Vida Anáhuac #12

FEBRERO/MARZO 2013

Querida Comunidad.

Con gran entusiasmo y convencido de las muchas bendiciones que Dios nuestro Señor tiene para nosotros en este importante Año de la Fe, quisiera proponerles una renovación en aquélla que es para nosotros, la virtud que guía nuestro peregrinar en la vida.

Como Iglesia, nos hemos propuesto renovar durante este año nuestra amistad con Dios, fundamento de nuestra confianza y el principio del amor con el que nos renovamos cada día. El objetivo que perseguimos como Iglesia y nosotros como comunidad universitaria es renovarnos, reemprender nuestra vida con ese entusiasmo de quien encuentra un sentido en su vida y se ve acompañado cada día, por aquél que con inmenso amor lo ha creado y quiere hacer feliz.

Al hablar de la renovación en la Fe, hablamos como cristianos de renovarnos en la caridad con la que vemos el mundo, caridad es pureza de intención, honestidad, amabilidad y, sobre todo, una sincera preocupación por quienes nos rodean. Hablar de renovación en la fe también es renovarnos en la confianza, que es el primer y principal elemento dentro de un ambiente de cordialidad y crecimiento. Es ahí donde se forman hombres íntegros, grandes empresas y proyectos de transformación.

Que este Año de la Fe sea para nosotros una oportunidad y una inspiración, para fortalecernos como una comunidad en la búsqueda de la verdad y de un momento de profunda cercanía con Dios, a través de nuestro encuentro con Él y del conocimiento de quienes nos rodean.

Lic. Salvador Carrillo Cepeda Vicerrector de Formación Integral

CONSEJO EDITORIAL P. Rafael Pardo Hervás, L.C. Dr. Narciso Acuña González Lic. Salvador Carrillo Cepeda Mtra. Florángely Herrera Baas REDACCIÓN, EDICIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO Lic. Maribel Ojeda Viana Lic. Carlos A. Rubi Molina

COLABORADORES Dr. Erick Murillo Rodríguez Lic. Irma Madariaga Cordero Lic. Daniel Peraza Zermeño Lic. Cinddy Reyes Mézquita Lic. Ricardo Rosado Trujeque

EN PORTADA María Fernanda Zapien Torres Pedro Cervera García FOTOGRAFÍA Manuel Campos/Daniel Peraza iEducación

ARTE Y DISEÑO L.D.G.P. Javier García Vázquez

COMERCIALIZACIÓN Ing. Ramiro Ortiz ramiro.ortiz@anahuac.mx

¿QUIERES COLABORAR? Envía comentarios y sugerencias a: comunicacion.institucional@anahuac.mx

¡Conoce nuestras redes sociales!

@UniAnahuacMayab

@AnahuacMayabCAA

Esta es una publicación bimestral a cargo del departamento de Comunicación Institucional de la Universidad Anáhuac Mayab. Se terminó de imprimir en Uniprint en enero de 2013, con un tiraje de 2,000 ejemplares.

GADGETS

VÍDEO ON-DEMAND

¡Alternativa barata y cómoda para cinéfilos!

T

odos sabemos lo caro que puede resultar ir al cine. Para muchos de nosotros, una visita puede terminar siendo un lujo, aún más cuando vas con tu novio o novia. Sólo hagamos números: dos boletos del cine cuestan 120 pesos en promedio. Cuando a ese total le agregas un par de refrescos, unas palomitas, los tradicionales nachos o un postre, puedes ver la cuenta elevarse a 350 pesos por película. ¡Incosteable más de tres veces al mes!

De hecho, en nuestra vida de estudiantes esa cantidad de dinero podría ser mejor invertida en otras cosas, como ahorros para irnos de viaje o de intercambio, un concierto en otra ciudad, más ropa para venir cómodos a la universidad o, tal vez, en una obra caritativa. ¡Pero no sufran cinéfilos! Las conexiones a internet de alta velocidad y numerosos acuerdos con los estudios de cine nos han traído la posibilidad de ver películas y series en nuestra lap o tablet.

Aunque la experiencia de ir al cine es inigualable, existen tres servicios muy populares en la red para no despegarnos de nuestra pantalla en casa, que sirven como

netflix.com

$99 AL MES, UN MES DE PRUEBA GRATIS. El servicio más popular desde su creación hace más de cinco años en EEUU, Netflix llegó a México a inaugurar el mercado hace apenas unos meses.

Por menos de cien pesos al mes, tienes acceso a un catálogo que es el segundo más grande de la firma a nivel mundial, con películas de reciente estreno y éxitos como Mad Men, How I Met Your Mother, The Hunger Games y Shame, entre otros. Puedes utilizar Netflix en tu computadora, iPad, iPhone e iPod, así como PS3 y Smart TV. 04 VIDA ANÁHUAC

una alternativa muy económica y que no dan dolores de cabeza como las ilegales opciones llamadas Cuevana y Seriesyonkis. Pero lo más importante es que ninguno de ellos supera los cien pesos al mes.

totalmovie.com

$99 AL MES UN MES DE PRUEBA GRATIS. Este sitio, lanzado en alianza con TV Azteca y algunas compañías de cine, es la opción ideal si buscas películas clásicas o antiguas y series del mismo corte. Con el mismo sistema que Netflix, puedes utilizar sus apps oficiales para iOS y –próximamente— Android o tu computadora de escritorio. Títulos como American Pie, Mejor Imposible, Sexto Sentido y Adaptation son parte de su enorme catálogo de opciones.

Como extra, cuenta con cientos de conciertos exclusivos de artistas como Adele, Oasis y Coldplay.

vudu.mx

$25 POR PELÍCULA 2 NOCHES DE RENTA. La opción más novedosa e innovadora, Vudu es el único sitio de vídeo on-demand que no necesita un pago mensual para que disfrutes su catálogo de películas: sólo pagas lo que quieres ver. El costo se maneja por cada película y su renta vence en dos días.

Su ventaja más clara es ofrecer todas y cada una de las películas en calidad HD y con sonido Dolby Surround.

Puede ser utilizado en computadora, Smart TV, iOS, Blu-ray y reproductores digitales. Cuenta con estrenos del día en cuestión, como Total Recall, The Dark Knight Rises y The Dictator.

LÍDERES

Un egresado en Vancouver Film School:

MARCO ABRAHAM Por: J. Daniel Peraza Zermeño, colaborador de la Escuela de Comunicación.

Este proyecto consistió en un cortometraje en lengua maya, ambientado dos siglos atrás durante el periodo prehispánico de nuestro Yucatán. Cabe destacar que, antes de titularse, también estuvo presente en la cobertura especial realizada para la visita del Papa Benedicto XVI a nuestro país.

Gracias a esta preparación y experiencia, Marco adquirió el nivel necesario para aplicar a la Vancouver Film School. Una beca recibida justo a tiempo, así como a un demo reel (portafolio de trabajos) destacado, fueron su carta de admisión al programa Film Production de dicha escuela.

C

on orgullo, uno de nuestros más recientes egresados ha preparado sus maletas para tomar de nueva cuenta asiento en el aula: esta vez, en otro país. El sueño para todo aspirante a narrador audiovisual: la Vancouver Film School, en Canadá.

