Madstedets menu 2020

2020

Vi hjĂŚlper med det hele

Madstedet Spjald v/ Henrik Pedersen Hovedgaden 75 . Spjald 97 38 20 55 / 24 79 20 55 www.madstedetspjald.dk

Hos Madstedet Spjald sætter vi en ære i at yde god service Madstedet Spjalds udvalg er spændende og bredt. Så når du/i skal holde den næste fest, står Madstedet Spjald naturligvis til rådighed og giver gerne en kop kaffe, så vi i ro og mag kan finde den rette menu til din/jeres næste fest. Madstedet Spjald kommer også gerne ud til jer for at aftale detaljerne. Madstedet Spjald er også gode til at holde totalarrangementer i forbindelse med alle slags fester eller mindesammenkomster. Madstedet Spjald klarer alt fra bestilling af lokaler, til og med oprydning og alt der imellem. Madstedet Spjald giver gerne en fast pris med det hele, også drikkevarer hele aftenen.

Du/i bestiller maden hos Madstedet Spjald i god tid. Så er den klar til afhentning eller levering til aftalt tid. Vores brochure er let at overskue.

Giv dig god tid og sammensæt retterne efter dit eget ønske. Det giver et mere personligt præg, så det bliver en fornøjelse for dig/jer næste gang, du/i skal have gæster.

HUSK! Du/i er altid velkommen til at ringe til Madstedet Spjald for yderligere oplysninger. Madstedet Spjald er naturligvis behjælpelig med råd og vejledning. Madstedet Spjald har mulighed for at være behjælpelig med stole, borde, glas, tallerkener, bestik, duge, servietter, borddækning m.m. og serveringspersonale.

Endelig antal personer: Meddeles senest 5 dage før (bindende).

Betalingsbetingelser: Netto kontant, Mobilepay eller bankoverførsel.

Kørsel: Ønskes maden bragt, beregnes et mindre kørselsgebyr.

Termokasser, fade og skåle m.m.: Returneres af kunden tirsdag eller onsdag, kun efter aftale.

Tillæg for ikke rengjort emballage.

Forbehold for prisstigninger, tryk- og billedfejl.

Mandag lukket Tirsdag-lørdag kl. 9.00-efter behov Søndag efter behov

Madstedet Spjald v/ Henrik Pedersen Hovedgaden 75 . Spjald 97 38 20 55 / 24 79 20 55 www.madstedetspjald.dk

Forretter

min. 15 kuverter

1. Rejecocktail m. flutes og dressing i portionsglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

59,-

2. Graved laks på surbrød m. røræg og dilddressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

59,-

3. Røget laks på surbrød m. røræg og dilddressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

59,-

4. Røget ørredfilet m. røræg, dressing og brød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

59,-

5. Torskeanretning pyntet m. rejer og med brød, anrettet på tallerken.. . . . . . . . . .

59,-

6. Hønsesalat på ananasring m. brød, anrettet på tallerken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

49,-

7. Laksecapaccio på tallerken m. persillepesto på salatbund . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59, 8. Tartelet m. høns i asparges .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

49,-

9. Fiskesymfoni på tallerken m. dressing og brød . . . . . . . . . . . . . . . . . . min. 30 kuv. 79, 10. Fiskesymfoni m. hel dampet laks på salatbund, tunmousse, tigerrejer, brød og dressing, som tá selv. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . min. 30 kuv. 99, 11.

Tunmousse pyntet m. rejer, brød og dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

49,-

12.

