VEMTAMBÉM - LITORAL OESTE - EDIÇÃO 23° EDIÇÃO

Uma revista para pegar, sentir, ler e viajar

LITORAL OESTE Itarema, Acaraú, Cruz, Jijoca de Jericoacoara, Camocim, Barroquinha e Chaval contam histórias que podem ser lidas, vistas, experimentadas...

Vividas!

sonoma

ITAREMA

Deguste a história do vinho

Viva e se encante por esse lugar

A HISTÓRIA DOS BEATLES Samara Fernandes da VemTambém em Londres

e muito mais...

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EDITORIAL

V e m Ta m b é m co n h e cer n ossa n ova proposta

E

m tempo de renovações, a VemTambém apresenta um novo formato para diferentes leitores e leitoras. Nossa 23ª edição é híbrida com uma versão impressa e a digital, ambas com seus conteúdos distribuídos conforme manda sua plataforma.

Neste momento de adaptações, depois de dois anos de muitos desafios, encontramos esse denominador comum e decidimos levá-lo adiante, apresentando alguns dos destinos mais incríveis do Ceará para passar férias, tirar um fim de semana, viajar com família, amigos ou até mesmo só.

Nossa versão impressa funciona como um “Manual de Viagem” com dicas breves sobre um trecho do litoral cearense, contemplando as cidades de Itarema, Acaraú, Barroquinha, Camocim, Chaval, Cruz e Jijoca de Jericoacoara. Todas elas têm suas informações estendidas que podem ser acessadas por meio de QR Code, gratuitamente, em nossa versão digital.

Aproveitamos para engajar também nossos colunistas nessa nova ideia, mais contemporânea e imersiva. Desde a indicação de restaurantes até um roteiro por Paris, você amigo leitor e amiga leitora, tem a oportunidade de se aprofundar ainda mais no tema para planejar suas próximas viagens.

Esperamos que aproveite nosso novo conteúdo. Leia e compartilhe com quem você mais gosta!

Publishers: Valdir e Samara Fernandes

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VemTambém

EXPEDIENTE Direção Geral: Valdir Fernandes

Editoria: Valdir Fernandes Samara Fernandes

Design e Direção de Arte: Thiago Costta

Reportagens: Renato Ferreira

Contribuição:

Uma revista para pegar, sentir, ler e viajar

Fábio Santana Gabriel Wainer Liana Cutrim Karime Loureiro

LITORAL OESTE Itarema, Acaraú, Cruz, Jijoca de Jericoacoara, Camocim, Barroquinha e Chaval contam histórias que podem ser lidas, vistas, experimentadas...

Vividas!

Direção Mídias Sociais: Samara Fernandes

Mídias Sociais:

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ITAREMA

Deguste a história do vinho

Viva e se encante por esse lugar

A HISTÓRIA DOS BEATLES Samara Fernandes da VemTambém em Londres

Foto de capa : Iury Sales

Diego Gregório Ingrid Teixeira Mila Mian

Secretária Executiva: Paola Wilkins

Executivas de Contas: Mila Mian Isadora Andrade

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LITORAL OESTE Calmaria, tranquilidade e aquela sensação de paz que você não encontra em lugar nenhum. Na 29ª edição da VemTambém nós percorremos 7 destinos cearenses, no Litoral Oeste, daqueles que o desejo de voltar permanece enraizado em nossa memória afetiva e nosso coração.

VemTambém saber um pouco mais sobre o litoral cearense!

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I TA R EMA

Viva e se encante por esse lugar

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s bons ventos e suas praias paradisíacas tornam Itarema o destino preferido por kitesurfistas, uma natureza ainda preservada, com paisagens de encher os olhos e o coração. Dunas e coqueirais emolduram os 27 quilômetros de orla, que aqui se apresenta, ora de uma azul esmeralda ora de um azul turquesa, suas águas limpas e calmas, ideais para a prática de esportes de aventura ou mesmo relaxar com um bom mergulho no mar e aproveitar um final de semana maravilhoso saindo da agitação dos grandes centros.

Destaque para a boa infraestrutura dos hotéis e pousadas no centro da cidade e na orla, a gastronomia requintada dos restaurantes é um deleite a parte, com um toque sofisticado associado ao que há de melhor da

culinária regional, é possível degustar lagostas, camarões, peixes e a famosa moqueca de arraia, além de pratos à base de atum (um dos produtos principais da economia). O município de Itarema está situado no litoral oeste do Ceará. O nome Itarema tem como seu significado ITA=pedra e REMA=cheiro ou odor. Ou seja: a Pedra Cheirosa. Ao longo de sua costa vale a pena conhecer as principais praias, Ilha do Guajirú, Praia do Farol, Praia do Guajirú, Praia de Almofala, Praia do Porto dos Barcos, Praia da Tijuca, Praia de Patos e Praia de Torrões. O calendário cultural é marcado por festas e eventos como Carnaval, Itaférias, Festival Junino, Festival do Atum e as festas religiosas.

