Vive CDMX

EL ARTE DE VIAJAR POR

04

06

Bienvenidos a la Ciudad de México

El refugio de la vanguardia Juárez

24

El Eco del Barrio Santa María La Ribera y San Rafael

32

Pulsos de la Metrópoli Polanco y Cuauhtémoc

22

CON TENI DO

Cuatro brújulas literarias

30

El Cuadrilátero La identidad de la máscara

38

La Catedral de la abundancia

46

Gran epicentro creativo Roma, Condesa y Escandón

40

El festín de lo cotidiano Nápoles, Del Valle y Narvarte

54

El resguardo de la herencia colonial San Ángel

58

El Sur eterno Coyoacán, Tlalpan y Xochimilco

52

Al ritmo de “El Príncipe de la Canción” Azcapotzalco

NLU

CDMX (AIFA)

Nuevo Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles

AGU

Aguascalientes NLU

CDMX (AIFA)

Nuevo Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles

SLP

San Luis Potosí NLU

CDMX (AIFA)

Nuevo Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles

MDE

Medellín

Vivaaerobus.com

El Encanto del Verano en Guadalajara Donde un destino extraordinario se encuentra con una estadía excepcional.

Descúbrelo.

TODO COMIENZA AQUÍ

Todo

comienza aquí

D

esde el primer momento en el que pones un pie en la Ciudad de México, hay cierto magnetismo que te lleva al centro de todo, a la alcaldía Cuauhtémoc. Es el lugar donde todo empezó, donde un águila se paró en un nopal y decidió que este sería nuestro centro del universo.

El famoso “ombligo de la Luna” no es un cuento, es la razón por la que aquí caminamos rápido y hablamos con ese tonito cantadito que nos sale sin querer. En el Centro Histórico, la piedra de los templos viejos y el asfalto de las

4

CDMX

5

TODO COMIENZA AQUÍ

avenidas se llevan de maravilla, como si supieran que para ser invencibles hay que saber envejecer sin perder la maña de seguir de pie.

Caminar por el Centro Histórico de la Ciudad de México es recorrer las capas de la historia nacional en un solo vistazo. El viaje comienza en el cruce de la modernidad, donde el PALACIO DE BELLAS ARTES un joya de mármol nacida en el porfiriato contrasta con la Torre Latinoamericana, el coloso de acero que desafió la sismicidad del antiguo lago en los años cincuenta.

Desde ahí se ingresa a la calle de Tacuba, una de las avenidas más antiguas de América, donde el MUSEO NACIONAL DE ARTE (MUNAL) resguarda la plástica del país y el subsuelo donde alguna vez fue embalsamado el emperador Maximiliano.

Muy cerca, la calle de Donceles envuelve al visitante entre sus famosas librerías de viejo y el silencio místico del ExConvento de Santa Inés, conectando casi de inmediato con la calle de Palma, hogar del restaurante EL CARDENAL, un templo culinario donde el sincretismo mexicano se saborea a través del nixtamal y el chocolate con nata. ​El recorrido natural fluye hacia el andador peatonal de Madero para desembocar en la inmensidad del Zócalo. En este punto se imponen los dos grandes pilares del pasado y presente: la Catedral Metropolitana, erigida durante tres siglos sobre las ruinas del Templo Mayor, y el Palacio Nacional, cuyos muros de tezontle custodian el poder político y los murales monumentales de Diego Rivera.

6

Si buscas una pausa más bohemia, las calles aledañas esconden tesoros como la cantina EL GALLO DE ORO, abierta desde 1874, o el MUSEO KALUZ, un antiguo hospital novohispano cuya terraza secreta regala una de las mejores vistas de las cúpulas del centro.

F ​ inalmente, la tarde exige sumergirse en el alma popular del barrio. La tradición se mantiene viva en pulquerías emblemáticas como LAS DUELISTAS, mientras que la mítica cantina LA ÓPERA, en la calle 5 de Mayo, ofrece el cierre perfecto del día: un trago acompañado de la crónica viva, bajo el famoso impacto de bala que Francisco Villa dejó grabado en el techo durante la Revolución.

Al caer la noche, el Centro Histórico demuestra que no es un museo congelado, sino un mosaico en constante movimiento donde cada esquina cuenta una historia nueva a quien sabe mirar, comer y beber de sus contrastes.

CDMX

Degusta el Centro Histórico

NTRO, IDO POR EL CE EN TU RECORR DE SAN JUAN ES EL MERCADO LIGATORIA. AQUÍ OB UNA PARADA STO HISTÓRICO, CON GU DESTACAN EL MIDA TRADICIONAL CO SU BARRA DE ROCERÍA VICTORIA, Y AR LA MEXICANA, DEDICADO A UN ESPACIO NA ESPAÑOLA. CI CO CA S AUTÉNTI BLECIMIENTO AMBOS ESTA VISITA A ESTE LA ENRIQUECEN O MERCADO. EMBLEMÁTIC

7

CORREDOR JUÁREZ

8

CDMX

Juárez:

El refugio de la vanguardia

P

ara entrar en la Juárez hay que entender que en la alcaldía Cuauhtémoc el pasado no se pisa, se presume. Este barrio nació para ser la joya de la corona porfiriana, y hoy, tras décadas de resistencia, vive su segundo aire como epicentro de propuestas independientes.

Antes de convertirse en el escenario de galerías, concept stores y propuestas independientes, atravesó distintas etapas que redefinieron su identidad.

La Zona Rosa, uno de sus sectores más emblemáticos, fue durante los años sesenta y setenta el corazón bohemio de la Ciudad de México, frecuentado por artistas, escritores e intelectuales.

Quizá por eso la colonia conserva hasta hoy un carácter profundamente cosmopolita, marcado tanto por la influencia de comunidades extranjeras como por su cercanía con Paseo de la Reforma.

Lo interesante es que muchas de sus antiguas casonas terminaron transformándose en restaurantes, cafeterías, boutiques y espacios creativos, haciendo que la historia arquitectónica de la zona, principalmente Art Decó, siga viva desde nuevas formas de habitarla.

9

CORREDOR JUÁREZ

Con el espíritu renovado por esta pausa, apenas a unas calles de distancia, el diálogo entre el espacio y el arte encuentra otra de sus sedes naturales en CASA MILÁN. Esta galería de arte es de esos sitios en donde no sólo hay obras expuestas, todo va más allá. Cada artista que llega deja impregnada su esencia, su visión de un mundo contemporáneo en el que habitan diferentes idiomas.

El viaje de este espacio inició hace más de un lustro con la certeza de que el arte no es para una élite, sino para quien se atreve a mirarla. La experiencia aquí es de conexión con el entorno, y por qué no, de iniciar tu propia colección, porque el coleccionismo no es inalcanzable. Es, incluso, un refugio para artistas contemporáneos y emergentes que quieren hacer sonar su voces que son parte de la melodía de la ciudad, como los icónicos Mexicráneos que aquí tienen su hogar. Al final, recorrer sus salas nos recuerda que el arte en la Juárez se respira en colectivo.

Y es precisamente en esa mezcla entre historia, diseño y conversación donde las cafeterías de la Juárez encuentran sentido: espacios que funcionan como extensiones naturales de la vida creativa de la colonia.

Ahora bien, en esta demarcación donde el diseño y la conversación forman parte del mobiliario urbano, hay que hablar de los sitios que funcionan como extensiones naturales de la vida creativa.

Si bien se dice que la CDMX transcurre a un ritmo vertiginoso, este caminar lo puedes comenzar en un lugar que va más allá de lo común: OKALITÉ CASA MEXICANA DE TÉ. Desde tu llegada sentirás una calma profunda; es como entrar a un espacio donde una taza de Té le dará sentido a tu día, un tipo oasis urbano entre vapor, aromas y silencio, con una visión sofisticada y contemporánea.

Detrás de este lugar hay una historia, el sueño compartido de Gaby y Ana Gaby, mamá e hija, unidas por el universo de esta bebida legendaria de la cultura asiática que vale la pena conocer entre sorbos. Más allá de la infusión, ambas encontraron en cada taza un ritual de pausa, de cuidado y de contemplación que hoy se traduce en la experiencia de este espacio, en donde la prisa se queda afuera y tú sólo irás a disfrutar.

10

Okalité Casa Mexicana de Té

Marsella 23-B

L-S 10 am - 8 pm | D 10 am - 6 pm

Casa Milán

Milan 41

L-S 11 am - 6 pm

CDMX

Llegamos a ese momento en el que te podemos asegurar que el arte también llega a través de los sabores. Aquí, los platillos cuentan una historia que se queda guardada en tu memoria, porque justo es lo que hace BISTRO CAFÉ CHULO, crear recuerdos. Cada ingrediente en sus platillos es como si fuera una pincelada en un lienzo en blanco.

Lo artesanal de su cocina se encuentra en los detalles. Ya sea en el crujir de un croissant recién horneado que se fusiona con el sabor del salami europeo con queso gouda, o en la nobleza de su pan de masa madre para sus sándwiches (pregunta por el Caciocavallo). Todo esto convive con el aroma casi magnético de su café de especialidad, un santuario que resguarda trece métodos de extracción diferentes. Sentarse aquí es confirmar que estás en el lugar correcto.

Las calles de esta colonia, bautizadas con nombres de ciudades europeas como Berlín o Versalles, son pasarelas donde las casonas de cantera resguardan grandes secretos. Verás que al caer la tarde, la colonia se transforma, y es en ese momento cuando se revela APHOTECA DE MEZCAL un concepto que despierta la curiosidad desde el nombre, del latín ‘aphoteca’, que significa botica, evoca a esos antiguos lugares donde se guardaban las sustancias más valiosas.

El misticismo inicia en su arquitectura, los muros revestidos de tierra natural con paste, la iluminación cálida de cobre que remite al alambique y una barra de madera y acero que evoca las tinas de fermentación y las herramientas del palenque. En este escenario conviven dos protagonistas: Karen, la bartender y el mezcal.

Ella será la guía del viaje sensorial que asegura que cada visita, se viva distinta. Encontrarás elíxires de Oaxaca, Guerrero, Estado de México y Sonora, además de las marcas propias: Editor de Mezcal y Abraxas. Notarás que este recinto no anuncia su presencia, se deja encontrar.

Bistro Café Chulo

Milán 44

L-S 8:30 am -9 pm

Aphoteca de Mezcal

Versalles 113

Mi 3 pm - 7 pm | J-V 5 pm - 12 am | S 3 pm - 12

11

CORREDOR JUÁREZ Y bueno, conforme te vayas adentrando, verás que el encanto de este barrio radica en su capacidad para ser cosmopolita sin perder el código postal.

Como invitados a esta gran CDMX, no importa si vives aquí o no, siempre se te recibirá como tal, así que el recorrido exige mimetizarse con el estilo de estas calles. Uno de los puntos de partida para ello es LA PELU BY JONATHAN MAS, un rincón urbano, extrovertido y en constante movimiento.

