VALENCIA CITY PRIMAVERA VERANO 2026 web

PETIT PALACE, LA RENOVACIÓN

XÀTIVA RECUPERA LA MEMORIA DE EQUIPO CRÓNICA

VALENCIA CITY

Año XXI. Número 183. II Época VERANO 2026

www.valenciacity.es

DIRECTORA

Ángela Pla Monfort

SUBDIRECTORA DE ARTE

Victoria Tudela

ESTRATEGIAS DE MARKETING

Eva Marcellán marketing@valenciacity.es

COORDINACIÓN DE CONTENIDOS

Paco Ballester y David Blay

REDACCIÓN

Paloma Huerta, Natalia Ramírez y Antonio Asensi

DISEÑO GRÁFICO Y CREATIVIDAD

Carolina Maggi y Nerea Díez Cámara

IDEA GRÁFICA ORIGINAL

Marisa Gallén

FOTOGRAFÍA

Juanjo Martín, Alberto Pla, Kike Taberner, Antonio Cattaneo, Empar Ros, Viola Bombieri y Silvia Parissato.

COLABORADORES

Lluís Bertomeu, Javier Cavanilles, Julen Fernández, Juan Lagardera, Soledad P. Cocheteux, Adolfo Plasencia, Lucas Soler, Ferran Todolí y María Vanacloig.

RELACIONES PÚBLICAS Y REDES SOCIALES

Elena Meléndez, Paloma Huerta y Paula Fara

WEB www.valenciacity.es

GERENCIA Y ADMINISTRACIÓN

Blanca Muñoz Molina, Yolanda Orts y Pablo Caruana Doctor Sumsi, 14 1ª, y Pedro III el Grande, 11 D 46005 - Valencia. Tel 962 261 395

EDITA Publicaciones M&D

Depósito Legal V-628-2007

ISSN 1887-3812

Imagen de portada: «Este no se escapa» (1971) Equipo Crónica

publicación bajo control de OJD

Según el artículo 24, en relación con el 21 de la Ley de Prensa e Imprenta, se hace público que la edición Valencia City se financia con la publicidad impresa en la misma. Queda totalmente prohibida su reproducción total o parcial sin la autorización escrita del editor. Valencia City no responde de los cambios efectuados a última hora dentro de cualquier programación, así como de los errores ajenos a nuestra voluntad. Valencia City no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores, así como del contenido de los anuncios publicitarios u otros.

La revista Valencia City es miembro de la Asociación Española de la Prensa Gratuita

LA CRÓNICA de Ángela Pla

UNA CIUDAD EN CONSTANTE REINVENCIÓN

Hay ciudades que destacan por su patrimonio, otras por su capacidad de innovación y algunas por la fuerza de su tejido social. Valencia tiene la fortuna de reunir todas esas cualidades al mismo tiempo. La actualidad que recogemos en este número es un reflejo de una ciudad y una provincia que continúan creciendo desde múltiples ámbitos, impulsadas por el talento, la creatividad y una constante voluntad de avanzar sin renunciar a sus raíces.

La cultura vuelve a ocupar un lugar destacado.

La exposición dedicada a Equipo Crónica en Xàtiva nos brinda la oportunidad de redescubrir la obra de uno de los colectivos artísticos más influyentes del arte español contemporáneo desde una perspectiva diferente, profundizando en las referencias que inspiraron sus creaciones.

Del mismo modo, la propuesta de L’ETNO en torno a la historia del azafrán demuestra cómo el patrimonio material e inmaterial sigue ofreciendo valiosas herramientas para comprender nuestro pasado y proyectarlo hacia el futuro.

La música, por su parte, continúa llenando auditorios y escenarios con una programación de gran nivel que despide la temporada antes del verano, consolidando a Valencia como una de las grandes referencias culturales del Mediterráneo. A ello se suma el creciente protagonismo de la ciudad en el ámbito deportivo internacional, con la llegada de iniciativas como Project B y el papel cada vez más relevante del Roig Arena como espacio capaz de atraer grandes acontecimientos globales.

También encontramos motivos para el opti mismo en el ámbito empresarial, gastronó mico y turístico. Nuevos proyectos, apertu ras y renovaciones ponen de manifiesto la confianza de emprendedores e inversores en el potencial de Valencia. Restaurantes, firmas creativas y establecimientos hote leros contribuyen a enriquecer una oferta cada vez más diversa, moderna y atractiva. En conjunto, las historias que recogemos en estas páginas hablan de una realidad compartida: la de una ciudad y una pro vincia vivas, inquietas y abiertas al mundo. Un territorio que continúa construyendo su futuro desde la cultura, la innovación, el emprendimiento y la capacidad de generar experiencias que conectan con quienes la visitan y, sobre todo, con quienes tienen la suerte de vivirla cada día.

LAS MEJORES FIRMAS PARA LAS BUENAS RECOMENDACIONES THE BEST AUTHORS FOR THE GOOD ADVICES

TRUFAS MARTÍNEZ

Para cualquier momento del año.

NOTAS CLÁSICAS

ANTE LA SUBIDA DEL TERMÓMETRO

Con la llegada del verano, la temporada musical valenciana encara su tramo final antes de la desconexión estival. Pese a ello, el mes de junio concentra propuestas muy variadas; vamos a destacar algunas de las citas que cierran este curso de manera especialmente atractiva.

En el Palau de la Música de València, el ciclo Cambra al Palau pone su broche con una serie de conciertos que reflejan la diversidad y el nivel de su programación. El 7 de junio, el trío formado por Manuel Segarra y David Forés —miembros de la Orquesta de València— junto al pianista italiano Domenico Codispoti, afincado en nuestra ciudad, ofrecerá un programa dedicado a compositores rusos. Junto a los tríos de Rachmaninov y Shostakovich, destaca la presencia del Trío nº 1 de Arenski, una obra poco habitual en nuestras salas, que el compositor dedicó al violonchelista Karl Davidov. Arenski no es un compositor especialmente reconocido, quizás por la fuerte influencia de Tchaikovsky en su música. De hecho, apenas dos años después de este trío compuso unas variaciones sobre un tema del propio Tchaikovsky a modo de homenaje tras el fallecimiento del célebre compositor ruso. Pocos días después, los días 11 y 13 de junio, el protagonismo recaerá en el oboe, con la participación de dos de los grandes intérpretes españoles del instrumento: Ramón Ortega Quero y Ángel Luis Sánchez. Ambos abordarán, junto al fagotista Marc Trenel y el continuo de Wies de Boevé, las exigentes sonatas de Jan Dismas Zelenka, un compositor raramente programado en los auditorios. Fue contemporáneo de Bach y llevó a cabo muchas de sus obras en la corte de Dresde. Allí, Zelenka

desarrolló un lenguaje muy personal, con una escritura compleja y, en el caso de los instrumentos de viento, virtuosa, lo que convierte estas sonatas en piezas de gran exigencia técnica y musical.

El último concierto de abono tendrá lugar el 19 de junio y contará con la interpretación de la Cuarta Sinfonía de Mahler, una de las más accesibles y brillantes del compositor. Junto a ella, merece especial atención la inclusión de los Einfache Lieder, op. 9 de Erich Wolfgang Korngold, que interpretará la soprano Chen Reiss. Korngold, figura singular del siglo XX, fue un niño prodigio en la Viena de fin de siglo antes de desarrollar una carrera en Hollywood

que marcaría la música cinematográfica.

Sus canciones, escritas originalmente para voz y piano y posteriormente orquestadas por el propio Korngold, combinan melodías exquisitas con una sensibilidad casi cinematográfica. Un compositor que, sin duda, vale la pena conocer. Ya en julio, el Palau ofrecerá dos conciertos extraordinarios. El 3 de julio, el pianista valenciano Antonio Galera será el solista en un programa dedicado a Debussy, con la Fantasía para piano y orquesta, el Preludio a la siesta de un fauno y La mer, tres obras que definen el universo sonoro impresionista. Una semana después, el 10 de julio, Martín Baeza Rubio dirigirá a

la Orquesta de València en un programa de carácter más ligero junto a la soprano Jacqueline Vega, con un recorrido por el repertorio lírico más popular. Por su parte, el teatro Palau de les Arts Reina Sofía ofrece también varias citas destacadas en este final de temporada. El 7 de junio, dentro del ciclo Matins a Les Arts, la Orquestra de la Comunitat Valenciana dirigida por Sir Mark Elder presentará un programa pensado para todos los públicos, con obras como L’Arlésienne de Bizet o la Serenata para instrumentos de viento de Richard Strauss.

En el terreno operístico, Turandot de Puccini continúa atrayendo al público valenciano con una producción que ha colgado el cartel de completo. Quienes hayan conseguido entrada podrán disfrutar de un elenco de primer nivel, con nombres como Ekaterina Semenchuk o Gregory Kunde en el exigente papel de Calaf. El último concierto sinfónico de la temporada en Les Arts estará dirigido por Gustavo Gimeno, director habitual en el teatro. En esta ocasión, Gimeno y la OCV acompañarán a la mezzosoprano francesa Marianne Crebassa. El programa propone una combinación infalible con obras del siglo XX como la Rapsodia española de Ravel, El pájaro de fuego de Stravinsky o las Siete canciones populares españolas de Falla, que serán interesantes de escuchar en el arreglo de Luciano Berio. Como cierre, el Ballet de Dortmund pondrá el broche al 20 aniversario de Les Arts con su versión de Carmina Burana. La compañía alemana presenta una propuesta escénica de gran impacto visual, en la que la grandiosa música de Carl Orff se transforma en un espectáculo coreográfico. Será una buena oportunidad para escuchar esta obra en escena —y no solo en su formato sinfónico habitual—, descubriendo su dimensión teatral. La orquesta será la OCV junto al Cor de la Generalitat. Con estas propuestas, Valencia despide la temporada con una selección de conciertos que alterna grandes títulos, descubrimientos y formatos diversos. Un cierre de curso que invita a disfrutar de la música en directo antes de las vacaciones.

EL TENOR GREGORY KUNDE.

EL PIANISTA ITALIANO DOMENICO CODISPOTI.

LA SOPRANO CHEN REISS.

« CARMINA BURANA » POR EL BALLET DE DORTMUND.

Por Julen Fernández

L’ETNO RECORRE LA RUTA DEL SAFRÀ AMB

LA COL·LECCIÓ «L’OR ROIG»

El museu de la Diputació de València analitza visualment la història d’una espècia que va florir en al-Ándalus.

L’ETNO proposa un recorregut visual per la història de la producció del safrà, mostrant les marques, famílies i trajectes que van fer possible la ruta de l’or roig des de la introducció de l’espècia en la península per part dels àrabs. L’exposició, titulada «L’or roig. La ruta del safrà», pot visitar-se de manera gratuïta en el museu de la Diputació de València fins al 27 de setembre, de dimarts a diumenge de 10.00 a 20.00 hores. La mostra exhibeix també diversos objectes relacionats amb el comerç del safrà, però sobretot una gran quantitat de caixes i contenidors necessaris per a portar el producte a diferents parts del món. Aquestes caixes van ser produïdes pels mercaders de Novelda, que van usar motius i decoracions adaptades als països de destinació per a una millor comercialització. L’exposició dedica un apartat a l’evolució dels dissenys dirigits a fer més atractius els productes i construir marques sòlides. Des dels fràgils i efímers embolcalls de paper d’una sola dosi fins als elegants estotjos litografiados.

Cinema d’autor, clàssic, contemporani, infantil i estrenes VO subtitulada dos sessions al dia Entrada 2,5 € / 1,5 € amb descompte Pl. de l’Ajuntament, 17

LaFi l mo

XÀTIVA ACULL UNA NOVA EXPOSICIÓ DEDICADA A EQUIP CRÒNICA

«Crònica d’un temps» és el títol de l’última exposició dedicada a Equip Crònica, un dels col·lectius més importants de l’art espanyol en el segle XX, conformat per Rafael Solbes i Manolo Valdés i que ara té lloc a Xàtiva. Es tracta d’una mostra, oberta fins al 26 de juliol, que reuneix més de cinquanta peces en diferents suports i que abasten la pràctica totalitat de les diferents etapes en les quals van treballar. La particularitat de la mateixa resideix en què no se centra en les seues famoses sèries, sinó que, més prompte, aprofundeix en els referents de la història de l’art dels quals es van nodrir per a cadascuna de les seues creacions. D’aquesta manera, els visitants poden trobar, repartides en dues seus (Espai Cultural Sant Domènec i Casa de l’Ensenyança — Museu Belles Arts), un conjunt de peces en les quals reconeixeran a Velázquez, a Goya, a Picasso, a Léger, al Lissitzky, a Antonio Saura, a Eduardo Arroyo, però que, en alguns casos, comparteixen referents amb la cultura popular que

tant els identifica: el logotip de Nitrat de Xile, el del brandi Sandeman; o referències a personatges de Marvel Còmics o fotogrames de pel·lícules com A sainted devil, La jungla d’asfalt o The Killers, entre altres.

Es tracta d’una mostra comissariada per Pablo Camarasa i que compta amb la participació de la major experta en obra d’Equip Crònica, Michèle Dalmace, i de la investigadora i especialista en art espanyol contemporani Marion Le Corre-Carrasco. Amb motiu de la mateixa s’ha editat un catàleg raonat en el qual cadascuna de les obres exposades és analitzada i els seus referents desgranats, posant en valor el laboriós treball de recerca que Solbes i Valdés van dur a terme en el seu moment.

«Crònica d’un temps» pot ser visitada en l’Espai Cultural Sant Domènec i la Casa de l’Ensenyança.

GERARD S. FERRANDO NARRA LA REPRESIÓN EN LAS CÁRCELES FRANQUISTAS

El periodista valenciano completa su primera trilogía con una obra que reflexiona sobre los efectos en la población de la guerra civil española. Dos historias unidas por la Guerra Civil: un padre desaparecido y unas mujeres encarceladas. Memoria, silencio y ausencias heredadas. Las ausencias que heredamos, la tercera novela del periodista valenciano Gerard S. Ferrando arranca su campaña de preventa, a través de la plataforma Verkami. Una novela sobre la memoria histórica que es solidaria, además, con la Coordinadora Provincial por la Recuperación de la Memoria Histórica CRMH-BURGOS. Así, un euro de cada libro que se venda en esta campaña será destinado a esta coordinadora. Las ausencias que heredamos bucea en la historia de España y de Europa para traernos un relato dual, donde las historias reales de personas como Vicente Ventura Fortea, su hermana Gracieta, naturales de Borriana, así como la mujer de Ventura, Pura Ballester, natural de Barxeta, o su marido el periodista e intelectual José Peirats, nacido en la Vall d’Uixó, se combinan con personajes de sus anteriores novelas, como la periodista Clara, su esposa Natacha o la iai@flauta Mercedes.

Ferrando completa así una trilogía sobre nuestro pasado más reciente, pero que también mira hacia más atrás, que arrancó en 2024 con Cariño, soy un iai@flauta (NPQ) y continuó en 2025 con Los abrazos aplazados (NPQ).

ESPÍAS SOVIÉTICOS Y AMOR EN MAUTHAUSEN

El valenciano Carles Senso novela la biografía del español que actuó como la mano ejecutora de Stalin

Los Ojos de Moscú (Reclam, 2026) es la nueva obra de escritor valenciano Carles Senso, que firma una novela que desentraña las vidas de Joaquín Olaso Piera y Dolores García Echevarrieta. Olaso fue una de las voces de Stalin en España y delegado de la temida NKVD, el máximo órgano de represión de la extinta Unión Soviética. Espía, estratega, represor. Lola, por su parte, lo atraviesa todo. Nada se explica sin ella. Secretaria personal del escritor Pablo Neruda, pieza esencial en la red de ayuda al exilio republicano, mujer de la clandestinidad y del riesgo. Senso ha publicado más de una veintena de libros. En 2018 ganó el Premio Ramón Barnils de Periodismo de Investigación, en Barcelona. Fue Matrícula Cum Laude con su tesis doctoral de los medios de comunicación del final del franquismo y la Transición.

JOAQUÍN OLASO Y DOLORES GARCÍA.

VICENTE VENTURA, EN EL CEMENTERIO DE BURGOS.

EL AUTOR, CARLES SENSO.

PROJECT B LLEGARÁ A VALENCIA DE LA MANO DE ROIG ARENA

Project B es la plataforma deportiva global de última generación creada para jugadores y aficionados.

Comenzando con el baloncesto, Project B está lanzando un gran torneo internacional de élite en el que participarán los mejores jugadores y jugadoras del mundo, que competirán en las principales ciudades de Asia, Europa y América. Diseñado para un mundo en el que priman el streaming, las redes sociales y los dispositivos móviles, Project B combina competiciones en directo de primer nivel con una hospitalidad de primera clase y una distribución global.

Hasta la fecha, Project B ha anunciado a las mejores jugadoras como socias de la liga: Nneka Ogwumike, Alyssa Thomas, Jonquel Jones, Jewell Loyd, Sophie Cunningham, Kamilla Cardoso, Leonie Fiebich, Li Meng, Janelle Salaun, Kelsey Mitchell y Mai Yamamoto.

Detrás de Project B hay empresarios, atletas famosos y ejecutivos y miembros de juntas directivas; líderes probados con un historial que ha revolucionado el statu quo y han ampliado negocios de miles de millones de dólares. Entre los inversores y asesores de la empresa se encuentran Barry Eggers, Candace Parker, David Krane, Gabriella Sulzberger, Ime Archibong, John Chambers, Laela Sturdy, Lauren Jackson, Mangrove Capital, Merline Saintil, Niklas Zennstrom, Novak Djokovic, Quiet Capital, Sloane Stephens, Steve Young y Xin Li Cohen.

Una colaboración plurianual en Valencia

La colaboración plurianual de Project B en Valencia refleja una alianza estratégica diseñada para convertir la ciudad en un escenario habitual para el baloncesto mundial de élite. Valencia es una de las ciudades deportivas más avanzadas de Europa, con el Roig Arena, capaz de albergar torneos internacionales con estándares operativos de primera calidad.

El acuerdo alinea la ambición global con la autenticidad local. Juntos, Project B, Valencia y el Roig Arena se centran en ofrecer competiciones de primer nivel, experiencias Premium para los aficionados y un impacto económico y cultural significativo para la ciudad durante varios años.

Al comprometerse con Valencia por varios años, Project B refuerza su confianza en la cultura del baloncesto, la infraestructura y la relevancia global de la ciudad, lo que garantiza una visibilidad y continuidad sostenidas como socio importante de la esperada gira mundial.

Valencia es la segunda ciudad anfitriona anunciada por Project B, después de Tokio, lo que subraya el diseño global intencionado de la plataforma desde el primer día. Project B está creando un calendario verdaderamente internacional desde su lanzamiento, llevando el baloncesto de élite a ciudades culturalmente influyentes y recintos de última generación.

Valencia es la segunda ciudad anfitriona anunciada por Project B, después de Tokio.

GIMNASIOS Y CENTROS DE PILATES

GYMS AND PILATES CENTERS

ATALANTA SPORT CLUB-SPA

Ramón Asensio, 10 (P5-2A) Tel 963 601 161

Joaquín Costa, 7 (P4-3A)

Tel 963 951 376

Ronda Norte, Av. Ecuador, 6 Tel 963 489 531

www.atalantaclub.com www.atalantaclubolimpico.com

Combinación de belleza y bienestar con una amplia variedad de masajes, tratamientos faciales y corporales, con reconocidas firmas de cosméticos y aparatología de última generación.

CROSSFIT RUZAFA

Pere III el Gran, 32 Tel 637 90 45 12 crossfitruzafa.com

CURVES

Burriana, 16

Tel 961 05 66 50

www.curves.es

Salamanca, 25 Tel 963 20 59 69

www.curves.es

Curves es un club de fitness, enfocado a las mujeres

DE L’ART

GIMNASIO FEMENINO

ESTUDIO PILATES

Grabador Esteve,12 bajo Tel 963 527 965 www.gimnasiodelart.com

GIM24HORAS

Pedro III el Grande, 28 www.gym24hcom

GYM BOUTIQUE ALAMEDA

Paseo de la Alameda, 4 Tel 673 198 523 gymboutiquealameda.com

Un gimnasio que apuesta por la atención personalizada y por la consecución de objetivos y resultados satisfactorios. Realizan valoraciones personales y su lema es: «la clave no está en hacerlo sino en saber cómo hacerlo».

LIFE E-FITNESS HOUSE

Conde Altea, 22 - (P4-3A) Tel 963 445 888

Abre todos los días de 7 de la mañana a 9 de la noche. El sábado, de 9 a 1 del mediodía. Domingo, cerrado.

QEP PILATES

Serrano Morales, 4 Tel 963 338 245 info@qeppilates.com

SPACEFIT

Carlos Cervera, 14 Tel 696 770 614 www.spacefit.es

Un concepto de actividad física y deportiva basado en clases ilimitadas «donde quieras y cuando quieras». Se caracterizan por ofrecer sus clases a domicilio.

SYNERGYM

Almirante Cadarso, 27 www.synergym.es

TYRIS SPA + FITNESS

Av. Reino de Valencia, 10 Tel 963 354 969 www.tyris.es

VIVAGYM CÁNOVAS

Salamanca, 19-23 www.vivagym.es

ZEN PILATES

Avda. Aragón, 30 (P5-2D)

Edificio Europa info@pszenpilates.es Pilates y bienestar.

CLUBES DEPORTIVOS

SPORT CLUBS

VALENCIA BASKET CLUB

Sede social y oficinas: Pavelló Font de Sant Lluís. Avda. de los Hermanos Maristas, s/n

Tel 963 957 084

L’Alqueria del Basket Tel 961 215 543 valencia.basket@ valenciabasket.com www.valenciabasket.com

VALENCIA CLUB DE ATLETISMO

Paseo de la Pechina, 40 Tel 963 130 321 valenciaterraimar@gmail.com

VALENCIA CLUB DE FÚTBOL

Plaza del Valencia CF, 2 Tel 963 372 626

Ciudad Deportiva de Paterna Carretera Mas Camarena s/n Tel 961 329 300

VALENCIA CLUB HOCKEY

LEVANTE UD

Estadio Ciutat de València

San Vicente de Paúl, 44 Tel 963 379 530 www.levanteud.com

SD CORRECAMINOS

Arzobispo Fabián y Fuero, 14 bajo. Tel 963 460 707 www.correcaminos.org info@correcaminos.org

TATAMI RUGBY CLUB

Orihuela, 32 Tel 687 621 321

Campillo de Altobuey 1 Tel. 601 226 345 cordinador@valenciaches www.valenciaches

Club de hockey hierba fundado en 1922, ofrecen este deporte para todas las personas y las edades que quieran aprender. Cuenta con instalaciones nuevas y amplias. Junto Campus de Tarongers

WATERPOLO TURIA

Fernando Morrais dela Horra (médico) s/n (Polideportivo Municipal de Nazaret) Tel 647 697 194

NAVEGAR ENTRE

UN MAR DE VIÑAS

La

Ruta del Vino Utiel-Requena se ha consolidado como una de las principales propuestas en turismo enológico de la Comunitat Valenciana.

Situada en el interior de la provincia de Valencia, la comarca de Utiel-Requena despliega un paisaje de amplias llanuras vitivinícolas. Esta tierra de horizontes abiertos, donde el viñedo dibuja la esencia del paisaje, conserva una naturaleza sobria y auténtica que invita a descubrirla sin prisas. El patrimonio natural de la comarca ofrece numerosos enclaves de interés, como el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, uno de los parajes fluviales mejor conservados de la Comunitat Valenciana.

A esta riqueza natural se suma un notable legado histórico y cultural. Los cascos antiguos de localidades como Requena o Utiel conservan trazados medievales y especial relevancia adquieren las bodegas subterráneas excavadas bajo el casco histórico de Requena, un entramado de galerías donde antiguamente se elaboraba y conservaba el vino. La herencia cultural también se expresa a través de su gastronomía. La cocina de Utiel-Requena se

LA RUTA DEL VINO UTIEL-REQUENA

Para descubrir en profundidad esta cultura milenaria surge la Ruta del Vino Utiel-Requena, una propuesta de turismo enológico que integra paisaje, patrimonio, gastronomía y experiencias. Diez municipios —Utiel, Requena, Camporrobles, Fuenterrobles, Caudete de las Fuentes, Chera, Siete Aguas, Sinarcas, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel— conforman este itinerario rodeado completamente de viñedos.

fundamenta en el maridaje entre vino y cocina, fraguada en productos de proximidad y en recetas transmitidas de generación en generación. Platos de cuchara, embutidos artesanos, carnes a la brasa o gazpachos manchegos forman parte de una oferta culinaria concebida para armonizar con los vinos locales.

El máximo exponente de esta identidad vitivinícola lo representa la Denominación de Origen Utiel-Requena, una de las más históricas de España. Con más de 30.000 hectáreas de viñedo inscritas, la D.O. constituye el motor económico, cultural y gastronómico del territorio. Su seña de identidad es la uva Bobal, variedad autóctona que ha encontrado en estos suelos su mejor expresión. Junto a la Bobal conviven otras variedades como Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay o Macabeo, que amplían la diversidad de la zona.

La ruta permite recorrer bodegas centenarias y modernas instalaciones que combinan tradición e innovación. Muchas de ellas abren sus puertas al visitante con catas comentadas, paseos entre viñas, talleres sensoriales o experiencias gastronómicas.

El Museo del Vino de Requena ofrece también una visión didáctica de la evolución vitivinícola del territorio, reforzando el valor cultural de la visita.

El paisaje vitícola acompaña todo el recorrido: mares de viñas que cambian de tonalidad con las estaciones, desde el verde intenso de la primavera hasta los ocres y rojizos del otoño.

La Ruta del Vino Utiel-Requena se consolida, así, como uno de los principales destinos de turismo enológico de la Comunitat Valenciana. Su propuesta combina autenticidad rural, calidad vitivinícola y hospitalidad mediterránea, ofreciendo experiencias tanto para aficionados como para expertos. Una invitación a descubrir, copa en mano, una de las comarcas vitivinícolas con mayor personalidad del arco mediterráneo español.

La Ruta del Vino Utiel-Requena es una propuesta de turismo enológico que integra paisaje, patrimonio y gastronomía.

