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É V E I L

M U S I C A L

MARCO ET SON VIOLON MAGIQUE

I N T E R V I E W

Libérés !

LES 1000 VIES DE LAURENT VITTENET

#14

ÉTÉ 2021

DS9

POUVOIR DE L’ÉLÉGANCE

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Flashez-moi !

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HORS SÉRIE du journal L’Est Éclair/Libération. Éditeur de la publication : journal L’Est Éclair/Libération. Directeur de la publication : Daniel Picault. Éditeur délégué : Sébastien Lacroix. Photo de Une : Sylvain Bordier - Photos pages intérieures : Le Bonheur des Gens - Sylvain Bordier - Jérôme Bruley - Adobe Stock. Régie publicitaire : Global Est Médias, espace Regley, 1, bd Charles-Baltet, 10000 Troyes. CPPAP n° 0425C86412. Conception : Prémédias du journal l’Union. Conception publicités : Prémédias Est Eclair. Imprimé par Le Réveil de la Marne, 4 rue Henri-Dunant, B.P. 120, 51204 Epernay Cedex. ISSN : en cours. Dépôt légal : à parution. Provenance du papier : Gratkorn (Autriche) et Maastricht (Pays-Bas). Taux de fibres recyclées : 0 %. Les papiers utilisés sont certifiés PEFC 70 % (fibre de bois issue de forêts gérées durablement). La fabrication de ce supplément a généré l’émission de 2 918 270 g eq CO2. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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L'été libérateur

Les thermomètres qui montent, les masques qui tombent, les jauges qui s'élargissent, les contraintes qui s'amenuisent, les couvre-feux qui s'éteignent, nous retrouvons tous le goût des petites choses qui rendent la vie tout simplement magnifique. Et ça tombe bien car l'été est là. Ce numéro de l'Instant respire la libération. Laurent Vittenet livre ses passions, les petits secrets de sa vie. Le M beach nous attend, les châteaux sont prêts pour les mariages, les food-trucks rivalisent sous nos papilles, et les Troyens nous surprennent encore et toujours par leur imagination, leurs talents, que nous adorons vous faire découvrir.

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I N T E R V I E W

P O R T R A I T S

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D É T E N T E

A U T O

F A M I L L E

le bonheur des gens christophe mallet jérôme bruley

AMélie collet

albane wurtz

UN BINÔME CHASSEURS D'HISTOIRES NON CONVENTIONNEL PHOTOGRAPHES

DÉNICHEUSE DE BONS PLANS amélieépicétout

ÉPICURIENNE SANS FRONTIÈRES

L'ŒIL DÉCLENCHEUR

aurore chabaud clément meunier sylvain bordier CONTEUSE D'HISTOIRES CONTEUSE DE RÊVES

REPORTEUR À QUATRE ROUES

L'ŒIL DU PRO

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Adeline Seguin

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ÉLITE

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PISCINES DUGAIN aﬃche une expérience de plus de 30 ans dans le métier de la piscine. Son concept breveté de construction de piscines est mise en œuvre au quotidien par les agences en propre de PISCINES DUGAIN à TROYES, SENS, AUXERRE et CHÂLONS, ainsi que par les concessionnaires exclusifs de la marque en France, Belgique, Luxembourg et au Portugal. Grâce à sa conception totalement innovante, panneaux à assemblage par coulissement vertical sur queue d’aronde intégrée, PISCINES DUGAIN construit des piscines « sur-mesure » de toutes dimensions… de la petite piscine-spa SPACIUM® de 3 m jusqu’au couloir de nage SPORTING de 25 m de long et plus !

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FACE INTIME

LAURENT VITTENET

IL EST PARTOUT LAURENT, PARTOUT, TOUT LE TEMPS, À 100 À L’HEURE. POUR UNE FOIS, ON LUI A DEMANDÉ DE SE POSER À NOS CÔTÉS DANS LE CADRE TRÈS INTIME DU THÉÂTRE LE QUAI, À TROYES, PROPRIÉTÉ DE MARIA-PASCALINE NAUDIN ET CHRISTIAN BRENDEL, DEUX AUTRES TROYENS BIEN CONNUS. UN MOMENT D’ÉCHANGE, UN MOMENT DOUX, SANS PAILLETTES, SANS FARD.

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8 | ÉTÉ 2021

Texte : Albane - Photos : Sylvain Bordier

interview « CV Meilleur vendeur de France » Ta profession ? Entrepreneur, plus que chef d’entreprise. Ton mantra ? Just One Life (on a qu’une vie). Le petit Laurent, il rêvait de quoi ? D’être footballeur professionnel. Et Laurent, l’ado ? De vivre ! J’étais déjà un bon fêtard et je n’avais aucune autre ambition que de vivre. Mais sans jamais arrêter le sport. L’automobile, c’était une passion ou un gagne-pain ? Je n’ai jamais été passionné d’automobile ni même de sports mécaniques. Mais ce n’était pas un gagne-pain non plus. C’était mon métier que j’ai toujours eu à cœur de bien faire. J’aimais la relation humaine avec cette clientèle qui me ressemblait finalement beaucoup. Un bon commercial peut-il être honnête ? Je n’étais pas vraiment commercial, j’étais plus dans la relation et le conseil. C’était même une relation de confiance avec les clients. Je ne me suis jamais considéré comme un commercial, ce titre ne me correspond pas. J’étais déjà atypique à l’époque ! Quel produit ne pourrais-tu jamais vendre ? Du champagne de la Marne ! Le déclic pour changer de vie ? Il n’y a pas eu de déclic, c’est une suite logique, un cheminement. Au fil des rencontres, des idées qui germent, j’ai vu que le sponsoring fonctionnait et j’ai voulu adapter le principe du club entreprises, des loges, au monde de la musique. C’est comme ça que Just One Life est né. Aucun déclic mais un cheminement de 40 ans. Bosser en couple, c’est simple ? C’est aussi compliqué qu’enrichissant et passionnant. Comme je suis très obtus, je pars du principe que mon idée est toujours la meilleure. Mais on se complète vraiment, Anne-Claire est la personne qui m’apporte le plus dans la vie. Sans cette alchimie entre nous, rien n’existerait. Combien d’idées par jour tu ne concrétises pas ? Beaucoup ! J’essaie toujours, au final, de rester pragmatique. Un dimanche chez les Vittenet ? Toujours en famille, au calme. 4 fois par an, on assiste à un concert de l’orchestre symphonique mais le reste du temps, on déjeune en famille, les deux familles mélangées, on est très clan. Qui aux fourneaux ? Anne-Claire ! Ta recette fétiche ? Une omelette bien baveuse, un cœur de laitue et une sauce bien relevée. Ton plat préféré ? Une omelette aux pommes de terre, une côte de bœuf au gros sel et une île flottante. Ta plus grande peur ? Que le téléphone sonne la nuit.

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« Juste une interview » Juste une goutte de ? Bonheur. Juste un restaurant ? Le Barboussa, à la gare, où nous allions avec mon père, après les matchs du TAF, manger une saucisse-frites. Juste une destination ? Les Maldives si j’ai besoin de repos, sinon, le Sud-Ouest de la France. Juste un bar ? Le Tricasse, quand j’étais jeune. Juste un souvenir ? Ma rencontre avec Anne-Claire, un soir de Noël, au Bleu Marine, à Troyes. Juste une chanson ? « Laisse-moi t’aimer » de Mike Brant que je chante quand j’ai bien bu ! Juste un changement ? Que l’Aube devienne la première destination touristique de France ! Juste un vœu ? Etre aussi heureux demain qu’aujourd’hui.

« Ambassadeur de bonne volonté » L’ambassadeur de la bonne bouffe ? Chicandier (un humoriste français).

« Mettons-nous au diapason » Une musique pour déguster une andouillette au chaource ? Carmen de Bizet. Une musique pour partir en vacances ? Lalaland (la BO du film éponyme). Une musique pour déclarer sa flamme ? « J’ai encore rêvé d’elle » de Il était une fois. On fait un petit sketch avec AnneClaire sur cette chanson ! Une musique pour aller assister à un match de rugby au stade de France ? « La pitchouli » (une chanson paillarde basque). Une musique pour fêter l’accession de l’Estac en Ligue 1 ? « Qui ne saute pas n’est pas Troyen ! » Une musique pour profiter des siens, le dimanche ? Je dirais bien de la musique classique mais mes enfants partiraient alors plutôt Orelsan !

L’ambassadeur de la bonne réforme ? Simone Veil. L’ambassadeur de la ville de Troyes ? François Baroin. L’ambassadeur d’une soirée réussie ? Le champagne.

« J’ÉTAIS DÉJÀ UN BON FÊTARD ET JE N’AVAIS AUCUNE AUTRE AMBITION QUE DE VIVRE. »

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« UN FOOTEUX PASSIONNÉ PAR LE RUGBY AVEC L’ÂGE ». « Bienvenue au club » Lobster roll ou club sandwich ? Ni l’un ni l’autre ! Un bon sandwich à la Parisienne jambon-beurre-cornichons. Club Med ou location Airbnb ? Club Med Fight club ou boudoir ? Ni l’un ni l’autre. Club house ou barbeuc à la bonne franquette ? Les deux, je suis à l’aise partout. Club des 5 ou Stephen King ? Ni l’un ni l’autre, je suis plutôt BD et notamment « Il faut flinguer Ramirez ». Et mon romancier préféré, c’est Joël Dicker. Je ne peux pas m’endormir sans lire quelques lignes. Club de foot ou de rugby ? Un footeux passionné par le rugby avec l’âge. Club Dorothée ou manga ? Ni l’un ni l’autre. Quel club dans une prochaine vie ? Just Ehpad m’ont conseillé mes potes !

