Eppan Magazin 2019 - DE

Geschichten aus Ihrem Urlaubsort

Eppan Magazin

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Burgen | Seen | Wein

Inhalt AKTIV 4

EventTipp: Frühlingsevents

12 Radtouren in Eppan: Ein Paradies für E-Biker, Mountainbiker und Rennradfahrer 34 Gemütliche Tour auf zwei Rädern 50 Wanderschuhe schnüren: Drei Tourenvorschläge aus 450 Kilometern Wanderwege 52 EventTipp: Golfevents

UNTERWEGS 20 Himmlische Montiggler Seen 42 EventTipp: Events rund um die Montiggler Seen 66 Imposante Zeitzeugen: Eppans Burgenwelt 70 Die einzigartige Geschichte des Martini Marktes 74 Events: Die besten Veranstaltungen im Frühling, Sommer, Herbst und Winter

56 Das Wochenprogramm: Erlebniswelt Eppan 64 EventTipp: Herbstevents

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Südtirol Balance: Gesund in den Frühling

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Bäuerliche Knödelküche: Das kugelige Traditionsgericht

18 EventTipp: EppanCulinaria 22 In Symbiose mit der Natur: Edle Tropfen sind das Ergebnis akribischer Arbeit im Weinberg

MENSCHEN 14 Musik-Mekka Eppan: Der Kultur Kontakt schlägt ein neues Kapitel auf 32 EventTipp: Eppan Humor Festival 54 Feurige Gespräche: Reinhold Messner und sein Messner Mountain Museum auf Schloss Sigmundskron

26 Kellereien und Brennereien von Eppan: Alle Betriebe auf einen Blick 38 Die Kunst des Genießens: die Gschleier Weinkost inmitten der Girlaner Weinberge 44 Kulinarisches Highlight: Die „Gastliche Tafel“ in den Gassen von St. Pauls | Eppan

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AKTIV

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AKTIV

NT E V E !

TIPP Im Frühling … …eine reine Farbenpracht.

Es blüht, es duftet und verleiht Eppan einen farbigen Schleier.

Genießen Sie von März bis Mai unsere verschiedenen Events im Zeichen der Blüte und Kulinarik, wie zum Beispiel das Burgfest Hocheppan, unsere spezielle Blütenwanderung oder den GassenGenuss in St. Pauls.

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GENUSS

Gesund in den Frühling Sich rundum wohlfühlen.

Im Frühling steht Eppan im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Südtirol Balance“ im Zeichen von Entspannung und Wohlbefinden für Körper, Geist und Seele.

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enn die Sonnenstrahlen intensiver werden, die Natur langsam aus dem Winterschlaf erwacht und die Apfelbäume im Ort erblühen, verwandelt sich die Landschaft um Eppan in eine saftig grüne Decke, umgeben von weißer Blütenpracht. Auch der Mensch verspürt in dieser Zeit das Bedürfnis, sich wieder mehr zu bewegen, alten Ballast abzuwerfen, seine Energie wieder frei strömen zu lassen. Tief durchatmen. Körper und Geist wieder ins Gleichgewicht bringen.

Nehmt euch Zeit und findet zu eurer inneren Ruhe in der inspirierenden Na-

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tur- und Kulturlandschaft von Eppan an der Südtiroler Weinstraße.

Die Eppaner Natur bildet die Basis für die Initiative „Südtirol Balance“ und den Mittelpunkt sämtlicher Angebote und Produkte. Bei verschiedensten Balance-Veranstaltungen erfahrt ihr Wertvolles über die Heilkräfte der Natur, erlernt beim Waldbaden im Rahmen des Sinneserlebnisses im Montiggler Wald Übungen für die Entspannung von Körper und Seele und entdeckt natürliche Gaumenfreuden. Zahlreiche Eppaner Partnerbetriebe verwöhnen ihre Gäste während „Südtirol

Balance“ mit ganz besonderen Genüssen im Zeichen der Natur, um gesund das Frühlingserwachen zu genießen.

Südtirol Balance – Natur erleben mit allen Sinnen Den Körper spüren, in sich ruhen, dem Kopf etwas zumuten oder einfach die Gedanken schweifen – was bringt euch ins Gleichgewicht? Schließt die Augen und spürt die Natur bei den „Südtirol Balance“ Highlights, welche ihr exklusiv im Zeitraum April bis Juni in Eppan an der Südtiroler Weinstraße erleben könnt.

GENUSS

Sinneserlebnis im Montiggler Wald Wanderung mit kulinarischem Höhepunkt Wenn der Montiggler Wald sein Winterkleid gegen lebhafte Grüntöne tauscht, zieht es Naturfreund Alberto dorthin: durch den Schilfgürtel des Montiggler Sees, den Montiggler Wald zum Kraftort Jobenbühel, vorbei an Gletscherschliffen und der Sumpf- und Torflandschaft Langmoos. Der erfahrene Wanderführer erzählt allerlei Wissenswertes über die Geschichte und die Tier- und Pflanzenwelt im Montiggler Wald. Wer mit ihm unterwegs ist, entdeckt altes Heilwissen neu und erfährt viele praktische Tricks für den Alltag. Denn die Natur kann so einiges.

Im Anschluss heißt es gemeinsam mit unserer Expertin für Alpines Waldbaden Martina in die beruhigende Waldatmosphäre eintauchen. Mit bewussten Bewegungen und Übungen findet man zu bewusstem Atmen und lernt die entspannende Wirkung der Natur kennen. Bäume, Sträucher, Moose und vieles mehr bewusst erleben, fühlen und riechen - das hat einen wunderbaren Effekt auf Körper, Geist und Seele.

Abschließend wird noch der Geschmackssinn angeregt, wenn der preisgekrönte Eppaner Sternekoch Herbert Hintner zum gedeckten Waldtisch bittet. Unter Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten sowie Eppaner Weinen bereitet der Küchenchef frühlingshafte Kräutergerichte in der einmaligen Waldatmosphäre zu.

Ein Tag im Burggarten Auf den Spuren der Kräuter Ob sanfte Heilmittel, Balsam für die Seele oder kulinarischer Genuss – Kräuter sind pures Lebenselixier. Bei einer Gartenführung mit Kräuterexpertin Hildegard erfährt man allerlei Wissenswertes über die Kraft der Pflanzen und Kräuter.

Bei einer kurzen Wanderung durch mediterranen Buschwald entlang der einstigen Via Claudia Augusta geht es weiter zur Burg Hocheppan, wo man im Burggarten allerhand über die Herkunft, Wirkung und Verwendung der mittelalterlichen Heilpflanzen im Vergleich zum heutigen Kräutergarten lernt.

Anschließend darf jeder nach seinen ganz eigenen Vorstellungen einen persönlichen Gewürzessig oder eine natürliche Handsalbe herstellen und den unterschiedlichen Formen, Farben und Düften der Kräuter mit allen Sinnen nachspüren.

Abschließend wird zu einer gesunden Jause in die Burgschenke geladen, mit einem einzigartigen Panoramablick auf das Etschtal und Überetsch.

Wann: immer donnerstags, vom 15.04.-30.06.2019 Treffpunkt: Freiwillige Feuerwehr Perdonig | Eppan Teilnahmegebühr: 15 Euro pro Person Maximale Teilnehmerzahl: 20 Personen Anmeldung im Tourismusverein Eppan erforderlich

Wann: 24. April, 29. Mai, 12. Juni Treffpunkt: Großer Parkplatz am Montiggler See, Montiggl | Eppan Teilnahmegebühr: 39 Euro pro Person Maximale Teilnehmerzahl: 20 Personen Anmeldung im Tourismusverein Eppan erforderlich

Das vollständige Programm der Initiative „Südtirol Balance“ in Eppan finden Sie unter eppan.com/suedtirol-balance

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GENUSS

Das kugelige Traditionsgericht

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GENUSS

Die Geschichte des Knödels reicht Jahrtausende zurück. Die Bäuerin Ricky Huber Ortler lässt das Traditionsgericht mit frischen Produkten vom Bauernmarkt neu aufleben.

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in Dienstagvormittag im Frühsommer auf dem Rathausplatz in St. Michael | Eppan: bereits in den frühen Morgenstunden stehen die Stände des Bauernmarktes im neu gestalteten Dorfzentrum Spalier. Farbenfroh leuchten die Produkte, die gerade Saison haben, auf den Verkaufsbänken. Dahinter stehen Bäuerinnen und Bauern, die hier ihre Erzeugnisse feilbieten: Obst, Gemüse und Eier. Zu jedem Stück, das über die Verkaufsbank wandert, wird die passende Geschichte gleich mitgeliefert.

Aufmerksam schaut sich Ricky Huber Ortler unter den Ständen um, greift dann nach einem großen, grünen Salatkopf und legt ihn in ihren Korb.

Die Bäuerin hat selbst einen großen Garten und weiß, was gut ist. „Misslungen ist uns noch nie etwas“, sagt die leidenschaftliche Köchin stolz und holt sich noch zwei Zwiebeln. Wenig später zaubert Ricky ein typisches Südtiroler Menü. Auf den Tisch soll nämlich ein kugeliges Traditionsgericht kommen: der Knödel. Die Geschichte reicht bis in die Zeit vor Christus zurück. Die ersten Funde in der Schweiz stammen aus der Zeit um 3.600 vor Christus, in Österreich hat man in jungsteinzeitlichen Pfahlbaudörfern Knödel entdeckt, die etwa 1.000 Jahre jünger sind. Den ältesten Nachweis des Knödels in der Gemeinde Eppan findet man in der Burgkapelle von Burg Hocheppan, die hoch über Missian thront. Ein Fresko aus dem 13. Jahrhundert stellt eine Frau dar, die an der Kochstelle sitzt und sich offensichtlich gerade einen Knödel aus der Pfanne geholt hat.

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GENUSS

Der wöchentliche Bauernmarkt in St. Michael | Eppan.

Köchin aus Leidenschaft

DIE EINFACHEN ZUTATEN STAMMEN VOM KARGEN LEBEN IN DEN BERGEN UND BEWEISEN, WIE ERFINDERISCH DIE BAUERN VOR HUNDERTEN VON JAHREN MIT IHREN SELBST HERGESTELLTEN PRODUKTEN UMZUGEHEN VERSTANDEN. Ricky Huber Ortler

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Das Kochtalent wurde Ricky bereits in die Wiege gelegt. Sowohl ihre Mutter als auch ihr Vater hatten das Kochen zu ihrem Beruf gemacht, sie selbst ist zwar ausgebildete Glasmalerin, hat aber den Kochlöffel noch nie beiseitegelegt. „So viele Gerichte gibt es bei mir daheim aber nicht, sonst verwöhn ich ja nur alle“, scherzt die Bäuerin. Ohne frische Produkte wird es nichts mit dem guten Essen. Vorab werden die Eier aufgeschlagen, Zwiebel und Speck kleingeschnitten sowie frische, saisonale Kräuter gehackt. Das geschnittene Brot vermengt man nun mit Milch, Eiern, glasig gebratenen Zwiebeln und Speck, Petersilie, etwas Mehl und Salz. „Die einfachen Zutaten stammen vom kargen Leben in den Bergen und beweisen, wie erfinderisch die Bauern vor hunderten von Jahren mit ihren selbst hergestellten Produkten umzugehen verstanden“, erklärt Ricky und vermengt das Ganze mit schwungvollen Handbewegungen. „Ich sage immer: Knödel kann man nicht erst um Viertel vor zwölf machen“, meint Ricky und spielt damit auf ihren Geheimtipp an. Wenn man den Knödelteig nämlich etwas ruhen lasse, würden die Knödel beim Kochen besser die Form behalten. Um Punkt zwölf bittet die Bäuerin schließlich zu Tisch. Begeisterte Gesichter und ausgesprochene Lobesworte bekommt die leidenschaftliche Köchin oft. „Wir hatten sogar schon den einen oder anderen Ehemann hier, der noch am Morgen behauptet hat, keine Knödel zu mögen. Am Mittagstisch ist aber noch jeder zum Knödelliebhaber geworden“, meint Ricky und sticht beherzt in ihren Knödel. Am liebsten mag sie die Variante mit Speck. Aber jeder Knödel habe seine Eigenheit, meint sie.

GENUSS

Speckknödel mit Kräuterbutter für vier Personen Zutaten: 500g Weißbrot, altbacken und in feine Stifte geschnitten 30g Butter oder Öl 1 Zwiebel 6 Eier 4 EL Petersilie (evtl. auch Schnittlauch) 250 ml Milch 1–2 EL Mehl 200 g Bauchspeck Salz Zubereitung: • Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit der Milch verrühren.

• Das geschnittene Brot dazugeben und gut vermischen.

Die Masse durchziehen lassen.

• Die geschälte Zwiebel und den Speck in feine Würfel schneiden.

• In einer heißen Pfanne die Butter bzw. das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln glasig andünsten.

• Anschließend den Speck dazu geben, kurz mitbraten und alles etwas abkühlen lassen.

• Die fein gehackte Petersilie sowie die abgekühlte Zwiebel-Speck-Mischung, Mehl und eine Prise Salz zur Brotmasse geben.

