Vida Magazine Agosto 2017

ing K k e r lT e d s o ient m as? a t i d r n f a M pas a p s a zi as l a n i n ñ n a ació r t ¿Son d n e onc c e d ínica l o u p t m o B Ca Toxina

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¿QUÉ DICEN

LOS NIÑOS?

LAS VERDADES Y RECLAMOS DE LOS CIUDADANOS MÁS OLVIDADOS 1

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EDITORIAL

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¿Y los niños cuándo?

“Los adultos nunca entienden nada por sí mismos y es tedioso para los niños tener que explicarles siempre las cosas”. Lo que parece solo una frase de un cuento infantil toma mucha más realidad si lo analizamos desde la mirada que siempre debimos tener, la mirada de un adulto que recuerda que fue niño. Y es eso mismo lo que reclama tan fuertemente el Principito de Antoine de Saint-Exupéry, los adultos olvidamos que un día fuimos niños, y por tanto olvidamos que en esa época éramos tan humanos como ahora, tan valiosos como ahora, y, por cierto, tanto más reales, genuinos y honestos que ahora.

En tiempos en que desde todas las veredas se habla con tanta propiedad sobre la niñez, sobre la defensa de los niños del Sename, sobre la ley de identidad de género para niños, sobre educación, sexualidad, derechos y un largo etcétera, como equipo periodístico nos preguntamos: ¿y a los niños cuándo les preguntamos? Por ello es que emprendimos una tarea difícil y gratificante: cambiar los sillones cómodos por pequeñas sillas de colores, situarnos a la altura de un niño, y armados de más dudas que certezas iniciamos la tarea de buscar un grupo de niños que respondiera nuestras preguntas, preguntas sobre el mundo que vivimos, pero desde sus experiencias. ¿Sorpresas? Muchas. Nos sorprendió en primer lugar la claridad en sus ideas y la fuerza de sus argumentos. Claro está que sus argumentos carecen de peso legal, científico o social, pero son Periodistas: María José Barraza Candia Dominique Burlé Ortiz Camila Da Silva Carvallo Karen Quezada Hermosilla Carlos Martin Neira Gastón Naranjo Daza

NOSOTROS Director: Horacio Pinto Pastén director@vidamagazine.cl Gerente General: Luis Aguilera Soto gerente@vidamagazine.cl Gerente Comercial: Natalia Cepeda Villagrán comercial@vidamagazine.cl

Asistente de Dirección Sebastián Fredes Alfaro Edición de Textos: Pamela Salgado Salcedo Dirección de Fotografía: Daniel Esquivel Escobar Fotografía: John Cerda Latoja Daniel Esquivel Escobar Emanuel Estay Pérez Pedro Rosas Villagrán Gonzalo Torres

riquísimos en honestidad. Los niños entrevistados por Vida Magazine quieren que los animales sean respetados como los humanos, porque también sufren, también sienten; quieren que sus padres trabajen menos horas para compartir más con ellos; quieren que la economía deje de ser tema; quieren que los adultos sean tan conscientes como ellos de lo malo que es botar un papel al piso o cortar los árboles; los niños quieren que quien sea presidente se preocupe realmente de quienes tienen necesidades.

Tras hablar con un grupo de niños de entre 6 y 9 años, a los que llegamos a través de un casting masivo, al grupo de adultos que participó de esta experiencia nos surgieron varias otras dudas, por ejemplo, ¿por qué no le preguntamos a los propios niños si prefieren un hogar con dos padres antes de seguir viviendo en hogares del Sename? ¿Por qué no le preguntamos a los niños si se sienten cómodos en escuelas en que solo ven la cabeza del compañero de adelante y no se les permite interactuar, pensar o diferir frente a un tema? ¿Por qué no preguntamos a los niños si se sienten cómodos usando uniformes de colegio? ¿Por qué no preguntamos más a los niños, si son ellos quienes vivirán ―o sufrirán― las decisiones que los adultos tomamos frente a sus destinos? Nosotros hicimos la prueba, y concluimos que los niños tienen mucho más que decir y opinar de lo que nosotros creíamos.

Colaboradores: Dra. Ma. Cristina Concha Wagenknecht Cirujano Dentista Carolina Arriagada Juliá Nutricionista Abraham Schnaiderman Químico Farmacéutico Carolina Aguilera Soto Químico Farmacéutico

Asesoría Legal: Villar & Villalobos www.villaryvillalobos.cl Media Partners: www.gentepremium.com Impresión: EDN Impresores S.A.

Ventas: Nathalia Figueroa Barraza Gastón Naranjo Daza Francisca Silva Cuadra

Diseño y Diagramación: Juan Carlos Canihuante Montero Diseño Publicitario: Emanuel Estay Pérez

Edición Digital: Crece Consultores www.crececonsultores.cl

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CONTACTO www.vidamagazine.cl

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LA COLUMNA HOLÍSTICA

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UNA CÁRCEL INVISIBLE CUANDO TÚ MISMO TE ENCIERRAS TRAS BARROTES IMAGINARIOS Por: Dr. Jean Marcel

Tantos anhelos, sueños, asuntos pendientes, ¡cuánta cantidad de cosas sin terminar o sin resolver! Se hace larga la vida y corta al mismo tiempo cuando pensamos en tanto camino que hemos hecho andando, tantas batallas dadas, y tanto aún por hacer. Con todo esto como contexto, entendemos al fin que el día a día nos mantiene en una constante búsqueda de algo que a veces tarda en llegar: la anhelada felicidad. ¿Y cuál es la amenaza? Nosotros mismos, pues nuestra conducta se transforma en lo que yo llamo “barrotes invisibles”. ¿Te has sentido inhibido/a de actuar, colapsado/a, triste, apremiado/a, o simplemente con ganas de mandar todo a la punta del cerro? No eres la primera persona a la que le sucede. Muchos en algún momento hemos sentido que se nos acaban las opciones, la fuerza, la creatividad, el bienestar, ¡hasta la capacidad de lucha! ¿Por qué? Porque estamos presos de los roles, de innumerables responsabilidades, de prejuicios, juicios, conductas, sentires, apegos, miedos, inseguridades, y miles de otras cosas que hacemos, pero que en realidad, no queremos hacer. ¿Quién puede ser feliz así? ¿Cómo se puede ser feliz si de forma inconsciente perdemos a diario nuestra libertad?

Cada vez que dejamos de ver el “paisaje en su totalidad” perdemos un poco de libertad, entendiendo el “paisaje” como el entorno absoluto y en detalle al mismo tiempo. Porque son los detalles los que en su conjunto forman nuestra totalidad, y al parecer en muchas ocasiones hemos dejado de ver, hemos dejado de sentir, hemos perdido “la conciencia” de todo lo que nos rodea, por fijarnos de forma única en pequeñas partes.

Crecemos, estudiamos y nos preparamos para ser “alguien”; nos enamoramos, nos desarrollamos para posteriormente trabajar, hacer familia y cumplir objetivos. A primera vista esto parece estar bien, es la historia coherente y parte de la vida misma, pareciera tener una estructura lógica, sin embargo, cada día son más las personas que no sienten completa su vida con esta rutina un tanto impuesta.

El problema se presenta cuando lo que esperas de ti mismo, lo que esperan los demás, los sentimientos, los prejuicios se transforman en cárceles con barrotes invisibles de los que no puedes salir y que te mantienen atado a tus propios supuestos.

Y es en este instante preciso cuando “pierdes la libertad de ser” para adquirir una forma de hacer. Pero si el “ser” no es libre, se te juntarán las batallas una con otra convirtiendo tu vida en un sinnúmero de pasos forzados que te llevarán directo al punto inicial de partida, sin poder avanzar.

En un par de palabras: la felicidad, el éxito y la salud no son el resultado de miles de batallas para alcanzar dichos logros autoimpuestos, son simplemente el buen efecto de la práctica del desprenderse de todo aquello que te mantiene atado, inerte, sin vida propia, sin poder fluir, inhibido de la espontaneidad y de tu verdadera esencia.

“No llega más lejos aquel que camina más rápido, sino aquel que camina con menos peso en su equipaje”.

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MUCHO MÁS QUE SUBIR UN CERRO Por: Dominique Burlé O. / @ domiburle / Fotografía: Rodrigo Viveros

www.rodrigoviveros.com

MUCHAS VECES CREEMOS QUE HACER TREKKING ES SIMPLEMENTE IR A CAMINAR POR UN CERRO, Y ES ESE PENSAMIENTO EL QUE HA LLEVADO A DESGRACIAS QUE HEMOS TENIDO QUE LAMENTAR.

