Wijnkring Magazine 283

Nummer 5 | 2016

Magazine voor levensgenieters!

Graham’s Port top port sinds 1820

yalumba

maaltijd begeleiders

errazuriz

toonaangevend chileens

Hamersma

wijnkring winnaars!

Champagne!

onmisbaar in december

nze o : s Plu het r o vo s p i u! t n e m t kers

Maak kans op één van de

50

diners voor 4 personen!

Magnum 1,5 L

6 flessen

€ 89,70

€ 69,95

€ 15,50

€ 31,45

€ 12,99 € 24,99

kijk op www.wijnkring.nl/actie voor de voorwaarden.

in dit magazine 4

italiaanse klasse maak je diner compleet

6

Laurent Miquel

14 kerstmenu

ontdek de Nord-sud serie

12

de grote hamersma 2017 de mooiste wijnkring wijnen!

onze tips

7 cazes

biodynamisch landgoed

16 champagne Pol roger

8

Ogier en loron

18 errazuriz

9

graham’s port

20 kendall jackson

kwaliteit en betrouwbaarheid

top port sinds 1820

december feestje!

toonaangevend chileens

goes well with friends!

10 ramón bilbao

de missie van bilbao

21 L’Avenir

11

Príncipe de Viana

22 yalumba

Spaanse paradepaardjes

nieuw uit zuid-afrika

heerlijke maaltijd begeleiders

7 22

16 www.wimoverwijn.nl

Geniet van wijn, maar drink met mate Volg de Wijnkring op

Kijk voor meer informatie en wijnen op www.wijnkring.nl

Aanbiedingen gelden t/m 31 december 2016, zolang de voorraad strekt. Onder voorbehoud van prijswijzigingen en/of drukfouten.

| 3

italiaanse klasse

Italië, het land van meer dan 1000 druivenrassen, die vaak dominant aanwezig zijn in hun herkomstgebied. Zoals het druivenras ‘Sangiovese’ dat vooral in Toscane voorkomt en de basis vormt voor menig fraaie Chianti wijn. De ‘Nero d’Avola’ die op Sicilië een warme fruitige wijn voortbrengt en natuurlijk de ‘Primitivo’ druif uit Puglia, de hak van de Italiaanse laars, die stevige wijnen geeft met de heerlijke geur van zwart fruit en mediterrane kruiden.

De wijnen

Epicuro Nero d’Avola

IGP Sicilia/ Terre Siciliane Deze Epicuro gemaakt van de Nero d’Avola druif is kenmerkend door zijn zachte warme smaak. Granaatrood van kleur, met prachtige aroma’s van kersen en kruiden.

Epicuro Nero d’Avola is uitstekend bij pastaschotels met onder andere pesto, stoofschotels en rood vlees of jonge belegen kazen.

€ 8,50

€ 6,50 Epicuro Primitivo Puglia IGP Puglia

Violet rood van kleur met een stevig, maar aangenaam harmonieus karakter. De Primitivo, buiten Italië bekend als Zinfandel, geeft de wijn aroma’s van donker fruit en zoetkruidig kaneel.

Smaakt heerlijk bij wild, stoofschotels of belegen- en geitenkazen.

€ 8,75

€ 6,99 4 |

Villa Trasqua Chianti Classico DOCG Chianti Classico

Het lijkt alsof Villa Trasqua met deze top wijn de begrippen delicaat en subtiel heeft uitgevonden. Geen krachtpatserij, maar geuren en smaken van rijpe kersen, kruiden, hout en potlood. De fijne zure zorgen ervoor dat de wijn geen moment verveelt en de lange afdronk is dan ook zeker geen straf.

Past erg goed bij typisch Toscaanse voorgerechten van kaas en gedroogd vlees (schapenkaas, ham en salami), of pasta’s met tomaat- of sauzen.

€ 14,95

€ 12,49

Poggio Le Volpi Tator Primitivo IGT Salento

Granaatrode kleur. Aroma’s van rijp rood fruit en jam, met duidelijke tonen van kaneel, gedroogde vijgen en amandelen. Complexe wijn, met een volle smaak, goede body en structuur.

