Instant Sparnacien

EXPLORATION

LES PETITS SECRETS DU MUSÉE CRÉATEURS

© Le Bonheur des Gens

ILS ONT DE L’OR DANS LES MAINS

déambulles

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AUTOMNE 2021

Depuis 1849, Excellence & Indépendance

w w w. p o l r o g e r. c o m

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

L’ab

PARCE QU’EPERNAY

LE VAUT BIEN

EN PARTENARIAT AVEC

L’inauguration du musée du vin de Champagne et d’Archéologie régionale était un prétexte. Un bon prétexte pour réaliser un numéro de l’Instant Sparnacien. Histoire de mettre en valeur le musée, bien sûr, mais également les talents sparnaciens, qu’ils excellent dans le commerce, la création ou la gastronomie. Car Epernay n’est pas que la ville du champagne, elle regorge de talents gagnant à être connus. Quant au musée, confortablement installé en son château, il meuble avec magnificence l’avenue de champagne, cette avenue qui, posée comme un sceptre entre les grilles couronnées des maisons de champagne, respire le luxe, le calme et la volupté. C’est dans cet univers que l’Instant s’épanouit.

Sébastien

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Retrouvez le contenu du mag’ et d’autres articles lifestyle

HORS SERIE du journal l’Union. Éditeur de la publication : journal l’Union.

Directeur de la publication : Daniel Picault. Éditeur délégué : Sébastien Lacroix. Photo de Une : Le Bonheur des Gens. Photos pages intérieures : Frédéric Leroux, JLD Photos, Adobestock. Régie publicitaire : Global Est Médias, 6 rue Gutenberg, 51083 Reims. CPPAP n° 0425 C 86339.

Coordination : Estelle Baudelot. Conception : Prémédias du journal l’Union. Imprimé par Le Réveil de la Marne, Jérome Jorda, 4 rue Henri-Dunant, B.P. 120, 51204 Epernay Cedex. ISSN : en cours. Dépôt légal : à parution. Les papiers utilisés sont certifiés PEFC 70 % (fibre de bois issue de forêts gérées durablement). L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

# PUBLI CI TÉ : 03 26 50 50 88

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V I S I T E

P O R T R A I T S

Laetitia Venancio

frédéric leroux

Lena levavasseur

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I N S O L I T E

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Maxime Mascoli

Gauthier Hénon

Merci à Cochet Concept pour l’utilisation d’une de leurs affiches dans la photo de couverture.

le bonheur des gens

CHAMPAGNE,

« Depuis plusieurs générations, notre famille perpétue l’art de la vigne et élabore ses Champagnes vieillis en fût de chêne. Nous vous invitons à partager la passion de notre métier et à découvrir les différentes cuvées de notre Maison »

PAILLETTES ET VIP Texte : Laetitia

LE CHAMPAGNE EST À LA FÊTE ET AU GLAMOUR CE QUE LE MIEL EST AUX ABEILLES. RIEN D’ÉTONNANT À CE QUE LA CAPITALE DU CHAMPAGNE ATTIRE EN SON SEIN TOUS LES PLUS GRANDS MONDAINS. ATTENTION PAILLETTES !

Si Ines Reg avait connu Épernay, elle n’aurait pas eu besoin de Kevin pour mettre des paillettes dans sa vie. Elle aurait juste filé en week-end dans la capitale du champagne, et donc du luxe et des paillettes. Là, elle aurait pu flâner dans l’avenue la plus pétillante du monde, en prendre plein les yeux à la Maison Belle époque de Perrier Jouët et y croiser la top model Winnie Harlow, trinquer avec la chanteuse Aurélie Saada des Brigittes dans l’un des salons de ce bijou art deco.

Elle aurait pu ensuite visiter le château Perrier en compagnie de l’écrivaine Amélie Nothomb, champenoise de cœur et fan incontestée de champagne. Elle aurait également aperçu Adriana Karembeu en tournage pour le champagne Tsarine ou mieux, elle aurait carrément joué les figurantes dans le dernier film de Nicolas Vanier, Champagne ! avec Elsa Zylberstein et Eric Elmosnino.

Non loin d’Épernay, au château de Sarran, elle aurait trompé la vigilance des agents de sécurité et observé à la dérobée Kate Moss, Uma Thurman, Nathalie Portman et Roger Federer – entre autres - prendre la pose pour les 150 ans du champagne Moët Imperial. À moins qu’elle ne préfère se rendre au Mesnil-sur-Oger pour tenter d’y croiser Angelina Jolie ou Brad Pitt, propriétaires d’une marque de champagne rosé.

CONGY - 17, 18 rue des Vignerons +33 (0)3 26 59 31 70 www.champagne-desbrosse.com 4 | AUTOMNE 2021

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

REPAS DE PARTICULIER Les bulles ont toujours fait rêver et cela ne date pas d’hier.

Napoléon 1er a séjourné à Épernay à de nombreuses reprises : en 1804, puis quelques années plus tard, en 1807 pour rendre visite au maire de l’époque, qui n’était autre que Jean-Rémy Moët. L’empereur en avait alors profité pour visiter les caves du champagne Moët, et sans doute rapporter quelques flacons à sa dulcinée, l’impératrice Joséphine, qui avait elle-même rendu visite à Monsieur Moët quelques mois plus tôt. Napoléon reviendra à plusieurs reprises à Épernay, en 1808, 1809 et en mars 1814, après avoir délivré Reims tandis qu’Épernay était assiégée par les Russes. C’est là, face à une carte d’État Major, que l’empereur a détaché de sa poitrine la croix de la Légion d’honneur et a décoré Jean-Rémy Moët pour le remercier notamment de « ce développement admirable que vous avez su donner en France comme à l’étranger au commerce de nos vins ».

Mais Napoléon n’était pas le seul à craquer pour le champagne. La monarchie anglaise en a toujours raffolé, d’ailleurs, Queen Mum, sa majesté la Reine-mère d’Angleterre, a elle aussi foulé de son illustre pied, le 23 juillet 1983, les terres champenoises, plus précisément à Aÿ, au champagne Ayala, fournisseur officiel de la Cour d’Angleterre dès 1908. Quoi de mieux qu’une Queen au pays du champagne pour envoyer des paillettes ?

RÉCEPTIONS

TRAITEUR

SÉMINAIRES

REPAS EN ENTREPRISE

8, allée de la côte des Blancs - 51200 EPERNAY Tél. 03 26 54 82 70 Web : www.marc-morel-traiteur.fr Mail : contact@marc-morel-traiteur.fr

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PATRICK MICHELON L’ÉTOILE DE LA GASTRONOMIE

LE CHEF EST À LA TÊTE DES BERCEAUX DEPUIS 1996. UN VISAGE BIEN CONNU DES FINS GOURMETS À ÉPERNAY QUI RAFFOLENT DE CE RESTAURANT ÉTOILÉ.