Lo que de forma clásica fue conocido simplemente como “subir un cerro” hoy es mucho más completo y más complejo, de hecho, se ha vuelto un deporte por sí solo. Pero para poder comprender esto hablamos con Sebastián Correa, profesor de educación física, director del diplomado en Actividad Motriz en Contacto con la Naturaleza en la Universidad San Sebastián y docente del electivo de Andinismo en la Universidad Mayor; y con Nicolás Cortés, kinesiólogo y cofundador de URBANFIT, profesionales del entrenamiento funcional que promueven abiertamente el deporte mediante entrenamientos al aire libre.

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Planifica tu ruta: debes considerar el nivel de dificultad de la ruta, conocerla puede salvar tu vida ante un inconveniente.

Debes conocer la distancia, el tiempo y evaluar las capacidades que uno pueda tener. Asimismo, es fundamental revisar el reporte climatológico del lugar.

Equipamiento: el calzado es esencial. Un buen zapato debiese cumplir con tres condiciones: caña con altura que proteja el tobillo de una posible torcedura; que la lengüeta esté cosida hasta arriba para evitar el ingreso de material como piedrecillas; y que tenga una suela con distintas durezas y un dibujo apropiado para el agarre.

La ropa tiene que ser cómoda e ideal que proteja de los rayos UV.

Preparado para lo peor: a pesar de comenzar la jornada con buen clima, uno siempre debe ir preparado con una buena chaqueta o primera capa para un escenario adverso como que baje la temperatura, que te pille la noche, que se ponga a llover o existan fuertes vientos.

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Botiquín: debe contar con lo básico, además de implementos propios de la actividad, como luces incandescentes, férulas, vendas, mantas térmicas.

Alimentación: para realizar este tipo de actividad debes ingerir la energía necesaria. Consumir glúcidos o azúcares simples como dulces, galletones o frutos secos te aportan una energía calórica importante, pero tampoco deben ser productos muy pesados para la digestión.

Hidratación: se recomienda llevar entre 1 a 2 litros por persona para una jornada de trekking, la fruta también ayuda a la hidratación. Lo ideal es consumir 10 ml (una tapa o un sorbo) cada 15 minutos. Lo importante es no llegar a tener la sensación de sed, si la tienes es porque estás comenzando un proceso de deshidratación y eso se debe evitar.

No creerse un “survivor”: compartir con la naturaleza es maravilloso, pero hay que respetarla, debes convivir de mejor manera con ella y no desafiarla. Respeta los senderos y no te arriesgues a accidentes.

Descanso: dependerá de la capacidad física de cada persona, pero nuestros expertos recomiendan hacer detenciones cada 20 minutos al principio y que no duren más de 4 minutos. Luego, parar cada una hora u hora y media entre 7 y 10 minutos.

Bastones y linterna: dos accesorios que te pueden sacar de apuros ante una dificultad en el camino.

Preparación: se recomienda hacer entrenamientos específicos para mejorar la estabilidad del tobillo y articulaciones en general para trekking de nivel más avanzado.

Es importante contar con un chequeo médico que respalde que estás apto para hacer actividad física. Y finalmente, no olvidar elongar antes, durante los descansos y después de terminar el trekking, tanto para activar la musculatura como para llevar el rango de movimiento de las articulaciones a su nivel basal, ya que con el esfuerzo físico es probable que la musculatura se acorte.

Recuerda seguir estos consejos para que el trekking sea una buena experiencia. Si no te sientes preparado, puedes realizar hiking, actividad similar pero de un nivel menos complejo que el trekking.

No olvides que siempre el tiempo de bajada será menor que al subir, pero es cuando más accidentes ocurren. La actividad termina cuando llegas a tu casa y compartes la experiencia con tu familia.

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TAN RICAS COMO DAÑINAS ¿Es peligroso comer a diario papas fritas?

Por: Carlos Martin / @carlosf_martin

/ Fotografía: Daniel Esquivel

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UN ESTUDIO FUE CATEGÓRICO Y SEÑALÓ QUE COMER PAPAS FRITAS DE MANERA SEGUIDA ACORTARÍA LA VIDA. UNO DE LOS SNACKS FAVORITOS EN TODO EL MUNDO ESTÁ EN LA POLÉMICA Y POR ESE MOTIVO NOS PREGUNTAMOS CUÁLES SON LAS RAZONES Y CÓMO PODER HACERLAS DE MANERA MÁS SANAS.

Papas fritas, el acompañamiento por excelencia de comidas rápidas o de casi cualquier menú. Se dice que no se puede comer solo una y millones de personas lo llevan a la práctica diariamente, pero ¿es dañino comerlas muy seguido?

La respuesta la entregó un estudio publicado por la revista The American Journal of Clinical Nutrition, quienes dejaron con la boca abierta a todo el mundo, ya que habrían comprobado la teoría de que comer papas fritas muy seguido acortaría la vida.

Dicho estudio, que tomó ocho años en realizarse, incluyó 4440 casos de hombres y mujeres entre 45 y 79 años. Los grupos fueron divididos por la cantidad de veces que consumían papas fritas, que iban desde una vez por mes a tres veces por semana y los resultados fueron notorios: durante la investigación, murieron 236 participantes y justamente fueron los que consumían este alimento con mayor frecuencia.

En Vida Magazine le preguntamos a especialistas cuáles son los motivos de que las papas fritas sean tan dañinas y según la Directora Nacional del Colegio de Nutricionistas de Chile, Cecilia Sepúlveda, esto no es solo para las papas, “es para todos los alimentos que son ricos en grasas, carbohidratos y sal”.

La especialista agregó que “la ingesta exagerada de estos alimentos puede provocar enfermedades crónicas no transmisibles como la diabetes, hipertensión y obesidad, siendo en sí mismas factores que disminuyen los años de vida”.

Es que cuando consumes algún alimento alto en sodio de manera habitual y en grandes cantidades, aumentas el trabajo cardiovascular, lo que lleva a un aumento en la presión arterial. Además, añade Sepúlveda, “cuando se consumen estos alimentos hay una alteración en la respuesta insulínica, lo que también afecta la presión arterial, la función hepática y se ve aumentada la producción de colesterol endógeno”.

La nutricionista agrega que “hay varios estudios que afirman que el ‘crunch’ que tienen los alimentos crujientes de alguna forma tienen una respuesta emocional con un alto grado de placer, por eso hacen que de alguna manera sean adictivos”. Así mientras más crujientes, la sensación es que son más ricas.

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“LA INGESTA EXAGERADA DE ESTOS ALIMENTOS PUEDE PROVOCAR ENFERMEDADES CRÓNICAS NO TRANSMISIBLES” CECILIA SEPÚLVEDA, NUTRICIONISTA. EL MISMO ACEITE UNA Y OTRA VEZ Cuando usas muchas veces el mismo aceite para freír se generan radicales libres que producen oxidación y esto queda en la papa, lo que aumenta aún más el riesgo de tener alguna enfermedad cardiovascular.

Cecilia Sepúlveda indica que “el problema es cuando las consumes habitualmente en varias porciones y sobre todo con aceites que no sabes cuántas veces ha sido ocupado para freír”.

Así mismo la nutricionista de Clínica Ciudad del Mar, Lilian Contreras, agregó que la relación con la mortalidad de su consumo tiene que ver con la frecuencia en que se comen, porque tiene que ver con la fritura de la papa: “El problema es el aceite, su reutilización y su prolongada exposición a temperaturas muy altas”, señaló.

Contreras enfatizó en que “nunca va a ser lo mismo consumir papas fritas de alguna cadena de comida rápida, que ocupan el aceite muchas veces durante todo el día, que los que las consumen preparándolas en casa con un aceite de buena calidad; lo preferible es consumir papas frescas y cocinarlas al horno con aceite de oliva extra virgen”.

BENDITO ACEITE DE OLIVA “Con aceite de oliva quedan más sanas” es lo que los especialistas señalan al unísono, y el motivo es que en general el aceite vegetal es poliinsaturado, pero cuando se expone a temperaturas altas y llega al punto de fusión la grasa ‘buena’ se satura y se convierte en grasa ‘trans’, que es la más mala.

Hay tipos de aceite que tienen el punto de fusión un poco más alto, por lo que a altas temperaturas no se convierten en grasas ‘trans’. Ahí aparece el aceite de oliva.

Fernando Nenizzi, chef ejecutivo de restaurante L’incontro ubicado en la Ruta 5 Norte en el kilómetro 215 en Los Vilos, señaló que “las papas absorben todas las grasas ‘trans’ y las toxinas que tienen los aceites comunes por los cambios de temperatura”; agrega que “nosotros las preparamos en aceite de oliva, que tiene una propiedad que lo hace más resistente a las altas temperaturas, que no ocasiona ese tipo de toxinas y de grasas dañinas para el organismo”.

El chef advierte que “tampoco es sano comer papas fritas con aceite de oliva todos los días, pero es un 60% más saludable que con otro tipo de aceite” y qué mejor que comerlas en un restaurante que produce su propio aceite de oliva extra virgen.