Tator is een fantastische wijn bij wild, stoofvlees, rijke vleesgerechten en rijke kaassoorten. Serveer deze topper in grote glazen.

€ 17,95

€ 12,99 | 5

Laurent Miquel santé!

Laurent Miquel

De druiven van het Zuid Franse wijnhuis Laurent Miquel worden ’s nachts geplukt. Door de lagere nachttemperatuur behouden de druiven hun frisheid. Laurent Miquel treedt buiten de traditionele banen. Dat blijkt onder andere uit de aanplant van druivensoorten die niet typerend zijn voor de regio en productiemethoden die vooral in de ‘nieuwe wereld’ worden toegepast. De naam Nord-Sud is gebaseerd op de ligging van de wijngaard. Die is namelijk optimaal Noord - Zuid georiënteerd aangeplant. Dit betekent dat de druiven de zachte warmte van de ochtend meekrijgen en zonnestralen in de avond, maar dat de hitte van de middagzon wordt vermeden. Ook dit komt ten goede aan de frisheid van de wijn.

€ 10,95

€ 8,99 per fles

De wijnen Laurent Miquel Nord-Sud Viognier

Laurent Miquel Nord-Sud Syrah

Uniek in zijn soort! Een schoolvoorbeeld Viognier? Laurent Miquel weet in ieder geval het potentieel te benutten met aroma’s van bloemen in bloei en fijn wit fruit. Het rijke karakter maakt van deze wijn de ideale tafelgenoot.

De diepe paarsrode kleur doet veel moois verwachten. Typische Syrah aroma’s zoals kruiden en natuurlijk peper worden vergezeld door heerlijk donker fruit. De verwachting wordt dan ook helemaal waargemaakt met de lange zachte afdronk.

Voor de ideale combinatie serveer je bij deze Viognier gegrilde visgerechten, schaal- en schelpdieren zoals gamba’s of kreeft.

Op zoek naar een begeleider van vleesgerechten? Met name bij rood en gegrild vlees is deze Syrah de ideale keuze.

IGP Pays d’Oc

6 |

IGP Pays d’Oc

cazes

biodynamisch Het biodynamische Franse wijnhuis Cazes is gelegen in het hart van Roussillon in Rivesaltes. Het bedrijf is al jaren trendsetter in Europa, volledig biodynamisch gecertificeerd sinds 2003 en produceert al vanaf 1997 op biologische wijze. Cazes is het grootste biodynamische landgoed in Frankrijk, en in 1895 opgericht door Michel Cazes. Hij verkocht druiven aan locale wijnmakers totdat zijn zoon Aimé hem ervan overtuigde om Mas Joffre te kopen. Mas Joffre was eigendom van Maréchal Joffre. De aankoop van deze kleine wijngaard was een belangrijke stap voor Domaine Cazes.

Emmanuel Cazes

De wijngaard groeide en met de medewerking van jongere broer Bernard maakte Cazes grote stappen. Emmanuel, de zoon van Bernard, is de huidige wijnmaker.

De wijnen

Cazes Hommage Rouge Classic

Rivesaltes Grenat Rouge (37,5 cl.)

De biodynamische ‘Hommage’ is één met zijn omgeving. De harmonie met de natuur proef je terug in het kruidige en fruitige karakter van deze wijn. De mooie balans en delicate tannine zorgen ervoor dat de wijn nog 5 jaar kan worden bewaard.

Een biodynamische ‘vin doux naturel’ met zeer zachte tannine en een romige smaak van wilde bessen, kersen en een fijne kruidigheid. Een delicate wijn met een verfijnde afdronk.

AC Côtes du Roussillon

Serveer de wijn bij gegrilde en gebraden vleesgerechten, worstsoorten, klein wild en belegen kaassoorten.

€ 12,75

€ 10,49

AC Rivesaltes

Smaakt fantastisch bij sorbets met rood fruit en erg lekker bij desserts met chocolade.