Bio express

Laurent Vittenet vit au rythme des opportunités. Et Dieu sait qu’elles se sont multipliées dans sa vie. D’abord passionné de football, il a ensuite failli intégrer le cours Florent à Paris pour devenir comédien. Mais une autre opportunité – qu’il a saisi – s’est offerte à lui : directeur des ventes de la concession BMW Maire de l’époque. Un poste dans lequel il a excellé, raflant même le titre de meilleur vendeur de France une année. Il a ensuite pris la direction d’une autre concession, Premium Automobiles. Avant de raccrocher les clés de voiture pour se consacrer à ses deux derniers bébés : Just One Life, un club d’entreprises et de création d’événements comme le Just Classik Festival ou le Just One Life Procup de basket féminin et enfin le réseau Aubassadeurs, une agence de marketing territorial qui participe à la valorisation du territoire en fédérant les forces vives du territoire.

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LES COMPTES

À SUIVRE SUR TROYES Texte : Fanny

INSTAGRAM EST LE RÉSEAU SOCIAL PRÉFÉRÉ DES FRANÇAIS... ET ON COMPREND POURQUOI ! Source d'inspiration au quotidien, tout le monde aime découvrir et suivre des comptes. Décoration à tomber, travaux de rénovation, mamans décomplexées, looks et bonnes adresses s'attirent les faveurs du plus grand nombre. Nous avons sélectionné pour vous 4 comptes Instagram à suivre sur Troyes.

947 publications

13,3k abonnés

1 417 abonnements

3 645 publications

25k abonnés

1 227 abonnements

@mespassionsanatiago Mélanie, 38 ans, mère de 2 enfants (Ana et Tiago) et accro au shopping... Pour les férus de mode, c'est clairement l'instagrameuse troyenne à suivre ! Tous les jours (ou presque), elle poste ses looks toujours canons et inspirants. Elle partage aussi des tutos coiffure en story. Pourquoi on aime la suivre ? Parce que ses tenues sont toujours réussies ! On adore aussi ses photos prises dans les belles rues de Troyes ou dans son intérieur tendance. En plus, elle nous fait rire en disant qu'elle est obligée de cacher ses achats en rentrant !

la story ! @lola_mth Lola, bientôt maman, est incontournable parmi les influenceuses troyennes. Elle aime notre jolie cité tricasse et la met à l'honneur. Positivité et bonne humeur sont au cœur de son compte. Son credo ? "On n'a qu'une vie !" Pourquoi on aime la suivre ? La personnalité de Lola est une bouffée d'oxygène, elle pétille, elle est heureuse, amoureuse et pleine de vie. Futures ou jeunes mamans, c'est la personne à suivre ! En plus, elle est passionnée de voyages (aussi bien en France qu'à l'étranger), de décoration et de mode.

@auguste_et_septembre Perrine, c'est la reine de la couture et du tricot ! Elle a même un blog dédié à sa passion pour la couture. Depuis qu'elle a reçu sa machine pour ses 30 ans, elle ne s'est jamais arrêtée. Elle aime les basiques et les valeurs sûres. Son envie d'apprendre et de progresser ne la quitte pas. Pourquoi on aime la suivre ? Elle est passionnée, alimente son compte avec de jolies photos et est une mine d'informations pour les apprenties couturières. Astuces et tutos sont régulièrement partagés en story. Et puis on aimerait bien qu'elle nous fasse des vêtements !

@lilirockandmomes Cette maman de 3 enfants est présente sur Instagram depuis très longtemps. Elle prône l'attitude rock, le veggie et met en avant les tendances green et zéro déchet. Pourquoi on aime la suivre ? Parce que Lili, c'est la bonne copine qui nous ressemble ! Elle n'hésite pas à montrer la "vraie vie" en insistant sur le fait qu'élever 3 enfants, ce n'est pas toujours facile. Elle forme avec son amoureux Lou un couple rock'n roll. Si vous aimez les travaux de rénovation et la décoration, foncez ! Ils viennent d'acheter une belle longère de 1840.

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‘est OFFICIEL, Les Demeures Creativ’ fêtent leurs 10 ans !

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M�r�� à tous les clients qui nous ont fait conﬁances pour la réalisation de leurs projets. M�r�� à tous les artisans pour leur professionnalisme et la qualité des travaux engagés chaque jour. Nous sommes ﬁers du parcours réalisé ensemble durant ces 10 premières années. Cap sur les 20 ans avec de nouveaux projets ! David et toute son équipe.

351 publications

10,2k abonnés

1 108 abonnements

� e � � r � � � V� � � i � c u � � s n �� c� � � � � e � � �� CONSTRUCTION - AGRANDISSEMENT - RÉNOVATION - PROMOTION

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EN PARTENARIAT AVEC LA BIJOUTERIE COIFFARD

APRÈS LA PLUIE, LE BEAU TEMPS L’orage se calme, les rayons du soleil transpercent les nuages pour y laisser passer les couleurs vives de l’arc-en-ciel, telle une déclaration de résistance et d’espoir. Laissons les jours sombres derrière nous, et voyons la vie en couleur ! Cet arc-en-ciel de saphirs, de diamants et d’or rose, jaune ou blanc n’est pas tombé du ciel, mais n’en est pas moins divin. Façonnés par la main des joailliers de One More, pour vous proposer une nouvelle collection légère mais fruitée, ces bijoux se déclinent sur une parure de colliers, bagues, boucles d’oreilles, ou bracelets. Leur association n’aura de limite que votre gourmandise.

Cet été Longines revisite un classique de ses montres de pilotes, la BigEye, identifiable à son compteur des minutes surdimensionné. Ainsi, en lâchant du lest avec son boitier en titane, cette dernière né se sent presque plus au poignet. En démarrant son mouvement automatique, ce chronographe nous fait décoller vers un ciel bleu pétrole, dégradé, à la texture grainée.

“Jour… nuit… jour…. nuit….” La où cette Bell & Ross, dans sa version Full Lum, brille, ce n’est pas uniquement de jour avec son cadran couleur menthe à l’eau, mais surtout dans la pénombre. Son cadran entièrement gorgé de Super Luminova s’illumine alors de vert et de bleu pour une lisibilité sans pareille. Édition ultra limitée à 250 ex. monde.

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Les confinements successifs vous ont engourdi le corps et le manque de soleil a rendu votre teint pâle ? Au contraire, vous en avez profité pour vous reprendre en main ? Dans les deux cas, avec son gabarit et des fonctionnalités dédiées aux femmes, la gamme Lily de Garmin peut devenir votre alliée au quotidien pour vous aider à atteindre vos objectifs avec style.

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Benoît et Véronique Coiffard

Voyons la vie en couleur !

Pour les petits comme pour les grands, My First Diamond vient égayer vos poignets en couleur et en toute simplicité. Sur un lien en cuir, en polyvinyle, ou en coton, chacun des bracelets met en valeur un diamant de 0,03 carat sur une monture en argent.

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JAGUAR F-TYPE

ELLE OCCUPERA TOUTES VOS PENSÉES.

À la fois élégante et sculptée, la F-TYPE est l’expression du design Jaguar par excellence. Disponible en version coupé ou cabriolet, propulsion ou 4 roues motrices, à moteur 4 cylindres turbocompressé ou 5.0 V8… Quel que soit votre /05(! ! +* 1%0!Č 2+1/ 2+1/ ( %//!.!6 1//%0¬0 !*2 $%. , . ! ý +0 /5/0h) 0%-1! d’émotions que procure la Jaguar F-TYPE.

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(1) Garantie et entretien inclus pendant 3 ans (ou 100 000 kilomètres, au premier des termes échu), hors pièces d’usure. Pour en savoir plus sur Jaguar Care, rendez-vous sur jaguar.fr. Consommation de carburant en cycle mixte WLTP (l/100 km) : 9,4 à 11,2. Émissions de CO2 en cycle mixte WLTP (g/km) : 215 à 254. RCS Troyes B 481 318 285.

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LE CULTE DE LA FOCCACIA ET DE LA DOLCE VITA VONT DE PAIR

Suivez le guide, direction l'Italie ... Mais qui suis-je ? Cousine de notre célèbre fougasse française, la Focaccia est un plat typique de la botte italienne. Son nom vient du latin focus (feu, Foyer) pour désigner un aliment cuit dans un four sur la braise. Commun à tous les peuples antiques, Carthaginois, Grecs, Egyptiens, Phéniciens, Romains... cet aliment très populaire est un pain plat constitué de farine de blé, d'huile d’olive, d'eau, de sel et de levure pétri à la main. Servant de base à de nombreuses recettes italiennes, la focaccia réveille les papilles et la curiosité des amateurs de gastronomie méditerranéenne. La Focaccia est à l’Italie ce que la baguette est à la culture Gastromique Francaise mais chut… les Italiens ne sont pas les champions du pain. Vous l'aurez compris, la focaccia a une histoire et c'est cette dernière qui fait la beauté de ce pain si cher à nos voisins italiens.

