Brochure | Van der Valk Waterloo

Meetings, banquets & événements

AVANT-PROPOS

Madame, Monsieur,

Le Van der Valk Hôtel Waterloo a ouvert ses portes le 1er avril 2023. Idéalement situé à une dizaine de mètres du Ring est de Bruxelles, dans la zone de bureaux de Waterloo, c’est le lieu idéal pour organiser vos événements professionnels ou privés !

En effet, nous mettons à votre disposition plusieurs salles de réception/séminaire totalement modulables et pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes selon la configuration.

Mais le Van der Valk Hôtel Waterloo c’est aussi 108 chambres spacieuses et confortables qui se répartissent en quatre catégories : « standard », « comfort », « superior » et « executive ».

Par ailleurs, vous pouvez profiter d’une magnifique terrasse de 150 couverts et bientôt, d’un nouvel espace restaurant, plus chic et moderne. Celui-ci viendra compléter l’offre culinaire déjà proposée par le côté brasserie

Au travers de ces quelques pages, nous vous proposons d’ores et déjà de découvrir les nombreuses formules ou les arrangements pour événements privés que nous avons spécialement pensés pour vous. Que vous souhaitiez organiser une réunion de travail intimiste avec petit déjeuner ou impressionner vos clients lors d’un séminaire d’une journée avec repas gastronomique, nous saurons répondre à vos besoins !

N’hésitez pas à nous consulter… nous mettrons tout en œuvre pour répondre à vos envies et, surtout, vous faciliter la vie !

Choisir le Van der Valk Hotêl Waterloo, c’est vous offrir un monde de possibilités !

Au plaisir vous accueillir !

Bob Wohrmann Directeur

TABLE DES MATIÈRES

Nos SALLES

Salle de réunion près de Bruxelles

Vous cherchez une salle de réunion près de Bruxelles ? Alors venez à l’Hôtel Waterloo. Notre hôtel dispose de plusieurs salles de réunion dans le centre de Waterloo. C’est l’endroit idéal si vous ne voulez pas être au cœur de la capitale, mais à proximité. En une demi-heure, vous pouvez être au centre de Bruxelles ou à l’aéroport. L’Hôtel Waterloo dispose également d’une gare à proximité et d’un grand nombre de places de parking gratuites et des bornes de recharges rapides pour vos véhicules électriques. En bref, l’Hôtel Van der Valk Waterloo est l’endroit idéal pour une réunion.

Salles de réunion confortables

Au Van der Valk Hôtel Waterloo, nous mettons à votre disposition 4 salles de réunion confortables, entièrement équipées. Que ce soit pour organiser une fête d’entreprise, un séminaire, un congrès, une réunion ou toute autre rencontre, nous avons l’espace idéal pour vous. Notre équipe dévouée est là pour vous aider à choisir la salle qui convient le mieux à vos besoins et à composer un forfait sur mesure. Nous sommes là pour vous accompagner tout au long de votre événement et vous offrir un service de qualité

Business MEETINGS

Besoin d’un séminaire résidentiel ?

108 chambres spacieuses et confortables sont à votre disposition !

Situé à Waterloo, à moins de 30 minutes en voiture de Bruxelles, Charleroi, Mons et Louvain-laNeuve, le Van der Valk Hôtel Waterloo bénéficie d’un emplacement idéal. Notre établissement offre un bel espace «business» et un grand parking gratuit. Les aéroports internationaux de Bruxelles et de Charleroi sont facilement accessibles, tout comme la gare de Bruxelles-Midi (desservie par Thalys, Eurostar, ICE et TGV).

De plus, notre situation stratégique, proche des autoroutes internationales, nous place à moins d’une heure et demi de route d’Anvers, Bruges, Liège ou Lille, et à moins de 3 heures de route de Paris, Amsterdam, Cologne et Luxembourg. Vous pouvez ainsi vous réunir en toute sérénité, à proximité de la capitale de l’Europe.

Afin de faciliter votre séjour, nous avons mis en place des packages incluant différents types de prestations. Vous pouvez choisir celui qui convient le mieux à vos besoins.

