Suggestions asperges
Salade d’asperges vertes, pois chiches, halloumi grillé, tomates cerises, olives 22€ concombre, oignons rouges, pignons de pin & vinaigrette balsamique Mille-feuille d’asperges vertes, tomates & mozzarella di bufala, 22€ caviar d’aubergine, vinaigrette au pesto & basilic Asperges façon Bénédicte au saumon fumé 24€ Les incontournables asperges blanches à la flamande (écrasé d’œuf dur 24€ & beurre fondu), jambon San Daniele & pommes de terre natures Asperges ver tes pochées, saumon fumé, persil & échalote hachée, 28€ mousseline citronnée & purée de pommes de terre Asperges blanches croustillantes, carpaccio d’espadon fumé, œuf poché, 28€ tomates cerises, huile aux herbes & pommes de terre natures Asperges blanches gratinées à la parisienne, 28€ jambon à l’os & purée de pommes de terre Linguine aux asperges ver tes, crevettes grises, crème au parmesan & ciboulette 28€
Entrées
Froides
Espadon fumé artisanal
Citron vert, avocat, feuilles de nori, poivrons farcis, feuilles de jeunes pousses d’épinard, Carpaccio de champignons, feta, huile aux herbes & sésame au wasabi
Carpaccio de bœuf & copeaux de foie gras de canard
Huile d’olive extra vierge, fleur de sel, frisée verte, betterave, Tomates cerises, basilic, croustillant de parmesan & tapenade d’olives sur toast
Filet de veau
Cuit à basse température, parfumé à l’huile de sésame, crème de stracciatella à la pistache, Grenades, caprons, mini tomates, radis & cressonnette fraîche
Roulé de filet de bœuf
Basilic, pignons de pin, parmesan, jeunes oignons & consommé aux oignons doux, Vin rouge & tuile de parmesan
Lambeaux de Saint-Jacques
Courgettes marinées, vinaigrette à l’huile d’olive, poivre rose, Aneth & citron vert, déclinaison de tomates & herbes fraîches
26,00 €
22,00 €
22,00 €
24,00 €
26,00 €
Queue de homard pochée 28,00 € Servie froide,
Chaudes Dorade royale à la plancha 26,00 € Emincé de poireaux au gingembre, tomates concassées, beurre blanc, sirop de ponzu &
belge Brochette de scampis Black Tiger grillés 24,00 € À décortiquer, huile au gingembre, citron vert, menthe, riz sauté aux œufs & aux petits légumes Papillote de Saint-Jacques & crevettes tigrées 24,00 € Aux petits légumes, bouillon au lait de coco, gingembre & coriandre Feuilleté de petits gris de Namur à l’ail 24,00 € Tomates concassées, jeunes oignons & crème au cerfeuil Poulpe grillé 24,00 € Burrata au citron, brocolis, tomates & jeunes oignons Duo de croquettes artisanales de crevettes grises & parmesan 18,00 € Persil frit, salade & citron 1 table = 1 addition
tartare d’artichauts aux anchois, tomates cerises, Jeunes oignons & mayonnaise au curry jaune
caviar
Plats
Poissons
€ Brunoise d’aubergines & courgettes, fondant de navets jaunes, mousse de petits pois, Crème de poivrons & pommes de terre grenailles sautées
de couscous, bouillon de moules parfumé au citron vert, coriandre & pommes de terre natures Darne
de tomates, courgettes & topinambours, brocolis en branche,
de pommes de terre gratinées & beurre blanc à l’huile de sésame aux herbes
de choux chinois, oignons rouges, courgettes & fèves édamames, bol de nouilles, Salicornes, cébette & noix de cajou sautées à la sauce soja au poivre, wasabi & gingembre confit
Nos viandes sont accompagnées de salade, frites & sauce au choix poivre, archiduc, béarnaise, choron, roquefort, tomate, beurre maître d’hôtel
grillé 35,00
Cœur de saumon mariné mi-cuit 35,00
Légumes
40,00
Concassé
Purée
Sole entière poêlée 45,00
Beurre fondu persillé,
Thon rouge snacké aux épices tandoori 38,00
Poêlée
Secreto de porc ibérique façon tagliata 36,00 € Roquette, tomates cerises, balsamique, olives, parmesan & pignons de pin Noix de veau rôtie au four 38,00 € Mousse de panais, fagot de haricots verts au lard de Colonnata, jeunes carottes, Émincé de pleurotes, oignons rouges & sauce béarnaise Côtes d’agneau grillées au romarin 38,00 € Figues rôties, potiron aux oignons,
la
Chicons braisés, gratin de
Tagliata de bavette canadienne 35,00 € Roquette, olives noires, pignons de
parmesan, tomates cerises, Crème de balsamique & sauté de pommes de terre grenailles Pavé de bœuf baby top 300gr 35,00 € Brochette de bœuf marinée 36,00 € Contre-filet de boeuf wagyu A5 250gr. 1 25,00 € Entrecôte Black Angus Irlande 400gr. 45,00 € Tomahawk Irlande 1,200gr. Pour 2 pers. pp 40,00 € T-Bone Irlande 500gr. 46,00 €
Filet de sandre
€
de barbue aux oignons grelots, rôtie au four
€
€
salade & pommes natures
€
Viandes
choux-fleurs à
vapeur,
pommes de terre & réduction de bœuf à la truffe
pin,
Burgers
Des burgers de qualité avec des steaks hachés de 150gr 100% pur bœuf Black Angus, Des ingrédients soigneusement sélectionnés & servis avec des frites.
