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PASTICCERIA


Esagono Art. PD.7314.10

Ø mm. H. mm. 100 30

Pz. 6

Esagono festonato Art. PD.7315.10

Ø mm. H. mm. 100 35

Pz. 5

Anello festonato Art. PD.7317.10 PD.7317.12

Ø mm. H. mm. 100 30 120 30

Pz. 11 14

Goccia Art. PD.7321.12

Ø mm. H. mm. 120 30

Ovale festonato Art. PD.7325.10

Ø mm. H. mm. 100x75 35

Anello Art. PD.7316.10 PD.7316.12

Ø mm. H. mm. 100 30 120 30

Pz. 11 14

Quadro Art. PD.7323.12

Ø mm. H. mm. 120 30

Pz. 6

Quadro festonato Art. PD.7324.12

Ø mm. H. mm. 125 35

Pz. 6

Pz. 6

Goccia festonata Art. PD.7322.12

Ø mm. H. mm. 125 35

Pz. 6

Ovale Art. PD.7326.10

Ø mm. H. mm. 125 35

Pz. 6

Pz. 9

Ovale spigolo festonato Art. PD.7320.12

Ø mm. H. mm. 125 35

Pz. 5

Stelle Art. PD.7335.12

Ø mm. H. mm. 120 20

Pz. 7

365


366

Frutta Art. PD.7327.12

Ø mm. H. mm. 125 20

Pz. 12

Animali Art. PD.7328.15

Ø mm. H. mm. 150 20

Pz. 10

Natale Art. PD.7333.15

Ø mm. H. mm. 150 20

Pz. 7

Pasqua Art. PD.7334.12

Ø mm. H. mm. 125 20

Pz. 6

Fiore Art. PD.7306.10

Ø mm. H. mm. 100 30

Pz. 6

Mezzaluna Art. PD.7312.10

Ø mm. H. mm. 100 30

Pz. 6

Sagome Art. PD.7304.06 PD.7304.10 PD.7304.12

Ø mm. H. mm. 65 20 100 20 120 20

Pz. 12 12 12

Trio Art. PD.7307.10

Ø mm. H. mm. 100 30

Pz. 6

Cuore Art. PD.7308.10

Ø mm. H. mm. 100 30

Pz. 6

Stella Art. PD.7310.10

Ø mm. H. mm. 100 30

Pz. 6

Cerchio liscio set 3 pezzi Art. PD.7414.03

Ø mm. H. mm. 60-70-80 30

Cerchio festonato set 3 pezzi Art. PD.7415.03

Ø mm. H. mm. 60-70-80 30


Gallo Art. PD.7383.08

cm. 8x8

H. cm. 3

Gatto Art. PD.7401.08

cm. 8x8

H. cm. 3

Coniglio Art. PD.7372.08

cm. 8x4

H. cm. 3

Colomba Art. PD.7382.08

cm. 8x7

H. cm. 3

Pesce Art. PD.7384.08

cm. 8x8

H. cm. 3

Cuore Art. PD.7385.08

cm. 8x9

H. cm. 3

Stella Art. PD.7411.08

cm. 8x8

H. cm. 3

Stella cometa Art. PD.7412.08

cm. 8x4

H. cm. 3

Albero di Natale Art. PD.7413.08

cm. 8x8

H. cm. 3

Cerchio Art. PD.7425.01 PD.7425.02 PD.7425.03

Ă˜ cm. 4 5 6

H. cm. 3 3 3

Quadrato Art. PD.7425.04 PD.7425.05

cm. 5x5 6x6

H. cm. 3 3

Rettangolo Art. PD.7425.10 PD.7425.11

cm. 5x3,5 6x5

H. cm. 3 3

367


Tortiera conica con orlo, alluminio Art. AG.043/6.20 AG.043/6.22 AG.043/6.24 AG.043/6.26 AG.043/6.28 AG.043/6.30

Ø cm. 20 22 24 26 28 30

H. cm. 6 6 6 6 6 6

Tortiera conica con orlo, alluminio Art. AG.043/6.32 AG.043/6.34 AG.043/6.36 AG.043/6.38 AG.043/6.40 AG.043/6.50

Ø cm. 32 34 36 38 40 50

H. cm. 6 6 6 6 6 6

Tortiera conica con orlo, alluminio Art. AG.043/3.18 AG.043/3.20 AG.043/3.22 AG.043/3.24 AG.043/3.26 AG.043/3.28 AG.043/3.30

