April 2023

KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KU

KULTUR KULTUR KULTUR

LTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULT

ULTUR KULTUR KULTUR KU

KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KU

KULTUR KULTUR KULTUR

LTUR KULTUR TEMA KULTUR KULTUR KULTUR

tema

ULTUR KULTUR KULTUR KU

KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KUL

KUL UR K

LTUR K KULTU

ULTU R KU

KULTU UR KUL

KUL UR K

LTUR K KULTU

ULTU R KU

KUL UR K KULTU UR KUL

LTUR K KULTU

ULTUR KULTUR KULTUR KU

KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KUL

KULTUR KULTUR KULTUR K

LTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULTU

uppsalaekonomernas medlemstidning

ULTUR KULTUR KULTUR KU

KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KU

KULTUR KULTUR KULTUR

LTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULT

ULTUR KULTUR KULTUR KU

KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KU

KULTUR KULTUR KULTUR

LTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULTUR KULT

INNEHÅLL

5. CHEFREDAKTÖREN HAR ORDET

6. REDAKTÖRSKRÖNIKAN

7 ORDFÖRANDE HAR ORDET

8. FÖRORD

9. CULTURES AND COUNTRIES QUIZ

10 UNGDOMSKULTURER GENOM TIDERNA

12. RECEPTBILAGA

16. ALLTID VARA VI

17. KULTURNATTEN I STOCKHOLM

18. FUSION RESTAURANTS

20. KÖSKANDALBORG

21. NÄR PRESTATIONSKULTUREN FÅR KONSEKVENSER

22.VILKEN UPPSALAPERSONLIGHET ÄR DU?

24. NEJ! VALBORG KRÄVA DESSA DRYCKER!

25. MIXTAPE REVERSEN – KULTUR

26 FACIT KORSORD

27. FÖRENINGSKALENDERN

REDAKTIONEN

TILLSAMMANSÄRVIREVERSEN.

SagaNilsson Chefredaktör

RutBruse Redaktör

WilliamMoritz Skribent

TheaBlomquist Skribent

JordanLok Skribent

WilmaSvanbergEriksson Skribent

EliasNyqvist Skribent

EmiliaSalemyr Grafiker

EdgarTaube Skribent

OskarHolm Skribent

EmiliaOhlsson Skribent

Det närmar sig slutet av april månad Att skrivadenmeningenkännsonaturligtända utifingerspetsarna Tidenspringerförbi ochjagkämparförattkommaikapp,mendetärett evighetsloppochjagmåsteaccepteraattjagintekan hinnamedallt

Trots den obehagliga insikten att jag inte kan ha fullkomlig kontroll på tillvaron, har den senaste månaden varit bra. Vi har fått uppleva lite solsken, skatteåterbäringochframföralltannatkommernuen unikupplagaavReversen–nämligenenkulturspecial.

Med grafisk hjälp från Marknadsföringsgruppens genialaordförandeEmilia,harjagochRutfåttklistra ihop ett nummer som speglar våra drömmar om att driva ett nördigt kulturmagasin. Det bjuds på recensioner om musikaler och Kulturnatten i Stockholm, recept och krönikor som tränger sig in i hjärtat och berör Kultur är ett mångfacetterat begreppsombetyderolikasakerberoendepåvemman frågar.IReversenharvivaltattläggafokuspåkonst, musikochpositivakänslorsomfödsivårkultur,men detfinnsocksånågotmerdystratolkningar.

Förra veckan hade jag ett seminarium där Sigmund Freuds Vi vantrivs i kulturen styrde diskussionen I bokenbeskriverFreudettmänskligtsläktesomlever ett plågsamt liv fastkedjad i kulturens bojor Han menar att samhället inte gör oss lyckliga, utan att samhällets kultur kan betraktas som en orsak till lidande och olycka Vi tvingas dämpa mänskliga drifter och i förlängningen också begränsa vår fria vilja

Någrasidorframitidningenharvivaltattinkludera

ChatGPT'sdefinitionavkultur.Efteratthalästden

textenkanjagkonstateraattmodernAIännuintehar fåttdetmänskligamedvetandeellerkänslospelsomvi hittariFreudsdämpadesynpåkulturen ChatGPT menar att kultur kan fungera som en bro mellan människor och skapa en känsla av samhörighet eller identitet. Den utvecklar vår kreativitet, fantasi och reflekterande förmåga. Verkligheten kanske är någonstans mellan Freud och datorns skilda beskrivningaravkulturen.Denkanläggabandpåvår frihet, men konstnärligt uttryck skapar samtidigt möjlighetertillattutmanasamhälletsinstitutioner.

Reversenskulturnummerärförhoppningsvisinteen orsaktilllidande,ochdetärnogintehellerettverk som utmanar samhällets alla gränser, men det är en tidning fullproppad med kärlek till kultur och människanssötastegemenskap;kreativtskapande.Vi samlas kring kulturen likt unga scouter runt en lägereldmedsinapinnbröd.Detärmysigt,varmtoch lärorikt◼

REDAKTÖRSKRÖNIKAN

Bakterierärsmå,mikroskopiskaorganismer somfinnsöveralltomkringoss–iluftenvi andas,imarkenvigårpå,ivårakroppar

Att ordet ‘bakterier’ fått en så negativ klang grundar sig förmodligen i att det oftast nämns i sjukdomssammanhang Ordet ‘bakteriekultur’ är däremot starkt etablerat inom livsmedelsindustrin – genom att noga kombinera olika bakterier och temperaturer kan nya smaker och konsistenser upptäckas.

Föratttaviddärförramånadenskrönikaslutade, medenvaguppmaningfrånmigsjälvattfortsätta låta morgondagens åtaganden jaga mig medan jag absolutintegördetjagbordeitid,kanjagnusäga attjagåterigenskjutitupp'skrivaminkrönika'tilli sista sekund. ‘Kultur’ är ett så brett uttryck att förhålla sig till på en ynka sida, och i skrivande stundharjagännuintebestämtmigförvilkendel avdetbredafenomenet‘kultur’jagvillfokuserapå

Att inte kunna skrapa ihop en krönika innan deadline, ger svaga kulturpoäng Att dessutom vändasigtillChatGPTförattfå

inspiration, ger ännu svagare poäng Jag vet inte riktigt huruvida min roll som redaktör räddar min positionpåpoängskalan, menefterdennamånadär jagsäkerpåattjagliggerrelativtlångtned.