Texte : Gauthier - Photo : Le Bonheur des Gens

Un parcours exceptionnel « Je suis l’Alsacien le plus champenois au monde », glisse-t-il d’entrée, avec un sourire malicieux. Arrivé à Épernay en 1996 à 40 ans, Patrick Michelon a déjà une très solide expérience et une réputation qui n’est plus à faire. « J’ai eu deux étoiles à 21 ans quand j’étais au Château de Fère, à Fère-en-Tardenois (Aisne).

Il n’y en a que deux qui l’ont fait : Ducasse et moi », appuie-t-il, un brin de fierté dans le regard.

Une institution sparnacienne En prenant la tête de l’établissement créé en 1889, Patrick Michelon sait qu’il intègre une « véritable institution ». « Avant la Seconde Guerre mondiale, le restaurant avait son étoile », rappelle le chef. Arrivé en 1996, ce dernier met moins d’un an à la reconquérir. « Une ville comme Épernay qui se veut attractive doit avoir des établissements comme le nôtre, c’est évident », lance-t-il.

Des invités prestigieux

En plus d’un quart de siècle à la tête des Berceaux, Patrick Michelon en a vu passer du monde. Et quelques têtes connues.

Quand Emmanuel Macron vient passer la journée à Épernay il y a deux ans, le président de la République prend le temps de déjeuner aux Berceaux. « C’est sûr que c’est un honneur.

C’était un plaisir d’autant qu’il est très abordable. » Et comment gère-t-on quand le pape de la gastronomie entre dans votre établissement ? « Lorsque Paul Bocuse s’installe à l’une de nos tables, il ne faut pas se mettre la pression et faire ce que l’on sait faire », insiste l’intéressé.

Des journées chargées D’une rigueur extrême, Patrick Michelon ne quitte que rarement ses fourneaux. Malgré une carrière intense, pas question d’abandonner son exigence. Les temps libres sont donc rares. « Quand je peux, j’aime beaucoup aller aux champignons. » Jamais très éloigné des arts de la table donc. « J’aime bien me promener dans les jardins de l’Hôtel de ville car c’est très reposant », souffle-t-il en conclusion.

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Siège social Le HUIT Carré d’affaires 3 Chemin des Croix 10430 ROSIÈRES-PRÈS-TROYES Bureau Paris 8 Avenue Hoche 75008 PARIS Téléphone : 0 809 100 119 Mail : contact@desimo.fr www.desimo.fr

Loi PINEL MÉZARD : Le non-respect des engagements de location entraîne la perte du bénéfice des incitations fiscales.

Réalisation : Okénite Animation 03 25 45 12 77 Crédit photo : Okénite Animation, Freepik

TRANSFORMEZ UNE PARTIE DE VOS IMPÔTS EN PATRIMOINE !

RÉALISATRICES DE LUMINAIRES, CRÉATEUR DE GUITARES ÉLECTRIQUES UNIQUES OU ENCORE TISSERANDE : TOUS CES ARTISANS ONT COMME POINT COMMUN LEUR ORIGINE SPARNACIENNE. NOUS SOMMES ALLÉS À LA RENCONTRE DE CELLES ET CEUX QUI CONTRIBUENT AU DÉVELOPPEMENT DE L’ARTISANAT.

Thibaud Mignon A R T I S T E

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Scannez-moi pour visionner notre lm

Champagne Autréau de Champillon +33 3 26 59 46 00 www.champagneautreau.com

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L U T H I E R

Thibaud Mignon est un artiste de 32 ans qui excelle autant dans le jeu de gratte que dans sa fabrication. Ce luthier spécialisé dans la réparation et la confection de guitare est un autodidacte dans son domaine. Diplômé d’un bac agricole puis d’un CAP en pâtisserie, notre musicien est originaire d’Aÿ mais réside désormais à Epernay. Il s’est pris de passion pour ce métier rare à la suite d’un tragique accident. En 2010, l’ancienne maison de ses parents brûle en partie, emportant avec elle la dizaine d’instruments qu’il possédait. N’ayant pas les moyens de racheter toutes ses guitares et ses violons, c’est donc tout naturellement que Thibaud Mignon s’oriente vers la réparation de guitare : « je m’étais déjà fait la main il y a quelques années sur ma première guitare. J’avais quelques bases. Pour le reste, j’ai appris sur le tas. Dans ce métier, on n’a jamais vraiment fini d’apprendre », indique le luthier.

C’est dans les brocantes qu’il commence à acheter de vieilles guitares pour leur donner une seconde jeunesse avant de se lancer dans la fabrication de guitares électriques. En décembre 2013, c’est à Aÿ, sur le terrain de l’ancienne maison de ses

créateurs

Plus de contenu sur Instant Lifestyle

Texte & photos : Lena

« CE SONT DES BOÎTES QUE JE RÉCUPÈRE SUR LES BROCANTES, ET JE LES TRANSFORME EN PETITES GUITARES » parents que Thibaud Mignon décide, comme pour conjurer le mauvais sort, d’ouvrir son atelier tout en continuant son activité de pâtissier jusqu’en 2020. Depuis, le talentueux artisan a diversifié sa palette de prestations : « je fais toujours principalement de la réparation de guitares, de la fabrication de guitares électriques et maintenant la réalisation de lapsteel (une guitare hawaïenne) et de cigar box guitar ».

Pour ce dernier instrument, Thibaud Mignon a souhaité mettre en avant le biais éco-responsable de son activité : « ce sont des boîtes que je récupère sur les brocantes, et je les transforme en petites guitares », précise le luthier. Au-delà des cigar box guitar, c’est également pour l’ensemble de ses réalisations et réparations que Thibaud Mignon tend à limiter son impact sur la planète. Ainsi, il ne travaille qu’avec des bois locaux ou de récupération, utilisant ainsi au minimum les bois exotiques : « je démonte par exemple des vieux pianos pour récupérer le bois ». Pour ses produits de finition, le naturel demeure également le mot d’ordre : « j’utilise de la cire d’abeille, en association avec un apiculteur de la région ».

Comptez une centaine d’euros pour l’acquisition d’un cigar box guitar, puis entre 1 500 et 3 500 euros pour une guitare électrique.

