Revista Digital Viagens SA #69

Edição #69 #65 | Distribuição gratuita

| www.viagenssa.com |

CARIBE MEXICANO

FÉRIAS DOS DEUSES

Reconecte-se à vida nos resorts luxuosos, com serviços exclusivos, nas praias paradisíacas de Cancún e da Riviera Maya

REDE DOS SONHOS

Turismo de aventura e rural cinco estrelas no interior de São Paulo

FIM DE SEMANA

Hotéis do litoral paulista para curtir o sol de primavera

GASTRONOMIA

Temporada gourmet na serra da Mantiqueira

E

ETÁ ELDORADO

visitesaopaulo.com

ÁCULO DA NATUREZA PARA VOCÊ.

Foi na busca pelo ouro que os portugueses encontraram Eldorado. Mas a joia rara daqui é outra: é cada uma das belezas naturais esculpidas há milhares de anos pelo meio ambiente que reluzem aos nossos olhos. E nem precisa procurar muito para achar outras preciosidades. No nosso Estado, você também encontra gastronomia, hotelaria, shoppings, cultura, ecoturismo e esportes. Tem SP pra todos os gostos. É só escolher o destino que mais combina com o seu.

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CARTA AO LEITOR Edição #66 #65 | Distribuição gratuita Edição #69 #65 | Distribuição gratuita

BRASIL DE LUXO Dicas de resorts, hotéis-boutiques e pousadas charmosas no Nordeste para férias cinco estrelas

MERCADO

Como alavancar a carreira com um curso de oratória | www.viagenssa.com |

Melhores sanduíches de São Paulo

CARIBE MEXICANO

TEMPO DE

RECOMEÇAR D

epois de tanto isolamento e restrições, quem não está louco para viajar? Vários países já abriram as fronteiras aos brasileiros totalmente

vacinados e, no turismo doméstico, não faltam opções para aproveitar alguns dias fora da rotina. O mercado já começa a aquecer.

Assim, que tal se presentear com uma hospedagem premium em alguns dos resorts mais exclusivos de Cancún e da Riviera Maya, no Caribe mexicano? Além de oferecer luxo e paisagens deslumbrantes, são o ponto de partida para explorar todas as belezas naturais da região, que tem praias incríveis, parques de aventura e ruínas ancestrais.

Para os que preferem viajar pelo Brasil, nossa sugestão são os hotéis fazenda sustentáveis da Rede dos Sonhos, em Socorro, no interior de São Paulo, com diversão e muita adrenalina para hóspedes de todas as idades e

FÉRIAS DOS DEUSES Reconecte-se à vida nos resorts luxuosos, com serviços exclusivos, nas praias paradisíacas de Cancún e da Riviera Maya

REDE DOSCONSUMO SONHOS

novidades Quatro hotéisAsfazenda comna o melhor do turismo e vitrinede deaventura primavera rural no interior de São Paulo

FIM DE SEMANA

Hotéis do litoral paulista para curtir o sol de primavera

GASTRONOMIA

Temporada gourmet na serra da Mantiqueira

• VIAGENS SA#69.indd 1 • VIAGENS SA#65.indd 1

1

Foto: Shutterstock - ©2020 Viagens S/A

GASTRONOMIA

16/10/2021 12:01 23/09/2020 10:49

Publisher Andrea Magalhães Editora Executiva Simone Galib Direção de Arte Marcelo Max Colaboradores Allan Vila Espejo, Caroline Putnoki, Fábio Steinberg, Flávio Ferrari, Isabel Liberalquino, Marcia Santos e Pietra Magalhães Potomati Administrativo e Financeiro Adriana Magalhães Representante Luís Carlos Borges Contato e Publicidade www.viagenssa.com contato@viagenssa.com Tel.: +55 11 98633.2000 / +55 11 98633.4000

condições físicas, já que dispõem de acessibilidade total.

Se a ideia é dar uma escapada aos fins de semana e feriados, trazemos hotéis no litoral paulista, bem localizados e com bom custo benefício. Há ainda os festivais gastronômicos que estão acontecendo na Serra da Mantiqueira. Para ninguém ficar mais em casa!

Boa leitura!

www.viagenssatv.com.br Distribuição gratuita nos ônibus Airport Bus Service, ações em aeroportos, feiras e eventos (definidos por edição), mailing direcionado, bares e restaurantes.

A revista Viagens S/A respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários. facebook.com/ViagensSABrasil @viagens_sa

Andrea Magalhães Publisher andrea@viagenssa.com

6

| Edição #69 |

#RedescubraoBrasil #ViajeComResponsabilidade

Alto Paraíso / GO

Explore as paisagens de um dos países com mais belezas naturais do mundo: o seu.

O Brasil tem sempre um destino incrível perto de você.

E o Governo Federal, por meio do Ministério do Turismo, está sempre trabalhando para garantir um turismo cada vez mais seguro para todos os brasileiros.

Então, aproveite e boa viagem.

Acesse e saiba mais: gov.br/turismo/natureza

SUMÁRIO

10

ECOTURISMO TEMPO DE SONHAR

22

CAPA

CARIBE MEXICANO FÉRIAS DE LUXO

41

CHEF S/A

18

BOLSA DE VIAGENS

34 CONEXÃO 38 GASTRONOMIA 8

| Edição #69 |

40 DELÍCIAS DA SERRA 42 DE FRENTE PARA O MAR 44 BEM-ESTAR

46

COMPORTAMENTO

48 CONSUMO 50 IMPRESSÕES

ECOTURISMO

‘Voar’ é um dos melhores programas nas tirolesas do Parque dos Sonhos, um dos quatro hotéis da rede

10

| Edição #69 |

TEMPO DE

SONHAR!

• por Simone Galib

A Rede dos Sonhos tem hotéis fazenda sustentáveis, no interior de São Paulo, com excelência em ecoturismo, turismo rural, de aventura, paisagens incríveis e, o que é melhor, acessibilidade para todos!

| www.viagenssa.com |

11

ECOTURISMO

N

ão é preciso ir muito longe, enfrentando estresse de aeroportos ou longas horas

de estrada, para desfrutar de um complexo incrível de hotéis fazenda com direito a muita adrenalina, bons serviços e inclusão. Na Rede dos Sonhos, entre as montanhas da Serra da Mantiqueira, no interior de São Paulo, a hospitalidade está à disposição em tempo integral, a natureza é exuberante e a diversão, para todos, sem qualquer exceção.

Localizados em Socorro, a cerca de duas horas de São Paulo, os hotéis são hoje referência nacional e internacional em sustentabilidade ambiental e social por meio da acessibilidade e da segurança nas práticas das atividades, principal-

nhos, este último o mais novo, inau-

relativamente próximos uns dos

mente no turismo de aventura –

gurado em 2019. O Campo e o Colina

outros e complementares. A dica é

sem dúvida, uma das melhores ex-

ficam em Socorro, e os outros dois

se divertir nos quatro. Há inclusive

periências para os hóspedes.

(Parque e Terra) estão localizados

o passaporte dos sonhos. Quem se

São quatro hotéis fazenda: Cam-

em Bueno Brandão, município na

hospeda em algum dos hotéis da

po dos Sonhos, Parque dos Sonhos,

divisa de São Paulo e Minas Gerais.

rede, a partir de duas diárias, pode

Terra dos Sonhos e Colina dos So-

Cada um tem conceito próprio, são

passar o dia ou fazer passeios aos

12

| Edição #69 |

Vista aérea do Campo dos Sonhos, em Socorro, a duas horas da capital paulista; abaixo, o complexo de piscinas do hotel Terra dos Sonhos

demais, sem pagar nada mais por isso. Ótimo custo-benefício.

porque as atrações são concebidas

em muitos centros urbanos. Mas, o

com acessibilidade e dispõem de

sonho visionário lhe apontou novo

uma equipe bem treinada de pro-

rumo. Assim, comprou a primeira

fissionais que garantem a seguran-

propriedade em Socorro, sua cida-

ça. Vamos descobrir o que cada um

de natal. E em mais duas décadas,

tem de melhor?

não parou de crescer.

FAZENDA HI-TECH

exuberante, o hotel fazenda ofere-

Circundado por uma natureza

O Campo dos Sonhos está loca-

ce a simplicidade do dia a dia rural,

lizado a apenas 6 km do centro de

mas com todo o conforto da vida

Socorro, o que já é uma vantagem,

moderna, como TV a cabo, wi-fi e

porque vale a pena visitar essa cida-

cama king size. São 18 apartamen-

de do Circuito das Águas paulista.

tos e 24 chalés, todos bem equipa-

É repleta de parques, fontes natu-

dos e com acessibilidade, que aco-

rais, boas compras (tem inúmeras

modam entre quatro e oito pessoas.

malharias) e trilhas de ecoturismo.

É ainda pet friendly: há um canil

Tem ainda um mirante com o Cris-

coletivo e alguns chalés têm seu ca-

to Redentor, que oferece uma das

nil particular para que o dono fique

mais belas vistas da região.

perto do seu animal de estimação.

Primogênito do grupo, o hotel

Nas áreas comuns, há muito o

surgiu há 27 anos quando o enge-

que curtir como piscina aquecida

Todos eles operam nos seg-

nheiro agrônomo José Fernandes

coberta, piscina externa, conjunto

mentos do ecoturismo, turismo ru-

Franco sonhou (aqui no sentido

aquático acessível e climatizado,

ral e de aventura em que pessoas

literal) que voltava ao campo. Ele

hidromassagem e uma charmosa

das mais diversas faixas etárias e

já havia trabalhado por anos em

casinha de bonecas. Tem também

condições físicas podem se divertir,

diversas multinacionais e vivido

lago com pedalinhos que as crian-

A imensa piscina de borda infinita e com rampas de acessibilidade; ao fundo, a antiga sede da fazenda que foi restaurada e transformada em museu | www.viagenssa.com |

13

ECOTURISMO

e outras guloseimas. Por falar em café, ele é plantado e processado lá mesmo, assim como o leite é tirado na hora.

TURISMO RURAL Hora de interagir com a vida no campo, observando a rotina da fazenda, como a produção de café e cachaça artesanal de alambique, além da horta orgânica, que abastece os restaurantes. Ou ainda experimentar um dos 100 tipos de frutas do pomar. As crianças vibram com os passeios aos currais dos animais, que comem na mão dos hóspedes.

