Una bona tabla de quesos

Asturies ye tierra de quesos, con un valor y una calidá que cuasi nun tien preciu. Por eso, un bon platu na mesa y qu’enxamás falla ye una tabla de quesos. Nós proponémosvos una tabla colos cinco tipos de quesu asturiano que cunten cola Denominación d’Orixe Protexida (DOP), estos son: Afuega’l Pitu, Gamonéu, Casín, Los Beyos y Cabrales. La nuesa manera d’iguar esta tabla ye la que presentamos darréu:

Ingredientes

Quesu Afuega’l Pitu

Quesu Cabrales

Quesu Gamonéu

Quesu Casín

Quesu Los Beyos

Frutos secos Miel Figos

Ellaboración:

En primer llugar, pónense les porciones de quesu nes esquines o en diagonal si ye una tabla redonda.

De siguío, colócase la fruta nos requexos que queden ente los trozos de quesu. En cuantes tean dispuestos la fruta y el quesu, ye’l momentu d’aprovechar los espacios pa los frutos secos.

A lo último, allúgase un concu de miel pa dar el contraste dulce, amás del pan… ¡Y a esfrutar!