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Âmbito
08
06
Mensagem CEO
10
A Sustentabilidade em Números
O Nosso Perfil
18
Um Ano de Desafios Constantes
Sustentabilidade
22
Pilar Amiental
42
16
28
Pilar Social
Pilar Económico
Âmbito
“Comunicar com regularidade e transparência” é uma das prioridades assumidas na nossa estratégia de Sustentabilidade, apresentada publicamente em 2011 no Relatório de Gestão. Como empresa líder no mercado de bebidas refrescantes em Portugal, assumimos responsabilidades acrescidas na forma como nos apresentamos, relacionamos e comunicamos. Todos os nossos Stakeholders são relevantes para nós. Merecem por isso todo o nosso respeito e dedicação na forma como gerimos as suas expectativas, como integramos as sua preocupações e como comunicamos a nossa atividade. Depois de um Relatório de Gestão exaustivo sobre a nossa atividade e que apresentou publicamente a nossa Estratégia de Sustentabilidade, optámos por fazer este ano um balanço mais simplificado, cumprindo o compromisso que assumimos de fazer contas ao desempenho alcançado no que aos indicadores económicos, sociais e ambientais diz respeito. Fica já o compromisso de no próximo ano voltarmos com o Relatório de Gestão. Se, no entanto, sentir necessidade de informações e esclarecimentos suplementares, ou achar por bem fazer comentários e sugestões, não hesite e contacte-nos por favor:
Direção de Pessoas e Comunicação Unicer Bebidas de Portugal, SGPS, SA Apartado 1044 4466-955 São Mamede de Infesta comunicacao.unicer@unicer.pt www.unicer.pt
Mensagem CEO
ASSEGURAR A SUSTENTABILIDADE E PREPARAR O FUTURO O ano de 2011 foi marcado pelo pedido de assistência financeira de Portugal ao exterior e por um conjunto de medidas de austeridade, em continuidade às já anunciadas em 2010, que provocaram uma recessão económica de 1,6% do PIB, aumento forte do desemprego que atinge, neste momento, 15% da população e 35% dos jovens. Como consequência o consumo doméstico caiu fortemente. Nas cervejas a queda de consumo terá atingido perto de 7% em volume. Noutras bebidas terá sido semelhante (águas com gás e refrigerantes) ou pior (vinho engarrafado). Num ano de dificuldade extrema a Unicer resistiu no mercado interno - onde manteve uma liderança repartida nas cervejas e reforçou a liderança no mercado das águas, atingindo a marca Pedras, pela primeira vez em 140 anos de história, a liderança absoluta em valor entre todas as marcas de águas - e cresceu substancialmente nos mercados externos, superando pela primeira vez os 200 milhões de litros exportados. A marca Super Bock voltou a ser a marca portuguesa de cerveja mais vendida em todo mundo com um volume total que superou os 300 milhões de litros. As vendas líquidas caíram 2%, atingindo 486 milhões de euros, o EBIT caiu ligeiramente para próximo dos 54 milhões de euros, os resultados líquidos superaram os 24 milhões de euros. O Casf flow liberto superou 40 milhões
de euros e a dívida remunerada caiu 20 milhões de euros, baixando para 190 milhões de euros, um nível 120 milhões de euros inferior a 2006 e que permite à Unicer ultrapassar as limitações que se vivem, hoje em dia, no acesso aos mercados de financiamento com razoável conforto. Ao longo dos últimos seis anos, correspondentes, aos dois mandatos da responsabilidade da atual equipa Executiva o negócio da Unicer Bebidas libertou cerca de 300 milhões de euros aplicados da seguinte forma: redução da dívida em 120 milhões, pagamento de dividendos de 120 milhões de euros e concretização do investimento nos parques Turísticos de Vidago e Pedras Salgadas de cerca de 70 milhões de euros.
Em hora de balanço vale a pena dedicar umas palavras ao futuro. Vou fazê-lo começando pelo desafio presente: o investimento de 80 milhões de euros que permitirá concentrar toda a produção de Cerveja em Leça do Balio, numa fábrica moderna, com linhas de enchimento acrescidas e renovadas, com um armazém automático integrado, uma nova central de energia, com elevado desempenho energético e ambiental, um lay out racional e um edifício de escritórios que juntará todas as pessoas num só espaço. Com este investimento, só possível pela coragem de
acionistas que numa altura depressiva da vida económica nacional acreditam na Unicer e em Portugal, a Empresa está a preparar o seu futuro para os próximos 20 anos, para a próxima geração de gestores e trabalhadores. Para além de uma fábrica tecnologicamente moderna ficaremos com a estrutura de custos industriais e operacionais na indústria cervejeira mais competitiva de toda a Europa. Igualmente importante foi o investimento no relançamento da nossa Marca principal: Super Bock. Uma identidade renovada, um novo plano de comunicação publicitário que visa recuperar um estatuto diferenciado junto dos consumidores e uma aposta de excelência na visibilidade no ponto de venda. Tudo ingredientes preparados e que têm como objetivo assegurar a preferência da Marca junto de clientes e consumidores nesta nova década. Preparar o Futuro é também dar conta dos planos definidos e em execução para fazer da Unicer uma empresa 1000 Milhões. Destaco, entre os vários projetos, a aposta na internacionalização da Marca Pedras, com a sua entrada no Brasil e América do Norte, as apostas reforçadas em África nos Mercados de Angola, Cabo Verde, Guiné e no eixo Moçambique - África do Sul, e a consolidação da nossa presença na Europa em países como França, Luxemburgo, Suíça e Espanha a que soma o plano de crescimento no Reino Unido. A Unicer superou em 2011 a marca de 200 milhões de litros nas exportações! Vendemos mais de 75%
da cerveja exportada desde Portugal. O desenvolvimento da Unicer passa, assumidamente, por crescer fora de Portugal. Esta vocação internacional deve continuar a ser consolidada e a merecer investimento nas Pessoas e nos Mercados. Obrigado a todas as Pessoas da Unicer, porque só com a melhor Equipa foi possível marcarmos a diferença. Um agradecimento muito especial aos nossos accionistas - Viacer e Carlsberg - pela confiança que sempre demonstraram na Equipa de Gestão e o estímulo que sempre nos fizeram chegar, em especial, nos momentos tão exigentes. Um agradecimento final a todos os parceiros desta cadeia de valor: agricultores, fornecedores, clientes e, por último, consumidores, que nos elegem escolhendo as nossas marcas em cada acto de compra e consumo. Esse é o teste final de todo o nosso trabalho. António Pires de Lima Presidente da Comissão Executiva
2011
A SUSTENTABILIDADE EM NÚMEROS
