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NEWS. WHAT'S ON. FOOD. ART. ENTERTAINMENT No. 64 / March 2016 Girls Who Ski Living The High Life Taking the Mountain Seriously

www.verbierlife.com

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VERBIERS PREMIER RESI DENCE

Underground Car parking spaces available for sale - limited numbers

ENQUIRIES Contact our Sales and Marketing Team Tel: 0041 (0)79 438 6012

Email: harvey.sinclair@mac.com

Web: www.rosalpresidences.com

MARCH 2016

Editorial No. 64

pring is in the air, March is a great month to be in Verbier and this year should be no exception. One event not to miss this month is the 22nd Boss Des Bosses Moguls Contest on March 16. The event started when Chamonix-based founder Tom Banfield challenged a friend from Val d’Isère to settle their dispute over which resort had the best skiers. Since then Zermatt, Verbier, Méribel and Courchevel have joined in the fun event. The photo above is from when we met up with Verbier crew in training - readying themselves to show the other resorts that obviously Verbier has the best skiers! Read more about the event on page 24. March usually hosts the Verbier Swatch Xtreme, however this year it will be held on the first weekend in April. Those needing an extreme skiing fix should head to the tenth Nendaz Freeride, which is set to take place between March 11 -16, and watch some of the Freeride World Tour competitors in action. With the increase in people pushing themselves further and exploring more off piste, it’s always good to remind ourselves about mountain safety. In this issue of Verbier Life, experienced skier Charlotte Percle takes a Swiss Mountain Training course, she gained a lot from the experience, read her article on page 42. Women are obviously different physically to men when it comes to skiing, but according to experienced coach Emma Cairns, females benefit more from being coached in a way that is specifically adapted to their psychology. Element Concept invited Verbier Life to take part in an off piste ski clinic designed especially for women. Maev Cox writes about her weekend with Emma on page 30. Also, in this edition, Verbier Life readers can experience what it would be like to enjoy a day at Sir Richard Branson’s Lodge. As usual we have our monthly recipe from Eileen Smith – this months cookies are definitely worth making! Finally, we see the return of ‘Grumpy’, he couldn’t resist having his say at least once this winter. To read more articles, past and present, along with up to date information on events in our online calendar go to www. verbierlife.com.

e printemps est dans l’air, le mois de mars est un mois idéal pour séjourner à Verbier et cette année ne devrait pas faire exception. L’événement à ne pas manquer ce mois-ci a lieu le 16 mars avec le 22ème Boss des Bosses, une compétition de ski de bosses. Celle-ci est née le jour où Tom Banfield, son créateur basé à Chamonix, a mis au défi un de ses amis de Val d’Isère pour régler leur différends, à savoir quelle station possédait les meilleurs skieurs. Depuis lors, Zermatt, Verbier, Méribel et Courchevel participent à cette amusante manifestation. La photo ci-dessus a été prise lors de notre rencontre avec l’équipe de Verbier, se préparant pour montrer aux autres stations que, évidemment, Verbier possède les meilleurs skieurs ! Plus d’infos à ce suget à la page 24. Le mois de mars accueille généralement le Swatch Xtreme Verbier, mais cette année, il aura lieu le premier week-end d’avril. Pour ceux qui ont besoin de leur dose de ski extrême, nous leur conseillons de se rendre au 10ème Nendaz Freeride, qui aura lieu du 11-16 mars, et de regarder une sélection de concurrents du Freeride World Tour en action. Avec une tendance du public à davantage se surpasser et explorer les domaines hors-piste, c’est toujours une bonne idée de se rappeler sur la sécurité en montagne. Dans ce numéro de Verbier Life, la skieuse aguerrie Charlotte Percle a suivi un cours chez Swiss Mountain Training, une expérience qui lui a énormément apporté : lisez son article à la page 42. Dans le domaine du ski, il est évident que les femmes diffèrent des hommes sur le plan physique, mais selon Emma Cairns, entraîneuse expérimentée, les femmes profitent davantage d’un entraînement spécifiquement adapté à leur psychologie. Element Concept a invité Verbier Life à participer à une séance de ski hors-piste conçue spécialement pour les femmes. Maev Cox raconte son week-end en compagnie d’Emma à la page 30. Également dans cette édition, les lecteurs de Verbier Life peuvent éprouver comment se déroulerait une belle journée au Lodge de Sir Richard Branson. Comme d’habitude, Eileen Smith nous gratifie de sa recette mensuelle : les cookies de ce mois-ci valent vraiment le coup ! Enfin, nous voyons le retour de « Grumpy » ; il ne pouvait s’empêcher de donner son opinion au moins une fois dans l’hiver. Pour lire encore plus d’articles, passés et présents, et consulter les dernières informations des événements sur notre calendrier en ligne, rendez-vous sur www.verbierlife.com.

This page: Verbier Life / Skier: Niko de Rohan Cover: © Melody Sky www.melodysky.com | www.timelinemissiins.com Skier: Emma Cairns

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H A PPY HOLIDAYS

+41 22 534 9774

PHOTOGRAPHY BY YVES GARNEAU

MARCH 2016

REDEFINING T HE LU X URY CH A LE T E X PERIENCE

www.brambleski.com

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CONTENTS SOMMAIRE No. 64

NEWS

CALENDAR

GIRLS WHO SKI

LIVING THE HIGH LIFE

GRUMPY

FOOD

WINE

VERBIER PEOPLE

DIRECTORY

PHOTOS

EDITOR Kirstie Swinnerton SUB EDITORS Maev Cox, Harriet Cotton CONTRIBUTING WRITERS Eileen Smith, Maev Cox, Marcus Bratter, Charlotte Percle, Sophie Hendry

PROOFREADER Paulina Adams TRANSLATION JC Méroz, Yoann Peyron, Molly Reid CONTRIBUTING PHOTOGRAPHERS Melody Sky, Charlotte Percle, Thomas Roulin, Yves Garneau

ADVERTISING Kirstie Swinnerton For advertising and editorial enquiries please contact: +41 79 545 59 82 verbierlife@verbier.ch ART DIRECTION Spitfiredesign.com

SWISS MOUNTAIN...

© Verbier Life SARL 2016. All rights reserved. No part of this magazine may be reproduced without permission. The views expressed in this magazine may not necessarily be the views of the publishers / editors. We welcome all comments, feedback + contributions.

MARCH 2016

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NEWS VERBIER IMPULSE

Next month, Verbier welcomes Charlie Winston,Texas, 77 Bombay Street and Stephanie Heinzmann for the first Verbier Impulse event. The concept was tested last year during the popular High Five by Carlsberg with UK artist Marlon Roudette, and has been developed into an event which will take place over two weekends. A combination of concerts on and off the slopes will take place featuring international and Swiss artists along with tribute bands and young local talents.The main stage, called ‘Attelas’, will be located just below Chalet Carlsberg – not many concerts can offer such incredible views and be accessed on skis! 5,000 spectators are anticipated – spring snow, music and great views sound like the perfect combination. For more information, go to www.verbierimpulse.ch Le mois prochain, Verbier accueille Charlie Winston,Texas, 77 Bombay Street et Stéphanie Heinzmann pour la première édition du Verbier Impulse. Le concept avait été expérimenté l’an dernier lors du populaire Verbier High Five de Carlsberg avec la venue de l’artiste britannique Marlon Roudette, et s’est mué en un événement à cheval sur deux week-ends. C’est un mélange de concerts sur les pistes et en station qui aura lieu avec des têtes d’affiches internationales, des stars helvétiques ainsi que des groupes de reprises et de jeunes talents locaux. La grande scène, baptisée « Arène des Attelas » est située juste en aval du Chalet Carlsberg : de nombreux concerts seront donc accessibles en ski et offriront des vues incroyables. 5’000 spectateurs sont attendus : printemps, neige, musique et vues grandioses s’annoncent comme le mélange ultime. Pour plus de renseignements, rendez-vous sur www.verbierimpulse.ch

NEED ACCOMMODATION AT SHORT NOTICE? BESOIN D’UN HÉBERGEMENT AU DERNIER MOMENT ? Verbier Last Minute currently has more than 50 offers for accommodation options available at short notice, including hotels, chalets and apartments. If you haven’t already visited, check out the site. It is easy to navigate and you can click through to deal directly with the advertisers. If you prefer, send out a search with your ideal budget and you will get responses from anyone with availability. Finally, a one-stop shop for last minute accommodation in Verbier! www.verbierlastminute.com Verbier Last Minute a actuellement en stock plus de 50 offres de formules d’hébergement disponibles au dernier moment, y compris hôtels, chalets et appartements. Si ce n’est pas encore fait, visitez le site internet. La navigation est simple et vous pouvez traiter directement avec les annonceurs, en quelques clics. Si vous préférez, lancez une recherche selon votre budget idéal et vous obtiendrez des réponses de quiconque possédant un bien disponible. Enfin un guichet unique pour l’hébergement Last Minute à Verbier ! www.verbierlastminute.com

INFOS/BILLETTERIE : www.verbierimpulse.com

AVRIL 2016

08-09-10-15-16-17 TEXAS UK

CHARLIE WINSTON UK

STEFANIE HEINZMANN CH

77 BOMBAY STREET CH

Dirty Chicks IT - The Last Moan CH - Marc Aymon CH - The Animen CH Virgin Killers IT - Worry Blast CH - The Treatles CH - Mnemosyne CH

SUR LE DOMAINE SKIABLE ET BARS DE LA STATION

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NEWS

LE SHED

If you haven’t been there already, Le Shed is a new burger restaurant in Verbier, run by three Swedish guys from the west coast of Sweden. The restaurant (located opposite the Fer à Cheval) offers a selection of delicious burgers along with a choice of wine and cocktails.The newly designed area was put together by ‘Ross and Friends (RAF) Interior Projects’, a Verbier-based renovation and alpine home design company. The Ross and Friends team, used their creative knowledge along with authentic materials in order to transform the previous interior into the new restaurant. “We integrate local and long-lasting materials in the furniture, accessories and interiors, which underline the roots in Alpine territory. Stone and wood, some of which originate from Swiss farms more than a century old, lend tradition and magic. With Le Shed, a new exciting adventure has started and working with the boys to create a new burger joint in Verbier has been a great opportunity”, comments Chantal Sleurs.The restaurant is open every day from 11.30am to midnight. For more information on RAF Interior Projects contact Chantal Sleurs or Eric Dessous l’Eglise at www.rossandfriends.com Si vous n’y êtes jamais allé, Le Shed est un nouveau restaurant hamburger à Verbier, tenu par trois suédois originaires de la côte ouest de la Suède. Le restaurant (situé en face du Fer à Cheval) propose une sélection de délicieux burgers ainsi qu’un bon choix de vins et de cocktails. La nouvelle décoration des lieux est l’œuvre de « Ross and Friends (RAF ) Interior Projects », une entreprise basée à Verbier et spécialisée dans la rénovation et la décoration intérieure de type chalet. L’équipe de Ross and Friends a fait usage de son savoir créatif ainsi que de matériaux authentiques afin de transformer l’aménagement intérieur précédent et d’en faire le nouveau restaurant. « Nous intégrons dans le mobilier, les accessoires et les intérieurs, des matériaux locaux et durables permettant de mettre en valeur les racines montagnardes du pays. Les pierres et les bois, dont certains proviennent de fermes suisses vieilles de plus d’un siècle, apportent tradition et magie. Avec Le Shed, c’est une nouvelle aventure passionnante qui vient de commencer, et travailler avec les garçons pour créer à Verbier un nouveau resto burger s’est avéré une excellente opportunité », commente Chantal Sleurs. Le restaurant est ouvert tous les jours de 11h30 – minuit. Pour plus de renseignements sur RAF Interior Projects, contactez Chantal Sleurs ou Éric Dessous l’Église sur www.rossandfriends.com

SPRING SPECIALS PROMOTION DU PRINTEMPS Now’s the perfect time to come discover or revisit the new PhotoVerbier gallery: all March long, photographer Sébastien Albert is offering a 20% discount on his entire handmade Baryt print collection of B&W landscapes of Verbier. You’ll also find a beautiful selection of his colour works for sale, as well as a colourful range of AmanKay beanies. The PhotoVerbier gallery, situated across from the Verbier Cinema, on rue de Médran 2, welcomes its visitors daily from 2-7pm during the ski season, and also by appointment (+41 78 723 54 70 - info@trobophoto.com). www.TroBoPhoto.com C’est le temps idéal de découvrir ou de revisiter la nouvelle galerie PhotoVerbier. Venez profiter de la remise de 20 % offerte en mars sur la collection entière de photos des paysages de Verbier en noir et blanc du photographe Sébastien Albert, imprimés d’après ses négatifs sur papier baryté. Vous y trouverez également ses merveilleuses photos en couleur ainsi qu’un vaste assortiment de bonnets d’AmanKay. La galerie PhotoVerbier, située en face du cinéma de Verbier sur la rue de Médran 2, accueille les visiteurs tous les jours de 14 h à 19 h durant la saison de ski, et également sur rendez-vous (+41 78 723 54 70 - info@trobophoto.com). www.TroBoPhoto.com

