az egészségünkért 2023. évi állatvédelmi oktatási

A szakma legjobbjaival találkoztak hallgatóink

Kulturált borfogyasztás az egészségünkért

Egyetemünkön megszokott, hogy az itt mûvelt tudományterületek kiváló elméleti és gyakorlati szakemberei tanórákon kívül is tartanak elõadásokat különbözõ alkalmakon. Az õsz utolsó napján azonban az értelemre és az érzelmekre egyaránt ható hallgatói borkóstolásra került sor, aminek élményét a szõlészet és borászat avatott tanárai egészítették ki tudományos ismeretekkel, s mindezt zenébe, irodalmi részletekbe oldották. B. G. Az Etyek-Budai borvidékrõl származó borokat a 2021-ben az Év Borászává választott , a Nyúlné dr. Pühra Beáta Hajós-Bajai borvidék nedûit Koch , az Arad-hegyaljai tõkékenCsaba termett szõlõbõl készült italokat pedig Balla Géza mutatta be. Õk 2019-ben, illetve 2018-ban nyerték el a rangos díjat. A szakma legjobbjaival találkoztak hallgatóink. Az eseményt köszöntõ Dr. Sótonyi Péter rektor elmondta, hogy a programsorozatot a Magyar Bor Akadémia (MBA) indította azzal a céllal, hogy népszerûsítse a kulturált borfogyasztást az egészségünkért, hogy borivó nemzet is legyünk, ne csak lovasnemzet.

Megtisztelõ, hogy a legelsõ, hagyományteremtõ szándékú eseményre az Egyetemen került sor – tette hozzá intézményünk vezetõje. , az Koch Csaba MBA elnöke – aki részt vesz a fogathajtó versenyeinken és házigazdaként kínálja borait az õszi ökörsütésen –, dinamizmusával fellendíti a magyar bor ügyének szolgálatára és képviseletére 1992-ben létrejött társadalmi szervezetet. Szükség is van az aktivitásra ahhoz, hogy az általunk világhírûnek tekintett magyar bor kiküzdje méltó helyét határainkon innen és túl. Mi tudományt mûvelünk, mások mûvészetet. Koch Csaba szerint a borászat tudomány és mûvészet egyszerre, próbáljuk tehát mi is ki mindkettõt ezen az estén! A program azért indulhatott el, mondta megnyitójában Koch Csaba, mert a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa és az MBA összefogott, így a borászok által befizetett literenkénti egy forintból 2 százalékot a magyar bor fiatalok közötti népszerûsítésére lehet fordítani. A lenyûgözõ tudású Dr. Kállay Miklós emeritus professzor, az MBA tiszteletbeli elnöke elmagyarázta, hogy a bor olyan erjesztett ital, amely alkoholt is tartalmaz. Több mint 200 vegyületet találni benne, köztük szabadgyökfogó anyagokat is. Feltehetjük a kérdés, nem lenne elég, ha a szõlõt megennénk? Erre az a válasz, hogy a fermentált vegyületekbõl sokkal jobb a felszívódás. Kis magyar bortörténelem és borföldrajz címû elõadásában Dr. Brazsil József ny. egyetemi docens, a Da Bibere Zalai Borlovagrend nagymestere arra is felhívta a figyelmet, hogy a szõlõt oda ültette az ember, ahol más kultúra nem volt jól termeszthetõ. A szõlõmûvelés és a borkészítés ezért alternatív gazdasági tevékenység. A felesleg könnyen szállítható, eladható. Koch Csaba kiemelte, hogy Magyarországon a világon egyedülálló hegyközségi rendszer mûködik; és az is kivételes, hogy a bor útja a szõlõ termõterületétõl kezdve nyomon követhetõ. Az esten részt vett hallgatók abban a tudatban indulhattak haza, hogy a szõlõben száz százalék a gyümölcstartalom... Ez az ismeret remélhetõen az italválasztásnál is eszükbe jut majd, amikor kikapcsolódni, a társaikkal találkozni készülnek.