BIOPARC

Av. Pío Baroja, 3 (P10-1B)

Tel 902 250 340

www.bioparcvalencia.es

Horario/Opening hours:

Abierto todo el año de 10 a 18 h Opens all days from 10 am to 6 pm

Parque zoológico de nueva generación que ha sido creado basándose en el concepto de zooinmersión, sumergiendo al visitante totalmente en los hábitats salvajes. This is a latest-generation zoological park based on the ‘habitat-immersion’ concept, where the visitor is completely ‘immersed’ in the various wild habitats within the park.

CASINO VALENCIA

Av. Cortes Valencianas, 59 (P9-2C)

Tel 902 101 505 www.casinocirsavalencia.com

Horario/Opening hours:

Abierto 24h Open 24 hours

Nuevo casino urbano de Valencia, ubicado en un emblemático edificio situado en una de las nuevas zonas de moda de la ciudad. Importante y variada oferta de restauración. The new casino in Valencia, located in an emblematic building in one of the city’s new fashionable areas. Important and varied choice of restaurants.

CENTRO EQUITACIÓN ALBORAYA

Partida del Milagro, 37 Alboraya Tel 609 205 990

Escuela de equitación para todos los niveles, paseos por la playa y excursiones, doma de caballos, pupilaje y servicio de padocks. Escuelas en periodos vacacionales.

CLUB NÁUTICO

Camí del Canal, 91 Pinedo, Valencia Tel 963 679 011

HEMISFÈRIC

(CIUDAD DE LAS ARTES Y LAS CIENCIAS)

Av. Autopista de El Saler, 5 (P7-3D)

Tel 902 100 031

www.cac.es/hemisferic/

Horario/Opening hours: Consultar horario de proyecciones en página web. Check the website for screening times.

Inaugurado en 1998, es un edificio espectacular diseñado por Santiago Calatrava que cuenta con una cubierta ovoide de más de 100 metros de longitud. Alberga en su interior la gran esfera que constituye la sala de proyecciones. Es la sala más grande de España que dispone de dos sistemas de proyección en una pantalla cóncava de 900 metros cuadrados: cine en gran formato (Imax Dome) y proyecciones digitales. Opened in 1998, this spectacular building was designed by Santiago Calatrava. It has an ovoid roof of over 100m in length and, in its interior, houses a huge sphere that is the projection room. This is the largest one in Spain, with two projection systems and a 900m2 concave screen for large-format cinema (Imax Dome) and digital projections.

L’IBER. MUSEO DE LOS SOLDADITOS DE PLOMO

Caballeros, 20 y 22 (P2-1C) Tel 963 910 811 www.museoliber.org

Horario/Opening hours: Consultar Entrada/ Admission: Diversos precios. Consultar.

Reúne una de las mayores colecciones privadas de figuritas de plomo de España, atesoradas por la familia Noguera.

L’OCEANOGRÀFIC

Eduardo Primo Yúfera 1B (P7-3D) - Tel 960 470 647 www.oceanografic.org

El mayor acuario de Europa, en él se representan los principales ecosistemas marinos del planeta. Cada edificio se identifica con los siguientes ambientes acuáticos: Mediterráneo, Humedales, Mares Templados y Tropicales, Océanos,

Antártico, Ártico, Islas y Mar Rojo, además del Delfinario. Oceanogràfic is Europe’s largest aquarium and represents the main marine ecosystems on the planet. Each building is dedicated to a different aquatic environment: Mediterranean, Wetlands, Temperate and Tropical Seas, Oceans, Arctic, Antarctic, Islands and the Red Sea, as well as a Dolphinarium.

MUNDO MARINO

Puerto de Valencia (junto al edificio Veles e Vents) Tel 963 816 066

Joan Fuster, 2 C. Dénia Tel 966 423 066 / 616 445 704

www.mundomarino.es excursiones@mundomarino.es valencia@mundomarino.es

El catamarán Mundo Marino transforma cada excursión en una verdadera aventura. Desde 1 hora. Precio 15 euros. En Valencia, ubicado en la Marina Juan Carlos I junto al Edificio Veles e Vents. Celebraciones, despedidas, cenas y eventos exclusivos en el mar a bordo de catamaranes de vela y motor también desde los puertos de Dénia, Xàbia, Calpe, Altea y Alicante. Mundo Marino catamaran transforms every trip into a real adventure. For 1 hour, prices start from 15 euros. The catamaran is located in the Juan Carlos I Marina, next to the Veles e Vents building. Celebrations, farewell parties, dinners and exclusive events at sea, on board a motor-sailing catamaran. Departures from Valencia, Dénia, Xàbia, Calpe, Altea and Alicante.

MUSEO DE LAS CIENCIAS

PRÍNCIPE FELIPE

(CIUDAD DE LAS ARTES Y LAS CIENCIAS)

Av. Autopista del Saler, 5 (P7-3D)

Tel 902 100 031

www.cac.es

Horario/Opening hours: De 10:00 a 20:00 h Los sábados se cierra a las 21:00 h From 10 am to 8 pm Saturday: 10 am to 9 pm.

Monumental edificio de Santiago Calatrava que descubre la ciencia de forma divertida. This monumental building by Santiago Calatrava invites visitors to discover science in an entertaining way.

MUSEO FALLERO

Plaza Monteolivete, 4 (P7-2C) Tel 963 525 478, ext. 4625

Horario/Opening hours: de martes a sábado de 10:00 a 14:00 h y de 16:30 a 20:30 h

Domingo y festivos de 10:00 a 15:00 h Tuesday to Saturday: 10 am to 2 pm and 4:30 pm to 8:30 pm Sundays and bank holidays: 10 am to 3 pm.

Entrada/Admission: 2€.

Gratuita: sábado, domingo y festivos. Colección formada por el Ninot (figura de Falla) que cada año, desde 1934, se indulta del fuego por votación popular. This museum hosts a collection of Ninot Falla figures that have been spared from the flames by popular vote since 1934.

RENT YACHT WORLD

Proponen diferentes alternativas para navegar por las aguas del Mediterráneo en Valencia. La capacidad del velero es de 12 personas con el patrón incluido. Salidas desde la Marina Real durante todo el año –según la meteorología y disponibilidad–. Consulte las experiencias y los precios llamando al 610 211 998 o enviando un correo electrónico a info@rentyachtworld.es

UN TOUR POR

MESTALLA

Av. de Suecia s/n www.valenciacf.com

Tel 902 011 919

El aficionado puede vivir

Mestalla con este tour que regresa después de la pandemia del Covid-19. Es posible conocer sus rincones y descubrir las sensaciones atesoradas en los miles de encuentros que ha acogido el campo en sus casi 90 años de vida. Se puede hacer un recorrido de 45 minutos que cuenta con audioguías, en castellano y también en inglés.

UN OASIS CLIMÁTICO PARA DISFRUTAR DE LA NATURALEZA SALVAJE BIOPARC

BIOPARC Valencia es ese lugar donde el verano se vive de otra manera. Tras cruzar sus puertas, el ruido de la ciudad desaparece entre paisajes que evocan territorios lejanos. Aquí, el ambiente invita a disfrutar del contacto con la naturaleza más salvaje.

Uno de los atractivos del parque valenciano durante esta época del año es su capacidad de convertirse en un auténtico oasis climático, con una agradable sensación térmica de hasta -11ºC respecto al centro de la ciudad. Su diseño recrea algunos de los ecosistemas más fascinantes de África donde la exuberante vegetación, en la que

sobresale el mayor bosque de acacias de Europa, extiende una red de sombras por todo el recorrido, acompañado por el curso de las rías que aportan todavía un ambiente más fresco.

Este entorno privilegiado no solo mejora la experiencia de quienes pasean por BIOPARC, sino que también favorece el bienestar de los más de 6.000 animales que viven en él. Mientras los jóvenes elefantes Malik y Makena transforman el lago en su zona de juegos favorita, el pequeño rinoceronte Kairu corretea por la sabana tras las cebras y los chimpancés inspeccionan cada rincón de su territorio. Instantes llenos de

vida que muestran la conexión entre la fauna y su entorno y que regalan momentos inolvidables al público. La mejor opción para seguir bien de cerca este momento tan especial de BIOPARC con las numerosas crías, es el Pase B!, la modalidad de entrada que permite acceder durante todo un año. Además, con su compra se colabora con la preservación de la naturaleza a través de la Fundación BIOPARC.

BIOPARCVALENCIA.ES > AV. PÍO BAROJA, 3 > TEL 960 660 526

SELECCIÓN DE RESTAURANTES RESTAURANTS SELECTION

A ALMANAQUE GASTRONÓMICO / R SOLES REPSOL / M MICHELIN

CATEGORÍAS

ARROCES RICE DISHES

ASADORES GRILLHOUSES

BOCATERÍAS SANDWICH SHOPS

CAFETERÍAS SNACK BAR

CERVECERÍAS, BARRAS Y BARES DE TAPAS BARS AND TAPAS BARS

COCINA ÁRABE ARABIC CUISINE

COCINA CASERA Y TABERNAS HOMEMADE COOKING AND TAVERNS

COCINA DE CREACIÓN INNOVATIVE CUISINE

COCINA DE MERCADO FRESH MARKET CUISINE

COCINA DE PRODUCTO PRODUCT CUISINE

COCINA MEDITERRÁNEA MEDITERRANEAN CUISINE

CON ENCANTO WITH CHARM FASHION FASHION

FRANCESES FRENCH CUISINE

FUSIÓN FUSION CUISIN

GALLEGOS GALICIAN CUISINE

HAMBURGUESERÍAS BURGER HOUSE

ITALIANOS ITALIAN

MARISQUERÍAS SEA FOOD

MEXICANOS Y LATINOS MEXICANS AND LATINS ORIENTALES ORIENTAL CUISINE

ONLINE ONLINE

VASCOS Y ASTURIANOS BASQUE AND ASTURIAN CUISINE

VEGETARIANOS VEGETARIAN

PARA LLEVAR TAKE AWAY

PLAYAS DEL NORTE NORTH BEACHES

PLAYAS DEL SUR SOUTH BEACHES

GODELLA Y ROCAFORT GODELLA AND ROCAFORT TOWN

FUERA DE VALENCIA OUT OF VALENCIA

LA RUTA DEL DULCE FRESH PATH

ARROCES

(EN LA CIUDAD)

RICE DISHES (IN THE CITY)

BORJAZCUTIA

Almirante Cadarso 16 (P4-3A) Tel 963 161 270

restauranteborjaazcutia.com

Abre todos los días Precio: 35-40 €

A Especializado en la elaboración de arroces tradicionales. Su oferta gastronómica se centra en preparaciones clásicas como la paella valenciana con pato, el arroz del senyoret (con marisco pelado) y el arroz de coliflor con bacalao.

Restaurant specialized in the pre-

cina está organizada para servir un alto volumen de raciones diarias manteniendo los estándares de la receta tradicional.

Establishment with classic decor and a busy atmosphere located on Maestro Gozalbo Street. It is a local benchmark for its specialization in Valencian paellas and arroz a banda. The kitchen is organized to serve a high volume of daily portions while maintaining traditional recipe standards.

GRAN AZUL ARROZ Y BRASAS

Av. de Aragón, 10 (P5-2E) Tel 961 474 523 www.granazulrestaurante.com

Cierra: Lunes

Precio: 45-50 €

A Abraham Brández hace valer su amplia experiencia previa en el entorno de la Albufera en este restaurante situado en las inmediaciones del estadio de Mestalla. El establecimiento se especializa en dos líneas de cocina: la elaboración de diferentes tipos de arroces y el tratamiento de pescados y mariscos de lonja mediante el uso de la brasa.

phic focus. The selection includes specific regional recipes such as baked rice from Xàtiva, rice with chard from Llíria, pot liquor giblet rice, or Dénia-style arroz a banda, in addition to duck paella.

LA TÓFONA

Conde Altea, 9 Tel 960 032 831

Cierra: Domingo y lunes. Martes y miércoles noche Precio: 35-40 €

AEn plena zona Cánovas, se ha consolidado como una propuesta de mercado dinámica y muy bien ejecutada, donde la honestidad del producto marca el ritmo de una carta que se adapta a la temporada. Su cocina destaca por una base tradicional con toques contemporáneos, ofreciendo platos donde prima el sabor directo y una presentación cuidada pero sin artificios.

El verano se sirve en burbujas.

Prueba Clos de Lôm Cuvée Privée

paration of traditional rice dishes. Its gastronomic offer focuses on classic preparations such as Valencian paella with duck, arroz del senyoret (with peeled seafood), and cauliflower with cod rice. The establishment focuses its activity on precise rice cooking techniques and the use of local ingredients

CASA ROBERTO

Maestro Gozalbo, 19 (P4-3B) Tel 963 951 361 www.casaroberto.es

Cierra: Lunes. Martes, miércoles y domingo noche Precio: 40-45 €

A Establecimiento de decoración clásica y ambiente concurrido. Es un local de referencia en la ciudad por su especialización en paellas valencianas y arroz a banda. La co-

A restaurant led by Abraham Brández, who brings his previous experience from the Albufera area to the urban setting of Avenida de Aragón. Specializes in two culinary lines: the preparation of various rice dishes and the treatment of market-fresh fish and seafood using charcoal grilling techniques.

GOYA GALLERY

Burriana, 3 (P4-3B)

Tel 963 041 835

goyagalleryrestaurant.com

Cierra: Lunes

Precio: 35-40 €

A

Ubicado en la antigua cafetería

Goya, basa su propuesta en una extensa carta de arroces con un enfoque etnográfico. Su oferta incluye recetas regionales específicas como el arroz al horno de Xàtiva, el arroz con acelgas de Llíria, el de menudillos de puchero o el arroz a banda estilo Dénia, además de la paella de pato.

This restaurant occupies the space of the former Goya cafeteria and bases its culinary offer on an extensive rice menu with an ethnogra-

Located in the Cánovas neighborhood, this restaurant has established itself as a dynamic and well-executed market-style concept, where the honesty of the ingredients sets the pace for a menu that adapts to the season. Its cuisine stands out for a traditional foundation with contemporary touches, offering dishes that prioritize direct flavor and neat, unpretentious presentation. The venue boasts a welcoming atmosphere and attentive service, making it an ideal meeting point to enjoy versatile gastronomy that balances fresh, local ingredients with balanced technique.

LAVOE

Cruz Nueva, 4 Tel 663 776 425 www.lavoearrozymar.com

Cierra: Domingo Precio: 45-50 €

ABajo el sello del chef Toni Boix, este céntrico establecimiento se sitúa como un destino imprescindible en la capital para los devotos de la cultura del arroz y la cocina marinera. Su propuesta gastronómica se fundamenta en el respeto absoluto a los tiempos de cocción y en la intensidad de unos caldos impecables, dando como resultado arroces secos y melosos de un nivel extraordinario.

Under the direction of chef Toni

@bodega_closdelom

closdelom.wine

GASTRONOMÍA GASTRONOMY

Boix, this centrally located establishment stands as an essential destination in the capital for devotees of rice culture and seafood. The culinary concept is built upon an absolute respect for cooking times and the depth of flawless stocks, resulting in extraordinary dry and creamy rice dishes.

LOS GÓMEZ

Sant Vicente Mártir, 3

Tel 961 624 339

Correos, 10

Tel 962 932 497

losgomeztaberna.com

Abre todos los días Precio: 25-35 € A

Esta taberna se ha convertido, con sus dos locales en Valencia, en un referente de la restauración informal de calidad en el centro de Valencia, destacando por su apuesta por la cocina mediterránea honesta y el producto de mercado. En sus dos locales, de estética cuidada y acogedora, la carta ofrece un equilibrio entre el tapeo tradicional —con el producto fresco como estandarte— y una cocina de cuchara y arroz que no pierde de vista las raíces valencianas. This tavern has become a benchmark for quality casual dining in the center of Valencia, standing out for its commitment to honest Mediterranean cuisine and fresh market produce. Inside its well-curated and welcoming spaces, the menu balances traditional tapas— featuring fresh ingredients as the main highlight—with comforting stews and rice dishes that stay true to their Valencian roots.

NOU GOURMET

Taquígrafo Martí, 3 (P4-2A)

Tel 963 810 404

www.nougourmet.com

Cierra: Lunes. Domingo noche Precio: 30-35 € A

Establecimiento de cocina de mercado y mediterránea situado en el centro de la ciudad, con un diseño orientado a crear un ambiente funcional. La oferta gastronómica se basa en el recetario tradicional valenciano, con especial énfasis en las distintas variedades de arroces. El local dispone de un salón principal de gran superficie y zonas de reservados destinados a grupos o

eventos privados. Establishment featuring market and Mediterranean cuisine located in the city center, with a design aimed at creating a functional environment. The gastronomic offer is based on traditional Valencian recipes, with special emphasis on different rice varieties. The premises include a large main dining room and private areas intended for groups or private events.

PALACE FESOL

Hernán Cortés, 7 (P10-1C) Tel 963 529 323

restaurantepalacefesol.es

Abre todos los días a mediodía Precio: 30-35 €

AM

Fundado hace más de un siglo, centra su propuesta en la cocina tradicional valenciana basada en el uso de productos frescos de temporada. Ofrece una carta donde destacan preparaciones técnicas como el arroz meloso con buey de mar y el arroz de rape con carabineros. El local cuenta con una bodega de vinos seleccionada y está equipado para la organización de menús corporativos y celebraciones sociales.

An establishment founded over a century ago that focuses its culinary offer on traditional Valencian cuisine based on the use of fresh seasonal products. The restaurant offers a menu featuring technical preparations such as creamy rice with brown crab and monkfish rice with scarlet shrimps. The premises include a curated wine cellar and are equipped for organizing corporate menus and social celebrations.

ASADORES GRILLHOUSES

castellana, cuyas paletillas de cordero lechal resultan espectaculares en el horno moruno que se encuentra a la vista de los comensales junto a su cocina. Ofrecen también buenos escabeches, platos de cuchara en invierno, alubias con perdiz... y también típicos postres tradicionales.

Specializing in Castilian gastronomy located on Bachiller Street. The restaurant features a visible Moorish wood-fired oven where meats such as suckling lamb shoulder are prepared. The culinary offer is completed with traditional dishes such as pickled preserves, beans with partridge, and classic dessert recipes.

BASEA

Joaquín Costa, 26 Tel 671 457 169 www.restaurantebasea.com

Cierra: Domingo, lunes y martes

Precio: 50-70 €

ASe ha consolidado como un destino imprescindible para los amantes de la cocina de fuego y brasa, con un concepto que gira en torno al respeto absoluto por el producto de alta calidad. La propuesta destaca por una excelente selección de carnes maduradas, pescados de lonja y verduras de temporada, todos pasados por el tamiz sutil del carbón que ensalza los sabores puros.

Located in the Valencian Ensanche, this restaurant has established itself as an essential destination for lovers of open-fire and grill cuisine, with a concept centered on absolute respect for high-quality ingredients. Under the direction of chef Alejandro Platero, the menu stands out for its excellent selection of aged meats, fresh fish from the market, and seasonal vegetables, all masterfully touched by charcoal to enhance their pure flavors.

Palau, este espacio del Grupo Mercabanyal y los chefs de Flama rinde un sentido homenaje a la tradición marinera del barrio. El proyecto divide su alma en tres conceptos diferenciados: un bar canalla para el tapeo informal, una parrilla consagrada al producto de lonja y un restaurante con un menú cerrado con el foco puesto en los arroces y las brasas. Located right across the sea in a former fisherman's house and naval carpentry shop from the old Palau shipyards, this venue by Grupo Mercabanyal and the chefs from Flama pays a heartfelt tribute to the neighborhood's seafaring tradition. The project divides its soul into three distinct concepts: a lively bar for casual tapas, a grill dedicated to fresh market seafood, and a restaurant conceived to enjoy a fixed menu without rush, focusing on rice dishes and openfire cooking.

FLAMA

Gran Vía Marqués del Turia, 63

Tel 638 737 172 restaurantelaflama.com

Cierra: Domingo

Precio: 70-90 € AR

Convertido en uno de los grandes templos de la cocina del fuego, y en directo, destaca por una técnica impecable en el manejo de las brasas. Liderado por los chefs Edu Espejo y Ricardo Mayor, rinde culto al producto de una calidad excepcional: desde pescados salvajes y mariscos de lonja hasta carnes seleccionadas con maduraciones óptimas, complementados con verduras de temporada tratadas con un respeto absoluto.

TU ARROCERO ABRE EL PAELLERO MÁS GRANDE DE VALENCIA

La marca impulsa una instalación de 300 m² y 32 quemadores de gas.

LASADOR AURORA

Bachiller, 1

Tel 963 600 979

www.asadoraurora.es

Cierra: Domingo, lunes, martes y miércoles noche

Menús desde 42 a 52 €

Un gran restaurante de comida

CASA PESCADORES

José Ballester Gozalvo, 51 Tel 673 362 662 casapescadorescabanyal.com

Cierra: Lunes y martes

Precio: 35-50 €

Ubicado frente al mar en una antigua vivienda de pescadores y carpintería naval de los astilleros

Established as one of the great temples of open-fire cuisine, this restaurant stands out for its flawless technique in managing the grill. Led by chefs Edu Espejo and Ricardo Mayor, pays tribute to exceptional, unadorned products: from wild fish and fresh market seafood to premium meats aged to perfection, complemented by seasonal vegetables treated with absolute respect.

LA OFICINA

Duque de Calabria, 16 Tel 682 834 841 laoficinabrasas.es

a empresa valenciana «Tu arrocero» da un paso decisivo en su crecimiento con la apertura de una nueva cocina central en Ciutat Fallera. La nueva cocina, con una superficie de 300 metros cuadrados, alberga el paellero más grande de Valencia ciudad. Equipada con 32 quemadores de gas, permitirá cocinar hasta 32 paellas de forma simultánea, situándose además entre las mayores cocinas a gas de España. «Tu arrocero» quiere reforzar su propuesta tradicional con una mejora del producto, el desarrollo de paellas premium y la incorporación de nuevas elaboraciones o paellas del mes. Este incremento en la capacidad productiva también les permite ampliar el radio de reparto —hoy en día está en 25 kilómetros—, y mejorar el servicio tanto en delivery como en take away, que actualmente opera desde sus tiendas ubicadas en Juan Llorens, 25 y República Argentina, 13.

WWW.TUARROCERO.COM

GASTRONOMÍA GASTRONOMY

Cierra: Martes

Precio: 35-40 €

A

Se ha convertido en un punto de encuentro indispensable en el barrio de Ruzafa para los entusiastas de la cocina de producto y el carbón. Por su cuidada parrilla desfilan carnes seleccionadas con excelentes puntos de maduración, pescados frescos de lonja y verduras de temporada que adquieren una nueva dimensión gracias al sutil toque del fuego.

LA VID

Salas Quiroga, 15 Tel 647 523 229 www.asadorlavid.com

Cierra: Domingo, festivos. Lunes noche

Precio: 40-45 €

A

Este asador tradicional funciona como un referente de peso para los amantes de las carnes a la brasa en la ciudad, destacando por su honestidad y regularidad. Su propuesta gastronómica se centra en una minuciosa selección de cortes de vacuno mayor, asados con maestría al carbón de encina para lograr el sellado y punto de cocción idóneos.

This traditional steakhouse serves as a solid benchmark for lovers of grilled meats in the city, standing out for its honesty and consistency. Its culinary concept centers on a meticulous selection of mature beef cuts, masterfully grilled over holm oak charcoal to achieve the perfect sear and cooking point.

TAVELLA

Camino Viejo de Liria, 93 Tel 963 498 771 / 635 693 656

www.tavellarestaurant.com

Cierra: Domingo y lunes

Precio: 60-70 €

AR

Ubicado en una antigua casa de labranza del siglo XIX que perteneció a los abuelos del chef Pablo Ministro, este restaurante combina la calidez de su arquitectura tradicional con un concepto contemporáneo centrado en el fuego. Las brasas de encina y sarmiento gobiernan una propuesta culinaria que exalta pescados salvajes, carnes seleccionadas y verduras de la huerta, buscando potenciar los sabores puros de la materia prima.

Located in an old 19th-century farmhouse that once belonged to chef Pablo Ministro's grandparents, this restaurant combines the warmth of traditional architecture with a contemporary concept centered on fire. Holm oak and vine shoot embers rule a culinary menu that highlights wild fish, selected meats, and vegetables from the local orchards, always aiming to enhance the pure flavors of the raw ingredients.

BOCATERÍAS SANDWICH SHOPS

Pérez Bayer, 5 (P2-2E)

Tel 960 099 121

Poeta Quintana, 4 (P2-2E)

Tel 961 050 537

Comedias, 3 bajo

Tel 960 045 299

Cirilo Amorós, 32

Tel 960 720 630

www.coffeecorner.es

Precio: 15-25 €

Desde 1996, un espacio pensado para degustar una magnifica mezcla de café centroamericano recién tostado y molido al instante. También para llevar a casa. Bollería casera y estupendos bocatines y saladitos.

In operation since 1996, this group of coffee shops features five locations in the areas of

LA PIULA

Burriana, 45 (P7-1A) Tel 963 743 016

www.restaurantelapiula.com

Abre todos los días a mediodía

Precio: 15-20 €

Su oferta principal se divide en la elaboración de arroces y carnes servidas sobre piedra volcánica. El restaurante ha obtenido reconocimiento por su especialidad en bocadillos de calamares, para los cuales utiliza pan artesanal proveniente del horno Martínez, situado en las inmediaciones. Cuenta con una barra con productos tradicionales y de proximidad.

A gastronomic establishment located on Burriana Street whose main offer is divided into the preparation of rice dishes and meats served on hot volcanic stone. The restaurant has gained recognition for its specialty squid sandwiches, which use artisanal bread sourced from the neighboring Martínez bakery. Its proposal combines seated restaurant service with a bar menu based on traditional and local products.

CAFETERÍAS

SNACK BARS

CERVECERÍAS,

BARRAS Y BARES DE TAPAS BREWERIES AND TAPAS BARS

AQUARIUM

Gran Vía Marqués del Túria, 57 (P4-3A)

Tel 963 510 040

Abre todos los días Precio: 24-30 € A

COFFEE CORNER

Pérez Pujol, 6 bajo (P2-2E)

Tel 960 062 938

Pérez Pujol, Pérez Bayer, Poeta Quintana, Comedias, and Cirilo Amorós. Its primary activity is based on a proprietary blend of Central American coffee, which is roasted and ground at the time of consumption or for take-away sales. The gastronomic selection includes daily baked goods as well as savory options such as small sandwiches and snacks.