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La Languochat C R É A T R I C E S D E D ’ E X C E P T I O N

« DANS UNE PIÈCE, UN BEAU LUMINAIRE, ON LE VOIT TOUT DE SUITE. CELA HABILLE L’ESPACE ET SON ÉCLAIRAGE SUBLIME LE TOUT. »

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Derrière la Languochat se cachent deux associées pétillantes : Isabelle Royer et Véronique Carlotti. C’est la première, originaire d’Epernay, qui nous a accueillis dans son atelier à Dizy. Toutes les deux se sont rencontrées aux Beaux-Arts à Reims en 1981. Dans les années 1990, les deux jeunes femmes se lancent et commencent au départ à se faire connaître en réalisant de la peinture sur carrelage. En parallèle, elles créent des lampes avec de la mosaïque. Progressivement certaines demandes se sont orientées vers les lustres : « c’était trop lourd avec de la mosaïque alors il a fallu qu’on réfléchisse à de nouveaux matériaux », explique Isabelle Royer.

Le fil de fer s’est alors imposé comme la pièce maîtresse de leurs luminaires d’exception. Tordus, dorés et même tissés : les fils s’entrelacent et se placent pour former d’imposants lustres. « Dans une pièce, un beau luminaire, on le voit tout de suite. Cela habille l’espace et son éclairage sublime le tout ».

Comptez environ 200 euros pour les petites lampes et entre 1 500 et 6 000 euros pour les lustres.

© Alexandre Roschewitz

Languochat et Angélique Zrak Clos Gallice, rue de la Juiverie à Epernay

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Pumpkin - Création Pierre Paulin Directement inspiré des canapés, fauteuils et poufs qui ont meublé le salon aux tableaux du Palais de l’Elysée sous Georges Pompidou, ce modèle décline des sièges enveloppants aux formes souples, rondes et pulpeuses.

Angélique Zrak U N E D E S S E U L E S P A S S E M E N T I È R E S D E F R A N C E Angélique Zrak est une des seules tisserandes passementières de France : « mon métier consiste à réaliser les ornements ou des détails d’intérieur comme un fauteuil ou un bas de rideau ». Mais la jeune femme tend à apporter une touche de modernité dans sa discipline : « je n’utilise pas que du fil d’or, qui est très joli par ailleurs, j’utilise également des nouveaux matériaux plus actuels ». Plus précisément Angélique Zrak s’est spécialisée dans le tissage de passementerie : « mon objectif à terme serait de fabriquer moi-même mes fils ».

En 2021, comme une consécration de toutes ces années dédiées à son art, la jeune femme remporte un prix au concours des ateliers d’art de France mais également le prix du patrimoine du Grand Est. Cette dernière distinction devrait ainsi lui permettre d’exposer au Carrousel du Louvres, une mise en lumière exceptionnelle et une certification de son travail à grande échelle.

Ligne Roset travaille avec de nombreux designers. Son best-seller mondial Togo est une des rééditions de Pierre Paulin, plus de 1 200 000 exemplaires vendus dans le monde.

Soufflot - Création Jean-Philippe Nuel Conçu pour orner le Dôme de Soufflot de l’ancien Hôtel-Dieu de Lyon.

La forme de l’assise recréant subtilement un dôme inversé.

Rue Grande Etape Châlons-en-Champagne 03 26 64 06 36 chalons@petitcolin.fr

Rue E.-Rostand Val Murigny Reims 03 26 36 27 27 AUTOMNE 2021 | 11 murigny@petitcolin.fr

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Tumult joaillerie Iris Turquin & Agop Castany 35 rue Saint-Thibault 51200 Épernay 03 26 54 81 25

LADY BULLE, OR BLANC PALLADIÉ, REHAUSSÉ DE TSAVORITES, DIAMANTS BLANCS ET DIAMANTS JAUNES.

iristurquin@gmail.com

EN PART ENARI AT AV EC T UM ULT J O AI LLE R I E PU B LI -I N F OR MAT I ON

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est dans un univers intimiste que se déploient les créations de TUMULT Joaillerie, situé en plein cœur d’Epernay, pousser sa porte c’est aller à contre courant du commun, du « déjà vu » et de la production en série... Cet écrin créatif entièrement façonné par 2 artistes, nous ouvre son atelier sur une maîtrise qui tend à disparaître... Iris Turquin et Agop Castany, vous accompagneront dans tous vos projets, qu’ils soient aussi contrastés qu’exceptionnels, rendant votre bijou unique.

Vous pourrez ainsi découvrir lors de sa conception, le savoir-faire de ces 2 passionnés, qui répondront au mieux à vos attentes. Ce lieu singulier aux allures de cabinet de curiosités, vous propose également une collection signée TUMULT, illustrée dans un décor atypique, aux accents boisés, feutrés et chaleureux ; ici les parures et les styles sont multiples, les formes et les couleurs des pierres infinies.

La volonté de l’atelier étant de répondre à différents désirs mais toujours dans l’esprit d’une conception unique, conçue au cœur de la Champagne.

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UN RETOUR AUX FONDAMENTAUX ENTRE SAVOIR-FAIRE ET CONCEPTION

LES INCONTOURNABLES

POUR LES PALAIS SUCRÉS Texte : Gauthier - Photos : Gauthier & Le Bonheur des Gens

L’éclair chez Piraux, la simplicité érigée en art

L’explosion du moelleux champenois chez Loïc Maingre

L’éclair, c’est la base. Grégory Piraux le confirme. « Quand on apprend la pâtisserie, on commence par faire la pâte à choux, puis la glace, la crème pâtissière. » Et une fois tout cela acquis, on fabrique des éclairs. « Tout le monde aime, c’est facile à manger et bon marché. » Dans sa boulangerie-pâtisserie, c’est un véritable arc-en-ciel de couleurs : vanille, chocolat, café mais aussi caramel, praliné, pistache, violette-biscuit rose… « Le best-seller reste celui au chocolat. » Mais derrière cette apparente simplicité, il y a du travail. « On recherche partout de nouvelles recettes et de nouvelles façons de faire : on met du croquant dans la pâte, on mélange du praliné, du riz soufflé, des feuillantines... » Pas de risque de se lasser pour les pâtissiers ni pour les clients. « Tout est possible, il faut essayer et goûter. » Parfois, aller au plus simple a du bon.

