Neurones + 1ère - Cahier d'activités - Chapitre 3

Neurones+ 1 – Cahier d’activités

tranche : 10,49 mm

CAHIER D’ACTIVITÉS

1

www.vanin.be ISBN 978-90-306-7655-3

564154

A. Charneux - B. Linart - E. Loriaux - N. Meunier - Hordies

AndrĂŠ Charneux Brigitte Linart Etienne Loriaux Nicole Meunier-Hordies

Udiddit, la plateforme d’exercisation en ligne pour les élèves et les enseignants La plateforme Udiddit te donne accès à : • des exercices en ligne pour t’entraîner • des jeux captivants Ton professeur pourra t’indiquer comment accéder à Udiddit.

Composition de Neurones+ 1 Pour l’élève : - un Livre-Ressources - un Cahier d’activités - un accès à Udiddit Pour le professeur, un accès au contenu de Udiddit comprenant : - le Guide du professeur - le Manuel Numérique - des compléments (exercices, devoirs…)

Neurones+ 1 – Cahier d’activités Auteurs : André Charneux, Brigitte Linart, Étienne Loriaux et Nicole Meunier-Hordies

Les photocopieuses sont d’un usage très répandu et beaucoup y recourent de façon constante et machinale.

Mais la production de livres ne se réalise pas aussi facilement qu’une simple photocopie. Elle demande bien plus d’énergie, de temps et d’argent.

La rémunération des auteurs, et de toutes les personnes impliquées dans le processus de création et de distribution des livres, provient exclusivement de la vente de ces ouvrages.

En Belgique, la loi sur le droit d’auteur protège l’activité de ces différentes personnes.

Lorsqu’il copie des livres, en entier ou en partie, en dehors des exceptions définies par la loi, l’usager prive ces différentes personnes d’une part de la rémunération qui leur est due.

C’est pourquoi les auteurs et les éditeurs demandent qu’aucun texte protégé ne soit copié sans une autorisation écrite préalable, en dehors des exceptions définies par la loi.

L’éditeur s’est efforcé d’identifier tous les détenteurs de droits. Si, malgré cela, quelqu’un estime entrer en ligne de compte en tant qu’ayant droit, il est invité à s’adresser à l’éditeur.

© Éditions VAN IN, Louvain-la-Neuve – Wommelgem, 2016 Tous droits réservés.

En dehors des exceptions définies par la loi, cet ouvrage ne peut être reproduit, enregistré dans un fichier informatisé ou rendu public, même partiellement, par quelque moyen que ce soit, sans l’autorisation écrite de l’éditeur.

1re édition, 1re réimpression 2017 ISBN 978-90-306-7655-3 D/2016/0078/112 Art. 564154/02

Neurones+ 1 - Cahier d’activités © Éditions Van In - 2016

Couverture : Bruno Kattus Mise en page : Compo-sition Illustrations : Benjamin Struelens, www.afd.be (Fanny Vanderlinden) et Wem

Introduction Tu viens de faire ton entrée dans la cour des Grands : durant cette première année du secondaire, tu vas pouvoir mettre tous tes neurones en éveil pour mieux comprendre la nature et ton environnement.

Neurones+, c’est • • • •

un Cahier d’activités un Livre-Ressources un manuel numérique que ton professeur peut utiliser en classe un accès à la plateforme Udiddit (documents et exercices supplémentaires)

Sois curieux Les savoirs te seront proposés au travers de six thèmes. Tu pourras les découvrir rapidement en lisant ta table des matières. En parcourant ton cahier, tu verras que certains thèmes débutent par une énigme qu’il te faudra résoudre. Avec ton professeur, tu pourras construire le cours en proposant des pistes, en vérifiant par des expériences, par des exemples... si ces pistes sont bonnes ou mauvaises.

Ton Cahier d’activités te permettra de noter toutes tes démarches et ton LivreRessources, riche en photos et en documents, t’aidera à coup sûr.

