Parempaa Viinikulttuuria Q4 / 2023

PAREMPAA VIINIKULTTUURIA

Q4 | 2023

Sisällys

18

Pohjoismaiden samppanjasuosikit

Samppanjan kysyntä on tasaantunut pandemian ajan huippuvuosien jälkeen. Tämä ilon ja valon juoma jaksaa kuitenkin pitää pintansa pohjoismaisilla markkinoilla ja kuluttajien iloksi myös uusia tuotteita lanseerataan tasaiseen tahtiin.

32

Mitä kuuluu Ukrainan viinintuotannolle?

Ukrainan viinintuotannosta merkittävä osa keskittyy sotatoimialueille eteläiseen maanosaan ja monet tilat näillä alueilla ovat kokonaan tuhoutuneet tai muutoin joutuneet keskeyttämään toimintansa. Lue mitä konkreettista olemme tehneet auttaaksemme kriisimaata.

10

Bread and Butter: Lopulta kyse on vain viinistä

Miksi kalifornialainen Bread & Butter on yksi maailman nopeimmin kasvavista ja pidetyimmistä viinibrändeistä? Lue koko artikkeli ja ihastu pelkistettyyn viiniperheeseen.

Loppuvuoden tuhdit suosikit

Joulupöydän vakiovieraat

Pimp my ham!

Fascinating new world whites

“Tahbilk-tahbilk!”

Syksy on samppanja-ornitologin juhlaa

Maku Brewing: Jääräpäisiä visionäärejä

Hei viininystävä!

Hei sinä! On hienoa päästä jälleen kertomaan viimeisimmät kuulumiset paremman viinikulttuurin saralta. Olemme kasanneet yhdessä Viinitien jengin kanssa kauden mielenkiintoisimmat uutiset sekä alan tapahtumat yksiin kansiin. Teemme työtämme yhdessä rautaisten ammattilaisten kanssa. Siksi mukana on jälleen meille läheisiä kumppaneita omien alojensa huipulta.

Vuosi 2023 on ollut poikkeuksellinen monella saralla. Siinä missä toiset viinialueet ovat kärsineet kuumuudesta, on toisaalla tulvinut. Sadonkorjuun lähestyessä kosteat olosuhteet ovat saaneet viinintekijät ristimään sormensa hometautien pelossa. Maailmanpolitiikka on vaikuttanut viinin myyntiin ja kuluttajat ovat aiempaa tarkempia ostokäyttäytymisensä suhteen. Kalliit raaka-aine- ja energiakustannukset luovat hinnankorotuspaineita, samoin veronkorotukset. Viinimaailmassa elämme jälleen kerran epävarmoja aikoja, mutta toisaalta koskaan ennen ei ole viinien laatu ollut yhtä korkealla kuin nyt.

Mikäli sinulla herää mitä tahansa kysyttävää tai huomioita, älä epäröi laittaa meille viestiä. Iloisia lukuhetkiä!

Päätoimittaja

HEIDI MÄKINEN Master of Wine

Tunnelmaa Viinitien Planet Of the Grapes 2023 -portfoliotastingista. Paikalla oli Tavastialla yli

50 viinintekijää eri puolilta maailmaa sekä yli

300 viinialan ammattilaista sekä harrastajaa.

LOPPUVUODEN TUHDIT SUOSIKIT

Lautaselle etsiytyvien makujen syventyminen, mielen virittäytyminen kesäaikaa pidemmille yöunille, sekä kerros kerrokselta lisääntyvä pukeutuminen ulos lähtiessä kertovat syksyn ja talven vähittäisestä saapumisesta. Vuodenaikojen seuraaminen ja niihin mukautuminen näkyvät myös juomatapojen muutoksena, sillä heleiden ja hapokkaiden valkoviinien sekä viilennettyjen ja nuorekkaan marjaisten punaviinien sijaan lasiin tekee mieli kaataa jotain astetta tummanpuhuvampaa.

Loppuvuoden pimenevät illat saavat kesän ajaksi kuopatun hyggeilijän heräämään henkiin, ja arjen tasapainoksi moni alkaa haikailla hitaita, hiljaisia ja lämpimiä hetkiä kotioloissa. Takkatulen tai viltin lämmössä pehmeään ja joustavaan oloasuun pukeutuminen ja lasin täyttäminen punaviinillä saattaa kuulostaa kliseiseltä, mutta liekö ketään, joka ei tällaisesta hetkestä nauttisi? Kun on aika myöntää, että vähemmän tuntuu jälleen kerran enemmältä, kannattaa myös makuelämykseen panostaa. Tästäpä siis suosikit loppuvuoden rauhoittaviin hetkiin.

Lukuisten suomalaisten lempiviineihin kuuluva Amarone on jo itsessään kuin lämmin ja pehmeä syli, johon käpertyä. Ry-

päleiden kuivaamisen aikaansaama intensiivisen kypsä hedelmäisyys, suuntäyttävän pehmeät tanniinit, ja tammen tuoma maustekirjo tarjoavat makuhermoille kutkutusta samalla, kun mieli saa mahdollisuuden levähtää. Valpolicellan sydänalueilta valmistuvat Pegasus Amarone sekä artisti Lauri Tähkän valikoima Acqua in Fiamme Amarone ovat molemmat perhetilaansa pyörittävän Mirko Sellan käsialaa. Siinä missä Pegasuksen suutuntuma on notkea kuin sulatettu suklaa ja hedelmäisyys antava kuin isoäidin marjahillossa, on Acqua in Fiamme astetta rotevampi ja mausteisempi. Kumpaan tahansa näistä Viinilehden viiden tähden viineistä päätyy, on meditatiivisen hetken saavuttaminen varmaa.

Kirjoittaja: Heidi Mäkinen MW

Klassikkoja on vaikea voittaa, etenkään silloin, kun ympäröivä maailma ja luonto ovat jatkuvassa muutoksessa. Juurruttavan hetken arjen hektisyydessä tarjoaa Piemonten vanhimman viinitilan Borgognon tyylikäs Barolo, joka on totutusti kypsynyt pitkään isoissa tammiastioissa. Jo tuottajan nimen klassinen kirjaisintyyli etiketissä viestii tilan pitkästä historiasta ja viininvalmistuksen perinteikkyydestä. Tuottaja julkaisee omat Barolonsa usein alueen muita tuottajia myöhemmin, jolloin Nebbiololle tyypillisen runsaat tanniinit ovat saaneet rauhoittua pidempään. Borgognon Barolo toimii erityisen hyvin myös loppuvuoden ruokapöydässä hirvipatojen, sienimuhennosten ja kypsytettyjen juustojen rinnalla.

