Sesonkituotteet 9/2023-1/2024

Sesonkituotteet

Toimitus-

Syksyn parhaat maut

Valio glögit jokaiseen makuun

Nostalgista syksyä!

Sadonkorjuu ja loppuvuoden juhlakausi näkyvät nyt Valio Aimo® tukun valikoimissa. Tervetuloa ostoksille!

SYKSYN SESONKITUOTTEET-LEHTI tuo mukanaan metsän maut, sadonkorjuun parhaat raaka-aineet ja nostalgiaa henkivät juhlaklassikot.

Yllätä asiakkaat halloweenina kekseliäillä kurpitsaruoilla ja kammottavan hauskoilla herkuilla ja upota sadonkorjuun kunniaksi kotimaisia juureksia ja vihanneksia lounasruokiin. Miltä kuulostaisi esimerkiksi keltajuuri-sinihomejuustokauratto (s. 8)?

Hirvi ja peura sopivat puolestaan moneen tuttuun reseptiin naudan- tai possunlihan tapaan. Kokeile esimerkiksi meheviä nyhtöhirvileipiä, joiden liha on

hautunut pitkään olutliemessä (s. 14).

Vuosi huipentuu tietenkin suurimpaan ja mahtavimpaan ruokajuhlaan, jouluun. Lehdestämme löydät joulun parhaat tuotteet jokaiseen makuun. Jaamme myös reseptin mausteiseen viikuna-man telikakkuun (s. 18) ja hyvikkivinkit joulutar joiluista ylijääneille manteleille, glögille ja kinkulle.

Ja entä blinikausi? Piimä-tilliblinit (s. perinteisine täytteineen saavat blinien ystävät huokailemaan ihastuksesta.

Valio Aimo®

Tukkukaupalla sinun

SISÄLLYS

4 Halloween

8 Sadonkorjuu

14 Riista

18 Joulu

32 Blinit

Loppuvuoden juhlakausi on

Pumpkin spice latte -pirtelö

1 annos + 10 annosta kurpitsasosetta

1 tunti

0,050 kg kurpitsasosetta

0,150 kg valmista kahvijäätelöä

0,050 kg kookosmaitoa

Kinuski

0,300 kg Valio kuohukermaa

0,150 kg fariinisokeria

Kurpitsasose

1,000 kg myskikurpitsaa

0,050 kg inkivääriä

4 kanelitankoa

0,005 kg neilikoita

4 tähtianista

0,002 kg muskottipähkinää

Koristeluun

0,500 kg Valio vispikerma laktoositonta

UHT

0,050 kg sokeria

0,020 kg kinuskia

1 kanelitanko

1. Tee ensin kinuski. Mittaa kattilaan kerma ja sokeri. Anna kiehua, kunnes seos on paksuuntunut kinuskiksi.

2. Valmistele kurpitsasose. Puolita kurpitsa, kaavi siemenet pois ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Laita kurpitsa ja mausteet kattilaan. Lisää sen verran vettä, että kurpitsat melkein peittyvät. Keitä kurpitsat kypsiksi. Poista mausteet ja soseuta kurpitsa ja jäljelle jäänyt keitinvesi.

3. Vispaa kerma kovaksi vaahdoksi ja mausta sokerilla. Laita vaahto pursotinpussiin ja nosta kylmään.

HALLOWEEN-RESEPTEIHIN

Silkkinen ja raikas kookosmaito sopii erinomaisesti mausteisiin juomiin, hurjan hauskoihin jälkiruokiin ja kurpitsakeittoon tuomaan täyteläisyyttä. Sen rasvapitoisuus on 24–26 %.

Urtekram luomu kookosmaito

fairtrade bib 3 l Alkuperä: Sri Lanka

Valmistaja/valmistuttaja: Midsona

Tuotenumero: 8079350

4. Mittaa yhtä pirtelöä varten tehosekoittimeen kurpitsasose, kahvijäätelö ja kookosmaito. Soseuta.

5. Valuta kinuskia lasin reunoille. Kaada pirtelö lasiin. Pursota pinnalle kermavaahtoa ja viimeistele kinuskilla. Koristele kanelitangolla.

Pumpkin spice latte -pirtelössä yhdistyvät syksyn muhevat maut ja ikisuosikki jäätelö.

Ei halloweenia ilman kammottavan hyviä herkkuja ja koukuttavia kurpitsareseptejä! Lokakuun lopulla on lupa hullutella ja panostaa näyttävään koristeluun.

TILAA VERKKOKAUPASTA: valioaimo.fi

Valio Viola® maustamaton tuorejuusto laktoositon 1,5 kg

Tuotenumero: 8020846

KÄYTÄ NÄIN: Maustamaton, raikas ja täyteläinen tuorejuusto sopii kaikenlaiseen ruoanlaittoon sekä suolaiseen ja makeaan leivontaan. Se on maistuvaa sellaisenaan myös leivän tai keksin päällä.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Valio Viola® maustamaton tuorejuusto laktoositon 3,5 kg

Tuotenumero: 8078686

KÄYTÄ NÄIN: Monikäyttöinen maustamaton tuorejuusto on omiaan moniin erilaisiin ruokiin. Se sopii halloweenin makeisiin pieniin leivonnaisiin sekä tuo makua ja täyteläisyyttä suolaisiin ruokiin, kuten keittoihin.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Valio suurtalous kuohukerma laktoositon 1,75 l

Tuotenumero: 8054679

KÄYTÄ NÄIN: Kuohukerma on keittiön jokapaikanhöylä, joka sopii sekä kylmiin että lämpimiin ruokiin. Vatkaa se kuohkeaksi kermavaahdoksi halloweenin leivonnaisiin tai lorauta täyteläisyyttä keittoihin ja pataruokiin.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Jokapaikan kerma

Kuohukerma katoaa kirpeisiin jälkkäreihin ja laatikoihin.

Kariniemen

Kananpojan kypsä maustettu tandoori fileeviipale pakaste 2 x 2 kg

Tuotenumero: 8084843

KÄYTÄ NÄIN: Broilerin rintafileestä valmistetut viipaleet on maustettu intialaisittain. Tarjoa niitä linjaston pääruokana basmatiriisin ja raitakastikkeen kanssa.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: HK Scan

Feelia kauranjyvä 2,5 kg

Tuotenumero: 8084667

KÄYTÄ NÄIN: Maukas ja proteiinipitoinen kauranjyvä tuo vaihtelua lounastarjoiluihin. Käytä sitä riisin tavoin lisukkeena tai lisää sitä erilaisiin salaatteihin. Kauranjyvän voi kuumentaa pannulla, uunissa tai mikrossa.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Feelia

Kanaa kolmella tapaa

1 Klassikkoleipiin

Kanaviipaleet sopivat monenlaisiin leipiin. Tänä syksynä maistuvat erityisesti klassikkoleivät, joten lado kanasiivuja Grilled cheese -leivän, klassisen Reubenin tai Club sandwichin väliin tuomaan uutta twistiä.

Heinz majoneesi Sauce-O-Mat

täyttöpussi 3 x 2,5 I

Tuotenumero: 8066638

KÄYTÄ NÄIN: Täyttöpussissa majoneesi säilyy pidempään ja hävikki pienentyy, kun pakkauksen saa tyhjennettyä kokonaan. Pursota majoneesista vaikkapa hämähäkinverkko pizzan päälle.

Alkuperä: Alankomaat

Valmistaja/valmistuttaja: HaugenGruppen

Tee ylijääneestä kermasta ja marjoista jälkiruoaksi kirpeänmakeita mustaherukkapossetteja, jotka voit koristella hauskasti halloweenin henkeen. Tai kokeile maustaa kermavaahto rosmariinilla. Se tuo syksyiseen kurpitsakeittoon ihastuttavaa makutwistiä. Kerman voi hyvin myös pakastaa. Sulatettuna kuohukerma sopii laatikoihin, kastikkeisiin ja keittoihin. Se ei kuitenkaan menetä vaahtoutuvia ominaisuuksiaan, joten voit myös vaahdottaa kerman halutessasi.