€ 12,45

€ 9,99 | 7

ogier en loron

De wijngaarden van Ogier voor de Vacqueyras Boiseraie liggen in het zuiden van de Rhône Vallei. Aan de voet van de Dentelles de Montmirail heuvels en in het dorp Vacqueyras zelf, waar de bodem bestaat uit zand- en kiezelhoudende klei. Het wijnhuis Ogier, heeft zijn kelders in Châteauneuf-du-Pape, deze zijn opgericht in het begin van de 20ste eeuw. Een huis met historie waar de wijnen op traditionele wijze worden gevinifieerd, met een rijping van 6 tot 12 maanden op eikenhouten vaten.

Het wijnhuis Loron is gespecialiseerd in Bourgogne en Beaujolais wijnen.

Een bijzonder huis! Wederom een huis dat al een lange geschiedenis heeft. Tegenwoordig wordt het bedrijf gerund door de 6e generatie van de familie Loron. De kwaliteit en betrouwbaarheid van de wijnen is uitstekend en inmiddels internationaal bekend. De unieke wijnen uit dit klassieke Franse gebied kunnen dan ook met een gerust hart op tafel worden gezet!

De wijnen Ogier Vacqueyras Boiseraie AC Vacqueyras

Een rijke krachtige robijnrode wijn uit de Rhône. Deze Vacqueyras herbergt aroma’s van kersen rozemarijn, tijm, viooltjes en een discrete hint van eikenhout. Kortom een geweldige, krachtige wijn met een lange afdronk.

Uitstekend bij een stoofpot van wildzwijn en bij rijke vleesgerechten.

€ 16,95

€ 14,99 8 |

Jean Loron Chablis AC Chablis

De wijn is goud van kleur, de groene zweem verraadt iets van het zuivere florale karakter van de wijn. De elegante, rijke en frisse stijl zijn kenmerkend voor deze Chablis met aroma’s van groene appel en citrus.

Lekker als aperitief of bij oesters, schaal- en schelpdieren of Fromage de Chèvre.

€ 17,95

€ 16,49

Graham’s port sinds 1820

Sinds 1820 is het doel van Graham’s Port om Port van de allerhoogste kwaliteit te produceren. Mede vanwege de schitterende Vintage Ports en de oude Tawny Ports, staat Graham’s wereldwijd bekend als één van de beste en grootste merken op het gebied van Port.

De zes druiventrossen op de fles van de Six Grapes staan symbool voor de kwaliteit die Porthuizen vroeger hanteerden voor hun ‘familie Port’.

Zes druiventrossen is daarbij de maximale score en dat proef je terug!

Tawny Port wordt langer in contact gebracht met hout dan Ruby Port.

Hierdoor ontstaat de rood-bruine kleur. De Tawny Port moet minimaal drie jaar op houten vaten rijpen.

De wijnen Graham’s Six Grapes Reserve Port Vinho do Porto

Six Grapes is donkerrood van kleur met een verleidelijke rijke geur van rijpe pruimen en amarene kersen.

Een complexe smaak met veel fruit, een goede structuur en een lang aanhoudende afdronk. Stevige body en een rijk parfum van pruimen en kersen.

Combineer Six Grapes met stevige kaassoorten als de blauwschimmel Stilton. Ook in combinatie met pure chocolade (desserts) komt deze Port geweldig tot zijn recht.

€ 16,95

€ 14,99

Graham’s Port The Tawny Vinho do Porto

Een amberkleurige Port die gemaakt is naar de voorkeur van wijnmaker Charles Symington. De wijn rijpt gemiddeld 7 jaar op hout. Deze Tawny Port onderscheidt zich met aroma’s van kaneel, sinaasappel en geroosterde amandelen en heeft een rijke smaak met een stoer karakter. Dit alles gaat gepaard met een lange afdronk.

Uitstekende Port na het diner. Combineer bijvoorbeeld met kazen, karamelpudding of notentaart.

