Suggesties asperge Voorgerechten

Tagliatelle van groene asperges en San Daniele-ham, knapperige groenten, 18,00€ tuinbonen, granaatappel, noten en balsamicoazijn

Salade met knapperige groene asperges en Schotse gerookte zalm, 18,00€ fetablokjes, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, croutons en hazelnotenolie

Gegrilde witte asperges, rosé kalfslapjes, kappertjes, 18,00€ tomaat, lente-ui, parmezaan en Vitello Tonnato-vinaigrette met gepocheerd eitje, 18,00€ knapperige groene asperges en gerookte spekreepjes

Hoofdgerechten

Gebraden kabeljauwrug met limoen, groene asperges, jonge wortelen, 35,00€ botersaus met saffraan en gekookte aardappelen

Gegrilde witte asperges, pulled beef van gerijpt en gerookt rundsvlees, 35,00€ balsamicodressing, parmezaan en tomaat

Coppa di Parma, rucola en parmezaankoekje 33,00€

Kalfszwezeriken met persillade, witte asperges, gepelde tomaat, 38,00€ aardappelkroketten en coulis van tuinkers