2 Halloween-pizzaan

Tarjoa asiakkaille halloweenina pizzaa, jonka täytteessä on tandoorimaustettuja kanan fileeviipaleita, lehtikaalia, sieniä ja maukasta juustoa, josta voit taiteilla pizzan pintaan haamuja tai muumioita.

3 Salaattiin

Anna kanasalaatille syksyinen päivitys lämpimillä tandoorimausteilla. Ne sopivat hyvin yhteen esimerkiksi paahdettujen juuresten, rapeiden pähkinöiden ja jogurttipohjaisen kastikkeen kanssa.

EI OLE KOSKAAN OLLUT NÄIN HELPPOA

Ethän menetä asiakkaita siksi, että asiakkaat viettävät lihatonta lokakuuta?

1260 viipaletta)

*8720182332226**8720182042958**8710522767054*

*8720182215567**8720182103260**8718692787827*

The Vegetarian Butcher on tänä vuonna vahvasti viettämässä lihatonta lokakuuta ja kutsuu sinutkin mukaan tekemään hyvää eläimille, ympäristölle ja planeetallemme. Meiltä saat markkinoiden parhaat vaihtoehtoiset proteiinit, jotta asiakkaiden ei tarvitse kävellä ravintolasi ohi lokakuussa – eikä koskaan sen jälkeenkään.

Nämä pakastetuotteet säilyvät helposti ja näin sinulle ei kerry varastohävikkiä.

Keltajuuri-sinihomejuustokauratto

20 annosta

1 tunti

2,500 kg keltajuuria

4 kokonaista valkosipulia

0,020 kg suolaa

0,010 kg mustapippuria

0,020 kg hunajaa

0,050 kg valkoviinietikkaa

0,075 kg oliiviöljyä

1,500 kg kasvislientä

1,500 kg kaurajyviä

0,400 kg lehtikaalia

10 rosmariinin oksaa

0,800 kg Valio Aura® murennettua sinihomejuustoa

1. Kuori ja kuutioi keltajuuret. Leikkaa kokonaisista valkosipuleista kannat pois.

2. Lisää keltajuurikuutiot vuokaan. Mausta suolalla, pippurilla, hunajalla ja valkoviinietikalla. Sekoita öljy joukkoon. Lisää lopuksi valkosipulit vuokaan leikkuupinta alaspäin.

3. Kypsennä uunissa 200 asteessa 45 minuuttia.

4. Laita kasvisliemi kiehumaan ja keitä kaura pakkauksen ohjeen mukaan, noin 12 minuuttia. Lisää tarvittaessa nestettä.

5. Revi lehtikaali pieniksi paloiksi lehtiruotien ympäriltä. Irrota rosmariinin lehdet.

6. Nosta paistos uunista. Purista pehmenneet valkosipulinkynnet kuoristaan. Lisää sinihomejuustomuru ja sekoita. Paista vielä 5 minuuttia.

7. Sekoita kypsä kaura, kasvisliemi, lehtikaali ja rosmariini paistoksen joukkoon. Tarjoa kauratto pääruokana risoton tapaan tai paistetun broilerin tai lohen kera. Voit myös lisätä ruokaisuutta kypsillä linsseillä.

SADONKORJUURESEPTEIHIN

Pitkäjyväinen kaura on monipuolinen raaka-aine, jota voi käyttää riisin, pastan tai perunan tapaan. Kokeile korvata risotto menussa maukkaalla kauratolla.

Myllärin pitkäjyväinen kaura 950 g

Alkuperä

Tuotenumero: 8083459

: Suomi Valmistaja/ valmistuttaja: Helsingin Mylly Oy

Sadonkorjuu

Sadonkorjuuaika on kotimaisten vihannesten, juuresten ja marjojen juhlaa. Inspiroidu keltajuuresta ja lehtikaalista, tee hittilisukkeita hapankaalista ja panosta jälkiruokiin, jotka saavat asiakkaat palaamaan.

TILAA VERKKOKAUPASTA: valioaimo.fi

Valio AURA® murennettu sinihomejuusto 1 kg

Tuotenumero: 9906378

KÄYTÄ NÄIN: Valmiiksi murennettua sinihomejuustoa on helppo lisätä laatikkoruokiin, pizzoihin ja pastoihin. Sinihomejuustosta, juuriselleristä ja omenoista syntyy myös herkullinen kiusaus.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Valio Koskenlaskija® voimakas murennettu laktoositon 2,5 kg

Tuotenumero: 8029966

KÄYTÄ NÄIN: Kokeile murennettua Koskenlaskija­sulatejuustoa syksyisiin keittoihin, piiraisiin ja laatikkoruokiin. Sillä saa ruokiin helposti ja nopeasti täyteläistä, mehevää ja juustoista makua.

Alkuperä: Suomi Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Valio Koskenlaskija® juustokastike sanko laktoositon 2,5 kg

Tuotenumero: 8058502

KÄYTÄ NÄIN: Maustamaton juustokastike tuo juustoista makua keittoihin, dippeihin, kastikkeisiin ja hampurilaisten väliin. Se sopii myös erityisen hyvin uuniruokiin.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Kasvispiirakka paremmaksi

Maukas juustokastike on oikotie ihastuttavaan makuun.

Satomestarit hapankaali 5 kg

Tuotenumero: 8035014

KÄYTÄ NÄIN: Suomalaisesta kaalista, porkkanasta ja merisuolasta valmistettu hapankaali hurmaa sellaisenaan pääruokien lisukkeena, mutta sitä voi lisätä myös nuudeliannoksiin, salaatteihin ja ramen­keittoihin.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Satomestarit

Karhu Kupari 4,7 % 0,33 l

Tuotenumero: 9997659

KÄYTÄ NÄIN: Lageroluen pehmeän maun salaisuus piilee tavanomaista pidemmässä kypsytyksessä, jonka aikana olut kehittyy lempeäksi ja miellyttäväksi. Se on oiva makupari pizzoille, texmex­ruoille ja aasialaisille mauille.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Sinebrychoff

Karhu Platina Lager 4,5 % 0,33 l

Tuotenumero: 9997705

KÄYTÄ NÄIN: Lagerin maku on poikkeuksellisen selkeä ja raikas. Jäisen viileä, yhden miinusasteen kylmäsuodatus on viimeistellyt oluen huurteisen virkistäväksi. Se sopii nautittavaksi esimerkiksi kevyiden kala­ ja linturuokien kanssa.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Sinebrychoff

Uusia hittejä hapankaalista

1

Uunissa haudutettu

Hapankaali tuo ihanasti makua makkarakeittoon, gratiiniin tai syksyiseen pataan. Sekoita hapankaalin joukkoon ranskankermaa, hauduta uunissa tuoremakkaroiden kanssa ja tarjoa kokojyväsinapin kera.

2

Tulinen hapankaalihodari

Hapankaali päivittää myös pikaruokasuosikit. Tarjoa hapankaalia tulisella nakilla varustetun hodarin lisukkeena tai hampurilaisten välissä cheddarjuuston ja ronskin pihvin kanssa.

Lisää Koskenlaskija-juustokastiketta munamaidon joukkoon tuomaan kasvispiirakkaan ekstramakua. Koskenlaskija on ihana makupari etenkin makeahkoille vihanneksille, kuten paahdetuille kasviksille tai marinoidulle sipulille. Juustokastike sopii sellaisenaan myös kasvisgratiineihin, jotka ovat sadonkorjuuajan helppo lisuke buffetpöytään. Tarjoa asiakkaille uudenlaisia makuyhdistelmiä, kuten porkkana-punasipuligratiinia tai kurpitsa-palsternakkagratiinia.