“TAMPOCO ES SANO COMER PAPAS FRITAS CON ACEITE DE OLIVA TODOS LOS DÍAS, PERO ES UN 60% MÁS SALUDABLE” FERNANDO NENIZZI, CHEF.

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Una cirugía facial que cambiará tu imagen y autoestima por completo VIDA MAGAZINE

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DR. DIEGO POLANCO

Cirugía Plástica Estética y Reconstructiva.

Miembro Sociedad Chilena de Cirugía Plástica La rinoplastia es la cirugía que modifica la forma de la nariz; puede disminuir o aumentar su tamaño, cambiar la forma de la punta o del dorso, estrechar los orificios nasales o cambiar el ángulo entre la nariz y el labio superior. También corrige los problemas congénitos, los traumatismos y algunos problemas respiratorios.

El cirujano plástico Diego Polanco nos explica que es importante realizar esta cirugía una vez alcanzado el crecimiento nasal completo (15-18 años) y es fundamental buscar resultados realistas que serán evaluados en conjunto con su cirujano plástico.

El Dr. Polanco desaconseja absolutamente el procedimiento denominado “rinomodelación”, ya que produce alteraciones en los tejidos nasales para nada despreciables y hoy en día es realizado en forma indiscriminada por profesionales no cirujanos plásticos.

Consulta: Huanhualí 186, Centro Médico Clínica Elqui, La Serena Cirugías: Av. Estadio 1475, Clínica Elqui, La Serena

51 2 563000

51 2 563000

dpolanco@puc.cl

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www.diegopolanco.cl

Tratamiento kinesiológico para las enfermedades del crecimiento

CENTRO MÉDICO CETKIN

Existen dos enfermedades ligadas al crecimiento doloroso en los niños: síndrome de Sever y Osgood-Schlatter. La primera afecta al talón y la segunda a la rodilla. La kinesióloga de Cetkin, Vania Astorga, nos explica que, esencialmente, estas enfermedades consisten en que el hueso del niño en las articulaciones crece más rápido que la elongación del tendón y del músculo, produciéndose una microfractura, provocando un dolor muy intenso en el niño, que no terminará hasta que cese su crecimiento.

Ante esto, el trabajo kinesiológico es vital para atenuar estos dolores, logrando estirar y predisponer a los músculos y tendón a elongarse más rápido, a través de masajes en la musculatura comprometida, elongaciones en las piernas, ultrasonido y corrientes que relajan la musculatura o tendón. Además, en Cetkin se entrega una pauta de ejercicios de estiramiento para el paciente, para que este comprenda lo importante que es realizar actividades físicas con elongación.

Balmaceda 1172, La Serena (frente al estadio) 51 2 590114 / +56 9 98729748 Centro Médico Cetkin www.cetkin.cl

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Aprende a alimentarte saludable para sentirte y verte mejor

CONSULTORA NUTRICIONAL CLAP

La mayoría de las dietas para bajar de peso son restrictivas y con una muy baja ingesta calórica, lo que explica la disminución de peso rápidamente, pero se debe principalmente a la pérdida de masa muscular. Estas conllevan complicaciones para la salud, como una disminución de la efectividad del sistema inmunológico; por otra parte, puede verse afectada la concentración y te puedes sentir muy cansado, además de estar privando al organismo de nutrientes esenciales para su funcionamiento.

Por lo anterior, es indispensable que para alcanzar este objetivo cambies tus hábitos de alimentación y realices actividad física. En CLAP Nutrición, profesionales nutricionistas se encargan de evaluar a cada paciente y desarrollar un plan de alimentación personalizado que no tenga consecuencias negativas para la salud y que contribuya a aprender a alimentarse de forma equilibrada, mejorar tu estilo de vida y a prevenir enfermedades.

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CLÍNICA KAUSAI PACHA VIDA MAGAZINE

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Donde converge la medicina tradicional y complementaria

HIDROTERAPIA DE COLON, MAGNETOTERAPIA Y RADIOFRECUENCIA SON SOLO ALGUNAS DE LAS TERAPIAS QUE OFRECE ESTA CLÍNICA QUE SE ENCUENTRA EN SINTONÍA CON EL AUGE DE LAS MEDICINAS COMPLEMENTARIAS. Antes llamadas “terapias alternativas”, ahora se denominan “complementarias” debido a que suelen ser el complemento para la medicina tradicional e incluso para prevenir otras enfermedades, nos explica la Dra. Marcela Escobar, directora médico de la clínica Kausai Pacha, que abrirá en La Serena próximamente para entregar a la comunidad un novedoso abanico de terapias, los que reflejan su objetivo de converger la medicina tradicional con la complementaria. Dentro de los servicios que ofrece el más novedoso sin dudas es la hidroterapia de colon.

Este sistema permite la irrigación profunda del intestino grueso, con agua filtrada y depurada a temperatura corporal. Así, se evita el envejecimiento prematuro de la piel, se aumenta la vitalidad dérmica, se estimula el sistema inmunológico y contribuye a la calidad de vida de personas que padecen colon irritable, estitiquez, entre otras enfermedades ligadas al colon.

Conoce Kausai Pacha y comenzarás el sendero para resolver tus dudas, así podrás sanar y sentirte mejor desde tu interior, tal como lo indica el eslogan de la clínica: “Alma, bienestar y salud”.

OTRAS TERAPIAS QUE OFRECE KAUSAI PACHA: • •

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Limpieza de sangre: contribuye a la distensión nerviosa, estimulación de oxigenación y limpieza de toxinas en la piel.

Magnetoterapia: favorece las condiciones de equilibrio, acción antiestrés y efectos bioregeneradores. Es un potente analgésico de los procesos curativos. Sirve para tratamiento de dolores crónicos (lumbagos, ciatalgia y discopatías) y agudos.

Ultracavitación: destruye las células grasas sin cirugía, porque utiliza una frecuencia de vibración que provoca la eliminación de la grasa mediante la orina y el sistema linfático. Remodela la silueta, combate la celulitis y suprime la piel de naranja.

Radiofrecuencia: es la aplicación de ondas electromagnéticas de alta frecuencia sobre la piel. Permite obtener una piel luminosa con efecto lifting en cara y cuello, elimina bolsas y ojeras, incrementa la producción de colágeno y reduce la papada.

Masajes descontracturantes y de relajación Drenaje linfático Reiki 14

CONTACTO Roosevelt 884, La Serena 51 2 522805 contacto@kausaipacha.cl KausaiPacha Chile www.kausaipacha.cl

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Odontología innovadora con excelencia, cercanía y confianza ¿BUSCAS MANTENERTE EN CONTACTO CON TU DENTISTA PARA RESOLVER TUS DUDAS? MÁS QUE DENTISTAS, ORIS TE PROPORCIONA AMIGOS QUE TE PUEDEN ORIENTAR Y AYUDAR, NO SOLO EN LA CONSULTA. En la actualidad, la relación odontólogo-paciente se ha reducido a la conversación durante la misma consulta, en la que por lo general estos hablan solo del problema específico que aqueja al paciente y nada más. Sin embargo, ORIS se encarga de cambiar este paradigma.

El Dr. Alejandro Zamorano, cirujano dentista y especialista en rehabilitación oral, lidera junto a la Dra. Marcela Saavedra esta clínica odontológica que considera como foco central el mantener una relación cercana y confiable con el paciente. “Nosotros proporcionamos horas de forma estricta, para así poder conversar bien con los pacientes. Nos conocemos, ellos tienen nuestros números y nos pueden consultar sus dudas casi a cualquier día y hora”, nos explica el profesional.

Debido a esto surge el eslogan de la clínica, “Odonto-

CONTACTO Huanhualí 850 edificio Terra Office, oficina 313, La Serena 51 2 674350 - +56 9 65923467 oriscontacto@gmail.com www.dentalserena.com

logía para las personas”, en la que ORIS se preocupa de acompañar a los pacientes en su estado de salud oral y crear una comunidad en la materia. El Dr. Zamorano nos explica que “la salud oral va más allá de que te veas bien con tus dientes, tiene que ver también con la funcionalidad de estos, para evitar que tengas malestares y los conserves toda la vida”. Para ello, es vital la óptica de tratamientos integrales que posee ORIS, en la que se le informa al paciente de todas sus necesidades en el área odontológica, para que así no quede ningún problema sin tratar.

Por otra parte, en aquellos pacientes en que la necesidad de reponer los dientes perdidos es urgente, ORIS es una de las pocas clínicas que ofrece la posibilidad de implantología de carga inmediata. Esta consiste en que se pueden realizar extracciones de las piezas e inserción de los dientes o maxilares provisorios de inmediato, en menos de un día, gracias al trabajo en conjunto que la clínica desarrolla con la Fundación OREMA en Santiago, en la que todos los pacientes complejos son tratados en pabellones con sedación y tratamiento protésico inmediato.

