PAREMPAA VIINIKULTTUURIA
Joulu 2024
Samppanjanmaistajat Champagnessa
Mikä olisi samppanjamaistajan kesätyö, jossei siihen sisältyisi vierailua Champagnessa? Kesän ehkä hienoimman kesätyön napanneet samppanjamaistajat Hanna ja Samuli kävivät vielä kesätyön päätteeksi tutustumassa Autréaun viinitilaan sekä tuottajaperheeseen. Parin päivän aikana Hanna ja Samuli pääsivät osallistumaan pöllösamppanjan sadonkorjuuseen itse Laurent Autréaun opastuksella sekä näkemään, mistä ja miten Suomen myydyin samppanja La Chouette de Champillon syntyy.
Hannan ja Samulin taltioimat kuvat sekä videot löytyvät Pöllösamppanjan Instagramista: @champagnechouette
James Busbyn jalanjäljillä
Brittiläisten vaikutus maailman viinintuotantoon on usean vuosisadan ajan ollut vahva, sillä onhan muun muassa portviinien ja Bordeaux’n punaviinien kukoistus pitkälti heidän ansiotaan. Myös australialaisten viinintuottajien on kiittäminen brittejä, tai erityisesti yhtä englantilaista herrasmiestä nimeltään James Busby, sillä hänen tiedetään istuttaneen Australian ensimmäiset viiniköynnökset 1800-luvun alkupuoliskolla. Pari vuosisataa myöhemmin Busbyn jättämä perintö innoitti myös
Master of Wine Tim Wildmania, joka päätti alkaa viedä merkittäviä kansainvälisiä viiniostajia Australiaan näyttääkseen heille, miten upeita viinejä maan huipputuottajat valmistavat. Toistakymmentä matkaa tehtyään Wildman päätti tehdä viimeisen James Busby Travel -reissunsa loppuvuonna 2023, jolloin Viinitien portfolio manager Heidi Mäkinen MW ensimmäisenä ja ainoana suomalaisena oli.
Xanadu Exmoor
Sauvignon Blanc Semillon 2020
12,98 € | 591917 | Vakiovalikoima
Länsi-Australian Margaret River on kiistatta yksi maailman kauneimmista viinialueista. Ilta-auringon laskiessa Intian valtamereen ja kullankeltaisen valon pilkahdellessa viiniköynnösten lehvästön välistä, ei viininviljelijä voi muuta kuin kiittää itseään valinnastaan asettua alueelle. Valtameren läheisyys luo alueelle otollisen ilmaston, sillä lämmin ja aurinkoinen
kasvupaikka nauttii myös runsaista sateista sekä raikkaista merituulista, mahdollistaen runsaiden ja tasapainoisten satojen tuotta misen vuodesta toiseen. Klassinen Bor deaux’n valkoviineistä tunnettu sekoi te Sauvignon Blancia ja Semillonia on yhdistelmä trooppista he delmäisyyttä ja intensiivistä hapokkuutta, mikä toimii esimerkiksi graavikalo jen rinnalla mainiosti.
Torbreck Old Vines 2021 22,98 € | 951924 | Vakiovalikoima
Australian ehkä kuuluisimpia viinialueita on Barossan laakso, joka tunnetaan erityisesti voimakkaista ja rotevista Shiraz-viineistään sekä rhônelaishenkisistä Grenache, Shiraz, Mourvèdre -sekoitteista. Barossan kulttituottajiin lukeutuva Torbreckin viinitila keskittyy sekin alueelle tyypillisesti punaviineihin, ja useimmat tilan köynnöksistä ovat jopa 80-165-vuotiaita. Viininkeräilijöiden kaapeista löytyy vanhoja vuo-
sikertoja tilan huippuviinejä RunRigiä ja Lair dia, mutta tilalta löytyy myös huokeampaan hintaan luonteikkaita viinejä, kuten klassi nen rhôneblendi Old Vines. Mausteinen, rustiikkinen ja kypsän hedelmäinen punaviini on omiaan syksyisten riis talintujen, kuten kuivatuilla he delmillä täytettyjen sorsapais tien kanssa.
Patritti Merlot 2021 14,99 € | 426457 | Vakiovalikoima
Urbaanissa kaupunkilaismaisemassa Adelaiden kaupungin eteläpuolella sijaitseva Patrittin viinitila sai alkunsa erehdyksestä. Tilan perustanut italialaislähtöinen Giovanni Patritti oli matkalla Amerikkaan, mutta päätyi laivansa rantauduttua väärin Adelaideen, jossa hän selviytyi ryhtymällä jäätelömyyjäksi. Pian hän alkoi kuitenkin viljellä viiniä ja valmistaa sitä muille kaltaisilleen uusaustralialaisille siirtolaisille. Nykyisin tilalla on tarhoja myös etelämpänä McLaren Valen alueella, ja erityises-
ti hiekkaisella Blewitt Springsin alueella tila tuottaa punaviinejä lämpimään ilmanalaan soveltuvista rypäleistä. Tilan Merlot on hyvä esimerkki alueen viinien laa tu-hintasuhteesta, ja siinä maistaa montaa eurooppalaista merlo ta kypsempää luumuisuutta unohtamatta rypäleen tyy pillisen herukkaista ja yrttistä luonnetta.
Bodegas Muga
Riojan alueen viinit tunnetaan tänä päivänä yhtenä viinimaailman klassikoista. Yksi kuuluisimmista alueen tiloista on vuonna 1932 perustettu perhetila Bodegas Muga. Tila käsittää 300 hehtaaria ja on merkittävä työllistäjä alueella. Bodegas Muga on ainoa viinitila, jossa kaikki kypsytykseen käytettävät tammitynnyrit ja -sammiot valmistetaan alusta loppuun viinitilalla. Pelkästään nämä tynnyrit ja sammiot työllistävät neljä henkilöä ympäri vuoden. Tilalla on Wineries for Climate Protection -ekosertifikaatti, joka tullaan lisäämään pulloihin asteittain.
Muga Blanco 2016
Seuraava vuosikerta 2023
17,99 € | 584807 | Vakiovalikoima
Koska olet viimeksi maistanut hieman iäkkäämpää valkoviiniä? Vielä ehdit nauttimaan upeasti kehittyneen vuosikerran 2016, ennen siirtymistä tuoreempaan 2023 vuosikertaan.
Muga Reserva 2020
Uutuus myös pikkupullossa!
26,99 € | 449177 | Vakiovalikoima
Herkullinen klassikko Riojan alueelta. Tammisammiossa käyminen ja 24 kuukauden
Viiniin käytetyt paikalliset espanjalaiset lajikkeet, Viura, Malvasia ja Garnacha Blanca, luovat harmonisen kokonaisuuden. Riojalle tyypilliseen tapaan viini on kypsynyt sakkojen kanssa neljän kuukauden ajan tammitynnyrissä, mikä antaa sille upeaa runsautta. Tosiharrastaja laittaa tuoreen vuosikerran vielä kellariin lepäämään.
kypsyminen tammitynnyrissä antavat viinille tyylikästä mausteisuutta. Viinin runsas makumaailma toimii erinomaisesti talven patoruokien kanssa. Tosiherkuttelija nauttii lasillisen viiniä ja pienen palan Manchego-juustoa elokuvaa katsellessaan.
