Suggesties
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Voorgerechten
Koude voorgerechten
Knapperige salade met gerookte zalm
Gemarineerd met biet, sinaasappel en gin, avocado, citrusvruchten en yoghurtsausje met wodka.
Blauwe garnalen
Gedeglaceerd met limoen en verse munt, tartaar van gele tomaten, spaghetti van courgettes, crumble en tomatenazijn, smeuïge espuma met fetaroom.
Geschroeide sint-jakobsschelpen
Olijven en gepelde tomaten gedeglaceerd in sojasaus, slamengeling en knapperige groenten op smaak gebracht met extra fijne olijfolie met citroen
Carpaccio van rundvlees
Op smaak gebracht met gerookte olijfolie, snippers van Blue Stilton, fijne julienne van appelen, gemarineerde minipaprika’s, jonge uien en kerstomaatjes
Vitello tonnato rolletjes
Kappertjes, rucola, radijs, avocado en lookbroodjes
San Daniele ham en artisjokken uit het zuiden
Vinaigrette van bieslook en mosterd, croutons, kerstomaat en komkommer
Warme voorgerechten
Cassolette van venusschelpen gegratineerd in de oven
Fijngesneden tomaten, geraspte kaas, knoflook en peterselie
Kalfszwezeriken
Aromatische kruiden gestoofd in boter, broccoliflannetje, roomsaus van witte wijn, bieslook en tomaten
Gegrilde zwaardvisfilet
Limoen, gestoofde fijngesneden courgettes, aubergines, paprika’s, tomaten en uien
Short ribs van Iers rundvlees
Gelakt met honing, soja, rode chilipepers, cashewnoten, mais in de oven, mengeling van kruiden en salade
Duo van artisanale grijze garnalen- parmezaankroketten
Gefrituurde peterselie, salade en citroen
1 tafel = 1 toevoeging
24,00 €
24,00 €
26,00 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
24,00 €
28,00 €
26,00 €
26,00 €
20,00 €
Hoofdgerechten
Vis
Zeebaars in korst van zout voor 2 pers. pp 36,00 € Pannetje van mediterrane groenten, citroen en olijfolie, aardappelpuree met kappertjes
Zalmbiefstuk gebakken op het vel 33,00 € Brunoise van groenten, zeekralen, natuuraardappelen en mousselinesaus met paprika
Hele schol « à la meunière »
Zeekralen, kappertjes, citroen, groene salade en aardappelpuree
Gebakken zeetong
36,00 €
45,00 € Gesmolten peterselieboter, salade en natuuraardappelen
Saku van gegrilde blauwvintonijn en fleur de sel 40,00 € Gewokte noedels met groenten, broccoli, mais, wortel, Chinese kool, lente-ui, zeekraal, edamame gedeglaceerd met rode curry en witte wijn, met de volgende garnituur: sojasaus, wasabi, gekonfijte gember, wakame en tandoori
Gesauteerde linguine in olijfolie met venusschelpen
28,00 € Look, sjalot, fijngesneden tomaten, fijngehakte peterselie, gedeglaceerd met witte wijn
Vlees
Fijngesneden rosbief 600g voor 2 pers. pp 35,00 €
Sperziebonen,bloemkolen,gestoofdwitlofengebakkenchampignons,gratinvanaardappelen en assortiment van sausen
Varkensfilet Duroc d’Olives met knapperig spek
33,00 € Rolletje van groenekool, spekreepjes en linzen, jonge wortelen, bruin gebakken aardappelen met rozemarijn, fine champagnesaus
Filet van gele hoevekip
32,00 € Linguine gesauteerd in olijfolie met bladgroenten, roomsaus met fijngeknipte morieljes
Tagliata van Canadees rund
35,00 € Rucola, zwarte olijven, pijnboompitten, parmezaan, kerstomaatjes, balsamicocrème en gebakken krielaardappelen
Runderpavé van babytop 300g
Brochette van gemarineerd rundvlees
Entrecôte van Black Angus Ierland 400g
35,00 €
38,00 €
45,00 €
Tomahawk Ierland 1,200g. Voor 2 pers. pp 40,00 €
Côte à l’os Red&white 500gr
46,00 €
Onze vleesgerechten worden geserveerd met salade, frietjes en saus naar keuze Pepersaus, archiducsaus, bearnaisesaus, choronsaus, roquefortsaus, tomatensaus, hofmeesterboter
Burger van het huis bagnatbrood
Burgers
Dubbel vlees, dubbele cheddar, aardappelpannenkoek, ijsbergsla, tomaat, ui en saus met 3 pepers
Django bagnatbrood
Dubbel vlees, dubbele cheddar, uienringen, bacon, ijsbergsla, tomaat en barbecuesaus
24,00 €
24,00 €
Cheeseburger bagnatbrood 24,00 €
Dubbel vlees, dubbele cheddar, ui, tomaat, augurk, ketchup en mosterd
Kukeleku (halal) bagnatbrood 24,00 €
Gepaneerde kip, cheddar, brie, ijsbergsla, uienringen, tomaat en mosterdmayonaise
Chili cheeseburger bagnatbrood 24,00 €
Chilivlees, nacho’s, mais, tomaat, chilipeper, dubbele kaas, augurk, rode ui, ijsbergsla
Burger Californien bagel met sesam 24,00 €
Guacamole, zalmfilet, rode ui, ananas, geraspte wortel, ijsbergsla, spiegelei
Inferno bagnatbrood
Driedubbel vlees, driedubbele cheddar, dubbele aardappelpannenkoek, salade, tomaat, uienringen en saus met 3 pepers
26,00 €
Kwaliteitsvolle burgers met 150 g rundergehakt (100% pure Black Angus), zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en met huisgemaakte frietjes.
