Unico BC Edición #64

GENTE

LIDERAZGO

ACTUALIDAD

REVISTA

No. 64

2024

CULTURA

Exceso de buena vibra

Nuestras Hitorias de Éxito

Contiene información de alta calidad

Chef: Ana María Villavicencio Lo mejor de la gastronomía

Mexicana

DIRECTORIO

EN RESUMEN RELEVANTE Todo un suceso editorial resultó la edición #63 de únicoBC, Nuestras Historias de Éxito, donde en portada figuró la doctora Claudia Machuca, especialista en temas de belleza.

Año 9, edición 64

La publicación quedó oficialmente agotada ante la enorme demanda de nuestros lectores por tener la edición impresa en sus manos.

Alejandro Coronado Director Lupita Hernández Comercialización Carlos Márquez De Anda Studio Foto de portada

Muchas gracias por seguir todas nuestras publicaciones.

Odeth Vázquez Diseño editorial Elsa Camarero Corrección de pruebas finas Delia Salazar Eventos especiales

EN ESTE NÚMERO

Impresa en Culiacán, Sinaloa Las opiniones expresadas por nuestros colaboradores son a título personal y no necesariamente representan la filosofía de nuestra publicación

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Tijuana Municipal es campeón de beisbol en categoría Pañalitos.

revistaunicobc@gmail.com coronadoeditorialbc@gmail.com

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Avanza programa de transformación social “Ciencia vs. Violencia.”

(686) 157 55 81 Tel: (686) 554-32-82 www.unicobc.com.mx únicoBC es una revista de edición mensual con reserva de derechos al uso exclusivo emitido por el Instituto Nacional de Derechos de Autor (Indautor) con número:

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04-2014-102913093200-102 Registro: 2082584 del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) Cuida el medio ambiente, recicla esta revista www.yoreciclomxl.org

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La bebida artesanal por excelencia en Baja California.

La leyenda del boxeador cachanilla Gilberto Román.

PortadaBC

Ejemplo

Mi gusto es…

En el Mes de la Patria, la chef Ana María Villavicencio nos relata todas sus experiencias y secretos como especialista en la reconocida gastronomía mexicana en entrevista exclusiva para únicoBC, Nuestras Historias de Éxito.

A continuación:

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La chef Ana María Villavicencio muestra orgullosa la foto publicada en la edición 48 de la mejor publicación especializada en Baja California.

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PortadaBC

Sabores de

nuestra tierra

La chef Ana María Villavicencio tiene una gran experiencia en la preparación de platillos mexicanos, destacando los famosos chiles en nogada

S

eptiembre es considerado el mes más mexicano del año y de esta tradición de festejos sobresale la amplia gastronomía que posee nuestro país.

En Mexicali existen restaurantes que ofertan diferentes platillos de nuestra tierra, pero uno que destaca de manera muy especial es el que está a cargo de la chef Ana María Villavicencio.

Con más de 20 años de experiencia, la originaria de Culiacán, Sinaloa, ha sabido ganarse el respeto de sus colegas como resultado del trabajo profesional que realiza desde las instalaciones de Fonda de Mexicali de Hotel Araiza.

“Empecé aquí en Mexicali a trabajar en otro restaurante y al mismo tiempo empecé a estudiar Gastronomía. Me llamó mucho la atención el cómo estaba creciendo aquí en Mexicali con respecto en aquel entonces en la cocina, en la gastronomía y hace 20 años llego aquí a la Fonda de Mexicali”.

Durante ese tiempo su preparación incluyó haber sido la maestra de Gastronomía de UVM en el 2016.

“Nosotros somos como los contadores. Seguimos estudiando para seguir estando al día, a la vanguardia de lo que viene, porque está creciendo mucho la gastronomía de Baja California y más que nada ahora en Mexicali que ya se

puede ver por todas partes”.

El gusto por la cocina le viene de familia, donde desde pequeña aprendió de su progenitora a elaborar platillos con un toque casero muy especial, al igual que sus 10 hermanos.

Por motivo del trabajo de su esposo, llegó a tierras cachanillas cuando rondaba los 20 años.

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PortadaBC En la presentación de los tradicionales chiles en nogada.

Dentro de ese andar por el ambiente gastronómico, Ana María se especializó en la comida mexicana.

“Sí, a mí me encanta la cocina mexicana. Sí preparo otro tipo de comida de algunos otros lugares, pero me enfoco mucho en nuestra cocina. Entonces yo digo que en mi otra vida nací yo creo por ahí en Oaxaca porque no sé cómo es que se me dan tanto los moles.