Se trata de Marco Antonio Abraham Valdez, recién egresado de nuestra Escuela de Comunicación, con pre-especialidad en cine y animación. Comenzó a destacar desde sus primeros semestres en nuestra Universidad gracias a sus trabajos en cortometrajes, donde ya demostraba un amplio entendimiento del lenguaje audiovisual.

pesos en el Concurso Estatal de Cortometrajes 2012.

Esto, aunado a su paso por las aulas, además de su participación como editor de cápsulas con transmisión nacional durante el evento Espacio Televisa 2010, preparó a Marco para concluir sus estudios con el estreno de su más importante proyecto hasta ahora: “Yuum Ha,” ganador del primer lugar y a una bolsa de 10,000

Sobre su futuro, Marco señala: “por un lado me gustaría entrar a la asociación de cine de Canadá para poder trabajar en producciones de gran tamaño, pero por el otro, quisiera regresar a México para continuar con proyectos y crear otros nuevos. También me gustaría permanecer dos años aquí especializándome en animación. Canadá es un sueño hecho realidad.”

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SALUD Y BIENESTAR

Por: Dr. Eric Murillo Rodríguez, profesorinvestigador de la Escuela de Medicina*

¿EL TUYO LO ESTÁ?

El Diccionario de la Lengua Española de la Real Academia Española (RAE) define la palabra “Amor” como: 1.- m. Sentimiento intenso del ser humano que, partiendo de su propia insuficiencia, necesita y busca el encuentro y unión con otro ser.

2.- m. Sentimiento hacia otra persona que naturalmente nos atrae y que, procurando reciprocidad en el deseo de unión, nos completa, alegra y da energía para convivir, comunicarnos y crear.

E

xisten creaciones artísticas supuestamente inspiradas en el amor, tales como canciones, poemas y pinturas, y qué decir de esos programas de televisión en donde su característica principal se basa en el sufrimiento de personajes por el abandono del ser amado. Pero, ¿cómo funciona nuestro cerebro cuando estamos enamorados?

Evidencias experimentales sugieren que la capacidad de amar y crear vínculos emocionales es el resultado de la actividad de determinadas neuronas en nuestro sistema nervioso central (SNC).

Veamos un par de ejemplos: Al evaluarse la actividad cerebral mediante tomografía, se observó que sujetos que presumían estar enamorados, mostraban una gran actividad cerebral al mirar fotografías de sus respectivas parejas; de manera interesante, esta actividad disminuía si observaban fotografías de sus familiares o amigos.

SUJETOS QUE PRESUMÍAN ESTAR ENAMORADOS, MOSTRABAN UNA GRAN ACTIVIDAD CEREBRAL AL MIRAR FOTOGRAFÍAS DE SUS RESPECTIVAS PAREJAS 06 VIDA ANÁHUAC

María Fernanda Zapien Torres y Pedro Cervera García, Estudiantes de Mercadotecnia

Entonces parece que el cerebro responde a lo que interpretamos y denominamos amor; incluido el maternal. Para entender este punto, un grupo de científicos evaluó el nivel de actividad cerebral en un grupo de participantes que eran mamás. Los investigadores reportaron un aumento en la actividad cerebral de las madres al observar fotografías de sus propios bebés, pero si se les mostraban imágenes de otros infantes, una disminución en la actividad cerebral era registrada.

Si el cerebro responde al amor, ¿cuál es la maquinaria con la que cuenta para desarrollar esta experiencia? Aunque es difícil de contestar esta pregunta, sí sabemos que contamos con moléculas que facilitan este fenómeno. Por ejemplo, se ha demostrado en animales de laboratorio que la administración de hormonas como la oxitocina o vasopresina, incrementa la interacción social con sus compañeros de género opuesto y favorece además, el desarrollo de una preferencia por una determinada compañera (se vuelven “fieles”). Sin embargo, cuando los animales reciben un compuesto que bloquea la actividad de estas hormonas, los roedores son incapaces de

desarrollar alguna preferencia por una determinada compañera (se vuelven “infieles”) y el contacto social disminuye significativamente.

SI EL CEREBRO RESPONDE AL AMOR, ¿CUÁL ES LA MAQUINARIA CON LA QUE CUENTA PARA DESARROLLAR ESTA EXPERIENCIA?

A pesar de la evidencia que existe sobre las bases moleculares del amor, sigue siendo un misterio cómo los sentimientos son desarrollados en el humano.

Algunas investigaciones indican que la oxitocina y vasopresina podrían estar alteradas en personas con dificultades en su capacidad de interactuar socialmente, como es el caso del autismo. En este sentido, existen reportes que señalan una disminución en los niveles de oxitocina en niños autistas.

Como podemos apreciar, las bases neuromoleculares involucradas en la generación de lo que llamamos amor, implican la activación de estructuras cerebrales y hormonas que modulan los estados emocionales. De tal modo que, además del corazón, el amor también radica en el cerebro. *Dr. Eric Murillo Rodríguez Laboratorio de Neurociencias Moleculares e Integrativas Escuela de Medicina, División Ciencias de la Salud eric.murillo@anahuac.mx

PARA SABER MÁS • Acevedo BP, Aron A, Fisher HE, Brown LL. Neural correlates of long-term intense romantic love. Soc Cogn Affect Neurosci. 2012; 7: 145-59.

• de Boer A, van Buel EM, Ter Horst GJ. Love is more than just a kiss: a neurobiological perspective on love and affection. Neurosci. 2012; 201: 114-24.

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VIDA ANÁHUAC

IMPULSA

¡EXPRIMIENDO IDEAS!

Ese fue el taller con el que nuestros compañeros del Programa de Liderazgo Impulsa iniciaron el proceso de desarrollo y consolidación de nuevas iniciativas en la generación de Asociaciones Civiles, como parte de la identidad de servicio que los caracteriza.

Los campos de conciencia social y ambiental fueron algunos de los temas

PLATAS CENTROAMERICANAS EN TENIS DE MESA Cada día son más los triunfos de nuestros Leones Anáhuac. Muestra de ello es el resultado que tres de nuestros compañeros obtuvieron en tenis de mesa, al participar en el 31° Campeonato Centroamericano Mayor del CONCATEME, realizado en Honduras. Miguel Lara (Turismo, 1° sem.), Daniel Pérez (Psicología, 1° sem.) y Alejandrina Méndez (Finanzas y Contaduría Pública, 1° sem.) lograron adjudicarse las preseas de plata en individual y dobles.

Por este logro, recibieron material necesario para su preparación, de cara a próximos torneos nacionales e internacionales. ¡Enhorabuena Leones! ¡Sigamos viviendo la experiencia del triunfo!

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más mencionados en el taller que se llevó a cabo en octubre pasado en el Hotel Fiesta Americana y estuvo a cargo de Gabriela de la Torre, responsable de México Sonríe A.C. Los miembros de Impulsa también participaron en el Boteo Teletón 2012, donde recaudaron más de $20,000.

DEPORTES

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DIFUSIÓN CULTURAL

Altar de la escuela de Comunicación

LA TRADICIÓN, MÁS VIVA QUE NUNCA Los altares son parte de la cultura popular y la tradición católica religiosa en México. Como cada año, los pasillos de la Universidad se llenaron de aromas, colores y sabores en el marco del “Festival Tradición, Vida y Muerte” para celebrar y recordar a las ánimas.