INDICADORES CONSOLIDADOS ECONÓMICOS Unidade de Medida
2007
Estrutura da Contas de Resultados Vendas1 Margem Bruta Ebitda Resultado Operacional2 Resultados Correntes Reasultados Correntes Após Impostos Resultados Líquidos Excluindo Inter. Minor. Resultado por Acção Cash Flow (Fluxo Líquido de Tesouraria)
103 Euros 103 Euros 103 Euros 103 Euros 103 Euros 103 Euros 103 Euros Euro 103 Euros
495.315 221.027 92.053 60.923 35.727 27.934 27.397 0.55 48.834
510.597 215.201 84.248 52.314 27.382 19.118 18.238 0.36 -7.715
485.690 198.422 85.970 49.300 30.740 20.914 20.200 0.40 34.963
496.775 216.407 92.104 57.926 43.535 31.058 30.357 0.61 42.732
485,701 192,438 84,825 53,077 36,018 24,852 24,167 0.48 € 40,403
Estrutura do Balanço Activos Fixos Realizável a Médio e Longo Prazo Activos Circulantes Total Activos Capital Próprio Interesses Minoritários Passivo Financeiro Outro Passivo Capital Próprio + Passivo
103 Euros 103 Euros 103 Euros 103 Euros 103 Euros 103 Euros 103 Euros 103 Euros 103 Euros
293.348 11.263 201.883 506.494 131.065 3.746 224.869 146.814 506.494
329.914 5.394 198.906 534.214 126.675 3.719 257.630 146.190 534.214
323.103 6.979 180.739 510.821 127.595 3.644 238.402 141.180 510.821
307.324 8.088 199.186 514.597 128.147 3.709 233.201 149.541 514.597
299,410 6,026 178,855 484,292 132,215 3,745 209,425 138,906 484,292
Gestão de Pessoas Número Médio de Colaboradores3 Número de Colaboradores a 31 Dezembro3 Média Etária Produtividade das Vendas4 Produtividade do VAB5 Custos com Pessoal + Trabalho Temporário Volume de Formação6 Acidentes com Baixa Absentismo
2008
2009
2010
2011
Rendibilidade do Capital Próprio Gearing 9
8
Consumo de Água Gases com Efeito de Estufa Águas Residuais (CQO) - antes de tratamento Águas Residuais (CQO) - após tratamento Eficiência de Tratamento Resíduos Taxa de Valorização Subprodutos Taxa de Valorização
2007
2008
2009
2010
2011
GJ MJ/hl m3 hl/hl Ton kg/hl Ton kg/hl Ton % Ton % Ton %
n.d. n.d. 2.740.133 3,8 n.d. n.d. 5.444 0,8 128 98 24.903 94 63.002 100
884.868 125,8 2.587.208 3,7 89.977 12,8 4.836 0,7 117 97 20.922 99 54.206 100
821.407 122,8 2.504.516 3,7 71.115 10,6 4.470 0,7 179 96 30.977 96 51.476 100
708.633 104,8 2.490.667 3,7 61.509 9,1 4.373 0,6 217 95 21.333 95 52.951 100
583,119 88.4 2,150,397 3.3 48,806 7.4 4,067 0.6 157 96 17,213 95 51,954 100
NOTAS: 1 Inclui I.E.C. 2 Resultado Operacional antes de itens especiais 3 Inclui Efectivos, Contratados e Temporários 4 Vendas (com I.E.C.) per capita 5 VAB per capita 6 Os valores de Volume de Formação para os anos de 2006, 2007 e 2008, foram revistos de acordo com fórmula de cálculo
Nº Nº anos 103 Euros 103 Euros 103 Euros (nº horas x #participantes acção) Nº %
2.085 1.864 39 238 73 64.035 29.360
1.816 1.689 39 281 82 59.969 24.003
1.678 1.521 39 289 87 55.695 24.525
1.625 1.576 39 306 95 57.855 37.664
1628 1503 39 298 87 52,886 39,439
122 4,7
109 4,4
110 4,9
84 4,3
69 4.27
%
12,1
10,1
9,4
11,3
10.6
% %
21,1 168,5
14,2 200,2
15,9 183,7
23,7 182,0
18.6 158.4
actualizada, de modo a que exista comparabilidade nos 5 anos apresentados. 7 Racio Resultados Operacionais sobre o Capital Médio Utilizado 8 Para este cálculo foi tomada a média do Capital Próprio no início e fim do ano 9 Passivo remunerado expresso em % do Capital Próprio n.d. dados não disponíveis GJ – gigajoule MJ – megajoule Hl – hectolitro Kg – kilograma
Indicadores Rendibilidade do Investimento7
AMBIENTAIS Consumo Total de Energia Primária
Unidade de Medid a
m3 – metrocúbico Ton - toneladas
O nosso
perfil Somos a maior empresa de bebidas refrescantes em Portugal. Os negócios das cervejas e das águas estão na nossa mira, enquadrados numa estratégia multimarca e multimercado. Os vinhos, os refrigerantes e o Turismo fazem parte dos nossos negócios complementares, concentrando também a nossa atenção. Somos portugueses. Afirmamos com orgulho que somos uma empresa de capital maioritariamente português.
O nosso país continua a ser o nosso mercado maioritário, mas a nossa atividade internacional está a levar as nossas marcas cada vez mais longe.
Em Portugal assentamos as nossas raízes em 11 centros de atividade de Norte a Sul do país, com o centro nevrálgico sedeado em Leça do Balio, Matosinhos. Leça do Balio, Santarém, Melgaço, Vidago, Pedras Salgadas, Caramulo, Castelo de Vide, Envendos, Lisboa / Miraflores, Lisboa / Tojal, Póvoa de Lanhoso,
Principais destinos de emigração Principais destinos de vendas
Inglaterra, França, Angola, Palmela. VIACER:56% VIOLAS:46%
CARLSBERG:44% ARSOPI:28%
BPI:26%
Mais de 50 países de internacionaliza-
- Europa: França, Suíça, Espanha, Luxemburgo, Alemanha, Inglaterra, Bélgica e Andorra.
ção atestam a nossa aposta estratégica
- África: Angola, Cabo Verde, Guiné, Namíbia, S. Tomé e Príncipe, Moçambique, África do Sul,
e consistente na exportação e são palco
Guiné Equatorial e Marrocos.
de exposição do nosso património: Super Bock, Cristal, Água das Pedras e Caramulo são as nossas marcas fortes fora de portas.
- América: Canadá, Estados Unidos, Antilhas Francesas, Brasil, Bermudas, Polinésia Francesa e Guiana Francesa. - Ásia: Macau, Japão, China, Austrália, Jordânia, Índia, Timor Lorosae, Dubai, Montenegro, Filipinas, Hong-Kong, Coreia do Sul e Singapura.
Relacionamento com as partes interessadas Como já o afirmamos, todos os nossos Stakeholders são relevantes para nós. Por isso, dedicamo-nos a construir relações fortes e duradouras assentes em dinâmicas e iniciativas que estabeleçam pontes e que nos permitam ter uma comunicação mais eficiente, clara e transparente.
Como nos vêm os nossos Stakeholders? A opinião daqueles que fazem parte e interagem com a nossa atividade é importante para nós. Ao longo do ano, nas diferentes áreas da empresa, vamos realizando estudos de satisfação que nos revelam como somos percecionados e as expectativas que os nossos Stakeholders têm em relação a nós. Com o lançamento do Relatório de Gestão 2010, não quisemos perder a oportunidade de ouvir o que pensam e esperam de nós em matéria de Sustentabilidade. Lançámos o desafio a todos os nossos Stakeholders. Não podíamos deixar de publicar aqui algumas opiniões dos que amavelmente responderam ao nosso apelo.
Performance de Sustentabilidade Pergunta 2 Na sua opinião, a Unicer tem uma visão clara das suas responsabilidades económicas, sociais e ambientais? Que exemplos práticos justificam a resposta?
Nota: inquérito efetuado entre Julho e final de Setembro de 2011 no seguimento da edição do Relatório de Gestão 2010.
