Vidalturismo12

No. 12 Abril de 2013

DESTINOS PARA VIAJAR

con niños

ENTREVISTA CON JORGE GOYTORTUA BORES director corporativo de ventas de aeroméxico

ROMPIÓ PARADIGMAS el tianguis turístico 2013

ditorial Se dice que los sueños son el motor de la vida, que son la motivación para seguir adelante y trazarnos un camino; pero la mayoría de las veces, estos sueños están representados en nuestros niños, ellos son la fuerza que nos impulsa a seguir adelante y a fijarnos una meta, y la industria turística no se escapa de tan bello impulso.

Nos podemos dar cuenta que todos los destinos, restaurantes, hoteles, cruceros, boutiques, museos y no se diga los parques temáticos siempre incluyen en sus atracciones algo exclusivo para los pequeños; por esa razón

VIDALTURISMO les dedica esta edición, que podrá ser útil como una recomendación para viajar y cómo hacerlo con niños.

A través de sus páginas, VIDALTURISMO siempre atento de mantenerlos informados de todos los acontecimientos turísticos de importancia, les comparte en esta ocasión la reseña de la última edición del Tianguis Turístico, donde pudimos comprobar que sigue siendo un gran foro para generar VIDA AL TURISMO en nuestro hermoso país, México.

Felicidades a todos los niños por mantener siempre esa ilusión, especialmente a mis niños Daniela y Jorge Luis.

Vidalturismo Daniel Guerrero Vidal Director General

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ABRIL 2013

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Enrique Ramos.

Secretario de Turismo de Jalisco.

10.- Notas breves del mundo turístico

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Gastronomía Poblana 28.- Destinos para viajar con niños 32.- Tips. Los niños por avión

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Entrevista con Jorge Goytortua, Director Corporativo de Ventas de Aeroméxico

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Noticias relacionadas con líneas aéreas

www.salesinternacional.com

DIRECTORIO DANIEL GUERRERO VIDAL Director General {daniel@grupova.com.mx}

ING. JAVIER AYO BALANDRANO Director Administrativo {javier@grupova.com.mx}

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LUZ ELENA CRUZ VELASCO

Tianguis Turístico 2013, rompió paradigmas 22.- Marplay, el crecimiento de una empresa exitosa

Directora Editorial {editorial@grupova.com.mx}

MOMO CREATIVO Diseño y Producción c. 33 14 63 80 90 {momocreativo@gmail.com}

MAGDALENA SALDIVAR Rep. Ventas México D.F. Be There c. 55 43 98 23 00 {ventasdf@grupova.com.mx}

CONSEJO ADMINISTRATIVO GRUPO VA IMAGEN Y SERVICIOS COMERCIALES INTERNACIONALES S.A. DE C.V. t. (33) 36 73 86 60 Mitla 46 Col. Jardines de Plaza del Sol C.P. 45050, Guadalajara, Jalisco, México {vidalturismo@grupova.com.mx}

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ASESOR JURÍDICO

XV Edición de Expo Mayoristas 38.- Los “Sabores de Yucatán” en el Fiesta Americana Grand 39 .- Mas Viajes Marsans y su programación de Special Tours 42 .- Hoteles Boutique de México, generador de memorias y experiencias

J.FELIX FONSECA RODRIGUEZ NOTARIO PÚBLICO TITULAR NÚMERO 5 DE OCOTLAN, JAL t. 39 2114 05 00 Zaragoza 249 Zona Centro C.P: 47800 {fonsecafelix@hotmail.com}

OFICINAS MÉXICO t. 55 49 82 03 91

Sn. Francisco 2 int. 203 Col. del Valle Delegación Benito Juárez C.P. 03100, México, DF

VIDALTURISMO, REVISTA MENSUAL CON DISTRIBUCIÓN GRATUITA EDITADA POR GRUPO VA IMAGEN Y SERVICIOS COMERCIALES INTERNACIONALES S.A. DE C.V., EL CONTENIDO DE SUS ARTÍCULOS ES REPONSABILIDAD DE SUS AUTORES, TODOS LOS DERECHOS ESTAN RESERVADOS, PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LOS MATERIALES PUBLICADOS, CERTIFICADO DE LICITUD Y CONTENIDO. No. 04-2012-061214381000-102

PORTADA La Riviera Maya representa uno de los lugares más atractivos de nuestro país, una maravilla natural, con actividades acuáticas y terrestres que se han creado especialmente para niños de todas las edades y que fomentan el convivio familiar.

Imagen y Servicios Comerciales Internacionales S.A. de C.V.

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CONOCE MÁS A NUESTRO SECRETARIO DE TURISMO DE JALISCO

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l nuevo titular es el empresario Jesús Enrique Ramos Flores, quien se encargará de consolidar a Jalisco como destino turístico.

El funcionario tiene 30 años de experiencia laboral y hasta antes de su nombramiento se desempeñaba como Regidor del Ayuntamiento de Guadalajara, donde solicitó licencia para asumir su nuevo cargo.

Enrique Ramos Flores nació en Guadalajara y es Licenciado en Administración de Empresas por el ITESO. Como funcionario público ha abarcado varios puestos: Regidor en Zapopan (1989-1990); Vicepresidente Municipal de Zapopan (1990-1991); Diputado Federal en la LV legislatura (1991-1994); Secretario de Promoción Económica del Gobierno del Estado (1994); candidato a alcalde en Zapopan (1995) y regidor de este municipio (1995-1997).

Con lo que respecta al ramo turístico, Ramos Flores fue profesor en la Escuela de Turismo de la Universidad de Guadalajara de 1974 a 1976; Presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles de Jalisco de 1973 a 1977 y

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de ese año hasta 1979, fue vicepresidente de esta asociación a nivel nacional, así como Presidente del Patronato del Centro Histórico de Guadalajara.

Como empresario, fue Presidente de la Cámara Nacional de Comercio de Guadalajara y formó parte del Consejo Consultivo de Banca Confía y de Bancrecer.

El nuevo Secretario de Turismo de Jalisco, dijo que su principal reto será consolidar al estado como un destino turístico de clase mundial, y la meta más importante es elevar el turismo de placer en la Zona Metropolitana de Guadalajara. También anunció estímulos fiscales y apoyo con créditos para los hoteleros de Puerto Vallarta, así como el ordenamiento ecológico en Costa Alegre.

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NOVEDADES DE MANDARIN ORIENTAL MIAMI Y HYDE PARK LONDRES

La guía de viajes Forbes otorgó el reconocimiento 5 Estrellas al hotel, el restaurante Azul y al Spa de Mandarin Oriental Miami. Forbes define a los ganadores de su premio como “los establecimientos más selectos del mundo, los cuales proporcionan a sus clientes una experiencia de hospedaje que va mucho más allá de sus expectativas”.

Esta guía ha publicado sus resultados desde 1958 y realiza exhaustivas inspecciones de unos 500 hoteles cada año. Para este 2013, sólo 35 spas, 28 restaurantes y 76 hoteles recibieron dicho reconocimiento.