Si nos fijamos en el espacio, la belleza, el arte y el entorno pareciera que encontraron su momento. Ahora que si nos centramos en quienes ahí trabajan son unos creativos de la belleza, del cuidado del cabello, porque aquí no se viene sólo por un servicio, sino por una experiencia de diseño personalizado con un sello de sofisticación y experiencias. Saldrás con una propuesta fresca, actual y completamente personalizada y centrada en la atención, que te dará pie para continuar el viaje hacia exclusivas tiendas de ropa que aguardan a la vuelta de la esquina.

MACHINA, por ejemplo, una marca mexicana con una propuesta vanguardista, en donde la moda y la tecnología tienen un diálogo directo centrado en la innovación.

Además, si te fijas en sus diseños rompen esos moldes convencionales a los que ya estamos acostumbrados.

Su genialidad radica en la manera en que la moda y la narrativa cultural convergen.

Incluso, podríamos decir que se ha convertido en un referente de culto en la Juárez, porque aquí cada prenda con su diseño futurista y un tanto disruptivo cuentan una historia en la que tú serás quien escriba el final.

12

La Pelu by Jonathan Mas

Versalles 85

M-V 10 am - 7 pm | S 9:30 am - 4 pm

Machina

Versalles 15

L-D 9:30 am - 9 pm

CDMX

La Juárez es un refugio para los que buscan una Ciudad de México sofisticada pero con los pies bien puestos sobre el asfalto. Tras una tarde de diseño, moda y caminata, la experiencia cosmopolita exige elevar la perspectiva. Literalmente.

Es momento de subir a PANDORA ROOFTOP, un refugio suspendido sobre la vibrante CDMX donde la cocina juega bajo sus propias reglas, por supuesto bajo la visión del chef MAURICIO REYNA, quien centra su propuesta bajo el concepto de “Cocina Rica Hecha en México”. Porque aquí se reinterpretan los sabores del mundo con una visión contemporánea. Se logra un equilibrio entre la audacia de las influencias asiáticas, el rigor de la técnica francesa y la profunda sensibilidad mexicana, siempre rindiendo respeto absoluto al producto de nuestro país, el cual principalmente llega de Ensenada, Durango y vegetales y hortalizas cultivados en las chinampas de Xochimilco.

Esa misma genialidad se traslada a la barra, donde la coctelería no es un accesorio, sino una extensión natural de la cocina. Si eres una persona observadora, un ingrediente que brilla en tu plato reaparecerá de manera estratégica en el vaso a través de técnicas de vanguardia que imprime IZAAK ACOSTA. Así es como se reduce el desperdicio y hay todo un concepto bien pensado.

Al final del día, una última copa en las alturas es el recordatorio de que desde la Juárez se sabe cómo tocar las nubes sin despegar los pies del asfalto.

Pandora Rooftop Nápoles 35

M-S 2 pm - 1:30 am D 12 - 6 PM

13

CORREDOR JUÁREZ

Esta zona de la CDMX se podría decir que es un triángulo de elegancia que se niega a ser aburrido, donde lo mismo encuentras un sastre de la vieja guardia que la galería de arte más disruptiva del continente. Porque en sus calles la identidad se siente muy presente, como en ATLAWA, una tienda en donde al entrar se respira una bocanada de frescura y tranquilidad. Aquí la calma del espacio y la sobriedad de sus rincones hace que el universo de los 50 artesanos del Estado de México que se encargan de crear las piezas cobre vida.

Su propuesta equilibra lo ornamental con lo utilitario a través de objetos completamente coquetos que inyectan colores vibrantes y formas contemporáneas a la cotidianidad. Lo más seguro es que en tu visita te encuentres un anillo que parece escultura miniatura o un cenicero de diseño para la mesa, una pieza que rompe con la seriedad de cualquier sala, o la vajilla perfecta para servir las viandas del día a día. La sofisticación que buscas está aquí.

Pero ninguna tarde de exploración por la Juárez está completa sin su respectiva escala culinaria. Justo cuando el andar pausado abre espacio al apetito, el pulso del barrio te guía directo a WOK’ANDO COCINA CASUAL. Al cruzar el umbral, la atmósfera del espacio se revela de inmediato como el reflejo de una profunda exploración cultural y gastronómica, logrando un ambiente elegantemente relajado donde provoca quedarse por horas. Basta alzar la vista para notar cómo las pantallas de las lámparas hacen un guiño sutil a los sombreros cónicos de la cultura asiática. Es un rincón donde la estética y el confort se equilibran para preparar los sentidos antes del primer bocado.

Atlawa

Dinamarca 77-A

Wok’Ando Cocina Casual Versalles 15

14

M-D 11 am - 7 pm L-M 9 am - 9 pm M-J 9 am - 10 pm V-S 9 am - 10:40 pm D 9 am - 5:30 pm

CDMX

Ya instalados, el chef Alejandro Candó y el mixólogo Carlos Arredondo son los encargados de crear una propuesta donde se fusionan las culturas japonesa, tailandesa, china, hindú y mexicana, dándole una personalidad única a cada platillo. Una propuesta que se disfruta ya sea a través de un delicado Wonton de atún, que con la reconfortante complejidad de un Ramen o un Tonkatsu Curry.

Al salir, seguramente las sombras de los inmensos árboles comienzan a alargarse sobre las banquetas, recordándote que esta zona siempre tendrá un buen plan para ti. Y es que cuando la noche termina de asentarse por completo y el cuerpo pide prolongar la conversación, la brújula sibarita apunta hacia TANNIN ART BAR donde el vino y el arte hablan el mismo idioma.

Su cava es un homenaje a la diversidad de latitudes, resguardando más de 160 etiquetas que cuentan historias que ocurren en viñedos clásicos de Francia o Italia hasta las propuestas más frescas del terruño mexicano. La idea aquí es justo saltar de un continente a otro a través del copeo libre, a tu propio ritmo y así encuentres el hilo conductor que despertará tu paladar.

Aquí la mesa y la plástica se fusionan sin costuras, el menú gastronómico está diseñado para convertirse en el eco perfecto de cada copa, mientras que al subir al segundo piso, las obras de su galería de arte entablan un diálogo silencioso.

Caminar por las calles de la Juárez es entender que la ciudad nunca se construyó desde una sola mirada. Entre restaurantes con menús asiáticos, cocina francesa, galerías independientes y esos edificios con mucha historia arquitectónica, la colonia ha hecho de la mezcla cultural su mayor sello. Por eso no sorprende encontrar aquí un lugar como el MUCHO-MUSEO DEL CHOCOLATE, el primero en su tipo en la Ciudad de México que cabe decir no sólo es un museo en una casona del año 1909, porque al cruzar la puerta, el cacao toma el control de todos tus sentidos.

Descubrirás por qué el cacao fue considerado un regalo sagrado, entenderás cómo el xocolatl formó parte de rituales, intercambios y tradiciones mexicanas mucho antes de convertirse en el postre favorito del mundo. Pero el recorrido también aterriza en el presente, la investigación, el arte y la gastronomía convierten al museo en un espacio vivo donde el chocolate se entiende como memoria, identidad y experiencia.

Cada sala del museo tiene algo distinto: aromas, texturas, arte, historia y pequeños detalles, porque la cultura también se saborea y es deliciosa.

Tannin Art Bar

Versalles 113

Mi-S 2 pm - 12 am

MUCHO Museo del Chocolate

Milán 45

L-D 11 am - 5 pm

15

CORREDOR JUÁREZ Y sí, quizás comenzamos por el postre, pero en una colonia como esta, cualquier momento es perfecto para abrir el apetito. Ahora sí llegó el turno de hablar de FIERRO, un restaurante que hace guiños a las cantinas de antaño, esas que inevitablemente te hacen sentir que estás en México, aunque aquí todo sucede desde una mirada contemporánea. Sin embargo, el verdadero protagonista de esta historia está en la mesa. Es de estos descubrimientos que te hacen preguntare ‘por qué no lo conocí antes’.

Aquí lo más estridente son sus platillos, porque a ver, la cocina a la parrilla, ahumada o a las brasas tiene un encanto difícil de ignorar, y cuando se encuentra con la sazón del norte del país, la experiencia cambia por completo. Ya sea en su jugoso lechón, la carnita asada, el arroz con chicharrón o incluso los postres, esta neocantina norestense se disfruta con el inevitable impulso de querer volver, ya lo verás.

Y como la idea principal aquí es hablar de esos sitios a los que les fascina hacer las cosas muy bien, nos encontramos con TESTARUDO CAFÉ. Desde afuera parece discreto, pero basta atravesar la puerta para entender que aquí el ritmo es otro. La terraza, llena de vegetación y luz natural, funciona como una especie de escondite en medio de la ciudad. De hecho, te sentirás como parte de la familia incluso en la primera visita.

Hoy todo se trata de experiencias de vivir el momento, así que a través de estas letras queremos que imagines el aroma del café recién molido, porque cada extracción, cada método y cada bebida parecen ejecutarse con esa precisión silenciosa que sólo tienen los lugares donde existe un profundo respeto por el producto. El café de especialidad, el diseño y la calma conviven sin tanto esfuerzo, volviéndose un refugio de lo cotidiano. No se trata sólo de tomar café y retirarte, sino más bien de querer quedarte.

16

Fierro Marsella 53

M-Mi 1 - 11 pm J-S 1 pm a 1 am | D 1 - 8 pm

Testarudo Café Nápoles 47

L-V 8 am - 6:30 pm | S-D 9:30 am - 4:30 pm

CDMX

Pero la Juárez también tiene otra cara, una donde el diseño no sólo busca verse bien, sino contar historias. Entre cafeterías, terrazas y espacios culturales de los que seguiremos hablando, también existen proyectos que recuerdan que la ciudad puede construirse desde lo artesanal, lo comunitario y lo profundamente humano.

FÁBRICA SOCIAL, un proyecto que encontró en el textil mexicano una forma de conectar tradición, diseño y trabajo colaborativo.

Desde 2007, se trabaja junto a mujeres artesanas de distintas comunidades del país, buscando preservar técnicas textiles y al mismo tiempo generar un modelo de trabajo más justo y sostenible.

Cada prenda, bordado o pieza textil lleva detrás mucho más que diseño, lleva tiempo, oficio e historias compartidas entre generaciones. Los huipiles, los abrigos, las faldas, vestidos y accesorios que compres no son sólo un souvenir, son piezas que mantienen vivos los procesos artesanales ante los ojos de todo el mundo.

Hay algo en esta colonia que inevitablemente termina llevando la conversación hacia la mesa. Una copa de vino puede sentirse tan natural como caminar entre edificios porfirianos y lugares llenos de vida. En este ritmo encaja perfecto PRISSA en una avenida que nunca se detiene, Insurgentes.

Más que una tienda especializada, el espacio funciona como un pequeño refugio para descubrir etiquetas, destilados y experiencias gastronómicas. Desde que entras, la atmósfera cambia: las botellas cuidadosamente acomodadas, la iluminación cálida y el movimiento pausado del lugar hacen que tu visita se sienta mucho más cercana a una experiencia sensorial que a una simple compra. Notarás que la atención al cliente es parte fundamental, porque la hospitalidad también se vive en este lugar.

