De Culinaire Courant
071 36 19172
UITGEVERIJ VERHAGEN - AL HET LEKKERS UIT DE DUIN- EN BOLLENSTREEK - 2021, 2E JAARGANG NR.1
Uit eten gaan op elk tijdstip een feest Ook toprestaurants bezorgen nu gerechten
O
nze regio, de Duin- en Bollenstreek, heeft een goede naam opgebouwd als het gaat om een diversiteit aan restaurants. Diversiteit aan smaken, culturen, locaties, aandacht en gerechten. Het is een feest om een keuze te maken en te kijken, waar je voorkeur naar uitgaat. Wat heeft voorrang? Het thuiskomen? Gastvrijheid, want ook dat gevoel is zo belangrijk. De Culinaire Courant neemt u mee als reisgids door de streek. Voor alle tijden, adressen en smakelijke en onbezorgde feestdagen. Nederlanders, in dit geval de Duin- en Bollenstrekers, kunnen dan wel bekend staan om hun eigenzinnigheid, maar ze staan zeer zeker ook bekend om hun vindingrijkheid, doorzettingsvermogen, goede smaak en flexibiliteit. Niet voor niets staan ze bekend als harde werkers en mensen die iets hebben bereikt. Brunchen Zij hebben al lang het motto omarmd; het maakt niet uit hoe laat we met elkaar aan tafel kunnen, als we maar even lekker kunnen lunchen, brunchen of dineren. De tendens was toch al wat meer verschoven, ook zakelijk, om
vaker af te spreken en uitgebreid te lunchen. Onder het genot van heerlijke gerechten en een bijzondere ambiance te genieten van een goed gesprek. In veel gevallen is niet het tijdstip bepalend, maar zeer zeker wel het vooruitzicht op heerlijke spijs, de wijnen en de rust van het serveren. Onbezorgd De horeca in onze streek speelt eveneens vindingrijk en flexibel om met alle veiligheidsmaatregelen die op het moment gelden. Was het al veilig en onbezorgd om binnen te genieten of op het terras. Om verspreiding van het virus tegen te gaan is er nog meer ingespeeld op mogelijkheden. Verwarmde terrassen, op afstand gezette tafels en veilige looprichtingen. Hoewel de coronacrisis een klap betekent voor veel horecaondernemers, blijven ze flexibel en vindingrijk en verzinnen ze van alles om toch door te kunnen gaan. Afhalen of bezorgen Is uit eten gaan om reden niet mogelijk, dan bieden veel restaurants altijd nog de mogelijkheid tot afhalen of bezorgen en zo hun gasten te blijven bedienen. Voor veel restaurateurs een nieuwe service en toch hebben velen hier ook een feest van gemaakt. Sommige ondernemers maken van
lunch of diner een pakket, compleet met bereidingswijze, tips en de mogelijkheid het zo snel mogelijk te kunnen verwarmen in magnetron of oven. Anderen doen er een brief of kaartje bij met een persoonlijke boodschap. Of hoe een gerecht opgediend te worden en zijn voorgerechten of bijbehorende garnituren keurig gevacumeerd ingepakt en andere gerechten in schaaltjes. Verrassend feestelijk De horecaondernemers in deze
Culinaire Courant hebben alles in huis om u van een onbezorgde tijd en feestdagen te laten genieten. Want het stopt natuurlijk niet bij de feestdagen. Het heeft eigenlijk altijd en alleen maar voordelen. Geen boodschappen in huis halen en dagen van tevoren met de gerechten te beginnen en de stress te hebben van het niet lukken. Wel het overwegen van de heerlijke en verrassende gerechten, de gezelligheid, de rust om je op elkaar te richten en met aandacht
te genieten. Lees de verhalen en advertenties en zoek onze ondernemers op: fysiek en op de website. Ze zijn makkelijk bereikbaar, vindbaar en bieden mogelijkheden te over. Op welke manier ook: er wordt dezelfde kwaliteit van eten en gastvrijheid geleverd als in het restaurant zelf. Tijd om onze mogelijkheden te koesteren: Uit eten gaan, bezorgen of afhalen blijft op elk tijdstip een feest.
Gezond uit eten en eindeloos genieten!
U
it eten gaan is heerlijk. Er wordt naar wens voor je gekookt. Je hoeft geen boodschappen te doen, je niet druk te maken over wat je nu weer zult kiezen en je zit niet met stapels afwas in de gootsteen of in de vaat-
wasser. Nu lijkt het of er niets leuks meer is aan zelf koken, zeker wel. Maar uit eten gaan blijft een feest. Uitkijken naar het moment, even weg van drukte, telefoon, televisie en aandacht voor met wie je aan tafel zit. Andere gesprekken met tijd voor elkaar. We worden in Nederland
en zeker in deze streek steeds meer verrast met een keur aan verschillende restaurants en gerechten. De keus is dan, kiezen we voor traditioneel, iets geheel anders of laten we ons totaal verrassen. Beleving In deze Culinaire Courant nemen wij u mee langs een route van culinaire belevenissen. Prachtige restaurants die via hun menu’s, presentaties en advertenties laten zien wat ze in huis en in petto hebben. Waar ze in uitblinken en mee kunnen verrassen. Want het gaat om heerlijk eten en genieten in een passende entourage, de beleving. Tegenwoordig kun je de meeste menukaarten ook online bekijken. Dus is het mogelijk ruim van tevoren uit te zoeken welke restaurants er gerechten bieden die binnen de persoonlijke keus liggen of die van de ander.
Gezond Er is een tendens dat er ook binnen het ‘uit eten gaan’ steeds meer gelet wordt op ‘duurzaam en gezond’ voedsel. Ook de restaurants hebben dit tot een uitdaging gemaakt. Het wordt bijna een sport de consument volledig te verrassen met een gezonde bereidingswijze. De salades, geroosterde of gestoomde groen-
ten, gegrild vis of vlees, rijst of pasta’s, minder koolhydraten. Ook al heb je je voorgenomen aan de calorieën te denken, genieten is nog steeds mogelijk. Elk restaurant heeft daarin een eigen route uitgestippeld met eigenlijk maar één doel; met een culinaire uitdaging de gast een optimale avond te bezorgen. Lekker genieten.