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POUSADA KIRIRI Itarema - CE

COMO CHEGAR: Distância de Fortaleza: aproximadamente 208 quilômetros Tempo estimado de viagem: aproximadamente 3h30 Vias de acesso: BR-020 / BR-222 / CE-531 / CE-085 / CE-177 / CE-556 Distância do Aeroporto de Jijoca de Jericoacora (Cruz): 55 quilômetros Praia Ilha do Guajiru: 7 quilômetros da Sede

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Kitesurfista na Ilha do Guajirú Foto: Soul Kite Brazil

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Os mistérios da Ilha do Guajirú/ Praia da Barra A Ilha do Guajirú vem se destacando no cenário turístico como um dos melhores lugares do mundo para a prática de velejo, kiteSurf e windsurfe, com vista privilegiada de um magnífico pôr do sol, onde a mãe natureza apresenta toda a sua riqueza e a biodiversidade marinha, siris e garças que povoam os manguezais, completando o cenário de rara beleza. Ao chegar neste local, o visitante tem a sensação de ter descoberto a Ilha perdida de Robinson Crusoé, famoso personagem do livro Daniel Defoe. Tornou-se a praia mais badalada da cidade, famosa por causa da excelente infraestrutura das pousadas e barracas de praias, que oferecem uma gastronomia requintada.

Outro atrativo para os kitesurfistas é a lagoa formada por um braço de mar, ideal para iniciantes e profissionais, que procuram neste esporte uma forma de viver fortes emoções e se conectar com a natureza.

Por do sol na Ilha do Guajirú Foto: Carlos Henrique

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O encanto das Areias de Almofala Além destes atrativos naturais, Itarema possui um verdadeiro tesouro Histórico, como a pequena Igreja de Nossa Senhora da Conceição em Almofala, construída no século XVIII, em estilo barroco, tombada pelo Instituto de Patrimônio Histórico Artístico Nacional (IPHAN).

A igreja, construída em 1712 com participação dos índios Tremembés por mando da coroa portuguesa, passou 45 anos soterrada por uma duna móvel. Surge, depois de um denso coqueiral, a praia de Almofala, situada a 12 quilômetros da sede, onde o turista pode curtir e aproveitar bons momentos de lazer tomando uma refrescante água de coco e assim retomar suas energias.

Igreja de Nossa Senhora da Conceição em Almofala

Principais atrações no Distrito de Almofala Igreja de Nossa Senhora da Conceição do Século XVIII Aberta de Terça aos Domingos De 7h30 às 11h30 e de 13h30 às 17h30 Artesanato indígena Escola Maria Venâncio.Almofala-ce.88.3667.20 89

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Praia de Patos, um sabor na história: mel, melaço e rapadura Patos recebeu esse nome desde o século XVIII, devido suas lindas lagoas cheias de patos selvagens, que ali viviam, se reproduziam e formavam grandes bandos. Local onde em meados do século XIX foi fundada a primeira fábrica beneficiadora de algodão, onde também foi montado o primeiro engenho de origem inglesa que produzia açúcar, cachaça, mel, melado, remelão e rapadura.

O açúcar fabricado era mascavo e de boa qualidade. No início o engenho era movido a vapor, sendo de origem inglesa. Na época, todo o material do engenho foi trazido da Inglaterra para o Brasil, via mar, e ao chegar, era desembarcado na foz do Rio AracatiAçu na enseada dos Patos.

Prefeito Municipal de Itarema: Elizeu Charles Monteiro Secretário de Meio Ambiente, Turismo e Cultura: thalles Walker Medeiros Vital Texto: Maria Valda da Costa - Coordenadora da Secretaria de Turismo Colaboração: Professor e Historiador, José de Fatima Silva Fotos: carlos Henrique, Hedigley Mendes, isabelle febre e soul kite brazil

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ACARAÚ

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caraú é um destino de surpresas. A mais impressionante é a ‘praia seca’, um fenômeno da natureza que cria piscinas naturais, perfeitas para relaxar em águas calmas e cristalinas, como se você estivesse em um filme tropical. Este destino fica cerca de 230 quilômetros da capital cearense, Fortaleza.

A cidade litorânea tem uma geografia privilegiada. Ela é banhada pelo Oceano Atlântico e pelas águas doces do rio Acaraú, um dos pontos mais fortes de lá. Do seu clima tropical, onde os ventos duram todo o ano, viajantes de todo o mundo dispõem de restaurantes, pousadas, hotéis e toda uma rede preparada para receber turistas e oferecer o melhor que há.

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Um dos principais pontos turísticos (quase obrigatório) que você deve conhecer é a Praia de Arpoeiras. Ela pode ser considerada uma das maiores praias secas do mundo, onde se formam piscinas naturais que falamos por aqui. Ela conta com uma boa faixa de areia clara, ideal para banho, indicada para todos os públicos. O local conta com infraestrutura de bares, restaurantes que oferecem bangalôs para relaxar e tudo aquilo que você merece.

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Praia da Coroa Grande

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Enquanto isso, a Praia da Coroa Grande possui uma diversidade de paisagens. Rio, mar e mangue formam um mix para quem busca alternativas com espetáculos de belezas naturais diversas, tendo ainda o privilégio de ser banhado pelo rio Acaraú.

As águas são calmas, escuras e de coloração esverdeada... É uma opção de sair do óbvio, dentro do que não é óbvio. Uma verdadeira experiência turísticas dessas para lembrar sempre (e querer voltar todos os anos).

Já a Praia de Aranaú é considerada uma das mais tranquilas da cidade.

PRAIA DE ARANAÚ Prática de esportes náuticos

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Sua simplicidade é encantadora e te faz conectar com o mar, com os nativos, com a cultura ali exposta. Ela abriga uma vila de pescadores e conta com uma faixa de areia batida, mar calminho e águas transparentes.

Quem busca a aventura dos esportes náuticos pode se deleitar nas ondas de Aranaú – indicamos o caiaque e a vela. Esta praia é uma das mais simples; você pode levar seus alimentos e bebidas, mas ela já conta com uma infraestrutura moderada.