ORIS ofrece los servicios de rehabilitación oral, estética, implantología, endodoncia y cirugía, todo esto bajo el enfoque de una mejor, cercana y enriquecedora relación del odontólogo y paciente. Entonces, ¿deseas contar con un amigo dentista para que pueda ayudarte?

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TIEMPO DEL ROSTRO El invierno es el mejor momento para someterse a tratamientos poco invasivos en el rostro con fines estéticos.

En este tiempo hay menos exposición al sol directo, las pieles suelen sudar menos y la existencia de una temperatura considerablemente más baja configuran un escenario perfecto para la realización de varios tratamientos.

Así lo ratifica el Dr. Felipe Bravo, director médico de la clínica Odontología Avanzada Sonríe, quienes recientemente han incorporado a sus ya clásicas prestaciones dentales una amplia oferta en medicina estética facial.

“Hay varios factores que nos hacen recomendar que tratamientos como la masoterapia, plasma rico en plaquetas o la aplicación de bótox se hagan en invierno, pues los factores climáticos favorecen un mejor resultado”.

Según señala Bravo, el tratamiento estrella sigue siendo la toxina botulínica, más conocida como bótox (se le llama así por ser este el primer nombre con que se comercializó para fines estéticos); lo que se genera con la toxina es una suerte de parálisis muscular que originalmente se utilizó en el tratamiento de algunas enfermedades, pero que ha visto un verdadero “boom” en el área estética gracias a los resultados en el combate contra la edad. La aplicación de la toxina botulínica se recomienda en el tercio superior del rostro, es decir, en frente, y contorno de ojos.

En cuanto a los resultados, son prácticamente inmediatos, aunque el producto muestra su acción total al cabo de un par de semanas. El tratamiento es completamente ambulatorio, no requiere anestesia, y el paciente puede seguir realizando su día normal tras la aplicación, que no tarda más de 45 minutos. Además, es de un tratamiento de bajo costo y es recomendado de forma preventiva desde los 25 años.

OTROS TRATAMIENTOS ESTÉTICOS EN ODONTOLOGÍA AVANZADA SONRÍE. MESOTERAPIA: es un tratamiento médico-estético muy demandado que permite rejuvenecer el rostro a través de la infiltración de principios activos, con propiedades hidratantes y tensoras. ÁCIDO HIALURÓNICO: es una sustancia (polisacárido) presente en nuestro cuerpo de forma natural. Su uso estético está probado por su capacidad de captación de agua, al inyectarlo bajo la piel genera una estructura que hidrata la piel desde adentro y elimina visiblemente las arrugas y líneas de expresión, además, es utilizado para aumentar el volumen de los labios, eliminar ojeras y genera un efecto relleno en la piel gracias a que sirve como soporte de colágeno y elastina.

PLASMA RICO EN PLAQUETAS: el “ingrediente” principal de este tratamiento es la propia sangre del paciente; el procedimiento se inicia con su extracción para luego ser procesada en una centrífuga, de la que se extrae una especie de suero muy rico en plaquetas. Este suero se inyecta en el rostro del paciente, logrando una especie de shock de regeneración celular con resultados visibles en la calidad de la piel.

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TERAPIA FLORAL VIDA MAGAZINE

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Medicina preventiva a tu alcance Por: Milka Olguín, psicóloga transpersonal

La terapia floral es un importante sistema de medicina preventiva. Cuando el conflicto se instala, este se convierte en enfermedad. La mala comunicación entre el alma y la personalidad determinará una desarmonía que llevará más tarde a desarrollar una enfermedad, que es el aviso de que algo no funciona adecuadamente. Cuando esto ocurre tenemos hoy en día la posibilidad de elegir a la terapia floral como coayudante en el proceso de sanar. Las esencias florales, junto con la conversación terapéutica, son herramientas de trabajo y conforman la metodología del tratamiento, llevando al paciente a restablecer la homeostasis a nivel físico, mental, emocional y a la vez fomentar su autoconocimiento.

Cuando la persona toma esencias florales amplía su conciencia sobre cómo está funcionando respecto de sí mismo y los demás, dándose cuenta que atiende las necesidades de los otros y no de sí; esto lleva al agotamiento o a somatizar, por lo que la persona debe ponerse en contacto con su virtud opuesta, por ejemplo, indecisión/firmeza. Una vez iniciado el tratamiento floral puede haber resistencias de parte del paciente, a esto se le llama la zona de incertidumbre y lo debe transitar para integrar la virtud, esto conlleva a la armonía y salud. En la medida que el proceso transcurre, la persona va escuchando los dictados del alma de forma clara y adquiere un contacto más estrecho con su misión de vida.

El acompañamiento con terapia floral es para todos sin excepción, desde los más diversos procesos personales o crisis de vida, ideal para los estudiantes, madres embarazadas, bebés, ancianos y también para mascotas. No hay contraindicación, puede ser incluida en tratamientos médicos alópatas, las indicaciones son individuales y personales. El frasco gotario de 30 ml tiene una duración variable de una a tres semanas, las ingestas pueden ser desde dos veces al día a ocho veces según necesidad, existe una fórmula universal llamada Rescue que es para utilizar en casos de shock, crisis de pánico, desmayos y también puede ser usada a nivel tópico en la piel.

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NORTH QUALITY

El mejor aliado para la productividad de una empresa GRACIAS A SU SERVICIO DE CONSULTORÍA Y DE CAPACITACIÓN, ESTA ENTIDAD PUEDE AYUDAR A MEJORAR SUSTANCIALMENTE EL FUNCIONAMIENTO DE UNA EMPRESA, ASESORANDO EN LA GESTIÓN DE SUS PROCESOS, Y MEDIANTE LA ENTREGA DE CAPACITACIÓN DE EXCELENCIA PARA EL DESARROLLO DEL CAPITAL HUMANO. Tanto como consultora y como organismo técnico de capacitación, North Quality es sinónimo de calidad, siendo de este modo reconocidos en la Región de Coquimbo e incluso en todo Chile gracias a su seriedad, profesionalismo y su adaptación a los requerimientos de sus clientes.

En consultoría, North Quality tiene como principal actividad asesorar e implementar sistemas de gestión de calidad, salud y medio ambiente, inocuidad alimentaria y normas para laboratorios de ensayo y calibración, además de normas turísticas, realización de auditorías internas y revisión gerencial, para que así la empresa alcance y mantenga su certificación.

Respecto a la capacitación, la entidad cuenta con una amplia gama de profesionales de diversas áreas que brindan cursos en todo Chile, en habilidades blandas, administración, informática, salud, seguridad, medio ambiente, industria agrícola y alimenticia, mejora continua y sistema de gestión de calidad.

Algunos de los clientes de North Quality son Clínica Elqui, Pesquera Camanchaca, Minera San Gerónimo, Empresas Ecomac, CAP Minería, Orizon S.A., entre otras.

Sandra Lucero A., directora de North Quality, nos explica que su sello es ser una empresa seria, confiable, comprometida con sus clientes, y sus ventajas son: • • • •

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Contar con certificación de calidad bajo la norma chilena 2728:2015 y acreditada con SENCE Amplio catálogo de cursos Relatores con experiencia comprobada Experiencia en la región desde el año 2000 y con actividades en todo Chile atendiendo a más de 100 clientes Cursos codificados con SENCE para que el cliente haga uso de la Franquicia Tributaria Flexibilidad de horario y ubicación para desarrollar los cursos Rápida respuesta Gestión de diseño, desarrollo de cursos y búsqueda de relatores idóneos para cada área

CONTACTO Los Carrera 521, oficina C, La Serena 51 2 546727 – 51 2 546728 - +56 9 93591444 slucero@northquality.cl North Quality Capacitación y Consultoría www.northquality.cl 22

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LO QUE DICEN LOS NIÑOS ¡Ya era tiempo de preguntarles!

Por: María José Barraza - Carlos Martin – Horacio Pinto

/ Fotografía: Daniel Esquivel

Locación: Club de campo Pan de Azúcar / Producción y Montaje: Napoleón Eventos

PERSONAJES SECUNDARIOS DE LA HISTORIA, ACTORES DE REPARTO EN UN MUNDO QUE LOS ARRASTRA IMPLACABLEMENTE A SER TESTIGOS SIN VOZ DE TODO LO QUE OCURRE. UN MUNDO QUE ES SUYO, PERO QUE NO PUEDEN CAMBIAR POR LA SIMPLE RAZÓN DE SER NIÑOS. ¿POR QUÉ NO ESCUCHAMOS LA VOZ DE LOS NIÑOS? 24

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A menudo oímos en noticieros que se habla de “el menor” o “la menor” al referirse a un niño o niña, y claro está que la referencia es que se trata de “menores de edad” ante la Ley, pero ese término oculta algo que va un poco más allá: nuestra sociedad “adultizada” considera a los niños como seres “menores”. Y es que cada decisión que atañe a la vida de los niños se toma desde perspectivas adultas, sin consultar siquiera su opinión.

