Assortiment - Raclette & ovenkazen

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RACLETTE & OVENKAZEN

RACLETTE & FROMAGE À CHAUFFER

SMAKEN - LES GOÛTS In deze leaflet hebben we een smaakprofiel aan ons assortiment gegeven. Zo kunnen jullie eenvoudiger de smaaksterkte van de kaas inschatten.

Hiernaast vinden jullie een overzicht van de smaaksterktes van 1 tot 5.

Dans cette brochure, nous avons donné un profil de goût à notre assortiment.

Il vous est ainsi plus facile d’estimer la force du goût du fromage. À droite, Vous trouverez un aperçu des degrés de saveur de 1 à 5.

1

Vers en fris Saveur fraîche

2

Zacht, licht fruitig en romig Saveur fraîche, crémeuse et légèrement fruitée

3

Fruitig en iets meer karakter Saveur fruitée à prononcée

4

Afsmaken met zeer fruitige nasmaak Saveur très fruitée à très prononcée

5

Zeer sterk afsmakend tot pikant Saveur fortement prononcée à piquante

45%

45%

45%

RACLETTE 3 SMAKEN (NATUUR-PEPER-DASLOOK) 6 X 550 G

RACLETTE 3 SMAKEN (NATUUR-PEPERBRÉZAIN) 6 X 550 G

RACLETTE LIVRADOIS SNEDEN 12 X 400 G

RACLETTE PLATEAU 3 SAVEURS (NATUREPOIVRE-AIL DES OURS) 6 X 550 G

RACLETTE PLATEAU 3 SAVEURS (NATUREPOIVRE-BRÉZAIN) 6 X 550 G

RACLETTE LIVRADOIS TRANCHE 12 X 400 G

009.59.012

009.59.013

Blauwaderkaas van gepasteuriseerde koemelk

Fromage à pâte persillée au lait pasteurisé de vache

Blauwaderkaas van gepasteuriseerde koemelk

Fromage à pâte persillée au lait pasteurisé de vache

Lekkere racletteplakjes voor een budgetvriendelijke prijs.

De savoureuses tranches de raclette à un prix abordable.

865.00.006 LIVRADOIS

GEPASTEURISEERDE MELK

GEPASTEURISEERDE MELK

GEPASTEURISEERDE MELK

LAIT PASTEURISÉ

LAIT PASTEURISÉ

LAIT PASTEURISÉ

45%

45%

23%

ZWITSERSE RACLETTE MONTAGNE 1/2 CA. 2,5 KG

ZWITSERSE RACLETTE MONTAGNE 1/1 CA. 5 KG

RACLETTE SUISSE MONTAGNE 1/2 CA. 2,5 KG

RACLETTE SUISSE MONTAGNE 1/1 CA. 5 KG

Onze zwitserse raclette « montagne » met rauwe melk is een half harde, romige en geurige kaas met een frisse en volle smaak.

Notre raclette suisse montagne au lait cru est un fromage à pâte mi-dure, crémeux et parfumé au goût frais et rond.

879.59.016

Onze zwitserse raclette « montagne » met rauwe melk is een half harde, romige en geurige kaas met een frisse en volle smaak.

Notre raclette suisse montagne au lait cru est un fromage à pâte mi-dure, crémeux et parfumé au goût frais et rond.

MORBIER 1/2 AOP 100 DAGEN RIJPING

Je proeft de liefde en de passie in zijn gulle smaak.

MORBIER 1/2 AOP 100 JOURS D'AFFINAGE

Vous pouvez goûter l'amour et la passion dans son goût généreux.

024.59.001

879.59.017

GEPASTEURISEERDE MELK

GEPASTEURISEERDE MELK

GEPASTEURISEERDE MELK

LAIT PASTEURISÉ

LAIT PASTEURISÉ

LAIT PASTEURISÉ

2

RACLETTE

45%

FRANSE RACLETTE GEPASTEURISEERD 1/2 CA. 3 KG Blauwaderkaas van gepasteuriseerde koemelk

RACLETTE FRANÇAISE PASTEURISÉE 1/2 CA. 3 KG Fromage à pâte persillée au lait pasteurisé de vache 009.59.004 LIVRADOIS

GEPASTEURISEERDE MELK LAIT PASTEURISÉ

45%

RACLETTE VIERKANT GEPASTEURISEERD CA. 6 KG

RACLETTE VIERKANT PEPER CA. 6 KG

Blauwaderkaas van gepasteuriseerde koemelk

Kaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, geperst en ongekookt

RACLETTE CARRÉE PASTEURISÉE CA. 6 KG

RACLETTE CARRÉ AU POIVRE CA. 6 KG

009.59.005 MILLEDOME

009.59.017

Fromage à pâte persillée au lait pasteurisé de vache

Franse raclette is ontstaan in het departement Savoie in de regio Rhône-Alpes maar deze rauwmelkse kaas wordt in de Auvergne gemaakt. De dunne gouden korst omhult een kaas van soepele textuur met kleine gaatjes.

De zoete aromatische smaak wordt intenser bij verhitting. De naam van deze kaas is afgeleid van het woord 'racler' wat 'schrapen' betekent en beschrijft de manier waarop de kaas traditioneel wordt bereid en gegeten.

RACLETTE LIVRADOIS LAIT CRU 1/1 CA. 6 KG

La raclette française est originaire du département de la Savoie en région Rhône-Alpes mais ce fromage au lait cru est fabriqué en Auvergne. La fine croûte dorée enveloppe un fromage de texture lisse aux petits trous. Le goût aromatique fruité devient plus intense lorsqu'il est chauffé. Le nom de ce fromage est dérivé du mot «racler» qui signifie «grattage» et décrit la manière dont le fromage est préparé et consommé de manière traditionnelle.

