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FOIRE DE CHÂLONS
FOIRE DE CHÂLONS
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Concert. Après le succès d’Hoshi vendredi, Soprano a tenu ses promesses hier soir avec un concert mémorable devant des milliers de personnes réunies pour chanter ses tubes et apprécier la prestance scénique du Marseillais. Un record de fréquentation a sans doute été battu.
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La Région Grand Est et ses partenaires vous donnent rendez-vous au
Du 29 août au 8 septembre
À la foire de Châlons (Hall 4)
Découvrez les talents et innovations du territoire sur le Village de la Bioéconomie Conférences, animations, rencontres BtoB, stands thématiques
CAHIER SPÉCIAL
Le chiffre
8
Comme le nombre de fois où la cloche a retenti entre 12h30 et 14h30 au restaurant Terre de Saveurs. Quand cette cloche sonne, cela signifie une chose: que les clients se sont montrés généreux en offrant un pourboire aux serveurs. Une belle preuve de générosité pour ces serveurs courant partout et toujours avec le sourire.
Le saviez-vous?
Il faut être patient avant de recevoir ses meubles ou sa voiture
Sur la Foire, nombre de visiteurs viennent pour conclure des bonnes affaires. Certains repartent avec une voiture ou des meubles. Mais ils ne quittent pas le Capitole avec leurs achats. En effet, en fonction des exposants, il est possible d’attendre entre deux et trois mois après la Foire pour se faire livrer un meuble ou une voiture neuve, en fonction des stocks.
LES IMMANQUABLES
Un concours du meilleur pâté en croûte
Pour la première fois cette année, la Foire accueille un concours du meilleur pâté en croûte de la Marne ce dimanche.
La compétition est organisée dans la journée et la remise des prix ouverte au public à 15heures sur le stand du Département. Les visiteurs pourront déguster les préparations une fois le concours terminé.
Jouons aux échecs
Le club L’échiquier châlonnais est présente toute la journée de ce dimanche sur le stand du Département. Chacun pourra se lancer dans une partie ou apprendre les bases de cette pratique qui se démocratise.
Encore du sport, avec du handball cette fois
Le village des sports et des associations tient ses promesses avec un programme dense chaque jour. Ce dimanche, un tournoi de
La phrase
«Je vais prendre un orgasme s’il vous plaît. Ça fait longtemps que je n’en ai pas eu»
Une cliente au stand de Saveurs Créoles au moment de commander un cocktail (qui existe vraiment!)
handball est organisé par le comité marnais du comité de handball. Sébastien Gardillou, l’entraîneur de l’équipe de France féminine de handball, sera présent pour ces rencontres entre joueurs assidus et visiteurs.
En plus de cela, des démonstrations seront proposées par des clubs châlonnais et le district offre la possibilité de découvrir des sports atypiques comme le foot en marchant ou le foot pétanque.
Le regard du photographe
Dernière minute!
La première partie d’Aubert annulée
Coup dur pour le groupe châlonnais Slice and the Pocket connection. Leur concert en première partie de Jean-Louis Aubert ce dimanche est annulé. « Nous partageons pleinement avec vous la déception que notre concert ait été annulé en dépit de notre volonté », écrit le groupe sur Facebook. Foire en scène tente chaque année de proposer des premières parties. Cela fonctionne parfois grâce à l’accord des productions des artistes mais cela peut coincer pour des raisons techniques (le matériel disposé sur scène) ou l’exclusivité du chanteur. Dommage pour Slice and the pocket, il n’en reste pas moins que le concert de JeanLouis Aubert s’annonce encore une fois historique.
Des miss admirées
Après une séance de dédicaces au pied de la grande bouteille Feuillatte, devant une foule assez dense, les candidates à la prochaine élection de Miss Champagne-Ardenne ont passé un certain temps sur le stand de L’union dans le hall 2. L’occasion d’échanger avec ces jeunes femmes qui mettent leur beauté en avant. Ce moment est à retrouver sur notre site internet.
Photo réalisée par Stéphanie Jayet
CAHIER SPÉCIAL
À 46 ans, le père de famille reste énergique sur scène. Il est acompagné d’un nombre important de danseurs, musiciens et chanteurs.
Soprano en maître des lieux
Foire en scène. Concert historique hier soir avec Soprano sur la scène de la Foire. Le chanteur a attiré des milliers de personnes qui ont dansé et chanté tout au long de sa prestation.
Les automobilistes coincés dans des embouteillages et la foule aglutinée dès l’après-midi dans les allées du parc des expositions laissait présager un concert historique. Ce fut le cas avec un record d’affluence sans doute battu, selon des membres de l’organisation. À tel point que la foule a bravé certains interdits faute de place suffisante. Quelques enfants ont aussi perdu la main de leurs parents. Maîtrisant sa scène, le chanteur marseillais a proposé un concert d’une rare intensité à Foire en scène. Pour 8euros, les milliers de visiteurs, dont de nombreuses familles, ont partagé un moment très dynamique. Flammes, danseursvoltigeurs, décor soigné, un son qui fait trembler le sol... La prestation de Soprano restera dans les mémoires. L’artiste a passé tout son concert à interpeller la foule, la faisant danser, chanter et écouter ses chansons sur fond de revendication. Avec des tubes comme Fresh prince (2014) et son fameux «Jeffrey, remets-nous des glaçons», ou encore Cosmo (2014), « montre-moi comme tu es » (avec l’accent marseillais), les festi-
valiers d’hier soir ont aussi révisé leurs classiques et les enfants fragilisé leurs cordes vocales.
La paix défendue
Sans réelle pause, grâce aux MC et aux danseurs, Soprano a pris le temps de rassurer ses fans à la fin de son concert: santé, énergie, avenir musical... L’artiste a incité ses « soldats de paix », le public, à se battre pour la paix. C’est d’ailleurs sur le refrain Freedom, du nom de la tournée qui a fait étape à Châlons-enChampagne, que l’artiste et son équipe ont quitté la scène. Quant au public, il lui a fallu plusieurs heures pour redescendre de son nuage. ● Alexis Bouzin (textes) et Stéphanie Jayet (photos)
SUR SCÈNE AUJOURD'HUI
Retrouvez
Jean-Louis Aubert
dès 17 heures
Photos Stéphanie Jayet
Le public était dense hier. Tellement que des dizaines de personnes n’ont pas pu voir le concert.