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Além do mar Quem visita Acaraú pode se sentir em casa com um gostinho de estar em cidade grande. Sua rede hoteleira oferece ambientes agradáveis e perfeitos para receber casais, amigos e famílias. Aquela viagem perfeita para suas férias ou finais de semana prolongados.

komakí restaurante

Não deixe também de experimentar a culinária local, rica em peixes, crustáceos e frutos do mar.

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C RU Z

Praia do Preá

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itoral, lagoas cristalinas, praias com coqueiros, mangues... Imagine um paraíso para passar dias em contato direto com a natureza como você merece! Esse é o destino de Cruz, a 230 quilômetros de Fortaleza.

Quem está a fim de tranquilidade, mas não abre mão de se adentrar na cultura local, conversar com o povo e viver novas experiências já pode anotar a cidade em seu roteiro de viagens.

Paraíso tropical Quem visita Cruz também pode escolher uma programação mais preservada, para renovar votos de amor e/ou isolar-se da rotina corrida, por exemplo. Hotéis, desde os mais rústicos até aos mais estruturados estão prontos e preparados para receber sua visita.

Em seu entorno fica o Parque Nacional de Jericoacoara, o que possibilita fazer vários passeios e conhecer outros pontos turísticos, como a Pedra Furada e a Lagoa do Paraíso.

A Praia do Preá, por exemplo, é seu cartãopostal – um destino obrigatório para relaxar e viver aqueles momentos cinematográficos junto com a família ou com a pessoa amada: caminhar pela orla, à beira mar, descalços com os pés na areia enquanto deslumbra o Oceano Atlântico em frente. Com o clima da paz instaurado, escolha um dos restaurantes para se acomodar e aproveite o momento. Água de coco, frutos do mar e – para quem não abre mão – um bom drink praiano feito pelos nativos que entendem bem aquilo que você mais deseja.

Outro fator para visitar Cruz são os esportes náuticos. Tanto para quem os realiza, quanto para quem aprecia. Sabe aquele céu colorido, cheio de vida e movimento?

As praias do município são perfeitas para o kitesurf e têm essa atividade praticada desde os anos 90. É uma oportunidade de fazer algumas aulas, se divertir e se apaixonar pelo esporte; e acredite: você irá querer voltar muitas outras vezes ao município.

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Os passeios podem ser feitos parte a pé, parte a cavalo ou de buggy.

Basta carregar consigo o desejo de conhecer e o coração aberto para receber todo esse paraíso tropical na experiência cruzense.

Depois dessa já deu até vontade de arrumar as malas, não é mesmo?

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Parque Nacional de Jericoacoara

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J I J OCA D E J E RICOACOARA

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U REDINHAS Lagoa Azul

m paraíso completamente azul e branco. A gente poderia parar por aqui, só pelo imaginário de um destino daqueles dos sonhos, mas Jijoca de Jericoacoara vai muito além.

A cidade fica a cerca de 300 quilômetros da capital cearense, Fortaleza, e pode ser acessada via estrada ou aeroporto.

Para chegar em Jijoca, basta querer ir a Jijoca.

Várias agências de viagem de Fortaleza realizam o trajeto e, por ‘guardar’ a praia de Jericoacoara, está entre os destinos nacionais mais conhecidos do Brasil. Jeri (como é carinhosamente conhecida por cearenses) é o ponto principal. No destino, uma das faces mais icônicas é a Pedra Furada – um verdadeiro acalento para os olhos de quem vive uma rotina agitada no dia a dia.

Mas o deslumbre da beleza acontece muito antes. A caminhada ao local é formada por diversas rochas; vá com calma, perceba o ambiente, sinta a brisa agradável enquanto absorve toda a vitamina D de Jijoca.

Além de água salgada, a água doce do local oferece points desses de roteiros cinematográficos, onde você tem o protagonismo. As lagoas Azul e do Paraíso são ideais para relaxar, tirar fotos, aproveitar o momento a dois ou com sua família inteira. É um oásis, como um Éden. Por lá, redes suspensas dentro das bacias transformam o espaço e geram toda uma nostalgia (e acredite: você não vai querer se desgrudar do lugar).

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Aproveite a experiência completa. Em Jeri, bugueiros estão sempre disponíveis para realizar viagens no decorrer do dia por preços populares. E para você que pensa que o translado é demorado, nós te afirmamos: até a viagem de buggy é uma experiência. As dunas clarinhas e os coqueiros do caminho fazem parte de todo esse cenário natural e preservado.

E para aqueles que buscam mais experiências no mar, charmosos veleiros fazem parte da iconografia do destino e estão por todos os lugares. Além do visual colorido em meio ao mar azulado, eles também fornecem aventuras e fotografias dessas de tirar o fôlego. É mais um momento para relaxar.

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passeio de buggy Dunas de Jeri

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Jijoca de Jericoacoara possui uma rede hoteleira vasta, em que você pode escolher de acordo com sua necessidade e desejo. Pousadas, hotéis e casas de aluguel, das mais simples às mais luxuosas, estarão disponíveis para te receber de braços abertos.

E aí, ficou com vontade de conhecer esse paraíso?

essenza hotel

Blue Residence VT

Jijoca de a r a o c a o c ă Je

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ÉAQUI!

#OPARAÍSO

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CAMOCIM

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e você gosta de sol, areia e água salgada pode ter certeza que vai amar Camocim.

A cidade abriga a maior faixa litorânea do Ceará, com 62 quilômetros de extensão, além de outras fontes naturais que geram movimento turístico (como lagoas, lagos, dunas, falésias, coqueirais e muito mais). A cidade fica a cerca de 300 quilômetros da capital cearense, Fortaleza.