Ø cm. 18 20 22 24 26 28 30

H. cm. 3 3 3 3 3 3 3

Tortiera conica con orlo, alluminio Art. AG.043/3.32 AG.043/3.34 AG.043/3.36 AG.043/3.38 AG.043/3.40 AG.043/3.45 AG.043/3.50

Ø cm. 32 34 36 38 40 45 50

H. cm. 3 3 3 3 3 3 3

Ciambella, alluminio Art. PD.7060.18 PD.7060.20 PD.7060.22 PD.7060.24 PD.7060.26 PD.7060.30

Ø cm. 18 20 22 24 26 30

H.cm. 6,5 6,5 6,5 8,5 8,5 8,5

Stampo cassata con coperchio, alluminio Art. Ø cm. PD.7068.12 12 PD.7068.15 15

H. cm 10 12

Stampo zuccotto, alluminio Art. PD.7069.10 PD.7069.12 PD.7069.14 PD.7069.16 PD.7069.18 PD.7069.20

Ø cm. 10 12 14 16 18 20

Stampo carré con coperchio, alluminato Art. cm. H.cm. PD.1750.20 20x10 10 PD.1750.30 30x10 10 PD.1750.40 40x10 10 PD.1750.41 40x15 15 PD.1750.50 50x10 10 368

Tortiera conica con orlo, alluminio Art. AG.043/8.26 AG.043/8.28 AG.043/8.32

Ø cm. 26 28 32

H. cm. 8 8 8

Ciambella, alluminio Art. PD.7060.06 PD.7060.07 PD.7060.09 PD.7060.10 PD.7060.12 PD.7060.14 PD.7060.16

Ø cm. 6 7,5 9 10 12 14 16

H. cm. 2,5 3 3,5 3,5 5,5 5,5 5,5

Stampo plumcake, alluminio Art. PD.7064.18 PD.7064.22 PD.7064.26 PD.7064.30

cm. H. cm. 18x08 6 22x09 7 26x10 8 30x11 9

Stampo americano, alluminio Art. PD.7062.18 PD.7062.20 PD.7062.22

Ø cm. 18 20 22

H.cm. 10,5 11 12


Anello per torte, inox Art. PD.7530.14 PD.7530.16 PD.7530.18 PD.7530.20 PD.7530.22 PD.7530.24 PD.7530.26 PD.7530.28 PD.7530.30

Ø cm. 14 16 18 20 22 24 26 28 30

H. cm. 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5

Anello per torta gelato, inox Art. PD.7534.16 PD.7534.18 PD.7534.20 PD.7534.22 PD.7534.24 PD.7534.26 PD.7534.28

Ø cm. 16 18 20 22 24 26 28

H. cm. 6 6 6 6 6 6 6

Anello per torte, inox Art. PD.7533.07 PD.7533.08 PD.7533.09 PD.7533.10 PD.7533.12 PD.7533.14 PD.7533.16 PD.7533.18 PD.7533.20 PD.7533.22 PD.7533.24 PD.7533.26 PD.7533.28 PD.7533.30 PD.7533.32

Anello regolabile, inox Art. PD.7529.07

Ø. 7 8 9 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32

H. cm 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

Ø cm. H. cm. 16,5-32 7

Anello per mousse, inox Art. PD.7532.06 PD.7532.07 PD.7532.08 PD.7532.12 PD.7532.14 PD.7532.16 PD.7532.18 PD.7532.20 PD.7532.22 PD.7532.24 PD.7532.26

Ø cm. 6 7,5 8 12 14 16 18 20 22 24 26

H. cm. 4 4 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5

Anello per torta gelato, inox Art. PD.7534.07 PD.7534.08 PD.7534.09 PD.7534.10

Ø cm. 7 9 7 9

H. cm. 9 9 11 11

369


Stampo per babà, alluminio Art. PD.7066.03* PD.7066.04* PD.7066.05* PD.7066.06* PD.7066.07* PD.7066.08*

Ø cm. 3 4 5 6 7 8

H. cm. 3,5 4,5 5,5 6 7 8

Stampo crème caramel, alluminio Art. PD.1659.06* PD.1659.07* PD.1659.08*

Ø cm. 6 7 8

H. cm. 5 5,5 5,5

* confezione 6 pezzi

Stampo crème caramel, inox Art. Z.CACC.13/05 Z.CACC.13/6.5 Z.CACC.13/07 PD.1660.10 PD.1660.15