Tapas-tallerken m. chilimayo og brød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

69,-

13. Spinatroulade m. laks på salatbund, dressing og brød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

59,-

Natmad

min. 15 kuverter

1. Pølsebord m. hamburgerryg, rullepølse, spegepølse og lun leverpostej m. tilbehør, dertil boller, rugbrød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

59,-

2. Pølsebord m. hamburgerryg, rullepølse, ost og lun leverpostej m. tilbehør, dertil boller, rugbrød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

69,-

3. Mini croissanter m. hønse-, reje-, skinke- eller tunsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

49,-

4. Pølser m. brød, syltede agurker, ristede- og rå løg, ketchup, remoulade og sennep .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

49,-

5. Klar suppe m. kød- og melboller samt brød.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

49,-

6. Aspargessuppe m. kødboller og brød. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

49,-

7. Franskbrødsplade m. syv forskellige slags pålæg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

39,-

8. Biksemad m. rødbeder, rugbrød og smør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

59,-

Madstedet Spjald · Hovedgaden 75 · Spjald · 97 38 20 55 / 24 79 20 55 · www.madstedetspjald.dk

Hovedretter

min. 15 kuverter

1. Barbecueben (500 g) (+ 10,- pr. 100 g. ekstra) m. flødekartofler, broccolisalat og blandet salat m. dressing. . . . . . . . . . . . . . 139, 2. Dansk bøf (2 stk. af ca. 140 g) m. løg, rødbeder, kartofler, sauce og franske kartofler... . . . . . . . . . . . . . . . . .

99,-

3. Dyresteg m. waldorfsalat, tyttebær, asier, kartofler, vildtsauce og franske kartofler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179, 4. Flæskesteg m. rødkål, kartofler, franske kartofler og sauce. . . . . . . . . . . . . . .

99,-

5. Hamburgerryg m. gemüse (blomkål, gulerødder og ærter), kartofler og aspargessauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

99,-

6. Indbagt farseret mørbrad m. flødebagte kartofler, blandet salat og dressing.. 119, 7. Gammeldags oksesteg m. gemüse (blomkål, gulerødder og ærter), hvide og franske kartofler, skysauce, tyttebær og asier. . . . . . . . . . . . . . . . . . 139, 8. Kalvesteg stegt som vildt m. kartofler, vildtsauce, waldorfsalat, asier, tyttebær og franske kartofler.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139, 9. Kalvesteg m. gemüse (blomkål, gulerødder og ærter), hvide og franske kartofler, skysauce, tyttebær og asier. . . . . . . . . . . . . . . . . . 139,10. Karbonader (2 stk. af ca. 140 g) m. kartofler og bearnaise- eller skysauce og gemüse (blomkål, gulerødder og ærter).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

99,-

11. Ungkvægshøjreb m. kartofler, skysauce, broccolisalat, franske kartofler, tyttebær og asier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159,12. Oksehøjreb m. kartofler, skysauce, broccolisalat, franske kartofler, tyttebær og asier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159,13. Oksemørbrad m. gemüse (blomkål, gulerødder og ærter), kartofler, skysauce, franske kartofler, tyttebær og asier. . . . . . . . . . . . . . . . . . 169,14. Svinekam stegt som vildt m. kartofler, vildtsauce, waldorfsalat, franske kartofler, tyttebær og asier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,15.

Wienerschnitzel (2 x 125 g) m. ærter, brasede kartofler, smørsauce og citrondrenge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159,16.

Svinekæber m. champignon, løg og bacon i sauce m. broccolisalat og blandet salat m. dressing.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149,17. Kryddermarineret svinekam m. små ovnbagte petitkartofler, whiskysauce, broccolisalat, blandet salat m. dressing, tyttebær og asier. . . . . . 139,18.

Marinerede grillkøller m. flødebagte kartofler, broccolisalat og blandet salat m. dressing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139,Madstedet Spjald · Hovedgaden 75 · Spjald · 97 38 20 55 / 24 79 20 55 · www.madstedetspjald.dk

Desserter

min. 15 kuverter

1. Fløderand m. frugter og jordbærsauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

49,-

2. Chokoladeskåle m. frugtsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

39,-

3. Hindbærtrifli m. sherry og makroner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

45,-

4. Svesketrifli m. makroner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

45,-

5. Citronfromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

40,-

6. Appelsinfromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

40,-

7. Ymerfromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

40,-

8. Ananasfromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

40,-

9. Jordbærfromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

40,-

10. Romfromage m. kirsebærsauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

49,-

11. Islagkage m. pynt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

45,-

12. Isdessertbord m. forskellige slags is . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . min. 30 kuv. . 69,13. Nøddekurv m. vanilleis og jordbærsorbet.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