Ali vivem cavalos, vacas, búfalos, porcos, carneiros e lhamas, além Sala de estar do antigo contêiner transformado em suíte com vista para as montanhas e decoração em estilo retrô

de diversos tipos de aves.

ças adoram, um circuito de arvo-

comida fresquinha de fogão a le-

amigos, a estadia tem bom custo

rismo e tirolesa.

nha, com 13 tipos de pratos quen-

benefício, porque também estão

Para famílias ou grupos de

Dos 17 lagos da fazenda, quatro

tes, saladas, sobremesas e doces

inclusas nas diárias todas as re-

estão destinados à pesca, tanto a

caseiros feitos pelas confeiteiras

creações como passeios a cavalos,

esportiva (pega o peixe e o solta) ou

locais e geralmente com músi-

charretes, barcos, pedalinhos, bici-

aquela que se paga por quilo e leva

ca ao vivo. O café caipira – ainda

cletas, triciclos e quadriciclos não

para casa. Neles vivem uma infini-

uma tradição no interior – inclui

motorizados, além do arvorismo e

dade de espécies, entre tilápias, pa-

canjica, milho, bolos, amendoim

da tirolesa.

cus, cascudos, carpas e bagres.

Um dos melhores programas é acordar cedo e seguir as “trilhas” dentro do hotel, que reservam boas surpresas, como a Estrada dos Provérbios, perfeita para caminhar e meditar.

COMIDA ORGÂNICA A gastronomia dos hotéis do complexo é variada, saborosa, farta e o que é ainda melhor: tudo é plantado, produzido ou processado na própria fazenda. A diária inclui quatro refeições – café da manhã, almoço, café caipira da tarde e jantar. Prepare-se para comer muito bem. No almoço e jantar,

14

| Edição #69 |

Horta orgânica do Campo dos Sonhos que abastece os restaurantes do hotel

Pizza assada no forno a lenha no Colina dos Sonhos

DIVERSÃO RADICAL Para quem gosta de adrenali-

Bufê da culinária orgânica servida nos restaurantes do complexo

Cachoeirinha, que marca a divisa

atividades, que dispõem de cadei-

entre os dois estados.

ra adaptada. Além disso, os fun-

na, o endereço é o Parque dos So-

Já a do Espanto, com 400m de

cionários também são treinados

nhos, onde o coração bate a mil

extensão e 60 metros de altura, é a

para atender a esse público. Outras

com aventuras radicais. Ele ocupa

mais rápida do Parque. A do Cala-

atividades são arvorismo, rapel,

uma área de 600 mil m² cheia de

frio, com 200 m de extensão e a 35

escaladas, cavalgada, trilhas ecoló-

cachoeiras, trilhas, vegetação da

metros de altura, oferece a emoção

gicas, boia-cross pelo rio Cachoeiri-

Mata Atlântica e muita diversão em

de voar a baixa velocidade no inte-

nha e skate.

equipamentos que, digamos assim,

rior da mata.

Para relaxar depois, nada me-

exigem uma certa dose de coragem,

O Parque tem ainda tirolesas

lhor do que a prainha fluvial à beira

mas proporcionam emoções indes-

menores para pré-adolescentes e

da Cachoeira dos Sonhos, que tem

critíveis. São mais de 20 atividades

crianças pequenas. Pessoas com

mais de 100 metros. No complexo

praticadas junto à natureza, seja

deficiência, idosos ou até mesmo

existem ainda outras cinco quedas

em terra, na água e no ar. Todas

tetraplégicos podem usufruir das

d´água, como a da Pedra Grande.

elas bem seguras e com o suporte de equipes altamente treinadas.

As seis tirolesas são as grandes estrelas do complexo. Na do Pânico, com cerca de 1 km de extensão, você tem a melhor vista panorâmica do vale e do próprio hotel fazenda. É quase 1 minuto de descida, a 140 metros de altura. Quem vai, garante que este é um daqueles momentos que valem uma eternidade.

A do Pânico e a Voadora costumam ser chamadas de “a ponte aérea mais rápida entre São Paulo e Minas”, uma vez que a montanha onde elas começam fica em Socorro (SP) e a chegada, em Bueno Brandão (MG). O trajeto passa sobre o rio

Diversão na água: hóspedes descem o rio das Antas em caiaques, no Terra dos Sonhos

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15

ECOTURISMO

Quanto à infraestrutura, o Parque dos Sonhos tem atrações semelhantes às que existem nos demais hotéis do complexo: horta orgânica, passeios de trator, de charrete e trole, centros de excelência em café e de produção de queijo, pães e doces caseiros. Ali é possível praticar turismo de aventura, ecoturismo e turismo rural com o conforto de um hotel fazenda bem-equipado, incluindo restaurante, lanchonete, piscina coberta e aquecida, saunas seca e úmida, salão de jogos, loja de conveniência, centro de convenções, 20 apartamentos e dez chalés.

IMERSÃO SUSTENTÁVEL Para quem está precisando de

Uma das seis tirolesas do Parque dos Sonhos, atração de adrenalina total

ar puro e paisagens bucólicas depois de tantos confinamentos, a

pedes com necessidades especiais.

paisagem fantástica das monta-

dica é passar alguns dias na Ter-

Outro diferencial é a vista para a

nhas a partir do Mirante da Terra.

ra dos Sonhos. Cercado pela Mata

antiga sede da fazenda, uma casa

Ali também há fogueiras em for-

Atlântica, o hotel fazenda tem um

em estilo celta construída há mais

mato de círculo de pedras para ex-

conceito arquitetônico diferencia-

de um século, que foi totalmente

periências gastronômicas e senso-

do e sustentável: contêineres ma-

restaurada, tornando-se uma es-

riais, como assar o pão cuja massa

rítimos reciclados, que já rodaram

pécie de museu local. Ao lado, está

é fornecida pelo próprio hotel.

boa parte do mundo, hoje são 18

o Jardim dos Cristais, emoldura-

confortáveis

dos por pedras gigantes de quartzo

apartamentos,

de-

corados em estilo retrô, com vista

rosa, extraídas da própria região.

SOMBRA, SOL E ÁGUA FRESCA Para aproveitar os dias ensola-

para as montanhas. Eles são ainda

Neste pequeno refúgio, você

rados e quentes da região, o hotel

climatizados e adaptados para hós-

pode relaxar, meditar e apreciar a

tem um conjunto aquático com duas piscinas, sendo a externa de borda infinita, com rampas acessíveis, e a interna toda envidraçada, ambas aquecidas. Junto delas estão as saunas com paredes de vidro.

A gastronomia segue o padrão da rede, com quatro refeições e comida rural à vontade feita com produtos da própria fazenda. O detalhe é que nesse restaurante, todo envidraçado e com capacidade para 120 pessoas, além de comer muito bem, o hóspede pode saborear um dos locais mais

Boia-cross no Campo dos Sonhos; e há cadeira adaptada para a prática da atividade a quem tem necessidades especiais 16

| Edição #69 |

bonitos do hotel. A qualquer hora do dia, a vista é maravilhosa.

Ali também é possível percorrer o rio das Antas, que corta a fazenda, em caiaques, boia-cross, rafting ou standup paddle. Há ainda dois lagos de pesca e um outro para bucólicos passeios de pedalinho. Já a tirolesa Voo dos Carneiros, com extensão de 450 metros, passa sobre os viveiros dos animais da mini fazenda e oferece visão privilegiada das montanhas.

Quando o sol se põe, o melhor é olhar para o céu e contemplar a Via Láctea cintilando sobre o vale. São nesses momentos que você tem acesso ao real conceito da Terra dos Sonhos: conexão com a natureza, com a cultura local e, principalmente, com a sua alma.

NO ALTO DA COLINA Já que estamos falando em experiências exclusivas e belas paisa-

O incrível pôr do sol, a 1.400 metros de altura, no Colina dos Sonhos

gens, nada melhor do que subir as montanhas e, a 1.400 metros de al-

vidades e benefícios dos hotéis do

subterrânea e a loja da Colina que

titude, se hospedar ou passar um fi-

complexo, mas tem uma experiên-

vende, entre outras lembrancinhas,

nal de tarde na Colina dos Sonhos.

cia única: um pôr do sol que a gente

os produtos fabricados nas fazen-

não consegue esquecer tão cedo.

das da Rede dos Sonhos, como, por

O mais novo hotel fazenda da

exemplo, mel e café. Todos levam a

rede ocupa uma área de 700 mil m²,

Com localização privilegiada, o

que foi no passado uma fazenda de

Colina dos Sonhos tem nove confor-

café e de gado, no bairro do Serrote,

táveis chalés, um restaurante imen-

No ponto mais alto da proprie-

em Socorro. Ele inclui todas as ati-

so em estilo rústico, uma adega

dade, foram instalados bancos, um

marca Campo dos Sonhos.

bar tenda, com boa carta de vinhos e cervejas artesanais, e um forno a lenha, criado a partir de um cupinzeiro, de onde saem pizzas feitas na hora. Uma fogueira de pedras, em formato de círculo, aquece as noites mais frias, porém muito estreladas.

Mas, o grande presente vem mesmo do universo: quando o sol se põe há uma espécie de ritual, uma celebração mágica. A gente se sente meio fora do mundo diante daquele cenário de exuberância infinita.

A jornalista Simone Galib viajou a Socorro a convite da Rede dos Cavalgadas são um dos melhores programas para conhecer o Campo dos Sonhos

Sonhos. | www.viagenssa.com |

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BOLSA DE VIAGENS

MERCADO E TENDÊNCIAS

QUEM NÃO SE VACINA, NÃO VOA!

• por Fabio Steinberg

A

s companhias aéreas brasileiras associadas à ABEAR (Associação Brasileira das Empresas Aéreas), seguin-

do a mesma orientação mundial, tornaram obrigatória a vacinação contra a covid-19 para todo os seus colaboradores. A meta é que quem atua na Gol, Latam, VoeBrasil e Itapemirim esteja 100% protegido até o final de 2021.

Já a Azul, não associada à entidade, preferiu flexibilizar sua decisão. De acordo com comunicado, a companhia “ressalta que tem trabalhado na conscientização e imunização de seus tripulantes e destaca que mais de 90% de seu quadro já está com a imunização completa. Pró-vacina, a empresa reforça a esperança de ver todos os brasileiros protegidos ainda este ano e acredita que a vacinação é a única maneira para a retomada plena dos níveis pré-pandemia”.

