ACTIVITÉS SPORTIVES ..........................................................................................80

Dans l’Aude, la randonnée, c’est une seconde nature. Les sentiers balisés sont légions. Que de balades au programme ! Idéal pour les marcheurs de tout niveau. Sur le littoral et dans les terres. On peut aussi pratiquer la MAC, soit la marche aquatique côtière. Une discipline en pleine expansion.

STATIONS : Bages, Fleuryd’Aude, Gruissan, Narbonne, Narbonne-Plage, Port-La Nouvelle, Leucate.

Voilà une activité qui invite à la détente, à la décompression, au repos de l’esprit. Parfait pour s’amuser en famille ou entre amis. Les acrobates d’un jour évoluent entre les cordes, audessus du sol. Un plaisir dont il serait dommage de se passer.

STATIONS : Gruissan, Leucate et Quillan.

Impossible n’est pas audois. Ce sont, en général, les envies des vacanciers qui façonnent les propositions des professionnels du tourisme. La preuve encore avec le parapente. Idéal pour découvrir l’Aude vue du ciel dans un biplace.

Seul ou en groupe, avec un niveau débutant ou confirmé, découvrez les sensations d’un pilote à bord de kartings dernière génération. Sur des circuits homologués, vous assurerez le spectacle et évoluerez en sécurité, entouré d’une équipe de professionnels… avant, peut-être, de commander un rafraîchissement à la buvette. VTT

STATIONS : Gruissan et PortLeucate.

C’est la façon la plus « fun » de visiter l’Aude. L’Aude vue de haut, vue du ciel. C’est également la manière la plus originale et certainement excitante de contempler les trésors qui abondent dans notre département. Laissez-vous tenter, plusieurs possibilités s’offrent à vous.

STATIONS : Fleury-d’Aude,

Gruissan, Lézignan-Corbières ,

Narbonne. www.roadbook-aude.com

Comme une envie de découvrir notre département autrement ? Le VTT est fait pour vous. Il y a des dizaines de sentiers dans l’Aude. Vous trouverez des guides parfaitement documentés dans les Offices de tourisme. Surtout n’oubliez pas le casque. Obligatoire ! .

STATIONS : Gruissan, Les Cabanes de Fleury, Port-La Nouvelle, Saint-Pierre-la-Mer.

A dos de cheval, on voit la vie autrement. Les paysages aussi défilent, sous nos yeux, différemment lorsqu’on prend un peu de hauteur. Dans l’Aude, sur le littoral et dans les terres, il y a pléthore de manades. Pour un moment de détente en famille. Une parenthèse promenade et douceur. .

STATIONS : Fleury-d’Aude, Gruissan, La Franqui, LeucatePlage, Narbonne, NarbonnePlage, Port-La Nouvelle, SaintPierre-la-Mer.

Notre région regorge de talents. Et si vous profi tiez de vos vacances pour découvrir de nouvelles sensations gustatives et culinaires. Un voyage initiatique au coeur de nos cinq sens.

l’Auberge du Vieux Puits

‘’Se faire plaisir en faisant plaisir’’ Gilles goujon met en avant, dans son restaurant « l’Auberge du Vieux Puits », la cuisine locale d’exception ainsi que sa cuisine de caractère. Ses spécialités sont l’œuf poule « carrus » pourri de truffes mélanosporum sur une purée de champignons et truffes et sa briochine tiède accompagné par son capuccino à boire. 5 Avenue Saint-Victor, 11360 Fontjoncouse 04 68 44 07 37 www.aubergeduvieuxpuits.fr

La Table de St Crescent

‘’Cuisiner engage les cinq sens, plus un, celui de donner le meilleur de soi-même’’. Lionel Giraud transmet sa cuisine créative et identitaire par le biais de produits locaux exceptionnels et minutieusement choisis par le chef qu’il met en valeur dans son établissement. Sa spécialité est le maquereau pomme à l’huile. Rond point de la Liberté, 68 Avenue Général Leclerc, 11100 Narbonne 04 68 41 37 37 maison.saintcrescent.com

La Table de Franck Putelat

Franck Putelat nous fait découvrir son identité par le biais du mélange entre la cuisine et la poésie. Aimant transmettre son savoir, Franck Putelat a pris sous son aile plusieurs cuisiniers qui deviendront par la suite des maître en la matière. À la recherche de la synthèse et de l’équilibre de saveurs contrastées, il n’hésite pas à fusionner des produits clairement opposés pour créer une cuisine tirant vers le classique et la fi ction. 80 Chemin des Anglais 11000 Carcassonne 04 68 71 80 80 www.franckputelat.com