Vegetarisch
Vegetarische burger bagnatbrood 24,00 €
Dubbel vlees, salade, tomaat, ui, aardappelpannenkoek en barbecuesaus
Vegetarische balletjes
Tomatensaus, frietjes en salade
Groentenwok
Champignon, ui, paprika, soja, plantaardige kipstukjes, Thaise saus en rijst
Vegetarische linguine
Tomatencoulis met basilicum
24,00 €
24,00 €
22,00 €
Salades
Caesarsalade 20,00 €
IJsbergsla, tomaat, parmezaan, komkommer, broodkorstjes, pijnboompitten, brochettes van gevogelte en Caesarvinaigrette
Thaise salade 20,00 €
Gekruid rundvlees (warm), wortelschijfjes, rode ui, sojascheuten, pompelmoes, geroosterde cashewnoten en Thaise dressing
Salade Seguin 20,00 €
Salade, warme geitenkaas met spek geblust met honing, kerstomaatjes, noten, Granny Smith-appels
Salade van weleer
Veldsla, tomaten van vroeger, zwarte olijven, mozzarella di bufala, basilicum, pestovinaigrette
Salade Niçoise
IJsbergsla, tonijn natuur, ansjovis, rode ui, kerstomaatjes, komkommer, paprika, thardgekookt ei, sperziebonen, citroen en olijfolie
Tomaten met grijze garnalen 2 stuks
Salade, hardgekookt ei, ui, citroen, komkommers en frietjes
Pokébowl California
Kipfilet, paprika, rode ui, kerstomaatjes, wortel, koriander, limoen, nacho’s en mangomayonaise
Pokébowl met zalm gemarineerd in kruiden
Quinoa, granaatappel, gegrilde aubergines, komkommers, kerstomaatjes, ananas, ijsbergsla en balsamico-vinaigrette
Pokébowl met gemarineerd rundvlees
Rijst, zoete sojasaus en sesam, tomaat, avocado, mais, geraspte wortel, ijsbergsla
Pokébowl met krokante kip
Quinoa, rodekool, granaatappel, gegrilde aubergines, komkommers, kerstomaatjes, feta, bieten, ijsbergsla en balsamico-vinaigrette
20,00 €
20,00 €
28,00€
20,00€
20,00€
20,00€
20,00€
Coupe Amarena
Desserten
Vanille-ijs, amarenakersen met de coulis, slagroom
Tiramisu met perzik
Citroentaartje met meringue
Slagroom, citroensorbet en crème anglaise
€
€
€
Gegrilde ananas met kanel en limoen 14,00 € Ijs van amandelmelk
Brusselse wafel
Bourbonvanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
Chocolademousse traditionele
Hazelnootschilfers en slagroom
Dame blanche
Bourbonvanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom
€
€
€
Chocolademoelleux 14,00 €
Bourbonvanille-ijs, slagroom en crème anglaise
Pannenkoek 14,00 €
Geflambeerd, met confituur, suiker, Nutella of mikado
Pavlova met watermeloen en verse munt 12,00 € met watermeloen en verse munt
Sorbetassortiment 12,00 €
Assortiment van 5 kleine bollen met een coulis van rode vruchten
Pêche Melba 12,00 €
Perziken, vanille-ijs, coulis van rode vruchten en slagroom
Banana split 12,00 €
Banaan, slagroom, vanille-ijs en warme chocolade
Milkshake 12,00 €
Banaan, vanille, chocolade of aardbei
Crème brûlée met bourbonvanille 12,00 €
IJsprofiteroles 12,00 €
Slagroom en warme chocolade
Kaasplankje 14,00 €
Met gedroogde vruchten en Luikse stroop
brasserie
Om te delen
Portie gemengd 12,00 €
Ham, kaas en salami
Warme nacho’s en cheddar 20,00 €
Tomatenblokjes, rode ui, warme maïs, kippenblokjes
Aperoplank
Spaanse plank voor 2 personen.