€ 15,95

€ 14,49 | 9

RAMón bilbao De wijnen Rodolfo Bastida, wijnmaker Ramón Bilbao Het doel van Ramón Bilbao is ontwikkelen van wijnen van topkwaliteit. Samen met het toepassen van innovatie en het gebruik van oude Rioja tradities wordt het ontwikkelen van wijnen van topkwaliteit werkelijkheid. Eén van deze Rioja tradities is bijvoorbeeld het gebruik van oude vaten van Amerikaans en Europees eikenhout. Sinds het bestaan van Ramón Bilbao worden de Rioja tradities in ere gehouden door de wijnmakers van Ramón Bilbao. Dit is dan ook het handelsmerk van dit wijnhuis. Bodegas Ramón Bilbao is een vooraanstaand wijnhuis dat vaak wordt beloond voor het maken van wijnen van topkwaliteit. Zo werd de bodega uitgeroepen tot wijnhuis van het jaar 2013 tijdens de 13e Verema Gala Awards.

Ramón Bilbao Mirto DOC Rioja

Dit paradepaartje hoort thuis in de top van het dressuur. Met mooie aroma’s van zwarte pruim, vanille, specerijen en kruiden. Zeer complex, perfect in balans en een afdronk met een ongekend uithoudingsvermogen.

Bij uitstek een goede combinatie met Ibérico varken, rood vlees of wild met krachtige sauzen.

€ 36,95

€ 32,49

Ramón Bilbao Edición Limitada

Ramón Bilbao Viñedos de Altura

Hét voorbeeld van een modern gemaakte Rioja, waarbij het accent op het fruit ligt. Dat geeft meer balans tussen de vanille aroma’s verkregen door de rijping op eikenhout en de fruit aroma’s. De intense kersenrode kleur wekt meteen hoge verwachtingen. Die worden ruimschoots waargemaakt door de aroma’s van blauwe bes, pruim in likeur en hout. Een aangename langdurige finish.

Evenals de Edición Limitada is dit een Rioja ‘moderne stijl’. Zwart fruit, balsamico, pure chocolade, tabak en kruiden. Dit is nog maar een greep uit het repertoire van deze topper.

De wijn heeft een goede structuur en een fluweelzachte afdronk.

DOC Rioja

Heerlijk bij gegrild vlees, gerookte hammen, lamsbout en worstsoorten.

€ 14,95

€ 12,99 10 |

DOC Rioja

Erg lekker bij Ibérico ham of in combinatie met Aziatische gerechten zoals Rendang. Ook een goede begeleider van gekruide visgerechten.

€ 14,75

€ 12,99

Príncipe de Viana

Príncipe de Viana in Navarra is één van de meest moderne en vooruitstrevende wijnbedrijven in Spanje. Sinds de oprichting in 1983 groeit het bedrijf nog steeds. De wijnen die onder het label Príncipe de Viana worden gecreëerd, zijn de paradepaardjes van de Bodega.

Voor deze wijnen worden traditionele Navarra druiven als Tempranillo, Garnacha en Viura gecombineerd met internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Merlot. Dit resulteert in bijzondere en opvallende kwaliteitswijnen!

€ 8,45

€ 6,99 per fles

De wijnen Príncipe de Viana Crianza DO Navarra

Een karakteristieke Spaanse wijn, die zijn opvoeding deels genoten heeft op Amerikaans eiken. Het geeft de wijn heerlijke aroma’s van kersen en pruimen, vergezeld door vanille en kokos.

Combineer met koude vleesgerechten, rood vlees, wild, vegetarische lasagne met aubergine en harde kazen.

Príncipe de Viana Chardonnay Barrel Fermented DO Navarra

Heerlijke frisse Chardonnay. Een wijn die zijn gisting heeft gehad op eikenhouten vaten. Met impressies van witte bloemen, intens tropisch fruit en geroosterd brood. De mooie balans wordt bevestigd door een fijne volle afdronk.