“A Unicer é muito clara na definição e comunicação das 6 prioridades que norteiam o seu compromisso para o futuro. Aquelas prioridades estão definidas de uma forma muito objetiva em termos de relevância, objetivos, impactos e forma de mensurar o seu cumprimento.” Grupo de Stakeholders Operadores Empresariais
“Os resultados obtidos resultantes de boas práticas; os princípios/valores que presidem as ligações institucionais com os diferentes Stakeholders ; as iniciativas e programas de apoio á educação. A sistematização de todos estes princípios e iniciativas nos compromissos definidos nas 6 prioridades Unicer.” Grupo de Stakeholders Fornecedor
“As seis prioridades de sustentabilidade fixadas e os critérios de avaliação definidos, mostram que a sustentabilidade faz parte da estratégia da empresa.” Grupo de Stakeholders Organização Não Governamental
O nosso compromisso com iniciativas externas.
Reporte de sustentabilidade e Contacto com Stakeholders Pergunta 1 A Unicer comunica de uma forma contínua com os seus Stakeholders de forma a identificar, entender e resolver as suas preocupações? Indique por favor alternativas de comunicação que gostaria que a Unicer adotasse junto dos seus Stakeholders.
Participar activamente nas associações ligadas à nossa atividade ou que trabalham em áreas prioritárias para a Unicer, como é exemplo a área da sustentabilidade, é parte importante do nosso trabalho. Em conjunto com diversas associações procuramos constantemente melhorar a nossa forma de estar nos negócios e de contribuir para um mundo melhor.
“Sim. Workshop com a participação de diferentes Stakeholders para discussão e análise da Estratégia de Sustentabilidade e dos resultados.”
“Sim. Encontros regulares com Stakeholders. Publicações/newsletters sobre a evolução dos compromissos assumidos.”
“Sim. Aplicações, porque não? A consulta é facultada e a mobilidade está assegurada. Além de qua eventualmente os custos seriam reduzidos.”
Grupo de Stakeholders
Grupo de Stakeholders
Grupo de Stakeholders
Colaboradores
Colaboradores
Operadores Empresariais
“Sim. As prioridades 1 e 4 podem utilizar os produtos da Unicer como veículo de comunicação. Enquanto consumidores não temos a perceção que esse veículo seja utilizado de forma (muito) ativa.” Adicionalmente a relatório de sustentabilidade completo, poderiam ser facultadas peças de comunicação independentes dirigidas aos principais grupos de Stakeholders e só com os conteúdos mais relevantes para cada um destes.” Grupo de Stakeholders Empresa parceira do BCSD
1. Área Responsabilidade Social e Sustentabilidade · BCSD Portugal – Conselho Empresarial para o Desenvolvimento Sustentável Somos fundadores e membros da Direção desta associação que tem como missão estimular o papel das empresas na criação de um mundo que seja sustentável para as empresas, a sociedade civil e o ambiente. EPIS – Empresários pela Inclusão Social Criada em 2006, a EPIS centra a sua atuação na Educação, especificamente, no combate ao insucesso escolar e ao abandono escolar. Associados desde 2007, a Unicer assume a Presidência em 2010, na pessoa do Presidente da Comissão Executiva, António Pires de Lima, reforçando assim a nossa aposta estratégica na Educação na área da Responsabilidade Social. · GRACE – Grupo de Reflexão e Apoio à Cidadania Empresarial Com 11 anos de vida, o GRACE tem como missão apoiar a gestão empresarial no desenvolvimento de práticas socialmente responsáveis. A nossa adesão deu-se em 2005, com a participação direta na Direção desde 2007.
2. No âmbito da nossa atividade · APCV – Associação Portuguesa dos Produtores de Cerveja É a associação que representa o sector, nomeadamente as empresas que, em território nacional, exercem a sua atividade na indústria de fabricação e/ou enchimento de cerveja. O Presidente da Comissão Executiva, António Pires de Lima, preside a Associação. · APIAM – Associação Portuguesa dos Industriais de Águas Minerais Naturais e de Nascente É associação que representa a atividade das empresas que, em território nacional, se dedicam à exploração, acondicionamento e comercialização de águas minerais naturais e de nascente e demais águas embaladas. Somos membros de Direção. · PROBEB - Associação Portuguesa de Bebidas Refrescantes Não Alcoólicas A associação, de que somos membros de Direção, tem como missão a promoção e a defesa do desenvolvimento sustentável do sector das bebidas refrescantes não alcoólicas e a construção de relações estruturadas com parceiros relevantes. · APAN – Associação Portuguesa de Anunciantes Tem por objetivo específico a defesa, a salvaguarda e a promoção dos interesses dos seus membros em todos os aspetos relacionados com a comunicação comercial. · CENTROMARCA - Associação Portuguesa de Empresas de Produtos de Marca Promove e defende a Marca, preocupando-se com tudo o que pode influenciar o modo como os produtos de MARCA alcançam o consumidor. Tem como missão ciar para as marcas um ambiente de concorrência leal e intensa, que encoraje a inovação e garanta um máximo valor aos consumidores.
Um ano de desafios
constantes Condicionada pelo contexto socioeconómico difícil que o país atravessa e que levou a uma aceleração da queda do mercado de bebidas. 2011 foi um ano em que a nossa atividade teve uma performance equilibrada, alcançada pela performance na exportação que compensou o impacto da queda do mercado interno (segundo dados Nielsen em 2011 o volume real terá caído cerca de 7%). A agravar este cenário verificou-se também o aumento significativo das matérias-primas ao longo do ano.
Os resultados alcançados pela Unicer não desiludiram e o desafio de equilíbrio da nossa atividade foi atingido: 53,6 Milhões de Euros em resultados operacionais; performance positiva do Free Cash Flow (40,4 Milhões de Euros) e uma redução da dívida em 20 Milhões de Euros (-9,5%).
E porque os desafios são uma constante na vida de uma empresa, “Nada é Impossível” foi o mote para o Encontro de Colaboradores, que reuniu pela primeira vez todas as pessoas da empresa. O RUMO traçado no que respeita à gestão de Pessoas foi igualmente bem-sucedido: o nosso sistema de avaliação e desempenho RUMO mostrou as suas valências dos resultados dos Estudos “C15” e “Dê-nos uma pista”, inquérito de satisfação aos colaboradores, sobressaem o orgulho de pertença à Empresa e o comprometimento de cada colaborador, necessários para o atingir da nossa visão: “Onde que que estejamos, a Unicer e a nossas marcas serão sempre a 1ª Escolha”. No mercado interno, a consolidação da rede de distribuidores e a aposta nas operações diretas permitiram-nos melhorar os nossos principais indicadores de gestão. 2011 ficou também marcado pela comunicação interna e externa da estratégia de sustentabilidade da Unicer que delimitou as nossas prioridades nos pilares económico, social e ambiental, e comprometeu toda a estrutura da empresa com a definição de objetivos, indicadores e metas, que representam os compromissos públicos assumidos pela Unicer. Em resumo, um ano difícil mas que nos prova que a nossa aposta na internacionalização se traduz efetivamente num futuro sustentável para a Unicer e para a concretização da nossa ambição de atingirmos 1.000 milhões de Euros no final desta década.
4
Proporcionar ao consumidor uma escolha informada num portefólio inovador e sustentável
Atrair, reter e potenciar o talento dos colaboradores
5
Garantir a qualidade de serviço e partilhar valores com os parceiros de negócio
Prioridade
2
2011 foi o ano da comunicação, interna e externa. Dar a conhecer os nossos compromissos e objetivos nesta matéria foi a nossa prioridade. E porque estamos comprometidos com o futuro, queremos partilhar esta nossa missão, envolvendo todos os nossos Stakeholders na sua execução.