Le chanteur Soprano a offert une énergie débordante aux spectateurs de cette étape de sa tournée Freedom tour.
Les danseurs occupent une place importante sur cette tournée.
PERSONNES étaient réunies, dans la fourchette basse, hier soir devant la scène
Amassés depuis plusieurs devant les grilles permettant d’accéder à Foire en scène, les fans ont été ravis de la prestation.
D CAHIER SPÉCIAL
Dimanche 7 septembre 2025
Voici comment les artistes de Foire en scène sont accueillis
Coulisses. Les artistes de la Foire sont choyés dans un espace qui leur est réservé au sein du gymnase Tricoire. Tout un travail est réalisé en amont pour les recevoir dans les meilleures conditions possibles.
C’est leur petit cocon. Les artistes de Foire en scène sont accueillis dans un espace aménagé au sein dugymnaseJean-Luc-Tricoire,derrière la scène des concerts. L’intérieurdubâtimentconnaîtunevéritable métamorphose: des loges et un salon y sont aménagés. Et pour bien préparer l’arrivée des chanteurs, «une grande partie du travail est faite en amont: on regarde la fiche technique de l’artiste. Moi, je m’occupe de la partie hospitalité», introduit Angélique Perdriau, nouvelle régisseure de production. Alors, comment ça marche? «La première chose à faire, c’est la pose de cloisons pour les loges», dévoile Angélique Perdriau. Y sont ensuite installés l’électricité et le mobilier. Dix loges sont à disposition, la principale étant réservée à l’artiste: «On y place un miroir, une
lampe, un fauteuil confortable, des cintres pour la tenue de scène et un réfrigérateur, liste Angélique Perdriau. L’artiste doit se sentir à l’aise, comme à la maison, avec de bonnes conditions pour travailler. Je prépare toujours les loges la veille.»
Huit autres sont dévolues aux choristes, danseurs, techniciens… Tandis qu’une dixième sert pour l’habillage et au maquillage, mais elle n’est pas toujours utilisée.
«Protéger les artistes»
L’espace central prend lui la forme d’un salon: «L’artiste navigue entre sa loge et l’espace central, où tous peuvent passer du temps ensemble.»
On y trouve plusieurs fauteuils: «Ce mobilier arrive trois jours avant la Foire: il nous est prêté par l’antiquaire Patrick Pierrejean. La pose de moquette se fait aussi trois jours avant le premier concert».
D’autres installations rendent le lieu propice à la détente: des tables de ping-pong venues de Châlons plage ou encore un jeu de fléchettes. De plus, «on utilise une lumière tamisée et chaleureuse dans le gymnase, pas des néons.» Cerise
L’emploi du temps d’une journée type
La journée s’organise ainsi: à 8 heures, c’est le petit-déjeuner pour l’équipe technique de l’artiste et celle de la Foire, la seconde accueillant la première. Jusqu’au déjeuner, c’est le temps du déchargement du camion pour installer le matériel de l’artiste sur scène.
Puis les balances sont effectuées par le chanteur vers 14 heures, pendant une heure à une heure et demie. «Après les balances, les artistes vont à l’hôtel ou restent l’après-midi ici.» Jusqu’à l’heure du concert.
sur le gâteau: un ostéopathe peut se déplacer pour soigner les artistes en cas de demande. «Le but est de protéger les artistes ici pour qu’ils se donnent au maximum sur scène. On garde ce lieu préservé pour qu’ils ne soient pas trop sollicités.»
Les artistes arrivent toujours le jour même. Certains viennent en tour bus – ils circulent et dorment dedans- tandis que les artistes venant en transports en commun vont à l’hôtel. Des chauffeurs du personnel de la Foire sont chargés des transferts entre l’hôtel -dont les artistes en tour bus peuvent aussi profiter en journée- et le site de Foire en scène.
C’est Angélique Perdriau qui s’occupe de réserver les hôtels: «Personne ne dort sur place: ici, c’est un accueil ponctuel», précise-t-elle.
Espace conférences
Les inventeurs sont mis à l’honneur ce dimanche
La Fédération française des inventeurs est présente depuis vendredi salle Palme d’or, dans l’espace congrès du Capitole au sein de la Foire de Châlons. Sept créations d’inventeurs du Grand Est y sont présentées: l’aviron sur piste, des bijoux dotés de composants magnétiques, la perfusion sur sac à dos, un système de construction en bois étanche à l’air et à l’eau avec
80% de bois massif en moins… La Fédération est présidée par Gérard Roquillon. Ce dimanche à midi, un grand prix européen sera remis à un inventeur méritant, en présence de Philippe Couperie-Eiffel, descendant de Gustave Eiffel. D’autres récompenses seront décernées. La Fédération est présente jusqu’à la fin de la Foire. ● Kévin Monfils
Pas question, donc, de les interpeller à tout va ou de laisser rentrer n’importe qui. De la nourriture est également à disposition dans le salon. La livraison de ces denrées alimentaires se fait après l’installation des loges: «Il faut les réceptionner, les classer par artiste et par jour. Je réponds aux demandes de nourriture, de boissons… On fait les courses en conséquence et on s’ajuste.»
«L’ambiance change complètement après le concert» Voilà pour l’avant concert. Qu’en est-il après que l’artiste s’est produit sur scène? «L’ambiance change complètement: c’est plus détendu et convivial. Certains partent tout de suite et d’autres non. Ils se détendent et boivent un verre. Un re-
s’occupe de recevoir les artistes. Remi Wafflart
pas est pris sur place après le concert, rarement avant.» Le bilan est positif: «Les artistes sont réceptifs et les productions sont satisfaites de l’accueil.»