Medicina, Psicología, Diseño Gráfico, Comunicación y el Programa de Excelencia Vértice, armaron sus equipos para participar en el tradicional Concurso de Altares de Muertos. Mientras que

Equipo Psicología Categoría conceptual.

Comparten talento artístico en la Semana Anáhuac

LUGAR

nuestros compañeros de los talleres de Fotografía y Diseño realizaron una colorida exposición de “La Catrina.”

Con apoyo de la Secretaría de Cultura y las Artes de Yucatán (SECAY) se impartieron las conferencias “Tradiciones en Yucatán por el Día de Muertos” y “Vida y muerte”, a cargo de Carlos Castro, quien motivó a los asistentes para vivir pensando siempre en dejar huella. Asimismo, artesanos de la localidad exhibieron piezas en madera y bordados hechos a mano.

En el marco de la Semana Anáhuac, se realizó una interesante muestra de danza y canto a cargo de nuestros compañeros que cursaron talleres de arte y cultura del Bloque Electivo Anáhuac. Con ritmos latinos y jazz para la exhibición de danza así como un repertorio de música contemporánea para la muestra de canto, se dio muestra del talento y habilidades artísticas que hay en nuestra universidad. Por su parte, los compañeros del taller de pintura exhibieron cuadros al óleo mientras que en la posada del programa Baktún (dedicado a mejorar la calidad de vida de niños y jóvenes de municipios aledaños a la universidad), el grupo de Artes Escénicas, presentó fábulas con las que decenas de pequeños reflexionaron sobre temas como la honestidad y el respeto.

Equipo Medicina Categoría tradicional.

LUGAR

Si quieres formar parte de algún taller, consulta las asignaturas de Arte y Cultura en: http://vfi.anahuacmayab.mx Por otra parte, en diciembre se realizó la exposición “Expresión artística de la Fe” en honor a la Virgen de Guadalupe. Por medio de las fotografías captadas por el reconocido artista plástico Fernando Espinosa “Chacpol,” se apreciaron las costumbres y tradiciones con las que la gente de Yucatán expresa su devoción a la Virgen de Guadalupe. En el marco de esta exposición, se convocó a los miembros de la comunidad universitaria a rezar el rosario mientras disfrutaron de esta muestra artística.

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VIDA ANÁHUAC

RELACIONES ESTUDIANTILES

DIVERSIÓN Y CONVIVENCIA EN LA SEMANA ANÁHUAC La Semana Anáhuac, que se realiza anualmente para reafirmar los valores de nuestra comunidad universitaria, desde alumnos hasta egresados y colaboradores, se desarrolló en un alegre ambiente de convivencia. Los eventos, sin costo, incluyeron actuaciones del Dance Team Anáhuac, una Misa especial, Cinefórum con la película “Los Secretos de Jonathan Sperry” y talleres de coaching así como la Hora Newman, foro en el que se debatió sobre la eutanasia. También se realizó la campaña de donación de sangre, un bazar del libro y una exposi-

ción de carteles de investigación, entre otros eventos en los que participaron los diversos comités estudiantiles y facultades.

Una de las actividades más importantes durante la Semana Anáhuac fue “Borra tu huella” donde se sembraron más de 100 arbolitos con el fin de reducir el impacto de nuestra huella de carbono y generar conciencia sobre el cuidado ambiental que el mundo merece y necesita.

CAF

¡AVENTURA BAJO TIERRA! ¡Vaya aventura la que vivieron nuestros compañeros foráneos en la excursión a las majestuosas grutas de Calcehtok! Pasadizos estrechos, convivir con murciélagos, calor y mucho esfuerzo. En medio de muchos retos y experiencias inolvidables, pusieron a prueba sus capacidades físicas y superaron

sus expectativas con el liderazgo y proactividad que los caracteriza.

Si eres foráneo y quieres descubrir las bellezas naturales que Yucatán tiene para ti, visita el Centro de Atención a Foráneos y conoce sus interesantes propuestas. ¡Vive la experiencia Anáhuac!

FESAL

El piloto Michel Jourdain Jr. comparte experiencias Recientemente nos visitó el famoso piloto mexicano Michel Jourdain Jr. como parte de la campaña “Pilotos por la Seguridad Vial”.

Michel, quien compartió su experiencia en la competencia de las famosas 500 millas de Indianápolis, permitió fortalecer la conciencia vial y sensibilizar a los asistentes sobre la importancia de conducir con responsabilidad.

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Michel fue campeón en las pruebas de Montreal y Milwaukee, en 2003. Después de su carrera como deportista, se dedicó a colaborar con esta campaña debido a la importancia de prevenir accidentes de automóvil entre los jóvenes. Al finalizar el evento, Michael convivió con los asistentes y firmó autógrafos.

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PASTORAL UNIVERSITARIA

RED MISIÓN

ANTORCHISTAS SOBRE RUEDAS

SUEÑAN DESPIERTOS CON LA MACROPOSADA

Una celebración sobre ruedas se realizó en diciembre pasado, durante el recorrido dominical de la bici-ruta en honor a la Virgen de Guadalupe. El grupo de los Antorchistas por la Virgen, conformado por familias de la Universidad Anáhuac Mayab – y encabezados por Red Misión y Pastoral Universitaria— agradeció a nuestra Morenita del Tepeyac por los favores recibidos durante el año. Los antorchistas iniciaron el recorrido en Paseo de Montejo y concluyeron en la Iglesia de Santa Ana, donde se ofició la Misa y se realizó un emotivo ofrecimiento de flores.

Entre sonrisas y mucha alegría, la Macroposada de Soñar Despierto recibió a más de 500 niños del Centro de Rehabilitación Infantil Teletón (CRIT). Los cientos de pequeños recibieron por adelantado su regalo de Navidad, con el apoyo de más de 300 voluntarios de la Universidad Anáhuac Mayab, Instituto Cumbres e Instituto Godwin, quienes hicieron posible un año más esta tradicional celebración. El tema de este año fue la Feria, donde se ofrecieron acti-

vidades “mágicas”, como convivir con “los pintacaritas,” jugar en la granja con cochinitos y conejos, dar un paseo en un verdadero camión de bomberos, disfrazarse, convivir, disfrutar de una deliciosa comida y de un divertido show, romper la piñata, entre otras cosas. El momento más especial fue la entrega de regalos que los cientos de voluntarios donaron con mucho cariño para los niños del CRIT.

ANALIZAN SALUD EN ADULTOS MAYORES

Los integrantes del programa de excelencia Vértice Anáhuac tuvieron un encuentro con Catalina Hoffmann, presidenta de la fundación para adultos mayores que lleva su nombre. Esta especialista, quien llegó desde España para visitar nuestra Universidad, compartió su motivación para iniciar esta fundación. Comentó que mientras trabajaba como interna en un hospital en España, pudo palpar la inminente necesidad de ofrecer una atención de calidad a los ancianos y así surgió en ella el deseo

VÉRTICE

de desarrollar el proyecto y se lanzó a crear el primer centro de atención para adultos mayores. “La fundación es la pata que me faltaba para poder apoyar a todas aquellas personas mayores que por no tener recursos no pueden tener la atención que necesitan y que se merecen”. También platicó sobre próximos proyectos como la apertura de un centro en México y Brasil, el desarrollo de una aplicación móvil para ayudar a personas con Alzheimer, entre otros.