3 Juustoinen dippi

Hapankaali taipuu dipiksi. Soseuta se tuorejuuston, ruohosipulin ja mausteiden kanssa ja tarjoa lihapullien seurana. Myös voimakkaat juustot, kuten parmesaani tai pecorino, sopivat dipin joukkoon.

Olut suomalaiseen elämänmenoon.

Valio vispikerma UHT

laktoositon 1 l

Tuotenumero: 8042234

KÄYTÄ NÄIN: Laktoositon vispikerma on parhaimmillaan vaahdotettuna leivonnassa, kakkujen koristelussa ja jälkiruoissa. Erityisen hyvin se sopii koristepursotuksiin. Sitä voi käyttää myös lämpimiin ruokiin.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Klassikoiden paluu

Kotimaiset satokauden juurekset, kaalit, omenat, marjat ja sienet ilahduttavat nyt suolaisessa ja makeassa leivonnassa. Nosta listalle asiakkaiden rakastamat syysklassikot ja tuo esimerkiksi pannukakkuun syksyistä twistiä juureksilla ja sesongin kirpeillä marjoilla.

Valio vaahtoutuva vaniljakas­

tike 9 % laktoositon 1 l

Tuotenumerot: 8042576

KÄYTÄ NÄIN: Lempeän vaniljainen jälkiruokakastike maistuu herkulliselta kuohkeaksi vaahdotettuna esimerkiksi leivonnaisten seurana. Voit käyttää kastiketta myös sellaisenaan, ja se sopii hyvin esimerkiksi kahvin joukkoon.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Valio laktoositon maitorahka

5 kg

Tuotenumero: 9906515

KÄYTÄ NÄIN: Hyödynnä maitorahkaa jälkiruokiin, leivontaan, levitteisiin ja täytteisiin. Jos sitä jää yli tarpeen, ylimääräinen rahka on helppo sekoittaa esimerkiksi smoothiejuomiin tai pannukakkutaikinaan.

Alkuperä: Suomi Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Valio laktoositon maitorahka 10 kg

Tuotenumero: 8053368

KÄYTÄ NÄIN: Laktoosittomasta ja proteiinipitoisesta maitorahkasta voi valmistaa jälkiruokia ja leivonnaisia sekä kylmiä kastikkeita, tahnoja ja täytteitä. Se maistuu myös marjojen kanssa tarjoiltuna.

Alkuperä: Suomi Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Leivälle kaikilla mausteilla

Rahka sopii täydellisesti levitteiden pohjaksi.

HK rypsiporsaan ylikypsä

kylki n. 2,8 kg

Tuotenumerot: 8023027

KÄYTÄ NÄIN: Kotimainen rypsiporsaan ylikypsä kylki on kypsennetty hitaasti hauduttaen. Tarjoa sitä happamantulisen aasialaistyylisen kastikkeen kanssa tai omenamehusta tehdyssä liemessä keitettynä.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: HK Scan

TRENDI

Syksyn keittosesongissa maistuvat Aasian mausteet ja täyteläiset liemet. Ramen- ja pho-tyyliset keitot saavat makua kimchistä tai misotahnasta. Kruunaa keitto soijamarinoiduilla munilla ja rapeilla porsaan kylkisiivuilla.

Syksyn ihanat klassikkojälkkärit

1 Pannari

Parhaaseen satoaikaan pannareihin saa makua juureksista ja kasviksista. Porkkana- tai kurpitsapannarin voi tarjota suolaisten tai makeiden täytteiden kanssa. Viimeistele annos vaniljakastikkeella ja marjahillolla.

2 Uuniomena Satokauden kirpeät kotimaiset omenat tekevät uuniomenasta erityisen ihanan jälkkärin. Kruunaa uuniomenat vaniljavaahdolla. Vaahtoutuva vaniljakastike taipuu myös jäätelöksi.

Rahka on keveämpi vaihtoehto tuorejuustolle, mutta se taipuu aivan yhtä kätevästi levitteeksi lounaspöytään. Soseuta rahkan joukkoon tuoreita yrttejä, kuten basilikaa, timjamia tai lehtipersiljaa. Voit lisätä rahkapohjaiseen levitteeseen myös uunissa pehmeäksi paahdettuja valkosipuleita, chiliä tai aurinkokuivattuja tomaatteja. Jos kaipaat levitteeseen lisää tuhtiutta, sekoita joukkoon pehmeää voita. Tarjoile yrttinen levite vaalean leivän, kuten focaccian, kanssa.

3 Moussekakku

Moussekakku saa vaniljaisen maun ja kuohkean rakenteen vaahtoutuvasta vaniljakastikkeesta. Sekoita mukaan rahkaa tai tuorejuustoa sekä puolukoita. Pohjan voi tehdä vaikka hapankorpuista.

HYVIKKIVINKKI

VALMISTETTU KESTÄMÄÄN -VASTUULLISESTI

Victorinoxilla vastuu ihmisistä ja ympäristöstä on ollut alusta asti kaiken toiminnan ytimessä. Jotain kertoo se, että legendaarisen linkkuveitsen hiilijalanjälki vastaa paahtoleipäviipaleen hiilijalanjälkeä. Skannaa oheinen QR-koodi ja lue lisää tuotannosta, jonka ympäristöystävällisyys hakee vertaistaan koko maailmassa.

Valio Aimosta löydät kattavan valikoiman Victorinox-keittiöveitsiä.

FROM THE MAKERS OF THE ORIGINAL SWISS ARMY KNIFE™

ESTABLISHED 1884

Nyhtöhirvileivät

1 annos + 10 annosta nyhtöhirveä

6 tuntia

2 siivua maalaisleipää

0,010 kg Valio normaalisuolainen voita

0,020 kg majoneesia

0,100 kg kypsää hirvenpaistia

0,025 kg pikkelöityä punakaalia

Nyhtöhirvi

0,050 kg Valio normaalisuolainen voita

1,000 kg hirvenpaistia

1,000 kg lihalientä

3 pulloa Olvi New Zealand Pale Ale -olutta (suolaa)

10 kokonaista mustapippuria

6 laakerinlehteä

0,050 kg tomaattipyreetä

0,050 kg sokeria

5 timjaminoksaa

3 rosmariininoksaa

Pitkään olutliemessä kypsyvä hirvi vaatii paljon aikaa, mutta vain vähän vaivaa. Lopputulos on umaminen ja murea.

1. Sulata voi pannussa ja ruskista lihaan pinnat. Laita lihat GN-vuokaan, lisää lihaliemi, olut, pippurit ja laakerinlehdet. Kypsennä 120-asteisessa uunissa noin 6 tuntia, kunnes liha on murean ylikypsää.

2. Nosta liha nesteestä. Siivilöi neste kattilaan ja lisää tomaattipyree ja sokeri. Hienonna yrtit ja lisää ne kastikkeeseen.

3. Revi liha säikeiksi käsin tai kahden haarukan avulla. Sekoita kastike lihan joukkoon.

4. Voitele kaksi siivua leipää voilla. Paahda leipäsiivut molemmin puolin. Sivele paahdetun leivän pintaan majoneesia, kokoa päälle lihaa ja pikkelöityä punakaalia ja nosta toinen leipäsiivu kanneksi.

Vaaleassa ja keskivahvasti humaloidussa pale alessa on trooppisten hedelmien sävyjä. Se sopii rasvaisen kalan, hampurilaisten, grillatun kanan ja erilaisten makkaroiden kaveriksi.

RIISTARESEPTEIHIN

Riista

Riistakausi tuo mukanaan syksyiset metsän maut. Hirvi ja peura sopivat moneen reseptiin naudanlihan tapaan. Yhdistä riistapöytään meheviä juureksia, kirpeitä metsämarjoja ja mausteeksi katajanmarjoja.