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NEWS

W VERBIER APRÉS-SKI @ W OFF PISTE - Right at the foot of the slopes, ski straight to the W Off Piste bar for a hot ‘Winter Jack’ or an ice–cold beer. Get into the aprés-spirit with beats from our Resident DJs Adam Nova and Jay Castelli on the decks. Open every day from 3pm – 6pm. WELCOME TO AROLA RESTAURANT - Discover Sergi Arola’s culinary delights, set in a light-hearted atmosphere, offering menus - from the Mediterranean to the Swiss Alps. Complement the dining experience with a perfectly paired glass of wine. The sommelier will take you on a journey from Bordeaux to the rich, local vineyards in Valais. Open every day from 7pm – 11pm Table reservations: bf.wverbier@whotels.com / (+ 41) (0) 27 472 88 88. SUSHI & COCKTAIL MASTERCLASSES @ CARVE SUSHI BAR & NIGHT CLUB - Every Friday from 5pm – 6pm Chef Kubota invites you to join his Sushi ‘master-classes’. Learn how to make your own sushi, and afterwards, enjoy your creation with friends. CHF 50 per person (max. 10 per class). Get insider tips on how to mix, stir, shake and even flare! Join our mixologists, Alessandro and Sullivan behind the bar for a one-of-a-kind cocktail class every Saturday from 5pm – 6pm. CHF 55 per person including California Rolls and Maki (max. 10 per class) Sign up: carve.wverbier@whotels.com Open every Tuesday to Saturday from 6pm – midnight (2am) TREAT YOURSELF IN AWAY® SPA - Delight in a full body time out. Our signature massages are designed for you to detox and relax in complete soothness after a playful night out or a thrilling day on the skis. Take advantage of our special daytime offer on massages, available every day between10am – 2pm. Find out more: awayspa.verbier@whotels.com 027 472 88 90. www.wverbier.com Email: info.wverbier@whotels.com Telephone 027 472 88 88, Rue de Medran 70 , 1936 Verbier. APRÈS-SKI AU W OFF PISTE Situé directement au pied des pistes, arrivez en ski jusqu’au W Off Piste pour un ‘’Winter Jack’’ chaud ou une bière glacée. Plongez dans l’ambiance de ‘’l’après’’ et profitez du son des mixs de nos DJs Résidents Adam Nova et Jay Castelli. Tous les jours de 15h à 18h. BIENVENUE AU RESTAURANT AROLA Découvrez Sergi Arola, une expérience culinaire unique dans une atmosphère conviviale. Voyagez de la Méditerranée aux Alpes suisses à travers des menus originaux et sophistiqués. Pour parfaire votre repas, notre sommelier saura vous conseiller les meilleurs accords mets-vins. Tous les jours de 19h à 23h.  Réservez votre table : bf.wverbier@whotels.com / (+ 41) (0) 27 472 88 88 COURS DE SUSHIS ET DE COCKTAILS AU CARVE SUSHI BAR & NIGHT CLUB Tous les Vendredis de 17h à 18h, le Chef Kubota vous invite à participer à ses cours de Sushis. Apprenez à faire vos propres sushis, et savourez vos créations ! 50 CHF par personne (max. 10 pers. par cours).   Profitez des conseils avisés de nos mixologistes Alessandro & Sullivan et créez des cocktails fabuleux ! Tous les Samedis de 17h à 18h. 55 CHF par personne, incluant California Rolls et Maki (max. 10 pers. par cours).   Inscriptions : carve.wverbier@whotels.com. Carve Sushi Bar & Night Club est ouvert du mardi au samedi de 18h à minuit (ou plus !) PRENEZ DU TEMPS POUR VOUS AU AWAY® SPA Faites un break. Nos massages signature sont conçus pour détoxifier et détendre votre organisme tout en douceur, que ce soit après une soirée animée ou une journée palpitante sur les pistes ! Profitez de notre offre spéciale sur les massages en journée, de 10 à 14h. Pour en savoir plus, contactez : awayspa.verbier@ whotels.com 027 472 88 90 www.wverbier.com E-mail : info.wverbier@whotels.com Téléphone 027 472 88 88 W Verbier Rue de Médran 70, 1936 Verbier.

INSTAGRAM TREASURE HUNT CHASSE AU TRÉSOR INSTAGRAM Lawrie White was the happy winner of one of last month’s treasure hunts, finding the gold envelope in under an hour – he won some delicious cocktails at the W Lounge. After this rather easy find, an Instagram follower requested the next envelope to be more challenging, and we were happy to oblige. The next envelope was hidden in a random tree up on the mountain. After two days the envelope was found by Iona Pawson who won après-ski burgers and beers for two at Brasserie Le Bec. Supported by our advertisers, we will be doing more treasure hunts soon, so make sure you follow us on Instagram so you don’t miss out! Follow @verbier_life and keep looking to see where the next gold envelope is hiding! Laurie White est l’heureux gagnant d’une de nos chasses aux trésors du mois dernier, après avoir trouvé l’enveloppe dorée en moins d’une heure et remporté de délicieux cocktails au W Lounge. Suite à cette découverte plutôt facile, un abonné d’Instagram a demandé à ce que la prochaine enveloppe soit plus difficile à trouver, une demande à laquelle nous avons accédé avec plaisir. L’enveloppe suivante était cachée dans un arbre choisi au hasard dans la montagne. Il a fallu deux jours pour que Iona Pawson trouve l’enveloppe, remportant des burgers et des bières à l’après-ski de la Brasserie Le Bec. Grâce à nos sponsors, nous organiserons bientôt de nouvelles chasses au trésor, donc assurez-vous de nous suivre sur Instagram afin de ne rien manquer ! Suivez @verbier_life et gardez l’œil bien ouvert pour voir où se cache la prochaine enveloppe dorée ! 12

RESTAURANT

DE LA MÉDITERRANÉE AUX ALPES SUISSES.

DÉCOUVREZ SERGI AROLA, UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE UNIQUE DANS UNE ATMOSPHÈRE CONVIVIALE. ÉVEILLEZ VOS PAPILLES À TRAVERS DES MENUS ORIGINAUX ET SOPHISTIQUÉS.

FROM THE MEDITERRANEAN TO THE SWISS ALPS.

DISCOVER SERGI AROLA. ENJOY A CULINARY EXPERIENCE SET IN A LIGHT–HEARTED ATMOSPHERE. INDULGE IN A WIDE RANGE OF FLAVORS FROM OUR CREATIVE AND REFINED MENUS.

TOUS LES JOURS/EVERY DAY DE/FROM 19.00 - 23.00 W VERBIER HOTEL & RESIDENCES. RUE DE MÉDRAN 70. 1936 VERBIER. T. (+41) (0) 27 472 88 88 // BF.WVERBIER@WHOTELS.COM WWW.WVERBIER.COM FACEBOOK.COM/WVERBIER // INSTAGRAM @WVERBIER // TWITTER @WVERBIER

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NEWS

NEW MENU AT LA CORDÉE RESTAURANT RESTAURANT LA CORDÉE NOUVEAU MENU This month the Cordée is offering a new menu.The new dishes include, Lobster Baby, Gorgonzola & Pear, Paella, (but not typical Spanish), Truffles with egg, Red Mullet and to finish your meal a selection of surprising desserts prepared by our chef Marco Bassi. Reservations required. 027 775 45 45 Laissez-vous tenter par la langouste bébé, le Gorgonzola & Pere, la Paella pas comme en Espagne, les truffes à l’œuf, le rouget grondin, et délectez-vous avec les desserts surprenant élaborés par le chef Marco Bassi. Le Restaurant La Cordée vous offre un voyage sensoriel en un seul repas. Réservation obligatoire. 027 775 45 45

NEVAÏ SPA The Nevaï Hotel & Spa is offering the possibility to privately use the hammam and sauna for one hour. Share a bottle of champagne, enjoy some chocolates and relax with friend - a perfect and romantic break for a special moment.The cost is CHF 180.-. For more information, telephone 027 775 4000 L'hôtel Nevaï vous offre la possibilité de privatiser son espace Hammam et Sauna pour une durée d'une heure afin de vous accorder un moment privilégié à deux. Partagez une bouteille de champagne, dégustez quelques chocolats et relaxez-vous en amoureux pour CHF 180.- Téléphone 027 775 4000

MARCH SPECIAL OFFER AT MACBIRCH OFFRE SPÉCIALE DE MARS À MACBIRCH

MARCH SPEICALS AT LE MOUTON NOIR OFFRES SPÉCIALES DE MARS AU MOUTON NOIR

This month a bottle of Serge Mathieu Champagne is only CHF 30. Macbirch is also offering a special offer to all Verbier Life readers with 10 % off on all Champagnes. Follow Macbirch on facebook.com/ macbirchverbier and discover all our special offers! Ce mois-ci, la bouteille de champagne Serge Mathieu est seulement CHF 30. Macbirch propose également une offre spéciale à tous les lecteurs de Verbier Life avec 10% de remise sur tous les champagnes. Suivez-les sur facebook.com/macbirchverbier et découvrez toutes leurs offres spéciales en avant-première !

the sun and enjoy the view!”

NEW - “A pint on the terrace please !” Head to le Mouton Noir’s stunning terrace to listen to DJ Benny mixing tunes every sunny afternoon. His music selection is sure to get you moving to the beats as you watch the new dancers perform live. The Mouton Noir is also offering new dishes on their mountain-inspired menu along with cold beer on tap. “Lunch break or after-ski - come to Le Mouton Noir and order a good fresh beer under

«NEW - Bière pression sur la terrasse ! » Rendez-vous sur la magnifique terrasse du Mouton Noir pour écouter les sons remixés de DJ Benny tous les après-midis ensoleillés. Sa sélection musicale rythmée vous fera remuer à coup sûr tout en regardant le spectacle des nouveaux danseurs en direct. Le Mouton Noir propose également de nouveaux plats sur son menu d'inspiration montagnarde ainsi que des bières fraîches à la pression. « Pause midi ou aprèsski ? Installez-vous au Mouton Noir, savourez une bière pression bien fraiche sous le soleil et admirez la vue! »

SUN, SNOW AND MUSIC AT ICE CUBE SOLEIL, NEIGE ET MUSIQUE À L'ICE CUBE Returning after his popular event in January, DJ Spoilt Bastard will be returning on March 16 to entertain the après –ski crowd. The location is perfect to for another session of après fun. Keep up to date with information on events /DJ’s / Live Music by going to facebook.com/ icecubeverbier

FARM CLUB 45th YEAR ANNIVERSARY 45ème ANNIVERSAIRE DU FARM CLUB The world renowned Farm Club is celebrating its 45th birthday! The club has been a well loved haunt and an important part of Verbier’s nightlife for generations. Book a table and join the celebration. 027 775 40 00

De retour après son spectacle très apprécié de janvier, DJ Spoilt Bastard sera de retour le 16 mars pour divertir la foule de l'après-ski. L'endroit est idéal pour une nouvelle session après hyper sympa. Restez branché pour les infos sur les événements/DJs/concerts en vous rendant sur facebook.com/icecubeverbier.

Le mondialement célèbre Farm Club fête son 45ème anniversaire ! Le club s'est avéré un repaire fort apprécié et a joué un grand rôle dans la vie nocturne de Verbier depuis des générations. Réservez une table et joignez-vous à la fête. Tél : 027 775 40 00

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NEWS

ETOILE ROUGE Tuesdays: Join us for Mardi Blah – Industry Night each and every Tuesday from 11pm until late. Happy hour prices until 2am and exceptionally good choons! Thursdays: Each week from 11pm, Thierry K-KO (Fleur de House) takes you on a journey of the very best in house music from the past, the present and the future with regular special guests. Fridays & Saturdays: Join us for cocktails from 8pm and dinner from 9pm with a menu inspired by eastern European and Scandinavian cuisine.Sundays: Oliver Hosts welcomes you to Le Dimanche from 11pm. Happy Hour prices until 2am! Les mardis : Rejoignez-nous pour Mardi Blah – Industry Night tous les mardis de 23h jusqu’à tard.Tarifs Happy Hour jusqu’à 2h du matin et musique exceptionnelle ! Les jeudis : Chaque semaine, Thierry K-KO (Fleur de House) vous fait voyager avec le tout meilleur de la musique électronique passée, actuelle et future, avec des invités spéciaux réguliers. Les vendredis & samedis : Venez déguster des cocktails à partir de 20h et dîner à partir de 21h avec un menu aux accents de Scandinavie et d’Europe de l’Est. Les dimanches : Oliver Hosts vous accueille pour Le Dimanche à partir de 23h.Tarifs Happy Hour jusqu’à 2h du matin!

