Veterinariae 02/2014 otoño

veterinariae

/ Nº 2 / Otoño / 2014 / «No temo a los competidores, sino a la competencia desleal» (Jeff Bezos)

Revista del Colegio de Veterinarios del Principado de Asturias

La Amanita phalloides, la avispa asiática y la COMPETENCIA DESLEAL 1 otoño 2014 veterinariae

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veterinariae nĂşmero dos

› sumario

3 Competencia desleal 4 Veterinario con historia › Gonzalo Giner

7 Formación continua › Anuncio de cursos 8 › Las setas: manjar o veneno, por Alonso Sandoval 9 › Fichas micológicas, por Jesús Linde

› jurídico y financiero

Competencia

DESLEAL

12 Jurídico y financiero › Continuación competencia desleal.

Reunión del 3 de septiembre

14 Nuevos colegiados, colegiados de plata y colegiados de oro › Cristina Santaeugenia y Ana Isabel Cortina 15 › Cuatro colegiados de 25 años en la profesión 17 › Entrevista personal a José María Rodríguez Vega

20 En acción › Descenso del Sella 21 › Abeja Velutina

22 Los animales primero › Carlos Escribano y otros tres veterinarios, en Cádiz

23 Fuera de hora › Eufrasio Ramos (clínica pequeños) hace bici de montaña

24 No somos indiferentes › Enviaron fotos Diego Mas y Francisco de Rivera

Foto de portada: Francisco de Rivera

El pasado 3 de septiembre nuestro Colegio de Veterinarios de Asturias reunió a todos los colegiados relacionados con las clínicas veterinarias, bien en su condición de titulares o de trabajadores de las mismas, a una reunión informativa.

Desde hace tiempo existe en el colectivo veterinario de Asturias un gran malestar en relación con la existencia de organizaciones sin ánimo de lucro, cuyo interés fundacional consiste en el cuidado del animal abandonado, pero que también prestan servicios veterinarios a los animales que tienen dueño.

Para hablar de este problema, Veterinariae se puso en contacto con la Asesoría del Colegio, de cuya consulta damos cuenta en las páginas centrales.

Veterinariae número 2 (otoño, 2014) Edita: Colegio de Veterinarios del Principado de Asturias Junta de Gobierno: Armando Solís Vázquez de Prada (presidente) María Muñiz Galarza (vicepresidenta) Ignacio Torcida Álvarez (secretario) Diego Mas Franchini (tesorero) David Iglesias García-Conde (vocal) Enrique Valverde Rodríguez (vocal)

Dirige: Pepe Monteserín Secretaria: Elena Martín Berciano Fotografías: Mario Rojas (páginas 3 y 13-14) Diseño: Pandiella y Ocio Imprime: Gráficas Apel D. L.: AS-3354/2014

Plaza de América, 10, 2º 33005 Oviedo. Principado de Asturias Tels.: 985 212 907 - 985 229 822 www.colegioveterinarios.net issuu.com/colegioveterinariosasturias colegio@colegioveterinarios.net

Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido de Veterinariae sin previa autorización escrita. La responsabilidad de los artículos, reportajes, comunicados, etc. recae exclusivamente sobre sus autores. Esta publicación se distribuye de forma gratuita. La Editorial, a los efectos previstos en el artículo 32.1 párrafo segundo del vigente Texto Refundido de la Ley de Propiedad Intelectual, se opone expresamente a que cualquiera de las páginas de esta obra o partes de ella sean utilizadas para la realización de resúmenes de prensa. Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta obra sólo puede ser realizada con la autorización de su titular, salvo excepción prevista por la ley. Diríjase al Colegio Oficial de Veterinarios del Principado de Asturias si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra.

otoño 2014 veterinariae

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veterinario con historia

© josé maría carrillo

Gonzalo Giner nació en 1962 en Madrid, donde estudió Veterinaria.

Durante años se ha dedicado a la ganadería industrial, como asesor de nutrición y producción.

En la actualidad vive en Majadahonda y trabaja como veterinario especialista en nutrición de rumiantes en Madrid, Castilla la Mancha y sobre todo Castilla-León.

Escritor tardío, publicó su primera novela La cuarta alianza en 2005, que logró un éxito de ventas inmediato y fue traducido a varios idiomas. En 2006 publicó El secreto de la logia, en 2008 El sanador de caballos...

Q Gonzalo con su perro, Sam.

Con Gonzalo Giner, con Sabba y con Sam «Me encanta trabajar con las vacas y extraerles todo su potencial genético en forma de leche» 4

veterinariae número dos

por pepe monteserín

La primera vez que oí hablar de Gonzalo Giner fue en mi encuentro en primavera con el veterinario madrileño-asturiano, Carlos Escribano, en la Yeguada de la Cartuja, cerca de Jerez de la Frontera. Carlos me contó que Giner había estado allí para inspirarse y escribir, aunque yo localicé a Gonzalo en su casa de Majadahonda.

—¿Qué te dice la Yeguada de la Cartuja? —le pregunté a Gonzalo.

—Ahí tengo unos buenos amigos y ha sido el lugar donde me documenté y presenté mi novela El jinete del silencio debido a que el eje del relato se basaba en los orígenes del caballo cartujano.

—¿Conociste a las monjas de Belén, que viven enclaustradas en la Cartuja?

—No llegué a conocer a las monjas, pero recuerdo las muchas horas que estuve investigando sobre los inicios de la Cartuja de la Defensión, que así se llamaba

V Portadas de dos de sus últimos libros R Rincón favorito de Gonzalo Giner, en su jardín de Majadahonda Q En un Club de lectura

«Me apasiona la Edad Media, y mucho más las Cruzadas; la gesta que unificó por primera vez a los europeos para la consecución de un fin común»

hacia el siglo xv y xvi, para documentar la novela.

—¿Tenías ya alguna relación con Cádiz?

—Pasé cuatros vacaciones en la base naval de La Carraca pues mi tío José Luis estaba destinado en ella. La disfruté desde los 12 a los 16. Adoro Cádiz; allí tuve a mi primera novia. Muchos años después, el Ilustre Colegio de Veterinarios de Cádiz tuvo a bien nombrarme Colegiado de Honor.

—¿De qué trata El jinete del silencio?

—El protagonista llega a esa Cartuja donde conoce a un monje, Camilo, clave en su vida. La novela recoge de forma amena las reglas de la Orden de los Cartujos, recorre sus instalaciones y los motivos por los que se decidieron a criar caballos.

—¿Querías ser escritor desde niño?

—No; mis padres me enseñaron a amar la lectura desde bien pequeño y el haber

leído muchos libros me ha dado la mitad del oficio de escritor. Empecé a escribir novelas con algo más de 38 años.