65,-

14. Dessertbord m. forskellige fromager, kager, desserttærter, islagkager og frisk frugt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . min. 30 kuv. 79,15. Desserttærter. Forskellige slags . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . min. 30 kuv. 49,16. Frugter m. råcreme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

45,-

17. Desserttallerken, ifølge aftale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

69,-

18. Frugtsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

39,-

19. Æblekage m. makroner, pyntet m. flødeskum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

39,-

20. Ostelagkage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

49,-

21. Lagkage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

45,-

22. Kage-/ostetallerken ifølge aftale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

69,-

Madstedet Spjald · Hovedgaden 75 · Spjald · 97 38 20 55 / 24 79 20 55 · www.madstedetspjald.dk

Skal du holde fest? f.eks. barnedåb, konfirmation, fødselsdag, bryllup, sølvbryllup, guldbryllup, jubilæum osv. i lokalområdets forsamlingshuse

– Vi hjælper med det hele

399,-

• Borddækning Fra • Blomster • Velkomstdrinks pr.

• 3-retters menu/buffet • Vin, øl, sodavand, kaffe/te ad libitum (8 timer) • Servering • Oprydning/rengøring

pers.

Ring og hør mere – også hvis du selv har lokaler, og vi blot skal hjælpe dig med andre opgaver

Se mere på www.madstedetspjald.dk Madstedet Spjald · Hovedgaden 75 · Spjald · 97 38 20 55 / 24 79 20 55 · www.madstedetspjald.dk

Sammensæt selv menuen 2 slags kød inkl. salat og kartofler Min. 25 kuv. - Pr. kuv.

3 slags kød

159,-

inkl. salat og kartofler Min. 30 kuv. - Pr. kuv.

169,-

Vælg kød

❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍

Honningmarineret skinke Indbagt hamburgerryg Kryddermarineret svinekam Indbagt farseret svinemørbrad Marinerede grillkøller Svinekæber (+ 20,-)

Vælg kartofler (antal afh. af antal kuv.)

❍ ❍ ❍ ❍

Bagekartoffel m. hvidløgssmør Kartoffelsalat Kartoffelsalat m. krydderurter Hvide kartofler

Vælg sauce (antal afh. af antal kuv.)

Vælg salatbar (min. 30 kuv.)

❍ ❍ ❍ ❍

Bearnaisesauce Whiskysauce Champignonsauce Skysauce

❍

Icebergsalat, gulerødder, agurker, tomater, ærter, majs, rødløg, broccolisalat, coleslaw, rødkålssalat, frisk pasta, pastasalat, pasta m. pesto, champignon, ananas, feta, peanuts, rosiner, nøddeblanding, cremefraichedressing, Thousand Island dressing

Vælg salat (antal afh. af antal kuv.)

❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍

Broccolisalat m. rødløg og bacon Rødkålssalat Coleslaw Tomatsalat Blandet salat m. dressing Radicchiosalat m. snackpeber, cherrytomater og forskellige bær

❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍

Græsk salat med feta og oliven Bønnesalat m. cherrytomater, rødløg og feta Spinatsalat m. melon, feta og pinjekerner Mini mix salat m. bær og mozzarella Pastasalat m. majs og soltørrede tomater P astasalat med rød spidskål, broccoli og majs, pyntet med bacon

❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍

❍ ❍ ❍ ❍

Spareribs / barbecue-ben (+ 10,-) Fyldt kyllingebryst m. bacon Kalkun m. soltørrede tomater og bacon Oksehøjreb (Hereford) (+ 25,-) Oksemørbrad (+ 25,-) Ungkvægshøjreb (+ 15,-)

Flødebagte kartofler Små ovnbagte petitkartofler Ovnbagt mos m. bacon Kartoffelrösti

Madstedet Spjald · Hovedgaden 75 · Spjald · 97 38 20 55 / 24 79 20 55 · www.madstedetspjald.dk