PARQUES AQUÁTICOS EM ALTA

L

NOVOTEL SALVADOR ESTÁ DE VOLTA

á se vai o tempo em que bastava um resort ter boas piscinas para atrair hóspedes. Hoje é preciso agre-

gar atrações e itens antes encontrados apenas em parques aquáticos. Faz parte de uma tendência de trocar compras por experiências e, no caso, confirmada em pesquisa da Hotel & Leisure Advisors realizada com propriedades nos Estados Unidos, Caribe, Ásia e Oriente Médio. O estudo indica correlação entre a inclusão de equipamentos como tobogãs, percursos em rios com boias, ou piscinas de ondas e maior valor das diárias, gastos com alimentação e tempo de permanência. A incorporação de parques aquáticos ou amenidades às piscinas ajuda um hotel a atrair mais famílias em fins de semanas e feriados. Sejam propriedades urbanas ou não, piscinas ao ar livre ou cobertas, praia ou monta-

R

etorna à operação um dos hotéis mais icônicos de Salvador. Com vista panorâmica para o mar e loca-

lizado no bairro boêmio e turístico da cidade, o Novo-

nha, pequenas ou grandes, todas obtiveram resultados

tel Rio Vermelho, da Accor, está totalmente renovado.

melhores, e que chegam a até 144% superiores aos dos

A empresa aproveitou a pandemia para implantar um

concorrentes sem este tipo de atração.

design moderno, em forma de transatlântico. O foco é o hóspede de lazer, sem ignorar o viajante negócios. O conceito da decoração remete às cores da Bahia e África. Próximo a praias, bares, museus e restaurantes, todos os quartos têm varandas, com vista para o mar, cidade ou jardim do hotel. Há ainda um restaurante que combina regionalidade e sustentabilidade, com comidas orgânicas que prestigiam os produtores locais. O

Fotos divulgação

hotel oferece também um espaço lounge com piscina e rooftop para apreciar o pôr-do-sol, além de academia e seis salas de eventos.

18

| Edição #69 |

PRIMEIROS PASSOS PARA RETOMADA DO TURISMO

O

s sete países mais ricos e mercados mais influentes do

mundo (G7) - Estados Unidos, In-

glaterra, França, Alemanha, Itália, Canadá e Japão - estabeleceram um acordo para a retomada do turismo internacional. Nele predomina a colaboração e transparência para assegurar a rápida recuperação causada pela pandemia na indústria de viagens. São sete premissas que, se não resolvem por si o problema, pelo menos representam um recomeço animador.

1. Assegurar ao setor de transportes um futuro à prova de novas ameaças à saúde.

2. Garantir um tratamento seguro para os profissionais de transportes essenciais.

3. Respeitar a privacidade e proteção de dados na implementação de soluções que envolvam a certificação de vacinação.

5. Assegurar igualdade de tratamento às respostas de cada país.

4. Considerar evidências científicas

6. Manter um entrosamento internacional de forma regular e multilateral.

nas políticas de planejamento de via-

7. Promover uma recuperação segura, sustentável, e comprometida com as

gens internacionais.

mudanças climáticas.

RECONHECIMENTO FACIAL VEIO PARA FICAR

O

risco de contágio durante a pandemia acelerou ainda mais o desenvolvimento de tecnologias sem to-

que. É o caso do reconhecimento facial e suas aplicações no setor de viagens, que permitem maior agilidade, conveniência e segurança que os sistemas atuais. Empresas como a israelense Corsight oferecem soluções de segurança bastante sofisticadas para identificar uma pessoa em aeroportos. Não importa se usa máscara, inclusive a de ski, chapéu, óculos, ou se é um adulto, pois a tecnologia permite associar um usuário, mesmo que de fotos tiradas ainda jovem. Esse progresso digital está se aliando a iniciativas como o passaporte de vacina, em estudo pela IATA. Sem qualquer contato ou manipulação de documentos, a meta é verificar em tempo real informações o passageiro e se atende às exigências de segurança e de saúde. | www.viagenssa.com |

19

BOLSA DE VIAGENS

AS MELHORES CIDADES PARA PEDALAR

P

ara explorar uma cidade de bicicleta, três fatores pesam: custo, clima e segurança. Um estudo da

Money.co.uk com 40 cidades globais avaliou as que ofe-

recem as melhores condições para pedalar. Copenhagen, capital da Dinamarca, levou o primeiro lugar. Já as duas mais em conta são Zurich, Suíça, e Cluj-Napoca, na Romênia, pois lá as bicicletas saem de graça. Os países que oferecem mais segurança são Cingapura, Suíça e Noruega. As cinco cidades com as piores condições são Ljubljana (Eslovênia), Barcelona e Madri (Espanha) e Lisboa (Portugal). Eis as 10 melhores do mundo para ciclistas: 1. Copenhage, Dinamarca 2. Tallinn, Estonia 3. Amsterdã, Holanda 4. Helsinki, Finlândia 5. Tel Aviv, Israel 6. Oslo, Noruega 7. Adelaide, Austrália 8. Perth, Austrália 9. Canberra, Austrália 10. Valência, Espanha.

O MELHOR RESTAURANTE DO MUNDO

C

oube ao restaurante dinamarquês Noma o título de melhor do mundo. Não chega a ser uma novidade.

Sob a responsabilidade do chef René Redzepi, a casa já foi premiada quatro vezes, entre 2010 e 2012, e também em 2014. A premiação, realizada na Antuérpia, Bélgica, do World’s 50 Best Restaurants, reuniu os nomes mais expressivos da gastronomia mundial. A Dinamarca também alcançou a segunda colocação com o restau-

rante Geranium, do chef Rasmus Kofoed. O terceiro lugar foi o espanhol Asador Etxebarri, que fica em San Sebastian, de Victor Arguignoz, duplamente reconhecido pelo prêmio Chefs Choice Award, escolhido por seus pares. O brasileiro Casa do Porco, de São Paulo, obteve a 17ª colocação. Comandado por Jefferson Rueda, foi o único brasileiro a figurar na lista.

20

| Edição #69 |

SUCESSO NO INTERIOR DE SÃO PAULO!

É

nas

piores

crises

que

surgem

as

melhores

quatro em cidades paulistas e uma na capital. O concei-

oportunidades. O antigo lema se aplica bem à rede

to do Let’s Eat é inspirado nos casual dinners americanos.

de restaurantes Let’s Eat do interior de São Paulo. Por

Oferece um menu que inclui hambúrgueres gourmet,

conta da covid-19, a maioria dos empresários puxou o

american BBQ e comida mexicana, a maior parte pre-

freio de mão nos investimentos. Marcos Nunes seguiu

parada na cozinha central da sede, em Itu. A franquia

na direção oposta. Em um segmento que parecia satu-

atualmente opera em Americana, Campinas, Cerquilho,

rado, apostou em novas unidades da franquia de restau-

Guarujá, Itu, Jundiaí, Limeira, Mogi-Guaçu, Piracicaba,

rantes que fundou há 11 anos em Itu. Com 12 lojas em

Poços de Caldas, Rio Claro e Valinhos. A meta da rede é

operação, ele prevê mais cinco até o final do ano, sendo

quase dobrar o número de lojas para 30 até 2023.

GULOSEIMAS NA PANDEMIA

S

em poder viajar ou sair de casa, nunca se comeu tanta balinha e confeitos no Brasil como na pande-

mia. É o que conclui uma pesquisa da empresa de aromas e fragrâncias Takasago. A busca pelo alívio de tensão, menor ansiedade e maior concentração somados a mais tempo em casa são os fatores que mais influenciaram. Metade dos entrevistados consome confeitos enquanto trabalha ou estuda. Já a outra metade o faz para relaxar ou se sente sozinho em casa. “Os confeitos são uma busca de sensação de prazer, pois ativam a serotonina, que é responsável pelo humor”, explica a nutricionista Daniele Cambuí. Os produtos mais consumidos são confeitos de chocolate (69%), goma de mascar sem açúcar (60%), balas duras ou pastilhas (55%), balas mastigáveis de gelatina ou goma (47%), goma de mascar de bola (37%), pirulitos (31%), balas toffee (28%) e marshmallow (24%).

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21

Fotos divulgação

CAPA

O Paradisus Cancun, construído em 1988, é um ícone da hotelaria mundial

E

m qualquer época da vida,

zes, retornar ao país ou conhecê-lo

tariamente nos tornamos habitua-

viajar para o México é uma

agora, no período pandêmico, re-

dos após o surgimento da covid-19.

experiência prazerosa e re-

serva um sabor especial, aquele de

O México é inspirador. A come-

pleta de descobertas. Mesmo que

voltar a celebrar a vida, apesar da

çar pelos milênios de história e toda

você já tenha ido para lá outras ve-

rotina de cuidados a qual involun-

a sua ancestralidade formada pelos

22

| Edição #69 |

CARIBE

MEXICANO FÉRIAS DE LUXO! • por Márcia Santos

Um roteiro exclusivo, com hospedagem premium nos resorts Paradisus, da rede Meliá, em Riviera Maya e Cancún, é uma das melhores formas de explorar as belezas naturais e históricas do país, celebrando a vida nestes tempos de grandes mudanças!

povos maias, olmecas e astecas –

ca, aos esportes. Desde o período

deira essência, repleta de belezas,

uma referência sem precedentes da

pré-colombiano, passando por sua

mistérios e enigmas.

genuína inteligência humana, com

descoberta pelo espanhol Hernán

Localizado entre os Estados

descobertas relacionadas à arqui-

Cortez, em 1519, até os dias atuais,

Unidos e a América Central, tem

tetura, à astronomia, à matemáti-

o país nunca perdeu a sua verda-

praias paradisíacas, tanto no Pa-

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23

CAPA

cífico quanto no Golfo do México,

Cidade do México, é outro ponto

maravilhas naturais, com fauna e

além de sua natureza peculiar, com

imponente do país, tendo o maior

flora riquíssimas.

montanhas, cachoeiras, desertos e

centro histórico do mundo.

selvas. Aliás, esse conjunto geográfico formado por natureza viva

AZUL DA COR DO MAR!

