Votre supplément Vendredi 29août 2025
Votre supplément Mercredi 3 septembre 2025
FOIRE DE CHÂLONS
FOIRE DE CHÂLONS
PIERRE GARNIER A RAVI SES FANS
Surtitre
Gastronomie
Titre sur 5 lignes
Titre sur 5 lignes
Titre sur 5 lignes
Titre sur 5 lignes
Titre sur 5 lignes P. XX
Ces artisans châlonnais confectionnent des gâteaux proposés à la Foire P. XI
Réunions
Les nombreuses conférences organisées à la Foire ont trouvé leur public P. IV
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Foire en scène. L’artiste de la Star’Academy a fait braver la pluie au public pour un concert énergique, à la hauteur des attentes des festivaliers, dont de nombreux jeunes. Un concert qui restera dans les souvenirs des milliers de personnes rassemblées hier soir. P. III
Portrait
À la rencontre de René Molle, un passionné du ballon rond P. XII
Du 29 août au 8 septembre À la foire de Châlons (Hall 4) La Région Grand Est et ses partenaires vous donnent rendez-vous au
CAHIER SPÉCIAL
Le chiffre
1 558
Comme le nombre de cyclistes arrivés à la Foire à vélo en cinq jours, depuis vendredi dernier.
Chacun d’eux a droit à une entrée gratuite.
Samedi, ce sera session bicycode pour faire graver sa bicyclette gratuitement et la retrouver plus facilement en cas de vol.
L’association locale Avenir
2Roues est à la manœuvre, bénévolement.
Le saviez-vous?
Pourquoi la tomate ne va pas au frigo alors que le champignon oui?
« Ceux qui ne vont pas au frigo, c’est pour leur éviter de perdre en vitamine ou en saveur», renseigne Lison, d’Interfel, l’Interprofession des fruits et légumes, avant de poser ses questions: «Alors le kiwi? Corbeille à fruits ou frigo?» Les 2! Pareil pour la poire et le melon. La tomate, c’est comme l’avocat: pas au frais, mais bien à l’extérieur, sur le buffet de la cuisine…
LES IMMANQUABLES
Journée Unesco
Dix ans de l’inscription Une journée est dédiée à la célébration des 10 ans de l’inscription de la Missioncoteaux, maisons et caves de champagne au Patrimoine mondial. La présidente de la commission nationale française pour l’Unesco, Michèle Ramis, est présente ce mercredi. La bande dessinée sur l’inscription Unesco sera présentée.
L’Argonne en vitrine
Sous l’angle de l’industrie À côté de la «Bouteille» , les savoir-faire de cette région, les emplois industriels et les artisans locaux sont à l’honneur de cette journée de l’Argonne.
Deux pièces seront présentées: le cerf géant en acier de Tolecma et la réplique du moulin de Valmy. En tout, il y aura huit entreprises à découvrir venues de l’Argonne marnaise, meusienne et ardennaise et une chaîne industrielle sera reconstituée en Lego©.
La phrase
«François Bayrou ne sera bientôt plus Premier
ministre,
donc je trouvais que mon temps était mieux dépensé à la Foire»
Marine Tondelier
Patronne du parti Les Écologistes lors son entretien avec L’union
Sport
Foot et basket
Le Stade de Reims sera présent sur le stand de sa ville pour une séance de dédicaces à partir de 14h30, puis déplacement vers le stand du Crédit agricole et du District Marne au Village des sports. À 9h30, le capitaine du Champagne basket Charles Galliou sera l’invité du Morning foire sur le stand de L’union puis il se rendrasur le stand de différents partenaires au fil de la journée.
Le regard du photographe
Dernière minute!
La gauche change de programme
Suivre les personnalités de gauche est compliqué cette année. L’actualité politique du moment n’y est pas étrangère. L’écologiste Marine Tondelier a avancé sa venue de mercredi à mardi et Olivier Faure, le patron du PS, ne sera sans doute pas présent à cette Foire. La probable chute du gouvernement Bayrou accélère le tempo politique et rapproche, peutêtre, le parti socialiste du pouvoir. On apprend aussi qu’Alexis Corbière, ex-figure LFI, qui a rejoint L’APRES (Alliance pour une République écologique et sociale), ne vient plus mercredi, mais vendredi. Au final, les trois responsables de gauche, qui semblaient au départ vouloir se montrer unis à Châlons, viendront tous en ordre dispersé (ou ne viendront pas).
Une Foire des terroirs
Des costumes, des couleurs, une chanson... Il n’y a pas de doute, la Foire sait offrir la place suffisante aux terroirs. Hier, les confréries gastronomiques des Ardennes étaient présentes dans les allées. L’agence de développement touristique ardennaise a organisé ce déplacement qui a réchauffé les allées. Galette à suc’, pâté Rimbaud, bière d’Arthur, jambon sec, bière de Rocroy... Les visiteurs ont changé de département le temps d’un instant. L’occasion d’introniser Bruno Forget, le patron de la Foire, à la confrérie du fromage et de la bière de Rocroy.
Photo réalisée par Hervé Oudin
CAHIER SPÉCIAL
a été accueilli par une marée humaine, et des forêts de téléphones.
Pierre Garnier confirme sa popularité
Foire en scène. L’artiste connu grâce à la Star’Ac a ravi les fans rassemblés devant la scène de la Foire. Un concert généreux qui fait monter le festival en température jusqu’à ce week-end.