LES FORFAITS

Pour vous assurer un confort optimal, toutes nos salles sont équipées de projecteurs, écrans, systèmes son, Wi-Fi, sets de bureau, blocs-notes, stylos et bonbons à la menthe.

FORFAIT « COFFEE CORNER »

À ajouter à toute location de salle

½ DAY | 20,00€ PAR PERSONNE

ONE DAY | 30,00€ PAR PERSONNE

Service illimité de café, thé, eaux, softs, jus de fruits et fruits frais pendant la durée de la réunion. Assortiment de mini-croissants et mini-pains au chocolat (le matin) ou de mignardises.

FORFAIT « GOOD MORNING

37,50€ PAR PERSONNE

! »

À ajouter à toute location de salle Uniquement en matinée jusque midi

• Coffee Corner

• Petit-déjeuner : accès illimité à notre délicieux buffet petit-déjeuner jusqu’à 10h30

FORFAIT « BUSINESS »

À ajouter à toute location de salle

½ DAY | 40,00€ PAR PERSONNE

ONE DAY | 50,00€ PAR PERSONNE

• Coffee Corner

• Déjeuner au choix :

4 Assortiment de sandwiches (sous forme de buffet) avec eaux et softs

4 Buffet Business lunch au restaurant (sous forme de buffet uniquement en semaine) avec eaux & softs - Supplément de 10,00€ par personne

4 Menu 3 services - Supplément de 25,00€ par personne (choix unique pour l’ensemble des participants – eaux et softs inclus)

FORFAIT « MEET’ EVENING » | 75,00€ PAR PERSONNE

À ajouter à toute location de salle - Forfait de soirée à partir de 17h00 – Minimum 15 participants

• Délicieux « walking dinner » composé d’un assortiment de verrines froides/chaudes, salées et sucrées concoctées par notre chef (10 par personne) accompagnées d’un service de boissons pendant 3 heures (mousseux, vins maison, stella artois, softs et eaux)

LE MATÉRIEL COMPLÉMENTAIRE

Toutes nos salles sont équipées d’un projecteur et d’un écran. Si vous le souhaitez, vous pouvez bénéficier d’autres équipements avec un léger supplément :

4 Flipchart supplémentaire avec papier et marqueurs 15,00€/ unité

4 Mise à disposition de micros supplémentaires (micros « main » ou micros « Madonna »)

4 Installation de 2 micros et de la sonorisation

4 Podium

4 Visioconférence & streaming

Tous nos prix s’entendent TVA et services inclus.

Prix sur la demande

Prix sur la demande

Prix sur la demande

Prix sur la demande

Prix sur la demande

Prix sur la demande

Prix sur la demande

Prix sur la demande

Les BANQUETS

LES RÉCEPTIONS Apéritives

4 La formule « Mousseux » ou « Kir Mousseux » (1h30 min)

4 La formule « Prosecco » (1h30 min)

4 La formule « Champagne » (1h30 min)

20,00€ par personne

9,50€ par demi-heure suppl. /personne

27,50€ par personne

13,50€ par demi-heure suppl. /personne

50,00€ par personne

22,50 € par demi-heure suppl. /personne

Dans le cadre de ces formules, les boissons sont servies à volonté durant 1h30. Elles sont accompagnées de vins, softs, jus de fruits & eaux.

La location de la salle est à ajouter en supplément.

• Mises en bouche •

4 Les canapés

Flan de saumon à l’aneth • Carpaccio de bœuf huile de truffe et parmesan Jambon Mozzarella • Taboulé façon oriental

3,00€ / pièce

Wrap de saumon fumé & Philadelphia • Magret de canard fumé et caviar d’aubergines

Mousse de foie gras et confit de figue • Crème brulée parmesan

4 Les mises en bouche

3,50€ / pièce

Assortiment de crudités • Assortiment de mini-pizzas & mini quiches • Carpaccio de bœuf

Gaspacho • Flan saumon • Mini-brochette de scampis à l’ail ou pesto

Tartare de thon wasabi et wakamé • Soupe de fraise menthe ou soupe de melon menthe