Pero sí de mi tierra traigo todo lo que es la cocina de Sinaloa, la preparación de ceviches y barbacoas y todo lo que hacemos allá que es una delicia.

Entonces vamos ahí mezclando un poco todo lo que es nuestra cocina”.

Y afirma que todo se elabora de acuerdo como lo establecen las tradiciones mexicanas.

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“Ahí está la gran magia de todas nuestras especias en nuestros platillos. Nosotros preparamos muy a conciencia todos nuestros alimentos y sazonamos con nuestras especias. Desde la comida ancestral, desde la comida prehispánica ya se preocupaban mucho por las preparaciones de todos sus platillos y las especias que utilizaban”.

La chef reconoce que existe un boom en la industria gastronómica de nuestra ciudad capital.

“Se están abriendo muchos restaurantes, aquí hay buenos chefs, en todo Baja California, pero más que nada en Mexicali hay un auge porque ustedes pueden visitar diferentes restaurantes y pueden ver la calidad que estamos haciendo.

Yo creo que todos estamos trabajando para poner nuestro granito de arena”.

Dentro de sus experiencias personales cuenta que ha tenido la fortuna de atender las exigencias culinarias de artistas como Juan Gabriel, Joan Sebastian, Silvia Pinal, Jenni Rivera, Chayanne y Andrés García, por citar algunos.

Afirma la entrevistada que espera en un futuro escribir un libro con todas sus recetas y sus vivencias con famosos.

Ahora, al llegar el Mes de la Patria, la chef Ana María se prepara para atender a los cientos de comensales que gustan de disfrutar los chiles en nogada que prepara de manera muy especial en Fonda de Mexicali.

Toda una experta en la cocina mexicana es la chef Ana María Villavicencio.

FuturoBC

Una sensación muy especial E

n todo Baja California y sur de California ya empiezan a frotarse las manos debido a que en el 2028 volverán a tener la oportunidad de disfrutar de unos Juegos Olímpicos.

Así como sucedió en el lejano 1932 y 1984, la ciudad de Los Ángeles nuevamente será sede del evento deportivo más importante del mundo.

Luego de todo lo sucedido en los recién culminados juegos de Paris 2024, el entusiasmo por ser testigos de este acontecimiento empezará poco a poco a generar interés. Ya sea como turistas, seguidores de un deporte o simples espectadores, nadie va querer perderse debido a la cercanía que existe con la ciudad sede en el 2028.

LOS ÁNGELES 2028 XXXIV Olimpiada Fecha de apertura: Viernes 14 de julio de 2028 Fecha de clausura: Domingo 14 de julio de 2028 Sede:Sofi Stadium y Los Ángeles Memoral Coliseum Lema: Follow the Sun [Sigue el Sol] Sedes anteriores: 1932 y 1984 12

DeportesBC

Poderosos Pañalitos de Tijuana

L

a Liga Tijuana Municipal se coronó en el Torneo de Beisbol Nacional categoría Pañalitos, que tuvo como sede el Club Muralla en Mazatlan, Sinaloa.

La escuadra fronteriza cerró de forma invicta su participación al imponerse a Liga Ahome de Los Mochis en un duelo parejo que se decidió en la última entrada por 20-21.

Abel Castañeda de 3-3 y Arath Ochoa de 2-2 y un jonrón comandaron la ofensiva de la Liga Tijuana Municipal durante el partido por el campeonato.

Previamente en el duelo por el pase a la final los fronterizos vencieron 33-32 a Culiacán Recursos en un duelo muy parejo donde Iván Holguín (4-4) y Abel Castañeda (4-3) lucieron fuertes.

El torneo en el que participaron mas de 20 selecciones se desarrolló del 27 de julio al 3 de agosto de 2024 en el puerto mazatleco.

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Los integrantes del equipo monarca son Iván Holguín, Yurem Ontiveros, Miller Portillo, Nathan Avalos, Alejandro Reyes, Arath Ochoa, Diego Montes, Abraham Alvarado, Cachorro Castañeda, GiGi Ruiz, Enoc Orduño, Connor del Rio, Norman Llamas y Lia Morales.

Muchas felicidades a los campeones.

Capacitan a jóvenes de la Secundaria No. 23

en programa de prevención a la violencia Por Mane Morales L.

200 estudiantes de la Secundaria No.23 concluyen exitosamente el programa “Ciencia vs.

Violencia”.