L’artistequitteleslieuxversminuit ouuneheuredumatinauplustard. Mais la journée – ou plutôt soiréen’est pas finie pour Angélique Perdriau: «Je remets tout en état: il faut nettoyer et vider les surfaces. Je travaille jusqu’à 2 heures du matin: je pars en dernier.» Et ce, afin que tout soit prêt pour l’artiste suivant. À la fin de la Foire, c’est-à-dire lundi 8 septembre au soir, l’espace redeviendra un gymnase. «Il faut deux bonnes journées pour le démontage, la troisième sera consacrée au ménage. Et là, on rembobine: ce sont les cloisons qui partent en dernier.» ● Depuis cette
année, Angélique Perdriau
Kévin Monfils
kmonfils@lunion.fr
Gérard Roquillon (à gauche) est présent avec Michel Rolland, trésorier de la Fédération.
Dimanche 7 septembre 2025
Les spécialités libanaises, mon coup de cœur pour la fin
J’ai testé pour vous. Coup de cœur gustatif mais aussi coup de cœur humain, je ponctue ma série de «J’ai testé pour vous» à la Foire de Châlons de la meilleure des façons en découvrant des spécialités libanaises.
Ma curiosité pour le Liban a toujours été importante.
Assez pour aimer leurs plats ? J’ai profité de la Foire de Châlons pour rencontrer Haidar El Attar, le gérant du stand de spécialités libanaises.
Au-delà du bon goût du sand-
wich qui m’a été proposé, j’ai profité d’un accueil chaleureux, comme les autres visiteurs de la Foire.
Avec humour, Haidar se montre attentionné: « Pas de soirée bisous avec madame si tu manges la sauce à l’ail que je te mets de-
EUROS, soit le panier moyen des consommateurs des produits de ce stand
dans ». Tant pis, je ne voudrais pas passer à coté de cette fameuse sauce.
Coup de cœur
Une bouchée à peine prise et me voilà convaincu. Il y a une multitude d’ingrédients dont j’ignorais jusqu’ici l’existence dans ce sandwich: « des navets rouges, de la crème de sésame », me cite le gérant des lieux. Un véritable arc-en-ciel occupe ma galette. ● Noé Kolanek
LES RENDEZ-VOUS
Dédicaces
L’animateur de RTL Éric JeanJean dédicacera son livre «Jean-Louis Aubert, une vie en chansons» sur le stand de Carrefour, près de la grande bouteille, entre midi et 13heures.
Agriculture
Visite guidée du quartier de l’Agriculture par le collectif agriculture Cœur de nos territoires à 11heures et 15h30.
Emploi
Journée de la coiffure au village des métiers et de la formation. Toute la journée démonstration de coiffure au stand d’Alméa.
Immersion dans le quotidien d’un jeune agriculteur avec les Jeunes agriculteurs de laMarne. Espace ferme de 10h30 à 19 heures.
Animation interactive
La transformation du lait par le Centre national interprofessionnel de l’économie laitière (Cniel) propose une animation ludique et interactive dans l’univers de la transformation laitière! Espace ferme de 10h30 à 19heures.
Guinguette made in Marne sur le parvis de la Foire avec bar et petite restauration.
Concert
LesBlacks bellesse produiront au stand du Sacobri à 16heures.
Danse
Spectacle par la troupe «Cœur de l’Inde» de 17 à 19heures à l’espace scénique.
Pompiers
Présence de l’équipe spécialisée de secours en millieux périlleux et montagne (SMPM). Le grand public pourra monter à la grande échelle et descendre en rappel, au stand du Sdis.
La forêt dans tous ses états
L’association La forêt souveraine argonnaise organise un congrès pédagogique ce dimanche toute la journée, en salle conférence.
Morning de L’union
Jean-Marc Roze, le président du Département, et Marc Truffaut, le président de la Fédération française du sport adapté, sont les invités de notre émission en direct sur Facebook dès 9h30.
ADOUCISSEUR D’EAU
TOUTES MARQUES
Il est facile de s’en tirer pour environ dix euros à ce stand.
Noé Kolanek
F CAHIER SPÉCIAL
Un arrêt pour découvrir le bridge et ses vertus insoupçonnées
Jeu. Pendant la Foire, le club de bridge châlonnais propose aux visiteurs une initiation à leur jeu favori. Nous l’avons testé aussi. L’occasion de découvrir que ce jeu de cartes peut avoir des bienfaits sur la santé mentale.
Un jeu de stratégie et de communication. Le bridge s’invite au cœur du plus grand événement de la région.
De la convivialité qui permet de lutter contre l’isolement…
Les présidents de clubs de bridge réunis à la Foire ne tarissent pas d’éloges sur leur jeu de cartes préféré. «Des études (issues du New
England journal of medecine, Ndlr) ont prouvé que le bridge permet de retarder la maladie d’Alzheimer», raconte Patrick Bogacki, président d’honneur de la Fédération française de bridge (FFB).
« C’est aussi un jeu très formateur avec les enfants, on a d’ailleurs des accords avec l’Éducation nationale », poursuit Christian Bernard, pré-
sident du club de bridge Châlonnais.
Ils jouent la carte de la Foire
Pour faire simple, le bridge: mélange de stratégie et de jeu en équipe se joue à deux contre deux. Si chaque joueur reçoit treize cartes, son but est de remporter le plus de plis possibles: des petites manches où chacun joue une carte à tour de rôle.
C’est une histoire de coopération, d’anticipation et d’observation. Un jeu à jusqu’à ce soir à la Foire. D’ailleurs, les clubs recrutent. ● Irvin Decampe Stand du grand cercle de bridge de Châlons-en-Champagne, jusqu’à ce dimanche, hall 3.
PRÉSENT SUR LA FOIRE HALL 2
DÉMONSTRATION PERMANENTE
Machines à coudre - Brodeuses
Table à repasser soufflante aspirante
AU FIL DES STANDS
Le Maroc se fait une place sur le parvis d’honneur
Du vert et du rouge partout. Devant le commissariat général, en face du village des sports, la culture marocaine est mise sur le devant de la scène. Gourmandise, musique et artisanat du pays sont proposés jusqu’au 8 septembre, dans une ambiance très colorée et musicale.