Fábrica Social

Dinamarca 66

L-D 11 am - 7 pm

Prissa

Av. Insurgentes Sur 64

L-S 10 am - 9 pm

17

CORREDOR JUÁREZ

Después de recorrer espacios donde la experiencia gira alrededor de los sabores y los sentidos, la colonia cambia nuevamente de ritmo para recordar que el diseño también puede habitar lo cotidiano. Entrar a CASA DINAMARCA es como descubrir el clóset de alguien que entiende el lenguaje de esta ciudad.

Entre prendas, accesorios y objetos cuidadosamente seleccionados, la concept store construye una narrativa donde el diseño mexicano contemporáneo deja de sentirse distante para convertirse en parte natural de la vida diaria.

Nada está colocado al azar, porque cada pieza tiene textura, intención y una historia. Para Sandra Ramírez, creadora del proyecto, la apuesta va por una mirada más honesta, donde el streetwear, el slow fashion y el trabajo de diseñadores independientes conviven con mucha naturalidad. La moda no es

18

vista como un exceso, sino como una extensión de cualquier estilo de vida.

Lo interesante aquí es que la experiencia no termina entre prendas y accesorios. Dentro de este mismo espacio, NAILS & BEAUTY BY CASA DINAMARCA continúa esa misma narrativa enfocada en el cuidado personal. El encanto está en cómo el espacio logra transformar algo cotidiano como lo puede ser el nail care, en algo mucho más sensorial.

Aquí el cuidado personal se vive desde una mirada mucho más detallista.

Entre manicures, pedicures, diseños minimalistas de nail art y tratamientos de fortalecimiento, cada servicio parece pensado para disfrutarse. Más allá de seguir tendencias pasajeras, el espacio apuesta por una experiencia donde el bienestar, la estética y la atención terminan siendo igual de importantes que el resultado final.

Casa Dinamarca

Dinamarca 64

L-D 11 am - 7 pm

Nails & Beauty

Dinamarca 64

L-D 11 am - 7 pm

CDMX

Conforme pases más días en la Ciudad de México, comenzarás a notar que el encanto de la ciudad vive en los detalles: en las esquinas que cambian de atmósfera de un momento a otro y en los lugares que aparecen justo cuando creías haberlo visto todo. Así es como se dibuja en el mapa de la colonia PETITE FOLIE. El nombre vale la pena contarlo. Las petites folies nacieron en la Francia del siglo XVIII como pequeños refugios destinados al placer y al disfrute cotidiano, lejos de las estrictas reglas sociales.

Hoy, esta pastelería retoma esa idea para convertirla en una pequeña locura donde hacer una pausa.

Aquí, el chef Clement Petit toma la sofisticación de la repostería francesa y la reinterpreta desde una sensibilidad mexicana. Los postres se observan casi como piezas de arte, mientras al fondo del salón un gran horno abierto deja ver parte de la magia. Entre cobre, piel natural y geometrías neoprehispánicas, descubrirás que el tiempo también puede medirse en cucharadas.

Quizá por eso recorrer esta zona nunca se siente lineal; cada espacio transforma por completo el ritmo del recorrido. Así que llegamos a DAFREHICA, el espacio tiene esa sensación de los lugares que no necesitan llamar demasiado la atención para quedarse contigo. Quizá por eso recorrer el espacio se parece más a entrar al estudio creativo de alguien que entiende el diseño desde la calma y no desde la tendencia.

Daniela Bonilla es la fundadora de este lugar y artesanos mexicanos son quienes se encargan de confeccionar las prendas con fibras naturales, que se sienten pensadas para acompañar la ciudad de manera natural: piezas cómodas, honestas y fáciles de habitar, es como si entendieran perfectamente el ritmo cotidiano de quienes caminan por esta parte de la Juárez.

Petite Folie

General Primm 95

L-S 8 am - 8:30 pm | D 8 am - 7 pm

Dafrehica

Marsella 14

L-D 10:30 am - 7:30 pm

19

CORREDOR JUÁREZ

Y finalizamos este recorrido en un rincón que se presta perfectamente para brindar por este espectacular viaje o cenar pensando en todo lo que viene.

Hablamos de GUAY, un restaurante en la Juárez que encaja directo con la vibra contemporánea de la colonia.

Haciendo honor a su nombre, ya que en España usan la palabra para referirse a todo lo genial o estupendo, este sitio emula de forma increíble el alma de una taberna española moderna. Desde sus tapas, boquerones y chorizos, hasta el pulpo a la sidra y, por supuesto, la paella; cada bocado te confirma que este lugar, literal, ¡mola muchísimo en la Ciudad de México!

Guay

20

Milán 44

M-S 1 pm - 2 am | D 1 - 5 pm

CDMX

La Juárez es, en esencia, esa tía elegante que sabe perfectamente qué mezcal recomendarte mientras te cuenta una historia que parece salida de una novela de época. Aquí la ciudad cambia constantemente de ritmo, a veces sabe a café recién molido, otras a vino, diseño mexicano o noches largas entre edificios que todavía conservan la memoria del pasado.

Cada calle, cada edificio y cada puerta parecen colocados estratégicamente para llevarte hacia una nueva historia. Y quizá es justamente esa mezcla entre caos y coincidencia lo que vuelve tan fascinante el ritmo no sólo de la colonia Juárez, sino de toda esta gran ciudad.

Desde este enclave de techos altos y ventanales franceses, el mapa nos invita a cruzar una frontera invisible hacia el norte. Nos espera una zona donde el lujo se mide en tiempo y en la paciencia de sus vecinos para conservar la paz.

21

BRÚJULAS LITERARIAS

Cuatro

Brújulas Literarias

01

OCTAVIO PAZ

PARA DESCIFRAR nuestra identidad, es indispensable abrir El laberinto de la soledad de Octavio Paz. El Nobel desnudó nuestra psique desde la Colonia Mixcoac, donde creció entre muros que hoy son eco, y Coyoacán, donde cerró su ciclo. Él nos enseñó que el chilango se esconde tras máscaras de fiesta para proteger su intimidad, y que nuestra aparente necedad no es otra cosa que la defensa de lo sagrado frente a la uniformidad del mundo.

Leerlo es entender que esta metrópoli no es un plano geográfico, sino un laberinto de espejos donde el pasado prehispánico y la herencia colonial chocan sin descanso bajo el sol de este valle.

02

CARLOS FUENTES

SI BUSCAS el ritmo frenético y la elegancia de nuestras contradicciones, Carlos Fuentes es la parada obligatoria. En La región más transparente, Fuentes convirtió a la ciudad en el personaje principal, paseándonos por los salones de las Lomas de Chapultepec y los bajos mundos del Centro Histórico. Su prosa es un mural donde conviven los nuevos ricos y los antiguos fantasmas de la Revolución. Es la lectura ideal para entender cómo esta “gran aldea” se transformó en la cosmopolita bestia que hoy habitamos; una urbe que se devora a sí misma todas las noches para amanecer renovada.

22

CDMX

03

JOSÉ AGUSTÍN

POR OTRO LADO, nadie capturó la ironía y el desparpajo del asfalto como José Agustín. Con obras como De perfil, nos llevó a la Narvarte y a la Del Valle para mostrarnos que la ciudad también se escribe con el lenguaje de la juventud rebelde y el ritmo del rock.

Su “literatura de la onda” rompió con la solemnidad, dándole voz a la picardía de quienes recorrían el Paseo de la Reforma buscando una libertad que sólo esta ciudad puede ofrecer. Leer a Agustín es recuperar la frescura de una capital que, a pesar de sus siglos de peso, siempre se siente sospechosamente joven.

04

CARLOS MONSIVÁIS

FINALMENTE, para entender la crónica del caos diario, está el maestro Carlos Monsiváis. En Los rituales del caos, él documentó desde las multitudes en el Metro hasta los templos del boxeo y las divas del cine. Nada como su pluma para explicar por qué somos tantos y, sobre todo, por qué nos gusta estar amontonados. Su mirada, siempre crítica y cargada de un humor ácido, es el manual de supervivencia definitivo.

Estas cuatro lecturas son el equipaje necesario para que, cuando camines por nuestras colonias, no sólo veas fachadas, sino que escuches el susurro de las historias que nos han dado nombre y destino.

LIBRERÍAS POR DESCUBRIR GLACIAR: LIBROS HELADOS Alfonso Herrera 35-local C, San Rafael, Cuauhtémoc, 06470.

LA MORALEJA

Tonalá 261, Roma Sur, Cuauhtémoc, O6770.

EXIT LA LIBRERÍA Río Pánuco 215, Cuauhtémoc, 06500.

CAFEBRERIA EL PÉNDULO

Alejandro Dumas 81, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11560.

LIBRERÍAS GANDHI, MAURICIO ACHAR Miguel Ángel de Quevedo, 121, Guadalupe Chimalistac, Coyoacán, 01050.

23

SANTA MARÍA LA RIBERA | SAN RAFAEL

24

CDMX

El eco del barrio

S

i el centro es el orden del caos y la Juárez es la moda, estas colonias de la alcaldía Cuauhtémoc son el álbum de fotografías que guardamos con más cariño.

Comencemos en la Santa María la Ribera, la primera colonia planificada de la capital, el lugar donde la aristocracia de finales del siglo XIX construyó sus quintas de veraneo, dejando un legado arquitectónico que hoy se mezcla con el bullicio de la vida vecinal.

El corazón de este barrio late en su alameda. Ahí, imponente y detallado, se levanta el Kiosco Morisco. Traído desde la Exposición Universal de Nueva Orleans de 1884, su estructura de hierro fundido parece una filigrana geométrica que cobra vida cuando el sol de la tarde se cuela por sus arcos. Es una estructura que parece haber aterrizado de otro mundo para recordarnos que la belleza es un derecho cotidiano de los vecinos.

25

SANTA MARÍA LA RIBERA Partamos desde el cruce de Dr. Atl y Salvador Díaz Mirón, donde se encuentra esta joya arquitectónica. Caminar por la Alameda Santa María que es el parque que lo acoge y sus alrededores es sentir el ritmo de una zona que no tiene prisa por llegar a ninguna parte.

El Museo de Geología, con su fachada de roca volcánica y su escalinata de mármol, custodia fósiles y minerales como un templo detenido en el tiempo.

Adentrarte a esta colonia es llegar a la calle de Cedro que guarda fragmentos de la memoria capitalina. Ahí vivió durante su infancia José Alfredo Jiménez; a unas cuadras, sobre Jaime Torres Bodet, permanece el Salón París, la cantina donde el cantante fue mesero y comenzaba a hacer sonar sus canciones. Y si el cuerpo te pide un clásico de clásicos, la cantina La Veracruzana es el refugio obligado. Aquí el tiempo se mide en el chocar de las fichas de dominó, el murmullo de las sobremesas eternas y el aroma a caldo de camarón que reconforta el alma. Es ese rincón auténtico donde la tradición no se finge, se sirve con un tequila en la mano.