Syyskuun alku toi portfolioomme raikkaita uutuuksia, jotka monipuolistavat kattavaa tarjontaamme. Saimme kunnian alkaa edustaa klassikkotalo Bodegas Mugaa Espanjan Riojasta sekä tunnettuja Le Grand Noir ja Greener Planet -brändejä Ranskasta. Koska ympäristöasiat ovat meille Viinitiellä tärkeitä, tuommekin pian kaikki seuraavat tuotteet vihreän valinnan symbolin alle tuottajien saavuttamien paikallisten ekosertifikaattien myötä.
Klassikoita ja ympäristöystävällisiä
valintoja
Greener Planet
Greener Planet on yksi vanhimmista muovipulloihin pakatuista viinibrändeistä. Vuonna 2006 perustettu viinisarja kehitettiin alun perin vastaamaan ympäristötietoisten kuluttajien tarpeisiin. Nykyään yhä useampi kuluttaja valitsee ympäristöystävällisemmän ja kevyemmän muovipullon lasipullon sijaan. Viineihin käytettävät rypäleet tulevat paikallisen ekosertifikaatin (HVE) omaavilta eteläranskalaisilta sopimusviljelijöiltä.
Greener Planet
Marsanne Chardonnay 2023
13,48 € | 530278 | Vakiovalikoima
Suuren yleisön kiinnostuksen kohteeksi noussut litran valkoviinipullo, joka on hyvä valinta
tilanteeseen kuin tilanteeseen. Jouko Mykkänen nosti viinin esiin litran valkoviinipullovaihtoehdoista keväällä 2024 ja totesi, että maukkaita piirteitä muovipulloihin pakatuista viineistä löytyy harvoin, mutta tässä viinissä ne ovat kohdallaan. Tällä viinillä on nyt myös vihreä valinta: Ympäristösertifioitu HVE.
Greener Planet
Cabernet Sauvignon 2022
13,48 € | 476508 | Vakiovalikoima
Perinteinen Cabernet Sauvignon ekologises-
sa muovipullossa. Sisältöä voisi luonnehtia arkeen sopivaksi, ja onhan Cabernet Sauvignon suomalaiselle kuluttajalle tuttu rypälelajike. Helppo ja arkinen valinta niin ilman ruokaa kuin ruoan kera. 1,0 l 1,0 l
Le Grand Noir
Le Grand Noir -viinibrändi sai alkunsa vuonna 2006. Brändin ajatuksena on ammentaa ranskalaista elämäntyyliä sekä ruoka- ja viinikulttuuria. Viinit valmistetaan suomalaisille hieman tuntemattomammalla Languedoc-Roussillonin viinialueella, mutta ne ovat helposti lähestyttäviä ja monen suomalaisen lasissa jo vuosien ajan viihtyneitä. Mutkatonta ja yllättävää samaan aikaan – uskalla ajatella toisin.
Le Grand Noir
Cabernet Sauvignon Syrah
0,75 l 2022 | 0,187 l 2021
13,98 € | 455477 | Vakiovalikoima
3,79 € | 937591 | Vakiovalikoima (11/2024)
39,98 € | 936528 | Vakiovalikoima
Menestyksekkään brändin tunnetuin viini Suomessa on ehdottomasti punaviini, joka
Le Grand Noir Sauvignon Blanc 2023
3,79 € | 948324 | tilausvalikoima
valmistetaan poikkeuksellisesta sekoitteesta Cabernet Sauvignonia ja Syrah-rypälettä. Viini kypsyy kuuden kuukauden ajan ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tynnyreissä, mikä luo viiniin moniulotteisia piirteitä. Tätä suomalaisten suosimaa viiniä on saatavilla kolmessa eri vaihtoehdossa, piccolopullosta aina hanapakkaukseen asti. 0,75 l pullolla on nyt myös vihreä valinta: Ympäristösertifioitu HVE.
Nostettaan tekevä Sauvignon Blanc näppärän kokoisessa pakkauksessa. Kulkee mukana retkellä tai aperitiivina kokkailun yhteydessä. Muovinen pakkaus on lisäksi ympäristöystävällisempi lasipulloon verrattuna.
Bread & Butter 2022
Chardonnay & Pinot Noir 2,25 l
44,98 € | 928064 | Tilausvalikoima
44,98 € | 926205 | Tilausvalikoima
UUTUUS! Tässä viinisarjassa on lähtökohtaisesti kyse viinin arkipäiväistämisestä ja yksin-
kertaistamisesta, joten helposti lähestyttävä hanapakkausmuoto on näille viineille kuin tehty! Nämä runsaanmakuiset, kypsän hedelmäiset ja tammenkäytöllä monipuolistetut viinit tarjoavat elämyksen niin viinimaailmaan vähemmän perehtyneille kuin pitkään viineistä nauttineille kuluttajille. Tämä on kokemus, jonka jokainen meistä on ansainnut.
Battenfeld Spanier Riesling
Trocken 2023 3,0 l
42,90 € | 931051 | Vakiovalikoima
Rheinhessenin luonnonmukaisen viinintuotannon pioneereihin kuuluvan Olivier Spanierin valmistama viini on moniin muihin hanapakka-
usrieslingeihin verrattuna täysin kuiva, minkä ansiosta se sopii erinomaisesti ruokapöytään. Monen suomalaisen suosikkilajikkeisiin kuuluva Riesling toimii monipuolisena ruokaviininä niin kotimaisten järvikalojen, rapsakoiden kasvisten kuin linturuokien kumppanina. Nautittavuutensa ansiosta se on myös hyvä valinta syksyisten peli- ja leffailtojen juomaksi.
Le Grand Noir
Cabernet Syrah 3,0 l 39,98 € | 936528 | Vakiovalikoima
Monia pioneereja on aikanaan pidetty mustina lampaina heidän poikkeavan ajattelu- tai toimintatapansa vuoksi. Näin kävi myös parikymmentä vuotta sitten lanseeratun Le Grand Noir -brändin kohdalla, sillä kukaan ei olisi
silloin uskonut, että Cabernet Sauvignonin ja Syrah’n sekoitus voisi toimia samassa viinissä. Hanapakkauksissa pioneerityötä on vielä tehtävänä, jotta kaikki kuluttajat saadaan vakuutettua siitä, että kyse ei ole määrästä vaan ennen kaikkea laadusta ja ympäristöystävällisyydestä. Le Grand Noirin viinit osoittavat, että molempia voi saada myös kilpailukykyiseen hintaan.
Vajra Langhe Rosso 2023 3,0 l
56,95 € | 959442 | Tilausvalikoima
Vajran perhetila on yksi trendikkään ja nousevan Piemonten viinialueen arvostetuimmista tuottajista, eikä suotta. Perheen kaikki jäsenet ovat mukana tilan toiminnassa, ja heistä
välittyy nöyryys, ahkeruus, lämminhenkisyys ja intohimo tekemistään kohtaan. Erittäin lähestyttävä Langhe Rosso on sekoitus alueen paikallisia punaisia lajikkeita, ja siinä missä 0,75-litrainen versio viinistä on pakattu ekologiseen, kevyeen lasipulloon, tämä hanapakkaus on vieläkin ekologisempi valinta pimeneviin syysiltoihin.
