• RÉVEILLON DU 24 DÉCEMBRE 2026 •
Menu de NOËL Coupe de bulles
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Tartare de saumon au pamplemousse & aneth Terrine de foie gras de canard & échalotes confites Chair de tourteau, avocat & citron caviar
• 24 DÉCEMBRE 2026 •
Buffet RÉVEILLON DE Noël 120,00€ / personne
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Carpaccio de filet de bœuf de Normandie mariné à la vinaigrette truffée, jaune d’œuf parfait à 63 °C, crème légère de Parmesan, huile à la ciboulette, salade d’herbes fraîches & légumes croquants, échalotes pickles, noisettes torréfiées & tuile croustillante de pain
Boissons comprises* jusqu’à 01h00
• 31 DÉCEMBRE 2026 •
Buffet RÉVEILLON DE Nouvel An 155,00€ / personne Boissons comprises* jusqu’à 02h00
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→← Bûche glacée à la vanille & chocolat croquant →← Café
120,00€ / personne
Dès 19h • Boissons comprises* jusqu’à 01h00 Live Band & Dj • Soirée dansante
Coupe de bulles
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Vitello tonnato Langoustine marinée au citron vert, coulis de concombre à la menthe Cornet de mousse de canard au sésame
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Tartare de thon rouge au citron vert, velouté glacé de cresson, tuile croustillante de pain, gel yuzu-soja, mini-tomates, pickles, légumes confits & jeunes pousses Homard poché en bouillon, fine brunoise de légumes, beurre blanc au Champagne, huile de carcasse, corail à l’encre de seiche
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L’Échappée de Normandie : Camembert de Normandie, Neufchâtel AOP, Livarot AOP affiné, Pont-l’Évêque, confiture de pommes & fruits rouges, pain aux amandes & aux figues
Menu du NOUVEL AN
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Saint-Jacques snackées & crevettes grises, mousse de topinambour, girolles jaunes & fèves des marais fraîches, beurre blanc au Champagne & huile de ciboulette Magret de canard rôti au miel, lavande & amandes effilées, bimi grillé, mini-navets boule d’or & jeunes carottes au beurre, mousseline de céleri-rave, pomme paillasson croustillante, jus corsé au Porto rouge & poivre de Sichuan
• RÉVEILLON DU 31 DÉCEMBRE 2026 •
• 25 DÉCEMBRE 2026 •
Buffet DE Noël
•MIDI•
80,00€ / personne Boissons comprises 12h > 15h
Visite du Père-Noël
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• 1 JANVIER 2027 • ER
•SOIR•
60,00€ / personne Hors boissons Dès 19h
Buffet DE Nouvel An •MIDI•
80,00€ / personne Boissons comprises 12h > 15h
•SOIR•
60,00€ / personne Hors boissons Dès 19h
Filet de veau braisé aux herbes, mousse végétale, mille-feuille de légumes colorés, purée de pommes de terre, crème de veau moutardée
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Beaufort d’alpage, Reblochon fermier, Tomme de Savoie, Abondance, confiture de figues & cerises noires, petit pain aux noix & beurre salé
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Cœur de l’an neuf vanille framboise Café
155,00
€ / personne Dès 19h • Boissons comprises* jusqu’à 02h00 Dj • Soirée dansante • Cotillons
Nuitée du
CÉLEBREZ LA MAGIE DES FÊTES AU VAN DER VALK NIVELLES-SUD : ANIMATIONS POUR PETITS & GRANDS,
Nuitée du
RÉVEILLON du NOUVEL AN
Nos buffets se composent tous de délicieux hors-d'œuvre, de plats chauds & froids de circonstance, de salades fra ches, de fromages et de charcuteries, d’un banc d’écailler ainsi que d’un large choix de desserts.
RÉVEILLON de NOËL
Menu ou Buffet de Nouvel An
* Les formules boissons comprises se composent de : mousseux, vin rouge, blanc & rosé maison, eaux, bières au fut, softs, café & thé
Menu ou Buffet de Noël
Nuitée dans une agréable chambre
Réservation obligatoire • Paiement dès la réservation | Menu enfant disponible Tenue correcte exigée | Allergies a signaler lors de la réservation • Aucune modification le jour meme
Nuitée dans une agréable chambre
• DU 31 DÉCEMBRE 2026 AU 1ER JANVIER 2027 •
ILLUMINATIONS & AMBIANCE FÉÉRIQUE ...
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• DU 24 AU 25 DÉCEMBRE 2026 •
Petit-déjeuner sous forme d’un somptueux buffet
Petit-déjeuner sous forme d’un somptueux buffet
Accès à l’espace wellness
Accès à l’espace wellness
Départ tardif (14h30)
Départ tardif (14h30)
280,00
197,50
A partir de € / personne sur base de 2 personnes dans une chambre double «standard»
A partir de € / personne sur base de 2 personnes dans une chambre double «standard»
Tarifs pour d’autres catégories disponibles sur demande par e-mail à l’adresse : fetes@hotelnivellessud.be
Tarifs pour d’autres catégories disponibles sur demande par e-mail à l’adresse : fetes@hotelnivellessud.be