KILOMÈTRES parcourus par Christelle depuis Colmar pour voir son chanteur favori
Est-ce que ça va Châlons? Pas trop mouillés ? Vous savez, moi je viens de Villedieu-lesPoêles, un petit village de Normandie où il pleut beaucoup aussi », a lancé le chanteur de 23 ans devant son public. Un arc-en-ciel avait pourtant pointé le bout de son nez juste avant le début de sa prestation. Il en fallait de toute façon beaucoup plus pour faire reculer les premiers rangs de son public, essentiellement composé de jeunes filles déchaînées, dont certaines ont fait des centaines de kilomètres pour apercevoir une nouvelle fois leur chouchou de la Star Ac’.
Un spectacle bon enfant
Pour son « Chaque Seconde Tour », la tournée du premier album du jeune homme, les effets de scène étaient déjà bien en place. Scène surélevée, canon à fumée, écrans géants et jeux de lumières, tout était fait pour que le chanteur soit reçu comme une star. Et c’était le cas : le chanteur a été accueilli sous les cris de ses centaines de fans, qui s’impatientaient après Looper, le
groupe assurant sa première partie. On pouvait aussi remarquer des parents accompagnant leurs enfants, parfois jeunes, jusque dans les premiers rangs.
Les classiques
Comme on peut le voir souvent lors des concerts d’artistes actuels, Pierre Garnier a décidé au milieu de sa prestation de faire un jeu avec son auditoire en leur demandant de se diviser en deux équipes, en choisissant un nom. À sa gauche, la «team champagne », et à sa droite, la « team Damien », du nom du guitariste du musicien star. Au vu du succès récolté, l’artiste risque de vite revenir à Châlons-en-Champagne. ● Irvin Decampe
SUR SCÈNE CE SOIR
Pierre Garnier fait déjà preuve d’une grande aisance sur scène. Des restes de la Star Academy ? Photos Hervé Oudin
Certaines festivalieres s’étaient fait un look particulier pour l’occasion.
L’artiste
Le chanteur et ses musiciens sont très complices.
Le groupe Looper, en première partie, a su assurer sous la pluie.
IV CAHIER SPÉCIAL
« Aller vers les gens», y compris par le biais de conférences
Rencontres. Les contacts ne se font pas seulement à travers les allées de la Foire. Les salles de conférence font souvent le plein même si les sujets sont très sérieux comme pour la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) ou la santé mentale des jeunes. Et cela plaît.
Paris», abonde la chargée de communication de la structure, Chloé Lovergne.
Les 765 exposants de la Foire de Châlons se battent chaque année et presque chaque jour pour être les plus attractifs, les plus visuels, les plus alléchants possible pour le chaland et leur chiffre d’affaires. Mais loin de chercher à séduire les passants, le programme de conférences propose de s’asseoir dans un fauteuil, calmement, pour écouter avec attention des sujets de fond sur des thématiques sérieuses. Les salles font souvent le plein. Le menu des conférences, 200 annoncées, est conséquent.
«Nous, à la Chambre de commerce et d’industrie de la Marne, on a repéré un sujet qu’on voulait absolument que les entreprises connaissent, après avoir rencontré le cabinet In Extenso, un cabinet de conseil de Paris. Je me suis dit c’est LA conférence phare qu’on va faire, elle s’appelle «Régions et transmissions, panorama annuel des cessions et acquisitions de PME par In extenso finance», avance Sonia Falourd, directrice générale de la CCI 51. Elle a eu lieu lundi.
Foire de Sedan ou Foire de Châlons…?
Et malgré la contrainte d’être assis de manière formelle comme pour une rentrée des classes, c’était un «incontournable, un moment clé, comme à la Foire de Sedan, mais Châlons, c’est encore plus important pour nous, car c’est plus proche de
Pour ne pas que ce soit soporifique, Sonia Falourd avait prévu de découper le rendez-vous en trois parties: le panorama donc, présenté par le cabinet, son coup de cœur, puis l’intervention de témoins et pour finir la présence d’un avocat marnais afin de décrypter le pack Dutreil sur la transmission d’entreprises.
La santé mentale
a toute sa place
Pour la santé mentale, l’événement est aussi capital, nous informe le coordinateur du projet territorial en santé mentale, Stéphane Debiard. «C’est un moment populaire et justement, c’est l’occasion d’aller vers les gens. Le «aller vers», c’est notre méthode, et il faut aller toucher les gens là où ils sont.»
Ce sera l’occasion de passer le message suivant : «La santé mentale est pour tout le monde Faire connaître les maladies et les troubles mentaux, et donner les informations à connaître pour savoir quelles sont les solutions, c’est cela notre but.»
Un élu à l’écoute
Le plus impressionnant reste cet élu de La Chaussée-sur-Marne, Jean-François Dugois. Lui est à la retraite. Blagueur, il adopte néanmoins un comportement exemplaire et très studieux à l’image de sa compagne à ses côtés. Au Carrefour des élus qui s’est tenu durant trois jours, tout les a intéressés. La voirie, pour commencer. Et aussi la fibre, normal car ce dernier a effectué sa carrière chez Orange.
La Poste a un «logiciel pour tester sa
santé, sa vivacité et sa mémoire» qui leur a bien plu, comme le sujet
TVA: rien n’a échappé à Jean-François Dugois et à sa compagne, tout a suscité leur engouement! Mine de rien, l’élu a traîné ses guêtres dans tout le Carrefour des élus et a presque écumé toutes les conférences, très impliqué.
«C’était super, je n’ai pas encore une grande expérience mais j’aime bien apprendre même si dans mon village, c’est le maire qui dirige. Chez nous, c’est tout petit, et il faut bien qu’on occupe les jeunes, on aime bien le footpar exemple».
