Issuu on Google+

Kdaj lahko mikroorganizmu rečemo „probiotični“? Irena Rogelj

NOVINARSKA KONFERENCA Probiotična prehranska dopolnila Ljubljana, april, 2012


E. coli Nissle 1917 E. coli O104 E. coli O157:H7

Probiotična bakterija ??????????

E. coli „Normal Resident XY“

~ 0,1 %


KONCEPT PROBIOTIKOV “Takoj ko se človek rodi, postane naravno okolje (bivališče) zelo raznolike mikrobne flore. Koža, mukozne membrane in vsebina prebavnega trakta postanejo gosto poseljeni s takšno floro, toda le majhno število teh mikroorganizmov je bilo do sedaj prepoznanih in opisanih …… Že dolgo se smatra, da so pri zdravih posameznikih vsi ti mikroorganizmi neškodljivi in včasih celo koristni.”

Elie Metchnikoff, 1901


Splošno sprejeta definicija

Probiotiki so živi mikrobni dodatki, ki koristno učinkujejo na zdravje gostitelja, kadar jih zaužije v zadostnem številu (varnost, učinkovitost morata biti znanstveno dokazani za vsak sev in izdelek)


Vloga črevesne mikrobiote

PRR – pattern recognition receptor

O’Hara & Shanahan (EMBO, 2006)


KDAJ, ZAKAJ PROBIOTIKI


Kaj moramo raziskati?  Identifikacija/opis mikro-organizma na nivoju rodu, vrste in seva  Ugotavljanje lastnosti – probiotik  preživijo prehod do črevesa, ga vsaj začasno naselijo, učinkujejo na črevesno ekologijo in metabolizem, modulirajo imunski sistem  Ugotavljanje varnosti


In vivo študije

   

Statistično in biološko značilno izboljšanje simptomov Manjše tveganje obolenja Daljši čas med ponovnim obolenjem Hitrejša ozdravitev


Novi trendi pri probiotikih  Bolj direktne trditve (claims) Ena trditev za produkt Ena specifična ciljna skupina ŽIVILSKA Starostna skupina INDUSTRIJA PROBIOTIČNI Spol IZDELKI Specifična rizična skupina

FARMACEVTSKA INDUSTRIJA

Uporaba probiotikov v medicini bo naraščala Več probiotičnih izdelkov bo registriranih kot zdravila


Probiotiki, prezentacija s tiskovne konference