TILAA VERKKOKAUPASTA: valioaimo.fi

Valio ruokakerma 15% UHT

laktoositon 1 l

Tuotenumerot: 8042238

KÄYTÄ NÄIN: Laktoositon, 15-prosenttinen ruokakerma sopii suolaisiin leivonnaisiin, patoihin, keittoihin ja laatikkoruokiin. Se kestää hyvin kuumennusta ja tuo ruokaan täyteläistä makua.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Valio kermaviili laktoositon 5 kg

Tuotenumerot: 9906200

KÄYTÄ NÄIN: Kermaviilin avulla syntyvät muun muassa kauden parhaat riistapyörykät ja hirvijauhelihapihvit. Kokeile myös tarjota pääruokana riistaa ja jälkiruokana raikkaan kirpsakkaa puolukka-kermaviilipiirakkaa.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Mäkitalon Farmi pikkelöity

punakaali 700 g

Tuotenumerot: 8082339

KÄYTÄ NÄIN: Kotimainen, käyttövalmis pikkelöity punakaali on helppo ja monikäyttöinen lisuke ja annosten viimeistelijä. Sitä voi tarjoilla riistahampurilaisten, kalatacojen ja kebablihalla täytettyjen pitaleipien välissä.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: HK Scan

Uutta makua punakaalista

Pikkelöity punakaali uudistaa salaatit ja tortillat.

Valio crème fraîche laktoositon

2 kg

Tuotenumerot: 9906510

KÄYTÄ NÄIN: Täyteläinen ranskankerma tuo makua pataruokiin, kylmiin kastikkeisiin ja leivontaan. Raikas ja miedosti hapan crème fraîche toimii hyvin tortilloissa ja vohveleiden seurassa. Sitä voi myös vaahdottaa.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Valio kermaviili laktoositon

2 kg

Tuotenumerot: 8081949

KÄYTÄ NÄIN: Kermaviiliä voi käyttää monipuolisesti dippailuun, kylmiin kastikkeisiin, salaatteihin ja riistaruokien kaveriksi. Kermaviili sopii myös leivontaan: sitä voi lisätä niin taikinaan kuin mehevään täytteeseenkin.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

TRENDI

Perinteinen riistakäristys saa uutta ideaa, kun tarjoilet sen kanssa kantarellimuusia ja ruskistettua voita. Lihapulliin upotetaan tuttuun tapaan kermaviiliä, mutta maustamiseen käytetään karamellisoitua sipulia ja portviiniä.

Jälkiruoissa

Ranskankerma yllättää makeissa herkuissa. Vatkaa sitä mukaan kermavaahtoon tuomaan ihanan hapanta säväystä tai käytä sitä juustokakun täytteessä. Siitä syntyy myös helppo puolukkavaahto.

Palvilihatahnassa

Kolme tapaa hyödyntää ranskankermaa 2

Yhdistä riistakauden palvi -ja savulihat muiden syysmakujen ja ranskankerman kanssa herkulliseksi tahnaksi. Joukkoon istuvat hyvin timjami, salottisipuli ja katajanmarja. Tarjoa leivällä tai tuulihattujen sisällä.

3

Sienisalaatissa

Jos riistaruoan lisukkeena tarjoiltua pikkelöityä punakaalia jää yli, tarjoa sitä tortillojen välissä. Se muodostaa herkullisen makuliiton pitkään haudutetun patalihan, paistetun sipulin, kermaviilikastikkeen ja chilillä maustettujen juuresten kanssa. Pikkelöity punakaali sopii myös linjaston salaattipöytään. Sen raikkaan hapan maku löytää paikkansa perussalaattien seurasta, mutta siitä syntyy myös uudenlainen talvisalaatti hunajapaahdettujen juuresten ja rapeiden manteleiden kanssa. 1

Sienisalaatti on täydellinen alkupala riistapöytään. Paras sienisalaatti syntyy yksinkertaisista aineksista: ranskankermasta, sipulista, suolasienistä, hienonnetusta persiljasta ja lorauksesta sitruunamehua.

8046074

RIISTAPYÖRYKKÄ 30 G Kypsä. Pakaste. n. 200 kpl x 30 g = 6,0 kg MAIDOTON. LAKTOOSITON.

SAM Teehetki on hento ja puhdas hunaja Akaasiasta ja muista kevään kukista. Kullanhehkuinen hunaja on maultaan kepeä ja täynnä kukkaista makeutta.

Hunajainen SAM Oy on suomalainen toisen sukupolven perheyritys.

Haluamme toiminnallamme kannustaa mahdollisimman korkealaatuisen hunajan tuottamiseen. Meille tärkeintä on koko ketjun hyvinvointi. Niin luonnon, alkutuottajien kuin suomalaisten kuluttajienkin. Kaikki hunajamme ovat tarkkaan tutkittuja ja testattuja aitoja, puhtaita & hellävaroen käsiteltyjä luonnontuotteita.

Hunajainen SAM Oy

Mausteinen viikunamantelikakku

8 annosta 50 minuuttia

4–5 viikunaa oliiviöljyä voiteluun

0,020 kg + 0,200 kg sokeria

0,020 kg mantelilastuja

0,200 kg mantelijauhetta

0,050 kg vehnäjauhoja

0,004 kg kardemummaa

0,005 kg leivinjauhetta

0,005 kg ruokasoodaa

2 munaa

0,150 kg Valio crème fraîchea

0,150 kg oliiviöljyä

Tarjoiluun

0,300 kg Valio crème fraîchea

0,050 kg vaniljasokeria

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

2. Leikkaa viikunoista kannat. Siivuta viikunat 3–4 osaan.

3. Voitele 24 cm:n halkaisijan irtopohjavuoka oliiviöljyllä. Ripottele vuoan pohjalle 10 g sokeria ja mantelilastut. Lado viikunasiivut vuokaan niin, että ne peittävät pohjan. Ripottele vielä 10 g sokeria viikunoiden päälle. Karamellisoi viikunoita uunissa 5 minuuttia.

3. Valmista taikina. Mittaa kulhoon mantelijauhe, sokeri ja vehnäjauhot. Lisää joukkoon kardemumma ja kohotusaineet. Riko munat toiseen kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää ranskankerma ja oliiviöljy ja sekoita. Kaada munaöljyseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita taikina hyvin sekaisin.

4. Laske uunin lämpötila 175 asteeseen. Kumoa taikina viikunasiivujen päälle. Paista uunissa noin 35 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.

5. Irrota kypsä kakku vuoasta ja leikkaa se kahdeksaan osaan.

6. Vispaa ranskankerma vaahdoksi, mausta vaniljasokerilla ja tarjoile kakun kanssa.

Mehevä mantelikakku säväyttää maullaan, eikä valmistukseen tarvita edes vispilää.

JOULURESEPTEIHIN

Mantelijauhe soveltuu pikkuleipien, piirakoiden, gluteenittomien leipien sekä kääretorttujen leivontaan. Se tekee tuotteista mehukkaita ja ilmavia.

Joulu

Vuoden huipentava ruokajuhla tulee taas! Pikkujoulukautena asiakkaille maistuvat mausteiset glögit ja suolaiset purtavat, joululounaalla kalat, joululeivonnaiset ja erilaiset juustot.

TILAA VERKKOKAUPASTA: valioaimo.fi

Salliselta mantelirouhe

800 g

Tuotenumerot: 989921

KÄYTÄ NÄIN: Käytä mantelirouhetta leivontaan, kuten leipätaikinaan, maustekakkuihin ja kekseihin. Ripottele sitä myös joululaatikoiden päälle rapean kuorrutuksen saavuttamiseksi.