C’est l’histoire d’un succès fulgurant. Sorti en juin 2019, à l’initiative de huit boulangers de la Fédération de la boulangerie de l’arrondissement d’Épernay, le moelleux champenois s’est rapidement imposé comme une véritable spécialité locale. Il est désormais proposé dans une trentaine de boulangeries de la Marne. Ce gâteau au marc de champagne, recouvert d’un glaçage à l’incontournable biscuit rose et délicatement saupoudré de sucre, est né de longs échanges et tests entre les boulangers, dont Loïc Maingre fait partie. « Le maire d’Epernay s’était plaint qu’il n’y avait pas de spécialité locale à proposer au moment de la galette des rois. Ce n’est pas tombé dans l’oreille d’un sourd », rigole-t-il encore. Petite astuce du chef si vous n’êtes pas grand fan des gâteaux à l’alcool : « Il suffit d’attendre deux ou trois jours, explique Loïc Maingre. L’alcool se fera moins sentir. » Pas de panique pour la fraîcheur, « c’est un gâteau de voyage que l’on peut garder onze jours. »

Boulangerie KG Piraux - 03 26 55 29 75

Boulangerie Au Bonheur des Papilles - 03 26 55 26 06

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Le Parti socialiste devenu un macaron Difficile de faire son choix à la pâtisserie Dallet, ouverte il y a 30 ans à Epernay. Avec le temps, Vincent Dallet, qui fut chef pâtissier aux Crayères de Reims, a concocté quelques spécialités qui sont restées. Une de ses inventions les plus connues, c’est un macaron. Rien d’original ? Retour en arrière. 2008. Reims. Congrès du Parti socialiste qui verra s’opposer Martine Aubry, Ségolène Royal et Bertrand Delanoë. « Ils logeaient pour la plupart à l’hôtel Continental », se souvient Vincent Dallet. On lui commande des pâtisseries.

M. Dallet choisit d’inventer une nouvelle recette : « J’ai fait un macaron aux amandes de Provence avec un fourrage au biscuit rose, spécialité de la région, en hommage. Et un peu de confiture de framboise. » C’est bien sûr le rose du parti socialiste l’a inspiré pour cette recette. « Mais comme je suis aussi chocolatier, j’ai recouvert le macaron d’une fine couche de chocolat grand cru. » Le meilleur des deux mondes. Vincent Dallet ne s’est pas contenté d’en rester là. « On fait des variations selon les fruits de saison : à la fraise, aux marrons, à la figue... »

Dégustation et vente de champagne Chambres d'hôtes Organisation d'évènements Déjeuners et dîners privés

37 avenue de champagne 51200 Epernay 03 26 54 39 29 epernay@gonet.fr

Maison Dallet Père & Fils - 03 26 55 31 08 L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC2021 MODÉRATION AUTOMNE | 15

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musée BIEN PLUS QU’UN

NOUS VOUS EMMENONS À LA DÉCOUVERTE DU MUSÉE DU VIN DE CHAMPAGNE ET D’ARCHÉOLOGIE RÉGIONALE, QUI A OUVERT SES PORTES AU PRINTEMPS DANS LA PÉTILLANTE AVENUE DE CHAMPAGNE. VOUS PENSIEZ TOUT SAVOIR SUR LA RÉGION ET SA CÉLÈBRE BOISSON EFFERVESCENTE ? VOUS POURRIEZ BIEN ÊTRE SURPRIS...

Textes : Laetitia & Lena - Photos : Frédéric Leroux & JLD Photos

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avenue de Champagne, avec ses caves et ses maisons prestigieuses, était déjà un magnifique terrain de jeu pour les amateurs de vin et d’architecture. Mais il lui manquait un lieu symbolique qui réunisse toutes ces grandes marques de champagne autour d’une seule et même histoire : celle d’une région transcendée par la viticulture. Né en 2014, le projet de réhabilitation du musée a permis de remettre au jour plus de 100 000 pièces archéologiques et viti-vinicoles, dont 6 000 uniquement dédiées à l’histoire du Champagne, bien sûr, toutes ne sont pas exposées. Le musée du vin de Champagne et d’Archéologie régionale offre aussi une formidable réflexion sur les origines de la région : comment le sous-sol crayeux a contribué à former le paysage de la Champagne, qui en ont été les habitants depuis la préhistoire, en passant par l’Âge du fer ou encore l’Antiquité.

96 pièces réparties sur 8 niveaux Une porte d’entrée sur la Champagne qui rassasiera les esprits les plus avides de culture, sans pour autant délaisser les amoureux de belles pierres. Dès les premiers mètres, l’imposante façade du Château Perrier, construit de 1852 à 1857 par l’architecte sparnacien Pierre-Eugène Cordier, offre un bel exemple du faste auquel ont pu accéder les familles champenoises les plus prospères. Le château, qui abritait l’hôtel particulier et les caves de Charles Perrier, héritier et directeur de la Maison de Champagne Perrier-Jouët, s’inspire de l’architecture de la Renaissance française et du style Louis XIII à l’image du Palais du Luxembourg, du Palais des Tuileries ou encore de l’aile Lescot du Palais du Louvre à Paris. Ce château de 4 200 m², avec ses 96 pièces réparties sur 8 niveaux, possède également un parc de 7 500 m² où l’on peut flâner après la visite ou simplement se promener pour le plaisir d’admirer la façade arrière de la bâtisse se refléter sur le miroir d’eau au coucher du soleil. Une belle entrée en matière avant d’aller déguster une coupe dans l’une des dizaines de maisons de champagne qui constellent l’avenue du même nom.

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immersive VIVEZ UNE EXPÉRIENCE

Visiter le musée d’Epernay, c’est vivre une expérience aussi bien visuelle, qu’olfactive et tactile. Dès le début de la visite, vous plongerez dans la vie sous-marine, à une époque, il y a des millions d’années, où une bonne partie des terres champenoises étaient immergées. Entourés des plus beaux coquillages, vous pourrez faire l’expérience de ce milieu, comme si vous y étiez. Pour cela, rien de plus simple, il vous suffira de positionner votre œil au niveau d’une petite fenêtre pour pouvoir admirer la faune et la flore d’antan.

Se voulant souvent ludique, la visite ne s’arrête pas là. À l’étage, au niveau de l’archéologie, plusieurs pôles ont été pensés pour divertir. Vous pourrez ainsi vous essayer à la reconstitution d’un vase, à la réalisation d’un blason à l’aide d’un fac-similé d’un compas celtique, ou encore à un « Qui est-ce ? » où les personnages emblématiques ont été remplacés par des vases et des amphores.

CHAMBRES & SUITES Détente et Raffinement

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Enfin, clou du spectacle, l’étage consacré au champagne n’en finira plus de vous émerveiller. L’espace des arômes captera à coup sûr votre attention. Cette installation vous propose une découverte olfactive des trois cépages du champagne. Miel, café, fruits rouges : les réponses sont cachées, saurez-vous tout deviner ?