La transition est toute trouvée. Il y a justement un élu du département aux sports qui en connaît un rayon dans ce domaine. Le Rémois Raphaël Blanchard, vice-président du Conseil départemental, a constaté qu’il y avait 18 à 20 personnes dans l’audience samedi à
15h30 pour le rendez-vous «développer la pratique du football» et treize communes représentées.
« C’était super, je n’ai pas encore une grande expérience mais j’aime bien apprendre même si dans mon village, c’est le maire qui dirige »
Jean-François Dugois élu à La Chaussée-sur-Marne
«La création de terrains synthétiques de foot plaît beaucoup. À ce rendez-vous, le district de foot était là aussi. Il y a pas mal de questions autour du remplacement des terrains en herbe. Un terrain synthétique coûte près d’1 million d’euros. On avait déjà repéré que c’était un
sujet qui montait, renseigne l’élu. Pour l’affluence, c’est fluctuant, selon qu’il y ait des vendanges ou non, cela dépend aussi de la météo… Une fois on n’avait eu personne mais l’an dernier, 50 participants avaient pris place pour le «savoir rouler à vélo». Alors, prêts pour vous cultiver sur un sujet spécifique? Il y a l’embarras du choix: le paysage, le champagne à l’Unesco, la forêt argonnaise, le débat autour de la loi sur la fin de vie, le sport adapté, la santé mentale et les jeunes seront abordés ces prochains jours. ●
La Foire, c’est aussi ce moment incontournable où les acteurs d’une profession parlent au grand public
Remi Wafflart
Sophie Ughetto sughetto@lunion.fr
3
Défense
Les militaires en première ligne au Capitole aujourd’hui
On prend les mêmes et on recommence! Pas moins de sept régiments seront une nouvelle fois au rendez-vous ce mercredi à l’occasion de la journée des Armées. 51e régiment d’infanterie, 501e régiment de chars de combat, 132e régiment d’infanterie cynotechnique, 8e régiment du matériel, 40e régiment d’artillerie, 19e régiment du génie et 3e régiment d’hélicoptères de combat accueillir ainsi le public dans leur espace, situé près de l’entrée Carrefour, à proximité des piscinistes et non loin de Foire en scène. Qui n’a jamais rêvé de monter dans un Caesar, le camion équipé d’un système d’artillerie du 40e RA? Ou de se mesurer aux mastodontes d’acier du 501e RCC?
Un moment important pour les régiments
Présentation des missions et des véhicules, échanges avec les militaires, immersion à l’intérieur des engins… Il y aura de quoi faire. «C’est un moment important pour les régiments, une ouverture sur la société», fait savoir le service communication de l’armée de Terre.
Comme il est de coutume, le
RÉGIMENTS. Pas moins de sept régiments seront une nouvelle fois au rendez-vous aujourd’hui à l’occasion de la journée des Armées
132e RIC de Suippes assurera une démonstration cynotechnique à 14h30 au niveau de l’espace scénique. «Une mise en situation visuelle qui plaît toujours et qui permet de montrer la diversité de nos régiments.» ● Marie
Charrier
LES ÉCHOS DES ALLÉES
François Collart a rencontré
Xavier Bertrand
L’ancien maire de SaintQuentin (02), président des Hauts-de-France, ancien ministre, candidat malheureux à la primaire des Républicains en 2021 en vue de l’élection présidentielle de 2022, était de passage à la Foire hier. C’est ainsi qu’il a rencontré fortuitement le maire de Suippes avec lequel il a échangé quelques instants. François Collart en a profité pour lui faire passer un message: la difficultéà laquelleles maires des communes nouvellement concernées vont être confrontés aux prochaines municipales, à savoir la disparition du pana-
chagequi rendaitpossible de rayer des noms. Etqui va donc induire une opposition entre deux ou plusieurs listes,de quoi générer uneperte de liberté pour les électeurs et le sentiment, estime le maire, d’un «combat». Pour lui, la ruralité n’a pas besoin de cela.
Une même région, mais pas la même passion Entre le président de droite des Hauts-de-France, Xavier Bertrand, et son élue d’opposition écolo Marine Tondelier, on ne partage pas grandchose, à part l’ancrage régional et l’ambition du pouvoir évidemment. Informés qu’ils étaient présents en même temps, et parfois même tout près, ce mardi, aucun n’a fait le premier pas vers l’autre. Ils ont réussi à passer plusieurs heures au même endroit, sans jamais se croiser. Bel exploit.
Ils étaient raccord Quoi de mieux pour illustrer l’entente entre parquet et siège au sein de l’institution judiciaire châlonnaise que de voir la procureure de la République et le président du tribunal parfaitement assortis? La première avait en effet enfilé ce mardi pour la journée Justice un élégant tailleur rose pâle quand son collègue avait revêtu une veste mauve foncé sur une chemine légèrement rosé. La classe.
ADOUCISSEUR D’EAU SAV TOUTES MARQUES
Les visiteurs sont invités à venir découvrir les régiments. Remi Wafflart
Emmaüs Courtisols en vitrine pour se faire connaître
Le petit nouveau. Au milieu des revendeurs de meubles, l’association caritative est venue présenter une partie de son activité. L’occasion de rencontrer ses bénévoles.