—¿Presentaste en Asturias alguna de tus obras? Campeón el perro protagonista de Pacto de lealtad estuvo en Asturias.

—Campeón aparece en la primera página y precisamente en Asturias en el año 34, en plena revolución minera y sindical.

Presenté en Oviedo El jinete del silencio.

Pero, ¿qué más puedo decir de Asturias cuando mi madre y toda mi familia materna son asturianas? Es mi tierra. En Asturias trabajé como veterinario, estuve de prácticas con un veterinario, Manolín, por la zona de Piedras Blancas, conocí el oficio médico y luego el de la nutrición.

—¿Vive tu madre?

—Murió en enero; Fifa Rodríguez Moro, era de Avilés. Mi abuela me llamaba Gonzalín, y nunca podré olvidar el olor de una mesa de madera impregnada

en sidra, el queso Peñasanta o los mejillones de Casa Lin. También recuerdo la playa de Salinas, cuando era raro que no te mancharas los pies con la brea de los barcos que salían o entraban en la ría de Avilés. Mi vida sin Asturias no sería la misma. Mi sangre tiene mucho de esa maravillosa tierra.

—¿Cambia la alimentación de un rumiante en función del lugar donde vive?

—La base forrajera cambia. Hay muchas zonas en España que no tienen hierba fresca o ensilada, y usan centenos ensilados, o vezas, o guisantes, o incluso hojas de alcachofa… Los nutrólogos aprovechamos en cada caso lo mejor que nos ofrece el campo para conseguir raciones económicas y efectivas.

—¿Eres de los que rumia las cosas antes de tomar decisiones?

—Ja, ja… No. Soy más bien inconsciente; de no ser así, ¿qué hago metido en otoño 2014 veterinariae

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veterinario con historia

«Soy un inconsciente; ¿qué hago si no, metido en el mundo de las letras después de haber estudiado una carrera de ciencias?»

Giner recibió del Colegio la Medalla de Oro en 2011.

Una instantánea en la cena del 8 de octubre de ese año, día de la festividad de San Francisco de Asís.

el mundo de las letras después de haber estudiado una carrera de ciencias? Prefiero decidir y analizar después.

—Sueles decir que un doloroso trance empresarial te empujó a escribir.

—Una compra de empresa que supuso una dura reestructuración laboral.

—¿Y ahora, como veterinario, perteneces a un equipo o trabajas solo?

—Tengo una consultoría propia, Geslec Consultores.

—¿Alguna novela entre manos?

—Una de Lorenzo Silva.

—Me refiero a alguna tuya.

—¿Por escribir? No. Quiero descansar unos meses antes de empezar. Aunque la idea ya la tengo.

—¿Qué te empujó a ser veterinario?

—La literatura, en concreto James Herriot. Sus novelas, el humor que trasladaba en sus anécdotas diarias o la vida que pintaba de forma magistral me fascinaron tanto que decidí ser otro Herriot.

—¿Prefieres dar una charla sobre la alimentación de rumiantes o sobre alguna de tus novelas?

—Mi primera vocación fue la veteri-

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veterinariae número dos

naria y nunca me arrepentiré. Cuando estudiaba la carrera tenía muchas dudas sobre qué destino iba a escoger; sabía que no iba a ser funcionario pero poco más.

Empecé con vacas, me pasé a la avicultura y he terminado abordando la nutrición de los rumiantes. Pero ser escritor es una tarea tan apasionante que no deja de entusiasmarme a diario. Quiero mantener mis dos actividades y me gusta hablar sobre ambas.

—¿Cómo se llama el animal que significó más en tu vida?

—La vaca de leche ha sido mi animal desde el principio. Me encanta trabajar con ellas, conseguir mejorar su alimentación y extraerles todo el potencial genético que poseen en forma de leche.

Pero reconozco que el caballo me abrió un mundo de lectores que nunca hubiera imaginado cuando escribí El sanador de caballos. Por tanto, Sabba es el nombre del animal que más ha influido en mi vida.

—¿Cuál es el acontecimiento histórico que más admiras?

—Me apasiona la Edad Media, y mucho más las Cruzadas; la gesta que unificó por

primera vez a los europeos para la consecución de un fin común.

—¿Tu película preferida?

—Moulin Rouge.

—¿Tu música?

—Escucho a Corelli.

—¿Qué obra?

—El Concerto Grosso, Op 6, interpretado por Trevor Pinnock.

—¿Cuándo los escuchaste la última vez?

—Suelo escucharlo en mí ipod y en el coche, mientras trabajo. La última vez lo escuché en la playa de Celorio, mientras veía el mar.

—¿Tu mejor viaje?

—A Tanzania. El Ngorongoro es el edén.

—En este lugar las vacas son sagradas, ¿permiten ordeñarlas?

—Sí, las vacas son ordeñadas por los massai en dos sentidos, ya que además de leche le sacan sangre para bebérsela.

Ese lugar te arrastra hasta los orígenes del hombre y de la vida. El silencio se mete en tu alma y te reconforta. El aire es sagrado.±

formación continua

Son diestros y adiestran En julio y agosto no impartimos cursos desde el Colegio, pero se trabajó para promocionarlos. Y somos muy cuidadosos en negar el dicho de Bernard Shaw; él decía, lo decía en inglés: He who can does. He who cannot teaches. Es decir: «El que puede actúa, el que no, enseña». Nada de eso; aquí procuramos que los ponentes sean practicantes, y enseñen cómo actuar.

Fecha

Curso

Ponente

18-19/10/14

Seminario de actualización en el diagnóstico y tratamiento de las inmunodeficiencias caninas

Fernando Fariñas

24-25/10/2014

Microbiología aplicada a la seguridad alimentaria

Jon Basagoiti Azpitarte • Socio fundador de Imagining Management Systems

«No hay más que ir a internet, abrir la web de un periódico deportivo y teclear en su buscador «gastroenteritis» o el eufemismo que emplean «estomacal» para comprobar que las intoxicaciones alimentarias se producen de manera continua, incluso entre personas económicamente privilegiadas. En este curso vamos a profundizar en la relación que hay entre microorganismos patógenos alimentarios y las condiciones que propician su desarrollo para poder orientar a las industrias y operadores alimentarios en la gestión segura de los alimentos». [Jon Basagoiti]

• Director del Instituto de Inmunología Clínica y Enfermedades infecciosas • Presidente de la Asociación ynmun Para el Estudio de las Enfermedades Inmunológicas e Infecciosas

R Jon (a la derecha) en el laboratorio con una bata de otra empresa

25/10/2014

VIII Curso de micología

Antonio Ángel Alonso SandovalAntonio • Veterinario y Micólogo Ángel Alonso Sandoval • Veterinario y Micólogo