Deze wijn combineert heerlijk met mosselen, maar ook met gemarineerde of gegrilde vissoorten, pasta’s, salades en kip.

| 11

de grote hamersma 2017 Harold Hamersma is Nederlands bekendste wijnjournalist. Hij is regelmatig te gast bij radio en tv en schrijft voor o.a. NRC Handelsblad, Het Parool en Plus Magazine. Van zijn hand verschenen diverse boeken, waaronder zijn jaarlijkse wijngidsen De Grote Hamersma, De Kleine Hamersma en de bestseller ‘Wijnreis door mijn lichaam’.

Met trots tonen we hierbij alvast een selectie van onze wijnen die zijn opgenomen in de Grote Hamersma 2017!

Père et Fils Cabernet Sauvignon Wijnhuis: Laurent Miquel land: frankrijk

€ 7,75

12 |

Artesis Côtes du Rhone Blanc Wijnhuis: Ogier land: frankrijk

€ 9,95

FDR1A Cabernet Sauvignon-Shiraz Wijnhuis: Yalumba land: australië

€ 41,95

Trasgaia Wijnhuis: Villa Trasqua land: italië

€ 39,95

Brut Réserve Wijnhuis: Champagne pol Roger land: frankrijk

€ 43,95

primus malbec Wijnhuis: bodegas salentein land: argentinië

€ 37,95

Tasmania Premium Cuvée Wijnhuis: jansz land: australië

€ 22,25

Gran Reserva Wijnhuis: Ramón Bilbao land: spanje

€ 27,95

Aconcagua Alto Carmenère Wijnhuis: errazuriz land: chili

€ 19,95

| 13

kerstmenu! onze tips voor een onvergetelijke kerst!

1.

Amuse tartaar van tonijn

tonijn | kappertjes | sojasaus | bieslook wijn: jean loron chablis | zie pagina 8

2.

Voorgerecht tarbot uit de oven

Tarbot | Venkel zaad | zout | citroen | olijfolie wijn: L’Avenir Provenance chenin blanc | zie pagina 21

3.

Hoofdgerecht

wildzwijn met rozemarijn-pepersaus Wildzwijnfilet | rode wijn | knoflook | rozemarijn | ui | tomatenpuree | wildfond wijn: Yalumba old bush vine grenache | zie pagina 22

4.

Dessert

chocoladetaart met bosvruchten Bosvruchten | chocolade | slagroom | eieren | boter | bakmeel wijn: rivesaltes grenat rouge | zie pagina 7

14 |

1.

2.

3.

4.

Houd onze Facebook pagina in de gaten voor deze recepten! | 15

pol roger Champagne Pol Roger Brut Rosé Millésimé 2006 AC Champagne

Kenmerkend voor deze Rosé Millésimé is de mooie roze kleur en de fijne mousse. Geuren van aardbeien en frambozen zijn duidelijk waarneembaar. De smaak is zacht en elegant die haast oneindig blijft aanhouden in de afdronk.

De meest feestelijke tijd van het jaar is weer in aantocht! Korte dagen en lange avonden, huiskamers in sfeervol kaarslicht, versierde winkelstraten en natuurlijk: het kerstdiner! Alle reden om te proosten, ook met de jaarwisseling!

We zijn natuurlijk niet de eerste die ontdekken dat Champagne het ultieme feest in een fles is. Tijdens de Belle Epoque, tussen 1870 en 1914, toen Frankrijk floreerde en niets te gek was, vloeide de Champagne rijkelijk tijdens de vele uitbundige feesten. Daar werd dan ook de basis gelegd voor het feit dat we Champagne als luxeproduct associëren met bijzondere feestelijke gelegenheden en het goede leven. Zoals Breitling onder de horloges en Rolls Royce onder de auto’s, is Pol Roger één van de meest ‘chique’ merken onder de Champagnes.

€ 74,50

€ 67,50

Uitstekend bij een Hollandse garnalen salade met stukjes fruit, zoals appel, peer en citrus.

Tevens een heerlijke combinatie met desserts met rood fruit of kaas, zoals Fromage de Troyes.

Champagne Pol Roger Brut Blanc de Blancs Millésimé 2004 AC Champagne

Deze wijn van 100% Chardonnay heeft een intens levendig karakter en een zeer elegante mousse.