Des outils ludiques pensés pour les enfants Au musée, on a aussi pensé aux enfants. C’est ainsi qu’il est possible d’ouvrir des tiroirs, de manipuler des objets ou encore d’observer des maquettes. Les panneaux orangés attireront à coup sûr leurs regards. Sur ces derniers, des questions simples sont accompagnées d’un petit dessin. Il suffit de soulever pour découvrir la réponse. C’est ainsi que l’on peut notamment lire la question : « Le silex servait-il vraiment à faire du feu ? ». Pour avoir les réponses, il faudra attendre d’avoir visité le musée qui n’a pas fini de vous en apprendre.

BIEN-ÊTRE Spa et Beauté HOSTELLERIE

LA BRIQUETERIE ★★★★★

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info@labriqueterie.fr www.labriqueterie.fr

Ma visite entre potes, comment je croyais tout savoir sur le champagne…

Ayant toujours vécu en Champagne, j’étais persuadée de connaître tout de la riche histoire du champagne et de sa fabrication. C’est donc d’un air assuré que j’ai emmené mes amis, venus de Belgique, visiter le musée un dimanche du mois d’août. Arrivés sur le site, je m’improvise guide touristique en particulier pour l’étage consacré au champagne. Les différentes tailles de bouteilles, l’explication des différents cépages et des quatre zones d’appellation : pour le moment tout va bien, la visite me conforte dans mes acquis et je prends plaisir à glisser quelques anecdotes. Progressivement, nous arrivons dans la salle principale et là c’est la surprise : je découvre certains outils, les questions commencent à fuser de la part de mes amis : « ils retournaient comment les bouteilles avant ? ».

Silence de mon côté, je découvre en même temps qu’eux les étapes et lis avec attention les différents panneaux. Un peu piquée dans mon égo, je me rends compte que je ne sais pas tout.

Je découvre ainsi comment les muselets étaient fabriqués à base de corde auparavant, le mur d’évolution des sécateurs ou encore l’imposante frise chronologique du champagne dont j’apprends pour la première fois certains événements comme la révolte des producteurs en 1911 (voir l’histoire du champagne Rédempteur page 24). Je prends également connaissance de l’importance du bâtiment Moët & Chandon, situé près du Collège Côte Legris, au début du XXe siècle, construit pour expérimenter les remèdes contre le phylloxéra. Il est reconstitué sous forme d’une sublime maquette au sein du musée. On apprend que c’est dans ce bâtiment que fut mise au point la méthode de greffage par stratification en chambre chaude. À la fin de la visite, je ressors avec beaucoup plus de connaissances sur l’histoire de la fabrication du champagne qu’en y rentrant deux heures plus tôt. Comme quoi, être née en Champagne ne veut pas dire que l’on connait tout sur tout. Alors vous aussi, faites les touristes d’un jour en vous rendant au musée d’Epernay. Vous risquez d’être (agréablement) surpris !

GASTRONOMIE Plaisir et Volupté

SÉMINAIRE & RÉCEPTION Un cadre d'exception

4, route de Sézanne 51530 Vinay - Epernay 03 26 59 99 99

@hostellerielabriqueterie @labriqueterie

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nos coups de cæur

COMME NOUS NE POUVIONS PAS VOUS MONTRER L’ENSEMBLE DES PIÈCES QUI COMPOSENT LA COLLECTION DU MUSÉE, NOUS AVONS SÉLECTIONNÉ CELLES QUI NOUS ONT LE PLUS IMPRESSIONNÉS. VOICI UN PETIT FLORILÈGE DE NOS COUPS DE CŒUR. La défense de mammouth C’est à Vitry-le-François, au lieu-dit « Les Vassues », que cette défense de mammouth en ivoire fossilisé a été retrouvée. À sa taille immense, on devine que son propriétaire devait l’être tout autant. Elle date de 17 000 ans avant notre ère, autant dire une éternité ! Un objet qui a d’autant plus de valeur qu’on sait l’espèce aujourd’hui éteinte. Ce cousin de l’éléphant était chassé par l’homme pour sa graisse, ses os, sa peau et ses défenses, qui pouvaient mesurer jusqu’à 4 mètres de long !

Le pressoir écureuil Avec ses 7 mètres, le vieux pressoir en bois situé à côté de la billetterie est une véritable œuvre d’art. Datant du XVIIe siècle, il provient d’Orbais-l’Abbaye, petite commune au sud-ouest d’Épernay. Son petit truc en plus, c’est sa grande roue de 7 mètres de haut et 4,5 m de diamètre. C’est en tournant cette roue que l’on déclenchait le pressurage grâce à des planches en bois qui descendaient sur les raisins qui, ainsi pressés, déversaient leur jus dans une cuve. La Ville d’Épernay l’a racheté en 1947 pour l’exposer au musée.

Bijouterie Joaillerie THIEBAUD 20, rue Général Leclerc - EPERNAY 03 26 55 26 78 contact@bijouterie-thiebaud.fr

Un campanile giganteum Retrouvé à Fleury-la-Rivière, ce coquillage fossilisé est un mollusque qui vivait il y a 45 millions d’années. Il faut savoir qu’à cette époque, une mer existait entre Reims et Épernay : on y avait d’ailleurs répertorié près de 1 800 espèces de mollusques contre à peine plus de 250 aujourd’hui sur la côte atlantique française ! La fin de cet animal, aujourd’hui disparu, est assez cocasse : il s’est autodétruit à cause de sa propre explosion démographique et du manque de nourriture...

La vitrine de la honte Il n’est Champagne que la Champagne pourtant, nombreux sont ceux à avoir tenté d’utiliser l’appellation pour vendre toutes sortes de produits plus loufoques les uns que les autres.

Dans la petite vitrine de la honte, exposée dans le parcours dédié au champagne, on trouve des cigarettes champagne, condamnées en 1984, mais aussi le célèbre parfum Champagne, d’Yves-Saint-Laurent.

Plus étonnant, le Jamaican Kola goût champagne ou encore le Chienpagne, une cuvée spéciale de jus de pomme… pour chiens ! On aura tout vu.

La collection de vaisselle anglaise de Wedgwood Avec ses teintes pastel, la vaisselle de Wedgwood rapportée par Claude Chandon de Briailles (issu de la célèbre famille à l’origine du champagne Moët & Chandon), ne ressemble à aucune autre. Cette marque anglaise emblématique, très appréciée des familles royales et des chefs d’État, a été créée en 1759. On peut admirer plusieurs exemplaires de cette collection dont certains sont toutefois des copies produites par d’autres manufactures anglaises ou françaises.