Macaron salé • Crème brulée parmesan truffe

Cannelloni de jambon de parme roquette, tomate séchée et parmesan

Petit gris de Namur à l’ail • Carpaccio de cabillaud vinaigrette acidulée

Mousse de chèvre et grenade • Ailerons de poulet • Croquette de viande

*Minimum de 15 personnes

3 choix différents pour un groupe de – de 35 personnes

4 choix différents pour un groupe de + de 35 personnes

DÎNERS & RÉCEPTIONS

Dans le cadre de l’organisation de vos banquets, l’Hôtel Van der Valk Waterloo vous propose des salles parfaitement adaptées à vos besoins. Nos équipes se chargent du nappage, du placement des milieux de table (artificiels) et des bougies. Et si vous préférez une mise en place de type « walking dinner », pas de soucis. Nous mettrons tout en œuvre pour vous satisfaire.

LES RÉCEPTIONS Sandwiches

4 Sandwich mou

4 Baguette rustique

4 Pain gris aux céréales

4 Wrap

Votre garniture :

3,50€ / pièce

4 4

3,50€ / pièce

3,50€ / pièce

3,50€ / pièce

Filet américain • Salade de thon • Salade de thon piquant • Salade de poulet curry • Surimi Salade de crevettes • Saumon fumé • Fromage • Brie & sirop de Liège

Carpaccio de bœuf, roquette & parmesan • Tomates, mozzarella & pesto

Jambon de Parme • Philadelphia & crudités • Terrine de viande & cornichons

Salade de viande • Poulet panné & sauce tartare

Dégustations d’exception*

Huîtres • Jambon San Daniele à la découpe

Assortiment de sushis

(*)prix communiqué sur demande

Nous vous proposons deux formules de menus délicieux, adaptés à la saison. Choisissez entre deux options pour chaque entrée, plat principal et dessert. Veuillez nous communiquer le nombre d’invités pour chaque catégorie cinq jours ouvrables avant l’événement. Notre chef talentueux vous offrira une expérience culinaire exceptionnelle, privilégiant la qualité des ingrédients et la créativité.

Formule à 50,00€ par personne

Une entrée ***

Un plat ***

Un dessert

Formule à 62,50€ par personne

Deux entrées ***

Un plat ***

Un dessert

• Buffets •

Rien de plus facile que d’agrémenter votre réception avec un buffet. Flexibilité et découverte sont les maîtres mots de cette formule !

A noter que ces buffets sont proposés pour un minimum de 30 personnes.

BUFFET « TOUCAN » | 45,00€ par personne

7 plats froids, 3 plats chauds, 2 légumes, (4 salades et 2 féculents)

Des plats supplémentaires peuvent être ajoutés à cette formule (ex: Un écailler). Prix et disponibilité sur demande.

• Cheese & wine •

Assortiment de pains et de fromages

Vins maison et eaux pendant 1h30

35,00€ par personne

4 Salades

Tomates mozzarella

Concombres au yaourt et à la menthe

Salade César (iceberg, croûtons, pignons de pin, tomates et poulet mariné)

Houmous

Salade de betterave rouge, échalotes et aneth

Salade de carottes, jus de citron et ciboulette

Salade de pommes de terre (oignons rouges, sauce Worcestershire, mayonnaise et ciboulette)

Salade d’ebly (oignons rouges, olives, roquette et poivrons)

Roquette / mesclun

Taboulé aux épices médina et légumes du soleil

Salade niçoise (poivrons, oignons, haricots verts, pommes de terre, thon, olives)

Salade horiatiki (fêta, concombres, oignons, poivrons, tomates, olives)

Salade de riz aux haricots, tomates, œuf dur et lard

Salade de quinoa, tomates, ail, concombres, menthe, jus de citron et échalotes

Salade de choux rouge, vinaigre, sauce aux noix

4 Les pâtes

Cannelloni à la viande

Cannelloni ricotta & épinards

Lasagne bolognaise / végétarienne/ truffe

Penne arrabbiata / pesto

Ravioli au gorgonzola

Farfalle à la tapenade aux poivrons rouges

Gnocchis aux légumes

4 Légumes

Chicons gratinés, sauce béchamel

Epinards à la crème

Sauté de carottes, oignons rouges et herbes de provences

Sauté de courgette/poivrons, échalottes, persil

4 Féculents

Frites

Rösti

Croquettes de pommes de terre

Pommes de terre grenaille

Pommes de terre rôties au beurre

Purée de pomme de terre gratinée

Gratin dauphinois à la truffe

Penne/ farfalle/ macaroni

Haricots verts

Petits pois & carottes

Brocolis vapeur

Sauté de choux tricolores

4 Plats froids

Viandes

Carpaccio de bœuf, huile de truffe, copeaux de parmesan, roquette et pignons de pin