NUEVO RÉCORD DE TURISMO EN LOS ÁNGELES Durante el 2012, la ciudad de Los Ángeles recibió 41.4 millones de visitantes, lo que representa un 2.5 por ciento de incremento sobre el año pasado. El total de visitantes del mercado doméstico fue de 35.3 millones, y el de visitantes internacionales fue de 6 millones. Además también se establecieron nuevos récords de consumo directo, porcentaje de ocupación hotelera y número de noches de habitaciones vendidas. Los visitantes gastaron un estimado de 16,500 millones de dólares, un incremento de mil mi-

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Mandarin Oriental Hyde Park, Londres, anunció la expansión de sus áreas de lujo con una nueva piscina y un gimnasio. Este espacio será diseñado por Adam D. Tihany, reconocido como el mejor diseñador de la industria de la hospitalidad. Con esta expansión, disponible hasta principios del verano de este 2013, Mandarin Oriental Hyde Park fortalecerá su posición como el mejor hotel en Londres para viajeros de placer y de negocios, así como para un pequeño y exclusivo grupo de socios. www.mandarinoriental.com

llones de dólares sobre la cifra que gastaron en 2011. “Es importante ver el crecimiento de los visitantes provenientes de los Estados Unidos, ya que este segmento del mercado es clave para nuestro destino”, dijo Mark Liberman, Presidente y Director Ejecutivo de LA Tourism. “En cuanto al mercado internacional la gran noticia es que en tan sólo dos años, China se ha posicionado como el mercado #1 de visitantes de ultramar, y este mercado continúa creciendo”. Para reforzar este gran momento que vive la industria, LA Tourism está lanzando una campaña dirigida al consumidor en el mercado doméstico para promover las temporadas de primavera y verano, y continuará expandiendo los programas Semana de Restaurantes dineLA y Descubra las Artes.

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DURANGO COLORADO, EN EL TOP 10 DE NATIONAL GEOGRAPHIC La reconocida publicación incluyó entre su “Top 10 de Nuevos Pueblos de Esquí en Norte América”, a Durango, hogar de Purgatory at Durango Mountain Resort por ser un “pueblo de esquí ideal para familias y con un ambiente vibrante – posiblemente sea el más económico en Colorado”. NatGeo eligió destinos que no necesariamente tienen el renombre internacional de otros sitios, pero fueron descritos como “genuinos pueblos, con frecuencia más económicos y hospitalarios que los famosos”. El reconocimiento también incluye la reseña de un local sobre varios temas que van desde los “mejores hallazgos”, hasta el

“mejor plan para un día de descanso”, elaborada por el esquiador profesional Sven Brunso. Durango tiene 17,069 habitantes y ofrece una gran diversidad de actividades al aire libre tales como esquí, trineo de perros, escalada en hielo, caminata en nieve, un tren de vapor histórico, aguas termales y mucho más. Además, el pueblo tiene muchas galerías de arte, más restaurantes per cápita que San Francisco, cinco micro cervecerías, Fort Lewis College y el ferrocarril escénico e histórico Durango – Silverton.

UNIVERSAL’S CABANA BAY BEACH RESORT YA ACEPTA RESERVACIONES Es el cuarto hotel dentro del Complejo de Universal Orlando Resort; su estilo retro está inspirado en los hoteles emblemáticos de los años ‘50 y ‘60 y contará con 900 habitaciones estándares y 900 suites familiares. Aunque se espera que el hotel abra en los primeros meses del próximo año, ya se están aceptando reservaciones para estadías comenzando el 31 de marzo del 2014.

Al igual que el resto de los hoteles de Universal, los huéspedes del Universal’s Cabana Bay Beach Resort disfrutarán de beneficios tales como la admisión temprana a los parques y la transportación gratuita en autobús a los parques temáticos, entre otras más. Para reservas: www. universalorlando.com o llame al 888-273-1311.

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EL GRAN PREMIO DE RED BULL EN TEXAS ¿Te gustan las carreras de motocicletas? Conoce a los mejores motociclistas del mundo en las carreras MotoGPTM del 19 al 21 de abril, además de disfrutar de la hospitalidad de Texas. Por primera vez se celebra el campeonato mundial de carreras en motocicleta en el Circuito de las Américas durante el Gran Premio de Red Bull de las Américas, en donde participan los pilotos texanos Colin Edwards y Ben Spies. Más información: http://circuitoftheamericas.com

AMRESORTS DA A CONOCER SU CRECIMIENTO Y NUEVOS DESARROLLOS

De acuerdo a Gonzalo del Peón, presidente de AMResorts, la combinación de diversos factores tuvieron una importante aportación en el crecimiento de la empresa: la agresiva expansión, la introducción de innovadoras amenidades, así como las alianzas estratégicas con los socios comerciales.

La compañía reportó un crecimiento de ingresos del 21% durante el año 2012 y se espera que durante el 2013 el crecimiento para AMResorts continúe, siendo éste impulsado por la reciente inversión realizada por parte de Bain Capital.

AMResorts cuenta actualmente con 32 propiedades y aproximadamente 12,000 habitaciones en 11 destinos en México, República Dominicana, Jamaica y Curazao. Entre los planes a futuro, se encuentra la introducción en nuevos destinos, con la apertura de Dreams Las Mareas, en Costa Rica. A su vez, se contará con las aperturas de Now Pearl Puerto Vallarta, Dreams Playa Mujeres y Secrets Akumal Riviera Maya.

AUSTIN360 AMPHITHEATER Recientemente se asociaron el Austin American Statesman’s Austin360 y el Tower Amphitheater, y desde entonces se llama oficialmente “Austin 360 Amphitheater”, el cual cuenta con varios espectáculos programados. En este lugar puede estar seguro que encontrará los eventos más grandes y espectaculares en su sala de conciertos al aire libre, que además es la más espaciosa de Austin.

Más información http://austin360amphitheater.com

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ROMPIÓ PARADIGMAS

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uebla demostró que el Tianguis Turístico de México también puede ser exitoso en un destino colonial.

Este evento constituye la plataforma de promoción y negocios más importante de la industria turística de México, donde se comercializan los productos y servicios relacionados con este rubro, para así incrementar el flujo de visitantes nacionales y extranjeros.

El Gobernador de Puebla Roberto Moreno Valle dijo que fue una gran oportunidad para Puebla el poder organizar el Tianguis Turístico 2013 y que se pudo mostrar otro rostro diferente de México: el de las ciudades coloniales que mezclan la historia con la modernidad de nuestro país.

ES EL MOMENTO DE MÉXICO: RUIZ MASSIEU

Dentro de los eventos que se realizaron durante la XXXVIII edición del Tianguis Turístico, Ruiz Massieu señaló: “Cumplimos el objetivo, mostrar un aspecto diferente de México y su potencial turístico, generar más negocio y tentar a los compradores internacionales a seguir confiando en nuestro país”, para finalizar dio las gracias al gobernador Moreno Valle por demostrar lo que México es capaz de hacer cuando se tiene además de un destino espectacular, visión y compromiso.

La titular de la SECTUR también dijo que es el tianguis más exitoso de la historia y que entre las buenas noticias se reportó un aumento de negocios hacia México por parte de los compradores internacionales, así como un aumento de nuevos vuelos a destinos mexicanos por parte de las líneas aéreas. Además los gobiernos de México y Brasil,

CIFRAS Este año se rompieron paradigmas en Puebla, al alcanzar 26,288 citas de negocios, la participación de 673 empresas (354 internacionales y 319 nacionales) y 42 países, lo que representa el número más alto en toda la historia en ese rubro, según informó la titular de la SECTUR Claudia Ruiz Massieu.

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anunciaron su decisión de eliminar el requisito de visado entre los dos países.

“Lo más importante es que hay una coincidencia que compartimos, es el momento de México, hay confianza, hay compromiso y hay convicción de que va para arriba, va para adelante y sigue creciendo. El Gobierno de la República que encabeza el Presidente Peña Nieto, nos ha fijado una meta: consolidar a México como un destino de clase mundial”, puntualizó Ruiz Massieu.