Alkuperä: USA

Valmistaja/valmistuttaja: MausteSallinen

Valio Herkku mousse luumu laktoositon kausimaku 100 g

Tuotenumerot: 8072761

KÄYTÄ NÄIN: Moussen kausimaku luumu on pehmeän kuohkea ja täyteläinen makuelämys, joka sopii täydellisesti leivontaan ja talven pieniin herkkuhetkiin. Sen suussasulava kuohkeus vie mennessään.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Salliselta manteli kokonainen

800 g

Tuotenumerot: 9903330

KÄYTÄ NÄIN: Kokonaisia, kuorimattomia manteleita voi käyttää sellaisenaan tai rouhittuna esimerkiksi salaateissa. Paahdetut jäähtyneet mantelit voi jauhaa mantelivoiksi.

Alkuperä: USA

Valmistaja/valmistuttaja: MausteSallinen

Sallinen mantelilastu

800 g

Tuotenumerot: 9903333

KÄYTÄ NÄIN: Mantelilastut kuuluvat ehdottomasti glögin joukkoon, mutta niitä voi käyttää myös toscakakun kuorrutukseen, ohuiden, lastumaisten keksien leivontaan sekä salaattien koristeeksi.

Alkuperä: USA

Valmistaja/valmistuttaja: MausteSallinen

Joulupöytä makeaksi

1 Jouluinen pavlova

Tee marengista pieniä annoskokoisia pavlovia ja kokoa täytteeksi luumumoussea, karpaloita ja kinuskia. Munattomat marengit valmistat helposti aquafabasta eli kikherneiden liotusliemestä.

Salliselta manteli valkoinen

800 g

Tuotenumerot: 9903331

KÄYTÄ NÄIN: Kuoritut valkoiset mantelit ovat omiaan tuorepuuroihin, smoothieihin ja granolaan. Myös mantelimaito syntyy helposti valkoisista manteleista.

Alkuperä: USA

Valmistaja/valmistuttaja: MausteSallinen

Monipuolinen manteli

Käytä ylijääneet mantelit salaatteihin, sosekeittoihin ja jäätelöannoksiin.

TRENDI

Manteli on maailmalla iso leivontatrendi. Mantelijauhe tuo taikinaan mehevyyttä ja on monia jauhoja maukkaampi. Mantelilastujen ja sokerin avulla puolestaan luodaan leivonnaisten pinnalle trendikäs, tahmean rapea pinta.

2 Pappilan tapaan

Luumumousse on kuin tehty jouluiseen pappilan hätävaraan. Kerrosta laseihin piparimuruja, luumumoussea ja hapankirsikkahilloketta. Joukkoon sopivat myös marenki ja suklaakastike.

Jäikö glögimanteleita yli? Rouhi manteleita mukaan ruokaisaan salaattiin tai viimeistele niillä sosekeittoannos. Mantelit kruunaavat joulunajan jälkiruoat: paahda niitä uunissa hunajan kanssa ja tarjoile jäätelön, vaahdon tai moussen seurana. Valkoisia manteleita voi myös soseuttaa smoothien tai peston joukkoon tuomaan tuhtiutta. Kermaisuutta ne puolestaan loihtivat erilaisiin vegaanisiin ruokiin: liota manteleita ja soseuta ne sosekeittoon tai pastakastikkeeseen.

3

Koristeilla vai ilman? Herkullisen luumumoussen voi tuunata salonkikelpoiseksi yksinkertaisilla koristeilla. Viimeistele mousse paahdetulla valkosuklaalla, piparimurulla tai kauniisti pursotetulla kermavaahdolla.

Valio Vaalea Hehku® mausteinen omenamehujuoma kausituote 1 l

Tuotenumero: 8085239

KÄYTÄ NÄIN: Omenapohjainen glögi on maustettu kanelilla, neilikalla, kardemummalla ja muskottikukalla. Se sopii myös drinkkien pohjaksi.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Kylmää glögiä

Vaikka glögi on klassikko, se trendaa joka vuosi. Suomalaiset rakastavat perinteistä kuumaa glögiä manteleiden ja rusinoiden kera, mutta yhtä hyvin glögin voi tarjota kylmänä juomana pitkästä lasista jääpalojen kera.

HYVIKKIVINKKI

Valio Hehku® mausteinen rypälejuoma kausituote 1 l

Tuotenumero: 9906612

KÄYTÄ NÄIN: Mausteisen talvinen rypälejuoma saa makunsa neilikasta, kanelista, kirsikasta, vanilliinista ja rommiaromista. Tarjoile lämmittävä, alkoholiton seurustelujuoma höyryävän kuumana.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Marli glögitiiviste 1 +3 5 l

Tuotenumero: 8069128

KÄYTÄ NÄIN: Glögissä maistuvat aidot ja lämpimät joulun maut: kaneli, neilikka, kardemumma ja inkivääri. Riittoisasta glögitiivisteestä valmistuvat joulun alla herkulliset juomat 1+3-sekoitussuhteella.

Alkuperä: Suomi Valmistaja/valmistuttaja: Eckes-Granini

Glögiä liemeen

Glögi maustaa talvella lihapadan, joka vie ajatukset Lähi-itään.

Valio glögi tumma kausituote 1 l

Tuotenumero: 9906609

KÄYTÄ NÄIN: Tummassa glögissä on käytetty aitoja joulumausteita: kanelia, neilikkaa, kardemummaa, inkivääriä ja muskottipähkinää. Tummasta glögistä valmistat helposti myös glögidrinkit, kuten negronin tai spritzin.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Valio glögi tumma sokeroimaton kausituote 1

Tuotenumero: 9906601

l

KÄYTÄ NÄIN: Sokeroimaton glögi on vähäkalorinen vaihtoehto joulunajan juomaksi. Siinä erottuvat kaneli, neilikka, kardemumma, inkivääri ja muskottipähkinä. Glögi maistuu lämmitettynä tai kylmänä.

Alkuperä: Suomi

Valio glögi vaalea kausituote 1 l

Tuotenumero: 9906610

KÄYTÄ NÄIN: Kullankeltainen, vaalea glögi tuo mukavaa vaihtelua glögikauteen. Maultaan se on hieman tummaa glögiä miedompaa. Siinä maistuvat perinteiset joulumausteet, kuten kaneli, neilikka, kardemumma ja inkivääri.

Alkuperä: Suomi

Jos joulusta jää glögiä juomatta, hyödynnä loput ruoanlaitossa. Alkutalven lihapata nauttii mausteisesta liemestä, joka syntyy helposti valmiin glögin avulla. Hauduta pitkään kypsyviä naudan tai karitsan osia glögillä maustetussa lihaliemessä kasvisten, kuten porkkanoiden, sipulien ja palsternakkojen, kanssa. Jouluiset mausteet tuovat mieleen Lähi-idän ja Marokon huumaavan mausteiset keittiöt. Siksi pataan sopivat vielä oliivit ja tulinen harissatahna. Tarjoile pata simppelisti riisin kera.

Valmistaja/valmistuttaja: Valio 1 Glögipäärynät

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Muuallekin kuin mukiin

Mausteinen glögi sopii myös päärynöiden haudutusliemeksi.

Keitä päärynöitä hiljalleen 30 minuuttia ja anna niiden jäähtyä liemessä. Tarjoa glögipäärynät vaniljajäätelön ja suklaakastikkeen kera.

2 Näyttävä juustokakku

Glöginmakuinen juustokakku on näyttävä jouluklassikko. Hehkuvanpunainen kiille syntyy glögistä, joka maustaa kakun jouluiseksi. Yhdistä valkosuklaa- tai maitosuklaatäytteen kanssa.

3 Joulucocktail

Keitä glögi ja sokeri siirapiksi ja sekoita kuohuviinin kanssa mausteiseksi jouludrinkiksi. Glögisiirappi tuo joulun makua myös jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Se maistuu ihanalta esimerkiksi vaniljajäätelön kera.