O cenário é impressionante, é como se você estivesse vivendo em uma pintura ou uma dessas fotografias de fundo de tela de computador. O contraste das cores – desde as mais quentes, até as mais sóbrias – vai conversando e conduzindo os olhares de uma forma prazerosa, quase mística. Não espere uma segunda oportunidade: faça fotos, aproveite o lugar e sinta todo o clima que o destino oferece. O desejo é voltar sempre.

O local é daqueles para todos os tipos de turismo, desde uma viagem em casal até uma cheia de amigos.

Um dos pontos turísticos que fazem mais sucesso é a Ilha do Amor (como é conhecida a Ilha da Testa Branca). Ela fica em frente a cidade e contém manguezais, dunas e praias. É um sucesso entre os banhistas que vão além do óbvio. Por lá, você pode caminhar, fazer esqui nas dunas e saborear pratos feitos com caranguejos, típicos da cidade

ilha do amor

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Para fazer um desses passeios com mais tranquilidade, a Barra dos Remédios é um verdadeiro analgésico ao estresse e correrias de cidade grande. Completamente paradisíaco, as águas do rio se encontram com o mar, e dunas estão espalhadas por toda parte – estas areias que, inclusive, têm status de ponto turístico. É comum, em determinadas regiões, que dentre elas se forme lagos onde você pode se refrescar do calor como se estivesse em um oásis.

Enquanto isso, um dos points mais badalados é a Praia da Tatajuba. Cercada de dunas brancas, coqueiros e vastos manguezais, o lugar emoldura o destino, desenhado pela natureza. Por lá, o vento é propício aos praticantes de kitesuf – o que acaba levando mais cor, movimento e muita energia à praia. Seu percurso pode ser feito pela orla marítima, cruzando a foz do rio Coreaú. Inclusive este destino faz parte de uma grande área de preservação ambiental.

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ilha do amor

Ficou com vontade já?

VemTambém conhecer Camocim!

A cidade é preparada para te receber como merece. Desde pousadas mais simples com todo aquele charme do interior, até hotéis luxuosos, o destino conta com uma infraestrutura impecável.

Não deixe também de conferir o melhor da culinária local – que mistura rio e mar – e torna a experiência ainda mais incrível.

PIER AV BEIRA MAR

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BA RROQUINHA

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atureza selvagem, preservada, com aquela sensação de quase intacta.

O município de Barroquinha possui algumas das mais lindas praias que você irá conhecer. Distante cerca de 530 quilômetros da capital cearense, Fortaleza, este destino é um daqueles que você vai parar, pensar e respirar o quão extraordinário ele é.

Entre rios, lagoas, manguezais intactos, coqueirais e dunas, a paisagem paradisíaca é completa para se inspirar, relaxar e curtir bons dias sem se preocupar com a rotina fora dali. Um dos lugares que mais chama a atenção é a Vila dos Curimãs, que parece mais um pedacinho do paraíso.

Outro point de Barroquinha é a Praia de Bitupitá, que encerra o litoral do Ceará e abraça o nosso vizinho Piauí. A sua faixa de areia é bem larga e um pouco mais escura, repleta de coqueirais e dunas de areias mais claras. É uma praia mais “selvagem”, mas cheia de encantos, que também abriga uma vila de pescadores e um farol. Bitupitá é bem movimentada em épocas de Carnaval, mais um motivo para você repensar no seu roteiro e aproveitar ainda mais.

Vila dos Curimãs

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.E para não deixar de lado os melhores sabores, aproveite muito a cidade por meio de sua culinária!

Como a principal atividade econômica do município têm suas raízes (ou anzóis) na pesca artesanal, o que não falta é opção para uma boa degustação daquelas que você jamais imaginou.

Dentre os pratos principais estão a moqueca de arraia, bonito, serra, cavala, cioba, cação e o peixe camurupim (este último quase como obrigatório). O camurupim é muito abundante na região e recebe várias formas de preparação.

Não deixe de se hospedar em uma das pousadas, hotéis ou casas de aluguel do destino para tornar o clima mais imersivo e único.

escaldado de caramuru

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Praia de Bitupitá

Pousada Rota dos Ventos

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C H AVAL

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abe aqueles destinos bem pequenos, com aconchego da nossa casa, mas estadia e conforto de cidades bem desenvolvidas?

Esta é a cidade de Chaval, no litoral oeste cearense, que fica a aproximadamente 500 quilômetros de distância de Fortaleza.

Conhecida como “Cidade das Pedras”, o destino é repleto de belezas naturais que enchem os olhos e aquecem nossa alma viajante. Mas não para por aí. Por ser litorânea, o turismo também se volta para o mar com a preservação de belíssimas praias, como a do Porto dos Mosquitos e a de Chavalzinho.

PEDRA DA CARNAÚBA

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Porto do Mosquito Porto dos Mosquitos possui toda sua rusticidade com sua simplicidade natural. É um verdadeiro oásis para o isolamento, para relaxar e viver bons dias de férias. Sua extensão de areia, grossa e dourada, é relativamente média e convidativa ao banho de mar e caminhadas pela orla. Durante o verão, sua alta estação, costuma ser freqüentada por famílias com crianças, que podem brincar sem preocupação.

Já a Praia de Chavalzinho é ainda mais calma. A faixa de areia, mais espaçosa, divide seu cenário com a mata nativa e infraestrutura que visa preservar o ambiente – quase como inexplorado. A tranquilidade do mar é ideal para práticas esportivas mais leves, como caiaque e jet ski.