Végétariens
Burger végétarien pain bagnat 24,00 € Double viande, salade, tomates, oignons, galette de pommes de terre & sauce barbecue Boulettes végétariennes 24,00 € Sauce tomate, frites & salade Wok de légumes 24,00 € Champignons, oignons, poivrons, soja, émincé de « faux poulet », sauce thaï & riz Linguine sauce tomate, basilic 24,00 €
Burger maison pain bagnat 24,00 € Double viande, double cheddar, galette de pommes de terre, Iceberg, tomates, oignons & sauce aux 3 poivres Django unchained pain bagnat 24,00 € Double viande, double cheddar, onions rings, bacon, iceberg, tomates & sauce barbecue Cheeseburger pain bagnat 24,00 € Double viande, double cheddar, oignons, tomates, cornichons, ketchup & moutarde Buger greco (halal) pain bagnat 24,00 € Viande d’agneau, hallumi, avocat, tapenade, oignons rouges, iceberg, aubergines & tomates Cocorico pain bagnat 24,00 € Poulet pané, cheddar, brie, iceberg, onions rings, tomates & mayonnaise à la moutarde Burger César pain bagnat 24,00 € Filet de poulet, tomates, parmesan, onions rings, bacon, iceberg & sauce César Fish burger pain bagnat 24,00 € Poisson pané, tomates, iceberg, onions rings & sauce tartare Inferno pain bagnat 26,00 € Triple viande, triple cheddar, double galette de pommes de terre, Salade, tomates, onions rings & sauce aux 3 poivres
Salades
restaurant Salade César 18,00 € Iceberg,
de
&
Salade Thaï 18,00 € Bœuf épicé
Salade maison 18,00 € Frisée, lamelles
Salade Seguin 18,00 € Salade, chèvre chaud lardé déglacé au miel, tomates cerises, noix, pommes Granny Smith Tomates aux crevettes grises 2 pièces 28,00 € Salade, œuf dur, oignons, citrons, concombres & frites Salade d’artichaut poché 18,00€ Artichaut, jambon San Daniele,
Concombres,
Rouleaux de printemps façon salade César 18,00€ Feuille de riz, sauce César, filet de poulet, iceberg, Parmesan, tomates, œufs & pignons de pin Salade californienne 18,00€ Filet de
Poke bowl au poulet croustillant 18,00€ Quinoa, choux rouge,
aubergines
Tomates
Poke bowl au saumon mariné 18,00€ Riz blanc,
tomates, parmesan, concombres, croûtons, Pignons
pin
brochettes de volailles, vinaigrette César
chaud, lamelles de carottes, oignons rouges, germes de soja, Pamplemousse, noix de cajou grillées & dressing thaï
de jambon, fromage, poulet, tomates cerises, Lamelles de carottes, oignons rouges, vinaigrette & œuf poché
frisée verte & rouge, tomates,
croûtons & vinaigrette moutardée
poulet, poivrons, oignons rouges, tomates cerises, Carottes, coriandre, citron vert, chips nachos & mayonnaise à la mangue
grenade,
grillées, concombres,
cerises, féta, betterave, iceberg & vinaigrette balsamique
menthe, citron vert, piments rouges, gingembre, soja, avocat, Ananas, concombres, radis, carottes râpées, iceberg & vinaigrettes soja
Pavlova 14,00 € À la pastèque & à la menthe Tiramisù 14,00 € À la pêche Crème brûlée 1 2,00 € Au citron Croustillant de fraises & crème pâtissière 14,00 € Gaufre de Bruxelles 14,00 € Fraises belges, chocolat chaud & crème Chantilly Ananas grillé 14,00 € À la cannelle & au citron vert, glace au lait d’amande Carpaccio de fraises & melon 14,00 € Mousse au limoncello Soupe de fraises 14,00 € Glace au nougat Traditionnelle mousse au chocolat 14,00 € Moelleux au chocolat 14,00 € Glace vanille & Chantilly Palette de sorbets 1 2,00 € Assortiment de 5 variétés de mini boules Crêpe 1 2,00 € Flambée, confiture, sucre, Nutella ou mikado Fraises melba 14,00 € Fraises, glace vanille, coulis de fruits rouges & Chantilly Profiteroles glacées 1 2,00 € Chantilly & chocolat chaud Banana split 14,00 € Banane, glace vanille & chocolat chaud Milkshake 14,00 € Vanille, chocolat ou fraise Assiette de fromages 15,00 € Fruits secs & sirop de Liège