Marqués de Nombrevilla Mountain
Garnacha 2023 3,0 l 39,90 € | 940736 | Tilausvalikoima
Tasapainoisten viinien valmistaminen onnistuu myös lämpimillä viinialueilla, etenkin kun tarhat sijaitsevat huomattavan korkealla merenpinnan tasosta. Bodegas San Alejandron
perhetila viljelee Espanjan Aragónissa puskamaisesti kasvavia vanhoja Garnacha-köynnöksiä, jotka hyötyvät alueen huomattavan suurista lämpötilavaihteluista yön ja päivän välillä. Tämä viini sopii mainiosti syksyisten pataruokien kanssa, sillä rypäleelle tyypillinen kypsä hedelmäisyys ja pehmeys tekevät siitä täydellisen kumppanin.
Perhokalastuksen viemää
Toimin Viinitiellä myyjänä. Alueeni on aika laaja, ulottuen Turusta Helsingin ja Tampereen kautta Ouluun ja Lappiin. Asiakkainani ovat kaupunkien mielenkiintoisimmat ja parhaat ravintolat, joita yhdistää halu työskennellä herkullisten viinien kanssa.
Viimeiset yhdeksän vuotta olen käyttänyt vapaa-aikani urheiluun (harrastin melko tosissani triathlonia), mutta nyt olen jättänyt sen hieman taka-alalle, ja aikaa jää muuhunkin. Aikaisemmin, kun lähdin työreissulle Ouluun tai Lappiin, mulla oli mukana sukset, lenkkarit ja pyörä.
Tänä vuonna mukana ovat olleet perhokalastusvälineet, sillä hurahdin perhokalastukseen viime keväänä. Tänä vuonna olen opetellut lisää ja viettänyt vapaa-aikaa joella kalastellen.
Olin
muutama viikko sitten Oulussa, ja seuraavalle viikolle oli sovittu tapaamisia Lappiin. Päätin viettää pitkän viikonlopun Könkämäenolla, Suomen ja Ruotsin rajajoella lähellä Kilpisjärveä, kalastellen harjuksia.
Kalaa tuli mukavasti, ja pääsin kahtena päivänä tekemään kalakeittoa. Harjus on mie lestäni hyvin samanlainen kala kuin siika, joten koska harjusta ei oikein löydy kau pasta, kalan voi hyvin korvata siialla. Nappasin kaupasta mukaani perunaa, porkkanaa, sipulia ja tuoretta fenkolia. Suolaa ja pippuria oli pienet myllyt mukana. Sillä aikaa kun vesi kiehuu, ehtii pilkkoa kasvikset ja heittää ne sekaan. Kun ne kypsyvät, voi fileoida kalan. Laitoin ruodon perunoiden sekaan siksi aikaa, että perunat kypsyivät. Ruoto pois, kalanpalat sekaan, pari minuuttia hautumista, lasiin Loimerin valmistamaa Löyly Rieslingiä (terkut Jasperille, pitää lähteä ensi kerralla kimpassa kalaan), ja avot, kyllä kelpasi! Grünerin pieni mausteisuus ja hyvä hedelmäisyys sopivat täydellisesti hienostuneelle kalakeitolle.
Etelän joilla, joille on istutettu enemmän kirjolohta, niitä tulee välillä otettua myös kotiin. Kotimainen kirjolohi onkin paras vaihtoehto myös kalatiskiltä, villien kotimaisten kalojen lisäksi. Kirjolohen laitan usein kotipihassa grilliin – pintaan vain suola ja pippuri. Halstraan kalan pinnan nopeasti rapeaksi niin, että se ehtii juuri ja juuri kypsyä sisältä. Hiiligrillillä saa parhaan lopputuloksen, jolloin kalassa maistuu oikeasti liekki. Kaveriksi vihreitä papuja ja yrtti-kermaviilikastiketta. Nopeaa ja helppoa ruokaa. Viiniksi valitsen Cantina Traminin Chardonnayn, Alto Adigen rypäleistä valmistetun kuivan, mineraalisen Chardonnayn, jonka puolikas pullokoko on usein juuri sopiva määrä kahdelle ja kulkee näppärästi mukana kalastusreissuilla. Todella toimiva viini grillatulle kalalle tai kasviksille. (Jos sulla ei ole mahdollisuutta grillata, voissa paistamalla pääsee myös hyvään lopputulokseen.)
P.S. Perhokalastaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä se aluksi näyttää – minun 12-vuotias tytärkin on saanut pari kirreä lähijoelta.
-Arttu
ARTTU SADEMAA
Key Account Manager, Horeca Sales BSHRM
Loimer Löyly
Grüner Veltliner 2023
19,99 € | 910856 | Vakiovalikoima
Cantina Tramin Alto Adige
Chardonnay 2023 (0,375 l) 9,99 € | 531354 | Vakiovalikoima
Viinimaailman takapihoilla
Useimmat meistä ovat kuulleet Bordeaux’sta, Barossasta ja Napa Valleysta. Mutta kuinka moni tietää, missä Bergerac, Bairrada tai Penedès sijaitsevat? Viinimaailma on upean moniulotteinen ja laajalle levittäytynyt, ja monien tuttujen viinialueiden lisäksi viiniä valmistetaan myös vähemmän tunnetuilla, mutta sitäkin mielenkiintoisemmilla alueilla. Tämän ansiosta viininrakastajien valtakunta on loputon, sillä aina löytyy uutta ja mielenkiintoista koettavaa, nautittavaa ja opittavaa. Tässä artikkelissa esittelemme muutaman vähemmän tunnetun alueen ja viinin, jotka mielestämme ovat ehdottomasti syvemmän tutustumisen arvoisia!
Château de la Jaubertie 2022 14,99 € | 579677 | Vakiovalikoima
Lounais-Ranskan Bergerac sijaitsee Bordeaux’n viinialueen itäpuolella, Dordogne-joen oikealla rannalla. Alueella viljellään pitkälti samoja lajikkeita kuin Bordeaux’ssa, mutta usein viinien laatu-hintasuhde on Bordeaux’ta parempi alueen tuntemattomuuden vuoksi. Bergeracin ilmasto on naapurialuettaan mannermaisempi, minkä ansiosta tarhoja voidaan hoitaa ympäristöystävällisesti, ja rypäleet
saavuttavat riittävän kypsyyden vuodesta toiseen. Rymanin perhe on viljellyt viiniä Jaubertien tilalla viimeisen 50 vuoden ajan, ja vuodesta 2005 alkaen viinitarhoja on hoidettu luonnonmukaisin menetelmin. Tähän valkoi seen Sauvignon Blanciin on Bordeaux’n valkoviinien tapaan sekoitettu pieni osa Semillonia, sillä yhdessä rypä leet luovat aromaattisen, yrttisen, suutuntumaltaan runsaan, he delmäisen ja hapokkuutensa ansiosta loistavasti ruoka pöytään sopivan viinin.
Oniric Pet Nat 2023 18,99 € | 917656 | Tilausvalikoima
Moni tuntee Katalonian, mutta sen sisällä sijaitseva Penedèsin viinialue on nimenä monille kenties tuntemattomampi. Suurin osa espanjalaisista laatukuohuviineistä tulee kuitenkin juuri Penedèsin alueelta, joka itsessään jakautuu kolmeen ala-alueeseen korkeuserojen mukaisesti. Vaikka alue tunnetaan erityisesti cava-tuotannostaan, siellä valmistetaan myös muita viinejä. Sympaattisen pariskunnan,
Marían ja Josepin, viinitila Entre Vinyes valmistaa viinejä Josepin vanhemmiltaan perittyjen, kunnioitettuun ikään ehtineiden köyn nösten rypäleistä. Koko tuotanto on sertifioitu luonnonmukaisesti, ja Oníric-sarjassa val mistetaan myös kokeellisilla viininvalmis tustavoilla tehtyjä viinejä, kuten tämä suosittu Pét-Nat. Xarel-lon ryhdik kyyttä ja Muscatin aromaattisuut ta yhdistävä petnat on upea löytö, ja harvinaisuus vali koimissa ollessaan alle 20 euroa.