El inicio del día va muy bien con la Birria El Güero que te espera con una advertencia implícita: aquí no existe el plato chico, así que como dicen: “sobre aviso no hay engaño”. Pero si el antojo dominical pide nostalgia pura, LA OVEJA NEGRA es un templo indiscutible. Los respaldan 75 años de maestría cocinando a fuego lento, una tradición tan impecable que ya cruzó fronteras para instalarse en Houston, Texas. Un orgullo de barrio que se sirve con todo y consomé.

Y es que transitar por esta colonia va más allá de sólo recorrerla con cierta nostalgia, es descubrir una escena contemporánea.

AHUMADOS PELICAN muestra una nueva cara gastronómica de la colonia.

Brisket, smoked pork, barriga coreana y

Museo de Geología Cantina La Veracruzana

26

alitas forman parte de su menú. Tienes también CASA RIBERA, ahí convergen cultura, arte y gastronomía. Dentro del complejo está RANZO, café y libros un espacio acogedor para trabajar, sumergirte en la lectura y hacer comunidad; ya ahí puedes reservar en XUVA’, proyecto del chef JUAN AQUINO, quien lleva con orgullo sus raíces oaxaqueñas a cada platillo; ah, y visita KIES con su lema “chopea y no llores”, descúbrelo.

Si quieres sabores internacionales, en una casona del siglo XIX, te espera MARÍA CIENTO38, con su comida siciliana de La Nona. Y en Dr. Atl el restaurante KOLOBOK de comida rusa llegó hace 25 años a la CDMX, es ya un sitio preciado por los colonos.

Bajo la Sombra de los árboles de la Alameda y las siluetas de sus edificios, caminar por sus calles es encontrarse con el eco de una época dorada que se niega a desaparecer, un rincón donde la

Jaime Torres Bodet 176 Av. Ribera de San Cosme 153

Birria El Güero La Oveja Negra

Salvador Díaz Mirón 114 Sabino 213

CDMX

herencia porfiriana y la calidez de sus vecinos nos recuerdan que el verdadero lujo está en todos los pequeños detalles.

Santa María la Ribera es el lugar donde las fachadas de ladrillo rojo y los zaguanes abiertos nos cuentan que la vida de barrio sigue siendo el motor más fuerte de nuestra identidad.

Ahumados Pelican Casa Ribera – Ranzo – Xuva

Jaime Torres Bodet 204 Salvador Díaz Mirón 128

Kies María ciento38 Kolobok

Dr. Atl 238 Santa María la Ribera 138 Dr. Atl 183

27

SAN RAFAEL

Entre telones y el sabor de la nostalgia A unos pasos, la San Rafael es una zona de contrastes donde conviven las fondas de comida casera con talleres mecánicos y nuevos espacios culturales que florecen en viejas bodegas. Aquí la picardía mexicana se nota en el trato directo, en el saludo del marchante en el mercado de San Cosme y en esa sensación de que todos se conocen desde hace tres vidas.

A diferencia de otras zonas de la ciudad que miraban con nostalgia hacia el pasado, la San Rafael siempre tuvo vocación de vanguardia. Para la década de 1940 y 1950, el barrio se transformó por completo en el epicentro del entretenimiento y la vida nocturna de la capital.

Fue el momento en que se ganó a pulso el título del “Broadway mexicano”, gracias a una impresionante concentración de teatros y monumentales salas cinematográficas, como el icónico Cine Ópera inaugurado en 1949, en el número 9 de Serapio Rendón que reunían a la Época de Oro del cine nacional.

Sus banquetas fueron testigo del caminar de figuras como Renato Leduc, Leonora Carrington o Remedios Varo, quienes encontraban en su ambiente relajado el refugio ideal para la creación.

La mañana en esta colonia empieza con café. Antes de que el ritmo de la ciudad acelere llega a CAMINO A COMALA café de especialidad, cada taza con granos de Chiapas, Veracruz, Oaxaca o Nayarit, hay una sucursal en la Santa María la Ribera.

Y estamos seguros que esta es una buena manera de comenzar a recorrer las calles de esta colonia. Si bien en la Santa María la Ribera te platicamos de aquellos lugarcitos en donde puedes hacer Taller Lu’um Privada Roja. Panadería Mimbre Galería Hilario Galguera Museo Experimental el Eco

28

Gabino Barreda número 104 Serapio Rendón 61 Francisco Pimentel 3 James Sullivan 43

CDMX

sonreír a tu estómago, en la San Rafael queremos que vivas un poco de arte, pues se levanta como el gran escenario de la arquitectura ecléctica y los teatros que se resisten a bajar el telón, como el Teatro San Rafael, el Virginia Fábregas, el Centro Teatral Manolo Fábregas, el Teatro Aldama, el Manolo Fábregas, Jorge Negrete y el Foro Off Spring con propuestas alternativas.

ACAPULCO 62 es una galería en la que cada que la visites te encontrarás con el trabajo de artistas contemporáneos.

Aunque espera, si vienes de visita por la ciudad y necesitas hospedaje, está EL PATIO 77, un Bed & Breakfast en una mansión de 1850, y es un hotel con el reconocimiento de ecológico sustentable.

De ahí, ahora sí agarra camino hacia la calle Gabino Barreda, donde te encontrarás con una tienda de diseño llamada TALLER LU’UM con piezas perfectas para decorar tu casa, la oficina o para algún regalo.

Pero hagamos una pausa para endulzarnos la lectura; vamos a la PRIVADA ROJA, un clásico en donde encuentras gastronomía, arte y más, uno de los lugares es la PANADERÍA MIMBRE, pide un panecito artesanal recién horneado o quédate a comer, el plan lo eliges tú.

Sigamos con este recorrido, ahora descubre la GALERÍA HILARIO GALGUERA que se ha consolidado como un espacio clave para la promoción del arte contemporáneo, impulsando propuestas de gran rigor conceptual y estético, tanto en la CDMX como en Madrid. Ah, y por supuesto ve al MUSEO EXPERIMENTAL EL ECO. Antes de despedirnos de esta colonia, te preguntamos: ¿de limón o de vainilla?

LA ESPECIAL DE PARÍS, es una nevería con 125 años de historia, tienes que probar sus sabores.

La San Rafael es el refugio de la autenticidad, un rincón que nos enseña que para ser moderno no hace falta demoler la memoria, sino habitarla con respeto.

La Especial de París Acapulco 62 El Patio 77

Av. Insurgentes Centro 117-B James Sullivan 51 Joaquín García Icazbalceta 77

29

Ella identidad Cuadrilátero de la máscara

CUADRILÁTERO

30

CADA LANCE DESDE LA TERCERA CUERDA ES UNA EXTENSIÓN DE LA VOLUNTAD DE UNA CIUDAD QUE SE SABE GUERRERA, ESPECTACULAR Y PROFUNDAMENTE ORGULLOSA DE SU FOLKLORE.

CDMX

L

a Ciudad de México se define por el impacto de los cuerpos en la lona y el grito masivo que hace vibrar las gradas. En la ARENA MÉXICO, la auténtica “Catedral” de la colonia Doctores, se vive cada semana la liturgia de un pueblo que cree ciegamente en sus héroes.

Este recinto es el dominio eterno de El Santo, el “Enmascarado de Plata”, quien convirtió el ring en un mito nacional. Su leyenda es puramente capitalina; las películas filmadas en los callejones del Centro Histórico le dieron a la ciudad un guardián absoluto que representa la justicia invicta y esa necedad de tener un ídolo de plata que soporte el peso de nuestras aspiraciones.

El Santo

Blue Demon

La técnica y el misterio tienen su pilar en Blue Demon, cuya máscara azul es el símbolo de la disciplina que define la escuela mexicana.

Pero la lucha no sería nada sin el contrapeso de la rudeza más pura, personificada en la ferocidad del Perro Aguayo. El “Can de Nochistlán” dejó huella en la Arena México y en la Arena Coliseo con un estilo visceral que conectaba directamente con el instinto de supervivencia del pueblo. Sus batallas épicas demostraron que, en el “Embudo de la Lagunilla”, el público además de técnica, busca esa descarga emocional que sólo un rudo de su talla podía provocar, convirtiendo la función en el desahogo necesario para la vida en la metrópoli.

La lucha es la voz del barrio que se renueva para seguir vigente. El nuevo milenio trajo a Místico, el ídolo que emergió de Tepito para paralizar la ciudad con su estilo aéreo y devolverle el brillo al pancracio moderno. Esta evolución constante, que va de la bota ruda del “Perro” al vuelo espectacular de las nuevas generaciones, demuestra que la máscara y la cabellera son las armaduras que el capitalino respeta para reclamar una identidad de victoria.

El Perro Aguayo

Místico 31

POLANCO Y CUAUHTÉMOC

Polanco y Cuauhtémoc: Pulsos de la metrópoli

E

n la alcaldía Miguel Hidalgo, hay una colonia que se levanta como nuestra ventana más ambiciosa hacia el mundo.

Es el lugar donde el diseño de alta gama y la alta cocina se encuentran para demostrar que en esta ciudad también sabemos hablar el lenguaje de la perfección.

32

Antes de platicarte sobre esos rincones donde consentir tu lado sibarita, debes saber que el epicentro cultural del país abraza esta zona. Sus avenidas arboladas y sus museos, que parecen esculturas gigantes, son el punto de encuentro de quienes buscan el lado más pulcro del valle.

CDMX

POLANCO El arte de vivir a paso lento Custodiado por el Bosque de Chapultepec, el MUSEO NACIONAL DE ANTROPOLOGÍA se corona como el “museo de los museos”, una joya arquitectónica imprescindible para entender nuestra identidad. Cruzando hacia el corazón de la colonia, el circuito se vuelve vanguardista.

El imponente MUSEO TAMAYO abraza el arte contemporáneo desde el verde del bosque, mientras que la SALA DE ARTE PÚBLICO SIQUEIROS ofrece un vistazo íntimo y rebelde.

El recorrido artístico continúa en PROYECTOS MONCLOVA una galería donde se impulsa el talento latinoamericano con visión global. Muy cerca, la experiencia se vuelve táctil en SOLTA ARTE MX, un rincón que te invita a bajar las revoluciones de la ciudad a través de actividades y talleres de cerámica diseñados para reconectar el presente.

El recorrido culmina en Plaza Carso, donde la deslumbrante arquitectura del MUSEO SOUMAYA y el MUSEO JUMEX demuestran que en Polanco, el arte también es un estilo de vida. Pero espera, te dejamos un bonus: si buscas dónde hospedarte, conoce PUG SEAL, un hotel boutique cuya curaduría de sus espacios es excepcional.