Iberische ham, morcilla, chorizos, patatas bravas, Spaanse kazen, olijven, gepaneerde calamares, hamkroketten, tomaat, olijfolie, knoflook, ensaladilla, gazpacho, tapas van inktvis, tortilla, gemarineerde ansjovisjes, auberginerolletjes met kaas
Italiaanse plank voor 2 personen
30,00 €
30,00 € parmaham, ricotta, olijven, arancini al ragù, polpettes, gevulde peper, artisjok, mozzarella, kerstomaatjes, focaccia, Morandini-olijfolie
Kaasplank voor 2 personen 24,00€ 5 soorten kaas, gedroogde vruchten en Luikse siroop
Borrelplank om zelf samen te stellen 6 keuzes
Vleeskroketten, kaaskroketten, garnaalkroketten, mozzarellasticks, miniloempia’s met zoetzure saus, calamaresmettartaarsaus,yakitori,chickennuggets,chickenwings4stuks/assortiment
Pinsa romana
Beenham, tomatensaus, mozzarella, ui, kerstomaatjes en champignons
Pinsa met gegrilde groenten
Gegrilde groenten, tomatensaus, ricotta
Frikandellen speciaal om te delen met frietjes
24,00€
18,00€
18,00€
22,00€ Ui,mayonaise,ketchup/Andalouse,gebakkenuitjes,nacho’s, Cheddarsaus,groeneenrodechilipeper/Guacamole,tomatenblokjes
brasserie
Snacks
Croque-monsieur 15,00 € Toast, ham, kaas
Croque-madame 15,00 € Toast, ham, kaas, spiegelei
Croque Hawaï 15,00 € Toast, ham, kaas, ananas
Toast kannibaal 18,00 € Toast, préparé, salade
Toast met gerookte zalm 20,00 € Toast, gerookte zalm, sjalot, salade
Tarte al’ djote 20,00 €
Specialiteit van Nijvel met kaas en snijbiet
Broodje gezond 20,00 € Toast, kip, spek, ijsbergsla, tomaat, kaas, ei, mayonaise
Avocado-toast 15,00 € Toast van wit brood, geplette avocado, tomatentartaar met olijfolie, gepocheerd ei
Pasta
Linguine bolognese 24,00 €
Linguine met 4 kazen 24,00 €
Penne met zomergroenten, ricotta en basilicum 24,00 €
Gesauteerde penne met kippenwit 24,00 € broccoli & bieslookroom
Linguine met venusschelpen 28,00 €
Fijngesneden tomaten, gehakte peterselie, knoflook en witte wijn
Lasagne bolognese
Lasagne met zalm en groentjes
€
€
Zelf samen te stellen
Woks
Gewokte groenten, schijfjes rundvlees gemarineerd in rode curry 24,00 € Kokosmelk, tarwenoedels
Gewokte groenten, kippenwit, gele
24,00 € Gele curry en kokosmelk, witte rijst
Gewokte groenten, scampi, Thaise saus
24,00 € Kokosmelk, tarwenoedels
Vegetarisch
Vegetarische burger bagnatbrood 24,00 € Dubbel vlees, salade, tomaat, ui, aardappelpannenkoek en barbecuesaus
Vegetarische balletjes
24,00 € Tomatensaus, frietjes en salade
Groentenwok
24,00 € Champignon, ui, paprika, soja, plantaardige kipstukjes, Thaise saus en rijst
Vegetarische linguine
22,00 € Tomatencoulis met basilicum
Salades
Caesarsalade 20,00 €
IJsbergsla, tomaat, parmezaan, komkommer, broodkorstjes, pijnboompitten, brochettes van gevogelte en Caesarvinaigrette
Thaise salade 20,00 €
Gekruid rundvlees (warm), wortelschijfjes, rode ui, sojascheuten, pompelmoes, geroosterde cashewnoten en Thaise dressing
Salade Seguin
Salade, warme geitenkaas met spek geblust met honing, kerstomaatjes, noten, Granny Smith-appels
Salade van weleer
Veldsla, tomaten van vroeger, zwarte olijven, mozzarella di bufala, basilicum, pestovinaigrette
Salade Niçoise
IJsbergsla, tonijn natuur, ansjovis, rode ui, kerstomaatjes, komkommer, paprika, thardgekookt ei, sperziebonen, citroen en olijfolie
Tomaten met grijze garnalen 2 stuks
Salade, hardgekookt ei, ui, citroen, komkommers en frietjes
Pokébowl California
Kipfilet, paprika, rode ui, kerstomaatjes, wortel, koriander, limoen, nacho’s en mangomayonaise
Pokébowl met zalm gemarineerd in kruiden