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Muito além do litoral Chaval preserva suas formações rochosas naturais, o que garante aos mais aventureiros o turismo para além do litoral. A Pedra da Gruta de Nossa Senhora de Lourdes fica no centro do município; de cima da Pedra é possível visualizar o porquê do destino ser conhecido como “Cidade das Pedras”.

Já consolidada como uma cidade que sustenta o ecoturismo, quem se aventura deve colocar no roteiro a Pedra da Carnaúba, uma das mais altas da região (104 metros de altura). De lá, do topo, é possível uma visão 360º do espaço e agradecer pelo presente que a natureza o cedeu naquela ocasião.

A gente só ressalta que é importante você contratar um guia anteriormente a sua viagem, caso queira se aventurar pelas pedras, para verificar roupas, sapatos e acessórios adequados para a atividade.

Pedra da Gruta de Nossa Senhora de Lourdes

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Março 2022

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PAPAGALLO

Italiano moderninho, descolado, pra ver e ser visto Texto: Gabriel Wainer

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Março 2022

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ui conhecer o novo menu do Papagallo, restaurante italiano na região dos Jardins que abriu durante a pandemia. O chef é Pedro Mattos, participante muito breve do MasterChef Profissionais 2018, que acabou saindo da competição ainda na fase eliminatória. O ambiente é feito sob medida para agradar ao público que sai mais pelo post no Instagram do que pela comida: tijolos aparentes, música muito alta, luz baixa e neons de cores diferentes dão o tom do lugar.

mini polpetone servido entre duas fatias de pão com um pesadíssimo creme de catupiry

Comecei o jantar pedindo um Fitzgerald, meu drink preferido.

Vale ressaltar que o bar da casa é amplo e completo, inclusive contando com uma carta autoral bem interessante. Mas o Fitzgerald estava um pouco cítrico demais, na minha avaliação pessoal.

Após o crudo, me apresentaram uma deliciosa burrata assada na massa de pão com tomatinhos e morangos. Embora a burrata assada não seja exatamente uma novidade - o prato foi apresentado aos paulistanos há pouco tempo pelo chef Rodolfo de Santis, do Grupo Nino - a combinação inusitada do queijo com os tomates e morangos surpreende o paladar.

Ainda nas entradas, mais duas surpresas, uma negativa e outra positiva: um prato de miúdos com farofa de pão, cebola e tomate;

e um mini polpetone servido entre duas fatias de pão com um pesadíssimo creme de catupiry. A farofa de miúdos é vibrante, lembra comida de vó do campo. O sabor é incrível, surpreendente, a farofa fica úmida com o suco da moela e do coração embalando o prato de modo realmente inesperado. Já o hambúrguer de polpetone é sem graça, sem sal e com um único sabor: o do queijo em excesso.

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Findas as entradas, chegou a hora de experimentar os pratos. A novidade que mais agradou foi o Linguine Nero di Seppia, uma massa longa e achatada feita com tinta de lula, servida com levíssima e saborosa espuma de vieira, gema, camarões e bottarga. Uma delícia!

Delicado e potente na medida certa. Outra boa surpresa foi o polvo, servido com um untuoso risoto de tomate. Os tentáculos são macios e o risoto compõe bem o prato, sem camuflar o sabor do molusco.

burrata assada na massa de pão com tomatinhos e morangos

O prato mais famoso do lugar é a instagramável lasanha à bolonhesa que derrete no prato. Ela chega montada em um aro e é coberta por uma fonduta de grana padano - que podia ser mais leve, é um creme bruto. Quando é servida, o garçom retira o aro e a mágica acontece, o creme de queijo inunda toda a refeição. O boomerang é garantido, mas se sua busca for por boa comida, e não por likes, melhor ir numa das opções acima.

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Encantos dos contos de fadas

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Março 2022

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SOL, CALOR, VINHOS E DRINKS Texto: Karime Loureiro

O universo do vinho é tão amplo e diverso que é sobre esse mundo de possibilidades que nossa matéria falará hoje.

Sol, praia, calor e você pensa: vinho e calor pode?

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Março 2022

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s dias quentes pedem bebidas que refresquem, certo? Para nós, amantes dos vinhos, as opções são inúmeras: espumantes, vinhos brancos e rosés mais ácidos, leves e refrescantes, até mesmo os tintos de corpo leve, sempre servidos a temperatura mais baixa.

Vou começar pelas borbulhas, afinal há melhor combinação do que calor e espumante?

Como eu já falei várias vezes, o espumante é a bebida mais versátil do planeta, além de ser a cara de qualquer celebração; os espumantes são extremamente versáteis, sendo pares perfeitos para os a maioria dos pratos servidos nos restaurantes ao longo desse nosso litoral cearense. Lagostas ou camarões grelhados casarão super bem com espumante Brut. E que tal aquele polvo delicioso que a gente encontra nos restaurantes de Icarizinho de Amontada? Experimente com Brut Rosé! Eu garanto: é de comer rezando.

moet chandon ice imperiaL

Mas já que estamos falando de praia e sol , preciso falar de Espumante Ice: em 2010, uma das casas de Champagne mais famosas no mundo, a Moët & Chandon, lançou uma versão destinada a ser apreciada com gelo: a Ice Imperial, quebrando a aparente “heresia”...

De lá para cá, houve quem torcesse o nariz e quem se propusesse a experimentar a bebida; o ice é mais doce, tem “a mousse” mais concentrada e é mais aromático. Com gelo, a ideia é que tudo fique equilibrado, idealmente como é o produto convencional.