Museo Nacional de Antropología Museo Tamayo Sala de Arte Público Siqueiros Proyectos Monclova Solta Arte MX Museo Soumaya – Museo Jumex

Av. Paseo de la Reforma s/n, Bosque de Chapultepec 1 Sección Av. Paseo de la Reforma 51, Bosque de Chapultepec 1 Sección 3 Picos 29 Lamartine 415 Séneca 413 Miguel de Cervantes Saavedra 303

33

POLANCO

Esta zona te sorprenderá con su dualidad: así como alberga templos de fine dining, también esconde rincones con la entrañable sazón casera.

Comencemos por el COMEDOR JACINTA del chef Edgar Núñez, su propuesta casera te hará viajar en el tiempo; pon atención a los detalles de su diseño, que seguro te recordarán a la casa de tu tía.

¿El plan aquí? Disfrutar desde una reconfortante sopita de lentejas, un chile relleno, o platillos de tono muy “pipirisnais”. En GOYA TALLER la monotonía no existe. Mau, la mente maestra del restaurante, cambia el menú cada semana.

La constante es una sazón que te hará sentir en un hogar.

Y si el hambre te pide algo internacional, está DANTE BRASA

Y FUEGO, hacen un homenaje al fuego y al humo. Aquí encontrarás cortes de carne premium cocinados con una precisión milimétrica en el término, gracias a la maestría del chef Dante Ferrero. Pero si el antojo es mexicano QUESADILLAS MARÍA ISABEL lleva más de medio siglo dorando flautas, sopes y quesadillas (con o sin queso, para qué entrar en discusiones).

Comedor Jacinta

Virgilio 40

Dante Brasa y Fuego

Edgar Allan Poe 41

Goya Taller

Lope de Vega 338

Quesadillas María Isabel

Emilio Castelar 14

34

CDMX

La tarde continúa en BANDIDO que te atrapa de inmediato: café + cocina a la leña + vinilos; un refugio para consentir el oído.

A unos pasos está el postre: TOMASA, un templo dedicado a las conchas de todos tamaños y con combinaciones que van de lo dulce a lo salado.

Para cerrar la caminata sibarita por Polanco, el ritual se vuelve místico en BUCRA COFFEE. El café turco lo cocinan lentamente en un Ibrik, sobre un comal que se encuentra a 300°C hasta que forma espuma en la superficie.

RECOMENDACIONES DE LA GUÍA MICHELIN

Bandido

Emilio Castelar 208

Tomasa

Emilio Castelar 14

Bucra Coffee

Horacio 330

35

POLANCO Y CUAUHTÉMOC

Postales y sabores de la colonia

CUAUHTÉMOC

Pero el viaje no termina aquí. Si cruzas Paseo de la Reforma la colonia actúa como el puente necesario entre el poder de Reforma y la vida residencial. Es una zona de ejecutivos que caminan rápido y de restaurantes escondidos que alimentan el hambre de quienes mueven los hilos de esta Ciudad de México.

Para arrancar el recorrido elige la maestría de CUCURUCHO, el clásico de culto con café de especialidad. Con taza en mano, el circuito natural te lleva directo a CUPIDO CAFÉ y aunque su nombre traerá muchas imágenes a tu mente, te sorprenderá el minimalismo del lugar, y por supuesto su menú.

La icónica esquina de BALBOA PIZZERÍA es una parada obligada conforme cae la tarde. Sus pizzas de masa madre y su atmósfera relajada son la excusa para sentarse en la terraza y ver pasar la vida.

Cucuruch

Río Nazas 52

Cupido Café

Río Elba 50

36

Balboa Pizzería

Río Lerma 156

CDMX

Pero en esta colonia hay secretos que vale la pena compartir, en la esquina de Río Rhin y Río Lerma se instala un puestecito ideal para un almuerzo rápido y memorable. Prueba sus tacos-quesadillas (así los nombramos nosotros) de bistec o carne adobada, servidos con puré de papa y nopalitos. Es de esos hallazgos auténticos que te hacen sonreír. Eso sí, después de las 4 de la tarde es probable que ya no encuentres.

Conforme el sol se oculta la parada es en SALÓN RÍOS, experimenta la noche chilanga: pídete un mezcal y disfruta de su cocina que va de antojitos a platillos de mar. Pero si prefieres un toque europeo, BULLA es una taberna que rinde homenaje a la cocina española clásica; es perfecto para el tapeo, unas cañas bien frías y una plática relajada en su terraza.

Y si después de comer quieres cambiar de perspectiva y buscar las alturas ve a SALAZAR, su terraza regala una postal espectacular del Ángel de la Independencia, justo cuando cae el sol.

Con una propuesta de cocina de fuego y coctelería de autor, es un lugar que se presta para despedir el día.

En esta zona el arte también se vive en las calles. Escápate a descubrir el Jardín del Arte Sullivan, o recorre las salas del Museo Casa de Carranza para sumergirte en la historia.

La Cuauhtémoc es, sin duda, el sector donde el éxito tiene sabor a cena gourmet y vistas infinitas hacia el cielo y a grandes monumentos: ya sea el Ángel de la Independencia, la escultura de la Diana Cazadora, o la glorieta del Ahuehuete (antes Glorieta de la Palma), justo en frente está la Bolsa Mexicana de Valores, entra a conocer su museo.

En estas dos colonias la arquitectura es un catálogo de estilos que van desde el funcionalismo más estricto hasta el lujo contemporáneo. Es el equilibrio perfecto para entender que la Ciudad es una potencia económica que no olvida su amor por el detalle.

Salón Ríos

Río Lerma 218

Bulla

Río Lerma 204

Salazar

Av. Paseo de la Reforma 338, piso 8

37

CATEDRAL DE LA ABUNDANCIA

E

l tianguis es el triunfo de la presencia. Mientras el mundo se vuelve digital y aséptico, el mercado tradicional se mantiene como el último bastión de lo táctil. Es el lugar donde la abundancia no es un concepto, sino una montaña de aguacates perfectamente alineados y el brillo del color de las flores que invaden la vista.

En el tianguis, el lenguaje es una herramienta de seducción y pertenencia.

No hay clientes, hay “marchantes”. No hay compradores, hay “corazones”. Esta forma de hablar no es casualidad; es la evolución de una diplomacia comercial que tiene siglos perfeccionándose en el Valle de México. Es una red social humana que funciona cara a cara, donde la confianza se construye con una sonrisa y una “prueba” de fruta.

38

CDMX

LOS INDISPENSABLES • La Merced: El estómago gigante de la ciudad. Un laberinto donde la geografía se mide por olores: el pasillo de los chiles secos, el de los ajos, el de los dulces cristalizados.

•

Mercado de Sonora: El centro del pensamiento mágico.

Hierbas para el alma, velas para el destino y la sabiduría de las locatarias que conocen remedios para lo que la ciencia no alcanza a explicar.

•

San Juan: La sofisticación del paladar. Donde la ciudad demuestra que puede comerse al mundo entero, desde ingredientes exóticos hasta los productos más finos de la gastronomía nacional.

•

El Ritual del “Taco de Plaza”: Esa costumbre de armar el bocado ahí mismo, con el chicharrón crujiente, el nopalito y la salsa roja o el pico de gallo, de pie, en medio del flujo de gente. Es el máximo acto de comunión urbana.

El tianguis es una obra de arte efímera. La habilidad para levantar un techo de lona roja que cubre cuadras enteras en cuestión de minutos es una ingeniería popular envidiable. Esa lona roja o rosa es el filtro que baña todo de un tono cálido, unificando a las personas, la mercancía y la calle en una sola atmósfera vibrante.

El tianguis es, en última instancia, la prueba de que la Ciudad de México es experta en preservar su esencia. Es la continuidad de un pasado que no se dejó borrar y que hoy, más que nunca, es el motor que da vida y color a la identidad chilanga.

39

NÁPOLES, DEL VALLE Y NARVARTE

Nápoles, Del Valle y Narvarte: 40

CDMX

A

dentrarse en la alcaldía Benito Juárez es descubrir el paraíso del buen comer sin pretensiones y la vida de vecindario. El recorrido comienza en la Nápoles, una colonia que destaca por sus amplias avenidas residenciales y la imponente presencia del World Trade Center, complementada por la tranquilidad del Parque Alfonso Esparza Oteo. Aquí, los restaurantes de cocina internacional conviven con cafeterías de especialidad ideales para una tarde de lectura.

Caminando un poco más se llega a la Del Valle, una zona de parques inmensos y arquitectura que celebra el espacio y la luz. Es el refugio de las familias que han visto crecer la urbe sin perder su identidad. Sus camellones llenos de jacarandas en primavera son el escenario de paseos lentos y tardes de helado.

Por su parte, la Narvarte se consolida como nuestra catedral del taco al pastor, donde las luces de los trompos de carne brillan con fuerza. Es un barrio de calles diagonales y edificios de mediados de siglo que conservan un aire de modernidad.

Estas colonias representan esa Ciudad de México entrañable que conserva intacto el espíritu de una comunidad que se cuida.

Ahora, la brújula nos pide cambiar el orden por la creatividad desbordada. Nos movemos hacia el epicentro de la cultura joven y los parques que nunca duermen, donde cada esquina es una invitación al asombro.

El festín de lo cotidiano 41

NÁPOLES

NÁPOLES:

un rito contemporáneo con memoria Adentrarse en la Nápoles es descubrir calles residenciales amplias donde la modernidad convive armónicamente con espacios de gran valor histórico. El imponente Polyforum Siqueiros se erige como un punto cultural indispensable al albergar el mural más grande del mundo, una majestuosa obra de David Alfaro Siqueiros ideal para admirar mientras se disfruta un café al aire libre.

A corta distancia, la nostalgia se apodera del entorno en RETROVISOR RECORDS, una tienda especializada en discos de vinilo donde melómanos y coleccionistas encuentran piezas únicas, tornamesas y accesorios especializados.

El viaje al pasado continúa en la heladería CHIANDONI, un rincón que evoca la estética de los años sesenta y conquista los paladares con postres tradicionales como el clásico hot fudge.

Polyforum Siqueiros

Av. Insurgentes Sur 701

Retrovisor Record

C. Texas 51

42

Chiandoni

Pennsylvania 225

CDMX

La propuesta culinaria y de diseño del barrio se refresca constantemente gracias a conceptos independientes de gran calidad. Para los amantes del café de especialidad, BLOM CAFÉ ofrece un refugio minimalista con diversos métodos de extracción y repostería artesanal. El recorrido se consolida en OPEN HOUSE BURGERS, un proyecto enfocado en servir hamburguesas sumamente jugosas con opciones rellenas y versiones vegetarianas de portobello.

Blom Café

Dakota 359, Nápoles Open

House Burgers

Milwaukee 66, Nápoles

43

DEL VALLE Y NARVARTE

DEL VALLE: un oasis de jacarandas y vanguardia urbana

La colonia Del Valle se distingue como un remanso residencial que celebra el espacio a través de sus inmensos parques y camellones arbolados. Sus orígenes están ligados a los primeros trazos de la modernidad capitalina, destacando históricamente por ser una de las zonas pioneras en incorporar provechosas rutas de tranvía sobre Félix Cuevas.