7-8/11/2014

Seguridad alimentaria aplicada a la pequeña empresa de restauración

Luis Eduardo Montes Ortega • Coordinador de los Servicios Veterinarios de Salud Pública en la comarca de la Marina Baixa

22/11/2014

Neurología

María Ortega Prieto • Centro Clínico Veterinario Indautxu - Especialidad de neurología y neurocirugía otoño 2014 veterinariae

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formación continua

LAS SETAS manjar o veneno Con el inicio de las primeras lluvias otoñales, comienzan a aparecer en nuestros campos y bosques esos seres enigmáticos y maravillosos, a los que llamamos setas, y que con sus mil formas y colores vienen a decorar nuestro entorno en esta época del año. por antonio ángel alonso sandoval (texto y fotos)

Esas «flores» del otoño, además de su aspecto estético, presentan otra faceta más prosaica, pero no menos atractiva, y esta es la de que muchas de ellas son exquisitos y apreciados manjares, capaces de elevar a las cotas más altas a la más humilde de nuestras cocinas. Sin embargo, no todo son «rosas», pues se ha de tener presente el que también existen setas que nos pueden ocasionar problemas sanitarios: desde una simple y pasajera indigestión, hasta incluso la muerte. Siendo posiblemente

R Antonio Alonso Sandoval con una lepiota.

este aspecto el que las hace más temibles, misteriosas y cargadas de leyendas.

No obstante, los peligros citados se pueden evitar si se siguen unas normas elementales, que se resumirán en: evitar ser temerarios, no consumir las setas que no conozcamos, ni fiarnos de falsas reglas (moneda

de plata, vinagre, ajo, etc.); solamente nos basaremos en el conocimiento de sus características (forma, tamaño, color, olor, etc.), de sus estructuras botánicas (volva, anillo, pie, laminas, sombrero, esporas, etc.), así como de los lugares y épocas en que cada especie aparece. Aun [› página 10]

si en octubre llueve 1

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veterinariae número dos

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formación continua

¿se come o no se come?

Fichas micológicas por jesús linde Nos facilitan este escaparate para refrescaros de la manera más amena posible el mundo de las setas. Lo haré con la imprescindible ayuda de mi amigo y maestro Enrique Rubio Domínguez, que nos facilitará excelentes fotografías y nos supervisará los textos haciéndolos de fácil digestión.

Muchos desde la parcela sanitaria os encontrareis con la frecuente y temida pregunta: ¿se come o no se come? Para contestarla hay que conocer la seta y familiarizarse con la terminología botánica.

Pero no simplifiquemos, además de acompañar platos, los hongos y sus metabolitos son uno de los principales agentes ecológicos por su función en el reciclaje de la materia orgánica. Sus usos industriales nos hacen a diario la vida

más placentera, cuando untamos sobre el pan queso Cabrales o nos bebemos un vaso de vino, son los hongos, un Penicillium y unas levaduras, las que lo hicieron posible. Los hongos nos resuelven problemas médicos, son responsables de importantes pérdidas económicas en la agricultura, la silvicultura, amén de reducir la vida útil de los alimentos al deteriorarlos.

Pero además sus formas, colores, sabores, olores… los hacen atractivos en las

R Boletus edulis. Puerto de Ventana, pista ganadera a Quirós (Teverga), 13-10-2013. Betula alba.

excursiones por el monte a la búsqueda de aliviar el estrés y la ansiedad.

Con todo ello nos resultará fácil haceros parar en esta sección de la revista, si lo conseguimos, nosotros encantados.

Boletus edulis Gran seta comestible, tanto cocinada como cruda, y considerada como una de las

especies de mejor calidad.

Se reconoce con facilidad por su porte robusto, con el pie ventrudo y muy desproporcionado en los ejemplares jóvenes.

1. Sombrero: 12-25 (-30) cm de sección, hemisférico al principio, después convexo; superficie lisa, a menudo abollada, de aspecto untuoso en tiempo húmedo, agrietado al secarse, de color café con leche a pardo

e, la seta se mueve 6

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8 1. Níscalo. Lactarius deliciosus.

«Ojo a la meada si los níscalos van en la empanada». 2. Oronja. Amanita caesarea. 3. Amanita muscaria.

4. Amanita pantherina. 5. Amanita phalloides (mortal). 6. Rebozuelo.

Cantharellus cibarius. 7. Barbuda.

Coprinus comatus. 8. Gamuza.

Hydnum repandum. 9. Parasol.

Macrolepiota procera. 10. Paxillus involutus (mortal). otoño 2014 veterinariae

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formación continua

rojizo, siempre más oscuro en el centro, conservando una banda estrecha marginal blanquecina muy característica. Margen un poco excedente.

2. Himenio: formado por tubos libres (no llegan al pie) que se abren al exterior por poros que en la juventud son blancos y luego pasan al amarillo oliváceo al madurar. No cambian de color al rozarlos y se separan con facilidad del sombrero cuando este está maduro.

3. Pie: 12-18 (-25) µ 3-7 (-10) cm – grueso y robusto, ventrudo en los ejemplares jóvenes, cilíndrico o claviforme al desarrollarse, cubierto en su totalidad por un fino retículo blanquecino o parduzco, con mallas relativamente pequeñas, más visibles en la parte alta del pie y en ejemplares jóvenes.

4. Carne: blanca con olor fúngico y sabor agradable a avellanas.

5. Hábitat: crece desde el verano hasta mediados o finales del otoño, en grupos, raramente solitaria, se asocia tanto a frondosas (Fagaceas, Betulaceas) como a coníferas (Pinus, Picea, Abies), en suelo de naturaleza ácida y en sus claros, frecuentemente poblados con brezos y helechos. Desde el nivel del mar a la alta montaña.

Es común encontrarlo junto al Clitopilus prunulus, «molinera», pues comparten hábitat y por ello a esta seta blanquecina se la llama «chivata».

R Amanita phalloides. Lugones, parque de Santa Bárbara (Siero), 8-12-2011. Quercus rubra

Amanita phalloides La más común y conocida de las setas mortales y causante de la mayoría de las muertes por ingestión de hongos (50%).

1. Sombrero: 6-12 (-16) cm de diámetro, con cutícula lisa, de color amarillento o verde oliva, parduzco o incluso blanco, con fibras radiales más oscuras, sin escamas, excepcionalmente algún resto grande de velo.

2. Himenio: parte fértil con láminas libres (no llegan al pie) de color blanco (violáceas si se aplica ácido sulfúrico) donde se desarrollan esporas ovales y lisas que producen una esporada blanca.