QUINTANA ROO, SEDE DEL TIANGUIS TURÍSICO 2014

“El Tianguis no solo es la plataforma turística más importante de México, es un escaparate único para mostrar nuestro maravilloso país, no tengo ninguna duda de que Quintana Roo será más impresionante y dará mayores resultados. El

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próximo año, será especialmente importante para el Gobierno de la República, porque estaremos también celebrando, el 40 aniversario de la fundación de FONATUR”, dijo la titular de la SECTUR, durante el evento en que se anunció la sede del Tianguis Turístico 2014. Señaló que deberá superar el éxito que ha tenido el evento de Puebla.

“Queremos que el Tianguis de Quintana Roo 2014, nos deje con un mejor sabor de boca”.

Para el Gobernador de Quintana Roo, Roberto Borge Angulo no sólo representa la enorme oportunidad de organizar el tianguis, sino un reto para consolidar la industria a escala nacional e internacional. Dijo que el estado cuenta con 16 por ciento del total de infraestructura hotelera y 60 por ciento en alojamiento de lujo, además de la conectividad que tiene el Aeropuerto Internacional de Cancún.

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LA GASTRONOMÍA

POBLANA

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uebla es famosa por muchas razones, su ciudad capital tiene uno de los centros históricos más coloniales de México, con edificaciones impresionantes como la Catedral y la Capilla del Rosario, pero sin duda también destaca su gastronomía, resultado de la influencia de varias culturas.

UN ARTE CULINARIO DE ANTAÑO

La época del virreinato abrió la puerta a la creatividad de las monjas y a la mezcla de ingredientes prehispánicos y europeos, que son clave en guisos tan aclamados como el mole poblano o los chiles en nogada.

Es imposible visitar Puebla y no dejarse llevar por la tentación de probar las chalupas, que son tortillitas de maíz doradas y bañadas con salsa verde y roja y queso fresco de cabra, o bien por las cemitas, que prácticamente encontramos en cualquier esquina, y consiste en pan horneado y bañado de

ajonjolí relleno de milanesa, carne al pastor, bistec, etc. con aguacate, cebolla, cilantro y pápalo (una hierba).

Además existen un sinfín de sopas que se preparan con diversos productos, como elote, calabaza, lomo, sesos, almendras, hongos y chicharrón y que dependiendo de la zona, tienen su sabor.

La lista de los guisos podría volverse muy larga, pero entre los más representativos se encuentra el mole poblano –uno de los más importantes platillos del estado y que ha alcanzado fama internacional-, una espesa salsa resultado de una mezcla de chiles y semillas. Claro que al mencionar el mole poblano, no pueden pasar desapercibidos sus variantes como el mole negro, verde y el pipián.

Los chiles en nogada es otro platillo indispensable, pero sólo se prepara en los meses de agosto y septiembre, que

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LOS CHILES EN NOGADA Aunque no se tiene nada registrado, se dice que fue preparado especialmente para el santo de Agustín de Iturbide (San Agustín es el 28 de agosto), a finales de la guerra de Independencia. Las monjas del Convento de Santa Mónica, querían preparar un platillo con los colores de la bandera de México y a la vez aprovechar las frutas de la temporada, es por esa razón que tiene el verde del chile, el blanco de la nogada y el rojo de la granada.

es la temporada en que se da la nuez con la que se prepara la salsa blanca que los baña.

Otros manjares poblanos es la cecina, los molotes rellenos con sesos, los tamales de comino, maíz, haba y ceniza, el mole de panza, la barbacoa de mixiote, el revoltijo con romeritos, la tinga, el adobo negro y los huazontles. Los tacos árabes también son muy característicos de Puebla, se hacen en tortilla de harina y rellenos de carne de cerdo al pastor, aderezados con una salsa de chile chipotle.

El mole de cadera es un guiso que viene de Tehuacán, Puebla, su receta es muy difícil de conseguir, ya que prácticamente encierra un ritual en su preparación.

LOS DULCES

Mención aparte merecen los dulces, la mayoría fueron creados desde la época colonial, resultado de la fusión

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de las culturas árabe, española e indígena. Durante los siglos XVI y XVII, las monjas eran quienes con ingenio y dedicación preparaban dulces y galletas combinando recetas e ingredientes, dando así vida a la gran variedad de dulces de todos sabores y colores, que actualmente se cuentan hasta 300.

No puede irse sin probar los clásicos camotes poblanos de diferentes sabores, las tortitas de Santa Clara, los borrachitos, muéganos, cocadas, envinados, macarrones y jamoncillos.

Para cerrar con broche de oro, diríjase a “La Pasita” una tradicional cantina en el Barrio Los Sapos, abierta desde temprano, y pida la bebida del mismo nombre, que consiste en licor de uva pasa y se sirve con una porción pequeña de queso y una fruta seca. Aunque también no desprecie probar alguna de sus 22 bebidas como la “Sangre de Diablo”, “Sangre de Artista”, “Angelopolis” y “Calambre”.

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EL MOLE POBLANO En tradicional mole poblano se prepara con los siguientes ingredientes: Chile ancho, pasilla y mulato; almendras, ajonjolí, pasitas, canela, anís, clavos, cominos, pimientas, ajos, cebollas, bolillo frito y jitomate asado. El caldo o consomé de guajolote o pollo hervido y su carne.

Las piezas de pavo o pollo se bañan con el mole y se adornan con el ajonjolí tostado.

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DELTA EXPANDE SUS VUELOS ENTRE LOS ÁNGELES Y PUERTO VALLARTA

A partir del 1 de julio de este año, Delta Air Lines operará un vuelo directo diario entre Los Ángeles y Puerto Vallarta con un avión Airbus 319 con capacidad para 126 asientos, sistema de entretenimiento de audio y video a demanda en toda la cabina y el servicio de Wi-Fi en vuelo en la porción del trayecto dentro de los Estados Unidos.

“Es un paso más hacia la consecución de nuestro objetivo de convertirnos en la mejor compañía aérea de EE.UU.

en América Latina, que ofrece no sólo una experiencia única para los viajeros de negocios, sino también la mejor opción para viajes de placer”, dijo Carlos Hernández, Director de Delta Air Lines en México. El nuevo servicio ya está disponible para reservas en delta.com.

KLM Y LOS VUELOS SUSTENTABLES

Por primera vez KLM opera una serie de vuelos intercontinentales con motores desde el Aeropuerto John F Kennedy de Nueva York, al Aeropuerto de Ámsterdam-Schiphol, (vuelo KL642 en avión Boeing 777-200 que sale todos los jueves) utilizando biocombustible sustentable, en colaboración con Schiphol Group, Delta Air Lines y la Autoridad Portuaria de Nueva York y Nueva Jersey. El com-

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bustible sustentable se obtiene a partir de aceite de cocina usado. En junio del 2012, KLM operó el vuelo más largo con biocombustible de Ámsterdam a Río de Janeiro. Los vuelos a Nueva York son el siguiente paso y prueban el papel pionero de KLM en el desarrollo de estos biocombustibles. www.klm.com

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GRUPO LATAM AIRLINES SELECCIONA A ONEWORLD COMO SU ALIANZA GLOBAL Con esta decisión, la aerolínea brasileña TAM, junto a su subsidiaria paraguaya, dejarán Star Alliance para unirse a Oneworld durante el segundo trimestre de 2014. LAN Colombia, filial de LAN, también se unirá a Oneworld en el cuarto trimestre del 2013. La chilena LAN vuela como miembro de esta agrupación desde junio del 2000, así como LAN Argentina, LAN Ecuador y LAN Perú.

La fecha exacta de la salida de TAM de Star Alliance todavía no se sabe. Grupo LATAM Airlines y sus aerolíneas trabajarán con Star Alliance y Oneworld para asegurar una transición tranquila y sin contratiempos para los clientes. Cuando TAM se integre a Oneworld, los diez millones miembros de su programa de viajero frecuente TAM Fidelidade, conservarán sus puntos acumulados en aerolíneas miembros de Star Alliance, así como su categoría en el programa tras la transición.