El pasado 27 de junio, se celebró la ceremonia de clausura del programa de transformación social “Ciencia vs. Violencia”, con el apoyo de la Secretaría Ciudadana y la Coordinación General de la Prevención del Delito y las Violencias, de Grupo Educativo 16 de Septiembre y El Garage Project Hub. Durante los últimos 5 años, este programa ha beneficiado a cientos de jóvenes, niños y adultos, donde abre un abanico de posibilidades con esta oportunidad de recibir esta formación que se distingue del resto. Dándoles herramientas a lo largo del programa para que desarrollaran proyectos de tecnología e innovación utilizando diferentes tipos de materiales didácticos como impresión 3D, kits de electrónica, arduinos, iPads y kits de prototipado robótico.

En esta ocasión, el programa contó con la participación activa de los alumnos de la Escuela Secundaria No. 23, quienes fueron reco18

nocidos por su compromiso durante los últimos meses. El proyecto se extendió desde el 25 de septiembre de 2023 hasta el 27 de junio de 2024. En colaboración con la Secretaría de Seguridad Ciudadana y la Coordinación General de la Prevención del Delito y las Violencias, se logró impactar a cerca de 200 jóvenes de la Escuela Secundaria No. 23.5.

Uno de los objetivos principales es buscar la prevención de los índices de la violencia por medio de la creatividad, curiosidad e innovación mediante el aprendizaje tecnológico a través de talleres y la utilización de materiales didácticos para el desarrollo de prototipos. Añadiendo que el eje central de este proyecto es la aceptación del contexto social que se vive y encontrar formas de mejorar para el cambio, e incentivar a que conozcan diferentes ámbitos en los cuales puedan explorar y que aspiren a algo más de manera personal como también profesional.

Desde la mesa del presídium, la Maestra Xcaret Sánchez, directora de Garage The Project Hub, mencionó que el programa, además de estar enfocado en la disminución de la violencia y el fomento del desarrollo de habilidades científicas y tecnológicas, se encarga de proveer las herramientas necesarias para proporcionar educación STEM de calidad.

Xcaret Sánchez concluyó: “Imagínense lo que pueden lograr estudiando en la universidad. Ahora es su turno de tomar esta iniciativa, utilizar las herramientas y la tecnología para alcanzar sus metas.”

El rector y fundador de Grupo Educativo 16 de Septiembre, Manuel Ruelas, destacó la importancia de ser felices en lo que hacemos, subrayando que la felicidad es sinónimo de éxito. “Gocemos, convivamos y creemos relaciones interpersonales con nuestros compañeros, compartiendo nuestro saber. Si eliminamos la violencia, todo lo demás puede afrontarse, reconociendo lo que valemos”, afirmó.

SaludBC

Alergias se manifiestan de una manera distinta C on el propósito de concientizar, prevenir y tratar las enfermedades alérgicas, la Secretaría de Salud de Baja California llama a la población a extremar cuidados ante cuadros alérgicos.

El secretario de Salud, J. Adrián Medina Amarillas, explicó que el escurrimiento nasal, la inflamación de la cavidad respiratoria, congestión, estornudos constantes y las ojeras, son algunos síntomas que presentan las personas con una reacción alérgica, mismos que pueden ser desencadenados por agentes microscópicos como los hongos o ácaros, animales y ciertos alimentos.

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La sinusitis es un padecimiento que se desarrolla por una alergia mal controlada o bien, sin control médico, la cual se distingue por dolores y molestias constantes en la frente, mejillas, detrás de los ojos y de la cavidad nasal, las cuales son provocadas por la concentración de mucosa en esas áreas, informó.

Además, existen pacientes como aquellos huéspedes no sensibles, con sensibilidad ocasional o aquellos que son hipersensibles ante los diversos factores. Es por ello que las alergias se manifiestan de manera distinta en cada persona, por lo que la dosis del medicamento debe ser indicado por un médico después de

haber valorado al paciente.

Medina Amarillas mencionó que el asma y las alergias son condiciones altamente controlables y es de vital importancia que se atiendan oportunamente para evitar complicaciones severas como neumonía o crisis asmáticas.

Las personas que padecen estas enfermedades pueden llevar una vida completamente normal si son atendidos debidamente por alergólogos, neumólogos y otorrinolaringólogos, quienes son especialistas encargados de prevenir y controlar estos padecimientos.

Departamento de Comunicación de la Secretaría de Salud de Baja California

CulturaBC

Daniel Gutiérrez Salinas

Premio Bellas Artes de Dramaturgia 2024 L

a Secretaría de Cultura del Gobierno de México y el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (INBAL), mediante la Coordinación Nacional de Literatura (CNL), en colaboración con el gobierno de Baja California, por medio de la Secretaría de Cultura y el Instituto de Servicios Culturales de esta entidad entregaron el Premio Bellas Artes Baja California de Dramaturgia “Luisa Josefina Hernández” 2024 a Luis Daniel Gutiérrez Salinas por su obra “Mariana viene cada mañana”.