C’est un événement hyper important pour la communauté de Courtisols et notre magasin de Châlons », sourit Nicolas Fleury, directeur du projet local à Emmaüs. Située à une quinzaine de kilomètres de la Foire de Châlons, c’est presque tout naturellement que la succursale à fini par y avoir un
stand. Un aperçu de l’activité de l’association caritative y est visible. En cette première année, pas de vêtements issus de la célèbre friperie tenue par Emmaüs, mais quelques 33 tours, une belle édition de la Bible en 5 volumes, des VHS de films aux dialogues signés Michel Audiard… « Pas vraiment pour vendre », précise Nicolas Fleu-
ry: le but est plutôt d’attirer la curiosité des visiteurs.
L’emplacement présente aussi l’activité de sablage de meubles récupérés, l’idée étant de rendre une seconde vie à l’ameublement.
De riches rencontres
Courant novembre, une prestation similaire sera proposée à Courtisols pour financer les activités solidaires du groupe. Sur la Foire, vous pourrez aussi rencontrer des «compagnons» d’Emmaüs: des bénéficiaires « nourris, logés et blanchis », et qui finissent par donner un peu de leur temps à l’association. Ce lundi 1er septembre, c’est Jean-Jacques, originaire de Courtisols, et compagnon depuis trois mois que l’on pouvait rencontrer. ● Irvin Decampe Stand Emmaüs, hall 3, emplacement 308 bis.
AU FIL DES STANDS
Des bruits de sabots entendus dans les allées
La brigade équestre de la police nationale n’est forcément pas passée inaperçue sur la Foire. Imperturbables, les chevaux sont restés concentrés sur leur tâche malgré le bruit environnant. Ils ont effectué, avec leurs cavaliers cela va de soi, plusieurs patrouilles en cette journée dédiées aux forces intérieures.
du 1er au 06 juillet 2026 (6 jours) SÉJOUR
Brochure sur simple
La famille justice au complet pour rencontrer le grand public
Tribunaux judiciaire et administratif, conseil départemental d’accès au droit (CDAD) de la Marne, barreau de Châlons et administration pénitentiaire se sont mis à la disposition des visiteurs ce mardi à l’occasion de la journée Justice. Un moment visant à informer les justiciables autant qu’à faire découvrir une pléiade de métiers... et ils étaient nombreux à avoir fait le déplacement !
Le groupe de presse Rossel visite la Foire
De la Belgique à la Foire de Châlons, il n’y a qu’un pas. Olivier De Raeymaeker, le directeur général de Rossel France (L’union, L’Ardennais, L’Est éclair, La Voix du Nord…), a parcouru les allées et rencontré de nombreux interlocuteurs avec Géraldine Baehr-Pastor, la directrice générale de Rossel Est Média, ce mardi. Une visite inspirante au sein d’un événement effervescent.
Nicolas Fleury (au centre) et son équipe de bénévoles se trouvent dans la partie habitat et ameublement, hall 3.
Irvin Decampe
CAHIER SPÉCIAL
Sécurité
Conduire après avoir bu, oui... mais pas dans n’importe quelles conditions
On dit souvent que boire ou conduire, il faut choisir. Le centre de soins d’accompagnement et de prévention en addictologie de Châlons-en-Champagne (CSAPA), basé au sein du centre hospitalier LéonBourgeois, en lien avec l’établissement public de santé mentale de la Marne (EPSMM), était présent ce mardi tout au long de la journée pour rencontrer des visiteurs et les informer sur les dangers de prendre le volant en étant alcoolisé et pour délivrer des messages de santé publique.
Un test sous l’empire de l’alcool
C’est ainsi que les visiteurs ont pu tester des lunettes qui altèrent la vision, que l’on soit faiblement ou fortement alcoolisé. Les notions de distance, de visibilité étaient notamment totalement différentes par rapport à un comportement sobre. «On pense qu’on gère quand on a bu mais il y a une perte de discernement », soulignait Benjamin Ndombi, cadre de santé au sein du CSAPA.
Il poursuivait: «L’idée n’est pas d’interdire aux gens de boire de l’alcool avant de conduire, même si dans l’absolu, c’est beaucoup mieux, mais de leur expliquer que cela doit être dans de bonnes conditions et
qu’en fonction du degré d’alcool et du nombre de verres, le temps d’élimination est différent.» Un homme de 80 kilosa par exemple besoin de six heures pour éliminer ses cinq verres d’alcool. Sans compter que les notions de quantité ne sont pas forcément les bonnes quand on est chez soi avec des amis. Un atelier permettait donc aux visiteurs de tester dans différents contenants, verre à champagne, à bière, à vin cuit… la quantité qu’ils versent habituelle-
ment chez eux alors que la limite légale s’établit à 0,50 gr/l de sang en prenanten compte les doses «bar». Et souvent, les participants avaient un peu trop la main lourde. Notamment sur les alcools forts! ● Adriane Carroger
HEURES. Un homme de 80kilos a, par exemple, besoin de six heures pour éliminer ses cinq verres d’alcool
e de Châlons-en-Champagne du 29 août au 8 septembre › Hall 3 Allée J Stand 346
• Émission web-radio animée par les élèves du lycée Jean-Jaurès de 10 h 30 à 14 h.
• Le service académique d’information et d’orientation présente le parcours de l’élève Bac-3 à Bac+3 de 14 h à 17 h.
Rendez-vous aujourd’hui Hall 2
Le CFA académique et le GRETA-CFA de la Marne vous attendent sur le Village des Métiers et des Formations pour vous parler de l’apprentissage
CONSOLE DE JEU & UN JEU
POUR JOUER C’EST SIMPLE !
Sur notre stand Hall 2
Depuis chez vous Scannez le QR code ci-dessus ou rendez-vous sur www.cmma.fr/chalons2025
Profitez également de “l’offre de bienvenue” !
