Catalogo Fermentis

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Tel: 2201-1801

Levaduras para cerveza

Distribuidor exclusivo para El Salvador, Durango S.A de C.V

SafAle US-05 Levadura de origen Americano, produce cervezas neutras y bien balanceadas. Ideal para estilos Americanos y estilos fuertemente lupulados.

Recomendada para los siguientes estilos: • American Pale Ale • India Pale Ale • American Amber Ale

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11.5 g 500 g

SafAle S-04 Levadura de origen Inglés de rápida acción fermentativa, produce notas frutales y florares.

Se caracteriza por ser muy floculante por lo que puede producir cervezas más claras sin necesidad de filtrar.

Recomendada para los siguientes estilos: • Stout • Porter • English IPA

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11.5 g

SafAle S-33 Levadura que se caracteriza por su perfil frutal y bajo nivel de atenuación lo que permite cervezas con buen cuerpo.

Esta levadura es poco floculante por lo que persiste suspendida en la cerveza generando una apariencia turbia.

Recomendada para los siguientes estilos: • Ales Belgas (Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel) • Imperial Stout • New England IPA

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11.5 g

SafAle WB-06 Indispensable para la producción de cervezas de trigo alemanas, produce aromas frutales como banano y fenólicos como clavo de olor que caracterizan a las cervezas de trigo del sur de Alemania.

Su alto poder de atenuación permite crear cervezas muy ligeras, refrescantes y fáciles de tomar.

Recomendada para los siguientes estilos: • Weissbier • Dunkles Weissbier

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11.5 g

SafAle T-58 Levadura que se caracteriza por producir abundantes notas frutales, y especiadas como clavo de olor y pimienta, características de los estilos belgas.

Esta levadura se suspende en la cerveza al ser agitada, dando lugar a una atractiva turbidez.

Recomendada para los siguientes estilos: • Witbier • Belgian Blond Ale 500 g

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SafLager S-23 Levadura Lager proveniente de Berlín, es ideal para producir lagers con un perfil ligeramente frutal gracias a su producción de esteres.

Al ser una levadura lager (Saccharomyces pastorianus) esta flocula rápidamente y forma una capa compacta en el fondo del fermentador.

Recomendada para los siguientes estilos: • Pale Lager • Amber Lager • Märzen

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11.5 g

SafLager W-34/70 Levadura lager proveniente de Weihenstephan, posee un perfil fermentativo neutro que permite resaltar los aromas de las maltas y lúpulos utilizados en la cerveza.

Su capacidad de atenuación es alto por lo que puede producir cervezas ligeras y refrescantes.

Recomendada para los siguientes estilos: • Pils • Vienna Lager • Märzen

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11.5 g 500 g

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