La ceremonia se llevó a cabo en el Foro Experimental del Centro de las Artes de Baja California en Mexicali (CEART) el pasado 23 de agosto.

Luis Daniel Gutiérrez alentó a la asistencia de la ceremonia, en su mayoría joven, a perseguir sus objetivos por más lejanos que éstos parezcan y confesó que todavía no le parece una realidad el hecho de haber sido premiado con este galardón.

“Uno siempre puede lograr un sueño. En el caso del teatro, nos dedicamos a hacer de todo: Actuar, dirigir, producir, etcétera. Pero en este hacer y en el arte en general también podemos cumplir nuestras metas y lograr nuestros sueños. Este es un sueño para mí:

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Haber recibido este premio tan importante para la dramaturgia y que han ganado personas que admiro, a veces no me lo creo. Me siento muy afortunado de que mi obra haya resultado ganadora y me da gusto ver a tantos jóvenes en esta ceremonia”, celebró.

Exhortó reiteradamente a los jóvenes a tomar el rumbo que decidan para sus vidas, en el arte o en cualquier área. Hizo hincapié en que no hay que desistir cuando los planes no resultan como se esperaban y que se trabaje arduamente para alcanzar los objetivos.

El subsecretario de Cultura Comunitaria para el Bienestar,

Carlos Adolfo Gutiérrez, dio lectura al acta deliberativa en la que el jurado —conformado por la dramaturga Jimena Eme Vázquez; el dramaturgo, actor y académico Mario Cantú Toscano y el escritor y dramaturgo Ángel Hernández— hace constar que la obra “Mariana viene cada mañana” fue la galardonada al considerar que el texto tiene una estructura y secuencia sólidas, así como un lenguaje poético que presenta variaciones y cambios de ritmo que favorecen el seguimiento de la trama.

Nota.- con información del departamento de comunicación de la Secretaría de Cultura en Baja California

HistoriaBC

Un siglo La Ley Seca de Estados Unidos fue muy bien aprovechada por los empresarios de la capital de Baja California en 1924

C

Por Alejandro Coronado

laudia Conte Buenrostro es una chica originaria de Ensenada, Baja California, quien desde hace algunos años destaca en el medio artístico y su sede es la ciudad de Nueva York.

Antes de emigrar a la “urbe de hierro”, Conte Buenrostro realizó estudios dentro de la Facultad de Artes de la Universidad Autónoma de Baja California en Mexicali, de donde se graduó en el 2017.

En Nueva York ha tenido la oportunidad de prepararse en academias de prestigio como Stella Adler Studio of Acting, Professional Conservatory 2023 y Summer Conservatory en el 2021, así como Bachelor in Audio-Visual Media. Y en nuestro país en la CasAzul Escuela de Artes Escénicas y Audiovisuales de la Ciudad de México.

Esta preparación ha sido fundamental para ser considerada en proyectos importantes como la serie Monarca en Netflix y la película Un Papá Pirata de Amazon Studio. Además ha grabado comerciales para firmas reconocidas como Coca-Cola y McCafé de McDonalds en los Estados Unidos.

Parte de los retos más importantes en su carrera son en el teatro, donde ha interpreta-

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M

exicali es una ciudad conocida por su intenso calor, su comida china y su buena cerveza, esto último ha sido desde hace 100 años, tras la inauguración de la Cervecería Mexicali en 1924; una empresa creada durante el contexto de la Ley Seca de Estados Unidos, explicó el Dr. Francisco Alberto Núñez Tapia, profesor e investigador del Colegio de Ciencias Sociales y Humanidades de Cetys, campus Mexicali.

Durante inicios de los años 20, en el país vecino se promulgó la Ley Andrew Volstead, la cual prohibía el consumo de alcohol masivamente, causando que la po-

blación e inversionistas de Estados Unidos que vivían cerca de la frontera buscaran una opción en México, estableciendo la Cervecería Mexicali y la Aztec Brewing Company of Mexico o Cervecería Azteca.

Una suma de distintos factores le dieron popularidad a esta cerveza, explica el experto, además de los asuntos políticos de Estados Unidos y de la calidad del agua con la que se fabricaba, la cual provenía del Río Colorado; la empresa quería que el cliente se llevara algo de la Cervecería, por lo que vendió diversos artículos o souvenir.