Un recorrido por sus calles revela una fascinante caminata arquitectónica donde sobreviven construcciones de estilo Café Passmar

44

Adolfo Prieto, Local 237 (Mercado Lázaro Cárdenas)

californiano, reflejo de una época de gran esplendor que definió la fisonomía de estas banquetas.

En este entorno residencial encuentras propuestas entrañables como FONDA MARGARITA, un rincón de tradición idóneo para quienes buscan un desayuno con identidad a base de abundantes guisados caseros, como el cerdo en salsa verde o chilaquiles con chorizo.

La identidad de la demarcación se complementa con notables monumentos que invitan al descanso. Un claro ejemplo es la mítica iglesia del Purísimo Corazón de María, la cual destaca por el impresionante cristo de brazos abiertos que vigila la avenida Gabriel Mancera.

Para la hora de tomar un buen café, existen dos opciones con perfiles completamente diferentes. Puedes optar por la tradición del Mercado Lázaro Cárdenas, que resguarda al emblemático CAFÉ PASSMAR, reconocido por sus múltiples galardones nacionales en barismo. La otra alternativa es BRNO BREW, un vanguardista espacio donde el diseño actual y una atmósfera relajante se fusionan, creando el entorno ideal para trabajar con tu computadora mientras disfrutas de una taza impecable.

Fonda Margarita Brno Brew

Adolfo Prieto 1364B Miguel Laurent 509

CDMX

NARVARTE:

la entrañable herencia de los clásicos urbanos

La Narvarte se consolida como nuestra catedral del taco, donde las luces de los icónicos trompos de carne brillan con fuerza en cada esquina. Es un barrio entrañable de calles diagonales con nombres de ríos de México y edificios de mediados de siglo que conservan intacto un aire de modernidad.

Esta zona representa fielmente esa cara de la metrópoli que invita a pasear de forma pausada por sus camellones repletos de palmeras.

En sus banquetas se respira un ambiente auténtico que defiende la lealtad a la taquería del vecindario y la calidez de una comunidad unida.

La caminata adquiere un tinte de

fantasía al toparse con el Castillo de la Narvarte (Casa Oblivion), una pintoresca edificación de caprichosas formas medievales que rompe con la sobriedad circundante y alimenta la imaginación local.

En tu andar por estas vialidades arboladas puedes encontrar hitos históricos y sitios perfectos para los amantes del buen comer.

Para la hora del antojo, puedes elegir entre los famosos Tacos El Vilsito, un taller mecánico de día que de noche sirve impecables tacos al pastor, o los tradicionales Tacos Tony, célebres por suculentas especialidades de suadero cocinado a fuego lento. Si prefieres

un sabor tradicional diferente, el trayecto incluye una escala en LA SECINA, un espacio ideal para saborear auténtica carne curada al estilo de Yecapixtla en un entorno relajado. Ah y Tacos Joven, unos de canasta que acompañados con su salsa especial de chile morita con trozos de chicharrón prensado te harán querer pedir la canasta entera.

Sólo basta que te adentres en el laberinto de la colonia y seas tú quien la descubra a fondo y a tu propio ritmo, porque lo característico de esta zona es disfrutar de tu propio viaje, sin pretensiones ni aceleres.

Castillo de la Narvarte (Casa Oblivion)

Cuauhtémoc 734

Tacos El Vilsito

Petén 248

Tacos Tony

Torres Adalid 1702

La Secina | Casas Alemán

(Casa del Obrero Mundial) 305

Tacos Joven

Av. Universidad 199 B

45

ROMA, CONDESA Y ESCANDÓN

Roma, y E Condesa Escandón: GRAN Epicentro Creativo

46

ste corredor en la alcaldía Cuauhtémoc es, posiblemente, el lugar más fotografiado y deseado de todo el valle. La Roma y la Condesa son nuestras cartas de amor a la arquitectura Art Déco y al estilo de vida que celebra el arte en todas sus formas. Aquí las librerías se confunden con galerías y los cafés parecen extensiones de las salas de estar de los artistas que las habitan.

Es un ecosistema vibrante donde lo mismo escuchas tres idiomas distintos en una mesa, que descubres el próximo gran concepto gastronómico que conquistará el mundo. Además, en ellas la naturaleza está muy presente, ya sea en el Parque España, el Parque México, el Jardín Pushkin o la Plaza Luis Cabrera.

Para equilibrar tanta intensidad, la Escandón en la alcaldía Miguel Hidalgo aporta esa dosis de realidad y calma que el viajero agradece.

Es el barrio vecino que guarda la esencia más pura, con sus mercados tradicionales y sus calles que aún conservan el ritmo de hace cincuenta años.

CDMX

La Roma y su alquimia de barrio

Caminar por la colonia Roma es hacer un viaje en el tiempo donde el pasado señorial del porfiriato y la vanguardia urbana se dan la mano. Un gran ejemplo es la Plaza Río de Janeiro, donde en su esquina con Durango destaca “La Casa de las Brujas”, un edificio de ladrillo rojo de 1908 cuyo techo cónico y ventanas simulan el rostro de una bruja vigilando el parque. Dos años más tarde, el arquitecto Pigeon construyó uno similar en la colonia Juárez.

Esta colonia seduce con una energía cultural nacida de la creatividad y la memoria. Aquí, el MUSEO DEL OBJETO DEL OBJETO (MODO), ofrece un viaje nostálgico por el diseño y la cultura popular mexicana en una casona de inicios del siglo XX; la GALERÍA OMR conecta el talento global desde una sede minimalista volcada a la innovación visual, y CASA LAMM preserva el esplendor porfiriano como motor de arte y academia.

Y bueno, no es un secreto que forma parte del epicentro gastronómico, artístico y de estilo de vida de la CDMX. Su oferta es tan diversa que hay rincones para absolutamente todos los gustos y presupuestos.

Comencemos por BAR MAURO, el segundo mejor bar de Norteamérica (y número uno en México) que fusiona herencia italiana y sabor local en su coctelería. Para tragos que te hacen sonreír, DESPACHO MARGARITA lo dice todo desde el nombre con su estrella de la casa. Pero también hay que hablar de FOMA (FORM + MATTER); entrar aquí es como pisar un laboratorio perfecto donde cada elemento cuenta y las mezclas precisas se vuelven alquimia pura en forma de tragos de autor.

Museo del Objeto del Objeto

Colima 145

Bar Mauro

Tabasco 149

Galería OMR

Córdoba 100

Despacho Margarita

Córdoba 15

Centro Cultural Casa Lamm

Álvaro Obregón 99

Form + Matter

San Luis Potosí 37

47

ROMA, CONDESA Y ESCANDÓN Ahora sí, a llenar el estómago con tres estilos completamente diferentes. AVENIDA LA TIZONA te espera con mariscos al puro estilo Sinaloa que van perfecto con una michelada fría. En el otro extremo está MÁXIMO galardonado con una Estrella Michelin gracias a la maestría del chef Eduardo García y su cocina mexicana de influencia francesa.

Pero si buscas una joya de banqueta, tienes que conocer FRITANGUITA, del chef Daniel Nates, del premiado Olivea

en Baja California. Su especialidad son las chalupitas poblanas, pero el imperdible es el taco Fritanga con milanesa y papa…, y de postre, un chile pasilla caramelizado con esos sabores que no sabes cómo existen, pero existen.

Como dato curioso, las calles de la Roma llevan nombres de estados porque su fundador, Edward Orrin, dueño del Circo Orrin, las bautizó así en agradecimiento al éxito que tuvo su famoso circo al recorrer el país.

BONUS: Regálate un día de spa; tu cuerpo te lo agradecerá. ¿A dónde ir? NYMPHAEA, un santuario diseñado para que la tranquilidad y el bienestar te envuelvan a cada paso.

Avenida La Tizona

Salamanca 69

Fritanguita | Esquina Puebla y Medellín

Máximo

Álvaro Obregon 65 Bis

Nymphaea

48

Colima 75

CDMX

La vanguardia que no duerme

De aquí nos vamos a su colonia hermana, la Condesa. Sobra decir que comparte ese mismo imán arquitectónico, pero con un ritmo propio guiado por el Art Déco y la naturaleza.

Caminar por la calle de Ámsterdam es, literalmente, seguir las huellas del antiguo Hipódromo de la Condesa, cuya traza elíptica de principios del siglo XX definió el espíritu de este barrio.

Hoy, los caballos han sido reemplazados por una vibra cultural, sofisticada y bohemia, que enamora por igual a nacionales y extranjeros.

Fougasse

Av. Nuevo León 108

Para transitar con café en mano, FOUGASSE y ODETTE son dos paradas imperdibles en la zona donde la repostería se vuelve arte.

En la primera, el imperdible es su aclamado Roulette de chocolate belga, perfecto para consentirte, además de sus desayunos de herencia europea. En la segunda, te espera un refugio de paz diseñado por su creadora para regalarle a quien visite el lugar una pausa en el día, siempre en compañía de un pan artesanal de ejecución impecable.

Odette

Plaza Popocatépetl 35

49

ROMA, CONDESA Y ESCANDÓN

GABA brilla con su estrella Michelin. La propuesta del chef Víctor Toriz celebra el ingrediente de temporada en platos para compartir, como los callos crujientes con queso de Ocosingo o las mollejas en chileatole, acompañados de coctelería de autor.

Oculta entre la vegetación de una terraza está ESQUINA COMÚN. Aquí, la chef Ana Dolores González, que inició en un departamento, ofrece una cocina mexicana que eleva la esencia íntima y casera a su máxima expresión.

A pie de calle, PASTUCHI es un proyecto de emprendimiento femenino que rompe esquemas. No es un foodtruck común: sirven pastas artesanales hechas al momento, con técnicas e ingredientes que no imaginarías encontrar en la acera.

Alta cocina de autor, terrazas secretas y joyas de banqueta: el corredor Roma-Condesa sigue demostrando que mesa está puesta; sólo hace falta salir a caminar.

Gaba

Av. Mazatlán 190

Pastuchi

Esquina Común

Fernando Montes de Oca 86

50

Benjamín Hill 72

CDMX

Escandón: El cruce del mapa sensorial Cruzar la acera de Benjamín Franklin es adentrarse en la Escandón, esa vecina que comparte el código postal del diseño pero se resiste a perder su entrañable vida de barrio. Fundada a inicios del siglo XX, lo suyo es una mezcla de arquitectura funcionalista, fachadas coloniales californianas y comercios locales.

Aquí la autenticidad se defiende en cada esquina. Después de ejercitarte un poco en el Jardín Morelos, también conocido como Parque Escandón, la mañana bien puede iniciar en PIEL TOSTADA, un spot idílico para arrancar el día con un gran café y desayunos reconfortantes como por ejemplo, unos deliciosos Hot Cakes o unos Chilaquiles Tatemados con mix de hongos.