• Alles gut vermischen und eventuell etwas Milch dazugeben,

falls die Masse zu trocken ist.

• Die Hände mit Wasser befeuchten und ca. 6 cm große Knödel formen.

• Die Knödel einzeln in kochendes Wasser geben und 20 min. köcheln lassen.

Kräuterbutter: Butter in einer Pfanne schmelzen und anschließend fein gehackte Kräuter dazugeben, bspw. Salbei, Thymian, Rosmarin, Petersilie oder ähnliche.

Tipp: Die Knödel mit der Kräuterbutter und gehobeltem Parmesan garnieren. Sehr gut dazu passt ein frischer Gartensalat oder Krautsalat. Man kann die Speckknödel auch in einer Kraftbrühe servieren.

Bäuerliche Knödelküche Am Bauernmarkt in St. Michael besorgen Sie saisonale lokale Zutaten und zaubern im Workshop frühlingshafte Knödelvariationen, die Sie anschließend gemeinsam genießen.

Jeden Dienstag um 10 Uhr. Rathausplatz 1, St. Michael | Eppan Anmeldung im Tourismusverein Eppan erforderlich!

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AKTIV

Ein Paradies für (E-)Biker Von Eppan aus bieten sich viele Radtouren an, auf denen man die Schönheit der Landschaft auf Pedalen erkunden kann. Und das, ohne dafür körperlich an seine Grenzen gehen zu müssen.

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AKTIV

Flowige Trails im Montiggler Wald

Ein Klassiker unter Rennradfahrern: die Tour zum Mendelpass

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ppan ist ein modernes Bike-Eldorado: Um Seen, über Hügel und durch Wälder verlaufen unzählige Radwege – die meisten davon mit angenehmer Steigung und hervorragend ausgebaut. Außerdem bieten sich die umliegenden Berge und Pässe für längere und schwierigere Touren an. Hier ist also sowohl für den anspruchsvollen Radfahrer als auch für den Freizeitradler etwas dabei. Eine wunderbare Erfindung macht es möglich, dass sich auch weniger fitte Radfahrer entspannt an schwierigere Touren heranwagen können: das E-Bike. Arthur Röggl, Inhaber von Sanvit, einem über Eppan hinaus bekannten Radfachhandel, prophezeit dem E-Bike eine große Zukunft: „Unser Gebiet ist ideal für E-Bike-Touren, weil auf vielen Wegen ansehnliche Steigungen zu bewältigen sind. Mit den neuen Elektroantrieben wird das beinahe zum Kinderspiel – auch für weniger geübte Radfahrer.“ So vergrößere sich der Radius für den Freizeitfahrer, schwierige Touren und Steigungen rückten auch für ihn in Reichweite. „Auch 1.000 oder 1.500 Höhenmeter können mit dem E-Bike problemlos bewältigt werden“, so Röggl.

Eppan mit dem E-Bike entdecken Als Beispiel nennt Röggl die Passstraße auf die Mendel, bei der es über 1.000 Höhenmeter zu meistern gilt. Trotz der beachtlichen stetigen Steigung dürfte die Fahrt zum wahren Genuss werden – ein wenig Fitness sollten die E-Biker aber trotzdem mitnehmen. Am Mendelpass, der die Grenze zum italienischsprachigen Trentino bildet, bietet sich ein Ausblick auf das gesamte Etschtal und auf die Gipfel der Dolomiten. Besonders beliebt ist die-

se Tour auch bei Rennradfahrern, die sie häufig noch verlängern: talabwärts bis nach Fondo im Trentino, von dort aus über den Gampenpass auf über 1.500 Metern nach Meran und über den Radweg an der Etsch zurück nach Eppan. Außerdem empfiehlt Röggl die zahlreichen Touren im und um den Montiggler Wald. Mit seinen fast 2.000 Hektar Fläche bietet er ein Netz von Forststraßen und Singletrails, die vorbei an den Montiggler Seen zu einigen Aussichtspunkten führen, etwa zum Wilder-Mann-Bühel oder zu den Hirschplätzen.

Vor allem die Montiggler-Seen-Tour eignet sich für E-Biker. Ein weiteres beliebtes Ziel in diesem Gebiet sind die Rosszähne hoch über dem Kalterer See. Ein Highlight für trainierte Biker ist die Route über den Eppaner Höhenweg, der unterhalb des Mendelkamms verläuft. Während dieser Tour, bei der es fast 800 Höhenmeter zu bewältigen gilt, öffnet sich immer wieder der Blick auf die Eppaner Weindörfer und die etwas entfernteren Dolomiten im Norden. Für gemütliche Nachmittagsausflüge, auch mit Kindern, eignet sich dagegen der asphaltierte und aussichtsreiche Radweg entlang der Weinstraße, der sich durch die typische Eppaner Reblandschaft schlängelt.

BI KE N TIPPS UND ELN, INFOS USSRAD , ZU GEN ADFAHREN RENNR DEN & FREERI NBIKEN TAI MOUN

Burgen | Seen

eppan.com

| Wein

Tourenbeschreibungen für Mountainbiker, Rennrad- und Genussradfahrer finden Sie in der Bikebroschüre und unter eppan.com

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MENSCHEN

MusikMekka Eppan KulturKontakt Eppan schlägt ein neues Kapitel auf

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as Eppaner Kulturleben geht in eine neue, vielversprechende Phase. Der 1996 von Heinrich von Mörl gegründete KulturKontakt Eppan hat seit April 2018 einen neuen Vorstand, der mit frischem Schwung und klaren Ideen das Erbe des KKE nicht nur weiterführen, sondern erweitern und mit neuen Elementen anreichern will.

Den Schwerpunkt bildet weiterhin die klassische Musik. Dabei setzt der KKE auf drei Säulen: Zum einen internationales Spitzenniveau, zum anderen Auftritte von regionalen Künstlern und zum dritten Platz für junge Talente. Aufgrund der zeitlichen Enge und der bereits abgeschlossenen Verträge wird sich das Programm für 2019 zwar noch auf Musik beschränken, doch ab 2020 sollen bildende Kunst, darstellende Kunst und Interaktions-Events einen breiteren Raum einnehmen.

Ein ganz besonderes Anliegen des KKE ist es, die Veranstaltungen nicht nur auf das Lanser-Haus in der Ortsmitte zu beschränken, sondern sie so oft wie möglich in die vielen, für eine breite Öffentlichkeit meist unbekannten Schlösser und Ansitze im Gemeindegebiet zu verlegen – unter dem Motto: „Musik & Kunst & Wein in den Schlössern und Ansitzen Eppans.“ Ein kurzer Blick in das Programm für 2019 genügt, um festzustellen, dass der KulturKontakt Eppan bereits ein gutes Stück auf diesem Weg vorangekommen ist. Die 17 Konzerte zwischen Februar und Dezember finden an nicht weniger als elf Schauplätzen statt. Viele altehrwürdige Ansitze und Schlösser wie Freudenstein, Reinsperg, Thalegg, Zinnenberg oder Hocheppan öffnen erstmals ihre Tore für Musikveranstaltungen des KKE. Hinzu kommen Konzertabende an Schauplätzen, die den Freunden der klassischen Musik schon bestens vertraut sind – so zum Beispiel Schloss Englar, Schloss Paschbach, der Eppaner Kultursaal und natürlich das Lanserhaus in der Ortsmitte.

Eppan entwickelt sich so immer mehr zu einem Mekka hochwertiger kultureller Veranstaltungen in den unterschiedlichsten Ambiente.

Wer steht hinter dem Namen KulturKontakt?

Der neue KKE-Vorstand setzt sich aus acht ehrenamtlich tätigen Personen zusammen: Alois Lageder (Vorsitzender), Franz Lintner (Bindeglied zum Alt-Vorstand), Eberhard Daum (interne Kommunikation), Franz Sinn (Pressekontakte), Flora Emma Kröss (Finanzen), Michaela Riz (Rechtsberatung), Philipp Oberrauch (Steuerberatung) und Konrad Eppan Magazin 15

MENSCHEN

Das Danish String Quartett, am 23. September um 20 Uhr im Schloss Freudenstein Pichler (Jugendarbeit). Martin Kofler, Johanna von Call und Annemarie Saxalber fungieren als Rechnungsprüfer.

Hinzu kommt der in München lebende Musikexperte Guido Gorna, der dank seiner europaweiten Kontakte zu Musikern und Konzertveranstaltern dem Programm von KulturKontakt Eppan eine internationale Note verleiht. Dank seiner Vermittlung konnten zum Beispiel Solisten des renommierten Concertgebouw Amsterdam für das Konzert am 12. Oktober 2019 auf Schloss Reinsperg gewonnen werden.

Am 6. April 2019 steht außerdem ein Jugendkonzert mit Musikern aus Südtirol und München auf dem Programm. Im Rahmen der Förderung musikalischer Jugend erhalten junge musikalische Talente und Preisträger internationaler Wettbewerbe die Möglichkeit, in Eppan und in München aufzutreten und sich am Klavier mit Solowerken bzw. mit Kammermusik vorzustellen.

Ein besonderes Erlebnis verspricht das Symphoniekonzert mit dem Haydn-Orchester am 24. August 2019 im Montiggler Steinbruch zu werden. Dieses Konzert wird übrigens in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverein Eppan organisiert. Außerdem bietet der KulturKontakt Eppan in Zusammenarbeit 16 Eppan Magazin

mit dem international renommierten Südtiroler Jazz-Festival erstmals ein Jazz-Konzert auf Schloss Hocheppan an – ein Muss für alle Freunde des Jazz.

Ganz im Sinne des neuen KKE-Vorstandes bieten die Veranstaltungen von KulturKontakt Eppan fortan auch eine Plattform für begabte Nachwuchsmusiker und regionale Musiktalente. So wird am 28.

November 2019 die Eppaner Klarinettistin Sophie Pardatscher gemeinsam mit der Pianistin Barbara Panzarella im Lanserhaus auftreten und dabei Werke von Francis Poulenc, Claude Debussy und anderen vortragen.

Junge Künstler Die 21-jährige Sophie Pardatscher hat in ihrer jungen Karriere schon viele Auszeichnungen erhalten.

So gewann sie 2017 die „European Union of Music Competitions of Youth“ und wiederholte Male den Wettbewerb „Prima la musica“ – 2017 sogar mit der höchstmöglichen Punktezahl. Pardatscher ist unter anderem Mitglied des European Jazz and Pop Orchestra, des Südtiroler Jugendsymphonieorchesters und des Orchesters Symphonic Winds.

Außerdem ist sie Konzertmeisterin des Südtiroler Jugendblasorchesters. ´Alois Lageder, dem neuen Vorsitzenden von KulturKontakt Eppan, ist es ein besonderes Anliegen, eine Symbiose herzustellen zwischen anspruchs-

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voller Musik und historischen, altehrwürdigen Eppaner Bauwerken. In intensiven Verhandlungen mit den Eigentümern der verschiedenen Ansitze ist es ihm gelungen, sie für diese neue Idee zu gewinnen. Und es sollen noch weitere hinzukommen.

So erlebt Eppan nicht nur eine Aufwertung seiner zum Teil im Verborgenen schlummernden Schätze, sondern präsentiert sich einer breiten Öffentlichkeit als Austragungsort kultureller Events der besonderen Art. Auf der einen Seite die von jungen Pianisten aus aller Welt geschätzte Klavierakademie Eppan unter der Leitung von Andrea Bonatta, der von Kammersängerin Brigitte Fassbaender seit 2002 mit großem Erfolg betreute Eppaner Liedsommer, auf der anderen Seite Konzerte in historischem Gemäuer: Das Tor zum Überetscher Kulturzentrum Eppan ist damit weit aufgestoßen.

Den vollständigen Veranstaltungskalender des KulturKontaktes finden Sie auf eppan.com/events

Peter Steiner, am 6. Juni um 20 Uhr im Ansitz Zinnenberg

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GENUSS

NT E V E !

TIPP Genuss pur!

Mediterran-alpine Frühlingskreationen und raffinierte vegetarische Gerichte, begleitet von erlesenen Eppaner Weinen – kreiert von Eppaner Gastwirten. Für Feinschmecker und Genussfreunde ein Muss! Genießen Sie vom 9.–19. Mai in ausgewählten Eppaner Gastbetrieben die Gerichte der EppanCulinaria und lassen Sie sich bei der Genuss Safari an den zwei Samstagen, von einem Shuttle auf eine kulinarische Reise durch Eppan bringen.

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UNTERWEGS

Himmlische Montiggler Seen

Egal ob Ruhesuchende, Naturliebhaber oder Wasserratten – an den Montiggler Seen kommt jeder auf seine Kosten.

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UNTERWEGS

Die Montiggler Seen in herbstlicher Pracht.

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ie beiden Montiggler Seen inmitten dichter Wälder üben zu jeder Jahreszeit auf Einheimische wie Urlauber eine magische Anziehungskraft aus. Möglich macht es die bewährte Mixtur aus intakter Natur und darauf abgestimmter Infrastruktur.