Défilé et musique des territoires lointains
Voyage au bout du monde. Le village des îles, piloté par l’association Pacifique Océanie, est installé près du commissariat général ce week-end. On y trouve l’association Kabel’K qui promeut la culture antillaise et organisait hier défilé et concert. Ce dimanche à midi, profitez des percussions et de la danse des deux associations, et à 17heures, du défilé de Pacifique Océanie.
du 15 au 24 octobre 2026 (10 jours - 7 nuits)
LES QUATRE JOYAUX DE LA CHINE
Brochure sur simple demande
Un cœur avec les plumes pour le K de Reims
Ambiance cabaret dans le hall 2 avec les artistes du K, tout de rouge vêtus. La Foire est pour eux l’occasion toute trouvée de rappeler leur déménagement aux visiteurs. Le gérant compte ouvrir le plus grand cabaret de France au 20, rue du Val-Clair à Reims, avec un spectacle (complet) de Paul Mirabel le 3 octobre.
Sous l’œil de Patrick Bodacki, des visiteurs découvrent le bridge. Irvin Decampe
CAHIER SPÉCIAL
Ne pas dépenser un centime à la Foire?
C’est osé mais possible
Radin. Entre nourriture, boissons et achats compulsifs, la Foire peut coûter cher. Alors, pour ne pas faire fumer la carte bleue, il faut bien préparer sa journée et faire preuve de créativité.
Kevin Petit
kpetit@lunion.fr
La Foire de Châlons, c’est une petite ville éphémère avec son maire, ses forces de l’ordre, ses agents, ses habitants et ses commerçants. Et y passer une journée peut exiger un certain budget. La tentation est telle qu’il est facile de faire flamber la carte bleue, provoquant un rendez-vous en urgence avec son banquier le lendemain. Alors, une question se pose: est-il possible de ne rien dépenser dans les allées de la Foire? Défi lancé! Il est 11 heures, ce jeudi , j’arrive sur place. Les odeurs de viande du
Dimanche 7 septembre 2025
restaurant Au feu de bois viennent me chatouiller les narines. Je ne suis pas sur l’île de la tentation mais c’est tout comme, sans la séparation ou un divorce.
Le hall 1, une caverne d’Ali Baba Avant d’aller à la recherche de victuailles, je regarde mon plan de bataille. Car oui, la préparation en amont est indispensable pour savoir où se rendre. Je prends la direction du hall 1, ma caverne d’Ali Baba. Un espace qui regorge de plaisirs gustatifs. Et on peut compter sur l’immense générosité des exposants pour faire voyager son palais.
«Après avoir applaudi avec une grosse dose d’hypocrisie, je me rapproche du buffet comme si de rien»
Les Truffes Signorini Tartufi me font déguster tous leurs produits. Quel début de repas! Non loin de là, la Fiesta Catalane me propose deux morceaux de chorizo, Guilleminot Charcuterie me fait découvrir son saucisson. Un vrai délice. Tout cela s’accompagne de boissons délicieuses: du vin de Bourgogne chez Grivelet père et fils, du rhum chez Saveurs Créoles ou bien du pineau des Charentes. Heureusement que ce sont des petits verres car le mal de tête aurait été inévitable. Le ventre com-
mence à être bien rempli. Mais pas question de s’arrêter là. Je poursuis ma route en direction de l’espace ferme. La dégustation de champagne proposée par le Syndicat général des vignerons (SGV) de la Champagne m’offre un moment de légèreté effervescente. Et pour finir ce repas de midi inventif avec un soupçon de radinerie bien prononcé, j’accélère le rythme pour rejoindre la fin d’une conférence.
Un buffet après la réunion Après avoir applaudi avec une grosse dose d’hypocrisie, je me rapproche du buffet comme si de rien était pour déguster quelques amuse-gueule. Il est 13h15, mon repas hybride est terminé. Il ne faut pas oublier de s’hydrater et pour cela, direction les toilettes pour boire l’eau du robinet. La nuit commence à tomber et je décide de ne pas poursuivre ce défi. D’une part parce que c’est plus dur le soir. D’autre part, parce que j’ai vraiment très faim. N’ayant pas ma carte bleue, je tente ma chance avec ma carte restaurant, plein d’optimisme. Un refus, deux refus, trois refus… Ma carte restaurant ne me sert absolument à rien et je rentre le ventre vide. Le karma m’a rattrapé. Sur la Foire, la radinerie, c’est fini. ●
Sur notre stand Hall 2 Depuis chez vous Scannez le QR code ci-dessus ou rendez-vous sur www.cmma.fr/chalons2025
Profitez également de “l’offre de bienvenue” !
Il y a tellement de choix et de produits à goûter dans le hall 1 que les visiteurs ne savent plus où regarder. Stéphanie Jayet
CAHIER SPÉCIAL
Des matériaux de récupération utilisés pour cet îlot de fraîcheur
Santé. Un nouvel espace d’accueil est à disposition des visiteurs de la Foire entre les restaurants et la scène. Particularité de ce dernier : il a été entièrement conçu à partir de matériaux de récupération.
Marie Charrier
mcharrier@lunion.fr
Il a enfin trouvé toute sa place, celle pour laquelle il a été pensé et conçu ces derniers mois. Né du partenariat entre l’association d’insertionIsciaé et l’entreprise spécialisée en ingénierie-conseil Sodeba, l’îlot fraîcheur a été installé la veille du lancement de cette 79e édition de la Foire. Sur le chemin de Foire en scène, juste devant la butte.