EL CORTE INGLÉS

CAFETERÍA

GOURMET

Colón, 27 (Planta baja de El Corte Inglés)

Tel 963 159 500 www.elcorteingles.es

Abre todos los días

Precio: 15-30 €

Punto de encuentro que combina restauración y una cuidada tienda gourmet. Cuenta con una propuesta versátil que abarca desde desayunos y meriendas con bollería selecta hasta almuerzos en platos de corte tradicional e internacional, ensaladas, carnes y pescados.

A prominent gathering spot combining restaurant services with a curated gourmet market. The venue offers a versatile menu that ranges from breakfasts and afternoon teas with premium pastries to lunches and dinners featuring traditional and international dishes, salads, meats, and fish.

Todo un histórico que opera como cervecería y coctelería en la Gran Vía, caracterizado por un servicio profesional de uniforme clásico. Su oferta gastronómica se centra en la barra, con productos de elaboración propia como empanadillas, pepitos y el bocadillo de solomillo con salsa tártara. La actividad del local se intensifica durante el horario del aperitivo y cuenta con una carta de combinados donde destaca el cóctel Rocafull.

A historic establishment operating as a brewery and cocktail bar, characterized by professional service in classic uniforms. Its gastronomic offer centers on the bar, featuring homemade products such as empanadillas, "pepitos," and the sirloin sandwich with tartar sauce. The venue's activity intensifies during aperitif hours and includes a cocktail menu featuring the signature Rocafull drink.

ALENAR

Martínez Cubells, 6 Tel 960 039 603

www.alenarbodega.com Abre de lunes a sábado Precio: 20-25 €

Un refugio imprescindible de la "terreta" en el centro de Valencia. Bajo la dirección de Jordi Gil, esta bodega mediterránea rinde culto al producto de proximidad con una propuesta auténticamente de la Terreta. Destacan sus coques de la Marina Alta y sus premiados gastro-esmorzarets (como el icónico Paquito del Montgó), que conviven con una cuidada selección de tapas tradicionales con un toque especial. Todo ello maridado con una bodega excepcional donde el 95% de las referencias son valencianas.

Alenar is the ultimate “terreta”

ESCAMA INAUGURA UN NUEVO ESTABLECIMIENTO EN CORTES VALENCIANAS

Escama ha inaugurado su tercer restaurante en Avenida Cortes Valencianas, 26, una de las zonas con mayor desarrollo urbano y hotelero de la ciudad. Tras el éxito de su restaurante original en Jávea (Avenida Libertad, 34) y su posterior desembarco en la zona de Cánovas (Conde Altea, 22), el proyecto liderado por Juanmi Iborra, Fredy Zapater y Javier de Toro prosigue su recorrido con un nuevo y amplio establecimiento, que mantiene intacta la esencia original: trasladar al comensal a ese verano infinito que define la vida junto al Mediterráneo.

La cocina de Escama mira hacia la Marina Alta y a la riqueza de su despensa: tapas para compartir, platos para disfrutar en grupo y una selección de arroces secos y melosos de primer nivel.

El interiorismo de Escama es el hilo conductor que transporta al visitante directamente a la costa de Jávea. El restaurante cuenta con dos plantas y capacidad para más de 120 comensales, distribuidos en distintos ambientes. Borand, estudio responsable del anterior restaurante de Cánovas, vuelve a encargarse de que el entorno esté en sintonía con la oferta gastronómica.

ESCAMA > CORTES VALENCIANAS, 26 > TEL 630 546 518

WWW.ESCAMAJAVEA.ES

GASTRONOMÍA

hideaway in the heart of Valencia. Under the direction of Jordi Gil, this Mediterranean wine bar pays tribute to locally sourced produce with a concept that is authentically rooted in the Valencian land and culture. Its highlights include the traditional coques from the Marina Alta region and its award-winning gastro-esmorzarets (including the iconic Paquito del Montgó), complemented by a carefully curated selection of classic tapas with a distinctive twist. All of this is paired with an outstanding wine cellar, where 95% of the labels come from Valencia

BAR X (JUNTO A HABITUAL)

Mercado de Colón (semisótano), Jorge Juan con Cirilo Amorós (P2-3E)

Tel 963 445 631

www.bar-x.es

Abre todos los días Precio: 30-45 € A

Ubicado en el semisótano del Mercado de Colón, este espacio de Ricard Camarena ocupa el antiguo laboratorio culinario del chef. Su propuesta gastronómica reinterpreta el recetario de las tapas tradicionales bajo una mirada actual, uniendo la despensa valenciana con la creatividad técnica en un horario ininterrumpido. El local presenta un diseño urbano, dinámico y de estética industrial plenamente integrado en la actividad del mercado.

Located in the semi-basement of the Colón Market, this space by Ricard Camarena occupies the chef's former culinary laboratory. Its culinary concept reinterprets traditional tapas recipes from a contemporary perspective, combining the Valencian pantry with technical creativity under an all-day dining schedule. The venue features an urban, dynamic design with an industrial aesthetic fully integrated into the market's activity.

BODEGA CASA MONTAÑA

José Benlliure, 69 (P10-1B)

Tel 963 672 314

www.emilianobodega.com

Cierra: Domingo tarde

Precio: 25-35 €

A

Fundado en el siglo XIX y situado en el barrio del Cabanyal,

gestionado históricamente por la familia de Emiliano García. Su actividad se centra en el servicio de tapas elaboradas con materias primas locales, entre las que se incluyen embutidos, clóchinas valencianas, habas picantes y calamares. El local funciona también como una extensa bodega de vinos, ofreciendo una amplia selección de referencias nacionales e internacionales para consumo en el local o venta.

Founded in the 19th century and located in the Cabanyal neighborhood, this establishment has been historically managed by Emiliano García's family. Its activity focuses on serving tapas made with local raw materials, including traditional sausages, Valencian mussels (clóchinas), spicy beans, and squid. The venue also functions as an extensive wine cellar, offering a wide selection of national and international wines for both on-site consumption and retail.

CHEMA, DE TOT UN POC

Maestro Gozalbo, 11 b Tel 600 493 936

Abre todos los días Precio medio: 20-30 € Un local que opera como tienda de productos gourmet y espacio de degustación. Su oferta incluye una selección de productos nacionales e internacionales, destacando embutidos ibéricos de alta gama, salazones, conservas premium y carnes de caza. El local integra una zona de tienda minorista con un área habilitada para el consumo inmediato de los productos de su catálogo, complementada con una carta de vinos seleccionados. This establishment operates as a gourmet food shop and tasting space. Its offer includes a selection of national and international products, featuring high-end Iberian cured meats, salted fish, premium canned goods, and game meats. The premises combine a retail store area with a space designated for the immediate consumption of its catalog products, complemented by a curated wine list.

COLMADO LALOLA

Borbadores, 10 (Colmado)

Subida del Toledano, 8 (La Lola) Santo Cáliz, 7 (Lolita)

Tel 963 918 045

www.lalolarestaurante.com/colmado/

Cierra: Martes Precio: 20-30 €

AUna de las tabernas tradicionales y colmado de productos selectos más antigua y reputada de la ciudad. Cuenta ya con tres locales. Su oferta, regentada por Jesús, hijo de la célebre dueña original, Violeta, rescata el espíritu de las antiguas tiendas de ultramarinos valencianas, incluyendo mariscos frescos como las ostras de la región, berberechos y erizos de mar, junto a una cuidada selección de tablas de salazones, ahumados, quesos y tapas clásicas. Integra una barra de tapeo con un mostrador de charcutería habilitado para la compra directa, complementado con una carta de vinos por copas y vermuts.

One of the oldest and most renowned traditional taverns and select grocery stores (colmado) in the city. Run by Jesús, son of the celebrated original owner, Violeta, its offer revives the spirit of old Valencian grocery shops, featuring fresh seafood such as local oysters, cockles, and sea urchins, alongside a curated selection of cured fish platters, smoked meats, cheeses, and classic tapas. It combines a tapas bar with a deli counter designated for direct retail purchase, complemented by a menu of wines by the glass and vermouths.

CONGO

Av. Reino de Valencia, 51 (P4-3B) Tel 960 851 282 Cierra: Domingo, lunes y martes Precio: 20-30 €

Uno de esos locales que ha sabido reinventar el concepto de bar de barrio sin perder su esencia. Su propuesta gira en torno a una cocina de mercado basada en el producto, con especial protagonismo para los almuerzos, los bocadillos de autor y una selección de tapas tradicionales reinterpretadas con criterio. El ambiente, desenfadado y acogedor, lo convierte en un punto de encuentro habitual.

One of those places that has successfully reinvented the concept of the traditional neighbourhood bar without losing its essence. Its culinary offering is centred on

market-fresh ingredients, with a particular focus on Valencian-style lunches (almuerzos), signature sandwiches, and a selection of classic tapas thoughtfully reinterpreted. The relaxed and welcoming atmosphere makes it a favourite meeting point

LLADRÓ LOUNGE BAR

Plaza Manises, 7 Tel 960 661 307 www.myrhotels.com/coctelerias/ lladro-lounge-bar/ Abre todos los días Precio: 20-35 €

Este espacio de coctelería se ubica en el interior del Hotel Palacio Vallier y funciona bajo un concepto que combina el servicio de bar con la exhibición de piezas de porcelana de la firma Lladró. La oferta de la casa se centra en una selección de cócteles de autor y combinados en un entorno integrado por elementos de diseño contemporáneo. This cocktail lounge is located inside the Palacio Vallier Hotel and operates under a concept that combines bar service with the exhibition of porcelain pieces by the Lladró firm. The house offerings center on a selection of signature cocktails and mixed drinks within a space integrated with contemporary design elements.

MAESTRO BAR

Maestro Gozalbo, 29 Tel 962 073 344 maestrobar.es

Cierra: Lunes y martes

Precio: 35 € A

Esta propuesta reinterpreta el concepto de bar clásico a través de una mirada actual, uniendo la esencia del tapeo informal con una ejecución técnica impecable. La carta apuesta por raciones pensadas para compartir, donde el producto fresco de mercado comparte protagonismo con bocados tradicionales actualizados, guisos sabrosos y una notable oferta de vinos por copas. This spot reinterprets the classic bar concept through a modern lens, merging the essence of casual tapas with flawless technical execution. The menu focuses on dishes designed for sharing, where fresh market produce sha-

res the spotlight with updated traditional bites,

SUC DE LLUNA BIOCAFÉ

Jorge Juan, 19 (Mercado de Colón)

Tel 603 772 452 sucdelluna.com

Abre todos los días

Precio: 15-25 €

Bio-Bar, cafetería y terraza donde disfrutar de bebidas naturales y ricos alimentos frescos con certificación ecológica. Un rincón vibrante que destaca por su excelente cerveza de elaboración propia y sus auténticas paellas cocinadas a leña, respetando la tradición más pura. Su oferta se completa con una cuidada selección de tapas de verdura de proximidad, ofreciendo una experiencia saludable y honesta en un entorno inmejorable. Bio-bar, café, and terrace where guests can enjoy natural drinks and fresh food products with certified organic status. A venue that stands out for its house-brewed beer and traditional firewoodcooked paellas. Its menu is completed by a selection of tapas made with locally sourced vegetables, offering a healthy gastronomic experience within its facilities.

COCINA ÁRABE

ARAB CUISINE

la sala. Mantienen las recetas tradicionales de la cultura magrebí, con varias opciones de cuscús, tajines y repostería artesanal. Located near the Botanical Garden, it specializes in classic Moroccan cuisine adapted to the local environment. After two decades under the management of Noreddine Lameghaizi and Juan Pérez, the restaurant was taken over by the couple Hugo Soriano and Pilar Correal, who first fell in love with each other while working there and later fell in love with the venue and the business itself, deciding to take over its management. They continue to preserve the traditional recipes of Maghrebi culture, offering several couscous options, tagines, and handmade pastries.

COCINA

CASERA Y TABERNAS HOMEMADE COOKING AND TAVERNS

CASA BALDO 1915 Ribera, 3 y 5 Tel 960 815 729 grupogastrotrinquet.com Abre todos los días Precio: 25-40 €

ADUKALA

Dr. Sanchis Bergón, 27 (P1-2B) Tel 963 926 253 dukala.com

Cierra: Lunes, martes y miércoles

Precio: 25-30 €

A Ubicado en las inmediaciones del jardín botánico, este restarante está especializado en la cocina clásica marroquí adaptada al entorno local. Tras dos décadas con Noreddine Lameghaizi y Juan Pérez al frente, tomaron el relevo la pareja formada por Hugo Soriano y Pilar Correal. Ellos, primero se enamoraron mutuamente trabajando juntos y luego se encandilaron del local y del negocio para tomar el relevo en los fogones y en

the availability of freshly made Valencian rice dishes throughout the day.

CHE, TABERNA VASCA

Av. Reino de Valencia, 9

(P4-2B)

Tel 963 746 525

Cierra: Domingo Precio: 15-25 € A

Esta taberna de gestión familiar mantiene el formato de la restauración de corte clásico tradicional. La oferta gastronómica se basa en el recetario casero de influencia vasca, con opciones que incluyen bacalao a la vizcaína, pimientos rellenos de carne y croquetas de pollo, además de un servicio de menú del día. Dispone de una barra para consumiciones rápidas y de comedor interior. This family-run tavern maintains a classic, traditional dining format. The gastronomic offering is based on homemade recipes with a Basque influence, featuring options such as cod Biscaynestyle, meat-stuffed peppers, and chicken croquettes, along with a daily fixed-price menu during lunchtime. Features a bar counter for quick service and an indoor dining room area.

EL

VENTORRO

Gestionado por el Grupo Gastro Trinquet, recupera la actividad de un establecimiento histórico bajo el formato de los antiguos cafés-terraza. Mantiene un servicio de cocina ininterrumpido que abarca desde los almuerzos matinales hasta las cenas, incluyendo la hora del vermut y la tarde. La oferta gastronómica está centrada en el recetario tradicional local, destacando la disponibilidad de arroces valencianos durante toda la jornada. This central restaurant, managed by Grupo Gastro Trinquet, revives the activity of a historic establishment under the format of the city's former café-terraces. The venue maintains extended opening hours and uninterrupted kitchen service ranging from morning mid-day snacks to dinners, including vermouth hours and afternoon drinks. The gastronomic offering centers on traditional local recipes, highlighting

exhibition of historical ceramics and vintage objects. The culinary selection specializes in traditional, market-fresh Valencian home cooking, with a daily offering centered on stews, legume dishes, and traditional boiled dinners, along with specialties like poultry croquettes, battered eggplants, and their classic stewed chicken.

LABARRA

Maestro Gozalbo, 12 (esquina Conde Altea) Tel 963 224 525 www.facebook.com/labarravlc/

Cierra: Lunes todo el día y domingo noche

Precio: 20-35 €

A

Bonaire, 8 (P2-2D)

Tel 963 527 401

Cierra: Sábado y domingo. Abre el resto de días solo a mediodía Precio: 35-50 €

AFundado en 1967 por el abuelo de Alfredo Romero, se ubica en el centro histórico y funciona bajo un formato que integra la actividad hostelera con la exhibición de colecciones de cerámica histórica y objetos de época. La propuesta culinaria está especializada en la cocina casera tradicional valenciana y de mercado, con una oferta diaria que se centra en platos de cuchara como guisos, potajes y cocidos, además de especialidades como las croquetas de ave, berenjenas rebozadas y su clásico pollo guisado.

Founded in 1967 and managed by Alfredo Romero, the third generation. Is located in the historic center and operates under a format that combines dining with the

lonjas y los proveedores locales dictan cada día, convirtiéndose en el rincón predilecto de una clientela fiel que busca la autenticidad en cada bocado. This legendary bar remains one of the city's great temples of fresh produce and true market-driven cuisine. In 2024, it was acquired by Germán Carrizo and Carito Lourenço (Fierro), who chose to preserve its original essence. There is no fixed menu; instead, the offerings change daily according to what arrives from local fish markets and trusted suppliers, making it a favourite destination for a loyal clientele seeking authenticity in every bite.

En pleno Ensanche, La Barra es un restaurante de ambiente animado que destaca por sus aperitivos en la terraza y su cocina casera de mediodía. Dirigido por José Serrano junto a su hija Ana, ofrece platos tradicionales de cuchara, buenas carnes, verduras rebozadas y una excelente selección de calamares y marisco fresco que cada día luce en su barra. Una casa de comidas de éxito basada en la honestidad de su propuesta y en el trabajo constante de sus responsables. Located in the heart of Ensanche district, La Barra is a lively and popular restaurant that stands out for its terrace aperitifs and traditional homemade lunch dishes. Run by José Serrano and his daughter Ana, it offers classic spoon dishes, quality meats, fried vegetables, and an excellent selection of fresh seafood and squid displayed daily at the bar. A successful and welcoming local eatery built on honest cooking and consistent hard work.

MAIPI

Maestro José Serrano, 1 Tel 963 73 57 09 maipi.es

Cierra: Sábado y domingo Precio: 25-30 €

Esta barra mítica de la ciudad se mantiene como un templo del producto fresco y de la cocina de mercado en mayúsculas. En 2024 fue adquirido por Germán Carrizo y Carito Lourenço (Fierro), quienes decidieron mantener la esencia del local. Es decir, huye de las cartas fijas para ofrecer lo que las

www.hospes.com/palau-mar

Abre todos los días Precio: 45-60 € A

Situado en el Hotel Hospes Palau del Mar, funciona bajo la dirección ejecutiva del chef Carlos Julián. Su propuesta fundamenta su actividad en la revisión contemporánea de los sabores mediterráneos y de la huerta valenciana. La oferta culinaria de la casa se basa en el producto autóctono y de temporada, con una selección que incluye pescados y mariscos de costa, además de elaboraciones de arroz de gran nivel técnico, destacando su premiado rossejat de fideos con chipirón.

VOLAPIÉ

Av. Marqués de Sotelo, 7 Tel 963 687 426 tabernadelvolapie.com

Abre todos los días Precio: 20-25 € Una taberna andaluza ubicada en pleno centro de Valencia que traslada la esencia del sur al Mediterráneo. Ofrecen una carta amplia y variada de tapas tradicionales elaboradas con productos selectos importados directamente de Andalucía. Un rincón gastronómico ideal para disfrutar de sabores auténticos, frituras magistrales y un ambiente acogedor que rinde homenaje a las raíces y al arte de las tabernas clásicas.

Andalusian tavern located in the heart of Valencia, bringing the authentic spirit of the south to the Mediterranean. They offer a wide and varied tapas menu featuring premium products imported directly from Andalusia. It is a perfect gastronomic spot to enjoy traditional flavors, masterfully fried dishes, and a welcoming atmosphere that pays tribute to the heritage and art of classic Spanish taverns.

Situated inside the Hotel Hospes Palau del Mar, this gastronomic space operates under the executive direction of chef Carlos Julián. Its concept bases its activity on a contemporary review of Mediterranean flavors and the Valencian orchard. The house culinary selection is based on local and seasonal products, featuring a variety of coastal fish and seafood, alongside highly technical rice dishes, highlighting its award-winning rossejat noodles with baby squid.

DOS ESTACIONES

Pintor Salvador Abril, 28 (P4-3B)

Tel 963 034 670 restaurante2estaciones.com

Cierra: Lunes y martes

Precio: 35-55 € AR

El chef Alberto Alonso dirige los fogones de este dinámico espacio gastronómico situado en las inmediaciones del mercado de Ruzafa. Su propuesta se fundamenta en una cocina de mercado honesta y en constante evolución, con una carta corta que se modifica casi a diario para adaptarse estrictamente a la temporalidad del producto. La oferta culinaria destaca por el tratamiento técnico e imaginativo de los pescados azules, de anzuelo y carnes guisadas de corte tradicional con resoluciones contemporáneas.

menu that changes almost daily to strictly adapt to the seasonality of the ingredients. The culinary selection stands out for its technical and imaginative treatment of oily fish —such as his well-known fresh sardine coca—, line-caught fish, and traditionally stewed meats with contemporary finishes.

FLORES RARAS

Correos, 8 (piso superior) Tel 961 111 106 www.floresraras.com

Cierra: Domingo y lunes. Abre de martes a jueves noche, y viernes y sábado mediodía y noche

Precio: 115-195 € AM

Bajo el sello del triestrellado Quique Dacosta y el rigor de sus dos estrellas Michelin, este prestigioso espacio de alta cocina situado en pleno centro de Valencia afronta una nueva etapa rebautizado como Flores Raras, tomando el relevo del emblemático e histórico El Poblet. Dirigido en los fogones por la chef Carolina Álvarez, el proyecto evoluciona hacia una cocina construida desde el guiso, la memoria y la sensibilidad, expresada desde una mirada más íntima y personal. Su propuesta parte de la despensa cercana para abrirse al mundo reinterpretando culturas y recetarios desde la alta cocina, en perfecto equilibrio con la extraordinaria bodega a cargo de Hernán Menno.

www.fierrovlc.com

Cierra: Domingo y lunes. Abre de martes a sábado noche. Sábados mediodía y noche Precio: 130-160 € AMR

Los cocineros Germán Carrizo y Carito Lourenço lideran Fierro, uno de los restaurantes más personales y reconocidos de Valencia. Ubicado en el barrio de Ruzafa, su proyecto gastronómico se basa en una cocina creativa de raíz mediterránea que combina producto de temporada, técnica y emoción. Con un exclusivo formato de barra para un reducido número de comensales, ofrecen una experiencia cercana y cuidada al detalle, distinguida con una estrella Michelin. Chefs Germán Carrizo and Carito Lourenço are the driving force behind Fierro, one of Valencia’s most distinctive and acclaimed restaurants. Located in the Ruzafa district, their culinary project is built around creative Mediterranean-rooted cuisine that combines seasonal produce, technique, and emotion. With an exclusive counter-style format for a limited number of guests, they deliver an intimate and meticulously crafted dining experience, awarded one Michelin star.

LA SALITA

Pedro III El Grande, 11 (P4-3D) Tel 609 330 760 anarkiagroup.com

(P2-3E)

Chef Alberto Alonso directs the kitchen of this dynamic gastronomic space located near the Ruzafa market. His concept is based on an honest, constantly evolving market cuisine, featuring a short

Under the seal of three-Michelinstarred Quique Dacosta and the rigor of its two Michelin stars, this prestigious fine-dining space located in the heart of Valencia enters a new era rebranded as Flores Raras, taking over from the iconic and historic El Poblet. Led in the kitchen by chef Carolina Álvarez, the project evolves toward a cuisine built on stews, memory, and sensitivity, expressed through a more intimate and personal perspective. Its culinary concept starts from the nearby pantry and opens up to the world, reinterpreting cultures and recipe books through haute cuisine, in perfect balance with the extraordinary wine cellar curated by Hernán Menno.

FIERRO

Doctor Serrano, 4 Tel 963 305 244

Cierra: Domingo Precio: 130-195 € AMR

Begoña Rodrigo es el alma de este restaurante gastronómico, galardonado con una estrella Michelin y tres Soles Repsol, ubicado en un señorial palacete del siglo XVIII en pleno barrio de Ruzafa. Su propuesta se define como una cocina de autor profundamente arraigada al territorio y volcada en la reivindicación de los vegetales, los tubérculos y los encurtidos, que dota de una elegancia y complejidad técnica excepcionales a la despensa local. Begoña Rodrigo is the soul of this gastronomic restaurant, awarded one Michelin star and three Repsol Suns, located in a stately 18th-century mansion in the heart of the Ruzafa neighborhood. Her concept is defined as a signature

COCINA DE CREACIÓN

VALENCIA CLUB COCINA MUCHO MÁS QUE UNA ESCUELA

Un espacio gastronómico con más de quince años de experiencia que ha visto pasar a miles de alumnos.

Lo que comenzó como una propuesta de talleres de cocina ha crecido al ritmo de la curiosidad culinaria de la ciudad y de quienes la visitan, ampliando su oferta. Los cursos de cocina siguen siendo el corazón del proyecto. Los hay para cruzar fronteras sin salir de Valencia: cocina hindú, México canalla, cocina coreana… Pero si hay algo que nunca falla es el arroz. En Valencia Club Cocina dominan todas sus versiones y las comparten en talleres específicos de arroces secos, melosos y caldosos.

Además, cuentan con cursos de larga duración, de ocho sesiones, perfectos para quien desea iniciarse en serio o perfeccionar técnica y bases.

PAELLA EXPERIENCE

Cada semana, además, decenas de visitantes de distintas partes del mundo llegan atraídos por su ya reconocida “Paella Experience”. Allí aprenden a preparar la paella valenciana auténtica.

CATERING

Otra rama que no deja de crecer es la del catering. Desde almuerzos para networking hasta propuestas completamente personalizadas para bodas, comuniones, bautizos o cumpleaños.

BUSINESS EVENTS

Las empresas encuentran también aquí un aliado perfecto gracias a talleres a medida o divertidísimos concursos de paellas que fomentan la colaboración y el buen ambiente.

El centro ofrece cursos de perfeccionamiento técnico de ocho sesiones.

COCINA PARA LOS MÁS PEQUEÑOS

Los más pequeños también tienen un papel protagonista. Existen opciones pensadas para padres e hijos que convierten la cocina en un recuerdo compartido.

Las cooking parties son otro de sus grandes éxitos: celebran cumpleaños, aprenden y se sienten chefs por un día.

Durante periodos vacacionales como verano, Navidad o Pascua, la actividad se multiplica con escuelas temáticas.

VALENCIA CLUB COCINA > PLAÇA DE SANT FELIP NERI, 6 > TEL 961 057 129 > WWW.VALENCIACLUBCOCINA.COM

PABLO LOZANO, GERENTE Y SOCIO FUNDADOR DE VALENCIA CLUB COCINA

cuisine deeply rooted in the territory and focused on championing vegetables, tubers, and pickles, bringing exceptional elegance and technical complexity to the local pantry.

LA SUCURSAL

Ático del Veles e Vents

Muelle de la Aduana s/n Tel 963 746 665 Parking gratuito www.veleseventsvalencia.es

Cierra: Domingo, lunes, y martes noche Precio: 65-90 €

A R

Ubicado en el espectacular ático del vanguardista edificio Veles e Vents. La propuesta gastronómica de este local regentado por la familia Andrés-Salvador está comandada por Fran Espí. Dirigido en su conjunto por Javier de Andrés (Premio Nacional de Gastronomía), se basa en una cocina de autor que rinde un profundo respeto al pescado del Mediterráneo y a la despensa de la huerta valenciana, aplicando técnicas contemporáneas e influencias cosmopolitas a los sabores de la tradición local. Sobresale por sus amplias cristaleras y terrazas voladas con vistas al puerto y al mar. Located on the spectacular top floor of the avant-garde Veles e Vents building, this restaurant is run by the Andrés-Salvador family, with chef Fran Espí leading the kitchen. Under the overall direction of Javier de Andrés, its culinary proposal is based on creative cuisine that shows deep respect for Mediterranean seafood and the produce of Valencia’s fertile huerta, combining contemporary techniques and cosmopolitan influences with the flavours of local tradition. The restaurant also stands out for its large glass windows and cantilevered terraces overlooking the harbour and the Mediterranean Sea.