Badespaß und Naturerlebnis an den Montiggler Seen Wie zwei stahlblaue Saphire funkeln die beiden Montiggler Seen aus tiefgrünem Wald hervor. Die Vogelperspektive lässt jedoch nur erahnen, welch einmalige Erholungszone sich rund um die beiden Seen erschließt. Von Mai bis September lässt es sich hier vorzüglich baden und sonnen, während im Herbst und Winter die Natur entspannt und mit ihr auch so mancher Wanderer. Der Große Montiggler See lockt unter anderem mit einem öffentlichen Schwimmbad „Lido Montiggl“, mit der längsten Wasserrutsche Südtirols, einem Sprungturm, einer großen Liegewiese und gastronomischer Rundumversorgung für Groß und Klein. Der nur wenige Gehminuten nordöstlich positionierte Kleine Montiggler See punktet indessen mit etwas mehr Gemütlichkeit und Ruhe. Beide Seen lassen sich wunderbar durchschwimmen, mit einem Boot durchqueren oder per pedes sowie mit dem Bike umrunden.

Touristischer Oskar für den kleinen und den Großen Montiggler See Als sensibles Ökosystem bedarf Montiggl mit seinem Wald und Seen eines besonderen Schutzes. Nur so können seltene Tier- und Pflanzenarten überleben, nur so wird man auch künftig eine ebenso intakte wie vielfältige Naturlandschaft

genießen dürfen. Die Verwaltung der Gemeinde Eppan an der Weinstraße nimmt diesen Auftrag sehr ernst und hat eine Reihe von Maßnahmen dafür getroffen, darunter Mobilitäts-Management, ein kapillares Netz aus Wegen und Naturlehrpfaden sowie Hinweistafeln. So verwundert es nicht, dass man zum wiederholten Mal in Folge die Auszeichnung „5 vele“ („5 Segel“) von den Organisationen Legaambiente und Touring Club Italia erhalten hat – ein Gütezeichen für die besten Badegewässer und nachhaltigen Tourismus in Italien. Dieser „touristische Oskar“ Italiens prämiert neben der herausragenden Wasserqualität der beiden Montiggler Seen auch touristische Faktoren wie Qualität der Unterkünfte, historische Dorfzentren, gastronomisches, landschaftliches und touristisches Angebot im gesamten Gemeindegebiet und kunsthistorische Sehenswürdigkeiten.

Eine Anerkennung für die wahrgenommene ökologische Verantwortung und ein Auftrag zum Schutz dieses einmaligen Lebensraums.

Mehr Informationen zu den zahlreichen Aktivmöglichkeiten im Landschaftsschutzgebiet Montiggler Seen Wald finden sich unter eppan.com/ montiggl Eppan Magazin 21

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In Symbiose mit der Natur 22 Eppan Magazin

GENUSS

Ob ein Wein gelingt, hängt maßgeblich von den Voraussetzungen des Terroirs und der Pflege im Weinberg ab.

Wie viel fachmännische Zuwendung und Handarbeit die Reben benötigen, verdeutlichen die Arbeitsschritte im Verlauf eines Jahres.

Rebschnitt In der ruhigsten Zeit des Jahres scheint alles stillzustehen, die Rebe liegt im Winterschlaf, der Wein im Keller. Zwischen Martini im November und Lichtmess im Februar werden die Reben geschnitten.

Um einen gleichmäßigen Austrieb im Frühjahr zu ermöglichen, wird die Zahl an Knospen stark begrenzt, normalerweise auf ein bis zwei kurze Ruten pro Stock. Gleichzeitig versucht der Weinbauer der Rebe nicht mehr „Wunden“ zuzufügen als unbedingt nötig sind. Die Weinbauern hoffen nun auf Schnee, der als Feuchtigkeitsspender und Isolierschicht die Reben vor den tiefen Temperaturen schützt.

Rebenbinden Die Tage werden länger, die Luft an den Nachmittagen verspricht einen Hauch von Frühling. Aus den Rebtrieben tropft mineralienhaltiges Wasser, umgangssprachlich „weinen“ die Reben. Jetzt im März ist es an der Zeit, die Triebe an das Drahtgerüst zu binden. Verschiedene Bindematerialien werden dabei eingesetzt, teilweise auch noch die traditionellen Weidenruten. Anfang April treiben die Reben so langsam aus. Wer Pech hat, stellt fest, dass die Erdraupen am frischen Grün der Rebtriebe Gefallen finden. Die Tierchen müssen nämlich von Hand abgesammelt werden und trauen sich zu allem Überfluss nur in der Nacht aus ihren Verstecken.

Ausbrechen So verschwenderisch die Reben austreiben, so arbeitsintensiv ist es, diesen Überfluss in geregelte Bahnen zu lenken. Die überschüssigen Rebtriebe werden von Hand ausgebrochen, um den verbleibenden Pflänzlein genügend Licht und Platz zu geben. Das „Ausbrechen“ zieht sich durch den ganzen Monat Mai bis in den Juni hinein. Es ist die intensivste Zeit im Weinberg.

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GENUSS

DER WEINBERG VERLANGT VOM BAUERN HÖCHSTE SORGFALT IM GESAMTEN JAHRESVERLAUF, NICHT NUR ZUR ERNTEZEIT. Klaus Pardatscher, Fachmann der Kellerei St. Michael-Eppan

Blütezeit Im Gegensatz zu anderen Pflanzen ist die Rebblüte aus rein optischer Sicht schlichtweg unspektakulär. Der Bedarf nach Wärme und Licht in diesem Stadium hingegen ist groß – auch in dieser Phase ist ein weiterer penibler Arbeitsschritt unerlässlich. Es ist notwendig, die Blätter um die entstehende Traube herum zu entfernen, jedoch genauestens dosiert, damit die heranwachsenden Beeren auch das notwendige Sonnenlicht bekommen. Zu starke Eingriffe sollten hingegen vermieden werden, um Sonnenbrand zu verhindern.

Ertragsregulierung Gegen Ende Juli beginnen die ersten Beeren sich langsam zu färben und die Rebe stellt sich auf die Reife ein. Nun gilt es zu erkennen, welche Trauben der Reife nachhinken. Die müssen abgeschnitten werden, ansonsten lassen sich konzentrierte und langlebige Weine nicht erzeugen. Darüber hinaus fallen auch Triebe, die eine verzögerte Holzreife aufweisen, der Schere zum Opfer. Je weniger ein Stock Trauben trägt, umso gehaltvoller werden sie. Im Verlauf der Reife werden ein letztes Mal die Triebe gekappt, auch das fördert die Reife.

Ernte Die Nervosität der Weinbauern steigt, wenn es in Richtung Mitte September geht. Gerade jetzt, im Endspurt, ist man auf günstige Witterung angewiesen. Südtirol zählt zu den wenigen Weinbaugebieten, in denen noch ausschließlich von Hand geerntet wird. Nur so können während der Lese fehlerfreie Trauben geerntet werden. Dementsprechend hoch ist der Aufwand, und oft muss in kurzer Zeit eine größere Zahl an Erntehelfern organisiert werden. Nach dieser hektischen Zeit muss man sich noch einige Monate in Geduld üben, ehe das Ergebnis eines Jahrgangs beurteilt werden kann.

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Event Tipp! Südtiroler Weinstraßen Wochen vom 13. April bis 8. Juni und Nacht der Keller am 8. Juni.

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Genuss und Weinerlebnis L

ebensmittel zu kaufen und deren Geschichte zu kennen, ist der wahre Luxus der heutigen Zeit.

Mit unserem Wein- und Genusshaus im Herzen vom idyllischen Weindorf St. Pauls, wollen wir von „Vis à Vis“ den Kunden immer wieder zu diesem Erlebnis einladen. In urigen Räumlichkeiten können Genuss-Köstlichkeiten und verschiedene Weine, Spirituosen und Biere (in der Vinothek-Abteilung) auf diese Art und Weise verkosten werden. So echt wie dieses Ambiente ist auch sein Inhalt. Damit nämlich unsere Philosophie mit der unserer Produzenten übereinstimmt, haben wir jedes Produkt bis an seinen Ursprung zurückverfolgt und unsere Regale ausschließlich mit unverfälschten Lebensmitteln gefüllt. Diese werden überwiegend von regionalen Bauern im kleinen Stil produziert. Alle Produkte finden im Grundgedanken zusammen: „Wir wollen verstehen, wie unsere Lebensmittel entstehen und diese dann mit höchster Kompetenz an unsere Kunden weitergeben.“ Gerne gestalten wir auch exklusive Geschenkpräsente und Wertgutscheine. Wir bieten Ihnen nicht nur ein einmaligen Einkaufserlebnis, sondern sorgen auch bei Bedarf für einen bequemen und schnellen Versand Ihrer Bestellung. Wir freuen uns, Sie kennen zu lernen.

Gerne können Sie uns für Ihre individuelle Verkostung buchen.

Vis à Vis Enothek Wein- und Genusshaus im Überetsch Paulser Platz 16, St. Pauls | Eppan Tel. 0471 665 927 www.visavis-enothek.com Öffnungszeiten: Mo-Fr 8.30-13 | 15-19 Uhr Sa 8.30-13 Uhr

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GENUSS

Weinvielfalt Bioweingut Thomas Niedermayr Berg | Eppan www.thomas-niedermayr.com

Kellerei Schreckbichl Girlan | Eppan www.schreckbichl.it

Weingut Ignaz Niedrist Girlan | Eppan www.ignazniedrist.com

Weingut Abraham St. Michael | Eppan www.weingutabraham.it

Kellerei St. Michael-Eppan St. Michael | Eppan www.stmichael.it

Kellerei Josef Brigl St. Michael | Eppan www.brigl.com

Weingut Bergmannhof Unterrain | Eppan www.bergmannhof.it

Kellerei St. Pauls St. Pauls | Eppan www.stpauls.wine

Kellerei K. Martini & Sohn Girlan | Eppan www.weinkellerei-martini.it

Kellerei Girlan Girlan | Eppan www.girlan.it

Weingut DonĂ Unterrain | Eppan www.weingut-dona.com

Weingut Klaus Lentsch St. Pauls | Eppan www.klauslentsch.eu

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GENUSS

18 Winzer und Brennmeister produzieren in Eppan Weine und Destillate von internationalem Niveau.

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Weingut Stroblhof St. Michael | Eppan www.stroblhof.it

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Hofbrennerei St. Urban Girlan | Eppan www.st-urban.it

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Weingut Schloss Englar St. Michael | Eppan www.schloss-englar.it

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Brennerei Ortler St. Michael | Eppan www.ortler.biz

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Sektkellerei Lorenz Martini Girlan | Eppan www.lorenz-martini.jimdo.com

Hofbrennerei Fischerhof Girlan | Eppan www.fischerhof-mauracher.it

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GENUSS

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GENUSS

Der Weißburgunder ist heute die wichtigste und meistverbreitete weiße Rebsorte der Gemeinde Eppan, Südtirols größter Weinbaugemeinde.

Einst als einfacher Trinkwein bekannt, ist der Weißburgunder heute ein Weißwein von internationalem Niveau.

Spitzenwein Weißburgunder Eppan Magazin 29

GENUSS

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uf knapp 175 der insgesamt rund 1.000 Hektar Rebfläche wird heute in Eppan Weißburgunder angebaut. Eppan ist somit nicht nur die größte Weinbaugemeinde Südtirols, sondern auch Südtirols Nummer 1 in Sachen Weißburgunder.

Als Erzherzog Johann von Österreich den Weißburgunder um das Jahr 1850 nach Südtirol brachte, suchte man nach Rebsorten, die sowohl Qualität als auch Ertragssicherheit garantierten.

Die Weißburgunderreben produzierten verlässlich und in großer Menge und fanden auf den fruchtbaren Kalkschotterböden mit Lehmanteilen in den Hügellagen des Überetsch eine zweite Heimat. Bis in die 1970er-Jahre wurden aus der Rebsorte meist einfache Trinkweine gekeltert, die vorwiegend in Südtirol getrunken wurden. Nur vereinzelte Betriebe bemühten sich, den Weißburgunder als qualitativ hochwertigen Wein abzufüllen und zu präsentieren.

Ein tiefgründiger, mineralischer Weißwein Ab 1980 setzte eine Entwicklung ein, die der Sorte zu einem Höhenflug verhalf. Einer der Männer dahinter ist Hans Terzer, Kellermeister der Kellerei St. Michael-Eppan. „Wir wollten aus dem ehemals einfachen Schankwein alles herauskitzeln und aufzeigen, dass in der Sorte viel steckt“, so Terzer. „Der Weißburgunder ist ein tiefgründiger, mineralischer Weißwein, der durch Eleganz, Finesse, Kraft und Fülle besticht. Er verspricht einen angenehmen Trinkgenuss und ist heute nicht nur als Aperitif-Wein, sondern auch als Essensbegleiter sehr beliebt.“ Das Bestreben, aus dem Weißburgunder all das Potenzial herauszuholen, das in ihm steckt, dauert bis heute an. Für die Sorte werden die geeignetsten Lagen gesucht, wobei heute 30 Eppan Magazin

auf optimales Rebmaterial zurückgegriffen werden kann. Je nach Bodenbeschaffenheit werden verschiedene Rebklone und Rebunterlagen verwendet. Auch das Erziehungssystem ist in den letzten Jahren umgestellt worden. Die traditionelle Pergel verschwindet immer mehr und wird durch Drahtrahmenerziehung ersetzt. Dies garantiert meist niedrigere Erträge und damit verbunden höhere Qualitäten. Je nach Qualität der Trauben wird der Weißburgunder im Keller sehr individuell ausgebaut: frische Weißburgundertypen meist im Stahlfass, kräftigere Weine sehr oft auch im großen Holzfass.