3. Pie: 5-8 (-18) µ 1-2 cm.

Esbelto, blanquecino, a veces jaspeado con finas líneas transversales ama-

[‹ página 8] así, solamente se recogerán para su consumo, los ejemplares que se tenga la absoluta certeza de haber identificado como comestibles, eliminando los dudosos o consultando a quien pueda ofrecer garantía de conocerlos e identificarlos perfectamente en todos los aspectos mencionados. Tampoco hay que olvidar, que aun tratándose de setas comestibles, están expuestas, al igual que otros alimentos, a alteraciones que pueden hacerlas no aptas para el consumo, como putrefacción, contaminantes, etc.

Para finalizar, se tendrá en cuenta que hasta la más peligrosa de las setas cumple

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veterinariae número dos

rillo verdosas, cebradas o en zig-zag. Tiene un anillo persistente membranoso, blanco, estriado por la impronta de las láminas y colgante. En su base presenta una volva sacciforme blanca membranosa.

4. Carne: blanca, de poco olor y sabor algo dulce.

5. Hábitat: fructifica en otoño y en inviernos cálidos, prefiere terrenos ácidos con bosque de planifolios (robles, castaños, hayas, encinas, abedules, avellanos) a veces bajo coníferas, también en Eucalyptus. Desde el nivel del mar a las áreas subalpinas.

Toxicidad: el periodo de incubación entre 8-12 horas tras ingesta, con tres fases: 1ª fase: síntomas gastrointestinales (fase coleriforme) de 48 horas de duración y ventana tera-

una misión en la naturaleza, por lo que no se deben destruir las especies venenosas o desconocidas, sino que se han de respetar, puesto que, lo que para nosotros puede ser perjudicial, quizás sea útil y beneficioso para otros seres vivos, árboles y plantas sobre todo, de los que más tarde se podrá obtener alguna utilidad.

Una vez que, teniendo en cuenta lo citado, ya se han seleccionado las setas comestibles, solo queda proceder a realizar los pasos previos para su preparación culinaria, el primero de los cuales y fundamental, es el realizar una exhaustiva limpieza, pero sin abusar del agua, puesto

péutica para diagnosticar el problema y conseguir la eliminación y la no absorción de las toxinas.

2ª fase: (fase latente) de mejoría aparente.

3ª fase: (fase visceral) a los 3-5 días los problemas hepáticos y renales aparecen, pudiendo llevar a la muerte (7% de casos) a los 6-16 días, o al trasplante hepático (10% de casos).

Los responsables de este cuadro son unos péptidos bicíclicos, llamados Amatoxinas (octopéptidos) las más peligrosas por su fácil absorción, que no se inactivan tras la cocción y cuya mayor concentración está en el sombrero.

Hay que tener en cuenta que una cantidad pequeña de esta seta, equivalente en gramos al peso en kilos de una persona, puede llevar al desenlace fatal.±

que la mayor parte de los aromas de las setas son solubles y por tanto se pueden perder en el proceso. A continuación se procederá a eliminar las partes no aprovechables, como: pies fibrosos, escamas, etc.; siendo muy importante el que al corte no aparezcan galerías realizadas por larvas de insectos, o las larvas mismas, lo que llevaría a desechar las zonas afectadas o incluso la seta entera, si fuera muy generalizada. Por fin, después de efectuar las labores citadas, solo queda dejar paso a la creatividad culinaria de cada cual, para poder decir, más tarde, el consabido: «Buen provecho».±

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COMPETENCIA DESLEAL

Animales abandonados y veterinarios a dos velas [‹ viene de la página 3]

¿Quien atiende al animal que no tiene dueño?

De los animales que no tienen dueño se preocupan tanto las administraciones públicas, como las organizaciones benéficas a tal fin constituidas, o los veterinarios que voluntariamente quieren colaborar en las campañas que, en el control de esos animales abandonados, se organizan desde los ayuntamientos o las consejerías respectivas. ¿Sois competentes los veterinarios en esa atención?

El veterinario es el profesional sanitario que salvaguarda la vida, la salud, la dignidad y el bienestar animal; le corresponde la inmensa tarea de preservar la salud de las personas vigilando la de los animales. ¿Es un nicho de mercado, el de los animales abandonados?, ¿se disfraza de cari-

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dad y filantropía lo que puede ser un buen negocio?

No debiera serlo. El animal que no tiene dueño requiere de cuidado y atención, tanto desde el punto de vista humanitario como del control de las posibles enfermedades transmisibles al hombre (zoonosis). Las organizaciones que se dedican a ello, deben cumplir unas obligaciones y a la vez disfrutar de los beneficios legales y fiscales que a tal fin establece la ley. Situación bien diferente es efectuar, desde posiciones sin ánimo de lucro, actividades mercantiles que no son, ni siquiera accesorias, a los fines de dichas entidades. ¿Esas organizaciones pueden atender sanitariamente a animales con dueño?

La respuesta debe ser no. Si una organización hace de su fin fundacional el cuidado del animal abandonado, es inherente

a dicho objetivo prestarle los servicios veterinarios adecuados; entiende el Colegio de Veterinarios de Asturias que dicha finalidad debe ser alentada y apoyada.

Asunto completamente distinto es que alguien pretenda, desde fines no lucrativos de interés general, prestar cualquier tipo de servicio clínico veterinario a un animal perfectamente atendido y cuidado por su dueño. ¿Hay veterinarios en esas entidades?, ¿viven de las donaciones, de las subvenciones, son altruistas?

Si una organización, entidad o fundación presta servicios veterinarios, únicamente un colegiado veterinario puede realizar tal actuación. La remuneración a dicho profesional corresponderá a la entidad contratante cuyos ingresos pueden provenir de múltiples fuentes: rendimientos de su patrimonio, cantidades

La realidad fiscal y tributaria acaba obligando a los profesionales veterinarios a prestar sus servicios a un precio de mercado. Si la normativa que se aplicase a los veterinarios fuese idéntica a la de las entidades con fines de interés general, los precios serían completamente distintos percibidas por la realización de sus actividades, subvenciones, donaciones, fondos que se alleguen al cumplimiento de los fines de la fundación, etc. ¿Quién es el defensor del bienestar animal, los veterinarios y sus clínicas o las fundaciones para animales abandonados? ¿Se solapan las atenciones de una clínica veterinaria y una organización para animales abandonados?

Nadie debe apropiarse de un concepto que tiene que presidir el correcto comportamiento moral del ser humano en relación con los animales. En nuestro caso, el Código Deontológico para el ejercicio de la profesión veterinaria establece como un deber primordial, en el quehacer profesional, la protección de la salud y el bienestar animal. Se está generando confusión en los usuarios de los servicios veterinarios, entre aquellos servicios que

son prestados a los animales desamparados por parte de organizaciones sin ánimo de lucro dedicadas a dicho fin y los cuidados clínicos que dichas entidades vienen prestando a las mascotas que tienen un propietario que les cuida y se preocupa por ellos. Entiende el Colegio que una cosa y la otra, son incompatibles.