« C’est une belle vitrine pour la lowtech », se réjouit Olivier Duquenoy, encadrant technique d’insertion chez Isciaé. Et ce dernier de lister les trois techniques durables et adaptables employées sur cette structure : le rafraîchissement adiabatique avec la « mise en contact de l’air avec l’eau qui permet l’évaporation de celle-ci et l’abaissement de la température de l’air » ; l’évapotranspiration avec l’utilisation de la peinture blanche ; et la végétalisation du toit afin de réduire encore la température.
Seul ce dernier a donné du fil à retordre aux quatre salariés de l’association d’insertion chargés de l’installer. « Pour le reste, tout s’est bien passé. On avait suivi les différentes étapes et on l’avait nous même démonté. En deux heures, il était prêt », témoignent Pierre et David qui, en versant quelques centilitres d’eau démontrent toute
« On souhaite systématiser toutes nos actions. Notre festival Low tech devrait quant à lui se tenir dès l’année prochaine pendant la Foire»
Romain Janssens Directeur d’Isciaé
l’efficacité du système. Bien que totalement fonctionnelle, la technique du rafraîchissement adiabatique n’a toutefois pas encore été activée de manière continue. « Nous n’avons pas encore pu sécuriser le système donc ça sera pour l’année prochaine », promet Olivier Duquenoy. Le premier jalon d’un
LES ÉCHOS DES ALLÉES
Catherine Vautrin et la compta
Vedette de la rentrée politique des macronistes, vendredi soir à la Foire, Catherine Vautrin a distribué les bons et les mauvais points. Parmi les sujets à améliorer: la formation des jeunes, qui laisse à désirer selon elle. Et de raconter qu'une jeune fille est venue la voir. « Elle me dit : «Moi je suis dans la compta, mais j'aime pas les chiffres...». Ah ben c'est emmerdant en effet!» Pas sûr qu'elle ait le profil pour désendetter le pays.
Logement insolite
Il y a des malheureux qui vivent à quelques pas de la Foire et qui subissent le bruit (s’ils ne vont pas s’arsouiller dans les allées) et ceux qui profitent d’un logement bien placé. Tout près de la scène, quelques personnes montent sur le toit du garage de leur habitation pour regarder et écouter le concert avec une vue privilégiée. De quoi rendre le désagrément intéressant. Malin!
long partenariat avec l’UCIA, organisatrice de la Foire. « On souhaite systématiser toutes nos actions. Notre festival Low tech devrait quant à lui se tenir dès l’année prochaine pendant la Foire », avance Romain Janssens, directeur d’Isciaé.
« Un projet à valeur humaine »
En attendant les visiteurs peuvent d’ores et déjà se familiariser avec ces nouvelles innovations, en lisant les fiches explicatives accrochées sur l’îlot fraicheur. « C’est une belle opportunité de pouvoir porter avec nos collaborateurs un projet à valeur humaine et environnementale. Qui plus est sur un événement aussi emblématique du territoire comme la Foire de Châlons, salue de son côté Julien Chevaux, chargé de communication et de l’événementiel chez Sodéba. C’est le fruit de plusieurs sessions de travail lors des Sodeba Days, les journées d’intégration des nouveaux salariés, et des réflexions et améliorations apportées par Isciaé. » ●
le petit fruit au fond. À quand la prochaine confrérie?
Le bon plan du jour
Ce n’est pas un secret, et c’est même la spécialité des foires, les entrées gratuites passent de main en main à Châlons. Mais quelques malins ont été surpris de se voir refuser l’entrée avec des QR Code photocopiés. Si vous voulez profiter d’une entrée gratuite officielle, venez en bus aujourd’hui ! Le paking SaintThiébault est LA solution de sécurité.
À vos CV ! À la recherche d’une dizaine de nouveaux salariés, le groupe Martel emploie les grands moyens. Pas d’affiche sur le stand mais une boîte aux lettres avec la mention « On recrute. Déposez votre CV ici ». Sa couleur rouge pétant rend bien visible la petite boîte, installée au milieu des tracteurs et des grosses machines. Pour les intéressés de la mécanique agricole et la vente spécialisée, Martel n’est pas la seule à recruter, tant cette filière est dans le besoin de main d’œuvre.
Foire en scène en mode Stars 80
Pierre Garnier, Hoshi... Nos petits jeunes de la grande scène ont un point en commun: grâce à eux, plus de complexe à avoir pour les nostalgiques n’ayant jamais lâché la dégaine ringarde de l’époque. Fut un temps pas si lointain où il ne valait mieux pas débouler dans la cour de récré avec un pantacourt, des chaussettes longues et des chemisettes. Niveau 0 du style jusqu’à... ces p’tits jeunes. Entre Pierre Garnier, Eddy de Pretto et Hoshi, on a observé ce qu’on ne pensait plus jamais revoir. La mode est un cycle qui se démode mais le style, jamais.
À la vôtre!
Bruno Forget, commissaire général de la Foire et Ludovic Vachet, président de l’UCIA enchaînent les intronisations autant que les foires. Hier, rebelote! C’est cette fois-ci au sein de la confrérie du Taste-Cerises de Biercée. Pour fêter ça, un petit verre taille shooter d’un alcool très vraisemblablement fort, eu égard à la tête des gens, avec
Bon courage Monsieur Moment d’effroi vendredi. Une poignée de minutes avant le début du concert d’Hoshi, vers 20 h 30, un homme âgé d’une soixantaine d’années a fait un arrêt cardio-respiratoire alors qu’il se trouvait dans la foule gonflée de quelque 10 000 personnes. La Protection civile, dont une une médecin urgentiste, est arrivée en première, rejointe par le Samu, moins de douze minutes plus tard. La victime a été transportée au centre hospitalier de Châlons. Son état était alors stabilisé. Le concert d’Hoshi a été lancé avec du retard et l’artiste a pris le temps de lui souhaiter du courage. Nous aussi.
Les équipes d’Isciaé accompagnent ce projet depuis l’automne 2024. Marie Charrier
CAHIER SPÉCIAL
Une foire plus propre grâce à une nouvelle stratégie
Déchets. Exposants et visiteurs partagent le même constat : les allées de la Foire sont bien plus nettes et dégagées lors de cette 79e édition. Ceci grâce aux réflexes assimilés par les premiers et à l’engagement sans faille des jeunes de la Mission locale.