Complex en krachtig van stijl, denk hierbij aan aroma’s van verse boter, kweepeer, viooltjes, drop, toast en amandelen. De afdronk is lang en intens, zoals je mag verwachten bij een Champagne van dit niveau.

€ 84,00

€ 77,50 16 |

Deze Champagne is fantastisch als aperitief en bij rijke visgerechten met tarbot, kabeljauw of kreeft en salades met schelp- en schaaldieren.

Sir Winston Churchill

Champagne Pol Roger Brut Millésimé 2002 AC Champagne

Champagne Pol Roger creëerde hun Prestige Cuvée als eerbetoon aan Sir Winston Churchill. De exacte blend is een goed bewaard familiegeheim, maar er is geen twijfel over mogelijk dat deze Champagne de goedkeuring zou krijgen van de man die zei: “my tastes are simple, I am easily satisfied with the best”. Cuvée Sir Winston Churchill wordt alleen gemaakt in de allerbeste jaren en komt altijd later op de markt dan de andere Pol Roger Vintages. Een stukje erkenning voor Churchill’s waardering voor oudere wijnen.

De balans tussen Pinot Noir en Chardonnay komt prachtig tot uiting. Een bescheiden parfum van bloesem en citrusfruit gaat vooraf aan subtiele smaken van honing, bloemen en citrus. Elegant en fris. 2002 was een zeer groot Champagne jaar. Deze wijn kan zich nog uitstekend ontwikkelen gedurende de jaren.

€ 87,50

€ 79,00 95 punten r! decante

Churchill onderhield een warme vriendschap met Odette Pol Roger, de Grande Dame van de Pol Roger familie. Deze vriendschap begon in 1944, toen Churchill tijdens een feest in Parijs kennis met haar maakte. Hij was onder de indruk van Odette en van de Champagne die geserveerd werd tijdens de lunch: Pol Roger 1928. Hun vriendschap hield stand tot aan Churchill’s dood in 1965.

Heerlijk als aperitief of met carpaccio, zalm en zelfs sushi! Probeer ook eens met oesters.

Champagne Pol Roger Sir Winston Churchill 2002 AC Champagne

Goudgele kleur met lang aanhoudende bubbeltjes. Elegante aroma’s in de neus met intense en complexe tonen van gedroogd fruit, geroosterde amandelen en honing. Stevige body, maar toch fris. Zeer lange finale, met romige hints van boter, pruimen en rijpe peer. 2002 was een zeer groot Champagne jaar. Deze wijn kan zich nog uitstekend ontwikkelen gedurende de jaren.

€ 198,00

€ 175,00

Combineer met gevogelte zoals kwartel en patrijs, met paddenstoeltjes of met kaviaar. | 17

toonaangevend chileens

De wijnen

Max Reserva Chardonnay

Max Reserva Cabernet Sauvignon

Een luxe Chardonnay van Errázuriz.

De typische aroma’s van deze druif: ananas mango en honing. De frisse tonen van citrus worden vervolgd door de minerale afdronk.

Een stevige Cabernet met een mooie robijnrode kleur. Aan de ene kant komen de zo kenmerkende aroma’s van kersen, cassis en kruiden je tegemoet, aan de andere kant biedt deze wijn een stevige body met mokka, vanille en hout aroma’s en een afdronk in stijl.

Aconcagua Costa

Combineert perfect met vis, bijvoorbeeld gegrilde tonijn met een timbaaltje van roomkaas, avocado, rucola en sesamzaad.

€ 15,95

€ 12,49 18 |

Dit toonaangevende Chileense bedrijf wordt geleid door Eduardo Chadwick, die wordt beschouwd als boegbeeld van de Chileense wijnindustrie.

Eduardo vertrouwt bij het produceren van wijn niet alleen op de verworven kennis van zijn illustere voorgangers, maar ook op die van experts uit wereldwijde wijngebieden. Door de Franse achtergrond van de hoofd wijnmaker, Francisco Baettig hebben de wijnen van Errazuriz een meer klassiek Europees karakter, dit onderscheidt de wijnen van andere Chileense wijnhuizen en zorgt voor karaktervolle en complexe wijnen.

