’DIT KAN ALLEEN MAAR IN TILBURG’
MEEDOEN MET ACTIVITEITEN BIJ MST
5
8
MOTTO 2024: ‘MAAWE MEUDE MÈÈREGE’
19
VEEL INWONERS KRIJGEN EEN ENERGIETOESLAG
10 Zaterdag 25 februari 2023 Week 8
VERSER DAN VERS; NAAR EEN GEHEIM FAMILIERECEPT
‘Spiekmènnekes’ zijn weer terug
NIEUW KUNSTGEBIT ...OF PROBLEMEN?
Bel voor een gratis adviesgesprek
( 013 ) 582 16 00
TANDPROTHETISCHE PRAKTIJK BAAK Broekhovenseweg 33 - Tilburg
WWW.TPPBA AK.NL
van die Verschuren heeft de zaak en de woning aan mijn vader verkocht. Dus als bakkerij bestaat het al heel lang.”
De 73-jarige Maarten van Vlerken met zijn ’Spiekmènnekes’ (foto: Jan van Eijndhoven)
Sinds 1903 zit Banketbakker van Vlerken met zijn winkel/ lunchroom in het nostalgische pand aan de Heuvelstraat. De derde generatie van Vlerken - Maarten van Vlerken - maakt er nog dagelijks op ambachtelijke wijze de heerlijkste lekkernijen. Van ophouden wil deze 73-jarige vrijgezel niets weten...
H Naar een geheim familierecept (foto: Jan van Eijndhoven)
et pand in de Heuvelstraat stamt al van rond het jaar 1700. ”Vroeger lag het aan de grote weg tussen ’s-Hertogenbosch en Breda en werd hier herberg ’t Vliegend Hert uitgebaat. Dat was een uitspanning, waar de paarden en de koetsier wat konden drinken,” vertelt Van Vlerken. ”Rond 1870 is ene meneer Verschuren hier een bakkerij begonnen. De zoon
Geheim familierecept Bij binnenkomst in de winkel komt de zoete geur van allerlei heerlijkheden je direct tegemoet. De geur van gebak, chocolade en koeken. Een van die lekkernijen is het Tilburgse Spiekmènneke dat plotseling uit de vergetelheid lijkt te geraken. Volgens een geheim familierecept worden ze dagelijks vers gemaakt. De bakovens draaien op volle toeren. Van heinde en verre komen klanten voor de ‘spiekménnekes’. Voor bij de koffie, los uit de hand of met een toefje slagroom erop. Lekker man!
Wil Jij deze JBL Extreme3 Bluetooth speaker winnen? Kijk snel verderop...