Filipa Pato 3b Rose Extra Bruto
22,99 € | 907118 | Tilausvalikoima
Bairradan alue jää usein varjoon puhuttaessa Portugalin kuuluisimmista viinialueista, kuten Douron laaksosta tai Vinho Verdestä. Alueella valmistetaan kuitenkin upean gastronomisia viinejä hyödyntäen vanhoja paikallislajikkeita, kuten Bagaa ja Bicalia. Näistä lajikkeista syntyy upean gastronomisia ja uniikkeja puna- ja valkoviinejä ruokapöytään, mutta ne soveltuvat hienosti myös kuohuviinien valmistukseen. Biodynaamisesti tarhojaan viljelevien, intohi-
moisten Filipa Paton ja William Woutersin käsissä tämä perinteisellä menetelmällä valmistettu kuohuviini on luonteikas osoitus alueen potentiaalista. Atlantin läheisyyden ansiosta alueen rypäleissä maistuu raikkaus, ja jopa kaksi kolmasosaa maan kuohuviineistä tehdään Bairradassa. Kannattaa siis kurkistaa perinteisten ja tunnet tujen viinialueiden ulkopuolelle, sillä viinimaailmassa on paljon tutkimattomia kolkkia, jotka tuovat tutkimusmatkaili jalle uusia, mieleenpai nuvia kokemuksia!
Mitalin arvoinen suositus
Nivarius Edición Limitada 2019 25,99 € | 946104 | Vakiovalikoima
KULTAMITALI VIINILEHDEN VUODEN VALKOVIINI -KILPAILUSSA
Viinilehden raati korostaa valinnoissaan viinin autenttisuutta, jäljitettävyyttä ja poikkeuksellista herkullisuutta. Nivarius Edición Limitada erottuikin merkittävästi muiden valkoviinien joukosta autenttisuudellaan ja laadukkuudellaan. Moniulotteinen viini on ainutlaatuinen jo siihen käytettyjen Viura- ja Maturana Blanca -rypäleiden ansiosta. Viini on kypsynyt yhdeksän kuukauden ajan tammisammiossa, mikä tuo siihen lisää runsautta ja herkullisen paahteisen vivahteen. Viini sopii erinomaisesti lahjaviiniksi tai hyvänä punaviinin korvikkeena liha-aterioille.
Krämer Straîght
Sauvignon Blanc 2023
14,98 € | 524117 | Vakiovalikoima KULTAMITALI VUODEN VIINIT -KILPAILUN
SARJASSA EUROOPPALAISET VALKOVIINIT 13-18 €
Useasti palkittu kestosuosikki Krämer Straight Sauvignon Blanc menestyi jälleen Vuoden Viinit -kilpailussa. Viini sai kultamitalin kilpailuun osallistuneista eurooppalaisista valkoviineistä hintaluokassa 13-18 €. Hyvän hinta-laatusuhteen omaava viini ihastuttaa suomalaisia kuluttajia yhä uudelleen. Se tuo kaivattua vaihtelua Saksan viinejä suosivalle kuluttajalle.
Himmel Pink Riesling
14,99 € | 935428 | Vakiovalikoima PRONSSIMITALI VIINILEHDEN VUODEN ROSEVIINI -KILPAILUSSA
Monet saattoivat ajatella, että Pink Rieslingit olisivat vain hetken buumi Suomen markkinoilla. Toisin kuitenkin kävi, ja ihmiset ovat edelleen uteliaita ja etsivät uusia makuja laseihinsa. Tämä Rieslingin ja Pinot Noirin sekoite ihastuttaa pirteällä hapokkuudellaan sekä sitruksisilla ja vadelmaisilla aromeillaan. Uskalias kokeilee tätä villiä korttia vaikka joulupöydässä.
Joulupöytä kevyellä kattauksella
Perinteisten jouluruokien raskaus voi tuntua liialliselta, erityisesti jos juhlan jälkeen olo on tukkoinen. Vaihtoehtoinen joulupöytä voi olla raikas ja inspiroiva tapa nauttia joulun perinteistä uudella tavalla. Vaihtoehtoisen joulupöydän ideana ei ole hylätä perinteitä kokonaan, vaan yhdistää uusia ideoita vanhoihin suosikkeihin ja tuoda keveyttä ja monipuolisuutta juhlapöytään. Pienellä luovuudella ja harkinnalla voidaan luoda houkutteleva ja herkullinen joulumenu. Tässä muutamia ideoita, miten teet joulupöydästä kevyemmän elämyksen.
KALA JA MERENELÄVÄT
Kala on perinteisesti osa suomalaista joulupöytää, mutta jos kaipaat vaihtelua, voit harkita uusia lisukkeita ja mereneläviä. Hyvällä, happoisella ja raikkaan sitruksisen hedelmäisellä valkoviinillä luot tasapainoa kalapöytään. Loimer Lois Grüner Veltliner on varsinainen moniottelija joulun kalapöydässä.
Savulohi on tuttu näky monissa joulupöydissä, mutta sitä voi uudistaa tarjoilemalla sen kans-
LIHARUOAN VAIHTOEHDOT
Joulukinkku on monelle joulun kulmakivi, mutta sen voi korvata mielenkiintoisilla ja maukkailla vaihtoehdoilla. Näiden ruokien kanssa lasiin sopii erinomaisesti Balthasar Ress Rheingau Riesling. Tämän Rieslingin runsas hapokkuus tuo viiniin runkoa ja toimii oivana punaviinin korvaajana runsaiden makujen kanssa.
Vegaaninen “seitan-kinkku” on erinomainen vaihtoehto perinteiselle kinkulle. Seitanin voi maustaa jouluisilla mausteilla, kuten sinapilla,
sa raikasta ja herkullista katkarapu-avokadosalaattia. Limetti ja tuore korianteri tuovat salaattiin raikkaan maun, joka raikastaa perinteistä savulohta.
Merenelävät löytävät nykyään yhä useammin tiensä suomalaiseen joulupöytään paremman saatavuuden ansiosta. Alkupaloina maistuvat sinisimpukat valkoviinissä sekä paistetut kampasimpukat.
PAVLOVA TYRNICURDILLA
Joulun makeat herkut ovat tärkeitä. Pipareita sekä erilaisia suklaakonvehteja tulee nautittua lähes huomaamatta. Juhla-aterian päätteeksi kevyempi ja raikas pavlova tyrnicurdilla on jo itsessään juhlava, vuodenaikaan sopiva tarjot-
neilikalla ja rosmariinilla, ja paistaa uunissa rapeaksi. Se tarjoillaan aivan kuin kinkku ja sopii hyvin kasvis- tai vegaaniruokavaliota noudattaville.
Yksi näyttävimmistä vaihtoehtoisista pääruoista on kokonaisena paahdettu kukkakaali. Sen voi marinoida esimerkiksi sitruunamehulla, valkosipulilla ja yrteillä, ja paistaa uunissa niin, että pinta on rapea ja sisus pehmeä. Tämä ruoka on visuaalisesti näyttävä ja sopii hyvin niin kasvisruokailijoille kuin sekasyöjillekin.
tava. Tyrnin kirpeä hapokkuus tasapainottuu curdissa suuta vietteleväksi kokonaisuudeksi. Loistava juomavalinta on hedelmäinen ja vaalea Tokaji tai hieman kepeämpi pirskahteleva Moscato d’Asti.
