KOP OP TEGEN KANKER GEEFT VAKANTIEWEEKEND WEG ä Pagina 7
NELLY JACOBS-PEETERS 66 JAAR CAFÉBAZIN
PATER MOESKROEN MAAKT LIED OVER BAARLE-NASSAU
SUCCESVOL DANSWEEKEND VOOR BRITT SMULDERS
Ons Weekblad ä Pagina 12
ä Pagina 15
ä Pagina 19
114e jaargang
NR. 5673 - Week 7 Vrijdag 15 februari 2019
Stefan Beerens uit Baarle Nederlands Kampioen IJsbereider Met de creatie ’Guilty Pleasure’ won Baarlenaar Stefan Beerens (27) de eerste prijs tijdens het Carpigiani Gelato Festival op 7 februari en daarmee werd hij Nederlands Kampioen IJsbereider. Een prestigieuze prijs en wat nog leuker is: hij mag in 2020 meedoen aan het Europees kampioenschap in Italië en ook aan de World Masters in 2021. Stefan studeerde Sportcommunicatie en had in die tijd een bijbaantje bij Den Italjaan in Baarle. Na zijn studie kreeg hij er een baan aangeboden als ijsbereider, en hij vindt dit zo leuk dat hij diverse cursussen volgde in Italië; inmiddels is hij werkzaam in Leidschendam bij Pavarotti Dolce.
s Stefan Beerens uit Baarle-Nassau is Nederlands Kampioen IJsbereider.
Zijn speciale ijscreatie is gebaseerd op een idee van zijn broer Roy. Die had ergens hele lekkere cheesecake geproefd van witte chocolade met gezouten caramel en macademianoten. Stefan ging vervolgens aan het experimenteren met deze smaken en besloot er een zuurtje aan toe te voegen, de smaak sinaasappel. In plaats van macademianoten koos hij voor pecannoten die afkomstig zijn van een speciaalzaak in Leidschendam die bekroond is. Hij maakte er een lekkere gebrande crunch met kaneel van, en dat geheel samengebracht vormt zijn ’Guilty Pleasure’ creatie waarmee hij Nederlands kampioen werd.
WEDSTRIJD Hij beschrijft hoe de wedstrijd verliep. Vorig jaar had hij ook mee willen doen, maar was hij ziek op de wedstrijddag. Dit jaar ging het wel door: om 09.00 uur moesten ze al op de wedstrijdlocatie zijn. Er deden 25 ijsbereiders mee en om 13.00 uur was hij aan de beurt. 5 kg luxe ijs moest er gedraaid worden, de ingrediënten zelf meenemen uiteraard. Daarmee moest een literbak worden gevuld en creatief gedecoreerd. De jury beoordeelde het ijs vervolgens op smaak, structuur, presentatie en opmaak en creativiteit.
Vooral het feit dat de smaken perfect in balans waren, niet té veel, maakte het totaalplaatje perfect, aldus de jury. ”Alle ingrediënten samen maken het superlekker, je moet het niet al te moeilijk maken, gewoon een lekker ijsje maken” aldus de bescheiden Nederlands kampioen! HULP Stefan Beerens vertelt dat hij samen met oud-collega en Meesterijsbereider Hans Kennis (Stefan was enige tijd verkoper van ijsmachines) het recept tot in detail geperfectioneerd had. Zijn familie en vrienden hadden hem geholpen door maandenlang verschillende smaken en creaties te proeven en testen. Vader Joep Beerens, die meeging naar de wedstrijddag, is natuurlijk hartstikke trots en roemt de unieke smaak van Guilty Pleasure. Het ijs is een grote hit bij Pavarotti Dulce in Leidschendam en is er niet aan te slepen. Wij wensen Stefan veel succes in zijn volgende ijswedstrijden. (JW-B)
SAUWELAVOND HAAIKNEUTERSLAAND
Zoals elk jaar: Gezellig, veel lachen en veel volk
Al ruim voor het begin liep ‘de organisatie’ wat zenuwachtig rond, maakte een praatje met leden van Somsband, liet wat foto’s maken om te kijken of de belichting wel goed was. Ze stelden vast dat ruim voor de tijd de beide wethouders al aanwezig waren, maar nog niet naar voren wilden komen… Maar eigenlijk was er niets om zich zorgen over te maken. De zaal was uitverkocht, iedereen was opgewekt en had van alles tegen elkaar te vertellen, de SOMS -band deed haar naam eer aan: soms speelden ze wel en soms niet en als ze speelden dan was het genieten van de blaasmuziek en kon er worden meegezongen. Zo was het ook toen het ‘Het kleine café aan de haven’ werd ingezet. Vooral de regel ‘en dan is iedereen tevree’ kreeg op alle manieren een extra accent. door Frans Tuijtelaars Helemaal volgens de dienstregeling 20.30 uur stapte Prins Franske het podium op om iedereen te verwelkomen en wat mededelingen van huishoudelijke aard te doen. Het deed hem goed dat een zestal sauwelaars, waarvan 5 geboren en getogen in Haaikneuterslaand, zouden optreden. Volgens de prins was het een grote kunst om een goede sauwel te maken en te durven presenteren als niet alleen de spotlights, maar ook alle ogen op je gericht zijn. Het was hem ook opgevallen, ”je kunt het gewoon aan jullie manier van kijken zien,” dat het publiek alles wilde