Sehr gut bewährt hat sich auch eine Assemblage aus großem Holz- und Stahlfass. Die besten Qualitäten werden aber auch in kleinen Eichenfässern, in Tonneau und Barrique, veredelt.

Hans Terzer – der Weißburgunder-Pionier Hans Terzer, Jahrgang 1956, stammt aus Entiklar im Südtiroler Unterland und ist seit über 40 Jahren als Kellermeister für die Kellerei St. Michael-Eppan verantwortlich. Er begann seine Karriere in einer Zeit, in der vorwiegend einfache Trinkweine gefragt waren. „Ich habe das Potenzial des Gebiets bald erkannt und setzte voll auf die Weißen“, blickt Hans Terzer zurück. Der Anteil der Weißweine stieg in Eppan von damals 15 Prozent auf heute rund 70 Prozent. Gemeinsam mit Pionieren wie Luis Raifer von der Kellerei Schreckbichl und anderen begann er, aus Massenweinen Qualitätsweine zu keltern. „Aus heutiger Sicht hatte ich Glück“, so Hans Terzer, „dass ich in einer Zeit angefangen habe, als es in der Südtiroler Weinwirtschaft alles andere als gut lief. Da war Platz genug, Neues zu wagen.“ Heute verarbeitet die Kellerei St. Michael-Eppan die Weißburgunder-

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Kellermeister Hans Terzer machte aus dem Weißburgunder einen internationalen Qualitätswein.

trauben von 70 Hektar Weinbergen und ist meistprämierter Betrieb im Überetsch. Die exzellente Traubenqualität hängt, neben den schon angesprochenen idealen Böden, auch mit dem Mikroklima im Überetsch zusammen. Der Weißburgunder ist eine engbeerige Sorte, was im schlimmsten Fall zu Fäulnis führen kann. Er braucht deshalb, besonders während der Reife, gut durchlüftete Lagen und findet diese in der Gegend um Eppan. Wenn am Nachmittag die „Ora“ auffrischt, der berühmte Südwind, der vom Gardasee heraufzieht, trocknet der Luftstrom die Trauben und hält sie gesund. Ein weiterer wichtiger Faktor sind die großen Unterschiede zwischen Tagesund Nachttemperaturen. Warme, sonnige Tage begünstigen die Reifung der Trauben, die kühlen, nächtlichen Fallwinde vom Mendelstock fördern die Entwicklung der Aromen und den Erhalt der Säure in den Beeren.

Einladender Aperitif-Wein und unkomplizierter Essensbegleiter So entstehen jugendliche, frisch-fruchtige Weine mit dem typischen Duft nach reifen Äpfeln und angenehmer, frischer Säure – einladende Weine, die gerne als Aperitif getrunken werden. Komplexere Weißburgunder rufen in der Nase Erinnerungen an einen Korb reifen Obsts hervor, an Äpfel, Birnen und Ananas, in Kombination mit einem schönen Säurespiel und einer mineralischen Note. Weißburgunder, die in Holzfässern ausgebaut werden, zeichnen sich durch eine besonders komplexe Duftnote aus, die neben den bekannten Obstaromen an Honig und in besonderen Fällen an Vanille erinnert.

Der Weißburgunder eignet sich hervorragend als unkomplizierter Essensbegleiter. „Man kann damit fast nichts falsch machen“, freut sich Hans Terzer. Das Vorurteil, dass Weißweine am besten frisch genossen werden, widerlegt der Weißburgunder selbst. „Man kann ihn problemlos über mehrere Jahre lagern“, so der Präsident der Südtiroler Kellermeister. „Ich hatte einmal einen 15 Jahre alten Weißburgunder im Glas – und der hat noch vorzüglich geschmeckt!“

Die Fachtagung Spatium Pinot Blanc Die einzige Weißburgunder-Veranstaltung Europas, die alle zwei Jahre stattfindet, hat 2018 bei ihrer dritten Ausgabe wieder nationale und internationale Fachleute, Produzenten und Weinliebhaber nach Eppan gelockt.

An zwei Tagen im Mai drehte sich in Eppan wieder alles um den Pinot Blanc. Auftakt dieser Highlight-Events war ein Abend im Zeichen des Weißburgunders und seiner kulinarischen Begleiter.

Am Tag darauf bei einer Fachtagung mit Vorträgen renommierter internationaler Referenten wurden auch die ersten Ergebnisse einer Marktstudie zum Weißburgunder vorgestellt.

Eine Podiumsdiskussion, die Degustation nationaler und internationaler Weißburgunder sowie geführte Masterclass-Verkostungen in den Räumen der Kellerei St. Michael-Eppan rundeten den Tag ab. „Spatium Pinot Blanc“ richtet sich an Produzenten, Branchenkenner, Fachjournalisten und Weinliebhaber und wird vom Verein „Vineum Eppan“ in Zusammenarbeit mit dem land- und forstwirtschaftlichen Versuchszentrum „Laimburg“ sowie dem Tourismusverein Eppan organisiert. Im Jahr 2020 wird die nächste Edition stattfinden, bei der wiederum der Weißburgunder ganz im Mittelpunkt stehen wird.

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NT E V E !

TIPP

Bezaubernd … …wirkt das Märchenschloss als Kulisse. Das Seeschlössl am Großen Montiggler See dient auch dieses Jahr wieder als Location für das Eppan Humor Festival, vom 21. Juni–5. Juli.

Reservierung und Tickets beim Tourismusverein Eppan.

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AKTIV

Gemütliche Tour auf zwei Rädern Mit dem Rad Natur und Kulinarik rund um Eppan genießen: Unsere Autorin hat sich auf ihre Lieblingstour gemacht.

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ach einem nächtlichen Sommerregen riecht die Luft in Eppan am Morgen wie eine frisch gemähte Bergwiese.

Bei Sonnenschein ist der Himmel dann so blau, dass er sich fast schon mit dem Grün der Natur beißt. Ein solcher Tag ist perfekt, um sich in der Früh beim Rad-Fachgeschäft Sanvit in St. Michael | Eppan ein Rad zu leihen und den braunen Hinweisschildern zu den Montiggler Seen zu folgen. Vorbei an Weinreben, deren Laub nach dem Regen in der Sonne hell glitzert, lasse ich St. Michael | Eppan hinter mir und radle über die steilen Hügel der Hauptstraße direkt in den Montiggler Wald. Nach der letzten Anstrengung lasse ich dort mein Fahrrad ganz mühelos zum ersten Ziel des Tages rollen, dem Großen Montiggler See. Mit Blick auf den See, in dem sich an diesem Tag der Wald wie ein Gemälde spiegelt, beginne ich den Tag in einem Café typisch italienisch mit Cappuccino, Croissant und frischgepresstem Orangensaft. Noch ist die Temperatur barmherzig, und so steige ich wieder auf mein Rad, umrunde auf dem weichen Waldboden zuerst den Großen Montiggler See und steuere dann entschlossen auf mein nächstes Ziel zu: den Kleinen Montiggler See. Meine Wadenmuskeln können jetzt gut Erfrischung und Entspannung gebrauchen, deshalb gönne ich meinem Drahtesel eine Pause und mir ein ausgedehntes Bad im kühlen Nass. Am Ufer verbringe ich, den Charme der See- und Naturlandschaft genießend, den Rest des Vormittags. Beim köstlichen Duft, den die Brise von der gegenüberliegenden Seeseite herüberweht, meldet sich mein Hunger zu Wort. Also radle ich am Ufer entlang meinem

An den Ufern der beiden Montiggler Seen finden Biker eine willkommene Abkühlung.

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GENUSS

Auch Genussradler kommen in Eppan auf ihre Kosten.

Mittagessen entgegen. Unter Baumriesen lasse ich mir an einem Tisch der Jausenstation ein typisches Südtiroler Gericht schmecken.

Vom idyllischen Kirchlein ins Zentrum Nach dieser genussvollen Stärkung geht es nun weiter, und zwar direkt gegenüber der Jausenstation. Der Hang hinter der Schranke fordert mir kurz etwas mehr Einsatz ab, aber ich werde dafür mit einer Abfahrt belohnt, die mich geradewegs zu einer Sitzbank mit Wegkreuz führt. Hier biege ich in den schmalen Waldweg Nr. 1 ein und folge ihm bis zum Waldrand. Das grüne Nadelkleid der Föhren würzt die Sommerluft und spendet angenehmen Schatten, und so radelt es sich trotz der hochsommerlichen Temperaturen leicht bis zum asphaltierten Schreckbichl-Weg. Nach einem leichten Anstieg erreiche ich ein idyllisches Kirchlein, das von den weißen Bergspitzen der weit dahinter liegenden Texelgruppe umrahmt wird – der ideale Ort für eine kurze Rast und einige nette Schnappschüsse. Am Steinbrunnen vor der Kirche befülle ich meine Wasserflasche, bevor es links an der Kirche vorbei bis ans Ende der Straße und dann links weiter ins Weindorf Girlan | Eppan geht.

Durch die malerischen Weinberge gelange ich ins Zentrum mit seinen engen Gassen und dann wieder auf die Hauptstraße, die mich leicht bergab zurück zu meinem Startpunkt bringt. Weil man sich gegen Abend in St. Michael | Eppan gerne von der Tradition des italienischen Aperitivo anstecken lässt, trete ich noch einmal kräftig in die Pedale bis hinauf zum Rathausplatz. Dort stelle ich mein Fahrrad ab und belohne mich im alpin-mediterranen Flair des Ortes mit einem Glas Eppaner Weißburgunder und köstlichen Häppchen. Während die langsam sinkende Sonne die Fassaden der urigen Gebäude in ein warmes Licht taucht, flaniere ich noch gemütlich durch die Gassen von St. Michael | Eppan.

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Fahrspaß mit dem E-Bike Mit Roland, unserem ausgebildeten Bikeguide die reizvolle Landschaft rund um Eppan und Kaltern entdecken. Das Tourenprogramm wechselt wöchentlich. Informationen zum E-Bike Verleih erhalten Sie gerne im Tourismusverein Eppan.

Uhrzeit: 10 Uhr Ort: Rathausplatz 1, St. Michael | Eppan Dauer: ca. 3 - 4 Std.

BI KE N TIPPS UND ELN, INFOS USSRAD , ZU GEN ADFAHREN RENNR DEN & FREERI NBIKEN TAI MOUN

Burgen | Seen

eppan.com

| Wein

Tourenbeschreibungen für Mountainbiker, Rennrad- und Genussradfahrer finden Sie in der Bikebroschüre und unter eppan.com

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GENUSS

Die Kunst des GenieĂ&#x;ens

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GENUSS

Inmitten der Girlaner Weinberge lädt die Gschleier Weinkost auch in diesem Sommer zu einer Veranstaltung der ganz besonderen Art und purem Weingenuss ein.

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um achten Mal schon lädt die Bauernjugend Girlan | Eppan am 6. Juli zu einer außergewöhnlichen und einzigartigen Weinverkostung: An neun Stationen inmitten der Weinberge im Gschleier können die Besucher alles verkosten, was diese Region an Spitzenweinen und kulinarischen Köstlichkeiten zu bieten hat. Die Hauptdarsteller auf der Bühne der Gschleier Weinkost sind Produkte der Eppaner Kellereien und der hiesigen Brennereien. Die Wahl der Örtlichkeit erfolgte nach dem ebenso einfachen wie einleuchtenden Grundsatz: „Die meisten Weinverkostungen finden in Dorfzentren oder historischen Bauten statt, der Ursprung des Weines sind aber die Weinberge“, erklärt Stefan Donà, Ex-Obmann der Bauernjugend Girlan | Eppan, der mit einigen Mitstreitern die Veranstaltung ins Leben gerufen hat. „Die Rebanlagen sind nicht nur eine wichtige Säule der hiesigen Wirtschaft, sondern prägen auch unsere Landschaft und unsere Kultur.“ Diese Aspekte werden heute bei der Gschleier Weinkost auch auf der emotionalen Ebene sehr gut vermittelt.

Ein Event rund um die Rebe Die Besucher der Gschleier Weinkost erwartet eine angenehme Stationenwanderung, die den Weinlehrpfad entlang quer durch die Welt der Rebe führt.

Insgesamt 15 Informationstafeln vermitteln Interessantes und Wissenswertes rund um den Weinbau: welche Rebsorten und Anbaumethoden es gibt, wie der Arbeitsalltag der Weinbauern und Winzer aussieht, welche Entwicklung die Weinherstellung durchlaufen hat und welche Traditionen mit ihr verbunden sind. Aber nicht nur die Informationstafeln geben Auskunft: an den Verkostungsstationen wissen rund 60 fleißige Mitarbeiter noch so manches zu den Trauben und den daraus gekelterten edlen Tropfen zu erzählen. Die Veranstaltung gibt ihren Gästen nicht nur allerlei Erkenntnisse zum Eppaner Wein mit auf den Weg, sondern sorgt in erster Linie für einen genussvollen, entspannten und kurzweiligen Sommerabend.