Ø cm. 5 6,5 7 7 7

H. cm. 5 5 5 5 6

Semisfera, inox Art. PD.7536.12 PD.7536.16

Ø cm. 12 16

H. cm. 6 8

* confezione 10 pezzi

Rettangolo, inox Art. PD.7546.18 PD.7546.30

cm. H. cm. 18X36 5 30X40 5

Piramide, inox Art. PD.7535.09 PD.7535.12 PD.7535.15

Ø cm. 9 12 15

H. cm. 6 8 10

Teglia rettangolare microforata, lega alluminio Art. cm. H. cm. AG.049/2MF.60 60x40 2 * su richiesta disponibile nella versione antiaderente cod. AG.049/3.FSM

370

Quadrato, inox Art. PD.7548.02 PD.7548.04

Teglia fondo forato Art. PD.1756.32 PD.1757.60

cm. H. cm. 10x10 4,5 20x20 4,5

cm. 53x32,5 60x40

Teglia rettangolare, alluminata Art. PD.1746.60

H. cm. 2 2

gradi 45 90

cm. H. cm. 60x40 3

Teglia rettangolare, lamiera alluminata antiaderente Art. cm. AG.149 60x40

Teglia rettangolare, siliconata Art. PD.1743.32 PD.1743.60

cm. H. cm. 53x32,5 2 60x40 2


Tortiera festonata, antiaderente Art. PD.7709.20 PD.7709.24 PD.7709.28 PD.7709.32

Tortiera festonata fondo mobile, antiaderente Art. Ø cm. H. cm. PD.7712.20 20 2,5 PD.7712.24 24 2,5 PD.7712.28 28 2,5 PD.7712.32 32 2,5

Tortiera alta festonata fondo mobile, antiaderente Art. Ø cm. H. cm. PD.7719.10 10 3 PD.7719.24 24 5

Tortiera nera con trattamento interno, antiaderente Art. Ø cm. H. cm. KA.40976 28 2,5 KA.40977 30 2,5

Tortiera festonata forata, antiaderente Art. Ø cm. PD.7729.30 30

Tortiera tonda, antiaderente Art. PD.7710.12 PD.7710.16 PD.7710.20 PD.7710.24 PD.7710.28 PD.7710.32

Tortiera rettangolare, antiaderente Art. PD.7716.37

Tortiera rettangolare festonata fondo mobile, antiaderente Art. cm. H. cm. PD.7737.29 29x20 2,5

Tortiera quadrata festonata fondo mobile, antiaderente Art. cm. H. cm. PD.7738.23 23x23 2,5

Tortiera nera 1 fondo con cerniera, antiaderente Art. Ø cm. KA.40970 24 KA.40971 26 KA.40972 28

Tortiera nera 2 fondi con cerniera, antiaderente Art. Ø cm. KA.40973 24 KA.40974 26 KA.40975 28

Ø cm. 20 24 28 32

H. cm. 2,5 2,5 2,5 2,5

Ø cm. H. cm. 34x24 1,5

Tortiera rettangolare fondo mobile, antiaderente Art. cm. H. cm. PD.7717.35 35x11 2,5

H. cm. 2,5

Ø cm. 12 16 20 24 28 32

H. cm. 3 4 4,5 5 5 5,5

371


Stampo bavarese, antiaderente Art. PD.7735.18

Ø cm. 18

H. cm. 9

Ciambella, antiaderente Art. PD.7711.08 PD.7711.12 PD.7711.22 PD.7711.24 PD.7711.26

