Explorar a cozinha portuguesa é fazer uma viagem para um tempo em que o importante era honrar os tesouros da terra e o que ela tinha para oferecer, estação após estação. Com o clima quente e a paisagem rica de Portugal, a gastronomia portuguesa põe em destaque uma série de ingredientes, incluindo o famoso bacalhau do Oceano Atlântico. Aqui, encontramos uma vasta gama de sabores e técnicas da cozinha tradicional que se centram em melhorar as características que tornam a cozinha portuguesa única e excecional.
MENU ALMOÇO 12h00 – 15h00 COUVERT Seleção de Pães e Trilogia de Manteigas
4,5€ p.p
Seleção de pão, manteigas aromatizadas (Glúten,leite, frutos casca rija)
ENTRADAS Sopa de Tomate Assado com Bacalhau
6€
Tomate Assado, Bacalhau Faroé Magnum, Croutons de Pão Alentejano (Peixe, glúten)
Pica Pau
19€
Lombo de novilho, Molho de mostarda e pickles (Sulfitos, mostarda, leite)
Torricado de Polvo
18€
Polvo Nacional, Azeitona Galega, Pão Torrada no Forno com Azeite (Sulfitos, gltúen, moluscos)
Salada de Inverno
16,5€
Kale, Maçã, Requeijão Ovelha de Álcacer Tostado, Castanha Assada e Vinagrete de Mel de Melides (Sulfitos, mostarda, frutos casca rija)
SABORES DO MAR Peixe do Dia
36€
Peixe do dia, Cremoso de Coentros, Legumes da Horta (Peixe)
Bacalhau Xtian
33€
Bacalhau Meia Cura Faróe Magnum, Grão Crocante, Couve Portuguesa e Chouriço de Porco Preto e Pil-Pil (Peixe, porco, glúten)
SABORES DA TERRA Tornedó de Novilho
36€
Esmagada de Batata Ratte Trufada, Mix de Cogumelos, Jus Groselha Preta (Sulfitos)
Porco Preto Adobo
32€
Porco Preto Glaceado em Adobo, Amêjoas, Batata Duchesse (Porco, sulfitos, molusco)
SABORES DA HORTA Legumes da Horta Assados (V)
22€
Legumes Assados, Puré de Maçã e Castanha, Mel (Frutos casca rija)
Arroz de Abóbora Hokkaido Abóbora Hokkaido, Praliné de Pevide, Flor de Cougete Frita (Leite, glúten)
19€
SOBREMESA Pêra Bêbeda Alentejana
12€
Pêra Rocha, Vinho Porto, Vinho Madeira, Vinho Tinto Alentejano, Requeijão Alcácer (Leite, sulfitos, frutos casca rija)
O nosso “Cheesecake” com Mel de Melides
12€
Mel de Rosmaninho Local, Frutos Vermelhos, Nozes Caramelizadas (Leite, ovo, frutos casca rija)
Arroz Doce Quentinho de Melides
12€
Arroz, Canela, crocante de alcomonia (Leite, ovo, glúten, frutos casca rija)
Fruta Laminada Seleção de frutas laminadas do mercado
9€
MENU JANTAR 19h00 – 22h30 COUVERT Seleção de Pães e Trilogia de Manteigas
4,5€ p.p
Seleção de pão, manteigas aromatizadas (Glúten,leite, frutos casca rija)
ENTRADAS Sopa de Tomate Assado com Bacalhau
6€
Tomate Assado, Bacalhau Faroé Magnum, Croutons de Pão Alentejano (Peixe, glúten)
Pica Pau
19€
Lombo de novilho, Molho de mostarda e pickles (Sulfitos, mostarda, leite)
Torricado de Polvo
18€
Polvo Nacional, Azeitona Galega, Pão Torrada no Forno com Azeite (Sulfitos, gltúen, moluscos)
Salada de Inverno
16,5€
Kale, Maçã, Requeijão Ovelha de Álcacer Tostado, Castanha Assada e Vinagrete de Mel de Melides (Sulfitos, mostarda, frutos casca rija)
PRINCIPAIS AS NOSSAS ESPECIALIDADES DE ARROZ DE MELIDES (2 PAX) Arroz de Perdiz e Porco Preto
53€
Caça da região, Porco de Bolota (Porco, leite, glúten)