Oriente-toi dans ton travail Utilise pour cela les clés qui te sont fournies sous la forme des logos suivants : La sphère t’indique quels domaines seront abordés dans le thème, ainsi que leurs principaux concepts.

Neurones+ 1 - Cahier d’activités © Éditions Van In - 2016

La loupe te renseigne sur les mots clés qui seront vus dans le thème, et que tu devras maîtriser à la fin de celui-ci.

La cible annonce le ou les principaux objectifs du thème que tu vas entamer.

Ce logo t’invite à consulter un document se trouvant dans ton LivreRessources.

Ce logo t’invite à consulter un document se trouvant dans ton Cahier d’activités.

3

Construis tes savoirs Pour t’aider à retenir les nouvelles connaissances, tu pourras repérer facilement l’espace consacré aux synthèses. Tu seras amené à les compléter ou à les rédiger en t’aidant des mots clés. N’oublie pas qu’il faudra les comprendre et les mémoriser si tu veux pouvoir les utiliser dans de nouvelles situations.

À toi de jouer Des applications ? Tu en trouveras dans ton cahier mais aussi sur la plateforme Udiddit. Tu pourras effectuer les exercices en classe, seul ou en groupe mais aussi à la maison, sur ton ordinateur.

Vérifie tes acquis Tu pourras passer en revue les contenus repris en début de chaque thème et vérifier si tous les mots clés du thème te sont familiers.

En fin de thème, des questions te seront posées pour que tu puisses évaluer ton niveau. Si tu souhaites encore t’exercer… d’autres exercices sont à ta disposition sur la plateforme Udiddit.

tes les est là pour t’aider et te donner tou N’oublie pas que ton professeur te seront utiles. consignes et tous les conseils qui r! .. les séquences vont commence Branche bien tous tes neurones.

4

thème 3 a

Un voyage fantastique

Les contenus Histoire de la vie et des sciences - Évolution du concept « matière » et du modèle moléculaire

L’énergie

Un voyage fantastique

Les êtres vivants Les hommes et l’environnement

L’air, l’eau, le sol

La matière - Aspect moléculaire de la matière - Modélisation provisoire : modèle statique - Distinction corps pur / mélange - Évolution du modèle moléculaire statique vers un modèle dynamique

matière – espace intermoléculaire – modèle moléculaire – diffusion – compressibilité – gaz – liquide – solide – surface libre Ce thème poursuit trois objectifs majeurs : - Approfondir l’apprentissage de la démarche scientifique en réalisant un schéma expérimental annoté.

- Construire un modèle moléculaire provisoire qui pourra évoluer.

- Faire découvrir que la théorie moléculaire d’aujourd’hui, fruit de la réflexion de nombreux savants, résulte d’une longue marche chaotique.

Les savoir-faire à maîtriser

b

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•

• • •

Utiliser correctement les fiches-outils Fiche n° 1 : Ranger, trier, classer... quelles différences ?

Fiche n° 2 : Réaliser et annoter un croquis ou un schéma Fiche n° 4 : Rechercher des informations Fiche n° 5 : Établir un rapport d’expérience, un rapport d’observation Fiche n° 5 (5A) : Savoir mener et résoudre une démarche scientifique (une énigme) Fiche n° 5 (5B) : Réaliser et annoter le schéma d’un montage expérimental Fiche n° 6 : Des consignes de sécurité en laboratoire Fiche n° 7 : Du matériel de laboratoire : noms, précautions d’usage...

Utiliser la démarche scientifique dans la réalisation des expériences Schématiser une expérience et annoter le schéma Modéliser et faire évoluer le modèle

59

Un voyage fantastique

Thème

3

a

1 L’énigme : où est-il passé ? Énoncé Utilise les Fiches-outils 6 et 7 de ton Livre-Ressources.

Construis et schématise suivant le mode opératoire.

Livre-Ressources - Fiches-outils 6 et 7, pp. 15-18

Mode opératoire Schéma 1.

Schéma 2.