LIENZO

Plaza de Tetuán, 18 dr (P3-2D)

Tel 963 521 081

www.restaurantelienzo.com

Cierra: Domingo noche. Lunes y martes

Precio: 90-150 €

AMR

María José Martínez —con Juan

José Soria liderando una sala de marcada personalidad— convierte este sofisticado espacio gastronómico, galardonado con una estrella Michelin y un Sol Repsol, en un auténtico lienzo en blanco frente a la céntrica Plaza de Tetuán. Su propuesta culinaria se define como una cocina de autor vanguardista, sostenible y con un profundo arraigo al territorio valenciano, célebre por su original hilo conductor en torno a la apicultura y el uso de la miel de azahar local, los vegetales de la huerta y los pescados de costa. Las paredes funcionan de manera literal como una galería de arte con exposiciones temporales de creadores locales.

Chef María José Martínez —with Juan José Soria leading a frontof-house team with a distinct personality— turns this sophisticated gastronomic space, awarded one Michelin star and one Repsol Sun, into a true blank canvas facing the central Plaza de Tetuán. Her culinary concept is defined as an avant-garde, sustainable signature cuisine with deep roots in the Valencian territory, famous for its unique thread centered around apiculture and the use of local orange blossom honey, orchard vegetables, and coastal fish. The establishment stands out for its bright, open dining room with a minimalist aesthetic, where the walls literally function as an art gallery showcasing temporary exhibitions by local creators.

RICARD CAMARENA RESTAURANT

Bombas Gens Centre D’Art Avda. Burjassot, 54 (P1-3A) Tel 963 355 418 ricardcamarenarestaurant.com

Cierra: Domingo y lunes Precio: 160-210 € AMR

Consolidado como uno de los grandes referentes de la vanguardia culinaria con sus dos estrellas Michelin y su Estrella Verde a la sostenibilidad, este prestigioso espacio de alta cocina de Ricard Camarena —con Mari Carmen Bañuls al frente de una impecable dirección de sala— se integra en el singular complejo arquitectónico de la antigua fábrica modernista

Bombas Gens. Su propuesta se define por un respeto absoluto al producto de proximidad, entablando un diálogo directo y diario con los agricultores de la huerta valenciana para vertebrar una cocina de autor fundamentada en la pureza de los sabores, los caldos, las esencias y los jugos, desprovista de elementos superfluos.

Consolidated as one of the great symbols of culinary avantgarde with its two Michelin stars and its Michelin Green Star for sustainability, this prestigious fine-dining space by Ricard Camarena —with Mari Carmen Bañuls leading an impeccable front-of-house direction— is integrated into the unique architectural complex of the old modernist Bombas Gens factory. His concept is defined by an absolute respect for local produce, establishing a direct, daily dialogue with the farmers of the Valencian orchard to build a signature cuisine based on the purity of flavors, broths, essences, and juices, entirely stripped of superfluous elements.

RIFF

Conde Altea, 18 (P4-3A) Tel 963 335 353 / 671 875 975 www.restaurante-riff.com

Cierra: Domingo y lunes Precio: 95-135 € AMR

Uno de los emblemas de la cocina creativa en Valencia. La trayectoria de Bern Knöller se ha consolidado con este restaurante al que hay que acudir con el ánimo abierto a las nuevas experiencias. Aquí no se sirve una cocina convencional, todo lo contrario: hay imaginación y riesgo, siempre desde cualidades extremas de su propietario y cocinero. El espacio se renovó por completo a finales de 2025, apostando por una cocina más abierta, con una mesa de emplatado en el centro, frente a la barra. Todo ello permite interactuar con los clientes. Además, incorporó las brasas a su repertorio. One of the leading landmarks of creative cuisine in Valencia, chef Bern Knöller has built a remarkable reputation through this restaurant, which should be approached with an open mind

and a willingness to embrace new culinary experiences. This is anything but conventional cooking: imagination, creativity and a touch of risk define a proposal that reflects the personality and talent of its owner and chef. The restaurant underwent a complete refurbishment at the end of 2025, introducing a more open kitchen layout with a plating table at its centre, directly facing the counter, allowing greater interaction with guests. It also incorporated charcoal grilling into its culinary repertoire.

SAITI

Reina Doña Germana, 4 (P7-1B) Tel 960 054 124 www.saiti.es

Cierra: Domingo, lunes. Miércoles noche Precio: 65-95 €

AR

El chef Vicente Patiño abandera este espacio gastronómico, galardonado con dos Soles Repsol, ubicado en el barrio del Ensanche. Su propuesta se define como una cocina de autor que rinde homenaje a la tradición valenciana y al recetario de la memoria, elevando la cocina de raíz a través de una técnica impecable, fondos de gran intensidad y un virtuoso dominio de los encurtidos, los escabeches, los guisos y su célebre ensaladilla. El establecimiento dispone de una sala de formato íntimo, elegante y de líneas contemporáneas. Se ha integrado en el grupo El Alto.

Chef Vicente Patiño champions this gastronomic space, awarded two Repsol Suns, located in the Ensanche neighborhood. His concept is defined as a signature cuisine that pays tribute to Valencian tradition and the recipe book of memory, elevating root cooking through impeccable technique, high-intensity stocks, and a masterful command of pickles, marinades, stews, and his famous potato salad (ensaladilla). The establishment features an intimate, elegant dining room with contemporary lines, where neutral tones and subtle lighting create a warm and serene atmosphere. Has been integrated into the Alto group.

COCINA DE MERCADO

FRESH MARKET

CUISINE

ALBACORA

Marina Real Juan Carlos I, Dársena Sur Muelle de Poniente (Puerto de Valencia) (antiguo local de Sausalito) Tel 605 932 066 www.restaurantealbacora.com

Cierra: Lunes y martes

Precio: 35-50 €

AEl chef Alejandro del Toro desarrolla su actividad en torno a la revisión contemporánea del recetario tradicional valenciano en este restaurante, situado en la dársena sur del puerto de Valencia. Un local dirigido en sala por su hija, Carolina del Toro. La oferta culinaria se fundamenta en el empleo de materias primas autóctonas y de mercado, con una propuesta que abarca desde arroces marineros tradicionales hasta platos de cocina mediterránea actualizados.

Chef Alejandro del Toro develops his activity around a contemporary revision of traditional Valencian recipes at this restaurant, situated in the southern dock of the Port of Valencia. The dining room is managed by his daughter, Carolina del Toro. The culinary selection is based on the use of native and market-fresh raw materials, with an offering that ranges from traditional seafood rice dishes to updated Mediterranean cuisine. The establishment features a modern-concept glass-walled indoor dining room and an outdoor terrace area overlooking the docks. The business model is oriented toward an informal dining format designed for sharing within a maritime setting.

BOCADO BAR

Paseo de la Alameda, 1 (P5-1C) Tel 963 892 084 grupobocado.com

Cierra: Lunes. Domingo noche Precio: 30-45 €

Regentado por los creadores de la recordada Casa Balaguer, este dinámico espacio del Paseo de la Alameda ofrece una cocina de mercado de corte informal. Su propuesta se centra en el producto de calidad, articulada en torno a una selección de tapas tradicionales, jamón ibérico de bellota, carnes de raza Black Angus y pescados frescos de la costa, además de una sección de coctelería y repostería propia. Run by the creators of the memorable Casa Balaguer, this dynamic space on the Paseo de la Alameda offers a casual market cuisine. Its concept centers on quality products, structured around a selection of traditional tapas, acorn-fed Iberian ham, Black Angus beef, and fresh coastal fish, complemented by a cocktail menu and house-made desserts.

CIRO

Rascaña, 16 (Campanar) Tel 963 467 807 www.restauranteciro.com

Cierra: Lunes y martes. Miércoles y domingo noche Precio: 25-40 €

A

Con el chef Julio Colomer y la sumiller Inés Martínez al frente, este establecimiento de Campanar se posiciona como un formato de bistró creativo y accesible. Su propuesta gastronómica se estructura en menús cerrados de excelente relación calidadprecio, donde se combinan técnicas de vanguardia y cocina de mercado en elaboraciones que abarcan entrantes individuales, arroces valencianos de impecable factura y una cuidada sección de postres.

With chef Julio Colomer and sommelier Inés Martínez at the helm, this Campanar establishment positions itself as a creative and accessible bistro format. Its gastronomic concept is structured around set menus offering excellent value, combining avant-garde techniques and market cuisine in preparations that include individual starters, impeccably prepared Valencian rice dishes, and a meticulous dessert section

EL ENCUENTRO

San Vicente Mártir, 28 Tel 963 943 612 restauranteelencuentro.es

Cierra: Domingo Precio: 40-60 €

A

Fundado en 1994, este céntrico establecimiento se mantiene como un punto de reunión en torno a la cocina mediterránea tradicional y de mercado. Su propuesta se basa en el recetario clásico y los platos de cuchara, con especialidades consolidadas como las manitas de cerdo, el rabo de toro, el coquelet, la perdiz escabechada y su valorada fabada asturiana, además de sugerencias diarias supeditadas al producto de temporada. Founded in 1994, this downtown establishment remains a gathering point for traditional Mediterranean and market cuisine. Its concept is based on classic recipes and comfort stews, featuring well-established specialties such as pork trotters, oxtail, coquelet (roaster chicken), pickled partridge, and their valued Asturian fabada, alongside daily suggestions dependent on seasonal market produce.

FRAULA

Cirilo Amorós, 84 Tel 680 348 120 www.fraula.es

Cierra: Domingo y lunes Precio: 65-115 €

AMR

Roseta Félix y Daniel Malavía, formados en cocinas de prestigio internacional, dirigen este espacio gastronómico situado junto al Mercado de Colón y reconocido con una estrella Michelin y un Sol Repsol. Su propuesta se define como una cocina de autor contemporánea arraigada al territorio valenciano, donde emplean producto de proximidad procedente de la huerta local y de la lonja para confeccionar menús degustación que destacan por la nitidez de sabores, técnicas actuales y una cuidada repostería técnica. Chefs Roseta Félix and Daniel Malavía, trained in internationally prestigious kitchens, direct this gastronomic space located near the Colón Market and recognized with one Michelin star and one Repsol Sun. Their concept is defi-

ned as a contemporary signature cuisine rooted in the Valencian territory, utilizing local market and orchard produce to build tasting menus that stand out for clarity of flavor, modern techniques, and a meticulous approach to technical pastry.

LOS MADRILES

Av. Reino de Valencia, 48 (P4-3B)

Tel 963 739 101 www.losmadrilestaberna.es

Cierra: Domingo y lunes Precio: 25-40 € A

Restaurante con solera en la ciudad, regentado por José Vicente Gómez "Jovi", que ha adaptado su imagen a los nuevos tiempos, y que mantiene su plato estrella, el cocido en tres vuelcos, en una versión actualizada. Vermú de tirador y carta de platos y tapas de toda la vida con un toque diferente. Established restaurant that has adapted its image to modern times and upholds its star dish, el cocido, in an updated version. On-tap vermouth and menu of traditional dishes and tapas with a distinctive touch.

VERNETTA

Maestro Racional, 15 (P7-1B) Tel 961 95 61 79

Cierra: Lunes Precio: 35-50 € A

El cocinero Pablo García Vernetta dirige este establecimiento de carácter familiar situado en la zona de la Gran Vía. Su propuesta gastronómica se basa en la cocina de mercado con raíces locales, combinando el producto de proximidad con referencias nacionales e internacionales en un recetario que respeta las costumbres culinarias de la ciudad. La oferta abarca opciones variadas de la cocina mediterránea, donde destacan los arroces tradicionales, las pastas artesanales y las carnes seleccionadas.

Chef Pablo García Vernetta directs this family-run establishment located in the Gran Vía area. Its culinary concept is based on market cuisine with local roots, combining proximity ingredients with national and international references within recipes that res-

VALENCIA BEST PLACES

LA MEJOR OFERTA EN GASTRONOMÍA Y OCIO

Maravella representa el último proyecto conjunto de Grupo El Alto y Groovelives Team.

Maravella, con sus puertas ya abiertas en la localidad de Pinedo, a dos pasos del Parque Natural de la Albufera, supone el último esfuerzo conjunto del Grupo El Alto y Grooveslive Team. Una alianza que reúne un conjunto de espacios gastronómicos y de ocio ubicados en los lugares más distinguidos de Valencia, que conforman una de las propuestas más sugerentes de la ciudad.

MARAVELLA, COCINA, MAR Y HUERTA

Su apertura es la gran novedad dentro de la escena gastronómica gracias la recuperación del antiguo restaurante Marrasquino mediante el proyecto de interiorismo desarrollado por el estudio Janfri & Ranchal. El salón principal está rodeado de varias salas privadas

VALENCIA BEST PLACES

Grupo El Alto y Groovelives Team han dado forma una marca propia, Valencia Best Places, que apuesta por la conexión entre establecimiento y entorno, como sucede, por ejemplo con Front, situado en The Terminal Hub. Front busca ofrecer un espacio que que aúne innovación y creatividad en un entorno que aspira a convertirse en el nuevo polo empresarial de la ciudad. Otra de las vinculaciones que cabe destacar es la promovida desde el Ateneo Mercantil de Valencia, gracias a dos espacios complementarios. Ateneo Restaurant se encuentra ubicado en la sexta planta del simbólico edificio, con sensacionales vistas a la Plaza del Ayuntamiento. Atenea Sky, rooftop ubicado en la última planta del Ateneo Mercantil, presenta una carta extensa con ambientación musical y permite a sus clientes disfrutar de unas excepcionales vistas panorámicas.

Por último, Tatel Valencia, situado entre la calle Colón y la Plaza del Ayuntamiento, destaca ofrece una carta basada en recetas tradicionales junto con un toque de innovación, presente también en su carta de cócteles. Además, sus platos se singularizan gracias a su “twist Internacional.

La llegada de Maravella supone la última incorporación a Valencia Best Places, una propuesta única de gastronomía y ocio en la ciudad de Valencia, basada en nuevas experiencias donde la tradición y la vanguardia se encuentran.

GASTRONOMÍA LIGADA A LA CULTURA

que cuentan con terraza propia. El aforo máximo se sitúa entre los 150 y 200 comensales.

Maravella ofrece una cocina tradicional basada en los arroces, las brasas y los sabores ligados al mar Mediterráneo. Además, el local goza de más de 3000 metros cuadrados dedicados a una huerta propia, un espacio dedicado al cultivo de producto de temporada que será empleado en el recetario del establecimiento.

Esta vinculación con el territorio se hace presente en platos de la carta como el arroz de vegetales de la huerta de Maravella aunque debemos dejar espacio para propuestas diferenciadas como el arroz seco de all i pebre de anguila, el arroz de sepia, blanquet i figatell o una fideuà negra de sepietas, sobrasada y ajos tiernos.

Los establecimientos ligados a Valencia Best Places no se detienen en la oferta gastronómica. El apartado cultural goza de entidad propia. Un ejemplo se encuentra en Maravella, donde el ocio musical, gracias a la experiencia de Groovelives permitirá armar una completa programación que complementará la oferta de cocina y el servicio de coctelería. La ambientación musical está también presente en Tatel, que programa con asiduidad noches dedicadas a flamenco, entre otros géneros. Por último, Atenea Sky también enfoca su oferta de ocio al nexo con la cultura, a través de distintos desfiles de moda.

Valencia Best Places vincula espacios gastronómicos con entornos únicos.

pect the city's culinary traditions. The offer features varied Mediterranean dishes, highlighting traditional rice dishes, artisanal pastas, and selected meats.

YARZA

Císcar, 47 (P7-1B)

Tel 655 888 695

www.restauranteyarza.com

Cierra: Domingo y lunes

Precio: 40-60 €

A R

Manu Yarza dirige este establecimiento en la calle Císcar, en pleno barrio de Gran Vía, concebido como una casa de comidas de corte contemporáneo. Su propuesta se define a través de una cocina de mercado de base neoclásica, donde la técnica resalta la pureza del ingrediente fresco. Sobresalen especialmente los pescados de lonja, los mariscos de temporada, los platos de cuchara y una cuidada selección de arroces tradicionales.

Chef Manuel Yarza directs this establishment on Císcar Street, designed as a contemporary-style traditional eatery. Its culinary concept is defined through a neoclassical market cuisine, where technique highlights the purity of fresh ingredients. It features day-catch fish, seasonal seafood, traditional stews, and a careful selection of rice dishes.

COCINA DE PRODUCT0

los mariscos y pescados frescos procedentes de las principales lonjas. Destaca la caldereta de langosta, el arroz caldoso de bogavante, el bacalao y la merluza rellena, complementados por una cuidada selección de carnes rojas.

Francisco Parra leads this wellestablished temple of seafood in the Gaspar Aguilar area, an establishment with a trajectory of more than two decades Traditional Mediterranean cuisine, where prominence is given to fresh seafood and fish sourced from the main fish markets. Its specialties stand out for their classic preparation and deep flavors, including lobster stew (caldereta), creamy lobster rice (arroz caldoso), cod, and stuffed hake, complemented by a careful selection of red meats.

BAR RICARDO

Doctor Zamenhof, 16 Tel 963 823 670 www.barricardo.com

Cierra: Lunes y martes Precio: 25-40 €

ABARBADOS

Los Pedrones, 2 (zona de Gaspar Aguilar)

Tel 963 778 985

www.restaurantebarbados.com

Cierra: Lunes y martes. Miércoles y domingo noche

Precio: 45-65 €

A Francisco Parra lidera este consolidado templo del producto marino en la zona de Gaspar Aguilar, un establecimiento que cuenta con una trayectoria de más de dos décadas. Cocina tradicional mediterránea de tintes honestos, donde el protagonismo recae en

EL BRESSOL

Serrano Morales, 11

Tel 667 687 165 www.elbressol.com

Cierra: Domingo Precio: 70-120 €

AR

En pleno Ensanche, funciona como un reducto consagrado al producto marino del Mediterráneo en su estado más puro y sin artificios. Al frente de los fogones se encuentra José Vicente Pérez, quien diseña una propuesta cambiante que se canta directamente en la mesa cada jornada, dependiendo rigurosamente de las capturas frescas que entran de madrugada en la lonja.

This restaurant in the Ensanche district serves as a stronghold dedicated to Mediterranean seafood in its purest form, completely free of artifice. Head chef José Vicente Pérez designs a changing menu that is spoken directly at the table each day, depending strictly on the fresh catch arriving from the fish market at dawn

LA CASITA DE SABINO

Todo un referente de la gastronomía tradicional, fundado en 1947 en el barrio de Extramurs. Establecimiento familiar que ha ganado su reputación gracias a una excelente oferta de tapas clásicas, marisco fresco y producto de mercado de la más alta calidad. En su barra y comedor destacan especialidades como las patatas bravas (reconocidas entre las mejores de la ciudad), la sepia con mayonesa, las clóchinas valencianas, los mariscos de lonja y sus tradicionales guisos y ensaladillas.

A true landmark of traditional dining, founded in 1947 in the Extramurs neighborhood. This iconic, family-run establishment has earned its reputation through an excellent selection of classic tapas, fresh seafood, and topquality market products. Both at the bar and in the dining room, highlights include specialties such as their patatas bravas (widely recognized among the best in the city), cuttlefish with mayonnaise, local Valencian mussels (clóchinas), fresh market seafood, and their traditional stews and potato salads.

product, the mime in the kitchen prepared to highlight its flavor, and a close treatment in the dining room.

RAUSELL

Ángel Guimerá, 61 (P1-1E)

Tel 963 843 193 www.rausell.es

Cierra: Lunes y martes.

Domingo noche

Precio: 50-70 €

AR

Dirigido por los hermanos José Miguel y Miguel Ángel Rausell, este histórico establecimiento de Arrancapins se mantiene como un referente de la cocina de mercado y de producto. Selección estricta de la materia prima, donde destacan los mariscos frescos, los pescados de lonja, las carnes seleccionadas y los arroces tradicionales valencianos, además de su reconocido allipebre. Cuenta con dos zonas diferenciadas: una barra emblemática para el tapeo directo y un comedor interior de corte clásico y familiar. Así como un excelente servicio de comidas para llevar.

Erudito Gregorio Mayans, 5 (P4-2B)

Tel 963 743 999 lacasitadesabinovalencia.com

Cierra: Lunes y martes. Domingo y miércoles noche Precio: 75-110 €

AEsencia del Cantábrico a orillas del Mediterráneo. En un ambiente muy cuidado, el comensal puede degustar su selección de los mejores manjares del mar que provienen del mismo Cantábrico. También disponen de carnes de la mejor calidad. Su personalidad gastronómica se define en base a la frescura y calidad del producto, el mimo en la cocina elaborada con el fin de resaltar su sabor, y un trato cercano en sala. Essence of the Cantabrian Sea on the shores of the Mediterranean.

In a very careful environment, the diner can taste of his selection of the best seafood delicacies that come from the same Bay of Biscay. They also have the best quality meats and an extensive wine cellar of red, white, rosé and sparkling wines. Its gastronomic personality is defined based on the freshness and quality of the

Managed by brothers José Mi- guel and Miguel Ángel Rausell, this historic establishment in the Arrancapins remains a benchmark for market cuisine. Its gastronomic concept is based on a strict selection of ingredients, featuring fresh seafood, day-catch fish, selected meats, and traditional Valencian rice dishes, alongside their renowned allipebre. The venue features two distinct areas: an emblematic bar counter for traditional tapas and a classic, family-style indoor dining room, complemented by a take-away service.

SUTIL

Cirilo Amorós, 80 Tel 681 168 250

www.sutilrestaurante.com

Cierra: Domingo y lunes

Precio: 60-65 €

Nacido de la evolución del equipo de Somos Raro, este íntimo espacio en el corazón del Ensanche apuesta por el concepto del lujo silencioso y la discreción. Su cocina de corte mediterráneo contemporáneo rinde un respeto profundo al producto de temporada con una intervención míni-

ma, traduciéndose en una carta corta y directa donde sobresalen preparaciones impecables como los erizos de mar, las mollejas braseadas, los garbanzos con kokotxas al pilpil o su ya célebre solomillo Wellington. El local ofrece un refugio cálido y sobrio, idóneo para conversar con tranquilidad.

Born from the evolution of the Somos Raro team, this intimate space in the heart of the Ensanche neighborhood embraces the concept of quiet luxury and discretion. Its contemporary Mediterranean cuisine pays deep respect to seasonal produce with minimal intervention, resulting in a short and direct menu featuring flawless preparations such as sea urchins, grilled sweetbreads, chickpeas with cod kokotxas in pil-pil sauce, or their already famous beef Wellington.

COCINA

MEDITERRÁNEA

MEDITERRANEAN CUISINE

BARRAFINA

Pascual y Genís, 16 Tel 961 162 729 barrafinavalencia.com

Abre todos los días Precio: 35-45 € A

Este céntrico espacio reinterpreta la taberna tradicional a través de un concepto de barra dinámica y elegante que permanece abierta de forma ininterrumpida durante todo el día. Su propuesta culinaria se basa en el recetario clásico con un toque contemporáneo, donde el producto fresco de lonja y mercado cobra todo el protagonismo en forma de tapas muy cuidadas, mariscos seleccionados, fritos impecables y los indispensables arroces valencianos.

This centrally located spot reinterprets the traditional tavern through a dynamic and elegant bar concept that remains open continuously throughout the day. Its culinary proposal is based on classic recipes with a contemporary touch, where fresh seafood and market produce take center stage in the form of carefully pre-

pared tapas, selected shellfish, flawless fried dishes, and essential Valencian rice dishes.

EL CORTE INGLÉS

Pintor Sorolla 26, 6ª planta Tel 963 159 519 www.elcorteingles.es

Abre todos los días Precio: 25-30 €

AEl servicio de restauración en los diferentes grandes almacenes de la ciudad centraliza su actividad a través de sus cafeterías operativas. La propuesta gastronómica de estos espacios se enfoca en un formato funcional y de mercado, ofreciendo desde desayunos y meriendas hasta platos combinados, opciones del día y repostería. Los locales cuentan con comedores amplios, accesibles y confortables, integrados dentro de las plantas comerciales de cada edificio.

The dining service across the city's department stores centralizes its activity through its operational cafeterias. The culinary concept of these spaces focuses on a functional and market-driven format, offering everything from breakfasts and afternoon snacks to mixed platters, daily options, and pastries. The venues feature spacious, accessible, and comfortable dining areas integrated into the commercial floors of each building.

ENTREVINS

Paz, 7 Tel 963 333 523 www.entrevins.es

Abre todos los días Precio: 20-35 €

A

Ubicado en un edificio modernista de la calle de la Paz, destaca por su propuesta vinculada al vino y su interiorismo firmado por Pepe Cosín. El espacio se divide en varios comedores, un club de vinos y la zona Birlibirloque, enfocada a un formato de tapeo. Gema Roig Sanchis está al frente, mientras su oferta culinaria, liderada por Alberto Lozano, combina menús del día y una cocina de mercado con una selección de referencias vinícolas de primer nivel. Con cerca de un millar de referencias, es

una de las más completas de toda Valencia.

Housed in a modernist building on Paz Street, stands out for its wine-focused concept and interior design by Pepe Cosín. The venue is divided into several dining rooms, a wine club, and the Birlibirloque area, dedicated to a tapas-style experience. Gema Roig Sanchis take comand, and its culinary offering, led by Alberto Lozano, combines daily set menus and market-driven cuisine with an outstanding selection of top-quality wines. With nearly one thousand labels, it boasts the most extensive wine list in Valencia.

HABITUAL

Mercado de Colón (semisótano), Jorge Juan con Cirilo Amorós, 19 (P2-3E) Tel 963 445 631 www.habitual.es

Cierra: Lunes Precio: 45-65 €

AEste restaurante de Ricard Camarena define su concepto actual como un "Mediterráneo de raíz", ofreciendo una propuesta gastronómica orgánica, consciente y profunda. Su cocina explora el patrimonio culinario de todo el arco mediterráneo, uniendo los sabores de la huerta valenciana con carnes seleccionadas, arroces de temporada y pescados y mariscos de playa cocinados a la brasa. El establecimiento dispone de un comedor confortable y de líneas limpias en la planta inferior del mercado.