Ø cm. 8 12 22 24 26

H. cm. 2 2,5 4,5 5 6,2

Stampo plumcake, antiaderente Art. PD.7733.18 PD.7733.24 PD.7733.30 PD.7733.36

cm. H. cm. 18x7,5 6,5 24x9 7,5 30x10 8 36x10,5 8

Stampo madeleinettes, antiaderente Art. PD.7732.20

372

cm. 39,5x12,5

Stampo americano, antiaderente Art. PD.7705.22

Ø cm. 22

H. cm. 12

Tortiera margherita, antiaderente Art. PD.7718.20

Ø cm. 20

H. cm. 6

Tortiera trois frères, antiaderente Art. PD.7713.22

Ø cm. 22

H. cm. 5,5

Stampo charlotte, antiaderente Art. PD.7734.18

Ø cm. 18

H. cm. 10

Stampo rettangolare apribile, antiaderente Art. cm. H. cm. PD.7715.30 30x10 7,5

Stampo madeleines, antiaderente Art. PD.7731.12

Stampo tartellette, antiaderente Art. cm. PD.7748.35 35,5x27

Stampo Babbo Natale, antiaderente Art. cm. PD.7761.30 30,5x26 PD.7761.40 40x31,5

H. cm. 2,5

cm. 40x20

H. cm. 5 5


Stampo pupazzi di neve, antiaderente Art. cm. PD.7750.35 35x27

H. cm. 2,5

Stampo pupazzo di neve, antiaderente Art. cm. PD.7763.31 31x20

Stampo coniglietto, antiaderente Art. cm. PD.7764.10 11x14,5

H. cm. 3

Stampo carrĂŠ fondo festonato, antiaderente Art. cm. H. cm. PD.7753.15 15x8 3,5

H. cm. 5

Stampo cuore, antiaderente Art. PD.7751.23

Tortiera pino, antiaderente Art. PD.7005.34

cm. 23x24,5

H. cm. 4,5

cm. H. cm. 31x22,5 4,5

373


374

Tartelletta festonata tonda, antiaderente Art. Ø cm. PD.7723.05 5 PD.7723.06 6 PD.7723.07 7 PD.7723.08 8 PD.7723.10 10 PD.7723.12 12

H. cm. 1 1 1 1,2 1,8 2

Tartelletta tonda, antiaderente Art. PD.7747.10 PD.7747.11

Ø cm. 4 3,5

Tartelletta festonata fondo mobile, antiaderente Art. Ø cm. H. cm. PD.7758.10 10 1,8 PD.7758.12 12 2

Tartelletta tonda, antiaderente Art. PD.7722.05 PD.7722.06 PD.7722.07 PD.7722.08 PD.7722.10

Ø cm. 5 5 5 5 5

H. cm. 1,1 1,2 1,2 1,2 1,2

Tartelletta rettangolare, antiaderente Art. PD.7725.09

Tartelletta a barchetta, antiaderente Art. Ø cm. PD.7720.06 6 PD.7720.08 8 PD.7720.10 10 PD.7720.12 12

H. cm. 0,9 1,2 1,3 1,3

cm. 10x5

Tartelletta festonata a barchetta, antiaderente Art. Ø cm. H. cm. PD.7721.08 8 1 PD.7721.10 10 1 PD.7721.12 12 1,4

Tartelletta brioches festonata tonda, antiaderente Art. Ø cm. H. cm. PD.7724.06 6 2,5 PD.7724.08 8 3,2 PD.7724.10 10 3,8 PD.7724.11 11 4,2

Tartelletta, antiaderente Art. PD.7747.06

Ø cm. 6

Stampo carré, antiaderente Art. PD.7752.08

Tartelletta, antiaderente Art. PD.7747.07

Tartelletta, antiaderente Art. PD.7747.09

Ø cm. 5

cm. 8,5x5,5

Ø cm. 7


Tartelletta, antiaderente Art. PD.7747.01

Ø cm. 4,5

Tartelletta, antiaderente Art. PD.7747.03

Ø cm. 4,5

Tartelletta, antiaderente Art. PD.7747.04

Ø cm. 3,5

Tartelletta, antiaderente Art. PD.7747.05

Ø cm. 4,5

Tartelletta foglia di vite, antiaderente Art. Ø cm. PD.7760.12 12

H. cm. 2

Tartelletta foglia di quercia, antiaderente Art. Ø cm. PD.7759.12 12

H. cm. 2

Stampo per babà, antiaderente Art. PD.7728.06

H. cm. 6

Aspic ovale, antiaderente Art. PD.7726.07

cm. H. cm. 7,5x5,5 3,8

Aspic ovale fondo stella, antiaderente Art. cm. H. cm. PD.7727.07 7,5x5,5 3,8

Ø cm. 6

Scatola 60 tartellette assortite, antiaderente Art. PD.7730.60

375


Teglia monoporzioni mignon (96 pezzi) Art. cm. PD.7651.01 TONDO 60x40 PD.7651.02 OVALE 60x40 PD.7651.03 CUORE 60x40 PD.7651.04 GOCCIA 60x40 PD.7651.05 VIRGOLA 60x40