Det välbekanta livspusslet ligger inte prydligt ihopsattpåmatbordet,utanverkarsnarareliggaien rörig hög på golvet efter att jag desperat letat efter hörnbitarna. Att kombinera studier, fritid och strålande sol har under de senaste veckorna inte resulterat i " nya smaker och konsistenser", utan snarare i någon rykande vätska på gränsen till att explodera Menjagskainteskrivaomminoförmåga att planera min studietid – det börjar bli ett något uttjatattemapådenhärsidan

Ommanfårhoppaupppådenhögahästentrorjag attkulturen,somvikännerden,ärviktigarenuän någonsintidigare. Detsomtidigareendastinneburit en bilaga i SVD, en filmrecension eller en uppdateringomattenkändförfattaregåttbort,har idag tagit sig nya uttryck och blivit allt mer tillgängligt.Denhögtravandefinkulturenharväxtut en gren från finrummet och raka vägen in i nationslivet,iformavexempelviskonceptet'Canva &Cava’somvarendanationverkarhahållitiivår. Platserna till evenemangen har snabbt fyllts upp varje gång, och vill jag vara något naiv drar jag slutsatsen att det beror på studenters outtröttliga suktan efter mer vardagskultur. Vill jag vara något mindrenaivdrarjagslutsatsenattdetberorpåcavan Oavsett anledningen till att fenomenet blivit ett vinnande koncept, erbjuder det ett trevligt – och ytterstkulturellt–alternativtilldenannarstämligen fyrkantiga och uppkopplade vardagen. Kanske är således inte "Canva och Cava" enbart den nya padeln,utansnarareensmalstiguturskogenavnya tekniskaframstegochkonstantadopaminkickar.

Hurmångagångerfickjaginordetkulturnu?Skicka insvarettillmig Vinnarenfårtvåkulturpoäng◼

Nu är tiden äntligen kommen; valborgsveckan är här! Skvalborg, kvalborg,valborg,finalborg,sillunch,

champagnegalopp, forsränning, Ekoparken, mösspåtagning,majmiddag…Ja,listankangöras lång på vad mycket vi har att uppleva denna kulturellahelg!

Iaprilmånadharvihunnitmedmycket Spontant kännsdetsomattmånadenharpräglatsavenhel del studiebesök från andra universitet runt om i Sverige

UnderSEBInvestmentChallengefickvibesökav Kungliga Tekniska högskolan, Linköping universitet, Stockholms universitet och HandelshögskolaniStockholm.Tävlingengickut påattvisasinaskickligheteriattinvesteraiaktier, och även detta år gjorde de andra deltagande skolorna ett tappert försök att vinna tävlingen. Det slutade däremot överlägset med att en Uppsalaekonom tog hem förstapriset! Även LundaEkonomernavarbjudna,mendemåsteha tappat bort sin inbjudan på posten... Några veckor senare vågade de sig däremot upp för att spela Unifejden – en stor futsalsturnering för Sveriges studenter. Det blev en enkel vinst för UppsalaekonomernasherrlagifinalenmotLund Veckan innan det hörde jag också att UppsalaekonomernavannBrännbollsturneringen motJuridiskaFöreningeniUppsala?

Nej,nuskajagslutavarasåkaxig Oavsettvilken skolasomhadevunnittävlingarnasåblevdealla tre ovan nämnda evenemangen oerhört lyckade tackvarenågraspeciellapersoner.Såklarttackvara derespektiveutskotten,finans,idrottochevent, men framförallt tack vare deras projektgrupper bestående av många duktiga, drivna och glada Uppsalaekonomer–niärgrymma!

Maj och sommaren väntar runt hörnet, vilket innebär att vi redan nu börjar planera och förbereda för fullt inför hösten. Min varmaste rekommendation är atthålla koll på våra sociala mediersåattduintemissaralltroligtsomskeri höst Jag har bland annat hört att vår arbetsmarknadsmässa Kontaktdagarna firar 40 årsjubileum!Förminegendelförsökerjagkomma till insikten att jag har mindre än 50 dagar kvar som ordförande. Under vårstämman valdes min efterträdare och till hösten kommer det vara ViktorLennerbrantsomskriverdessabrevtiller. Förberederpåstordåd!

Glöm inte att ta hand om er, dricka varannan vatten och framförallt ha det oerhört roligt i helgen!

Vihörsimajigen◼

KULTUR FÖRORD

Kulturärnågotsomärennaturligdelavvåraliv,oavsettvarvibefinnerossivärlden Detärettavde mestgrundläggandesättenattuttryckaoss,såvälsomattförståosssjälvaochvåromgivning.Genomatt användakonst,musik,teater,litteraturochandrauttryckkanviuttryckavårakänslorochtankarpåett sättsomärbådepersonligtochuniversellt.

Men vad är det som gör kulturen så viktig för oss som individer och samhällen? Det är på grund av dess många olika funktioner och möjligheter Kulturkananvändassomenformavterapi,förattuttrycka vårakänslorochbearbetavåraupplevelser.Genomattanvändakonsteller musik kan vi också skapa en gemenskap och en känsla av samhörighet, oavsettvarvikommerifrånellervadvitrorpå.

Kulturenkanocksåanvändassomenplattformföratt lärasigomandrakulturerochsättattleva.Genomatt studeraochupplevakulturellauttryckfrånandradelar avvärldenkanviutvecklaenförståelseochenrespekt förolikasättattlevaochtänka.Dettakanvarasärskilt viktigtientiddåvärldenbliralltmerglobaliseradoch kulturella skillnader kan leda till konflikter och missförstånd.