Con este encuentro, concluyeron las actividades de los miembros de Vértice Anáhuac, quienes también tuvieron una gran celebración navideña para despedir el semestre. Realizaron la tradicional petición de posada y rompieron la piñata; durante la comida, expresaron su agradecimiento por los logros alcanzados en el año y compartieron los proyectos para el próximo semestre.

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INTERNACIONAL

Por: Lic. Cinddy Reyes Mézquita, asesora de intercambios y movilidad.

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odos sabemos que Brasil es sinónimo de fiesta y alegría. Pero, a pesar de eso, este país es mucho más que sólo samba y fútbol. Su cultura tiene todo para celebrar: buena música, parques naturales, delicias culinarias, místicos rastros coloniales, centros financieros y, por supuesto, deporte. Si tú –como yo— eres un amante del fútbol, estás leyendo el reportaje correcto.

He de confesar que cuando me dieron a escoger mi destino de intercambio jamás pensé en Brasil, pero después

de haber estado en contacto con su cultura, gracias a una de mis amigas de la universidad, me pregunto: ¿Por qué no escogí la UNIVALI cuando tuve la oportunidad? Brasil es un país sin comparación, con destinos y atractivos que te dejarán sin aliento. Aunque, también hay que destacar, existen muchas cosas que no se conocen y hacen de Brasil un lugar muy especial para vivir momentos inolvidables.

A pesar de la difusión que se le ha dado al destino, la posibilidad de estudiar en Brasil aún no es tan popular entre los alumnos de la Anáhuac Mayab. Sin embargo, poco a poco Brasil se está

1. Universidade Tiradentes (UNIT) - Aracaju, Sergipe.

LAS S 2. Instituto Mauá de Tecnología (IMT) OPCIONE São Caetano do Sul, (12 km de São Paulo) y São Paulo.

3. Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI) Balneario Camboriú, Santa Catarina.

4. Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI) - Itají, Santa Catarina.

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abriendo campo como destino de intercambio académico, en gran parte, gracias al Programa de Becas de Apoyo Financiero Santander Universidades, logrado a través del convenio entre nuestra Universidad y el mencionado banco.

Es difícil elegir en qué ciudad estudiar en Brasil, ya que en todos los estados existen excelentes universidades, sean públicas o privadas. Todo dependerá de tu área de estudios, así como de tus gustos personales. Aquí te presentamos las opciones que te ofrece la Universidad Anáhuac Mayab:

5. Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR) Curitiba, Paraná.

6. Universidade Estadual Paulista (UNESP) varios campus en el estado de São Paulo.

7. Universidade Federal do Parana (UFPR) Curitiba, Paraná

TESTIMONIO DE

MAURICIO ABIMERI (Negocios Internacionales)

Tenía un sueño para mis épocas de estudiante: hacer un intercambio en algún lugar de este gran país, Brasil. ¡Y lo cumplí! Si quieren conocer una cultura que los hará sentir bienvenidos desde el primer momento, admirar paisajes bañados en magia, divertirse como nunca lo han hecho y, sobre todo, hacer grandes amigos y aprender una nueva lengua… ¡ya no lo pienses! Dejen que Brasil haga su magia, porque fuera de casa nunca me había sentido tan bienvenido en ningún otro lugar. Mi plan es regresar pronto a tierras cariocas y seguir explorando este y otros países ¡La magia está en Sudamérica!

DATOS CURIOSOS Con estas 7 maravillosas opciones, ¿Aún lo estás pensando? ¡Arriésgate!

Ven a conocer la tierra de Pelé, Kaká y Ronaldo. Revive los maravillosos momentos de la época dorada en el Maracaná, sé partícipe del segundo año de gobierno de la primera mujer presidente de Brasil: Dilma Rousseff; ¿creías que conocías las “Havainas”? ¡Ven y conoce las verdaderas sandalias brasileñas, tómate un “cafezinho” mientras lees un buen libro de Paulo Coelho en su idioma original, prueba las verdaderas Caipirinhas hechas con Cachaza, practica la Capoeira y aprende a bailar samba! ¿No te gustaría agregar a tu lista de maravillas del mundo contemporáneo el Cristo Redentor? Y lo mejor, teniendo la oportunidad de visitar Brasil el próximo año escolar ¿te perderías la oportunidad de vivir el Mundial Brasil 2014 en Río de Janeiro? ¿Sabías que existe una tradición en Brasil de llevar la cinta-pulsera del Señor do Bonfim, y para que se cumplan 3 deseos, ésta deberá de permanecer en la muñeca hasta que la cinta se deshaga por su uso? Muchos famosos y conocidos han seguido esta tradición… ¿qué esperas para conseguir la tuya?

• Uno de los lugares más curiosos de Curitiba es la calle “24 horas”, en la que sus tiendas y restaurantes NUNCA cierran.

• En Brasil se encuentra la selva tropical más grande del mundo.

• El Estado de Santa Catarina (donde está UNIVALI), es conocido como un trozo de Europa enclavado en el sur de Brasil, principalmente lleno de alemanes, polacos e italianos.

• La selección brasileña de fútbol ha ganado la Copa del Mundo cinco veces, en 1958, 1962, 1970, 1994 y 2002. Brasil tiene más equipos profesionales de fútbol que cualquier otro país.

• El Carnaval de Río de Janeiro es conocido como: “La fiesta más grande de todo el mundo” • Brasil es considerado uno de los principales destinos turísticos con 5 millones de visitantes al año.

BECA SANTANDER IBEROAMÉRICA DE GRADO

• Orkut es la red social favorita de los brasileros, nada menos que el 51% de sus usuarios registrados son originarios de ese país.

• La moneda de curso legal en Brasil es el Real. Y su símbolo es R$ y su valor aproximado es de la mitad del dólar americano.

• Las estaciones del año son diferentes a las nuestras: el Verano, va de diciembre a marzo; el Otoño de marzo a junio; el Invierno de junio a septiembre; y la Primavera de septiembre a diciembre.

• Brasil es la segunda economía de América después de EE.UU. La forma de hacer negocios en Brasil, conocida como “The Brazilian Way” ha causado gran interés en destacadas universidades como Cambridge, Oxford y Harvard, quienes analizan este interesante método.

El Banco Santander y la Universidad Anáhuac Mayab ofrecen a sus alumnos 4 becas de apoyo para realizar intercambios académicos en la Universidad Tirandentes en Aracajú, Brasil.

El apoyo es de hasta $50,000 por toda la estancia. Requisitos: promedio mínimo de 8.5; cursar mínimo 4 materias, y haber sido aceptado por la universidad. Visita la coordinación de Relaciones Académicas para conocer esta y otras opciones. internacional.uam@anahuac.mx

CONTACTO

Anáhuac Mayab Internacional

@anahuacINTL VIDA ANÁHUAC 13

ARTÍCULO PRINCIPAL

¡DESCUBRE LA RED EMPRESARIAL ANÁHUAC!