Lasillinen viiniä tarjoaa myös mahdollisuuden matkustaa ilman matkalaukkujen pakkaamista. Kun lasiin kaataa Barossan laakson kulttituottaja Torbreckin Woodcutter’s Shirazta, voi skotlantilaisen metsän innoittamana nimensä saanutta ja Australian lämmössä valmistunutta viiniä maistella myös hiljalleen lumeen peittyvää kotimaista havumetsää ihaillen. Metsän voi tuoda lautaselle marinoimalla pöydän antimia kuusenneulasilla tai katajanmarjoilla sekä koristelemalla annokset varvikosta kerätyillä puolukoilla. Shiraz’ta tehdyn lajikeviinin ryhdikäs rakenne tarjoaa kotikokkaajalle runsaasti mahdollisuuksia ja moniulotteisuudellaan tukee myös ajankohtaan sopivien voimakkaiden ruokien makua.

Kalenterivuoden viimeinen neljännes antaa useita syitä olla ylpeä suomalaisuudesta. Niin itsenäisyyspäivän kynttiläkaksikko ikkunalla kuin joulurauhan julistaminen ovat saavutuksia, joita ei ole häpeä arvostaa. Mikä olisikaan parempi valinta näihin hetkiin, kuin ensimmäisen Suomea varten painetun kirjan Missale Aboensen eli Turun messukirjan kuvituksella koristettu Ferraton Père & Filsin Châteauneuf-du-Pape. Lallin ja Piispa Henrikin kohtaamisesta kertova etikettikuva toimii hyvänä muistutuksena pohjoisen kansamme sisusta, tahdonvoimasta ja tarmokkuudesta toisinaan ylivoimaisen suurelta tuntuvan maailman äärellä.

Acquain Fiamme Amarone2017

39,90€| 924276| vakiovalikoima

Borgogno Barolo2018

54,99€| 904271| vakiovalikoima

Torbreck Woodcutter's Shiraz 2020

29,99€| 922691| vakiovalikoima

Ferraton Châteauneuf-du-Pape2019

44,99€| 946526| vakiovalikoima

KYSE ON VAIN VIINISTÄ

Alkon hyllyjä tarkastellessa voi monelle iskeä hetkellinen epätoivo, ennen kuin osaava myymälähenkilökunta saapuu paikalle auttamaan. Monenkirjavat etiketit kunkin alkuperämaan viinisanastoineen ja lukemattomiin tuottajiin ja tuotantoalueisiin fragmentoitunut viinimarkkina mahdollistavat kuluttajille valintojen valtakunnan, mikä kaikessa upeudessaan voi tuntua toisinaan ylitsevuotavalta. Ei siis ole ihme, että yksinkertaisen mieleenpainuva nimi ja etiketin minimalistinen luonne ovat tehneet kalifornialaisesta Bread & Butterista yhden maailman nopeimmin kasvavista ja pidetyimmistä viinibrändeistä.

tarjoavat viinejä ostaville kuluttajille juuri sitä, mistä viestivät. Viinintekijä Linda Trottan käsissä syntyvät viinit maistuvat lasissa Kalifornian auringon alla kypsyneeltä runsaalta hedelmäisyydeltä, Tyynenmeren aamu-usvan tuomalta raikkaudelta, sekä tammikypsytyksen makealta vaniljaisuudelta.

Kymmenisen vuotta sitten alkunsa

saanut Bread & Butter kokoaa yhteen sarjan arkkityyppisiä kalifornialaisia viinejä, joita yhdistävät mutkattomuus, helposti lähestyttävyys sekä maukkaus. Vaikka monelle viinin tarina on usein yksi tärkeimmistä ostopäätökseen vaikuttavista seikoista, aina siihen perehtymiseen ei ole aikaa. Bread & Butterin etiketeissä vaalealla pohjalla selkeäkirjaimisesti kirjoitetut Chardonnay, Pinot Noir ja Red Blend

Monelle ovat taatusti tulleet tutuiksi jo sarjan paahdetun voin ja trooppisten hedelmien makuja yhdistävä Chardonnay sekä muhkean hedelmäinen ja pehmeä Pinot Noir. Muissa Pohjoismaissa viineistä on tullut suuren kansan suosikkeja, mikä lupaa niille laajenevaa nauttijakuntaa myös meillä Suomessa. Punaisilla laivoilla ja Alkon tilausvalikoimassa juuri lanseerattu Red Blend on sekin nousevan kalifornialaisen trendin mukainen kätkiessään sisäänsä laajan joukon rypäleitä Merlot’sta ja Syrah’sta Touriga Nacionaliin ja Zinfandeliin. Monelle rypälelajikelista voi olla monimutkaisuudessaan luotaantyöntävä, mutta viinin suuntäyttävän kypsä hedelmäisyys ja mausteisuus saa muistamaan, mistä viinissä lopulta on kyse – nautinnosta.

Kirjoittaja: Heidi Mäkinen MW

Seuraavien kuukausien aikana Bread & Butterin valikoima Suomessa laajenee kattamaan myös ekologisen pakkausvaihtoehdon, kun ensin Pinot Noir ja myöhemmin Chardonnay tuodaan markkinoille myös ympäristöä vähemmän kuormittavina hanapakkauksina. Monelle viininnauttimisen mutkattomuus korostuu, kun viiniä voi kaataa lasiin muustakin kuin lasipullosta, joten valikoiman laajentaminen on enemmän kuin perusteltua ja brändin mission mukaista. Maailmassa on tarpeeksi aivan liian monimutkaisia asioita. Ei tehdä viinistä sellaista.

Bread& Butter Pinot Noir 2020

19,98€| 928776| tilausvalikoima

Bread & Butterin viinintekijä Linda Trotta

Bread & Butter Pinot Noir 2020

Tulossa

Bread& Butter Chardonnay2021

19,98€| 954406| tilausvalikoima

Bread& Butter Cabernet Sauvignon2020

21,99€| 923321| tilausvalikoima

Bread& Butter Prosecco ExtraDry

19,99€| 918121| tilausvalikoima

Bread& Butter Red Blend

19,98€| 908175| tilausvalikoima

Kirjoittaja: Heidi Mäkinen MW

JOULUPÖYDÄN VAKIOVIERAAT

Graavilohi, kinkku ja riesling mahtuvat oivallisesti samaan joulupöytään. Riesling sopii loistavasti pikkelöityjen, hapatettujen, suolattujen ja imellettyjen makujen rinnalle.