*6416453420274*

*6416453449411*

*6416453414419*

*6416453755253*

*6416453755284*

Karl Fazer Ässä Mix Hedelmä suklaalevy 200 g ME 22 kpl

Karl Fazer Suklaatryffeli & Crisps suklaapatukka 37 g ME 35 kpl *6416453449459*

Remix Favourites karkkipussi 230 g ME 18 kpl

Remix Arctic + choco karkkipussi 300 g ME 12 kpl

Domino Choco Fazerina keksi 180 g ME 14 kpl

Jaffa Maitosuklaa Cola leivoskeksi 150 g ME 12 kpl

Duni Dunicel pun Star Shine poikkiliina 0,4 x 24 m

Tuotenumero: 8081672

KÄYTÄ NÄIN: Joulunpunainen ja tähtikuvioitu poikkiliina luo juhlatunnelmaa ja suojaa pöytiä joululounailla. Se on fiksu valinta etenkin silloin, kun et halua peittää pöytiä kokonaan. 24 metrin rulla.

Alkuperä: Saksa Valmistaja/valmistuttaja: Duni

Joululeivonnaisia joka makuun

Onneksi joulusesonki on pitkä, sillä joulu on inspiroivaa leivonnan aikaa. Perinteisten tarjottavien lisäksi asiakkaille maistuvat joulutarjoiluissa glögimausteilla maustettu kinuskikakku tai piparkakkubrownie. Päästä mielikuvitus valloilleen!

HYVIKKIVINKKI

Duni Dunicel harmaa Star

Shine poikkiliina 0,4 x 24 m

Tuotenumero: 8081651

KÄYTÄ NÄIN: Tyylikäs, graniitinharmaa ja tähtikuvioitu poikkiliina sopii loppuvuoden juhlasesonkiin. Se luo kattauksiin yhtenäisyyttä ja säilyy puhtaana pidempään kuin pöytäliina. 24 metrin rulla.

Alkuperä: Saksa Valmistaja/valmistuttaja: Duni

UUTUUS

Lahden Erikois Joulu 6 % 0,33 l

Tuotenumero: 9998040

KÄYTÄ NÄIN: Tumman, täyteläisen ja aromikkaan täysmallaslagerin maussa on tummaa suklaata, hienoista paahteisuutta ja maltaan makeutta. Se löytää parhaan makukumppanin joulukinkusta.

Alkuperä: Suomi Valmistaja/valmistuttaja: Hartwall

Salaisena aseena jouluolut

Tumma jouluolut tuo makua marinadeihin ja suklaabrownieihin.

Törsleffs kondensoitu maito sokeroitu 397 g

Tuotenumero: 239319

KÄYTÄ NÄIN: Kondensoitu maito on tärkeä ainesosa monissa leivonnaisissa ja jälkiruoissa. Se sopii makeutensa ansiosta myös kahviin ja teehen antamaan kermaista makua.

Alkuperä: Alankomaat

Valmistaja/valmistuttaja: HaugenGruppen

Huhtamäki Aurora kahvikuppi

80 kpl / 250 ml

Tuotenumero: 8082727

KÄYTÄ NÄIN: Korvattomat ja kartonkiset joulukupit ovat erinomaisia take away -kuppeja. Ne on valmistettu 100-prosenttisesti uusiutuvasta ja kasvipohjaisesta materiaalista.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Huhtamäki Foodservice Nordic

Huhtamäki Aurora kahvikuppi

50 kpl / 175 ml

Tuotenumero: 8082726

KÄYTÄ NÄIN: Jouluisesti kuvioitu, korvallinen ja kartonkinen kahvikuppi sopii kahvi- ja glögitarjoiluihin. Kupit on valmistettu 100-prosenttisesti uusiutuvasta ja kasvipohjaisesta materiaalista.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Huhtamäki Foodservice Nordic

Sesongin nopeat herkut

1 Helpoin jäätelö

Kondensoitu maito on avain, kun haluat tehdä maailman helpoimman jäätelön. Tarvitset kaveriksi vain vaahdotettua kermaa. Jouluisiksi makuaineiksi käyvät hyvin esimerkiksi piparit tai luumuhillo.

2

Kinuskia helposti

Helppo kinuski syntyy kuin itsestään, kun keität avaamattoman kondensoidun maidon. Miedolla lämmöllä purkillinen kinuskia valmistuu 3–4 tunnissa. Valuta kinuskia esimerkiksi joulupavlovan päälle.

Jouluoluet tulevat vain kerran vuodessa, joten niistä kannattaa ottaa kaikki ilo irti. Etenkin tanskalaiset ovat hulluina joulun kausioluisiin, mutta trendi on vahvistunut viime vuosina myös Suomessa. Tumma ja aromikas jouluolut sopii tarjottavaksi kinkun, kalkkunan ja laatikoiden seuraan, mutta se löytää paikkansa myös ruoanlaitosta ja leivonnasta. Käytä olutta maustamaan marinadeja ja kastikkeita tai mehevöittämään suklaabrownieita ja pataleipää.

3 Suklaatryffeleitä

Kondensoitu maito, kaakaojauhe ja voi ovat suklaatryffelimäisten brigadeirojen ainekset. Karkit valmistuvat helposti: keitä ainekset kasaan, jäähdytä seos ja pyöritä palloiksi.

Valio AURA® kokonainen n. 3,2 kg

Tuotenumero: 8510

KÄYTÄ NÄIN: Kokonainen sinihomejuusto houkuttelee asiakkaita joulun buffetpöydässä! Kermaisen täyteläinen ja sopivasti suolainen juusto sopii herkutteluun sellaisenaan, leivän tai keksien päällä.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Joulun juustolautanen

Juustolautanen on juhlakauden ehdoton suosikki. Kokoa samalle lautaselle tarjolle erilaisia juustoja, makean kirpeää hilloketta ja keksejä. Juustot voi tuoda jouluun myös muilla tavoin: tarjoa esimerkiksi buffetpöydässä rosollin sijaan vuohenjuusto-punajuurisalaattia.

HYVIKKIVINKKI

Valio AURA® pala 170 g

Tuotenumero: 9906424

KÄYTÄ NÄIN: Monipuolinen sinihomejuusto antaa makua ruoanlaittoon, kuten joulun laatikoihin, piirakoihin ja levitteisiin. Voit nostaa sinihomejuustopalan myös lounaspöytään tarjolle pipareiden ja keksien seuraan.

Alkuperä: Suomi Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Valio Hienoin Mustaleima™ n. 6,5 kg

Tuotenumero: 8126

KÄYTÄ NÄIN: Maultaan vahva ja rikas emmentaljuusto maistuu erityisen hyvältä juhlakauden juustolautasella. Sen tunnistettava maku on omiaan myös suolaisissa piirakoissa, laatikoissa ja gratiineissa.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Kerrosherkku leivonnaisista

Ylijääneet joululeivonnaiset saavat uuden elämän triflessä.

Elonen suklaamousse-mustaherukkaleivos pakaste 25 x 80 g

Tuotenumero: 8084641

KÄYTÄ NÄIN: Valloittavan ihania, kolmikerroksisia suklaamousse-mustaherukkaleivoksia on helppo sulattaa pakkasesta juuri tarvittava määrä. Tarjoa katseitakääntävänä jälkiruokana joulun noutopöydässä.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Elonen

Vaasan valloittava piparipulla pakaste 40 x 90 g

Tuotenumero: 8082155

KÄYTÄ NÄIN: Piparipulla on mehevä jouluherkku punasävyisessä vuoassaan. Se sisältää runsaasti maistuvaa piparinmakuista täytettä. Pulla sulaa huoneenlämmössä 1–2 tunnissa.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Lantmännen Unibake

TRENDI

Nostalgia on yksi tämän hetken suurimmista ruokatrendeistä. Mikä sopisikaan siis paremmin jouluun kuin kahden nostalgisen herkun yhdistelmä: piparipulla. Tarjoa sellaisenaan tai käytä pappilan hätävaraan tai rikkaisiin ritareihin.