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des orfèvres ENTRE LES MAINS

Texte : Gauthier

DANS LA CAPITALE DU CHAMPAGNE, LES ENDROITS POUR S’ORNER DE PARURES NE MANQUENT PAS ! MAIS DEUX ADRESSES ONT PARTICULIÈREMENT RETENU NOTRE ATTENTION. PLONGEZ DANS UN MONDE OÙ L’OR ET LES DIAMANTS SONT ROIS. Bijouterie Jean Thiebaud & Fils « C’est une bijouterie depuis Henri IV ! » Pas peu fier de son anecdote, Philippe Thiebaud accueille la clientèle avec l’œil pétillant et la voix douce. Le tout dans une petite boutique atypique, dans son jus. « Je vois cet endroit comme un écrin, un cocon. On pense que ce n’est pas grand ici et pourtant, on trouve tout », ajoute l’homme à la moustache ciselée. Dans la profession depuis trois générations, Philippe Thiebaud entre directement dans la catégorie des passionnés. « Mariages, fiançailles, baptêmes, naissances… Il y a tellement d’occasions d’offrir un bijou. Je suis là pour écouter et diriger le client vers quelque chose qui va lui faire ressentir des émotions », développe-t-il. Au moment de choisir ses pièces favorites, son choix va naturellement vers une bague Chanel, « un grand classique, indémodable ». Son autre coup de cœur se portera sur la marque Vendôme, « pour le plaisir d’avoir une très belle chose sur soi ». Avant de reposer les bijoux dans sa vitrine, avec précision et méticulosité. Digne d’un horloger.

20 rue du Général Leclercà Epernay

22 | AUTOMNE 2021

Tumult Joaillerie Au 35 rue Saint-Thibault, se dresse un bâtiment élégant et racé. À l’image de Tumult Joaillerie qui occupe le rez-de-chaussée. À sa tête, on retrouve Iris Turquin et Agop Castany, deux artistes à l’inspiration sans limite. « On mêle nos talents car nous ne sommes pas du tout dans les mêmes styles. Étonnamment, je vais être dans des lignes masculines et lui plus féminines », assure Iris. Depuis décembre, le couple a installé son établi en centreville, face à une vitrine « pour montrer que tout est fait sur place ». « C’est pour cela que nous sommes aussi rapides pour les réparations », appuie-t-elle. Au moment de choisir ses pièces favorites, l’évidence est de mise : ce sera la collection Cosmo, faite avec des câbles en argent réalisés par Axon’Cable, constructeur de composants électroniques basé à Montmirail. Des bijoux qui seront designés selon les désirs du client avec des diamants ou des pierres de couleur. Parmi les clients de Tumult Joaillerie, on retrouve un certain Michel Houellebecq.

35 rue Saint-Thibault à Epernay

Gamme Mercedes Hybride Rechargeable.

SUV, berlines, breaks, compactes… Avec plus de 20 modèles, Mercedes-Benz vous donne accès au plus grand choix d’hybrides rechargeables du marché.

REIMS - THILLOIS - CHÂLONS - ÉPERNAY Consommations en cycle combiné (WLTP) du GLE hybride rechargeable : 0,7-1,2 l/100 km - CO2 (WLTP) : 18-28 g/km. Consommations en cycle combiné (WLTP) du GLC hybride rechargeable : 1,7-13,3 l/100 km - CO2 (WLTP) : 45-300 g/km. Consommations en cycle combiné (WLTP) du GLA hybride rechargeable : 1,3-1,7 l/100 km - CO2 (WLTP) : 30-38 g/km. Depuis le 1er septembre 2018, les véhicules légers neufs sont réceptionnés en Europe sur la base de la procédure

d’essai harmonisée pour les véhicules légers (WLTP), procédure d’essai permettant de mesurer la consommation de carburant et les émissions de CO₂, plus réaliste que la procédure NEDC précédemment utilisée. Groupe Bernard Marne – Capital : 1 157 640 € - RCS Châlons-en-Champagne 493 819 379.

L’HISTOIRE DU CHAMPAGNE DU

RÉDEMPTEUR Texte : Lena - Photos : Champagne Rédempteur

L 24 | AUTOMNE 2021

e Champagne du Rédempteur tire son nom d’Edmond Dubois, né à Damery en 1872, surnommé ainsi par ses camarades. Considéré comme un précurseur en matière de techniques viticoles, il rencontre à la fin du XIXe siècle des problèmes liés à l’arrivée du phylloxéra. En 1908, certaines maisons de négociants fraudent et s’entendent pour faire baisser les prix de l’achat du raisin mais surtout pour importer des grappes d’autres régions. Il n’en faut pas plus pour attiser la colère d’Edmond Dubois qui contribue à la révolte de 1911. À l’époque, Venteuil et Damery constituent le fief des premiers regroupements de vignerons. Edmond Dubois et Emile Lagache mènent ainsi en janvier un cortège de près de 3 000 manifestants vers Damery. C’est au cours d’une marche à Aÿ réunissant plus de 5 000 vignerons que des maisons de négociants sont incendiées et détruites.

Edmond Dubois est arrêté puis libéré en juin sur un non-lieu.

De ce passé, demeurent le nom, et surtout deux descendants, Cédric et Vincent Michaux. Cet amour du champagne et de leur histoire, c’est leur mère, Claudy Dubois, descendante du rédempteur, qui leur a transmis : « la révolte et la passion de notre métier coulent dans mes veines ».

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Aujourd’hui, les deux frères à la tête du domaine ne se lassent pas de conter le passé héroïque de leur ancêtre.

Ceux qui incarnent la cinquième génération à produire du champagne regrettent que leur histoire soit restée confidentielle : « cela représente la phase noire des grands négociants donc ils évitent d’y faire référence », glisse Vincent Michaux. « Et puis, il faut dire qu’il n’a pas souhaité entretenir cette notoriété. En sortant de prison, il a créé sa marque et il a continué sa vie, simplement fier d’avoir défendu le fruit de son travail », ajoute Claudy Dubois.

Continuer de raconter son combat, c’est une façon pour ses descendants d’honorer sa mémoire. Faire vivre l’exploitation, plus de cent ans après, constitue aussi un moyen de lui rendre hommage pour Cédric et Vincent.

Pour les sept hectares, entièrement certifiés en HVE (ndlr Haute Valeur Environnementale), ils récoltent chaque année environ 70 000 kg de raisin et produisent près de 40 000 bouteilles. Les deux frères ne s’arrêtent pas là et tendent sans cesse à allier tradition et modernité : « nous produisons également du rosé de saignée avec les récoltes des plus belles années et depuis 2019 notre ratafia ».