Más tarde, el aroma nos guía hacia OPPA. Liderado por el chef Junkyung Lee, Luca para los amigos, este lugarcito es un homenaje a la mesa coreana más casera y honesta. Es el restaurante perfecto para bajar las revoluciones y saborear el confort en platos como el bibimbap, el toque picante del topoki o el abrazo cálido de su curry.

Para la tarde, si el cuerpo te pide tu dosis de cafeína, la parada que debes hacer es en EL ILUSIONISTA, Aquí la magia sucede a través del café de especialidad;

además de las bebidas clásicas, su barra ofrece métodos de extracción como el V60 y el Chemex, ideales para los paladares más exigentes.

A la hora del banquete, la Escandón despliega sus grandes clásicos. Si traes antojo de unos taquitos de canasta, que por cierto, es galardonado por Tate Atlas como el mejor platillo a base de cerdo, entonces hay que ir al RINCÓN TARASCO que lleva 40 años en la colonia. Ahora, si buscas manteles largos y tradición cantinera El León de Oro te recibe desde 1954 con su mística de antaño y una carta robusta que va de la barbacoa y el cabrito, hasta el pulpo, sin dejar pasar esas clásicas botanas.

Al final, recorrer la Escandón es confirmar que el diseño y la tradición pueden convivir en perfecta armonía. Es un lienzo donde conviven los sabores del mundo y las recetas de antaño, recordándonos que los mejores viajes no se miden en kilómetros, sino en las pausas que nos regalamos en el camino.

Juntas, estas tres colonias forman un distrito creativo donde la inspiración se encuentra en cada fachada decorada y en cada parque lleno de vida. Es el sitio ideal para perderse y dejarse encontrar por la versión más libre y bohemia de esta capital que siempre tiene algo nuevo que ofrecer.

Piel Tostada Oppa El Ilusionista

Rincón Tarasco El León de Oro

Carlos B. Zetina 80-A Prosperidad 29 Av. Progreso 33

Av. José Martí 142 Av. José Martí 103-A

51

AZCAPOTZALCO

Azcapotzalco Al ritmo de “El Príncipe de la Canción”

52

CDMX

S

i la Ciudad de México tuviera una banda sonora para las penas y los triunfos del corazón, sin duda tendría la voz de José José.

Para entender el alma de la alcaldía Azcapotzalco, hay que caminar por la colonia Clavería, donde el “Príncipe de la Canción” creció y donde su estatua hoy recibe a los nostálgicos. Aquí, la necedad chilanga se manifiesta en el orgullo de un barrio que se sabe cuna de un ídolo; un estado de ánimo donde las baladas parecen salir de las ventanas de las casas de mediados de siglo.

El recorrido por esta identidad comienza en Clavería 22, la casa que vio nacer a José Rómulo Sosa. Al pasar frente a su fachada, es inevitable escuchar mentalmente “Me basta”, esa declaración de principios de quien sabe que el origen lo es todo. A unas cuadras, el tiempo se mide en tragos dentro de EL DUX DE VENECIA, una cantina que desde 1918 ha sido el confesionario del barrio. Ahí, en la calle de Azcapotzalco 586A, entre el olor a serrín y tequila, suena “El Amar y el Querer”, recordándonos la diferencia entre el impulso y la entrega, al tiempo que se observa la vida pasar tras la barra.

Para entender la escala del norte, el Parque Tezozómoc ofrece una réplica del valle prehispánico que invita a la contemplación; es el lugar para caminar con “Almohada” de fondo, procesando esa soledad colectiva que Paz tanto analizó. En la mesa, la zona se defiende con el rigor de NICOS, donde la cocina mexicana se sirve con la honestidad de quien no necesita disfrazar el sabor.

Saborear sus platos en Av. Cuitláhuac 3102 es como escuchar “Lo Pasado, Pasado”: un cierre de ciclo que celebra lo que hoy tenemos frente a... nosotros.

Hablemos de MARISQUERÍA JULICHI, en la esquina de Marina Nacional y Felipe Carrillo, donde cocinar tiene ritmo propio. Aquí, bajo el talento del chef Julichi Martínez, cada ingrediente se convierte en parte de una partitura que anuncia una melodía magistral.

Finalmente, el viaje nos pide bajar la velocidad y conectar con la tierra.

Nos dirigimos al sur profundo, donde el agua y la piedra volcánica nos cuentan el inicio de todos los tiempos.

53

SAN ÁNGEL

San Ángel: el resguardo de la herencia colonial

E

l sur de la Ciudad de México resguarda un rincón donde el tiempo parece detenerse entre el trazado sinuoso de sus calles empedradas y los altos muros cubiertos de bugambilias de múltiples colores. Mucho antes de convertirse en el epicentro del coleccionismo de arte y el paseo dominical, San Ángel era una región boscosa y fértil bañada por el río Magdalena, conocida por los indígenas prehispánicos como Tenanitla o “lugar de la muralla de piedra”, debido al terreno volcánico modelado por la milenaria erupción del volcán Xitle.

Este pintoresco barrio, cuna de antiguos huertos carmelitas, presume hermosas casonas señoriales del siglo XVIII y XIX, época en el que la aristocracia novohispana y las familias acaudaladas del porfiriato descubrieron en San Ángel el oasis perfecto.

Huyendo del bullicio del centro de la ciudad, construyeron aquí sus majestuosas fincas de veraneo.

Sus fachadas señoriales de colores terracota y sus patios interiores con fuentes de azulejos se convirtieron en sinónimo de un retiro sofisticado y silencioso, y que hoy invitan a una pausada caminata dominical.

54

CDMX

El recorrido inicia en la Plaza San Jacinto, uno de los rincones más emblemáticos de San Ángel. Tranquila entre semana, los sábados se transforma con su tradicional mercado de arte y artesanías, que llena el espacio de color y oficios. Rodeada de casonas, galerías y cafés, funciona como punto de encuentro entre lo cotidiano y lo histórico.

A unos pasos, el Templo y Exconvento de El Carmen destaca con sus cúpulas de azulejos, invitando a contemplar el silencio de sus patios históricos y su invaluable colección de arte novohispano, mientras que el Templo de San Jacinto revela un atrio del siglo XVI donde la vegetación convive con la historia dominica.

La memoria de la zona también se fusiona con la vanguardia del siglo XX en el MUSEO CASA ESTUDIO DIEGO RIVERA Y FRIDA KAHLO, obra funcionalista que rompió esquemas estéticos, y en el MUSEO DE ARTE CARRILLO GIL, que resguarda piezas fundamentales de la plástica mexicana. Para quienes buscan admirar el pasado virreinal, la Templo y Exconvento de El Carmen Casa del Risco Templo de San Jacinto

MUSEO CASA DEL RISCO que refuerza toda esta capa cultural con su museo y colecciones, recordando que San Ángel fue durante siglos un centro de vida comunitaria, donde la historia se sigue contando entre plaza, arte y mercado.

Av. Revolución 4, Plaza San Jacinto 5 Plaza San Jacinto 18

Museo Casa Estudio Diego Rivera y Frida Kahlo Diego Rivera 2, Museo de Arte Carrillo Gil Av. Revolución 1608

55

SAN ÁNGEL

A corta distancia, el Centro Cultural San Ángel refresca la vida comunitaria ofreciendo talleres artísticos y puestas en escena tradicionales, complementado por la tranquilidad de VILLA SAN JACINTO, una joya rescatada de una casona del siglo XIX donde la arquitectura convive con una vida contemporánea más relajada. Entre patios, jardines y pasillos abiertos, aquí la historia de la zona se mezcla con arte, diseño y gastronomía.

Destacan propuestas como Café de las Artes que toma inspiración del Porfiriato para ofrecer café u cocina ligera en un entorno cuidado; Terraza El Ojo, un espacio al aire libre donde la birria y la comida mexicana se disfrutan sin formalidades; y El Descansito, un coffee bar pensado para hacer una pausa breve entre recorridos.

Centro Cultural San Ángel

56

Av. Revolución s/n

Galería Villa San Jacinto

San Jacinto 16

CDMX

La propuesta culinaria del barrio equilibra perfectamente la tradición con la cocina contemporánea de producto. El legendario RESTAURANTE, ubicado en una antigua hacienda del siglo XVII, ofrece un entorno de patios coloniales ideal para disfrutar de la alta cocina mexicana clásica. En este mismo entorno, OXA COCINA ÚNICA y su refinada propuesta culinaria que rinde tributo a los sabores auténticos y los ingredientes locales dentro de una hermosa estructura histórica.

Por su parte, FABIA COCINA DE CAMPO se consolida como un punto de encuentro donde el interiorismo contemporáneo abraza una cocina enfocada en el detalle, compartiendo acera en la bellísima calle de Amargura con AL ANDALUS, una institución de la cocina libanesa tradicional que en este rincón del sur despliega su banquete de sabores del Medio Oriente bajo la batuta del chef Mohamed Mazeh; para él, dar de comer es uno de los oficios más sagrados, pues su mayor satisfacción es ver la felicidad de sus comensales. A este circuito se suma CHA CHA CHÁ, que refresca la icónica esquina de Avenida de la Paz con su espíritu de hacienda actual.

San Ángel Inn OXA Fabia

Recorrer este circuito es confirmar que San Ángel posee una de las virtudes más escasas de la modernidad: la capacidad de evolucionar sin perder su centro. En estas esquinas el diseño contemporáneo y los sabores del pasado no compiten, se abrazan.

Al final del día, sentarse en una de estas terrazas a ver caer la tarde es entender que el verdadero lujo del sur no radica en la prisa por lo nuevo, sino en el placer de habitar los lugares que de una u otra manera, siempre nos hacen sentir en casa.

Diego Rivera 50, San Ángel Inn Plaza San Jacinto 11 Calle de la Amargura 17

Al Andalus Cha Cha Chá

Insurgentes Sur 2475 Torre Aleph, Piso 1 Av. Insurgentes Sur 2105

57

COYOACÁN, TLALPAN Y XOCHIMILCO

Coyoacán, Tlalpan y Xochimilco: el sur eterno

B

ajar hacia estas alcaldías es como cruzar un portal hacia el origen de nuestra civilización. En Coyoacán, las calles empedradas y las plazas llenas de coyotes de piedra nos recuerdan que aquí el tiempo se mide en siglos, no en minutos.

Es el barrio de los intelectuales y los colores intensos, donde el aroma a chocolate y churros nos guía hacia los mercados de artesanías. Es una zona que se siente como un pueblo atrapado dentro de la mancha urbana, un lugar que ha sabido proteger sus leyendas y sus tradiciones del paso feroz de la modernidad.

Más al sur, Tlalpan nos recibe con su frescura arbolada y su historia antigua tallada en piedra volcánica. Es el pulmón de la ciudad, un sitio de casonas señoriales y bosques que nos regalan el silencio necesario para respirar. Y para cerrar el círculo, Xochimilco nos ofrece el último rastro del mundo lacustre de los mexicas. Navegar por sus canales en una trajinera es reconectar con la esencia acuática de este valle, una necedad histórica que sobrevive contra todo pronóstico.