Pero, muy contrario a esto, los niños y niñas tienen opinión e ideas y muchas veces sus inocentes soluciones pueden ser tanto más claras y eficaces que las de “los adultos”.

Malala Yousafzai es un ejemplo de que los niños tienen algo que decir.

Por ello es que su visión de mundo la hizo obtener el Premio Nobel de la Paz el 2014, cuando solo tenía 17 años.

Esta joven le mostró al mundo que los niños de lugares tan remotos como Pakistán tienen algo que decir, poseen voz y la pueden hacer escuchar. Malala es activista y lucha por derechos que han sido arrebatados o nunca los ha tenido. Por ejemplo, el año 2008 la niña comentó a la prensa local: “¿Cómo se atreven los talibanes a quitar mi derecho básico a la educación?”.

Su activismo se escucha en todos los rincones del mundo y como dijo al recibir el Premio Nobel: “Este premio no es solo para mí, es para esos niños olvidados que quieren educación, es para esos niños asustados que quieren paz, es para esos niños sin voz que quieren cambio”.

Casi como una triste ironía de la vida, el significado del nombre Malala es “inmersa en la pena o triste”, pero la voz de esta niña, que logró obtener el máximo reconocimiento mundial a la paz, alzó su voz exigiendo que los adultos tomen las medidas necesarias para que haya menos niños tristes.

NIÑOS CON MORDAZA Los niños han sido utilizados como mercancías o como carnadas en varios lugares del mundo. Muchos de ellos son “niños soldados” en guerrillas y con horror vemos cómo niñas africanas son víctimas de secuestros para oscuros propósitos de adultos enfermos.

Así, por ejemplo, el mundo vio con terror como Yeonmi Park, una niña de Corea del Norte de solo 13 años, contó todos los vejámenes que tuvo que vivir para huir de su país, en donde incluso fue vendida por traficantes de personas.

El testimonio de Yeonmi conmovió al mundo con relatos como: “Cuando me vendieron al granjero y me separaron de mi madre, intenté suicidarme. Pero el granjero me dijo que si me convertía en su amante lograría reencontrarme con mi madre y traer a mi padre de Corea del Norte. Y cumplió su promesa”.

Pero en Chile las cosas para un grupo no menor de niños no son mejores que en Corea del Norte. Hablamos de los niños que viven al alero del Sename.

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El caso de la pequeña Lissette Villa fue la gota que rebasó un vaso que hasta ese día se veía sin fondo. Tan solo en octubre de 2016 el Sename entregó la cifra de 1.313 niños fallecidos, 210 de ellos en el sistema de residencias y otros 406 en programas ambulatorios.

Niños olvidados, que tienen que esperar que un grupo de adultos reunidos en sus cómodas sillas en el congreso dejen de pensar en sus partidos políticos, el gobierno de turno y se hagan cargo de un problema

RAVEN CASAS-CORDERO 7 AÑOS “Si yo fuera presidente respetaría mucho las decisiones de las demás personas, les entregaría viviendas a los más pobres, y trataría de hacer todo lo que pueda, para que Chile esté mejor”.

de Estado. Chile les está fallando y esos errores se pagan con muertes como la de Lissette.

Nos vemos discutiendo por temas como la sexualidad infantil desde una mirada de adultos, mientras ellos, ingenuos, no son parte de ningún debate. El llamado “bus de la libertad”, por ejemplo, hace que los adultos discutan sobre un tema que según el padre Felipe Berríos, “necesita tener un cambio cultural y darnos cuenta que son verdades y que, por mucho que haya un bus dando vuelta por una ciudad, es una verdad que existen niños transgénero y que tenemos que saber acogerlos”.

Estamos al debe con nuestros niños. No por nada Gabriela Mistral dijo alguna vez que “estamos enfermos de muchos errores y de otras tantas culpas, pero nuestro peor delito se llama abandono de la infancia”. ¿Y SI ESCUCHAMOS A LOS NIÑOS? Conscientes de la deuda que socialmente tenemos con los niños, y tras varios análisis y discusiones, un equipo de Vida Magazine llegó a la conclusión que el mayor problema existente, y en el cual radican gran parte de las responsabilidades frente a sus problemas, es que simplemente no escuchamos a los niños.

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¿Acaso alguien preguntó a los niños y niñas cuál era su opinión frente al llamado “bus de la libertad”? ¿Hubo alguien que preguntara a los niños su opinión sobre la posibilidad de la adopción homoparental? ¿Alguien consultó a los niños si querían estudiar religión? ¿Alguien se ha preguntado qué es lo que los niños quieren de un futuro gobierno?

Las preguntas podrían ser muchas, y las respuestas siempre serían un rotundo “no”. En tiempos en que discutimos en lujosos salones los destinos de los niños que viven en hogares del Sename, palabras como las de uno de los precandidatos presidenciales que instauró la frase “los niños primero”, más allá de la propia ideología, se agradecen y se tiñen de necesaria razón. En tiempos como los que vivimos, las palabras de la Nobel Gabriela Mistral suenan más actuales que nunca: “El futuro de los niños es siempre hoy, mañana será tarde”.

Tras pensar en catedráticos, en pediatras y en psicólogos infantiles para abordar el tema, Vida Magazine quiso ir un paso más allá y decidimos hablar con los propios niños y niñas. Hicimos un casting y finalmente llegamos a un grupo muy heterogéneo de ocho niños y niñas de entre 6 y 9 años, que aceptaron la invitación del equipo a participar de una entrevista grupal sobre su visión del mundo, y estos fueron los resultados.

LAS RESPUESTAS DE LOS NIÑOS A los niños en su mayoría les gustan las frutas y verduras y conocen en qué consiste la comida saludable y la diferencian correctamente de la comida chatarra. Están conscientes que el exceso de dulces puede provocar malestares estomacales como también perjudicar la dentadura.

En relación a la tecnología, todos la utilizan, ya sea teléfonos celulares o tablets; la aplicación favorita de los entrevistados fue Snapchat, sin embargo, llama la atención que ninguno de ellos utilice los medios digitales para estudiar. También en su mayoría los niños tienen videojuegos.

En relación a la pregunta ¿qué te hace feliz?, los niños rápidamente la relacionaron con actividades que les gusta realizar o que les generan placer como cantar, bailar, hacer deportes, comer sus comidas favoritas y también estar con sus familias.

Cuatro de los ocho niños entrevistados afirmaron que cuando fueran adultos se casarían, mientras que el resto de los niños no lo tenía muy claro. Sin embargo, en relación al matrimonio igualitario, todos tenían una postura muy clara, cuatro votos a favor y el resto en contra, pero siempre marcando una postura muy definida.

Sobre la contaminación ellos señalan que ha sido un tema muy abordado en sus colegios, y en sus hogares existe conciencia del cuidado del medio ambiente, conocen lo que es el calentamiento global y parte de sus consecuencias. Además, conocen el proceso de reciclaje y saben cómo cuidar el entorno para mantenerlo limpio.

Al ser consultados por sus inclinaciones hacia algún candidato a la presidencia de Chile, no hubo mucha claridad, pero ellos mismos entregaron ideas de lo que debe hacer o no un presidente: “Que los papás trabajen menos para tener más tiempo con nosotros”; “que no haya maltrato animal”; “que les pregunten a los niños” fueron las respuestas que más se repetían.

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BENJAMÍN ORTEGA 7 AÑOS “Mi candidato favorito es Sebastián Piñera porque mis papás me contaron que él antes fue presidente de Chile y yo voté por él. Si yo fuera presidente le daría casas a los más pobres”.

TOMÁS ILABACA 7 AÑOS “Yo cuando grande me quiero casar.

Si se casa un hombre con un hombre está bien, aunque aquí en Chile no se pueden casar”.

CRISTÓBAL ALVARADO 6 AÑOS “Me hace muy feliz jugar, especialmente a la pelota y mi jugador favorito

¿CÓMO ENTENDER LO QUE DICEN LOS NIÑOS? Ximena Galaz es educadora de párvulos y directora del jardín infantil Castillito de Arena de la localidad rural de Guanaqueros. Ximena tiene claro que escuchar a un niño en sus planteamientos es clave en su desarrollo y en la mejor comprensión de sus necesidades.

“De acuerdo a mi experiencia puedo dar cuenta sobre la importancia de escuchar lo que dicen nuestros niños, y no solo eso, estar atentos a sus conductas y cambios, ya que si algo no está bien, observando podemos darnos cuenta de muchas situaciones que para muchos, incluso hasta para los padres, pueden pasar desapercibidas”.