HÔTEL DE CHAMPAGNE Un lieu pétillant en centre-ville

Rénové dans un style urbain et contemporain, haut en couleurs, notre hôtel invite les voyageurs à se sentir bien dans des espaces pensés pour la détente et le confort.

29 chambres (standard, supérieure, familiale) personnalisées et parfaitement équipées pour passer un séjour alliant élégance et pétillance à Epernay.

Leur nouveauté réside dans le développement d’une cuvée sans souffre. C’est en septembre 2021 que les premières bouteilles sont sorties de caves, 900 pour la récolte de 2019. « Pour la cuvée sans souffre 2020, 1 800 bouteilles sont en préparation », souligne fièrement Cédric Michaux.

Et s’il était justement là, l’héritage du rédempteur : être fier de ses racines tout en se renouvelant pour contribuer toujours un peu plus au rayonnement de l’image de marque du champagne ?

Une sélection de champagne et autres boissons vous attendent au bar, dans une ambiance feutrée et cocooning.

Salle de séminaire | Petite restauration en chambre Sauna | Hôtel climatisé | Espace co-working Hôtel de Champagne 30 rue Eugène Mercier 51200 Epernay 03 26 53 10 60 www.hoteldechampagne.fr hoteldechampagne@orange.fr L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

UE EN V E ’A E L PAGN D E CH HAM O C PR DE

LA BOUTIQUE DES VIGNERONS EST À DÉCOUVRIR À ÉPERNAY !

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près un an et demi de travaux, la bannière du Syndicat Général des Vignerons, Champagne de Vignerons, a ouvert sa boutique dans la légendaire Avenue de Champagne à Épernay. Le nom bientôt incontournable « 19, Avenue de Champagne » représente aujourd’hui la diversité et l’authenticité de la Champagne.

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EN PART ENARI AT AV EC 19, AVE NUE DE CHAM P AG NE

19, AVENUE DE CHAMPAGNE…

Ce nouveau lieu dédié aux champagnes de vignerons et des coopératives ouvre ses portes pour accueillir les amateurs de cuvées emblématiques des terroirs de l’AOC.

PU B LI - IN F O RMA TI O N

Le « 19, Avenue de Champagne », est un espace immersif unique d’environ 80 m² qui présente au public une centaine de cuvées réparties sur les quatre grandes régions de la Champagne : la Côte des Bar, la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.

100 vignerons, adhérents du SGV Champagne, partagent leur savoir-faire et contribuent dans

19, Avenue de Champagne

leur individualité à la construction d’une gamme représentative des régions, des modes de culture, de vinification et d’exploitation.

Dès l’entrée, les visiteurs sont plongés dans un espace extraordinaire où tradition et innovation s’unissent pour offrir une ambiance unique. Ils pourront déguster les Champagnes de vignerons proposés en bouteille, à la flûte, sur place ou à emporter.

La boutique proposera également des animations tout au long de l’année : rencontres avec les vignerons, participation à des événements-phares, ateliers… Et bien d’autres surprises encore !

Le « 19, Avenue de Champagne » est l’espace où vous pourrez découvrir quel champagne vous accompagnera le mieux dans tous vos moments conviviaux.

Et vous, quel champagne de vignerons êtes-vous aujourd’hui ?

19 avenue de Champagne 51200 Épernay Le19@sgv-champagne.fr 03 26 59 85 35 @19avenuedechampagne

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FIGURES SPARNACIENNES

INCONTOURNABLES Textes : Lena - Photos : Lena & Le Bonheur des Gens

LEURS BOUTIQUES ONT PIGNON SUR RUE. ON PASSE TOUS LES JOURS DEVANT, ELLES FONT PARTIE DU PAYSAGE SPARNACIEN DEPUIS DES ANNÉES. CHACUN

S’Y

REND

POUR

FAIRE

QUELQUES

EMPLETTES. POURTANT, DE CES BOUTIQUES QUI NOUS SONT SI FAMILIÈRES, NOUS NE CONNAISSONS PAS VRAIMENT LES PROPRIÉTAIRES. NOUS SOMMES ALLÉS À LA RENCONTRE DE DEUX D’ENTRE EUX, EMMANUEL BRIET, CHOCOLATIER ET PIERRE-YVES CAINJO, GÉRANT DE LA CAVE 520.

« LE LUXE DU CHAMPAGNE, MÊLÉ À CELUI DU CHOCOLAT, FORMENT UN MARIAGE DES PLUS RÉJOUISSANT POUR NOS PAPILLES. »

28 | AUTOMNE 2021

Chocolaterie Emmanuel Briet La chocolaterie d’Emmanuel Briet vise à redonner ses lettres de noblesse au chocolat dans la capitale du champagne. Originaire du nord de la France, il découvre la Champagne il y a 20 ans et estime déjà à l’époque « que le chocolat de qualité peut y avoir toute sa place ». Avant de s’installer en terres sparnaciennes, Emmanuel Briet a travaillé pour deux belles maisons à Paris comme responsable de fabrication.

Installé depuis novembre 2008 rue Porte Lucas, la petite chocolaterie s’est agrandie et compte désormais six personnes dont le gérant. Bonbons en chocolat, bouchées, mendiants, pâtes de fruits, alphabet en chocolat ou encore tablettes : les clients ne tarissent pas d’éloges sur ces produits naturels et sans conservateurs. Les pavés d’Epernay, sa spécialité, ne manqueront pas de séduire les plus réticents avec un véritable cœur de truffe, sans enrobage, moelleux à souhait et surtout fondant dans la bouche. Emmanuel Briet travaille et réside sur Epernay, une ville dans laquelle il fait bon vivre. Il apprécie notamment Aux Bons Vivants, « elle me rappelle l’épicerie Izraël à Paris », une boutique dans laquelle il peut acheter et découvrir de bons produits. Pour ses jours de pause, le chocolatier se plait à se balader sur le chemin de ceinture en lisière de forêt et de vigne sur les hauteurs d’Epernay : « un formidable spot pour se poser, faire du sport ou encore cueillir les champignons », souligne-t-il.

La cave 520 Pierre-Yves Cainjo est le propriétaire de la cave 520, ouverte en mai 2011 au 1, avenue Paul Chandon. Sa clientèle, majoritairement étrangère, peut apprécier une grande sélection de producteurs champenois mais également d’autres régions viticoles. Au total, il compte 1 200 références de Champagnes, 500 d’autres régions viticoles, une cinquantaine de spiritueux. L’originalité du caviste réside surtout dans la proposition de 140 références de vins corses, une région dans laquelle il aime se rendre six à sept fois par an. Depuis trois ans, une épicerie fine vient compléter l’offre avec majoritairement des produits corses mais aussi des mets de notre région. Si Pierre-Yves Cainjo a fait le choix il y a dix ans de s’installer à Epernay, c’est avant tout pour sa position stratégique, qui fait de la ville un véritable carrefour entre toutes les vallées. « À mes yeux, c’est la véritable capitale du champagne, on y retrouve toutes les instances décisionnelles », souligne le caviste.