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Vous voulez en savoir plus sur la focaccia avant de commander ? Passez par È Cosi le NOUVEAU kiosque à focaccia de Caffè cosi.

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FOCCACIAMO ?

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Comment la reconnaître ?

• Elle s’étale souvent à la main sur des plaques rectangulaires et se retrouve dans les "Foccaceria". • Facilement reconnaissable grâce aux trous présents sur la pâte. • Une odeur envoûtante d’huile d’olives. • Elle se déguste à toute heure, seule, avec un peu d’huile d’olives et de fleur de sel, ou farcie avec de la charcuterie, du fromage etc. • Plus riche en huile que le pain mais moins assaisonnée qu’une pizza.

Les plus connues : • Ligurie : farcie au fromage frais • Toscane : tout simplement à l’huile d’olive • Calabre : farcie aux graines de sureau, anchois et oignons. • Et quelques sucrées... en Vénétie aux écorces d’agrumes, en Ligurie aux fruits confits, raisins secs et Marsala.

Vous la sentez cette bonne odeur venue tout droit de l'Italie... ?

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L'AUBE DES MAKERS : SERIAL BIENFAITEURS Texte : Amélie - Photos : Sylvain Bordier

CONNAISSEZ VOUS LES MAKERS ? PEUT-ÊTRE EN CÔTOYEZ-VOUS SANS LE SAVOIR ? LES MAKERS AGISSENT ET FABRIQUENT TOUJOURS POUR LA BONNE CAUSE. PORTRAITS DE CES BÉNÉVOLES À L’ÉNERGIE ET À LA SOLIDARITÉ DÉBORDANTES.

Quand la crise sanitaire est survenue, Mélissa et son gang des “Couturières Masquées” ont cousu 5.500 masques. Mickaël et ses acolytes de “Visières Solidaires”, ont, quant à eux, imprimé 6.500 visières en 3D. Toutes ces protections ont été distribuées aux soignants et aux professionnels travaillant en première ligne. Animés par la même envie d’être utiles pendant cette période singulière, ils décident de réunir leurs forces et de créer l’Aube des Makers. Avec Maud, Florian et Julie, à leurs côtés, ils forment aujourd’hui une équipe dynamique et prête à relever tous les défis. Des idées, ils en ont, et la popularité grandissante des Makers éveille les consciences bénévoles. C’est ainsi que les Aubois ont confectionné plus de 3.700 colis de Noël suite à leur appel. Les Makers ont confectionné des règles de lecture pour les enfants scolarisés, ils ont récolté des couvertures pour les refuges pour animaux, ainsi que 3.200 balles de tennis à mettre sous les pieds des chaises des écoliers.

Leur prochaine mission ? Fournir à l’Association Premas Aube des lampes flexibles, des housses de matelas et de coussins d’allaitement pour améliorer le confort des bébés prématurés. Vous voulez faire partie du mouvement ? Vous avez des idées, des moyens, de la bonne humeur à donner ? www.laubedesmakers.org

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tout nouveau ILS S'IMPLANTENT À TROYES Texte : Margo - Photos : Le Bonheur des Gens

Les confinements successifs et le chômage partiel entre autres, ont fait naitre chez certains des envies d’évasion, de création... Quitter la cohue parisienne, travailler dans ce que l’on aime, sont les principales motivations des personnes qui sont derrière ces nouveautés à Troyes. Zoom sur trois d’entre elles :

Troyes Petits Chats

Alicia et Lucas vivaient en Seine-et-Marne avant de décider d’ouvrir un bar à chats rue Général Saussier : Troyes Petits Chats. Heureux propriétaires de deux matous, ce n’est pourtant pas les leurs que l’on aura la chance de rencontrer autour d’un thé, mais bien des chats de l’association L’école du chat de l’Aube avec lesquels vous pourrez repartir si vous souhaitez les adopter. Dans un décor à l’effigie des chats, vous pourrez donc venir boire une boisson chaude ou une bière locale (l’Once Troy), accompagné de quelques douceurs réalisées également dans le département (Sweet_it_10320). Ouverture prévue le 16 juin. A suivre sur les réseaux sociaux @troyespetitschats

La pièce unique

Elodie et Delphine, deux sœurs déjà clientes de La Pièce Unique à Epernay ont été emballées par l’idée de développer le concept à Troyes avenue Edouard Herriot. On y trouve un tas d’objets tels que des figurines, des consoles et jeux vidéos, jeux de société, des vêtements de seconde main… Il y a également un côté épicerie avec des produits et boissons que l’on ne trouve pas habituellement en France. Tout ou presque est importé des Etats-Unis, du Japon ou du Canada. C’est un lieu où il fait bon chiner et découvrir une autre culture, celle de la pop culture. A retrouver sur les réseaux sociaux @lapieceuniquetroyes

18 | ÉTÉ 2021

Protégez-vous avec style !

Photo non contractuelle

TROYES EST UNE VILLE QUI SE DYNAMISE D’ANNÉE EN ANNÉE, ET MÊME SI ON NE PEUT ENCORE MESURER L’EFFET QUE LA CRISE SANITAIRE A EU SUR NOS COMMERCES, IL EST CLAIR QUE D’AUTRES FACTEURS FAVORISENT L’IMPLANTATION DE NOUVEAUX CONCEPTS.

Papytime Boutique

Vanessa, ancienne étalagiste pour de grandes marques à Paris et notamment pour une célèbre marque de bijoux s’est inspirée tout au long de son parcours professionnel et a décidé de se lancer dans la création de bijoux et d’objets en céramique fait main à l’arrière de la boutique. Après s'être fait connaître à l’exposition Cœur Métiers d’Art, elle a désormais pignon sur rue place Audifred et on peut y retrouver ses jolies créations dans un univers minéral et végétal. Véritable couteau suisse, Vanessa compose ses bijoux avec des pierres, s’inspirant de la lithothérapie. A retrouver sur les réseaux sociaux @papytimeboutique

20-22, rue Champeaux

TROYES

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Les stores

Très tendance pour agrémenter votre espace extérieur, la pergola est aussi esthétique qu’utile pour bloquer les rayons du soleil trop intenses. En effet, grâce à ces aménagements, vous pourrez donner une petite touche personnelle et même végétale à votre jardin. Afin d’obtenir le résultat parfait pour votre foyer, il existe plusieurs solutions en fonction de vos désirs et des contraintes de votre terrain. La pergola adossée se pose tout simplement contre votre façade ; elle peut aussi prendre la forme d’une marquise. La solution la plus connue est la pergola autoportée : structure indépendante qui s’installe n’importe où, elle permet de passer de bons moments même en plein milieu de votre jardin. La pergola possède de nombreux avantages ; elle représente le lien entre la véranda fermée, avec des stores ou baies vitrées, et la terrasse à ciel ouvert. Avec la possibilité de fermer entièrement la pergola avec des stores coulissants verticaux, pour terminer les repas entre amis quand la soirée se rafraîchit...

L’été, lors des grandes chaleurs, on désespère parfois de trouver une solution pour garder sa maison au frais. L’installation de stores permet justement de protéger l’intérieur de votre maison des rayons du soleil et ainsi préserver la fraîcheur naturelle de votre habitation. Vous pouvez ainsi installer des stores extérieurs pour votre terrasse, votre balcon ou, tout simplement, pour vos fenêtres. Parmi les différents modèles, vous pourrez choisir les stores bannes, brise-soleil, les stores screen, les moustiquaires et les bannettes à projection. Si vous envisagez plutôt d’installer vos stores à l’ intérieur, pour votre véranda ou vos baies, vous trouverez également un large choix de stores vénitiens avec des lames horizontales, californiens avec des lames verticales, mais aussi des rouleaux en tissu, et des stores pour vérandas. Si vous souhaitez ne pas avoir à choisir entre la lumière et l’ombre, la pergola bioclimatique représente la solution idéale. Grâce à ses lames pivotantes motorisées, vous pourrez choisir à volonté la quantité de lumière qui vous parviendra. Entièrement fermée, votre pergola vous protègera de la pluie avec ses gouttières étanches, ainsi que des chaleurs violentes. Ouverte elle laissera passer les rayons lumineux jusqu’aux dernières heures du jour.

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La pergola

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COMMENT PROTÉGER EFFICACEMENT MA TERRASSE DU SOLEIL ?

Dans tous les cas, vos menuisiers d’ISOSTORES 3 se feront un plaisir de vous conseiller sur le meilleur choix et réaliseront pour vous une structure de qualité qui vous ravira durant de longues années.

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LE MIROIR INSPIRATION JUJU HAT Texte : Amélie - Photos : Sylvain Bordier

ÊTES-VOUS TOMBÉS SOUS LE CHARME DE CES DÉCORATIONS MURALES EN PLUMES, EN MACRAMÉ, OU EN RAPHIA, QUI APPORTENT UNE TOUCHE ETHNIQUE CHIC À NOS INTÉRIEURS ?