LE ROUGE RESTAURANT & CLUB March is the month for sunshine and après-ski at Le Rouge, or L’AFTER as they call it! Daily: L’AFTER, their name for après-ski. From 3pm with resident DJs Oliver Hosts and djNIKO and special guests. Sundays: BRUNCH BAZAAR from midday; a delicious all you can eat brunch for just CHF 45, followed by their après-ski. And their NEW Sunday evening concept, BOUGIE NIGHTS: dine by candlelight and let chef Anne-Sophie Taurines take you on a journey of our menu for just CHF 48. More dates for your diary: Wed March 2 & Wed March 22: Verbier DJ Awards DJ Takeover from 3pm @ Le RougeWed March 16 - Bosses des Bosses Verbier, results and prize-giving aprèsski at Le Rouge. Le Rouge Restaurant & Club. Open 7/7, 12pm – 12am. Serving non-stop 12pm – 6pm, and then again from 7pm. L’AFTER (après-ski) daily from 3pm.Telephone: 027 771 80 00 Mars, c'est le mois du soleil et de l'après-ski au Rouge, ou plutôt de L'AFTER comme ils le nomment ! Tous les jours : L’AFTER, leur nom pour l’après-ski. À partir de 15h avec les DJs résidents Oliver Hosts et djNIKO ainsi que des invités spéciaux. Les dimanches : BRUNCH BAZAAR à partir de midi : un délicieux brunch à volonté pour seulement CHF 45, suivi de leur après-ski. Et voici leur NOUVEAU concept du dimanche soir, BOUGIE NIGHT : dînez aux chandelles et laissez la chef Anne-Sophie Taurines vous faire découvrir leur carte pour seulement CHF 48. Dates supplémentaires à retenir : Mer. 2 mars & mer. 22 mars : Verbier DJ Awards DJ Takeover à partir de 15h @ Le Rouge Mer. 16 mars - Boss des Bosses Verbier, après-ski avec résultats et remise des prix au Rouge. Le Rouge Restaurant & Club. Ouvert 7j/7, midi – minuit. Service non-stop 12h – 18h, puis à partir de 19h. L’AFTER (après-ski) chaque jour à partir de 15h. Téléphone : 027 771 80 00

LE BOIS SAUVAGE Le Bois Sauvage is a newly renovated restaurant and bar in the 4 Vallées ski area, just 300m from the new high-speed Hérémence lift station. The restaurant offers a relaxed and welcoming atmosphere with breathtaking panoramic views stretching across the whole of the Val d'Hérens, including the Dente Blanche and the peak of the Matterhorn. Proprietor couple Ashley and Darren met in Verbier whilst working as Head Chefs for the Farinet Hotel and The Lodge respectively. Their philosophy is based on using local and seasonal produce, showcasing some of the best produce in the Valais region. All the dishes on the menu are homemade including the sorbets and ice creams.The couple want to create a destination restaurant for those looking for a full 4 Vallées day excursion.The restaurant offers a free pick up service from the lift station (although it’s only a 300m walk!) or from Coûta (at the bottom of the Greppon Blanc) for those with a table reservation. This service is available on a first come, first serve basis and requires pre-booking. For more information, visit www.leboissauvage.ch. For reservations call 027 527 30 50. Le Bois Sauvage est un bar restaurant récemment rénové situé sur le domaine skiable des 4 Vallées, à seulement 300 m du nouveau télésiège grande vitesse d’Hérémence. Le restaurant offre une ambiance détendue et accueillante avec une vue panoramique à couper le souffle sur tout le Val d’Hérens, y compris la Dent Blanche et le sommet du Cervin. Ashley et Darren, le couple de propriétaires, se sont rencontrés à Verbier lorsqu’ils travaillaient respectivement à l’Hôtel Farinet et au Lodge, en tant que chefs cuisiniers. Leur philosophie s’appuie sur l’utilisation de produits locaux et saisonniers, mettant en valeur certains des meilleurs produits du Valais. Tous les plats de la carte sont faits maison, y compris les sorbets et les crèmes glacées. Avec ce restaurant, le couple souhaite créer une destination privilégiée pour les personnes en quête d’une escapade d’un jour dans les 4 Vallées. Le restaurant propose un service de navette gratuite depuis le télésiège (même s’il n’y a que 300 m à pied) ou depuis Coûta (au pied du Greppon Blanc) à ceux qui auront réservé. Ce service est disponible selon le principe du premier arrivé, premier servi et exige une réservation. Pour plus de renseignements, rendez-vous sur www.leboissauvage.ch. Pour réserver, appelez le 027 527 30 50. 16

JANUARY 2016

I N T E R N AT I O N A L C A MP S I N V ER BIER SWITZERLAND

Learning through Adventure since 1987 Verbier, Switzerland - Boys & Girls from 7 - 18 years - Different Age Groups with adapted programs - Arrivals from December to August - Over 60 nationalities every year

Language Lessons Outdoor Sports & Activities Excursions Arts Clubs (Dance, Acting, Photography, and more) - Leadership Training - Certificates for each camper

T:+41 27 775 35 90 | F:+41 27 775 35 99 E m a i l u s : i n f o @ l e s e l f e s . c o m | V i s i t o u r w e b s i t e : w w 17 w. l e s e l f e s . c o m

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WHAT’S ON: MARCH @ FARINET

Farinet’s event calendar springs to life this month. After the raging success of UK Hip Hop legends Rodney P & Skitz bringing down the house in South, this month Bass Station, Farinet South and Social. are proud to present Featurecast, bringing their funk and groove to Verbier on Wednesday March 9. This is one party you don’t’ want to miss! It’s a month of comebacks, with The Shapeshifter’s Simon Marlin, one half of the globally-renowned DJ pairing – known for No.1 hit ‘Lola's Theme’ and standout tracks ‘Back To Basics’ and ‘Incredible’ – performing one night only on Saturday March 12. Plus, BBC Radio One legend Seb Fontaine returns to dominate the dance floor on March 19. As March in Verbier brings with it a warmer tide of events, join us for Brunch on the terrace every Wednesday, Saturday and Sunday between 11 – 3pm. Enjoy our classic breakfast menu... and the perfect Bloody Mary! During the month of March upload a picture of your food to Instagram and get your Bloody Mary free using #farinetbrunch. www.lefarinet.com | enquiry@lefarinet.com | VIP bookings and reservations 027 771 66 26 | facebook.com/farinetloungebar | twitter: @farinetverbier | instagram: @farinetlounge Have you signed up for your free Farinet seasonaire card yet? Ask behind the bar in Après Ski to access great deals on food and drink all season. Le calendrier des événements du Farinet bourgeonne ce mois-ci. Après le succès tonitruant des légendes du Hip Hop britannique Rodney P & Skitz qui ont épaté la galerie au South, ce mois-ci, Bass Station, le Farinet South et Social sont fiers de présenter Featurecast, qui vient faire résonner leur funk bien ‘’groovy’’ à Verbier, le mercredi 9 mars. Une soirée à ne manquer sous aucun prétexte ! C’est un mois de come-back, avec Simon Marlin de The Shapeshifter, une partie du duo de DJ mondialement renommé – connu pour son hit n°1 « Lola’s Theme » et les remarquables morceaux « Back to Basics » et « Incredible » –, qui vient se produire lors d’une soirée unique, le samedi 12 mars. De plus, Seb Fontaine, la légende de BBC Radio One, revient dompter la piste de danse le 19 mars. Comme mars apporte une vague d’événements plus chaude à Verbier, rejoignez-nous pour un Brunch en terrasse tous les mercredis, samedis et dimanches entre 11h – 15h. Profitez de notre menu petit-déjeuner classique... et d’un Bloody Mary d’enfer ! Pendant le mois de mars, postez la photo d’un de vos plats sur Instagram et gagnez un Bloody Mary avec #farinetbrunch. www. lefarinet.com | enquiry@lefarinet.com | Toutes réservations dont VIP 027 771 66 26 | facebook.com/farinetloungebar | twitter : @farinetverbier | instagram : @farinetlounge Avez-vous adhéré à la carte saisonnière gratuite du Farinet ? À l’Après-Ski, demandez aux barmen de vous faire profiter de bons plans sur la cuisine et les boissons durant toute la saison.

FARINET APRÉS-SKI Gul Front ft.Yellow Mike 1-7 // Spyglass 8 – 14 // Undercover 15 – 21 // Sons Of Guns 22 – 28 // Four Kicks 29 – April

SKI FOR MINH – March 14 Earlier this season on January 16, Minh Becker sadly lost his life doing what he loved most – skiing. His many friends in Verbier would like to celebrate his 35th birthday up on the mountain followed by some après-ski drinks. “Everyone is welcome, no matter what your ski and drinking level...” comment his friends. “The only thing that matters is that you do your best in memory of Minh! He was a person with such a pure soul and the biggest smile. Everyone that crossed his path remembers him, his great stories, knowledge and selflessness. He left his footprints in our hearts and precious moments in our minds. In his words, ‘we don’t remember days, we remember moments’. Ride in Peace up there Minh and Paulo…” For anyone wanting to join the day, contact Chippen Svensson via Facebook to find out the plan. Le 16 janvier, Minh Becker a malheureusement perdu la vie en faisant ce qu’il aimait le plus au monde : skier. Ses nombreux amis de Verbier aimeraient fêter son 35ème anniversaire sur les sommets, suivi par quelques verres à l’après-ski. « Tout le monde est le bienvenue, peu importe votre niveau de ski ou votre descente’’..., commentent ses amis. La seule chose qui importe est que vous offriez le meilleur de vous-même à la mémoire de Minh ! C’était une personne à l’âme si pure et au si grand sourire. Tous ceux qui ont croisé son chemin se souviennent de lui, de ses fabuleuses histoires, de son savoir et de son altruisme. Il a inscrit son empreinte dans nos cœurs et de précieux instants dans nos esprits. Comme il le disait : « on ne se souvient pas des jours, on se souvient des instants ». Ridez en Paix, là-haut, Minh et Paulo... » Pour tous ceux qui souhaitent participer à cette journée, contactez Chippen Svensson via Facebook pour connaître le programme. Photo: Tero Repo

Interior22 Interior design for alpine living Route de Clouchevre 1, 1934 Le Chable www.interior22.com +41 79 305 07 31

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EASTER EGG HUNT WITH ALTITUDE SKI & SNOWBOARD SCHOOL CHASSE AUX ŒUFS DE PÂQUES AVEC L’ÉCOLE DE SKI ET DE SNOWBOARD ALTITUDE This year Altitude are hosting Easter Egg Hunt ski lessons on Easter Sunday March 27! Participants in our children’s group lessons will have the chance to take place in an exciting Easter egg hunt during morning ski school. Parents are welcome to book just the Sunday morning lesson if your child is keen to get involved in the Easter egg hunt, and costs of one morning are CHF 95 and CHF 370 for 5 mornings. Pour Pâques cette année, Altitude organise des leçons de ski avec Chasse aux Œufs de Pâques, le dimanche 27 mars ! Les enfants participant à nos leçons auront le privilège de participer à une passionnante chasse aux œufs de Pâques lors des cours de ski du matin. Les parents sont invités à inscrire leurs enfants le matin du Dimanche de Pâques si ces derniers ont envie de participer à la chasse aux œufs de Pâques, les prix allant de CHF 95 pour une matinée et CHF 370 pour 5 matinées.