Jouluperinteet ja -ruoat ovat varmasti yksi mielenkiintoisimpia keskustelunaiheita niin työpaikan lounastauoilla kuin pimenevien syysiltojen yhteislenkeillä. Jokaisella tuntuu olevan hieman eri tapa rytmittää joulunpyhien perinteistä ohjelmaa, oli kyse sitten hautausmaavierailuista, glögihetkistä tai puuron keitosta. Useimmille joulun kohokohta on kuitenkin aterian ääreen kerääntyminen, sillä suomalainen joulupöytä yhdistää meistä lähestulkoon jokaista.

Suomalaisen joulupöydän kulmakivinä ovat jo vähintään vuosisadan ajan olleet uunissa hartaudella paistettu kinkku sekä samanlaisella pieteetillä graavattu lohi. Viimeisen vuosikymmenen aikana näiden vakiovieraiden joukkoon on löytänyt tiensä myös riesling, joka on viininä kuin tehty joulun pikkelöityjen, hapatettujen, suolattujen ja imellettyjen makujen rinnalle. Siinä missä jokaisella on hieman oma tyylinsä valmistaa lasimestarin silli, sinappihuntu ja suolasienet, tarjoavat myös eri alkuperäalueiden saksalaiset rieslingit tyylikirjon, josta taatusti löytyy vaihtoehto kunkin makupaletille.

Raja Riesling 2016

Balthassar Ressin tuoteperhettä viinintekijä Markus Rollin esittelemänä

Spanier Gillot Kalkglimmer Riesling 2021

16,48 € | 945337 | vakiovalikoima

15,90 € | 599977 | vakiovalikoima

16,95 € | 503377 | vakiovalikoima

25,90 € | 503377 | vakiovalikoima

Spanier Gillot Riesling Kalkglimmer 2021

Carl Loewen Quant Riesling 2022

Balthasar Ress Rheingau Riesling 2022

Raja Riesling 2016

Erittäin kuivan rieslingin ystävän kannattaa tarttua luomusertifioituun Kalkglimmer Rieslingiin. Tämän Viinilehden vuoden valkoiseksi luomuviiniksi taannoin kruunaaman viinin on valmistanut Carolin Spanier-Gillot, joka vastaa Rheinhessenin kuuluisista VDP-järjestöön

kuuluvista perhetiloista Kühling-Gillot ja BattenfeldSpanier. Falstaff valitsi Carolinin muutama vuosi sitten myös vuoden viinintekijäksi! Tämä viini on Viinilehden viininenien mukaan 5 tähden tyylikäs huippuviini ja lisäksi löytö, eli hintaansa nähden erittäin hyvä ostos.

Rein-joen toisella puolella sijaitseva Rheingau tunnetaan erittäin puhdaspiirteisistä, oppikirjamaisista rieslingeistään. Ressin perhetilan tarhat sijaitsevat useassa kylässä Reinin varrella, ja tämän rieslingin rypäleet kerätäänkin usealta tarhalta, joita kaikkia viljellään luonnon-

mukaisin menetelmin. Rypäleelle tyypillinen nuorekas ja runsas hedelmäisyys on tässä viinissä hienossa tasapainossa hapokkuuden kanssa, joten viini on varsinainen moniottelija joulun kalapöydässä.

Moni klassinen jouluruoka kaipaa viiniltä hieman makeutta, sillä runsas etikkaisuus ja imellettyjen juuresten makeus vaativat viiniltä erittäin runsasta hedelmäisyyttä, jota pieni jäännössokeri on omiaan tukemaan. Moselin nouseva tähtituottaja Carl Loewen valmistaa kriiti-

koiden suosikiksi nousseen Quant Rieslingin alueelle tyypillisen jyrkiltä tarhoilta. Alueen viineissä usein esiintyvä lempeä pieni makeus korostaa joulupöydän herkimpien makujen piirteitä, joten tämä viini on ykkösvalinta erilaisille mädeille.

Runsaamman makeuden ystävät ilahtuvat jouluherkkujen ääressä suomalaisvoimin valmistetusta pfalzilaisesta Raja Rieslingistä. Saksan ja Ranskan rajalla valmistuvan viinin huikea intensiteetti pärjää myös pöydän voimakkaimmille mauille, oli kyse sitten juureslaatikoista tai vahvan sinappisesta kinkusta. Jos

pitkän aterian päälle ei enää jaksa nauttia jälkiruokaa, lasi Raja Rieslingiä helpottaa pientä makeannälkää. Myös tälle viinille Viinistä viiniin -opas on antanut sen täysin ansaitsemat 5 tähteä, ja ehdittyään jo seitsemän vuoden ikään on tämä vuoden 2016 viini jopa edullinen ostos.

POHJOISMAIDEN SAMPPANJASUOSIKIT

Samppanjan kysyntä on tasaantunut pandemian ajan huippuvuosien jälkeen. Tämä ilon ja valon juoma jaksaa kuitenkin pitää pintansa pohjoismaisilla markkinoilla ja kuluttajien iloksi myös uusia tuotteita lanseerataan tasaiseen tahtiin.

Kirjoittaja: Miika Nurminen

BERNARD ROBERT RÉSERVE CHAMPAGNE BRUT

941625 | 35,90 € / 0,75 l

932188 | 21,98 € / 0,375 l

MONTBRA CHAMPAGNE BRUT

921298 | 30,90 € | TILAUSVALIKOIMA

Alkuvuodesta lanseerattu pyöreän hedelmäinen uutuussamppanja Montbra Brut on jo noussut monen suomalaisen suosikiksi. Edullisen hintapisteen hyllystä erottuvaa samppanjaa on nykyään melko vaikeaa löytää. Vaikkei vanhalla reseptiikalla tehty viini koskaan päätynytkään Air Francen businessluokan samppanjaksi, on kuluttajilla nyt mahdollisuus nauttia tätä ihanuutta niin Suomessa kuin Ruotsissa. Punaisista rypäleistä valmistettu viini on nouseva helmi, joka ihastuttaa hersyvällä hedelmäisyydellään jopa vaatimimmankin kuluttajan.