Aconcagua Valley

De ideale partner van rood vlees gerechten, bijvoorbeeld geroosterde ossobuco met risotto.

€ 15,95

€ 12,49

Wijnmaker Francisco Baettig Viña Errazuriz werd opgericht in 1870 door Don Maximiano Errazuriz toen hij 100 kilometer ten noorden van de hoofdstad Santiago de Chile zijn eerste wijngaard aanplantte. Als eerbetoon aan deze visionair werd de Errazuriz Don Maximiano Founder’s Reserve op de markt gebracht. 2009 werd bekroond door Wine Enthusiast met 91 punten, door James Suckling met 96 punten en door Wine Spectator met 88 punten.

Don Maximiano 2009 Founder’s Reserve Aconcagua Valley

Deze iconische wijn valt op door zijn indrukwekkende diepe rood-paarse kleur. De neus onthult intense aroma’s van kersen, zwarte aalbessen en bosbessen. Subtiele hints van zwarte peper, truffel, chocolade, kaneel, kruidnagel en ceder. Dit alles zorgt voor een gebalanceerde, elegante en sappige wijn met een uitstekende zuurgraad. Lang aanhoudende afdronk.

Don Maximiano is perfect te combineren bij rood vlees, runderfilet, lamsrack en camembert kazen.

€ 59,50

€ 49,99 | 19

kendall-jackson goes well with friends!

De wijngaarden van Kendall-Jackson liggen op koele hellingen aan de rotsachtige Californische kust, op plekken waar klimaat, bodem en wijnranken elkaar perfect aanvullen. De Chardonnay druiven komen voor het merendeel (61%) uit Monterey County. Deze regio zorgt voor citrus en limoen aroma’s. Vintner’s Reserve Chardonnay is binnen zijn prijssegment niet alleen de meest gedronken wijn in de Verenigde Staten, maar wordt daarnaast unaniem geroemd door wijnjournalisten.

De wijnen

Een voorkeur voor rood? Vintner’s Reserve Zinfandel is een karakteristieke rode wijn gemaakt van dé druif van Californië. Deze druiven komen voor het grootste deel (95%) uit Mendocino County aangevuld met druiven uit Sonoma County (4%). Mendocino zorgt voor hints van groene appel in de wijn en Sonoma voegt daar rijpe peer impressies aan toe. De Kendall-Jackson Vintner’s Reserve wijnen vormen een geweldig voorbeeld van de kwaliteit die Californië voortbrengt. Geniet ervan!

€ 18,50

€ 15,99 per fles

Kendall Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay

Kendall Jackson Vintner’s Reserve Zinfandel

Een topper uit Californië! Heerlijk vol en licht romig biedt deze wijn een scala aan geur en smaak aroma’s zoals mango, perzik, appel, peer en toast. De afdronk is lang, fris en elegant.

De Zinfandel in al zijn glorie! Prachtige aroma’s van rood fruit, pruimen, ceder en kruiden. De stevige tannine geeft deze wijn een goede body en structuur wat hem tot geschikt gezelschap aan tafel maakt. De lange afdronk onderstreept zijn klasse.

Californië

Een fantastische aperitiefwijn, die het ook erg goed doet bij rijke visgerechten, gerookte paling, wit vlees en romige kazen.

20 |

Californië

Sterk aan te bevelen bij rood vlees, wildgerechten en stevige kaassoorten.

L’Avenir L’Avenir Provenance Chenin Blanc Stellenbosch

In de categorie: ongekend Afrikaans, deze uitzonderlijke Chenin Blanc.

Helder strogeel van kleur, geeft de wijn geuren af van amandel en zacht fruit. De smaak is mooi in balans met ananas, peer en meloen. In de afdronk blijft de wijn verrassen met crispy en minerale tonen.

De perfecte wijn bij vis en kip gerechten!