3
Apoiar o desenvolvimento das comunidades locais
Prioridade
Reduzir a pegada ecológica dos processos de negócio
Prioridade
1
Prioridade
Prioridade
o nosso caminho passado, presente e futuro
Aprovada em Fevereiro e comunicada a toda a estrutura no primeiro Encontro de Colaboradores”, a estratégia de Sustentabilidade clarifica os princípios orientadores da nossa atuação, tendo em consideração constante o ambiente, a comunidade e os fatores económicos.
Prioridade
Sustentabilidade
6 Prioridades, 1 só estratégia. A nossa ambição é ser um exemplo a nível nacional no que às questões sociais, ambientais e económicas diz respeito. O percurso ............foi iniciado em 2011 com a comunicação da nossa estratégia de sustentabilidade. O envolvimento de todos os que fazem a Unicer é fundamental.
6
Comunicar com regularidade e transparência
Para cada prioridade foram definidos planos de atividade e objetivos quantificáveis, justificados igualmente pela capacidade de criação de valor económico de longo prazo. Os resultados atingidos nos diferentes objetivos durante o 1º ano de implementação, mostram-nos que estamos no bom caminho e que em alguns indicadores, essencialmente relacionados com a ecoeficiência e a gestão das pessoas, os esforços que desenvolvemos ao longo do ano levaram-nos já a tingir as metas estabelecidas para 2013.
Consideramos a Sustentabilidade como um processo de aprendizagem contínua. A envolvente interna, mas sobretudo a envolvente externa, levam-nos muitas vezes a adaptações, desvios ligeiros de percurso, adoção de medidas corretivas e por vezes mais ambiciosas. Sempre com o com o foco na melhoria constante e no cumprimento dos nossos compromissos. No final deste texto e ao longo do capítulo seguinte, apresentamos os nossos resultados, devidamente enquadrados no contexto da nossa atividade e a redefinição das metas assumidas sempre que tal se justifique. Mais uma vez, apelamos ao seu contributo, comentários e sugestões.
Objectivo
Cumprir integralmente os requisitos legais e melhores práticas no reporte financeiro e não financeiro, superando as expectativas e necessidades relevantes dos stakeholders
Indicador
Nível GRI do Relatório de Gestão
Metas
2010
2012 (1º TRIMESTRE)
2011
2012 (1º SEMESTRE)
2012
2013
NA (Relt Sust. 2007 classificação C+)
B+
C+
—
B+
A+
Compromisso
Promover a comunicação regular com os nossos Stakeholders
Objectivo
Garantir a satisfação dos nossos Stakeholders com a qualidade e a regularidade da nossa comunicação
Indicador
Índice de satisfação de Stakeholders com a comunicação da Unicer
Metas
2010
2012 (1º TRIMESTRE)
2011
2012 (1º SEMESTRE)
2012
2013
(Auscultação 2008 - 55%)
—
60%
—
65%
70%
1. Como referido anteriormente, este ano decidimos fazer um reporte da Sustentabilidade mais simplificado, pelo que nãpo avançamos a verificação externa, não havendo por isso lugar a classificação “Nível GRI”. 2. Pelo motivo explanado em cima, o processo de auscultação também não avançou, uma vez que estava dependente do Relatório de Gestão.
Prioridade
Comunicar com regularidade e transparência
6
Prioridade
Compromisso
6
PILAR PILAR
AMaMBIENbienTAL tal
Ambiente: os bons resultados a nível da Ambiente: os bons resultados a nívelecoeficiência. da ecoeficiência. O enquadramento da Gestão Ambiental, assegurado através da Política Integrada da Qualidade da Unicer, estabelece três princípios orientadores para a atuação ambiental: 1. Promover a prevenção e controlo integrados da poluição; 2. Promover a ecoeficiência de processos e produtos através do uso sustentável da água, a utilização racional de energia e da integração de critérios ambientais na seleção de matérias-primas e de embalagens; 3. Minimizar impactes ambientais, promovendo a redução de emissões poluentes e privilegiando soluções de reutilização e valorização. Para o biénio 2011/2012 mantêm-se como objetivos da gestão ambiental a prevenção de acidentes, a redução dos consumos de água e de energia, a promoção da ecoeficiência das embalagens e a melhoria da separação de resíduos. O ano de 2011 terminou com excelentes resultados ao nível ambiental, uma consequência dos esforços de modernização e melhoria de eficiência no uso de recursos naturais como a água e a energia nos processos produtivos, que temos vindo a perseguir com empenho e persistência ao longo dos últimos anos.
Comparativamente com o ano de 2010, destacamos:
água diminuiu 12%, O consumo específico de
redução de 16% do consumo específico de energia
Uma
que baixou para 88,4 MJ/hl, resultando numa
tendo baixado para 3,3 hl/hl, representando uma
poupança de mais de 340 000 m3
Os
subprodutos gerados, 51 954 ton, foram encaminhados para
de água potável.
sistema de valorização
diminuição do consumo total
na sua totalidade;
de todas as fontes de energia de
18%,
totalizando 583 119 GJ;
95% dos resíduos gerados foram devidamente
Ao nível das emissões para a atmosfera de
gases com efeito de estufa, as melhorias na poupança de energia traduziram-se numa taxa de emissão de CO2 de 7,4 kg/hl,
menos 12 703 toneladas,
o que representa uma
redução de 19%;
separados e encaminhados
para processos de valorização;
Foram gerados
menos 4 120 ton de resíduos uma diminuição de 17%, em termos específicos;
Registou-se um pequeno
acréscimo do volume de efluentes líquidos gerados, sendo de referir a redução da sua carga poluente (kg de CQO/hl), que traduz uma melhor gestão das perdas dos processos produtivos.
Reduzir o consumo de energia nos processos e produtos
Indicador
Consumo de energia
Metas
2010
2011
2011
2012
2012
2013
104,8 MJhl
88,4 MJhl
104 (-15%)
86,1 MJhl
102 (-17&)
98% (-20%)
Minimizar impactes ambientais
Objectivo
Promover a redução de emissões para o ar e para a água
Indicador
Taxa de emissão de CO2
A Unicer mantém um sistema de gestão ambiental, certificado com base na norma ISO EN 14 001 desde Dezembro de 2010, que visa consolidar e reforçar estas práticas e permitir o reconhecimento do percurso de melhoria contínua que se pretende estimular.
Metas
2010
2011
2011
2012
2012
2013
11 kg/hl
9 Kg/hl
15% (9,0)
7,2 kg/hl
8,8 (-17%)
8,5% (-20%)
O desenvolvimento do Sistema de contabilidade ambiental assumido na nossa Estratégia de Sustentabilidade, está em curso de acordo com o cronograma assumido aquando do seu lançamento. Assim, a 1ª Fase – Estruturação e Implementação, foi completada a 100%, encontrando atualmente em curso a 2ª fase, que nos permitirá em 2013 ter o sistema preparado para avançar.