gr. 20 20 20 20 20

Estrattore Art. PD.7658.01 PD.7658.02 PD.7658.03 PD.7658.04 PD.7658.05

gr. 75 75 75 75 75

TONDO OVALE CUORE GOCCIA VIRGOLA

Tappeto silpain, silicone Art. PD.7685.53 PD.7685.60

cm. 53x32,5 60x40

ideale per la cottura di pani e per la cottura in bianco di fondi per crostate perchè areato

376

Teglia monoporzioni (35 pezzi) Art. PD.7652.01 TONDO PD.7652.02 OVALE PD.7652.03 CUORE PD.7652.04 GOCCIA PD.7652.05 VIRGOLA

Carta da forno, rivestimento PTFE Art. PD.7681.60

cm. 60x40 60x40 60x40 60x40 60x40

gr. 75 75 75 75 75

cm. 60x40

Estrattore mignon Art. PD.7656.01 PD.7656.02 PD.7656.03 PD.7656.04 PD.7656.05

TONDO OVALE CUORE GOCCIA VIRGOLA

Tappeto silpat, silicone Art. PD.7680.53 PD.7680.60

gr. 20 20 20 20 20

cm. 53x32,5 60x40

tessuto in fibra di vetro rivestito in PTFE, resistente alla trazione, antiaderente, riutilizzabile più di 500 volte

ideale per la cottura di tutte le viennoiseries e tutti i tipi di cotti in teglie

Tappeto roul’pat, silicone Art. PD.7688.60

Tappeto silpad, silicone Art. PD.7689.53 PD.7689.60

cm. 60x40

il rivestimento in silicone su entrambi i lati permette di lavorare ogni tipo di pasta e croccanti senza scivolare sul piano di lavoro

cm. 53x32,5 60x40


Rullo bucasfoglia, poliacetale Art. PD.7024.06 PD.7024.10

Ø cm. 6 11,5

Rullo per losanghe, poliacetale Art. PD.7025.06 PD.7025.10

cm. 6 11,5

Tagliapasta estensibile lame liscie, inox Art. PD.7820.05 PD.7820.07

Ø cm. 5,5 5,5

Tagliapasta estensibile lame ondulate, inox Art. PD.7821.05 PD.7821.07

Ø cm. 5,5 5,5

Rotella taglia pasta liscia Art. PD.8325.01

Rullo bucasfoglia, inox Art. GI.29

cm. 5,5

Rotella taglia pasta ondulata Art. PD.8325.02

Rullo taglia croissants, inox Art. PD.7027.01 PD.7027.02 PD.7027.03 MIGNON PD.7027.04 DOPPIO PD.7027.05 TRIPLO

cm. 5,5

cm.* 7x10 11x15 5,5x7 18x20 18x14

Tagliapasta, poliacetale Art. PD.7026.06

Tagliapasta estensibile lame doppie, inox Art. PD.7822.05

Rotella taglia pasta lama doppia Art. PD.8325.03 liscia-ondulata

Tagliapasta per crostatine, inox Art. PD.7807.08

cm. 6

Ø cm. 5,5

cm. 5,5

Ø cm. 8,5

* misura del triangolo tagliato: base x altezza 377


378

Rullo, antiaderente Art. PD.7035.48

Ø cm. 6,5

cm. 25

Rullo economico, legno Art. 09252.60.FISSO 09252.60.GIREVOLE

Ø cm. 5 5

cm. 60 60

Coltello, poliammide Art. PD.7630.28

cm. 16,5

Pennello, silicone Art. SK.022.GIALLO

cm. 7

Rullo, legno Art. PD.7036.30 PD.7036.35 PD.7036.40 PD.7036.45 PD.7036.50 PD.7036.60