This restaurant by Ricard Camarena defines its current concept as "Rooted Mediterranean," offering an organic, conscious, and profound gastronomic approach. Its cuisine explores the culinary heritage across the entire Mediterranean basin, blending the flavors of the Valencian orchard with selected meats, seasonal rice dishes, and coastal fish grilled over open flames. The establishment features a comfortable dining room with clean lines on the market's lower floor.

LA BARRA DE KAYMUS

Maestro Rodrigo, 44 (P11-3B) Tel 963 486 666

www.labarradekaymus.com

Cierra: Domingo y lunes. Martes y miércoles noche

Precio: 30-45 € AR

El cocinero Nacho Romero transformó su emblemático espacio de Campanar en un concepto de taberna urbana más abierto y cercano. Su propuesta gastronómica se fundamenta en el producto de mercado y el recetario tradicional, donde destacan su ensaladilla, las croquetas caseras y los platos de arroz y cuchara.

Chef Nacho Romero has transformed his emblematic Campanar venue into a more open and approachable urban tavern concept. Its culinary concept is built upon market product and traditional recipes, highlighting its signature potato salad, homemade croquettes, and rice or spoon dishes.

LE BAR DE VINS

Centelles, 27

Tel 960 195 230 www.lebardevins.com

Cierra: Domingo y martes. Precio: 25-40 €

Sofisticada y acogedora vinoteca. Destaca por una cuidada y extensísima selección de vinos por copa y botella, con un protagonismo especial para las referencias francesas (Borgoña, Burdeos, Champaña) y las denominaciones de origen españolas más exclusivas. Su propuesta gastronómica está diseñada para maridar de forma impecable, ofreciendo una carta de bistró que incluye quesos artesanos franceses, embutidos ibéricos y de importación, ostras frescas, foie gras y raciones gourmet en un ambiente íntimo y elegante.

A sophisticated wine bar. The venue stands out for its carefully curated and extensive selection of wines by the glass and bottle, focusing heavily on French labels (Burgundy, Bordeaux, Champagne) as well as exclusive Spanish designations of origin. Its culinary concept is perfectly designed for pairing, offering a bistro menu that features artisanal French cheeses, premium Iberian and imported cold cuts, fresh oysters, foie gras, and gourmet small plates in an intimate and elegant atmosphere.

LA HORCHATA VERDADERA

QUE CUIDA EL SABOR Y LA SALUD

La innovación sostenible llevó a Casa Orxata

y Suc de Lluna a relanzar su producto desde una perspectiva ecológica.

Por Pol Gracia

Casa Orxata y Suc de Lluna, establecimientos ubicados en el animado ambiente cosmopolita del Mercado de Colón de Valencia, representan todo un referente de la renovación de la horchatería valenciana gracias al impulso visionario de sus creadores, los ingenieros agrónomos Nerea Monforte y Antón Buitrón. Su pasión por la tierra y la innovación sostenible les llevó a relanzar la producción de horchata desde una perspectiva distinta, más actual, y por lo tanto más ecológica, responsable y adaptada a las nuevas tendencias de consumo.

De ese modo lograron diferenciar su horchata de cualquier otra, rompiendo paradigmas y a contracorriente: sin pasteurizar,

sin aditivos, sin edulcorantes y con chufa ecológica certificada. A partir de ahí ofrecen la posibilidad de elegir, cuando se consume su producto, el añadir o no dulzor en cada vaso.

Tú eliges cómo quieres tu horchata personalizada. Una nueva forma de tomar horchata, original y única en el mundo, que les ha valido el reconocimiento de clientes e instituciones.

Casa Orxata y Suc de Lluna trascienden la imagen tradicional, destacados, entre otros, por The New York Times como uno de los mejores lugares del mundo para probar la bebida. Este reconocimiento internacional destaca cómo sus creadores han sabido unir tradición y contemporaneidad en un producto que rompe fronteras y conecta con públicos muy diversos.

Su proyecto nace de la inquietud profesional y vital de ambos por dignificar la chufa de

L’Horta Nord, llevar la tradición local a lo más alto y recuperar el valor de origen y la trazabilidad de este producto tan valenciano. Es una apuesta personal y profesional por la gestión ética, la cercanía y el respeto a las personas. Monforte y Buitrón aplican sus conocimientos de ingeniería agrónoma para garantizar una cadena de producción sostenible, apostando por cultivos propios de chufa ecológica, certificación bio y máxima defensa por las Denominaciones de Origen.

La esencia del proyecto de Casa Orxata y Suc de Lluna reside en conjugar la autenticidad de la chufa valenciana con el dinamismo y la apertura de miras de dos ingenieros agrónomos que han reivindicado el consumo consciente en la ciudad de Valencia y puesto en valor un símbolo mediterráneo para el siglo xxi

HORCHATA SERVIDA SIN AZÚCAR EN SUC DE LLUNA

PLANTACIÓN DE CHUFA DE CULTIVO ECOLÓGICO JUNTO A LA CIUDAD DE VALENCIA

CHUFA BIO DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN VALENCIA

LÍA VALENCIA

Boatella, 5 Tel 961 940 403 www.liavalencia.es

Abre todos los días Precio: 25-40 €

Ubicado en el centro histórico junto al Mercado Central, ofrece una cocina de base mediterránea y de mercado. Su propuesta gastronómica se elabora con productos frescos y de cercanía, presentando una carta variada ideal para compartir, donde destacan las raciones actuales y las opciones para el picoteo. El local cuenta con un comedor de diseño moderno, acogedor y de atmósfera relajada en pleno núcleo turístico.

Located in the historic center next to the Central Market, offers Mediterranean and market-driven cuisine. Its culinary concept is prepared with fresh and local products, featuring a varied menu ideal for sharing, highlighting contemporary small plates and options for casual snacking. The venue features a dining room with a modern, welcoming design and a relaxed atmosphere in the heart of the tourist district. T

PELAYO GASTRO TRINQUET

Pelayo, 6 Tel. 963 514 156

grupogastrotrinquet.com

Abre todos los días Almuerzo completo desde 9,90 €. Disponible todos los días del año de 9:30 a 12 horas Precio: 35-40 € A

La antesala del centenario trinquete de la ciudad alberga este espacio del Grupo Gastro Trinquet que fusiona cultura, deporte y restauración. Su propuesta gastronómica rinde homenaje al producto valenciano a través de tapas actuales, carnes y pescados a la brasa, arroces y un reconocido servicio de esmorzar tradicional a primera hora. El local destaca por su espectacular diseño temático, que rinde tributo a la pilota valenciana con una estética contemporánea.

Va de bo!

The entrance of the city's centenary sports court houses this Grupo Gastro Trinquet venue that merges culture, sport, and dining. Its culinary concept pays tribute to

local Valencian produce through contemporary tapas, grilled meats and fish, traditional rice dishes, and a renowned esmorzar (traditional mid-morning snack). The venue stands out for its spectacular themed design, honoring the sport of pilota valenciana with a contemporary aesthetic.

Q’TOMAS

Pascual y Genís, 18 Tel 963 444 479 quetomasrestaurante.com

Abre todos los días Precio: 50-80 €

A Todo un templo al producto en pleno corazón de la ciudad. El mejor género fresco de las lonjas de Denia y Valencia a golpe de paladar. Su propuesta gastronómica se fundamenta en un producto marino excepcional, donde las gambas, cigalas y pescados de roca comparten protagonismo con arroces elaborados según las recetas más tradicionales. El establecimiento cuenta con un espacio moderno y elegante que ofrece un servicio de cocina ininterrumpido (non-stop) de lunes a domingo

A true temple to product-driven dining in the very heart of the city, bringing the finest fresh seafood from the Dénia and Valencia fish markets straight to the palate. Its culinary concept is built upon exceptional marine produce, where red prawns, Norway lobsters, and rockfish share the spotlight with rice dishes prepared according to traditional recipes. The venue features a modern and elegant space that offers an all-day dining service (non-stop kitchen) from Monday to Sunday.

VAQUETA GASTRO MERCAT

San Fernando, 22 Tel 963 066 006

grupogastrotrinquet.com

Abre todos los días Precio: 30-40 €

A Frente al Mercado Central, este espacio del Grupo Gastro Trinquet apuesta por el producto valenciano de proximidad. Su propuesta gastronómica abarca desde arroces tradicionales, carnes maduradas y pescados a la brasa hasta una concurrida barra de sushi.

Cuenta con una vistosa terraza orientada a la Lonja de la Seda, además de salones privados y una zona con cocina abierta.

Facing the Central Market, this Grupo Gastro Trinquet venue builds its identity around local Valencian produce. Its culinary concept spans from traditional rice dishes, dry-aged meats, and grilled fish to a popular and active sushi bar. The establishment features an attractive terrace looking out toward the Silk Exchange, alongside private dining rooms and an open kitchen area.

CON ENCANTO WITH CHARM LA PERFUMERÍA HOTEL PALACIO VALLIER

Plaza Manises, 7 Tel 960 661 307

www.myrhoteles.com

Abre todos los días Precio: 50-70 €

ntegrado en el Hotel Palacio Vallier, este espacio gastronómico rinde homenaje al pasado histórico del edificio, donde se descubrieron restos de una perfumería romana del siglo III. Su propuesta gastronómica se basa en una cocina mediterránea contemporánea que prioriza el sabor y la pureza del producto autóctono de temporada.

Integrated into the Palacio Vallier Hotel, this gastronomic space pays tribute to the historic past of the building, where the remains of a 3rd-century Roman perfumery were discovered. Its culinary concept is based on contemporary Mediterranean cuisine that prioritizes the flavor and purity of seasonal, local produce.

NOBLE

Conde de Salvatierra, 39 Tel 699 685 254

www.restaurantenoble.com

Abre todos los días Precio: 35-50 €

A Centra su actividad en la cocina tradicional valenciana y el producto de mercado. La oferta de la

casa recupera recetas clásicas de la gastronomía local, prestando especial atención a los platos de cuchara, carnes, arroces y al servicio de repostería y licores durante la sobremesa. Dispone de una zona de comedor interior diseñada para preservar la privacidad de los comensales.

Centers its business model on traditional Valencian cuisine and market-fresh products. The house offerings revive classic recipes from local gastronomy, paying special attention to stews, meats, rice dishes, and the service of desserts and spirits during after-dinner gatherings. The establishment features an indoor dining area designed to ensure guest privacy.

SUBMARINO

L’OCEANOGRÀFIC

Junta de Muros y Valles s/n (entrada por l’Oceanogràfic) (P8-1E)

Tel 960 627 679

www.restaurantesubmarino.es

Abre todos los días

Precio: 45-60 €

AM

El chef Carlos Calleja —bajo la gestión del grupo hostelero Eventho— lidera la propuesta gastronómica de este emblemático espacio situado en el corazón de L'Oceanogràfic. Cocina mediterránea y de autor de corte contemporáneo, con protagonismo de los pescados, mariscos y arroces marineros. Destaca su imponente comedor circular subterráneo, completamente rodeado por un gigantesco acuario circular que sumerge al comensal en un entorno marino, todo coronado por una espectacular lámpara central de diseño ondulatorio.

Chef Carlos Calleja —under the management of the Eventho hospitality group— leads the gastronomic concept of this iconic and spectacular space located in the heart of L'Oceanogràfic marine park. His concept is defined as a contemporary Mediterranean signature cuisine, featuring a strong prominence of fish, seafood, and traditional marine rice dishes. The establishment stands out completely for its stunning underground circular dining room, entirely encircled by a gigantic aquarium that immerses guests in a marine

«El gran libro (secreto) de la paella» del chef valenciano Vicente Rioja DE VENTA EN LIBRERÍAS Y PLATAFORMAS ONLINE

Con más de 300 páginas, una profusa galería de imágenes del fotógrafo Francesc Guillamet, la receta más tradicional, las aportaciones científi cas de la Universidad Politécnica de Valencia, otros arroces populares y la colaboración de prestigiosos críticos gastronómicos y cocineros como Joan Roca, Quique Dacosta, Nacho Manzano y Katsuhito Inoue.

environment surrounded by thousands of fish and rays, all crowned by a spectacular, wavy-designed central light fixture.

FASHION FASHION

ALEGAL

Avenida del Puerto, 1

Tel 630 605 269

www.alegalstory.com

Cierra: Lunes y martes. Miercóles y jueves al mediodía. El pub y el club abren de jueves a sábado con horario extendido hasta las 03:30 h.

Precio: 45-60 €

ARompedor concepto que fusiona gastronomía, espectáculo y ocio nocturno en Valencia, ubicado en el emblemático espacio que antiguamente ocupaban los cines Aragón. Con el sello gastronómico del reconocido chef Dani García (ganador de tres estrellas Michelin), el espacio está inspirado estéticamente en los años de la Ley Seca. Su propuesta culinaria condensa grandes éxitos internacionales e icónicos del chef, como su célebre foie con forma de cereza o la Burger Bull, conviviendo con platos de corte contemporáneo y urbano. La experiencia combina una atmósfera de restaurante de diseño con una vibrante transición hacia la música, la coctelería y el formato club nocturno.

A groundbreaking concept in Valencia that seamlessly blends fine dining, entertainment, and nightlife, set within the iconic venue formerly occupied by the Aragón cinemas. Featuring a culinary direction signed by the renowned chef Dani García (previously awarded three Michelin stars), the venue boasts a striking design inspired by the Prohibition era. The menu brings together some of the chef's most famous international and signature hits, such as his iconic cherry-shaped foie gras or the Burger Bull, alongside contemporary and street-style creations. The experience smoothly transitions from a sophisticated designer restaurant atmosphere into a high-

energy evening of music, cocktails, and a nightclub format.

AL TUN TÚN

Plaza de América, 4 Tel 963 749 340

www.restaurantealtuntun.com

Cierra: Lunes y domingo noche Precio: 35-50 €

A Llega la magia, llega el sabor. Improvisa y diviértete. Filosofía pensada y madurada hasta el más mínimo detalle por Valentín Sánchez, pero con ese punto de improvisación que le otorga el nombre Al Tun Tún. Ambiente cosmopolita y relajado con gran producto preparado y presentado a la vista del comensal. De lunes a sábado un Dj ameniza en directo las veladas para que la música te envuelva. Reservar. Magic and flavour, improvisation and fun. Valentín has created his own philosophy to the slightest detail. Al Tun Tún has a cosmopolitan and relaxing feel to it, with carefully prepared and presented dishes. From Monday to Friday a Dj plays to enjoy the evening. Booking is required.

CONTRAPUNTO

LES ARTS

Bajos del Palau de les Arts Reina Sofía

Av. Profesor López Piñero, 1 Tel 675 365 474 www.restaurantecontrapuntolesarts.com

Cierra: Lunes. Domingo noche Precio: 35-50 €

A

El chef Pablo Ministro lidera la cocina de este espacio gastronómico, integrado en el vanguardista complejo arquitectónico del Palau de les Arts Reina Sofía. Su propuesta se define como una cocina de autor que toma como base el recetario mediterráneo y el producto local de temporada para someterlos a una evolución constante mediante técnicas de vanguardia y marcadas influencias internacionales. Menús temáticos diseñados en sintonía con la programación operística del auditorio.

Chef Pablo Ministro leads the kitchen of this gastronomic space, integrated into the avant-garde architectural complex of the Palau de les Arts Reina Sofía. His concept is defined as a signature cuisine that takes the Mediterranean recipe

book and local seasonal products as a foundation, subjecting them to constant evolution through cutting-edge techniques and marked international influences. The culinary selection combines updated traditional dishes with cosmopolitan creations and themed menus designed in harmony with the opera house's seasonal programming.

FRANCESES

FRENCH CUISINE

mejor materia prima, acompañado de una excelente selección de vinos y finalizando con cualquiera de sus postres caseros. This emblematic establishment stands out for its family-like service and for being a pioneer in Valencia with over 30 years of history. Its culinary concept specializes in Bourguignonne and Savoyarde fondues, accompanied by premium-quality meats, homemade desserts, and a renowned steak tartare prepared

upon request.

FUSIÓN

FUSION CUISINE

ATMOSPHÈRE

Quart, 89

Tel 963 154 132 restauranteatmosphere.es

Abre todos los días a mediodía y sábado todo el día Precio: 35-45 €

Consolidado restaurante y bistró francés ubicado en el barrio del Botánico, a pocos pasos de las Torres de Quart en Valencia. Dirigido por la chef Emmanuelle Malibert, el espacio destaca por su propuesta de "cocina del mundo con un toque francés", donde se fusionan recetas tradicionales galas, como el boeuf bourguignon o la tarta Tatin, con influencias internacionales y mediterráneas

A well-established French restaurant and bistro located in the Botánico neighborhood, just steps from the iconic Quart Towers in Valencia. Led by chef Emmanuelle Malibert, the venue is known for its "world cuisine with a French twist" concept, blending traditional Gallic recipes like boeuf bourguignon or tarte Tatin with international and Mediterranean influences

LA FONDUE

Serrano Morales, 9 (P5-1E)

Tel 963 747 484 www.lafondue.es

Cierra: Lunes y martes Precio: 25-40 €

La Fondue conserva el cariño y trato familiar de siempre. Cocina especializada en fondues Bourguignone y Savoyarde, pioneros en Valencia desde hace más de 30 años. Un steak tartare con sello propio previa reserva, carnes de la

CERCANÍA CONFIANZA PROFESIONALIDAD

BOUET

Gran Vía Germanías, 34 Tel 960 070 789

www.bouetrestaurant.es

Cierra: Lunes y martes. Domingo noche

Precio: 40-50 €

Diseñado por el arquitecto

Ramón Esteve. Su propuesta gastronómica, dirigida por el cocinero Tono Pastor, se basa en menús que cambian diariamente según el producto de mercado disponible y combina influencias de la cocina asiática con la del Mediterráneo oriental. Destaca por su estética contemporánea y ambiente de corte urbano.

This restaurant features a space designed by architect Ramón

Esteve. Its culinary concept, led by chef Tono Pastor, is based on menus that change daily depending on available market produce and combines influences from Asian and Eastern Mediterranean cuisines. The venue stands out for its contemporary aesthetic and an urban-style atmosphere

CANALLA BISTRÓ

Maestro José Serrano, 5 (P4-3B)

Tel 963 740 509

www.canallabistro.com

Abre todos los días

Precio: 35-45 €

MENAJE Y UTILLAJE PROFESIONAL

IMPORTACIÓN DIRECTA DISTRIBUCIÓN GRANDES MARCAS

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www.munozbosch.com

Valencia · C/ de Cirilo Amorós, 88

www.munozbosch.com

Propuesta de cocina fusión e internacional del cocinero Ricard Camarena. Su oferta gastronómica incluye platos estables en su carta como el sándwich de pastrami, la flor de calabacín, la mozzarella rellena de cangrejo y el postre de helado de bombón de avellana, disponibles a través de opciones a la carta y menús degustación cerrados. Diseño interior moderno, con elementos gráficos de estilo urbano y un ambiente informal. This Ruzafa establishment is chef Ricard Camarena's fusion and international cuisine concept. Its culinary offering includes signature staple dishes such as the pastrami sandwich, zucchini flower, crab-filled mozzarella, and a hazelnut chocolate ice cream dessert, available through a la carte options and set tasting menus. A modern interior design with urban-style graphic elements and an informal atmosphere.

VUELVE CAROLINA

Correos, 8 (P2-1E)

Tel 963 218 686 www.vuelvecarolina.com

Cierra: Domingo Precio: 40-55 € AR

Bajo la dirección del triestrellado Quique Dacosta y con la chef Carolina Álvarez supervisando su línea gastronómica, este dinámico espacio de restauración se ubica en la planta baja del céntrico edificio que comparte con Flores Raras. Su propuesta se define como un gastrobar contemporáneo centrado en el concepto de "tapas con toque", donde convive el tapeo tradicional español y los arroces valencianos con originales guiños a las cocinas del mundo y técnicas de vanguardia, manteniendo siempre un formato accesible y desenfadado.

Under the direction of threeMichelin-starred Quique Dacosta and with chef Carolina Álvarez supervising its gastronomic identity, this dynamic dining space is located on the ground floor of the downtown building it shares with Flores

Raras. Its concept is defined as a contemporary gastrobar centered around the idea of "tapas with a twist," where traditional Spanish tapas and Valencian rice dishes coexist with original nods to world cuisines and avant-garde techniques, always maintaining an accessible and casual format

GALLEGOS

GALICIAN CUISINE

This establishment in the historic center serves as an embassy of Galician gastronomy, bringing the most authentic northern flavors to the city of Valencia. Its culinary concept revolves around an impeccably prepared pulpo á feira, cooked in a traditional copper cauldron to achieve a perfectly tender texture with the right touch of paprika and extra virgin olive oil.

HAMBURGUESERÍAS

BURGER HOUSE

ELADIO

Chiva, 40 (P3-1A)

Tel 963 842 244 www.restauranteeladio.es

Cierra: Domingo. Lunes noche Precio: 50-80 € A

Este emblemático restaurante mantiene vivo el legado de profesionalidad que en su día trajeron sus fundadores, Eladio y Violette, desde Suiza. Su propuesta gastronómica, defendida hoy por Michel, destaca por sus pescados y mariscos fresquísimos, excelentes carnes gallegas, postres de influencia suiza y un magistral steak tartare. This emblematic restaurant keeps alive the legacy of professionalism originally brought from Switzerland by its founders, Eladio and Violette. Its culinary concept, now upheld by Michel, stands out for its ultra-fresh fish and seafood, excellent Galician meats, Swissinspired desserts, and a masterfully prepared steak tartare.

PULPERÍA LIGAZÓN

Arolas, 11

Tel 605 244 910

Cierra: Lunes y martes

Precio: 25-35 €

En pleno centro histórico, funciona como una embajada de la gastronomía gallega, trayendo los sabores más auténticos del norte a la ciudad de Valencia. Su propuesta culinaria gira en torno a un pulpo á feira cocinado de manera impecable en su tradicional caldero de cobre, tierno y con el toque justo de pimentón y aceite de oliva virgen extra.

JENKIN’S

Gran Vía Marqués del Turia, 59 Tel 621 287 470 eatjenkins.com

Abre todos los días Precio: 15-25 €

Este proyecto gastronómico consolidado en la ciudad destaca con fuerza en el sector de las hamburguesas gourmet, respaldado por galardones que premian su constante búsqueda de la máxima calidad. Su concepto se fundamenta en un respeto absoluto por la materia prima, utilizando carnes seleccionadas con maduraciones precisas que se cocinan a las brasas para potenciar su jugosidad y aportarle un inconfundible aroma ahumado. This established culinary project in the city stands out strongly within the gourmet burger scene, backed by awards that recognize its continuous pursuit of top quality. Its concept is grounded in an absolute respect for ingredients, utilizing selected meats with precise aging processes that are grilled over embers to enhance juiciness and impart a distinctive smoky aroma.

LAMBURGUESA

URBAN FOOD

Beltrán Bigorra, 10 Tel 655 317 670

www.lamburguesa.es

Abre todos los días

Precio: 15-25 € EImpulsado por los hermanos Pablo y Salva Martínez (Grupo El Gordo y el Flaco), esta cadena carnívora consolida una exitosa fórmula de hamburgueserías

gourmet. Su propuesta gastronómica se basa en carne de rubia gallega de primera calidad cocinada a la parrilla, combinada con magníficos quesos, patatas fritas muy sabrosas y más de una veintena de opciones distintas. Cuenta ya con varios locales en Valencia, así como en Godella, Paterna, l'Eliana, Betera y Alboraia. Driven by brothers Pablo and Salva Martínez (El Gordo y el Flaco Group), this carnivore chain consolidates a highly successful gourmet burger formula. Its culinary concept is based on premiumquality Galician Blond beef cooked on the grill, paired with magnificent cheeses, highly flavorful french fries, and over twenty different options. It also has locations in Valencia, Godella, Paterna, l'Eliana, Bétera, and Alboraya.

ITALIANOS

ITALIAN

AL POMODORO

Del Mar, 22 (P2-2D)

Tel 963 914 800

restaurantealpomodoro.com

Abre todos los días

Precio: 15-25 €

Este clásico del centro histórico presenta una propuesta italiana de espíritu ecléctico, transgresor y con personalidad propia. Su propuesta gastronómica se especializa en pizzas de masa fina y crujiente, complementadas con variados entremeses, ensaladas frescas y postres de elaboración casera. El local destaca por su ambiente original, desenfadado y lleno de color, This historic center classic presents an Italian concept with an eclectic, transgressive spirit and a personality of its own. Its culinary concept specializes in thin, crispy-crust pizzas, complemented by a variety of appetizers, fresh salads, and homemade desserts. The venue stands out for its original, relaxed, and colorful atmosphere,

AUGUSTO DI CARMEN

Pedro III el Grande, 10

Tel 963 734 107

Cierra: Lunes a mediodía

Precio: 25-35 €

A

Ubicado en el vibrante barrio de Ruzafa, este establecimiento destaca por ofrecer una auténtica cocina romana muy vinculada al mercado. Su propuesta gastronómica se centra en las recetas más tradicionales y puras de Roma, elaboradas con un producto fresco de temporada y de rigurosa calidad. El local cuenta con una extraordinaria y concurrida terraza. Located in the vibrant Ruzafa neighborhood, this establishment stands out for offering authentic Roman cuisine closely tied to the market. Its culinary concept focuses on the most traditional and pure recipes from Rome, prepared with fresh, high-quality, seasonal produce. The venue features the great asset of an extraordinary, bustling terrace

L’ALQUIMISTA

Luis Santángel, 1(P4-3B)

Tel 685 201 413 Cierra: Martes y miércoles. Lunes noche

Precio: 25-35 € Este pequeño restaurante se ha convertido en todo un referente de la cocina italiana en el barrio de Ruzafa gracias a su honestidad y saber hacer. Su propuesta gastronómica destaca por unos sabrosos entrantes, entre los que sobresalen el tartar de aguacate y el carpaccio vertical de buey con pera, dando paso a unas preparaciones de pasta casera totalmente originales, frescas y diferentes. This small restaurant has become a benchmark for Italian cuisine in the Ruzafa neighborhood thanks to its honesty and expertise. Its culinary concept stands out for its flavorful starters, most notably the avocado tartare and the vertical beef carpaccio with pear, leading to completely original, fresh, and distinctive homemade pasta dishes.