Es el sur eterno, el guardián de nuestra memoria prehispánica y el lugar donde la ciudad vuelve a ser naturaleza.

58

CDMX

El Corazón de Coyoacán: Plazas, Mercados y Alta Cocina El Centro de Coyoacán despliega su identidad entre el Jardín Hidalgo y el Jardín Centenario, un espacio donde los árboles y los cafés periféricos enmarcan el pulso cotidiano del barrio. Frente a la icónica Fuente de los Coyotes, LOS DANZANTES resguarda una propuesta de cocina mexicana contemporánea pionera en el servicio de mezcales de Santiago Matatlán y vinos nacionales, ideal para disfrutar en sus mesas exteriores clásicos como la hoja santa con queso de cabra o los históricos ravioles de huitlacoche.

Muy cerca, el MUSEO NACIONAL DE CULTURAS POPULARES funciona como un espejo vivo y cambiante de nuestra identidad; sin una exposición permanente, el recinto recibe al visitante con el grafiti de los tejedores de sueños y resguarda un árbol de la vida de cinco metros que simboliza el mestizaje, abriendo sus patios coloniales a conciertos mixtecos, bailes purépechas y muestras de arte textil amuzgo.

Los Danzantes Museo Nacional de Culturas Populares Mercado de Coyoacán

Parque Centenario 12 Av. Miguel Hidalgo 289 Ignacio Allende

59

COYOACÁN Hacia el norte del centro, el MUSEO FRIDA KAHLO se erige en la célebre Casa Azul, inmueble donde la artista nació, vivió y murió. Las habitaciones de este epicentro cultural resguardan obras como Viva la Vida, diarios, vestidos y las cenizas de la pintora, además de los cuartos independientes donde Diego Rivera alojó su colección prehispánica.

Retomando el andar hacia la señorial Avenida Francisco Sosa, la fisonomía colonial se hace presente con el tono amarillo de la Capilla de Santa Catarina y, justo enfrente, los jardines y piezas de arte de la CASA DE CULTURA JESÚS REYES HEROLES. Continuando por esta arteria se alcanza el MUSEO NACIONAL DE LA ACUARELA y la Casa Alvarado, una joya arquitectónica del siglo XVIII de influencia andaluza y morisca que albergó a Octavio Paz y que hoy da vida a la FONOTECA NACIONAL. Si el andar se prolonga un par de calles, la monumental Casa de Emilio “El Indio” Fernández emerge en roca volcánica, antesala perfecta para cruzar hacia los evocadores Puentes de Chimalistac.

Si lo tuyo es disfrutar de un café entre la calma de la vegetación, FORTUNATA es el sitio ideal al ofrecer repostería artesanal a pocas calles del centro, mientras que BÓLIDO se presenta como una barra de especialidad frente al Jardín del Arte Allende para apreciar la preparación de cada bebida. A la par, TERRAZA CARMÍN se consolida como un punto de encuentro que abraza una cocina enfocada en el detalle, muy cerca del Parque Masayoshi Ohira, un remanso de estética japonesa que viste el entorno con puentes tradicionales y senderos arbolados.

Museo Frida Kahlo Casa de Cultura Jesús Reyes Heroles Museo Nacional de la Acuarela Fonoteca Nacional (Casa Alvarado) Fortunata Bólido Terraza Carmín Parque Masayoshi Ohira

60

Londres 247 Francisco Sosa 202 Salvador Novo 88, Barrio de Santa Catarina Francisco Sosa 383 Presidente Carranza 24 A, Barrio de la Conchita Xicoténcatl 355, Del Carmen Malintzin 155, Del Carmen Corredor Central, Country Club

CDMX

El recorrido visual y auditivo avanza hacia el CENTRO NACIONAL DE LAS ARTES, complejo de doce hectáreas diseñado por destacados creadores. Sus fachadas naranjas y moradas albergan foros escénicos, galerías y extensas áreas verdes. A corta distancia, la CINETECA NACIONAL mantiene su relevancia cultural al renovar la cartelera independiente con proyecciones y espacios para relajarse en los jardines. Muy cerca, la acústica variable y el diseño de vanguardia dan forma al CENTRO CULTURAL ROBERTO CANTORAL, foro

de la Sociedad de Autores y Compositores de México.

Finalmente, el sur profundo revela su herencia monumental. El MUSEO ANAHUACALLI, concebido por Diego Rivera en piedra volcánica, resguarda miles de piezas prehispánicas bajo una atmósfera mística.

Este camino conecta con el circuito de Ciudad Universitaria, donde el patrimonio moderno se fusiona con el paisaje pedregoso y los murales monumentales de Juan O’Gorman, David Alfaro Siqueiros y Diego Rivera, quienes plasmaron la historia sobre la máxima casa de estudios.

Centro Nacional de las Artes Cineteca Nacional México Centro Cultural Roberto Cantoral Museo Anahuacalli Ciudad Universitaria (Circuito Escolar)

Av. Río Churubusco 79 Av. México Coyoacán 389, Xoco Calle Real de Mayorazgo 129, Xoco Museo 150, San Pablo Tepetlapa Av. Universidad 3000, Copilco Universidad

61

TLALPAN Y XOCHIMILCO

El Señorío de Tlalpan

El andar hacia el sur profundo nos conduce al Centro Histórico de Tlalpan, un remanso adoquinado que conserva intacta su fisonomía de casonas señoriales. El corazón del barrio de la alcaldía de la zona late en la Plaza de la Constitución y Plaza de la Constitución y Parroquia de San Agustín Mercado de Tlalpan Centro Cultural Quinta Soledad Tacos Charly Restaurante Arroyo Antigua Hacienda de Tlalpan

62

su tradicional quiosco, flanqueado por la monumental Parroquia de San Agustín y los portales coloniales. A unos pasos, el porfiriano Mercado de Tlalpan despliega su colorido comercial, el cual sirve de antesala para descubrir las propuestas culinarias de los alrededores. En este mismo entorno, el CENTRO CULTURAL QUINTA SOLEDAD invita a contemplar la majestuosidad de su antigua arquitectura religiosa, rodeada de frondosos jardines que invitan al descanso.

Para quienes buscan los sabores más de la cultura popular, la escala obligada se encuentra en TACOS CHARLY, taquería que ha consolidado su leyenda urbana gracias a su impecable suadero, lo que le valió una merecida mención en la GUÍA MICHELIN. La tradición monumental de la zona se manifiesta en toda su escala dentro del RESTAURANTE ARROYO, una colosal catedral de la cocina mexicana que resguarda el arte de la barbacoa tradicional. El viaje por este sector del sur de la capital culmina de forma magistral entre los muros señoriales de la ANTIGUA HACIENDA DE TLALPAN, una joya arquitectónica del siglo XVIII cuyos majestuosos jardines resguardan el eco de la distinción mexicana.

Plaza de la Constitución s/n Congreso 12 Calle Moneda 15 Av. San Fernando 201 Insurgentes Sur 4003 Calzada de Tlalpan 4619

CDMX

Xochimilco: tradiciones sobre el agua El recorrido nos conduce hacia los canales ancestrales de Xochimilco, el último bastión vivo del paisaje lacustre del Valle de México. El viaje a través del tiempo comienza al abordar una colorida trajinera tradicional para surcar sus aguas, un ritual que se complementa al visitar sus célebres Mercados de Flores y Plantas, como el de Madreselva o Cuemanco. Perderse entre sus pasillos es adentrarse en un laberinto de colores y aromas donde conviven miles de especies botánicas, reflejo de una tradición agrícola que ha sostenido la herencia verde de la capital durante siglos.

La inmersión en este ecosistema se profundiza gracias a HUMEDALIA, proyecto que invita a explorar el humedal a bordo de canoas llamadas cayucos. Partiendo desde el Club Chicoco, la travesía lleva a navegar por canales limpios y a desembarcar en una chinampa sustentable.

Ahí, entre charlas sobre biodiversidad y el cultivo en chapines, se resguarda el santuario del ajolote. El encuentro con esta emblemática especie culmina con un menú de tlacoyitos locales y café orgánico.

La memoria histórica se revela al caminar por barrios originarios, donde el monumental Ahuehuete de San Juan se levanta como testigo del pasado.

Para coronar el recorrido, el MUSEO DOLORES OLMEDO ofrece una magnífica casona rodeada de jardines donde habitan pavos reales. En este espacio se pueden admirar colecciones artísticas y visitar el criadero de los emblemáticos xoloitzcuintles, perros sagrados que resguardan el legado local.

Mercado de Plantas y Flores Cuemanco Mercado de Plantas y Flores Madreselva Humedalia (Club Chicoco) Humedalia Ahuehuete de San Juan Museo Dolores Olmedo

Canal Nacional 2000, Coapa Calle Madreselva, Bosque de Nativitas Pista Olímpica de Canotaje Virgilio Uribe, Cuemanco Plazuela de San Juan, Barrio de San Juan Av. México 5843, La Noria

63

aminar por la Ciudad de México es aprender a leer entre capas. Bajo este cielo el pasado, el esplendor y la vanguardia contemporánea se saludan en la misma esquina, recordándonos que esta asombrosa urbe es ante todo, un mosaico vivo de historias texturas y contrastes.

Aquí el bullicio indomable de los mercados convive en perfecta armonía con el pulso silencioso de las galerías más exclusivas, el aroma del café de olla de un rincón tradicional se mezcla con las propuestas de alta cocina que hoy redefinen la escena global.

Esta metrópoli se experimenta con todos los sentidos, se padece con fascinación y se disfruta con el asombro de quien la descubre por primera vez incluso, habiéndola habitado toda la vida. El tiempo aquí funciona bajo sus propias reglas, permitiéndonos transitar entre la nostalgia de lo que fue y la energía del futuro que se construye a cada minuto.

Las páginas de este suplemento nacen como un homenaje a esa diversidad que a veces es indomable. Nos propusimos descifrar la Ciudad de México desde una mirada atenta y profunda. Queremos llevarte de la mano de esos rincones que guardan secretos a voces; te invitamos a detener el ritmo por un momento para sumergirte en este recorrido por la gran capital.

ATENTAMENTE Verest

Dirección General Rosa María Verján | Umberto Estrada rosi.verjan@verestmagazine.com | umberto.estrada@verestmagazine.com

Equipo editorial

Jessica Zarco | Luisa Franco | Charlie Rangel Adriana Sampayo | Jocelyn Díaz | Dulce García | Isabela Medina

Diseño

Nayhely Hernández

Sitio web

Carlos Castro

Social Media

Verónica Sandoval

Área Comercial

Grupo Editorial Verest contacto@verestmagazine.com

VIVE por Verest Magazine, año 1, número 02, Julio 2026. Es una publicación de Grupo Editorial Verest, editada y publicada por Grupo Editorial Verest. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores; queda estrictamente prohibida la reproducción parcial o total de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Verest Magazine. Grupo Editorial Verest investiga sobre la seriedad de los anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos. www.verestmagazine.com