FREE SPACE ON ALTITUDE SUMMER CAMPS FOR VERBIER LOCALS PLACE LIBRE AUX CAMPS D’ÉTÉ ALTITUDE POUR LES HABITANTS DE VERBIER Each summer Altitude International Summer Camps organises day and residential camps for children from 3 to 14 years old. Children can join language, mountain adventure and multi-activity camps for half days or full days in July and August.This year we are happy to be giving away one free space on the Day Camp to Verbier locals. To enter, please send an e-mail with your contact details and the subject ‘Free space Verbier locals’ and your child could win a free day at the Altitude Summer Camps. More information: www.altitude-camps.com Chaque été, les Camps Internationaux d’Été Altitude organisent des camps résidentiels et de jour pour les enfants de 3 à 14 ans. Les enfants peuvent participer à des camps de langues, d’aventure en montagne et multi-activités, à la demi-journée ou à la journée complète en juillet et en août. Cette année, nous sommes heureux d’offrir aux locaux de Verbier une place gratuite pour le Camp de Jour. Pour vous inscrire, veuillez envoyer un e-mail avec vos coordonnées et l’objet « Place Gratuite Locaux de Verbier », et votre enfant aura peut-être la chance de gagner une journée gratuite aux Camps d’Été Altitude. Plus de détails sur : www.altitude-camps.com

SWISS SOUVENIRS For twenty-five years the boutique Swiss Souvenirs has been bringing joy to dog owners and dogs around the world with the range of Swiss dog collars and leashes which are made from organic and pale leather. Organic leather is vegetable-tanned, so it is recommended to grease the leather to guarantee a smooth and brilliant sheen on its surface. The sizing starts at 32cm up to 75cm. There are four colours within the Swiss range – tan, dark brown, black and traditional red. Cat lovers have not been forgotten either! Reddingo has a large choice of ID tags for cats and dogs; the sizes are small, medium and large. The ID tags are guaranteed to be stronger than all other brands. The ID tags are made from stainless steel or with enamel. The price for the ID tags includes the engraving and the postage to your home address, whereever you live in the world. Swiss Souvenirs: Centre Etoile (Next to The Escape Room) T: +41 76 308 1949 E: swisssouvenirs1936verbier@gmail.com Cela fait vingt-cinq ans que la boutique Swiss Souvenirs fait la joie des chiens et de leurs propriétaires du monde entier avec la gamme de laisses et colliers suisses pour chien, fabriqués en cuir clair et bio. Le cuir bio est tanné avec des plantes, il est du coup recommandé de le graisser pour lui garantir une surface au lustre doux et brillant. Les tailles vont de 32 cm à 75 cm. La gamme suisse comprend 4 teintes : brun clair, bistre, noir et rouge traditionnel. Les amoureux des chats ne sont pas en reste non plus ! RedDingo propose un immense choix de médaillons pour chiens et chats, en tailles petites, moyennes et grandes. Les médaillons sont garantis d’être plus durables que ceux de toutes les autres marques. Ils sont fabriqués en acier inoxydable simple ou émaillé. Le prix du médaillon inclut la gravure et les frais d’envoi à votre domicile, où que vous viviez dans le monde. Swiss Souvenirs : Centre Étoile (à côté de The Escape Room) Tél : +41 76 308 1949 E-mail : swisssouvenirs1936verbier@gmail.com

HAPPY HOUR AT LE CROCK NO NAME HAPPY HOUR AU CROCK NO NAME Are you looking for a nice little spot for happy hour? This Spring, Le Crock No Name is offering a special aperitif tapas for four people which includes; 1 Glass of red or white wine, white wine or red, one ‘Verbieraine’ plate, one tartare de boeuf, sardines in oil and a ‘Tomme de Verbier’ gratinée for CHF 17 per person. For more information on happy hour or Le Crock’s live music and DJ’s, go to their Facebook page. ‘Le Crock No Name’ or call 027 771 69 34 Vous êtes à la recherche d’un petit endroit sympa pour une happy hour ? Ce printemps, Le Crock No Name propose un apéritif tapas spécial pour quatre personnes incluant : 1 bouteille de vin rouge ou blanc, 1 assiette « Verbieraine », 1 tartare de bœuf, des sardines à l’huile et 1 « Tomme de Verbier » gratinée pour CHF 17 par personne. Pour plus de renseignements sur la happy hour ou les concerts et les DJs au Crock, rendez-vous sur leur page Facebook « Le Crock No Name » ou appelez le 027 771 69 34.

JANUARY 2016

Alpine+Home

Residence Agate, Verbier

Loup Blanc, Nendaz

Unique duplex penthouse CHF 18.1m

7 bedroom ski-in ski-out chalet CHF 8.3m

• Trophy property with exquisite interior finishings • Ski-in ski-out from Place Blanche,

• 750m2 offering generous living and relaxation space • Idyllic location on the side of Nendaz’s return piste

• 5 bedrooms with two master suites • Multi-level layout in chalet style,

• Cinema, play room, indoor pool,

Le Grand Tavé, Verbier

Chalet Vail, Verbier

Stunning off plan 4 bedroom chalet CHF 8.9m

Elegant “old wood” family chalet CHF 7.7m

moments from Medran

with panoramic mountain views

ski and technical rooms • Available for sale to non-Swiss residents

with private spa & parking

• • • •

Unique opportunity to build a chalet in Verbier Tranquil location with great views High specification throughout Wrap around south facing terraces

• Private setting with picturesque views • High specification finishes throughout, with

professional grade kitchen

• South facing terraces, sunken exterior hot tub

and sizeable garden • Private garage and parking

Alpine Homes Verbier T: +41 (0)27 771 77 77 W: alpinehomesintl.com E: info@alpinehomesintl.com 21

Savills International T: +44 (0)20 7016 3740 W: savills.co.uk

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SPRING CLOTHING AT MOUNTAIN AIR COLLECTION PRINTEMPS À MOUNTAIN AIR During the spring season you need clothing that can both cater for the wet early mornings yet adapt to the warmer afternoons. Haglöfs, Mammut, State of Elevenate, Scott and Sweet Protection offer garments which easily adapt to different conditions. Offering hard and softshell jackets and pants, puffers (insulation) and different mid-layers, you’ll never be too cold nor too warm. Spring is also a perfect time for ski touring, and with the PDG coming up next month, get involved. Get ready and check out our new range of Crazy and Dynafit clothing, designed for mountain athletes who strive for the most innovative gear available. Lightness, speed, performance and technology are the core values to support the most demanding challenges in the mountains Au printemps, il est nécessaire que vos vêtements puissent répondre à vos besoins à la fois lors des petits matins humides et des après-midis chauds. Haglöfs, Mammut, State of Elevenate, Scott et Sweet Protection proposent des vêtements qui s’adaptent facilement à différentes conditions. Avec une offre incluant vestes et pantalons hardshell et softshell, doudounes (isolantes) et différentes couches intermédiaires, vous n’aurez jamais trop chaud ni trop froid. Le printemps est aussi le moment idéal de faire du ski de randonnée et avec la PDG prévue le mois prochain, il est temps de vous y mettre. Préparez-vous à découvrir notre nouvelle gamme de vêtements Crazy et Dynafit, conçus pour les grands sportifs des montagnes visant sans cesse les équipements disponibles les plus innovants. Légèreté, vitesse, performance et technologie sont les valeurs centrales permettant de relever les défis de montagne les plus exigeants. ( photo: © SCOTT Sports SA: Photographer: Oskar Enander)

NAPAPIJRI Napapijri have just launched their new store at the Place Blanche in Verbier and are open every day from 8.30am until 7pm. The Napapijri journey started in 1987 in the shadow of Europe’s highest peak, the Monte Bianco, where an Italian manufacturer of travel bags introduced a new sensibility to outdoor apparel, combining innovative materials with close attention to style.Today the premium casual wear brand looks back to the great expeditions of the last century and the intrepid explorers who transformed their lives into unique journeys that inspired mankind. Napapijri is a variation of the Finnish word for the Arctic Circle and the logo, half positive and half negative, expresses the North and South Poles in graphic form. The Norwegian flag is closely linked to the brand's DNA, representing Europe’s northernmost country, the birthplace of some of the great explorers of the 20th century as well as a land of extreme conditions and magnificent landscapes. Napapijri vient juste d’ouvrir une nouvelle boutique sur la Place Blanche à Verbier, ouverte tous les jours de 8h30 – 19h. L’aventure Napapijri a débuté en 1987, à l’ombre du plus haut sommet d’Europe occidentale, le Mont Blanc, où un fabricant italien de sacs de voyage a insufflé une sensibilité nouvelle dans le domaine des vêtements d’extérieur, associant des matières innovantes et une attention particulière pour le style. Aujourd’hui, la marque de vêtements de loisirs haut de gamme se prévaut des grandes expéditions du siècle dernier et des courageux explorateurs ayant fait de leur vie des aventures uniques qui ont inspiré l’humanité. « Napapijri » provient d’une variation du mot finlandais signifiant « Cercle Arctique » et le logo, moitié positif moitié négatif, représente les Pôles Nord et Sud sous forme de dessin. Le drapeau norvégien est étroitement lié à l’ADN de la marque, représentant le pays le plus septentrional d’Europe, qui a vu naître certains des plus grands explorateurs du 20ème siècle et qui s’avère un territoire aux conditions extrêmes et aux paysages fantastiques.

PENFIELD = PRIZES AT MOUNTAIN AIR PENFIELD = PRIX À MOUNTAIN AIR

SAFETY FIRST LA SÉCURITÉ D’ABORD

Penfield garments are designed by people who know and love the outdoors. They are designed to stand up to the demands of the mountain climate, yet are equally stylish and comfortable. Penfield is offering the chance to win one of four fabulous prizes. A lucky dip will determine which prize is yours – a snow shovel, pack of cards, water bottle or keyring – when purchasing from the Penfield range at Mountain Air.

With all this fresh snowfall in Verbier, it’s important to take caution. Mountain Air is offering 20% off all safety equipment and has a wide range of of products, from Snowpulse, Scott, and ABS airbags, and Barryvox pulse/ Element packages with shovel, probe and DVA to help protect you in the mountains. Please visit us at Mountain Air where staff are happy to demonstrate how to use an airbag and learn about our full range of airbags, helmets, back protectors and all other safety equipment. Avec toutes les récentes chutes de neige à Verbier, il est important d’être prudent. Mountain Air vous offre une remise de 20% sur tout l’équipement de sécurité. Avec une vaste sélection de produits : des airbags Snowpulse, Scott, et ABS jusqu’aux Barryvox Pulse/Element Package incluant une pelle et une sonde d’avalanche et un DVA pour assurer votre protection en montagne. Rendez nous visite à Mountain Air où notre personnel sera ravi de vous montrer comment utiliser un airbag, et découvrez notre gamme complète d’airbags, de casques, de protections dorsales ainsi que tous les autres équipements de sécurité.

Les vêtements Penfield sont conçus par des connaisseurs passionnés de nature. Ils sont destinés à répondre aux exigences du climat alpin, mais sont tout aussi élégants que confortables. Penfield vous offre l’opportunité de remporter un des quatre prix fantastiques : une pelle à neige, un jeu de cartes, une bouteille d’eau ou un porte-clés - pour tout achat dans la gamme Penfield à Mountain Air. 22

PHOTO: CHRISTOFFER SJOSTROM

BE PREPARED FOR TODAY’S ADVENTURE UNRIVALLED CHOICE OF TECHNICAL EQUIPMENT FOR FREE RIDE, OFF PISTE AND SKI TOURING. CUSTOM BOOT FITTING / RENTAL AND SALES SKI IN SKI OUT / OVERNIGHT STORAGE

THE TASTIEST WAY TO REFUEL Lisa Nicholas

Marie Hiroz

MODERN INTERNATIONAL CUISINE BREAKFAST, LUNCH AND APRÈS SKI AVAILABLE FOR EVENING PRIVATE FUNCTIONS.