GEPP OBTIENE EXCLUSIVIDAD EN VUELOS DE INTERJET Los pasajeros de Interjet podrán disfrutar durante el trayecto de sus vuelos, de las bebidas que representa el Grupo GEPP (las marcas de PepsiCo, Dr. Pepper Snapple, Lipton, Jarritos y Jumex), gracias al acuerdo al que llegaron estas dos compañías. La alianza pondrá a disposición de los cerca de 8 millones de viajeros nacionales e internacionales que atenderá Interjet en promedio este año, un portafolio amplio y con opciones para todos los gustos y estilos de vida.

Lic. Jose Luis Garza Álvarez (CEO de INTERJET).

SIETE RUTAS NUEVAS DE VOLARIS En el marco del Tianguis Turístico de Puebla 2013, Volaris anunció el lanzamiento de siete rutas. Para ampliar la conectividad de Cancún, se abrirán vuelos directos a Tijuana a partir de marzo y a Morelia, Chihuahua y Ciudad Juárez desde julio. También abrirá la ruta Mazatlán – Ciudad de México el 6 de junio. Para Ciudad Juárez habrá dos rutas más, que la conectarán con la Ciudad de México y Guadalajara desde el 30 de mayo. De igual forma, también se dijo que la ruta Cd. de México – Denver, la cual vuela sólo en diciembre, funcionará en la temporada de verano, iniciando el 6 de junio, hasta el 31 de agosto.

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LA NUEVA CABINA WORLD BUSINESS CLASS DE KLM

K

LM Compañía Real Holandesa de Aviación, presentó en Ámsterdam el diseño de la cabina World Business Class, con el nuevo asiento completamente plano. Con ello KLM busca acentuar la sensación de “estar en casa” para sus clientes que viajan en la Clase de Negocios, mediante el uso de una paleta de colores más cálida, que incluye obviamente el azul ya reconocido de KLM, así como materiales más sustentables y la mejora de la comodidad personal.

INTERIOR DE LA CABINA

La cabina fue creada por la diseñadora holandesa Hella Jongerius para presentar un ambiente, mobiliario y estilo totalmente nuevo. Los primeros aviones de la flota de KLM en ser redecorados serán los 22 Boeing 747-400, con el que KLM ofrece el servicio en la ruta Ámsterdam - Ciudad de México.

ASIENTO COMPLETAMENTE PLANO

El nuevo asiento puede reclinarse horizontalmente para que el pasajero pueda acostarse completamente. La posición del asiento en la cabina y la división entre las pantallas de televisión, garantizan una mayor privacidad a los pasajeros.

El número de asientos en World Business Class se reducirá de 42 a 35 a bordo del Boeing 747-400. KLM ha elegido el asiento Diamond fabricado por B / E Aerospace.

LOS COLORES

Hella Jongerius ha mezclado los colores cálidos y oscuros

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en la gama de colores existentes haciendo que el azul KLM destaque. Los cinco nuevos colores son berenjena, marrón oscuro, azul medianoche, cobalto y gris oscuro.

INNOVACIÓN Y SUSTENTABILIDAD

La sustentabilidad es otro punto central para KLM en todos sus proyectos. La diseñadora Hella Jongerius buscó nuevas soluciones dentro de las opciones disponibles existentes en la industria aérea. Como ejemplo, la alfombra se fabricó con parte de los uniformes femeninos de KLM reemplazados. KLM recicla la totalidad de las alfombras desechadas en colaboración con el fabricante de alfombras Desso, basándose en el principio del diseño “de la cuna a la cuna”.

Esto se alinea a la política de Desarrollo Sustentable que KLM ha perseguido durante años.

VUELO INAUGURAL

Se espera que en el mes de julio de este año se inaugure el vuelo del primer avión de KLM con el nuevo interior incluyendo el nuevo asiento. La flota de Boeing 747-400 de KLM, compuesta de 22 aeronaves, será renovada en una primera etapa y se prevé que la flota de Boeing 747-400 sea redecorada para abril del 2014. Los trabajos en los 15 Boeing 777-200s de KLM están planeados para el verano del 2014.

MÁS INFORMACIÓN: www.klm.com

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JORGE

GOYTORTUA BORES DIRECTOR CORPORATIVO DE VENTAS DE AEROMÉXICO Les presentamos una breve e interesante plática con Jorge Goytortua, responsable de todas las ventas a nivel mundial de Aeroméxico; tiene a su cargo 3 directores reportándole concretamente México, 11 países en Sudamérica, 20 destinos en los Estados Unidos y Canadá, tres destinos en Europa y 2 de Asia así como grupos, charters, agencias, corporativos. En pocas palabras, todo el proceso de ventas.

AEROMÉXICO Y LA AVIACIÓN ACTUAL

“La aviación en México tiene un campo enorme para crecer, por ello decidimos hacer una inversión de 11,000 MDD en la compra de los 100 aviones, y creemos que lo hará a ritmos muy acelerados. En general la aviación a nivel mundial está presentando crecimiento y se espera que en los próximos 3 años lo haga a ritmos del 5%, sin embargo Latinoamérica está creciendo a niveles del 9% y México creció en el 2011 a niveles del 11%”.

“Vemos con optimismo lo que está pasando, primero con nuestro gran socio y hoy también participante como socio

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accionario Delta Airlines, que compró 4% de las acciones de grupo Aeroméxico. Estamos fortaleciendo todas nuestras alianzas, no sólo con aerolíneas SkyTeam, sino con las que incluso pertenecen a otras alianzas. Tenemos en Centro y Sudamérica tres socios: Copa, con acuerdo de código compartido, Avianca-Taca y Lantam. Nuestra estrategia es seguir sumando alianzas que permitan ofrecer a los pasajeros mayores beneficios, variedad de productos, y que podamos llegar y expandir nuestras redes hacia lugares donde nosotros no estamos volando”.

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“Trabajo intenso, que te guste lo que haces, que seas entregado y mantener los pies muy puestos en la tierra. Siempre he pensado que los puestos son efímeros, lo único que te dan es una mayor responsabilidad”.

“Como Aeroméxico, vemos posibilidades muy importantes de crecimiento y que en el futuro pueda abrirse aún más la relación bilateral entre México y Estados Unidos y podamos crecer nuestros servicios hacia allá”.

LOS PRECIOS Y LA COMPETENCIA

“Nos mantenemos en un entorno competitivo, pero focalizados a ser rentables. Lo más importante es entender que el rol de una aerolínea es como número 1, ser rentable, 2, generar la conectividad dentro de México hacia todo el mundo, y 3, ser eficientes en nuestros servicios. Tienes que ser competitivo pero en un entorno rentable, porque no necesariamente el generar grandes crecimientos nos va a generar la rentabilidad”.

LA ESTRATEGIA DE AEROMÉXICO

“Somos una aerolínea que constantemente está innovando y generando nuevos destinos, ahora que está tan de moda el tema de la conectividad”.

“En este Tianguis Turístico, estamos anunciando lanzamientos de diversos vuelos como Bajío – Mazatlán – Ciudad Juárez; México – Culiacán - Loreto. Otro que estamos anunciando es un vuelo entre Las Vegas y Puerto Peñasco que conectará con Hermosillo. A partir de mañana esta-

remos operando Los Ángeles –Huatulco. Son destinos que no están conectados, que no tienen hoy un servicio aéreo con diferentes ciudades, y Aeroméxico está tomando ese riesgo, esa apuesta. Ésa es nuestra estrategia, evidentemente muy ligado con mejorar todos los servicios”.