Enannanviktigaspektavkulturärdessförmågaattberikavåralivoch geossenkänslaavmeningochsyfte.Genomattskapakonst,musikeller litteraturkanviuttryckavårakänslorochtankarpåettsättsomärbåde personligtochmeningsfullt.Kulturenkanocksåhjälpaossattförståvår platsivärldenochvårrollisamhället

Mentrotsalladepositivaeffekternaavkultur,finnsdetocksåutmaningarochhinder somkanhindraossfrånatttadelavdet Ettavdestörstahindrenärekonomiskaoch sociala faktorer, som kan göra det svårt för människor att ha tillgång till kulturella uttryckochaktiviteter.Dettakanledatillenbristandetillgänglighetochenojämlikheti tillgångentillkultur

Detärdärförviktigtattsetillattkulturpolitikenärinkluderandeochtillgänglig föralla Genomattstödjakulturenochsetillattdennåruttillallakanvibidra till ett rikare och mer mångfacetterat samhälle. Detta innebär att ge stöd till kulturellainstitutioner,såvälsomattskapamöjligheterförmänniskorattdeltai kulturella aktiviteter oavsett ekonomisk bakgrund Sammanfattningsvis är kulturen en viktig del av vår mänskliga erfarenhet, som berikar våra liv på mångaolikasätt

Text: ChatGPT

Cultures and Countries

Inhonorofthismonth’sculturaltheme,Ithoughtitwouldbeinterestingtocreateafunandinteractivequizon different cultures and countries around the world So, how much do you know about the various traditions, norms, inventions, and celebrations of different cultures? Maybe you already know every single question, or maybeyou’lllearnafunfactorfive!

Theanswerscanbefoundattheendafterthelastquestions.Sodon’tlook ituponline,otherwisethatwouldbeveryun-Swedishtonotbeinthe equitablehonestyqueue!

1 Which culture is known for inventing pizza?

A Greek

B Italian

C Mexican

D Indian

2 Who added pineapples on pizza and created Hawaiian pizza?

A USA

B UK

C Greece

D Canada

3 Which culture is known for their traditional dance called the Hula?

A Hawaiian

B Japanese

C Canadian

D Brazilian

6 Which country invented the Pacemaker?

A United Kingdom

B Germany

C Sweden

D France

4 Who is credited with inventing the game of chess?

A Russia

B India

C France

D Germany

5 Where was Insulin invented which also gave this nation its first Nobel Prize?

A United Kingdom

B Canada

C Germany

D Netherlands

7. In which country could you be imprisoned and fined for putting ice cream in mailboxes?

8 Which culture is known for heir traditional dance called the salsa?

A Cuban

B Brazilian

C Mexican

D Argentinian

A. China

B. Venezuela

C. Japan

D New Zealand

9 Who invented the printing press around 1440?

A France

B Italy

C Germany

D Sweden

10 Which civilization invented paper, gunpowder, and the compass?

A Romans

B Greek

C Mayan

D Chinese

11. Which holiday is commonly celebrated in Sweden?

A. Midwinter

B. Midspring

C. Midsummer

D Midautumn

Answers:1(B:Italy),2(D:Canada),3(A:Hawaiian),4(B:India),5(B:Canada),6(C:Sweden),7(C:Japan),8(A:Cuban), 9(C:Germany),10(D:Chinese),11(C:Midsummerofcourse!AlthoughD:MidautumnisactuallycelebratedinmostpartsofAsia)

Text: Jordan Lok

GENOM TIDERNA Ungdomskulturer

Attvaraungärsvårt.Vibehövernavigeraossigenomdetfysiskalivet,ochsamtidigtharsocialamedierfåtten betydligrollivårtidentitetsskapande.Docktycksdeformbaraårensomungdomeninnebärvaraettuniversellt traumasomsträckersigövertidochrum.Gamlingarnasomsertillbakapååreninnan30berättaroftaomen kluvenhet Detvarbådedebästaochvärstaåreniderasliv Menhursågdeungastillvaroutinnantekniken tagitossditviäridag?Underandrahälftenav1900-taletblomstradeungdomskulturernaochmångaformade ochförankradesinidentitetiolikagruppersomansågsståutanförsamhällsnormerna Låtosskikalitenärmre pånågraavdessaungdomskulturer!

PUNKARE

Detärsällanmanblirsåinspireradtillattövergesittbekvämakapitalistiskalivsomnärmangrottat nersigidokumentärerochartiklarompunk.Ochnej,jagmenarinteGreenDayochAvrilLavinge fake-punk,utandenverkligapunken.Sprungenurdenbrittiskaungdomensmissnöjeunderandra hälftenav1970-talet,varpunkendelvisenreaktionpådenkommersiellarockensomansågs tillgjordochstyrdavskivbolagen.Menframföralltvarpunkenknutentillpolitisktmissnöjeoch anarkismenframhöllssomdetoptimalasamhällsystemet Ingenstat,ingenkapitalism,inga orättvisor,heltperfekt.Jagtrorallakännertilldettypiskapunkutseendetmedtrasigastatementplagg,spretigthårochsäkerhetsnålargenomdiversekroppsdelar.Punkmusikenförknippaskanske främstmeddebrittiskapionjärernaSexPistols,menviharjusåklartocksåsvenskaEbbaGrönoch Grisenskriker.

RAGGARE

Dethadevaritoförskämtavmigifalljaginteberättadeliteom”theORs”,detvillsäga originalraggarnanunärEPA-dunkenharettuppsvingigen.Inspireradeavdenrevolutionerande rock´n´rollmusiken,JamesDeanochsnabbaamerikanskabilar,formadesdeförstaraggarnaoch raggarbrudarnaunder1950-talet.Närjagläseromraggarkulturen,omgivenavbilderpåElvis imitatörer,verkardetsomattdenpolitiskaaspekteninteriktigtvarlikacentralsomimångaandra ungdomskulturer.Raggarnaskildesigfrånnormernamendetfannsingetbrinnandeengagemang attförändrasamhälletellerföljaenspecifikpolitiskagenda.Detcentralainomrörelsentycksvarit attmeckamedbilar,lyssnapårockabilly,umgåsmedlikasinnadeochsåklartsupatilldetlitedåoch då.UnderdentidigaperiodenavraggarkulturenhittarvimusikaliskaguldkornsomChuckBerry, LittleRichard,BuddyHollyochsåklartpåsenareårharvisvenskaEddieMeduza...◼

Text: Thea Blomquist

SVAMPRISOTTO

Schalottenlök

Vitlök

Selleri Skogschampinjoner Olivolja

Vitt vin

Risottoris

Parmesan

En klick smör

Färsk timjan

Lagerblad

Buljong: 1. 2. 3.