Movilidad tecnológica a tu servicio

Por: Lic. Ricardo Javier Rosado Trujeque (Comunicación, Gen. 1991)

H

oy en día, estudios demuestran que el impacto de los dispositivos móviles dentro de nuestra vida, tanto en el aspecto personal como el profesional, va en aumento. Esto no es ningún secreto, pero los números no dejan de impresionar: según reportes de International Telecommunication Union, hacia el final del año 2011 existían 6 billones de suscripciones de telefonía móvil. Esto equivale al 87% de la población mundial. Esto es aún más impresionante si consideramos la tasa de adopción, al compararlo con los 5.3 billones en el 2010, y 4.7 en el 2009. A este paso, se espera que la penetración llegue a 8 billones de usuarios en el 2016 y 9.3 billones en el 2018.

sus trabajadores, clientes, miembros, etc. A pesar de que la respuesta de muchas organizaciones es tratar de detener lo inevitable bloqueando o, peor aún, ignorando el fenómeno de la movilidad, es cada vez mayor el número de organizaciones que se ha dado cuenta de las oportunidades y busca implementar estrategias de integración de estas tecnologías dentro de sus proyectos.

Como consecuencia de esta adopción, no importa qué tanto lo intenten los departamentos de TI: simplemente no pueden controlar la avalancha de dispositivos móviles que buscan entrar en sus redes de servicio por medio de

La Universidad Anáhuac Mayab se encuentra precisamente en ese estado. Dentro de sus Planes Estratégicos de Implementación Tecnológica para los próximos cinco y diez años, uno de los puntos principales es el de integrar

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HACIA EL FINAL DEL AÑO 2011 EXISTÍAN

6 BILLONES

DE SUSCRIPCIONES DE TELEFONÍA MÓVIL. ESTO EQUIVALE AL 87% DE LA POBLACIÓN MUNDIAL

nuevos procesos y modelos operativos que permitan hacer más eficientes sus servicios, agilizar procesos y proveer de mayor valor agregado a los miembros de la Comunidad Anáhuac. Este proceso de innovación va más allá de la obvia implementación de nuevas tecnologías para mejorar los procesos educativos dentro y fuera de las aulas. Los objetivos del modelo incluyen la creación e implementación de plataformas y metodologías para el apoyo y proyección de sus miembros en el mercado profesional. Esto significa que el valor de ser miembro de la Comunidad Anáhuac no es exclusivo para los alumnos o algo que se cosecha en los estudios y se termina al graduarse. Es un valor que abarca a los alumnos, egresados, y colaboradores.

Pero innovar no significa reaccionar intempestivamente, sino planear inteligentemente e implementar un sistema de la misma manera. En el campo de la movilidad de servicios, la proliferación de aplicaciones independientes puede ser contraproducente por lo

ARTÍCULO PRINCIPAL

PARA SABER MÁS: ITU Telecom World Report (2011). http:// www.itu.int/ITU-D/ict/facts/2011/material/ ICTFactsFigures2011.pdf Ericsson Mobility Report (2011). http://www. ericsson.com/ericsson-mobility-report

que en su lugar, se propone una estrategia basada en una plataforma integradora de servicios. La Red Empresarial Anáhuac (REA) es el primer resultado de esta estrategia.

REA es un emocionante proyecto de beneficios, integración comunitaria y proyección profesional. Técnicamente, está basado en un plan de implementación incremental a largo plazo (dividido en fases), utilizando los beneficios de servicios escalables basados en computación en la nube, permitiendo la interacción con los usuarios en dispositivos móviles (teléfonos y tabletas), además de las ya tradicionales computadoras personales. Suena complicado… ¡Pero es fascinante para los que siguen los avances en tecnología!

En esencia, esta estrategia facilita la integración con sistemas existentes, es flexible de acuerdo a las necesidades de cada usuario y permite administrar los servicios desde una misma consola. Operativamente, REA equivale a una

red de beneficios intrínsecos, así como acceso a servicios en forma eficiente y

EN EL CAMPO DE LA MOVILIDAD DE SERVICIOS, LA PROLIFERACIÓN DE APLICACIONES INDEPENDIENTES PUEDE SER CONTRAPRODUCENTE POR LO QUE EN SU LUGAR, SE PROPONE UNA ESTRATEGIA BASADA EN UNA PLATAFORMA INTEGRADORA DE SERVICIOS. LA RED EMPRESARIAL ANÁHUAC (REA) ES EL PRIMER RESULTADO DE ESTA ESTRATEGIA. oportuna para los miembros de la Comunidad Anáhuac. La primera fase del proyecto se enfoca en la adopción. El objetivo de esta primera versión es simple: reemplazar la tarjeta plástica (credencial) del miembro de la Comunidad Anáhuac por una versión digital. Esta tarjeta se utilizará de la misma forma

que la plástica, como un medio de identificación personal, además de obtener beneficios en las empresas participantes (beneficios que van desde descuentos exclusivos hasta una amplia gama de oportunidades de servicios). Obviamente se explotan las posibilidades que otorga un medio digital: portabilidad, acceso inmediato (en tus manos), fuente de información en tiempo real, integración con las redes sociales y de comunicación, actualización y administración en línea, entre otras más.

REEMPLAZAR LA TARJETA PLÁSTICA (CREDENCIAL) DEL MIEMBRO DE LA COMUNIDAD ANÁHUAC POR UNA VERSIÓN DIGITAL. Esta es la primera fase de un proyecto innovador y fascinante en tu Universidad. Te invitamos a que participes como usuario y obtengas beneficios inmediatos. Baja la aplicación desde tu dispositivo móvil y participa. ¡Sé parte de esta innovadora plataforma!

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INSIGHT

¡YA ES 14 DE FEBRERO!

¿Y AHORA?

C

omo alumno Anáhuac, muy probablemente seas disciplinado y organizado, por lo que esta lista no te servirá para nada más que inspiración para el próximo año. Pero, si por alguna razón se te hizo tarde para el Día del Amor y la Amistad y no tienes nada organizado, te ofrecemos estos diez rápidos regalos que puedes preparar en tiempo récord para tu mejor mitad.

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RENTA LA SALA DE CINE PRIVADA EN EL CAIRO Precio estimado: 350 pesos.

Por una módica cantidad, puedes escoger la película que quieras y disfrutarla en la sala de cine privado de esta cafetería. ¡Muy romántico!

07

SACA TU CREATIVIDAD CULINARIA Precio estimado: 300 pesos.

No tengas miedo. Hay aproximadamente 250 apps de cocina y recetas en español en iOS. Desde pasta hasta postres, no te toma más de 3 horas.

06

FUSÍLATE A LOS CREATIVOS DE PINTEREST Precio estimado: 150 pesos. ¿Conoces Pinterest? Es una red social gráfica, en la que usuarios de todo el mundo comparten ideas creativas.

Busca “do it yourself gifts” y expláyate. Échale un ojo a www.pinterest.com

03 RECORTA Y ARMA UN SCRAPBOOK Precio estimado: 300 pesos. ¿Tienes habilidades manuales? Recorta fotos, recuerditos, cartas y demás detalles y pégalos en una libreta con pines o pegatinas. Si no tienes tiempo puedes ordenarlo en diferentes establecimientos.

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GRÁBALE UN MIX TAPE EN UN CASSETTE, A LA ANTIGUA Precio estimado: 50 pesos.

Nadie se resiste a un regalo hipster.

Consigue una grabadora con cassette y CD y sólo escoge las canciones que te recuerden a él/ella.

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08

ORGANÍZALE UNA CENA EN LA PLAYA Precio estimado: 200-800 pesos. ¿No eres muy creativo? No necesitas más que una simple llamada. Existen numerosos restaurantes que te ofrecen su pedacito de playa para una cena con tu pareja.