Quinoa, granaatappel, gegrilde aubergines, komkommers, kerstomaatjes, ananas, ijsbergsla en balsamico-vinaigrette
Pokébowl met gemarineerd rundvlees
Rijst, zoete sojasaus en sesam, tomaat, avocado, mais, geraspte wortel, ijsbergsla
Pokébowl met krokante kip
Quinoa, rodekool, granaatappel, gegrilde aubergines, komkommers, kerstomaatjes, feta, bieten, ijsbergsla en balsamico-vinaigrette
€
20,00 €
20,00 €
28,00€
20,00€
20,00€
20,00€
20,00€
brasserie
Burger van het huis bagnatbrood
Burgers
Dubbel vlees, dubbele cheddar, aardappelpannenkoek, ijsbergsla, tomaat, ui en saus met 3 pepers
Django bagnatbrood
24,00 €
24,00 € Dubbel vlees, dubbele cheddar, uienringen, bacon, ijsbergsla, tomaat en barbecuesaus
Cheeseburger bagnatbrood
24,00 € Dubbel vlees, dubbele cheddar, ui, tomaat, augurk, ketchup en mosterd
Kukeleku (halal) bagnatbrood 24,00 €
Gepaneerde kip, cheddar, brie, ijsbergsla, uienringen, tomaat en mosterdmayonaise
Chili cheeseburger bagnatbrood
Chilivlees, nacho’s, mais, tomaat, chilipeper, dubbele kaas, augurk, rode ui, ijsbergsla
Burger Californien bagel met sesam
Guacamole, zalmfilet, rode ui, ananas, geraspte wortel, ijsbergsla, spiegelei
Inferno bagnatbrood
Driedubbel vlees, driedubbele cheddar, dubbele aardappelpannenkoek, salade, tomaat, uienringen en saus met 3 pepers
24,00 €
24,00 €
26,00 €
Kwaliteitsvolle burgers met 150 g rundergehakt (100% pure Black Angus), zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en met huisgemaakte frietjes.
brasserie
Hoofdgerechten
Tomaten met grijze garnalen 2 stuks 28,00 € Salade, hardgekookt ei, ui, citroen, komkommer en frietjes
Balletjes in tomatensaus 24,00 € Frietjes en salade
Filet américain van Belgisch Witblauw Rundvlees 26,00 € Préparé of tartaar
Typisch Belgische halve kip 24,00 € frietjes, salade en appelmoes
Schnitzel 24,00 € Salade, frietjes en saus naar keuze
Gegratineerde schnitzel, 26,00 € Gegrilde aubergines en Parmaham, tomatencoulis en linguine
Spareribs 26,00 € (À volonté) frietjes, salade
Koninginnenhapje 26,00 € Frietjes, salade
Fish & Chips 24,00 €
Salade, frietjes en tartaarsaus
Kids
Hamburger (enkele burger) fkaas, ketchup en frietjes 15,00 €
Frikandel, frietjes en appelmoes 15,00 €
Nuggets, frietjes en salade 15,00 €
Penne met ham en kaas 15,00 €
Gehaktbal (1 stuk) in tomatensaus, salade en frietjes 15,00 €
Steak, frietjes en salade 15,00 €
Coupe Amarena
Desserten
Vanille-ijs, amarenakersen met de coulis, slagroom
Tiramisu met perzik
Citroentaartje met meringue
Slagroom, citroensorbet en crème anglaise
€
€
€
Gegrilde ananas met kanel en limoen 14,00 € Ijs van amandelmelk
Brusselse wafel
Bourbonvanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
Chocolademousse traditionele
Hazelnootschilfers en slagroom
Dame blanche
Bourbonvanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom
Chocolademoelleux
Bourbonvanille-ijs, slagroom en crème anglaise
€
€
€
€
Pannenkoek 14,00 €
Geflambeerd, met confituur, suiker, Nutella of mikado
Pavlova met watermeloen en verse munt 12,00 € met watermeloen en verse munt
Sorbetassortiment 12,00 €
Assortiment van 5 kleine bollen met een coulis van rode vruchten
Pêche Melba 12,00 €
Perziken, vanille-ijs, coulis van rode vruchten en slagroom
Banana split 12,00 €
Banaan, slagroom, vanille-ijs en warme chocolade
Milkshake 12,00 €
Banaan, vanille, chocolade of aardbei
Crème brûlée met bourbonvanille 12,00 €
IJsprofiteroles 12,00 €
Slagroom en warme chocolade
Kaasplankje 14,00 €
Met gedroogde vruchten en Luikse stroop