Hacka 2 vitlöksklyftor och en andel av champinjonerna. Fräs detta i olja. Häll över 1 liter vatten, lagerblad, färsk timjan samt 1 svampbuljongtärning. Koka ihop och sila sedan buljongen.

Risotto: 1

Hacka upp schalottenlök, vitlök och selleri Fräs i olivolja tills löken fått lite färg

Häll i riset och låt detta steka tills kornen blivit något genomskinliga Häll i en skvätt av det vita vinet och låt det puttra ihop i någon minut

Häll successivt över buljongen och tillaga riset enligt förpackningen Krydda efter smak.

Stek skogschampinjonerna i smör och vitlök tills gyllenbruna (medan risotton tillagas)

Avsluta risotton med att ha i en rejäl klick smör, parmesan och garnera med den stekta svampen.

SKALDJURSRISOTTO

Schalottenlök

Vitlök

Selleri

Sockerärtor

Persilja

Olivolja

Vitt vin

Risottoris

Färska räkor

Coquinas (små musslor)

En klick smör

Parmesan

Hacka en klyfta vitlök och en morot och fräs med en klick tomatpuré

Skala räkorna, lägg räkorna åt sidan och häll i räkskalen i buljongen

När räkskalen fått fräsa i någon minut häller du ungefär 1-1,5 liter vatten i kastrullen och låter detta koka ihop När buljongen är redo silar du bort skalen, vitlök och morot

Hacka upp vitlök och fräs i olivolja

Lägg i de små musslorna Stek tills musslorna öppnar sig

Hacka upp schalottenlök, vitlök, selleri och sockerärtor och fräs i olivolja tills löken fått lite färg.

TIPS!

Buljongen blir godare ju längre du kokar den, och en bit parmesan gör sig god i den!

Häll i riset och låt detta steka tills kornen blivit något genomskinliga Häll i en skvätt av det vita vinet och låt det puttra ihop i någon minut

Häll successivt över buljongen och tillaga riset enligt förpackningen Krydda efter smak

Avsluta med en ordentlig klick smör och parmesan Garnera med färska räkor, musslor och persilja

TOMATRISOTTO

Schalottenlök

Vitlök

Fänkål

Tomatpuré

Inlagda körsbärstomater

Grönsaksbuljong

Risottoris

Vitt vin

Körsbärstomater

Balsamico Smör

Buljong: 1.

Skär slarvigt upp lök och vitlök och fräs på i rikligt med olivolja tillsammans med en rejäl klick tomatpuré. Häll över 1-2 burkar inlagda tomater, ungefär en liter vatten och två tärningar grönsaksbuljong. Koka upp och låt koka en stund – ju längre desto godare.

Risotto: 1. 2 3 4

Mandolina fänkål (skiva tunt om du inte har en mandolin), och hacka upp schalottenlök och vitlök. Fräs detta i olja tillsammans med en klick tomatpuré tills löken mjuknat och purén fått fin färg Häll över risottoris och stek tills kornen blivit något genomskinliga Skiva körsbärstomater och släng ned Häll över en skvätt vin och låt detta koka in Häll successivt över buljongen och tillaga riset enligt förpackningen

Avsluta med en ordentlig klick smör och parmesan

VÄRLDENS ENKLASTE PIZZA

Färdig pizzadeg

Crème Fraiche

Mozzarella

Buffelmozzarella

Körsbärstomater

Ruccola

Gör så här:

Bre rikligt med crème fraiche över pizzadegen och sprid ut mozzarella ovanpå. Ringla över olivolja, salt och peppar och tillaga enligt förpackningens instruktioner. Skiva körsbärstomater och riv upp buffelmozzarellan och sprid ut över pizzan. Toppa med ruccola, olivolja och salt och peppar. Garanterad wow-upplevelse med minimalt med arbete!

PUMPATOAST

Pumpa (ex butternut)

Vitlök

Pumpakärnor

Olivolja Smör

Honung

Färsk timjan

Valfritt mjukt bröd

Gör så här: 1. 2.

Skär upp pumpan i mindre bitar, grovhacka vitlök samt timjan. Lägg pumpan och vitlöken i en ugnsform och ha på rikligt med smör.

Grädda i 200 C i 20-30 minuter, tills pumpan är mjuk. Riv parmesan och rosta pumpakärnor i en panna (medan pumpan är i ugnen)

Ta ut pumpan och mixa ner den till en krämig röra Stek brödet med smör på bägge sidor Lägg röran på det rostade brödet Toppa med pumpakärnor, honung, parmesan och lite färsk timjan Salta och peppra

1.

2.

4R™

Rosé

Russchian Tonic Gin

Koskenkorva Rhubarb Is

4R™ virgin

Russchian Tonic Rabarbersockerlag Is

Gör så här: 1. 2.

Blanda efter valfri ratio. Njut.

NEGRONI

3 cl gin

3 cl campari

3 cl söt vermouth Apelsinzest Is

NEGRONI virgin

3 cl Laori juniper No

3 cl alkoholfri vermouth

3 alkoholfri campari Apelsinzest Is

Gör så här:

Häll alla ingredienser i ett rörglas med is. Rör om drinken i ca en minut.

Häll upp drinken i ett glas med en stor isbit.

4. 5

Pressa apelsinzest över drinken och lägg sedan ner apelsinzesten i glaset Njut

Text: Saga Nilsson & Rut Bruse

1.

2.

3.

Förungefärettårsedanramlade jag, av en slump, över biljettförsäljningen till öreställningenföreställningen Alltid vara vi, på Kulturhuset i Stockholm. Då, innan föreställningen börjat spelas, såg det inte ut att vara många biljetter sålda. "Det är en föreställning baserat på Veronica Maggios och Oskar Linnros låtar, HUR kan den inte få mer uppmärksamhet?" tänkte jag, och väntade således med att köpa mina biljetter I vintras smällde det – alla hadesett,skullese,ellervilleseAlltid varavi Jagficktagpåenbiljettinnan desåldeslut,ochjagärvilligattställa migblandskaranfrälstabesökare.

Under föreställningen upptäckte jag att även Uppsalaekonomernas Emilia Salemyrsattipubliken,ochävenhonvarfullkomligtfrälst;såpassatt hon efterdenförstagångenbesöktKulturhusetintebaraen,utantvågångertill förattfåseAlexanderMørk-Eidemsuppsättningytterligaretvågånger.