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CÓMPRALE UNA ESTRELLA Precio estimado: 500 pesos.¿Recuerdas ese antiguo dicho “te bajaría las estrellas”? ¿Sabías que puedes regalarlas? Regístrale una estrella a tu amado/a en http://www.starregistry.com y dale un regalo para toda la vida.

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DEDÍCALE UN LIBRO Precio estimado: 200 pesos. ¿Conoces sus gustos literarios? Lánzate a Gandhi o a Dante y cómprale la versión más bonita de ese libro, ábrelo, y dedícaselo.

Vuélvelo a envolver y finge que no tiene nada dentro.

MÁNDALE FLORES POR INTERNET Precio estimado: 300-1500 pesos Este regalo clásico nunca falla. ¿Nunca le has mandado flores? ¿No sabes ni a quién hablar, ni tienes tiempo, o de plano se te olvidó la fecha? El servicio www. floreriamerida.com es lo que necesitas.

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COOLTURA

BOXSET The Dark Knight Trilogy Incluye: Batman Begins, The Dark Knight, The Dark Knight Rises.

Es difícil que en la actualidad, una trilogía incluya un par de películas que rompan esquemas, tanto en historia como en realización cinematográfica.

Por eso es curioso el caso de la trilogía de Christopher Nolan, que contiene The Dark Knight, con la increíble actuación del fallecido Heath Ledger y su secuela Rises, que sorprendió a los fans, además de la menospreciada Batman Begins. El boxset, disponible tanto en Blu-ray como en DVD, incluye un libro de 64 páginas con arte de la película y comentarios del director.

Disponible en: Mixup, Sears, en línea. Precio: de 250 a 545 pesos.

Vive Latino 2013

Del 14 al 17 de marzo, Foro Sol. Disponible en: Ticketmaster.

Después de 13 años, el Festival Cultural Vive Latino se renueva al integrar a su cartel con talento nacional e hispanoparlante bandas como Blur, Yeah Yeah Yeah’s, Japandroids, Tame Impala y Underworld, así como solistas de la talla de Morrissey. Pocas veces se ven festivales de este tipo, en los que convergen todas las subculturas del Distrito Federal.

Se realiza durante cuatro días y los boletos funcionan como una fecha individual o como abono para todos los días. Los Fabulosos Cadillacs, Carla Morrison, División Minúscula, Fobia y Sussie 4 son otras de las bandas que integran la impresionante edición 2013 del Vive Latino.

The Perks Of Being a Wallflower Stephen Chbosky Recién estrenada en el cine como “Las ventajas de ser invisible,” este clásico de culto de la literatura para adultos jóvenes sigue la pista de Charlie, un adolescente de 15 años que, después de un trauma familiar, decide rehacer su vida juntándose con estudiantes mayores que él, descubriendo lo que la vida le ofrece. Fan de The Smiths, David Bowie y el cine francés, Charlie conoce a Sam, Patrick y Mary Elizabeth, quienes intentan que olvide sus problemas y disfrute la vida tal y como es.

Disponible en: Librerías Gandhi, iTunes Books.

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NUESTRO CAMPUS

MEJOR INCUBADORA DE EMPRESAS DE MÉXICO

LA UNIVERSIDAD,

ENTRE LAS MEJORES DEL PAÍS La Secretaría de Educación Pública nos otorgó el Premio SEP a la Calidad 2012 por cuarto año consecutivo, hecho que nos ayuda a consolidarnos como una institución ejemplar en los esfuerzos de evaluación externa y acreditación, que nos han permitido lograr que el 95% de nuestra matrícula escolarizada a nivel licenciatura curse programas de óptima calidad.

Nuestra Universidad recibió el Premio Nacional de los Emprendedores 2012 en la categoría “Incubadora de Empresas” que se otorga a instituciones que han destacado por su esfuerzo en la creación de empresas y formación de emprendedores que contribuyen a la generación de empleos y al desarrollo económico de México. Este importante galardón se obtuvo de entre más de 80 incubadoras de todo México.

El premio se entregó de manos del titular de la Secretaría de Economía, Lic. Bruno Ferrari García de Alba, a nuestro Rector P. Rafael Pardo Hervás, L.C. y a la Mtra. Regina Garza Roche, directora de la Oficina de Transferencia. Este logro, aunado al Galardón PyME 2011 a la Mejor Incubadora del país, muestra el compromiso de la Universidad con el desarrollo de la región.

La incubadora de empresas, perteneciente a la Oficina de Transferencia, cuenta con más de 100 empresas incubadas y ha generado más de 320 empleos directos.

La ceremonia la encabezó el entonces Secretario de Educación Pública, el Dr. José Ángel Córdova Villalobos, quien entregó reconocimientos de calidad a instituciones de educación superior de todo el país.

Con logros como éste, que refrenda la excelencia de nuestros planes de estudio, vinculación empresarial, internacionalidad, innovación tecnológica y proyectos de investigación, así como una importante infraestructura y tecnología de vanguardia, contribuimos a que Yucatán fortalezca su liderazgo educativo en la región.

REALIZAMOS CONCURSO DE CARTELES DE INVESTIGACIÓN, PRODUCTO DE TU ESFUERZO Antes de concluir el semestre pasado, por séptima ocasión, presentamos el Concurso de Carteles de Investigación, evento que refuerza la cultura de investigación que se imprime en los jóvenes estudiantes de nuestra institución. Un total de 116 carteles realizados por 380 alumnos sellaron la séptima edición de esta tradicional competencia, que involucra a destacados estudiantes de las licenciaturas en Arqui20 VIDA ANÁHUAC

tectura, Medicina, Nutrición, Odontología, Derecho, Psicología, Ingeniería, Nutrición y Odontología.

A nivel posgrado, se presentaron proyectos del área de Ciencias de la Salud. Asimismo, alumnos de Comunicación presentaron 25 fotografías científicas. Para consultar la lista final de ganadores, puedes visitar el link: http://anhc.mx/ZXjBDO

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COMUNICACIÓN, ARQUITECTURA Y DISEÑO

INTERNACIONAL ACREDITACIÓN A LA LICENCIATURA EN COMUNICACIÓN

El Consejo Latinoamericano de Acreditación de la Educación en Periodismo y Comunicación (CLAEP), en su sesión ordinaria anual realizada en São Paulo, Brasil, decidió otorgar la acreditación, por dos años, a la Licenciatura en Comunicación de nuestra Universidad, muestra de la constante búsqueda por la excelencia académica de nuestros programas de educación.

En la ceremonia efectuada en fechas recientes, el CLAEP felicitó a la Universidad por la ardua labor y la gran dedicación que hicieron posible que nuestra Licenciatura en Comunicación sea la tercera en México en realizar un proceso de acreditación internacional con el organismo dependiente de la Sociedad Interamericana de Prensa.

BRAINSTORMING: DISCIPLINANDO LA IMAGINACIÓN

Para ejercitar la imaginación de manera disciplinada, las maestras de la Escuela de Diseño, Lissette Pedrero y Carolina Loboguerrero, unieron clases – y esfuerzos- para que sus alumnos de Diseño Gráfico y Diseño Industrial participaran en una amena dinámica de brainstorming.

