Duurzaam en creatief ...

Zeker in een grote koelkast dreigen overschotjes wel eens vergeten te worden, tot het te laat is om er nog iets lekkers mee te maken. We presenteren je twee gerechtjes waarin restjes zich prima laten verwerken.

Bigger, Better, Cooler: de Amerikaanse koelkast RS68A8842S9 van Samsung maakt je leven heel wat gemakkelijker. Dankzij de enorme inhoud is er meer dan genoeg ruimte voor al je wekelijkse boodschappen. Koelkast (409 liter) en vriezer (225 liter) worden volledig apart gekoeld. En naast de standaardmodus heb je nog 4 instellingen. Je kan zelfs het koelgedeelte uitzetten en/of ook de vriezer als koelkast gebruiken. Heerlijk toch?

Quesadillas met gehakt Ingrediënten voor 2: 175 gr gehakt • 4 grote wraps • 140 gr maïs • 1 rode puntpaprika • snufje komijn en paprika • 1 el tomatenpuree • 75 gr geraspte kaas • 1 kleine rode ui • 125 ml zure room • guacamole

Zo maak je het:

1 Bak gehakt, tomatenpuree en kruiden enkele minuutjes in een pan. Voeg eventueel een scheutje water toe om het mengsel wat smeuïger te maken.

2 Snij de puntpaprika in kleine blokjes, laat de maïs uitlekken en snipper de ui.

3 Bestrijk een wrap met wat zure room. Verdeel er een deel van het gehaktmengsel over, samen met wat paprika, maïs, ui en kaas.

4 Leg er een tweede wrap bovenop en bak de quesadilla in een contactgrill of droge koekenpan licht krokant.

5 Snij in punten en serveer met de overgebleven zure room en wat guacamole.