Inspirée librement des Juju Hat, coiffes traditionnelles camerounaises, cette tendance s’impose dans les magazines et les boutiques. Si l’idée vous séduit et que vous avez sous la main un vieux miroir à upcycler, suivez ce tuto et upgradez votre déco ! D’après votre miroir, confectionnez un cercle de diamètre légèrement plus petit avec le fil rigide. Coupez le raphia en brins de taille uniforme. Un à un, pliez les en deux et faites un nœud dit "d'alouette'' autour du cercle. Serrez bien les nœuds, ainsi que les brins entre eux, et remplissez le cercle. Confectionnez un deuxième cercle, encore plus petit, de la même façon. Bravo, l’étape la plus fastidieuse est terminée ! Avec un pistolet à colle, encollez les bords du premier cercle et appliquez-le sur la surface du miroir, en pressant fortement. Faites la même chose avec le deuxième cercle, en le positionnant bien au centre du premier. Pour la touche finale, tressez une natte de raphia et ajoutez-la sur le pourtour du miroir. Fixez un crochet à l’arrière de votre création et mettez-la en place ! Admirez, c’est vous qui l’avez fait !

Le petit truc en + Entremelez au raphia des fibres naturelles plus foncées pour un visuel plus graphique.

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Matériel : • 1 miroir rond • 1 pelote de ratafia ( 150 g) • du fil rigide • un pistolet à colle • des ciseaux • une fixation pour cadre

PASSION

TERRARIUMS Texte : Amélie - Photos : Le Bonheur des Gens

DE NOMBREUX FRANÇAIS SE PASSIONNENT POUR CES MICROCOSMES VÉGÉTAUX QUE SONT LES TERRARIUMS, ET LES TROYENS NE SONT PAS EN RESTE. A 24 ans, Arnaud se découvre un nouvel intérêt pour le végétal. Il vient de créer Le Terrarium Aubois et nous donne quelques conseils avisés pour nous aider à mettre le monde en bocal. Avant de vous lancer, pensez au climat qui régnera dans votre terrarium. Si vous aimez les cactus et les succulentes, il s’agira de recréer un climat désertique. Si vous préférez les plantes tropicales, il faudra recréer un climat humide. Choisissez d’abord votre association de plantes et l’atmosphère qui leur conviendra. Arnaud conseille de commencer par une couche de sphaigne et de charbon actif dans le fond du contenant. La sphaigne retiendra l’eau et le charbon actif la purifiera pour créer un écosystème sain et auto-suffisant. Maintenant, à vous de jouer, en ajoutant le substrat et en insérant délicatement vos plantes. Arnaud préconise d’ajouter quelques strates de sable sur les bords du bocal après avoir pris soin d'humidifier le terreau. Pour donner vie à ses créations, il utilise de la mousse mais aussi du gravier et s’inspire de l’ambiance des landes ou des sous-bois avec leurs irrégularités, leurs sentiers et leurs rochers. Il ne vous reste plus qu’à refermer votre terrarium et à en prendre soin.

Les astuces d’Arnaud pour l’entretien Arrosez avec de l’eau de pluie pour éviter les traces de calcaire et privilégiez une lumière indirecte. @leterrariumaubois

DEPUIS DES MILLIERS D’ANNÉES, LE FEU... Once de convivialité - Au cœur du partage Plaisir gourmand Feu design - Créateur d’harmonie 2 place du Vouldy - TROYES - 09 82 39 66 07 lesmaîtresdufeu10@gmail.com / www.seguin-troyes.com

à boire et à manger HUIT IDÉES REÇUES

LA DÉCOUVERTE DE LA MICRONUTRITION AU DÉBUT DU XIXe SIÈCLE A PERMIS DES DÉCOUVERTES FORMIDABLES DANS CE DOMAINE. CEPENDANT, CELA A AUSSI ENGENDRÉ DES RÉGIMES FARFELUS, À LA MODE ET DES COMPORTEMENTS ABERRANTS. MAIS COMMENT S’Y RETROUVER ? VRAI

Un thé peu infusé contient-il plus de théine ? Si vous souhaitez bénéficier au maximum de l’action dynamisante du thé, il ne faudra pas le laisser longtemps infuser, car cela augmente les tanins et diminue l’action de la théine.

Boire du lait chaud le soir aide à s’endormir en période d’insomnie ? Le lait contient un acide aminé (le tryptophane) précurseur de la sérotonine (neurotransmetteurs qui agit sur le cycle veille-sommeil.) Un bol de lait chaud pris au coucher faciliterait donc bien la survenue du sommeil.

La cuisson vapeur est-elle la meilleure ? Selon le Docteur Seignalet, expert en nutrition, cette cuisson entre dans ses « conseils hypo-toxiques ». Effectivement la cuisson douce permet de limiter les pertes en vitamines et minéraux et de préserver les fibres.

24 | ÉTÉ 2021

Texte : Mathilde - Photos : Adobe Stock

FAUX

« Merci de votre conance depuis 30 ans »

Il ne faut pas boire en mangeant ?

Aucune étude scientifique a prouvé ce mythe. Et au contraire, le brassage au niveau de l’estomac se fera mieux avec de l’eau.

La margarine est plus intéressante que le beurre d’un point de vue nutritionnel ? La margarine est un mélange d’huiles hydrogénés, il s’agit d’une pure invention industrielle. Ces transformations engendrent des acides gras trans reconnus toxiques. Le beurre est un aliment naturel qui certes contient des acides gras saturés mais ceux-ci sont davantage bénéfiques que les trans.

La couleur de la coquille de l’œuf dépend de l’alimentation de la poule ? La couleur de la coquille varie en fonction de la race de la poule et non pas de son alimentation.

Un croissant, soit 400 kcal, équivaut en kcalories à 6 pommes ? 400 Kcal correspond à 8 pommes ! Mais attention, nous parlons ici d’énergie, pas d’équivalent à proprement parler car la composition de ces aliments est diamétralement opposée !!!

Des « poireaux vinaigrette » sont des crudités ? Ce sont des cuidités. Les légumes et les fruits cuits, (comme les asperges, les poires pochées…) n’ont pas les mêmes atouts que les crus. En effet, les vitamines et minéraux sont plus présents, ainsi que la qualité des fibres dans le cru. Aussi la texture du cru apporte davantage de croquant et donc un indice masticatoire supérieur !

Cuisine - Dressing - Escalier

Salle d’exposition 1 rue de la Douane

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

Choisissez le Made in près de chez vous ÉTÉ 2021 | 25

BIEN-ÊTRE

LE POUVOIR DES PIERRES Texte : Aurore - Photos : Adobe Stock

POUSSER LES PORTES DE LA CITÉ DE LA PIERRE, INSTALLÉE DEPUIS DEUX ANS, NON LOIN DE LA CATHÉDRALE DE TROYES, C’EST S’OFFRIR UN MOMENT HORS DU TEMPS.

I 26 | ÉTÉ 2021

ci, tout appelle à l’apaisement, y compris la douceur et la bienveillance de Christelle Launay. Elle n’a que quinze ans lorsqu’elle se passionne pour les pierres. De là, à en vivre, il n’y a qu’un pas qu’elle a franchi, il y a seulement quelques années. Le pouvoir des pierres, elle aussi, était sceptique, avant de le tester sur elle, sur ses proches. Ce qui était confidentiel il y a dix ans, suscite depuis deux ans, un véritable engouement. De quoi la convaincre de joindre l’utile à l’agréable en vivant de sa passion et en créant elle-même des bijoux (colliers, bracelets, boucles d’oreille…) à partir d’ambre, d’améthyste... « Je ne suis pas là pour dire que c’est une science exacte mais "plutôt essayez, vous verrez si ça vous fait du bien". Il faut tester. Les pierres, c’est comme l’homéopathie, il faut les porter sur soi tous les jours ». A en croire ses clients, qui se déplacent de Provins, Metz, Chaumont, et même du Portugal, de Belgique, Christelle Launay a visé juste. « Il faut ressentir la pierre et aller vers celle qui vous attire ». En fonction de vos goûts si vous êtes collectionneurs ou de vos maux, essentiellement pour des problèmes de sommeil, de douleur et de stress. La Cité de la pierre, 72 rue du Révérend-Père-Lafra à Troyes et depuis peu à Mussy-sur-Seine, où elle a ouvert sa deuxième boutique. et

Des pierres aux vertus différentes L’ambre « On dit toujours que c’est pour les bébés mais c’est très utile pour tout ce qui touche à la sphère ORL et aux allergies. » Le quartz rose « Il va détendre et favoriser l’apaisement. C’est aussi la pierre de l’amour. » La malachite « C’est une pierre qui n’est pas trop connue. Elle est bonne pour tout ce qui touche aux douleurs inflammatoires mais aussi le sommeil. » L’améthyste « Elle joue sur le stress, l’angoisse et l’anxiété. » Celles qui absorbent le négatif : la labradorite, la tourmaline, l’œil du tigre et l’obsidienne.

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ÉTÉ 2021 | 27

Envie d’un tout nouveau décor ?

