Sa n d w ic h e s , E n salada s & P i cada s
B r i e & J a m ó n C r u d o
c/
$ 10000
Jamón Crudo Nacional 12 meses de maduración, Brie artesanal, Hojas de rúcula y Tomates secos.
M i s s B o l o g n a
$ 6000
c/ bebida $ 8000
Mortadela con Pistacchio, Emmenthal y Tomate Natural.
c/
$ 7500
Gruyere Bola de Nieve y Salame Dolce
Cr udo & Queso
Jamón Crudo Nacional 12 meses de maduración y Queso Dambo.
Blue Cheese & Lomo Munich
Queso Azul de Santa Fe, Lomo Munich con hojas de Rúcula y Mayonesa.
Brie & Lomo Munich
Lomo Munich, Brie artesanal con Tomatitos secos y Mostaza Dijón.
N o n i n o
$ 8000
c/ bebida $ 10000
Jamón Cocido tipo Italiano, Mozzarella Fior di Latte, Queso ahumado con Tomate y Rúcula.
N o n i n o C r u d o
$ 10000
c/ bebida $ 12000
Jamón Crudo nacional 12 meses de maduración, Mozzarella Fior di Latte, Queso Ahumado con Tomate natural y Rúcula
P a s t r a m i
$ 8000
c/ bebida $ 10000
Pastrón Casero, Pepinos Agridulces y Mostaza en grano con vinagre de sidra
P r o s c i u t t o
& Gruyere
$ 8500
c/ bebida $10500
Jamón Crudo Nacional
12 meses de maduración, Gruyere Bola de Nieve con Rúcula y Mostaza en granos.
P r o s c i u t t o & C a p r e s e
$10000
c/ bebida $12000
Jamón Crudo Nacional
12 meses de maduración, Mozzarella Fior di Latte con Tomates Secos y Albahaca
A n t i p a s t o
G i o r g i o
$ 9000
c/ bebida $11000
Spianatta , Mozzarella Fior di Latte, Tomates Naturales , Morrones Asados, Aceitunas Verdes y Negras, Corazones de Alcaucil y Albahaca
Mozzarella Fior di Latte, Queso Dambo, Tomates naturales , Morrones Asados, Aceitunas verdes y negras, y Albahaca
Salmón Ahumado del Pacífico con queso crema y Alcaparras.
Bresaola Marinada con Parmesano Grana en hebras y Rúcula.
Jamón Crudo Español Deshuesado 16 meses
Jamón Crudo San Daniele
Matambre
$ 6000
Matambre clásico, lechuga, tomate y mayonesa.
Nonino Veggie
$ 8000
Fior Di Latte, Provola Ahumada, tomate y rúcula
Crudo & Burratina
$ 10000
Jamón Crudo Speck, Burratina & Rúcula Fresca
Sándwich Box
¡Armala como quieras!
Francesito
Cocido & Queso
$ 3500
Jamón Cocido tipo Italiano, Queso Dambo & Lechuga
F r a n c e s i t o
P r o s c i u t t o & G r u y e r e
$ 5000
Jamón Crudo Nacional 12 meses de maduración, Gruyere Bola de Nieve con Mostaza Dijón.
Ple t z a l e j N e w Yo r k
$ 5000
Pastrón Casero, Pepinos Agridulces y Mostaza en grano con vinagre de sidra
M a s c arpo n e & Sal m ó n Ahum a d o
$8000
Salmón Ahumado del Pacífico con queso crema y Alcaparras.
A z u l
Queso Azul Afinado especial, Croutones, Nueces, Selección de Hojas verdes, Brotes y Tomates cherr y
Jam ó n C r u d o & Queso
Corazón de Jamón seleccionado tipo Parma, Corazón de Queso Caciotta, Nueces, Selección de Hojas verdes, Brotes y Tomates cherr y.
S a l m ó n
Salmón ahumado del Pacífico, Queso blanco, Alcaparras, Nueces, Selección de Hojas verdes, Brotes y Tomates cherr y
Preferida
Jamón crudo, Jamón cocido, Salame dolce, Lomo munich, Gouda, Gruyere bola de nieve, Parmesano al aceto, Bocconcini, Aceitunas negras descarozadas, Aceitunas verdes, Tomates secos
P r o s c i u t t o & C a p r e s s e
Jamón crudo nacional 12 meses de maduración, Bocconcini, Tomatitos secos, Albahaca fresca
E s t i l o A l e m a n a
Pastrón casero, Leber natural, Pepinos agridulces, Gruyere bola de nieve, Petit
suisse alemán, Aceitunas negras descarozadas
¡COMEN 2, PICAN 4!
I t a l i a n a
$ 11000
Jamón Crudo, Jamón Cocido, Salame Dolce, Lomo munich, Bondiola Casera, Mortadela con Pistachios, Salame tipo Piamontés picado fino, Morrones en aceite, Corazón de Alcaucil , Aceitunas Verdes y Negras Descarozadas
Q u e s o s , O l i v a s & To m a t e s S e c o s
$ 13000
Feta puro de cabra, Banquete de tandil, Gouda, Queso ahumado, Gruyere bola de nieve, Bleu de gruta, Parmesano al aceto, Bocconcini, Aceitunas negras, Aceitunas verdes, Tomates secos
Quesos
$ 33000
Gouda, Banquete de Tandil condimentado, Mini Camembert x 100g, Fontina Suiza, Queso semiduro de Cabra, Trenza ahumada, Bocconcini, Azul Valenti, Tomates Secos, Aceitunas Verdes rellenas de Morrón.
Burrata & Crudo 33000
Jamón crudo tipo Parma 12 meses y burrata.
Estilo Francesa
$ 42000
Jamón Crudo Provence, Mini Paté, Castañas de Cajú sin sal, Mini Camembert, Salmón Nacional Patagonian
Quesos & Fiambres
$ 33000
Gruyere Bola De Nieve, Gouda, Parmesano Estacionado, Azul Valenti, Banquete de Tandil condimentado, Jamón Crudo tipo Parma 12 meses, Jamón Cocido Braseado, Marineras, Salame tipo Rosette de Lyon, Aceitunas Verdes rellenas con Morron, Mini Camembert x 100g
Fiambres & Quesos
$ 33000
Gouda, Parmesano Estacionado, Fontina Suave, Jamón Crudo Serrano Español deshuesado 16 meses, Jamón Cocido Braseado, Salame tipo Rosette de Lyon, Lomo Munich, Bondiola Casera, Chorizo Pamplona, Marineras, Aceitunas Verdes descarozadas, Aceitunas Negras descarozadas.