Filet de poulet

Jambon à l’os

Spianata

Jambon de Cobourg / Serrano et melon

Chorizo

Mortadelle à la pistache

Mousse de canard, confit d’oignon, vinaigre balsamique ou vinaigre de figue

Rosette de Lyon

Vitello tonnato

4 Plats chauds

Viandes

Boulettes sauce liégeoise ou sauce tomate

Brochette d’agneau/poulet/merguez

Carbonnade à la flamande

Côte d’agneau en croûte, aux herbes et à l’ail

Suprême de volaille basse température, sauce au poivre

Emincé de porc façon thaï

Merguez ou merguez d’agneau

Brochette de bœuf

Rôti de bœuf et jus corsé

Rôti de dinde, crème à la moutarde

Waterzooï de poulet

Coucou de Malines sauce au thym

Rôti de porc « Orloff » à la sauce barbecue

Fricassé de poulet sauce champagne

Petit gris de Namur à l’ail

Poissons

Gambas marinées

Salade d’anchois, œuf dur, tomates et ciboulette

Mini tomates aux crevettes grises

Pêches au thon

Saumon Bellevue fumé au bois de hêtre

Vérine de tomates aux crevettes roses

Anguille fumée

Poissons

Sauté de scampis sauce curry maison

Moules marinières, ou crème à l’ail

Dos de cabillaud aux épices bruschetta ou aux herbes ou au beurre blanc et piment d’Espelette

Filet de rouget sauce vierge

Risotto à la bisque et aux fruits de mer

Nage de poisson au beurre blanc

Brochette de scampis à l’ail

Médaillons de sole, crème, huile d’olive et citron vert

Médaillons de sole et de saumon

Waterzooï de poissons

• Desserts •

4 Buffet de desserts (en accompagnement d’un buffet ou d’un menu)

Toujours dans notre souci de vous faciliter la vie lors de vos événements, nous vous proposons notre délicieux buffet de desserts qui se décline en deux formules :

4 choix pour 10,00€ par personne | 8 choix pour 16,00€ par personne

Choix à effectuer dans la liste ci-dessous :

Assortiment de bavarois

Part de tarte / Cake

Crème brulée mandarine Napoléon

Festival de fruits frais

Macarons

Mini-babas au rhum

4 Pièces montées

Génoise ou glace

Mini-éclairs & mini mille-feuille

Mini-tropéziennes

Mini-cannelés de Bordeaux

Mousse au chocolat praliné

Panna cotta aux fruits rouges

Profiteroles

Soupe de fraises

7,50€ par personne

Pièce montée personnalisée sur demande

Pièce montée fournie par le client

4,50€ par personne

4 Plateau de fromages (servi après le menu 3 services)

Plateau de fromages (5 types)

12,50€ par personne

Pour agrémenter vos repas, nous vous proposons ces forfaits boissons*

FORFAITS 3H Heure suppl.

FORFAIT « PATRON »

eaux, softs, bières pils au fût, vins Maison café et thé en fin de repas

FORFAIT « BIÈRES SPÉCIALES »

forfait « Patron » & Blanche, Chimay, Kriek, Leffe, Saint-Feuillien, Wohrmann’s Beer …