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Texte : Aurore - Photos : Sylvain Bordier

Marie Iturralde a su imposer son style dans le paysage artistique aubois. L’humoriste, qui a fait ses débuts en avril 2016 dans une cave à Dijon, a depuis, parcouru bien du chemin. En moins de cinq ans, elle est devenue l’une des figures emblématiques des scènes ouvertes du café-théâtre Le Troyes Fois Plus. C’est là, qu’elle y a fait ses armes grâce à Clément Meunier, y jouant même son premier one-woman-show, le 24 octobre 2019. De Troyes à Bordeaux en passant par Dijon, Auxerre ou encore SaintEtienne, la jeune humoriste de vingt-sept ans étrenne son humour et véhicule sa bonne humeur. Du moins, jusqu’à ce que la crise sanitaire ne vienne jouer les trouble-fêtes. Qu’à cela ne tienne, Marie a plus d’une corde à son arc. Quelques incursions au cinéma, une émission 1T2R dans laquelle elle donne la parole aux Aubois, une chronique sur Troyes Aube Radio et surtout un retour sur scène, grâce à Kev Adams. Après avoir participé à plusieurs masterclass au Fridge Comedy club, une salle parisienne, dédiée aux jeunes pépites, lancée par l’humoriste, elle a pu en fouler les planches pour trois minutes de plaisir. Son talent n’est pas passé inaperçu puisqu’il est déjà prévu qu’elle y rejoue, avant de briller sur la scène du Troyes Fois Plus le 20 janvier 2022. L’humoriste n’a pas dit son dernier mot et vous livre non pas ses meilleures blagues mais ses adresses troyennes fétiches. Une salle de spectacles ? Le café-théâtre Le Troyes Fois Plus parce que c’est là que j’ai fait mes vraies armes et que je m’y sens bien.

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Un lieu fétiche dans le département ? Les lacs. Je vais là-bas pour écrire. Je me pose sur un banc avec mon ordi. Une adresse pour manger entre amis ? Le restaurant Tout simplement. On y mange bien. Un endroit pour regarder les passants et trouver des idées de sketch ? En terrasse au Tablier, dans le coin. C’est un bel angle de vue pour observer les passants. Une salle où tu rêves de te produire ? Le Cube. J’adorerais jouer mon spectacle dans cette salle.

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Une personnalité locale marquante ? L’ancien capitaine de l’Estac Benjamin Nivet pour sa modestie et son humilité. Il est très accessible, très calme. J’aime les valeurs qu’il véhicule. J’aimerais beaucoup être comme lui.

MARIE ITURRALDE

du style !

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LA GUINGUETTE M BEACH POUR UN ÉTÉ EN DOUCEUR ! Photos : Le Bonheur des Gens

OUVERT EN 2019, LA GUINGUETTE AUBOISE REVIENT CET ÉTÉ POUR SA 3E SAISON. UN CONCEPT NOVATEUR QUI PLAIT DEPUIS SON OUVERTURE AVEC EN PRIME LA PROXIMITÉ DU LAC DE LA FORÊT D’ORIENT.

30 | ÉTÉ 2021

Imaginez-vous l’été avec de l’eau, un cocktail, un concert et un petit burger… Le concept paraît simple et il fait la force du M Beach depuis son ouverture en juin 2019 sur la plage de MesnilSaint-Père. « A l’origine, le département cherchait à dynamiser le site et j’ai répondu à l’appel d’offre en proposant ce concept que j’avais bien en tête et que j’avais envie de faire partager aux Aubois » se rappelle Clément Meunier à l’origine du projet. « A l’époque, je voyais que ce concept se développait en bord de Seine à Paris et dans plusieurs lieux touristiques, j’ai sauté sur l’occasion ». Une guinguette moderne donc qui reprend les standards d’antan des « guinguettes » d’époque avec un brin de modernité. « On ajoute un bar avec tous les cocktails du moment et les burgers de notre chef qui plaisent beaucoup, on s’adapte à notre époque. On proposera également un nouveau stand sucré cette saison » ajoute Inès Morin, l’une des responsables du site. Avec près de 50.000 visiteurs par an, le M Beach a trouvé son public à la fois en local, des touristes étrangers (anglais, belge et hollandais) de passage mais également des régions avoisinantes. En plus des concerts cet été, le site retransmettra également sur écran géant les grands événements sportifs de l’été (Euro, Tour de France et Jeux Olympiques), de quoi profiter des beaux jours d’été après une journée de travail ou après une baignade au lac.

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Texte : Margo - Photos : Sylvain Bordier

LA CRYOTHÉRAPIE PERMET D’AGIR SUR LA SANTÉ, LE BIEN ÊTRE, OU ENCORE SUR LA RÉCUPÉRATION SPORTIVE GRÂCE À L’ACTION DU FROID.

pas froid aux yeux

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e froid vous dites ? Je ne sais pas encore pourquoi j’ai proposé d’aller tester la cryothérapie dans le centre Cryotera qui vient d’ouvrir dans l’agglomération troyenne… moi qui suis plutôt tongs et chapeau que moufles et après-ski, je commence à avoir peur ! La température extérieure est de 25° C et le gros frigo dans lequel je vais passer 4 minutes annonce -85° C, je vous laisse faire le calcul… Heureusement qu’Eric et Valérie me rassurent : « tu vas ressortir détendue » ! Pour ne rien vous cacher, je suis plutôt tendue ! En maillot de bain, avec mes chaussettes, mes moufles, et mon bonnet, on dirait que je vais tourner un épisode des "bronzés font du ski" ! Mais il faut protéger les extrémités c’est important. Allez je me lance, sur une musique d’ambiance, je m’engouffre dans la chambre de cryothérapie. On voit rien la dedans ! Une brume épaisse m’empêche de distinguer quoi que ce soit ; du coup je me concentre sur mes sensations et c’est plutôt drôle : j’ai les cils complètement gelés, les poils des avant-bras tout blanc, j’ai un peu froid aussi mais je crois que c’est normal. J’ai voulu tenter un semblant de mouvement de danse mais ça ressemblait plutôt à des convulsions. Bref je m’égare, j’entends la voix d’Eric : « Margo plus que 30 secondes ». Oh déjà ? C’était pas si terrible finalement ! En plus on sort tout sec et on se réchauffe presque instantanément. Je prends un petit café dans l’espace salon, hey mais c’est vrai qu’on se sent détendu ! A partir de 30 € la séance de découverte.

En savoir plus ?

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ÉTÉ 2021 | 33

Création TADAAAM Studio 2021 - Photos Adobe Stock

Entre galettes et burgers, mon cœur balance ! D’un côté on a un tout nouveau food truck flambant neuf aux influences bretonnes mixées au terroir local qui parcourt l’Aube de Troyes à Nogent-sur-Seine. De l’autre, on a un pilier du food truck qu’on retrouve à Troyes et agglo avec des burgers ultra gourmands. Dans ce « match » vous aurez toutes les cartes en main pour choisir… ou pas ! Pourquoi choisir quand c’est bon ? En tout cas moi je les adopte tous les deux ! Bon ok peut être pas le même jour, ça risque de faire beaucoup… Texte : Margo - Photos : Le Bonheur des Gens

Ce qu’il fait

Cédric s’est lancé en mai dans les crêpes et galettes. Pour le salé, son secret c’est qu’il fait sa pâte au sarrasin qu’il laisse reposer 48 h. Une carte déjà assez fournie qui demande à Cédric une organisation dans la gestion des ingrédients et l’élaboration maison de ses préparations. Pour les crêpes sucrées, on retrouve là aussi des accompagnements maison comme le chocolat ou le caramel beurre salé.

Où il est Il a choisi ses emplacements en fonction de là où il habite. Il est à peu près au milieu des différents lieux ou les Aubois pourront le retrouver : Nogent-sur-Seine, Marigny-leChatel, Sainte-Savine, Méry-sur-Seine et Barberey.

Ce que j’aime La volonté de Cédric de faire bien, avec de bons produits, et si possible du terroir. Le fait d’avoir innové et tenter un concept qui n’existait pas dans le département sous cette forme.

Crêpes et galettes FOOD TRUCK

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Camion gourmet FOOD TRUCK

Ce qu’il fait Le crédo de Fabrice depuis 7 ans c’est les burgers. Pains et steaks sont achetés en local. Il a commencé avec deux burgers à la carte et tournait avec des burgers du moment puis au fur et à mesure ceux qui ont le mieux fonctionné se sont ajoutés à la carte. Il y a donc un beau panel qui fait saliver à la carte du Camion et toujours un ou deux burgers du moment en fonction des stocks. De bons desserts maisons sont à la carte s’il vous reste de la place.

Où il est Il a des emplacements définis du mardi au vendredi soir : Saint-Parres-aux-Tertres, Estissac, Saint-Germain, StLyé, ils sont aussi souvent sollicités pour des événements privatifs. Le mieux c’est d’aller sur leurs réseaux sociaux ou d’appeler avant de vous déplacer.

Ce que j’aime Le sourire de Fabrice et son employé, ainsi que leur savoirfaire depuis toutes ses années. Leurs recettes sont toujours gourmandes et les portions généreuses.

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nos coups Ah l’été ! Il est de retour, indissociable des déjeuners en terrasse, des coups de soleil, des marques de bronzage qui vont avec, des bruits de vague au loin, des odeurs de monoï… Et des petits vins rafraîchissants qui vous rendent plus belle la vie. Alors, on laisse nos grands crus à la cave, et on file chez le caviste pour dénicher la pépite à poser sur la table à carreaux sous le pommier.