La educadora señala que es justamente en el jardín infantil que los niños y niñas forman sus vínculos afectivos, su carácter y sus capacidades sociales. Además, siendo consciente de las diferentes realidades que tiene cada párvulo es que el observar sus conductas resulta fundamental, “la observación es fundamental para nosotros, ya que nos ayuda a dar luces de algo cuando no anda bien”.

Por la naturaleza de su trabajo, Ximena relata que ha sido testigo de algunos casos de abuso a niños, “hubo un caso de un niño con el que nos dimos cuenta de ciertas conductas atípicas y comenzamos a ob-

es Alexis Sánchez”.

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servarlo. Él presentaba conductas típicas de un niño abusado como retraimiento, aislamiento, timidez, cambios de apetito”. Ximena recuerda que el niño en cuestión era efectivamente víctima de un abuso por parte de alguien de su entorno familiar, y en este contexto recalca que “por mucha imaginación que tengan los niños, siempre detrás de eso hay un relato que debe ser escuchado”.

La psicopedagoga Daniela Parra, por su parte, destaca que los niños en general “se encuentran en una fabulosa etapa en el cual se destaca el fenómeno de la plasticidad cerebral, donde se producen conexiones neuronales que permiten a los niños enfrentar nuevos desafíos cognitivos y sociales, es decir, los niños durante los primeros meses de vida hasta los ochos años son esponjas de aprendizajes”.

Esta etapa tan “rica” en posibilidades para un niño, a juicio de la profesional, debe ir necesariamente relacionada con la estimulación y acompañamiento de los padres. “Ellos deben interpretar el comportamiento de sus hijos, el cual no siempre es sencillo; es fundamental que la figura de autoridad le dé la confianza, sepa escuchar y construya un ambiente estable, cálido, con límites claros y definidos que permitan al niño desarrollarse con seguridad”, señala.

La confianza, según Parra, es fundamental en esta etapa. “Se deben generar instancias de reflexión y confianza con los hijos que permitan estar en alerta frente diversas señales que puedan surgir en los diferentes contextos”.

“DEBEMOS INFORMARLES SOBRE LO QUE ESTÁ PASANDO A SU ALREDEDOR” Carolina Rodríguez es periodista, magíster en Comunicación y madre de dos niños. Acudimos a ella como madre, pero también para conocer su visión crítica sobre los medios de comunicación y la infancia. “Hago una crítica a los medios porque cuando se abordan temáticas como los abusos, en los medios y en los tribunales se estigmatiza al niño, se plantean las noticias como si el niño cometiese un delito, pero son los adultos quienes lo hacen. Cuando se habla de prostitución infantil, por ejemplo, no es el niño quien decide prostituirse; deberían plantearse las noticias de una forma que no se pase a llevar los derechos de los niños”, sostiene.

“Ellos tienen que estar en las conversaciones” señala Carolina refiriéndose a la importancia que ella atribuye a incorporar a los niños en las conversaciones de sus padres, sobre todo cuando se tratan temas sociales o de contexto país. “Los hijos podrían obtener información de mala manera porque en internet no existe filtro, pero los papás deben informar a sus hijos de lo que está pasando en el país, la pobreza, la discriminación, el matrimonio igualitario, por ejemplo. Si nosotros como padres conversamos estos temas con nuestros hijos, lograremos que ellos vayan teniendo un pensamiento crítico y no superficial”.

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AGUSTINA PÉREZ 6 AÑOS “Yo tengo tablet y celular, pero no los uso tanto porque es bueno y malo a la vez, malo porque no puedes estar tanto rato con tus papás, pero me sirve para comunicarme con mis amigas”.

SIBONEY CAMPUSANO 7 AÑOS

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¿CÓMO PREGUNTARLES? A pesar de que hablarle a un hijo, sobrino o nieto debería ser lo más natural posible, existen distancias y barreras que naturalmente se van generando; utilizar palabras simples y no inducir respuestas debería ser la tónica. Esto lo tiene muy claro la Subcomisario de la Brigada investigadora de Delitos Sexuales y Menores de La Serena, María Jesús Vásquez.

Por la naturaleza de su trabajo, la subcomisario debe trabajar con niños que han sido víctimas de abusos, “no se debe interrogar a un niño, porque finalmente se va a bloquear. Lo importante es tener un diálogo y hacer preguntas abiertas de tipo no inductivo, saber cómo se siente, o si le ocurrió algo”, señala.

Para realizar estas entrevistas, los policías utilizan una sala especial llamada Gesell, la que Vásquez califica como “acogedora y cómoda”.

Sobre el mecanismo, la policía señala que lo más importante es generar empatía con el niño e ir paso a paso, preguntar si sabe por qué está en ese lugar, y generar un espacio de confianza, “hay un tema de cercanía.

Se debe ir conociendo al niño o niña, con quién vive, qué le gusta a hacer y ahí se va generando la confianza hasta conocer su relato”.

La práctica de esta entrevista pensada en el niño y en su comodidad tiene como fin evitar la victimización secundaria, lo que se ratifica en un proyecto de ley que actualmente se tramita y que busca proteger a los niños realizando solo una entrevista, y evitar que pasen dos veces por el proceso. Pero más allá del contexto de vulneración de estos niños, la forma y fondo abordada por la PDI en estos casos podría fácilmente extenderse a las situaciones cotidianas con niños y niñas; escucharlos sin presiones debería ser la clave.

“Es bueno que un hombre esté con otro hombre o una mujer con una mujer, porque si se aman de qué sirve separarlos y no hay que burlarse de ellos porque es malo”.

CAMILO BRAVO 9 AÑOS “Lo que me hace más feliz es comer comida rica como la lasaña, jugar play, estar con mis amigos y mis dos papás”.

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LOS “AFSERS”

Más que alumnos de intercambio, embajadores por el mundo

Por: Carlos Martin / @carlosf_martin Fotografía: Emanuel Estay

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SALIR DEL PAÍS DE ORIGEN PUEDE SIGNIFICAR MUCHO MÁS QUE APRENDER UN IDIOMA DIFERENTE; PODRÍA SER UNA VENTANA A UNA NUEVA CULTURA, EXPERIENCIAS Y CONOCIMIENTO SIN LÍMITES. EN VIDA MAGAZINE QUISIMOS CONOCER LAS HISTORIAS DE JÓVENES QUE TOMARON UNA MOCHILA Y DECIDIERON TRASPASAR FRONTERAS A TRAVÉS DEL INTERCAMBIO ESTUDIANTIL. Si no lo hiciste, lo más seguro es que lo hayas soñado. El intercambio estudiantil es una especie de asignatura pendiente que muchas personas tenemos, sin embargo, hasta hace algún tiempo no era nada de fácil, y las alternativas no eran muchas.

Hoy existen alternativas como American Field Service, AFS, que es una comunidad inclusiva de ciudadanos globales: estudiantes, familias y voluntarios que establecen nexos entre culturas, con más de 100 años de historia, en el que más de 450.000 estudiantes y un mismo número de familias, de un centenar de países, han enviado y hospedado a participantes.

En Chile la organización lleva casi 60 años y Pamela Sánchez, representante en la Región de Coquimbo, señaló que “es mucho más que un programa de idiomas, buscamos que los jóvenes se puedan desarrollar en otros ámbitos y que se descubran a sí mismos”.

Agrega que se busca que conozcan otras culturas, se integren a una familia y a un colegio en un país en donde muchas veces se habla un idioma que ellos no conocen, “les decimos que son más que estudiantes, son embajadores de su país”.

NAOKI, DE JAPÓN A CHILE Los jóvenes de intercambio llegan a una familia y se integran como un miembro más. Un ejemplo de ello es Naoki Yahata (16), un japonés que lleva más de cinco meses en la Región de Coquimbo y que llegó a Chile sin saber una pizca de español.

Naoki nos dijo que “en mi colegio había personas que habían ido a Argentina y Brasil, pero nadie a Chile. Yo me dije Japón y Chile están muy lejos, creo que puedo encontrar algo nuevo” y menciona, con su español pausado y siempre buscando las palabras adecuadas, que de Chile “conocía los moáis de Isla de Pascua y la Patagonia”.

El joven oriental cuenta que va al Colegio Seminario Conciliar en La Serena y reconoce que “algunos me hablan en inglés, otros en español. Los chilenos hablan muy rápido, pero mis compañeros son buenas personas”. Extraña el “sushi real” y ha aprendido a bailar cueca. A la hora de recomendar Chile a otros japoneses, el joven les diría que “hay muchas fiestas y los chilenos son buenas personas”.