Compromisso
Fomentar a ecoeficiência de processos e produtos promovendo o uso sustentável da água
Objectivo
Reduzir o consumo da água nos processos e produtos
Indicador
Consumo de água
Metas
2010
2011
2011
2012
2012
2013
3,7 hl/hl
3,3 hl/hl
3,5 (-5%)
3,2 hl/hl
3,5 (-7%)
3,5% (-10%)
-19%
GEE Totais (CO2 equivalente) 48 806 ton 7,4 kg/hl
Água 2 150 397 m 3 3,3 hl/hl
-12%
-2% Vol. Enchimento 6,60 Milhões hl
Água reutilizada: 75 537 m 3 Energia 583 119 GJ 88,4 MJ/hl
Electricidade 8 GJ
-16% Gestão Ambiental Nº de Ocorrências: 11
2%
%
-17% Subprodutos 51 954 ton 10,9 kg/hl
Resíduos 17 213 ton 2,6 kg/hl
100% Valorização
95 % Valorização
Representa a variação dos indicadores específicos versus 2009
+2% Águas Residuais 1 399 915 m 3 CQO Entrada CQO Saída 157 ton 4 067 ton Eficiência: 96% 0,6 kg/hl
-5%
Prioridade
Objectivo
Compromisso
Painel de Indicadores Ambientais Ano 2011 Consolidação Unicer (produção)
Fomentar a ecoeficiência de processos e produtos promovendo a utilização racional de energia
1
Prioridade
Periodicamente são realizadas auditorias ambientais que visam verificar se o nível de controlo relativo à gestão de consumos de água e energia, às emissões de gases, à produção de resíduos e à prevenção de acidentes é adequado face aos objetivos que assumimos.
Compromisso
1
Prioridade
Mas os nossos esforços não se confinam aos projetos que visam a melhoria da eco-eficiência dos recursos naturais ao nível dos processos produtivos, que acarretam importantes poupanças ambientais e económicas em prol da sustentabilidade aspirada. Realizamos regularmente a identificação dos aspetos ambientais importantes que decorrem das atividades, produtos e serviços desenvolvidos, de modo a permitir a reavaliação das medidas de controlo adotadas tendo em vista a minimização do seu impacte ambiental.
1
PILAR
SOCIAL
Envolver, desenvolver e comunicar para gerir as nossas Pessoas. “As Pessoas da Unicer são um dos nossos maiores ativos e os nossos principais embaixadores”. É a partir deste princípio que diariamente trabalhamos para reter e potenciar o talento daqueles que escolhem a “nossa casa” para desenvolverem a sua atividade profissional. Queremos Pessoas comprometidas. Queremos Pessoas que trabalhem com paixão. Pessoas que sintam a Unicer, a nossa cultura, as nossas marcas e as nossas equipas como a tradução de “A melhor empresa para trabalhar”. Do nosso lado, tudo fazemos para lhes dar as ferramentas ideais que lhes permitam impulsionar a Unicer como líder em Portugal e nos mercados-alvo.
2011 foi um ano de consolidação. Um ano de partilha. Um ano de celebração por termos conseguido mostrar que juntos somos capazes de contrariar as condições mais adversas e alcançar o melhor equilíbrio no final do ano. Incentivar uma cultura de feedback, envolver os nossos colaboradores e potenciar o seu talento foram os drivers mais significativo em 2011 no que toca à gestão de Pessoas.
2011 em imagens
Quantos somos e como somos 2011
4,6% de diminuição
1503 colaboradores
face a 2010
a 31 de dezembro
1286
217
efectivos
contratados
24,2%
do sexo feminino (em resultado da especificidade do mercado em que operamos)
4,27% Índice de absentismo
75,8%
6,26%
de colaboradores do sexo masculino
Índice de rotatividade (beverage)
14,4%
14,4% do capital humano da empresa (inclui Turismo)
24,5%
sindicalizados
7,45% Taxa de saídas (beverage)
Nada é impossível! Foi o mote do encontro que reuniu, pela primeira vez, todas as nossas Pessoas. Teve por objetivo celebrar os resultados alcançados e apelar à força desta grande Equipa para ultrapassar o ano que se iniciava.
Cultura de feedback Aplicámos novamente o questionário “C15”, inquérito promovido pela Carlsberg, em parceria com a Towers Watson, com vista a aferir o impacto que o estilo de liderança tem no nível de comprometimento dos colaboradores e no alinhamento com a estratégia da Empresa.
Restaurante Autêntico Tendo em vista a melhoria das condições e bem-estar, remodelámos o Restaurante de Leça do Balio. Surgiu um novo espaço moderno e acolhedor, que marcou o arranque do projeto de remodelação e modernização das instalações da Unicer.
Go RUMO! Um ano após o seu lançamento, o RUMO - Sistema de Gestão de Desempenho da Unicer faz cada vez mais parte das nossas vidas, constituindo-se como um instrumento de gestão valioso no alinhamento e desenvolvimento dos colaboradores.
Comprometidos com a Unicer. Esta é uma das principais conclusões do estudo “Dê-nos uma Pista”, decorrido entre Setembro e Outubro. O comprometimento das nossas Pessoas, que atingiu os 91% (em 2009 foi de 81%), é traduzido, entre outros aspetos, pelo orgulho de pertença, pela lealdade e pela vontade de continuar a trabalhar na Empresa.
Modernização e envolvimento. Reforçámos a aposta na melhoria contínua, na modernização de processos e no envolvimento dos colaboradores. Os novos conteúdos do Portal do Colaborador (Employee Self Service) são um bom exemplo deste esforço: possibilidade de consultar e atualizar dados pessoais, aceder a declarações, espólio e consulta de informação sobre custos e bens ao serviço do colaborador.
Prioridade Prioridade Prioridade Prioridade
2 2 2 2
Compromisso
Atrair, reter e potenciar o talento dos colaboradores
Objectivo
Desenvolver uma política de gestão de Pessoas capaz de atrair e reter os melhores colaboradores
Indicador
Taxa de saída voluntária de colaboradores (Quadros Superiores)
Metas
2010
2011
2011
2012 (1º SEMESTRE)
2012
2013
2%
1,4%
2%
—
2%
2%
Compromisso
Promover e incentivar uma cultura de mobilidade interna
Objectivo
Previligiar o preenchimento de vagas com recurso a concursos internos
Indicador
Taxa de Mobilidade Interna (Quadros Superiores)
Metas
2010
2011
2011
2012 (1º SEMESTRE)
2012
2013
1% (15 pax)
2,5% (38 pax)
1,3% (20 pax)
—
1,3% (20 pax)
2% (20 pax)
Compromisso
Promover e reforçar uma cultura de feedback
Objectivo
Melhorar a Unicer como Equipa, através da avaliação do comprometimento e do alinhamento dos colaboradores com a estratégia da empresa
Indicador
Índice de Comprometimento de colaboradores (EAS / Total Unicer)
Metas
2010
2011
2011
2012 (1º SEMESTRE)
2012
2013
N.A. (base 2009 75%)
91%
78%
—
N.A.
78%
Compromisso
Reduzir acidentes de trabalho e a sua gravidade
Objectivo
Reduzir o nº de acidentes de trabalho com baixa superior a 1 dia
Indicador
Taxa de acidentes de trabalho com baixa superior a 1 dia (LTAR)
Metas
2010
2011
2011
2012 (1º SEMESTRE)
2012
2013
58,4
50
46,7
29
43,8 (-25%)
40,9 (-30%)
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho Ancorar a nossa cultura no princípio da redução dos riscos de acidentes de trabalho ou de doenças profissionais é uma das nossas prioridades, por isso estabelecemos como princípios orientadores nesta área:
1. Promover a redução dos acidentes de trabalho e da sua gravidade; 2. Promover a redução das lesões e das doenças profissionais; 3. Estabelecer níveis elevados de segurança das máquinas e dos equipamentos de trabalho; 4. Garantir a existência de locais, sistemas e métodos de trabalho seguros.