“Nuestra puntualidad en los últimos tres meses ha mejorado en forma substancial, los clientes lo están percibiendo, nos lo están haciendo saber, nos estamos acercando a ellos con encuestas y estamos escuchando lo que nos dicen”.

“Nuestra estrategia es seguir desarrollando mercados, seguir fortaleciendo nuestro principal tráfico que es el del hombre de negocios, por eso tenemos una alta densidad de vuelos en rutas de hombres de negocios clave. Alrededor de 16 vuelos diarios entre Guadalajara – Ciudad de México y casi 22 vuelos diarios entre México y Monterrey.

Entre Bajío y la Ciudad de México tenemos aproximadamente 8, a Veracruz 10 y a Mérida 8, es generar una gran conectividad desarrollando nuestro hub en la Ciudad

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de México que es muy importante, el hub en el noroeste que es Hermosillo y un poco también en Monterrey en donde servimos a 16 ciudades”.

LOS NUEVOS AVIONES

“Es la inversión más importante que ha anunciado cualquier empresa en México, no sólo en aviación, ninguna empresa en México había hecho una inversión como la que está haciendo Grupo Aeroméxico”.

“Son 100 aviones: 90 Boeing 737-800 MAX que es la nueva generación, y diez 787 de la serie 900 que complementan los que ya habíamos anunciado y que se están incorporando este año a la flota, que son los nueve equipos 787. Tres llegan este año y el año que entra llegarán otros tres. Aeroméxico va a tener hasta 20 aviones de cabina ancha, porque vemos grandes oportunidades en el mercado de Asia, nuestra visión es llegar a tener 5 vuelos a la semana a Tokio, de 3 que tenemos hoy y 3 ó 4 vue-

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los a Shangai este año. El 15 de diciembre inauguramos nuestra nueva ruta a Londres con 3 frecuencias a la semana; queremos irnos a 5 frecuencias semanales, además tener doble vuelo diario a Madrid y a Paris”.

“Estamos reforzando Sudamérica; en Brasil estamos incrementando de 7 frecuencias semanales a 9 para junio; Colombia, específicamente Bogotá, en donde tenemos 7 vuelos semanales a Ciudad de México, nos iríamos a 14, que complementarán los 3 vuelos semanales que tenemos entre Bogotá y Cancún. En Lima con 14 frecuencias semanales y en Caracas 7 frecuencias a la semana y estamos buscando crecer”.

EL BALANCE Y EL SECRETO DEL ÉXITO

“Mucho trabajo, mantenerte actualizado, hacer las cosas con mucha pasión, con mucho gusto, ser muy responsable en las decisiones que tomas y tener un balance entre tu vida personal y tu vida profesional, si no, nada funciona”.

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DESTINOS PARA VIAJAR CON NIÑOS

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na pregunta que siempre ronda en la cabeza de los padres que tienen niños es ¿dónde viajar con ellos? Hay muchas opiniones, pero lo más indicado es preguntarles a los propios niños, y aún así, el destino elegido debe de involucrar a toda la familia en actividades que se compartan y sean divertidas.

LOS PREFERIDOS EN MÉXICO

Nuestro país goza de múltiples destinos que son la delicia de los niños, y no podemos negar que los preferidos son aquéllos donde hay actividades acuáticas, pero que se pueden combinar con aventura y aprendizaje.

LA RIVERA MAYA

Parque Xel-Há. Un parque natural con actividades acuáticas y terrestres, atracciones naturales y ecológicas, recorridos culturales entre flora y fauna y restaurantes de clase mundial. Gracias a sus características, se ha convertido en refugio natural de más de 400 especies de plantas, aves y peces. Todo el lugar está acondicionado para que tanto pequeños como adultos se diviertan y convivan.

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El mejor lugar para practicar snorkel, un parque todo incluido, muy conveniente para los niños. www.xelha.com Xplor. Ideal para los mayores de 8 años. Una gran sorpresa encontrarán al visitar el parque Xplor, en donde la naturaleza juega el papel principal. Tirolesas, balsas en ríos subterráneos, anfibios todo terreno (uno se siente el protagonista de películas como Indiana Jones), y el placer de nadar a través de estalactitas y estalagmitas.

El personal que trabaja en el parque está muy bien capacitado, lo que da toda la confianza para esta aventura. Es

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así como deslizarse por las tirolesas y atravesar la selva es una gran experiencia que disfrutarán chicos y grandes. Los circuitos son dos, y en algunas de las tirolesas la llegada es en el agua.

Tampoco hay que preocuparse por la comida, su restaurante tiene un buffet muy completo, donde hay comida propia

del lugar, para todo tipo de gustos y postres al por mayor. www.xplor.com

PUERTO VALLARTA

Un destino que ofrece una amplia gama de actividades para realizar durante las vacaciones. Estar en contacto con la naturaleza, avistamiento de ballenas de noviembre a marzo, nadar con delfines, espectáculos con leones marinos, recorrer la jungla a caballo o ayudar a la liberación de crías de tortugas en la reservación. A los niños les encantará visitar un parque acuático con toboganes y albercas, show de delfines y leones marinos. www.visitapuertovallarta.com.mx

PUEBLA

Si bien no es un destino de playa, en Puebla se encuentra el Africam Safari, aquí no sólo se divertirán, sino que aprenderán sobre la naturaleza, los animales, y la vida salvaje, el saber preservar y respetar a cada ser vivo del planeta, es una de las mejores educaciones que le podrá dar a sus hijos. Podrán conocer a más de 2,500 animales y 300 especies de todo el mundo, en semi libertad. El recorrido

estilo safari lo pueden hacer en su propio auto o en autobús, a través de veredas tipo africanas en donde los niños entran en contacto con el mundo salvaje. Sin más protección que las ventanas de su coche podrán ver las jirafas, antílopes, cebras, rinocerontes, venados, tigres de bengala y leones, entre otros, lo más cercano a sus hábitats naturales. www.africamsafari.com.mx

LO QUE NO FALLA…

En los Estados Unidos están los parques de Disney World en Orlando y Disneyland en Anaheim, California.

Orlando en sí es un destino lleno de sorpresas y un paraíso para niños de todas las edades, con otros parques como Sea World, y los temáticos: Legoland, Universal Studios y sus dos parques, así como diversos parques acuáticos, pantanos, simulador de vuelo, museos y mucho más.

Este próximo mes de mayo, se espera la gran apertura de Antarctica: Empire of the Penguin (Antártica: Imperio del

Pingüino) en SeaWorld Orlando, una atracción que no deben perderse, un emocionante recorrido familiar donde los transportarán a un verdadero mundo congelado, nunca antes visto. www.VisitOrlando.com/mexico Por su parte Disneyland Park y California Adventure también ofrecen diversión y entretenimiento tanto para chicos y grandes. Si a su pequeña le encantan las princesas, llévela a “Bibbidi Bobbidi Boutique”, en donde la peinarán y maquillarán como una verdadera princesa Disney. No olvide hacer cita con anticipación. www.disneyland.com

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vida al placer

CRUCEROS

Los cruceros son una excelente recomendación para viajar en familia, y por lo general todas las compañías navieras ofrecen áreas de entretenimiento para niños. No importa si quieren viajar al Caribe, Mediterráneo, Alaska o cualquier sitio. A bordo del barco encontrarán áreas de alberca con toboganes, video juegos, pantallas de cine, boliche, pistas de patinaje sobre hielo, canchas para practicar diversos deportes, carruseles y juegos mecánicos, paredes para escalar, tirolesas y hasta simuladores de surf.

