Vestfold Fugl Inspirasjonshefte - Chickballs is the new meatballs by VestfoldFugl

IS THE NEW MEATBALLS

Med våre knallgode kyllingkjøttkaker, boller og karbonader er det enkelt å bytte ut de tradisjonelle produktene av storfe. Da vil du redusere både kostnader og ditt matkarbonavtrykk. – Et godt valg! Bla om for å la deg inspirere

Chickballs

« » - ET GODT VALG FOR KLODEN -

BYTT TIL

Kylling

Nordmenn konsumerer enorme mengder med kjøttdeig, kjøttkaker, kjøttboller og karbonader av storfe.

Visste du at karbonavtrykket fra storfe er ca. 10 ganger høyere enn fra kylling? Med denne kunnskapen burde vel valget

I DAG

Vi er stolte over at våre kylling kjøttboller, kaker og karbonader er laget av «bærekraftskjøtt». Her nyttiggjør vi oss av en råvare som dessverre ikke alltid blir benyttet.

Vi er opptatt av å utnytte hele dyret og har anskaffet de beste maskiner for å påse at ikke verdifull råvare går til spille…

være enkelt – bytt til kylling i dag og reduser ditt matkarbonavtrykk.

I tillegg vil du trolig spare kostnader, samtidig som du vil tilby dine gjester et sunnere alternativ som smaker like godt.

MATKARBONAVTRYKK

Beregnet utslipp per kg kjøtt/protein i Norge.

Vi har gjort det enkelt for deg å bytte ut de tradisjonelle produktene av storfe til våre bærekraftige alternativer av kylling.

Bytt i dag og spar både kostnader og matkarbonutslipp.

I denne brosjyren har vi samlet våre beste serveringstips for kyllingboller, kaker, karbonader, pølser og korv.

0 5 10 15 20 25 30 35 28,2 15,4 Kg CO 2 e*/kg produkt *Green House Emissions 31,3 Storfe, kjøttfe Sau/Lam Storfe, melkeprod.* *Ekskl. utslipp fra melkeproduksjon. 2,4 Gris 2,3 Fisk 2,2 Kylling 1,4 Egg 2,3 Quorn Q Kilde: Open Source climate database version 1.4

utvider vårt sortiment av BEARBEIDERE PRODUKTER

Kylling kjøttboller 7g

77% kyllingkjøtt

Varenr: 130018

EPD: 1984020

Forpakning: 1,5kg/6kg

Enhetsvekt: Ca. 7g

Holdbarhet: 365 dager i frys

Kylling kjøttboller 20g

77% kyllingkjøtt

Varenr: 130016

EPD: 4002804

Forpakning: 1,5kg/6kg

Enhetsvekt: Ca. 20g

Holdbarhet: 365 dager i frys

Kylling wienerpølse

70% kyllingkjøtt

Varenr: 130019

EPD: 2101822

Forpakning: 2,5kg/5kg

Enhetsvekt: Ca. 70g

Holdbarhet: 365 dager i frys

Kylling frokostpølser

70% kyllingkjøtt

Varenr: 130015

EPD: 1385244

Forpakning: 1,5kg/6kg

Enhetsvekt: Ca. 20g

Holdbarhet: 365 dager i frys

Med

Kylling tapasboller 15g

83% kyllingkjøtt

Varenr: 130017

EPD: 1750710

Forpakning: 1,5kg/6kg

Enhetsvekt: Ca. 15g

Holdbarhet: 365 dager i frys

Kylling karbonader 85g

80% kyllingkjøtt

Varenr: 130082

EPD: 5923958

Forpakning: 1,5kg/6kg

Enhetsvekt: Ca. 85g

Holdbarhet: 365 dager i frys

Kyllingkorv

67% kyllingkjøtt

Varenr: 130049

EPD: 5308879

Forpakning: 400g/4kg

Holdbarhet: 365 dager i frys

Kylling kjøttkaker 60g

80% kyllingkjøtt

Varenr: 130081

EPD: 5923941

Forpakning: 1,5kg/6kg

Enhetsvekt: Ca. 60g

Holdbarhet: 365 dager i frys

NYHET NYHET

våre ferdig stekte kylling karbonader og kjøttkaker er det enkelt å lykkes på kjøkkenet. De varmes enkelt i panne ett par minutter på hver side på middels varme, eller i convection ovn på 50% damp 130gr i 10-12 minutter.