Loimer Lois Grüner Veltliner 2023 17,98 € | 539597 | Vakiovalikoima
Balthasar Ress Rheingau Riesling 2023 15,99 € | 599977 | Vakiovalikoima
Grand Tokaj Late Harvest 2021 | UUTUUS! 19,95 € | 903135 | Tilausvalikoima
Vajra Moscato d’Asti 2023 11,50 € | 959142 | Tilausvalikoima
JOULUKINKKU on pöydän keskipiste. Sen suolaisuus ja rasvaisuus kaipaavat rinnalleen raikkautta. Lasissa erinomainen Becker Pinot Noir on täydellinen pari kinkulle. Sen hapokkuus raikastaa rasvaisen kinkun, ja kevyet tannii-
PORKKANA-, LANTTU- JA PERUNALAATIKOT
edustavat joulun kotiruokaperinnettä ja tarjoavat pehmeitä, maanläheisiä makuja. Ne kaipaavat viiniltä runkoa ja tasapainoa. Sakkakypsytetty valkoviini, kuten Bassanoshiro
KALAPÖYTÄ on raikas ja merellinen, joten viiniltä toivotaan keveyttä ja hapokkuutta, jotta se ei peitä kalojen herkkiä makuja. Puolikuiva Carl Loewen Quant Riesling sopii hyvin joulun kalapöytään, koska sen hapokkuus raikastaa
nit eivät peitä ruoan makuja. Viinin marjaiset aromit, kuten vadelma ja kirsikka, täydentävät kinkun makuja hienovaraisesti, lisäten ruokakokemukseen syvyyttä ja tasapainoa.
Bianco, tarjoaa täyteläisyyttä, ja sen mausteisuus sekä pähkinäiset vivahteet sointuvat hyvin laatikoiden runsaisiin makuihin. Tämä viini tuo laatikoille syvyyttä ja korostaa niiden makuja.
rasvaisia kaloja, ja kevyt makeus tasapainottaa suolaisuutta. Viinin sitruksiset aromit korostavat kalojen makuja ja tuovat raikkautta ateriaan.
VAHVAT JUUSTOT JA MAKEAT LEIVONNAISET, KUTEN JOULUTORTUT JA PIPARKAKUT ansaitsevat täyteläisen kumppanin. Pegasus Amarone, joulupöydän kuningas, on täydellinen valinta. Sen kuivattujen hedelmien ja mausteiden aromit, yhdistettynä täyteläiseen
rakenteeseen, sopivat täydellisesti voimakkaiden juustojen ja makeiden herkkujen rinnalle. Pegasus Amarone on myös erinomainen tuliainen tai joululahja, sillä se on saatavilla tyylikkäässä lahjapakkauksessa joulusesongin aikaan.
Becker Pinot Noir 2020 19,98 € | 424177 | Vakiovalikoima
Bassanoshiro Bianco 2023 15,98 € | 916157 | Vakiovalikoima
Carl Loewen Quant Riesling 2023 15,99 € | 503377 | Vakiovalikoima
Pegasus Amarone della Valpolicella 2019 29,99 € | 959075 | Vakiovalikoima
Joulupöytä perinteisellä kattauksella
Joulupöytä on suomalaisille yksi vuoden kohokohdista. Perinteiset ruokalajit, kuten joulukinkku, laatikot ja kalapöytä, kuvastavat Suomen rikasta ruokaperinnettä ja juhlistavat perheen omia tapoja. Jouluruokien rinnalla viinit ovat tärkeä osa juhlaa, ja oikein valitut juomat täydentävät aterian makuja. Vaikka perinteet ovat vahvasti läsnä, moni haluaa tuoda juhla-ateriaan myös jotain modernia – niin ruokalajeihin kuin viinivalintoihin.
Suomalaisten rakastama Mielensäpahoittaja jälleen elävissä kuvissa!
Vuoden 2024 katsotuimpien elokuvien listan kärkeen nousee todennäköisesti taas Tuomas Kyrön käsikirjoitukseen pohjautuva Mielensäpahoittaja-elokuva, joka on jo sarjansa neljäs. Mika Kaurismäen ohjaama Mielensäpahoittajan rakkaustarina, joka pohjautuu Kyrön vuonna 2022 syyskuussa julkaistuun kirjaan, sai ensi-iltansa syyskuun alussa. Jo kahden ensimmäisen viikonlopun jälkeen elokuva oli kerännyt yli 70 000 katsojaa. Elokuvassa tutustutaan rakastetun hahmon uusiin puoliin, kun naisen tuoksu sekoittaa jurottamisestaan tunnetun erakon arkea.
Röhönaurujen sijaan elokuva tarjoaa yhdistelmän lämpöä, huumoria ja koskettavia teemoja. Se kuvaa kauniisti suomalaisen elämän ydintä ja tunneskaalaa, tuoden esiin ikääntymisen kauneuden ja rakkauden merkityksen. Helsingin Sanomien neljän tähden arvion (5.9.2024) mukaan elokuva tarjoaa hyvää tuulta ja lämpöä, joka kumpuaa arkisesta maalaismaisemasta ja tavallisista ihmisistä. Heikki Kinnunen pääosassa johtaa Suomen rakastetuimpien näyttelijöiden tähtikaartia, ja elokuvassa nähdään myös erinoimaista suomalaista olympialaisosaamista.
Tarinan käsikirjoittaja Tuomas Kyrö on kehunut elokuvaa parhaaksi kaikista tähänastisista. Elokuvassa siirrytään palvelutalokatselmuksesta – ”Eihän sitä nyt yhden tikkailta putoamisen vuoksi vanhainkotiin kärrätä!” –yhteiselle Jawa-moottoripyöräretkelle, kun Saimi (Jaana Rantanen) hurmaa Mielensäpahoittajan tuoksullaan. Samaan aikaan aikamiespojat Hessu (Iikka Forss) ja Pekka (Ville Tiihonen) pohtivat, mitä isäukon omaisuudelle tapahtuu tämän ihastuksen pauloissa. Karismaattisten kansansuosikkien joukkoa täydentää kaurismäkeläinen luottonäyttelijä Silu Seppälä, joka esittää naapuria, Kolehmaista, joka kuulee kaiken.
Elokuvasta muodostuu miellyttävä ja sujuva aikuisten rakkaustarina, joka muistuttaa katsojia siitä, että rakkaus ja lämpö kuuluvat elämään myös vanhuudessa. Rakkaustarinan ympärille kietoutuvat teemat tuovat uusia vivahteita hahmoon, saaden katsojan sekä nauramaan että liikuttumaan. Elokuva vangitsee kauniisti suomalaisen maalaiselämän, sen nostalgiset juuret ja autenttiset perinteet. Teemat – rakkaus, muutos ja elämänvalinnat – puhuttelevat kaikkia ikäryhmiä, mikä tekee elokuvasta ihanteellisen koko perheen katsottavaksi.