Numerosos alumnos participaron en el animado evento. Daniel Peraza Zermeño, egresado de la Licenciatura en Comunicación, estuvo ahí para documentar la dinámica. El vídeo resultante puede apreciarse en línea: http://vimeo.com/53099819

ALUMNOS Y EGRESADOS DE COMUNICACIÓN GANAN CONCURSO ESTATAL El cortometraje “Yumm Ha,” realizado por el egresado Marco Antonio Abraham Valdez (Comunicación, 2012) ganó el 1° lugar en la categoría Ficción del IX Concurso Estatal de Cortometraje “Yucatán 2012” organizado por la Secretaría de la Cultura y las Artes (SECAY) del Gobierno del Estado. Su equipo de trabajo incluyó a los alumnos de 4° Semestre de Comunicación, Giovanni Novaro, Juan Esteban Méndez, Fernando Espíndola y Karen Moreno.

El concurso se realizó en el marco del XII Festival de Cortometraje Mexicano del 27 al 30 de noviembre en la Cineteca Nacional Manuel Barbachano Ponce del Teatro Armando Manzanero, donde la SECAY brindó un espacio para la exhibición de cintas de ficción y documental. El equipo se hizo acreedor a una bolsa de 10,000 pesos. ¡Felicidades por este logro!

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CIENCIAS DE LA SALUD

PARTICIPAN EN EL

PREMIO YUCATÁN

DE CIENCIA JUVENIL 2012 Nuestra Universidad tiene como misión la excelencia académica que se brinda a los alumnos. De esta forma, la asistencia y participación de la Escuela de Medicina en el Premio Yucatán de Ciencia Juvenil 2012, que organiza el Gobierno del Estado de Yucatán, es una prueba del trabajo en este importante campo.

En el evento participaron Andrea Sarro Ramírez y Daniel López Sánchez, los dos estudiantes de la Licenciatura en Médico Cirujano, quienes además se encuentran desarrollando proyectos de investigación en el Laboratorio de Neurociencias Moleculares e Integrativas con el Dr. Eric Murillo Rodríguez.

Durante su participación presentaron parte de los resultados del proyecto de investigación titulado: “Expresión de la MAP-Kinasa en regiones del cerebro en ratas sometidas al modelo de dieta de cafetería.”

FACULTAD DE ODONTOLOGÍA

PRESENTE EN CONGRESO INTERNACIONAL

El Dr. Rolando Peniche Marcín, Director de la Facultad de Odontología, participó en el mayor evento organizado por la Asociación Dental Mexicana (ADM), que celebró 70 años con su XXXI Congreso Nacional e Internacional.

Como institución, la Anáhuac Mayab tuvo una importante actuación en el área de vinculación, ya que el Dr. Peniche Marcín, como Director de la Facultad de Odontología, participó en diversas actividades ante 118 presidentes de las Asociaciones Dentales, lo que fortalece su liderazgo y vinculación en el panorama nacional e internacional.

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REALIZAMOS EL PRIMER CONGRESO DE ESPECIALIDADES ODONTOLÓGICAS DEL SURESTE

Como parte de la importante vinculación de la Facultad de Odontología con el entorno nacional e internacional, se realizó el Primer Congreso de Especialidades Odontológicas con la participación de destacados investigadores que compartieron las nuevas tendencias y técnicas odontológicas.

Se abordaron temas como “Implantes vs Endodoncia”, a cargo del Dr. Alejando Treviño Bazán; “Evolución de la Terapia Endodóntica” por el Dr. Pedro José Palma Salazar; así como “Autotrasplante”, “Aplicaciones láser en odontología,” entre muchos otros. La Facultad de Odontología cuenta actualmente con las especialidades en Rehabilitación Oral, Endodoncia y Ortodoncia.

NUESTRO CAMPUS

INGENIERÍA

VIENTO EN POPA, LA CONSTRUCCIÓN DE LOS LABORATORIOS DE INGENIERÍA

Al 75% de avance se encuentra el nuevo edificio que albergará los Laboratorios de Ingeniería, Diseño Industrial y Arquitectura, mismo que será totalmente sustentable, por su estratégico uso de tecnologías renovables y eficientes, como la planta de reciclaje de agua, iluminación LED y paneles solares.

El área de manufactura contará con zona abierta para máquinas, área de investigación, máquinas asistidas por computadora, automatización y bodega de instrumentos, mientras que el área de Ingeniería Civil contará con zona abierta para suelos, pavimentos, hidráulica y materiales, salón de prácticas de Ingeniería, así como un área de cómputo y meteorología.

Vale la pena recordar que la inversión total es de 9 millones de pesos y el diseño arquitectónico estuvo a cargo de Studio360 Arquitectos, conformado por tres egresados de esta casa de estudios. Puedes apreciar el moderno edificio en el costado este de la Universidad, a un lado de la Hacienda Mayab-Le Cordon Bleu. ¡Date una vuelta!

¡MONEYMENTTOR

para iPhone!

Money Menttor, innovadora aplicación gratuita desarrollada por Ángel Sahagún Fernández, egresado de Ingeniería Industrial, lanzó en fechas recientes su novedosa app para iOS, en específico, para el iPhone. Está llena de nuevas funciones y sorpresas, bájala desde App Store ¡ahora!

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CIENCIAS SOCIALES

PODRÁN REALIZAR SERVICIO SOCIAL Y PRÁCTICAS EN EL GOBIERNO ESTATAL

Nuestra Universidad firmó un convenio con la Secretaría de Política Comunitaria y Social del Estado de Yucatán (SPCS), ante la presencia de su titular, Lic. Nerio José Torres Arcila. El acuerdo abarca la disponibilidad de esta dependencia de Gobierno Estatal como medio para la realización del servicio social y prácticas profesionales.

La SPCS se dedica a dar seguimiento y atención a grupos vulnerables y a la generación de políticas públicas dirigidas a personas de escasos recursos, entre otras líneas de acción. Estas estrategias convergen con la formación que brinda nuestra institución al tomar como base la formación integral y el compromiso social.

FIRMAN CONVENIO

ENTRE EL CONSEJO DE NOTARIOS DE YUCATÁN Y LA FACULTAD DE DERECHO La reciente firma del Convenio Marco de Colaboración (CMC), representa un gran beneficio para los estudiantes de nuestra Licenciatura en Derecho ya que podrán realizar su servicio social o prácticas profesionales en las diversas Notarías Públicas que conforman el Consejo de Notarios de Yucatán.

De esta manera, los estudiantes que se encuentren en aptitud de realizar estas actividades, podrán acudir ante dicho organismo para ser canalizados a las Notarías Públicas para el ejercicio profesional del Notariado.

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NEGOCIOS

REALIZAMOS PRIMER CONCURSO GASTRONÓMICO ANÁHUAC MAYAB Con apoyo del grupo de Chefs Instructores de Le Cordon Bleu (Fernando Hernández Tello, Eli Vianney López Ortega y Orlando López Osorio), se organizó el 1er Concurso Gastronómico Anáhuac Mayab, para poner a prueba tanto las técnicas aprendidas en las aulas, así como la creatividad e ingenio para diseñar platillos de alta calidad. Esta competencia se desarrolló en un ambiente de diversión entre los participantes, que fueron evaluados por reconocidos chefs de nuestra ciudad. Participaron 31 alumnos del 3° al 7° Semestre de la Licenciatura en Gastronomía, divididos en 12 equipos. Esta es la primera vez que se realiza un evento de este tipo en nuestras nuevas instalaciones de la Hacienda Mayab–Le Cordon Bleu.