Los barcos de la compañía Disney son considerados como líderes en lo que respecta al entretenimiento infantil, pero hay otras navieras que también tienen excelentes áreas de entretenimiento, incluso cuentan a bordo de algunos de sus barcos con la presencia de personajes, ya sea de Nickelodeon o la famosa Barbie.

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LOS NIÑOS Y LA CULTURA

La diversión y la cultura pueden ir de la mano, si eligen adecuadamente el museo a visitar con actividades educativas y en las que toda la familia se divertirá. Un ejemplo es Houston, Texas, que además de ser una ciudad muy amigable, en su distrito de museos tenemos dos paradas obligadas. Una de ellas es el Museo de Ciencias Naturales (The Houston Museum of Natural Science), uno de las más visitados de los Estados Unidos, que cuenta con un corredor de paleontología, con más de 450 fósiles y réplicas de éstos, entre las que se exhibe el Tyranosaurus Rex; el Centro de Mariposas Cockrell, una exposición que muestra cientos de mariposas vivas en un ambiente de selva tropical. El museo tiene también la mayor colección de gemas del mundo, el IMAX Theatre y el Burke Baker Planetarium. www.hmns.org/

vida al placer

PARA HOSPEDARSE Como recomendación, busquen hoteles que le dediquen espacios y atención para los pequeños. En Puerto Vallarta, un lugar ya de por sí idóneo para visitarse en familia y tan cercano a Guadalajara, pueden encontrar varios hoteles que cuentan con un área de alberca y toboganes diseñados especialmente para niños, con agua templada, juegos y kids club, además de todo un menú de bebidas preparadas especialmente para chiquitos de todas las edades.

El Museo de los Niños de Houston (Children’s Museum of Houston), es un lugar ideal para familias, catalogado como museo 5 estrellas a nivel nacional por Citysearch.com, elegido “La Atracción Amistosa hacia los Niños por Excelencia” en una encuesta realizada a lectores del periódico Houston Chronicle, así que imagínese de qué tipo de lugar estamos hablando.

Aquí siempre hay nuevas actividades por hacer, además de sus exposiciones permanentes y todo enfocado a despertar la curiosidad y la inventiva de los niños.

Entre las exposiciones permanentes se encuentra Kidtropolis, USA, donde los niños pueden iniciar un negocio, tener un empleo y hasta elegir a los miembros del gobierno de su ciudad.

En EcoStation, los niños exploran cómo sus acciones impactan el medio ambiente y ven lo que pueden hacer para lograr un cambio positivo. Las familias también participan en estas actividades ambientalistas, visitando un jardín de plantas originarias de la región, un área boscosa, una meseta de brazo de río, un estanque y un pabellón investigativo. Pueden participar en diversas actividades prácticas como la recolección de insectos, identificación de huellas y la frotación de árboles. www.cmhouston.org/

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vida al placer

TIPS

PARA VIAJAR CON NIÑOS POR AVIÓN

S

i vas a realizar un viaje con niños, organízalo con tiempo y planea actividades en las que toda la familia esté involucrada. ¡Disfruta tu viaje!

Asegúrate que no falte nada durante el viaje, de lo contrario, esas vacaciones pueden convertirse en una pesadilla. Los niños son inquietos y les cuesta trabajo estar en espacios reducidos por mucho tiempo, ya sea avión o automóvil, así que el aburrimiento es el peor enemigo, aún cuando son varios niños, pueden surgir inconvenientes por la falta de entretenimiento.

LO QUE SE DEBE PLANEAR

+Cuando el viaje es por avión y sobre todo si es muy largo, sería recomendable hacerlo por la noche, así es más fácil que los niños duerman durante el vuelo, aunque sea unas horas. +Los bebés se consideran de 0 a 2 años y aunque éstos no pagan boleto, sí un seguro de vuelo. Pregunta a tu línea aérea. +Los bebés no tienen asiento, así es que deben viajar en brazos de un adulto. No los pueden sentar en las salidas de emergencia.

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+ Es común que a los niños, sobre todo los pequeños, les duelan los oídos o se les tapen al despegue y aterrizaje.

Se recomienda poner unos algodones, darles un chicle para que lo masquen o incluso ponerles gotas si es que están viajando con algo de gripa o tos. Existen también gotas de homeopatía que los ayudan a evitar esas molestias o incluso a tranquilizarse y dormir durante el vuelo.

Consulta a tu médico.

AL LLEGAR AL AEROPUERTO. REVISIÓN DE EQUIPAJE

Para garantizar la seguridad de todos los pasajeros se hace una revisión del equipaje, y las maletas o pañaleras de los niños no están exentas.

Es recomendable que les explique a los niños, que su maleta, su muñeca o lo que lleve consigo, pasará por rayos X y por el proceso de revisión por parte de elementos de seguridad del aeropuerto.

vida al placer

+ Hoy en día los niños menores de 12 años ya no tienen que quitarse los zapatos al pasar por el arco magnético en los aeropuertos de USA; sin embargo, es recomendable que siempre los lleve con calcetines por si fuera necesario en un momento dado que se los quite… así no tendrán que pisar descalzos el suelo sucio y frío.

LO QUE NO PUEDE FALTAR

+En el tiempo que están despiertos, hay que entretenerlos con juguetes, pero éstos no deben hacer ruido ni ocupar mucho espacio para no molestar a los demás pasajeros.

Lo ideal son libros de colorear y cuentos para leer y dependiendo de la edad algo de tecnología. + Si deciden llevar computadoras, Ipad o aparatos electrónicos para que vean películas, por favor asegúrense de que no invadan espacios de los vecinos de asiento ni las

mesitas plegables de ellos. Tampoco les permitan jugar con los botones del aire acondicionado, para llamar a la sobrecargo, ni andar deambulando por el pasillo.

COMIDA

En vuelos largos generalmente se sirven dos comidas o hasta más. Cuando vas con niños, lo mejor es que éstos ya hayan comido ligero, para que lo que le sirvan en el avión sea como un complemento.

Muchas compañías aéreas tienen menú infantil, cuando compres tu boleto hay que notificar que viajas con niños y solicitarlo. Los horarios en que sirven en el avión no son los mismos en que ellos tienen su horario para comer o lo más probable es que no les guste la comida que les sirven.

ROPA

Los niños también deben llevar ropa cómoda.

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vida a los negocios

MARPLAY

EL CRECIMIENTO DE UNA EMPRESA EXITOSA

Grupo de colaboradores de Viajes Marplay.

U

n ejemplo claro de cómo mejorar siempre, innovar, de mantener lo que ha funcionado y transformar todo aquello que no se ha hecho bien, más allá de los tiempos difíciles y de los cambios tan drásticos que ha tenido la industria turística.

En entrevista con VIDALTURISMO, Gerardo Gómez, Director General y fundador de Viajes Marplay nos compartió algunos de sus secretos y de cómo ha llegado la empresa al sitio que tiene.

EL INICIO

“Fui banquero 10 años, y todo se dio circunstancialmente.

Fui a un viaje del sindicato del banco, en donde también iban altos directivos y los que se tenían que presentar, estaban indispuestos, así que yo me presenté. Fue un viaje muy placentero; a las 3 semanas estaba visitándome una ejecutiva, diciéndome que le gustaría que pudiéramos volver a ha-

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cer otro viaje igual. Le dije que yo no lo había organizado, pero si me decía cómo funcionaba, vería cómo hacerlo”.

“Nos citamos, me explicó el funcionamiento y me invitó a una reunión de hoteleros. Cuando empezaron a hacer la auto presentación, me levanté y dije soy Gerardo Gómez y trabajo en Banca Cremi y no conozco este medio, pero me gustaría aprenderlo”.