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“SON MÁS QUE ESTUDIANTES, SON EMBAJADORES DE CHILE” PAMELA SÁNCHEZ, REPRESENTANTE DE AFS EN LA REGIÓN DE COQUIMBO.

En tanto, Juana Solís, la “mamá chilena” de Naoki, señaló que es la primera vez que recibe a un estudiante de intercambio, “ha sido muy bonita experiencia conocerlo, con mi hija ha podido hablar más porque ella habla inglés”. Agrega que Naoki ha ido aprendiendo mucho español, “es muy inteligente, el primer día se perdió, pero llegó solo a la casa”.

EMBAJADORES CHILENOS En AFS hay diferentes programas para los alumnos de enseñanza media, los que deben tener 15 años y algunos meses para poder comenzar a viajar.

En Vida Magazine conversamos con algunos alumnos que se han ido de intercambio que nos contaron cómo fue su experiencia en el extranjero.

Fernanda Guamán (17) estuvo 10 meses en Finlandia y a fines de junio volvió al país. Nos cuenta que “una experiencia de intercambio no se puede definir en solo una palabra, son conjuntos de emociones”.

Asimismo, nos reveló que “no conocían mucho de Chile y la vida es muy diferente”. Por ejemplo, señala que “el bus escolar sale a las 12:15, ni un minuto más y ni uno menos. El colegio es como la universidad, uno elige los cursos que quiere asistir, puedes elegir los salones y teníamos además un profesor guía, que orientaba y si no le entendía mucho a un profesor me ayudaba a saber qué preguntar”.

Fernanda se fue sabiendo inglés, pero aprendió mucho más allá, además conoció el finés y lo habla de manera fluida, “puedo mantener una conversación sin problemas”.

Volvió en el segundo semestre de cuarto medio, por lo que “tengo que ver toda la materia que me faltó en este tiempo. Pero no sé si me perdí de mucho, quizás gané más”.

Por su parte Lucas Toro (18) se fue a República Checa y señaló que conoció AFS buscando en internet, agregó que “no conocía el idioma, pero sí inglés y allá todos lo hablan, por lo que no fue tan difícil comunicarme”.

Lucas nos cuenta que para él “son muchas las cosas diferentes”, dice que los europeos son muy independientes, pero lo que más lo marcó fue el colegio, del que dice que “es como un paraíso. Acá estás todo el día, mientras que allá vas cinco horas, las clases duran 45 minutos por asignatura y luego hacen un ‘break’; en total eran como seis recreos. El sistema escolar es muy bueno”.

El joven que vivió en Beroun, a 30 minutos de Praga, la capital, señaló que “la primera semana tuve que hacer una presentación de Chile, en inglés y me di cuenta de que casi nadie sabía dónde estaba; algunos incluso pensaban que estaba en África”.

Al describir su experiencia Lucas enfatiza que “viajar con AFS te da una visión de mundo y te muestra que no es tan grande como parece”, añadiendo que “todas las cosas que se viven y todas las personas que conoces te hacen ser mucho más maduro cuando vuelves a tu país. Yo definiría mi experiencia como inolvidable”.

REQUISITOS PARA POSTULAR • • • • •

Estar cursando enseñanza medial al momento de iniciar la postulación.

Tener promedio de notas mínimo de 5,50 en todos los años de escolaridad.

No haber repetido de curso desde 7° básico.

No tener promedios rojos en ninguna asignatura de ningún año de escolaridad.

Tener salud compatible con la experiencia.

¡Ojo! Que cada país tiene sus requisitos específicos de edad y rendimiento académico.

Puedes postular en www.afs.cl

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Noches Premium

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4to aniversario de Sarey

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CLUB DE CAMPO

PAN DE AZ ÚCAR

COMPLEJO DEPORTIVO • CENTRO DE EVENTOS • RESTAURANT

Avda. La Cantera N° 4355 - Coquimbo www.ccpandeazucar.cl

(512) 546445 - (512) 546446

contacto@ccpandeazucar.cl 37

Noches en New City

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Inauguraciรณn Cรกrnico Steakhouse

Experiencia Hamptons Revista Sarah

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VII CONGRESO INTERNACIONAL DE EDUCACIÓN EN CIENCIAS DE LA SALUD UCN VIDA MAGAZINE

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En dependencias de Enjoy Coquimbo y con la participación de cientos de médicos y estudiantes de medicina se llevó a cabo la octava versión de este importante evento organizado por la Universidad Católica del Norte, que esta vez se tituló “Formación integral para grandes desafíos”.

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LAS RECETAS DE AGUSTINA VIDA MAGAZINE

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La mini chef que se robó el corazón de todo Chile Por: María José Barraza / Fotografía: Daniel Esquivel

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ESTA PEQUEÑA SE HIZO CONOCIDA POR SU PARTICIPACIÓN EN JUNIOR MASTERCHEF Y ENCANTÓ A MUCHOS, NO SOLO POR SU GRAN TALENTO, SINO TAMBIÉN POR SU HERMOSA SONRISA QUE TRASPASÓ LA PANTALLA, SIENDO UNA DE LAS PARTICIPANTES MÁS QUERIDAS POR EL PÚBLICO. Todo comenzó con una anécdota; Agustina Espinoza sabía que le gustaba la cocina, pero aún era muy pequeña para comenzar a realizar preparaciones, sin embargo, esto no fue impedimento para ella. Al ser entrevistada por Vida Magazine nos cuenta que “un día tenía muchos ingredientes en mi casa y comencé a mezclar todo, lo cocí en el horno, quedó muy bello el pastel, pero sabía muy malo”. Sin saberlo, este pastel marcaría el inicio de sus participaciones en televisión, ya que la particular foto fue enviada al casting de Masterchef.

Así partió Agustina, quien hoy tiene 9 años de edad y se hizo conocida en el programa de Canal 13, no solo por realizar grandes preparaciones, sino por su ternura, carisma y bella sonrisa que la caracterizan, y que la convirtieron en una de las participantes más queridas y populares del programa.

En relación a lo que la motivó a convertirse en una mini chef, Agustina comentó que “soy fanática de los programas de cocina internacionales, he visto hasta la cuarta temporada de Masterchef de España.

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“SOY FANÁTICA DE LOS PROGRAMAS DE COCINAS INTERNACIONALES, HE VISTO HASTA LA CUARTA TEMPORADA DE MASTERCHEF DE ESPAÑA. ME ENCANTA VER LAS PREPARACIONES”

Me encanta ver las preparaciones. Cuando decidí participar en el casting del mismo programa pero nacional, pensé que no había quedado ya que se demoraron mucho tiempo en confirmar, pero cuando me avisaron estaba muy feliz, fue una sorpresa para mí”, recalcó.

Lo que más le gustó de su paso por el programa fue que aprendió nuevas técnicas y trucos de cocina, y los tiempos de las cocciones. Además pudo conocer a rostros famosos como Diana Boloco, Cristian Sánchez, Tonka Tomicic o Martín Cárcamo.

Paz Iribarren es la mamá de Agustina y quien la acompañó a grabar el programa de Junior Materchef y a comerciales como de Claro y Daily, “ha recibido muchas invitaciones para eventos y a sesiones de fotos, yo trato de llevarla lo más que puedo, hacemos un gran esfuerzo.

Para la temporada del programa viajábamos el viernes y nos quedábamos en Santiago todo el fin de semana; fue sacrificado, pero los padres hacemos todo por apoyar los sueños de nuestros hijos”.

Agustina, en relación al apoyo de los padres para lograr los sueños, sostuvo que “yo les digo a los papás que confíen en sus hijos, que cuando nos proponemos algo, lo podemos lograr. A veces ellos temen que manipules cuchillos pero nosotros también podemos aprender”.

MINI RECETA SALUDABLE Como mini chef, “Agus” sabe de la importancia en la actualidad de llevar una vida saludable, haciendo deportes y comiendo rico y sano. Hoy nos contó el secreto de la preparación de unas empanaditas saludables.

“Los ingredientes que necesitamos son pan de molde sin bordes, ciboulette, queso crema, cilantro, salmón y un huevo. Lo primero es amasar el pan de molde sin orillas, hasta aplanarlo, luego añades queso crema, el salmón, el ciboulette y el cilantro; el pan de molde lo cortas con una tijera y usas un cierre de empañada, si no tienes puedes realizarlo con un tenedor. Después bates un huevo y pinceleas las empanaditas y lo metes al horno a 180 y 200 grados ¡y listo! Esta preparación es muy rica”.