Arroz de Polvo e Camarão
59€
Polvo Nacional, Camarão, Pil-Pil (Molusco, sulfitos, leite, crustáceos)
Arroz de Abóbora Hokkaido Abóbora Hokkaido, Praliné de Pevide, Flor de Cougete Frita (Leite, glúten)
34€
SABORES DO MAR Peixe do Dia
36€
Peixe do dia, Cremoso de Coentros, Legumes da Horta (Peixe)
Bacalhau Xtian
33€
Bacalhau Meia Cura Faróe Magnum, Grão Crocante, Couve Portuguesa e Chouriço de Porco Preto e Pil-Pil (Peixe, porco, glúten)
Massinha de Peixe (2 pax) Com Lagosta 78€
62€
Peixe, pimentos, massa (Peixe, marisco, glúten)
Açorda de Lingueirão Guarnecido com Amêijoa
28€
Lingueirão, amêijoa, ovo baixa temperatura (moluscos, ovo, gluten, peixe, leite)
SABORES DA TERRA Tornedó de Novilho
36€
Esmagada de Batata Ratte Trufada, Mix de Cogumelos, Jus Groselha Preta (Sulfitos)
Bochechas de Porco Preto
34€
Bochecha de Porco Preto 8h, Gomos de Batata Frita Clássica, Cenoura (Porco, sulfitos, aipo)
Borrego com Migas
38€
Costeleta de Borrego recheada com espinafres, Migas com Hortelã e linguiça (Glúten, sulfitos, porco, leite)
Tortellini de Rabo de Boi
34€
Tortellini Caseiro de Rabo de Boi, Espuma de Marmelo, Banana, Funcho (Glúten, leite, sulfitos)
SABORES DA HORTA Legumes da Horta Assados (V)
22€
Legumes Assados, Puré de Maçã e Castanha, Mel (Frutos casca rija)
Creme Couve-Flor Assada e Cogumelos Cogumelos do Alentejo da época, Avelã Tostada, Ovo Baixa Temperatura Crocante com Panko (Ovo, sulfitos, mostarda,frutos casca rija, glúten)
24€
SOBREMESA Pêra Bêbeda Alentejana
12€
Pêra Rocha, Vinho Porto, Vinho Madeira, Vinho Tinto Alentejano, Requeijão Alcácer (Leite, sulfitos, frutos casca rija)
O nosso “Cheesecake” com Mel de Melides
12€
Mel de Rosmaninho Local, Frutos Vermelhos, Nozes Caramelizadas (Leite, ovo, frutos casca rija)
Arroz Doce Quentinho de Melides
12€
Arroz, Canela, crocante de alcomonia (Leite, ovo, glúten, frutos casca rija)
Rouge Noir
14€
Chocolate Negro, Groselha Negra, Marshmallow, Caramelo Salgado (Lactose, ovo, frutos secos)
Fruta Laminada
9€
Seleção de frutas laminadas do mercado
Seleção de Queijos Regionais Queijo Serpa, Azeitão e Alcácer (Leite, glúten, frutos casca rija)
24€
VINHOS DE SOBREMESA E FORTIFICADOS P.Setúbal COPO MoscatelHerdade da Gâmbia Signature Horácio Simões Heritage Bastardo Signature Horácio Simões Heritage Castelão Signature Horácio Simões Heritage Roxo Moscatel DSF Armagnac Moscatel Alambre 20 anos Moscatel Horácio Simões Excellent Moscatel Horácio Simões Excellent Roxo Trilogia Horácio Simões Signature Duologia Horácio Simões Excellent
8€ 12€ 12€ 12€ 12€ 14€ 20€ 20€ 21€ 24€
Douro Niepoort LBV Porto Insígnia Branco The Senior Tawny Quinta da Corte 10A Taylors 20A
8€ 6€ 8€ 18€ 20€
Bairrada Espírito Baga
12€
Madeira Blandys seco 10A Blandysmeio seco 10A Blandysmeiodoce 10A Blandysdoce 10A
12€ 12€ 12€ 12€
″Um sinónimo de tentação, prazer e desejo. Um transmissor de elegância, atitude e emoção. Aquele que iniciou esta jornada e fez história ao longo do caminho. Aquele que marcará o fim da sua experiência e deixará uma impressão duradoura na sua mente. Uma cor, uma paixão, uma forma de estar.″ Vermelho