horen over andere Haaikneuters maar niks over hun zelf! De Prins stelde de angsthazen ook meteen gerust. Hij wist zeker dat “wanneer men stillekens was geweest dat wil zeggen niks gedaan wat niet mag, dan bende niet interessant genoeg voor de sauwelaars en zulde oewe naam ok nie horen. En wanneer ge een goed gevoel hebt bij de sauwel over een ander dan kunde gerust lekker meelachen met al die anderen hier in de zaal”, aldus de Ulicotense leutvorst in zijn welkomstwoord. Hij benadrukte dat er veel gelachen mag, nee moet, worden. En dat hadden ze allemaal goed gehoord, want er is wat afgelachen. En om ieder-
een gerust te stellen had de prins in zijn openingswoord met enig extra accent aangekondigd dat er in de zaal EHBO koffers, speciaal om ongelukken te voorkomen, aanwezig waren. Nou dat was de opening en het feest kon beginnen… nog geen drie tellen later klonk er een begin van een echte lachsalvo in de zaal, maar die werd snel ingeslikt. Wat was er aan de hand ? Prins Franske stapte met enige zwier van het podium en kwam met een mislukte salto tussen de leden en het instrumentarium van de Hofkapel de Somsband terecht. Gelukkig, hij krabbelde al snel overeind en liet merken dat er niets gebroken was behalve misschien een bierglas of zo. Ja, er werd meteen genoteerd dat dat onnozele, ondersteboven staande bakske, volgend jaar vastgeschroefd zou worden aan het podium zodat het niet meer om kon kiepen… EEN CHAAMSE SAUWELAAR Bij de presentatie van de sauwelaars moest het volgens de prins opgevallen zijn dat er een sauwelaar uit Chaam bij was.
s De sauwelaars uit het Haaikneuterslaand samen op de foto met Prins Franske d’n Irste.
Het bleek dat dat niet toevallig was. De afgelopen jaren was er nogal eens het woord Chaam gevallen in diverse sauwels. En dat had ongemerkt als resultaat gehad dat sommigen zich afvroegen of de sauwelaars iets tegen Chaam dan wel tegen mensen die in Chaam wonen hadden? De twijfels bleken al snel ongegrond toen de eerste sauwelaar Corne Reijnieren als Kees Kift werd gepresenteerd. Hij kwam uit Chaam en toen deze eenmaal op dreef was, maakte het meteen duidelijk: in Ulicoten hebben ze niks tegen Chaam in de breedste zin van het woord. Er werd hartelijk gelachen en stevig geapplaudisseerd. Hij kreeg de lachers meteen mee toen hij vertelde over zijn droom dat hij een spinneke was dat van boven in een boom naar beneden wilde… hij spinde een draad, kwam materiaal tekort en moest stevig persen om weer een stukje draad te spinnen en dat herhaalde zich maar het kostte steeds meer… moeite totdat hij met veel kabaal wakker werd geschud door zijn ega want hij was drukdoende het bed te bevuilen… Uit zijn verhalen bleek dat hij en zijn Nel best een goed huwelijk hadden, maar wel ruzie konden maken over de kleinste dingen. Dat laatste had hem ertoe gebracht om zijn trouwboekske maar eens goed te besturen, maar wat hij zocht kon hij niet vinden: de vervaldatum! Ook waren ze op vakantie geweest in een hotelleke aan de Vecht, want Knokke zat vol…
OLEK DE POOLSE ARBEIDER Rudi Strijbos was in de huid van een Poolse arbeider gekropen. Hij vertelde dat ze thuis arm waren. Ze moesten eerst een bak bier leegdrinken zodat ze van het statiegeld weer bier konden kopen… Het was hem niet meegevallen bij het zoeken naar werk in Ulicoten en omgeving. Hij wilde eigenlijk wel electricien worden, maar dat was toch weer niks.”Immers ge moest altijd onder hoogspanning werken om thuis een opdonder te krijgen.” Een aantal bekende inwoners van Ulicoten werd door hem bezocht en dat was hem al-
bpost PB- PP
BELGIE(N) - BELGIQUE
24 27 Nieuw kunstgebit? Bel voor een vrijblijvende afspraak: 013 - 76 20 200 Hoogbraak 1,Baarle-Nassau
www.ubentuniek.nl
s Corne Reijnieren als Kees Kift. lemaal niet even goed bekomen. Anders gezegd: hij had geen werk gevonden. Zo was hij bij Peer Jep geweest maar die was gesloten wegens een stokverkoop bij Scania. Tijdens zijn zoektocht was hij nog overvallen ook. Je geld of je leven, werd hem toegeroepen. Ja, ik heb geen geld had hij geantwoord en waar werkte gij dan…
bij de Kneut… oké dan hedde ok geen leven was het antwoord. Zelfs had hij in Chaam rondgekeken want hij had begrepen dat dat ’the place where the action’ was. Het had allemaal weinig succes en daarom droomde hij er van om de prins Frans volgend jaar op te volgen. Lees verder op pagina 3
Elke woensdag onbeperkt spare rib s
12,50
6 dagen per week 3 gangen menu
15,95
www.brabantseethuys.nl Engelbertstraat 2, 013-5082343