390.59.185

Fromage au lait pasteurisé de vache, à pâte pressée non cuite

GEPASTEURISEERDE MELK

GEPASTEURISEERDE MELK

LAIT PASTEURISÉ

LAIT PASTEURISÉ

45%

RACLETTE LIVRADOIS RAUWE MELK 1/1 CA. 6 KG

45%

45%

45%

BREZAIN RACLETTE 6 KG

Brezain is een gerookte, raclette-achtige Franse kaas, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en geproduceerd in de bergachtige Alpen. Na de productie, wordt de kaas blootgesteld aan rook die afkomstig is van een houtvuur. Dit proces gebeurt in een zeer vochtige atmosfeer die ervoor zorgt dat de rooksmaak goed doordringt in de kaas. Het afgewerkte product heeft een lichtgerookte smaak met een zacht smeltend zuivel en een lichtbruine fijne korst.

Le Brézain est un fromage français fumé, de type raclette, à base de lait de vache pasteurisé et produit dans les Alpes. Après la production, le fromage est exposé à de la fumée provenant d un feu de bois. Ce processus a lieu dans une atmosphère très humide, qui permet au goût fumé de bien imprégner le fromage. Le produit fini a une saveur légèrement fumée, avec une pâte tendre fondante et une croûte fine brun clair.

RACLETTE MET WITTE ZOMERTRUFFEL CA. 5 KG Vierkante kaas met een dunne, goudgele korst en een ivoorkleurige pasta bestrooid met stukjes truffel

FROMAGE RACLETTE À LA TRUFFE BLANCHE D'ÉTÉ CA. 5 KG

Fromage de forme carré, avec une croute fine de couleur jaune dorée, et une pâte de couleur ivoire parsemée de morceaux de truffes" 270.59.180 SAPIN D'OR

390.59.187

RAUWE MELK

GEPASTEURISEERDE MELK

GEPASTEURISEERDE MELK

LAIT CRU

LAIT PASTEURISÉ

LAIT PASTEURISÉ

3

OVENKAAS FROMAGE À CHAUFFER

45%

45%

NUITON NATUUR 4 X 200 G

NUITON MET ZOMERTRUFFEL 4 X 200 G

NUITON NATURE 4 X 200 G

NUITON A LA TRUFFE D'ÉTÉ 4 X 200 G

Zachte kaas met een gemengde korst van gepasteuriseerde volle koemelk die in de oven kan worden verhit.

Fromage à pâte molle à croûte mixte au lait entier pasteurisé de vache qui peut de faire chauffer au four

Zachte kaas met gemengde korst van gepasteuriseerde volle koemelk en op smaak gebracht met truffel gekruid en ovenklaar Fromage à pâte molle à croute mixte au lait entier de vachepasteurisé et aromatisé à la truffe assaisonné et prêt à cuire au four.

017.59.015 DELIN

017.59.017 DELIN

45%

NUITON MET NOTENSMAAK 4 X 200 G

Zachte kaas met gemengde korst, gemaakt van gepasteuriseerde volle koemelk en op smaak gebracht met walnoten, die in de oven kan worden verhit.

NUITON AROME NOIX 4 X 200 G

Fromage à pâte molle à croûte mixte au lait entier de vache pasteurisé aromatisé à la noix qui peut de faire chauffer au four 017.59.016 DELIN

GEPASTEURISEERDE MELK

GEPASTEURISEERDE MELK

GEPASTEURISEERDE MELK

LAIT PASTEURISÉ

LAIT PASTEURISÉ

LAIT PASTEURISÉ

45%

45%

CHÈVREFOUR 6 X 120 G

Gerijpte geitenkaas om warm van te genieten, als aperitief met broodstengels of groenten, als hoofdgerecht met aardappelen en vleeswaren, of als kaasplateau Fromage de chèvre affiné à déguster chaud, en apéritif avec gressins ou légumes, en plat principal avec des pommes de terre et charcuterie, ou en plateau de fromage, 772.59.035 CHÈVREFEUILLE

CAMEMBERT OM OP TE WARMEN 6 X 200 G

Het resultaat van het werk van onze kaasmakers, het recept is speciaal ontwikkeld om een soepele en smeltende textuur te bieden wanneer het warm is, terwijl de goede smaak van Camembert behouden blijft. Gemakkelijk en snel te bereiden, gewoon een paar minuten in de oven opwarmen, rechtstreeks in de houten doos.

45%

BARBECUE CAMEMBERT 4 X 250 G

Camembert kaas gepresenteerd in een readyto-oven keramiek

CAMEMBERT AU BARBECUE 4 X 250 G

Camembert présenté dans sa céramique prête à être passée au four 659.59.011 ISIGNY

CAMEMBERT À CHAUFFER 6 X 200 G

Fruit du travail de nos fromagers, sa recette a spécialement été élaborée pour offrir une texture souple et fondante, lorsqu'il est chaud, tout en préservant le bon goût du camembert.

Facile et rapide à préparer, il suffit de le faire chauffer au four quelques minutes directement dans sa boite en bois.

781.59.007 BONS MAYENNAIS

GEPASTEURISEERDE MELK

GEPASTEURISEERDE MELK

GEPASTEURISEERDE MELK

LAIT PASTEURISÉ

LAIT PASTEURISÉ

LAIT PASTEURISÉ

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