Il est 7h30. Tandis que la Foire s’éveille, les équipes de l’ombre s’activent. Parmi elles, celle de la Green Team arpente les allées, chasuble verte sur le dos. Après le parvis et les abords du Capitole, la voilà qui prend la direction de l’espace restauration extérieure, entraînant dans leurs sillages les bruits des chariots.
«Oncommencetoujoursauplusprès pour aller au plus loin. Et entre deux, on fait des allers-retours au niveau des bennes à verre et des points d’apport volontaire pour les cartons et plastiques», développe Riccardo Gualtieri, chargé de mission et d’animation à la Mission locale de Châlonsquiaccompagnelesjeunes de la structure qui œuvrent au nettoyage du site.
Ces derniers n’ont pas de quoi chômer. Des amoncellements de bou-
teilles en verre (Magnums de Champagne, bouteilles de rhum et bières principalement) attendent sagement au bord des allées, devant les stands. Au même titre que plusieurs cartons, d’alcool là encore. «Il y a toujours plus de travail à partir du jeudi avec la soirée des étudiants. Ensuite, les gros soirs s’enchaînent les vendredi et samedi, on a plus à faire les lendemains matins», expliqueAlhena,surlepontpourla deuxième année consécutive.
Un week-end intense Durantlapremièreheuredelabeur ce samedi, pas moins de huit chariots de verre ont ainsi été évacués. Rien que ça. «Cela atteindra 20 chariotssamedisurlamatinée»,estime, d’expérience, Riccardo Gualtieri. Mais, au même titre que ses protégés Alex, Alhena, Étienne, Pascal et Nassuhidime, l’encadrant note une nette amélioration dans le tri des déchets effectués par les exposants et la propreté du site de manière générale. «Tout est rassemblé à certains endroits, ça nous fait gagner du temps», témoigne Alex, tout en énergie. Seuls quelques rares dé-
Des améliorations et des idées à la
C’est la nouveauté de cette édition: «Tout est regroupé au même endroit entre les grilles et le parvis, à côté des concessions automobiles mais à l’abri des regards, au plus près du hall dédié à la restauration et des stands institutionnels», explique Jérôme Mat. L’élu châlonnais, qui poursuit sa mission auprès de l’UCIA à titre individuel afin d’améliorer, entre autres, la gestion des déchets, continue d’impulser une nouvelle dynamique sur la Foire. «On s’est bien amélioré dans la récupération des cartons et plastiques. Maintenant,
chets souillés (derniers vestiges des soirées de la veille) ne sont pas récupérés par les jeunes puisqu’ils ne peuvent pas être revalorisés. Ils serontnettoyésparlesagentsd’entretien de Lustral avec lesquels les échanges sont nombreux.
pelle
notre nouvel objectif ce sont les cendres. On a installé des bacs à côté des grosses rôtisseries mais il va falloir du temps pour que les restaurateurs aient le réflexe.» Parallèlement, d’autres projets trottent d’ores et déjà dans un coin de la tête de l’élu bénévole. «On va travailler sur les circuits pour fournir les exposants avec des légumes du secteur. Pour limiter les gobelets et bouteilles en plastique, on se dit qu’on pourrait installer des fontaines. Il y a toujours des axes d’amélioration possibles.»
Maillons essentiels de la chaîne du nettoyage de la Foire, les jeunes de la Mission locale ne tirent que du positif de cette expérience physique. «Pas besoin d’aller à la salle pendant la Foire», s’exclament Alhena et Axel en poussant les chariots remplis à ras bord. «On sort grandi tout ça, confie Étienne, en démontantdesboîtesencarton. On se sent utile aussi.» «On aide la Foire et la planète en même temps», abonde Alhena. Le timide Nassuhidime le sait, cela l’aidera «pour plus tard car cela me sort de ma zone de confort.» Au stand de fruits de mer du Black Pearl, Frédéric Papon salue aussi leur travail. «La Foire est clean grâce à eux. Ils ont forcément de l’avenir ces jeunes-là car ils savent se lever le matin!» ●
REPÈRES
Eux sont chargés de ramasser les poubelles noires et tous les déchets qui ne peuvent être recyclés. Les agents d’entretien de l’entreprise Lustral sont sur le pont de 5 à 10heures puis de 11h30 à 14h30. « Nous sommes polyvalents, assurent deux d’entre eux, Claude et Éric. On doit aussi être réactifs car on peut être appelés en urgence pour venir nettoyer tout et n’importe quoi. »
Les jeunes de la Mission locale récupèrent les déchets valorisables de 7 heures à 10h30. L’après-midi, ils font de la prévention auprès du public.
Rendez-vous aujourd’hui Hall 2
Présentation de la filière ébénisterie du lycée Denis Diderot et de la validation des acquis de l’expérience par le GIP FCIP sur le stand de l’académie
Lundi 8 septembre
Le lycée Europe vous propose son défilé de mode dans l’allée K à partir de 14 heures.
Levés à 6 heures, les jeunes remplissent leur mission avec sérieux et bonne humeur.
Marie Charrier
Marie Charrier
J CAHIER SPÉCIAL
Les artisans d’art prêts à tout pour valoriser leur savoir-faire
Cocorico. Une partie du chapiteau de la Foire de Châlons est dédiée aux artisans d’art, regroupés par une association.
Dans le brouhaha général du barnum, ces derniers doivent ruser pour se démarquer et faire venir les visiteurs sur leur stand.
Laveurs de vitres autonomes, sièges de massage… Sous le chapiteau de la Foire de Châlons, les allées fourmillent d’innovations et de gadgets en tout genre. Mais au bout de l’immense tente, la moquette passe du violet au gris et marque la frontière entre ces vendeurs et… les artisans d’art.
