NUTRICIÓN DEPORTIVA La dieta de un deportista Pedro Llames (Director Deportivo Infisport)
Edu Vidarte. Pedro Llames
Durante el desarrollo de los entrenamiento, los deportistas deben cuidar su alimentación siguiendo una dieta equilibrada que cubra todos los requerimientos energéticos necesarios para llevar acabo el ejercicio físico satisfactoriamente, a esta dieta la llamamos “dieta de entrenamiento”. Sin embargo, también debemos considerar las “dietas Pre, Per y postcompetición”, y la ingesta de ayudas ergogénicas nutricionales”, en la nutrición del deportista.
SUPLEMENTOS PARA DEPORTISTAS DEFINICIÓN: La comida anterior a la competición deberá hacerse, como mínimo, dos o tres horas antes de la misma, de este modo se llevara a cabo todo el proceso de digestión antes del comienzo de la competición. La dieta deberá ser hipercalórica, consumiendo carbohidratos complejos que tengan un bajo índice glucémico, evitando los azucares simples aproximadamente 45 minutos antes de la competición con el fin de evitar un aumento brusco de glucosa en sangre. La dieta debe ser pobre en grasas y en proteínas ya que estas retrasan o enlentecen el proceso de digestión y vaciado gástrico. Si la competición se realiza por la mañana: deberemos tener en cuenta algunos aspectos: el desayuno deberá hacerse como mínimo dos o tres horas antes de la competición. Se recomienda no mezclar café con leche para evitar la formación de tanato de caseína, ya que, éste dificulta la digestión. Si la competición es por la tarde: se recomienda realizar el desayuno habitual y se tomará la comida un mínimo de 3 horas antes, esta comida contendrá menor cantidad de proteínas y grasas de lo habitual.