En ese contexto, la Cervecería Mexicali pudo colocar

con mucha espuma sus productos en el resto de la República Mexicana;, ganando tanto el corazón de los cachanillas, como el de los habitantes del Condado de Imperial; incluso lanzando una cerveza en su honor, la cual era más oscura a diferencia de la que ya se conocía.

EL LEGADO La Cervecería Mexicali fue un icono de la ciudad que Capturó el Sol que, en sus años de gloria, representó para Mexicali un atractivo punto de referencia para locales y turistas., Con el pasar de los años y con la llegada de otras compañías transnacionales, su decadencia fue paulatina, hasta ocasionar su cierre.

“Los toman como referentes, el pasado histórico que tiene la ciudad de Mexicali es cervecero, somos una ciudad cervecera, de ahí que tenemos este auge con las bebidas alcohólicas artesanales, que hoy en día han ganado presea a nivel regional, nacional e internacional”, mencionó el Dr. Franciso Alberto Nuñez Tapia “Para los mexicalenses, la Cervecería Mexicali detonó la producción cervecera que tenemos hasta la fecha y la distinción de que es parte de la cultura mexicalense el consumo de una cerveza de calidad.

Es parte de nuestro legado, es parte de nuestra historia y es parte del patrimonio industrial y cultural que tenemos.” agregó.

Nota: con información del departamento de comunicación de Cetys Universidad 27

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Échate un platillo mexicano La más rica tradición de nuestro país hasta su mesa.

Gran variedad de platillos con el tradicional sabor mexicano en un lugar muy especial en Mexicali.

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únicoBC

Todo un suceso la portada #63 E

norme respuesta generó entre los miles de seguidores de únicoBC, Nuestras Historias de Éxito, la portada #63, donde figura la doctora Claudia Machuca.

El número encabezado por la especialista en belleza, arte y medicina estética fue todo un suceso editorial y esto viene a reafirmar nuestro liderazgo como el medio de comunicación no tradicional con mayor número de seguidores en la región.

A casi una década de su

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lanzamiento, nuestra plataforma 360° luce cada vez más completa con más de 50 mil seguidores en Facebook, el enorme éxito de nuestro programa únicoBC.TV y las novedades que cada semana se ofrecen en los espacios de YouTube e Instagram. A esto se une la presencia de nuestra marca en Tijuana, Ensenada y Rosarito.

La grandeza de únicoBC se sigue extendiendo con nuevos espacios exclusivos que sólo un medio con nuestra calidad editorial puede ofrecer.

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esté pendiente de las redes sociales de la mejor revista en bc LA EDICIÓN IMPRESA DISPONIBLE EN: • Panadería Señorial Morelia • Hotel Araiza Mexicali • Café Colibrí • Hospital San Ángel • Neuroespecialidades • Palominos • Las Campanas • La Plazita • Hospital Almater • Ayuntamiento de Mexicali • Escuela 16 de Septiembre • Gimnasio One Premium • Restaurant Chiangs

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NovedadesBC Comercio

Marketing de contenidos para posicionar tu marca A

nte la creciente ola de fakenews y la llegada de la inteligencia artificial, las empresas deben optar por maneras seguras de invertir su publicidad en medios impresos y digitales.

En este sentido y para blindarse, las organizaciones deben primero asegurarse de que sus estrategias publicitarias deban canalizarse en un medio con una línea edito-

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rial de reconocido prestigio y seriedad.

Después buscar maneras efectivas y novedosas para presentar sus productos a su audiencia meta. En este caso existe el llamado marketing de contenidos, consistente en contar las historias de las marcas.

En nuestra región existe la revista especializada únicoBC, Nuestras Historias de Éxito,

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LeyendasBC

Gilberto Román es entrevistado por el periodista Heriberto Estrada durante una de sus visitas a Mexicali.

GILBERTO

ROMÁN

“Gran Chaparral” es considerado uno de los mejores boxeadores nacidos en la capital de Baja California

G

ilberto Román Saldaña, nativo de Pueblo Nuevo, tuvo una brillante carrera en el mundo del boxeo, donde llegó a ser campeón mundial y representar a nuestro país en los Juegos Olímpicos de Moscú en 1980.

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El 30 de marzo de 1986 en el Centro Deportivo de Itami, Japón, el mexicalense se consagró campeón mundial de peso súper mosca, versión Consejo Mundial de Boxeo (CMB), al destronar por decisión unánime a Jiro Watanabe.

El peleador cachanilla rea-

lizó seis exitosas defensas ante peleadores como Edgar Monserrat, Rubén Condori, Kongtoranee Payakaroon, Antoine Montero y Frank Cedeño, hasta dejar el cinturón en poder del argentino Santos Benigno Laciar el 16 de mayo de 1987 en Reims, Francia.