A região que abrange Cancún e Riviera Maya, o ápice do Caribe Mexicano, é conhecida mundo afora

e bem diversificada torna-se ainda

Cancún é o destino mais visi-

por seus roteiros de aventura e off

mais impactante quando somado

tado pelos brasileiros que, de uns

road; e seus cenários de praia e de

às suas construções milenares e às

tempos para cá, também têm des-

sol, com muitos esportes aquáti-

formações geológicas de mais de

bravado a charmosa Riviera Maya

cos, como mergulho, surfe, jetpack,

100 mil anos.

e outras áreas próximas. O balneá-

snorkel, jet sky e vários outros para

Pirâmides, ruínas, cidades ar-

rio fica em Quintana Roo, um dos

apreciar a abundante vida marinha.

queológicas e templos construídos

31 estados mexicanos, na Penín-

É exatamente nessa região que se

de forma altamente complexa (em

sula de Yucatán, famoso por seus

podem visitar ilhas quase desertas,

um período onde a tecnologia que

resorts luxuosos e um mar sem

cenotes e muitos lugares impres-

conhecemos hoje não existia) ainda

igual, de águas translúcidas em

sionantes, como as ruínas maias.

são um mistério para a humanida-

vários tons de azul e verde, além

Na lista de atrações imperdíveis

de que tenta entender a vanguarda

da gastronomia altamente refina-

estão Teotihuacán e a cidade maia

de suas realizações. Sua capital, a

da. Todo o estado é composto de

de Chichén Itzá, além de Chetumal,

24

| Edição #69 |

Playa del Carmen, Escárcega, CozuEsculturas da era pré-colombiana mostram a linguagem dos maias

mel, Tulum e Isla Mujeres.

RESORTS SOB MEDIDA Nosso roteiro começa pela hospedagem nos paradisíacos resorts mexicanos, como o Paradisus La Perla, na Riviera Maya, e Paradisus Cancun, em Cancún, dois hotéis da Rede Meliá. Neles, uma seleta lista de clientes desfruta de luxo, conforto e serviços realmente exclusivos.

Construído em Playa del Carmen, na Riviera Maya, região formada por praias muito charmosas e os imperdíveis cenotes, o Paradisus La Perla, inaugurado em maio de 2021, é um resort só para adultos, com serviços e atendimento impecáveis.

A localização do hotel é perfeita, a poucos metros do segundo

Isla Mujeres oferece um dos visuais mais lindos do roteiro, emoldurado pelo mar azul e transparente

maior recife de coral do mundo e

Chichén Itzá foi construída pelos maias, no estado de Yucatán

próximo ao centro comercial de

mosa Trancoso, na Bahia. Bares,

Playa del Carmen e sua famosa

restaurantes de todas as cozinhas

Quinta Avenida e que em algum

e lojas fashions estão neste centro

momento nos faz lembrar a char-

comercial, com um vaivém delicioso de turistas estrangeiros, a mesma atmosfera dos hotéis Paradidus.

O La Perla tem uma arquitetura bem contemporânea que se une à beleza da região para exibir suítes gigantes, restaurantes internacionais (asiático, italiano, mexicano, internacional e outros), um poderoso complexo de piscinas, além do conceituado IHY SPA, com 800 m² de área, oferecendo sauna seca e úmida e tratamentos de última geração para mente e corpo. A programação de atividades diárias e os bares nas piscinas ajudam a formar autêntico clima de férias. É tudo tão

No Paradisus Cancun, a área The Reserve é exclusiva com camas bali e quiosques

relaxante que você só deseja sair do resort para passeios realmente inesquecíveis.

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25

CAPA

Vista aérea do Hotel La Perla, em Playa Del Carmem

Construído ao lado do Paradi-

e shows noturnos e acesso livre

Quanto aos apartamentos, real-

sus Playa del Carmen (o hotel da

a todos os restaurantes. A tecno-

mente são um deslumbre com base

mesma rede para famílias), o La

logia está por toda parte, com QR

para iPod, TV de tela plana com ca-

Perla se vale da área do The Reser-

Code para baixar os cardápios, por

nais via satélite, DVD player e chu-

ve para uma estadia ainda mais

exemplo, ou para saber toda a pro-

veiro efeito chuva. Amplas, arejadas

VIP, com uma agenda de festas

gramação do hotel.

e com muitos detalhes caribenhos na decoração, algumas categorias oferecem banheira de hidromassagem instalada no terraço privativo e externo da suíte; e outras, ostentam escadaria que já sai diretamente para a piscina, as chamadas swim up. É um arraso! Camas king-size, enxoval de algodão, travesseiros enormes, amenities da grife Lande.

O fato de o hotel ser somente para adultos possibilita também conhecer novas pessoas e desfrutar das benesses da vida sem preocupações — pelo menos enquanto estamos ali hospedados. Como a pulseira The Reserve dá acesso a

Suítes do La Perla (Only Adults) oferecem conforto com camas king e decoração clean

26

| Edição #69 |

todos os restaurantes e às ativida-

des, o tempo passa voando e faz

ar condicionado para check-in e

com vista para as piscinas e para os

valer cada minuto da estadia. Além

check-out privativos são um mimo

jardins e com banheira na parte ex-

disso, todas as áreas são integradas

a mais. Fiquei hospedada no The

terna do apartamento.

e a frente do hotel sai para o mar de

Reserve Deluxe Suíte Solo Adultos

As noites sempre terminam em

Playa Del Carmen.

No total, o hotel oferece 393 suítes espaçosas, incluindo 58 com acesso direto à piscina; 150 suítes The Reserve e as presidenciais, que chegam a 144 m². As áreas comuns têm toda a sofisticação da marca Meliá. O seu lobby central, por exemplo, é amplo, com estátuas gigantes, pé direito alto e lustres enormes. E mais: o pequeno lago artificial de tartarugas logo na entrada nos deixa maravilhados. Tem também um aquário ao ar livre cheio de carpas.

Os dois lobbys, tanto do La Perla quanto do Playa del Carmen, são praticamente idênticos em seus estilos e decoração. Átrio com

O restaurante Fuego, decorado em tons dourado e vermelho, apresenta o melhor da gastronomia peruana

O complexo de piscinas do La Perla impacta pela beleza de seu projeto arquitetônico

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27

CAPA

Na área The Reserve do La Perla, o hóspede pode sair de sua suíte direto para a piscina

VIAGEM GASTRONÔMICA

grande estilo, com jantares e shows.

de seus chefs internacionais e suas

Sobre os restaurantes do resort,

equipes altamente profissionais.

O Paradisus La Perla tem 19

vale ressaltar que é possível ter

Cada um deles reserva ambienta-

restaurantes diferentes (de pratos

uma experiencia diferente a cada

ção única, com arquitetura e de-

asiáticos contemporâneos, da cozi-

refeição, sempre com a qualidade

sign que impressionam.

nha de fusão à alta cozinha mexi-

Apartamento no La Perla tem cozinha americana, sala de estar e uma suíte enorme com banheira e vista para as piscinas

28

| Edição #69 |

cana); e 14 bares, incluindo os das piscinas. Não importa se você é um amante de boas massas ou se prefere a culinária japonesa, o resort vai possibilitar alguns dos melhores momentos da sua vida.

Com a pulseira The Reserve e mesmo estando hospedado no La Perla para adultos, você pode frequentar qualquer restaurante e se deliciar com coquetéis e drinques nos bares.

O Lapalapa é um dos queridinhos do La Perla. Esse charmoso restaurante ao ar livre e a poucos metros da praia é exclusivo para os hóspedes adultos do The Reserve. Sua cozinha internacional é oferecida no café da manhã e no almoço. Um grande quiosque (palapa) adornado com madeiras de

Um dos bares externos do La Perla é tão amplo que parece um lobby e oferece o melhor dos drinques

lei e tons de azul dá o tom casual e, ao mesmo tempo, refinado. Para o

O Bana apresenta a culinária

que leva camarão, pepino, abacate

almoço, sanduíches, tacos, carnes,

de fusão asiática, tendo uma sele-

e gergelim), passando pelas entra-

massas, sobremesas e bons vinhos

ção afinada de sushis. Seus chefs

das quentes e sopas (imperdível o

estão entre as variadas opções do

experientes preparam tudo na hora

Kanami de atum, que leva tartar

cardápio. No café da manhã, pan-

e você tem uma vasto menu para

de atum, alcaparras, azeitonas, ce-

quecas, omeletes, pães, bolos, io-

escolher as delícias no jantar sob

bola, azeite de gergelim e soja) até

gurtes e frutas frescas nos fazem

uma decoração moderna. Dos clás-

chegar nas opções quentes, como

perder a cabeça.

sicos sushi rolls (prove o Califórnia

o Suprema de Pollo Teriaki (filé de

Já o restaurante Fuego, especializado em ceviches e tiraditos é, sem dúvida, um dos pontos altos do La Perla. Todo projetado em clima intimista, em tons de vermelho e dourado envelhecido e um grande lustre dourado na entrada, serve pratos preparados na hora. Não deixe de experimentar o tiradito peruano sob influência japonesa, com camote (batata doce), um dos mais pedidos pelos hóspedes, ou o de atum branco com salsa de coco.

A generosa porção de arroz com mariscos também tem encantado os hóspedes brasileiros.

A Aeromexico terá voos diretos para Cancún a partir de dezembro

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29

CAPA

Um dos restaurantes do La Perla com decoração contemporânea e adega de vinhos selecionados

frango com salsa oriental à base de

sas: bolos, doces e os sucos de fru-

soja doce e aromática, com legu-

tas feitos na hora.

mes flambados e purê de batata)

Já para os apaixonados pelos

e às sobremesas, como os rolinhos

pratos mexicanos, o destaque é o

de banana servidos com sorvete de

restaurante Mole. O seu conceito

baunilha e calda de caramelo ou o

contemporâneo traz o melhor da

de gengibre e limão.

culinária local e as quesadillas con-

Ao lado, fica o charmoso Toji

tinuam no topo da lista dos pedidos.

com os seus conceituais pratos ja-

Com área externa e interna, o clima

poneses e uma infinidade de saquês

casual transforma o jantar em um

e coquetéis preparados por seus mi-

acontecimento delicioso. Experi-

xologistas. Quanto ao restaurante

mente a carta de vinhos para se de-

Naos, está a qualquer hora do dia

liciar com a vista dos jardins.

pronto para servir o melhor de um

Gosta da culinária italiana mo-

bufê internacional. Entretanto, o

derna? Então aproveite para jantar

ambiente casual não tira a excelên-

no Vento. Massas, risotos, pizzas e

cia de seus chefs que seguem com

vinhos dos mais conceituados são

um grande know how para elaborar

ali servidos. A inspiração mediter-

pratos internacionais, como mas-

rânea está por toda parte, sua adega

sas, carnes, peixes e suas sobreme-

externa já seria por si só uma peça

30

| Edição #69 |

O Naos é um dos melhores restaurantes internacionais e apresenta o seu show cooking com chefes renomados

rara de decoração, mas é repleta de vinhos selecionados.