€ 14,50

€ 12,99 L’Avenir Provenance Pinotage

De wijnen L’Avenir is ons nieuwe wijnhuis uit Stellenbosch, Zuid-Afrika. Ooit door Nederlanders opgericht onder de naam Weltevreden, later opgekocht door een Franse Familie. Deze Franse familie kon de naam Weltevreden niet uitspreken en veranderden het in L’Avenir. Franse invloeden zijn in Zuid-Afrika in meerdere gebieden niet heel uitzonderlijk, denk aan Franschhoek. In Stellenbosch daarentegen wel, waar juist veel Nederlanders woonden. L’Avenir produceert elegante wijnen waarbij de focus ligt op twee druivensoorten; Chenin Blanc en Pinotage. De bodem ‘Glenrosa’ is de ideale bodemsoort voor Pinotage.

Stellenbosch

Een Pinotage zoals je ze maar zelden proeft! De wijn is kastanjebruin van kleur. Na een indrukwekkende introductie van zwarte bessen ontrafelt deze wijn zich met lagen van florale noten, vanille en verleidelijke toffee.

Combineert kracht en souplesse in een fluweelachtige textuur. De diepte en elegantie laten een blijvende indruk achter!

Uitstekend bij een stoofpot met donker bier! Een heerlijke combinatie met deze krachtige Pinotage, de kruidigheid en het fruit uit de wijn combineren mooi met de volle warme smaken uit het gerecht.

€ 19,95

€ 17,49 | 21

Yalumba Yalumba is het oudste wijnbedrijf in Australië dat al generaties lang in het bezit is van één familie. Het avontuur van de familie Smith begon ruim 160 jaar geleden, toen Samuel Smith het Britse land verliet en zich vestigde in het Zuid-Australië. Samuel’s zoon Sidney wist het wijnhuis samen met zijn eigen zoons uit te breiden tot een succesvol familiebedrijf. In 1907 gaf Sidney akkoord voor de bouw van het prachtige wijnhuis dat Yalumba tot de dag van vandaag representeert. Het wijnhuis is toonaangevend in Australië op het gebied van milieubescherming en is daarvoor meerdere malen onderscheiden.

€ 16,25

€ 13,99 per fles

De wijnen Yalumba Patchwork Shiraz Barossa Valley

Sappige kersen, drop, kruiden en wilde bloemen, in deze Patchwork Shiraz proef en ruik je het allemaal.

Wat opvalt aan deze wijn is zijn fluweelzachte textuur en mooie zuren die het kersenfruit benadrukken.

Serveer deze krachtige wijn met rijke vlees gerechten, lamsvlees of wild.

22 |

Yalumba Old Bush Vine Grenache South Australia

De oude wijnstokken geven deze wijn zijn diepgang en expressief karakter. Met hints van peper, zwart fruit en kruiden. De lange complexe afdronk biedt de wijnliefhebber de kans weg te dromen naar de Barossa Valley en zichzelf heel even wijnmaker te wanen.

Een echte ‘eet’ wijn. Geniet van de wijn met rijke vlees- en wildgerechten alsmede belegen kaassoorten.

Yalumba The Guardian Shiraz & Viognier Eden Valley

De aanstekelijke kersenrode kleur is een mooie voorbode voor geuren en smaken van rijpe pruimen, koffie, kruiden en chocolade. De afdronk van deze mooie complexe wijn is lang en intens.

Serveer deze krachtige wijn met rijke vleesgerechten, lamsvlees of wild.

De wijn kan nu gedronken worden, maar kan ook nog 5 tot 7 jaar worden bewaard.

Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon & Shiraz Barossa Valley

Deze uitzonderlijke ‘terroir’ wijn heeft aroma’s van zoete pruimen, bramen, chocolade, mokka, peper en tabak.

De stevige fruitsmaak en de lange afdronk met krachtig tannine zal iedere wijnkenner kunnen bekoren.

De wijn kan nog prachtig ouderen.

Dé wijn voor liefhebbers van iets heel bijzonders bij hert of ree, kangoeroebiefstuk en rijpe kazen.

€ 43,95

€ 39,99 | 23

Geen 18, geen alcohol