Román se levantó rápidamente de ese descalabro y recuperó el cinturón el 8 de abril de 1988, al imponerse a Sugar “Baby” Rojas en Miami.

La segunda etapa como monarca abarcó cinco defensas sobre Yoshiyuki y Kiyoshi Hatanaka, “Baby” Rojas, Juan Carazo y Santos Laciar.

Perdió por segunda vez la corona el 7 de noviembre de 1989, cuando el africano Nana Konadu le arrebató el cinturón en la Arena México.

Volvió a recibir una tercera oportunidad el 9 de junio de 1990 en Seúl, Corea, pero fue vapuleado en nueve rounds por rounds por Sung-Kil Moon, siendo éste el último combate de su ilustre carrera donde su récord fue de 54-6-1, con 35 nocauts.

Román comenzó en el mundo del boxeo amateur cuando tenía tan sólo 11 años bajo las órdenes de Ignacio “Zurdo” Piña en el gimnasio Reforma.

Gilberto Román Saldaña falleció el 27 de junio de 1990 en un accidente automovilístico cuando transitaba por la carrera MéxicoAcapulco. Sus restos se encuentran en el panteón Centinela de Mexicali.

Nace un 29 de noviembre de 1961 en Mexicali, Baja California

Entonces era una promesa con grandes cualidades.

El Tema JOSÉ LUIS AYOUB ¿QUÉ ES EL GROOMING Y CÓMO PREVENIRLO? Es una forma de acoso que utilizan los agresores para violentar a la infancia y que debemos prevenir de manera inmediata. Se conoce como grooming cuando un adulto busca establecer una conexión emocional con una niña, niño o adolescente (fingiendo sentimientos de empatía o cariño), para reducir sus barreras de protección, al hacerlo sentir en confianza, aislándolo de su red de apoyo cercana para eventualmente involucrarlo en una actividad sexual.

La traducción al español es compleja porque groom, en su forma literal, significa acicalar o novio (comportamientos de acercamiento o acciones de preparación para un fin específico). No obstante, encontré una definición muy directa para estos efectos: Engaño pederasta.

Hay que diferenciarlo del ciberacoso: comportamientos que se mantenienen en el tiempo, pero más con el fin de intimidar, humillar o molestar.

El grooming se refiere a la forma de acercamiento o enganche, donde en una primera etapa intentarán crear lazos de amistad para ir obteniendo información (en muchos casos se hace pasar por alguien de la misma edad que escucha sus problemas y empatiza). Posteriormente, escalará introduciendo pláticas sexuales hasta llegar a su objetivo central, que serán solicitudes de naturaleza sexual, utilizando la manipulación, chantaje o amenazas, para obtener material erótico o hasta lograr un encuentro real que puede desembocar en un abuso.

Dependiendo de los comportamientos y consecuencias, se podrá configuar el o los tipos de delitos específicos, como trata de personas, corrupción de personas menores de edad, violación, abuso o acoso, entre otros y hasta homicidio o feminicidio.

Si bien corresponde a un tipo de acoso que en su origen es presencial entre el agresor y la víctima, inclusive interactuando y desinhibiendo también a la familia, con la era digital ha evolucionado a lo que conocemos como grooming online. Hoy nos centraremos en éste, que se aprovecha del anonimato que proveen las redes sociales o la red informática global.

De acuerdo con el INEGI, en 2023 el 20.9% de la población usaria de Internet (18.4 36

millones de 12 años y más) sufrió algún tipo de ciberacoso. ¿Cómo prevenirlo?

1. Reconocer este peligro y platicarlo con nuestras niñas, niños o adolescentes 2. Familiarizarnos con las redes sociales y medios de comunicación digitales que utilizan para guiarlos a mayor privacidad 3. Establecer la importancia de rechazar mensajes de tipo sexual y a no entablar conversaciones con desconocidos 4.Identificar con ellos cuáles pueden ser focos rojos de chantaje o acoso y…

5. Denunciar al 911 ó 089, las Fiscalías Estatales cuentan con una unidad cibernética que nos puede orientar.

El Dr. José Luis Ayoub Pérez es abogado por la Universidad Autónoma de Baja California, maestro en Derecho Penal por el INACIPE y maestro y doctor en Ciencia Política y Administración Pública por la Universidad Autónoma de Madrid. Con más de 30 años de experiencia en los sectores público, privado, académico y social. Su actividad se ha centrado en el liderazgo político, la administración pública y, en especial, en la defensa de los derechos humanos.

contacto@joseluisayoub.com @jlayoub

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En forma con Armando Armando Sánchez Díaz LA IMPORTANCIA DE LA PROTEÍNA EN EL DESAYUNO Pasando los 45 años, la proteína en el desayuno es CLAVE para tu mantenimiento muscular, apoyada con una rutina de fuerza que involucre las piernas, mínimo tres días por semana.En estos desayunos describo una combinación de proteína animal con proteína vegetal para una mejor sinergia entre alimentos.