Trots att Oscar inte verkar kunna släppa sitt ex efter tio år och under omständigheternabetersomnågotavenbarnrumpa, ärföreställningenett måsteförallasomnågongångberörtsavMaggiosochLinnroslåtar Allra bäst är tolkningen av Linnros "Annie Hall"; en låt som inte fått enorm uppmärksamhettidigare,menvarstolkningverkarberörtalla jagiefterhand pratatmed.

AttseAlltidvaraviäretttaetttioårigtklivtillbakaitiden–tilltidigatonår ochMaggiospeak.Jagharunderdesenasteårenglömtbortbådehenneoch Linnrosnågot,menefteratthasettAlltidvaraviförstårjagåterigenvarför jagköadeenheldaginförMaggiosGrönankonsert2014,ochpåminnsom varförjaghar"ViljaBli"intatuerat Alltidvaraviåterväckteminkärlektill tvåavvårtidsstörstasvenskaartister,ochjaglämnarKulturhusetmeden fjortonåringskänslaavattvarabästivärlden◼

ALLTIDVARAVI

Av:AlexanderMørk-Eidems

Med:LouisePetroffoch

OscarTöringe

Var:Kulturhuset,Stockholm

När:Gåttundervinternoch sättsuppigenihöst.

Speltid:2:45hinkl paus

Pris:150krsomstudent!

Biljetter:Biljettertillhöstens föreställningarfinnsattköpanu påKulturhusetshemsida.

Text: Rut Bruse

Foto: Emilia Salemyr

KULTURNATT STOCKHOLM

Var:ÖverhelaStockholm

När:Ennattimittenavapril

varjeår

Tid:18.00-02.00

Pris:Frientré

Ihelgen var det kulturnatt i Stockholm och jag arbetade, som jag oftagör,påenbåtsomåkerlängsmedDjurgårdenochvidaretill Nacka.Jagmötteunderdagenhundratalsmänniskorsomallaivrigt skulle ta del av Stockholms kulturnatt Under färden, ända fram till midnatt,kundejagfrånhyttensfönsterseallamöjligaevenemangoch aktiviteter Detvarenfröjdattseminhemstadsålevandeigen

Kulturnatt Stockholm är ett evenemang som Stockholm kulturförvaltning håller i varje år där alla möjliga kulturinstitutioner håller nattöppet. Det går att beskriva som ett Liseberg för kulturintresserade nattugglor, där man kan göra allt ifrån att få en guidadturienstridsbåttillattsefilmpånorraMälarstrand.

Evenemangetanordnadesförförstagången2010ochharsedanstarten fåttettstortantalbesökaresåvälsomkulturaktörer Iårvardetstörsta antaletaktörernågonsin,närmarebestämttvåhundrastycken–ochdet märktes Hundratalsmänniskorfärdadesruntströmmarnasstadunder lördagen för att med glädje uppleva livemusik, film, konst, arkitektur ochalltannatsomkulturnattenerbjuder

MötetmedalladessamänniskorgjordemigpåmindomattStockholm har ett verkligt kulturliv som dess invånare är beredda att investera i Trotsattjagsjälvinteupplevdeettendaevenemangdenlördagen,utan iställetvarfastkedjadtillarbetetsplikter,såfickjagmötamänniskorna, höra live-musiken och skratta på distans Det gjorde att jag nu vet att nästaår,enlördagimittenavapril,kommermanhittamigpåtorraland, någonstansiettstortkulturpräglatvimmel◼

Bild: Edgar Taube

Text: Edgar Taube

fusionrestaurants

There’s a good chance you ’ ve visited one of these “unique” fusion restaurants if you ’ ve ever eaten sushi, kebab, wok foods, or even pizza for that matter Did you know that these “fusion” restaurants, which combine more than one food cuisine served together, are mostly only found in Sweden and other nearby European countries? So why isn’t this a more widespread practice around the world? Of course, fusion restaurants which mash and combine different cuisines into one innovative combination menu are very common and increasing in popularity worldwide I’m mostly referring to the

restaurants that have two, three, or four different cuisines on the same menu, making it feel like four restaurants in one as the food is often cooked by separate people in different sections of the kitchen These “combination” restaurants are a great thing of course, they provide many food choices and there is always something for someone especially if you ’ re eating out with a big group of people or family With so many dietary needs and preferences, whether someone is looking for a vegan option, chicken, spicy, or even lactose-free like me, there is always something for everyone However, there is a sacrifice to this magical and convenient combination restaurant concept That cost is the simplification, alteration, and minimization of different cuisines and entire cultures All at the cost of authenticity in exchange for convenience and accessibility

A phenomenon that usually goes unnoticed is the lifelong negative impact people may have from eating at combination restaurants Unsurprisingly, combination restaurants usually have lower quality and authenticity for the different cuisine offerings, compared to a restaurant that specializes in a single cuisine This can have detrimental effects as it taints and ruins the experience and perception of an entire cuisine and food culture for someone. Speaking to many people, I’ve learned that they refuse to ever try sushi again because of a horrible first experience from trying grocery store sushi at ICA, or at a combination restaurant It’s just too bad this happens because there are countless people out there who may really love food from a particular cuisine, but they’ll never know as their perception has been altered and tainted.

It’s the equivalent of people overseas who tried Swedish köttbullar or fika overseas at their local combination restaurant, and because of the lack of authenticity or quality, they now won’t even go close to any food from the region Simply put, one does not go to a combination restaurant if they are looking for authentic sushi or Mexican tacos. If you ’ re looking to have a nice fika with good quality cakes and coffee, you wouldn’t go to ICA or COOP, you’d probably go to a nice local authentic café with traditional offerings at Gamla

Stan The blending of different cuisines can diminish the authenticity of each individual culture, leading to a homogenized and unauthentic version of food that lacks unique flavors and traditions while claiming to be associated with it. Fusion restaurants on the other hand happen when inspiration is taken from two or more cuisines combined and fused together to create new innovative dishes not found in either of the original traditional cuisines and cultures Just like combination restaurants, fusion restaurants in Sweden have been gaining popularity in

recent years, with their menus combining elements from multiple different cuisines. These restaurants offer a multicultural experience, with dishes that fuse together flavors from different parts of the world Although there is the concern that this may be diminishing the authenticity of other cultures, the main difference of fusion restaurants is that it doesn’t claim to be offering and representing foods from a specific culture As a metaphor, combination restaurants can almost be likened to plagiarism or paraphrasing in writing, where potential diners have no reason to think that they are not getting Thai food or sushi which is authentic to a certain degree when they walk in Whereas fusion restaurants could be seen as properly citing the quote or idea you are

borrowing from, as they market and communicate which cultures and culinary cuisines inspired their menus.