Les verres doseurs, un bon moyen de se rendre compte qu’à la maison, on sert souvent des quantités trop importantes par rapport aux doses servies dans les bars. Remi Wafflart
CAHIER SPÉCIAL
Qui a tué Riton? Quand les visiteurs mènent l’enquête au Capitole
Cluedo. La police scientifique a mis en place une fausse scène de crime afin de se glisser dans son quotidien. Une enquête accessible pour tous les âges où tous les détails comptent.
C’est une fin de soirée banale au bar des «SixRoses», qui doit bien porter son nom. Monique, la gérante, prépare la fermeture tandis que trois clients finissent leur verre. C’est à cet instant qu’un individu entre dans le bar avec une arme à feu à la main. Il braque son pistolet sur Monique et lui ordonne de lui remettre l’argent de la caisse. L’un des clients, Bernard Copain dit «Riton», prend son courage à deux mains et se jette sur l’individu. Un coup de feu retentit dans la bagarre. Riton meurt d’une balle dans le buffet.
Une question se pose dès lors: qui a tué ce bon vieux Riton? Pour mener l’enquête, il faut se rendre au stand dédié aux forces de l’ordre. Encadrés par les techniciennes de la police scientifique, les visiteurs sont plongés au milieu du cadavre (un mannequin s’il fallait le préciser) et des indices sur la
scène de crime. Il ne faut pas s’attendre à faire des prélèvements, utiliser la lumière bleue ou encore chercher des traces de pas. Cela ressemble davantage à une partie de Cluedo, ou à un escape game qu’à un épisode d’une série américaine comme les Experts. Mais ici, l’essentiel est de se plonger dans la réalité de la police scientifique. « Cela permet de présenter tous les métiers de la police scientifique et de montrer notre quotidien. On intervient sur ce qui est délictuel et/ou criminel », développe Emilie Leclerc, cheffe de division du pôle scientifique de la police nationale.
Avoir le sens de l’observation
Dans cette immersion, tout est dans le détail. Que ce soit pour les indices, les déclarations des témoins ou dans les profils des suspects. Rien n’a été laissé au hasard, même pas les noms des différents suspects entre Albert Touvu, Luc Rêveur ou Killian Gentil. Mais la palme revient à la gérante… Monique Hussec, un nom qui donne envie de lever le coude dans son bistro. Qui a dit que la police scientifique n’avait pas le sens de l’hu-
LES RENDEZ-VOUS
Sécurité sociale
Les 80 ans de la sécurité sociale, en partenarait avec les organismes inter-régimes, sont célébrés sur le parvis de la Foire. Retrouvez également un débat organisé par la CGT, de 11heures à 12h30, espace Grande Cuvée.
Métier
Journée de la transition écologique au village des métiers et de la formation: ateliers sur les métiers de l’eau, l’éolien et du photovoltaïque par Alméa formation, stand 809.
Stade de Reims
Séance de dédicace du Stade de Reims avec le Crédit agricole Nord-Est et Stade de Reims, stand 718.
Bien-être et prévention
Comment reconnaître la sensation de faim ? et initiation à l’hypnose par AG2R La Mondiale, espace Jeroboam.
Sport
Présence de l'équipe pro du Hockey Club Châlonnais et présence des équipes de Champagne Basket, stand 704.
Sur la Foire de Châlons, RAVILLON présente ses machines agricoles alliant performance, confort et fiabilité. Tracteurs, enjambeurs, matériels de récolte et solutions innovantes sont mis en avant pour aider les agriculteurs à gagner en e cacité et en rentabilité. Une équipe d’experts conseille et accompagne chaque visiteur.
Éthanol - 758
Dans cette immersion, tout est dans le détail. Que ce soit pour les indices, les déclarations des témoins
mour? Après cette parenthèse comique, l’enquête reprend son cours avec plus de sérieux. Il est maintenant possible de chausser ses lunettes de soleil tels Horatio Caine, troquant le générique iconique pour une musique de fête foraine, et les décors de la Floride pour le bitume du Capitole. Dommage. Mais c’est la Foire, il faut s’adapter. Pour démêler le vrai du faux, l’essentiel est de lire entre les lignes, de bien relier les éléments entre eux. Ensuite, les enquêteurs d’un jour sont invités à passer au pôle d’identification. « On compare deux empreintes digitales, une révélée et une ancrée, explique Emilie Leclerc. Et à l’inverse du jeu des sept erreurs, on doit trouver les douze points de comparaison. » En mettant tous les éléments bout à bout, le coupable saute aux yeux. Mais pas question de spoiler! ●
Nous fabriquons et livrons du Béton Prêt-à-l’Emploi dans la Marne et ses environs pour les professionnels et les particuliers. Au-delà des bétons « techniques », nous proposons des formules sur-mesure de béton décoratif : coloré, désactivé, matricé, balayé... Avec notre gamme de cailloux décoratifs, tout devient possible en termes de décoration !
L’animation est proposée sur le stand de la police nationale et police scientifique, près de l’entrée Carrefour, ce mercredi 3 septembre ainsi que les samedi 6 et dimanche 7 septembre.