Ojo..!! no estoy haciendo referencia a los carbohidratos, aunque en ambos desayunos algunos alimentos se pueden considerar fuentes de carbohidrato como las tortillas, frijoles y el cereal de amaranto.

DESAYUNO 1 • Dos huevos enteros 14 gr • Rebanada de jamón de pavo natural (no embutido) 6 gr.

• Pieza de queso fresco del tamaño de 1/3 de celular y mismo espesor 6 gr.

• Una tortilla de maíz con tres cucharadas de frijoles 4 gr.

TOTAL 30 GRAMOS DE PROTEÍNA. DESAYUNO 2 • ½ taza de yogurt griego sin azúcar 12 gr.

• 3 cucharadas de nuez molida sin azúcar o sal 6 gr.

• 3 cucharadas de cacahuates sin azúcar o sal 6 gr.

• 5 cucharadas de cereal de amaranto natural 7 gr.

TOTAL 31 GRAMOS DE PROTEÍNA

¡¡Gracias por leer!!

Armando Sánchez Díaz Medina Entrenador nutricional y físico Visítame en Facebook y YouTube.

Agenda una cita desde cualquier parte del mundo: enformaconarmando@gmail.com

Entre las plataformas más cotizadas de BC www.unicobc.com.mx LIVE

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SocialBC

Comadreo Delia Salazar ¡WOW, ya es septiembre!!

Este 2024 va rapidísimo, como dicen los memes, pozole, calabaza, pan de muerto, pavo y se acabó! Seguramente usted conoce a una persona que ya está pensando en Navidad y cómo no, si los días se nos están acabando, aunque con el calor de repente se alentan las horas. Vamos pues a los últimos meses del año y todas esas fiestas que hay que agendar...

Arrancamos.

EN LA INDIA CON ANA CORELLA Ana Corella tuvo un cumpleaños especial, festejó en la India, junto a su grupo de Yoga de Flow Yoga, a quienes les dio clase en instalaciones de la India. Recorrieron, aprendieron y todos regresaron a casa con el corazón en paz.

Su viaje incluyó un Taller de Cocina Ayurveda.

Con corazón agradecido celebró con sus alumnos, amigos y por supuesto, lo mejor, con su hija Natalia. Te abrazamos Ana.

FESTEJO DE ELDA Quien estuvo de fiesta por un año nuevo de vida es Elda Verduzco, quien recibió el cariño de sus hijos, nietos y amistades, quienes no dudaron en desearle lo mejor

FESTIVAL Todo está listo para la primera edición del festival de cerveza a beneficio de Todos Somos Mexicali. Se llevará a cabo el próximo sábado 21 de septiembre a partir de las 5:00 de la tarde en Blvd. Mayakhan y Misión de San Diego. La pulsera la puedes adquirir en avenida Lerdo de Tejada 1200, esquina con calle D. Todo es para terminar la construcción de Tu Parque TSM. Todo está casi listo para pasar el rato, tomar cheve artesanal, bandas de rock, DJ, comida, emprendedores y algunas sorpresas.

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LA NOCHE DEL GRITO Que siga la fiesta y qué tal con la de El Grito, la oficial, la de Centro Cívico, o sea, el espectáculo musical a cargo de Los Ángeles Azules y el Gallito Feliz, Cristian Castro. Aquello se pondrá súper lleno, así que desde ya vaya planeando cómo le va hacer para llegar, estacionarse y poder ver el show.

leto tendrá barra libre de auténtica cerveza alemana, comida alemana, tarro conmemorativo de medio litro al estilo bavario, acceso al Museo de la Cerveza. Habrá música en vivo con Polka’s Quartet, Ícono Brass Band, @thegolddominos, David Bowie Experience y @takonmachine.

Todo está planeado bajo una carpa gigante para 3 mil personas con mesas, sillas comunales y pasto. Y porqué no, estarán otras cervecerías: Fauna, Cervecería Coralillo y Amante Brew Mexicali. Nos platican y parece que será una experiencia legendaria como nunca antes.