Mielensäpahoittajan Parempi
Valkoinen 2021
13,48 € | 950868 | Vakiovalikoima
Pirteä ja raikas Rheinhessenin Riesling on Rheingaun suurimman luomutuottajan Balthasar-Ressin (VDP) viinintekijä Markus Rollin käsialaa. Rheinhessenistä kotoisin oleva Markus tunnisti vain sivun lukemalla Mielensäpahoittaja-hahmossa omien isoisiensä ”parhaita
puolia” ja halusi siksi valmistaa viinin omilta kotiseuduiltaan. Useasta ehdokkaasta lopullisen valinnan tehnyt Mielensäpahoittaja-kirjailija Tuomas Kyrö totesi konstailettomaan tyyliinsä, että viini sopii mainiosti ”kaikelle mikä osaa uida tai lentää”. Alkon hyllyiltä tuttu Mielensäpahoittajan parempi valkoviini on luonnollisesti tarjolla anniskeluluvallisissa Finnkinon teattereissa elokuvan esitysviikkojen ajan.
Normaalia 0,75 litran pulloa pienempien pullokokojen suosion lisääntyminen pohjoismaisissa viinivalikoimissa on yksi 2020-luvun merkittävistä viini-ilmiöistä. Ilmiön taustalla ovat muun muassa kotitalouksien henkilömäärän pieneneminen, alkoholin käytön vähentäminen terveystrendien osana sekä talouteen ja ostokäyttäytymiseen liittyvät tekijät. Toisaalta ilmiön hidastajina toimivat perinteisten viinimaiden vähäinen kiinnostus poiketa tavanomaisista pulloko’oista sekä tavallista pienempien pullojen korkeat tuotantokulut. Vähäisestä kysynnästä johtuen pienet pul-
lot ovat saattaneet olla jopa tavallisia 0,75 litran pulloja kalliimpia. Lisäksi pullotuslinjojen muokkaaminen pikkupulloille sopiviksi on saattanut olla merkittävä kuluerä tuottajille, koska se vaatii tuotantokatkoksia.
Haasteista huolimatta uskomme Viinitiellä, että pienten pullokokojen suosio jatkaa kasvuaan Suomessa, ja täydennämme valikoimaamme niiden osalta myös tulevaisuudessa. Tässä muutamia syitä, miksi uskomme niiden olevan houkutteleva, käytännöllinen ja järkevä valinta viininystävälle moniin eri tilanteisiin:
KOHTUULLINEN MÄÄRÄ: Puolikas pullo on täydellinen, kun haluat nauttia lasillisen tai kaksi, mutta kokonainen pullo olisi liikaa yksin tai kaksin nautittavaksi.
SÄÄSTÄVÄINEN JA TALOUDELLINEN: Puolikkaat pullot mahdollistavat korkealaatuisten ja kalliimpien premium-viinien nauttimisen ilman, että tarvitsee ostaa koko pulloa.
VÄHEMMÄN HÄVIKKIÄ JA VIININ SÄILYMINEN: Puolikkaan pullon avaaminen vähentää todennäköisesti viinin tuhlaamista. Varsinkin kuohuviinien säilyvyys heikkenee heti avaamisen jäl-
keen, joten puolikas pullo voi olla käytännöllisempi valinta.
MONIPUOLISUUS ATERIOILLA: Puolikkaat pullot mahdollistavat eri viinien yhdistämisen eri ruokalajien kanssa. Voit valita eri viinejä alku-, pääja jälkiruokien seuraksi ilman, että täysiä pulloja jää juomatta.
KÄYTÄNNÖLLISYYS HARRASTAJILLE: Puolikkaat pullot sopivat erinomaisesti viiniharrastajille, jotka haluavat laajentaa makukokemuksiaan, vertailla viinejä tai kokeilla useampia viinejä samalla kertaa.
Muré Prestige Crémant
d’Alsace Brut | UUTUUS!
15,98 € | 934955 | Tilausvalikoima
Viinilehden vuoden kuohuviiniksi 2023 valitun Alsacen Crémantin Prestige-versio puolikkaassa pullossa on runsaan paahteinen.
Bouvet Saphir Saumur
Vintage Brut
13,99 € | 944618 | Tilausvalikoima
Ranskan palkituimman, ei Champagnessa sijaitsevan, kuohuviinintuottajan viinit menestyvät maailman viinikilpailuissa vuodesta toiseen, niin myös vuonna 2024. Loiren AOP
Luomuviljelyn jo 1990-luvulla aloittanut Murén perhe tunnetaan paitsi Alsacen arvostetuimpiin lukeutuvana Riesling-osaajana, myös omistautumisestaan korkealaatuisten kuohuviinien valmistukseen. Kuuden eri rypälelajikkeen ja pitkään kypsytettyjen reserviviinien käyttö selittää viinin erinomaisuuden.
Saumur -alkuperäalueen Crémant on kuiva, tarkkapiirteinen ja kypsän hedelmäinen Chenin Blanc (80 %) ja Chardonnay (20 %) -sekoite. Tämä viini sai tänäkin vuonna Best of Show French Sparkling Wine -maininnan merkittävässä Mundus Vini -viinikilpailussa sekä lukuisia kultamitaleja ja yli 90 pisteen arvioita tunnetuimmilta viiniarvioijilta, kuten Decanter-lehdeltä.
Le Bullet Piaf Champagne Brut
22,49 € | 905545 | Vakiovalikoima
Pirteä ja hapokas pitkään kypsynyt ”pikku lintu” lensi nopeasti Suomen ja Norjan suosituimpien puolikkaiden samppanjapullojen joukkoon vain vuosi lanseerauksensa jälkeen.
Champagne Autréau 1er Cru Brut
23,48 € | 940894 | Vakiovalikoima
Vuodesta 2018 Suomen suosituimman samppanjan, La Chouette -pöllösamppanjan, valmistava Autréaun perhe tekee vuosisataisen
Ei ole ihme, sillä Le Bulletin laadun ovat vahvistaneet niin Glorian Ruoka & Viini, Helsingin Sanomat, Iltalehti kuin Viinilehtikin. Viimeisin
Le Bullet -faneista on ultra-soutaja Jari Saario, jonka seuraavan seikkailun kumppaniksi
Le Bullet valikoitui tinkimättömän laatunsa vuoksi.
perintönsä opastamana erinomaisia samppanjoita omilta huippupalstoiltaan. Tämä samppanja on valmistettu Champillonin, Hautvillersin ja Dizyn 1er Cru -kylistä. Normaalista pidemmät pullokypsytykset sekä vastuullinen tuotanto selittävät tämän tuotteen poikkeuksellisen laadukkuuden.
Maset – kestomenestyjä maailman parhaiden kuohuviinien joukossa
Vuonna 1917 perustettu, Massanan perheen jo kahdeksannessa polvessa johtama Maset Wines & Cavas -perheyritys on viljellyt rypäleitä Montserratin kuuluisalta luostarilta ostetuilla tarhoillaan jo 1700-luvun lopulta saakka. Penedèsin laatutuotannon sydänmailta, Masetin parhailta palstoilta, valmistuu puhdaspiirteisiä, huolellisesti valmistettuja ja alkuperäänsä elegantisti edustavia Cava-kuohuviinejä. Masetin viininvalmistuksen keskiössä on satomäärien vähentäminen kolmanneksella alueen sallitusta maksimista sekä merkittävästi alueen minimejä pidemmät kypsytysajat.