Para o biénio 2011/2012 estabelecemos como objetivos a redução da sinistralidade e a certificação do nosso sistema de gestão de acordo como a norma OHSAS 18001. Desta forma pretendemos impulsionar a adoção das melhores práticas de prevenção dos riscos laborais. Mediante a aplicação de uma metodologia de identificação dos perigos para cada tarefa realizada e dos níveis de aceitabilidade dos riscos associados são definidas as prioridades de actuação ao nível das medidas de controlo a assegurar. A definição de medidas de controlo ou alteração das medidas já implementadas visa a minimização dos riscos de acordo com a hierarquia seguinte: 1. Eliminação 2. Substituição 3. Controlos técnicos/engenharia 4. Sinalização/aviso 5. Equipamento de protecção individual
Eliminação ex. eliminar máquinas ou produtos inseguros.
Substituição ex. automação de tarefas de modo a afastar o operador da fonte de risco; rotatividade de tarefas.
Controlos técnicos/engenharia ex. rotecções/bloqueio de máquinas; sistemas de detecção; lay-out das instalações.
Educação e Criatividade. Uma dupla imbatível. Sinalização/aviso ex. alarmes sonoros; alertas de segurança nas máquinas; sinalética de segurança afixada nas áreas.
Equipamento de protecção individual ex.óculos; luvas; botas de segurança; auriculares
Periodicamente são realizadas auditorias que visam verificar se o nível de controlo relativo às condições de segurança e à prevenção de acidentes é adequado face aos objetivos que assumimos. Os resultados obtidos traduzem uma melhoria progressiva quer do número de acidentes como da sua gravidade, resultando também numa redução dos dias de baixa associados.
“Mais educação. Mais Criatividade.” Este foi o mote que nos acompanhou ao longo do ano nas atividades de responsabilidade social desenvolvidas junto das comunidades a que pertencemos. Combater o insucesso e o abandono escolar e promover a economia criativa em Portugal, são o nosso contributo para a mudança que é exigida diariamente para criarmos um mundo melhor.
Mas temos a consciência plena de que ainda há muito trabalho a fazer. Seja a nível da promoção, da concretização ou da concertação de esforços que indivíduos, coletividades e empresas estão a fazer em prol deste desenvolvimento. É preciso unificar para tornar visível e credibilizar as Indústrias Criativas em Portugal, bem como promover a educação como projeto de vida junto dos jovens portugueses. É este esforço que continuamos a fazer.
2011 em imagens Rumo ao Impossível Foi este o mote, materializado nos excelentes resultados da Unicer em 2010, que decorreu a 6ª edição do Unicer Laboratório Criativo. Uma iniciativa que tem como objectivo principal a promoção do sector das Indústrias Criativas e que demonstra que o cruzamento entre a criatividade a arte e o mundo empresarial não só é possível como relevante para ambas as partes.
“Hole 19” foi a estrela numa noite marcada pela criatividade, com a entrega de prémios a ter lugar no Unicer Laboratório Criativo: um software inovador de apoio ao desenvolvimento da qualidade de jogo dos golfistas, que tem também o objetivo de incentivar o turismo pela oferta de golfe em Portugal.
Golfe – um negócio criativo? 145 candidaturas, 9 projetos finalistas, 2 menções honrosas e 1 vencedor são os números da 3ª edição do Prémio Nacional Indústrias Criativas Unicer/Serralves, em parceria com as instituições que se uniram a nós sob o lema da criatividade. Os parceiros são: Agência de Inovação, ANJE, BPI, ESAD, Fundação da Juventude, IAPMEI, Brand New Box, Universidade Católica Porto - Escola das Artes e Universidade do Porto.
“Bastidor Público”, artes performativas e formação, e “Sweat on Papper”, um livro que alia o mistério ao turismo nacional, foram os vencedores das Menções Honrosas.
De norte a sul em prol da Educação. Transferir boas práticas e o conhecimento do mundo empresarial para as escolas desenvolvendo uma cultura baseada no mérito, criatividade, inovação e empreendedorismo, bem como apoiar a implementação de medidas de combate ao insucesso e abandono escolar são as premissas da nossa cruzada em prol da edução nas comunidades onde estamos inseridos. Porto, São Mamede de Infesta e Castelo de Vide constituíram os destinos do nosso trabalho em 2011.
Formar jovens cidadãos através dos valores do Rugby. A 2ª edição do Porto Futuro com Rugby tornou clara as vantagens deste programa: mais crianças envolvidas, mais motivação e mais cidadania. A dar continuidade nos próximos anos.
Reutilizar com criatividade? É possível? A Oficina Cais Recicla dá-nos a resposta! Dar vida aos resíduos industriais e de embalagem, aliando a criatividade que tanto promovemos e contribuindo para a diminuição da exclusão social é o conceito por detrás da Oficina Cais Recicla, um projeto de responsabilidade social que desenvolvemos em conjunto com a Associação Cais. Conheça-o melhor. Ele também pode ser seu!
Uma presença ativa nas nossas Comunidades A Casa da Música, a Fundação de Serralves, a Fundação da Juventude são algumas das instituições com as quais mantemos fortes relações, apoiando iniciativas como o Verão na Casa, o Serralves em Festa, o Jazz no Parque e programação anual de música e a 2ª edição do Portugal Criativo. Demos continuidade ao apoio à 5ª edição da Taça Portugal Solidário, ao evento “Hospitalários a Caminho de Santiago”, promovido pela Câmara Municipal de Matosinhos, entre muitos outros.
Responsabilidade social em Trás-os-Montes Vidago e Pedras Salgadas continuam a merecer a nossa atenção especial, no âmbito dos projetos de requalificação dos Parques Lúdico-Termais. Para além dos protocolos estabelecidos com as autarquias de Chaves e Vila Pouca de Aguiar e as Juntas de Freguesia de Vidago e Bornes de Aguiar em 2007, a Unicer manteve nos últimos três anos uma ligação estreita com as atividades locais, atribuindo um número significativo de apoios, quer financeiros quer em espécie.
EPIS: 5 anos em prol de uma melhor educação
Faz parte do que somos mas saberemos de que é feito o Natal? Este foi o mote da nossa campanha de Natal 2011, com a qual procurámos promover uma cultura de responsabilidade social, reforçar a notoriedade da Unicer como empresa socialmente responsável, aproximar a Unicer das comunidades onde está inserida e reforçar o espírito de equipa e de união entre os colaboradores.
5 anos após a sua constituição, 2011 fica marcado pela mais ampla extensão da atividade da EPIS. “Rede de Mediadores para o Sucesso”, “Vocações de Futuro”, “Escolas de Futuro” e “Rota das Vocações de Futuro” são os programas da EPIS que estão a contribuir para o combate ao insucesso e abandono escolar nas escolas nacionais e que permitiram à Associação atingir o melhor resultado de sempre em termos do aumento do sucesso escolar dos alunos no final do ano letivo 2010/2011. Um percurso marcado pelo sucesso e que continuaremos a acompanhar com total dedicação.