Kevin Petit
CAHIER SPÉCIAL
Hommage
La Foire met l’humoriste Pierre Dac à l’honneur à l’occasion des 50 ans de sa mort
Tout le monde a sa place à la Foire. Y compris Pierre Dac (1893-1975). Ainsi Bruno Forget, le commissaire général de la Foire, a eu l’idée de mettre à l’honneur l’humoriste et chansonnier châlonnais à l’occasion des 50 ans de sa mort: «J’aime les événements autour des anniversaires. Avec Pierre Dac, il y avait du sérieux derrière l’humoriste», mo-
Retrouvez-nous sur la foire :
Hall 3
Allée I – 326
Chapiteau
Allée V – 560
tive-t-il. Cet hommage, une première à la Foire, aura lieu ce jeudi, à l’occasion de la journée intergénérationnelle. Le programme a été conçu par Bruno Forget avec Jacques Pessis, le légataire universel de Pierre Dac, Éric Nobis et Grégoire Monroche, tous deux anciens membres de l’association L’Assoce à moelle de Châlons, qui rendait hommage à Pierre Dac et qui a été dissoute fin 2021. L’association Alordac de Nancy, consacrée à la mémoire du chansonnier, sera également présente.
«Mettre en valeur la langue française»
Une «dictée Pierre Dac» aura lieu dans une salle du Capitole dès 11heures. «Jacques Pessis a appris des citations de Pierre Dac et en a fait une dictée, révèle Éric Nobis. Ce sera un moment convivial qui mettra en valeur la langue française et l’humoriste.» Trente places sont disponibles, il suffit de se présenter sur les lieux. Jacques Pessis assurera la dictée, tandis que Grégoire Monroche et Magalie Moulanier, l’organisatrice du salon du livre de Fagnières, feront la correction. Chaque participant recevra un petit os à moelle à la fin du concours.
Jacques Pessis dédicacera son dernier livre: Pierre Dac, L’Os à moelle avec le Gorafi, sur le stand de la Ville de Châlons de 13h30 à 15heures. Puis, une balade sur les stands de la Foire est prévue jusqu’à 16 heures: «Jacques Pessis va écrire des citations de Pierre Dac sur des cartons et les proposera aux stands. Ils seront libres de les garder ou non.» Le but de la journée? «S’amuser et ne pas oublier Pierre Dac.»
Cette mise à l’honneur de l’humoriste pourrait-elle se pérenniser lors des prochaines éditions de la Foire? «Si ça prend, je dis oui», sourit Bruno Forget. ● Kévin Monfils
«J’aime les événements autour des anniversaires. Avec Pierre Dac, il y avait du sérieux derrière l’humoriste »
Bruno Forget Commissaire général de la Foire
Mercredi 3 septembre 2025
Cérémonie
Les obsèques du Châlonnais William Pigny célébrées ce jeudi 4 septembre
William Pigny connaissait la Foire comme sa poche.
L’union 2019
Cette édition 2025 sera peut-être rebaptisée cuvée William Pigny en hommage au décès, samedi 30août, de cette figure incontournable de la Foire de Châlons-enChampagne. Ses obsèques ont lieu à 8h15 ce jeudi 4 septembre au centre funéraire de Châlons-en-Champagne, chemin de Saint-Thiebault, non loin de la Foire.
Sa famille ne souhaite ni fleurs, ni plaques, ni faire-part.
Une urne sera mise à disposition au profit du Lions club. Pour respecter sa volonté, ses amis de la Foire organisent avec la famille un hommage au défunt. Le corbillard passera devant l’entrée principale de la Foire jeudi vers 7h30. ● Alexis Bouzin
Leader de la rénovation de l’habitat en France.
TECHNITOIT REIMS 03 26 91 21 00
8 rue du Capitaine Georges Madon ZAC Croix Blandin 51100 Reims technitoit.reims@technitoit.com
Pour la 3ème année consécutive, Technitoit a été sacré dans la catégorie RÉNOVATION DE L’HABITAT
Pierre Dac avait créé le journal satirique «L’os à moelle» ainsi que l’humour «loufoque».
J’ai testé pour vous
Les canelés de Mina, véritable madeleine de Proust
S’il y a quelque chose de bordelais chez moi, en dehors de mon amour immodéré pour les Girondins de Bordeaux (on fait tous des erreurs), ce sont bien les cannelés. Petit, ma grand-mère m’en préparait pour le goûter. Beaucoup. Tellement que j’en suis devenu un véritable aficionado
Autant dire qu’en la matière, je ne plaisante pas. Une expertise qui n’a pourtant pas empêché Sabrina de sublimer mes souvenirs d’enfance.
Le can(n)elé : une seule recette pour deux orthographes
« Ce qui explique le succès de mon cannelé, c’est simple, c’est que je cuisine au jour le jour », m’explique celle qui insiste pour que je l’appelle «Mina», comme son stand: Les canelés de Mina, présent dans le hall 1 de la Foire de Châlons.
Caramel, caramel au beurre salé...
Elle ajoute, malicieuse: « Et puis, je les décline… caramel, caramel au beurre salé, baba au rhum… » Je
souris. « Ok, Mina. Tu m’en dis beaucoup trop. Il faut que je goûte. »
Encore tièdes, les cannelés explosent en bouche. Tel du papier bulle qui pète sous les doigts. Enjoué, je lance: « C’est une tuerie.»
Pile à ce moment, son mari intervient, sourire carnassier: « Elle a gagné des concours. Et affronté des champions du monde. » Je comprends pourquoi. Pour 14 euros, je repars avec quatre cannelés et le sourire en prime. ● Noé Kolanek
LES ÉCHOS DES ALLÉES
Ma vie, c’est d’être fan 156 kilomètres, rien que ça. C’est la distance qu’a parcourue Léa Welcker-Pugliese depuis Châtillon-sur-Seine, en Côte-d’Or, pour arriver à 7h30 à la Foire. « J’ai dit bonjour à François Berléand ». Elle a été rejointe par trois amies rencontrées au fil des concerts de son artiste favori, Pierre Garnier : Klara, Clara et Marine. La première du trio est de Saint-Dié-desVosges, et les deux dernières sont nancéennes.