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GENUSS

Eine Weinreise voller Genuss Die „Reise“ durch die Weinberge beginnt am Girlaner Kirchplatz. Nach einer kurzen Wegstrecke bildet ein Sektstand samt heimischem Sekt als Aperitif den Auftakt der Verkostung.

Dann führt der Weg zu den regional typischen Weißweinen.

Hier warten verschiedene Sorten – von Weißburgunder und Chardonnay bis zu Sauvignon und Gewürztraminer – auf Weinkenner und solche, die es werden wollen. Gut gelaunt geht es weiter zu den PIWI-Weinen, die den Übergang zum Rotwein markieren. Diese werden ausnahmslos aus pilzresistenten Traubengattungen gekeltert. An den Rotweinständen können Südtirols begehrtester Roter, der Vernatsch, sowie erlesene Blauburgunder- und Lagreinsorten verkostet werden. Den hochprozentigen und krönenden Abschluss der Verkostung bildet der nächste Stand: hier werden Grappas, also Destillate aus Traubentrestern, zum Verkosten angeboten.

Gaumenfreuden in einem unvergleichlichen Ambiente Nach diesem genussvollen Dialog mit den Produkten der Eppaner Kellereien sind die Besucher nach gut zwei Kilometern Fußmarsch am Ende des Weinlehrpfades angelangt.

Die neunte und letzte Station, das „Gschleier Kulinarium“, ist dem Gaumen gewidmet, den hier die Köche verschiedener lokaler Betriebe mit regionalen und auch mediterranen Köstlichkeiten verwöhnen. Nicht nur der Gaumen, sondern auch Augen und Ohren kommen hier auf ihre Kosten: die musikalische Umrahmung und die Lichterketten im dunklen 40 Eppan Magazin

Grün der Weinberge sorgen für einen rundum romantischen Abschluss dieser Entdeckungs- und Verkostungsreise. Auch wenn in den Ablauf der alljährlich stattfindenden Initiative immer wieder neue Ansichten und Ideen einfließen, bleibt der Grundgedanke, so Donà, doch immer derselbe: „Uns geht es darum, das Ansehen und die Bedeutung Girlans als Weindorf zu stärken.“ Ansehen genießt das Event – stellvertretend für das gesamte Dorf – allemal.

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Weger – alles rund um Schuhe und Bergsport Elegant, bequem oder technisch alpin Berge, Wälder, Seen, Dörfer und Städte – Südtirol hat für jeden Anspruch etwas zu bieten. Genauso wie wir. Den schönsten Urlaubsmoment kann man mit dem passenden Schuh nämlich noch einmal mehr genießen. Zwischen Lauf-, Wander- und Bergschuhen für die ganze Familie finden Sie bei Schuhe Weger auch noch Ihren Schuh für jeden Anlass. Außerdem gibt es Alpinbekleidung und Bergsportartikel von verschiedenen Marken. La Sportiva, Scarpa und Lowa sind dabei nur einige von unseren Partnern.

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UNTERWEGS

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UNTERWEGS

NT E V E !

TIPP

Die Montiggler Seen… …ein Anziehungspunkt für Einheimische und Touristen.

Rund um den See finden verschiedene Veranstaltungen statt, wie das Konzert des Haydn Orchesters, die Montiggler Weis(s)e und der berüchtigte Montigglman.

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Eine Tafel und 334 Gäste

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Die 130 m lange Gastliche Tafel inmitten der Gasse von St. Pauls.

Exklusive Genussmomente mitten in den Gassen von St. Pauls | Eppan erleben – Herbert Hintner und sein Team machen es einmal im Jahr möglich. Trotz der über 300 Gäste bewahrt der Chef an diesem Tag immer die Ruhe.

70 Kilogramm Hirsch, 10 Kilogramm Topfen, 8 Kilogramm Speck und 334 volle Teller. Das ist der Höhepunkt der „WeinKulturWochen“ von St. Pauls | Eppan in Zahlen ausgedrückt. Jedes Jahr im Sommer steht das historische Dorf im Herzen der Gemeinde Eppan für zwei Wochen ganz im Zeichen des Weines. Ein Tag sorgt dabei für besonders viel Aufregung bei den Einwohnern des Dorfes.

Dann nämlich, wenn der Eppaner Sternekoch Herbert Hintner zur „Gastlichen Tafel“ in den Gassen von St. Pauls | Eppan lädt.

Bereits am frühen Nachmittag wird der Dorfkern abgesperrt und die Paulsner beginnen, ihr Dorf für ein Gourmetdinner der besonderen Art zu schmücken. Das gesamte Unterdorf ist an diesem Tag ein großer Speisesaal: eine rund 130 Meter lange Tafel wird mit weißen Tischtüchern und einem Orchideenmeer als Blickfang festlich gedeckt. Die urigen Gassen des Dorfes liefern die Kulisse dazu. Wenn die knapp 4 Tonnen schwere Anna Maria, die berühmte Paulsner Turmuhr, schließlich mit kräftigem A-Ton halb acht schlägt, ist der Abend eröffnet. Die Gäste schreiten zum Sektempfang, extravagantes Fingerfood gibt einen ersten Vorgeschmack auf die Köstlichkeiten des Abends. Von den Gästen unbemerkt werden entlang der Tafel noch letzte Einzelheiten überprüft: hier ein paar der weißen Stühle gerade gerückt, dort die letzte Gabel Eppan Magazin 45

GENUSS

BEI DEN WARMEN TELLERN BRAUCHT ES EINE GUTE LOGISTIK UND VIELE HELFENDE HÄNDE. Herbert Hintner, Sternekoch

Sternekoch Herbert Hintner sorgt für das leibliche Wohl der Gäste

blank poliert. Jeweils fünf Messer, fünf Gabeln, fünf Weingläser und ein Wasserglas zieren jedes einzelne Gedeck am langen Tisch. Diese Zahl spricht für sich.

Fünf Gourmet-Gänge werden die über 300 Gäste an diesem Abend genießen dürfen. Was auf ihren Tellern landet, wissen sie jedoch noch nicht. Herbert Hintner liebt es, aus seinen Gerichten ein kleines Geheimnis zu machen. Von den Vorbereitungen dafür ahnen die Gäste auf dem Sektempfang noch nichts. Saxophonklänge sorgen direkt unter dem „Dom auf dem Lande“ für ein gemütlich-festliches Ambiente. In einem Hinterhof etwa auf der Höhe der Tafelmitte steht ein langer Tisch mit vielen kleinen, gleich aussehenden Glastellern. „334 sind es“, meint Herbert Hintner, der vor diesen Tellern behände hin und her hüpft. Der Chef des Sternerestaurants „Zur Rose“ in St. Michael rollt gerade Speck zu kleinen Türmchen und wirkt angesichts des ganzen Trubels, der sich vor seiner Outdoor-Küche abspielt, noch relativ entspannt. Der Star des Abends erklärt, worauf es bei einer solchen Kochleistung ankommt: „Die kalte Vorspeise kann vorbereitet werden, wie man hier sieht. Bei den warmen Tellern braucht es eine gute Logistik und viele helfende Hände, damit jeder an der Tafel seinen Teller zum richtigen Zeitpunkt bekommt.“ Elf Leute in der Küche und 25 im Service sorgen heute dafür, dass auch jeder Tafelgänger zur rechten Zeit den richtigen Teller vor sich stehen hat. Jedes Jahr überrascht hier Hintners Kreativität mit kulinarischen Neuschöpfungen.

Regionalität wird dabei groß geschrieben. „Und auch das Moderne darf man nie aus den Augen verlieren“, meint der Sternekoch. Aus einem traditionellen Schüttelbrot wird so schnell einmal Tiramisu vom Schüttel46 Eppan Magazin

brot mit heimischem Topfen, Feldsalat und Südtiroler Bauernspeck – die Vorspeise des Abends, auf die man draußen bereits gespannt wartet. Neugierig lassen sich die Gäste vom Saltner Hartmann Haller zu Tisch geleiten. Während Hartmanns Vater bis 1958 – und damit als einer der Letzten – noch als Saltner, als Hüter der Weinberge in Amt und Würden gekleidet war und sie vor Vögeln und Dieben schützte, übernimmt sein Sohn im Saltnergewand des Vaters an diesem Abend die Rolle des Zeremonienmeister in den Paulsner Gassen. Die Tracht, zu der auch die blau-grünen Pfauenfedern und der Fuchspelz als Kopfputz gehören, ist eine Attraktion für die Gäste. Auf der Suche nach dem richtigen Platz trifft man hier auch den Bürgermeister höchst persönlich. „Ich glaube, die Gastliche Tafel in einem Ambiente wie den Paulsner Gassen ist einmalig“, meint er. Als schließlich jeder an seinem Platz sitzt, gibt Hintner sein Go. Adrett gekleidete Kellner schwirren aus und servieren den Gästen die Vorspeise. Gleichzeitig wird zu jedem Gericht der passende Eppaner Wein eingeschenkt, den eine interne Jury der lokalen Kellereien im Vorfeld bei einer Blindverkostung ausgewählt hat.

Dem reinen Genuss mit erlesenem Essen, exzellentem Wein und guter Musik zwischen den braunen Erkern von St. Pauls steht nichts mehr im Wege.

Die diesjährige Ausgabe der Gastlichen Tafel mit dem Sternekoch Herbert Hintner findet am 23. Juli 2019 statt. Der Ticketpreis beträgt € 155,00 pro Person. Informationen finden sie auf eppan.com oder im Tourismusverein Eppan.

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Gesund, schön und vital seit 30 Jahren !

Im Bio Paradies, im Herzen von Eppan, steht die Erhaltung der Gesundheit mit Naturprodukten an erster Stelle.

U

nser Bio Paradies in Eppan zählt seit 1989 zu Südtirols Pionieren, wenn es um authentische Naturkost, gesunde Lebensweise und Südtiroler Naturheilkunde geht. Aromatherapie und Pflanzenheilkunde sind seit 30 Jahren unsere Spezialgebiete. Wir kennen und achten unser Paradies und möchten Ihnen einen Teil dieser Schätze mit nach Hause geben. In unserem großen lichtdurchfluteten Geschäft können Sie in aller Ruhe stöbern und sich von unserem geschulten Fachpersonal beraten lassen. Uns geht es vor allem darum, dass Sie gezielt das Richtige für sich finden – ob unter den Südtiroler Bio-Produkten, der Qualitäts-Naturkosmetik oder bei unseren natürlichen ätherischen Ölen und Nahrungsergänzungen. Damit Sie sich auch in jedem Fachbereich auf echte Qualität verlassen können, arbeiten wir ausschließlich mit den besten Partnern zusammen, die genauso nachhaltig, biologisch und biodynamisch produzieren wie wir es erwarten. Südtiroler Bauern sorgen mit ihren Spezialitäten für eine exklusive Auswahl an Lebensmitteln in unserem Geschäft.

Ganz spezielle Extras wie eigene Teekreationen von Doris Karadar, Gutes aus Heilkräutern, Wickel, Hildegard-Produkte, Kindernahrung oder Aura-Soma runden das Angebot ab. Wer dann noch tiefer in unser Bio Paradies eintauchen möchte, kann sein Wissen in unseren hauseigenen Vorträgen, Kursen und Seminaren immer wieder erweitern. Im Mai 2019 organisieren wir als Highlight unserer Jubiläumsfeier-

lichkeiten den Ersten Südtiroler Aromakongress, mit hochkarätigen Referenten aus aller Welt. www.aromabotanica.it.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Bio Paradies Fach-Reformhaus & Naturkost Albertus-Magnus-Platz 5, St. Michael | Eppan Tel. +39 0471 660 708 info@bioparadies.it, www.bioparadies.it www.facebook.com/bioparadies www.aromabotanica.it

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Offizielles Trainingslager der deutschen Nationalmannschaft 2018 in Südtirol Ein Fußballtrainingslager der höchsten Klasse in Rungg in Girlan | Eppan. Die deutsche Nationalmannschaft rund um Trainer Joachim Löw hat sich Ende Mai bis Juni 2018 zwei Wochen in Eppan auf die WM in Russland vorbereitet.

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TRAININGSLAGER 2018

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Wanderschuhe schnĂźren Rund 450 Kilometer gut markierte Wanderwege ziehen sich durch die vielseitige Eppaner Landschaft. Drei sehr beliebte Wandertipps finden Sie hier in kompakter Form.