RAMEN MED Kylling KJØTTKAKER

Bruk kjøttkaker/boller

i din ramen suppe

– da får du en god og mettende suppe med god bruttofortjeneste

GLAZED Chickballs

Tre våre kylling boller

på spyd og du får en helt ny og spennende rett på menyen

KYLLING Kjøttbolle

Bruk en kjøttbolle som en enkel og smaksrik fingermatrett.

PINCHOS

KYLLING Kjøttboller PÅ SPYD

For å beholde en god porsjonskontroll tre kjøttbollen på spyd, da kan de også fint gå på grillen.

KYLLING Kjøttkaker

MED FRISK SALAT

Stek kjøttkaker

gyldne og fine og server

med frisk grønn salat

så har du en fantastisk hverdagslunsj

BLINGS

KYLLINGKarbonade

Følg trenden og lag porsjonspakket påsmurt.

GRAB&GO

Chickballs I TYNNBRØD

Tips

Varm bollene i olje med noen spennende krydder. Server med crispy grønnsaker og en deilig dressing i tynnbrød eller pita.

Karbonade SMØRBRØD

TOMATCONCASSÉ (10 PERS):

5 stk Plommetomat

2 ss Extra virgin olivenolje

10 blader Frisk basilikum, finhakket

2 stk Sjalottløk, finhakket

1 knivspiss Chiliflaks

Smak til med salt og pepper

Tips

Lag en spennende vri på det klassiske karbonadesmørbrødet. Bytt til kyllingkarbonade og topp med en frisk og hjemmelaget tomatconcassé.

ASIATISK Bowl

INGREDIENSER (10 PERS):

Kyllingkjøttboller, 7gr 1,5 kg

Brokkoli 1 kg

Sjampinjong 300 g

Vårløk 250 g

Rapsolje 2 dl

Soyasaus 60 g

Østerssaus 60 g

Sukker 60 g

Kyllingkraft 2,5 dl

Sesamolje 50 g

Frisk ingefær 30 g

Chilliflakes

Sesamfrø 30 g

Nudler 750 g

Cashewnøtter 300 g

Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE:

Kutt pene buketter av brokkoli, og gjerne stilken også i pene strimler. Vårløk skråskjæres i litt grove biter og sopp i båter. Varm opp olje, stek grønnsakene i passe mengder i slengen, krydre lett med salt og pepper. Legg alt tilbake i pannen, tilsett Kylling kjøttboller.

Lag sausen ved å vispe sammen soyasaus, østerssaus, sesamolje, kyllingkraft, sukker, raspet ingefær og evt chiliflakes for styrke, hell over pannen og kok opp.

Serveres med nudler tilberedt etter anvisning, garneres med ristede cashewnøtter og sesamfrø.

Chickballs SPAGETTI

Chickballs MEDITERRANEAN

CURRY Chickballs

INGREDIENSER (10 PERS):

kjøttboller 20gr 1,5 kg

1 liter

FREMGANGSMÅTE:

Hakket løk og chilli stekes mykt på middels varme i olje. Tilsett currypaste og la det surre i et par minutter. Kutt grønnsaker i skiver eller terninger. Tilsett gulrot og squash sammen med løken, og vend inn. Ha så i kyllingkraften, kokosmelk og kyllingkjøttbollene. La det hele småkoke i 5 - 10 min. Smak til med litt friskpresset lime. Ris tilberedes etter anvisning på pakken. Serveres i skål med ris på siden. Garner med chilliringer og hakket koriander.

Kylling

Kokosmelk

Curry

Squash

Gulrot

Ris

Frisk

Løk

Rød

Kyllingkraft

Rapsolje

50 g