UN ROUGE (LÉGER), UN BLANC (PARFUMÉ), UN ROSÉ (AROMATIQUE) : VOILÀ LE TRIO GAGNANT DE NOS EXPERTS. LA VINOTHÈQUE, À TROYES

Morillon blanc 2019 On ne va pas se mentir, ce coup de cœur de la Vinothèque de Troyes est aussi notre coup de cœur. Ce vin blanc de France, signé Jeff Carrel, est un petit bijou, couleur jaune paille, qui nous arrive de l’Occitanie, à l’ouest de Perpignan. On ne parle pas d’un vin blanc ordinaire, mais d’un assemblage 100 % Chardonnay au caractère bien trempé : rond en bouche, aux notes de poire, de pêche, d’ananas. Ce vin-là, empli de soleil, fruité et expressif dévoile des arômes mûrs qui vont surprendre vos invités. Testez-le en petit comité pour accompagner une salade exotique sucrée-salée. Puis, savourez-le entre amis, avec une association classique melon-jambon sec, et déroulez votre repas avec ce parfait compagnon : foie gras mi-cuit, pintade aux champignons, tarte aux pommes. Prix : 10,90 e du Gamay, de l'Auxerrois.

de cœur ! LES PÉPITES DES CAVISTES Texte : Christophe - Photos : Sylvain Bordier

LA CAVE DU VAL D’OR, SAINT-ANDRÉ

COMPTOIR DES VIGNES, SAINTE-SAVINE

Domaine Florence Pelletier 2017

Château des Aspras, les trois frères rosé 2020

La Cave du Val d’Or a retenu le Pinot noir 2017, un monocépage fruité et léger (mais avec du corps), aux notes subtiles de cerises parfait pour vos viandes grillées. Mais c’est tout un Domaine, celui de Florence Pelletier, que notre caviste a voulu mettre en lumière. Dans les trois couleurs, ses vins sont expressifs, fidèles aux terroirs issus de Pinot noir, du Gamay, Viognier, Chardonnay, Muscat, et même du Gewurztraminer. Un concentré d’arômes qui nous arrivent tout droit de… Haute-Marne, de la commune de Coiffy, sur des coteaux abrupts à 400 mètres d’altitude. Ce vignoble de 30 hectares, mené par Florence et Pierre en biodynamie certifiée Demeter, gagne à être connu. Prix : 13,50 e

On ne pouvait pas se quitter sans un rosé sorti du frigo. C’est le Comptoir des vignes qui a choisi de nous conduire en Provence, chez les trois frères Alexandre, Raphaël et Sébastien, troisième génération investie dans le vignoble. Se retrouver autour d’un rosé, dans la moiteur de l’été, c’est s’offrir un moment de partage, tisser des liens. Puissant et frais à la fois, notre breuvage valide cette assemblage aromatique qui fait le bonheur des bons vivants. A l’apéro, avec quelques olives, pour égayer votre barbecue, au dessert ou pour accompagner un petit chèvre, ce rosé se marie à toutes les sauces. On vous en ressert un dernier ? Prix : 10,80 e

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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sa bière avec son plat DE L'ART D'ACCORDER

Texte : Albane - Photos : Jérôme Bruley

La Champagne est un terroir si généreux qu’elle a beaucoup plus à offrir que son divin nectar. La preuve avec ces quelques bières dénichées dans des microbrasseries auboises. Sauf que c’était l’heure du déjeuner, qu’on a eu un petit creux mais qu’on ne voulait pas sacrifier au traditionnel triptyque bière-moules-frites. Du coup, on a sorti l’argenterie et les chopes !

Premier accord avec la Sumer de la brasserie Les Anges Déchus de Villenauxe-la-Grande. « Une bière au goût légèrement épicé et fruité, avec des notes d’agrumes et une douce amertume », disent-ils. Du coup, notre super cavistedistillateur de la prunelle de Troyes, Alexandre Krumenacher, a consulté ses grimoires de cuisine. Et nous propose des artichauts à la barigoule, un tajine d’agneau ou encore un sauté d’agneau à la sauge.

Enfin, nous avons choisi la Bitume

du Moulin de Saint-Martin, « un imperial Stout puissant qui délivre, au service, des esters de fruits rouges et une dominance d’arômes grillés et qui, en bouche, se révèle entre robustesse, douceur et amertume ». Pour cette bière, qui affiche tout de même 9 % d’alcool, notre star de la Prunelle nous conseille une dinde au chocolat, un far aux pruneaux ou un gâteau meringué au chocolat et café.

Vous cuisinez, on apporte la bière ? Deuxième accord avec la bière Royale de la brasserie Bulle de Paradis à Arsonval. « Une bière de connaisseurs dont l'élaboration est la même que le roi des vins blancs pétillants. » Que de promesses, sublimées par les propositions de notre super œnologue : un coq à la bière, un waterzoï de poulet ou une salade antiboise (cornichons, câpres, anchois).

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Petit cadeau au premier qui publie sur notre page @instant lifestyle la photo d’une des recettes avec la bière correspondante… Petits commis, on compte sur vous !

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DES ESPACES ZEN ET DE BIEN-ÊTRE À DOMICILE

La salle de bains : un espace zen pour soi au quotidien Avec le temps passé dernièrement à la maison ou en appartement, la salle de bains est devenue une des pièces essentielles à vivre pour se sentir dans un univers zen qui nous ressemble, et pas seulement d’hygiène au quotidien. Refaire sa douche, retirer ou mettre une baignoire, changer le carrelage et la faïence vieillissante, aménager et meubler différemment l’espace, changer les couleurs et l’éclairage… bref tout refaire du sol au plafond ! Mais bien souvent,

la complexité des travaux, la connaissance et le suivi des intervenants sont des freins pour se lancer dans le projet. Véritable spécialiste dédié exclusivement à l’univers de la salle de bains, mySDBdéco est la solution clé en mains. Nous vous conseillons, personnalisons votre projet et nous réalisons l’ensemble des travaux. « La salle de bains de vos rêves en toute sérénité » : voilà le leitmotiv de mySDBdéco pour chacune de nos réalisations.

LA SALLE DE BAINS ET LE SPA

Un service sur-mesure ! Le spa : un nouvel espace de bien-être à partager

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La convivialité a trouvé son nouvel écrin. Sentir l’eau qui prend vie avec d’agréables remous, tranquillement délasser votre corps, passer des moments inédits en famille ou entre amis, le spa est toujours source de moments intenses. Aux bulles, vous pouvez ajouter l’éveil des sens grâce à la chromothérapie. Chaque couleur (jaune, rouge, magenta, violet, bleu, vert) vous apporte des bienfaits différents. Vous allez également prendre goût aux moments passés dans votre spa au son de vos playlists préférées. Bref, la musicothérapie pour une détente absolue des pieds aux oreilles ! Le spa est devenu high tech. Grâce au clavier tactile ou encore par votre smartphone, vous maîtrisez le contrôle du traitement de l’eau, les paramètres de filtration, la température, les programmes de massage, la couleur de votre spa, etc... mySDBdéco vous aide à composer le spa de vos rêves. Une fois installée par nos professionnels, il ne vous reste plus qu’à en profiter en toutes saisons !

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DANS LE BUREAU DE

PASCAL VINOT Texte : Christophe - Photos : Sylvain Bordier

QUI NE CONNAÎT PAS PASCAL VINOT, POISSONNIER FORT EN GUEULE DES HALLES DE TROYES ? « Chez Pascal » est une institution de la Ville. On s’y arrête autant pour faire ses emplettes que pour se payer une bonne tranche de rigolade avec notre homme à la boule à zéro. Cette fois, il a quitté son étal et nous a conduit dans son QG, au sous-sol des Halles. Un boui-boui de quelques mètres carrés qui fait office de bureau, et dans lequel il entasse toutes les vieilleries qui lui tiennent à cœur.

42 | ÉTÉ 2021

Une photo de rugby Dans ce capharnaüm une photo nous interpelle : celle d’un beau blond (un peu rondelet) campé sur ses appuis, prêt à s’élever pour cueillir un ballon sur une touche. Bingo ! C’est bien lui. C’est donc vrai, notre Pascal, président du club de Saint-André a bien été joueur dans une autre vie. Il paraît qu’il était pilier gauche. C’est crédible. S’il nous avait dit trois-quart aile, on aurait douté. Sur la balance, il tutoyait déjà le quintal. Autre scoop, l’ami Pascal a eu des cheveux. Pas une choucroute hein ! Non, comme une houppette blonde sur le dessus du crâne. Finalement, on le préfère la boule à zéro.

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Des magnettes Ce n’est pas un poster. Encore moins un tableau de maître. Ça ressemble à un puzzle bigarré. En fait, ce sont toutes les magnettes que Pascal a ramené de ses différents voyages. Pas très esthétique tout ça, mais c’est sentimental. Tout le monde sait que sous ses airs bourrus se cachent un cœur sensible. Et puis, la vérité c’est qu’il n’y avait plus de place sur son frigidaire pour continuer la collection. Las Vegas, les Bahamas… Pour s’évader, il n’a qu’à relever la tête de son écran d’ordinateur. Bien vu.