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rungen h ü f g r Bu täglich ril von Ap er emb bis Nov

Eppaner Burgenwanderung Die Tour ist relativ einfach, der Erlebniswert jedoch großartig. Schließlich werden auf diesem gut ausgebauten Weg mit einigen sportlichen Treppenauf- und -abgängen drei eindrucksvolle historische Bauten miteinander verbunden: Schloss Korb, Schloss Boymont und Schloss Hocheppan. Jedes dieser Schlösser ist Zeugnis mittelalterlichen Lebens, jedes punktet mit herrlicher Panoramaaussicht und zwischen geschichtsträchtigen Mauern kann der Wanderer etwas Schmackhaftes zu sich nehmen. Ein wahres Eldorado für Kinder und entdeckungshungrige Erwachsene.

Ausgangspunkt: Parkplatz im Wald, etwa drei Autominuten nach Schloss Korb Wegnummer: 12 und 14, Bezeichnung Burgenweg Gehzeit: circa 3 Stunden (mit Kindern etwas mehr einplanen), rund 340 Meter Höhenunterschied

Am Eppaner Höhenweg nach Buchwald Eine anspruchsvolle Wanderung entlang des dominanten Mendelkamms mit sehr lohnenswerten Ausblicken. Insgesamt umfasst der Eppaner Höhenweg 14 Kilometer (720 Höhenmeter), für die man zu Fuß rund fünf Stunden einkalkulieren kann. Jedoch lässt sich die Länge gut variieren: so kann man etwa beim Gasthof Steinegger (650 m) starten, um sich sicheren Schrittes hochzuarbeiten.

Als Ziel kann entweder die steile Trasse zur Furglau oder der gemütlichere Weg nach Matschatsch anvisiert werden.

Ausgangspunkt: Gasthof Steinegger Wegnummern: 540 Richtung Furglau, 9 Eppaner Höhenweg, 546 nach Buchwald, 8B nach St. Valentin Forstweg zurück zum Gasthof Steinegger Gehzeit: ca. 3,5 Stunden Weglänge: ca. 8,5 km, rund 500 Höhenmeter

Von den Montiggler Seen auf den Wilden Mann Bühel Erholung pur verspricht der Montiggler Wald: zwei warme Badeseen, tiefgrüne Mischwälder und eine durch Biotope geschützte Natur wirken wie Balsam auf die Seele gehetzter Zeitgenossen.

Eine von vielen schönen Wanderungen führt auf der Markierung Nr. 1 vom oberen Parkplatz des Montiggler Sees am Großen Montiggler See vorbei in Richtung Kleinen Montiggler See zum Wilden Mann Bühel, eine prähistorische Siedlungsstätte auf 650 m Höhe. Dort eröffnet sich dem Wanderer ein eindrucksvolles Panorama. Auf dem Rückweg ist eine Erfrischung am Kleinen Montiggler See empfehlenswert.

Ausgangspunkt: Parkplatz Montiggler See Weg: Montiggl - Wilder Mann Bühel Montiggler Seen Wegnummern: 1, 1a Gehzeit: ca. 2,5 Stunden bei einem Höhenunterschied von rund 250 Meter Weglänge: ca. 8 km (inkl. Seenumwanderung)

Auskünfte zu zahlreichen Wanderungen mit Einkehrmöglichkeiten und weiteren Aktivitäten unter eppan.com Eppan Magazin 51

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Schwungvoll …

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P P I T

… geht es auf dem Golfplatz „Blue Monster“ des Golfclub Eppan zu. Bei zahlreichen Golfturnieren auf dem Par 70, 9–Loch-Links Golfcourse können Golfspieler aus Nah und Fern sich in fairem Wettkampf messen.

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Feurige Gespräche Erinnerungen an Eppan, Anarchie in den Bergen, das Besondere am Messner Mountain Museum auf Schloss Sigmundskron und Zukunftsprojekte – im Gespräch mit dem Grenzgänger und Museumsgestalter Reinhold Messner.

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Herr Messner, Ihr Museum auf Schloss Sigmundskron liegt unmittelbar an der Gemeindegrenze zwischen Eppan und Bozen. Welchen Bezug haben Sie zu Eppan?

Reinhold Messner: Ich war vor mehr als fünfzig Jahren Mittelschullehrer in Eppan, habe dort gewohnt und kletterte viel.

Auch weitere Brüder von mir haben in Eppan unterrichtet.

Damals habe ich an den Schlossmauern von Sigmundskron trainiert. Als viele Jahre später die Idee zum Museum spruchreif wurde, hat Eppan eine neue Beziehung zu diesen Mauern finden müssen.

Was macht dieses Museum so besonders?

Reinhold Messner: Wir sind ein Bewegungsraum zum Thema Berg, wo Geschichten erzählt werden – das unterscheidet uns von anderen Museen. Wir sind kein Kunst- oder Naturmuseum. Ich wollte dem Berg als kultureller Erscheinung eine Bühne geben, das war mir wichtig. Einen wesentlichen Anteil am Gelingen hat der Architekt Werner Tscholl. Die neuen Akzente, die er im Einklang mit der alten Burg gesetzt hat, sind sehr gelungen. Heute ist das Messner Mountain Museum (MMM) ein Erfolgsprojekt, eine Attraktion für Einheimische und Touristen.

Wie verbringt Reinhold Messner seinen Urlaub?

Reinhold Messner: Mein Leben ist ein einziger Urlaub. Ob ich hier im Museum gestalte, auf einen Berg steige oder in die Antarktis fahre – solange ich morgens beim Aufstehen selbst entscheiden kann, ob ich heute schreibe, morgen auf die Alm gehe und übermorgen auf Schloss Sigmundskron im Rahmen des Projektes „Gespräche am Feuer“ Geschichten erzähle, solange empfinde ich das als Urlaub.

Herr Messner, Sie haben in Eppan an ihrem ersten Buch geschrieben.

Reinhold Messner: Das stimmt. An meinem ersten Buch „Zurück in die Berge“ habe ich immer wieder abends während meiner Lehrerzeit in Eppan gearbeitet. Das Buch ist dann in einem Südtiroler Medienhaus erschienen, welches sich später in vielen Dingen – unter anderem zu diesem Museum – gegen mich gestellt hat. Ich war einst Liebkind dieses Medienhauses und damals sein erfolgreichster Autor. Als ich dann später auf einer Veranstaltung sagte, dass ich nicht für Südtirol auf den Everest gestiegen bin, sondern für mich und dass mein Taschentuch meine Fahne ist, da kam es zum Bruch. Ich wurde von einem Tag auf den anderen zum Heimatverräter und Nestbeschmutzer.

Dabei würden Sie sich selbst als Anarchist bezeichnen …

Reinhold Messner: Wenn ich in die Eigernordwand einsteige, vielleicht sogar solo, bin ich reiner Anarchist, ich entscheide allein – niemand kann mir irgendetwas verbieten und mir etwas vorschreiben: Ich kann nach links klettern oder hinunterspringen. Ich bin wegen dieser Aussage sehr kritisiert worden. Man muss aber wissen, was Anarchie bedeutet, denn im Griechischen bedeutet es: Keine Macht für niemand. Ich will über andere keine Macht ausüben und ich will nicht, dass jemand über mich Macht ausübt. In der Anarchie ist alles aufeinander abgestimmt und es funktioniert. Ich und meine Kinder leben beispielsweise in einem anarchischen Verhältnis.

Welchen Stellenwert hat der Standort Sigmundskron im Rahmen der MMM? Reinhold Messner: Sigmundskron ist unsere Verwaltungszentrale und zieht die meisten Besucher an. Es ist auch das größte von allen unseren Museen und es gibt einen guten Überblick über das, was an den anderen Standorten vertieft wird.

Was erwartet die Besucher des Museums in Zukunft?

Reinhold Messner: Es gibt so viele Möglichkeiten, wie man diesen Raum noch nutzen kann. In Zusammenarbeit zwischen meiner Tochter Magdalena und mir entstanden und entstehen immer wieder neue Ideen – etwa die „Gespräche am Feuer“, die sich als sehr nachgefragt bei unserem Publikum bewertet haben und wir sie deshalb weiterführen möchten. Hier in unserer kleinen Theaterarena machen wir ein Feuer und ich erzähle Geschichten. Das ist die Urform des Erzählens. Der Barde kommt nach Hause, hat etwas erlebt, kann weder lesen noch schreiben, hat keinen Diaprojektor, er macht ein kleines Feuer und erzählt seine Geschichte. Diese einfache Veranstaltungsform ist ein großer Gewinn – auch für Eppan.

Auch dieses Jahr wird in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverein Eppan wieder eine Serie von Erzählungsabenden veranstaltet, und zwar am 6., 13., 20. und 27. August 2019 in deutscher Sprache und am 14. August 2019 in italienischer Sprache. Beginn ist um 19 Uhr im MMM Firmian. Der Eintritt für Erwachsene beträgt €20 | Kinder zwischen 8-16 Jahren €10 | Kinder bis 8 Jahre gratis. Weitere Infos auf www.eppan.com

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AKTIV

Erlebniswelt Eppan Mit der Kutsche Eppan erkunden. Führungen durch historische Weinkeller.

Besuche von Burgen und Kunstparks. Radtouren zu den Montiggler Seen. Und auch für Kinderritter hat Eppans Wochenprogramm viel zu bieten.

WEIN & GENUSS in Eppan Weinkutschenfahrt Mit einer urigen Pferdekutsche durch die pittoresken Weinberge fahren und gemeinsam mit Kutscher Peter Marini die schönsten Seiten Eppans entdecken. Unterwegs durch die idyllische Landschaft der Eppaner Ortschaften erfahren Interessierte vom Kutscher viel Wissenswertes über die größte Weinbaugemeinde Südtirols. Als genussvoller Zwischenstopp lockt eine Kellerführung mit Weinverkostung bei einem lokalen Weinproduzenten, wo mit schmackhaften Säften auch für das leibliche Wohl der Kleinen gesorgt ist.

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Die Weinregion Eppan Seit über 2000 Jahren wird in Eppan Wein angebaut. Hier gibt es ideale Bedingungen für den Weinbau und für Genießer zahlreiche Gelegenheiten, sich von der Einzigartigkeit der Eppaner Weine zu überzeugen. Ob im Bioweingut Thomas Niedermayr, Kellerei St. Pauls oder beim Freien Weinbauern Klaus Lentsch, ob bei der Verkostung Südtiroler und nationaler Spitzenweine in der im Wein- und Genusshaus Vis à Vis oder bei einer geführten Wanderung durch den Weinparcours – erkenntnisreiche Einblicke und genussvolle Momente stehen täglich auf dem Programm.

AKTIV

Edle Brände genießen In der Hofbrennerei St. Urban in Girlan | Eppan werden mit Obst aus eigenem Anbau exzellente Fruchtbrände und Grappas erzeugt. Nachdem Besucher einen Einblick in den Betrieb erhalten haben, steht die Verkostung der Edelbrände auf dem Programm. Nichts dem Zufall überlassen wird auch in der Hofbrennerei Ortler in St. Michael | Eppan. Bei der Besichtigung des Betriebs und der Verkostung der Destillate können Interessierte herausfinden, welche Geheimnisse sich hinter der Herstellung dieser außergewöhnlichen Produkte verbergen.

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FAMILIEN in Eppan Kreatives für die ganze Familie Ob Basteln oder eine aufregende Schatzsuche, hier ist für alle etwas dabei: Familien wird hier ein bunt gemischtes Programm mit spannenden Spielen geboten. Die Kleinen begeben sich mit einem Guide auf die Suche nach dem Schatz in der Nähe der Gleifkirche und dürfen dabei den Geschichten der Waldfee zuhören. Die Kreativen können sich am Bauernhof mit fachlicher Betreuung auf das Basteln mit Naturmaterialien stürzen.

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AKTIV

KULTUR in Eppan Kunstpark Hochfrangart Ein besonderes Erlebnis bietet eine Wanderung durch den Kunstpark Hochfrangart des verstorbenen Kunstmäzens Karl Nicolussi-Leck. Schon von Weitem erblickt man die beeindruckende Kugel aus poliertem Stahl, die hoch über dem Kunstpark thront. Trotz eines Durchmessers von acht Metern lässt sich das imposante Kunstwerk mit erstaunlicher Leichtigkeit drehen. Zu der privaten Skulpturensammlung gehören auch der Drache Dragobert, der den Besucher an der Auffahrt empfängt, und riesige Bäume, die zu farbenfrohen Kunstwerken geformt wurden.

St. Pauls entdecken Das kleine Weindorf St. Pauls | Eppan ist vor allem für seine Pfarrkirche bekannt, die wegen ihrer Größe auch „Dom auf dem Lande“ genannt wird.

Bei einer Führung durch die Kirche mit Turmbegehung erfährt der Besucher Details zur Geschichte des imposanten Bauwerks. Bei einem geführten Streifzug durch die historischen Gassen erhalten Interessierte Einblicke in Kunst, Architektur, Kultur und Brauchtum.

Burg Hocheppan Hoch über der Gemeinde Eppan in der Fraktion Missian thront die Burg Hocheppan, ein eindrucksvolles Bauwerk längst vergangener Tage. Die mittelalterliche Wehranlage mit dem fünfeckigen Bergfried bietet einen faszinierenden Rundblick auf das Etschtal. Kunsthistorisch herausragend ist die Burgkapelle mit ihrem romanischen Freskenzyklus, die auch „Sixtinische Kapelle der Alpen“ genannt wird. Hier finden täglich außer mittwochs spannende Führungen statt. Wer Action á la Robin Hood sucht, kann sich im Bogenparcours mit Pfeil und Bogen austoben.