Aunque parezca una paradoja, ¿vende eso de «sin ánimo de lucro»?

Dado que los seres humanos somos emocionales, en general, cuando recibimos la impresión de que algo es altruista nos sentimos identificado con ello. Es fácil quedar atrapado en la idea que si alguien desparasita, vacuna, corta el pelo y en general atiende a nuestras mascotas a un precio distinto al existente, es porque quien lo hace es un gran amante de los animales. La realidad fiscal y tributaria acaba obligando a los profesionales

veterinarios a prestar sus servicios a un precio de mercado. Si la normativa que se aplicase a los veterinarios fuese idéntica a la de las entidades con fines de interés general, los precios serían completamente distintos. Por eso la ley determina qué actividades pueden ser realizadas bajo fines de interés general y cuáles no.

¿Convendría al veterinario participar en la Ley del Mecenazgo y hacerse acreedor de las exenciones fiscales y demás beneficios que tienen esas organizaciones de caridad?

Aunque Hacienda somos todos... ¡A quién no le gustaría pagar menos impuestos! Sin embargo, la aeat no permitiría que en nuestra actividad veterinaria diaria nos acogiéramos a los incentivos fiscales al Mecenazgo, pues no es esa la finalidad para los que dichos beneficios se crearon; del mismo modo que no encontrará legal que alguien sin ánimo de lucro extienda una tributación creada para fines de interés general, respecto de servicios mercantiles que no lo son.

En caso contrario, sería una gran noticia que Hacienda nos permitiera acogernos a dichos beneficios.± otoño 2014 veterinariae

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Guapos, ricos y sabios Jóvenes colegiados en flor; los que llevan 25 años en el ejercicio de la profesión, ricos al menos en experiencias, y los que cumplen 50 en el Colegio, que sobrevivieron a todo.

—¿Cuántos veterinarios colegiados hay en Sevilla?

—Ochocientos. Tendría que haber más porque hay un grupo numeroso de funcionarios no colegiados.

—¿No es obligatoria la colegiación?

—Ahora sí. Las sentencias del Constitucional llevan poco tiempo, pero si ellos no son capaces de ver las bondades de la colegiación..., ése es su castigo.

[Ignacio Oroquieta, presidente del Colegio de Veterinarios de Sevilla, primavera de 2014]

nuevos colegiados Raquel López Filgueira, Alejandro Tundidor Sierra, Javier Pérez Blanco, María José Martínez Carrasco, Ana Isabel Cortina Rivero, Tania Huerta Medina, José Javier Prendes Fernández, Cristina Santaeugenia Álvarez, Jessica Jiménez Garrido, Julio Manuel Aniceto Suárez, Cristina González Díaz, Santos de Celis Sánchez.

Cristina Santaeugenia Estudié Veterinaria en León y mi asignatura preferida fue Reproducción y Obstetricia. En esta nueva etapa espero conseguir experiencia y seguir formándome para llegar a ser una buena veterinaria.

Q «Con un perrín que encontré en Caleo, mientras pasaba un fin de semana en la cabaña que tengo allí, en Caso, al borde del parque de Redes. Al final encontramos al dueño, un pastor de la zona».

Ana Isabel Cortina Mi asignatura favorita de la carrera fue Patología Quirúrgica.

Q «En el trabajo».

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teñidos y entrecanos

25 años ¡No me lo creo!

Queremos que sea ésta una revista joven, airosa, pero conviene subrayar la experiencia, fundamento de la ciencia; honrar a los que, al ir delante, al cumplir años antes que otros, han tenido más oportunidades para equivocarse. Va por ellos, que han abierto brecha.

Alfonso Villa Terrazas; José Belarmino Rodríguez González; Fructuoso Valles Toral; Antonio García Junquera; Manuela Fernández García; Javier Fernández Suárez; Víctor Dizy García; Armando González Rodríguez; Carmen Fueyo Díaz; Rocío Monedero Higuero; Pedro Glez.-Quirós M. de Luarca; Nicolás Lozano del Río; Esther Sevillano Santamaría; Sergio Vergara Fernández; Francisco Javier Ruiz Estrada; Emilio Noval Rodríguez; Juan José García Prendes; Javier González Romanillo; M.ª Etelvina Urdiales Campos; M.ª Joëlle Cuesta Briand; María José Bastián Pérez; Eufrasio Ramos Calles; José Luis López García; Juan José Feito García; Juan Carlos González Fernández; Jesús Ríos Prieto; M.ª Carmen Rodríguez González; José Luis Espinedo Álvarez; José Ramón Ordieres Tuero; Francisco Javier Aramburu Villar; M.ª Mar Obaya García; Mario Corrales Canel.

A los treinta y dos enviamos esta encuesta desde la redacción de la revista: 1 ¿Dónde estudiaste la carrera?

2 ¿Cuál fue tu asignatura preferida?

3 ¿De qué profesor guardas mejor recuerdo?, ¿por qué?

4 ¿Cómo ganaste tus primeros honorarios?

5 ¿Dónde ejerciste tu profesión estos 25 años?

6 ¿En qué especialidad?

7 ¿Qué momento profesional escogerías de tu vida?

8 ¿Qué animal significó más en tu vida?

9 ¿Han merecido la pena estos 25 años de profesión?

Alfonso Villa R 1 Estudié Veterinaria en Zaragoza. Soy

natural de San Sebastián, y Zaragoza era la Facultad a la que íbamos normalmente la gente del País Vasco.

2 Anatomía. Fue la primera materia que realmente nos colocaba frente a frente con la que iba a ser nuestra profesión.

3 Aunque a lo largo de la carrera tuve muy buenos profesores, guardo muy buen recuerdo de los del Departamento de Anatomía y Embriología de la Facultad de Zaragoza, especialmente del profesor Climent.

Posteriormente y ya durante mi vida

R «Foto de un día cualquiera de trabajo en el Centro de Inseminación Artificial de Cenero, con Mariello, un semental de raza Asturiana de los Valles»

profesional no puedo dejar de citar al profesor Javier Cañón, del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de la ucm de Madrid, una persona importantísima en el desarrollo de mi vida profesional.

4 Mis primeros honorarios los gané sustituyendo temporalmente a mi querido D. Luis Ortega Alonso-Villaverde, veterinario gijonés ya retirado, otoño 2014 veterinariae

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25 años que me guió con paciencia y generosidad infinita en los primeros pasos en esta profesión.

5 Siempre en Asturias como campañista, como funcionario interino y desde el año 1993 como trabajador de aseava (Asociación de Criadores de Asturiana de los Valles), como responsable del Programa de Mejora Genética de la raza Asturiana de los Valles; y desde el año 2008 como Veterinario responsable del Centro de Selección y Reproducción de Cenero, gestionado por aseava, aseamo y ascol.