restaurant Desserts
brasserie
Coin a partager
brasserie
Assiette mixte 1 2,00 € Jambon, fromage & salami Nachos chauds & cheddar 20,00 € Dés de tomates, oignons rouges, maïs chaud, dés de poulet Planche apéro Planche de charcuterie & légumes grillés 2 pers. 26,00 € Jambon de Parme, jambon à l’os, chorizo, rosette de Lyon, mortadelle, Poivrons grillés, aubergines, artichauts, tomates & basilic Planche italienne 2 pers. 28,00 € Jambon de Parme, ricotta, olives, arancini bolognaise, polpettes, piments farcis, Artichauts, mozzarella, tomates cerises, focaccia, huile d’olive Morandini Planche fromagère 2 pers. 24.00€ 5 sortes de fromage, fruits secs & sirop de Liège Plateau à composer 6 choix 24.00€ Croquettes de viande , croquettes de fromage, croquettes de crevettes, Sticks de mozzarella, mini-loempias sauce aigre-doux, calamars sauce tartare, Yakitori,croustillantsdepoulet,chickenwings4pcs/assortiment Pinsa romana 18.00€ Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic, huile d’olive Pinsa bianca 18.00€ Huile d’olive, jambon de Parme, mozzarella, origan Fricadelle spéciale à partager & frites 22.00€ Oignons,mayonnaise,ketchup /Andalouse,oignonsfrits,nachos, Saucecheddar,pimentsverts&rouges/Guacamole,désdetomates
Nos Pates Snacks
Linguine à la bolognaise 24,00 € Penne aux scampis 24,00 € Huile d’olive, citron vert, courgettes, poivrons, oignons rouges & roquette Linguine aux palourdes 26,00 € Tomates concassées, persil haché, ail, vin blanc Penne au blanc de poulet 24,00 € Pignons de pin, basilic, olives, coulis au pesto Penne au saumon 24,00 € Jeunes oignons, tomates cerises, ciboulette, crème citronnée Lasagne à la bolognaise 24,00 € Lasagne à la ricotta, aubergines, basilic, sauce tomate (végé) 24,00 € Parmigiana (végé) 24,00 €
Croque-monsieur 15,00 € Pain grillé, jambon, fromage Croque-madame 15,00 € Pain grillé, jambon, fromage, œuf sur le plat Croque Hawaï 15,00 € Pain grillé, jambon, fromage, ananas Toast cannibale 18,00 € Pain grillé, filet américain, salade Toast au saumon fumé 20,00 € Pain grillé, saumon fumé, échalotes, salade Tarte al’ djote 18,00 € Spécialité nivelloise au fromage & aux bettes Club sandwich 20,00 € Pain grillé, poulet, lard, iceberg, tomates, fromage, œuf, mayonnaise César Toast de pain blanc 15,00 € Écrasé d’avocat, tartare de tomates à l’huile d’olive, œuf poché
Coin a composer vous-meme
Woks
votre choix dans chacune des variétés proposées ci-dessous :
• Nouilles de blé ou riz blanc
• Scampis, bœuf ou poulet
• Mélange de légumes (champignons, oignons, poivrons, soja)
• Sauce curry jaune, rouge ou sauce Thaï
Végétariens
Burger végétarien pain bagnat 24,00 € Double viande, salade, tomates, oignons, galette de pommes de terre & sauce barbecue Boulettes végétariennes 24,00 € Sauce tomate, frites & salade Wok de légumes 24,00 € Champignons, oignons, poivrons, soja, émincé de « faux poulet », sauce thaï & riz Linguine sauce tomate, basilic 24,00 €
Woks 24,00€ Faites
Salades brasserie
Salade César 18,00 € Iceberg, tomates, parmesan, concombres, croûtons, Pignons de pin & brochettes de volailles, vinaigrette César Salade Thaï 18,00 € Bœuf épicé chaud, lamelles de carottes, oignons rouges, germes de soja, Pamplemousse, noix de cajou grillées & dressing thaï Salade maison 18,00 € Frisée, lamelles de jambon, fromage, poulet, tomates cerises, Lamelles de carottes, oignons rouges, vinaigrette & œuf poché Salade Seguin 18,00 € Salade, chèvre chaud lardé déglacé au miel, tomates cerises, noix, pommes Granny Smith Tomates aux crevettes grises 2 pièces 28,00 € Salade, œuf dur, oignons, citrons, concombres & frites Salade d’artichaut poché 18,00€ Artichaut, jambon San Daniele, frisée verte & rouge, tomates, Concombres, croûtons & vinaigrette moutardée Rouleaux de printemps façon salade César 18,00€ Feuille de riz, sauce César, filet de poulet, iceberg, Parmesan, tomates, œufs & pignons de pin Salade californienne 18,00€ Filet de poulet, poivrons, oignons