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AKTIV

AKTIV in Eppan Eppaner E-Bike-Touren Von Mitte April bis Oktober werden wöchentlich geführte E-Bike-Touren mit dem ausgebildeten Bikeguide Roland angeboten. Auf sonnigen Radwegen und flowigen Trails können Biker die vielfältige Naturlandschaft in und um Eppan von ihrer schönsten Seite kennenlernen. Informationen zum E-Bike Verleih erhalten Sie gerne im Tourismusverein Eppan.

Reben, Schlösser und Ansitze Bei einer entspannten Wanderung durch die Gemeinde Eppan können Interessierte die malerische Reblandschaft bestaunen und erhalten außerdem Einblicke in private Schlösser und Ansitze. Die Teilnehmer erfahren spannende Details und interessante Anekdoten zu den ehrwürdigen Ansitzen, Burgen und Schlössern der Gegend. Lassen Sie die exklusive Entdeckungstour bei einem Glas Wein mit Picknickmöglichkeit ausklingen.

Weitere Programmpunkte Alpines Waldbaden (April und Mai) Unsere Expertin Martina begleitet Sie auf eine Sinnesreise durch die Natur, bei der Sie die Zeitlosigkeit erleben und sich nur auf das Hier und Jetzt konzentrieren. Durch mehrere Übungen werden Ihre Sinne aktiviert und allmählich ruhiger, ausgeglichener und nehmen neue Dinge wahr. Zum gemütlichen Abschluss wird ein Light Lunch zum Thema Wald genossen.

Eiszeit in Eppan Gemeinsam mit unserer Expertin Mythen, Sagen, Kraftplätze entdecken und erleben. Wissenswertes über Gletscher, Porphyr & Dolomiten erfahren. Der erfrischende Abschluss ist das Eintauchen in das geologische Phänomen „Eislöcher“.

Geführte Segway Tour Montiggl - Girlan Abenteuerliche Fahrt mit dem Segway durch den Montiggler Wald & Girlan. Jede Tour beginnt mit einer professionellen Einweisung in Praxis und Theorie, anschließend steht ganz viel Spaß nichts mehr im Weg. Mythisch-mytische Fotosafari Montiggler Wald Anhand eines Mythos oder einer Sage finden sich verschiedene Motive aus einem anderen Blickwinkel: Steine mit Augen, Bäume, die sich umarmen oder schlangenähnliche Äste. Keine fototechnische Vorkenntnisse erforderlich.

WOCHENPROGRAMM

Dem Imker über die Schulter schauen Unser Imker gewährt auf kurzer Wanderung spannende Einblicke in die Welt der fleißigen Insekten, mit anschließender Honigverkostung.

Burgen | Seen

eppan.com

| Wein

Mehr Informationen zu diesen und allen weiteren Aktiv- und Genusserlebnissen finden Sie in der WochenprogrammBroschüre oder unter eppan.com/wochenprogramm Eppan Magazin 59

AKTIV

Spaß für Groß und Klein… …darauf wird Wert gelegt! An Sommertagen ins kühle Nass hüpfen, einen Spaziergang unternehmen oder am Steg ein Eis schlecken. Das und vieles mehr können Sie an den Montiggler Seen erleben.

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LIEN I M FA !

TIPP

AKTIV

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GENUSS

Innovative Äpfel Ein Apfel muss heute frisch, jung und cool sein. In Eppan werden nicht nur neue Sorten gepflanzt, hier sprießen auch innovative Ideen rund um das Südtiroler Vorzeigeprodukt.

S

eit vier Jahren gedeiht hier die neue Sorte Envy, ein Apfel aus Neuseeland, der es schnell zu großer Beliebtheit gebracht hat“, sagt Georg Kössler.

Der Eppaner ist Obmann des VOG – des Verbands der Südtiroler Obstgenossenschaften mit 16 Genossenschaften und insgesamt 5.000 Mitgliedern.

Hinter der Marke Envy steckt die Sorte Scilate, eine 1985 gezüchtete Kreuzung aus Gala und Braeburn.

Rot gestreift, mit sehr festem Fruchtfleisch, extra süß, extra knackig und extra beliebt. Envy ist ein weltweites Anbauprojekt: In Südtirol wird der Apfel auf 120 Hektar angepflanzt, besonders gut gedeiht der Envy rund um Eppan. Das Unternehmen VOG verkauft seine Äpfel weit über die Landesgrenzen hinaus: nach Deutschland, seit jeher eines der Hauptabnehmerländer, aber auch nach England, Skandinavien, Spanien und noch weiter bis nach

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Südostasien. „Die heutige Kühltechnik macht es möglich, dass der Südtiroler Apfel auch die längste Reise unbeschadet übersteht“, sagt Kössler. Früher war das noch anders.

Tradition Apfel In Eppan blickt der Apfelanbau auf eine lange Tradition zurück. Zusätzlich zur Viehwirtschaft wurden Mitte des 19. Jahrhunderts in den Gebieten rund um Bozen auch Äpfel, Wein und Birnen angebaut.

Schon damals exportierte man Äpfel nach Russland und Süddeutschland. Auf die Großmärkte in Deutschland und Italien gingen die ersten Äpfel erst dann, als die Teilstrecke der Brennerbahn von Bozen nach Innsbruck 1867 fertiggestellt wurde.

Um die Jahrhundertwende entstanden neben dem privaten Handel dann die ersten Genossenschaften.

GENUSS

„Den richtigen Aufschwung der Apfelwirtschaft gab es nach dem Zweiten Weltkrieg“, weiß Kössler.

Alles lag in Trümmern, und die Bauern versuchten mit aller Kraft, sich eine neue Existenz aufzubauen. „Der Apfel war eines der Produkte, der dies ermöglicht hat.“ Von Anfang an war die Apfelwirtschaft im Gebiet rund um Eppan erfolgreich. Begünstigt wurde sie durch die klimatischen Verhältnisse und die hohe Qualität der alten und neuen Apfelsorten. Heute betreiben die Bauern hier vorwiegend Obst- und Weinbau. Das Eppaner Anbaugebiet ist typisch für die Südtiroler Landwirtschaft, in der kleinstrukturierte Familienbetriebe vorherrschen. „Deswegen sind die Bauern besonders engagiert, sie wollen das Beste aus ihren Flächen herausholen“, erklärt Kössler. In den Tallagen und auf den Hügeln rund um Eppan dominieren alle gängigen Südtiroler Apfelsorten: hauptsächlich Golden Delicious und Gala, gefolgt von Stark und Braeburn.

Hier gedeihen aber auch neue Clubäpfel wie die knackigen Kanzi, Jazz und Pink Lady. Vor allem die letztere Sorte kommt bei den Kunden sehr gut an. Die lila-roten Äpfel mit der gelbgrünen Marmorierung sind wie der Envy knackig, fest, saftig und cool. Regelmäßig finden die Kunden neue Sorten in den Regalen, Clubäpfel werden immer beliebter.

Knackig, saftig, süss Hinter einem Apfel, der im Laden appetitlich auf Kundschaft wartet, steckt nicht nur harte körperliche Arbeit, sondern auch hoher Zeitaufwand.

Innovative Köpfe in der Südtiroler Apfelwirtschaft suchen weltweit nach neuen Sorten und bringen sie nach Südtirol. In Testfeldern mit verschiedenen Anbaubedingungen werden sie erprobt. Die Brüder Braun vom Unternehmen KIKU in Girlan | Eppan tüfteln ebenfalls unentwegt an neuen Sorten. Ihre rubinrot gestreiften KIKU-Äpfel sind knackig, saftig, süß und „sexy“, ergänzt Jürgen Braun. Da wären der ISAAQ, der purpurrote Crimson Snow, der Swing oder der Red Moon – ein Apfel mit rotem Fruchtfleisch, den das Unternehmen zu rotem Apfelsaft verarbeitet. Die beiden Brüder Jürgen und Thomas Braun sind in den 1990er-Jahren in die Apfelproduktion eingestiegen. Damals hatte Vater Luis während einer Reise durch Japan in einer Fuji-Anlage den Ast entdeckt, der sein Unternehmen zu dem machen sollte, was es heute ist. Er nahm ihn mit nach Südtirol, testete jahrelang und selektierte unzählige Mutterbäume, bis endlich der KIKU-Apfel geboren war. Heute werden die neu gezüchteten Sorten in mehr als 100 Baumschulen und Obstanlagen weltweit vermehrt angebaut, unter anderem auch in einigen Betrieben rund um Eppan.

Die Welt des Apfels Termin: jeden Mittwoch Uhrzeit: 10 Uhr Ort: Fruchthof, Boznerstraße 69, Frangart | Eppan Eintritt: kostenlos Anmeldung im Tourismusverein Eppan

Regelmäßig organisieren die Brüder Abende mit jungen Sportlern, die sie sponsern. Freestyler, Slackliner, Motocrosser. Coole Typen, mit denen sie die Marke festigen, ihre neuen Sorten bekannter machen und vor allem eines wollen: das Apfelessen cooler machen. In Girlan | Eppan steht ihr zwei Hektar großes Testfeld. Insgesamt 100 neue Sorten wachsen hier. Nur wenige schaffen es in die engere Auswahl. Nur wenn sie knackig und saftig sind, eine Balance von Zucker und Säure besitzen und die Bäume gute Erträge liefern, kommen sie in die engere Auswahl. Einen Testmarathon hatten auch die Erfinder des „Hoila Cider“ hinter sich, bis der erste Apfelschaumwein aus Südtirol endlich in die Sektflöte perlen durfte.

Cooler denn je Hoila kommt ganz ohne Aroma- und Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Zucker aus, nur mit dem Saft von Braeburn, Granny Smith, Fuji und Golden Delicious. „Jede Flasche enthält den Saft von Südtiroler Äpfeln und sonst nichts“, sagt Maximilian Alber. Der Eppaner stand schon als Kind in engem Kontakt mit der Apfelwirtschaft. Von seiner Herkunft geprägt, entwickelte er zusammen mit Freunden den Hoila Cider. 2015, 2016 und 2017 wurde der Cider beim „Pomme d’Or“ in Frankfurt in der Kategorie „Apfelschaumweine, Apfelsekte, Cider aus Äpfeln“ zum Sieger gekürt. 2018 gewann der Hoila Cider sogar die Goldmedaille bei den World Cider Awards in Frankfurt und wurde zugleich auch mit dem Titel "bester Cider Italiens 2018" prämiert. Heute verkauft sich Hoila weit über Südtirol hinaus. Der Auslandsmarkt spielt eine immer wichtigere Rolle. Auch für den VOG. Südtirol produziert jährlich über eine Million Tonnen Äpfel mehr, als hier verzehrt werden könnten. Und so treten die Südtiroler Äpfel Jahr für Jahr weite Reisen an. Die Kunden freuts. Der Südtiroler Apfel ist beliebter und cooler denn je.

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AKTIV

Goldige Farben!

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Herbstliche Wanderungen auf Eppans Wegen und Steigen.

Von Ansitzen und Burgen, ßber die idyllische Berglandschaft bis hin zu den Montiggler Seen im Einklang mit der Natur. Nehmen Sie teil an der Castelmusika-Wanderung und erleben Sie eine angenehme Mischung aus herbstlicher Atmosphäre, Geschichte und Musik.

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Imposante Zeitzeugen

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Eppan ist das burgenreichste Gebiet des gesamten Alpenraums. Jeder der imposanten Bauten zwischen Anhöhen und Weinbergen ist Zeuge einer bewegten Geschichte.

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on den etwa 800 geschichtsträchtigen Bauten, die es in Südtirol zu entdecken gibt, befinden sich allein in Eppan an die 100 Schlösser, Burgen und Ansitze. Die historischen Gemäuer bergen die Geheimnisse einer sehr bewegten Geschichte.

Einer, der sich damit schon lange auseinandersetzt, ist der Eppaner Carl-Philipp Baron Hohenbühel.

Seit 20 Jahren ist der freiberufliche Agronom und Heimatpfleger Präsident des Südtiroler Burgeninstituts, eines Vereins, der sich für den Erhalt dieser historischen Gemäuer einsetzt.

Burg Boymont Die heutige Burgruine wurde um 1235 von den Grafen von Eppan als Wohnburg erbaut. „Die Burgstelle war aber schon in der Bronzezeit besiedelt“, betont Carl-Philipp Baron Hohenbühel. Doch 1425 legten Brandstifter die Burg fast gänzlich in Schutt und Asche. „Bis zu diesem Zeitpunkt war die Burg das Juwel der Tiroler Burgenwelt“, schwärmt Hohenbühel. Doch nach dem Brand wurde sie vollkommen sich selbst überlassen und verfiel zusehends zur Ruine. Erst 1977 wurde sie von Eppans Altbürgermeister Fritz Dellago senior erworben und von Grund auf saniert. Dellago eröffnete eine Burgschenke, in der heute von April bis November, außer montags, mittelalterliche Speisen verkostet werden können.