EMOCIONANTE CATA DE VINOS EN EL COUNTRY CLUB

VISITA LA UNIVERSIDAD

EL MTRO. JORGE ZAVALA, DE SILICON VALLEY Uno de los impulsores de empresas innovadoras más reconocidos en México y Estados Unidos, el Mtro. Jorge Zavala, estuvo de visita en la Universidad para impartir un curso a alumnos, personal docente y administrativo de la institución, en el que se destacaron puntos importantes para el emprendimiento desde numerosos ángulos tanto personales como empresariales.

En la cava del Yucatán Country Club, una de las mejores del sureste, estudiantes de la materia de “Cultura y Cata de Vinos,” parte del Bloque Electivo Anáhuac, recibieron indispensables tips por parte del profesor y sommelier internacional José Palacios, quien mostró a los alumnos cómo se debe almacenar un vino, en cuanto a condiciones y temperatura.

A iniciativa de la División de Negocios, se invitó al Mtro.

Zavala, Chief Disruptive Officer (CDO) de Kinnevo, una empresa en Silicon Valley dedicada al desarrollo de la capacidad de emprendimiento con innovación y quien apuntó que nuestra Universidad tiene mucho potencial en el área, gracias a las grandes ideas que presentan.

Además, dio a conocer ejemplares únicos de vinatería.

De la misma forma, se realizaron otras actividades como beber 2 copas, la primera de Kari Kasper, proveniente de Alemania y un Two Oceans, de Sudáfrica, entre otras tareas. Para concluir, se dieron datos curiosos sobre el vino y sus orígenes.

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ROAD TRIP

CUZAMÁ

¡UNA EXPERIENCIA DIFERENTE! Por: Carlos A. Rubi Molina

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ocos lugares en Yucatán ofrecen tres destinos en uno, como es el caso del municipio de Cuzamá, uno de los puntos ecoturísticos más famosos y especiales de nuestro estado, sobre todo si quieres refrescarte en los cenotes, tan característicos en esta región. El prehispánico poblado, localizado a unos 25 minutos de Mérida, tiene el honor de ser casa de una de las aventuras más enigmáticas de la Península de Yucatán.

Enclavado ligeramente al sur del Estado, el pueblo de Chunkanán, donde está el principal atractivo de Cuzamá, es un asentamiento lleno de pobladores de origen maya, cuyo principal ingreso es el turismo. Ellos serán tus guías en este divertido recorrido, que puede ser explorado en un lapso de 5 horas.

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Esta emocionante experiencia consta de tres partes: primero, la visita a Chunkanán, donde puedes comprar artesanías y donde abordas el truck, una carreta estilo tren que en un trayecto de 40 minutos sobre rieles, te dirige a los cenotes del poblado, mientras disfrutas de los interesantes paisajes y fauna de la zona y, para finalizar, los tres legendarios cuerpos de agua de Cuzamá.

Ellos son Chelentún, Chacsinicché y Bolonchojol, los 3 de tipo cántaro, es decir, cerrados. Este tipo de cenotes son muy particulares, porque su dificultad de acceso se limita a la parte superior, descendiendo hasta la bóveda, mientras que sus cuerpos acuáticos son cristalinos, transparentes y templados.

Todos tienen una especial belleza, con amplios tragaluces que permiten la entrada y filtración de luz y calor.

Los tres cenotes descienden de 15 a 30 metros en la tierra, mientras que sólo el Chacsinicché tiene una profundidad considerable y un sistema de cavernas subterráneas inmediatas, ideales para la espeleología y buceo profesional. La característica principal de los cenotes es una ilusión óptica particular que hace ver el agua clara y azul. El truck te espera alrededor de media hora en cada cenote, para finalizar el recorrido de nuevo sobre las vías y regresar a Mérida por la misma carretera. ¡Disfruta nuestras bellezas naturales y ve en grupo a Cuzamá!

Horario: lunes a domingo de 9:00 hrs. a 16:00 hrs.

Precio: 250 pesos por truck y recorrido.

El truck lleva 4 personas. ¿Cómo llegar? En carro, toma la carretera a Cancún hasta que te desvíes en la salida a Acanceh.

Una vez en esa población, busca la salida hacia Chunkanán. En colectivo (combi) hay salidas directas por 25 pesos.

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INNOVACIÓN

DE GRANDES IDEAS A GRANDES EMPRESAS

Entrevista al Mtro. Jorge Zavala Por: Carlos A. Rubi Molina

LA ENTREVISTA

D

icen que las mejores empresas surgen de una gran idea, de una súbita inspiración. La base del emprendedurismo es eso: inspirarse y resolver los problemas que aquejan al mundo. El Mtro. Jorge Zavala, en entrevista exclusiva para Vida Anáhuac, nos comenta por qué está de acuerdo con esa afirmación: “Hay que voltear a vernos.

La innovación nace de una inquietud para resolver una cuestión; hay que ver los problemas y determinar que nosotros podemos ser capaces de dar una solución.”

Sin importar la edad o el contexto del emprendedor, la clave está en mirar el ambiente y el entorno, para proponer soluciones a lo que observamos que carece de procesos viables. De esa manera, es posible crecer poco a poco. La mayoría de las personas tiene este chispazo, pero, ¿por qué no exploran su inspiración?

“En los últimos 2 años ha habido un vuelco fuerte hacia el área,” comenta el Mtro. Zavala. “La iniciativa de Startup

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Weekend o el proyecto del Instituto de Emprendimiento, son órganos que aportan mucho para consolidar una inquietud que la gente tiene y que lo único que faltaba era tener las bases para poder llegar y escalar. Hay grandes oportunidades: de hecho, hay 3 ó 4 empresas en Yucatán que solitas se abren brecha en el campo del emprendimiento.”

Con más de 35 años de experiencia en liderazgo y dirección de empresas, el Mtro. Zavala fungió como Chief Disruptive Officer (CDO) de TechBA (Technology Business Accelerator), donde su función fue promover alianzas estratégicas y relaciones públicas de la organización.

Previamente, fue el Director de TechBA en Silicon Valley desde su inicio en el año 2005. Desde enero de 2013 es el CDO de Kinnevo, una empresa en Silicon Valley dedicada al desarrollo de la capacidad de emprendimiento con innovación.

Pero, ¿dónde empezó el camino del modelo Silicon Valley? Explica el experto:

Silicon Valley

“La idea es conseguir la solución a un problema y tener una forma eficaz de hacer ese proceso. Cuando el cliente se interesa, puede comenzar a haber un crecimiento.

Hay que ver que la primera métrica en una empresa nueva, es vender.” Es decir, probar nuestra empresa para salir a buscar inversión.

Según el Mtro. Zavala, en Yucatán –especialmente en la Universidad Anáhuac Mayab— “estamos haciendo un trabajo magnífico porque tenemos grandes ideas; desde los alumnos hasta los profesores, tenemos soluciones para tocar a la industria. Existe la conexión entre la industria, que tiene problemas y el estudiante que tiene energía. Ahora, hagamos crecer esa sinergia.”

¿Cuándo empiezan los finales?

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