FINISH YOUR DAY IN STYLE MOUNTAIN COUTURE

OUVERT TOUS LES JOURS DE 8.00 À 19.00 (+41) 027 775 44 04 PLACE BLANCHE VERBIER MOUNTAINAIRVERBIER.COM

Denis Bertholet

Trifon

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BOSS DES BOSSES - March 16

The legendary Boss des Bosses, Europe’s biggest inter-resort mogul competition comes to Verbier! Following a 20-year stint in the Chamonix valley, the 22nd edition of the Boss des Bosses will take place in Verbier, Switzerland on March 16. Founder Tom Banfield organised the first Boss des Bosses in Chamonix back in 1990, throwing down the gauntlet to a friend from Val d’Isère to settle their dispute over which resort had the best skiers. Since then other resorts including Zermatt, Verbier, Meribel and Courcheval have joined the fun in the sun and fought it out over a series of 21 annual events. Tom Banfield explains that after a 5-year hiatus, “the Phoenix rises again.” This time on the Swiss side of the border, where he has been warmly welcomed by Téléverbier. For the 2016 event, teams and supporters from Zermatt, Chamonix, Meribel and Portes du Soleil will join Verbier for Europe’s biggest inter-resort, head-to-head mogul competition. Male and female athletes navigate a steep section of snowy bumps (‘bosses’ in French) scoring points for speed, style and two giant jumps, which are built into the course. Each team includes skiers, snowboarders, télémarkers and a mono-skier, battling it out to impress the judges and to determine which resort has the best skiers. Participants must possess a season pass for the resort they represent. Prizes are awarded for; the winning team, the best run, best jump, best wipeout and best costume. Two-time French National Champion Ben Cavet, representing Portes du Soleil, will race against the likes of extreme ski legend Glen Plake, who lives in Chamonix. While Glenn is a Boss des Bosses veteran, it’s a first for 22-year old, British-born Ben, who was World Junior Champion and came a respectable 8th at the Sochi Olympics. It’s guaranteed to be a thrilling series of battles and a great day on the mountain. Make sure you head up to the slope next to ‘1936’ to support your Verbier Team! 11am Competition - Mayenzet (above Bar 1936) / 5pm Prize Giving, Le Rouge Restaurant & Club / 10 pm After Party, Casbah. Le légendaire Boss des Bosses, la plus grande compétition de bosses inter-stations d’Europe arrive à Verbier ! Après 20 ans dans la vallée de Chamonix, la 22ème édition du Boss des Bosses se tiendra à Verbier (Suisse) le 16 mars. Tom Banfield, son fondateur, a organisé le premier Boss des Bosses à Chamonix en 1990, en guise de défi à un ami de Val d’Isère afin de régler leur différend, à savoir quelle station possédait les meilleurs skieurs. Depuis, d’autres stations comme Zermatt, Verbier, Méribel et Courchevel se sont jointes à la fête ensoleillée et se sont opposées au cours de 21 manches annuelles. Tom Banfield explique qu’après une interruption de cinq ans, « le Phœnix renaît de ses cendres ». Cette fois-ci, de l’autre côté de la frontière suisse, Téléverbier lui a réservé un accueil fort chaleureux. Pour l’édition 2016, des équipes et supporteurs de Zermatt, Chamonix, Méribel et des Portes du Soleil rejoindront Verbier pour la compétition de bosses inter-stations, la plus grande d’Europe. Les athlètes se fraient ( ??? what does this mean – what is the English text) un chemin à travers une section de bosses brusque et marqueront des points en fonction de leur rapidité, de leur style et de deux sauts géants se dressant sur le parcours. Chaque équipe se composera de skieurs, snowboardeurs, télémarkeurs et d’un monoskieur, se tirant la bourre pour impressionner les juges et déterminer quelle station possède les meilleurs skieurs. Les participants doivent être titulaires d’un forfait saison pour la station qu’ils représentent. Les prix récompensent l’équipe gagnante, la meilleure descente, le meilleur saut, la plus belle chute et le meilleur costume. Ben Cavet, double champion de France et représantant les Portes du Soleil, se mesurera à des légendes du ski extrême comme Glen Plake, qui vit à Chamonix. Alors que Glen est un ancien du Boss des Bosses, c’est une première pour Ben, le britannique de 22 ans qui a été Champion du monde junior et qui a obtenu une modeste 8ème place aux Jeux Olympiques de Sotchi. On aura droit à coup sûr à une série de confrontations palpitante et à une superbe journée en montagne. Assurez-vous de rejoindre la piste accolée au « 1936 » pour supporter l’Équipe de Verbier. 11h00 Compétition - Mayenzet ( au-dessus Bar 1936) / 17h00 Remise des Prix, Le Rouge Restaurant & Club / 22h00 After Party, Casbah.

REFLEXOLOGY TREATMENT FOR ATHLETES AT MAÏ THERAPIE REFLEXOLOGIE SPÉCIALE SPORTIFS CHEZ MAÏ THÉRAPIE Foot Reflexology massage can be a deeply relaxing and therapeutic for athletes, skiers, people who suffer from plantar fasciitis or from feet fatigue from everyday work or play. “At Maï Therapie, we’ve designed a specific therapy: a combination of foot reflexology and deep tissue massage applied to the calves and feet.This tailormade treatment will not only help relieve foot and lower leg pain, but it will also release the entire body”. Spoil yourself with this one hour dream treatment, to book telephone 027 771 55 44 La réflexologie plantaire est une technique profondément relaxante et thérapeutique adaptée aux sportifs , aux skieurs, aux personnes souffrant de fasciite plantaire, blessures à la cheville, fatigue & douleurs diverses des pieds de la fin de journée . Chez Maï Thérapie nous avons conçu un traitement spécifique, une combinaison de réflexologie et massage des tissus profonds appliquée du genou aux bout des pieds. Ce traitement sur mesure va non seulement libérer le bas de jambe et les pieds, mais aussi relacher les tensions du corps entier. Prenez une heure juste pour vous & faites l'expérience de ce traitement de rêve. Une façon agréable de recupérer & d'augmenter vos performances! 027 771 55 44 24

MARCH 2016

Every Tuesday 26TH MARCH

IT GIRLS™ 4—5—11—12 25—26 March 25—26—27 March

Open daily except Mondays & Wednesdays

rr ese

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Boris Igelman / no-screen-today.com

Kitchen open Fridays & Saturdays

MARCH 2016

Calendar

Go to www.verbierlife.com for up-to-date information on parties and events MONDAY

TUESDAY

WEDNESDAY THURSDAY

FRIDAY

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SATURDAY

SUNDAY

Let's Do Brunch Farinet Cocktail Classes 17h00 - 18h00 Carve Sushi Bar Creange Etoile Rouge DJ Social The Loft Melon Bomb Part 2 Farinet Lounge Oscar Conway & Myles Crock No Name

Bruson Ski en Fête ( 5 + 6) Let's Do Brunch Farinet Brunch Bazaar, 12h00 Le Rouge Bougie Nights, 19h00 Le Rouge Oscar Conway & Myles Crock No Name

Ladies Night  22h00 - 00.00 Carve Sushi Bar & Night Club DJ Vado Crock No Name Mardi Blah ft. Creange Etoile Rouge

Let's Do Brunch Farinet Japanese Night 18h00 - 22h00 Carve Sushi Bar & Night Club Verbier DJ Awards DJ Takeover from 15h00 Le Rouge

Sushi Classes 17h00 – 18h00 Carve Sushi Bar Creange Etoile Rouge Cocktails & Ministry of Sound Shooters from ft Dale Castell 18h00 - 00.00 Carve Sushi Bar Farinet Lounge & Night Club D Slap The Loft Sir Oliver Hosts Men On the Hill Crock No Name Crock No Name

Apres Ski 15h00 – 18h00 W Off Piste Crock Battle Dj by TIBÖ

Ladies Night  22h00 - 00.00 Carve Sushi Bar & Night Club Mardi Blah ft. Igor Marijuan Etoile Rouge Reece & Ben The Loft Oscar Conway & Myles Crock No Name

Japanese Night 18h00 - 22h00 Carve Sushi Bar & Night Club OOCO Retro Launch Party Farinet Après Ski Bass Station & Social. Present Featurecast Farinet South DJ Vado Crock No Name

11-16 Nendaz Freeride Sushi Classes 17h00 – 18h00 Carve Sushi Bar & Night Club Cocktails & Creange Shooters from Etoile Rouge 18h00 - 00.00 Carve Sushi Bar D Slap The Loft & Night Club Save the Vinyls by Sir Oliver Hosts le Cedr' Crock No Name Crock No Name

Cocktail Classes   17h00 - 18h00 Carve Sushi Bar & Night Club Creange Etoile Rouge DJ Social The Loft The Shapeshifters Simon Marlin Farinet Lounge Oscar Conway & Myles Crock No Name

Let's Do Brunch Farinet Brunch Bazaar, 12h00 Le Rouge Bougie Nights, 19h00 Le Rouge Elise T The Loft Oscar Conway & Myles Crock No Name

Ski for Minh Apres Ski 15h00 – 18h00 W Off Piste Crock Battle Dj by TIBÖ

Japanese Night 18h00 - 22h00 Carve Sushi Bar & Night Club Boss des Bosses Ladies Night  Verbier prize22h00 - 00.00 Carve Sushi Bar giving & Après-ski & Night Club Le Rouge VT Ladies TakeWide Eyed over The Loft Records Party Oscar Conway & Farinet South Myles DJ Spoilt Bastard Crock No Name Ice Cube

Sushi Classes 17h00 – 18h00 Carve Sushi Bar Cocktails & & Night Club Shooters from 18h00 - 00.00 DJ Social The Carve Sushi Bar Loft & Night Club Ministry of St Patrick’s Day Sound ft Dale Party Castell Farinet Après Ski Farinet Lounge Sir Oliver Hosts Crock No Name Crock No Name Taken By Storm

Cocktail Classes   17h00 - 18h00 Carve Sushi Bar & Night Club IT GIRLS Etoile Rouge Whiskey Thieves Live The Loft Seb Fontaine Farinet Lounge Oscar Conway & Myles Crock No Name

Let's Do Brunch Farinet Brunch Bazaar, 12h00 Le Rouge Bougie Nights, 19h00 Le Rouge Oscar Conway & Myles Crock No Name

Apres Ski 15h00 – 18h00 W Off Piste Crock Battle Dj by TIBÖ

Ladies Night  22h00 - 00.00 Carve Sushi Bar & Night Club Mardi Blah ft. Igor Marijuan Etoile Rouge Slappy D The Loft Oscar Conway & Myles Crock No Name

Japanese Night 18h00 - 22h00 Carve Sushi Bar & Night Club Verbier DJ Awards DJ Takeover from 15h00 Le Rouge DJ Vado Crock No Name

Cocktails & Shooters from 18h00 - 00.00 Carve Sushi Bar & Night Club Joe B Live The Loft Sir Oliver Hosts Crock No Name

Cocktail Classes   17h00 - 18h00 Carve Sushi Bar & Night Club The Avener Etoile Rouge DJ Social The Loft D! Club In The Mountains Farinet South Oscar Conway & Myles Crock No Name

Let's Do Brunch Farinet Brunch Bazaar, 12h00 Le Rouge Bougie Nights, 19h00 Le Rouge Elise T The Loft Oscar Conway & Myles Crock No Name

Apres Ski 15h00 – 18h00 W Off Piste Crock Battle Dj by TIBÖ

Ladies Night  22h00 - 00.00 Carve Sushi Bar & Night Club Ladies of the Loft takeover The Loft Oscar Conway & Myles Crock No Name

Japanese Night 18h00 - 22h00 Carve Sushi Bar & Night Club Farinet Fiesta Farinet Après Ski Sir Oliver Hosts Crock No Name

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Sushi Classes 17h00 – 18h00 Carve Sushi Bar & Night Club D Slap The Loft The London Essentials (25-27) Etoile Rouge

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+41 4 4 5 8 6 4 9 9 4

W W W. H A U T E M O N TA G N E . C O M

MARCH 2016 CHALET TRUFFE BL ANCHE, SLEEPS 18 PHOTOGRAPHY BY ASSAF PINCHUK

S U P E R -YA C H T S I N T H E S N O W

GIRLS WHO SKI On a weekend in late January, five feisty females joined ski coach Emma Cairns for a two-day women-specific off-piste camp. Maev Cox tagged along and discovered the link between girl skiers and ninja warriors. Un weekend fin janvier, cinq femmes pleines de fougue on rejoint le coach de ski Emma Cairns pour un camp de deux jours spécial hors-piste réservé aux femmes. Maev Cox a suivi le groupe et a constaté des ressemblances entre les femmes skieuses et des guerriers ninjas.

Text: Maev Cox Photos: Verbier Life / Melody Sky

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f the quality of a course is measured by its instructor, we were off to a fine start with Emma. She is a tough Scottish lass who learnt to ski in the rugged hills of Glenshee from the age of three. She is also a fully-qualified ski instructor and a BASI trainer, which means she is an examiner in the British ski teaching system. On her rise through the ranks of skiing, Emma has contemplated the glaring gender divide in her field. While roughly the same percentage of men and women pass their final technical exam, last year 80% of the entrants were male and, of the 400-odd ski teachers currently holding the BASI Level 4 qualification, only 60 are women.

i la qualité d'un cours était mesurée par son moniteur, nous étions partis sur le bon pied avec Emma. C'est une femme écossaise, qui a appris à skier à l'âge de trois ans sur les collines accidentées de Glenshee. Elle possède aussi sa qualification complète d'instructeur BASI, ce qui signifie qu'elle est examinatrice dans le système d'enseignement du ski britannique. Lors de son ascension dans les rangs du ski, Emma a pu se rendre compte du fossé flagrant qui sépare les hommes et les femmes dans son domaine. Alors qu'un pourcentage assez similaire d'hommes et de femmes passe le premier examen technique, l'an passé 80% des candidats étaient des hommes, et parmi les 400 moniteurs qui ont leur certification BASI 4 aujourd'hui, seulement 60 sont des femmes.

“I think there is a different psychological approach for women – I’ve noticed in my coaching that there isn’t always much technical difference between genders, but the motivational and psychological factors are very different,” says Emma.

"Je pense qu'il y a une approche psychologique différente chez les femmes j'ai remarqué dans mes cours qu'il n'y a pas toujours de grande différence technique entre les genres, mais les facteurs psychologiques et de motivation sont très différents," explique Emma.

“Not only are men and women made differently, we’re wired differently too,” continues Emma. “By skiing in women-only groups we can deal with the positive and negative psychological influences at our own pace and focus on female biomechanics”

"Les hommes et les femmes ne sont pas seulement conçus différemment, nos esprits fonctionnent aussi différemment" continue Emma. "En skiant en groupes composés uniquement de femmes, nous pouvons gérer les influences psychologiques positives et négatives à notre propre rythme et nous concentrer sur les aspects biomécaniques féminins".

And that’s exactly what we did. The first of many lessons was on the importance of a slow warm up for optimal performance, rather than bombing out of the gondola like a race horse on steroids. Multiple slow and controlled runs are required to gently awaken the muscles, achieve centred balance and make precise movement patterns. According to Emma, this also gives you a much better chance of avoiding injury.