Ylijääneet ja ulkonäöltään hieman osumaa ottaneet joulun leivonnaiset sopivat mainiosti erilaisiin jälkiruokiin. Leivoksista syntyy jälkiruokapöytään esimerkiksi upea trifle eli kerrosjälkiruoka. Kerrosta korkeajalkaiseen lasiin runsaalla kädellä kermavaahtoa, marjoja, makeaa hilloa tai hedelmiä sekä herkkuja, kuten piparipullia tai leivoksia. Myös marenki sopii mukaan kerrosherkkuun. Voit koota triflen myös Eton mess -tyyliin tarjottimelle seisovaa pöytää varten.

Mustaleima sopii jouluun 2

Juustotarjottimelle

Mustaleiman voimakas maku istuu hyvin juustotarjottimelle.

Kokoa kaveriksi pehmeää, miedompaa juustoa ja esimerkiksi sinihomejuustoa. Tarjoa jouluisesti luumukompotin ja piparkakkujen kera.

Leivontaan

Maukas mustaleima tuo paljon makua sämpylöihin, leipiin ja piirakoihin. Sekoita litran sämpylätaikinaan 3 dl juustoraastetta ja viimeistele leivän pinta juustoraasteella ennen paistamista.

3 Joululimpun seuraan

Makean joululimpun päällä mustaleima maistuu erinomaiselta ja tuo esiin joululeivän rakastetut aromit. Makuyhdistelmänä suolainen juusto ja makea leipä on voittamaton!

Erikoisen hyvää joulua.

Santiago 1541 SyrahCabernet-Malbec 75 cl

Tuotenumero: 9420236

KÄYTÄ NÄIN: Keskitäyteläisessä punaviinissä erottuvat karhunvatukan, kirsikan, mustikan ja karpalon vivahteet. Mausteinen viini istuu erinomaisesti joulukinkun, pastan ja pizzan seuraan.

Alkuperä: Chile

Valmistaja/valmistuttaja: Beverage Partners Finland

Jouluun mahtuu jotain uutta ja jotain vanhaa

Kun varsinainen joulupöytä katetaan, kinkku nostetaan usein keskelle pöytää ja kalaherkut notkuvat alkupalapöydässä. Ei kannata kuitenkaan välittää turhia säännöistä, vaan joulupöytään mahtuvat myös uudet maut ja kansainväliset tuulahdukset.

HYVIKKIVINKKI

TFT kypsä kylmäsavulohisilppu pakaste 1 kg

Tuotenumero: 8083663

KÄYTÄ NÄIN: Kypsä kylmäsavulohisilppu on savustettu pyökillä ja kuumennettu yli 80-asteiseksi. Se soveltuu helppoutensa ansiosta erityisesti pastoihin, keittoihin, kiusauksiin ja kylmiin tahnoihin.

Alkuperä: Suomi Valmistaja/valmistuttaja: Topfoods

HK Viljaporsaan potkaliha n. 6 kg

Tuotenumero: 8017161

KÄYTÄ NÄIN: Viljaporsaan luuton ja nahaton potkaliha leikataan sekä etuettä takajaloista. Valmista potkalihasta joulunpyhien jälkeen vaikkapa pulled porkia hampurilaisten, tortillojen tai tacojen väliin.

Alkuperä: Suomi Valmistaja : HK Scan

Joulun parhaat tähteet

Viimeiset joulukinkut nautitaan tortilloissa ja piirakassa.

Meira ketsuppi 10 kg

Tuotenumero: 8039764

KÄYTÄ NÄIN: Täyteläinen ketsuppi on valmistettu runsaasta määrästä tomaatteja. Se löytää paikkansa monesta: hodareiden välistä, pyttipannun päältä ja lapsille sopivien sormisyötävien, kuten nugettien ja lihapullien, luota.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Meira

Meira sinappi 10 kg

Tuotenumero: 8039765

KÄYTÄ NÄIN: Sinappi on oiva mauste yllättävän moneen. Käytä sitä esimerkiksi majoneesiin, marinadeihin ja salaatinkastikkeisiin. Myös kalatahnoihin, lihapulliin, munavoihin ja dippeihin sopii pieni sinapin potku.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Meira

TRENDI

Joulunaikaan sinappi näyttelee tärkeää roolia kinkun hunnutuksessa. Sinappi, korppujauhot ja neilikat ovat perinteinen kombo, mutta kokeile vaihteeksi yhdistää sinappia ja paistonkestävää omenamarmeladia tai käyttää korppujauhojen sijaan mantelijauhetta.

Ihanat tarjottavat kylmäsavulohesta

1 Mousse Helppo lohimousse syntyy kylmäsavulohisilpusta, vaahdotetusta smetanasta, tillistä ja roseepippurista. Pursota moussea ruisnapeille, koristele mädillä ja tarjoile alkupaloina joulunajan juhlissa.

2 Pasta

Kylmäsavulohi yhdistyy simppelin hyväksi pastakastikkeeksi kerman ja sitruunan kanssa. Mukaan sopivat myös punasipuli ja pakasteherneet. Tarjoile pikkujoulusesongissa spagetin tai simpukkapastan kanssa.

Joulukinkkua jää harvoin hävikiksi asti, sillä sen saa helposti keittiössä käyttöön. Revi liha, mausta se meksikolaisittain ja tarjoile tortillojen sisässä. Voit myös kääriä tortilloihin lisäksi riisiä, vihanneksia ja salsaa, lado ne sitten vuokaan ja kuorruta juustolla enchilladojen tapaan. Joulukinkun voi myös keittää mukaan perinteiseen hernesoppaan. Leipuri puolestaan upottaa joulukinkun jämät kinkkupiirakkaan kirsikkatomaattien, punasipulisiivujen ja paprikan kanssa.

3 Kalakeitto

Kylmäsavulohi tuo vaihtelua kalakeittoon. Tee kalakeitto perinteiseen tapaan, mutta vaihda lohikuutiot kylmäsavulohisilppuun. Kylmien talvipäivien herkullisin lounaskeitto on valmis!

KUUTIOPUNAJUURI

8070282

Myyntierä: 8,9/7,0 kg

EAN: 6417801496019

VIHANNESSÄILYKKEET

SUIKALEPUNAJUURI

8070330

Myyntierä: 8,9/6,8 kg

EAN: 6417801496026

VIIPALEPUNAJUURI

8075262

Myyntierä: 8,9/6,8 kg

EAN: 6417801496033

AMERIKKALAISIA KURKKUVIIPALEITA

8070228

Myyntierä: 9,6/5,1 kg

EAN: 6417801471825

AMERIKKALAISIA KURKKUKUUTIOITA

8070225

Myyntierä: 9,6/5,1kg

EAN: 6417801471818

PANOSTAMME PARHAISIIN RUOKAHETKIIN

Monipuolisella tuotteiden ja palveluratkaisujen tarjonnalla haluamme olla läsnä erilaisissa ruokahetkissä. Tuemme asiakkaidemme liiketoimintoja ja kehitämme ruokaan liittyviä ratkaisuja, jotka vastaavat muuttuvan toimintaympäristön asettamiin haasteisiin. Yhdessä koko vastuullisen arvoketjumme kanssa vastaamme alan parhaiden kuluttajakokemusten rakentamisesta.

Kypsennämme tuotteet käyttövalmiiksi

Teemme osan perinteisistä ja aikaa vievistä työvaiheista valmiiksi tuodaksemme ruokalistoille monipuolisesti vaihtoehtoja.

Annamme parastamme

Korkealaatuisten tuotteiden, inspiroivan reseptiikan sekä valmiiden liiketoimintakonseptien lisäksi tarjoamme ratkaisuja ruokatuotteiden kannattavuuden kehittämiseen.