Em relação aos inúmeros bares do hotel, um dos melhores é o Gabi Club. Ocupa amplo espaço, é sofisticado e muito vibrante, onde as tardes e noites de verão tornam-se ainda melhores, com vistas deslumbrantes do mar e do pôr do sol de Playa de Carmen.

SINTA-SE NO PARAÍSO

As suítes do Paradisus Cancun contam com a sofisticação da marca Meliá

O resort Paradisus Cancun é um dos mais lindos e importantes da hotelaria mexicana e mundial.

Construído em 1988, com planta original de Fernando Higueras e Felix Candela; e ampliação em 1999, de Alvaro Sanz e Gabriel Tellez, o projeto foi um marco para a época que o considerou exuberante e moderno demais. No total, cinco pirâmides com tetos de vidro, uma ao lado da outra, formam sua surpreendente arquitetura.

No Paradisus Cancun existe uma área para casamentos de frente para o mar

No lobby principal, o visual é

frango), mesclando com o que há

muito impactante, pois os cenotes

de mais moderno em hospedagem

(cavidades naturais, com água sub-

como inovação, sustentabilidade e

terrânea e vegetação) são reprodu-

tecnologia. A excelência dos servi-

zidos na área central, de pé direito

ços, o atendimento de ponta e os

alto. Estrategicamente situado entre

equipamentos de última geração

a Lagoa Nichupté e o mar do Caribe,

formam um tripé sólido, difícil de

o resort possibilita vistas fascinantes

ser alcançado pela concorrência.

de cinema, ora do mar; ora, da lagoa.

O Paradisus também oferece

Seus idealizadores consegui-

aquelas comodidades que os via-

ram o feito de conservar a ances-

jantes atuais, principalmente du-

tralidade e a cultura maia na ar-

rante a pandemia, desejam ao se

quitetura, na decoração (esculturas

hospedar. Por exemplo? Segurança

e pinturas nas paredes, por exem-

e serviços all inclusive. No resort,

plo); e na gastronomia (com pratos

a sua única preocupação será a de

e ingredientes tipicamente mexica-

escolher o que fazer (nadar, cami-

nos, como milho, carne vermelha e

nhar, tomar sol, dançar) e onde (na

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31

CAPA

piscina, no anfiteatro, na varanda...). Suítes grandes e luxuosas, academia bem equipada e alguns dos melhores restaurantes do México e internacionais são parte das férias neste hotel.

Assim como no La Perla, os hóspedes The Reserve tem acesso a áreas mais exclusivas, serviços de mordomo (que ajudam em toda programação durante a estadia) e refeições em todos os restaurantes (exceto o Sal). Camas bali na praia, programação noturna com DJ, cantores e guitarristas, apresentações teatrais e muita diversão são oferecidos para entretenimento. É importante lembrar que o

O Hotel La Perla, em Riviera Maya, fica a poucos metros do segundo maior recife de corais do mundo

hotel está localizado na mais importante zona hoteleira de Can-

Shopping Mall) e às baladas mais

pontos turísticos, como museus,

cún, com fácil acesso aos principais

famosas, como a Coco Bongo Can-

ruínas e passeios de barco.

shoppings de luxo (Plaza La Isla,

cun, a H Roof Cancun e tantas ou-

Kukulcan Plaza, Luxury Avenue

tras, além do acesso aos principais

MIX DE SABORES Quanto aos restaurantes, eles seguem o mesmo padrão de excelência adotado em todas as unidades Meliá, sendo que aqui alguns são os mesmos do La Perla, como o Lapalapa, o Sal, o Fuego, o Bana, o Vento, o Mole,o Toji, além de ter o Enso, o Blue Agave, o Avenue Bar, o Red Lounge, o Barra Swim up, o Coco’s Beach Club e o internacional Malva Food Bazaar, com sua padaria exclusiva, estação de sucos e um buffet internacional com pães, doces, massas, carnes, peixes e frutos do mar.

Ocupando uma área de quase 6 mil m², o Malva serve o que existe de melhor desde o café da manhã até o jantar, e de suas estações saem pratos feitos na hora por seus chefs e cozinheiros experts.

Suas opções veganas e vegetaria-

Os cenotes são a marca registrada da natureza espetacular desta região do México

32

| Edição #69 |

nas também fazem muito sucesso,

além dos bolos confeitados em várias versões.

O Lapalapa, do Paradisus Cancun, segue a mesma linha internacional do LaPalapa do La Perla. Exclusivo para os hóspedes da área The Reserve, os pratos são deliciosos e o restaurante ao ar livre oferece vista surpreendente do mar azul de Cancún. Instalado em um quiosque, cujo telhado é todo trabalhado em palmeira seca, o restaurante tem sobremesas inesquecíveis, como o suflê de chocolate, com sorvete de menta e chocolate. No café da manhã, as quejadillas vegetarianas, com salada e o suco natural de laranja, são perfeitos para começar o dia.

O Toji Bar fica na área central do resort e toda a vegetação abundante dessa parte do hotel se completa com a decoração super charmosa. Lanternas de papel e os tons branco e avermelhado nos remetem de imediato para algum

PASSEIOS EXCLUSIVOS! A partir de Cancún ou da Riviera Maya, as opções de passeios são inúmeras. Para aproveitar bem todos eles, a dica é usar os serviços de um bom receptivo, como os da Attravel, que tem mais de 20 anos de experiência no mercado brasileiro, conhece bem o perfil do nosso viajante, especialmente o de luxo, além de oferecer uma frota de veículos novos e condutores-guias.

Um dos passeios mais exclusivos é o feito pelo catamarã Atlantis II, saindo de Cancún até Isla Mujeres. A viagem é deliciosa, com música, bebidas a bordo e uma paisagem exuberante emoldurada pelo mar cheio de tons de azul.

Em tempos de covid-19 é importante salientar que todo o passeio segue critérios rigorosos de segurança, com uso de máscaras e aferição de temperatura. Há pausa para mergulho, almoço em Isla Mujeres (tudo incluso) e compras no centro da Ilha. Batizado de Perfect Day, tem check in express, água, suco e petiscos no porto de Albatroz, velejo até Isla Mujeres, guias bilíngues, atividades como snorkel e spinnaker, área VIP no clube de praia e comida à vontade no restaurante de Isla, com direito de taça de vinho, tinto ou branco.

Outros roteiros recomendados são Chichén Itza e Cenote Ik Kil; Cobá, Tulum e Cenote; e Tulum, Cenote e Playa Del Carmen e o Xavage (parque de aventuras radicais).

Na Attravel, comandada pela brasileira Lillian Zannon, os passeios às principais atrações turísticas do Caribe mexicano podem ser personalizados de acordo com as preferências do viajante. Para saber preços e conhecer os passeios, consulte www.attravel.com.br

país da Ásia. Tem um clima muito romântico para jantar. Prove os coquetéis de uma equipe incansável

campo de golfe de três buracos e nove

em servir bem e não esqueça dos

pares, localizado próximo ao resort.

pratos variados com sushi e outros.

Quanto ao Enso, trata-se de um

VISTAS ESPETACULARES!

Neste 2021, onde os cuidados com a saúde e as reflexões sobre a vida se tornaram tão importantes quanto o roteiro e o destino, viajar

exclusivo também para quem tem

Com mais de 500 suítes, as ca-

para o México foi acima de tudo en-

a pulseira The Reserve. O seu design

tegorias vão desde as suítes júnior

tender a grande transformação do

circular é bem vanguardista, assim

com vista para a lagoa ou com vista

momento. Afinal, o nosso slogan,

como o menu que une o melhor das

para o mar até a suíte presidencial

‘a melhor viagem é aquela que te

gastronomia

The Reserve com 319 m².

transforma’, está mais atual do

tailandesa,

indiana,

coreana e chinesa em uma versão

Hospedada na área The Reser-

bem atual. Experimente como prato

ve, na suíte Júnior The Luxe, pude

que nunca!

principal o disputado El Coco (cama-

relaxar em um apartamento de 44

A jornalista Márcia Santos, do

rões crocantes ao coco, com arroz e

m², decorado em tons de branco e

portal Um Luxo de Viagem, viajou

molho) e para a sobremesa, prove a

creme, e banheira de hidromassa-

com todos protocolos de seguran-

magnífica Torta de Limão e Meren-

gem em área transparente de vidro

ça pela Aeromexico, teve assistên-

gue. Se você não abre mão das entra-

integrada ao apartamento. Com

cia de viagem GTA, ficou hospeda-

das, recomendo o El Taco (camarão

vista para o mar, terraço privativo

da nos Hotéis Paradisus Cancun

com creme de espinafre). Se gosta de

e um visual deslumbrante, o que

e Paradisus La Perla (Rede Meliã)

jogar golfe, saiba que o hotel oferece o

mais se pode querer da vida?

com apoio logístico da Attravel.

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DESTINO, GENTE E AFINS

CONEXÃO

• por Simone Galib

Fotos divulgação

LUXO NA SERRA GAÚCHA

O

Brasil terá o primeiro resort da rede de luxo Kempinski na

América do Sul: ele será construído em Canela, na Serra Gaúcha, elevando o turismo de lazer, de negócios e o lifestyle da região a um patamar de alto padrão. O hotel Laje de Pedra, que foi desativado em maio de 2020, agora terá a bandeira de uma rede com 78 propriedades em 34 países do mundo e que é referência na hotelaria cinco estrelas. A previsão de estreia é no final de 2024, com investimentos diretos de R$ 540 milhões. A rede Kempinski Hotels diz ter escolhido o Laje de Pedras por vários fatores, como o respeito pela memória, a arquitetura modernista imponente e sua localização sobre o Vale do Quilombo com uma vista fantástica da falésia de 400 metros. O antigo hotel, construído m 1978, será

eventos, uma academia de 1 mil m²,

brunch ao ar livre, visitas às viníco-

totalmente repaginado. Terá 357

spa de padrão europeu e piscinas

las da região. Além disso, terá casas

apartamentos, quatro restaurantes e

aquecidas. Os hóspedes desfrutarão

privadas, com todos os serviços de

cinco bares internacionais com am-

ainda de experiências exclusivas

um hotel de luxo, como mordomo,

plos terraços e vistas incríveis, roof-

junto a exuberante natureza local,

adega e garagens privativas fecha-

top bar com lareira, teatro, área para

como turismo ecológico, cavalgadas,

das. Bem-vindos!