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Outra bebida que ainda pode e deve ser explorada é o Lillet, que é, diga-se de passagem, a cara do verão. Aperitivo vintage francês à base de vinho e licor de frutas, criado no século XIX, na região da cidade francesa de Podensac, na região de Bourdeaux, com sabor frutado e bem aromático, parece um vermute, feito com as uvas francesas semmillon, grenache e sauvignon blanc, ervas, especiarias e frutas cítricas

(laranjas doces do sul da Espanha, laranjas amargas do Haiti e laranjas verdes do Marrocos ou da Tunísia estão na sua composição). Seu teor alcoólico é mais alto do que a média dos vinhos e menor do que a de bebidas como gin e vodca, e de sabor fresco e leve. Assim como gin, ele aceita várias combinações de frutas e especiarias na preparação de drinks.

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No século XX, em meados dos anos 50, tornou-se “febre” nos Estados Unidos, virando uma referência “fashion” de bebida, estando presente no meio artístico e na alta sociedade. Além disso, dizem que a duquesa de Windsor sempre traz consigo, em suas viagens, uma garrafa de Lillet, o que teria ajudado a introduzir o costume da bebida na alta sociedade parisiense e londrina.

Très Chic!

Campari, feito de laranjas doces e amargas, ruibarbo e diferentes ervas e raízes. Ganhou popularidade na década de 1920 e, nos anos de 1930, tornou-se uma bebida “para mulheres e pessoas esportivas”. Anúncios na Itália comercializavam a bebida como algo para ajudar os conscientes do condicionamento físico a permanecerem “magros e em forma”.

Mas você sabia que o Lillet já fez parte do drink de James Bond, seu “Vesper Martini”, em Casino Royale? Adaptado do romance escrito por Ian Fleming em 1953.

A Receita que vale Oscar é: 60 ml de London Dry gin; 20 ml de vodca; 10 ml de Lillet Blanc; 1 boa fatia de limão siciliano; e , como Lillet nos traz inúmeras opcões de drinks, o meu drink é: em uma taça com bastante gelo, coloque 50ml de Lillet, 50 ml de tônica, três morangos, de um “tapinha”em umas folinhas de manjericão (para soltar os aromas) e é só servir.

E o que dizer do Aperol ?

Um clássico aperitivo amargo italiano, dizem que sua receita é de conhecimento de apenas três pessoas, de baixo teor alcoólico (11%), o que é metade do

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vinho em lata Foi na década de 1950, no entanto, que Aperol capitalizou sobre o spritz. A receita de prosecco, Aperol e água com gás se tornou uma parte importante da campanha publicitária nos Estados Unidos com pôsteres e slogans. Mas foi até a década de 2000 que o Aperol Spritz se tornou o fenômeno mundial que é hoje. Devo confessar que tomar a bebida em Veneza é um daqueles momentos “priceless”, embora saibamos que o Bellini tenha nascido lá, no Harry’s Bar pela mão de Giuseppe Cipriani; foi o Spritz que conquistou a cidade desde o séc. XIX. É um descendente do Spritzer austríaco (feito com vinho branco e água com gás), trazido durante o domínio da cidade pela Casa de Habsburgo, mas é a adição de um aperitivo bitter - geralmente o Aperol ou o Campari, mas também o Cynar ou o Select (este último também nascido em Veneza) - que o torna interessante e refrescante.

Por toda a cidade, especialmente junto aos bacari ou em esplanadas de cafés, é comum encontrar pessoas de Spritz na mão, principalmente no verão. Se feito com Aperol, o teor alcoólico é mais baixo, o que ajuda a poder pedir mais do que um, mas ainda assim é preciso ter algum cuidado, que o Spritz engana. É refrescante e fácil de beber, o que pode nos deixar meio “altinhos”. Mencionei o drink mais clássico do aperol, mas o de Veneza faz-se assim, sem Prosseco, mas com vinho branco: • • • • •

90ml de vinho branco 60ml de Aperol 1 toque de água com gás Laranja ou limão Azeitonas verdes

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E como verão e não pensar em Clericot? O nome é de origem francesa (pronuncia-se clericô), mas dizem que pode ter nascido na Índia, enquanto ainda sob da dominação inglesa, o drink surgiu no intuito de amenizar o calor escaldante.

Contudo, hoje, o Clericot é famoso na Argentina e especialmente no Uruguai.

No entanto, já ultrapassou fronteiras e está presente em inúmeros lugares do mundo, sendo um dos drinks mais deliciosos compostos por vinho.

Acredita-se que a receita original tinha Jerez, algum destilado, tipo brandy, soda e suco de alguma fruta cítrica.

Atualmente o Clericot costuma ser feito com vinho branco seco (ou então espumante), água com gás (ou soda), licores diversos e/ou Cognac, e frutas (principalmente cítricas; há quem adicione açúcar, eu particularmente não coloco.

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Um “crime” para alguns (colocar tanta coisa no vinho), o Clericot, assim como a sangria (cuja principal variação é ser feita com vinho tinto e não com branco), é , certamente, uma maneira deliciosa de tornar o vinho uma bebida mais refrescante em época de muito calor.

Minha receita de Clericot: 1 garrafa (750 ml) de espumante; 2 cálices de contreau; Frutas picadas (eu usei laranja Bahia, morangos e amoras), mas você pode usar 1 pêra, 1 maçã, 1 kiwi, 1/2 abacaxi, 5 uvas; Gelo em cubos.

(Há quem coloque açúcar ou soda, eu não gosto) E quem já provou os vinhos em lata?