Des figurines de Tintin Eureka ! On a trouvé trouvé pourquoi cette houppette sur la photo de rugby ! C’est pour entretenir un vague cousinage avec son idole : Tintin. Pour tout vous dire, son langage parfois grivois nous renvoie plutôt l’image du capitaine Haddock. Notre poissonnier est donc un fan absolu du reporter flanqué de Milou. « J’en ai toujours un dans les chiottes ! » Sur la cuvette on l’imagine bien suivre les aventures de Tintin à travers le monde. Un brin fétichiste, il a entassé les figurines. Les pièces les plus belles ne sont pas là. Dans ce cagibis, Tintin a plutôt les traits d’un vagabond. Peu importe, l’esprit flotte…

Un vestiaire bleu et blanc Bleu et blanc comme les couleurs de son club de cœur : le XV de Saint-André. Comme l’Estac aussi. Mais c’est un pur hasard si l’ami de l’ancien président du club de foot troyen, Daniel Masoni, a opté pour ces deux couleurs pour les tenues de son personnel. Ce qu’on retient de suite, c’est ce slogan tapageur : « Maison fondée au siècle dernier ». C’est si vieux que cela « Chez Pascal » ? « Fondé en 1999 mon bon monsieur », répond-il du tac au tac.

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LES SALLES DE MARIAGE

Le Domaine de Vermoise, le plus expérimenté Aude et Benjamin Goussard connaissent l’organisation des Mariages sur le bout des doigts ! Depuis 10 ans, le couple s’est spécialisé dans les mariages (ils en ont déjà organisé plus de 300) et orientent les mariés avec beaucoup de soin et de minutie. Au sein de leur Domaine de Vermoise (situé entre Sainte-Maure et Saint-Benoit), Aude peut ainsi profiter de ce magnifique lieu traversé par le Melda pour perpétrer une histoire familiale. « C’est un domaine familial, mes arrières grands-parents habitaient le lieu, c’est un lieu forcément rempli d’amour et d’histoire... » On retrouve au sein du Domaine, un Château avec un donjon du IXe siècle inscrit au répertoire des monuments historiques et une grange entièrement restaurée qui peut accueillir jusqu’à 250 personnes assises. Le parc et l’atmosphère intemporelle qui règne dans le lieu rendent une atmosphère chaleureuse avec une vraie convivialité.

Texte : Clément - Photos : Le Bonheur des Gens

Le Château de Vaux, le plus historique

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Au bout d’une allée de 3 kilomètres se dresse le magnifique Château de Vaux dont les premières traces datent du Moyen-Age avant que le Château actuel soit érigé en 1721. Un Château qui fête cette année ses 300 ans avec une restauration en cours particulièrement réussie par Edouard Guyot qui met tout son cœur dans cet immense édifice. Là encore, la toile de fond est magnifique et autour, les dépendances sont parfaitement exploitées pour accueillir les mariés ainsi que leurs amis et familles… Avec 240 convives à tables et près de 80 couchages, le site permet de se retrouver pour de grands week-ends dans ses moments précieux. A noter que la salle de réception vient d’être rénovée au niveau du sol, les mariés qui pourront également utiliser à leur guise la Bibliothèque et l’Orangerie du Château.

33, rue Saint-Antoine - 10200 Colombé-le-Sec

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DOMAINES

LES SALLES DE MARIAGE

Le Clos de Beaurepaire, le plus modulable C’est le petit dernier des domaines de mariages dans l’Aube. Situé à Champigny-sur-Aube au beau milieu de la Vallée de l’Aube au bord de l’Herbissone, Elisabeth et Olivier Meunier ont repris cette magnifique Maison de Maître de 1851 située au beau milieu d’un parc pour en faire un vaste espace pour les mariés. La force du Clos réside également dans la Grange du XVIIIe siècle du domaine entièrement rénovée et repensée pour en faire une vaste salle de réception. Une salle qui peut se décliner selon les mariages de 100 à 550 couverts (jusqu’à 700 pour des soirées debout), une évidence pour le couple. A la fois pour Olivier qui habitait depuis petit proche de ce lieu qui l’émerveillait et Elisabeth qui avait repris le magasin de robes de mariées « Blanc Beige » ces dernières années.

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L'art de flâner ! Arômes et Gour mandises

La douceur retrouvée d'un rayon de soleil, l'envie d'une dégustation en terrasse avec un "mélange mystérieux", de flâner dans "un jardin du Luxembourg", le rêve de pouvoir s'échapper vers une destination lointaine... "Palm Beach" à chacun ses "happy Dreams" chez Arômes et gourmandises.

Tante Reine

Bar a thèmes, salon de thé, petite restauration saine et Vegan. Brunch le dimanche et jours fériés. Sur place, à emporter ou Deliveroo. Ouvert 7/7 de 9h30 à 00h00. 18 rue Champeaux - Troyes - 03 10 94 05 04

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Supportez les bleus pour la coupe d’Europe avec l’indispensable T-shirt Didier. Disponible en bleu et en blanc, dès à présent en boutique. 18 rue Pithou - Troyes - lescaillotins.fr

Cuvée Cœur de 3

Champagne intense et minéral, dévoile des notes d''agrumes, d''ananas et de noisettes. 65 % Chardonnay / 35 % Pinot Noir. 20 euros à la boutique. Chrysobulle - 25 rue Urbain IV - Troyes

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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MARCO CAROLLO LA MUSIQUE DANS LA PEAU Texte : Adeline - Photos : Sylvain Bordier

L’AIR DÉCONTRACTÉ ET LE SOURIRE BIENVEILLANT, IL A CETTE QUALITÉ RARE DE SAVOIR VOUS METTRE À L’AISE DÈS LES PREMIERS INSTANTS.

arco Carollo, 33 ans, papa de deux enfants et musicien confirmé nous accueille ce matin pour un atelier d’éveil musical destiné aux enfants ! Originaire d’Italie, dans une petite ville non loin de Turin, Marco grandit bercé par les mélodies jouées par son père guitariste. A 12 ans, il décide lui aussi de s’initier à la musique en apprenant le violon et la guitare pour le plaisir, mais rapidement il intègre le conservatoire pour se professionnaliser. Passionné de voyage et de musique, il part en tournée à 21 ans avec son camion et son violon et parcourt l’Italie puis la France à la rencontre d’autres artistes.

Les ateliers d’éveil musical mais pas seulement… ?

Dès les premières notes, les petits participants de 3 et 4 ans sont captivés. Tour à tour les voilà chanteurs, percussionnistes ou encore chefs d’orchestre. Marco nous confie "Les ateliers que je propose ont pour objectif de tisser des liens, apprendre à libérer ses émotions et les apprivoiser, partager avec d’autres enfants et simplement prendre du plaisir grâce à la musique…" Après une trentaine de minutes, tous les enfants repartent chez eux avec un grand sourire et en chantonnant que la vie est belle.

Plusieurs cordes à son violon Après un long voyage en Amérique latine, il décide de poser ses bagages en 2016 à Troyes, où il désire aborder la musique sous un autre aspect en s’initiant à la lutherie. En plus des cours particuliers qu’il donne à ses élèves, il fabrique des "cigar box guitar" pour des particuliers. Inspirées de la musique populaire, ces guitares électriques sont créées et fabriquées à partir de boîtes de cigares recyclées. Tourné vers la musique, mais aussi vers les autres, Marco anime également des ateliers auprès de personnes en situation de handicap et de personnes âgées, "un moyen de lâcher prise et dans certains cas de prendre contact avec le monde extérieur".

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cigar box guitar

émerveillés !

A découvrir ! Les musiciens en herbe sont les bienvenus de 3 à 8 ans pour découvrir et s’initier à la musique de façon ludique et créative. Différents groupes sont ouverts selon l'âge des enfants, les mercredis et samedis. Pour plus de renseignements - 06 51 37 54 17 atelier.rabel@gmail.com

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

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« TOUT CE QUE J’AVAIS ÉCRIT AVANT, A PRIS TOUT SON SENS PENDANT LA PANDÉMIE. »

général boum EMBARQUEMENT IMMÉDIAT À BORD DE "VOYAGEUR" AVEC

Avec son premier album « Voyageur », sorti en plein confinement, Bertrand, alias Général Boum, nous transporte dans un univers sans frontière. Sa signature vocale et ses inspirations musicales sont une invitation à l’évasion totale.

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Ces douze titres de l’album « Voyageur » ont quelque chose à voir avec les douze travaux d’Hercule. Il lui en a fallu de la force et du temps au compositeur interprète troyen Bertrand, connu sous le nom de Général Boum, pour aller au bout de sa quête obsessionnelle. La guitare a commencé à le démanger à douze ans. Depuis, et il en a 50 ans aujourd’hui, il n’a cessé de gratter, d’écrire, de composer, de mixer… Presque quarante années de gestation, et cette foutue crise sanitaire qui, pour lui, tombe comme « une bénédiction ». Mieux, une libération, « un exutoire », dit-il. Seul dans sa chambre, seul dans son monde, dans ses mondes, notre « One man band » s’est mis à assembler son album comme on forme un puzzle. Avec, pour fil rouge, les notions de temps et d’espace qui caractérisent sa quête perpétuelle d’infini. « Tout ce que j’avais écrit avant a pris tout son sens pendant la pandémie. On s’est tous retrouvés comme des cons, démunis. »