Ø cm. 9 9 9 9 9 9

cm. 30 35 40 45 50 60

Rullo, polietilene Art. PD.7037.30 PD.7037.35 PD.7037.40

Ø cm. 8 7,5 7,5

cm. 30 35 40

Pennello setole naturali, poliammide Art. 04430 04431 04432

cm. 4 6 7

Raschietto, polipropilene Art. 04426

cm. 12x9

Rullo, legno Art. PD.7038.50 PD.7038.60

Ø cm. 9 7

cm. 50 60

Spatola angolare, PA+ Art. PD.2909.23

cm. 23

Pennello, silicone Art. SK.022.BLU SK.022.ROSSO

cm. 7 7

Raschietto, polipropilene Art. PD.7621.07

cm. 11x8


Espositore sacchetti, inox Art. PD.7107.00

cm. H. cm. 50x42 26

Confezione 100 sacchetti per decorare, usa e getta Art. cm. TH.47340 40

Espositore bocchette, inox Art. PD.7108.00

cm. H. cm. 50x13 24

Centrino rotondo, carta Art. TH.09283.22 TH.09283.24 TH.09283.30 TH.09283.40 TH.09283.46

Ø cm. 22 24 30 40 46

pz. 250 250 250 100 100

Sacchetto per decorare Art. H. cm. PD.7105.28 28 PD.7105.34 34 PD.7105.40 40 PD.7105.46 46 PD.7105.50 50

Centrino rotondo, carta Art. TH.09283.09 TH.09283.10 TH.09283.13 TH.09283.17

Art. PD.7105.55 PD.7105.60 PD.7105.65 PD.7105.70 PD.7105.75

Ø cm. 9 10 13 17

H. cm. 55 60 65 70 75

pz. 500 500 500 500

Foro tondo

Foro tondo

Foro a stella fine

Foro a stella

Fiore

Art. Ø mm. PD.7353.02 2 PD.7353.04 4 PD.7353.06 6 PD.7353.08 8 PD.7353.10 10 PD.7353.12 12

Art. Ø mm. PD.7353.14 14 PD.7353.16 16 PD.7353.18 18 PD.7353.20 20 PD.7353.22 22 PD.7353.24 24

Art. Ø mm. PD.7356.02 2 PD.7356.04 4 PD.7356.06 6 PD.7356.08 8 PD.7356.10 10 PD.7356.12 12 PD.7356.14 14 PD.7356.16 16 PD.7356.18 18

Art. Ø mm. PD.7208.02 2 PD.7208.04 4 PD.7208.06 6 PD.7208.08 8 PD.7208.10 10 PD.7208.12 12 PD.7208.14 14 PD.7208.16 16 PD.7208.18 18

Art. Ø mm. PD.7355.02 2 PD.7355.04 4 PD.7355.06 6 PD.7355.08 8 PD.7355.10 10 PD.7355.12 12

Imbutino, Inox Art. PD.7127.06 PD.7127.08

Ø cm. 0,6 0,8

H. cm. 9 9

Scatola bocchette piccole assortite, plastica Art. TH.31873

Scatola bocchette grandi assortite, plastica Art. TH.31893

379


Scatola bocchette assortite, inox Art. PD.7219.29

Scatola bocchette assortite, inox Art. PD.7219.38

Pz. 38

contiene: 26 bocchette, 2 chiodi per fiori e 1 adattatore standard.

contiene: 35 bocchette, 1 imbutino e 2 adattatori medio-large.

