CAMBIARON EL NOMBRE, NO LA RECETA DEL DESASTRE:
¿Cuál es el futuro de la alimentación escolar en el Perú?
Redacción: Grace Carol Rojas Rivera
Ilustración: Luciana Aparicio
Aunque el Gobierno ya oficializó el cierre del programa Wasi Mikuna, los casos de intoxicación entre escolares continúan saliendo a la luz. Se ha declarado en emergencia el servicio alimentario escolar hasta diciembre de 2025, mientras crecen las dudas sobre qué falló, cómo se llegó a este punto y, ¿qué viene después?
El programa tenía como meta alcanzar a 67 575 servicios educativos durante el 2025 y contaba con un presupuesto asignado de 2 427 millones de soles según la plataforma oficial del Estado. 2
n diciembre de 2024, el gobierno anunció la creación del nuevo Programa Nacional de Alimentación Escolar Comunitaria: Wasi Mikuna, cuyo nombre en quechua significa “comida casera”. Este programa fue diseñado para reemplazar a su predecesor, Qali Warma, que a su vez había surgido en 2012 como respuesta a los cuestionamientos que enfrentaba el antiguo Programa Nacional de Asistencia Alimentaria (PRONAA). Sin embargo, con el paso del tiempo, Qali Warma también fue acumulando denuncias por presuntos actos de corrupción, como la falsificación de documentos para acreditar que sus alimentos eran de calidad o el sospechoso ascenso de ciertos proveedores. Todo esto sin contar las numerosas acusaciones por intoxicación a escolares. Actualmente, se investigan 15 casos en las Fiscalías Anticorrupción contra autoridades, funcionarios y proveedores vinculados al programa, en al menos 10 departamentos del país.
La propuesta de Wasi Mikuna que entró en vigencia en enero de este año, buscaba devolver la confianza en el servicio alimentario estatal mediante diferentes reformas. El nuevo modelo de compras se basaba en que un funcionario de la municipalidad, el director
de la red de salud, el subprefecto y un representante de los padres de familia, eran los encargados de evaluar y contratar a los proveedores. Wasi Mikuna transfería el dinero y se encargaba de las supervisiones.
Sin embargo, desde fines de febrero al menos nueve regiones del país han reportado presuntas intoxicaciones vinculadas a alimentos del programa, con más de 150 escolares afectados. Padres y estudiantes denunciaron la distribución de productos en mal estado, como la leche “Estrella del Sur”, encontrada con grumos y textura pastosa, cuyo proveedor era Gloria, pese a que Qali Warma había ordenado no usarla, según informó El Comercio. También se detectaron alimentos con gusanos, vellos y líquidos anómalos, que habrían provocado síntomas como vómitos, dolor estomacal y erupciones entre los escolares. Algunos colegios tuvieron que, incluso, no solo suspender el consumo de los alimentos mañaneros, sino también las clases por unos cuantos días.
Ante estas acusaciones, Mario López, coordinador del componente alimentario de Wasi Mikuna, sostiene que los productos pasan por tratamientos térmicos que eliminarían cualquier organismo vivo, por lo
Intervención de imagen por: Luciana Aparicio
Conserva de carne adulterada
Conserva de pollo. Identificaciión de larvas
que duda de la veracidad de las denuncias, especialmente porque en las fotos y videos las conservas ya se encuentran abiertas. Además, cuestiona que los contagios se hayan dado de manera continua y en cadena entre varios niños. Sugiere, incluso, que algunas personas podrían estar aprovechando el escándalo con fines personales, ya que asegura que desde el programa se trabaja bajo estrictas medidas sanitarias para ofrecer un servicio de calidad. Sin embargo, reconoce que no pueden descartar del todo las denuncias, pues está en juego la salud de muchos escolares, precisamente el principio que dicen defender como programa.
Por otro lado, debido a la gravedad de la situación, el Gobierno oficializó el cierre del programa el pasado 13 de abril. Eso sí, anunciaron que esta extinción será gradual y se completará recién el 31 de diciembre de este año. Paralelamente, algunas Direcciones Regionales de Educación suspendieron la distribución de productos sospechosos y se ordenaron inspecciones sanitarias en diversas instituciones educativas. En el caso más grave hasta la fecha —el de Piura, donde 110 estudiantes del colegio Elvira Castro de Quiroz resultaron intoxicados— el Ministerio Público anunció que viene reali-
zando diligencias para determinar responsabilidades por el presunto delito contra la salud pública. A través de su cuenta oficial en “X”, indicaron que las investigaciones están a cargo de la Segunda Fiscalía Pro vincial Penal Corporativa de Piura (Tercer Despacho). Situación simi lar se reporta en Tacna, donde el Séptimo Despacho de la Fiscalía Provincial Penal Corporativa inició indagaciones preliminares tras el hallazgo de residuos en los alimentos distribuidos en la institución educativa Francis co Antonio de Zela. Pese al cierre anunciado, aún se registran entregas de pro ductos en condicio nes insalubres.
Desde el Congreso, se presentó una moción de interpelación contra la ministra de Desarrollo e Inclusión Social, Leslie Urteaga, a quien se responsabiliza políticamente por los daños causados.
Intervención de imágenes por: Luciana Aparicio Leslie Urteaga, Ministra de Desarrollo e Inclusión Social
Leche enlatada. Formación de grumos
Entonces, ¿Cuál es el futuro de la alimentación estudiantil
preocupación: la incertidumbre laboral de los actuales trabajadores del programa. Según sus declaraciones, muchos contratos estaban vigentes hasta 2027, año en el que se proyectaban reformas importantes. Sin embargo, debido a la situación actual, estos contratos expirarán el 31 de diciembre. Esto genera preocupación entre el personal, ya que, por ley, se debería renovar la planilla. Además, varios trabajadores aseguran haber cumplido con sus funciones de manera justa y transparente, por lo que temen ser desplazados sin una evaluación adecuada.
Operativo de seguridad a cargo del Ministerio de Salud
de la IE N°### comiendo un desayuno brindado por el programa
Escolares
Madre de familia junto a su menor hija