BLINIRESEPTEIHIN

Piimä-tilliblinit

10 annosta / 30 kpl

45 minuuttia

1,500 kg Valio Eila® rasvatonta piimää

0,150 kg tilliä

9 munaa

0,450 kg tattarijauhoja

0,015 kg suolaa

0,015 kg sokeria

0,150 kg Valio normaalisuolainen voita

Paistamiseen kirkastettua voita

1. Mittaa piimä ja tilli tehosekoittimeen. Soseuta hyvin.

2. Riko munat kulhoon ja sekoita rakenne rikki. Lisää jauhot, suola ja sokeri. Lisää piimäseos ja sekoita. Anna taikinan turvota 15 minuuttia.

3. Lämmitä pannu keskilämmölle. Lämmitä voi pannussa ja kaada taikinaa pannulle ohut kerros. Paista, kunnes blini hyytyy, käännä ja paista vielä 30 sekuntia toiselta puolelta.

4. Tarjoile blinit mädin, smetanan ja punasipulisiivujen kera.

Rasvaton piimä sopii ruoka- tai välipalajuomaksi sellaisenaan, ja sitä kannattaa kokeilla myös smoothieihin. Maultaan se on miedomman hapan kuin tavallinen rasvaton piimä.

Valio Eila® rasvaton piimä laktoositon 1 l

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Tuotenumero: 9908840

Blinit

Alkuvuoden herkullisin sesonki on blinikausi. Parhaimmillaan paksut ja kuohkeat blinit ovat suoraan pannulta tarjoiltuina. Päälle sopivat graavilohet, mädit ja sienisalaatti.

TILAA VERKKOKAUPASTA: valioaimo.fi

Valio voi normaalisuolainen

Tuotenumerot: 8230

KÄYTÄ NÄIN: Rapsakoiden ja kuohkeiden blinien salaisuus on kirkastetussa voissa, joka on blinien paistamiseen täydellinen rasva. Käytä ylijäänyt hera muussa ruoanlaitossa tai vaikkapa leipätaikinassa.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Valio Viola® maustamaton

tuorejuusto laktoositon 3,5 kg

Tuotenumerot: 8021249

KÄYTÄ NÄIN: Maustamaton tuorejuusto sopii niin arkeen kuin juhlaan. Siitä syntyvät blinien seuraksi erilaiset tahnat, mousset ja täytteet, kuten kylmäsavulohi-, savukala-, kinkku- tai kylmäsavuporotäyte.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Kariniemen Kananpojan

grillattu paistikuutio irtopakaste 2 x 2,5 kg

Tuotenumerot: 8073212

KÄYTÄ NÄIN: Grillattu ja kuutioitu kananpojan reisiosa sopii erityisen näpsäkästi salaattibuffaan, pastaan ja wrappeihin.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: HK Scan

Blinipöydän suosikkilisuke

Grillatut kanakuutiot sopivat majoneesipohjaiseen italiansalaattiin.

Valio turkkilainen jogurtti

laktoositon 2 kg

Tuotenumerot: 8010265

KÄYTÄ NÄIN: Paksu ja täyteläinen turkkilainen jogurtti uppoaa mainiosti tattariblinitaikinaan. Siitä voi loihtia erilaisia suolaisia tai makeita täytteitä blineille tai raikkaita jälkiruokia tuhdin bliniaterian huipennukseksi.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

Valio smetana

laktoositon 2 kg

Tuotenumerot: 9906508

KÄYTÄ NÄIN: Täyteläistä smetanaa voi tarjota blinien kanssa myös kuohkeana. Vatkaa smetanaa muutama minuutti ja lisää joukkoon vaahdotettua kermaa ja sitruunankuorta. Smetana kruunaa myös uuni- ja pataruoat.

Alkuperä: Suomi

Valmistaja/valmistuttaja: Valio

TRENDI

Trendikäs blinipöytä soveltuu kaikille syöjille. Perinteisten kala- ja mätilisukkeiden lisäksi tarjolle asetetaan nyt myös erilaiset merileväkaviaarit ja sienisalaatit. Smetana sopii blineihin sellaisenaan tai vaahdotettuna.

Turkkilainen jogurtti hurmaa monessa

1 Smetanan korvaajana

Borssikeitto tarjoillaan klassisesti smetanan kanssa, mutta yhtä hyvin sen päälle voi lusikoida turkkilaista jogurttia. Voit maustaa jogurtin kevyesti hunajalla ja hienoksi silputulla lehtipersiljalla.

2

Raikkaissa jälkkäreissä

Bliniateria kaipaa jälkiruoaksi jotain raikasta. Turkkilainen jogurtti taipuu moneen, esimerkiksi jogurttipannacottaan, jonka voi tarjoilla kirpeiden marjojen kanssa. Raikas jogurtti sopii myös jäätelöksi.

Blinipöydän lisukkeiksi käyvät hyvin majoneesipohjaiset tai muuten itäeurooppalaiseen ruokakulttuuriin viittaavat salaatit. Suomalaisten suosikki, italiansalaatti, tunnetaan muualla maailmassa venäläisenä salaattina. Tee pastapohjainen salaatti vaihteeksi kinkun sijaan kanasta käyttämällä valmiita grillattuja kanakuutioita. Tarjoile salaatti blinien kanssa tai alkupalapöydässä. Kokeile kanakuutioita myös itäisen keittiön keittoihin, kuten borssiin tai seljankaan.

3 Blinitaikinassa

Jogurtin hapokkuus toimii myös blinitaikinassa. Kun teet paksuja blinejä, jogurtti sopii hyvin taikinan selkärangaksi. Parhaimmillaan lopputuloksena on kuohkean pehmeä mutta tuhti blini.

Salicon esipestyt ja pilkotut SallaCarte-salaatit, -vihannekset ja -hedelmät säästävät ammattikeittiöiden aikaa ja rahaa. Sopivan pakkauskoon ja hyvän säilyvyyden vuoksi vihannes- ja hedelmätilaukset voi joustavasti mitoittaa menekin mukaan.

Sesongin tapahtumiin nyt mm. säräjuures, herkkusienet, punasipuli ja ratatouille. Muut tuotteemme näet tuotekuvastosta.

Sipulit

Rakastatko tehdä herkullisia pizzoja?

Tee kuten italialaiset ja käytä laadukasta pizzakastiketta todellisen italialaisen maun saamiseksi. Mutti-pizzakastike, joka on valmistettu korkealaatuisista 100 % tuoreista auringon kypsyttämistä italialaisista tomaateista, antaa saman hyvän maun ja tuloksen joka kerta. Valitse kahdesta herkullisesta mausta.

Laadukkaat brändit ammattikeittiöön

Edustamme arvostettuja kansainvälisiä brändejä – korkealaatuisia ja vastuullisesti tuotettuja elintarvikkeita. Tarjoamme luotettavaa kumppanuutta, inspiraatiota ja uusia ideoita.

Laaja valikoimamme kattaa naudan-, karitsan-, riista, siipikarjanlihatuotteiden ja kalojen lisäksi niin kasvis- ja hedelmätuotteet, pastat, öljyt ja etikat, suklaa- ja leipomotuotteet, kuin mausteet ja muut erikoistuotteet. Ruokakulttuurin rikastaminen on intohimomme.

Yhteystiedot

Tukkukaupalla sinun

Me Aimot tarjoamme hyvän ruoan ammattilaisille inspiroivia ratkaisuja, laadukkaan tuotevalikoiman ja kattavan jakeluverkoston.

Myyntipalvelu 010 381 190

myyntipalvelu@valio.fi

Palveluaika arkisin klo 7–16

Pikatukut

Sörnäisten pikatukku

puh. 010 381 7645

Vanha talvitie 2 00580 Helsinki

Koivuhaan pikatukku

puh. 010 381 7696

Niittytie 12 01510 Vantaa

Toimitustukun ja Pikatukun verkkokauppa valioaimo.fi

Aimo, tukustumisen arvoinen.

Hei olen Aimo, tukku ruoan ammattilaiselle. Tarjoan aimo valikoiman pakasteista tuoretuotteisiin.

Palvelen sinua, riippumatta missä päin Suomea vaikutat. Kannattaa tukustua.