Texte : Christophe - Crédit photos : Bertrand Degodet

En vase clos, Général Boum a redoublé de créativité. Il a exhumé quelques textes dont le single « Huis clos », écrit en… 1990 ! Ses mots oscillent entre euphorie et dépression. La musique, « son shoot, sa dope, sa vitamine », comme il chante dans « La dictateur du beat », vole toujours à son secours pour le transporter. Sa poésie mélancolique et contemplative, il la met en scène sur une musique à la fois pop, électro, classique, rock ou lyrique. Cela donne un album décalé, limite loufoque comme l’est le personnage Général Boum dans l’opéra-bouffe de Jacques Offenbach. Décalé mais pas décousu. Comme un barman qui réussit à mixer des goûts et des saveurs improbables pour en sortir un suave nectar. Pour le coup, le cocktail est survitaminé. Soumis à toutes les influences du passé et du présent, il jongle avec les mots, s’amuse avec les boîtes à rythme. Il lie ce joyeux capharnaüm musical avec une voix de bariton léger, en y superposant une matière sonore qui transporte. Un son « mouillé » et des réverbérations comme des échos, inspirés de l’album « Lust for life » de Lana Del Rey. Ecoutez. Laissez-vous porter, l’évasion est totale. Général Boum réussit ce que Lamartine déclamait en vers : « Ô temps, suspend ton envol, et vous heures propices, suspendez votre cours... »

Retour vers le futur avec « Huis clos »… écrit en 1990

C’est le titre emblématique de l’album. Une chanson écrite et composée d’une traite, en une soirée. « Je n’avais que ça à faire, en vacances à la montagne. » Bertrand a 20 ans. Le jeune adulte est déjà dans sa bulle, en quête d’horizons infinis. La musique lui sert déjà d’échappatoire. Trente années plus tard, au moment de basculer dans le confinement, c’est la révélation. « Cette chanson, je l’ai écrite à toute vitesse. Trente ans après, je n’ai rien changé des paroles ni des accords. Je la revendique et je l’assume. » Général Boum et Bertrand se sont retrouvés, comme réconciliés, pendant ce huis-clos commandé par l’urgence sanitaire. Une chanson claustrophobe sur les bords, sur laquelle il a posé un clip. L’atmosphère pesante, étouffante, trouve une porte de sortie sur l’océan. Une bouffée d’air pur sur les plages de l’Ile de Ré. S’il avait pu, c’est en fusée qu’il aurait décollé, direction l’espace infini.

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DES NUITS

PAS COMME LES AUTRES Texte : Margo - Photos : Sylvain Bordier Crédit photo : Les Cabanes au Bois d'Orient

ui n’a jamais rêvé enfant, de dormir en observant les étoiles, d’avoir une cabane ou encore de jouer au cowboy et aux indiens ? Pour ma part, j’aurai adoré, mais à la place je faisais des cabanes entre deux fauteuils, moins aventurier mais tellement plus confort. Mais comme il n’est jamais trop tard pour réaliser ses rêves d’enfant, je suis ravie d’avoir été en quête de ces logements insolites proche de chez nous. Dormir dans une bulle grâce à La Route des Bulles ; perché dans les arbres grâce aux Cabanes au Bois d’Orient ; ou encore dans une roulotte à Western City, je vous embarque avec moi.

VENEZ PASSER UNE NUIT DE RÊVE EN CHAMPAGNE DANS UN CADRE IDYLLIQUE ! La Route des Bulles

Plusieurs bulles se sont nichées à travers l’Aube pour vous offrir une expérience inédite avec un panorama exceptionnel. Quoi de mieux pour observer les étoiles tout en restant bien au chaud sous la couette à l’abri des regards ? Espérons juste que Thomas Pesquet ne regarde pas en notre direction. Immergés au cœur de la nature, les bulles sont également dans une démarche éco responsable et l’environnement autour des bulles est lui aussi assez inédit. En effet, le parc du château de Montabert en a 2, une au bord d’un étang, l’autre sous un séquoia centenaire. Enfin, la 3e bulle se trouve au cœur des vignes proche des Riceys. www.routedesbulles.fr A partir de 180 € la nuit.

Les Cabanes au Bois d'Orient Les 4 cabanes perchées dans les arbres vous permettent de passer un moment hors du temps. Deux d’entre elles offrent un couchage pour deux tandis que les deux autres vous permettront d’être 4 ou 6 pour profiter en famille. Au calme, vous serez entre 5 et 8 m au-dessus du sol avec des accès dignes d’un parcours aventure, attention tout de même à ne pas se prendre pour Tarzan. Un dépaysement total, en communion avec la nature et tout en respectant l’environnement avec, entre autres, un système de toilettes sèches dans les cabanes. Un panorama à couper le souffle entre forêt, champs, et cours d’eau selon la cabane où l’on dort. www.cabane-bois-orient.fr A partir de 120 € la nuit.

UNE NUIT ROMANTIQUE EN FORÊT,  OU UN VÉRITABLE MOMENT D’AVENTURE EN FAMILLE ! Western City Digne d’une ville de cow-boy, cet endroit incroyable à deux pas de Troyes propose des logements insolites comme si vous viviez dans un village du far west. Dormir en roulotte est désormais possible, avec tout le confort moderne en plus ! Si vous êtes plus aventurier que moi vous pourrez même tenter les tipis ou la prison ! Quand on pénètre sur les terres de Western City, on a l’impression que Lucky Luke peut débarquer à tout moment, on s’y croirait vraiment ! Vous pouvez même louer les salles de réception et selon la taille de votre évènement il y a plusieurs thèmes : saloon, église… www.western-city.fr A partir de 95 € la nuit pour la roulotte.

LUCKY LUKE PEUT DÉBARQUER À TOUT MOMENT, ON S'Y CROIRAIT VRAIMENT !

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EQA, LE NOUVEAU SUV QUI ÉLECTRISE MERCEDES ! Texte : Clément - Photos : Le Bonheur des Gens

près son SUV compact GLA élu « plus belle voiture de l’année », Mercedes enfonce le clou avec son tout dernier EQA ! Développé à partir de la même plateforme, le dernier né de la marque à l’étoile est 100 % éléctrique. Une petite révolution pour le constructeur qui arrive sur ce marché avec audace et réussite.

électrisant !

Un SUV 100 % éléctrique Pour notre essai, nous avons choisi Léonard Pomez. Le commissaire-priseur troyen est un amateur de voitures et a un œil avisé sur les modèles à travers les âges. « Ça fait partie de mon métier de s’intéresser au monde automobile. J’aime beaucoup notamment les anciens véhicules des années 60/70 les Streamline Cars qui avaient une vraie personnalité et là on retrouve des lignes qui me plaisent beaucoup sur cet EQA » ! Le Troyen apprécie notamment « la parfaite démonstration d’une cohérence entre forme, matériaux et nouveaux moyens techniques qui s’adaptent parfaitement à ce véhicule sportif et élégant » ! Il est vrai qu’il est bien difficile de ne pas tomber sous le charme de ce véhicule 100 % éléctrique particulièrement soigné.

Un véhicule taillé pour demain ! Quelques changements tout de même avec le GLA au niveau de la calandre (pleine cette fois) et le prolongement de phares plus étirés donnant à cet SUV électrique des lignes bien à lui. A l’intérieur, on retrouve l’élégance de la planche de bord et des écrans soignés qui plaisent beaucoup. Seul concession notable, les batteries intégrées sous le plancher obligent le constructeur à surélever le plancher. Résultat, on a les pieds légèrement plus hauts à l’arrière. Un détail pour un SUV tout à fait abouti qui va venir en concurrence directe de plus petits modèles sur un secteur (déjà) très prisé. Bon point enfin, son prix : à partir de 44 900 e, l’EQA devrait faire bien des heureux…

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Fiche technique Point clé, concernant l’autonomie toujours largement regardée par les clients, Mercedes annonce 426 km pour notre modèle d’essai de 190 chevaux. De quoi déjà se lancer dans de longs raids l’esprit léger. A noter également une charge complète en 5 h 45 montre en main. Autre point toujours attendu, le volume de coffre est désormais de 340 L dû à l’implantation des batteries sous le plancher, c’est forcément moins que le GLA (435 L) mais ça reste très correct. Côté motorisation au-delà du moteur éléctrique asynchrone envoyant 190 chevaux, un second moteur de 292 chevaux est d’ores et déjà prévu de quoi ravir les amateurs de puissance.

Viande de bœuf, porc, agneau, volaille, légumes & fruits de saison, produits laitiers, œufs, pain, cidre, miel,…

MAGASIN DE PRODUCTEURS Des produits issus de producteurs locaux dans le respect de la nature et des animaux ! AIRE DES MOISSONS SAINT-PARRES-AUX-TERTRES 03 25 70 25ÉTÉ 842021 | 57 Du mercredi au vendredi 10bh - 19bh Le samedi 10bh - 18bh

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Power your world.

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686 km

d’autonomie

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Hyundai IONIQ 5 Electric redéfinit la notion de véhicule électrique grâce à son style et ses performances hors du commun. Découvrez-le dès le mois de juin chez votre distributeur Hyundai.

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Power your world = Démarrons un nouveau monde. (1) Sur une borne de recharge de 350 kW. (2) Autonomie pour la version 73 kWh RWD (selon cycle WLTP) : cycle mixte 481 km/ cycle urbain : 686 km. *La garantie 5 ans kilométrage illimité de Hyundai s’applique uniquement aux véhicules Hyundai vendus initialement par un Distributeur Agréé officiel Hyundai à un client final, conformément aux termes et conditions du carnet de Garantie Entretien & Assistance du véhicule. ** Les batteries haute-tension de nos véhicules hybrides et électriques sont garanties 8 ans ou 160 000 km. Détails : hyundai.fr.