6 Aunque empecé haciendo clínica mi carrera profesional se ha desarrollado enteramente en producción animal.

7 El 23 de Febrero de 1993, fecha en que me contrata aseava.

8 Cualquier vaca de raza Asturiana de los Valles de cualquier pueblo o aldea de Asturias, que se llame por ejemplo «Asturiana», porque ella y su criador han sido la esencia y lo más importante de mi vida profesional. «Asturiana» está muy viva afortunadamente.

9 Aunque la profesión veterinaria es ingrata, menos reconocida socialmente que otras y en muchas ocasiones incómoda…Definitivamente sí, estos 25 años de profesión han merecido la pena.

Victor Dizy

1 En León.

2 Parasitología, Microbiología y Bromatología.

3 También diría que dos profesores de esas asignaturas: Doña Susana (no recuerdo los apellidos) y a don Benito Moreno García ya que fueron los únicos que, se podría decir, tuvieron deferencia personal hacia mí. No puedo olvidar a don Miguel Cordero y al prematuramente fallecido, profesor de Enfermedades Infecciosas, don Pedro Cármenes.

4 Creo que como muchos compañeros fue en las campañas de saneamiento.

5 Aparte de dos años en las campañas, el resto de mi actividad ha estado dedicada en exclusiva a la clínica de pequeños animales.

6 Clínica de pequeños animales.

7 Todos han tenido sus buenos y malos momentos pero me quedo con el actual en lo profesional, que no en lo económico.

8 Muchos, todos aquellos que les he salvado la vida y, además, son buenos y afectuosos.

9 Seguramente sí pero como no he hecho otras cosas no podría asegurarlo tajantemente.

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veterinariae número dos

Q «En el bosque de Peloño, dentro del Parque Natural de Ponga. Para mí un lugar especial por sus frondosas arboledas y su gran diversidad de fauna»

Juanjo Prendes R 1 En la Facultad de Veterinaria de León.

2 Enfermedades infecciosas.

3 De Don Miguel Cordero del Campillo.

Por la claridad con la que impartía sus clases y lo amenas que las hacía.

4 Ejerciendo de clínico de grandes animales en Villayón.

5 Hasta el año 2012 en los ayuntamientos del oriente de Asturias, actualmente en la zona centro.

6 Campañas de saneamiento ganadero, como veterinario de campo y coordinador.

7 En el año 2008 con la llegada de la enfermedad de la lengua azul a Asturias, por mi participación en su control.

8 No tengo ninguno especial.

9 Sí, por los conocimientos que fui adquiriendo y por la gente y lugares diferentes que conocí.

6 Actualmente tengo una consulta de

medicina natural, alternativa y complementaria, en la que solo utilizo la Homeopatía y todas las terapias naturales que me parecen eficaces, Flores de Bach, nutricion ortomolecular, productos naturales de salud, fitoterapia y terapias energéticas.

7 El actual, aunque a veces nostálgica, recuerdo con agrado el inicio.

8 Viviendo el presente acabo de adoptar una perrita que se llama Nube y que nos está aportando mucha felicidad a toda la familia.

9 Por supuesto, decidí ser veterinaria a los ocho años, así que…

Mª Joëlle Cuesta Briand P «25 años, ¡no me lo creo!»

1 Facultad de Veterinaria de León.

2 Médica, Parasitología, Infecciosas.

3 Dr. Cordero del Campillo (parásitos)

y Dr Zorita (nutrición) porque eran personas que sabían con mayúscula y lo intentaban transmitir.

4 Como muchos de mis compañeros en Campañas de Saneamiento 5 Campañas de Saneamiento en Galicia, un descanso para dedicarme a la familia y una consulta.

R «Con mi perrita, Nube»

de canas y de oro Jesús Ríos Prieto 1 En la Facultad de León.

2 Parasitología, complicada de estu-

Luis Braulio Alonso Campón (26 de junio de 1926) y José María Rodríguez Vega (3 de septiembre de 1932), cincuenta años colegiados.

diar, pero apasionante.

3 No guardo un especial recuerdo de

ningún profesor, la relación entre el profesorado y el alumno era un poco distante.

4 Mis primeros sueldos fueron como delegado comercial de un laboratorio nacional de medicamentos veterinarios, trabajo que ejercí durante casi dos años.

5 - 6 Después de ese periodo comencé a trabajar como veterinario clínico de pequeños animales en la localidad de Mieres, trabajo que sigo ejerciendo en la actualidad y en el cual pienso jubilarme.

7 El momento profesional con el que me quedaría es el actual, con los años se va creciendo como profesional, sumando experiencia y acumulando conocimientos. Hoy se nos exige mucho más que hace 20 años y eso supone un gran reto.

R José María, más que dar la espalda a las cosas, ve la espalda de las cosas

Desde que me jubilé no tengo tiempo para nada Recomendación a los jóvenes: «Elegid una especialidad» por pepe monteserín

R «En un viaje que realicé el año pasado en moto por Islandia me encontré con estos dos Husky siberianos, de trineo»

8 Creo que el animal que más me ha

marcado en mi vida fue mi perra Dixie, una pastor alemán con la que compartí muy buenos momentos y que fue el primer perro que tuve tras casi treinta años esperando por uno. Después vinieron un montón de mascotas, perros, gatos y exóticos de todo tipo, todos dejaron su huella.

9 Por supuesto que han merecido la pena estos 25 años de profesión, no me imagino haciendo otro tipo de trabajo, con sus buenos y malos momentos, pero al final el balance es muy positivo.

Con los dos veterinarios de oro me puse en contacto, pero por dificultades técnicas de comunicación sólo fue posible la entrevista con José María, que reside en Pola de Siero.

—Tuve un hermano aparejador, Isaac, que ya murió —me dijo José María Rodríguez cuando hablamos y le conté que yo era aparejador—. También tengo un hermano cartujo, que estuvo estudiando Veterinaria y se fue a la Cartuja cuando estaba estudiando en León. En su época era el único asturiano cartujo, ingresó en el año 1950 en la Cartuja de Miraflores, en Burgos, y estuvo hasta el 65, fray José Manuel. De ahí se fue a la Cartuja de Évora, en Portugal, de ahí a la Cartuja de Valencia, de Porta Coeli y desde hace unos dos años está de prior en la Cartuja de Montealegre, en la provincia de Barcelona. Era el primero de mis hermanos, yo el segundo, Isaac el tercero, y Antonio, que trabajó en la minería, como vigilante, y la última, Carmina, que es viuda.

—¿Tienes relación con otros compañeros –me solicitó el tuteo-, conoces al otro veterinario al que se otorgará la insignia de oro?