Panostus laatuun on huomattu myös maailmalla, sillä Maset on viimeisen viiden vuoden aikana palkittu useasti maailman merkittävimmässä kuohuviinikilpailussa – The Champagne & Sparkling Wine World Championships
(CSWWC). Vuonna 2019 Maset L’Avi Pau Gran Reserva palkittiin kilpailun parhaana kuivana Cava-viininä, vuonna 2023 Cava Nu Organic Brut Nature Reserva koko maailman parhaana luomu-kuohuviininä – ja luonnollisesti parhaana Cavana – sekä syyskuussa 2024 julkaistuissa tuloksissa kilpailun paras Cava oli jälleen Masetin, tällä kertaa 1917 Gran Reserva Cava Brut Nature. Vuonna 2024 Maset oli palkituin Cava-tuottaja, kun yhteensä viisi viiniä sai korkeimman mahdollisen kultamitalin, joka jaetaan vain luokkansa parhaille. Nämä viinit olivat kategoriavoittaja 1917 Gran Reserva, L’Avi Pau 2020 sekä 0,75L että magnum-koossa, Flors Reserva ja Cava Nu Organic Reserva – jotka kaikki, L’Avi Pau -magnumia lukuun ottamatta, ovat saatavilla myös Alkon valikoimassa.
Miksi CSWWC on maailman merkittävin
kuohuviinikilpailu?
Tunnetun samppanjaekspertin Tom Stevensonin perustaman kilpailun tuomaristo koostuu vain maailman johtavista kuohuviiniosaajista, mukaan lukien suomalainen Essi Avellan MW. Menestys kilpailussa tarjoaa vertaansa vailla olevan asiantuntemuksen, maailmanlaajuisen kattavuuden ja vaikuttavuuden.
Tiukka, kaksinkertainen blind-tastingarviointiprosessi takaa puolueettomuuden ja oikeudenmukaisen arvion kaikille osallistujille. Tarkka huomio yksityiskohtiin viinien arvioinnissa varmistaa, että vain parhaat tuotteet saavat tunnustuksia.
Arvostus ja uskottavuus: Mitalin voittaminen tässä kilpailussa on laajasti arvostettu tunnustus viinialalla, sillä CSWWC on rakentanut mainetta erittäin valikoivana palkintojen jakajana. Kilpailu on tunnustettu kuohuviinien laadun mittapuuksi, mikä vaikuttaa ostopäätöksiin maailmanlaajuisesti.
Maailmanlaajuinen kattavuus: Yhtenä harvoista vain kuohuviineihin keskittyvistä kilpailuista se houkuttelee osallistujia yli 30 maasta, mukaan lukien suuret samppanjatalot ja kuohuviinien tuottajat muilta laatualueilta, kuten Franciacorta, Cava, eri Crémant-alueet ja Englanti.
CSWWC ei salli bulkki- tai kauppaketjujen private label -viinien osallistumista kilpailuun, mikä korostaa osallistujien aitoutta ja laatua. Tämä erottaa sen muista viinikilpailuista, joiden osallistumispolitiikka on usein vähemmän valikoiva.
Maset 1917 Gran Reserva
Cava Brut Nature 29,99 € | 953924 | Tilausvalikoima
50% Xarel-lo, 25% Macabeo, 25% Pinot Noir – 36 kk toinen käyminen, 0 g/l dosage. Pinot Noirin ja Xarel-lon ryhdistämä, pitkään pullossa kypsynyt runsas ja paahteinen Gran Reserva on neljän korkealla sijaitsevan yksittäispalstan hienostunut yhdistelmä. tai hyvänä punaviinin korvikkeena liha-aterioille.
Maset L’avi Pau Gran Reserva
Cava Brut Nature 2020 19,90 € | 932283 | Vakiovalikoima
50% Xarel-lo, 30% Macabeo, 20% Chardonnay – 36 kk toinen käyminen, 0 g/l dosage. Masetin perheyrityksen ensimmäisen sukupolven mukaan nimetty Gran Reserva on vivahteikas ja ryhdikäs merenherkkujen kumppani, johon 20% osuus Chardonnayta tuo kermaisen sitruunaisen vivahteen.
Maset (Nu) Reserva Organic Cava Brut 18,99 € | 912062 | Tilausvalikoima
100% Xarel-lo – 24 kk toinen käyminen, 6 g/l dosage. Kolmen palstan terästankeissa käynyt perusviini on 100% Xarel-lona erittäin raikas ja intensiivisen hedelmäinen.
Maset (Nu) Cava Organic
Brut Nature Reserva 19,49 € | 922108 | Tilausvalikoima
100% Xarel-lo – 24 kk toinen käyminen, 0 g/l dosage. CSWWC 2023 -kilpailun maailman parhaana luomu-kuohuviininä palkittu rutikuiva kolmen palstan sekoite on paahteinen, intensiivinen ja aromaattinen, mutta 100% Xarel-lona myös erittäin raikas.
Flors Blanques Cava Brut
15,98 € | 900817 | Vakiovalikoima
Macabeo, Parellada, Xarel-lo – 24 kk toinen käyminen, 6 g/l dosage. Pirteä ja hedelmäinen hurmuri köynnöksistä, joiden keski-ikä on lähes 30 vuotta, vanhimmat yli 50-vuotiaita. Suomessa suunniteltu etiketti pohjautuu tarhoilla kasvaviin valkoisiin paikalliskukkiin, joten tämä on erinomainen tuliainen vierailulle kukkakimpun sijaan.
Ice Cocktail Reserva Cava Semiseco | UUTUUS! 16,98 € | 902526 | Tilausvalikoima
50% Xarel-lo, 30% Macabeo, 20% Parellada –24 kk toinen käyminen, 35 g/l dosage. Pitkään pullossa kypsyneen semiseco-kuohuviinin puolikuiva makumaailma on ihastuttavan pirteä ja hedelmäinen, mutta samalla jo hieman paahteinen.
Portugalin viineissä yhdistyvät pitkät perinteet, laatu ja alkuperäisyys
Pitkistä paikallisperinteistä huolimatta Portugalin viinintuotannon kehitys viime vuosina on ollut ripeää useilla osa-alueilla, mikä on lisännyt maan viinien kansainvälistä mainetta. Tuotannon modernisointi ja teknologiset investoinnit ovat parantaneet laatua niin tarhoilla kuin kellareissakin. Esimerkiksi käymislämpötilojen säätely on auttanut tuottamaan puhtaampia ja hedelmäisempiä viinejä. Kestävän kehityksen viljelymenetelmien käyttöönotto sekä lisääntynyt tuntemus paikallislajikkeista – lähes 250 eri lajiketta, joista montaa ei tavata muualla – ovat lisänneet viinien omaleimaista ainutlaatuisuutta.
Eri viinintuotantoalueet ovat kansainvälisistä vaikutteista huolimatta profiloituneet yhä selkeämmin omaa identiteettiään korostaviksi, ja aiempaa parempi menestys viinikilpailuissa on lisännyt niiden näkyvyyttä vientimarkkinoilla. Portugalin viineihin tutustuminen rikastuttaa viiniharrastusta ja tarjoaa ainutlaatuisia mahdollisuuksia nauttia laadukkaista, edullisista
viineistä, joissa yhdistyvät pitkät perinteet ja moderni osaaminen.
Kansainvälistä tunnettuuttaan lisänneiden viinialueiden, kuten Douron, Alentejon, Tejon, Däon ja Vinho Verden, lisäksi maailman arvostetuimmat väkevöidyt viinit, portviinit Douro-joen laaksosta, ansaitsevat viiniharrastajien huomion loppuvuoden juhlien yhteydessä. Tarkkaan säännelty tuotanto, vuosisatainen käsityötaito ja huikea säilyvyys sekä useat eri tyylit, kuten Ruby, Tawny ja Vintage, tarjoavat laajan kirjon nautittavaksi. Olisikohan meillä Suomessa aika ottaa mallia Ranskasta, jossa lähes puolet portviineistä nautitaan ruokahalun herättävänä aperitiivina?