Sammensæt selv buffet 5 retter

6 retter

7 retter

inkl. evt. brød og smør

inkl. evt. brød og smør

inkl. evt. brød og smør

179,-

199,-

Bestilles til min. 15 kuverter

❍ ❍ ❍ ❍

Marinerede sild m. karrysalat Kryddersild m. karrysalat Stegte sild m. karrysalat Fiskefilet m. citron og remoulade Tunmousse m. æg og rejer R øget laks m. æggestand og dilddressing Røget ørred m. æggestand Æg pyntet m. rejer Røget ål m. æggestand Tortillarulle m. laks

❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍

Melon m. serranoskinke Blinis m. rejecreme Agurkerulle m. laksecreme Bambusbåd m. tunsalat Mini tartelet m. tunsalat Asparges m. bacon

❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍

Roastbeef m. remoulade og ristede løg Roastbeef m. kartoffelsalat Rullepølse m. sky og løg Hamburgerryg m. italiensk salat Å lerøget skinke m. æggestand og asparges ❍ Flæskesteg m. rødkål ❍ ❍ ❍ ❍ ❍

❍ Tærte m. kylling og champignon ❍ Tærte m. porre og skinke

219,-

❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍

Skinkestænger Tartelet m. høns i asparges Hamburgerryg m. grønlangkål Medister m. rødkål Medister m. stuvet hvidkål Frikadeller m. kartoffelsalat Leverpostej m. champignon og bacon

❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍

❍ ❍

Hotwings m. agurkesalat Kyllingelår m. agurkesalat Fyldt kyllingebryst m. salat Mørbrad m. løg Mørbrad a la creme Marinerede grillkøller m. flødebagte kartofler Andebryst m. rødkål Kold højreb m. flødebagte kartofler

❍ ❍ ❍

Miniburger m. ost Rejesalat m. pasta Mini croissant m. hønse-, reje-, skinke- eller tunsalat

❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍

Risalamande m. kirsebærsauce Desserttærte m. pære og cremefraiche Lagkage Ostelagkage Kransekager, chokolade og småkager Osteanretning m. frugt Frugtsalat Citronfromage

Madstedet Spjald · Hovedgaden 75 · Spjald · 97 38 20 55 / 24 79 20 55 · www.madstedetspjald.dk

Tapas-/receptionsmenu

Menu 1 Min. 15 kuv.

Menu 2 89,139,-

• Mini tartelet m. tunfyld (1 stk.)

• Mini croissant m. reje-/ hønsesalat (1 stk.)

• Mini sandwich (2 stk.)

• Pindemadder (4 stk.)

• Franskbrødstern m. forsk. oste (2 stk.)

• Mini brownie (1 stk.)

Min. 20 kuv.

• Mini tartelet m. tunfyld (2 stk.)

• Mini croissant m. reje-/ hønsesalat (1 stk.)

• Mini sandwich (2 stk.)

• Pindemadder (4 stk.)

• Små kyllingespyd (2 stk.)

• Cocktailpølse m. bacon (2 stk.)

• Franskbrødstern m. forsk. oste (2 stk.)

• Mini brownie (1 stk.)

• Citronfromage (1 stk.)

Menu 3 Min. 25 kuv.

199,-

• Agurkerulle m. laksecreme (1 stk.)

• Blinis m. rejefyld (1 stk.)

• Bambusbåd m. tunsalat (1 stk.)

• Asparges m. bacon (1 stk.)

• Italienske pølser (5-7 forsk. slags, afhængig af antal) m. tilbehør • Bruschetta m. tomat og mozzarella (1 stk.)

• Mini cheeseburger (1 stk.)

• Paté med miniagurk (1 stk.)

• Forskellige slags brød • Brownie (1 stk.)

• Mini citronfromage (1 stk.)

• Mini æblekage (1 stk.)

• Frugtspyd (1 stk.)

Smørrebrød m.m.