LA PAPPARDELLA

Bordadores, 5 (P2-1C)

Tel 963 918 915

restaurantelapappardella.com

Abre todos los días

Precio: 15-25 € Unas vistas privilegiadas al Miguelete coronan a este clásico del centro histórico que ofrece una sólida

y especializada propuesta italiana en pleno corazón de Valencia. Su propuesta gastronómica luce una espectacular variedad de 29 tipos de pasta diferentes, complementada con diversos menús cerrados y una ejecución muy fiable. Privileged views of the Miguelete tower crown this historic center classic, which offers a solid and specialized Italian concept right in the heart of Valencia. Its culinary concept features a spectacular variety of 29 different types of pasta, complemented by several set menus and a highly reliable execution.

LAMBRUSQUERIA

Conde Altea, 31-36 (P4-3A)

Tel 963 747 539 / 963 340 753

Císcar, 3 (P4-3A)

Tel 963 342 212

Caballeros, 27

Tel 963 747 539 / 963 342 212

www.lambrusqueria.com

Abre todos los días

Precio: 20-30 € A

La esencia de las viejas trattorias italianas cobra vida en esta exitosa fórmula de cocina fresca, simple y muy económica que cuenta ya con varios espacios en la ciudad. Sus locales destacan por una atmósfera sumamente acogedora, romántica y tenuemente iluminada por velas, que evoca la Italia más auténtica.

The essence of old Italian trattorias comes to life in this highly successful formula of fresh, simple, and very affordable cuisine, featuring multiple spaces across the city, including an attractive cafe lounge. Its venues stand out for a welcoming, romantic atmosphere dimly lit by candlelight, evoking authentic Italy.

MARISQUERÍAS Y PRODUCTO DE MAR

SEA

FOOD

Precio: 25-35 €

A Esta marisquería clásica de la ciudad se mantiene como un referente imprescindible para los devotos del producto marino en mayúsculas y la cocina de mercado tradicional. Su propuesta culinaria se distingue por una espectacular selección de mariscos frescos y pescados salvajes traídos directamente de las mejores lonjas, tratados con el máximo respeto y puntos de cocción impecables. This classic seafood restaurant in the city remains an essential benchmark for devotees of premium marine products and traditional market-driven cuisine. Its culinary proposal is distinguished by a spectacular selection of fresh shellfish and wild fish brought directly from the best fish markets, handled with the utmost respect and flawless cooking techniques.

EL CABANYAL

Reina, 128 (P11-2A) Tel 963 561 503 / 686 463 210 restauranteelcabanyal.com

Cierra: Martes Precio: 35-40 €

A

El corazón de este emblemático barrio marinero custodia uno de los grandes templos del mar de la ciudad, donde se rinde culto al producto autóctono sin disfraces. Su propuesta gastronómica se basa en una cocina sumamente sencilla concebida para ensalzar piezas salvajes de tamaños increíbles y una frescura incontestable recién traída de la lonja.

The heart of this iconic fishing neighborhood guards one of the city's great seafood temples, where local produce is celebrated without pretense. Its culinary concept relies on a highly simple cooking style designed to elevate wild-caught fish of incredible sizes and undeniable freshness straight from the market.

Precio: 40-50 € A

Destaca como un destino de referencia para los amantes del marisco de alta calidad y la cocina marinera más auténtica de la ciudad. Su propuesta gastronómica se fundamenta en la frescura absoluta del género, exhibiendo en sus vitrinas piezas selectas que reciben una intervención mínima en cocina para preservar todo su sabor primordial. Desde mariscos hervidos o a la plancha con puntos de cocción exactos hasta frituras impecables y arroces marineros llenos de potencia. This establishment stands out as a destination of reference for lovers of high-quality shellfish and the city's most authentic seafood cuisine. Its culinary proposal is based on the absolute freshness of the ingredients, showcasing selected pieces in its displays that receive minimal kitchen intervention to preserve all their essential flavor.

From boiled or grilled seafood cooked to the exact point to flawless fried dishes and powerful seafood rices.

PÍLSENER

Alameda, 38 (P2-3C) Tel 963 370 211 www.restaurantepilsener.es Cierra: Domingo noche y lunes Precio: 45-50 € A

El paseo de la Alameda cobija este prestigioso punto de encuentro culinario donde se rinde culto a una cocina de producto de la máxima calidad. Su propuesta gastronómica sobresale por sus mariscos, ensaladas de tomate con ventresca, pescados fresquísimos, un centollo insuperable y unos arroces y fideos impecables, todo bien regado por destacadas marcas de champán francés.

CIVERA

Mossén Femades, 10 Tel 963 529 764

marisqueriascivera.com

Abre todos los días

LA CALETA

Huerta Norte, 3 Tel 619 329 905

www.marisquerialacaleta.es

Abre tdos los días

The Alameda promenade shelters this prestigious culinary meeting point where tribute is paid to a product-driven cuisine of the highest quality. Its culinary concept stands out for its seafood, tomato and belly tuna salads, incredibly fresh fish, an unbeatable spider crab, and impeccable rice and noodle dishes, all paired with leading French champagne brands.

BORGIA WINEBAR + SPIRITS UN RINCÓN MÁGICO PARA LOS AMANTES DEL VINO

Borgia Winebar + Spirits aúna

vinos a copas, tapas gourmet y coctelería.

Borgia Winebar + Spirits es un homenaje contemporáneo a la legendaria familia valenciana que marcó el Renacimiento. En pleno barrio del Carmen, en la esquina de la calle Caballeros con la calle de los Borja —dentro del histórico Palacio Peris—, Jordi Gil Agulles (Alenar Bodega Mediterránea y Aloha) da forma a un espacio íntimo donde historia, diseño y placer se sirven en la misma copa. Borgia se vive con los cinco sentidos: vigas de madera recuperadas, ladrillo visto, un antiguo aljibe, grandes ventanales que conectan interior y terraza, guiños artesanos y una atmósfera renacentista reinterpretada con piedra, hierro, latón,

terciopelo y un azul profundo que invita a quedarse. En el centro, la gran mesa alta compartida es el corazón del local: aquí se brindan recomendaciones, se conversa con desconocidos que acaban siendo amigos y la experiencia se vuelve colectiva. Y fuera, la terraza es un pequeño palco sobre el Carmen: cafés por la mañana, vermut al mediodía y copas al atardecer.

La carta es la excusa perfecta para repetir. Más de 40 referencias por copas —vinos, espumosos y vermuts premium— cuidadosamente seleccionadas para descubrir grandes bodegas sin compromisos. Entre ellas, rarezas que casi nadie copea en Valen-

La carta de vinos dispone de más

de 40 referencias por copas cuidadosamente seleccionadas.

cia, como el vermut Atamán de Barbadillo. La coctelería rinde tributo a los clásicos con un giro actual: combinados precisos, elegantes y con carácter.

Para acompañar, cocina non-stop con brunch y tapas gastronómicas de producto excelso: propuestas pensadas para maridar y sorprender, con técnica y sabor, y una atención cercana que guía sin imponerse. Cada mes, Borgia celebra maridajes especiales: cenas con bodegas invitadas, vinos singulares y un ritmo de mesa que convierte la noche en ritual. También aco-

ge eventos privados: cumpleaños, cenas de empresa o encuentros entre amigos, con menú y maridaje a medida. Dispone de una gran mesa (para un máximo de 18 personas) y el altillo «Cónclave» (reservado para 6), escenario ideal para disfrutar con más intimidad.

BORGIA WINEBAR + SPIRITS> CAVALLERS, 8 > HOLA@BORGIAWINEBAR.COM> TEL 960 077 708 > WWW.BORGIAWINEBAR.COM

MEXICANOS Y LATINOS

MEXICANS

AND LATINS

LA MEZCALERÍA VLC

Carlos Cervera, 34, Tel 655 852 843

www.lamezcaleriavlc.com

Cierra domingo y martes y el resto de días a mediodía

Precio: 15-25 €

Las calles de Ruzafa resguardan este rincón especializado que rinde culto a los destilados más puros del agave y a la cultura líquida del país azteca. Su propuesta gastronómica se centra en una cuidada selección de mezcales auténticos y tequilas deliciosos, armonizados de forma impecable con una atractiva oferta de bocados tradicionales mexicanos. Entre ellos, chapulines fritos.

The streets of Ruzafa shelter this specialized corner that pays tribute to the purest agave spirits and the liquid culture of Mexico. Its culinary concept centers on a curated selection of authentic mezcals and delicious tequilas, impeccably paired with an appealing selection of traditional Mexican bites.

LA RECONQUISTA DEL MAÍZ

Burriana, 52

Tel 658 603 727

www.lareconquistadelmaiz.es

Cierra lunes y martes

Precio: 20-30 €

Restaurante de cocina mexicana tradicional ubicado en Cánovas.

Su propuesta gira en torno al maíz como elemento central de la gastronomía mexicana, elaborando tortillas frescas al momento y recetas inspiradas en sabores y técnicas auténticas del país azteca. Entre sus especialidades destacan tacos, quesabirrias, enchiladas, chilaquiles y otros platos elaborados con masa de maíz artesanal.

A traditional Mexican restaurant located in Valencia’s Cánovas district. Its culinary concept is centered around corn, considered the foundation of Mexican gastronomy, with freshly made tortillas prepared on site and dishes inspired by authentic Mexican flavors and cooking techniques.

TAQUERÍA LA LLORONA

Pintor Salvador Abril, 35 Tel 963 287 397

www.taquerialallorona.com

Cierra: Martes

Precio: 20-25 €

A El dinamismo del barrio de Ruzafa envuelve a esta propuesta de comida urbana mexicana capitaneada por el chef José Gloria, quien revoluciona el concepto tradicional de taquería. Su propuesta gastronómica sorprende con combinaciones de tacos sumamente sabrosas e innovadoras, donde un guacamole de ejecución perfecta se convierte en el prólogo imprescindible de la experiencia. The dynamism of the Ruzafa neighborhood surrounds this Mexican street food concept helmed by chef José Gloria, who thoroughly modernizes the traditional taqueria model. Its culinary concept surprises with highly flavorful and innovative taco combinations, where a perfectly executed guacamole stands as the essential prologue to the experience.

ORIENTALES

ORIENTAL CUISINE

and versatile offerings: nutritious wraps bursting with freshness and delicious gyozas, perfect for an extra burst of flavor. With an inclusive menu featuring 100% vegan and gluten-free options. Weekday lunch special from Monday to Friday.

BEIRUT

Cura Femenía, 12 Tel 960 479 438 beirutrestaurantes.com

Abre todos los días

Mediterranean cuisine. Its culinary concept invites diners to discover meticulous and nuanced dishes, perfectly paired with a curated and versatile selection of sakes and wines.

MOMIJI

Jorge Juan, 19 (sótano Mercado de Colón) (P4-3A)

Tel 960 709 175

www.momiji.es

Cierra: Domingo y lunes Precio: 45-60 €

ALOHA POKE

Martínez Cubells, 6 (P4-2E) Tel 960 088 570 www.alohapoke.es

Abre de lunes a domingo de 12h a 22:30h

Referente del healthy fast food en el centro de Valencia, Aloha Poké sigue evolucionando su filosofía «Healthy Life - Happy Life». A sus icónicos boles personalizables se suman nuevas y versátiles propuestas: nutritivos wraps cargados de frescura y deliciosas gyozas, ideales para un extra de sabor. Con una carta inclusiva (opciones 100% veganas y sin gluten). Incluye un menú del día de lunes a viernes.

A benchmark for healthy fast food in the center of Valencia, Aloha Poké continues to evolve its "Healthy Life - Happy Life" philosophy. Their iconic customizable bowls are now joined by new

Precio: 20-30 € Ofrece una inmersión directa en la gastronomía libanesa tradicional, destacando por su autenticidad y el uso de recetas familiares que respetan fielmente los sabores de Oriente Medio. En su carta conviven clásicos indispensables como el hummus, el falafel, el mutabal o el shawarma, elaborados de manera casera y con un equilibrio perfecto de especias frescas. El local cuenta con un ambiente acogedor, sencillo y de trato familiar. Offers a direct immersion into traditional Lebanese gastronomy, standing out for its authenticity and the use of family recipes that faithfully respect Middle Eastern flavors. Its menu features essential classics such as hummus, falafel, mutabal, and shawarma, all homemade and perfectly balanced with fresh spices. The venue provides a cozy, simple, and familyfriendly atmosphere.

HOTARU

Cádiz, 48 Tel 722 632 559 www.hotaru-restaurante.com

Cierra: Lunes. Martes y miércoles a mediodía y domingo noche Precio: 45-55 €

ASugerente restaurante japonés que refresca el recetario nipón tradicional incorporando sutiles y acertadas influencias de la cocina mediterránea. Su propuesta gastronómica invita a dejarse sorprender por elaboraciones minuciosas y repletas de matices, perfectamente armonizadas con una cuidada y versátil selección de sakes y vinos.

Appealing Japanese restaurant that refresches traditional Nippon recipes by incorporating subtle and successful influences from

A

El antiguo kiosco se transformó en toda una barra de sushi. Sigue teniendo el excelente material marinero que le suministra la pescadería vecina de Martín y Mary, bajo la batuta de un joven y gran cocinero formado en Japón y en alguno de los mejores restaurantes asiáticos de Europa. Así que aquí tenemos uno de los mejores sushis de la ciudad y otras muchas sorpresas. The kiosk has become a full sushi bar. It still has the excellent seafood provided by Martín and mary’s neighbouring fishmonger’s, and is under the supervision of a great young chef trained in japan and in some of the best Asian restaurants in Europe. So here we have Some of the best sushi in the city and many other surprises.

NOZOMI SUSHI BAR

Pedro III el Grande, 11 (P4-3B)

Tel 961 487 764

www.nozomisushibar.es

Cierra: Sábado, domingo y lunes

Precio: 60-80 € AR

Este restaurante del barrio de Ruzafa reproduce en su interior el diseño de una calle tradicional de Kioto. Su propuesta gastronómica está considerada como una de las principales opciones de cocina japonesa en la ciudad, con una oferta centrada en el sushi y una amplia selección de sakes. El establecimiento destaca por su decoración en madera y elementos florales, que generan un ambiente silencioso y diferenciado del exterior.

This Ruzafa restaurant reproduces the design of a traditional Kyoto street inside. Its culinary concept is considered one of the main Japanese cuisine options in the city, with an offering focused on sushi

ARROZ

LA PERLA

RECUPERACIÓN DEL ARROZ AUTÓCTONO DE CALIDAD

Cuatro generaciones de agricultores dan forma a un amplio catálogo en el que prima la calidad sobre la cantidad.

En 1925, cuando Teodoro Alepuz montó su primer molino arrocero, pocos imaginaban que un siglo después sus descendientes rescatarían del olvido las variedades que hicieron grande a la gastronomía valenciana. El arroz La Perla, desaparecido tras la guerra civil, ha vuelto de la mano de la familia Alepuz para poner en valor las variedades de arroz autóctonas.

Su primer gran reto fue la recuperación del arroz Sénia, una variedad que había desaparecido paulatinamente del mercado y que, con el apoyo del movimiento slow food, Teodoro consiguió cultivar de nuevo. La Perla se convirtió en la única marca en ofrecer este un grano tradicional de textura cremosa y melosa, perfecto para paellas.

Conscientes de que cada cocinero tiene su estilo, la familia Alepuz ha configurado un catálogo excepcional. El arroz Bomba, con su resistencia a la sobrecocción y su textura firme y suelta, es ideal para cualquier arroz meloso. El Albufera, desarrollado por el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, encuentra el equilibrio perfecto entre la cremosidad y la firmeza. El J. Sendra evoluciona de la pureza varietal del Sénia para obtener un grano muy versátil en la cocina. Y la última incorporación, el arroz Bahía, sorprende por su carácter aromático y su textura sedosa, ideal para quien busca una absorción máxima del sabor en cada cucharada.

Lo que distingue a Arroz La Perla es su filosofía de trabajo. Colaboran con Arroces E. Lozano, un molino pequeño y familiar que prioriza la calidad sobre la cantidad. Esta alianza garantiza que cada paquete conserve las propiedades excepcionales de cada variedad.

and a wide selection of sakes. The venue stands out for its decor featuring wood and floral elements, creating a quiet atmosphere distinct from the outside.

ACCTIOMAR

Mercavalencia nave multiservicios

módulo 9, Carrera de la Fuente de Cortes, 231

Tel 961 260 661

pedidohogar@atcciomar.es

www.atcciomar.es

Esta empresa familiar está ubicada en Mercavalencia y cuenta con tres décadas de trayectoria en la comercialización y distribución de productos del mar. Su actividad se centra en el suministro de pescados y mariscos, además de la elaboración propia de líneas delicatessen a través de su sala de manipulación y cocedero propio. Aunque operan principalmente para el sector Horeca, disponen de un canal de venta en línea que distribuye a particulares en todo el territorio nacional. This family business is located in Mercavalencia and has three decades of experience in the marketing and distribution of seafood. Its core activity centers on supplying fish and shellfish, alongside the in-house preparation of gourmet products through its own processing room and seafood cooking facility. Although they primarily operate for the Horeca sector, they feature an online sales channel

that distributes to private customers nationwide.

VASCOS Y ASTURIANOS

BASQUE AND ASTURIAN CUISINE

LA TASKA - SIDRERÍA

Conde Altea, 37 (P4-3A) Tel 963 819 444 www.lataskasidreria.es

Abre todos los días Precio: 30-40 €

A Dos hermanos de ascendencia asturiana enamorados de la cocina tradicional del norte, abrieron estas sidrerías para ofrecer lo mejor de la región en clave gastronómica: Asturias, País Vasco, Navarra y Galicia se pueden saborear en sus diferentes espacios como la zona de barra, la de comedor, la de toneles o incluso la zona privada VIP. Este homenaje se resume en una selecta carta en la que no falta casi nada, desde sidra a fabada, así como txistorra, txangurro, quesos artesanos como Cabrales, Afega’l Pitu, Idiazabal o el ya afamado chuletón a la piedra. Sin olvidar los postres con sello de la casa, como el canelo crujiente con crema helada de arroz con leche. ¡Déjese recomendar y disfrute!

Two brothers of Asturian descent fall in love with the traditional cuisine from the North. They open these Cider houses in order to offer the best gastronomy from the region: You can savour Asturias, País Vasco, Navarra and Galicia can be tasted in either of their spaces. This homage can be

experienced throigh their selective menu, which excludes nothing. this menu includes: sidra, fabada, txistorra, txanguro, different varieties of handmade cheese; Cabrales, Afega’l Pitu, Idiazabal or the famous stone-beef chop. Without forgetting the dessert with the stamp from the house; the crunchy Canelo with rice with milk ice cream. Listen the recommendations and enjoy!

VEGETARIANOS VEGETARIAN

nue stands out for its cutting-edge design, Nordic aesthetic, and a contemporary atmosphere deeply integrated into the neighborhood.

PLAYAS

DEL NORTE

MALVARROSA, EL CABANYAL Y LAS ARENAS

NORTH BEACHES

COPENHAGEN

Literato Azorín, 8 Tel 963 289 928 restaurantecopenhagen.es

Cierra: Lunes. Domingo noche

Precio: 20-30 €

Este pionero local de Ruzafa abrió sus puertas en el año 2011 con una propuesta centrada exclusivamente en la gastronomía vegetariana y vegana. Su oferta culinaria se basa en productos frescos, ecológicos y de proximidad para elaborar platos de temporada saludables y creativos. El interior del restaurante destaca por su diseño vanguardista, su estética nórdica y un ambiente contemporáneo muy integrado en el barrio.

This pioneering Ruzafa establishment opened in 2011 with a concept focused exclusively on vegetarian and vegan gastronomy. Its culinary offering is based on fresh, organic, and locally sourced ingredients to create healthy and creative seasonal dishes. The ve-

CASA CARMELA

Isabel de Villena, 155 Tel 963 710 073 www.casacarmela.com Abre todos los días solo a mediodía

Precio: 40-55 € A

Cocina valenciana junto al legendario chalet veraniego del escritor

Blasco Ibáñez. Arroces hechos con fuego de leña frente a la playa de la Malvarrosa. Posiblemente la mejor paella valenciana de la ciudad (hay que avisar con tiempo). Excelentes entrantes a base de productos del mar fresquísimos.

Typical Valencian cuisine served beside a summer house formally owned by the writer Vicente Blasco Ibáñez. Rice dishes cooked over firewood on the Malvarossa beachfront. Possibly the best Valencian paella in the city (warning with time). Excellent starters based on fresh sea products.

DUNA PORT

Marina Real JCI / Marina Sur

Tel 962 111 662 / 639 912 780 ww.dunapuerto.com

Abre todos los días Precio: 35-50 €

Este restaurante de la familia Brandez se sitúa en la Marina Sur, ofreciendo vistas panorámicas sobre la dársena de Valencia junto a la lonja de pescador es. Su propuesta gastronómica se especializa en la cocina marinera, con un fuerte protagonismo de los arroces tradicionales y los productos del mar frescos.

This establishment by the Brandez family is located in the Marina Sur, offering panoramic views over the dock right next to the fish market. Its culinary concept specializes in seafood cuisine, with a strong emphasis on traditional rice dishes and fresh seafood.

LA PEPICA

Paseo de Neptuno, 2, 6 y 8 (P11-3C)

Tel 963 710 366 www.lapepica.com

Abre todos los días Precio: 45-60 €

AEste histórico establecimiento del Paseo Marítimo es uno de los grandes referentes de la cocina marinera valenciana en la playa de Las Arenas. Su propuesta gastronómica está especializada en arroces tradicionales, así como en pescados frescos de la lonja, mariscos y su célebre paella "Pepica" de marisco pelado, además de postres caseros. El local conserva una decoración clásica con azulejos tradicionales, fotografías históricas y una amplia terraza frente al mar. This historic Paseo Marítimo es-

tablishment is one of the great benchmarks for traditional Valencian seafood cuisine on Las Arenas beach. Its culinary concept specializes in classic rice dishes, fresh fish from the market, seafood, and its famous "Pepica" paella with peeled seafood, alongside homemade desserts. The venue retains its classic decoration with traditional tiling, historical photographs, and a large terrace facing the sea.

nary concept specializes in native preparations such as allipebre and a wide selection of dry and creamy rice dishes, among which the lobster option stands out.

5 CASA ROCHER

Ctra. Nazaret-Oliva, 18 (Mareny de Sant Llorenç) Tel 961 760 173 www.casarocher.es

Cierra: Martes y todas las noches

Precio: 30-40 €

PLAYAS DEL SUR

DE PINEDO A CULLERA

SOUTH BEACHES

3 CA PEPE DEL SALER

Pinares, 18, bajo Tel 961 830 020 www.capepedelsaler.com

Cierra: Jueves. Viernes noche

Precio: 20-30 €

Desde El Saler, Ca Pepe basa su oferta en el recetario tradicional valenciano de l'Albufera. Su propuesta gastronómica se especializa en elaboraciones autóctonas como el allipebre y un amplio surtido de arroces secos y melosos, entre los que destaca la opción con bogavante.

From El Saler, Ca Pepe bases its offering on the traditional Valencian recipes of L'Albufera. Its culi-

do sus novedosos y siempre sobresalientes arroces.

Este elegante establecimiento del Mareny de Sant Llorenç, regentado por la tercera generación de la familia Rocher, conserva su esencia culinaria tras una completa reforma. Su propuesta gastronómica está especializada en recetas tradicionales de l'Albufera, destacando platos como la espardenyà, la anguila asada y arroces como el de bogavante o el de costillas y acelgas.

This elegant Mareny de Sant Llorenç establishment, run by the third generation of the Rocher family, retains its culinary essence following a complete renovation. Its culinary concept specializes in traditional recipes from L'Albufera, highlighting dishes such as espardenyà, roasted eel, and rice dishes like the lobster or the rib and chard options.

6 CASA SALVADOR

L’Estany de Cullera

Tel 961 720 136

Abre todos los días, solo a mediodía

Precio: 40-50 € AM

Cuesta encontrarlo, pero la recompensa es notable. Estamos en la catedral del arroz, y su terraza sobre L’Estany es como si nos trasladara al curso alto del Nilo. Déjese llevar por su inagotable carta, incluyen-

Those who accept the challenge of actually finding this restaurant are immediately rewarded with a magnificent menu in unbeatable surroundings. The restaurant is renowned for its rice dishes and its terrace that overlooks L’Estany lake evokes scenes of the River Nile. Let yourself be carried away by its inexhaustible menu, including its innovative and always outstanding rice dishes.

7 DUNA

Paseo Pintor F. Lozano, módulo 3. El Saler (al final de la ctra. de El Saler, en la rotonda, dirección Tallafoc de la Rambla) Tel 961 830 490 dunarestaurante.es

Cierra: Lunes Precio: 35-50 €

AUn espectacular restaurante, situado en el privilegiado parque natural de la Devesa del Saler, en primera línea del mar, junto a las grandes dunas recuperadas en esa zona. Atención a su pescado fresco y al marisco, a los auténticos tomates del vecino Perelló y, en especial, a los arroces, hechos en calderos de hierro colado: excepcionales. Comida, romanticismo y medio ambiente. A spectacular restaurant, located in the exclusive Devesa nature reserve in El Saler, right on the sea front, next to the natural dunes. Attention to its fresh fish and the seafood, to the authentic tomatoes of the neighbor Perelló and especially to the rices done with cauldrons of cast iron: exceptional. The place has it all: gastronomy, a romantic atmosphere surrounded by idyllic nature.

MARAVELLA

Camí del Riu, 397

Pinedo Tel 666 176 813 maravellarestaurante.com

Abre todos los días y sábado noche

Precio: 35-55 €

Pocos proyectos como este escenifican tan claramente que Valencia es una despensa mediterránea. Ubicado en una antigua alquería, a medio camino entre Valencia y El Saler, reúne su cercanía al mar con una huerta propia que complementa una oferta basada en la cercanía y la tradición. Espacios interiores y exteriores donde comer con calma, arroces de muy buena factura y una carta variada a nivel culinario y líquido completan una experiencia que invita a la sobremesa y el esparcimiento. Es la última apuesta de un grupo ya presente en el centro (Atenea Sky y Tatel), el Ensanche (Saiti), la playa (L'Estibador) y ahora la parte más rural pegada a la capital.