However, fusion restaurants in Sweden offer a unique experience that can cater to a variety of dietary needs and preferences With a diverse menu, diners can choose from a wide range of options, ensuring that everyone in a group can find something they enjoy. This is particularly important for those

with dietary restrictions, as fusion and combination restaurants can often provide more options than traditional restaurants To avoid the risks, chefs must approach fusion cuisine with respect for each individual tradition and flavor When done well, fusion cuisine can be a beautiful celebration of cultural diversity, showcasing the unique flavors and techniques of each cuisine while also creating something new and exciting One example of this is the fusion restaurant Barobao in Stockholm, which combines Chinese and Mexican cuisines while using Swedish ingredients in a way that is innovative and unseen anywhere else Their menu includes dishes like bao tacos, which feature traditional Chinese steamed buns filled with Mexican-style meats and toppings The fusion of these two cuisines creates a dish that is both unique and delicious, without sacrificing the authenticity of both cuisines while not claiming to be traditionally representative of either cuisine

It is clear that fusion restaurants in Sweden are pushing the boundaries of traditional cuisine, creating innovative and exciting dishes that celebrate cultural diversity However, it is important that these restaurants approach fusion cuisine with respect for each individual tradition and flavor By doing so, they can create dishes that are both authentic and unique, providing diners with a culinary experience that celebrates cultural diversity while also pushing the boundaries of traditional cuisine

At its core, fusion cuisine is all about blending different culinary traditions to create something new and exciting This can be a great way to introduce diners to new flavors and ingredients, and to break down barriers between different cultures. However, when combination and fusion restaurants start to stray too far from the original cuisines they are drawing inspiration from and claiming to be, it can create a confusing, disappointing, and

All around Sweden especially in small rural times, you can find these combination restaurants as they are often the only places that offer Thai, Sushi, or other cuisines that can be hard to find These can be very convenient, accessible, and a great way to introduce people who have never tried these foods At the end of the day, it is the balance between the authenticity of cultures and cuisines, and the convenience and accessibility of food that is simply just close enough and good enough to satisfy someone ’ s craving◼

troubling experience for diners

Text: Jordan Lok

Köskandalborg

Ingentyckeromattköa Eller,kanskeenkortarestundtillenfoodtruckföratthinnabyggauppettpulshöjande iverkapitalframtillsmanfårsinefterlängtadesmashburgare.Ellerockså,införenväldigtspeciellkonsert.Dåär detväliochförsigförattförlängamagin,attgörakonsertentillnågotstörreäntvåtimmarslivemusiksomäröver likasnabbtsomdenbörjar.Evenemangetutvidgasiställettillenheldagsombörjarmedattvaknaaventidigoch ilskväckarklocka,somotroligtnoggörenmerpirrigänförbannad.Dagenföljsavenkollektivuppladdningmed andrafans,varavettparavkögrannarnaharpotentialattbliframtidakamraterefterkonsertensslut Artistens låtarspelasienrostighögtalareochfolksjungermediallsång.Köandetpausasförenkortstundnärhungernslår tillochdugårförattköpahämtmat Kanskeknäcksenvalfriläskandedryckomdetärsommarsäsong Dulägger digpåasfaltenochsolar.Visstlåterscenariottrotsalltganskatrevligt?

Haken är att det beskrivna köcenariot är en undantagssituation Alltoftarekaraktäriseras köande av stress, bristande tålamod och en ön

önskan om att nå slutmålet förr hellre än senare. Det blevsmärtsamtpåtagligtideoändligtlångakösvansarna förvalborgsbiljetterunderettkalltdygnimars.Hurkul valborg valborg än blir råder stor skepsis kring huruvida det är värt att få en kroniskt avdomnad stortå och en livslångprickiskamregistretöveratt haspenderat27timmarpåStockens innergård i snöoväder gömd under enpresenning–frivilligt.Ensåpass storuppoffringkanvälknappastleva upp till förväntningarna, även om Frank Ocean skulle dyka upp på StockenGardeniställetförCoachella efter6årsradiotystnad?

Förossekonomersomärbekantamedspelteorivetvi såklartattproblemetärmerpsykologisktkomplextän att”baraköamindre” Omallaskullebestämmasigför att börja köa en timme istället för ett dygn innan biljettsläppetskullestackarsstudenterslippagenomlida detförnedrandestraffetföratthabegåttminsttvåav sju dödssynder Men om man själv under de nya premissernaskulledykaupp70iställetför60minuter innan biljettsläppet som alla andra får man samtidigt det mest suktade köplatsnumret: Ett Spiralen är ett faktum och nedåtgående ända fram tills punkten när köandetövergårtillsporten‘Survivalofthefittest’ Den befintligaköhysterinärpost-pandeminårgammal.Hur många år den överlever är ovisst, men nog känns det osannolikt

osannoliktattsituationenkommerståoförändrad.Den prognosenkanfåstödiattStockenavsäkerhetsskälfick hoppainochöppnauppsinalokalerframåtmidnattför att säkerställa att nattköandet inte skulle sätta alltför storamenhosköskaran.Såvadkantänkasförändrasi framtiden? Ett alternativ är att upphöra helt med det fysiska

fysiska köandet och istället övergå till ett digitalt biljettsystem. Det andra alternativet är att jobba smartare om man vill ha biljetter. De mest hängivna köarna i år överlevdegenomengenerösmängd presenning, värmefläktar och en projektorsomvisadefotboll Enligt förstahandskällorskahängetnästan ha varit ”lite mysigt”. Om det ska krävas ett sådant engagemang för att få fira valborg lämnas okommenterat okommenterat, men att strategin var väl planerad får man definitivt ge dem. Så, har vi kommit fram till något? Kommer kökulturen kring nationsevenemang avvecklas eller utvecklas? Själv har jag har ingen stark åsikt i frågan såvida prissumman på valborgsbiljetter inom en snar framtid inte ska behöva landa på både 1500krsamtenssjäl

Text: Wilma Svanberg

Eriksson

Spiralen är ett faktum och nedåtgående ända fram tills punkten när köandet övergår till sporten ‘Survival of the fittest’.