tomates
Carottes,
nachos
Poke bowl au poulet croustillant 18,00€ Quinoa, choux rouge, grenade, aubergines grillées, concombres, Tomates cerises, féta, betterave, iceberg & vinaigrette balsamique Poke bowl au saumon mariné 18,00€ Riz blanc, menthe, citron vert, piments rouges, gingembre,
Ananas, concombres,
&
rouges,
cerises,
coriandre, citron vert, chips
& mayonnaise à la mangue
soja, avocat,
radis, carottes râpées, iceberg
vinaigrettes soja
Burgers
Des burgers de qualité avec des steaks hachés de 150 gr 100% pur bœuf Black Angus, Des ingrédients soigneusement sélectionnés & servis avec des frites.
brasserie
Burger maison pain bagnat 24,00 € Double viande, double cheddar, galette de pommes de terre, Iceberg, tomates, oignons & sauce aux 3 poivres Django unchained pain bagnat 24,00 € Double viande, double cheddar, onions rings, bacon, iceberg, tomates & sauce barbecue Cheeseburger pain bagnat 24,00 € Double viande, double cheddar, oignons, tomates, cornichons, ketchup & moutarde Buger greco (halal) pain bagnat 24,00 € Viande d’agneau, hallumi, avocat, tapenade, oignons rouges, iceberg, aubergines & tomates Cocorico pain bagnat 24,00 € Poulet pané, cheddar, brie, iceberg, onions rings, tomates & mayonnaise à la moutarde Burger César pain bagnat 24,00 € Filet de poulet, tomates, parmesan, onions rings, bacon, iceberg & sauce César Fish burger pain bagnat 24,00 € Poisson pané, tomates, iceberg, onions rings & sauce tartare Inferno pain bagnat 26,00 € Triple viande, triple cheddar, double galette de pommes de terre, Salade, tomates, onions rings & sauce aux 3 poivres
Plats
Tomates aux crevettes grises 2 pièces 28,00 € Salade, œuf dur, oignons, citron, concombres, & frites Boulettes sauce tomate 24,00 € Frites & salade Filet américain de bœuf blanc bleu belge 26,00 € Préparé ou façon tartare Demi-poulet typiquement belge 24,00 € Frites, salade & compote de pommes Escalope panée 24,00 € Salade, frites & sauce au choix Spare-ribs 26,00 € (À volonté) Frites, salade
Hamburger (une viande) fromage, ketchup & frites 15,00 € Fricadelle, frites & compote 15,00 € Nuggets, frites & salade 15,00 € Penne jambon, fromage 15,00 € Boulette (1 pièce) sauce tomate, salade & frites 15,00 € Steak, frites & salade 15,00 €
Kids
Desserts
brasserie
Pavlova 14,00 € À la pastèque & à la menthe Tiramisù 14,00 € À la pêche Crème brûlée 1 2,00 € Au citron Croustillant de fraises & crème pâtissière 14,00 € Gaufre de Bruxelles 14,00 € Fraises belges, chocolat chaud & crème Chantilly Ananas grillé 14,00 € À la cannelle & au citron vert, glace au lait d’amande Carpaccio de fraises & melon 14,00 € Mousse au limoncello Soupe de fraises 14,00 € Glace au nougat Traditionnelle mousse au chocolat 14,00 € Moelleux au chocolat 14,00 € Glace vanille & Chantilly Palette de sorbets 1 2,00 € Assortiment de 5 variétés de mini boules Crêpe 1 2,00 € Flambée, confiture, sucre, Nutella ou mikado Fraises melba 14,00 € Fraises, glace vanille, coulis de fruits rouges & Chantilly Profiteroles glacées 1 2,00 € Chantilly & chocolat chaud Banana split 14,00 € Banane, glace vanille & chocolat chaud Milkshake 14,00 € Vanille, chocolat ou fraise Assiette de fromages 15,00 € Fruits secs & sirop de Liège