—No, y no tengo mucha relación porque yo no ejercí la clínica, hice algo en pequeños animales, en Avilés, en los últimos años de mi carrera, pero estuve en una multinacional, Protector Internacional.

—¿Dónde hiciste la carrera?

—En León. Soy del plan del 53, donde hubo una buena escabechina ya que empezamos muchísimos en el selectivo y aprobamos sólo once.

—¿Conociste en León a Miguel Cordero?

—Fue catedrático mío y le tengo muchísimo cariño porque era un profesor extraordinario y una persona a la que la nota «10» le quedaría corta.

—¿Fuiste un buen estudiante?

—No. —¿Por eso dejaste León y te fuiste a Madrid?

—Sí, tuve un problema con un profesor y me fui, aún ha de estar esperándome para examinarme.

Creo, lo hablamos después en alguna otra conversación, que se refiere al que impartía Zootecnia. Traté de sacarle el nombre pero me dijo que ya había fallecido.

—Estudié en León hasta el 58 y terminé en Madrid y me hice diplomado en otoño 2014 veterinariae

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50 años | josé manuel rodríguez vega

Sanidad, hice la especialidad de Bromatología.

—¿Cuál fue tu primer trabajo?

—La primera propuesta que tuve fue para un plan de extensión Agraria en Brasil, tenía que ir a la selva y un compañero que tenía experiencia me dijo que aunque podía ganarse mucho dinero uno regresaba de allí hecho una calamidad, por culpa de la malaria y otras enfermedades. Luego, un bacaladero en Terranova, de una empresa canadiense me ofrecía el sueldo de capitán de marina y había que estar en el mar seis meses, y luego, un día, comiendo con un compañero francés, en París, fue quien me preparó la entrevista con monsieur Dubois, de Protector Internacional, que fabricaba leche en polvo, suero en polvo y correctores vitamínicominerales.

—¿Dónde tenía su sede la empresa?

—En Bruselas, pero teníamos fábricas en toda Europa; yo era director técnico, y tenía que viajar muchísimo, por toda Europa; por encima de mí sólo tenía al presidente, monsieur Dubois, una persona muy exigente, pero muy justo cariñoso y entrañable; y generoso, que conocía a todos sus empleados, que eran muchísimos, y las necesidades y situación familiar de cada cual. Me cedió su secretaria, Monique, que tenía una gran intuición y preparación, pues había trabajado mucho tiempo con el presidente.

Monsieur Dubois falleció en los 80 y la empresa estuvo dando tumbos en manos

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veterinariae número dos

R «Fui cazador, mi deporte favorito era la escopeta, desde niño, porque mi abuelo y mi padre fueron cazadores; cuando terminé el bachillerato me compró mi padre una buena escopeta y con ella gané el Gran Premio de Portugal de Tiro de Pichón, también el Gran Premio del Atlántico, en Lisboa, y tiré por toda España; también tiré al plato, en la disciplina Foso Olímpico, tuve coto de caza durante 20 años en Ciudad Real, para perdiz, siempre preferí la pluma a la caza mayor, aunque cacé todas las especies, excepto gamo».

Q«Aún debe estar esperándome el catedrático de Zootecnia»

de su hijo, economista, pero la empresa llegó a fracasar y a venderse en partes a diferentes laboratorios.

—¿Y dónde trabajaste en los últimos años?

—En Norgasa, Noroeste Ganadero.

Entonces ya era fabricante de piensos compuestos. Llevé la dirección técnicocomercial, hasta que me jubilé en el 98.

—¿Tienes familia, hijos?

—Soy divorciado y tengo del primer matrimonio dos hijas, ambas casadas, y del segundo no tengo hijos.

—¿Qué recomendarías a los veterinarios que empiezan en la profesión?

—No les queda más remedio que elegir una especialidad, con la clínica cada vez lo van a tener más difícil. El vacuno, en Asturias se está viniendo abajo. Entre las grandes reconversiones que estamos viviendo en Asturias, una fue la ganadería. Hay que buscarse una especialidad..., oposiciones... Cuando yo terminé la cosa estaba algo mejor, si uno era un poco luchador salían cosas.

—¿En que empleas ahora tu tiempo, una vez jubilado?

—No tengo tiempo para nada: me gusta muchísimo pasear, los deportes, tomar una copa con los amigos, el cine, la televisión, el teatro, leer, la playa, la montaña...±

en Acci贸n

oto帽o 2014 veterinariae

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en acción

En el Sella SIN COMPETENCIA XIX convocatoria organizada por avapa (Asociación de Veterinarios Especialistas en Pequeños Animales de Asturias)

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4 • 1. De izquierda a derecha: Rubén Freile González (hijo de Rubén), Antón Vázquez Llano (hijo de Antón), Antón Vázquez Fernández, Miguel (hermano gemelo del anterior), Beatriz Vázquez García del Real (hija segunda de Miguel), Julieta Llano Muñiz (esposa de Antón), María de la Paz García del Real Carrillo, Rubén Freile Cabezas, y las dos últimas son un matrimonio que vino de Toledo, Juan Julián García Gómez y Soledad Pilar Sánchez-Cid García-Tenorio... • 2. Teresa Noval Tuñón (izq.) y su hija Julia Álvarez Noval. • 3-4. Covadonga Pérez Muñiz en la proa. Los pies no sabemos de quién son. • 5. Eli, Onam y la perra, Mora, un cachorro de seis meses; lleva un chaleco con asa para poder cogerla si cae al agua.

› vespa velutina

EL AVISPÓN DEL ORIENTE entra por el occidente por carlos marín barcáiztegui Federación de Asociaciones de Apicultores del Principado de Asturias (fapi) Q Carlos en su casa, en Ribera de Arriba. «A veces, cuando muevo colonias, algunas hacen parada y fonda en mi casa (hasta que mi mujer se aburre y me obliga a sacarlas, ja, ja, ja, ja».

T Un ejemplar de Avispón asiátivo (V. velutina) a la izquierda y nuestro avispón europeo (V. crabro) a la derecha. Velutina, de tórax negro y extremo de las extremidades amarillas presenta un abdomen oscuro con una fina ralla amarilla cercana al tórax y coloración anaranjada en su antepenúltimo segmento. Crabro con el tórax y extremidades marronáceas tiene un peculiar dibujo abdominal en amarillo y negro.

V. crabo

© carlos marín

S Trabajando con dos apicultores en una visita de revisión sanitaria en El Andaruxu, concejo de Langreo.

mediante la llamada al número de Protección Civil 112.

Es de suma importancia poder reconocer a este insecto que ronda los tres centímetros de longitud y saber diferenciarlo del avispón europeo (Vespa crabro) para poder establecer un sistema de vigilancia.