VAKIOVALIKOIMA

TILAUSVALIKOIMA

Vuonna 2020 Suomessa lanseerattu perheomisteisen tuottajan Bernard Robertin samppanja on nopeasti noussut viinin runsautta arvostavien kuluttajien suosioon. Tämä erästä riippuen 36-48 kuukautta sakan päällä kypsynyt samppanja on ainoa alle 40 euron runsas & paahteinen -kategorian edustaja Alkon valikoimassa. Ruotsissa tuottaja on jo pitkään ollut top 15 myydyimmissä samppanjoissa. Mitä Ruotsi edellä, sitä Suomi perässä pitää jälleen paikkansa. Normaalikokoinen pullo sai syyskuun 2023 aikana rinnalleen tilausvalikoimaan 0,375-litraisen pullokoon.

LE BULLET PIAF CHAMPAGNE

BRUT | 905545 | 20,89 € / 0,375 l

Haarapääskyn saavutettua suuren suosion suomalaisten kuluttajien keskuudessa oli aika tarkastella asiaa vallitsevien trendien valossa. Pienemmät pullokoot mahdollistavat tutustumisen samppanjaan vaivattomammin ja ranskankielinen sana piaf tarkoittaakin pikkulintua. Viini on tyyliltään hyvin samankaltainen, mutta Chardonnayn suurempi osuus blendissä tuo viiniin enemmän särmää. Pienemmässä pullokoossa viini kypsyy nopeammin, minkä myötä viini on aavistuksen paahteisempi. Norjalaisetkin saavat nauttia nyt tätä pientä herkkua, kun yli 300 Vinmonopolet-myymälää pitää tuotetta valikoimassaan.

LE BULLET CHAMPAGNE BRUT

902791 | 33,90 €

Keväällä 2020 lanseerattu Le Bullet -samppanja saavutti nopeasti kuluttajien suosion loistavien lehtiarvioiden myötä. Nykyään Le Bullet on suomen toiseksi myydyin samppanja ja jatkaa yhä lentoaan. Viiniin käytetään kolmea yleisintä samppanjan alueen rypälettä, Pinot Noiria, Meunieria ja Chardonnayta. Viini kypsyy pullossa sakan päällä 20 kuukautta, mikä tuo viinin omenaiseen ja sitruksiseen makuun viettelevää kermaisuutta. Tämän upean haarapääskyn löytää nykyisin seilaamasta myös Viking Linen ja Eckerö Linen risteilyiltä.

Kirjoittaja: Pasi Ketolainen MW

PIMP MY HAM!

Joulun juhlinta tarjoaa yhteistä aikaa läheisten kanssa kokkailuun. Kokosimme keittiötontuille muutaman illan pimeyttä piristävän ja mielikuvitusta stimuloivan tuunausvinkin pääruokapöydän tähdille, oli se sitten kinkkua tai kalkkunaa - luonnollisesti innovaatioille sopivin viinisuosituksin!

Torbreck Old Vines GSM 2018

Kinkun tuunaaminen voi olla hauskaa ja herkullista! Tässä tapoja luoda pysyvä ja mieltä lämmittävä makumuisto joulusta 2023, jolloin perinteinen jouluruoka olikin jotain ihan muuta. 1

MAUSTEET: Perinteisten mausteiden lisäksi tai sijaan kokeile rohkeasti erilaisia yrttejä ja mausteita, kuten inkivääriä, chiliä, valkosipulia tai fenkolia, jotta saat lihaan oman makusi mukaisen maustesekoituksen ja keittiöön herkullisen tuoksun. Voit myös maustaa lihaan kiiltoa tuovan glaseerauskastikkeen innovoiden hunajan ja paahtoliemen seuraksi myös mehuja. Kokeile ananasta, appelsiinia tai glögiä! Muista sivellä glaseerauskastiketta lihan pintaan riittävän usein kauniin kiiltävän pinnan varmistamiseksi.

4SAVUSTETTU: Kinkun tai kalkkunan savustaminen nostaa makuelämyksen astetta korkeammalle ja juhlistaa Härmässä historiallista valmistustapaa. Savustettu kalkkunanrinta on ollut omien 2020-luvun joulujen ehdottomia suosikkeja, jopa niin, että ruiskuoressa paistettu kinkkukin on meinannut unohtua.

5KASTIKKEET & KORISTELU: Maustaisiko kastikkeesi tänä jouluna sinapin, omenan tai punaviinin sijaan jokin hieman yllättävämpi makuhermojen herättäjä, ehkä karpalo, salvia tai glögi? Jos lihan glaseeraus ei houkuta muun puuhan lomassa, voi sen koristella kauniisti esimerkiksi tuoreilla yrteillä, hedelmillä ja manteleilla tai pähkinöillä ennen tarjoilua. Italian ystävien kalkkunan rinnan vasenta reunaa koristavat yrtit ja oikeaa reunaa vaikka punainen chili-karpalo-sekoite.

2

KUORRUTE: Valmista itäsuomalaiseen tapaan ruiskuorrute esimerkiksi sinapista, hunajasta, ruis- ja korppujauhoista sekä mausteista. Levitä seos lihan päälle ja paista uunissa antaen lihan rasvan imeytyä kuorrutteeseen. VAROITUS! Tuvissa ja torpissa on kuultu taisteltavan viimeisistä rasvan maustamista kuorrutekäntyistä. 3

TÄYTTEET: ”Calzone kinkun” voi täyttää vaikka omenaviipaleilla, luumuilla tai paahdetuilla kasviksilla ennen paistamista. Pariisin ja Champagnen välisen maaseudun joulupöydästä löytämieni herkkujen aatelia on ollut raakamakkara-kastanja-samppanjamassalla täytetty kalkkuna, joka vielä on paistettu samppanjaliemessä. Täytteet antavat lisää makua ja mehevyyttä lihalle.

6ERILAISET LISUKKEET: Vaikka joulun perinteisiä imellettyjä laatikoita ikävoikin usein jo kesähelteillä, voi myös lisukkeilla tehdä tästä joulusta erilaisen. Kastanjat, paahdetut kotimaiset juurekset tai haudutetut hedelmät täydentävätjakansainvälistävätjouluateriaa.

Rohkene soveltaa ideoita oman maun ja perheesi toiveiden mukaan, sillä jouluateriasta voi tulla unohtumaton uskaltautumalla perinteisten rajojen ulkopuolelle. Kannustan pimeän keskellä maistelemaan erilaisia makuja ja olemaan avoin uusille ideoille – herkuttelun inspiraatio kun leviää isosti ilona arjen askareiden pariin vuoden vaihteen jälkeenkin.