34

| Edição #69 |

DUBAI NO CENTRO DO MUNDO

Q

uem estiver planejando uma

anos estará aberta até 31 de mar-

tureza, o espaço está fazendo su-

viagem a Dubai, nos Emi-

ço de 2022. A cidade futurista es-

cesso entre os visitantes, tornan-

rados Árabes Unidos, terá uma

pera receber cerca de 25 milhões

do-se uma espécie de oásis para o

atração extra: a Expo Dubai 2020,

de pessoas ao longo da mostra. O

calor de Dubai – agora no outono

considerada a maior exposição

Brasil também participa do even-

a temperatura beira os 37ºC. Mui-

internacional do mundo. São 200

to com um pavilhão que divulga

tos aproveitam para se refrescar (a

países participantes, mostrando

a diversidade ambiental do país.

água bate na canela). Para entrar

as novidades da tecnologia, mo-

Com um imenso espelho d´água

nessa mega feira, é preciso mos-

bilidade e sustentabilidade. A ex-

sob uma estrutura de aço e lona

trar o certificado de vacina ou tes-

posição que acontece a cada cinco

branca, embalado por sons da na-

te de covid feito 72 horas antes.

BREAKFAST EM SÃO PAULO

Q

uem não gosta de começar o dia com um farto e saboroso café da manhã? Até o dia 31 de outubro,

São Paulo realiza o Breakfast Weekend, o primeiro fes-

tival brasileiro que oferece a experiência aos não hóspedes em vários hotéis da cidade. Além de bufês generosos, os preços também estão bons: de R$ 24,90 a R$ 74,90, dependendo da categoria do estabelecimento. E o melhor de tudo é que muitos hotéis ainda oferecem a promoção “na compra de dois menus, o terceiro é cortesia”. O evento foi aderido pelas principais cadeias hoteleiras da capital paulista, como a Accor. Para saber sobre todos os participantes, é só entrar no site breakfastweekend.com.br | www.viagenssa.com |

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CONEXÃO

PARQUE DO VINHO!

O

Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), vai ganhar um

projeto que promete colocar o sul do

Brasil na rota internacional do enoturismo. Será um hotel integrado a um parque temático do vinho. Trata-se do Wyndham Bento Gonçalves Resort & Spa Bewine, com uma área de 60 mil m², na Serra Gaúcha. O complexo pretende oferecer experiências imersivas completas no universo do vinho. O hotel, sob a gestão da Wyndham, terá 421 apartamentos, divididos em luxo, super luxo e máster. No quesito lazer, haverá uma piscina com borda infinita e cascata, elevador inclinado com atrações holográficas, spa, academia e heliponto. O parque, com 2 quilômetros de extensão, vai oferecer vivências de sensações

universidade do vinho e terroirs do

e helicóptero próprio para passeios

olfativas, de paladar e tato, uma

mundo, restaurante suspenso com

panorâmicos e traslados a partir de

enorme adega vertical, museu,

vista para o belo Vale dos Vinhedos

Porto Alegre ou Caxias do Sul.

ARTE E CHAMPANHE!

A

marca francesa Perrier-Jouët estreou a Belle Epoque So-

ciety, na avenue de Champagne, em Epernay, França, com experiências incríveis. As novidades são o Cellier Belle Epoque e a maison Belle Epoque, ambas voltadas para a arte da gastronomia e do champanhe.

No Cellier, os visitantes desfrutam de uma cozinha saborosa, regada a champanhes e coquetéis exclusivos. Do outro lado da avenida, a elegante casa da família fundadora da marca abre pela primeira vez ao público, que poderá conhecer a maior coleção de art nouveau francesa na Europa, e hoje patrimônio mundial da Unesco. Santé!

36

| Edição #69 |

O CHARME DE LOS CABOS

C

om belas praias, formações rochosas misteriosas, na-

mosas e românticas de lá. Outro destaque é a gastronomia

vios naufragados e um recife de coral com cerca de 25

local, com pratos tradicionais mexicanos e a cozinha de

mil anos, Los Cabos é um destino bem especial. Localiza-

fusão bem mais moderna. Um dos melhores endereços é

do no sul da península de Baja Califórnia (a ponta oeste do

o Nobu Hotel Los Cabos, resort da RCD Hotels, onde tam-

México), tem as cidades de San José del Cabo, onde está o

bém está o restaurante do estrelado chef Nobu Matsuhisa,

aeroporto internacional, e Cabo San Lucas, onde ficam o

cujos sócios são o ator Robert De Niro e a produtora de

Arco do Cabo e Playa del Amor, uma das atrações mais fa-

cinema Meir Teper. A comida do Nobu é maravilhosa!

REFÚGIO NO CEARÁ

M

uito espaço, natureza e experiências exclusivas são o novo luxo. E é sob esse conceito que o Ceará

ganha um novo hotel, o Jaguaríndia Village. Localizado em Fortim, a 135 km de Fortaleza, ocupará uma área de 50 mil² de frente para o mar, com amplas acomo-

dações, gastronomia com estrela Michelin e decoração inspirada na cultura indígena local. Um dos destaques do projeto é a piscina semiolímpica com borda infinita em todos os lados que forma uma espécie de passarela a caminho do mar. Com natureza exuberante no entorno – fica próximo ao rio Jaguaribe, cercado de vegetação nativa e dunas -, o hotel terá 30 acomodações, entre bangalôs e apartamentos, muito entretenimento ao ar livre e serviços personalizados. A inauguração está prevista para novembro de 2021. | www.viagenssa.com |

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COMER, BEBER E... TRABALHAR

GASTRONOMIA

• por Andrea Magalhães

Novidades de primavera e cardápios variados nos bons restaurantes de São Paulo

BISTROT VENUTO A casa, inaugurada há dois anos, tem chef novo: Stefano Bignotti, autor de um cardápio com “técnica francesa e alma italiana”, como ele mesmo diz. Nos últimos anos, já trabalhou em importantes restaurantes da França, Itália, Austrália, Estados Unidos e também em São Paulo. Além de boa gastronomia, o bistrô serve drinks autorais, assinados pelo premiado mixologista Marcelo Serrano, para harmonizarem com os pratos do menu. Já a carta de vinhos está sob o comando do restaurateur francês Frederic Renaut, que em 2022 trará para o Brasil um famoso café restaurante de Paris, e que será exclusivo na América Latina.

Rua Peixoto Gomide, 1658 − Jardins - SP Telefone reserva: (11) 3063 5074

Fotos Neuton

WhatsApp: (11) 9 7337 2025.

38

| Edição #68 #69 |

Fotos Arne Lee

STEAKHOUSE VARAL87 Faz sucesso, em Moema, com seus cortes grelhados na parrilla, no fogo de chão e no varal de defumados (inspiração para o nome da casa), método que dá sabor delicioso a carnes, legumes e frutas que acompanham os pratos. Os que querem observar o trabalho do parrilheiro, podem escolher as mesas em frente ao varal de carnes, de onde saem os deliciosos grelhados.

Entre os charmosos ambientes da casa, o mais procurado é o Quintal do Varal, um espaço com mesas distanciadas ao ar livre, amplo e arborizado, para dar a sensação de churrasco em casa. Tem inclusive um play ground para os pequenos, monitorado aos finais de semana. Oferece ainda boa carta de vinhos para harmonizar com as carnes. A novidade é o Bar87, um balcão na entrada do restaurante, perfeito para petiscar na happy hour e antes do almoço ou jantar.

Sob o comando do chef Helder Justo, há bons petiscos,

leite e a Taça Varal87, doce caseiro de banana, gellato

como o Varal de Antepastos, Empanadas de Costela,

de vanilla, merengue de laranja e crocante de nozes.

Tulipas ao Avesso, Burrata Quente e Mix de Linguiças,

Rua Graúna, 87 − Moema - SP

entre outros. Para finalizar, aposte nas sobremesas,

Reservas e take away: tel.: (11) 2307 0141

como a Surpresa de Chocolate, Churros de doce de

WhatsApp: (11) 9 7222 0240

DES CUCINA Sob o comando do chef Sergio França, a casa tem cardápio renovado a cada estação. Oferece massas leves artesanais preparadas diariamente, risotos, peixes, aves e assados. De entradas, experimente os Aspargos com presunto cru gratinado, camarão e queijo ementhal ou Carpaccio de Polvo e vinagrete de azeitonas pretas. Entre os pratos principais, destaque para o Salmão em crosta de mostarda Dijon, alho poró, tomate cereja, rúcula, redução de vinho tinto e especiarias e a Lagosta grelhada ao vinho branco, alho e arroz vermelho. De sobremesa, vale a pena provar a Torta de pistache e o Zucotto de laranja. Serve ainda drinks autorais, tem carta de vinhos preparada especialmente pela importadora Mistral e boas cervejas gourmet.

Rua Desembargador do Vale, 233 − Perdizes - SP Reservas e informações: tel. (11) 3872 0050 – WhatsApp: (11) 9 8999 9490.

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• por Simone Galib

GASTRONOMIA

DELÍCIAS DA SERRA Está aberta a temporada gastronômica em Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal, com os melhores produtos da Mantiqueira!

A

primavera na serra está recheada de

Minas Gerais, fez com que os visitantes retornassem à

sabor: de 16 a 30 de novembro acon-

região logo após a reabertura. Ambas cidades ficam a

tece o Festival Mantiqueira, promo-

apenas duas horas de carro e a maioria das atividades

vido pela Associação Cozinha da Mantiquei-

são ao ar livre.

ra. Sediada em Campos do Jordão, ela reúne

Por isso, eles programaram eventos gastronômi-

32 associados, entre bares, restaurantes, cho-

cos neste segundo semestre. Até 31 de outubro, por

colateria e cervejarias artesanais.

exemplo, está acontecendo a Temporada Sabores e

O evento vai oferecer menus com os mais

Cervejas da Mantiqueira, com concursos e restau-

diversos produtos de excelência, resultantes

rantes que criaram cardápios especiais para serem

hoje do trabalho de pequenos produtores locais,

harmonizados com a bebida.

como azeite, queijo, trufas, cogumelos, geleias,

Vale lembrar que uma das maiores atrações hoje

vinhos, cachaça, destilados. Além de comer bem, é uma

na região, independente de festivais, é a visitação às cer-

ótima oportunidade de valorizar esse novo polo gastronô-

vejarias artesanais, como a Baden Baden, a Campos do

mico, que também foi afetado pela pandemia.