Banco Alimentar Porto e instituições das diferentes comunidades onde estamos inseridos beneficiaram de uma campanha de recolha de alimentos. A Associação Bagos d’Ouro e o Centro de Acolhimento Temporário São Gonçalo, de Vale de Cambra, foram as outras causas apoiadas.
Junior Achievement e Braço Direito, envolveram mais de 40 colaboradores na passagem de boas práticas e incentivos ao futuro das crianças envolvidas nos nossos projetos de Educação. O Natal é outro grande exemplo da dedicação das nossas Pessoas a causas sociais. No total, durante o ano de 2011, mais de 140 colaboradores vestiram a camisola do voluntariado.
Compromisso
Apoior o desenvolvimento das Comunidades Locais
Objectivo
Promover uma forte ligação com as Comunidades Locais, apoiando e desenvolvendo projectos na área da educação e estimulando a criatividade e a inovação
Indicador
Número de alunos abrangidos com projectos na área da educação e inovação/criatividade
Metas
2010
2011
2011
2012 (1º SEMESTRE)
2012
2013
1237
2530
2226
3176
2474
2721
Prioridade
Voluntários Unicer em ação A cultura de voluntariado está a crescer na Unicer. De tal modo, que definimos a Política de Voluntariado e criámos uma Bolsa de Voluntariado Unicer. Para que não haja dúvidas sobre os direitos e deveres de ambas as partes – Unicer e Voluntário.
3
PILAR
ECONÓMICO
Num ano difícil, conseguimos manter a trajetória definida, marcar a diferença e alcançar resultados de que nos orgulhámos. Não são tempos fáceis, isso é certo, mas com uma gestão rigorosa alcançámos o equilíbrio nos resultados, o que nos permitem olhar para o futuro com algum otimismo, por sabermos que tomámos a decisão estratégica correta: apostar na internacionalização das nossas marcas como forte impulsionador do nosso negócio.
Em contexto regressivo mantemos as nossas Marcas fortes nos dois mercados.
2011 em imagens O nosso esforço em inovação. Super Bock Clássic: uma cerveja dirigida aos verdadeiros apreciadores, que veio reforçar as credenciais cervejeiras da marca. 2011 foi o ano da reformulação de toda a gama de 6-packs e 10-packs da Unicer, oferecendo ao cliente e ao consumidor uma oferta mais segura e mais atrativa, através de sistemas de cartonagem inovadores e apelativos, o que implicou um forte investimento nas linhas de produção e embalamento.
Apesar do contexto árduo, Super Bock continuou a construir uma posição muito sólida em Angola registando um crescimento superior a 45%. Em Portugal, e apesar da tendência típica de períodos de crise para o consumidor procurar marcas de mais baixo preço, Super Bock reforçou a sua posição como cerveja portuguesa mais vendida em todo o mundo, superando os 300 milhões de litros. Um feito! No mercado Interno, consolidámos a nossa posição de destaque nas categorias mais relevantes para o nosso negócio: cervejas e águas. Num ano difícil e cheio de desafios para os nosso clientes, o nosso foco esteve na rigorosa gestão da nossa atividade comercial com o objetivo de apoiarmos ainda mais a sua actividade. 15 mil contentores e 2 mil camiões carregados com as nossas marcas permitiram-nos atingir um recorde histórico na empresa. Pela primeira vez foram vendidos “fora de portas”, em mais de 50 países, mais de 200 milhões de litros. Angola mantém-se como principal mercado na nossa atividade internacional. Super Bock, Água das Pedras e Cristal são as marcas que nos ajudam a conquistar o mundo.
Saca Fácil – é esta a designação da Mini Abertura Fácil em Angola, que contribui para o sucesso da nossa operação comercial e aumento de notoriedade da marca Super Bock.
Verão, Música e Futebol são os rostos de Super Bock. SBSR – 17 anos confirmaram a experiência com um cartaz que fica na memória. Super Verão – varremos as praias com uma onda Super Bock, atingindo níveis de notoriedade e performance muito significativos.
Imagem SBSR
Super Adeptos – com uma plataforma dinâmica, criámos momentos únicos com os fãs portugueses de futebol.
140 anos cheios de Vida. Água das Pedras - No ano em que comemorou 140 anos, a marca líder incontestada no segmento de Águas com Gás, atingiu pela primeira vez a liderança em valor no mercado total de Águas (Lisas e Com Gás). É a nossa peça-chave na exportação de águas: presente em mais de 25 países, acaba de conquistar a Índia e o Brasil.
Vitalis - Prosseguiu com a sua ligação às Maratonas, provendo estilos de vida ativos e saudáveis. A designação de “Bebida Solidária” conferiu um novo impulso à marca, que em conjunto com a SIC Esperança, dinamizou uma ação de responsabilidade social - Vitalis. Bebida Solidária -, focada no apoio à educação, junto de crianças de menores recursos económicos.
Mais jovem, mais apelativa
Uma cerveja Premium.
A Bebida Solidária que ajuda a aprender.
Carlsberg – foi alvo de um relançamento em linha com o novo posicionamento internacional.
Bebida Solidária Mais informações em www.sicesperanca.pt e www.vitalis.pt
AF BEBIDA SOLIDARIA A5.indd 1
Um projeto:
6/26/12 6:39 PM
Frisumo – foi alvo de significativa mudança de imagem, ganhando códigos visuais e de embalagem mais modernos e mais apelativos junto do seu grupo-alvo de consumidores.
Ao longo do ano e em todas as áreas que integram o Supply Chain, serviço, eficiência, qualidade e segurança foram o combustível que alimentou o nosso trabalho, com o objetivo de assegurar o desenvolvimento e a permanente adequação e competitividade dos recursos produtivos, logísticos e das pessoas envolvidas, estimulados por uma cultura de melhoria contínua de todos os processos.
Focus na competitividade e desenvolvimento Com o objetivo de garantir a competitividade da Unicer no médio e longo prazo, iniciámos em 2011 a elaboração do plano estratégico a dez anos para a Cadeia de Abastecimento, com o objetivo de definir uma política de desenvolvimento alinhada nos princípios de qualidade, tecnologia e eficiência ambiental e transversal a todos os centros de produção e distribuição. 2011 foi também o ano da consolidação da implementação da Filosofia Lean – Melhoria Contínua, a todas as unidades fabris da Unicer, alargando ainda às restantes áreas do Supply Chain. O sucesso obtido na execução de múltiplas ações de melhoria resultou em significativos ganhos de eficiência, nomeadamente ao nível da utilização de recursos, redução de consumo de energia e a otimização dos materiais de embalagem, ganhos estes que permitiram aumentar a eficiência na distribuição e reduzir o peso dos mesmos.
Maltibérica, bons resultados em ano de investimento na eficiência energética
pelo Grupo Carlsberg, este projeto envolve a análise em cada trimestre de várias dezenas de cervejas produzidas pela Unicer e recolhidas nos diversos canais de consumo. Os resultados do ano 2011 mostram que a Unicer está não só acima dos padrões de Qualidade exigidos pelo Grupo Carlsberg, mas também dos valores registados pelos restantes países da Europa Ocidental.
A empresa de produção de malte fechou 2011 com resultados em linha com os indicadores de eficiência operacional e económico-financeira verificados em 2010.
Mais de 1500 auditorias a Pontos de Venda foram efetuadas em 2011 e com o objetivo de “total satisfação dos nossos consumidores” reduzimos para menos de metade o tempo de resposta a uma reclamação colocada por um consumidor.