C'est exactement ce que nous avons fait. La première d'une longue série de leçons a traité l'importance d'un échauffement lent pour une meilleures performance, plutôt que de sortir du télécabine en courant comme un cheval sous stéroïdes. Plusieurs descentes tranquilles et contrôlées sont nécessaires pour réveiller les muscles doucement, trouver son point d'équilibre et effectuer des mouvements précis. D'après Emma, vous évitez aussi grandement le risque de blessure.

MARCH 2016

Photo: Melody Sky

Staying on the piste, Emma then focussed on the nuts and bolts of our skiing, paying attention to posture and balance, lateral and rotational movements, and core strength. The last aspect is something Emma believes is a vital consideration for women in skiing. Generally speaking, female core strength is weaker than that of our male counterparts and, if we neglect to focus on it, the unevenness of the off-piste is likely to set us off balance very quickly, effecting a rag-doll impersonation. Taking the time to engage the core muscles (as opposed to tensing them) before launching ourselves into a field of powder can make a remarkable difference.

Tout en restant sur les pistes, Emma s'est ensuite concentrée sur les rouages de notre ski, en observant spécialement notre posture et notre équilibre, nos mouvements latéraux et de rotation, ainsi que la force de nos muscles du tronc. Emma pense que ce dernier aspect est essentiel pour le ski féminin. En règle générale, la force des muscles du tronc est moins grande chez les femmes que chez les hommes, et si nous négligeons de nous concentrer sur cet élément, les irrégularités du hors-piste risquent de nous faire rapidement perdre l'équilibre, nous faisant ressembler à une poupée au chiffon – what do u want to say here ?. Prendre le temps d'engager les muscles du tronc (et non pas les crisper) avant de nous lancer dans un champ de poudreuse peut faire une différence remarquable.

Next we covered an essential part of off-piste learning: avalanche safety. Emma guided us through the principles of safety. Exercises in finding our transceivers hidden under the snow left us all feeling confident of our abilities to help rather than a hindrance in an emergency situation.

Nous avons ensuite traité d'un sujet essentiel à l'apprentissage du horspiste la sécurité et les avalanches. Emma nous a présenté les principes de la sécurité. Quelques exercices de recherche de nos ARVAs enfouis sous la neige nous ont donné confiance en nos capacités à être utiles plutôt que des entraves dans une situation d'urgence.

Towards the end of day one, we headed to Savoleyres for a gentle introduction to the off-piste, where we put into practice the tools that Emma had so clearly demonstrated and discussed during the course of the day. Emma took the time to focus on each of us, pointing out specific issues for us to work on, and as the light began to soften on the mountain, we headed back to Verbier, tanked up on practical information and nurturing a quietly growing confidence.

Vers la fin de la première journée, nous nous sommes dirigées vers Savoleyres pour une introduction à l’hors-piste en douceur, où nous avons pu mettre en pratique les outils qu'Emma nous avait si clairement expliqués et démontrés pendant la journée. Emma a pris le temps de se concentrer sur chacune d'entre nous, mettant le doigt sur certains points à travailler. Alors que le soleil commençait à descendre, nous avons pris le chemin du retour à Verbier, ayant fait le plein d'informations pratiques et avec le sentiment que notre confiance grandissait tranquillement.

Day two dawned with a mix of sun and cloud and our group buzzed with anticipation as we headed up the mountain. Following another gentle warm up, we worked on some technical exercises which

Le deuxième jour s'est levé avec un mélange de soleil et de nuages et on pouvait sentir une effervescence au sein de notre groupe en montant rejoindre les pistes. Après un nouvel échauffement en douceur, nous avons

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targeted specific areas of skiing and quickly exposed weaknesses (there’s nothing like skiing on one leg to check your balance!). Emma’s levelled approach advocates both mental and physical preparedness, aligning them with what she calls “technical focus”. Like a ninja facing conflict, she suggests we approach the off-piste with a zen-like calm, reflecting on our core, which is strong, engaged and without tension. Only once we have readied ourselves in this manner should we venture into extreme terrain.

travaillé sur des exercices techniques qui ciblent certains aspects spécifiques du ski et mettent rapidement en évidence certains points faibles (il n'y a rien de tel que de skier sur un ski pour vérifier votre équilibre!). L'approche équilibrée d'Emma préconise une préparation mentale et physique, et les relie avec ce qu'elle appelle le ‘’focus technique’’. Comme un Ninja qui s'apprête à partir au combat, elle suggère d'approcher le hors-pistes avec un calme Zen, en pensant à nos muscles du tronc, solides, engagés mais pas crispés. Ce n'est qu'une fois préparées de la sorte que nous pouvons songer à nous aventurer dans un terrain plus extrême.

With all this in mind we headed off for an off-piste adventure that took us through powder snow down the back of Greppon Blanc to Coûta in the far corner of the Four Valleys. We lunched at the new and very delicious Le Bois Sauvage at Hérménce (the excellent customer service extended to a mini-bus collection and drop-off at the local lift) and returned to Verbier, tired and content.

Avec ces concepts en tête, nous nous sommes lancées dans une aventure qui nous a menée dans la poudreuse de l'envers du Greppon Blanc jusqu'à Coûta dans un recoin éloigné des Quatre Vallées. Nous avons mangé au nouveau et délicieux "Le Bois Sauvage" à Hérémence (l'excellent service inclut même la navette depuis et jusqu'aux installations mécaniques), puis sommes rentrées sur Verbier, fatiguées et heureuses.

“I've taken many lessons in the past, but I've never digested a lesson so clearly,” Louise Beer told me as we downloaded from the mountain. As I headed home and reflected on the weekend, I had to admit that this girls-only gig had affected a real perspective shift in my skiing. The other girls agree - thanks Emma.

"J'ai suivi plusieurs cours par le passé, mais je n'ai jamais retenu aussi clairement les choses," me dit Louise Beer en descendant à Verbier. En rentrant chez moi, me remémorant le weekend, je dois admettre que ce cours réservé aux femmes a vraiment eu une influence sur mon approche du ski. Les autres filles sont d'accord - merci Emma!

Emma is running another Women’s Performance Camp on 14th – 18th March focussing on piste performance, bumps and off-piste technique. There will be an advanced group and an intermediate group both running that week. Women must be able to ski red runs on piste for intermediate course. The price for the Women’s Camp is CHF 625 for 5 full days. www.elementconcept.com

Emma organise un autre cours de performance pour femmes du 14 au 18 Mars, dont le thème sera la performance sur pistes, les bosses et la technique en hors-pistes. Il y aura un groupe intermédiaire et un groupe avancé durant cette semaine. Les femmes doivent être capables de descendre des pistes rouges pour le cours intermédiaire. Le prix du camp pour femmes est de CHF 625 pour cinq jours complets. www.elementconcept.com

MARCH 2016

Photo: Yves Garneau / www.g1photo.com

LIVING THE HIGH LIFE

What would it be like to live a day in the life of Sir Richard Branson at his mountain retreat The Lodge? With nine bedrooms and suites, an indoor pool, two Jacuzzis, fully equipped spa treatment room and three chefs, I had the tough job of enjoying a day at Branson's Alpine home.... À quoi ça ressemblerait, passer un jour dans la peau de Sir Richard Branson dans sa retraite de montagne The Lodge’? Avec neuf chambres et suites, une piscine intérieure, deux Jacuzzis, un spa avec salle de soin équipée et trois chefs, j’ai eu la tâche très difficile de profiter d’une journée au chalet Branson. Text: Sophie Hendry Photos: Yves Garneau & Sophie Hendry 37

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9.30 am

9:30

ith breakfast served until the last guest gets up, there's no need to rush out of bed (which is a good thing after experiencing some of Verbier's renowned nightlife!). The atmosphere is relaxed as I head down to the dining area for breakfast. Drooling over the menu, my biggest challenge of the day might be deciding what to indulge in. It's a toss-up between the poached eggs with spinach, bacon & hollandaise sauce, served on a homemade English muffin or a full English breakfast. I decide on the full English and complement it with a healthy 'Morning Detox' juice. The combination of apple, kale, cucumber, lime and mint should balance out the decadence of the bacon and sausages. I might have a pain au chocolat as well.

vec le petit-déjeuner servi jusqu’au dernier client levé, il n’y a pas à s’empresser de sauter du lit (une bonne chose après avoir participé à quelques fameuses soirées de Verbier !). L’atmosphère est détendue lorsque je descends à la salle à manger pour le petit-déjeuner. Alors que je m’extasie devant le menu, je réalise que mon plus gros défi de la journée pourrait s’avérer de décider avec quoi me faire plaisir. Le choix est cornélien, entre les œufs pochés aux épinards, bacon et sauce hollandaise, servis sur un muffin anglais fait-maison, ou le petit-déjeuner anglais complet. Je tranche pour le petit-déj’ anglais agrémenté du jus santé « Détox du Matin ». Le mélange pomme, chou kale, concombre, citron vert et menthe devrait équilibrer les méfaits du bacon et des saucisses. Aussi, il se pourrait bien que je prenne un pain au chocolat.

10:45

10.45am

Pourquoi vous presser quand vous êtes en vacances ? L’équipe du Lodge prépare votre équipement de ski à l’avance afin que tout soit prêt à votre arrivée, y compris les forfaits de ski. Après un trajet incroyablement court jusqu’à Médran dans le minivan du Lodge, me voilà devant la télécabine, prêt pour la journée à venir. Si vous souhaitez prendre un guide ou un moniteur de ski, cela peut être prévu à l’avance également, le moniteur vous retrouvant au Lodge avant de décoller pour la journée.

Why rush when you're on holiday? The Lodge team can organise your ski equipment in advance so that everything is ready for you when you arrive, including your ski pass. After an incredibly short drive to Médran in The Lodge van, I'm at the ski lift ready for the day ahead. If you’re after a ski guide or teacher, this too can be organised in advance and the instructor will even meet you at The Lodge prior to setting off for the day.

13:00 Après avoir savouré quelques descentes et dévalé les pentes du Mont Fort d’une manière ou d’une autre, il me semble fort légitime de m’arrêter et de refaire le plein. Avec The Lodge appelant à l’avance et vous réservant une table, le déjeuner est une expérience bien huilée. Un verre de Fendant local pour faire glisser le fromage refroidit mon ardeur de skier : c’est l’heure du spa...

1pm After enjoying a couple of runs and somehow making my way down Mont Fort, it seems only right to stop and refuel. With The Lodge calling ahead and booking a table, lunch is a hassle-free experience. A glass of the local Fendant to help the cheese settle takes the edge off my desire to continue skiing - spa time is calling...

15:00

3pm

La carte du spa se révèle un défi quasi équivalent à celui de la carte du petit-déjeuner. On me recommande le « Relâchement Musculaire Intense » ; d’après la description de la carte, il s’agit d’un « massage profond apaisant les muscles tendus, fatigués et douloureux ». Il semble que c’est juste ce dont j’ai besoin. Après le massage, la moindre des politesses semble de faire honneur au hammam et de me détendre avec mon livre au bord de la piscine.

The spa menu presents almost as much of a challenge as the breakfast menu did. I'm recommended the 'Intensive Muscle Release' - the card reads that it's 'a deep massage that soothes tight, tired and aching muscles'. Sounds like just what I need. After the massage it seems only polite to make the most of the steam room and relax with my book by the pool.

MARCH 2016

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4.30pm

16:30

Still full from lunch, I try to resist the cookies, freshly made cake and coffee at afternoon tea, but fail. At least I manage to decline the deliciously aromatic Vin Chaud.

Encore plein du repas de midi, j’essaie de résister au café, aux cookies et au gâteau tout frais lors du thé de l’après-midi, mais je flanche. J’arrive tout de même à refuser le Vin Chaud aux arômes délicieux.

6pm

18:00

It's a clear evening and the light of the full moon is looking spectacular reflecting on snowy mountains. A glass of Champagne in the outside hot tub seems like the natural thing to enjoy before a shower with Cowshed's 'Knackered Cow' body wash (an appropriate name) and dressing for dinner.

Ce soir, le ciel est clair et la pleine lune brille de façon spectaculaire, se reflétant sur les montagnes enneigées. Savourer un verre de champagne dans le Jacuzzi extérieur semble être la chose la plus naturelle au monde avant une douche avec le gel de corps Cowshed « Knackered Cow » (Ndlr : « Vache Éreintée ») (un nom approprié) et de m’habiller pour dîner.

7.30pm

19:30

Canapés and Champagne are served before a three-course dinner with a selection of cheeses to finish. The menu changes each evening using local seasonal products cooked by their excellent Head Chef, Hugh Millard. If Richard Branson is staying during a 'hotel' week, he’s likely to sit and enjoy dinner with the guests. After a delicious meal, guests can enjoy a drink at the bar, head down to the party room get a lift from The Lodge team down to one of the many bars in Verbier. I decide on a quiet glass of red, a game of chess and an early night. I could get used to this...