FORFAIT

« VINS DE QUALITÉ SUPÉRIEURE »

forfait « Patron » & une sélection de vins définie par notre sommelier

FORFAIT « GRAND CRU »

forfait « Patron » & sélection de vins à définir avec notre sommelier

FORFAIT « SANS ALCOOL »

eaux, softs, assortiment de jus de fruits & mousseux sans alcool

25,00€ 8,00 €

30,00€ 8,50 €

40,00€ 10,00 €

sur demande sur demande

18,00€ 6,00 €

Thé / café inclus dans l’ensemble des forfaits boissons

* Sur base du nombre de personnes lors de la réservation

Droit de bouchon : 10,00€ pour le vin | 15,00€ pour le Champagne

Nos CHAMBRES

Faites-vous plaisir ! Découvrez nos différents packages : www.hotelwaterloo.be/ fr/packages

* * * *

VAN DER VALK WATERLOO

Le Van der Valk Hôtel Waterloo offre 108 chambres confortables et reposantes (22 à 33 m2)

Certaines disposent d’une salle de bains avec bain à remous et toutes ont la télévision satellite, un mini-bar (softs offerts) et une literie de haute qualité.

Nos chambres se répartissent comme suit :

29 CHAMBRES « STANDARD »

Ces chambres ont une surface d’environ 24 m2 et disposent d’une télévision à écran plat, d’un bureau, d’un mini-bar, d’un coffre-fort, d’une salle d’eau avec douche à l’italienne et de l’air conditionné.

50 CHAMBRES « COMFORT »

Ces chambres ont une surface comprise entre 29 et 31m².

Elles disposent d’une télévision à écran plat, d’un bureau, d’un mini-bar, d’un coffre-fort, une machine à capsules Nespresso, d’une salle de bains avec bain-douche ou bain à remous. L’air conditionné, le Wi-Fi, des peignoirs et des chaussons.

21 CHAMBRES « SUPERIOR » ET 8 CHAMBRES « EXÉCUTIVE »

Ces nouvelles chambres ont une surface d’environ 30 m2 et disposent d’une télévision à écran plat, d’un bureau, d’un mini-bar, d’un coffre-fort, d’une salle d’eau avec douche à l’italienne, de l’air conditionné, machine à capsules Nespresso, le Wi-Fi, de peignoirs et de chaussons.

Les chambres Executive sont quant à elles plus spacieuses et disposent d’un lit à baldaquin et d’une baignoire à remous.

ACCÈS

EN VOITURE

Par l’autoroute R0, sortie 27 (Waterloo) ou 28 (Waterloo Argenteuil). Un parking gratuit est disponible à l’hôtel.

EN TRAIN

La gare de Waterloo se trouve à 2,5 km de l’hôtel.

EN BUS

Les arrêts de bus à proximité de l’hôtel sont Waterloo Petit Paris (bus W) & Waterloo Sucrerie (ligne 201).

EN AVION

NOS HÔTELS PARTENAIRES :

HÔTEL NIVELLES SUD

Chaussée de Mons, 22 1400 Nivelles Tél. +32 (0)67 21 87 21 info@nivellessud.valk.com www.hotelnivellessud.be

HÔTEL CHARLEROI AIRPORT

Chaussée de Courcelles, 115 6041 Gosselies Tél. +32 (0)71 25 00 50 charleroi@valk.com www.hotelcharleroiairport.be

Chaussée de Tervuren 198, 1410 Waterloo

+32 (0)23 52 18 15

info@hotelwaterloo.be www.hotelwaterloo.be

CONGRÈS HÔTEL LIÈGE

Esplanade de l’Europe, 2 4020 Liège Tél. +32 (0)4 244 12 00 reception@hotelliege.eu www.congreshotelliege.eu

Gent

HÔTEL MECHELEN Rode-Kruisplein, 1-4 2800 Mechelen Tél. +32 (0)15 43 56 72 management@hotel-mechelen.be www.hotel-mechelen.be

CONGRÈS HÔTEL MONS Avenue Mélina Mercouri, 7 7000 Mons +32 (0)65 39 02 07 hotelmons@valk.com www.hotelmons.eu

HÔTEL VERVIERS Rue de la Station, 4 4800 Verviers Tél. +32 (0)87 30 56 56 reception@hotelverviers.be www.hotelverviers.be

HÔTEL SÉLYS LIÈGE Mont Saint-Martin 9-11 4020 Liège Tél. +32 (0)4 222 94 94 info@hotelselys.be www.hotelselys.be