www.vadumbladet.dk • Tlf. 98 27 13 51 • Nr. 40 • 39. årgang • Onsdag den 6. oktober 2021
Vinderen af Køkkenprisen Dette års Køkkenpris er blevet uddelt. Det blev Hanne Melgaard Juul fra Madservice Aalborg, som tog prisen blandt de mange dygtige køkkenledere og kunne fejre det på Fødevaredagen 2021. Hanne Dahl vil gerne hjælpe Thomas Reinholdt Rasmussen med at blive valgt til biskop i Aalborg.
Hanne Dahl anbefaler Thomas Reinholdt som Nordjyllands kommende biskop Hanne Dahl der indtil sidste uge var med i opløbet om at blive biskop i Aalborg stift meddeler nu, at hun anbefaler, at man stemmer på Thomas Reinholdt Rasmussen, der er provst i Hjørring. Hun har i weekenden udsendt en mail til de menighedsrådsmedlemmer, som hidtil har støttet hende. Her skriver hun: - Jeg er meget ydmyg i forhold til at have modtaget jeres støtte og beklager, at vi ikke kom videre. For mit eget vedkommende kan jeg sige, at jeg gjorde det så godt jeg kunne. Og når jeg kigger rundt i stiftet, og ser alle jer der støttede mig; tænker jeg, at det gjorde I også. Jeg vil takke jer for kampen og glæde mig til at vi mødes i andre folkekirkelige sammenhænge i fremtiden. Når Hanne Dahl har valgt at melde ud, at hun støtter Thomas Reinholdt Rasmussen skyldes det, at hun har modtaget mange
mails og opringninger fra folk over hele Nordjylland, der gerne vil høre hvordan hun stiller mig i det videre forløb. Jeg har overvejet nøje, hvad jeg skulle svare, siger Hanne Dahl - Min konklusion er, at jeg skylder at svare, og mit svar er: At jeg vil stemme på Thomas Reinholdt. Vi har mødt hinanden i efterhånden mange debatter. Thomas og jeg er teologisk på den samme linje. Vi deler også synet på, hvordan man skal agere som præst, provst og biskop. Thomas har hjertet på rette sted, også i forhold til at kirken skal være en vigtig spiller i at holde liv i de små lokalsamfund. Thomas er en dygtig teolog, og det er faktisk en forudsætning for at kunne løse eventuelle konflikter i folkekirken. Som provst har han ledelseserfaring og har desuden markeret sig på landsplan med udgivelser om teologi og kirkesyn.
• Belægning og anlæg? • Jord og beton? • Nedbrydning?
for private Vi er specialister i projekter tilgår arbejdet og r, nybyggere og renovatøre ghed. ndi gru og hu med nordjysk om
Tlf: 93 40 61 62 • www.mmservice.nu Ellehammersvej 21 • 9430 Vadum
Vigtig rolle Prisen uddeles til offentlige køkkener, som har et ekstraordinært fokus på at lave velsmagende mad med fokus på sæson, økologi, råvarer, bæredygtighed og målgruppe. Det er især økologiske og lokalt dyrkede råvarer, der fylder mere og mere på tallerkenerne i mange køkkener. Der er en udvikling, som Køkkenprisen har været med til at sætte skub i. -Vi vil gerne belønne de fagfolk, som slår et ekstra slag for økologien ved at tænke økologiske principper og råvarer ind i køkkenet. I juryens bedømmelse lægges der vægt på iscenesættelsen af en sund og varieret kost baseret på økologiske fødevarer, som bidrager til livsglæde ude hos brugerne af køkkenerne. Det er i de offentlige køkkener, mange danner deres spisevaner og bliver udfordret af nye smagsindtryk. Derfor spiller de en vigtig rolle i den danske madkultur, siger jurymedlem og Seniorkonsulent fra Landbrug og Fødevarer, Kristian Ploug Grut. Respekt for de ældres madvaner. Køkkenprisen gives for at få bredt økologi ud i sam-
Glade vindere fra Madservice Aalborg: Vinnie Voldby Nilsen, Hanne Melgaard Juul og Else Møhlenberg.
spil med køkkenbrugernes behov. Kandidaterne blev udvalgt efter, om de har en stærk økologiprofil, der kan være til inspiration for andre køkkener. De nominerede til prisen har alle haft fokus på at udvikle gode spiseoplevelser med økologi og forbrugerne i centrum. Livskvalitet er vigtigt, især når man har med ældre borgere at gøre. Det har Madservice Aalborg formået at føre ud i livet, når de på daglig basis serverer økologisk mad på en appetitvækkende måde for kommunens ældre borgere. Det var med stolthed i stemmen, at Hanne Melgaard
kunne modtage årets Køkkenpris foran en hel fødevarebranche på Hindsgavl Slot i Middelfart: - Jeg er så stolt. Jeg vil gerne sige tusind tak til alle mine dygtige medarbejdere. Vi er så utrolig stolte over, at vi har nået et mål på 60 pct. økologi, hvor vi har haft mulighed for at følge vores egen vej til at nå målet, siger Hanne Melgaard Juul. Køkkenprisen er et samarbejde mellem de faglige organisationer: Kost- og Ernæringsforbundet, FOA, Økologisk Landsforening og 3F, der organiserer de køkkenprofessionelle, samt Landbrug & Fødevarer.
- GÆT HVAD VI LAVER :
VVS - INSTALLATION BADEVÆRELSER GASINSTALLATION JORDVARME SOLVARME STOKERFYR
VENTILATION BLIKKENSLAGER FJERNVARME INDUSTRI SMEDEARBEJDE