A falta de una feromona específica, capaz de atraer a los ejemplares de esta avispa, los sistemas de control empleados en nuestro país y en el vecino se han demostrado insuficientes para frenar la expansión progresiva de esta plaga.±

© andrés gómez

«Algunas abejas hacen parada y fonda en mi casa» Durante este mes de agosto se ha confirmado oficialmente la presencia del avispón asiático (Vespa velutina) en Asturias. Los ejemplares fueron capturados en diferentes puntos del concejo de San Tirso de Abres.

La Vespa velutina penetró en Europa en 2004, en un cargamento de mercancías procedente de China y desembarcado supuestamente en el puerto francés de Burdeos. En 2010 cruzó la frontera española por Irún. A día de hoy la invasión afecta a las tres provincias vascas, Navarra, Lérida, Cantabria, Galicia y ahora el Principado, distribución lógica debido a su mejor adaptación a ambientes húmedos y temperaturas suaves. En 2011 fue incorporada al catálogo de especies invasoras en España.

El mayor daño que provoca este insecto es el perjuicio directo que ocasiona sobre las colonias de abejas ya que una vez detectadas, estos cazadores centran su labor depredadora sobre las colmenas, diezmando su producción e incluso provocando su colapso y muerte. Apicultores galos y vascos advierten de la extrema dificultad para conseguir V. velutina rentabilidad en sus explotaciones desde la llegada de velutina.

Desde hace algunos años, la Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos colabora con las asociaciones de apicultores para la identificación de ejemplares de avispa capturados que se entregan en las Unidades Comarcales.

A finales de este mes, la Consejería de Medio Natural presentará un plan estratégico de detección y control de Vespa velutina en la que participarán miembros de la guardería de montes, personal del servicio de bomberos, veterinarios de las unidades comarcales, etc. con la intención de determinar el avance de los focos así como la detección y eliminación de nidos. Dentro de este plan se hace hincapié en la importancia de la colaboración ciudadana para la comunicación de posibles focos que podrá vehicularse

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los amimales primero

Lo que los cursis, que no saben español ni inglés, llaman making of, y viene a ser «por detrás del bolígrafo o del ojo», lo que no sale en el papel por pepe monteserín

Como decía en el número anterior, es muy posible que este año se publique mi libro sobre la profesión de Veterinaria cuyo título en primera instancia era Los animales primero y acaso sea definitivamente uno un poco más largo e inquietante: Bendice estos animales que vamos a recibir. No obstante, el nombre de esta sección lo damos por bueno, con la intención de explicar en ella cómo se hizo el libro, el trabajo de campo, e incorporar algunas ilustraciones.

••• Cádiz, sábado 3 de mayo, al lado de la Cartuja de Santa María de la Defensión.

«A las nueve y media de la mañana llegamos a la yeguada Hierro del Bocado, al lado de la Cartuja de Santa María de la Defensión, un empleado nos abrió la barrera para que siguiéramos en el coche hasta las oficinas, donde nos esperaba Carlos Escribano; alto, de gafas, canoso,

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viste un polo azul claro, pantalón vaquero, muy propio, y mocasines sin espuelas».

[Capítulo 29, «Experto en marrones», Bendice estos animales que vamos a recibir].

RR Con cuatro veterinarios y una florentina, en Jerez, muy cerca del circuito de motos y el mismo día del Campeonato del Mundo, en el puente de la Constitución. De derecha a izquierda: Carlos Escribano (que fue subdirector general de Sanidad Animal y de Producciones Ganaderas Intensivas y director general de Ganadería), Ángel Robina (catedrático de Anatomía en la Universidad de Extremadura), Javier

Mota (director técnico de la Yeguada), Juan Prieto (Consejero Técnico de la Subsecretaría del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente) y Silvia Meiattini (Asesora de la Consejera de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía).

R «...el mayoral blandía el látigo y lo restallaba en el aire, al tiempo que nos mostraban yeguas alineadas, como se hacía antiguamente para trillar el cereal».

[Capítulo 30. «¿Es imprescindible mancharse?», Bendice estos animales que vamos a recibir].

fuera de hora

Eufrasio Ramos Calles todo terreno

1

Ganó el Desafío btt (Bicicleta Todo Terreno) de Oviedo, que discurre por la Grandota, el Escobin, etc., de 70 Km y 2.500 de desnivel positivo; la Clásica de Tineo; segundo en Montes del Sella, por Ribadesella, Arriondas, el Fito, etc.; tercero en las Rías Bajas btt, en tres etapas y tres días... Campeón de Asturias Master 50, año 2013, en Taramundi, Campeón de Asturias Master 50 año 2014...

—¿Cuales son tus próximos objetivos?

—Para 2015, Andalucía Bike Race, cinco días de competición en febrero; Dolomitas, en Italia, en junio; Titan Desert, en Marruecos; Cape Epic, en Sudáfrica...

3

Corre para el equipo fabricante de bicicleta mmr bikes, en una bicicleta rígida de carbono (un solo amortiguador), ruedas de 29 pulgadas, un solo plato y once piñones, vainas cortas y horquilla con bloqueo hidráulico de 110 mm de recorrido.

—¿Cómo se llama la bici?

—Cinco mil euros, aproximadamente.

2

Practica btt desde hace cinco años, después de un accidente, aprovechando la rehabilitación. Entrena en los alrededores de Oviedo, sobre todo en el Naranco, un monte exigente, técnico, con múltiples rutas de todos los niveles. «Estoy enamorado del Naranco; es el mayor tesoro que tenemos los ovetenses y el gran desconocido para muchos».

4

Trabaja en Oviedo, en su clínica; lleva 22 años dedicándose a los pequeños animales (en la foto con dos Maltés de un cliente). Además de veterinario, también es ingeniero técnico agrícola, y hace trabajos que aúnan ambas especialidades.

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NO SOMOS indiferentes

R ¿Van

o escapan del otoño? / Diego Mas

Estimados compañeros y lectores: Os convocamos para colaborar de la manera que estiméis conveniente, con vuestros artículos y vuestras opiniones, reportajes, experiencias profesionales, anécdotas, memorias de un viaje, fotografías relacionadas con vuestras excursiones a lugares exóticos que os parezca de relevancia o de recomendable difusión, ilustraciones, dibujos y pinturas, también de vuestros hijos y nietos.

R Las

huellas del hombre humilde / Francisco de Rivera

Este proyecto común de Veterinariae, es de largo alcance y también de corto plazo, es decir, no se quedará en ideas, en proyectos, ni vuestras propuestas se perderán en los archivos virtuales; saldremos en papel y en las pantallas con cada estación del año y contaremos a la sociedad

quiénes somos y nuestra capacidad para servirla y compartir.

Esta revista no pretende ser diferente, que suele ser el lugar más común, pero conviene demostrar que no somos indiferentes. ± [continuará en invierno]