On me sert des canapés et du champagne avant un dîner à trois plats et se terminant sur un plateau de fromages. Le menu change chaque soir et inclut des produits saisonniers locaux préparés par l’excellent chef cuisinier Hugh Millard. Lorsque Richard Branson vient passer un séjour d’une semaine, il y a de fortes chances qu’il s’assied et profite de dîner avec les clients. Après un délicieux repas, les clients peuvent prolonger le plaisir en prenant un verre au bar, en descendant à la salle dédiée à la fête, ou en se faisant conduire par l’équipe du Lodge à l’un des nombreux bars de Verbier. Je choisis un verre de rouge au calme, une partie d’échecs et de me coucher tôt. Je pourrais m’habituer à tout cela...

The Lodge can be booked exclusively or by individual rooms during certain weeks. www.thelodge.virgin.com

Il est possible de réserver The Lodge exclusivement ou à la chambre lors de certaines semaines. www.thelodge.virgin.com

Alpage de la Marlène – Verbier

LA MARLENAZ Café – Restaurant Delicious local & international specialities just a short scenic walk away… Snow Taxi from 6pm to 8pm ( Transportation one way only )

Taxi des Neiges de 18h à 20h ( Montée uniquement )

027 . 771 . 54 . 41

TAKING THE MOUNTAIN SERIOUSLY

Text & Photos by Charlotte Percle

Going off piste has become a part of daily life for many in Verbier and has become a rather casual affair. With the incredible access we have, you can be in avalanche territory within minutes of getting off the lift. Carrying the equipment alone doesn’t equip you for avalanche. With this in mind, Charlotte Percle joins Adrenaline for their Swiss Mountain Training course and learns quickly that knowledge is your best friend... Le hors-pistes fait désormais partie du quotidien de bon nombre de personnes à Verbier et a tendance à être abordé avec une certaine désinvolture. Avec les moyens d'accès incroyables dont nous disposons, vous pouvez vous retrouver en terrain avalancheux quelques minutes à peine après avoir débarqué des remontées mécaniques. Le fait d'avoir juste l'équipement sur soi ne vous prépare pas aux avalanches Avec cette idée en tête, Charlotte Percle rejoint les guides de montagne Adrénaline pour leur formation Swiss Mountain Training et réalise rapidement que le savoir est votre meilleur allié…

Photo : Verbier Life

As we reach the top of La Chaux Express at 9am, the chairlift pops up above the clouds revealing a picture-perfect day. We're told to keep our eyes open and to be aware of our surroundings as we ski down to a plateau of snow beside the piste. I look around and think of how conveniently placed we are between the Bec de Rosses and the Mont Gelé. The day’s discussion starts on the topic of warning signs. Our guide, Frédéric Sauthier, points out a slide behind us on a south-facing ridge which gets the sun most of

Alors que nous arrivons au sommet du La Chaux Express à 09h00, le télésiège traverse le plafond nuageux et dévoile une journée splendide digne d'une carte postale. On nous dit d'ouvrir les yeux et de rester attentifs à notre environnement pendant que nous descendons vers un plateau neigeux en bordure de piste. Je regarde autour de moi et me dit que nous sommes idéalement placés entre le Bec des Rosses et le Mont Gelé. La discussion du jour commence avec le sujet des signes d'alerte. Notre guide, Frédéric Sauthier, nous montre une coulée derrière nous sur une arête Sud qui prend le soleil une bonne partie de la journée. Il nous montre ensuite les crêtes

hen is the last time you went out to practice using your transceiver? I ask myself this question as I put my backpack on to head out for a day of avalanche safety training with Adrenaline. I regularly go off piste, about three or four days a week, but shamefully, I can't really say that I’ve ever been fully prepared. It was time to change that…

quand remonte la dernière fois que tu t'es exercée avec ton DVA? Je me pose cette question en enfilant mon sac à dos, en route pour aller suivre un cours sur la sécurité et les avalanches avec Adrénaline. Je me rends souvent hors-piste, environ 3 ou 4 jours par semaine, mais, honteusement, je ne peux pas vraiment prétendre y avoir jamais été entièrement préparée. Il était temps de remédier à cela.

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the day. He then points over to the ridges on the top of Mont Fort and brings our attention to the white trail billowing from them and deduces the direction of the wind from this. The morning session is very much about opening your eyes and ears to your surroundings and paying attention to all of nature’s clues and warnings. We also learn how to read the avalanche forecast. Making a visual connection to these forecasts is important, so reading them everyday is a good habit to get into, or at the very least, every day before you head out into the backcountry.

au sommet du Mont-Fort, nous rend attentifs au tourbillon blanc qui s'en dégage et en déduit la direction du vent. La session du matin se base beaucoup sur l'importance d'ouvrir nos yeux et nos oreilles, de rester attentifs à votre environnement et d'observer les signes et mises en garde (?? –CHECK WITH AUTHOR) que nous donne la nature. Nous apprenons aussi à lire le bulletin d'avalanches. Il est essentiel de pouvoir se représenter visuellement (this has no meaning – check with author please !) les informations contenues dans ces bulletins, prendre l'habitude de les lire tous les jours est recommandé, ou au moins systématiquement avant de s'aventurer en horspistes.

We break for a delightful lunch at the Cabane Mont Fort, basking in the sunshine. The younger boys fuel up on Croute au fromage and we all discuss what we have learnt. Following the meal, we practice our search and rescue using the transceiver and probe. This is a key part of the day because, if you are ever in this situation, you have just 15 minutes to save someone’s life. After this time, the chances of survival drop significantly. Finding the spot where someone is buried should be the fastest part of your search. We take it in turns to run (yes, run!) up the slope in deep snow with our transceivers to the buried backpack about 60m above us, while the rest of us start digging a snow pit. Frederic repeats this exercise six times (seemingly without so much as losing a drop of sweat) and I remember that the boys ate Croute for lunch and chuckle to myself. The snow pit reveals what's been happening beneath the surface. There are about 10cms of shiny crystals near the ground, this is heat-affected snow which has created a weak layer. Having covered all the material earlier than expected, we head over to Col de Mouches to practice traveling through avalanche terrain (something that is normally covered in the level 2 course).

Nous nous arrêtons pour un délicieux repas à la Cabane Mont Fort, nous prélassant au soleil. Les plus jeunes reprennent des forces sous la forme de croûtes au fromage, et nous discutons ensemble de ce que nous avons appris. Après le repas, nous faisons des exercices de recherche à l'aide de nos DVA's et de nos sondes. Ce sujet est une partie essentielle de la journée car en cas d'accident, vous avez à peine 15 minutes pour sauver une vie. Après cette durée, les chances de survie diminuent fortement. Trouver l'endroit où est enfouie la victime devrait être la partie la plus rapide de votre recherche. Nous nous relayons pour courir (oui, courir!) dans la neige profonde avec nos DVA's jusqu'au sac à dos enfoui sous la neige, environ 60m au-dessus de nous, pendant que le reste du groupe commence à faire une coupe dans le neige. Frédéric répète l'exercice six fois (apparemment sans une seule goutte de sueur) et je me rappelle en ricanant que les jeunes ont mangé une croûte au fromage à midi. La coupe dans le neige nous montre ce qui s'est passé sous la surface. Il y a environ 10cm de cristaux proches du sol, il s'agit de neige qui a subi l’effet de la chaleur et a formé une couche fragile. Ayant terminé le programme du cours plus tôt que prévu, nous nous dirigeons vers le Col de la Mouche pour exercer le déplacement en terrain avalancheux, sujet qui est normalement abordé dans le niveau 2 du cours. Je recommande fortement ce cours à toute personne habitant ou visitant Verbier et souhaitant explorer la région. Ces dernier hivers ayant été particulièrement dangereux, avec des sous-couches fragiles devenant de plus en plus la norme, nous devons tous y réfléchir deux fois avant de nous précipiter hors-piste. Le savoir est notre seule protection lorsque nous nous mesurons aux forces de la nature. Les avalanches peuvent être un sujet intimidant, mais nous devons absolument avoir ces conversations. Malgré

I cannot recommend this course more highly to anyone living in or visiting Verbier and wanting to explore. With the last few winters being particularly dangerous and an unstable snowpack becoming more normal, we all need to think twice before jumping into the backcountry. Knowledge is our only real protection when we’re up against the forces of nature. Avalanches can be daunting subjects, Bruson Powder Hike

MARCH 2016

but these are conversations that we need to have. Despite the heavy topic, Frederic managed to keep the course very positive. It was not about what you couldn't go and ski, but what you could ski and how to use your new or refreshed skills. www.guides-verbier.com

la lourdeur du sujet, Frédéric a réussi à garder une approche très positive. Nous n'avons pas insisté sur les endroits à ne pas fréquenter, mais plutôt sur ceux que nous pouvions skier et sur comment utiliser nos connaissances nouvellement acquises ou rafraîchies. www.guides-verbier.com

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GRUMPY

Text: A Grumpy Old Ski Bum

‘Grumpy’ returns - he couldn’t resist having his say at least once this winter... « Grumpy » est de retour : il ne pouvait s’empêcher de donner son opinion au moins une fois cet hiver...

orgive me, I know I shouldn’t do it, I know it’s bad, but I’ve been eavesdropping again. In my defence, I didn’t do it deliberately, I was propped up against the bar one Friday night when a particularly gregarious group of young men entered the bar and started up their conversation right behind me.

ardonnez-moi, je sais que je ne devrais pas, je sais que c'est mal, mais j'ai encore écouté aux portes. Pour ma défense, j'avoue ne pas l'avoir fait exprès : j'étais accoudé au bar un vendredi soir lorsqu'un groupe de jeunes hommes particulièrement plein d'entrain a fait irruption dans la salle et a entamé une conversation juste derrière moi.

First they went through the usual greeting rituals before moving to the inevitable “How was your week?”

Tout d'abord, ils ont procédé aux salutations habituelles avant d'en venir à l'inévitable « Comment s'est passé ta semaine ? »

“Terrible!” replied the first, some kind of London banker. The second guy hadn’t had a much better week. He had been running around all over the place ‘putting out fires’ (office terminology apparently). He had then gone on a ‘team-building’ outing where half his colleagues had left after lunch and those remaining at the end of the day were ready to kill each other.

Pour le second, ça n'avait été guère mieux. Il s'était retrouvé à courir dans tous les sens pour « éteindre des feux » (vocabulaire de bureau apparemment). Il était ensuite sorti pour une séance de « team-building » où la moitié de ses collègues avait filé après le déjeuner et ceux encore présents à la fin de la journée avaient été à deux doigts de s'entretuer.

« Épouvantable ! » a répondu le premier, du genre banquier londonien.

J'avais grand espoir que le troisième et dernier causeur ait passé une semaine tranquille, mais en dépit de son grand sourire, il avait eu la pire de tous. Il avait du travail par-dessus la tête, avait demandé du renfort, et dans le cas où il ne l'obtiendrait pas, était prêt à vider son bureau et à partir pour de bon ! J'avais vraiment de la peine pour ses jeunes créatures pleines de vie et leurs pénibles existences en les écoutant partager expériences et sympathie lors de leur bilan de la semaine. Puis le sujet de conversation a changé, et l'humeur avec. Ils se sont tout-à-coup transformés en sportifs du week-end, et, comme nous tous, se sont mis à parler des prévisions météo et de neige, de l'état des pistes... Ils ont prévu de se voir le lendemain matin tout en planifiant leur parcours, ce qui était bien plus agréable à écouter.

I had high hopes that the third and final talker would have cruised through his week, but despite his big, beaming smile, he had had the worst week of all. He was massively over-worked, had requested reinforcements and, if he didn’t get them, was ready to pack up his desk and walk out for good! I felt really sorry for these lively young creatures and their tough existence as they shared experiences and sympathy in their review of the week. But then the conversation moved on and the mood shifted. They were suddenly transformed into weekend warriors and talked, as we all do, of the weather forecast, the prospects for snow, the condition of the slopes… They made their plans for meeting the next morning and planned their itinerary, this made for much better listening. I have always felt a bit superior to weekenders, being a ski bum, living the dream etc. but I now realise that skiing is as essential for them as it is for those of us who make a (meagre) living from the sport. Shredding the powder, casting their city woes behind them as they whizz down the slopes surrounded by our beautiful mountain scenery, filling their lungs with cold, fresh air and replenishing the oxygen. I cannot think of a better way to recharge your batteries and make life in the city bearable for another week. So you weekend warriors, get out there and ski your hearts out, I look much more forward to eavesdropping in on your Saturday night conversation.