Viime vuosien kehitys Portugalin viinintuotannossa on tehnyt maasta yhden mielenkiintoisimmista viinialueista, joissa perinteinen käsityötaito yhdistyy moderniin viininvalmistukseen. Näin syntyy viinejä, joissa korostuvat paikallinen identiteetti ja erinomainen laatu.
Conde Vimioso
Sommelier Edition Red 2021
19,98 € | 937092 | Tilausvalikoima
30% Touriga Nacional, 15% Cabernet Sauvignon, 25% Aragonez, 15% Petit Verdot, 15% Syrah. Portugalin huippusommelierien kans-
Sovibor Borba Tinto 2020
0,375 l
8,299 € | 954025 | Tilausvalikoima
Quinta Vale d’Aldeia
ZIP Tinto 2021
16,50 € | 933623 | Tilausvalikoima
80% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca. Tyylikäs ja samettinen Douro Valleyn punaviini
sa valmistettu paikallis- ja kansainvälisten lajikkeiden sekoite on ranskalaisomisteisen Faluan taidonnäyte Tejosta, Portugalin rannikolta. Pohjoismaissa laajasti levinneen viinin suosio selittyy sen vivahteikkaalla ja kehittyneellä runsaudella, jossa moderni viiniteknologia ilmenee persoonallisena ja virheettömänä kokonaisuutena.
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet. Alentejon perinteikkään huipputuottajan ryhdikäs ja puhdaspiirteinen punaviini kätevässä ½ pullossa.
modernilta vuonna 2009 valmistuneelta huippuviinitilalta Douro Superiorin sydämestä, missä ensimmäiset viiniköynnökset istutettiin vuonna 2004. Moderni muotoilu ja erittäin informatiivinen etiketti helpottavat viinin ostamista.
Poças Junior Late Bottled
Vintage Port 2017
19,99 € | 916854 | Tilausvalikoima
Poças 30 Years Old Tawny
39,98 € | 337674 | Vakiovalikoima
Vuonna 1917 perustettu Poças Junior -viinitila ylpeänä esittelee tämän pitkään suurissa
Falua S. Leonardo 30 Years Old
Tawny Port 139,99 € | 351386 | Erikoiserä
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Ro-
Falua S. Leonardo 40 Years Old
Tawny Port 149,99 € | 399716 | Erikoiserä
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca ja Tinto Cão. Quinta do Mouraon
40–60-vuotiaista köynnöksistä korjattu LBVport on ”field blend” Cima Corgon ja Douro Superiorin liuskekivitarhoilta. Se kypsyi 4 vuotta tammitynnyreissä ennen pullotusta ilman suodatusta loppuvuodesta 2021.
tammitynnyreissä kypsyneen portviinin, joka on yhdistelmä useista eri vuosikerroista. Rypäleet ovat peräisin 40–60-vuotiaista Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca ja Tinto Cão -köynnöksistä. Wine Spectator & Robert Parker 94p.
riz, Tinta Barroca ja Tinto Cão. Tämä viini on Miguel Bragan isän ensimmäisen vuosikerran 1972 Colheita-port, mutta se on merkitty ”30 vuoden tawnyna”, sillä IVDP säännöt estävät sen nimeämisen colheitaksi. Robert Parker 94p.
tilaa kehittänyt Miguel Braga on julkaissut tilan historiallisia varastoja upeasti ikääntyneinä tawny-portviineinä. Tämä viini on nimetty ”40 vuoden tawnyna”, mutta se on todellisuudessa vuosikerran 1948 Colheita-port. Robert Parker 94p.
Viinin merkitys muuttuvassa maailmassa
Syyskuun alussa Helsinkiin kokoontui joukko pohjoismaisia ja pohjoiseurooppalaisia viinialan ammattilaisia keskustelemaan laatuviinien tulevaisuudesta niin tuotannon, jakelun kuin kuluttajan näkökulmasta. Laatuviinien ajatushautomoksi itseään tituleeraavan ARENI Globalin järjestämässä tilaisuudessa ääneen pääsivät niin alkoholimonopolit, markkinoillamme vaikuttavat viinintuottajat kuin maahantuojat, ja Viinitieltä mukana tapahtuman yhdessä paneelissa oli portfolio managerimme Heidi Mäkinen MW.
ARENI Globalin määritelmää laatuviineistä on vastikään päivitetty. Paitsi että laatuviinin odotetaan olevan teknisesti hyvin tehty, tunteita herättävä ja harkittujen toimintatapojen lopputulos, sen edellytetään olevan myös niin ympäristön kannalta kuin sosiaalisesti sekä taloudellisesti kestävästi valmistettu, tuotan-
tofilosofialtaan kauaskantoinen ja yleisesti tunnustettu. Laadukkaan viinin tulee kestää ikääntymistä, mutta olla jokaisessa elinkaarensa vaiheessa nautittava. Laatuviineiltä edellytetään vastuunottoa, oli kyse sitten ihmisten ja luonnon hyvinvoinnista, markkinoista tai kommunikaatiotavoista.
Erityisesti nuori sukupolvi haluaa viinin olevan arvojensa mukaista, autenttista ja osallistavaa. Viinin tulee myös olla siellä, missä nuoret viettävät aikaansa, ja sen tulee olla saavutettavaa, hauskaa, inklusiivista, yhteyttä luovaa, energisoivaa ja osa henkistä hyvinvointia. Onkin aika kuopata elitistinen viinisnobbailu ja antaa viinin olla sitä, mihin se parhaimmillaan pystyy: inspiroivaa, ihmiset yhteen tuovaa, sosiaalista ja nautinnollista. Tällaiselle viinin tulevaisuudelle me haluamme nostaa maljamme!
Heidi Mäkinen MW, Pauline Vicard (Areni Global), Mafalda Guedes (Sogrape), Mathieu Jullien (Vins d’Exception)
Pöllön uudet höyhenet
Champagne Chouette de Champillon, eli tut tavallisemmin pöllösamppanja, on saanut syksyn aikana uuden pakkauksen. Tavallinen 0,75 litran pullokoko on ensimmäinen uuden kuosin saanut tuote, mutta koko muukin pöl löperhe käy läpi hienoisen muodonmuutoksen lähikuukausien aikana.
Viimeisen kymmenen vuoden aikana tuotteen valmistusprosessia on kehitetty esimerkiksi pidemmän hiivasakkakypsytyksen muodossa, ja lisäksi samppanjaan on käytetty entistäkin parempien tarhojen rypäleitä.
Pöllöperheen pakkausuudistuksessa halut tiin korostaa laadukkaamman sisällön rinnalla myös laadukkaampaa pakkausta. Myös me tallikapseli on selvästi aiempaa näyttävämpi. Etiketin tekstejä on selkeytetty helppolukui semmiksi, ja etikettimateriaalin laatua on nos tettu.
Uusi pakkaus erottuu erinomaisesti edukseen samppanjahyllyn bongareille, niin Suomessa kuin muualla Pohjoismaissa.
La Chouette de Champillon
Champagne Brut
37,99 € | 910537 | Vakiovalikoima