Verser 25 mL d’alcool dans une éprouvette graduée contenant 25 mL d’eau.

Mélanger et relever le niveau sur l’échelle graduée.

1

2

Observations Où est-il passé ? (« Il » représente le mL qui a disparu.)

En sciences, lorsqu’on tente d’expliquer un phénomène, on émet une hypothèse ou on suggère des pistes. Ensuite, on vérifie si celles-ci donnent une solution.

b

Propositions de pistes Propose une ou plusieurs pistes.

60

3 c

Sélection des pistes Avec ta classe, retiens les pistes que vous allez vérifier.

d

Investigation des pistes Vérifie ces pistes.

Piste n° 1 : Expérience :

Observation :

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Conclusion :

Piste n° 2 : Expérience :

Observation : Conclusion : 61

Piste n° 3 : Expérience :

Observation : Conclusion :

Piste n° 4 : Expérience :

Observation : Conclusion :

Piste n° 5 : Expérience :

Observation : 62

Conclusion :

3 e

Mise en commun Piste 2 Piste 1

Piste 4

Piste 3

Énigme : comment expliquer la disparition d’1 mL ?

Piste 5

2 Comment représenter l’eau et l’alcool qui se mélangent ?

a

Ta proposition

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Utilise une feuille blanche (affiche) pour représenter – en grand – ta proposition. Une fois ton travail terminé, nous l’afficherons au tableau pour analyser les résultats.

b

Analyse orale des représentations Avec ta classe, compare les différentes représentations proposées.

c

Mise en commun Élaborez des consignes communes, pour ne pas vous tromper.

63

NB : un modèle* admis par les scientifiques explique toutes les observations réalisables actuellement, mais rien ne prouve que la réalité soit telle. Il devra être modifié si, un jour, de nouvelles observations sont effectuées. Un modèle n’est donc jamais définitif (voir Document 1 dans le Livre-Ressources).

Livre-Ressources - Document 1, p. 74 * Jusqu’à présent, tu as représenté un corps ou un objet de manière figurative (dessin). À présent, te voilà capable de représenter le modèle moléculaire d’un corps.

3 Modéliser quelques corps a

Modèles

1. Utilise les consignes communes pour réaliser les modèles suivants.

Eau pure : (liquide)

une molécule d’eau Ta proposition (réponse personnelle)

64

La correction (si nécessaire)

3 Eau sucrée : (liquide)

une molécule d’eau une molécule de sucre Ta proposition (réponse personnelle)

L’air : (gaz)

une molécule d’oxygène une molécule d’azote Ta proposition (réponse personnelle)

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Éther : (liquide) ou eau de javel (liquide)

La correction (si nécessaire)

La correction (si nécessaire)

une molécule d’éther (ou une molécule d’eau de javel)

Ta proposition (réponse personnelle)

La correction (si nécessaire)

65

Et pour le fer (solide), crois-tu que le modèle serait le même ? Dessine-le. une molécule de fer Ta proposition (réponse personnelle)

La correction (si nécessaire)

Le fer est un métal solide qui a une forme propre; sa surface libre est donc quelconque. De plus, les molécules ne bougent (pratiquement) pas.

2. Quelle différence peux-tu faire entre l’eau pure et l’eau sucrée ?

b

Synthèse n° 1

Place les mots suivants pour compléter la synthèse : liquide – gaz – molécule – matière – solide – espaces intermoléculaires La

est formée de corpuscules trop petits pour être visibles, même

au microscope. Ces corpuscules sont appelés sont séparées par des

. Les molécules .

Voici trois représentations des molécules d’un seul corps qui mettent en évidence le mouvement plus ou moins important des molécules. À toi de découvrir à quel état de la matière chaque représentation correspond.

Légende :

66

Molécule qui ne se déplace pas Molécule qui se déplace peu

Molécule qui se déplace beaucoup

Après avoir bien compris cette synthèse, vérifie et corrige les modèles que tu as représentés (eau pure, eau sucrée, eau salée, éther et fer).