Je me suis toujours senti un peu supérieur aux excursionnistes du week-end, en tant que crevard du ski, vivant mon rêve etc., mais je réalise que skier est aussi essentiel pour eux que pour nous autres qui vivons (tout juste) de ce sport. Fendre la poudreuse, évacuer les tracas de la ville en dévalant les pistes entouré de nos sublimes panoramas de montagne, se remplir les poumons d'air bien frais et refaire le plein d'oxygène. Je ne peux imaginer meilleur moyen de recharger ses batteries et de rendre la vie citadine supportable une semaine de plus. Alors, à vous tous sportifs du week-end : venez skier et vous en donner à cœur joie ; je me réjouis davantage d'épier vos conversations du samedi soir. Vous pouvez désormais lire le Vieux Grincheux régulièrement sur www. grumpyoldskibum.com

You can now read Grumpy regularly on www.grumpyoldskibum.com

Verbier Life décline toute responsabilité en cas d’offense causée par le vieux râleur :)

Verbier Life disclaims all liability for any offence caused by the old moaner :)

LANGUAGE CORNER

Eléonore Ribordy and Rosi Pickard, from Verbier Language School, introduce us to some phrases in French and English. Eléonore Ribordy et Rosi Pickard de Verbier Language School nous présentent quelques expressions anglaises et françaises utiles au quotidien. Happy Easter Hot cross buns Easter bunny Bank holiday

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FOOD

by Eileen Smith Photo: Verbier Life

Chunky, chewy, deliciously rich. I love these cookies. If you prefer to omit decorative drizzle, just add the white chocolate to the batter before baking. These cookies are best eaten on the day they are made (I’ve never had any lying around after anyway) but they can be made ahead and stored in an airtight container. If you like a warm, gooey cookie, simply reheat in a very low temperature oven (50°C) for a few minutes before devouring! Moelleux, délicieusement riches, avec de grosses pépites. Je raffole de ces cookies. Si vous préférez vous passer de la décoration, ajoutez simplement le chocolat blanc à la pâte avant la cuisson. Ces cookies sont meilleurs consommés le jour-même (je n’en ai jamais vu un seul traîner jusqu’au lendemain de toute façon), mais il est possible de les préparer à l’avance et de les stocker dans un récipient hermétique. Si vous aimez les cookies chauds et fondants, faites les simplement réchauffer au four à très basse température (50°C) pendant quelques minutes avant de les dévorer !

Ultimate Dark Chocolate Cookies

Cookies Moelleux Ultra Chocolat Noir

Makes 12 large or 24 small

Pour 12 grands ou 24 petits

125g white flour 25g pure cocoa powder ½ tsp bicarbonate of soda A pinch of salt 125g dark chocolate (minimum 64%), chopped 85g butter, at room temperature 175g soft brown sugar (not granulated) 2 eggs (ideally small 43g ones) 1 tsp vanilla paste or extract 350g dark chocolate (minimum 64%), ideally chocolate chip but you could also use chunks from a bar 55g white chocolate, chopped

125 g de farine blanche 25 g de poudre de cacao pur ½ c. à café de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel 125 g de chocolat noir, 64% minimum, haché 85 g de beurre, à température ambiante 175 g de sucre brun mou (très fin) 2 œufs (idéalement petits, env. 43g) 1 c. à café de pâte ou d’extrait de vanille 350 g de chocolat noir (64%) (idéalement en pépites, mais il est possible de faire des morceaux avec une tablette) 55 g de chocolat blanc, haché

aire chauffer le four à 180°C. Recouvrir une plaque de cuisson avec de la Silpat ou du papier cuisson. Au bain-marie, faire fondre doucement la première dose de chocolat noir indiquée dans la recette. Mettre de côté. Dans un grand saladier, tamiser la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel ; réserver.

eat your oven to 180°C. Line a baking tray with a Silpat or baking paper. Gently melt 125g of chopped dark chocolate in a bain-marie. Set aside. In a large mixing bowl, sift the flour, cocoa powder, bicarbonate of soda and salt, then set aside. In another bowl, or your stand mixer, cream the butter and sugar together until light and fluffy. Beat in the eggs, one at a time, then add your vanilla and melted chocolate. Stir in the second quantity of dark chocolate from the recipe. Mix well. Now fold in your flour mixture until well combined.

Dans un autre saladier ou dans le bol de votre robot culinaire, battre le beurre et le sucre jusqu’à blanchiment. Fouetter les œufs, un à la fois, puis ajouter la vanille et le chocolat fondu. Ajouter la seconde dose de chocolat noir de la recette. Bien mélanger. À ce stade, incorporez le mélange de farine jusqu’à homogénéité.

Depending on the size of your baking tray, place heaped tablespoons of the cookie mixture, being sure not to crowd. One normal size tray should make 10-12 cookies. Bake for 10-12 minutes. Be sure not to overcook! Better to have slightly undercooked cookies to ensure that they stay soft and chewy.

En fonction de la taille de votre plaque de cuisson, former des noix de pâte suffisamment espacées avec une cuillère à soupe bien bombée. Une plaque de taille moyenne peut contenir entre 10-12 cookies. Cuire pendant 10-12 minutes. Attention à ne pas les faire trop cuire ! Il vaut mieux que les cookies manquent légèrement de cuisson afin qu’ils restent bien moelleux.

Cool for several minutes on the tray before removing them with a palette knife or metal spatula and cool again on a wire rack. Continue baking the rest of the cookie batter until it's all done. Meanwhile, gently melt the white chocolate until smooth and liquidy. Using a small spoon or a piping bag, drizzle the white chocolate over the tops of the cookies to decorate.

Faire refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les décoller à l’aide d’une palette ou d’une spatule métallique et laisser refroidir à nouveau sur une grille. Poursuivre en faisant cuire le reste de la pâte jusqu’à la fin. Pendant ce temps, faire fondre doucement le chocolat blanc jusqu’à consistance liquide et lisse. À l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille, décorer le dessus des cookies de filets de chocolat blanc.

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WINE

Claudine et Yvon Roduit-Desfayes Text: Marcus Bratter

What I did not know was that he and his wife had vineyards in Fully. One day, about 13 years ago, he left the office in Sierre and started to make his own wines from their own grapes. The Cave is called Rodeline and the two of them share a passion for making quality local wines. Today he is a lot more relaxed than back at Imesh in Sierre and their wines reflect that calm confidence that only comes with solid recognition for consistent quality which years of patient work has produced.

met Yvon many years ago when he was director of Imesch Wines, a large wine house based in Sierre. He worked in an office, drove a big car and seemed a long way away from the vineyards that produced the wines he was selling. He certainly knew his stuff and could talk eloquently about his wines. He spent his time travelling around Switzerland making sure the wines were in all the best shops.

They have about six hectares of vineyards in both Fully and Leytron. They make a wonderful prizewinning Petit Arvine and a Syrah as well as the usual selection of local wine types: Fendant, Heida, Pinot Noir, Cornalin, Humagne Rouge etc.

Hardworking, committed and passionate, Claudine & Yvon are a classic Valaisan couple producing wines they are passionate about. If you feel in the mood they will personally take you on a guided tour of the vineyards together with a tasting of their wines and you can share a little of their passion for their homeland.

Anne-Catherine & Denis Mercier Understated is the adjective that comes to mind when I think of this couple. She is originally from Bern, he from Vaud. Efficient and hardworking, this couple produces carefully crafted wines of great renown. Beautiful, well-structured Syrah and Cornalin which are great examples of their type. Cornalin is actually originally from the Aosta side of the Alps, but produced in Valais produces a wild, racy red that goes well with our local venison. It’s a difficult grape to grow as it has a tendency to rot on the vines if not cared for, as it has a natural deficiency in Magnesium. Heida is another local wine of renown from this winemaker. Aged for six months in oak barrels, treated with regular “battonage”, a sort of stirring in the barrel with a big stick, the Mercier family produces a rich structured white from this little known grape.

Denis is quiet and says little, his wife and - since 2012 - his daughter Madeleine, work together as a perfect team producing some of the best wines in the Valais. In Sierre, right on the ‘’language border’’ next to the SwissGerman speaking High- Valais they work their seven hectares of vineyards. I always feel Denis is talking to the world through his wines, so opening a bottle of his wine will tell you a lot about the man, and his family. Modest, understated, surprising and definitely not to be missed. Denis Mercier, Sierre.

Denis is quiet and says little, his wife and - since 2012 - his daughter Madeleine, work together as a perfect team producing some of the best wines in the Valais. In Sierre, right on the ‘’language border’’ next to the Swiss-German speaking High- Valais they work their seven hectares of vineyards. I always feel Denis is talking to the world through his wines, so opening a bottle of his wine will tell you a lot about the man, and his family. Modest, understated, surprising and definitely not to be missed. Denis Mercier, Sierre.

Ski i nt o

e g d lo ’s n o s n ra B rd Si r R ich a

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tastic start and our e has got off to a fan This year at The Lodg er exciting ski already enjoying anoth team and guests are t over the years lleys. We’re proud tha season in the four va t visitors, both in s have become repea so many of our guest ard is that many and the ultimate rew summer and winter, leave as friends. arrive as guests but r: Get to know us bette om n.c rgi .vi ge lod www.the

VERBIER PEOPLE

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Obviously Verbier is the best place to be, but if you weren’t here, where would you be? Verbier est de toute évidence le meilleur endroit qui soit, mais si n’étiez pas ici, où seriez-vous ? Text & Photos Charlotte Percle

““The Maldives, because it’s exciting and interesting, just like Verbier - but much warmer! We all need a change of scenery from time to time and I prefer to keep mine beautiful all year around."

““If I wasn't in Verbier I would be in Méribel, working and enjoying the station. I’ve done three seasons there and I really enjoyed it.” « Si je n’étais pas à Verbier, je serais à Méribel où je travaillerais et profiterais de la station. J’y ai fait 3 saisons et je me suis vraiment éclatée. »

« Les Maldives, parce que c'est excitant et intéressant, exactement comme Verbier, mais en beaucoup plus chaud ! On a tous besoin de changer de décor de temps en temps et je préfère que le mien reste magnifique toute l'année. »

“If I wasn't in Verbier I would be in Biarritz, because it's the place where I live and I love it. I would be surfing, seeing friends, eating and drinking France's great produce. It's also hot there! Simple things, simple life by the ocean.” « Si je n’étais pas à Verbier, je serais à Biarritz, car c’est le lieu où je vis et je l’adore. Je ferais du surf, verrais mes amis, mangerais et boirais des bons produits de France. Et il fait chaud là-bas ! Des choses simples, la vie en toute simplicité au bord de l’océan. » Anais Prat, Toro Negro

Felix Garifoulline, Alpine Homes International

Coraline Amédée, Nevai Hotel

If we weren’t in Verbier, we would be in Chamonix. We decided to go on a road trip there and got stuck in Verbier yesterday because of all the snow, so here we are! We started planning random road trips together to get out of Lausanne, which is where we live.” « Les Maldives, parce que c'est excitant et intéressant, exactement comme Verbier, mais en beaucoup plus chaud ! On a tous besoin de changer de décor de temps en temps et je préfère que le mien reste magnifique toute l'année. » Glen, Jon & Kevin, visitors

"If not in Verbier, I’d probably be on the beach in Cabarete, Dominican Republic. I go there in between seasons. If not there, then probably home in Cape Town. It's very beautiful and my family is there. But, if I had the money, then my first choice would be Caberete because of the windsurfing and it’s got the same kind of scene as Verbier. There are quite a few of my friends from here who go out there too.” « Si pas Verbier, probablement Cabarete en République dominicaine, sur la plage. Je m’y rends à l’intersaison. Ou sinon, probablement chez moi au Cap. C’est vraiment magnifique là-bas et il y a toute ma famille. Mais si j’avais l’argent, alors mon premier choix serait Cabarete pour la planche à voile ; en plus, il y a vraiment le même genre d’ambiance qu’à Verbier. Un certain nombre de mes amis d’ici s’y rendent également. » Alan Small, Pub Mont Fort

“If I wasn't here, I'd be climbing in North Wales or fishing off Anna Maria Island pier in Florida – a place super close to my family.”

"If I wasn’t in Verbier, I would be by the seaside. Not lying on a beach in the sunshine, but more probably on a wet and windswept coastal path wearing Gore-tex and boots.” « Si je n’étais pas à Verbier, je serais au bord de la mer. Pas couché au soleil sur la plage, plutôt sur un chemin côtier humide et balayé par le vent, habillé en Gore-Tex® et grosses chaussures. » Kim Taylor, Chilali /Verbier Last Minute

“If I wasn't in Verbier, I probably wouldn't be skiing in Europe, therefore I would be going on summertime adventures in New Zealand because I still feel like I need to explore more of my home.”

« Si je n’étais pas ici, je ferais plutôt de l’escalade dans le Nord du Pays de Galles, ou de la pêche au large de l’Île Anna Maria en Floride, un endroit tout proche de ma famille. »

« Si je n’étais pas à Verbier, je ne serais probablement pas en train de skier en Europe ; je partirais donc pour des aventures estivales en Nouvelle-Zélande, car je ressens encore le besoin d’explorer mon pays davantage. »

Ben Proudlove, Perfomance Ski School & DJ

Tom Souter, visitor, Saas Fee

JANUARY 2016

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