Suggesties wild
Voorgerechten
Winterse bouillon van wild en winterpaddenstoelen
Duo van artisanale wildkroketten
€18,00
€22,00
Hoofdgerechten
Ragout van everjong met Wohrmann’s Beer
€28,00 Gegarneerd met seizoengroenten
Fazantenfilet met calvadossaus
Appelen gebraden in boter, bospaddenstoelen, seizoengroenten
Hazenrug omwikkeld met spek
€34,00
€36,00 Saus van bosbessen, rode wijn en sjalotten, coulis van knolselder en peren gepocheerd in rode wijn
Hindefilet met grand-veneursaus
€40,00 Spruitjes en witlof geflambeerd in porto
Al onze gerechten worden opgediend met aardappelkroketten
Croque-monsieur
Toast, ham, kaas, gemengde salade
Croque-madame
Toast, ham, kaas, spiegelei, gemengde salade
Italiaanse croque
Toast, parmaham, mozzarella, groene pesto, gemengde salade
Clubsandwich
Toast, plakjes kipfilet, gegrild spek, hardgekookt ei, tomaat, sla, mayonaise
Toast gerookte zalm
Toast, gerookte zalm, zure room, sjalot, tomaat, avocado
€ 14,00
€ 15,00
€ 16,00
€ 18,00
€ 22,00
Kaasblokjes, selderijzout, graanmosterd € 7,00
Hamblokjes, graanmosterd
Assortiment kaas en ham gemengd
6,00
14,00
Nacho’s, guacamole, cheddar en tomatenblokjes € 15,00
Italiaanse borrelplank (2 pers.)
Mozzarella, parmezaan, paprika’s en gegrilde aubergines, pepperoncini gevuld met kaas, mortadella, parmaham, salami, pesto, grissini
Borrelplank Saint-Michel (2 pers.)
5 kazen uit het Saint-Michel assortiment, zwartetruffelhoning, vijgenkonfijt en geroosterd suikerbrood
Zelf samen te stellen borrelplank (6 opties - 4 st./assortiment)
Vleeskroket (4 st.), kaaskroket (4 st.), garnaalkroket (4 st.), mozzarellastick (4 st.), mini-loempia met zoetzure saus (4 st.), calamares met tartaarsaus (4 st.), yakitori (4 st.), chicken nugget (4 st.), chicken wing (4 st.)
1 tafel = 1 rekening
€ 28,00
€ 24,00
€ 24,00
Caesarsalade
Salades
Sla, tomaat, komkommer, looksaus, parmezaanschilfers, croutons, plakjes gegrilde kip
Salade met gepaneerde warme geitenkaas
Sla, notenolie, noten, honing, graanmosterd, grannysmithappel, clementines, rode ui, kerstomaatjes, rode biet, gepaneerde geitenkaas
Pokébowl gemarineerde zalm met ponzu en sesam
Verse zalm, sla, basmatirijst, avocado, komkommer, kerstomaatjes, gember, wortel, ponzu, sesam, sesamolie, Koreaanse barbecuesaus
Vegetarische salade van quinoa, citroenvinaigrette en ahornsiroop
IJsbergsla, butternut, spinazie, gebrande hazelnoten, cantharellen, kerstomaatjes en pickles van rode ui
Pasta
Penne / Linguine / Spaghetti alla bolognese
Tomaat, wortel, knoflook, laurier, peterselie, witte ui
Penne / Linguine / Spaghetti carbonara
Room, guanciale, eigeel, parmezaan
Penne / Linguine / Spaghetti met zalm
Gerookte zalm, broccoli, knoflook, rode ui, bisque
Tonnarelli cacio e pepe
Gemalen peper, pecorino
€ 20,00
€ 22,00
€ 20,00
€ 20,00
€ 18,00
€ 18,00
€ 20,00
€ 20,00
Burgers
Waterloo burger Bagnatbroodje
Black Angus-burger, Belgische kaas, gegrild spek, gefrituurde uitjes, saus van de chef “Waterloo Triple & Wohrmann’s Beer”, frietjes
Veganburger Bagnatbroodje
Sojaburger, tomaat, rode ui, looksaus, frietjes
Burger van gepaneerde kip Bagnatbroodje
Cheddar, huisgemaakte tartaarsaus, ijsbergsla, tomaat, gefrituurde uitjes, frietjes
Winterburger Bagnatbroodje
Black Angus, Reblochon de Savoie, chutney van gekaramelliseerde rode ui, kruidensaus, frietjes
€ 27,00
€ 25,00
€ 24,00
€ 26,00
