Gesunde Auszeit

Weniger ist Meer: Im Ostseebad Wustrow laden ganzjährig Fastenwanderungen zu heilsamen Urlauben ein.

Keine feste Nahrung und kilometerlange Spaziergänge – was eigentlich wie ein Widerspruch klingt, ist im Ostseebad Wustrow ein Konzept zum Glücklichsein. Beim Fastenwandern auf dem Fischland können Geist und Körper zur Ruhe kommen und Kraft für den stressigen Alltag gesammelt werden. Die Kulisse ist geradezu perfekt: ein gesundes Reizklima mit salziger und frischer Seeluft, endlose Strände mit immerwährendem Wellenrauschen, eine gelassene Atmosphäre und eine gute Infrastruktur für Gesundheitsurlauber. Gründe, warum Julia Becker-Birk und Birgit Liebig vor einigen Jahren ihre Jobs an den Nagel hingen und gemeinsam von Berlin an die Ostsee aufbrachen. Um zu bleiben – und um anderen ebengleiche Schlüsselmomente zu bescheren. Wir haben mit den heutigen Fastenleiterinnen gesprochen:

Fasten ist bekannt. Wanderungen sind es auch. Was hat man sich unter „Fastenwandern“ vorzustellen?

Julia Becker-Birk: Bei Fastenwanderungen ergänzen wir die Dimension der Nahrungsreduktion um jene der Bewegung. Durch körperliche Aktivitäten wird die Ausscheidung von Abbauprodukten nochmals gefördert. Bei Fastenmomenten in Verbindung mit täglichen Wanderungen erfahren unsere Teilnehmer, dass man sich auch mit einer nur geringen Nahrungsaufnahme wohlfühlen kann – und weiterhin leistungsfähig ist. Diese Erfahrung kann einen Einstieg in eine bewusste Ernährungsumstellung erleichtern.

Welche Fastenkuren bieten sich besonders gut fürs Fastenwandern an?

Birgit Liebig: Ideal für eine aktive Fastenauszeit an der Ostsee sind Fastenkuren nach Otto Buchinger. Beim Buchinger-Fasten bestehen alle Mahlzeiten aus Obst- und Gemüsesäften, klaren Gemüsebrühen sowie viel Tee und Wasser. Es werden keine Ballaststoffe, Fette und Eiweiße zugeführt, so dass es zu einer Zellreinigung und der Entlastung des Verdauungssystems kommt. Wer sich dem Prozedere annimmt, kann bereits nach fünf Tagen Erfolge sehen. Entsprechend ist auch die Dauer unseres Fastenwander-Angebots festgelegt.

Birgit Liebig und Julia Becker-Birk geben ihren reichen Erfahrungsschatz zum Fasten gerne weiter.

Voigt&Kranz UG, Prerow, ostsee-kuestenbilder.de

Birgit Liebig und Julia Becker-Birk geben ihren reichen Erfahrungsschatz zum Fasten gerne weiter.

Wie sind Sie selbst zum Fasten gekommen – und zur Anbieterin von Fastenkuren?

Julia Becker-Birk: Nach vielen Jahren der Tätigkeit als Medizinisch-Technische-Assistentin gönnte ich mir im Jahr 2015 gemeinsam mit meiner heutigen Kollegin Birgit Liebig eine gemeinsame Fastenwoche auf der Nordseeinsel Sylt. Unsere erlebten Fastenprozesse haben uns sowohl körperlich als auch in seelischer Hinsicht nachhaltig beeindruckt. Dabei entstand der Wunsch, diese Erfahrungen weiterzugeben und eigene Fastenkurse anzubieten.

Ihr erster Fastenkurs fand im Ostseebad Wustrow statt. Heute bieten Sie hier einen Großteil Ihrer Fastenwanderungen an. Was macht den Ort für eine gesunde Auszeit perfekt?

Birgit Liebig: Gleich mehrere Punkte machen das Ostseebad Wustrow zum idealen Standort für unsere Angebote. Einerseits unterstützt eine gewisse Urlaubsstimmung das Erlebnis einer Auszeit, das Einlassen auf die Fastenkur. Weiterhin ist die grandiose Natur der Region FischlandDarß-Zingst in Verbindung mit endlosen Stränden ideal für Wanderungen, die fester und täglicher Bestandteil unserer Fastenkuren sind. Die zentrale Lage macht Wustrow zum guten Ausgangspunkt für ebendiese Ausflüge.

Auch die touristische Infrastruktur harmoniert mit unseren Angeboten. Wir nutzen das Schwimmbad der Mutter-Kind-Klinik, in Kooperation mit dem hiesigen Yoga-Haus können unsere Gäste Klangmeditationen erleben. Im Herbst und in den Wintermonaten bieten Töpferkurse von in und um Wustrow wirkenden Künstlern Abwechslung. Auch mit dem größten Hotel des Ortes arbeiten wird zusammen, wenn es um erholsame Kosmetikbehandlungen und Massageanwendungen geht.

Yoga, Kosmetik und Co begleiten Ihre Fastenwanderungen. Wie sieht denn ein ganz normaler Tag einer Fastenwanderwoche aus?

Julia Becker-Birk: Wir halten die Tagesabläufe innerhalb der Woche im Wesentlichen gleich. So können sich unsere Teilnehmer nicht nur mental auf Mahlzeiten, Aktivitäten und Begleitangebote einstellen, sondern auch Körper ihre Rhythmen finden.

Morgens kommen wir bei einer Morgengymnastik in Schwung. Danach wird frisch gepresster Obstsaft und Tee getrunken, bevor zu einer zehn bis zwölf Kilometer langen Wanderung zwischen Ostsee und Bodden aufgebrochen wird. Den Abschluss des aktiven Vormittags bildet am Mittag eine weitere Obstsaft-Mahlzeit, zu der auch Zitronen und Orangenspalten gereicht werden.

Am Nachmittag steht Erholung auf dem Programm, schließlich sollen Fastende auch zur Ruhe kommen. Nach Yoga-Stunden oder Saunagängen servieren wir am Abend eine frisch zubereitete Fastenbrühe und lassen bei Gesprächen den Tag ausklingen.

Zu guter Letzt: Wie geht es nach einer Fastenwanderung weiter?

Julia Becker-Birk: Ein wichtiges Thema, das wir bereits während der Fastenwoche immer wieder ansprechen und durch gezielte Beratungen in Bezug auf Themen wie Ernährung, Fastenbrechen oder Aufbautage berücksichtigen. Viele unserer Gäste besuchen unsere Kurse ein bis zwei Mal im Jahr und gönnen sich damit wiederkehrende Fastenauszeiten. Andere wiederum führen mit den Kenntnissen, die Sie aus der Woche mitgenommen haben, regelmäßig zu Hause Fastenwochen durch. Weitere Teilnehmer nutzen unsere Fastenwanderungen für einen Neustart im Leben, für eine langfristige Veränderung des Speiseplans, für einen aktivieren Alltag, manchmal auch für eine größere Lebensveränderung.

All dieses ist in Ordnung. Wir möchten unseren Gästen erholsame Momente bereiten, über das Thema Fasten informieren, neue Lebensanreize setzen und dabei helfen, das innere Gleichgewicht wieder herzustellen. Und das im Kleinen wie im Großen.

aus dem Urlaubsmagazin Fischland-Darß-Zingst 2023

https://www.fischland-darss-zingst.de/urlaubsmagazin/

Weitere Informationen: www.deine-fasten-zeit.de