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CÁRNICO

Experiencia sensorial en carnes premium ¿CONOCES LA PRIMERA STEAKHOUSE PREMIUM DE COQUIMBO? SELECTA VARIEDAD DE CORTES DE VACUNO PREMIUM Y UNA AMPLIA CAVA DE VINOS LIDERADA POR UN EXPERTO SOMMELIER CONJUGAN LA EXPERIENCIA ÚNICA DE CÁRNICO, QUE VIENE A REVOLUCIONAR LA GASTRONOMÍA LOCAL. La gastronomía en materia de carnes ya no es la misma en la conurbación La Serena-Coquimbo, debido a la aparición de Cárnico, steakhouse con cortes de vacuno premium, que viene a entregar una nueva experiencia culinaria.

Cárnico cuenta con una selección minuciosa de proveedores de carnes, tanto del sur de Chile como de Argentina, en la que se ha pensado hasta el cómo se alimentaron los animales para entregar el mejor y más exclusivo producto a sus clientes. Además, el corte limpio y el gramaje de la carne (400 g) son aspectos que no se dejan al azar.

La variedad de cortes premium de vacuno de Cárnico son los selectos hereford, angus y wagyu. Sin embargo, este steakhouse también ofrece animales de granja, como jabalí, avestruz, ciervo e incluso rana. Si eres más asiduo a productos del mar, Cárnico ofrece langostas (provenientes de Estados Unidos), atún y salmón chileno. En tanto, si no comes carne, el recinto cuenta con diversas ensaladas de considerable tamaño.

El acompañante para tu comida es fundamental para tu experiencia, es por esto que Cárnico cuenta con un experimentado sommelier que te orientará acerca de qué vino, cerveza, espumante o destilado es mejor para tu pedido. ¿Lo mejor? El restorán cuenta con una amplia cava de vinos, entre las que destacan las viñas del Elqui, Limarí y Choapa, y así también Cárnico se destaca por su completa selección de piscos de la zona y single malts.

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Cárnico nos deja en claro que ir a un restorán no es solo para sentarse, comer e irse, es una experiencia llena de diversas aristas. Gonzalo Norero, su dueño, nos comenta que buscan apelar a los cinco sentidos al llevar cada plato a la mesa. “La carne llega con un sonido característico, a la vista se ve con el color del punto en el que se pidió, el sabor es único y apetitoso, el olfato es llamativo porque predominan los ajos, el tacto se relaciona con que la carne se pueda cortar fácilmente”. ¿Deseas probar una carne con un sabor único, ligado a una experiencia sensorial distinta?, ¿todo en un lugar acogedor y cálido? Entonces conoce Cárnico, premium en cortes de carne, en atención y en ambiente.

CONTACTO Peñuelas Norte 167, a pasos del casino, Coquimbo Martes a sábado: 13.30 – 15.30, 20.30 – 23.30 h, Domingo: 13.00 – 16.00 h 51 2 480048

@carnicosteakhouse www.carnico-steakhouse.cl

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ARMADO CON UNA CÁMARA Y LOS CONOCIMIENTOS DE HISTORIA, ACOMPAÑAMOS AL FOTÓGRAFO GONZALO TORRES A UNO DE SUS VIAJES MÁS EXTREMOS: CONOCER EN PERSONA UNO DE LOS LUGARES MÁS ESCABROSOS DEL MUNDO: EL CAMPO DE CONCENTRACIÓN OŚWIĘCIM, EN POLONIA.

COMO SI FUERA AYER

Campo de concentración nazi en la cámara de un chileno Por: María José Barraza Candia.

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Fotografía: Gonzalo Torres 48

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A unos 43 kilómetros de Cracovia, en Polonia, se encuentra el campo de concentración de Oświęcim, llamado Auschwitz Birkenau II, el único crematorio que está intacto en el mundo y que fue dirigido por la Alemania nazi, en la Segunda Guerra Mundial. Vida Magazine quiso estar presente, y a través de la cámara de Gonzalo Torres, hoy podemos revivir uno de los momentos más escabrosos en la historia de la humanidad.

Más de un millón de personas fueron asesinadas en este campo de concentración, personas inocentes del todo, presos de rencores raciales, limítrofes, religiosos e incluso por azar vieron sus vidas terminadas en este lugar que hoy alberga una energía de injusticia y dolor que los años no logran borrar. Sus murallas fueron testigos de una de las más grandes masacres del “mundo moderno”.

Al comenzar el recorrido e ingresar al lugar, no pasó desapercibido el mensaje de la puerta de ingreso: “arbeit macht frei”, que traducido al español significa “el trabajo te hará libre”; este mensaje es una de las grandes mentiras de la Alemania nazi, ya que los prisioneros por más duro que trabajaran, jamás podrían quedar libres, dado que el objetivo era el exterminio.

El fotógrafo Gonzalo Torres señaló que “estuve desde las diez de la mañana hasta las cuatro de la tarde, fui lo más ligero posible, porque sabía que tendría que caminar mucho. Desde el inicio quise e intenté abstraerme de la gente porque no quería estar en el tumulto. Me pasaron unos audífonos y una traductora polaca me fue narrando la cruda historia. Comencé a sentir el ambiente nostálgico; estaba nervioso, así comenzó este recorrido que rememoró cada uno de los momentos más terribles e inhumanos que pudimos conocer”.

En la puerta del campo de concentración se ubicaban bandas musicales, que les permitían a los soldados ir

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contando para no perder la cantidad de prisioneros que entraban. “Era una cárcel sádica, entré por ese lugar donde hay barracones, donde vivían los prisioneros en las peores condiciones que podemos imaginar, con penitencias arbitrarias, eran castigados sin razón, tenían solo un lavatorio que usaban solo dos veces al día. Apenas podían sobrevivir, el 80% estaba destinado a morir, mientras que el 20% era obligado a hacer trabajo forzado hasta que muriera”.

EL BARRACÓN DE LA MUERTE Gonzalo comenta que al seguir ingresando al campo de concentración, de inmediato hay una triple reja electrificada. Nos relata detalles escabrosos: “Fue algo tan planeado y macabro, al adentrarnos había un barracón especial, ahí había fotografías de los prisioneros, fotografías de sus huellas dactilares. Los prisioneros destinados a vivir debían ingresar a las duchas, donde los desinfectaban ya que venían viajando en trenes de pie por tres o cuatro días, desde Hungría, Eslovaquia y Rusia; cuando llegaban eran rapados y esos pelos eran vendidos”.

Después de salir de ese barracón, Gonzalo ingresó al denominado barracón de la muerte, “te dejaban de pie hasta que murieras, la celda era de un metro por metro, solo debajo había una entrada. El reo quedaba sin alimento hasta que muriera de inanición”.

Al recorrer otras celdas oscuras, una de ellas tenía paja.

“Los dejaban desnudos, y castigaban si te veían haciendo algo no permitido. Este lugar era muy temido, todos sabían que si ibas morías, muy pocos salían de ahí. En aquella época se registraron solo tres escapes, pero ese tema era muy complicado y muy sensible, ya que si se escapaban, los amenazaban con matar a sus familiares y amigos”, recalcó el fotógrafo.

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LA ANIMITA “Me pasó algo muy bonito. Hay un lugar donde asesinaron a mucha gente, me acerqué a una animita que tenía muchas flores y veo que se aproxima un adulto mayor, de alrededor de 85 años acompañado de otro adulto y de su esposa. Se acercó porque venía con una velita; mi intención fue tratar de comunicarme, pero él no hablaba inglés sino polaco. La mujer me intentó decir que el papá de él murió en ese lugar y ese adulto mayor había estado en el campo”. De esta forma Gonzalo relata su vivencia, y nos hace darnos cuenta que en realidad el tiempo transcurrido es relativamente poco, no hablamos de masacres de la Edad Media, sino de asesinatos cometidos hace solo unas cuantas décadas con todo el mundo como espectador.

“Este señor hizo una oración, yo lo abracé y él se emocionó”, comenta Gonzalo.

LOS ESCABROSOS DETALLES DEL CREMATORIO El crematorio del campo de concentración era un lugar secreto, ningún prisionero sabía que existía. “Los Sonderkommandos (comandos especiales) eran los judíos y polacos prisioneros que eran elegidos para trabajar en la cámara de gas y crematorios; ellos gozaban de privilegios, pero tenían el peor trabajo del mundo, mentían a amigos y familiares para que pudieran asesinarlos”, indicó Torres.

EXTERMINIO EN CÁMARA DE GAS “En la cámara de gas entraban dos mil personas engañadas, sellaban las puertas y los soldados alemanes designaban a judíos para hacer el trabajo sucio. Usaban un compuesto químico llamado Zyklon B, eran una especie de pelotitas que emitían gas y todos eran asesinados. Se producía un caos, las murallas eran raspadas con las uñas, mientras morían de la forma más cruel”, relata Gonzalo, al tiempo que puntualiza como sensación final que “quedé preocupado porque lo que puede llegar a hacer el hombre con odio lo vemos en el día a día, odio racial, étnico, a los homosexuales. Yo siento que no estamos libres de que esto pueda volver a suceder”.

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