Lorsqu’il ne travaille pas, ce dernier apprécie tout particulièrement de se rendre à la Cave de l’Avenue, « un lieu très agréable en été comme en hiver. »

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Le Mont Bernon offre un espace verdoyant en pleine ville.

Inauguré en 2018, le point de vue offre une toute nouvelle perspective sur Epernay, ses coteaux et son ballon captif.

le bassin sparnacien QUATRE POINTS DE VUE SUR

Texte et photos : Lena

Ne loupez pas le point de vue de Champillon, petit village niché au nord d’Epernay. Le site panoramique est privilégié par les touristes comme les locaux pour admirer la vallée de la Marne.

Hautvillers, berceau du champagne, village ayant gagné toute sa notoriété grâce à un certain Dom Perignon. Parmi ses nombreux points de vue, celui-ci se situe en amont de la route descendant vers Cumières. On peut y voir d’un peu plus près Epernay, avec une vue splendide sur la couleur bleu vert de la Marne en été.

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Depuis l’Eglise de Chavot Courcourt, on se rend compte combien Epernay se situe à la jonction entre vignes (à gauche) et cultures céréalières des plaines de Champagne (à droite).

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DANS LA PLAYLIST DE

FRANCK LEROY Texte & photo : Gauthier

ELVIS PRESLEY | Don’t be cruel Parce que c’est Elvis, c’est du rock, c’est rythmé et quand on danse le rock, c’est le top !

CHARLES TRENET | Le vieux piano de la plage

LE MAIRE D’ÉPERNAY A OUVERT SON APPLICATION SPOTIFY SUR SON PORTABLE POUR NOUS DÉVOILER SES MORCEAUX FAVORIS, NON SANS ÉMOTION.

J’ai été marqué par Charles Trenet que ma mère nous faisait écouter quand nous étions enfants. Je l’ai fait ensuite avec mes propres enfants et ça a marché également.

Trénet était un génie de la musique et son influence a été considérable.

EAGLES | Hôtel California Le souvenir d’un slow comme on n’en fait plus, avec celle qui allait devenir mon épouse. Et un solo de guitares d’anthologie !

SUPERTRAMP | The Logical song Supertramp, c’est mes 18 ans ! On écoutait en boucle leurs albums avec mes amis.

SERGE REGGIANI | Ma fille Parce que c’est beau et émouvant.

CALOGERO | Je joue de la musique Le morceau que j’écoute le plus sous ma douche dans sa version live enregistrée sur RTL et disponible sur YouTube.

J’adore Calogero. Sur scène, il met le feu et ce morceau me donne une pêche d’enfer.

CLARA LUCIANI | Le Reste Souvenir du mariage de mon fils aîné où, avec mon épouse, nous avons chanté cette chanson en modifiant quelque peu les paroles. Un moment d’émotion intense…

ELTON JOHN | Your song Parce que c’est l’une des plus belles chansons de l’histoire.

Parce que c’est Elton. Parce que c’est un personnage fascinant à l’incroyable talent.

THE BEATLES | Hey Jude Voilà une chanson mythique qu’on chantera encore dans 100 ans. Elle me rappelle les concerts de McCartney à Bercy et au Stade de France.

EDDY MITCHELL | N’importe quelle chanson Je suis un inconditionnel d’Eddy, c’est mon idole de toujours…

BRUNO MARS | The Lazy song Parce qu’il nous arrivait de nous retrouver avec nos voisins dans la rue vers la fin du confinement ; que j’avais sorti la sono à la fenêtre ; qu’on partageait l’apéro et que ce morceau figurait dans la playlist… la liberté retrouvée.

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Gamme Lexus UX Hybride : consommations mixtes combinées (L/100 km) et émissions de CO2 combinées (g/km) selon norme WLTP : de 5,3 à 6 et de 120 à 137.

*Vivez l’exceptionnel.

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wake board J’AI TESTÉ POUR VOUS LE

Texte : Lena - Photos : Frédéric Leroux

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ous connaissiez le wake board sur l’océan ou la mer, j’ai testé pour vous le wake board à Oiry. Pour cette session d’une heure, comptez 24 euros, trois supports m’étaient proposés : le kneeboard, le ski nautique et le wake-board. Débutante, j’opte pour la prudence avec le knee-board, positionnement genoux pliés sur la planche. Equipée de ma planche, de mon gilet, de mon casque et de mon bracelet me permettant de suivre mes performances (comptez 5 euros pour sa création lors de votre première venue) : me voilà prête à me faire tracter par des câbles. Sept personnes peuvent être tirées sur l’eau en même temps que moi, c’est non sans une petite appréhension que je me lance après les conseils avisés de mon moniteur. 5, 4, 3, 2, 1, ça y est c’est parti ! Je ferme les yeux et bloque mes bras de toutes mes forces, persuadée de tomber tout de suite.

Surprise, au bout de quelques secondes, je constate que je suis toujours sur la planche. Premières sensations de glisse, première tentative de négociation de tournant et plouf c’est raté.

Je retente encore plusieurs fois, sans succès dans la réalisation du tour complet, mais peu importe les sensations de glisse sont là, l’adrénaline aussi et le dépaysement est garanti. On a l’impression d’être parti en vacances, à seulement 10 minutes d’Epernay. Et l’accueil des deux gérants, Yann Dirvy et Serge Sorret vous confortent dans cette idée avec leur restaurantterrasse qui offre un cadre idyllique sur le plan d’eau.

Ouvert en août 2019, le site du Champagne Wake Park, accessible du 1er avril au 31 octobre, accueille principalement un public de non avertis à partir de 10 ans. Alors, si vous êtes une sportive du dimanche comme moi, n’hésitez pas et lancez-vous !

« SURPRISE, AU BOUT DE QUELQUES SECONDES, JE CONSTATE QUE JE SUIS TOUJOURS SUR LA PLANCHE. »

Knee-board Le knee-board constitue un bon moyen d’appréhender « en douceur » le sport de glisse et surtout de se confronter à la traction, la vitesse, le parcours et les tournants avant d’avoir à prendre en compte l’équilibre. Les moniteurs vous conseillent bien et vous expliquent au préalable la position à adopter pour négocier au mieux le départ puis le parcours.

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