“Al final de la reunión, Toño Gómez me dijo “te me haces con mucha chispa, si te gusta yo te voy a explicar el mundo de la aviación. Me presentó a Martha Alicia, que actualmente trabaja conmigo, y ella me dio instrucciones acerca de los boletos de avión. En el banco había mucho movimiento de boletos, además yo tenía trato con muchas personas que viajaban”.

“Empecé a hacer y a controlar viajes interbancarios y me hice muy popular entre los banqueros. La agencia surgió

vida a los negocios

porque obviamente el banco no permitía que fuera tanta gente a estarme abonando”.

“Mi casa está a la vuelta, así que rentamos un local para que se dieran ahí los anticipos. Una agencia de viajes se acercó conmigo; empecé a trabajar, a asistir a eventos, y así formé una carrera. Realmente tengo 24 años que estoy establecido, después de los 10 que estuve en el banco”.

SURGE MARPLAY

“Me costó mucho trabajo. Fui a registrar el nombre para la agencia y los primeros 10 me los negaron; después de hasta 60 y 70, ya no sabía que inventar. Estando filosofando, se me ocurrió “mar” de mar y “play” de juego y al fin lo aceptaron”.

EL CRECIMIENTO

“Primero, me gusta y apasiona; segundo, soy un empresario, y al serlo conoces gente de empresa. Mi agencia se dedica más al sector de negocios, y eso nos dio un crecimiento paulatino los primeros años; desde un inicio tenía bancos porque eran mis conocidos, comencé trabajando con Bancomext (Banco Nacional De Comercio Exterior), con el trabajo que me daba, no podía atender a nadie más”.

“Los empleados son piezas fundamentales. Tengo gente desde que empecé; simplemente con Martha Alicia, hice mis primeros boletos en Mexicana, esa empresa me tendió la mano; después hice una relación muy estrecha con Aeroméxico. Esos fueron los inicios de Marplay”.

EL FUTURO

“Ya hemos abierto varios canales y tengo gente dedicada a viajes de placer, pero la realidad es que nuestro fuerte siempre ha sido y seguirá siendo empresarial; nunca me he metido al 100% al placer, pero estamos en esos objetivos, y con otros nuevos avances que próximamente lanzaremos”.

“Tenemos algunos proyectos en puerta y algunos de automatización que esperemos pronto estén en funcionamiento, pero todavía hay mucho por crecer, por hacer, tenemos un buen año y unos proyectos muy interesantes”.

“Fuimos creciendo y haciendo más cosas. La empresa empezó el 13 de octubre de 1989, y quedó registrada en el acta constitutiva. En el 2000 creamos la operadora Maple Tours y en 2005 adquirimos la franquicia de Aeroméxico. Hemos hecho un grupo muy atractivo, abastecemos todos los requerimientos, casi no dependemos de un tercero, somos autosuficientes, ése fue mi principal objetivo y es lo que nos ha encaminado al crecimiento, además de la dedicación, el hacernos de buena gente, las relaciones, etc.”

“La relación del banco también fue un factor determinante, fue la explosión hacia los empresarios porque ya eran clientes conocidos, eso nos ayudó a adherirnos un poco más a las empresas”.

Gerardo Gómez, Director General de Viajes Marplay

Guillermina López, Directora General de Maple Tours (quinta de izquierda a derecha), junto con su equipo de trabajo.

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vida social

XV EDICIÓN

DE EXPO MAYORISTAS

C

on indudable éxito concluyeron los eventos organizados por Expo Mayoristas a Guadalajara, con una gran asistencia de agentes de viajes.

Carlos Parodi, Presidente de Expo Mayoristas.

Expom. Inauguración del trade show. Acompañan a Carlos Parodi, María de los Ángeles Moreno, Aidé Espinosa y Genoveva Rubio, Vicepresidenta y Presidenta de AFEET Guadalajara.

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“A través de estas visitas, se busca una interacción directa de los agentes de viajes locales y los socios mayoristas que pertenecen a la asociación, así como proveedores y oficinas de turismo que pueden aportar algún tipo de innovación, técnicas de venta o una renovación de lo que cada año va mejorando a la industria”, comentó Rubén Mora, Presidente de Eventos y Ferias de la Asociación de Expo Mayoristas.

vida social

Durante los dos días que dura la visita de dicha exposición, se realizan capacitaciones, seminarios de destinos turísticos, presentaciones y sesiones de negocios “one to one”, donde los socios interactúan con los agentes, para concluir con el “trade show” donde se entrega material promocional.

La Asociación Nacional de Mayoristas de Viajes, está consolidada por 30 empresas de las más renombradas en el país, y que tienen una red de distribución a través de los agentes de viajes. Cada uno de los socios tiene distintos productos en los que se han ido especializando.

Carlos Parodi informó los logros de la asociación, en el interés de proporcionar capacitación, y resaltó la gran convocatoria entre los agentes de viajes a los eventos que se realizan año con año, en la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Puebla, León y Mérida.

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vida social

LOS “SABORES DE YUCATÁN”

EN EL FIESTA AMERICANA GRAND Platos fuertes y postres yucatecos.

La señora Gloria Pacheco preparando algunos platillos.

Chef Rubén Meneses, María Luisa Munguía, Gerente de Relaciones Públicas y Mario Peña, Gerente de Operaciones del Hotel Fiesta Americana Grand.

N

uevas experiencias, nuevos sabores y dar a conocer la riqueza inigualable de la gastronomía yucateca a los huéspedes y clientes, fueron los propósitos del Hotel Fiesta Americana Grand, en su Festival Gastronómico “Sabores De Yucatán” que recientemente se llevó a cabo en su restaurante “4 estaciones”.

Los sabores originales se manifestaron a través de los ingredientes traídos directamente desde Yucatán y de la mancuerna que hicieron con el prestigiado restaurante “Los Almendros”.

La señora Gloria Pacheco, encargada del restaurante “Los Almendros”, junto con el personal del hotel, estuvieron trabajando en la elaboración de los platillos que fueron muy bien recibidos por la clientela.

La comida yucateca es toda una experiencia, donde se combinan los vocablos mayas con el castellano, igual que

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las recetas e ingredientes que dan origen a su nombre. Es así como además de la cochina pibil y los papadzules salbutes, se ofrecieron platillos como el pescado tikin xic (pescado con achiote, rodajas de cebolla, pimientos y envuelto en hoja de plátano), el Poc chuc (bistec de cerdo a la plancha, acompañado de cebolla morada asada, naranja agria cortada en cuartos, chiltomate y frijoles negros refritos), el queso relleno y los tamales colados entre platos fuertes, sopas, ensaladas y postres.

El restaurante “4 estaciones” y su personal, no sólo se llenaron de los “Sabores de Yucatán”, también se vistieron al estilo típico de la región.

El señor Mario Peña, Gerente de Operaciones del Hotel Fiesta Americana Grand, comentó que para este año se traerán otros festivales de estados mexicanos famosos por su gastronomía como son: Veracruz, Oaxaca, y Puebla.

vida social

MAS VIAJES MARSANS Y SU PROGRAMACIÓN DE SPECIAL TOURS

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ircuitos por Europa, Medio y Lejano Oriente y hasta viajes exóticos a islas maravillosas para lunamieleros, forman parte de la programación que Mas Viajes Marsans ha preparado junto con Special Tours para 2013-2014.

La industria de los viajes ha ido cambiando paulatinamente, y junto con ella la operadora Mas Viajes Marsans que siempre se mantiene a la vanguardia, buscando ofrecer calidad, atención y servicio al viajero actual, ofreciendo lo más novedoso y el mayor número de servicios y actividades incluidos dentro de sus recorridos.