17,98 € | 937817 |

Borgogno Barbera d'Alba 2021

19,95 € | 959008 | vakiovalikoima

Torbreck Old Vines GSM 2018

21,90 € | 951924 | vakiovalikoima

Pegasus Ripasso 2017

19,98 € | 904775 | vakiovalikoima

G.D. Vajra Langhe Rosso 2022

vakiovalikoima

Barolon kylän vanhin tuottaja Borgogno varmistaa Barberallaan, että Nebbiolo-lajike ei jää ainoana paistattelemaan Piemonten viinien parrasvaloihin. Barberan herkulliset pu-

naisen marjan aromit sopivat hyvin useimmille jouluaterian lisukkeille ja piristävä hapokkuus leikkaa veitsen tavoin jouluaterian rasvaisia elementtejä.

Barossan laakson Torbreck ja sen suomalaiset sukujuuret omaava kellarimestari Ian Hongell valmistavat

Rhône-tyyppisiä viinejä, mutta Australiassa. Tanniineiltaan kypsä ja jopa

hieman hillomainen Grenache-Shiraz-Mourvèdre sekoite ei viittaa matkapuhelinhistoriaan vaan huhujen mukaan pikemminkin länsirannikkolaiseen toteamukseen: ”Gyl se mul maistuu!”

Johan sen viinin väri ja etiketti kertovat – Veneton viettelijä on kuin tehty joulupöytään. Veronan pohjoispuolen nousevalta huippualueelta, Mezzane di Sottosta, tuleva Pegasus Ripasso täyteläistyy, kun Veneton perinteisiä rypä-

leitä kuivataan 40 vuorokautta ja siihen lisätään muutama prosentti Amaronea kypsymisen aikana. Hillomainen ja makean mausteinen sekä täyteläinen punaviini tukee niin joulukeittiön yrtti-, savustus- kuin maustekokeiluja.

Piemonten perinnelajikkeet (Nebbiolo, Barbera, Dolcetto) täydentyvät Pinot Noir, Freisa ja Albarossa-rypäleillä alueen todellisen huipputuottajan viini-kameleonttikäsittelyssä. Viipyilevän herkullinen punamarjaisuus täydentyy piristävällä mausteisuudella ja joulupöydästä onkin haastavaa löytää annosta,

jota Vajran Langhe Rosso ei täydentäisi! Tiesitkö muuten, että suomalainen

osaaminen näkyy kellarilla, sillä tuottaja vaatettaa henkilökuntansa Karhulla, koska se ainoana ulkovaatemerkkinä vakuutti haastavissa sääoloissa tarhoilla työskentelevän Vajran perheen.

Cline Family Cellars uses more than 1,500 sheep and 500 goats to maintain its vineyard.

Fred Cline and his agricultural partner in crime, Bobby Cannard

Writer: Tom Murray Willis

FASCINATING NEW WORLD WHITES

Fred Cline is one of the original Rhône Rangers, a group of winemakers who championed the Rhône varieties in California from the 1980s onwards. He founded Cline Family Cellars in Oakley, California in 1982 and started out by making Rhône style red blends using grapes from very old vineyards. In 1989, Cline took a big step forward with the purchase of a 350-acre horse farm in Sonoma-Carneros which they then planted with vines including the main Rhône varieties.

grow the grapes. Instead, they use cover crops and compost teas to nourish the soil and sheep to control the weeds to create healthy vines now and for the next generations. The wines carry Certified California Sustainable and Sonoma County Sustainable -certificates.

Cline is all about sustainably farmed vineyards. Fred and Nancy raised their 7 kids on the farm and wanted to make sure they had a safe place to play. It was therefore important that pesticides and herbicides were not used to

North Coast Californian Sauvignon Blanc has not been part of Alko’s selection in the past. The grapes come from the northernmost regions of California where the vineyards are often at high altitudes. Hot days and cold nights allow the grapes to ripen early while retaining bright acidity and crisp flavours. Try this one with poached salmon and Hollandaise sauce spiked with herbs.

HELSINKI CHARDONNAY CHALLENGE 2023

The 25th May 2023 was International Chardonnay Day and at midday, a small group of wine professionals gathered at Muru Wine Bar for the first Helsinki Chardonnay Challenge. Bottles were uncorked, screw caps were cracked and glasses were filled while 10 of Finland’s top sommeliers and wine writers made themselves comfortable. The itinerary for the afternoon was a blind tasting of new world and old world Chardonnay to find out what the best Finnish palates preferred.

old world and 3 new world Chardonnays in a random order and the judges were asked to score each wine on a 100-point scale. The challenge commenced shortly after midday.

Old world wines were chosen by Finnish wine legend Samuil Angelov, and came from Muru’s cellars as well as a range of other importers. Tom Murray Willis chose the new world wines came from Thirsty Bear’s and Viinitie’s portfolios. There were 3 different price categories: A (around 50€ or more), B (around 25-50€), C (around 25€ or less). Each category had 3

When the glasses were empty and the dust had settled, the results were clear. The new world wines dominated every single price category. Category A was Australia first and second with USA third. Category B was USA first, Australia second and France third. Category C was again Australia first and second with France in third place. The top wine of the day was Bass Phillip Estate Chardonnay 2020 from Gippsland in Victoria, Australia with 92 points.

You can read the full story at Viinilehti.com. Most of the winning wines are available in Alko stores with limited availability. This event was sponsored by the Australian Embassy and Viinilehti so a huge thanks goes out to both.

Samuil Angelov and Tom Murray Willis

89,99€| 913772| sale-to-order selection

20,90€| 932731| sale-to-order selection

19,90€| 563927| general selection

14,99€| 512587| general selection

BassPhillip Estate Chardonnay2020

ClineSauvignonBlanc

Little Yering Chardonnay2017

Tahbilk Marsanne Viognier Roussanne2022

“TAHBILK-TAHBILK!”

Tahbilk-tahbilk is aboriginal for a place with many water holes and refers to the area traditionally inhabited by the Taungurung people in Victoria, Australia. Known as Chateau Tahbilk until the year 2000, this legendary winery was founded in 1860 and is one of the oldest in the state.

The Purbrick family purchased the vineyard in 1925. Tahbilk has acted as a leading figure in sustainable wine production in Australia. Fifth generation winemaker Hayley Purbrick is currently converting the vineyards to organic production. In 2013, the estate received carboNZero carbon neutrality certification from Toitu Envirocare which covers all production and management.