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Die Burg Hocheppan, eines der Wahrzeichen von Eppan.

Burg Hocheppan Burg Hocheppan wurde um das Jahr 1130 als Wehranlage erbaut und bei einem Überfall der päpstlichen Gesandtschaft unter Heinrich dem Löwen zerstört. Die Burg wechselte häufig ihre Besitzer – darunter waren auch die Landesfürsten von Tirol und Kaiser Franz I – und wurde dementsprechend oft umgebaut. „Seit 2016 gehört die Burg wieder der Gemeinde Eppan“, sagt Hohenbühel. Zu Hocheppan gehört ein weiteres bedeutendes Bauwerk. „Der Kreidenturm ist eine Vorburg von Burg Hocheppan. Mit Kreidfeuern wurde nachts vor Feinden gewarnt. Sie dienten wie die Rauchzeichen der Indianer als Signalfeuer“, erklärt Hohenbühel.

Heute ist die Burg wieder für Besichtigungen offen. Die Burg und die Burgschenke öffnen ihre Tore von April bis November. Mittwoch Ruhetag.

Schloss Moos-Schulthaus Moos-Schulthaus wurde in der zweiten Hälfte des 13. Jahrhunderts als Wohnturm von den Herren von Firmian zu Moos erbaut. „Nach mehrmaligem Besitzerwechsel ging das Anwesen an die Herren von Schulthaus, die dem Objekt seinen heutigen Namen gaben“, erzählt Hohenbühel. 1959 erwarb der Kaufmann und Kunstsammler Walther Amonn das Schloss. Seit 2014 verwaltet das Südtiroler Burgeninstitut das Schloss Moos-Schulthaus, das ein kleines Volkskundemuseum und auch eine Kunstsammlung von Walther Amonn beherbergt. Ein weiteres Highlight: „Die Wandmalereien einer verkehrten Welt im Jagdzimmer von Schloss Moos sind einzigartig, besonders die Darstellung des ‚Katzen-Mäusekriegs‘, aus dem die Mäuse als Sieger hervorgehen“, erklärt Hohenbühel. Sonntag und Montag Ruhetag.

Entdecken Sie alles rund um das Schloss bei einer Besichtigung.

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Schloss Sigmundskron Das wohl bekannteste historische Bauwerk in der Nähe von Eppan ist Schloss Sigmundskron, eines der ältesten Schlösser Südtirols. Die erste geschichtliche Erwähnung stammt aus dem Jahr 945, damals noch unter dem Namen „Formicaria“, was so viel wie Ameisenhaufen bedeutet. Um das Jahr 1473 erwirbt der Landesfürst von Tirol, Herzog Sigmund der Münzreiche, die Burg, lässt sie zu einer Festung umbauen und benennt sie in Schloss Sigmundskron um. „Die Festungsanlage ist heute vor allem Symbol der Autonomiebestrebungen Südtirols“, erklärt Hohenbühel, „denn 1957 fand hier eine legendäre Großkundgebung statt, bei der Südtirol die Autonomie einforderte.“ 1996 kaufte die Autonome Provinz Bozen - Südtirol das Schloss und seit 2006 beherbergt es das international bekannte Messner Mountain Museum des Extrembergsteigers Reinhold Messner. Darin thematisiert Messner die Auseinandersetzung zwischen Mensch und Berg. Donnerstag Ruhetag.

BU RG EN,

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Informationen zu den Burgen, Ansitzen und Weinhöfen in Eppan finden Sie in der Burgenbroschüre und unter eppan.com/burgen.

INFOS & TIPPS RUND UM EPPANS BURGEN

Schloss Sigmundskron und das Messner Mountain Museum.

eppan.com Burgen | Seen

| Wein

Der Bordeauxkeller in Eppan F

lair, Charme und eine anregende Atmosphäre – das ist es was uns auszeichnet. Wir verwöhnen euch mit einem umfangreichen Angebot an über 1000 verschiedenen Weinsorten und mehr als 200 Etiketten an Whisky, Rum, Gin&co. Schaut vorbei, überzeugt euch und lasst euch von der einmaligen Stimmung mitreisen.

Auf euer Kommen freut sich Barbara&Philipp.

Bordeauxkeller Josef-Innerhoferstraße 14, 39057 Eppan Tel. 333 989 138 Bordeauxkeller.it Montag bis Samstag ab 17Uhr Mittwoch geschlossen

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Die einzigartige Geschichte des Martini Marktes Seit 200 Jahren lockt der Martinimarkt am 11. November Einheimische und Gäste nach Girlan | Eppan.

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„Früher war ein schönes Ochsen-Paar im Stall gleich viel wert wie heute ein Porsche in der Garage“, sagt Wally Kössler. Als die Dorfchronistin ein Kind war, galt ihr Großvater, der Weger-Bauer, als der Ochsenexperte schlechthin im Dorf. Sein Urteil über das wertvolle Vieh hatte Gewicht im Dorf, vor allem am 11. November. Denn alljährlich fand an diesem Tag in Girlan | Eppan der Martinimarkt statt, der traditionelle Kirchtag, der früher als Viehmarkt bekannt war.

Ein buntes Treiben, zu dem Leute von nah und fern in das kleine Weindorf pilgerten – und das nicht nur, um mit Tieren zu handeln. „Es gab immer schon allerhand zu kaufen“, meint Kössler.

Nicht nur vom nahe gelegenen Nonsberg, sondern vor allem aus dem italienischen Trentino kamen sie mit ihren vollbeladenen Karren, um ihre Stände im kleinen Dorf aufzubauen. „Wenn wir nach der Schule am späten Nachmittag noch schnell durch die Wiesen von Frangart nach Girlan gerannt sind, waren die Krämer schon wieder beim Aufräumen“, erinnert sich die Girlanerin Irmgard. Alles, was sie und ihre Freunde dann mit ein paar Münzen noch ergattern konnten, war ein weißer Mandorlato. Der süße Duft dieser italienischen Spezialität aus Verona, die an türkischen Honig erinnert, zieht heute auch noch während des Martinimarktes durch die Gassen des Dorfes. „Einen Mandorlato auf dem Martinimarkt zu kaufen, ist heute wie damals Pflicht“, meint Irmgard und lacht. Denn heute erfreuen sich auch ihre eigenen Kinder an der süßen Spezialität.

Die ersten Spuren des traditionsreichen Marktes findet man in den Urkunden von 1543, wo der „Girlinger Kirchtig“ erstmals Erwähnung findet. Knapp 300 Jahre später, am 11. November 1838, wird der Martinimarkt schließlich mit der Kirchweih in Girlan verknüpft. Patron des Dorfes ist neben dem heiligen Wolfgang nämlich der heilige Martin, des-

sen Geschichte die Kinder schon im Kindergarten Traditioneller lernen: Als Soldat des römischen Heeres soll er vor Markt: Bereits den Toren von Tours in Frankreich seinen roten 1543 fand in Mantel in zwei Teile geteilt und die eine Hälfte Girlan | Eppan davon einem frierenden Bettler gegeben haben. der „Girlaner In der Nacht darauf sei ihm im Traum Christus Kirchtig“ statt. erschienen. Martin verließ später den Kriegsdienst und wurde zum Bischof von Tours ernannt. Nicht nur in Girlan | Eppan, sondern im gesamten katholischen Raum wird heute noch jedes Jahr um den 11. November mit Laternenumzügen an Martin und seine Barmherzigkeit erinnert.

Ursprünglich wurde beim Martinimarkt in Girlan | Eppan nicht nur der Heilige gefeiert, sondern auch das Ende der Erntezeit. Die Familien kamen bei einem Festmahl zusammen, das aus Knödeln, Hauswürsten und Kraut bestand. Außerdem endete an diesem Tag sowohl das Kirchenjahr mit der Abraitung (Abrechnung) des Kirchprobstes als auch das Wirtschaftsjahr der Bauern mit der letzten Rate. „Dieses Geld haben die Bauern damals oft auf dem Martinimarkt wieder verpulvert und sind am Ende mit leeren Händen nach Hause gekommen“, erinnert sich Irmgard. Die Martinirate gibt es bis heute und auch der eine oder andere Bauer ist noch auf dem BEIM MARTINIMARKT Martinimarkt anzutreffen.

Vieh wird jedoch keines IN GIRLAN | EPPAN WIRD mehr aufgetrieben und NICHT NUR DER HEILIGE auch die Waren der KräMARTIN GEFEIERT, mer haben sich verändert.

Nur der Duft nach MandorSONDERN AUCH DAS ENDE lato lässt bei jedem MartiDER ERNTEZEIT. nimarkt-Besucher immer noch alte Erinnerungen wach werden.

Der Martinimarkt findet traditionell am 11. November statt.

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Es weihnachtet sehr…

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…In der Vorweihnachtszeit verwandelt sich jede Ortschaft in Eppan in ein kleines Winterwunderland. Die Gassen von St. Pauls mit ihren historischen Häusern werden zum Krippenmuseum.

St. Michael erstrahlt im Laternenlicht und der Weihnachtsmarkt lädt mit Südtiroler Spezialitäten und regionalem Handwerk zum Stöbern ein. Girlan bleibt seiner Leidenschaft auch im Winter treu.

Kunstwerke aus dem Holz der Weinfässer schmücken die Straßen.

Ein besonderes Highlight ist die gemütliche Kutschenfahrt durch das winterliche Eppan. Unzählige Geschäfte, Restaurants und Bars laden zum Flanieren und Shoppen ein.

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Events in Eppan

Das ganze Jahr hindurch finden Urlauber und Interessierte in Eppan vielfältige Aktiv-, Gourmet – und Kulturangebote.

FRÜHLING 12. – 14. April 9. Weinstraße Blütenrallye 13. – 14. April Sanvit Bike Festival 13. April Tag des Weines 14. April Burgfest Hocheppan April / Mai / Juni Südtirol Balance 5. Mai GassenGenuss am roten Teppich 10. – 12. Mai Eppaner Oktoberfest 9. – 19. Mai EppanCulinaria | Gemüse trifft Wein Mai EppanBike Days 18. Mai EppanBike Panoramica 25. – 26. Mai Aroma Botanica Kongress Zahlreiche Konzerte von Frühling bis Herbst Eppaner Musiknächte, Kulturkontakt Eppan, Pauls Sakral

SOMMER 8. – 10. Juni 21. Juni – 5. Juli 30. Juni 6. Juli Mittwochs im Juli-August 18. – 26. Juli 22. Juli August 9. August 23. August 24. August 31. August

Castelronda Eppan Humor Festival Jazz auf Burg Hocheppan Gschleier Weinkost Langer Mittwoch – Eppaner Sternstunden WeinKulturWochen Patrozinium Hocheppan Gespräch am Feuer mit Reinhold Messner Montiggler Weis(s)e Girlaner Weinsommer Haydn Orchester GassenGenuss am roten Teppich

Weitere Veranstaltungen und Termine finden Sie unter eppan.com/events. Änderungen vorbehalten.

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HERBST 12. Oktober 12. Oktober 13. Oktober 20. Oktober 26. Oktober 26. Oktober Oktober 11. November

Die letzte Traubenfuhre Tag der Romanik – Burg Hocheppan GassenGenuss am roten Teppich Castelmusika Prof. Winkler`s Gesundheitstreff Jazz & Wine Lange Einkaufssamstage Martinimarkt

WINTER 29. November 2019 – 6. Januar 2020 EppanAdvent

IMPRESSUM Redaktion: Tourismusverein Eppan, Ex Libris Genossenschaft; Grafisches Konzept, Layout: effekt.it, Tourismusverein Eppan; Übersetzung: Tourismusverein Eppan, Ex Libris Genossenschaft; Fotoquellen: Tourismusverein Eppan, Helmuth Rier, Johannes Fein, Harald Wisthaler, IDM Südtirol, Iräne Zandel, Marion Lafogler, Caroline Bittencourt, Andreas Marini, glücklich+heiss, Weger Schuhe und Bergsport, Enothek Vis à Vis, Bio Paradies, Amadeus Trachten, Bordeauxkeller, John McDermott, Manfred Call, IDM Südtirol/Alex Filz, Live-Style, Live-Style, IDM Südtirol/Jessica Preuhs, IDM Südtirol/Frieder Blickle; Autoren: Lisa Maria Kager, Petra Schwienbacher, Tony Steiner, Debora Longariva, Martin Hanni, Sandra Meier, Eberhard Daum, Herbert Taschler, Tourismusverein Eppan; Herausgeber: Tourismusverein Eppan, Präsidentin Evelyn Falser, Direktor Thomas Rauch.

Druck: Karo Druck; Hinweis: Trotz sorgfältiger Auswahl der Quellen kann für die Richtigkeit der Angaben nicht gehaftet werden. Nachdruck und Verwendung nur mit Genehmigung der Redaktion.

Alle Angaben ohne Gewähr.

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ST. MICHAEL GIRLAN ST. PAULS FRANGART MISSIAN UNTERRAIN PERDONIG GAID MONTIGGL BERG GAND Tourismusverein Eppan Rathausplatz 1 I-39057 St. Michael | Eppan Tel. +39 0471 662 206 info@eppan.com eppan.com

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