MADAME / Menu / "Kuchenne Rewolucje" Magdy Gessler

W I T A M Y !

Szanowni Goście!

Jest nam bardzo miło powitać Państwa w naszej restauracji po "KUCHENNYCH REWOLUCJACH".

Mamy nadzieję, że klimat i nastrój, który stworzyła Magda Gessler w połączeniu z dobrą kuchnią sprawią, że poczujecie się tu jak u siebie.

D A N I A M A G D Y G E S S L E R

Terrina wiejska z wątróbką cielęcą, musem pomarańczowym lub śliwkami i żurawiną (150 g / 5 g / 5 g)

Krem z porów, selera i pietruszki serwowany z pysznym serem kozim (200 g)

Gołąbki na bogato z udźca jelenia i kaszy perłowej w towarzystwie ziemniaczków gratin i pieczonym buraczkiem (200 g / 80 g / 1 szt.)

Mus czekoladowy z 99% czekolady Lindt i lodami Häagen-Dazs (30 g / 50 g)

NA POCZATEK CO NIE CO NA ZIMNO

Foie Gras Słynna terrina z przetłuszczonej gęsiej wątróbki, wykwintnie podana z sosem śliwkowo-jogurtowym (50 g / 100 g / 5 g)

48 zł

Tatar z polędwicy wołowej Umyślnie wymieszany z cebulką, marynowanymi grzybkami i ogórkiem, potajemnie podany na chrupiącym pieczywie (100 g / 30 g)

22 zł

,

A PO CHWILI COS NA CIEPLO

Paluszki z ciasta francuskiego Serwowane z serem feta lub w akompaniamencie grzybów lub dla głodomorów z mięsem (100 g / 30 g)

20 zł

Fromage de chevre Popularny francuski serek kozi twarogowy otulony w szynce parmeńskiej z aromatycznym Pesto na chrupiącej grzance posadzony (60 g / 10 g / 5 g)

20 zł

Langosz Nasza tradycja. Od początku istnienia podawany w różnych odsłonach: z szynką, polędwiczką wieprzową, szpinakiem, serem i czosnkiem oraz na słodko z bitą śmietaną (300 g)

18 zł

ZUPY I KREMY

Krem z pachnących podgrzybków z gęstą śmietaną i francuską szpadą (200 g)

15 zł

Z ZIELONEGO OGRODU

Paris Paris Chrupiące sałaty, oliwa extra vergine, rukola, dojrzewające francuskie sery... spadające orzechy (100 g / 10 g / 5 g)

20 zł

Cesar salat Ogród zielonych sałat, przekupiony grillowanym kurczakiem i chrupiącym boczkiem z grzaneczkami czosnkowymi (100 g / 10 g / 8 g)

20 zł

,

MORSKI OGROD

Łosoś norweski ułożony na sałatach z sosami (80 g / 100 g)

20 zł

SPECJALY Z SZEFOWEGO GARNKA

Udko z francuskiej kaczki barbarii Pieczone ze śliwkami z czerwoną kapustą podane, w towarzystwie ziemniaczków z kminkiem (150 g / 50 g / 100 g)

35 zł

Giczka jagnięca Delikatnie duszona z warzywami w białym winie, wiekowym occie balsamicznym i ziemniaczkami pieczonymi (150 g / 50 g / 100 g)

48 zł

Filet z kurczaka z kostką Delikatny jak pocałunek, inspirujący w smaku dla wygody z kostką podany i sosem szczypiorkowym zalany (150 g / 50 g)

28 zł

Polędwiczki wieprzowe „Madame” Otulone w cieście francuskim z ziemniaczkami smażonymi na złoto i leśnymi grzybami (170 g / 50 g / 5 g)

28 zł

Sakwa a’la France Polędwica wołowa, co w piecu była podgrzybkami wypchana na runie z warzyw, z ukłonami podana (170 g / 100 g / 100 g)

40 zł

Steak z łososia Położony na śmietanowym szpinaku w sosie anyżowo-porowym z ziemniaczkami purre (150 g / 70 g / 100 g)

38 zł

,

SLODKOSCI "MADAME"

Souffle Au Chocolate Delikatny suflet czekoladowy z rozmachem wypchany orzeszkami laskowymi i zimnymi lodami (50 g)

15 zł

Nugat Śliwkowy Przepis podstępem zdobyty u francuskich gospodyń obficie zlany śliwowicą i po brzegi wypełniony duszonymi śliwkami (100 g)

15 zł

Ciasto Firmowe Codziennie zaskakuje innym smakiem i pomysłem (150 g)

10 zł

NAPOJE ZIMNE

ZIMNEPIWO

Sok z wyciskanych cytrusów 200 ml Sok pomarańczowy, porzeczkowy, grapefruitowy, jabłkowy, pomidorowy 200 ml Pepsi, 7up, Mirinda 200 ml Woda but.

Sok z wyciskanych Żywiec prosto Sutter Home Żywiec prosto 8 zł 7 zł czerwone wytrawne z beczki 0,5 l 200 ml Sok pomarańczowy, 7 zł Heineken 0,5 l pożeczkowy,Paulaner 0,5 l Sutter Home 12 zł grapefruitowy, jabłkowy, różowe półwytrawne 12 zł Guinnes 0,3 l 7 zł 200 ml Pepsi, 7up, Mirinda Sutter Home ALKOHOLOWE ALKOHOLOWE 5 zł różowe półwytrawne 6 zł Bols 50 g 200 ml 5 zł 9 zł Smirnoff 50 g Sutter Home 8 zł białe wytrawne Żubrówka 50 g GORACE 200 ml Gorzka Gorzka 6 zł 6 zł Wiśniowe Żołądkowa 50 g 8 zł słodkie 100 ml 9 zł Blavod (czarna) 50 g 8 zł Wina 9 zł Finlandia 50 g 6 zł wytrawne 200 ml 8 zł Adwokat 50 g 5 zł Martini 100 ml 18 zł Tequila 50 g 10 zł Campari 100 ml 12 zł Rum Baccaeli 50 g 5 zł Szampan 100 ml 10 zł 5 zł

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

GORĄCE Espresso 40 ml Cappuccino 40/100 ml Latte 40/160 ml Z ekspressu 120 ml Kawa po irlandzku 100 / 50 ml Kawa po wiedeńsku 100 / 50 ml Herbata Dilmach czarna lub owocowa 180 ml a

a

a

a

a

a

PIWO WINO

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

a

6 zł

WINO Sutter Home czerwone wytrawne 12 zł Sutter Home różowe półwytrawne 12 zł Sutter Home różowe półwytrawne 12 zł Sutter Home białe wytrawne 12 zł Wiśniowe 9 zł Wina 12 zł 12 zł 18 zł 30 zł a

a

a

a

a

a

a

a

48-304 Nysa woj. opolskie Rynek 26 tel. 77 433 48 80 czynne codziennie od 09:00 do 24:00