FIESTA MEXICANA EN CALAFIA Hotel Calafia prepara su fiesta Mexicana 2024.

El sábado 14 de septiembre con variedad de antojitos mexicanos, música tradicional, show de danza folclórica, bebidas, juegos de feria, dinámicas para los presentes, sin faltar los premios.

Y nos cuentan que Media Sangre Cervecería & Tap estarán presente con su exquisita variedad de cerveza artesanal. ¡No te lo puedes perder!

Es de 6:00 a 11:00 p.m en el jardín del Hotel Calafia, abierto a todo público, pueden llevar a sus mascotas y no habrá cover. Ya lo sabe, festejemos nuestra Independencia.

TODOS LA DESEAN Una gran noticia es saber que la revista únicoBC, Nuestras Historias de Éxito, en su edición impresa ha tenido el privilegio en lo que va del 2024 de que todas sus ediciones se han agotado antes de la previsto. No cabe duda que cuando se presentan buenos contenidos, la gente corre a buscarla. Y ni qué decir de su versión digital disponible en el portal oficial www.unicobc.com.mx Delia R Salazar Montaño 27 años de experiencia en el círculo social de Mexicali

deliarsalazar@gmail.com

EL OKTOBERFEST Y para preparativos, el Oktoberfest del 5 de octubre en el estacionamiento de Cervecería Icono, se dice que será la fiesta cervecera de Mexicali. Es cupo limitado y el que alcance bo-

Jóvenes de BC acudieron a los eventos previos a la gran gala de coronación y aniversario de la Aebmac.

FOTOS: CORTESÍA

SocialBC

Convenciones de la Aebmac Estudiantes tienen nueva reina y logran campaña financiera histórica en recaudación de fondos para becas de bajacalifornianos en Monterrey

E Loreta Quintero es la princesa y Ana Lucía Cervantes la reina de la Asociación de Estudiantes Bajacalifornianos en Monterrey.

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xitoso e histórico resultado de las campañas financieras de la Asociación de Estudiantes Bajacalifornianos en Monterrey (Aebmac) durante las tradicionales convenciones pro becas llevadas a cabo en el Valle de Guadalupe.

Tradición en BC durante el ve-

rano que recibe a los estudiantes del TEC, quienes forman parte de la Asociación y llevan a cabo la coronación de su reina.

Este año Ana Lucía Cervantes de Tijuana se llevó el título sobre Loreta Quintero de Mexicali, quien fue reconocida como princesa.

El resultado asegura el apoyo

Mesa directiva de la Aebmac encabezada por Juan Carlos Bejarano Silva. completo a los 15 becados actuales durante toda su carrera, además de cubrir gastos para los departamentos utilizados para la beca de vivienda y becar a más estudiantes para el próximo semestre, incrementando a 20 becados.

Este año la Aebmac celebró su 70 aniversario con la presencia de jóvenes, ex alumnos y familia de estudiantes del Estado.

A cargo de la organiza-

ción estuvo la directiva presidida por Juan Carlos Bejarano; el vicepresidente Víctor Chacón; Nicolás Careaga de Planeación; José Vega, de Finanzas y el resto de jóvenes entusiastas que forman parte de la directiva.

La noche de celebración contó con la presencia de Claytones, Carmen María y Winde, quienes con su talento, presencia y música deleitaron a los asistentes.

Tavo Vega, Rebeca Hernández y Vivi Castellanos.

Mexicalenses estuvieron presentes durante la gala de aniversario de la Aebmac, donde se coronó a la nueva reina.

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Equilibrio emocional por medio del arte

Susana García, Perla I. Pérez, Sofía Cuesta, Gloria Delgado, Julieta Gibert, Lourdes Salas Montiel, Mónica Bermúdez, Rebeca Arellano, Lupita Pérez Campos y Sandra Rico.

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después de un curso de pintura para liberar tensión emocional y conseguir mediante el arte salud mental y ocupacional, un grupo de mujeres terminó el taller dirigido por Sara Cachú en Casa de la Cultura.

El curso donde participaron Susana García, Perla I. Pérez, Sofía Cuesta, Gloria Delgado, Julieta Gibert, Lourdes Salas Montiel, Mónica Bermúdez, Rebeca Arellano, Lupita Pérez Campos y Sandra Rico fue un medio de expresión de emociones a través del arte, que por medio de actividades y tácticas ayuda a resolver problemas y a mejorar el autoconocimiento, la autoestima, el control emocional y reducir el estrés de las alumnas.

Elizabeth Duarte.

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Gloria Delgado.

Lupita Pérez Campos.

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