Sim, são as novas tendências de mercado e chegaram para ficar. Pensem comigo: uma latinha é fácil de abrir, de transportar e ainda gelam bem mais rápido. É o não é a cara da praia? Experimentem, valem super a pena, especialmente, os brancos, rosés e frisantes, afinal são os mais refrescantes!

E lembre-se: sem preconceito na vida e nos vinhos!

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Março 2022

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VEMTAMBÉM CONHECER A HISTÓRIA DOS BEATLES Viajar por Londres é viajar pela história da literatura, das artes plásticas, da arquitetura e é claro, da música. A capital inglesa é casa das mais icônicas bandas do mundo como: The Cure, Sex Pistols, Depeche Mode, David Bowie, Joy Division, Pink Floyd, The Who, Black Sabbath, Led Zeppelin, The Rolling Stones, Queen ... E, é claro, OS BEATLES! Texto: SAMARA FERNANDES

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o começo de 2022 a publisher da VemTambém, Samara Fernandes, esteve em Londres e percorreu lugares icônicos, que contam mais sobre a história e trajetória da banda inglesa mais famosa do mundo.

Além desta matéria, ela também gravou um vídeo com mais detalhes e disponibilizou no YouTube (canal “VemTambém pelo Mundo”) onde dá algumas dicas de rota e trânsito para você realizar a visita em um dia ou mais.

Agora, que tal conhecer um pouco mais sobre a história de John Lennon, Paul McCartney, Ringo Starr e George Harrison?

VemTambém saber quais pontos turísticos você deve visitar em Londres!

Abbey Road Reza a lenda que Ringo Star sugeriu que a foto da capa do disco fosse tirada na faixa de pedestres em frente aos estúdios da EMI, onde estavam gravando seu novo disco. Todos da banda acharam uma ótima ideia e foi aí que nasceu a famosa capa do Abbey Road.

Mais de 50 anos depois, turistas de todo o mundo se enfileiram para reproduzir a famosa foto. Para se ter ideia do local, uma câmera faz o monitoramento do cruzamento ao vivo 24 horas por dia.

Apple Records Em 30 de janeiro de 2019 completou 50 anos que o quarteto mais famoso do mundo subiu no topo do edifício da Apple Records e tocou pela última vez em frente a uma plateia.

Aquela apresentação ficaria conhecida como Apple Rooftop Concert.

Os Beatles compraram o prédio no verão de 1968. Em 1969, eles tocaram pela última vez juntos até serem interrompidos pela chegada da polícia. Sim, acredite: a polícia parou o último show dos Beatles

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Apartamento de John Lennon e Yoko Ono O endereço do apartamento de John Lennon e sua amada Yoko Ono guarda muitas histórias. Em 1965 o local foi comprado por Ringo Starr e alugado para Paul McCartney. Depois disso quem viveu no endereço foi o guitarrista Jimmi Hendrix. Foi lá também que Yoko e John fotografaram a capa do álbum Two Virgins, no qual os dois aparecem nus.

Abbey Road Paul McCartney, John Lennon, George Harrison e Ringo Starr na famosa foto que transformou Abbey Road em Londres na “rua dos Beatles”,

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PRAIA DO CUMBUCO, EM CAUCAIA - CE, É UM DOS 5 DESTINOS BRASILEIROS PARA SE CONHECER EM 2022.

o s í a r a p O aqui. é Os dados são da pesquisa feita pela plataforma de turismo Booking.com que colocou o nosso Cumbuco como o quarto lugar entre as principais tendências em turismo para esse ano.

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SONOMA

Vivenciar e degustar a história do vinho californiano Texto: fábio santana

Do interior para o litoral, entre bosques de sequoias, beira mar, montanhas, vales e rios assim se apresenta Sonoma, uma das mais conceituadas áreas vitis vinifera dos EUA

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isitar Sonoma vai muito além do enoturismo, também inclui história e gastronomia, esta última uma referencia aos exclusivos queijos

artesanais.

Aqui se deu o último assentamento espanhol na região no século XIX. A Mission San Francisco Solano mantém-se erguida para o registro da colonização espanhola em solo americano, junto a outras construções, como Vallejo’s Home e o Presídio. Logo ao lado, uma foto da prefeitura não pode faltar nas postagens nas redes sociais.

Seu estilo é um clássico da arquitetura colonial espanhola e lembra aqueles joguinhos de blocos da infância.

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Vinhas e montanhas californianas Na mesma praça, Sonoma Town Plaza, não deixe de observar a estátua em homenagem ao movimento iniciado na região, em 1846, contra as autoridades mexicanas e que determinou na libertação da Califórnia do México. O movimento era chamado de “Bear Flag”. Daí o motivo de ter um urso na bandeira da California – California Republic.

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Mais próximo ao litoral sobressaem a Chardonnay, com o característico amanteigado local, e a Pinot Noir, com sabor mais intenso. Mais para o interior do continente a Cabernet Sauvignon e a Merlot são as personagens principais. As mesmas uvas, cultivadas em regiões próximas, Sonoma e Napa, possuem personalidades bem diferentes.

Zinfandel é considerada a uva ícone dos EUA. A casta, originada da Primitivo italiana, produz vinhos frutados, de elevada acidez, corpo médio e taninos equilibrados. A White Zinfandel é um rosé fácil de beber, por ser leve e doce. A Sauvignon Blanc também pode surpreender.

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Uma característica marcante dos vinhos californianos é o nível alcoólico que passa fácil dos 13,5%, em decorrência da rápida maturação da uva por conta do clima quente.

Logo ali, mais na frente, em Calistoga – Napa Valley, está o Chateau Montelena Winery, um local para vivenciar e degustar a história do vinho californiano.