Tahbilk is considered to be the master of white Rhône blends in Australia. Their vineyard is home to the largest single Marsanne planting in the world planted in 1927. The wine available in Alko is a blend of Marsanne (52%), Viognier (25%) and Roussanne (23%). The Roussanne component is aged in old neutral French oak on yeast lees for 4 months to enhance its texture and complexity.

This Marsanne Viognier Roussanne blend offers great value for money at 14,99€ and pairs well with a wide range of dishes from rich fish to roast chicken. Try it with Sicilian aubergine stew.

Reginald Purbrick purchased the property sight unseen in 1925

Writer: Tom Murray Willis

Tahbilk’s pagoda-style lookout tower, built in 1882

At the forefront of the Purbrick family vision is sustainability

Kirjoittaja: Toni Immanen

MITÄ KUULUU

UKRAINAN VIININTUOTANNOLLE?

Ukrainan viinintuotannosta merkittävä osa keskittyy sotatoimialueille eteläiseen osaan maata ja monet tilat näillä alueilla ovat kokonaan tuhoutuneet tai muutoin joutuneet keskeyttämään toimintansa. Osa tiloista on kuitenkin voinut jatkaa toimintaansa ja sodan tuomiin haasteisiin on kyetty tietyin osin mukautumaan. Tyypillisimpiä haasteita viinitiloilla ovat edelleen sähkönsaanti, vedenjakelu, huono yleinen taloustilanne sekä työvoiman riittävyys. Myös ilmahälytykset voivat katkoa työpäivän kulkua.

gaatein tapahtuvalla varavoiman tuotannolla, mutta laajemmissa sähkökatkoissa pysähtyvät pullotuslinjat, sammuvat toimiston tietokoneet ja rahaliikennekin katkeaa. Möys vedenjakelu on sidoksissa sähköverkon toimintaan.

Yksi kumppanitiloistamme on läntisessä Ukrainassa Chizayn laaksossa, Unkarin rajan läheisyydessä sijaitseva Chateau Chizay.

Työvoimapula näkyy siten, että monet tilan miespuolisista työntekijöistä on tällä hetkellä rintamalla Ukrainan armeijan palveluksessa. Heidän työpanostaan paikkaavat viinitarhoilla ajoittain esimerkiksi tilan toimistohenkilökunta. Chizay on myös palkannut miehitetyiltä alueilta tulleita pakolaisia, joilla on työtehtäviin tarvittava ammattitaito.

Chizayn tilalla sähkönjakelun puutteita on osittain kyetty paikkaamaan aggre-

Myös logistiikan osalta tilanne on vielä kaukana normaalista ja rekat joutuvat jonottamaan pahoin ruuhkautuneella maan rajalla noin viikon verran suuntaansa.

Chizayn modernilla viinitilalla sijaitsevat myös ravintola, pieni hotelli, sekä museo. Ennen Venäjän hyökkäyssotaa tilalla vieraili vuosittain jopa 14 000 henkeä, ja näin ollen puolet tilan vuosittaisesta viinintuotannosta myytiin suoraan tilalta käsin. Nyt tila panostaa huomattavasti viennin kasvattamiseen, jotta toiminta olisi taloudellisesti turvattua myös jatkossa.

Chateau Chizayn toiminnasta vastaava Ilan Radomir kertoo, että he haluavat luoda jotain uniikkia ja tehdä läntisestä Transkarpatiasta tunnetun viinialueen. Chizay on ukrainalaisista viinitiloista myös ensimmäinen, joka on liittynyt ilmastovastuullisen Porto Protocolin jäseneksi. Tilan viinejä juotaessa ei ole epäilystäkään, etteikö ukrainalaisilla ja transkarpatialaisilla viineillä olisi paikkaa kansainvälisen viinimaailman joukossa.

Tilan omistaja ja perustaja

Hugo Gutman

Halusimme olla heti sodan alusta asti tukemassa paikallisia viininviljelijöitä ja toimme Suomeen valikoiman ukrainalaisia viinejä kolmelta eri tilalta. Viinien myynnistä saatavat tuotot olemme ohjanneet täysimääräisesti Ukrainan tukemiseen. Olemme mm. välittäneet sähkökatkoista kärsiville alueille kamiinoita ja aggregaatteja sekä maan terveydenhuollolle lääkinnällisiä tarvikkeita.

Chateau Chizay Cuvée on ranskalaisessa tammessa kypsynyt runsas punaviini, joka sopii kumppaniksi vaikkapa runsaille, syksyisille pataruoille tai paahdetuille lihoille, ja myös juotavaksi sellaisenaan. Vuosikerta 2019 on viinistä tilan tuorein ja tullut myyntiin syyskuussa.

Chateau Chizay Cuvée Red 2019 19,95 € | 935904 | tilausvalikoima

Toni Immanen ja Roni Avustustarvikkeita alueille.

Kirjoittaja: Pasi Ketolainen MW

SYKSY ON SAMPPANJAORNITOLOGIN JUHLAA

”Pääskyn ja pöllön siellä lentävän lentävän näin”, voisi monenkin kellarimestarin kuulla hyräilevän keväisen Grand Champagne Helsinki -vierailunsa jälkeen. Vaan eivätpä vielä tuolloin tienneet molempien laajenevasta pesinnästä syksyn 2023 myötä.

Suosiostaan huolimatta La Chouette de Champillon Champagne – eli tuttavallisemmin Pöllösamppanja löytää yhä uusia ystäviä koko Suomenlahden alueella. Innokkaimmat pöllöbongarit voivatkin tehdä syyshavaintoja tästä jo vuodesta 2018 Suomen suosituimmasta samppanjasta yhä laajemmalla alueella sekä Ruotsissa että Norjassa, mutta myös Viking Linen ja Eckerö Linen laivoilla. Ruotsin kolmanneksi suosituimmaksi samppanjaksi nousseen La Chouetten varmin bongaustärppi onkin paikallisen monopolin, Systembolagetin, myymälän merkki, sillä Suomen tapaan sen pitäisi löytyä aivan jokaisesta monopolimyymälästä, elleivät muut samppanjaornitologit ole olleet liikkeellä jo aiemmin.