1. Smørrebrød uspecificeret (2 slags pålæg) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22, 2. Smørrebrød uspecificeret (3 slags pålæg) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27, 3. Luksus smørrebrød uspecificeret (4-5 slags pålæg).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35, 4. Franskbrød m. rullepølse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35, 5. Franskbrød m. ost. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35, 6. Franskbrødsplade m. syv slags pålæg.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550,Madstedet Spjald · Hovedgaden 75 · Spjald · 97 38 20 55 / 24 79 20 55 · www.madstedetspjald.dk

Brunch i lokalområdets forsamlingshuse

– Vi hjælper med det hele • Borddækning • Blomster Fra • Brunch-menu 1 pr.

• Vin, øl, sodavand, kaffe/te, juice og kakao ad libitum (4 timer) • Servering • Oprydning/rengøring

299,pers.

Ring og hør mere – også hvis du selv har lokaler, og vi blot skal hjælpe dig med andre opgaver

Brunch 1 • • • •

• • • • • • •

Pr. kuvert 149,-

Rullepølse m. tilbehør Hamburgerryg m. tilbehør Spegepølse m. tilbehør Lun leverpostej m. champignon og bacon 3 slags ost (brie, smøre- og skæreost) Smøreoste og Nutella Marmelade Scrambled eggs m. bacon Brunchpølser Amerikanske pandekager m. sirup Brød og smør (rundstykker og rugbrød)

Tilkøb til brunch • • • • • • •

Marinerede sild m. karrysalat . . .

Røget laks m. æggestand . . . . .

Melon m. parmaskinke. . . . . . . . .

Ribbensteg m. tilbehør (kold). . .

Blandet morgenbrød . . . . . . . . .

Lagkage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Porre-/skinketærte . . . . . . . . . . .

15,25,15,15,10,49,25,-

Se mere på www.madstedetspjald.dk Madstedet Spjald · Hovedgaden 75 · Spjald · 97 38 20 55 / 24 79 20 55 · www.madstedetspjald.dk

Pålægs- og pølsebord Sammensæt selv · Vælg min. 6 dele

❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍ ❍

Hamburgerryg m. italiensk salat ❍ Rullepølse m. sky og løg

Spegepølse m. mayonnaise og peberfrugter

S pegepølse m. feta, oliven, syltede rødløg

og peberfrugter

Roastbeef m. remoulade, peberrod og ristede løg Oksebryst m. peberrodssalat og drueagurker Kamsteg m. rødkål Leverpostej m. bacon og rødbeder Paté m. drueagurker Lun fiskefilet m. citron og remoulade Små frikadeller m. rødkål Røget filet m. æggestand Oksespegepølse m. flødepeberrod og syltede rødløg Højreb m. flødepeberrod og drueagurker Ålerøget skinke m. æggestand Sild m. karrysalat

❍ ❍ ❍ ❍ ❍

Blinis m. rejecreme Agurkerulle m. laksecreme Bambusbåd m. tunsalat Mini tartelet m. tunsalat Asparges m. bacon

❍ ❍ ❍ ❍

Osteanretning m. brie, smøreoste, skæreost, druer, peberfrugter, syltetøj, kiks og smør

29,Pr. kuvert

✃

Min. 10 kuverter

Pr. del inkl. tilbehør, rugbrød og smør

15,-

Navn: _________________________________________________________________________________________________ Adresse:

_____________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________

Tlf. _____________________________________________________________________________________________________

Madstedet Spjald · Hovedgaden 75 · Spjald · 97 38 20 55 / 24 79 20 55 · www.madstedetspjald.dk

Mindesammenkomst i lokalområdets forsamlingshuse

– Vi hjælper med det hele • Lokaler • Borddækning • Blomster • 2 stk. smørrebrød eller 2 halve boller med pålæg • Lagkage eller kringle • 3 slags småkager • Chokolade Fra • Kaffe/te pr. pers.

• Servering • Oprydning/rengøring

169,-

Øl/sodavand pr. stk. 15,Ring og hør mere hvis du har andre ønsker – også hvis du selv har lokaler, og vi blot skal hjælpe dig med andre opgaver

Se mere på www.madstedetspjald.dk Madstedet Spjald · Hovedgaden 75 · Spjald · 97 38 20 55 / 24 79 20 55 · www.madstedetspjald.dk