9 L’ESTABLIMENT

Camí de l’Estell, s/n El Palmar. Tel 961 620 100 establiment.com

Cierra: Martes Precio: 35-45 €

AEn pleno corazón de El Palmar, esta casa rinde un meticuloso homenaje al recetario clásico de la huerta valenciana y los humedales de l'Albufera. El protagonismo de su cocina se lo llevan guisos autóctonos tan bien ejecutados como el allipebre y una solvente línea de arroces tradicionales, donde el arroz a banda se ha convertido en el gran reclamo

Right in the heart of El Palmar, this dining house pays meticulous tribute to the classic recipes of the Valencian orchard and the L'Albufera wetlands. The highlights of its kitchen are native stews as beautifully executed as the allipebre and a reliable selection of traditional rice dishes, among which the arroz a banda has become the house favorite.

10 LA DEHESA JOAQUÍN CASTELLÓ Módulo Sur-Playa del Saler Tel 961 830 000 dehesaelsaler.com Abre todos los días a mediodía.

Viernes y sábado noche Precio: 40-55 €

La segunda generación de la familia Castelló mantiene vivo el legado de Joaquín en este enclave costero rodeado de naturaleza. El marisco fresquísimo del día y los pescados de lonja marcan el ritmo de una cocina mediterránea volcada en la calidad del producto, donde los arroces son los auténticos reyes, especialmente los de bogavante o langosta. Sus terrazas regalan una panorámica espectacular del mar.

The second generation of the Castelló family keeps Joaquín's legacy alive in this coastal enclave surrounded by nature. Super fresh seafood of the day and market fish set the rhythm for a Mediterranean kitchen focused on top-quality produce, where rice dishes are the absolute stars—especially the lobster options. The main draw of the venue is its terraces, including a fully glass-enclosed area, which offer spectacular panoramic views of the sea.

11 LA DEHESA-JOSÉ LUIS

Módulo Saler Norte

Pº Francisco Lozano (pintor), 1 Tel 961 830 107 dehesajoseluis.com

Abre de miércoles a domingo a mediodía

Precio: 35-50 €

Frente a la costa de El Saler, este restaurante capitaneado por José Luis aprovecha un entorno natural envidiable para desplegar un tapeo marinero de gran nivel, con imprescindibles locales como la clóchina valenciana, las tellinas, las navajas y los calamares a la romana. El apartado de principales rinde pleitesía al recetario tradicional a través de calderetas suculentas y arroces de capa fina, entre los que sobresalen la paella de pollo y pato o las versiones de bogavante y marisco. Facing the coast of El Saler, this restaurant led by José Luis takes advantage of an enviable natural setting to serve high-quality seafood tapas, featuring local essentials like Valencian mussels (clóchinas), wedge clams (tellinas), razor clams, and fried squid. The mains pay tribute to traditional recipes through succulent stews and thin-layer rice dishes, outstanding options being the chicken

and duck paella or the lobster and seafood versions.

12 LLAR ROMÁN

Carretera del Riu, 258Pinedo

Tel 963 248 982 www.llarroman.com

Abre todos los días a mediodía

Precio: 35-50 €

ARestaurante de cocina tradicional valenciana donde destaca el trato al arroz, ya sea en paella valenciana, o alguna de sus especialidades como el arroz de cangrejo o del senyoret y la fiduà. La creatividad aparece en platos como el pulpo con crema de patata, el crujiente de foie, los chipirones con habitas tiernas y jamón o las tortitas de blanquet. Además, ofrece menús especiales y amplia carta de vinos. Traditional Valencian cuisine, with rice as the predominant ingredient, whether in a Valencian paella or in another speciality, such as the crab rice or senyoret. Creativity appears in dishes such as octopus with potato cream, crispy foie gras, baby squid with baby broad beans and ham or blanquet pancakes. It also offers special menus and an extensive wine list.

14 NOU RACÓ

Carretera de El Palmar, 21 El Palmar. Tel 961 620 172 www.nouraco.com

Cierra: Lunes y martes. Abre de miércoles a domingo a mediodía. En verano, consultar Precio: 40-55 €

AEn pleno corazón del Parque Natural de la Albufera, este emblemático complejo domina la cocina tradicional con especialidades icónicas como la paella a leña y el allipebre de anguila. El gran valor diferencial del espacio son sus espectaculares vistas al lago y sus idílicos atardeceres, disfrutables desde los jardines o la terraza chillout. Sus cuidadas instalaciones están totalmente diseñadas para albergar eventos particulares y corporativos de gran envergadura, ofreciendo incluso paseos en barca por la laguna.

In the heart of the L'Albufera Natural Park, this iconic complex masters traditional cuisine with signature specialties like wood-

fired paella and eel allipebre. The venue's standout feature is its spectacular lake views and idyllic sunsets, which can be enjoyed from the gardens or the chill-out terrace. Its well-appointed facilities are fully designed to host largescale private and corporate events, even offering boat rides on the lagoon.

15 TROPICAL

Playa de Pinedo, 9 Tel 963 248 485

restaurantetropical.net

Abre todos los días a mediodía

Precio: 30-45 €

A

Restaurante mediterráneo con una cocina típica valenciana de playa –tapas, marisco, allipebre, pescados y arroces–, situado justo en el nuevo Paseo de la playa de Pinedo. Su plato estrella es el caldero de arroz con cangrejo. Decoración fresca, moderna y cálida. Un local típico con mucho encanto. Cuenta con un aparcamiento privado para sus clientes.

Mediterranean food with a traditional Valencian cuisine of the beach

– tapas, seafood, allipebre, fish and rice dishes – located just at the new promenade in Pinedo’s beach. Its star course is the rice cauldron with crab. Cool decoration; modern and warm. Car park for customers.

15 TROPICAL

Playa de Pinedo, 9 Tel 963 248 485

restaurantetropical.net

Abre todos los días a mediodía

Precio: 30-45 €

A

Restaurante mediterráneo con una cocina típica valenciana de playa –tapas, marisco, allipebre, pescados y arroces–, situado justo en el nuevo Paseo de la playa de Pinedo. Su plato estrella es el caldero de arroz con cangrejo. Decoración fresca, moderna y cálida. Un local típico con mucho encanto. Cuenta con un aparcamiento privado para sus clientes. Mediterranean food with a traditional Valencian cuisine of the beach

– tapas, seafood, allipebre, fish and rice dishes – located just at the new promenade in Pinedo’s beach. Its star course is the rice cauldron with crab. Cool decoration; modern and warm. Car park for customers.

CENTROS COMERCIALES

MALL AQUA

Menorca, 19 (P8-2D)

Tel 963 308 429

De 10:00 a 22:00 h www.aqua-multiespacio.com

Centro comercial y de ocio situado en un espacio vanguardista que incluye dos hoteles. Cuenta con más de cien locales dedicados a la moda, complementos y un supermercado. Además, dispone de más de veinte restaurantes, un cine e incluso un gimnasio con spa y centro wellness. Incluye aparcamiento gratuito 3 horas. Commercial and entertainment center located in a modern space that includes two hotels. It has over one hundred local

dedicated to fashion, accessories and a supermarket. It also has more than twenty restaurants, a cinema and even a fitness center with spa and wellness center. It includes free aparcamiento for 3 hours.

ARENA MULTIESPACIO

Santa Genoveva Torres Barrio de Orriols, junto al estadio del Levante UD y la Av. Hermanos Machado. Tel 963 689 878

De 09:00a 22:00 h

www.arena-multiespacio.com

Centro Comercial y de Ocio, tres plantas dedicadas a moda y complementos, un gran supermercado, una gran superficie de electrónica y electrodomésticos, locales de restauración y aparcamiento.

Shopping and leisure centre with three floors of fashion and accessories, a large supermarket, electronic and

household appliance shops, restaurants and a car park.

BONAIRE

Carretera A-3, km 345. Aldaia Tel 961579224

9:00 a 22:00 h

www.bonaire.es

El centro comercial Bonaire ofrece a sus clientes la más amplia variedad en moda femenina, masculina, viajes, belleza, ocio o gastronomía. La página web de Bonaire ofrece toda la información que se necesita sobre las horas de apertura, el acceso al centro, el listado de tiendas y los diversos eventos y noticias de Bonaire. Para disfrutar con los amigos o con la familia de un día de ocio. Tarjeta VIP. Restaurantes. Coches para niños. Tiendas. Alquiler de sillas de ruedas. Aparcamiento.

CENTRO COMERCIAL

EL SALER

Avda del Profesor López Piñero, 16 (P7-3E)

Tel 963 957 012

De 10:00 a 20:00 h

Fax 963 742 906

ccelsaler@elsaler.com

Centro comercial y de ocio situado enfrente de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, cuenta con cuatro plantas en las que se ubican un total de 72 comercios enfocados a la moda, complementos, servicios y supermercados, además de 21 restaurantes y un cine. Incluye zona de aparcamiento.

EL CORTE INGLÉS

Pintor Sorolla, 19 (P2-2E)

Tel 963 159 500

Colón, 2 y 16 (P2-2E)

Tel 963 159 500

Menéndez Pidal, 15 (P1-1B)

Tel 963 175 700

Pintor Maella, 37 (P8-1D)

Tel 963 350 500

Av. Pío XII, 51 (P9-3E)

De 10:00 a 20:00 h

Tel 963 469 000

Centro comercial y de ocio, donde se concentran más de 100 marcas dedicadas a la moda, accesorios, cosmética, electrónica y hogar. Cuenta con el Supermercado de El Corte Inglés y un restaurante. Ademñas ofrece una web donde encontrar toda la información a cerca de los horarios, listado de tiendas y noticias.

MN4

Alfafar-Pista de Silla (Salidas: Zona Comercial y Massanassa)

Tel 963 182 580

De 9:00 a 22:00 h

www.ccmn4.com

Centro comercial y de ocio con más de 100 locales de moda. Además cuenta con una amplia zona de restauración, cine y bolera.

Shopping and leisure centre with over 100 fashion outlets, as well as restaurants, cinema and bowling alley.

NUEVO CENTRO

Av. Pío XII, 2 (P1-1B)

Tel 963 471 642

De 9:00 a 22:00 h

www.nuevocentro.es

Nuevo Centro ofrece una amplia variedad en moda, alimentación, restauración, música, deportes, juguetes, hogar, joyería, regalos, complementos, viajes, belleza, zapaterías, ocio y todo lo necesario para las compras en cualquier época.

DISEÑO DE AUTOR DESIGNERS

EL ATELIER DE LA FLOR

Misser Mascó, 34

Tel 963 256 067

De 09:00 a 20:30 h www.atelierdelaflor.com Instagram: @atelierdelaflor

JOYAS

JEWELLERY

ARGIMIRO AGUILAR

Colón, 41 (P2-2E)

Tel 963 944 494 joyeria@arguimirojoyero.com

AMADO MODA Y PIEL

Martínez Cubells, 8, pta.5

Tel 960 034 624 / 665 607 007

Instagram:@amadopeletero

De lunes a viernes de 10:30 a 14:30h y de 17:30 a 20:00h Nueva colección y reformas en piel.

AMPARO CHORDÁ

Marqués de Sotelo, 9 (P2-1E)

Tel 963 513 291

De 9:30 a 20:00 h

La alta costura llevada a los trajes de novia y de fiesta. La heredera del estilo Balenciaga en Valencia.

High fashion brought to the bridal and party costumes. The heir to the Balenciaga style in Valencia

JOSÉ JUAN DEL ÁRBOL

Taquígrafo Martí, 11 (P4-2A)

Tel 963 732 955

De 10:00 a 20:30 h

Instagram: @jose.luandelarbol Fiesta, novia, cóctel y mucho más.

FLORISTERÍAS

FLOWERS

FLORES FELA HIJO

Av. Aragón, 8 (P5-2D)

Tel 963 734 112 www.floresfela.es

Un joyero clásico capaz y atento a las nuevas tendencias en un espacio muy confortable.

BARACK BY ZELMA

Poeta Querol, 2 Tel 960 716 030

De 10:00 a 20:00 h

Instagram: @barackbyzelma info@barack.es www.barack.es

GIMÉNEZ JOYEROS

Colón, 35 (P2-2E) Tel 963 520 193

De10:00 a 20:00 h www.gimenezjoyeros.com

JORDÁN JOYEROS

Maestro Sosa, 19 (zona Jesús) Tel 963 413 176 De 9:00-19:00 h info@jordanjoyeros.com

LA MORELLA

San Vicente, 2 (P2-1D) Tel 963 922 167. Firmas exclusivas. Joyas de diseño. Designer jewellery.

MARINELA

Almirante Cadarso, 4 (P4-3A) Tel 963 952 542

De 10:00-20:00 h

Instagram: @joyas_marinela www.sibenbasel.com

Especialistas en joyería diferente y exclusiva. Instagram: joyasmarinela

MARFIL

Cirilo Amorós, 41 y 52 (P2-3E) Tel 963 522 724/ 963 424 089 www.marfiljoyeros.com

Joyas singulares de diseño y alta joyería. Unique design jewels and high class jewellery.

RAFAEL TORRES JOYERO

Paz, 5 (P2-1D) Tel 963 922 840 De 10:00-20:00 h www.rafaeltorresjoyero.com

SALOMÉ & JOYAS

Colón, 43, entlo. 12 Tel 617542950 De 10:00-20:00 h www.salomejoyas.com Joyas especiales, con estilo, frescas y juveniles. Diseños únicos y personalizados para las novias e invitadas más chic.

SUÁREZ

El Corte Inglés. Pintor Sorolla 26. De 10 a 20 horas Tel 963 944 071 ecipintorsorolla@ joyeriasuarez.com / www.joyeriasuarez.com Empresa familiar de prestigio en el sector del lujo que diseña, fabrica, distribuye y comercializa joyería, alta relojería y otros artículos.

VICENTE GRACIA

De la Paz, 4 (P2-1D) Tel 963 510 618

De 10:00-20:00 h Instagram: @vicentegraciajoyas www.vicentegraciajoyas.com Modelos únicos para clientes privilegiados, como la Reina Sofía. Diseños que recuperan culturas de antaño y tradiciones artesanas. Premio

Unique pieces for exclusive clients such as Queen Sofia of Spain. Designs that recover old culture and craft traditions. National Design Award.

LENCERÍA

-

BAÑO

LINGERIESWIMWEAR

ALBEROLA LENCERÍA Calabazas, 29 (P2-1D) Tel 963 9524 800 Hernán Cortés, 21 (P4-2A) Tel 963 513 888

Maestro Aguilar, 6 (P4-3C) Tel 963 339 138

La principal cadena de ropa interior femenina.

5 ESTRELLAS DEMAR Nau, 26 Tel 962 141 428

De lunes a viernes de 10:30 a 20:30 h

www.5estrellasdemar.com

Instagram: @5estrellasdemar

ABITO

G. V. del Marqués del Túria, 20 Tel 963 918 778

De lunes a sábado de 10:00 a 20:30 h

Instagram: @abitogranvia

Nacional de Diseño.

MODA FASHION

INTERIOR DEL CENTRO COMERCIAL AQUA.

INTERIOR DE MARFIL, EN CIRILO AMORÓS.

MODA/COMPRAS FASHION/SHOPPING

ALAIA MODA

Y COMPLEMENTOS

Moratín, 11

Tel 961 228 826 / 661 645 145

De 10:00 a 20:00 h

Instagram: alaiajorgejuan Facebook: alaiavlc2018

ALEJANDRA MONTANER

Sorni, 30

Tel 675 669 032

De lunes a sábado de 10:30 a 20:30 h

www.alejandramontaner.com

Instagram: @alejandramontaner

CARIPEN

Sorní, 25 (P2-3E)

Tel 963 162 246

De lunes a viernes de 10:30 a 20:30 h

Instagram: @caripen

www.caripen.bigcartel.com Moda exclusiva.

CARLA DI CARLA

Conde Salvatierra, 13 (P3-2E)

Tel 963 364 831

CAROLINA HERRERA

Poeta Querol, 3

Tel 963 153 164

De 11:00-20:00 h

www.carolinaherrera.com

Diseños exclusivos. Moda y complementos.

EL GANSO

Jorge Juan, 14 (P3-2E)

Tel 963 522 633 www.elganso.com www.shop.elganso.com

Tienda de la firma con su renovado estilo británico de toque retro. Cuadros y picos son habituales en americanas, pantalones y jerseys para hombre, mujer y niño.

EL MUNDO AL REVÉS

Conde Salvatierra,21

Tel 963 942 308

De 10:30-20:00 h

Burriana, 5 (outlet)

Tel 963 942 308

De 11:00-20:00 h

Instagram: @elmundoalrevés Ropa y complementos para mujer.

EL SITIO DE MI RECREO

Cirilo Amorós, 36 (esquina con Pizarro) (P4-2A)

Tel 963 516 603

De 10:00-20:00 h

Instagram: @elsitiodemirecreovlc e-shop: www.elsitiodemirecreovlc.com.

Concept Store donde encontrar marcas de ropa y accesorios diferentes, especiales y únicas en Valencia. La moda y el estilo tienen aquí su espacio.

EL VESTIDOR VINTAGE

Gran Vía Germanías, 14 Tel 606 586 276

De 10:30-20:00 h Instagram:@vintagelvestidor

IL BACO DA SETA

Conde de Salvatierra, 34 Tel 963 941 789

De lunes a viernes de 10:00 a 20:30 y sábados de 10:00 a 14:00 y de 14:00 a 20:30 h

Moda femenina. Marcas exclusivas. Ladies fashion. Exclusive brand names.

JORGE APARISI

En Sanz, 5 (P2-1E) Tel 963 510 537

De 10:30-20:00 h

Instagram:@jprgeaparisi

LOEWE

Plaza de la Reina, 5 (P2-2D) Tel 963 533 890 De 10:00-20:00 h www.loewe.es

Bolsos, zapatos, joyas, complementos. Bags, shoes, jewellery ...

PACA CERVERA

Sorní, 14 (P2-3E) Tel 963 816 696

De 10:30 a 20:00 h

Instagram: @pacacervera

PATOS

Redención, 1 (P2-2E) Poeta Querol,7 Tel 963 526 265 de 10:30 a 20:30 h www.patosbylourdes.com

Outlet de marcas como Gianfranco Ferre, Alberto Ferreti, Blue Marin, Narciso Rodríguez, Michael Kors

primera línea, Emilio Pucci, Jean Paul Gaultier.

PELETERÍA ZERMAN

Av. Reino de Valencia, 78 Tel 963 600 229 / 609 179 835

De lunes a viernes de 10:00 a 20:00 h

Instagram: @peleteriazerman

Se hacen arreglos y transformaciones. www.peleteriazerman.com

PLACE DESIGN VINTAGE&CO

MULTIESPACIO DE COMPRAS

Cirilo Amorós, 24 (P4-3A)

Tel 963 941 102

De lunes a viernes de 10:00 a 14:00 y de 16:30 a 20:30. sábado y domingo de 10.30 a 14:00 y de 16:30 a 21:00 h facebook: placevalencia www. coolgiftcs.store

PURITA

Sumsi, 4

Tel 699 060 916

De lunes a sábado de 10:00 a 20:00 h Instagram: @purita.vlc

SANDRO

Jorge Juan, 11 (P2-3E)

Tel 963 942 852

De 10.30 a 20:30 h

www.sandro-paris.com

Las prendas de Sandro destacan por su gusto por el color, los detalles y por una selección renovada de materiales preciosos, siempre en la vanguardia de la tendencia. The garments of Sandro stand out for theirs colours, details and for an up to date selection of precious materials, always at the forefront of the trend.

SKFK

Cirilo Amorós, 46

Tel 623 516 329

De 10:30 a 20:30

La elección de la materia prima puede marcar para bien o para mal todo el ciclo de vida de una preda. Y sin embargo, las fibras que más se usan en el sector textil son las sintécticas (62 %) y el algodón convencional (24%) que, a su vez, son los que provocan un mayor impacto en el medio

ambiente.

Por ello, uno de los grandes compromisos de SKFK es dar prioridad a las fibras de bajo impacto con estándares según su rigurosa clasificación.

Viste como eres, como sientes, como vives. Fortalece tu identidad, expresa tu esencia y cuida de tu entorno.

SUITE&BEIGE

La Paz, 34

Pascual y Genís, 5

Isabel la Católica, 2 De 10:00 a 21:00 h

Facebook: /suitebeige

Instagram: @suitebeige

Ropa de mujer joven y dinámica. En Suite & Beige han conseguido convertir su pasión en un trabajo y apuestan por la calidad, eligiendo cada uno de sus productos al detalle.

TRANSIT CONCEPT STORE

Cirilo Amorós, 43

Tel 960 808 030

De lunes a viernes de 10:00 a 20:30 y sábados de 10:30 a 20:30. h valencia@transit.it

ZOE VALENCIA

Nau, 28

Tel 63 513 434

De lunes a viernes de 10:00 a 20:30 h. Sábado de 10:00 a 13:30 h.

Instagram: @zoevalencia.es

HANNOVER

Hernán Cortés, 29

Tel 963 520 502

Facebook: hannover1998modahombre

Instagram: hannover1998 www.hannover1998.com

Horarios. De lunes a sábado de 10 a 15h y de 16:30 a 20:00 h

Elegida por la revista Forbes como la mejor boutique masculina de Valencia. La tienda, de 800 m2 dedicados exclusivamente a hombre.

Visitar Hannover 1998 equivale a vivir una experiencia de compra única. Un trato exquisito y el mejor asesoramiento de la mano de excelentes profesionales. Cuentan con una selección de marcas internacionales: Brunello Cucinelli, Moncler, Herno, Fay, Boglioli, Canali, Jacob Cohën, Tod’s, Hogan, Crockett & Jones y Alden.

SASTRERÍA

JULIO BERZOSA

Ruzafa, 51 (P4-2B)

Tel 963 343 329

De lunes a viernes de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00 h

sábado de 10:00 a 14:00 h sastreriajulioerzosa…@gmail. com

Chaqués y trajes de novio siempre a medida. Un buen traje nunca pasa de moda. Made-to-measure jackets and wedding suits. A well-made garment never goes out of fashion.

MODA INFANTIL CHILDREN’S FASHION

CF SASTRERÍA

Redención, 1 (P2-2E)

Tel 609 508 753 www.ascotsastreria.com

De lunes a viernes de 10:00 a 14:00h y de 16:00 a 20:00 h

Sábado cerrado. Sastrería a medida, con cortes muy a la moda dentro de una línea clásica. Telas de alta calidad. Americanas, camisería, chaqués...

furniture and accessories.

GRETA

Lauria, 20, entresuelo

Tel 963 285 859

Marca de moda infantil y juvenil de ceremonia, fiesta y comunión.

HORTENSIA MAESO

Jorge Juan, 36 (P4-3A)

Tel 961 157 723 / 640 677 376

De 10:00-20:00 h Instagram @hortensiamaeso hortensiamaeso.com

Trajes de comunión de niño y niña y accesorios de comunión. Se puede comprar también online.

PEDACITOS DE LIMÓN

Cirilo Amorós, 44

Tel 674 552 607

De 10:00 a 20:30

Pedacitos de Limón es un lugar donde puedes vestir a tus hijos e hijas con la mexcla de frescura, alegría, diversión y acidez. Así son los primeros años de vida, y así son el limón y el limonero. Pequeños detaññes llenos de amor, cariño y buenos deseos. Descubre nuevas ideas para regalar a los más pequeños de cada casa.

ÓPTICAS

OPTICAL

PERFUMERÍA

PERFUME SHOP

ASUN OLIVER

Conde Altea, 10 (P4-3A)

Tel 963 342 994

De lunes a viernes de 9:30 a 14:00 y de 16:30 a 20:30. sábado de 10:00 a 13:00 h. Instagram: @asunolvieropticas

THE BLOSSOMCARE COMPANY

Martí, 24 Tel 660 739 095

De 10:30 a 20:30

Perfumeria de autor, vegana y cosmética. Fabricar un perfume de alta calidad no depende tanto del porcentaje de desencia que contenga, sino ante todo de la utilización de materias primas excelentes y sobre todo, de que se disponga de los recursos e instalaciones que se necesitan para llevar a cabo su producción de manera correcta. Todas nuestras líneas de perfume se fabrican integramente en España. Cosmética bio-orgánica certificada.

ZAPATERÍAS

SHOE SHOP

ALGODÓN DE AZÚCAR

Marvá, 8 (P3-2B)

Tel 963 290 342

De 10:30-20:00 h

Instagram :@algododeazucarvlc

Ropa infantil, muebles y accesorios. Children’s clothes,

Una de las ópticas de la ciudad. Gafas elegantes, atrevidas, de vanguardia... En un espacio coqueto con diseño de Carmen Baselga.

DBRAND STORE

UNUSUAL SHOES

Félix Pizcueta, 9 Tel 960 039 184

De 10:00-20:00 h

Instagram:@d_brand_store info@dbranstore.com

DEFLORESYFLOREROS

Mestre Gozalbo, 1 Tel 617 887 982

Instagram: @defloresyflorerosvalencia defloresyflorerosvalencia@ gmail.com / https://twitter. com/dfyfvalencia Calzado único fabricado íntegramente en España y de un diseño exclusivo y único.

LIFE CONCEPT

LIVING SHOE STORE

Conde Salvatierra, 18 Tel 963 926 135 / 696 480 576 condesalvatierra@lifeconcept. com

De 10:00 a 20:00 h La compañía siempre ha dado prioridad absoluta a la calidad de su producto, al cuidado de sus diseños, a la innovación y al cuidado del medio ambiente. Por ello, todas las marcas de Life Concept cuidan los materiales que usan, son respetuosos con el medio ambiente y sus diseños están en continua renovación. Nuestra experiencia en el sector del calzado se remonta más de 50 años. Creamos calzado cómodo y bonito. Buscamos constatemente procesos productivos respetuosos con el medioambiente. Evitamos la utilización de sustancias y productos contaminantes. Cuidamos nuestro entorno mediante la utilización de sustancias biodegradables y reciclables.

MODA HOMBRE FASHION FOR MEN

EXPOSITOR DE LA ÓPTICA DE ASUN OLIVER.

RÖ BY ROCÍO SANCHIS

ABRE SUS PUERTAS EN EL ENSANCHE

El pasado 5 de marzo, la firma RÖ by Rocío Sanchis celebró la inauguración de su nueva tienda en Cirilo Amorós, 80, en pleno corazón de Valencia. El evento reunió a buena parte de la juventud valenciana vinculada al mundo empresarial, creativo y social de la ciudad.