Le Bullet Brut samppanja on saanut nimensä eteläisen Champagnen tarhoilla ketterästi syöksähtelevän haarapääskyn mukaan, joskin löytyy haarapääskyä hyvin myös Pohjolasta ja Baltiasta. Eestissä haarapääsky on jopa maan kansallislintu. Bullet-pääskyn liitelyt ovat yleistyneet Suomen ja Itämeren laivaliikenteen lisäksi syyskuusta alkaen myös Norjassa, jossa ”pikkupääsky” on bongattavissa paikallisen Vinmonopoletin myymälöissä. Lisäksi länsinaapurista Ruotsista on ilmaistu kiinnostusta pääskyn pesinnän edistämiseen. Kenties syöksähtelevää pääskyn liitoa päästään todistamaan sielläkin vielä ennen joulua 2023. Täysin mahdottomana ei myöskään pidetä jommankumman tai jopa molempien pesiytymistä jalkapallon 2024 EM-kisoihin valmistuvan Saksan pääkaupunki Berlininkään, raivaa Suomen Huuhkaja-joukkue tiensä kisoihin tai ei.

Muutaman viime vuoden pesintäolosuhteet Koillis-Ranskan kotimaakunnassa ovat olleet kaikkea muuta kuin suotuisat. Kahden hankalan satovuoden kaikuviksi tyhjentämien samppanjakellareiden uskotaan vähitellen taas täyttyvän sekä laadultaan että määrältään erinomaisen aurinkoisen 2022 sadonkorjuun jälkeen. Kovia kokeneiden rypäleviljelijöiden huulille hymynkaretta palauttavat lisäksi vuoden 2022 ennätysrikkojaiset. Samppanjan myynti kasvoi pandemianotkahduksesta lähes 50 miljoonalla pullolla yltäen arvoltaan kaikkien aikojen ennätykseen, yli kuuteen miljardiin euroon. Kun viennin osuus kasvoi 57 prosenttiin vain kymmenen vuoden takaisesta 45 prosentista, voidaan puhua globaalista boomista.

ten vuokraviljelmäkumppanuuksien taatessa riittävän rypäleiden saannin, Laurent Autréaun illat eivät ole kuluneet isojen samppanjatalojen johtajien tapaan pähkäilyyn rypäleiden riittävyydestä jo myydyn samppanjan valmistamiseen. Valitettavasti pitkälti parinkymmenen prosentin paremmalla puolella huiteleva pullo- ja pakkausmateriaali-inflaatio on tehnyt laadukkaan samppanjapullon valmistamisen hankalaksi alle 40€ hintaluokassa pullolliseen tarvittavien rypäleiden hinnan lähennellessä 15€.

Pöllön kanssamme kätilöivällä Autréaun samppanjaperhe kykeni hankalien vuosienkin aikana modernisoimaan kellariaan ja vastaamaan kasvavaan kansainväliseen kysyntään. Perheen aiemmat sukupolvet ymmärsivät onneksi jo 1900-luvulla kasvattaa laadukkaimpien Grand ja Premier Cru -palstojen omistuksensa yli 20 hehtaariin kotikylä Champillonin lähettyviltä. Monisukupolvis-

Epernayn tunnetussa samppanjakaupungissa sijaitsevan Gaston Burtinin kellarin kätköissä taas kypsyy useamman vuosikerran verran satojen viljelijäkumppaneiden rypäleistä valmistettu viiniä, mikä auttaa tasaamaan satovuosien ja kysynnän vaihtelua, ja mahdollistaa tavallista runsaamman aiempien vuosien reserviviinien käytön Maison Burtinin samppanjoissa. Varautumisensa ansiosta kellarimestarit ovatkin voineet vapauttaa aina tarvittaessa uuden pääskyparven Pohjolaan liitelemään – omaksi ilokseen yhä useammin ja runsaslukuisempana kuin aiemmin.

Le Bullet Champagne Brut

33,90 € | 902791 | vakiovalikoima

Le Bullet Piaf Champagne Brut | 0,375 l 20,89 € | 905545 | vakiovalikoima

La Chouette de Champillon Champagne Brut

37,98 € | 910537 | vakiovalikoima / Magnum 75,95 € | 922738 | vakiovalikoima

La Chouette de Champillon Premier Cru Rosé Brut 39,99 € | 956457 | vakiovalikoima

Jouluna 2022 Helsingin Sanomat palkitsi Le Bullet’n Alkon parhaasta laatu-hintasuhteesta. Viini kunnioittaa vuosisadan takaista 1920-lukua, ilon ja optimismin vuosikymmentä, paahteisella kermaisuudellaan. Vaikka samppanja valmistuu 95 % punaisista lajikkeista, sen olemus on ajattoman pirteä ja leikkisä, luodin

nopeudella köynnösten välissä syöksähtelevän haarapääskyn tapaan. Nimi johdattaa ajatuksen myös ranskan kielen kuplia tarkoittavaan sanaan ”les bulles”. Viini on erinomainen aperitiivi sekä merellisten herkkujen seuralainen. Valmistus: perinteinen pullokäyminen, vähintään 20 kk pullokypsytys ja dosage 9 g/l.

Essi Avellan MW valitsi Le Bulletin vuoden 2020 samppanjalöydöksi Glorian Ruoka & Viini -lehdessä, mutta ”pikkupääsky” hyötyy varmasti myös nimikaimansa Edithin pariisilaislaulelmien tunnettuudesta. Nimi kääntyy pikkulinnuksi, mutta pieni ei ole oikea adjektiivi kuvai-

lemaan pullon sisältöä. Osin Premier ja Grand Cru -palstoilta valmistunut viini ryhdistyy yli 30% reserviviinien ansiosta paahteisen mausteiseksi säilyttäen silti veikeän raikkautensa. Valmistus: perinteinen pullokäyminen, vähintään 19 kk pullokypsytys ja dosage 9 g/l.

Maailman tärkein kuohuviinikilpailu Champagne & Sparkling Wine World Championship palkitsi Magnum-pöllön 2020 hopeamitalilla. Suomalaisen designtoimisto Aivanin suunnittelema klassinen etiketti kuvastaa pöllön harkitsevan viisasta olemusta. Vain punaisten lajikkeiden Pinot Noirin ja Meunierin käyttö takaa samppanjan

nautittavan kompleksisuuden. Merkittävä osa rypäleistä on Aÿn Grand Cru -palstoilta, ja runsaan paahteisena Chouette toimii ruokapöydässä läpi aterian. Valmistus: perinteinen pullokäyminen, vähintään 24 kk pullokypsytys ja dosage 6 g/l. Saatavilla myös useassa pullokoossa piccolosta jeroboamiin.