Närprestationskulturenfår konsekvenser

När jag gick i högstadiet fick jag lära mig att man inte skulle jämföra sig medhurmångalikesensvänner

fickpåInstagram.Jagönskarattjaghadelärt migvaddetfaktisktinnebar.

avständigtjämförandeochtuppfäktning Attvi i det studentikosa Uppsala, inte är som de från Handels Visomärsåavslappnadeattvifestarpå veckodagarna. Mer fel tror jag inte man kunde ha

Här räcker det inte längre att vara den med de högsta betygen, den med det kreddiga engagemanget vid sidan om som spicear upp

personenjaglovatmigsjälvatt

Eftermitttionde“Vivillinformeradigomatt vi i nuläget har valt att gå vidare med andra kandidater” på min ansökan till sommarjobb, lämnar en djup suck mig Känslan av misslyckande,attmaninteriktigträckertilloch attensvännerärlitebättreänenärsvårattslå bort Såocksåinsiktenomattjagblivitprecis den

jaginteskullebli

CV:t Denmeddeltidsjobbetinomrevision Här skamanocksåvaradenskönavännensomdyker upppåStockenvarjetorsdag,ochsomintetackar nejtillettspontant04-släpppåVästgötanation en

enlördagskväll

Jag springer numera

Efter ett gäng terminer i Uppsala, och en snart hel kandidatexamen, har jag hunnit med att träffa en del personer med blandad ambitionsnivåhäriUppsala I såväl studier, karriär som relationer somrelationer. Men en viss typ av människor har frekventerat mina sammanhang lite extra.

åt alla håll samtidigt, och det är inte lätt att jaga alla på samma gång.

Desomaldriganserattdeduger Alltförofta pratarjagmedminavänner,medVGiallasina kurser,engagemangvidsidanom,uppskattade bland sina vänner, och älskade för dem de är. Men som likväl känner att de inte räcker till, enbart för att deras vän fick ett internship undersommaren–vilketdesjälvaintelyckades med

Denhärständigajaktenefterattjämförasig,att detaldrigriktigträckertillförensmanärfrämst bland alla i sin referensram på allt Jag tror stundtalsattviserossfredadefråndenkulturen

Självharjaggettmigutpåjakt, den började någon gång där halvvägs in Först jagade jag betygen,sedanengagemangen, sedan vännerna, och nu så också deltidsjobben och sommarjobben. Jag springer numera åt alla håll samtidigt, em ochdetärintelättattjagaallapåsammagång. Särskilt mycket lyckligare har jag inte blivit på vägen OchdenOskarsomjagförsålängesedan lovadeattlevainuetochfinnasistunden,hade nogtittatbesviketpåmignu

Kanske borde jag förstått att det aldrig bara handlade om likesen. Och kanske kommer jag i framtidenvaragladförminavännersskull–jag skabarablienbättremänniskaförst◼

Text: Oskar Holm

VILKEN UPPSALAPERSONLIGHET ÄR DU?

Uppsalakulturenärnågotalldeleseget.Nationer,gasquer,insparks-säsonger,valborg…listankangöraslång.Kanskehardu någongångsuttitpåensittningochfåttsektvibbar.Detärförståeligt.Menvarpassarduinidennakultursfär?Itidevarvet därdinpersonkanbestämmasavstjärnornaochtveksammapersonlighetstestdeladeavenavlägsensläktingpåFacebook, kommerhärisannBuzzFeedanda,detultimatatestet:

Varför pluggar du det du gör?

A – Det är inte superkrävande och ger mycket tid till annat.

B – Det är intressant och ger mig en plattform för andra engagemang.

C – Det är något jag brinner för.

D – Jag vill berika mitt intellekt.

E – Det kommer se bra ut på Cv:t och hjälpa mig i karriären.

F – Det är egentligen inte superviktig vad jag pluggar men det ger nationskort.

Vem är du i grupparbetet?

A – Jag tycker att det är smått jobbigt men gör det som krävs.

B – Jag försöker hålla god stämning i gruppen och få alla att samarbeta.

C – Jag tar på sig lite för mycket ansvar och gör stora delar av arbetet själv.

D – Jag kommer gärna med kreativa idéer som också är snäppet vassare än vad resterande gruppmedlemmar kan skaka fram.

E – Jag ser till att göra min del men fokuserar mest på hur gruppmedlemmarna agerar. Det kan vara bra kunskap att ha i arbetslivet.

F – Min största önskan är att arbetet ej ska ske för tidigt på dagen.

Om kursaren föreslår en post plugg- öl, vad svarar du?

A – Absolut!

B – Låter kul men jag är tyvärr upptagen ikväll med ett styrelsemöte/ engagemang.

C – Det skulle vara kul, men jag måste upp tidigt imorgon för att plugga.

D – Ja, varför inte? Men helst inte på Stocken.

E – En öl kanske, men jag jobbar imorgon.

F – Ja gärna, jag ska nog dra vidare sen men jag är på!

Vad gör du under sommarlovet?

A – Njuter av sommaren och vilar upp mig.

B – Längtar tills terminen börjar igen.

C – Läser en sommarkurs.

D – Helst reser jag och upplever allt som världen har att erbjuda.

E – Lyckats skaffa ett creddigt sommarjobb.

F – Går på festival!

Vilken nation är din go-to?

A – Första bästa där det finns plats.

B – Där jag är aktiv.

C – Vet inte, har egentligen inte så bra koll.

D – Inte Stocken.

E – Det blir mer och mer en icke nationsbar.

F – Stocken eller Snerikes.

Hur ser du på att engagera dig inom nationslivet eller kåren?

A – Roligare att bara gå på alla events än att engagera sig.

B – Svinkul!

C – Plugget tar upp lite mycket tid för att tillåta det just nu.

D – Kanske. Det skulle vara kul att ta någon kulturig post.

E – Om det är en post som gör att jag får kontakt med arbetslivet så vore det spännande.

F – Värt för att få KK-kort.

Vad gör du en fredagsförmiddag?