Le taureau par les cornes
Minute allégorie : Marine Tondelier, annonçant que la gauche était prête à prendre le pouvoir, a joint le geste à la
parole, en prenant, au sens propre, le taureau par les cornes. Ou plutôt la vache : celle du lait équitable « Faire France », bovin tricolore posé à l’entrée de la Foire et baptisé Justine, « car le prix de son lait est juste » ! Reste à savoir si Emmanuel Macron sera aussi docile que Justine…
À table Menu bonne franquette pour Xavier Bertrand, président de la Région Hauts-de-France, en compagnie du président du Département de la Marne : charcuterie, fromage, vin et bière.
Pour son opposante écologiste Marine Tondelier, c'était burger montagnard végétarien (une galette de pomme de terre à la place du steack) et bière Valmy. Et pour une meilleure digestion, ces repas n'ont pas été pris en commun.
En Champagne comme partout en France, choisissez le lait équitable FaireFrance
FaireFrance, marque créée et gérée par 400 éleveurs français, remet l’équitable au cœur de l’alimentation : des produits de qualité, à un prix juste et transparent. Présente à la Foire de Châlons, aux côtés de Carrefour qui soutient activement son engagement, elle invite les visiteurs à rencontrer des agriculteurs, découvrir ses produits et soutenir un projet collectif unique. Choisir FaireFrance, c’est préserver les fermes familiales, les paysages vivants et l’avenir alimentaire de nos enfants. Alors vous aussi, en magasin, choisissez FaireFrance.
Jérôme Candaele
Eleveur associé FaireFrance
La Foire de Châlons est la seule foire de France que font Sabrina et son mari. Noé Kolanek
CAHIER SPÉCIAL
Le Jeanne d’Arc veut s’ancrer, la Bulle châlonnaise se lancer
Bec sucré. Tandis que le gâteau sucré et fruité de L’atelier de Laurent fait figure de digne ambassadeur de la région Grand Est, la création de la boulangerie châlonnaise Le bon pain d’antan profite de l’événement pour se lancer.
Marie Charrier et Adriane Carroger chalons@lunion.fr
Comme chaque année depuis désormais quatre ans, le Jeanne d’Arc a retrouvé sa place sur l’étal de Laurent Maloiseaux. Sauf que la pâtisserie n’est désormais plus uniquement l’ambassadeur de la Champagne mais bien de toute la région Grand Est. Excusez du peu. À l’eau-de-vie de mirabelle et au marc de Champagne vient s’ajouter à la recette originelle l’incontournable cépage alsacien, le Gewurztraminer.
«Le vin vient casser le sucre et donner de l’arôme. C’est très rare d’avoir deux alcools et un vin dans un gâteau, c’est peut-être le seul de France d’ailleurs. Ce n’est pas facile de tout allier», commente le boulanger dont le laboratoire est basé à Vanault-les-Dames mais la nouvelle boulangerie dans le village de Giffaumont-Champaubert.
Habitué de la Foire, l’artisan n’a pas hésité un instant au moment de relever le défi lancé par l’UCIA au début de l’été, celui de concevoir une pâtisserie englobant les différents territoires du Grand Est. «Il a fallu faire vite mais j’avais déjà la technique, retrace le boulangerpâtissier, dont la création a été servie à la Grande tablée du 28 août. Les nouveaux emballages et vignettes, conçus en France, n’ont quant à eux été reçus qu’une poignée de jours avant le lancement de la
Foire.» La base de pâte de biscuits roses, la poudre d’amande et le beurre du gâteau se chargeront de leur côté d’apporter douceur et gourmandise au mets sucré dont la première mouture a vu le jour il y a tout juste quatre ans. Le tout sans conservateur et avec la possibilité de conserver le gâteau au frais durant pas moins de vingt jours. Devenu le dessert officiel de la Foire, le Jeanne d’Arc a assurément encore de beaux jours à vivre au Capitole de Châlons et dans divers points de vente, dont le Carrefour Croix Dampierre tout proche.
Une Bulle châlonnaise
Jérôme Claude, propriétaire depuis 2022 de la boulangerie Le bon pain d’antan, rue Carnot à Châlons, se charge lui aussi de ravir les palais sur la Foire avec sa Bulle châlonnaise à retrouver sur le stand com-
mun entre la Ville, l’Agglo et l’office de tourisme durant tout l’événement. Après avoir constaté que la commune ne possède pas de spécialité culinaire ou au moins une petite gourmandise que les touristes peuvent ramener chez eux, celui-ci a en effet eu envie d’imaginer un biscuit, qui par son nom, sa forme et son goût serait un produit «pur châlonnais», luimême étant originaire de la commune.
D’où la naissance de sa création, la Bulle châlonnaise, déclinée en deux parfums: pêche de vigne et fraise. «La première pour rappeler l’identité champenoise des vignes et la fraise parce qu’elle se marie bien avec le champagne », souligne le boulanger de formation qui a travaillé à la fabrication de ce biscuit à la texture moelleuse dès le mois de décembre 2024.
En effet, la recette est confectionnée à base de champagne et d’insert de fruits, précisément d’une purée de fruits fraîche ou congelée. Une dizaine de biscuits fourrés sont présents dans le sachet orange ou rouge selon le goût, que «l’on peut manger à toute heure».