Vaikka valkoinen Chardonnay-rypäle on pääroolissa (85 %), ”pinkkipöllö” sää värinsä siihen lisätystä Pinot Noir -punaviinistä Champagnessa yleisen roseekuohuviinien valmistustavan mukaan.

Korkeimman mahdollisen Vastuullisen

HVE-sertifikaatin mukaisesti viljellyt rypäleet on kerätty Autréaun perheen kotikylän Champillonin ja sen naapu-

rikylän Hautvillersin lähettyviltä. Jälkimmäinen on tullut tunnetuksi ”samppanjan isänä” pidetyn Dom Pérignonin luostarin kotikylänä. Pirteän hapokkaana ja raikkaan marjaisena viini on erinomainen aperitiivi ja kasvisten sekä merenherkkujen kumppani. Valmistus: perinteinen pullokäyminen, vähintään 24 kk pullokypsytys ja dosage 6 g/l.

JÄÄRÄPÄISIÄ VISIONÄÄREJÄ

Maku Brewing mullisti oluenvalmistuksen tuomalla markkinoille härkäpavuista valmistetun tasapainoisen Härkönen Papu Ale -oluen. Tämä innovaatio on poikkeuksellinen alalla, jossa innovaatiot ovat harvassa.

"Me olemme pienpanimo, jolla maku on aina keskiössä. Siksi Maku-bisse on aina hyvää." Näin toteaa tuusulalaisen panimon, Maku Brewingin perustaja Jussi Tamminen, kun häntä pyydetään kuvailemaan perustamaansa panimoa parilla sanalla. Ja näin toden totta on. Maku Brewing on vakiinnuttanut paikkansa suomalaisissa oluthyllyissä tyylipuhtailla ja tasapainoisilla oluillaan. Tasalaatuisuus onkin Maku Brewingin ehdoton kilpailuvaltti, joskaan ilmaiseksi tämä ei tule. “Olemme halunneet, että jokainen olut on aina tasapainoinen. Siksi kaikki oluet kehittyvät koko ajan pienillä viilauksilla ja hionnoilla. Tämä on vähän tällaista jääräpäistä toistamista kohti täydellisyyttä”, toteaa Jussi ja jakaa kunniaa pääpanija Juhanille sekä koko Makun panimotiimille. Makun panimo sijaitsee Tuusulassa, missä tapahtuu kaikki tuotannosta tölkitykseen. Lisäksi Makulla on Helsingin ydinkeskustassa Kauppakeskus Kampissa Social Brewing Lab by Maku Brewing, jossa testataan uusia reseptejä.

Maku Brewingille hiilijalanjäljen minimoiminen sekä puhdas ympäristö ovat olleet aina kaiken tekemisen lähtökohtana. “Me haluamme olla hyviksien puolella ja pienentää kuormitustamme luonnolle. Näistä yksinkertaisista lähtökohdista lähdimme kehittämään vaihtoehtoista tapaa muokata tuotantoprosessia”, Jussi kiteyttää ja viittaa Makun uuteen aluevaltaukseen. Elintarvikealalla härkäpapu on ottanut valtaa vaihtoehtotuotteena, mutta oluthyllyllä tämä on ollut toistaiseksi vielä vieras näky. Yli vuosi sitten Maku Brewing oli utelias muuttamaan asian ja lähti tutkimaan mahdollisuuksia sen toteuttamiseen. Yhdessä alan ammattilaisten, Viking Maltin sekä Luonnonvarakeskuksen kanssa lopputuloksena syntyi maailman ensimmäinen mallastetuista härkäpavuista tehty olut: Härkönen Papu Ale.

Kirjoittaja: Anton Varho

Oluessa härkäpavun ei ole määrä olla mauste, vaan ainoastaan perusraaka-aine vaikuttamatta makuun. Maltaan viljely on oluen valmistuksen suurin päästölähde. Lisäksi ohran ja härkäpavun vuoroviljely rikastuttaa maaperää ja tarjoaa hyönteisille ravintoa. Vuoroviljely myös vähentää lannoituksen tarvetta, joka on merkittävä ekoteko koko prosessissa. Jussi on syystäkin ylpeä uudesta tuotteesta: “Olutta on tehty tuhansia vuosia, mutta innovaatiot ovat harvassa. Tämä on oikeasti maailmanluokan innovaatio, jonka odotamme mullistavan oluen valmistuksen.” Pavun osuutta oluen valmistuksessa tulevaisuudessa on vaikea ennustaa, mutta tarkoitus ei ole syrjäyttää mallasta täysin. Seu-

raavaksi Maku Brewing tutkii pavun parhaat puolet ja jalostaa siitä olutta mahdollisuuksien mukaan. "Oluen valmistusprosessiin halusimme hakea sekoitusta papujen sekä maltaan osalta, jolloin vuoroviljelyn idea toimii kaikkia osa-alueita edistävällä tavalla." Jussi kiteyttää. Pavun käyttöä on tarkoitus lisätä sekä kehittää myös muissa tuotteissa joissa on mallastettua härkäpapua. Maku haluaa haastaa myös muut panimot rohkeasti kokeilemaan vaihtoehtoisia ja ympäristöystävällisempiä tapoja tuottaa mallasjuomaa. Härkönen Papu Ale on tällä hetkellä Maku Brewingin laajimmassa levityksessä löytyen kaikkien Prismojen sekä S-Marketien oluthyllyiltä läpi Suomen.

Härkönen Pale Ale tölkityslinjalla Tuusulassa

Nappaa testiin Jussin loppuvuoden suositukset oluthyllyltä!

MAKU BREWING HÄRKÖNEN PAPU ALE 5,0% Koe uusi raaka-aine.

MAKU BREWING ALPPILAAKSO HELLES 5,1% Vuosisatojen perinteet taidokkaasti tehtynä.

MAKU BREWING HEHKU NEIPA 5,5% Pehmeä ja hedelmäinen ja silti raikas.

MAKU BREWING IPA 7,3% Kotimainen klassikko - runsas ja maukas vuodesta toiseen.

PAREMPAA VIINIKULTTUURIA ON JULKAISTU!

Parempaa Viinikulttuuria kasaa yhteen viineihin intohimolla suhtautuvat kulinaristit, jotka kulkevat eri vaiheissa viinimatkaa. Lue ilmiöistä, opi videoista ja löydä omat uudet suosikkiviinit jokaiseen hetkeen.