A – Skippade föreläsningen med motivationen: ”Det är ju ändå fredag”.

B – Är lite småstressad för att jag måste få ihop pluggandet med andra engagemang.

C – Pluggar.

D – Ett nytt avsnitt av Alex och Sigge har släppts, så jag lyssnar på det!

E – Jobbar på extrajobbet.

F – Är bakis från gårdagen torsdagsklubb.

Flest A: Den avslappnade

Du tar tillvaron och studentlivet lite som det kommer. Andra kanske skulle kalla dig för bekväm eller ostrukturerad. Men tro dem ej. Du har fattat något som vi övriga inte än insett: Studentlivet är till för att avnjutas och inte stressa sig igenom.

Flest B: Ämbetsverkaren

Din plats är i nationslivet eller kåren. Där du blommar ut och känner dig som hemma. Du är den engagerade studenten. Du trivs inom kårlivet där du kan engagera dig, driva projekt och engagera andra. Eller så kanske du har spaning på en framtida kuratorpost och en väg in i nationernas ”hemliga” sällskap.

Flest C: Pluggisen

Du är faktiskt i Uppsala för att plugga! Hängiven till din utbildning är det den som har högsta prioritet. Du brinner för ditt ämne eller pluggar något där ordentlig tid behöver ägnas åt studier. Resten av oss beundrar och sneglar lite avundsjukt på ditt driv. Kämpa på, det kommer löna sig i slutändan!

Flest D: Kulturnissen

Du har antagligen pluggat minst en termin humaniora och återberättar vad du lärt dig under föreläsningarna som dina originella egna idéer. Dina vänner kanske skulle beskriva dig som en idealist. Rödvin och djupa samtal om livets innersta betydelse är din grej och ett framtida liv som kulturtant låter inte så dumt.

Flest E: Karriäristen

Du står med ena foten i studentlivet och andra i arbetslivet. Kanske är du i slutet av studierna och insikten att det en dag tar slut börjar sjunka in på riktigt. Linked-In har blivit en välbesökt plattform och du funderar på vilken profil-rubrik som ger dig flest klick. Om någon anklagar dig för att vara för karriärsfokuserad så lyssna inte. De är bara avundsjuka, men du borde överväga att besöka en psykolog.

Flest F: Den hängivna klubbaren

Torsdagarna på stocken är heliga. Du köade antagligen utanför Snerkies eller Stocken för valborgsbiljetter (eller fick någon att gör det åt dig). Och kanske snart skrockar belåtet när frågan: ”Hur var valborg?” dyker upp. Klubbandet och festandet är studentlivet enligt dig. Uttrycket ”det finns omtentor men inga omfester” är ingen klyscha utan en vedertagen sanning i ditt liv.

Text: Emilia Ohlsson

Nej!Valborgkrävadessadrycker!

Mina kompisar från min hemstad lyssnar med avundsjuka på när jag berättar om Uppsalas mäktiga valborgsupplägg.Skvalborgochkvalborg,festivalerpånationochendrösolikastudentikosatraditioner–självaska deintegörasåmycketmeränattdrickanågraölvidbrasan

II Uppsala, som annars är ett studentlivets högborg, finns det ett förbud mot att förtära alkohol på offentlig plats. Förbudet omfattar helacentrum,som ko

enligtkommunensträckersighelavägentillIcaVäst (jagbordärmedcentralt,vamos!).Förbudetinnebär attallalkoholförtäringpåoffentligaplatserkan innebära både böter, och att behöva hälla ut sin inköpta sällskapsdryck Detta gäller invånare som sitter på en picknickfilt under en av Uppsalas fåmenfantastiskavarmavårdagar, studentersomspelarspontankubb efter en intensiv pluggsession och alla glada valborgsfirare i Ekoparken

Detta ifrågasätter jag utifrån ett flertal aspekter Jag anserattdetärettvisstresursslöseriattvårapoliserska ha i uppgift att tvinga glada studenter att hälla ut blaskiglagerellerbilligtbaginbox-vin.Alkoholgöder nämligenintegräsbraalls,menjagserhellerintehur detta kan vara en viktig prioritering för det svenska våldsmonopolet–detärheltenkeltbättreompolisen läggernerenerginpåstörrefrågor Detärrimligtatt plocka bort de som inte sköter sig, men detta bör görasenligtLagenomOmhändertagandeavBerusade personer (LOB). Om jag missköter mig, för all del; LOB:amig

Enligtenavdefåskrivreglerminsvensklärarefaktiskt lyckades banka in i min skalle så vet jag att jag egentligenbordeavslutamindebattartikelhär.

Man är som mest effektiv med få argument, men faktumärattjagkännerattjagbaramåstelyftaännu ett perspektiv på denna orättvisa. Sveriges andra studentstad, Lund, har inte detta problem Lunds kommunharhögretillittillsinainvånare,ochvärnar omattdesstraditionerdrivnaavstudentkulturenblir såroligasommöjligt.ILundärfråganenickefråga,

och jag finner det osannolikt att detta beror på att Lunds studenterärmersofistikeradeän vadviär KlararsigLund,borde virimligtvisocksåklaraossutan ettalkoholförbud.

Nej!Valborgkrävadessadrycker! Kära Uppsala kommun, att upphäva alkoholförbudet är en winwin. Ni kan allokera era polisresurserpåettmereffektivt

sättochstrykaden,migveterligenendapunkt, därLundfaktisktslårosssomstudentstad

Text: Elias Nyqvist

Det är ett enormt resursslöseri att våra poliser ska tvinga glada studenter att hälla ut blaskig lager.

Detta är en debattartikel. Alla åsikter är författarens egna.

MIXTAPE REVERSEN – KULTUR

Rut Bruse

21 min

Vilja Bli

Oskar Linnros

Satan i gatan

Veronica Maggio

Me and Bobby McGee

Janis Joplin

Hypnotize - 2007 Remaster

The Notorious B.I.G

800°

Ebba Grön

Johnny B. Goode

Chuck Berry

Föreningskalendern

Vi hoppas att du har uppskattat terminens tredje

månadsnummer av Reversen. Har du några frågor, förslag

eller synpunkter - tveka inte på att höra av dig till oss!

reversen@uppsalaekonomerna.com

Redaktörerna

Saga & Rut