Au-dessus de leurs stands, étendus sur 600 mètres carrés, des drapeaux à l’effigie de l’Association pour la promotion de l’arti-
sanat d’art de la Marne (Apaam) affichent avec fierté la mention « métiers d’art ». Une communication nécessaire pour marquer la différence avec les autres produits vendus sous la même tente, à quelques pas de ces créateurs.
Une règle: ne jamais alpaguer le client « Notre différence, c’est que nous n’interpellons pas le client pour venir sur nos stands, entame Alain Benoist, ébéniste et président de l’Apaam. On mise sur le long terme: une fois que les gens ont découvert les stands lors d’un premier passage, beaucoup reviennent car ils voient que la qualité est là. » Les visiteurs déambulent ainsi
« Les clients voient que la qualité est là »
Alain Benoist
Président de l’Apaam et ébéniste
entre les pulls tricotés, les photographies personnelles et les chaussettes de fabrication française. Pourtant, ces potentiels clients ne se rendent pas toujours compte que les vendeurs à qui ils ont affaire sont les propres fabricants de leurs produits. Les grands moyens s’imposent pour Francis Gérard, le vendeur de ces vêtements en coton: « Je prends du temps pour expliquer la
conception de mes chaussettes, que je réalise moi-même de A à Z. Un discours qu’un simple revendeur ne peut pas tenir avec autant de précision. » En plus d’un exposé bien préparé, celui qu’on surnomme «monsieur Chaussette» affiche fièrement des photos de son atelier sur son stand « mais les gens ne regardent pas. »
Il ne lui reste qu’une solution, la plus efficace: « Afficher les couleurs bleu blanc rouge. » Ainsi, le drapeau français est présent sur les étiquettes en carton enveloppant les chaussettes. Un panneau en bois, à l’effigie de l’entreprise, annonce également une « fabrication française » et arbore les couleurs de l’étendard national. ●
En Champagne comme partout en France, choisissez le lait équitable FaireFrance
l’équitable au cœur de l’alimentation : des produits de qualité, à un prix juste et transparent. Présente à la Foire de Châlons, elle invite les visiteurs à rencontrer des agriculteurs, découvrir ses produits et soutenir un projet collectif unique. Choisir FaireFrance, c’est préserver les fermes familiales, les paysages vivants et l’avenir alimentaire de nos enfants. Alors vous aussi, en magasin, choisissez FaireFrance.
Jean-Luc Pruvot
Président FaireFrance
Francis Gérard, dit « monsieur Chaussette », fait tout pour valoriser la production artisanale de ses produits. Remi Wafflart
Loris Trullard
CAHIER SPÉCIAL
Comment être le meilleur des candidats quand on postule à un job à la Foire?
Emploi. Pas de CV de huit pages, une lettre de motivation écrite à la force de son cerveau et mise en lumière de son aspect naturel… À la Foire de Châlons, on a attrapé les bons conseils pour briller à son entretien.
Cassandra Ducatillon cducatillon@lunion.fr
Voilà bien un endroit où glaner un poste, une alternance, un petit job étudiant… La Foire de Châlons, l’événement-star de la région, regorge d’entreprises qui ne demandent qu’à recevoir votre candidature. Sur le stand de Vivescia, des professionnelles des ressources humaines sont même dépêchées sur le stand pour recruter.
«Pour une alternance, il faut s’y prendre dès le mois de mars. C’est là que l’on publie les annonces»
Sandrine Lefebvre Service emploi et formation de Vivescia
Sandrine Lefebvre et Claire Festuot sont de celles-ci. Travaillant toutes les deux au service emploi et formation sur la coopérative Vivescia, ces deux femmes en connaissent un rayon en termes de recrutement. Elles vous donnent quelques petits tips pour réussir et vous démarquer. L’alternance, c’est le domaine de la première citée. Grande étape dans la vie d’un étudiant, la re-
cherche d’une entreprise peut vite devenir une source de stress. Avant tout: postuler. Lettre de motivation et CV, sans ChatGPT, ça commence à se voir tout de même. L’important: être concis. «Pour une alternance, il faut s’y prendre dès le mois de mars, assure Sandrine Lefebvre. C’est là que l’on publie les annonces. » Après un tour des services et une évaluation des besoins en janvier, les annonces partent et fusent. « Il faut vraiment anticiper avant le bac et avant d’avoir une école, prolonge-t-elle. Pour le bac, c’est rare que les candidats échouent et pour les écoles, les entreprises ont un réseau. Quand on a son entreprise, on a fait le plus dur.»
Se préparer à différents entretiens
Pour avoir ce précieux sésame, quelques petites étapes à passer: un entretien téléphonique pour «bien cibler si le poste correspond aux attentes du candidat » puis un second entretien avec un membre des ressources humaines et le manager du service concerné. « On fait un test de personnalité pour évaluer les compétences humaines », éclaire Sandrine Lefebvre.
Pas besoin « de tricher sur qui l’on est » ou de s’inventer une personnalité, «on veut juste affiner et voir si le candidat sera épanoui dans le service, les critères du test n’écartent personne mais servent à affiner». D’autant que chez Vi-
MÉTIERS sont proposés chez Vivescia, dont certains à l’international 250
vescia en particulier, Sandrine Lefebvre ambitionne « de garder les candidats à la fin de leurs études », si besoin est car «on est tous faits pour un poste».