Jordão e a Microcervejaria Caras de Malte, entre outras. O

Para Anderson Cesar Oliveira, presidente da asso-

que elas têm em comum? Todas utilizam a água cristali-

ciação, a localização de Campos do Jordão e de Santo

na da Mantiqueira na fabricação de seus produtos, o que

Antônio do Pinhal, no eixo São Paulo, Rio de Janeiro e

os tornam muito especiais. Programe-se!

40

| Edição #69 |

CHEF S/A

• por Allan Vila Espejo

CAMARÃO EM DOIS TEMPOS KOKOTXAS DE CAMARÃO INGREDIENTES

200 g de cabeças de camarão 300 g de farinha de trigo Óleo para fritar 2 limões sicilianos 2 colheres de shoyu 1 colher de café de gengibre ralado

MODO DE FAZER

Limpe a cabeça de camarão. Retire as patinhas. Adicione sal e pimenta.

Enfarinhe e frite em óleo quente.

Esprema os limões, adicione o shoyu, o gengibre e uma pedra de gelo. Sirva com as kokotxas de camarão.

CREME DE CAMARÕES COM ASPARGOS BRANCOS 1 kg de camarões 16/20 ½ l de creme de leite fresco ½ l de caldo de camarão simples 200 g de aspargos brancos em conserva 2 colheres de manteiga 1 cálice de conhaque Sal, pimenta-do-reino, noz moscada

MODO DE FAZER

Fotos divulgação

Limpe os camarões e com as cascas faça um caldo. Bata metade dos aspargos com esse caldo. Faça um corte longitudinal no meio e abra. Aqueça a manteiga, doure os camarões, acrescente o conhaque e flambe. Adicione o creme de leite, deixe reduzir, coloque o caldo batido, tempere e sirva com pontas de aspargo decorando.

Allan Vila Espejo é chef do Al Mare Ristorante. | www.viagenssa.com |

41

HOTELARIA

• por Simone Galib

!

DE FRENTE

PARA O MAR

Dois hotéis perfeitos para curtir um fim de semana a dois ou em família, no litoral de São Paulo!

P

ara aproveitar finais de se-

hoje administra quatro estabeleci-

balneário, na Baixada Santista. O

mana ou feriadões enso-

mentos no Estado.

hotel, que atende tanto ao públi-

larados no litoral de São

Bem pertinho da capital paulis-

co de lazer quanto o corporativo,

Paulo, há hotéis confortáveis, bem

ta, a opção é o Praia Grande Hospi-

surgiu nos anos 1940 e passou por

localizados e com preços acessíveis,

talidade, na praia da Guilhermina,

vários processos de modernização.

como os da Ônix Hotelaria, que

uma das mais movimentadas do

Hoje, sob a bandeira da Ônix, tam-

42

| Edição #69 |

Vista da piscina do Praia Grande Hospitalidade, na Baixada Santista; e o charmoso Casablanca Praia Hotel, em Peruíbe

bém tem parceria com Sindicato dos Comerciários de São Paulo, funcionando como colônia de férias.

A um quarteirão da praia, oferece 125 suítes (metade com vista para o mar). Há opções de hospedagem para casais, para quatro e até para seis pessoas. Para o lazer, há quadra poliesportiva, duas piscinas, restaurantes, mesas de sinuca e carteado, playground e espaço para eventos. Diárias a partir de R$ 100,00, mas é sempre bom conferir os preços no site. www.praiagran-

que acomodam até cinco pessoas.

restaurante, o Canoa, especializado

dehospitalidade.com.br

O hotel tem duas piscinas, play-

em frutos do mar. Todas as refei-

Os que querem a tranquilidade

ground para os pequenos, salão de

ções, café da manhã, almoço e jan-

do litoral sul, podem optar pelo Ca-

jogos coberto e bicicletas para cir-

tar, também podem ser desfrutadas

sablanca Praia Hotel, em Peruíbe,

cular à vontade. Basta atravessar a

pelos não hóspedes. Diária de R$

no melhor estilo pé na areia. O mar

avenida e curtir a orla, emoldurada

290,00 (casal), com café da manhã

é visto de todos os ângulos dessa

por coqueiros.

incluído. www.casablancapraiaho-

casa aconchegante, com 29 suítes,

No hotel funciona ainda um bom

tel.com.br

| www.viagenssa.com |

43

BEM-ESTAR

• por Isabel Liberalquino

UMA VIAGEM

ÚNICA!

Vamos caminhar juntos para evoluir como seres humanos, pois não poderemos conter os avanços de doenças e outras degenerações se não alterarmos a destruição sem precedentes da natureza!

E

ste é um grande momento para todos nós. Diante

tros, a natureza, o meio ambiente e o planeta de forma

de uma travessia de conceitos, valores e, sobre-

emocional e racional mais humanitária.

tudo, de consciência evolutiva podemos mudar

as vibrações e o ritmo que nosso planeta se encontra.

A natureza é um sistema vivo e pulsante que, como nós, sofre com todas as espécies de atrocidades que re-

Os elementos tóxicos, como o egoísmo e o materia-

cebe do materialismo desenfreado em prol de uma su-

lismo extremos, não nos ajudam a avançar como espé-

posta modernidade ou desenvolvimentismo. Como falar

cie e nem a crescer como sociedade compassiva. Cres-

de evolução e progresso, quando percebemos o acréscimo

cer é respeitar e se responsabilizar por todos os nossos

exponencial de populações humanas em detrimento da

atos, pensamentos e expressões.

extinção de biomas, de centenas de outras espécies ani-

Como seres humanos, deveríamos obter a graça de

mais, da destruição da biodiversidade natural do planeta,

usar nossos potenciais para contribuir com a natureza,

da poluição dos rios, da devastação de florestas que são

potencializando mais as riquezas e belezas de nossas vi-

nossas bases ancestrais e nossa fonte de vida até hoje?

das. Em vez disso, grande parte dos seres humanos faz

Sabemos que a necessidade de transformação do

uso dos recursos naturais e da inteligência racional para

meio ambiente é inerente ao desenvolvimento da adap-

o desenvolvimento de venenos, bombas e armamentos.

tabilidade do ser humano. Onde nós criamos raízes ao

Vamos viver uma vida orgânica!

longo do tempo, não apenas nos adaptamos, mas tam-

Dependemos da natureza para tudo, da nossa respi-

bém procuramos adaptar o meio para o nosso conforto

ração a nossa alimentação. E se verificamos profunda-

e segurança. E com isso, muito foi destruído em detri-

mente, notaremos que não somos seres independentes

mento da nossa suposta evolução.

dos demais, somos todos dependentes uns dos outros

Até determinado ponto histórico, parece que ter

de alguma maneira, seja em algum ponto de uma linha

havido um certo equilíbrio nesse processo, mesmo que

de produção de qualquer objeto, comida, ou mesmo de

a balança se mostrasse levemente pendente para as

uma distribuição de serviço.

transformações geradas pela humanidade. Porém, os

Portanto, somos indivíduos que, de uma forma ou

últimos séculos representaram uma guinada potencial

de outra, estamos ligados com o todo, com capacidades

de destruição da natureza em relação ao que precisa-

próprias infinitas de inteligência para servir uns aos ou-

mos extrair dela para sobrevivermos.

44

| Edição #69 |

Nas grandes cidades, por exemplo, a derrubada de

no lugar errado trará transformações a esse meio que,

árvores centenárias e de áreas vegetais supostamente

de alguma forma, nos influenciará em algum momen-

protegidas que poderiam servir até ao entretenimento

to da nossa vida atual.

social, como formação de parques e praças, são para a construção de novos prédios e arranha-céus.

Nas grandes cidades, vivemos cercados de muros altos que muitas vezes não nos deixam ver a vida

Os lixos e os poluentes químicos estão por toda a

lá fora. Podemos meditar como esse tipo de existência

parte em embalagens não recicláveis, nos pequenos e

nos impulsiona até a deixarmos de querer vê-la, talvez

grandes objetos consumidos no dia a dia. E muitas ve-

porque isso até implicaria em se responsabilizar a fazer

zes quando poderiam ser transformados, não são reco-

uma transformação.

lhidos de forma eficiente, tornando-se veneno até em lixões nos arredores das grandes cidades.

Podemos nos impulsionar, vencer essas divisões, passear mais, viajar mais e estar mais conscientes de

Onde vamos parar? Qual é o fim de uma evolução

que tudo que nos cerca é vida: dos insetos que nos

que destrói o que sustenta a consciência da própria vida?

tiram a paciência às árvores das ruas e das florestas,

Podemos fazer um exercício de reflexão e tentar-

os pássaros, o pet do vizinho, a grama carcomida da

mos compreender da onde vem a manutenção da vida.

praça no fim da rua.

Podemos viajar para esses lugares, inclusive. Fazer-

Façamos valer o plantio de um novo tempo de hu-

mos uma viagem para a natureza para percebermos a

manização, gentileza, generosidade, fraternidade e sen-

força e a beleza desses mananciais de vida. Aqui no Bra-

timentos de união com todos os seres. E se existir mais

sil, por exemplo, são dezenas, para não falar de centenas

um momento, faça com que ele seja o agora e o sempre.

de opções: cachoeiras, florestas, praias, campos; temos

Comprometa-se a não ser conivente com as devasta-

a Mata Atlântica, a Floresta Amazônica, o cerrado, o

ções extremas e à poluição de toda a natureza.

sertão, as chapadas Diamantina, dos Guimarães, Tocan-

Cada um de nós tem um período curto de vida nes-

tins, as cataratas de Iguaçu, os cânions do Sul do Brasil.

se planeta. Quando viajamos para regiões naturais,

E então será muito provável que percebamos que

percebemos claramente isso. Como ver as cataratas

não somos seres “frios” gerados em laboratórios. Somos

de Iguaçu e não se emocionar com a grandeza delas?

indivíduos nascidos de outros seres, com contato direto

Como estar em uma floresta e não perceber o seu poder

com a natureza. Que nossa matéria prima, nosso ali-

ancestral em relação a nós mesmos?

mento é o próprio meio ambiente.

E a partir daí compreendemos nossa história e po-

Vamos conhecer, viajar e preservar tudo isso, da forma que pudermos. Seja fazendo nossa parte, seja de-

demos nos transformar também em cidadãos, prestan-

nunciando aquilo que pode estar sendo destrutivo.

do atenção a costumes e hábitos que poderíamos fazer,

Acordemos e despertemos do sono das ilusões.

cada um de nós em relação à preservação ambiental,

Viaje com segurança, consciência e muito amor.