D’autres parfums sont à l’étude dont la banane pour rappeler le Châlons d’antan avec sa mûrisserie de la Marne.
Et Jérôme Claude prendra son «bâton de pèlerin» pour aller convaincre les boulangers de la commune d’adhérer à son projet que la Bulle châlonnaise devienne un biscuit-signature de la ville préfecture de la Marne. ●
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(même nom, même adresse, même adresse internet et même numéro de téléphone). 1 lot sera attribué par foyer sur toute la durée du jeu. Toute participation postale est exclue. Pour jouer et tenter de remporter les lots, complétez le bulletin ci-dessus (à découper) et le déposer uniquement dans l’urne qui se trouve sur le stand de L’union hall
Jérôme Claude confectionne la Bulle châlonnaise pour l’instant seul mais il va prochainement être aidé de son pâtissier. Adriane Carroger
Les créations de Laurent Maloiseaux sont à retrouver en plein cœur du hall 1 sur la Foire de Châlons. Marie Charrier
cducatillon@lunion.fr
1René Molle, un président jamais sur la touche Le portrait du jour
Football. Joueur, secrétaire, fondateur, président d’un club puis d’un district complet: le passionné du ballon rond a enfilé toutes les tuniques et tous les costumes avant d’arriver à la place de n°1 de l’entité marnaise. Il est présent à la Foire de Châlons.
Sa dévotion à Sainte-Anne
Dans la famille Molle, on tape le ballon rond au nom du père, du fils et des saintes dribbles… Mais surtout de la Sainte-Anne. « Mon fils y a joué pendant l’essentiel de sa vie de joueur. » Comme tout bon père lui-même mordu de la discipline, il est le premier supporter du fiston et de là, se laisse prendre au jeu et à la vie du club rémois, « et j’en deviens président en 2000» Une longevité à ce poste à faire enrager les politicards. Fort heureusement, on n’est pas dans le même domaine. René Molle s’est investi dix-neuf années pour la présidence de ce club. Amour un jour, amour toujours: l’emblème de Sainte-Anne trône toujours dans son bureau. L’ancien logo est là, « il est historique quand même! » Et en face: le fanion d’un derby rémo-rémois en 32e de finale, entre le pensionnaire de Ligue 1 de la Cité des sacres, le Stade de Reims qui l’emportera contre un petit poucet : SainteAnne. Un remake de David contre Goliath, « avec difficulté mais 1-0 quand même, on s’était bien battus! »
2Son plus beau souvenir de foot
Doha, décembre 2022. Un match qui n’est que rebondissements, du genre à faire monter les BPM sans décoller de son siège. La France s’agglutine par lot de dizaines de personnes au mètre carré dans les bars pour fuir ce froid de canard et suivre les Bleus face à l’Argentine.
René Molle, lui, se souviendra toujours de cette journée d’hiver durant laquelle il n’a pas dégainé la doudoune et les moufles. « Quelle chance, quelle chance j’ai eue! Le voyage, le paysage qui dépayse et surtout… Le scénario du match!» Le président du district en parle comme s’il y était encore. Si l’issue a fait coulé quelques larmes, elle laisse une marque indélibile dans le coeur du passionné.
Vice-président et «assez naturellement» président
En tant que président d’un club, « on commence à fréquenter les instances fédérales ». En 2018, celui qui occupe alors son poste, Gérard Cassegrain, le repère et lui fait intégrer le comité directeur.
Il passe vice-président et hérite «assez logiquement» de la place de n°1 du district de football de la Marne. Les urnes parlent d’elles même et le scrutin quasi-unanime! Plus de 80% des suffrages veulent faire monter René Molle à ce poste. Chose faite en 2020, confiance renouvelée en 2024. Dans notre histoire moderne, quel premier ministre ne rêverait pas d’un tel sort!
Bio express
René Molle est né à Chaumont. C’est dans cette ville de la Haute-Marne qu’il enfile les crampons pour la première fois, enfant. Il arrive ensuite à Reims pour travailler à l’Assedic (puis Pôle emploi devenu France Travail).
Avec ses collègues, il fonde un club-entreprise.
Il rentre ensuite dans le club de SainteAnne en tant que simple parent de joueur, il en devient président l’année d’après. Il passe 19 ans à la tête de ce club qu’il chérit tant et devient, en 2020, président du District de la Marne de football. Élu en 2020, il a été renouvelé en 2024.
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Fondateur d’un club pendant sa carrière
Branché foot « depuis tout p’tit », l’idée de monter un club corporatif dans sa boîte ne tarde pas à se faire sentir. « Je bossais à l’Assedic et on a fondé le club avec quelques collègues… Enfin, des collègues – copains. » Retour en 1982, « des bons souvenirs ».
Au travail, il n’est pas que footballeur et vu le job, ce serait un comble. Un job d’agent d’accueil au sein de l’Acedic et des échelons savamment escaladés le conduisent à assumer la responsabilité de directeur régional adjoint de Pole Emploi, « je n’ai pas connu France Travail! ».
Ça donne une idée dans le temps mais la mémoire de René Molle défie toute concurrence: il a troqué le monde de l’emploi pour celui de la retraite en 2016. Dire qu’il n’est plus un actif serait pourtant un abus de langage. René Molle ne rechigne pas à la tâche, même dans ses fonctions au District, opérées en tant que bénévole.
« Je bossais à l’Assedic et on a fondé le club avec quelques collègues… Enfin, des collègues – copains»
René Molle, président du District de la Marne de foot, a été renouvelé dans ses fonctions en 2024. Aurélien Laudy
Cassandra Ducatillon