La velada congregó a amigos de la marca en un nuevo espacio con identidad propia, fiel reflejo de la combinación de vintage y modernidad que define a la firma.

El evento contó con la colaboración de Bodegas Aranleón, que acompañó la celebración con una selección de sus vinos, y de Trufas Martínez, que preparó para la ocasión una selección de chocolates personalizados con el logo de la firma. La puesta en escena se completó con la mantelería y decoración de La Guinda de Tu Fiesta, que aportó el toque final a la estética del espacio.

EL ESPACIO OFRECE ROPA Y COMPLEMENTOS

ROCÍO SANCHIS, ARTÍFICE DE LA NUEVA TIENDA

Visita nuestro IG

ENTRE LOS COMPLEMENTOS, PIEZAS VINTAGE DE GRAN CALIDAD

EL TRASPLANTE CAPILAR EVOLUCIONA DE LA MANO DEL INSTITUTO MÉDICO RICART

Los avances en medicina capilar han cambiado la forma de abordar la pérdida de cabello. En Valencia,  Instituto Médico Ricart ya ofrece el trasplante capilar sin rasurar la cabeza, una técnica que permite mantener la imagen habitual del paciente y que se integra con tratamientos de regeneración capilar diseñados para frenar la caída, mejorar la densidad y adaptarse al estilo de vida actual.

CUANDO EL RASURADO ERA UNA BARRERA PARA DAR EL PASO

Durante años, el rasurado completo del cuero cabelludo fue un requisito casi inevitable en los trasplan-

tar los folículos con el tallo capilar visible, sin rasurar ninguna zona, ofreciendo una visualización inmediata del resultado estético, aunque, como en cualquier trasplante, ese cabello implantado caerá de forma temporal antes de volver a crecer.  «Son técnicas más complejas y requieren experiencia, planificación y tecnología específica, pero los resultados médicos pueden ser equiparables a los del trasplante tradicional cuando el paciente es buen candidato», señala la doctora Romera. Más allá del resultado clínico, la posibilidad de no raparse tiene un impacto directo en la vivencia del proceso. Poder mantener el aspecto habitual del cabello facilita una reincorporación rápida a la rutina personal y laboral, sin llamar la atención ni generar incomodidad. Esta discreción resulta especialmente valorada por pacientes jóvenes, profesionales con alta visibilidad pública y mujeres, para quienes el rasurado completo puede suponer una barrera emocional importante.

REGENERACIÓN CAPILAR: TRATAR LA ALOPECIA ANTES DE LLEGAR A LA CIRUGÍA

Sin embargo, la medicina capilar no se limita al trasplante. En fases iniciales o moderadas de alopecia, los tratamientos de regeneración capilar permiten frenar la caída y mejorar la densidad sin necesidad de recurrir directamente a la cirugía. Entre estas opciones se incluyen tratamientos farmacológicos, mesoterapia capilar, plasma rico en plaquetas (PRP), exosomas autólogos y otras terapias regenerativas que estimulan el folículo y mejoran la calidad del cabello.

«Cuando se actúa a tiempo, muchos pacientes consiguen mejorar el aspecto del cabello y retrasar o incluso evitar un trasplante», explica la especialista.  Eso sí, los resultados requieren constancia y seguimiento médico, ya que la regeneración capilar es un proceso progresivo.

EL DIAGNÓSTICO CAPILAR, LA CLAVE PARA ELEGIR

EL TRATAMIENTO ADECUADO

tes capilares. Sin embargo, para muchos pacientes suponía un freno importante.  “Para quienes tienen una vida social activa o trabajan de cara al público, raparse podía convertirse en un obstáculo personal y emocional”, explica la doctora Cristina Romera, especialista en tricología de IMR.

La evolución de la técnica FUE ha hecho posible realizar trasplantes capilares sin necesidad de rapar la cabeza. Procedimientos como el  non-shaven FUE permiten rasurar únicamente pequeñas zonas ocultas en la zona donante, manteniendo una apariencia natural durante el postoperatorio. Además, el trasplante de pelo largo posibilita implan-

No todas las alopecias son iguales ni evolucionan de la misma forma. Por eso, el diagnóstico capilar es el primer paso imprescindible antes de decidir cualquier tratamiento. En IMR, este proceso se apoya en la tricoscopia digital avanzada, una herramienta no invasiva que permite analizar el estado del folículo, la densidad, el grosor del cabello y su evolución en el tiempo. Algunas plataformas incorporan además inteligencia artificial, lo que facilita una valoración rápida y precisa en una sola consulta y permite personalizar el tratamiento desde el inicio.

Que estas técnicas de trasplante sin rasurado y los tratamientos de regeneración capilar estén disponi-

Las nuevas técnicas permiten recuperar el cabello sin raparse y se combinan con tratamientos de regeneración capilar personalizados.

bles en Valencia permite acercar la medicina capilar más avanzada a los pacientes, sin necesidad de desplazarse a otras ciudades o al extranjero. «La medicina capilar está evolucionando hacia soluciones cada vez más personalizadas, mínimamente invasivas y compatibles con el día a día de las personas, donde la salud, la estética y la calidad de vida van de la mano», concluye la doctora Romera.

IMR - INSTITUTO MÉDICO RICART > ARTES GRÁFICAS, 4, 5 Y 16 > TEL 960 619 002 INSTITUTOMEDICORICART.COM

BELLEZA/BIENESTAR BEAUTY/WELLNESS

CENTROS DE BELLEZA

BEAUTY CENTRES

ATALANTA SPORT CLUB-SPA

Ramón Asensio, 10 (P5-2A)

Tel 963 601 161

Av. Ecuador, 6

Tel 963 489 531

Combinación de belleza y bienestar con  una amplia variedad de masajes, tratamientos faciales y corporales, con reconocidas firmas de cosméticos y aparatología de última generación.

Combination of beauty and wellness with a wide variety of massages, facials and body treatments, with recognized firms of cosmetics and last generation appliances.

CENTRO ESTÉTICO

DOCTORA RIDAURA

Paz, 6, 3º, pta. 6 (P2-2D)

Tel 963 516 081

De 10:00-20:00 h

Instagram: @clinicaridaura

Tratamientos corporales: remodelación corporal, mesoterapia, radiofrecuencia, jetpeel, carboxiterapia. Tratamientos faciales, hidratación intensiva, regeneración, antiflacidez, antiedad, mesoterapia con vitaminas, antiarrugas, mesoterapia capilar. Body treatments: body remodelling, mesotherapy, radio-frequency, jet peel, carboxytherapy. Facial treatments, intensive moisturising, regeneration, anti-flaccidity, anti-ageing, mesotherapy with vitamins, anti-wrinkle treatments, capillary mesotherapy.

CENTRO WELLNESS

DR. GABRIEL SERRANO

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Horario de lunes a viernes de 10.00h-20.00 h y sábado de 09.30-14.00 h

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De lunes a sábado: 8:00 a 20:00 h

Salón exclusivo de manicura y pedicura. Exclusive manicure and pedicure salon.

VANESSA MOLINA

CENTRO ECOESTÉTICO

Historiador Diago, 29 bajo izq

Tel 963 851 639 / 649 564 692

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info@esteticavanessa.es Abierto de lunes a viernes de 10 a 19:30 h. Sábado de 10 a 14 h

CLÍNICAS ESTÉTICAS

AESTHETIC CLINICS

patients and 38 years of experience endorse our rigour in dermatology: clinical, aesthetic, regenerative, aesthetic surgery. We are experts in medical aesthetic treatments: alopecia (definitive solution), Ulteraphy (lifting without surgery) chemicals peelings, laser therapies, radio frequency, botox and mesotherapie.

CLÍNICA DRA. JUDIT VALIENTE

Gregorio Mayans, 3 bajo Tel 670 310 707 / 960 212 666

CLÍNICA DR. ALBERTO MARINA

Gran Vía Marqués del Turia, 22 Tel 963 890 590

De lunes a viernes de 10:00 a 20: 00 h www.albertomarina.es

Instragram: @dralbertomarina Medicina y cirugía estética.

CLÍNICA DERMATOLÓGICA

DR. SERRANO

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Horario de lunes a viernes de 10:00 a 20:00 h info@clinicaserrano.com www.clinicaserrano.com

Más de 30.000 pacientes y 38 años de experiencia avalan nuestro rigor en dermatología clínica, estética, regenerativa, cirugía estética y de la piel. Somos especialistas en tratamientos médico estéticos: alopecia (solución definitiva), Ultherahy (lifting sin cirugía), peelings químicos, tratamientos láser, radiofrecuencia, bótox y mesoterapia. More than 30.000

Lunes, miercoles y viernes de 10:00 a 17:30 h

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ILAHY

CLÍNICA DE MEDICINA Y CIRUGÍA ESTÉTICA

AVANZADA HOSPITAL IMED VALENCIA

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Burjassot Reserva tu cita: 963 003 020

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Horario de lunes a viernes:

10:00-20:00 h

Integrada en el entorno hospitalario de IMED Hospitales para su mayor confianza y seguridad. Soluciones estéticas, médicas y expertas a través de sus múltiples unidades y servicios: cirugía plástica, cirugía de mama, medicina estética, rejuvenecimiento, NeoIntervencion, unidad de obesidad y nutrición (especialidad en Método POSE), unidad capilar y cirugía secundaria reparadora (secuelas estéticas).

INSTITUTO MÉDICO RICART

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Lymphodrainer, D-finitive Evo, T-Shape, Imperium... Las últimas técnicas serán las mejores aliadas para esculpir tu figura.

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CLÍNICAS DE ESTÉTICA

Félix Pizcueta, 22 Tel 962 930 913 / 649 103 725

De lunes a viernes de 9:00 a 21:00 h

info@clinicasaona.es www.clinicasaona.es

Facebook:

Saona Clínica de Estética

Instagram: clinica_saona_valencia

En Saona Clínica de Estética son especialistas en medicina y cirugía estética y reparadora. Desarrollan tratamientos seguros y eficaces gracias a la utilización de las nuevas tecnologías aplicadas al desarrollo de la medicina estética. Cuentan con un excelente equipo médico que conseguirá el equilibrio

VIBE LA PLATAFORMA QUE INVITA A VIVIR LA BELLEZA SIN ETIQUETAS

La iniciativa digital apuesta por una visión inclusiva, sostenible y libre de clichés en el universo beauty.

VIBE se define como mucho más que un portal de tendencias: es un espacio para «vivir la belleza» Bajo el concepto de vitalidad y frescura que inspira su nombre —acrónimo de «vive la belleza»—, la plataforma se presenta como un ágora digital dirigida a todas las personas amantes del cuidado personal.

A través de su web, www.vibeofbeauty.com, y su perfil de Instagram, VIBE ofrece contenidos que combinan inspiración, descubrimiento de productos y análisis de tendencias. Su misión es clara: crear un entorno donde la belleza también signifique libertad y diversidad, alejada de moldes tradicionales. El proyecto mantiene un firme compromiso con la representación inclusiva y la sostenibilidad, entendiendo que el cuidado exterior va de la mano del bienestar interior. Con una comunidad consolidada y un crecimiento constante en tráfico y redes sociales, VIBE se posiciona como un referente digital en el sector beauty.

VIBE > @VIBEOFBEAUTY_ WWW.VIBEOFBEAUTY.COM

CENTRO ESTÉTICO DE LA DOCTORA RIDAURA.

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Peluquería, maquillaje, especialista en looks de fiesta y novia. Un clásico. Hairdressing, makeup, specialist in celebrations and wedding. A classic place.

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HEISEI PELUQUERÍA & BIENESTAR

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Especialistas en alisado definitivo. Con un tratamiento de planchas ionizadas adaptado a cada tipo de cabello, garantiza el alisado perfecto durante seis meses. Specialists in hair straightening. With a ionised plate treatment adapted for every type of hair, perfectly

straight hair is guaranteed for six months.

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Tel 960 655 550 De lunes a viernes 10:00 a 19:00h y sábados de 9:30 a 14:30h Instagram: @josetellezpeluqueros josetellezpeluqueros.com

Jose Téllez (Valencia, 1982), es pese a su corta edad un consagrado estilista especializado en moda, en sesiones fotográficas para editoriales y en campañas publicitarias. También se destaca por sus shows y entrenamiento a estilistas profesionales. Peluquero innovador de mente inquieta que no para de experimentar. Desde 2013 es embajador de la marca Wella Profesional y proclamado peluquero revelación en 2008 por Trend Vision. Por su salón pasan desde el ambiente más underground de la ciudad, hasta los mejores modelos y celebrities.

PASCUAL PELUQUERÍAS

Av. Alfauir, 51.

Tel 963 680 479

Av. de Aragón, 15. Tel 963 691 403

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Hotel Las Arenas

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Isabel la Católica, 23

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Jaime Roig, 8.

Tel 963 696 076

La Paz, 36.

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Moratín, 6.

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Nuevo Centro (local 154)

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La más actual y a la vanguardia red de peluquerías de Valencia. Su estilo es requerido en multitud de eventos y galas artísticas, como el Festival de Cine Español de Málaga y los premios Goya.

TONI&GUY

Félix Pizcueta, 9 (P4-2A)

Tel 963 529 020

De 9:30 a 19:30h

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www.toniandguy-spain.com

TONO SANMARTÍN

Maestro Gozalbo, 17 (P2-3B)

Tel 963 952 521

De 10:00 a 19:00 h

La más reconocida peluquería que prefieren las celebrities locales. Sanmartín es toda una leyenda que todos los días alinea su espacio con las mejores tendencias. Este salón de belleza está a la última, con los tentáculos bien lanzados hacia los centros de París, Milán, Londres o Nueva York de donde vienen novedades relevantes tanto en el corte de pelo como en sus diversos tratamientos. Su éxito entre las novias es legendario.

KUKA&CHIC

EL BRONCEADO PERFECTO COMIENZA DESDE EL INTERIOR

Por Paloma Huerta

De bloguera por afición, pasando por «personal shopper» en El Corte Inglés hasta culminar con el éxito de su propia marca de belleza y cosmética; Kuka Chic. Con gran sacrificio y mucho esfuerzo, Núria López, hizo una gran apuesta para lograr sus sueños y a día de hoy su marca de Belleza y Cosmética se consolida con fuerza en el sector como una apuesta por la autenticidad basada en la elaboración de productos honestos realizados con fórmu-

las propias y materias primas de máxima calidad.

En línea con ese compromiso, este año, Kuka & Chic, ha desarrollado una propuesta de vivencia solar desde una perspectiva completa y transformadora gracias a su última innovación en nutricosmética; Perfect Sun, el complemento alimenticio capaz de convertir el bronceado en una experiencia saludable.

Siguiendo con el desarrollo de esta innovación, la firma lanza ahora su nuevo trata-

miento estrella para el verano: el Ritual Perfect Sun, una colección de ocho productos diseñados para preparar, cuidar y mantener la piel bronceada, radiante y saludable durante los meses más calurosos del año. Además, como obsequio especial, el Ritual incluye un capazo de regalo, ideal para acompañar esta rutina veraniega con estilo. Una propuesta que no solo embellece, sino que empodera, fiel al espíritu con el que nació Kuka Chic.

Este verano consigue una piel protegida y bronceada con el Ritual Perfect Sun.

INTERIOR DE LA PELUQUERÍA PASCUAL DE ISABEL LA CATÓLICA.

PETIT PALACE RENUEVA EL HOTEL PLAZA DE LA REINA

Petit Palace, la cadena española líder de hoteles boutique urbanos, ha finalizado la reforma integral de su hotel Plaza de la Reina, uno de sus activos más representativos en el centro histórico de Valencia, ubicado en la calle Abadía de Sant Martí 3, frente al Museo Nacional de Cerámica y a escasos metros de la Plaza de la Reina. El proyecto ha sido desarrollado por HT Interior Design, bajo la dirección de Ana Guasp, Directora de Arquitectura de Petit Palace. Uno de los ejes clave de la intervención ha sido la puesta en valor de los elementos originales del edificio, una joya arquitectónica de principios del siglo XX obra del arquitecto Luis Ferreres, integrando piezas como los pilares de fundición o la escalera principal en el nuevo diseño.

Con una inversión de casi un millón de euros, el grupo ha renovado 43 habitaciones y zonas comunes.

La intervención ha permitido actualizar el hotel desde una mirada contemporánea, manteniendo su esencia arquitectónica y su conexión con el entorno urbano. Con una inversión de casi un millón de euros, el proyecto ha abordado la renovación integral de sus 43 habitaciones distribuidas en cinco plantas, así como la transformación completa de sus zonas comunes. El resultado es un espacio más cálido, funcional y alineado con las nuevas expec-

tativas del viajero, en el que diseño, confort y contexto dialogan de forma natural. Más allá de la actualización estética, la reforma responde a una visión estratégica: adaptar activos urbanos con historia a un modelo hotelero actual, capaz de generar valor a largo plazo.

LAS ZONAS COMUNES TAMBIÉN HAN SIDO OBJETO DE RENOVACIÓN. LA DIRECCIÓN DEL PROYECTO HA CORRIDO A CARGO DE ANA GUASP.

RUSTICAE EL LUJO DE LAS COSAS SENCILLAS

EL JARDÍN VERTICAL, VERANO ENTRE ARTE, HISTORIA Y NATURALEZA

Una casa histórica en pleno valle cacereño del Jerte se convierte en destino privilegiado para huir del calor.

Vilafamés, un encantador pueblo del interior de Castellón, declarado uno de los más bonitos de España, es un destino que aúna patrimonio, cultura y naturaleza en un mismo trazo. Y en su punto más elevado, abrazado por la historia y las vistas infinitas, se alza El Jardín Vertical, un alojamiento con alma, miembro del Club Rusticae

Instalado en una casa señorial del siglo xvii, con fachada de piedra roja de rodeno tapizada por una enredadera viva, este hotel rural de nueve habitaciones conserva el carácter de antaño y lo mezcla con una sensibilidad serena y contemporánea.

La restauración ha respetado elementos originales como balcones, dinteles o suelos de piedra de río, y el interior se ha vestido de

DE ALDACA RURAL, DESCONEXIÓN CON ALMA

En el corazón del Valle del Jerte (provincia de Cáceres) , ese paraíso natural conocido por sus cerezos en flor y sus aguas cristalinas, se encuentra De Aldaca Rural, un alojamiento con historia, alma y encanto. Miembro del Club de alojamientos con encanto Rusticae, esta casa del siglo xix es hoy un hotel rural solo para adultos donde el tiempo parece detenerse.

Situada en el centro del pueblo de Jerte, esta antigua vivienda de 1810 ha sido restaurada respetando sus elementos originales —piedra, madera de castaño y techos abuhardillados—, pero también impregnándola de sensibilidad contemporánea: luz natural, textiles cálidos, alfombras persas y detalles viajeros que le dan un aire íntimo y muy personal.

calma: techos altos, muros nobles, detalles artesanales y espacios donde simplemente apetece quedarse.

En verano, las cenas a la luz de las velas en la terraza —construida sobre la muralla medieval— son pura magia: valles de almendros, cielo estrellado y la silueta del imponente Penyagolosa en el horizonte.

Vilafamés invita a perderse por sus callejones empedrados, visitar su castillo, el Museo de Arte Contemporáneo, la calzada romana o incluso restos de un poblado íbero. Las opciones para los más activos son muchas: senderismo, cicloturismo, escalada, rutas ecuestres, visitas a bodegas o excursiones al cercano Parque Natural del Desierto de las Palmas. Y si apetece mar, las playas de Benicàssim o el Grao están a solo 20 minutos.

Las cinco habitaciones, inspiradas en aves del entorno (Cigüeña, Mirlo, Herrerillo, Colirrojo y Verderón), ofrecen una experiencia de descanso única. Desde miradores acristalados hasta terrazas privadas con vistas al valle, cada estancia ha sido diseñada para invitar al sosiego, con camas extragrandes, baños abiertos y amenities de Rituals.

Pero en De Aldaca Rural no solo se viene a dormir bien. Marta y Alicia, las hermanas al frente del proyecto, han creado un espacio que invita a vivir el entorno con calma y curiosidad. Desde el jardín se escuchan los trinos que inspiran sus habitaciones, y en el salón, con chimenea y biblioteca, se saborea el tiempo sin prisas.

Para los más activos, el hotel ofrece experiencias en la naturaleza que van desde rutas de senderismo y excursiones en 4x4 hasta barranquismo o paddle surf en río. Una forma de descubrir los secretos del Jerte con la mirada de quienes lo conocen bien.

El Jardín Vertical en Vilafamés se despliega en cinco plantas con rincones para leer, escribir o, simplemente, dejarse llevar.

HABITACIÓN

PATIO DEL RESTAURANTE DEL JARDÍN VERTICAL > FOTOS D.R.

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Distancia desde el aeropuerto al centro de la ciudad 8 km.

BALEÀRIA

AVE VALENCIA – MADRID

Tren / Recorrido Salida Llegada

Regional 18161 6:38 14:20 Lunes a domingo

AVE 5271 7:13 9:06 Lunes a domingo

AVE 5181 8:00 9:47 Lunes a domingo

Valencia - Palma de Mallorca, Dénia - IbizaFormentera

Tel 902 160 180 www.balearia.com

Reservas / Bookings: 902 160 180

International: +34 966 428 700

Oficina Valencia: 963 671 483

CONCESIONARIO DE COCHES CAR DEALER

BMW ENGASA

Av. Real Monasterio de Sta M.ª de Poblet, 74. Quart de Poblet Tel 963 181 030 www.engasa.es

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Av. la Pista, 50, Massanassa Tel 961 224 400

Micer Mascó, 27. Tel 961 224 400

VOLVO VEDAT

Valle de la Ballestera, 6 Tel 963 455 370

RENFE

TRAINS Tel 902 240 202

AVE 5271 9:40 11:20 Lunes a domingo

AVE 5181 11:15 17:02 Lunes a domingo

Alvia 4111 12:20 14:58 Lunes a domingo

AVE 5141 14:10 15:48 Lunes a domingo

Regional 18165 14:50 22:49 Lunes a domingo

AVE 5181 15:10 17:03 Lunes a domingo

AVE 5271 17:00 18:47 Lunes a domingo

AVE 5181 19:10 20:50 Lunes a domingo

AVE 5211 21:10 22:57 Lunes a domingo

AVE MADRID – VALENCIA

Tren / Recorrido Salida Llegada

Regional 18161 6:08 13:52 Lunes a viernes

AVE 5102 6:45 8:38 Lunes a viernes

AVE 5340 9:40 11:25 Lunes a domingo

AVE 5142 11:40 13:20 Lunes a viernes

AVE 5102 12:11 15:33 Lunes a viernes

AVE 5340 13:40 15:33 Lunes a domingo

Regional 18163 15:20 22:47 Lunes a viernes

AVE 5102 15:40 17:22 Lunes a domingo

ALVIA 4111 16:12 18:17 Lunes a domingo

AVE 5340 17:40 19:20 Lunes a domingo

AVE 5142 19:40 21:29 Lunes a domingo

AVE 5102 21:10 23:03 Lunes a domingo

LAS VACACIONES EMPIEZAN A BORDO

El verano con B de Baleària supone viajar a Baleares con más espacio, más comodidad y más libertad.

Baleària conecta la Península con Mallorca, Menorca, Eivissa y Formentera desde puertos como Dénia, València y Barcelona, adaptándose al ritmo de cada pasajero: la comodidad de los ferries, con camarotes y numerosos servicios a bordo, o la rapidez de los fast ferries. En ambos casos, viajar con el coche permite descubrir las islas de otra manera.

En los ferries, los camarotes añaden una opción de descanso y privacidad. También para los niños el barco forma parte de la aventura. En muchos ferries hay zonas infantiles y, durante el verano, actividades pensadas para los más pequeños.

SALÓN EXCLUSIVE: VIAJAR EN GRUPO CON PRIVACIDAD

En los fast ferries, la acomodación Exclusive añade una forma distinta de vivir la travesía. Se trata de salones privados con capacidad para seis u ocho personas, reservados siem-

pre como espacio completo. Los salones cuentan con butacas amplias, sofá con mesa central, smart TV, minibar y baño privado.

UNO MÁS DE LA FAMILIA

Baleària ha reforzado en los últimos años sus opciones para animales de compañía y más de 100.000 mascotas ya viajan cada año con la compañía. Según el barco y la ruta, existen diferentes opciones de acomodación para animales.

VIAJAR CUIDANDO EL MAR

El equilibrio entre movilidad, innovación y sostenibilidad forma parte de la ruta de Baleària desde hace años. La compañía ha sido pionera en el uso de combustibles más limpios, como el gas natural o el biogás, así como en la electrificación de los barcos o la incorporación de tecnologías vinculadas a la eficiencia energética y la reducción de emisiones.

EMPRESA Y FERIA BUSSINESS AND

PALACIO DE CONGRESOS

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Edificio funcional del arquitecto Norman Foster y centro de referencia a nivel internacional en cuanto a gestión y servicios.

AGENCIAS DE VIAJES

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and requirement. Exotic travel specialists to Asia and Africa, and especially to the Nile Valley in Egypt.

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Centro de formación profesional Ribera, 16 Tel 963 517 177 www.capitolempresa.com

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ESCUELA DE EMPRESARIOS

Marina Real Juan Carlos I Muelle de la Aduana s/n Tel 963 531 065 / www.edem.es

GRUPO SOROLLA

Eslida, 3 Tel 963 732 926 www.gruposorolla.es

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PLANOS PLANS

CÓMO UTILIZAR LOS PLANOS DE CALLES

Junto a la dirección de cada uno de los establecimientos que figuran en nuestros listados encontrarás unas coordenadas para poder situarlos en los planos que se incluyen a continuación. Una ‘P’ seguida de una cifra indica el número de plano. Es decir, P1, significa que debes buscar la dirección en el Plano 1. Un número junto a una letra –por ejemplo A1–) señala el sector del plano en el que se ubica el establecimiento. En la parte superior de los planos encontrarás los números y en la vertical las letras.

HOW TO USE THE STREETS PLANS

Next to the address of each one of the establishments that appear in our listings, you will find a set of coordinates that will enable you to locate them on the street plans below. ‘P’ followed by a number indicates the street plan number. That is to say, P1 indicates that you must use Street Plan 1. A letter and number combination, for example A1, signifies the section of the street plan where the establishment is located. The numbers are located at the top of the street plans and the letters along the sides.

Serrano Morales

Plaça d’Amèrica

Pont de la Mar

PontdelesFlors

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