Desde a plantação das primeiras videiras na região, protagonizados pelos missionários espanhóis, ainda no século XVIII, até os dias de hoje, já com renomeados produtores, safras e vinhos apreciados no mercado mundial, a história dos vinhos americanos passou por muitas intempéries, como a praga de filoxera no final do século XIX, a Lei Seca e a Grande Depressão Americana nos anos de 1930. Foi apenas no início da década de 1940, em plena Segunda Grande Guerra, que a produção vitivinícola, principalmente californiana, começou a se destacar.

Os vinhos californianos ganharam evidência no cenário mundial após a competição de degustação às cegas, a Paris Wine Tasting, em 1976, promovida por Steven Spurrier, um comerciante de vinhos inglês, em que foram colocados na berlinda vinhos de clássicos produtores franceses, como da região de Bordeaux, e vinhos californianos, do chamado Novo Mundo.

Chateau Montelena Winery local para vivenciar e degustar a história do vinho californiano

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O evento foi denominado, posteriormente, de “O Julgamento de Paris” e foi registrado em livro e filme. A degustação foi realizada em solo francês e, para a surpresa de todos, os vencedores foram os produzidos na Califórnia, tanto o vinho tinto, um Cabernet Sauvignon da safra 1973 da vinícola Stag’s Leap Wine Cellar, quanto o branco, um Chardonnay, também da safra de 1973, da vinícola Chateau Montelena.

O Chateau Montelena Winery, como o próprio nome sugere, possui um castelo, que, por si só, já seria uma atração. Construído no ano de 1888, foi concebido para manter uma temperatura estável durante todo o ano, já que as pedras funcionam como um isolante natural contra as variações de temperatura, fato essencial para uma boa maturação do vinho. Foi projetado por um arquiteto francês e até pedras foram trazidas da Europa.

Seu estilo segue as características do gótico inglês e possui até torres. O senhor James Barrett, um dos nomes de referencia do vinho californiano, adquiriu a propriedade em 1971, e, em 1973, produziu o celebre Chardonnay vencedor da degustação às cegas em Paris.

Uma selfie com a garrafa do famoso vinho, que está exposta em uma das salas de degustação, não pode faltar.

Outro nome ligado ao vinho da Califórnia é do enólogo Robert Mondavi. Sua família foi uma das pioneiras na seleção de castas e modernização da plantação na Califórnia.

Com a história do vinho californiana, vinhas a perder de vista e uma taça à mão, brindemos!

Chardonnay vencedor da degustação às cegas em Paris.

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PRIMAVERA PARESIENSE Texto: Liana Cutrim

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primavera, finalmente, chegou. O frio começa a dar uma trégua, as árvores começam a ganhar folhas e as flores começam a aparecer. A estação mais perfumada começa a dar às caras e os parisienses já se animam à procura dos parques e jardins, seja para beber um bom vinho, ler um livro, namorar, fazer pique-nique com os amigos, ou, simplesmente, para não fazer nada. E em Paris o que não falta são opções de parques. Alguns bem conhecidos pelos turistas, como o Jardin des Tuileries, no coração da cidade, coladinho ao Louvre. É um jardim bem amplo, com uma bela vista para a Torre Eiffel e de fácil acesso, pois o metrô para bem na porta.

No 17ème arrondissement, encontramos o pequeno parc Monceau, construído em 1778. Localizado numa área nobre e residencial da cidade, o parque é muito frequentado por famílias com crianças e moradores locais. É uma região bastante elitista e fora do circuito turístico.

Apesar de pequeno, o parque é lindo e muito charmoso, decorado com falsas colunas gregas, riachos e pontes.

Jardin des Tuileries

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Um pouco mais longe do centro temos o Jardim de Luxembourg, que é lindíssimo, e com vários cantinhos charmosos escondidos, como a Fontaine Medicis O jardim também oferece quadra de tênis, parquinho para crianças e passeio de pônei. E próximo ao Palácio, dentro do parque, encontramos uma filial da tão famosa pâtisserie Angelina, para desfrutar do seu delicioso chocolate quente.

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E ao leste da cidade, tem o Parque Buttes Chaumont, um enorme parque frequentado por um público mais “cool”.

O parque é lindo, com vegetação mais fechada que os outros, e bem calmo, embora abrigue alguns bares bem parisienses, dentre eles o famoso Rosa Bonheur, que lota de quinta a domingo, formando uma fila gigantesca mesmo no inverno.

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E pra quem estiver disposto a ir um pouco mais longe para ver o espetáculo da florada das cerejeiras japonesas, basta ir à cidade de Sceaux, à cerca de 10 quilômetros ao sul de Paris, com fácil e rápido acesso através do RER B “(Réseau Express Régional, ou Rede Expressa Regional, é o trem que circula na Île de France, linha B)” – estações Sceaux ou Parc de Sceaux.

O parque tem cerca de 2 quilômetros quadrados e possui um château que foi transformado em museu, mas os visitantes preferem mesmo é aproveitar os dias de sol para apreciar a beleza e tranquilidade do local. Se bem que aos finais de semana no período em que as cerejeiras estão floridas, cada metro quadrado é disputadíssimo.

medici fountain Um nativo parisiense sobre a majestade do jardim de Luxemburgo

A florada acontece em abril, geralmente na segunda quinzena do mês, e é preciso andar um pouquinho depois da entrada do parque para encontrar a área destinada às cerejeiras.

Para quem estiver de viagem marcada ou planejando visitar Paris na primavera ou verão, vale a pena a visita à um parque para desfrutar de um belo dia de sol à “la parisiense”.

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