No âmbito da estratégia que tem vindo a ser prosseguida de estímulo à cultura de cevada Portuguesa, e que se pretende reforçar em face da consciência do contexto económico recessivo que o País atravessa, a Maltibérica inovou uma vez mais, adotando novos mecanismos que podem constituir poderosos instrumentos de apoio aos agricultores. Assim, e tendo em vista os próximos 2 anos, a empresa formalizou duas parcerias com entidades relevantes na vertente de fatores de produção e banca, que vêm complementar o
Nível de serviço e eficiência na Cadeia Logística O ano de 2011 volta a ser marcado pela melhoria da eficiência logística, como resultado do efeito da otimização dos stocks na cadeia, da reestruturação da rede de distribuição do canal estratégico e de uma melhor rentabilização dos ativos logísticos.
modelo contratual já praticado desde 2010. Pretende-se disponibilizar aos agricultores mecanismos mais vantajosos de financiamento à conta de cultura, assim como um instrumento de proteção perante a volatilidade de preços das commodities nos mercados internacionais durante o ano agrícola. Consciente da dependência de fatores exógenos, como seja o clima, esperamos atingir em 2012, ano do 20º aniversário da Maltibérica, um crescimento significativo na área cultivada contratada em Portugal, assim como manter os rácios de eficiência e rentabilidade que caracterizam a operação situada no concelho de Palmela.
Qualidade dos nossos Produtos no Mercado Com o objetivo de nos aproximarmos mais dos nossos clientes e consumidores, 2011 foi um ano em que a área da Qualidade da Unicer esteve mais próxima do mercado. Implementámos o Market Survey, análise sensorial a nível mundial realizada por um laboratório independente em Inglaterra. Gerido
Compromisso
Promover a prevenção e o controlo integrados da poluição
Objectivo
Reduzir o combustível associado às actividades operacionais
Indicador
Taxa de redução de consumo de combustíveis (indexado à actividade logistica)
Metas
2010
2011
2011
2012 (1º SEMESTRE)
2012
2013
6,8%
7,2%
2226
Redução 1% face a 2010
Redução 1% face a 201
Redução 3% face a 201
Prioridade
Serviço, Eficiência, Qualidade e Segurança.
1
Turismo: o início de uma operação em pleno 2011 foi o primeiro ano de operação plena de Vidago Palace Hotel, depois de profundas obras de remodelação levadas a cabo nos últimos anos. Posicionado no segmento de luxo, Vidago Palace tem como target indivíduos da classe alta acima dos 35 anos, bem como o segmento designado MICE (Congressos, Seminários e Incentivos). Em Pedras Salgadas, destacamos o pleno funcionamento do Spa Termal, do Bar e Piscina Exteriores, da Casa de Chá, do Lago e do Minigolfe, sendo que apenas a operação do Spa Termal foi gerida diretamente pela Unicer, estando a gestão das restantes infraestruturas a cargo de entidades privadas da região em regime de concessão, em linha com a nossa política de responsabilidade social. Hoje, o Parque de Pedras apresenta-se como um ‘Open Resort’ vocacionado para os segmentos médio e médio/alto, tendo como público-alvo as famílias, de uma forma transversal, que procurem férias ativas, bem-estar ou saúde. Atualmente estão em curso iniciativas que têm como objetivo aumentar a visibilidade dos Parques a nível nacional e internacional e implementadas políticas comerciais que permitam reduzir a sazonalidade e atrair eventos e negócio MICE. As eco-houses, um projecto muito recente, oferecem uma experiência inesquecível ao fundirem-se com o parque, assumem a natureza nos seus alicerces.
4 4 5
Proporcionar ao consumidor um portfólio inovador e sustentável
Objectivo
Desenvolver produtos cujo factor de inovação tenha valor acrescentado para o consumidor
Indicador
% de produtos lançados nos últimos 3 anos no total de Vendas Líquidas
Metas
2010
2011 (2º TRIMESTRE)
2011
2012 (1º SEMESTRE)
2012
2013
6,8%
-
40,81%
-
41,64%
42,44%
Compromisso
Promover estilos de vidas saudáveis
Objectivo
Promover e incentivar o consumo responsável de bebidas cujo consumo excessivo pode repercutir-se na saúde pública
Indicador
Investimento em campanhas e iniciativas sobre consumo responsável
Metas
2010
2011 (2º TRIMESTRE)
-
-
2012 (1º SEMESTRE)
2011
2012
Compromisso
Promover a eco-eficiência dos nossos processos
Objectivo
Incluir critérios ambientais e sociais nos processos de compras da empresa
Indicador
Iniciativas desenvolvidas no âmbito do procurement responsável
Metas
2010
2011 (2º TRIMESTRE)
N.A.
-
2011
2012 (1º SEMESTRE)
2012
Desenvolvimento de Iniciativas
Embalagens mais sustentáveis
2013
Em 2012 prosseguimos no nosso caminho para reduzir o impacte ambiental das embalagens dos nossos produtos, tornando-as mais leves, mais fáceis de transportar e incorporando materiais reciclados.
Desenvolvimento de Iniciativas
Compromisso
Promover a sustentabilidade das nossas embalagens
Objectivo
Desenvolvimento e Promoção de Embalagens Eco-friendly’s
Indicador
Promoção da Tara Retornável (vendas)
Metas
2010
2011 (2º TRIMESTRE)
2011
2012 (1º SEMESTRE)
2012
2013
39,4%
-
39,9%
-
40,4%
40,9%
Compromisso
Fazer da Unicer a 1ª escolha de parceiros de negócio
Objectivo
Alcançar a satisfação dos clientes
Indicador
índice de satisfação global
Metas
2010
2011
2011
2012 (1º SEMESTRE)
2012
2013
733 (60% on trade; 40% off trade)
-
1%
-
2%
3%
Indicador
Índice de satisfação com a performance da Unicer ao nível da sustentabilidade e comunicação clientes
Metas
2010
2011
2011
2012 (1º SEMESTRE)
2012
2013
6,3%
82%
701%
-
75%
80%
Reduzimos a espessura das latas de alumínio de 500ml, o que permitiu obter reduções do seu peso entre 2,5%. Aumentamos a incorporação de material reciclado nos cartões. No âmbito do Projecto “Competitive” reduzimos de novo o peso do Garrafão PET 5L (Vitalis e Caramulo) (-6%) e da Garrada PET Caramulo PET 1.5L (- 9%). Desenvolvemos ainda o projeto Palete Plástico Zero que envolveu o estudo de soluções que permitissem retirar todo o plástico das embalagens secundária e terciária das paletes das referências TP Mini 6-pack e Mini 10-pack. Este projeto teve por principal objetivo facilitar o processo de compra, eliminando barreiras e obstáculos para o consumidor ao retirar os packs do linear. Desta forma procurou-se conseguir lineares visualmente mais
agradáveis para o consumidor uma vez que deixa de haver acumulação de resíduos de embalagem à medida que o produto vai sendo vendido. A solução desenvolvida além de atingir excelentes resultados em termos de redução de materiais de embalagens (filme plástico, menos 70%, e cartão, menos 29%) permitiu ainda a obtenção de ganhos consideráveis ao nível da estabilidade da palete e um aumento da eficiência das operações logísticas e de transporte dado o aumento da quantidade de produto por palete (mais 3
2013
Prioridade
Prioridade Prioridade Prioridade Prioridade
4
Compromisso
5