Cannoli, inox Art. PD.7020.15 PD.7020.20 PD.7020.30 PD.7020.35

Ø cm. H. cm. 15 9,2 22 14,2 10-25 13,9 20-25 17,1

Spargizucchero a velo, inox Art. KA.04564

Segnaporzione per torte Art. PD.7033.08 PD.7033.14

Ø cm. 18 26,5

Fette. 8/12 14/18

cm. quadro 5 6

cm. 60x40 60x40

Griglia in filo, inox Art. PD.4430.60 PD.4430.61

380

Pz. 29

Cornetti, inox Art. PD.7021.34 PD.7021.35

Ø cm. 13

Spargizucchero a velo, inox Art. 05421

Girello orientabile rettangolare, alluminio Art. cm. H. cm. PD.7101.40 30x40 10

Girello orientabile, alluminio Art. PD.7101.30

Griglia di colaggio, inox Art. PD.7097.60

Griglia di raffreddamento, cromata Art. PD.7098.22 PD.7098.26 PD.7098.30

cm. 60x40

Ø cm. 3,4 4,7

H. cm. 11 16

Ø cm. 7

Ø cm. 30

H. cm. 10

Ø cm. 22 26 30


Alzata torta, alluminio ossidato Art. 32394 32390 32391 32392 32393

Imbuto colatore, inox Art. PD.7800.18

Ø cm. 18

n. piani 4 5 6 7 8

H. cm. 22

Lt. 2

Disco rotondo per dolci, inox Art. CN.25 CN.30 CN.35

Dosacreme, inox* Art. PD.7612.01

Ø cm. 25 30 35

cm. 20x16

H cm. 23

Alzata torta 4 piani, alluminio ossidato Art. Ø cm. CN.1605 20,5+20,5+28+33

Dosatore, acrilico Art. PD.7609.07

cl. 75

* su richiesta disponibile optional ago riempibigné

Caramellizzatore tondo elettrico Art. PD.7847.10 PD.7847.12

Volt 230 230

Watt 650 1000

Cannello professionale autonomia 60-90 min. Art. cm. ml. gr. PD.7841.03 8X7 20 220

Caramellizzatore rettangolare elettrico Art. Volt PD.7847.23 230

Watt 1500

Cannello professionale autonomia 90-120 min. Art. cm. ml. gr. PD.7841.04 13X7 28 420

Caramellizzatore manuale Art. PD.7846.07

Pistola elettrica Art. PD.7848.07

Ø cm. 7,5

G./min. 280

ml. 700

Per burro, cera, gelé, marmellata, cioccolata, agenti distaccanti ed emulsionanti alimentari

381


STAMPI IN SILICONE PER COTTURA E SURGELAZIONE, FLESSIBILI ED ANTIADERENTI, IDEALI PER PASTICCERIA E RISTORAZIONE. CONFORMI ALLE LEGGI INTERNAZIONALI CHE REGOLANO L’UTILIZZO DEI MATERIALI DESTINATI AL CONTATTO ALIMENTARE (NORMATIVA CE E FDA). LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE E A MANO IN ACQUA CALDA. STABILITÀ TERMICA: -40°C +280°C - FORMATO: GASTRONORM 1/3 CM. 17,5X30 - CONFEZIONE: 1 PLACCA