La presentación estuvo a cargo de César Machín, asesor comercial de Special Tour, quien dio una amplia explicación de los circuitos más apropiados para todo tipo de turistas, desde el novato hasta el experimentado que busca algo más, ya sea internarse a poblaciones que nunca ha visitado, o recorrer regiones como Escandinavia y Rusia en donde el turismo ha crecido en últimas fechas. La explicación estuvo acompañada de la presentación de sus dos nuevos catálogos, uno de ellos con su programación

al continente europeo y el otro a Medio y Lejano Oriente, África y Oceanía, donde se incluyen las características de cada itinerario, novedades, opciones y beneficios.

Como una herramienta útil para los agentes de viajes, la página www.specialtours.com presenta la programación de los circuitos e información complementaria. Asimismo, el agente podrá sacar presupuestos y confirmar las reservas casi instantáneamente.

Ya para finalizar, se sortearon dos viajes, resultando ganadoras Beatriz Águila y Claudia Mendoza.

RECOMENDACIONES Para las personas que ya han ido a Europa, César Machín recomienda visitar la región de Escandinavia y las islas británicas. “Hemos incorporado a nuestros itinerarios a Bulgaria, Rumania y las Repúblicas Bálticas, - Letonia, Lituania, Estonia-. Para Lejano Oriente, la India, Japón y Nepal, con culturas muy completas y diferentes a las nuestras.

En destinos exóticos para lunamieleros, las Islas Mauricio, Fiji, Tahití y Bora-Bora”, concluye.

Paty Blazquez, Carmen Flores y Lourdes García.

La premiada Claudia Mendoza, junto con Mayola Esqueda, Juan José Pérez y Cesar Machín.

Cesar Machín de Special Tours y Juan José Pérez de Mas Viajes Marsans.

Mayola Esqueda, Juan José Pérez, la ganadora Beatriz Águila y Cesar Machín.

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vida a la cultura

FERIA DE SAN MARCOS 2013 La Feria de Aguascalientes o de San Marcos, se celebró por primera vez en noviembre de 1828 en el Parían de la ciudad de Aguascalientes y en 1848 fue trasladada al Jardín de San Marcos, cambiando al mes de abril. Desde entonces y a través de los años se ha convertido en un gran evento que involucra diversión popular, tradiciones, exposiciones comerciales y ganaderas, corridas de toros, cultura, casino, mucha música y entretenimiento en sus principales foros que son el palenque y el teatro del pueblo.

En cada edición la Feria Nacional de San Marcos ofrece nuevos atractivos y actividades del estado invitado, que en esta ocasión será Chihuahua, quien mostrará algo de su cultura a través de conferencias, exposición fotográfica y gastronomía, además de la presentación de la Orquesta Filarmónica Chihuahua.

Fechas: Del 19 de abril al 12 de mayo Lugar: Aguascalientes, Ags. www.feriadesanmarcos.gob.mx

JOSÉ GUADALUPE POSADA: TRANSMISOR En el marco de las actividades por la conmemoración del centenario luctuoso de José Guadalupe Posada, el Museo Nacional de Arte (MUNAL) presenta esta muestra que se propone dar a conocer cómo las prácticas visuales generadas por Posada, no sólo lograron un impacto de comunicación dentro del ámbito espacio-temporal en el que fueron producidas, sino de la repercusión de estas en la cultura visual contemporánea, que marca un hito en la iconografía popular, tanto en el arte como en la comunicación visual: periodismo, diseño gráfico, publicidad. En la exposición encontrará más de 100 ejemplos del trabajo de Posada en diálogo con secuencias fílmicas, diseños,

carteles y caricaturas de autores posteriores involucrados con diversas disciplinas relacionadas con la cultura visual contemporánea. Noticias, canciones, acontecimientos históricos, religión, ilustraciones publicitarias, y demás temas que inspiraron su creación plástica, permiten ofrecer un relato novedoso de la obra de José Guadalupe Posada y su consolidación como transmisor cultural.

Fechas: Del 15 de marzo al 16 de junio del 2013.

Lugar: Museo Nacional de Arte (MUNAL) Ciudad de México www.munal.bellasartes.gob.mx

FESTIVAL CULTURAL DE MAYO JALISCO 2013 Durante 17 días, Guadalajara gozará de una extensa gama de actividades que se tienen previstas en la décimo sexta edición del Festival Cultural 2013, con Francia como invitado de honor. Serán 109 actividades, divididas en 9 disciplinas: danza, música, exposiciones, pintura y fotografía, cine, circo contemporáneo, animación callejera, gastronomía, talleres y literatura. Se contará con la participación de aproximadamente 244 artistas franceses y el talento de 78 artistas de México y 6 de diversas nacionalidades. Destaca la presentación de Malandain

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Ballet Biarritzy, el jazzista Jean-Luc Ponty y la Compañía de Danza Käfig.

Lo recaudado en los eventos no gratuitos, serán destinados a la formación musical de los niños de Jalisco.

Lugar: Diferentes sedes en Guadalajara. Consultar página web.

Fechas: Del 9 al 25 de mayo. www.festivaldemayo.org/

vida social

LOS HOTELES

BOUTIQUE DE MÉXICO

GENERADOR DE MEMORIAS Y EXPERIENCIAS

Representantes de los 5 hoteles más buscados del 2012, con su reconocimiento.

“En 14 años hemos aprendido que el mercado doméstico es uno de los más importantes en nuestro país para todas las categorías de hoteles, el mexicano valora estas propiedades, que tipifico como hotelería hecha a mano, que no se basa sobre preceptos y estándares de las grandes compañías”, dijo Miguel Andrés Hernández, Director Adjunto de HBM. El éxito de HBM se basa en la creación de experiencias inolvidables, en torno a la gran variedad turística de México como su historia, cultura y folclor, resaltando lo auténtico y diferente de la identidad de cada uno de ellos.

Klix Kaltenmark y Sally Rangel de Villa Ganz Boutique Hotel, junto con Miguel Andrés Hernández, Director Adjunto de HBM.

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ucho hemos oído hablar de los Hoteles Boutique de México, pero no siempre sabemos con exactitud qué son y las características que deben tener para ser considerado como “Hotel Boutique”.

La empresa Hoteles Boutique de México, nació con el fin de ser un puente de comunicación entre el cliente final, especialmente internacional y hoteles pequeños que no tenían ningún tipo de representación, ya sea online, editorial o de relaciones públicas.

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En México hay 35 hoteles boutique en más de 30 destinos, con ubicaciones estratégicas, un servicio anticipado y sobresaliente, así como un tamaño que garantice el trato personalizado y exclusivo hacia los huéspedes.

EL OBJETIVO DE HBM

Es certificar a los pequeños hoteles de México que cuenten con creatividad, ética, profesionalismo, y sobre todo concepto y originalidad, para representarlo ante diferentes canales de comunicación, distribución y viajeros en búsqueda de buenas experiencias.

LOS 5 HOTELES MÁS BUSCADOS DEL 2012

Gracias a su ubicación, servicio e identidad, clientes asiduos a estas propiedades seleccionaron los hoteles más buscados del año, quienes recibieron un reconocimiento por parte de HBM en ceremonia realizada en Villa Ganz Boutique Hotel. Los premiados fueron: Hotel Quinta Las Acacias – Guanajuato, Guanajuato; Hacienda Xcanatún – Mérida, Yucatán; Hotel Villa Montaña – Morelia, Michoacán; Villa Ganz Boutique Hotel – Guadalajara, Jalisco y Casa de Mita - Punta de Mita, Nayarit.