Valoriser ses expériences, même associatives
C’est pour cette raison d’ailleurs que les études ne sont pas forcément un prérequis, « on a les compétences en interne pour faire évoluer », complète Claire Festuot. Petite nuance tout de même, « certains postes (sur un panel de 250 chez Vivescia, NDLR) requièrent tout de même certaines qualités en amont ». Si l’on n’a pas forcément d’expérience, «il ne faut pas non plus éluder les petits engagements: dans une association d’étudiante, sportive… ». Enfin et surtout: une bonne dose de savoir-être, de la curiosité et l’envie d’apprendre. Des qualités « essentielles » aux yeux des deux professionnelles. ●
Partenaire officiel de la 79e Foire de Châlons Rendez-vous sur notre STAND HALL 2 et tentez de remporter chaque jour de nombreux lots
DIMANCHE 7 SEPTEMBRE 2025
Participez au tirage final pour gagner 1 TV LED valeur 2000 € TTC avec notre partenaire MDA 77 Avenue du Président Roosevelt Saint-Memmie Le règlement complet détaillé et le bulletin de participation sont déposés en la S.E.L.A.R.L.
résidant en
métropolitaine. Plusieurs
sont possibles par foyer (même nom, même adresse, même adresse internet et même numéro de téléphone). 1 lot sera attribué par foyer sur toute la durée du jeu. Toute participation postale est exclue. Pour jouer et tenter de remporter les lots, complétez le bulletin ci-dessus (à découper) et le déposer uniquement dans l’urne qui se trouve sur le stand de
Le portrait du jour
29 ans que les frères Piquet gagnent leur croûte en vendant des pâtés
Terroir. Le paté-croûte Piquet’s est partout: d’abord à Reims avec trois magasins, mais aussi dans différentes manifestations tels les foires et les marchés de Noël en Champagne-Ardenne et au-delà. Participer à la Foire de Châlons relevait pour les frères Piquet de l’évidence.
Adriane Carroger
acarroger@lunion.fr
1Une véritable institution
Qui n’a jamais mangé de pâté croûte
Piquet’s n’est pas Ardennais ni Marnais. Impossible de passer à côté de sa croûte dorée et desa pâte feuilletée dans laquelle se glisse de la viande marinée. Même les moins viandards l’apprécient! À l’apéro ou en plat principal, accompagné d’une salade verte. Simple mais efficace.Le pâté croûte Piquet’s est unevéritable institution, solidement implantéeà Reims avec ses trois magasins, sansoublier ses trois camions itinérants qui sillonnent les villages. Il est fabriqué depuis 2021 à Sault-Saint-Rémy, dans les Ardennes. Ils sont neuf salariés à la production. Maisl’histoire des pâtés croûte Piquet’s, c’est avant tout une aventure familialequi a démarré en 1996 et c’est celle de deux frangins qui ont senti le bon filon au bon moment.
2Une formation initiale de boulangers-pâtissiers
Soudés comme les cinq doigts de la main, Pascal et Philippe Piquet apprennent le métier de boulanger-pâtissier chez le même patron. Ils franchissent le pas en 1984 en ouvrant un magasin dans la galerie marchande de l’hypermarché Continent à Reims (aujourd’hui Carrefour Cernay). Ils proposaient aussi du pâté croûte à côté des pains et pâtisseries. Pascal, l’aîné, comptabilise 52 ans de métier. Un nombre d’annuités à faire tomber dans les pommes plus d’un syndicaliste! Et en 1996, «plutôt que de continuer à nous éparpiller, on a proposé du monoproduit», confie ce dernier, toujours animé de la même volonté: mettre en valeur le savoirfaire artisanal. Et au fil des ans, ils ont embarqué la famille. «Ma femme Patricia est à mes côtés, il y a mon neveu, ma fille, mon gendre, ma cousine et mon beau-frère». Le duo dirige unePME de 26 personnes.
La recette Si unmagicien ne dévoile jamais ses secrets, il en va de même pour la recette de fabrication du pâté croûte Piquet’s. Tout juste sait-on qu’elle est préparée à base de haut d’épaule de porc mariné 48heures dans du vin blanc auxquels s’ajoutent des condiments. Que c’est celle que son frère et lui ont apprise pendant leur apprentissage et que la seule chose qui a changé, c’est la teneur en sel. «Que l’on a réduite de 25% pour répondre à une demande de la clientèle.» Les artères de tout un chacun ne peuventque mieux s’en porter!
Bio express
Boulangers-pâtissiers de formation, les frères Piquet, après une grosse décennie dans le métier, décident, en 1996, de se consacrer exclusivement à la fabrication et à la vente du pâté croûte. Les deux Ardennais s’imposeront sur le marché du pâté croûte grâce à une présence aussi bien en ruralité que dans des manifestations à vocation régionale comme la Foire de Châlons. Ils sont à la tête d’une entreprise de 26salariés et leurs produits sont fabriqués à Sault-Saint-Remy dans les Ardennes.
4Vingt-sept années de présence sur la Foire
Deux ans après s’être lancés dans les pâtés croûte à temps plein, les frères Piquet débarquaient sur la Foire. «Elle était déjà très réputée à l’époque, si on veut être vu c’est ici qu’il faut être», observe Pascal. Il y apprécie «la diversité de la clientèle, sa qualité et son potentiel avec son nombre de visiteurs,l’organisation au top, la qualité des professionnels présents,la programmation musicale, notre maître à penser Bruno Forget», liste le sexagénaire. Il se rappelle l’année 1992 avec l’inaugurationdu Capitole «où on avait tous peur de changer d’emplacement et d’être moins exposés». Il est le plus heureux lorsqu’il observe, dans les allées, un enfant dans sa poussette croquer avec gourmandise dans le pâté croûte. Son attachement à cette dizaine est certain: ses allers-retours quotidiens entre chez lui, dans les Ardennes, et Châlons, ses très longues journées à serrer des paluches et servir des sourires, à discuter en mode VRP, même si sa réputation le précède, ponctuées de moments où il épaule l’équipe en servant les clients car « oui quand même », il faut bien gagner sa croûte. Et si vous voulez avoir une idée de la fréquentation de la Foire et de la dynamique d’achat, il saura vous répondre: dans son petit carnet, il note la météo, la «vedette» du jour et le nombre de pâtés croûte vendus, pour comparer aux années précédentes. Quant à la quantité débitée par jour, tout juste peut-on vous dire qu’elle ferait pâlir la concurrence...
Pascal Piquet est le plus heureux lorsqu’il observe dans les allées de la Foire, un gamin en poussette en train de croquer avec gourmandise dans un pâté croûte
Pascal Piquet a 68 ans et est un véritable ambassadeur de son produit: il enmange trois fois par semaine. Stéphanie Jayet