382

Tortiera tonda Art. AG.PAFRT003 AG.PAFRT004 AG.PAFRT005

Ø cm. 24 26 28

Tortiera rosa Art. SK.315

Ø cm. 18

Tortiera tonda festonata Art. AG.PAFRT052 AG.PAFRT053

Ø cm. 28 30

Tortiera plumcake Art. AG.PAFRT106

cm. 24x10

Tortiera girasole Art. SK.252

Ø cm. 26

Ciambellone Art. AG.PAFRT105

Ø cm. 24


Semisfere, 6 impronte cad. Art. AG.PA001

Ø cm. 7

H. cm. 3,5

Babà grande, 8 impronte cad. Art. AG.PA002

Ø cm. 5,5

H. cm. 6

Semisfere, 15 impronte cad. Art. AG.PA003

Ø cm. 4

H. cm. 2

Semisfere, 24 impronte cad. Art. AG.PA004

Ø cm. 3

H. cm. 1,7

Mini savarin, 18 impronte cad. Art. AG.PA005

Ø cm. 4,1

H. cm. 1,2

Pomponette, 24 impronte cad. Art. AG.PA006

Ø cm. 3,4

H. cm. 1,6

Piramide, 6 impronte cad. Art. AG.PA007

cm. 7,1

H. cm. 4

Muffin, 6 impronte cad. Art. AG.PA008

Ø cm. 7

H. cm. 4

Ovale, 16 impronte cad. Art. AG.PA009

Savarin, 8 impronte cad. Art. AG.PA010

Ø cm. 6,5

H. cm. 2,1

Mini-tarteletta, 15 impronte cad. Art. AG.PA011

Ø cm. 4,5

H. cm. 1

Briochette cannellata, 6 impronte cad. Art. Ø cm. AG.PA012 7,9

cm. H. cm. 3,3x5,3 2

H. cm. 3,7

383


384

Piramide, 15 impronte cad. Art. AG.PA013

cm. 3,6

H. cm. 2,2

Mini-finanziere, 20 impronte cad. Art. cm. H. cm. AG.PA014 2,6x4,9 1,1

Savarin, 6 impronte cad. Art. AG.PA015

Ø cm. 7,2

H. cm. 2,3

Tarteletta, 15 impronte cad. Art. AG.PA016

Ø cm. 5

H. cm. 1,5

Cilindro, 8 impronte cad. Art. AG.PA017

Ø cm. 6

H. cm. 3,5

Semisfera, 5 impronte cad. Art. AG.PA018

Ø cm. 8

H. cm. 4

Florentine, 8 impronte cad. Art. AG.PA019

Ø cm. 6

H. cm. 1,2

Mini-muffin, 11 impronte cad. Art. AG.PA020

Ø cm. 5

H. cm. 2,8

Madeleine, 9 impronte cad. Art. AG.PA021

Ottagono, 15 impronte cad. Art. AG.PA022

cm. 3,8

H. cm. 2,6

Disco per biscuit, 3 impronte cad. Art. AG.PA023

Ø cm. 10,3

H. cm. 2

Petit-four, 15 impronte cad. Art. AG.PA024

cm. H. cm. 4,5x7,8 1,7

Ø cm. 4

H. cm. 2


Cuore, 8 impronte cad. Art. AG.PA025

cm. 6x6,5

H. cm. 3,5

Madeleine piccola, 20 impronte cad. Art. cm. AG.PA026 3x4,2

H. cm. 1,15

Cake, 9 impronte cad. Art. AG.PA028

cm. 3x8

H. cm. 3

Muffin, 5 impronte cad. Art. AG.PA029

H. cm. 4

Babà medio, 11 impronte cad. Art. AG.PA030

Ø cm. 4,5

H. cm. 4,8

Babà piccolo, 15 impronte cad. Art. AG.PA031

Ø cm. 3,5

H. cm. 3,8

Ø cm. 8

Briochette cannellata, 6 impronte cad. Art. Ø cm. AG.PA027 7,9

H. cm. 3

385


STAMPI IN SILICONE NERO IMPIEGATI PER LA SURGELAZIONE E PER LA COTTURA IN FORNI VENTILATI, A TEMPERATURA STATICA, SU LINEE AUTOMATICHE E FORNI MICROONDE. CONFORMI ALLE LEGGI INTERNAZIONALI CHE REGOLANO L’UTILIZZO DEI MATERIALI DESTINATI AL CONTATTO ALIMENTARE (NORMATIVA CE E FDA). LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE E A MANO IN ACQUA CALDA - STABILITÀ TERMICA: -60°C +230°C - FORMATO: CM. 60X40

386

Briochette, 24 impronte cad. Art. SK.401

Ø cm. 7,8

H. cm. 3,6

Canneles, 54 impronte cad. Art. SK.402

Fiorentine, 40 impronte cad. Art. SK.404

Ø cm. 6,2

H. cm. 1,2

Madelaine, 44 impronte cad. Art. SK.405

H. cm. 5

Semisfere, 28 impronte cad. Art. SK.403

Ø cm. 7

cm. H. cm. 7,8x4,5 1,8

Mini cake, 30 impronte cad. Art. SK.406

cm. H. cm. 10x5,2 3,1

Ø cm. 5,8

H. cm. 3,5


Mini muffin, 70 impronte cad. Art. SK.407

Piramide, 35 impronte cad. Art. SK.410

Disco, 12 impronte cad. Art. SK.413

Up&Down, 24 impronte cad. Art. SK.424

Ø cm. 4,8

H. cm. 3,1

cm. H. cm. 6,5x6,5 3,5

Ø cm. 12

H. cm. 1

cm. H. cm. 4,6x1,2 1,30

Mini tartellette, 60 impronte cad. Art. SK.408

Ø cm. 4,5

H. cm. 1,6

Muffin, 24 impronte cad. Art. SK.409

Ø cm. 7

H. cm. 4

Gugelhopf, 35 impronte cad. Art. SK.411

Ø cm. 7,3

H. cm. 3,6

Disco, 6 impronte cad. Art. SK.412

Ø cm. 16

H. cm. 1

Tronco, 4 impronte cad. Art. SK.414

cm. 51x8

H. cm. 6

Skyline, 28 impronte cad. Art. SK.419

cm. 2x2

H. cm. 2,36

Mini Savarin, 77 impronte cad. Art. SK.433

Ø cm. 1,6

H. cm. 0,47

Eclypse, 28 impronte cad. Art. SK.443

Ø cm. 2,7

H. cm. 1,46

387


14-PASTICCERIA