3

4 Imaginer le passage d’un état de la matière à un autre

Comment pourrait-on représenter le passage d’un solide à un liquide et ensuite à un gaz ? Expérimentons.

a

Expérience 1 Versons un peu d’eau dans un verre.

• Comment peut-on changer son état liquide en un autre ?

• Modélise chaque changement d’état de l’eau (liquide) en utilisant 17 molécules d’eau. eau liquide

eau solide (glaçon)

eau liquide

eau gazeuse (vapeur d’eau)

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1 molécule d’eau :

b

Expérience 2 : Mode opératoire À l’aide du schéma de l’expérience, complète le mode opératoire.

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Schéma de l’expérience

Observations Avant Pendant

Laissons refroidir et observons :

Complète le tableau suivant.

Ce qui ne change pas

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Ce qui change

3 Conclusions Tente d’expliquer ce qui se passe.

Ton avis :

Mise en commun :

Explications : a) Première partie de l’expérience :

• Traduis cette explication à l’aide des modèles moléculaires.

Solide

Gaz

Modèles

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• En te reportant aux changements d’état déjà vus, quel titre pourrais-tu donner à l’expérience ?

• Retourne au début de l’expérience 2 du point 4 pour compléter le titre. b) Suite de l’expérience Le refroidissement va, au contraire, ralentir les molécules et les forcer à se regrouper . L’iode se cristallise sur les parois froides, adoptant ainsi la structure du modèle solide.

Gaz

Solide

Modèles

69

5 Caractériser les différents états de la matière

a

Représenter Matériel - un verre de montre - éther ou eau de Javel ou autre liquide très volatil comme parfum...

- une seringue (sans aiguille) - une bouteille - une assiette profonde Représente les phénomènes suivants.

1. Plaçons de l’éther dans une coupelle.

Modèle figuratif

Modèle moléculaire

• Justifie d’une manière concrète que des molécules d’éther se sont bien échappées de la soucoupe.

Le fait que les molécules d’un corps (éther) tendent à se répartir uniformément dans un autre corps (air) porte le nom de

• Recherche au dictionnaire la signification de ce mot.

70

.

3 2. De l’air se trouve enfermé dans une seringue (sans aiguille).

Repoussons le piston tout en bouchant l’extrémité. Représente le modèle moléculaire avant et après avoir poussé le piston.

Légende : Avant

Après

• Quelle est la propriété que possède un gaz et qui est mise en évidence dans cette expérience ?

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• D’après toi, peut-on compresser facilement un liquide ou un solide ?

• Comment expliques-tu que les gaz soient compressibles et pas les liquides ni les solides ? Aide-toi de ta représentation moléculaire de l’expérience.

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3. On verse l’eau d’une bouteille dans une assiette profonde. Représente le schéma de l’expérience.

• Comment sont les surfaces libres du liquide dans les deux récipients ?

b

Synthèse n° 2

Complète le tableau comparatif suivant avec des termes adéquats.

Solide

Liquide

Gaz

Distance entre les molécules

Taille des molécules

Volume occupé par les molécules Compressibilité

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Mouvement des molécules

3

Neurones+ 1 - Cahier d’activités © Éditions Van In - 2016

Rédige une synthèse reprenant les caractéristiques des gaz, des liquides et des solides, sachant que les mots suivants doivent y figurer : matière – molécule – modèle moléculaire – espace intermoléculaire – agitation moléculaire – diffusion – compressibilité (compressible) – surface libre

73

c

À toi de jouer...

1. On peut retrouver les modèles de ces trois états dans un stade de foot en imaginant que chaque occupant est une molécule.

Associe à chaque disposition des occupants du stade de foot ci-dessous, les modèles vus (S pour solide, L pour liquide et G pour gaz).

Tribunes debout

Joueurs

Stade

Tribunes assises

2. Vrai ou faux : corrige si c’est faux...

• L’eau est un corps très volatil.