à fiscalização de leis que protejam de alguma forma o

Aproveite todas as belezas que a natureza nos mostra

tesouro natural desse nosso planeta.

em todo o planeta!

Vamos caminhar juntos para evoluir como seres humanos e consequentemente como sociedade, pois não poderemos conter os avanços de doenças e outras dege-

Conheça a sua casa, contemplando as maravilhas desse mundo sem destruir a sua grandeza e beleza.

Boa viagem. Namastê!

nerações se não alterarmos os obscurecimentos mentais e a destruição ignorante sem precedentes da natureza.

Quando viajarmos, vamos lembrar de aproveitar os lugares sem causar a destruição aos biomas. Ao ir à praia, ou a uma trilha, por exemplo, levemos um saquinho para nosso lixo. Guardemos esse saquinho até encontrarmos um lixo adequado para descartá-lo.

Acabamos sendo criadores e vítimas de nossas atitudes e do que está a nossa volta. O lixo que jogamos

Isabel Liberalquino é astróloga, taróloga cabalista, ioguini e co-fundadora do Mahasanghayoga. magabel19@gmail.com

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COMPORTAMENTO

• por Flavio Ferrari

RESPONSABILIDADES

INDIVIDUAIS O QUE VOCÊ PODE FAZER POR UM MUNDO MELHOR?

Reclamar e apontar culpados é fácil, mas ser socialmente responsável, bem mais trabalhoso!

das “só um minutinho”, impor seu gosto musical para

H

crenças, expor seus preconceitos, ofender, desrespeitar

ria fazer alguma coisa a respeito, urgentemen-

As duas listas de exemplos foram breves e não

te. Criticamos o governo, a mídia, os bancos, o sistema,

exaustivas, mas sou capaz de apostar que você, que me

os políticos, as instituições e as outras pessoas em geral,

lê agora, já deve ter falhado algum desses poucos itens.

provavelmente com razão. Falta educação, civilidade,

E é fácil reconhecer que, simplificando ainda mais,

responsabilidade e consciência social, em todos os níveis.

se todas as pessoas cumprissem com suas responsabili-

Aparentemente, há pouco que possamos fazer a

dades, seguissem as regras combinadas e fossem gentis,

os vizinhos (em casa ou na praia), desrespeitar as regras do condomínio só uma vez porque todo mundo faz isso mesmo, dar um “jeitinho” para resolver um problema ou receber um tratamento diferenciado, levar seu pet para lugares não permitidos ou deixar de recolher seus dejetos das calçadas e jardins públicos ou alheios, chegar com atraso, descumprir compromissos, impor suas

á momentos em que temos a impressão de que

ou, simplesmente, tratar mal outras pessoas, e todas as

o mundo vai de mal a pior, e que alguém deve-

outras coisas que podem prejudicar o próximo.

esse respeito, e isso é aflitivo. Entretanto, é raro fazermos uma autocrítica.

Reclamar e apontar culpados é fácil, mas ser socialmente responsável é bem mais trabalhoso.

Há que separar o lixo reciclável, tomar banhos bre-

o mundo seria um lugar muito melhor para se viver.

Ocorre que a única pessoa de quem podemos exigir esse bom comportamento somos nós mesmos.

Nesse ponto, talvez você me diga que não vale a pena o esforço quando os outros não colaboram.

ves e manter as torneiras fechadas enquanto escova os

Mas, se você inspirar duas pessoas com o seu exem-

dentes ou ensaboa a louça, andar a pé ou utilizar trans-

plo de civilidade, e cada uma dessas duas pessoas inspi-

porte público, praticar o consumo consciente, monito-

rar outras duas, sucessivamente, teremos uma pande-

rar a atividade dos políticos em quem votou e cobrar

mia civilizadora que, muito rapidamente, contaminará

suas promessas utilizando os canais adequados, parti-

toda a sociedade.

cipar da gestão do condomínio em que reside, se preocupar com o bem estar dos outros, aceitar a diversida-

Que tal começar a espalhar esse vírus da responsabilidade social?

de, denunciar formalmente ocorrências indevidas aos canais competentes (fazer um post indignado nas redes sociais não resolve nada), cumprir suas obrigações e compromissos, e todas as outras coisas que cabem a uma pessoa responsável.

E também temos uma grande lista de não-fazeres, como parar o carro em fila dupla ou em vagas reserva46

| Edição #69 |

Flavio Ferrari é head of ad Innovation & strategy – CNN Brasil e co-autor do livro Acumen – The Future Castles Stones.

DUBAI Réveillon + Expo Voando Emirates Saída Garantida - 28/12 7 noites / 8 dias Hotel c café Transfer in /out Passeios - City Tours Safari no Deserto...

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COMPRAS DE VERÃO

CONSUMO

• por Simone Galib

Lançamentos e algumas das melhores liquidações da estação para começar 2021 renovado!

A nova coleção de canivetes de bolso da marca suíça VICTORINOX, escolhidos por fãs da marca do mundo inteiro, tem dez modelos diferentes e sete funções. Preço: R$ 250,00. www.victorinoxstore.com.br Partiu, Hogwarts: estilosas e sustentáveis são as novas malas HARRY POTTER, produzidas pela KAMALEON BAGS com garrafas PETs e licenciadas pela Warner Bros. Preço: R$ 499,00. www.kameleonbags.com

Estilo, resistência e robustez são das novas linhas do relógio G-SHOCK, GM-2100/GM-S e GA-2200, da divisão da Casio. Uma linha é feita de metal e a outra, de carbono, em diversas cores. www.casio-intl.com/br/pt/ 48

| Edição #69 |

Velha infância: a INSTAX MINI 11 da Fujifilm é fácil de usar, tem ajustes de exposição e flash automáticos e conceito retrô. A câmera revela instantaneamente fotos do tamanho de um cartão de crédito. Preço sugerido: R$ 429,00. Disponível na Amazon.

Para homens de bom gosto, o Armani Code eau de parfum, de GIORGIO ARMANI, tem notas à base de lavanda, limão e bergamota. Está disponível nas versões de 60ml e 100ml. Preços sugeridos: R$ 499 e R$ 599,00. SAC: 0800 701 7323.

IDÔLE AURA é o novo perfume da LANCÔME, com fragrância floral, criado por três perfumistas mulheres. R$: 319 (25ml) e R$ 489,00 (50ml). www.lancome.com.br

O novo tênis GEL-

NIMBUS 23, da ASICS, tem máximo amortecimento, sendo perfeito e confortável para quem pratica corridas. www.asics.com.br, e lojas físicas.

O LÁPIS DOIS EM UM, da linha Color Trend, da AVON, para olhos e boca, é prático e tem ótimo custo benefício. Preço: R$ 11,99. www.avon.com.br

Com uma embalagem em metal preto, o batom ROUGE PUR COUTURE THE SLIM VELVET RADICAL, de YVES SAINT LAURENT BEAUTÉ, está disponível em seis cores, tem alta pigmentação e acabamento semi malte ultra aveludado. R$: 199,00. www.sephora.com.br

Para fortalecer as unhas, o SCIENTIFIQUE K+, da marca suíça Mavala, tem fórmula inovadora e chega ao Brasil na versão em formato de caneta. Preço sugerido: R$ 160,00. www. epocacosmeticos.com.br

| www.viagenssa.com |

49

IMPRESSÕES

• por Caroline Putnoki

PARIS!

É SEMPRE UMA BOA IDEIA

S

e você acha que já esteve em todos os museus de

Os viciados em compras não ficarão de fora, pois a

Paris, conhece todos os restaurantes da capital e

famosa loja de departamentos La Samaritaine também

visitou todas as igrejas da Cidade Luz, bem, você

deve finalmente abrir suas portas! O emblemático en-

já pode se preparar para atualizar sua agenda parisiense!

dereço, localizado a um passo do Pont Neuf, promete

Em 2021, as notícias culturais giram em torno de dois eventos altamente esperados.

A reabertura do Hôtel de la Marine, um soberbo conjunto arquitetônico do século 18, de Ange-Jacques

ser o novo templo do luxo parisiense.

Durante quase 20 anos, suas portas permaneceram fechadas enquanto se preparava uma verdadeira revolução no seu interior.

Gabriel, monumento emblemático na Place de la Con-

O grupo LVMH, que está à frente do projeto, conta

corde, é sem dúvida o evento mais aguardado de 2021,

com o Le Cheval Blanc, um hotel que também é muito

após anos de renovação.

aguardado pelos clientes internacionais e cujas outras

Esse monumento único abrigou o Garde-Meuble de

propriedades são muito queridas entre os brasileiros.

la Couronne até 1798, antes de se tornar, por mais de

Finalmente, os gourmets poderão combinar cultura

200 anos, a sede do Ministério da Marinha francesa. Os

e alta cozinha nos restaurantes de Jean-François Piège,

apartamentos remodelados do século 18, as salas do es-

no Hôtel de la Marine e na mesa dos famosos Michel e

tado e os restaurantes estarão em um edifício totalmen-

Sébastien Bras na Halle aux Grains, na Bourse du Com-

te restaurado pelo Centre des Monuments Nationaux.

merce, enquanto Alain Ducasse estará ao leme do fa-

Paris será também o centro mundial da arte contemporânea com a abertura da Bourse de Commerce,

moso Grand Contrôle, em Versalhes, cujos menus serão inspirados em suntuosos banquetes reais.

que abrigará a coleção pessoal de François Pinault, o

Com estas novidades, Paris pretende mais do que

bilionário empresário e colecionador de arte. Ele exibi-

nunca ser a referência mundial em inovação, reinven-

rá algumas das obras que adquiriu dos artistas mais

tando-se constantemente entre a arte clássica e con-

renomados, no coração do bairo parisiense Les Halles,

temporânea e priorizando o meio ambiente, com os Jo-

em um edifício histórico, remanescente de um merca-

gos Olímpicos de 2024 em vista.

do circular de trigo.

O complexo arquitetônico do século 18 ganhará uma nova vida e oferecerá mais de 3 mil m² de espaço de exposição, um restaurante incrível, áreas dedicadas a eventos e uma vista magnífica de Paris.

50

| Edição #69 |

Caroline Putnoki é diretora da América do Sul do Atout France.

SAC: 11 2445-2430

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