• Dans un liquide, les molécules sont pratiquement immobiles et se touchent.

• Dans un peu d’eau sucrée, les molécules sont toutes identiques.

• Formuler une hypothèse, c’est surtout réaliser une expérience.

• Un modèle est la réalité telle que nous l’imaginons.

74

Neurones+ 1 - Cahier d’activités © Éditions Van In - 2016

• Le modèle ci-dessous peut représenter un gaz.

3 3. Nous te proposons ici d’utiliser Internet pour réaliser une ligne du temps simple qui reprend les principaux scientifiques qui se sont penchés sur le concept de molécule.

Reporte-toi aussi au Document 2 de ton Livre-Ressources.

Réalise ta ligne du temps sur le quadrillage ci-dessous.

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Livre-Ressources - Document 2, pp. 75-77

75

6 Auto-évaluation Fais le point sur tes connaissances Réponds objectivement aux questions suivantes (tu peux cocher la case de gauche) : Es-tu capable de travailler à la résolution d’une énigme proposée : proposer des pistes, les investiguer puis les vérifier ?

Es-tu capable de proposer un modèle moléculaire pour un solide, un liquide et un gaz ? Penses-tu que les modèles proposés soient définitifs ? Explique un peu. Comment évolue ce modèle statique lors de la diffusion, des changements d’état, de la compressibilité des états de la matière ?

Es-tu capable de retrouver des informations dans un texte ? De les reporter sur une ligne du temps ?

Peux-tu déjà classer des solides et des liquides donnés en « corps purs » et en « mélanges » ?

Sais-tu ce qu’est le cycle de l’eau ? Connais-tu le nom des différents changements d’état ? ➟ Si oui, bravo ! ➟ Si non, ne t’inquiète pas ! Tu pourras approfondir ces notions dans un des thèmes suivants.

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Table des matières Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Thème 1 : Vous avez dit milieu ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 1.

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Un milieu à habiter... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Des vivants... mais où sont-ils ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Fais-moi un signe !. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Tous les milieux sont-ils des milieux de vie ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Des vivants... mettons-y bon ordre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Auto-évaluation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Thème 2 : Les végétaux... pionniers d’un monde nouveau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 1.

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Résolution d’une énigme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 De la graine à la plantule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 De la plante à fleur au fruit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Coloniser autrement… la multiplication végétative . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Auto-évaluation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Neurones+ 1 - Cahier d’activités © Éditions Van In - 2016

Thème 3 : Un voyage fantastique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 1.

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L’énigme : où est-il passé ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Comment représenter l’eau et l’alcool qui se mélangent ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Modéliser quelques corps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Imaginer le passage d’un état de la matière à un autre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Caractériser les différents états de la matière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Auto-évaluation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Thème 4 : De maillon en maillon … pour une chaîne de vie ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 1.

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Résolution d’une énigme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Validation de l’énigme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Qui mange qui ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Cycle de la matière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Auto-évaluation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104

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Thème 5 : Chaud, froid... quel état ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 1.

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6.

7.

Chaleur et température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Les changements d’états . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Évolution du modèle moléculaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 Modes de propagation de la chaleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Le cycle de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Histoire de la vie et des sciences . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134 Auto-évaluation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

Thème 6 : Des mélanges en pagaille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Mélange ou corps pur ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 Résolution de l’énigme : un cas à traiter... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138 De l’eau à l’eau potable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149 De l’air… de l’air ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156 L’eau… un solvant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158 Vous avez dit concentration ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 Tous ces produits que nous avalons ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168 Auto-évaluation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172

Annexe au thème 1 : document à découper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 Annexe au thème 5 : Et si on parlait « graphique » ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 1.

2.

3.

4.

5.

6.

184

Identifions différents types de graphiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 Quel graphique choisir ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177 Maîtriser le vocabulaire des graphiques en ligne... par étapes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178 Maîtriser le vocabulaire par l’exemple. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Synthèse à propos des graphiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181 Auto-évaluation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182