Issuu

Storgata i våre hjerter

God gammeldags jul i Storgata Vi i Storgata har gått sammen om å lage en kjempekoselig jul for alle! Her kan du, din familie og dine venner kjenne den gode gamle julestemningen. I denne spesialavisen for Storgata i Porsgrunn vil du finne en rekke gode tilbud og inspirasjon i den travle, men morsomme julehandelen! I Storgata finner du en rekke små og store forretninger samt kaféer og restauranter – som har som mål å være tuftet på service, kunnskap, nisjeprodukter og en annerledes opplevelse. Mangfoldet er variert og nå er julegaten pyntet opp – nettopp for å gi deg en følelse av jul og julefeiring på gammeldags vis. Julestemningen lager vi sammen! Personlig service, trivsel og kanskje en god, varm kopp kaffe mellom butikkene? I Storgata lover vi å gi deg det du trenger! Du vil finne mange gode juletilbud i Storgata i Porsgrunn i løpet av desember. Det vil være vel verdt et besøk! Velkommen.

l u J God

Storgata i v책re hjerter

Storgata i våre hjerter

Småkakenes

ti på topp

Pepperkaker og krumkaker er de mest populære julekakene, tett fulgt av kransekake. • Dag Øyvind Olsen

Det viser en undersøkelse Sy novate har gjort for MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt. – Selv om det ikke er så mange som har syv slag kaker lenger, er julebakst en hyggelig aktivi tet for hele familien. Barn har stor glede av å delta i bakingen, sier informasjonssjef Åse Krin glebotn i MatPrat. Og småkakene kan gi glede til langt over jul. De fleste holder seg godt i en kakeboks til påske. – Julebaksten er en tradisjon det er verd å ta vare på, mener hun. Vær nøye! De ti mest populære jule

kakene er, ifølge undersøkel sen: Pepperkaker, krumkaker, kransekake, smultringer, goro, berlinerkranser, sandkaker, ko kosmakroner, sirupssnipper og serinakaker. – Dette er en fin blanding av forseggjorte festkaker og mer hverdagslige julekaker, mener Åse Kringlebotn i MatPrat. Mange har spørsmål og er usikre før de setter i gang med julebaksten, særlig de som prøver seg på mer avanserte varianter for første gang. – Hold deg til oldemors opp skrift når du skal bake småka ker. Eller gå inn på matprat. no, der alle oppskriftene er vel prøvde. Og følg oppskriftene nøye! Når man baker småkaker er det verken rom for slumsing eller eksperimentering, advarer Åse Kringlebotn. Mange som ringer MatPrats nødtelefon SOS Julemat om julebakst sier de har fått for

løs deig. – Husk på at deig som skal kjevles eller trilles må kjøles ned i kjøleskapet først, slik at den blir fast og fin å håndtere. Ofte krever dette at deigen bør ligge i kjøleskap over natta. Riktige egg Eggene i julebaksten bør være av størrelse medium eller large, ikke små og ikke ekstra store. Feil mengde egg kan påvirke konsistensen på deigen. – Egg bør dessuten holde romtemperatur før de brukes til baking, og kan derfor med for del «overnatte» på kjøkkenben ken før deigen eller røra lages. I de tradisjonelle julekakene er det smør, ikke margarin, som gjelder. – Det gir best smak, og jeg synes det har vært verd å vente på ekte meierismør, sier Åse Kringlebotn. Krumkaker er en av julens favoritter.

Foto: MatPrat, Synøve Dreyer

Storgata i v책re hjerter

Storgata i våre hjerter

JULEMARKED I PORSGRUNN HELE DES. 2013 ATTRAKTIV NYHET SOM DU MÅ SE OG OPPLEVE V/RÅDHUSPLASSEN I PORSGRUNN

Vi fyller opp tre hus ved Rådhusplassen med attraktive utstillere som selger aktuelle julegaver eller varer til å pynte opp hjemme til jul. Mye av det er egenproduserte produkter: malerier, kunsthåndverk, håndverksprodukter, strikketøy, quilting, egenprodusert tøy, kjøkkenprodukter, velværeprodukter, dørskilter, bøker, antikviteter, brukte ting og mye mer. Kaker, kaffe, grilling og julemusikk. Julemarkedet pågår fra sønd. 1.desember til og med 22. desember

Åpningstidende vil være: fra 2. des. til 11. des. 12.00-18.00 (lør 16.00) Torsdag 12. des. fra kl. 12.00-24.00 Nattåpent i byen. Fra 13. des. til 21. desember 12.00- 20.00 (lørdager 18.00) Søndager 1.-8.-15. og 22. des fra kl. 14.00 til 18.00 NÆRMESTE STORE GRATIS PARKERING ER PÅ KAMMERHERRELØKKA

Facebook: Porsgrunn Min By. www. porsgrunnminby.no

Storgata i v책re hjerter

Storgata i våre hjerter

Svarfrist 8. januar 2014

PREMIER: – 15 GAVEKORT – 2 DØGNS CRUISE MED FJORDLI NES MS STAVANGERFJORD – RUNDREISE MELLOM LANGESUND HIRTSHALS-STAVANGER- BERGEN TUR/ RETUR. 2 NETTER TIL SJØS – GAVEKORTET INKLUDERER 2-SENGS INNVENDIG LUGAR FOR INNTIL 2 PERSONER ELLER 4-SENGS INNVENDIG LUGAR FOR INNTIL 4 PERSONER.

VELKOMMEN til jul

hoslise Lucie Kaas

SIRIUS

VILAC

Wearhouse Lekre topper fra kr. 549,-

Greengate

Mini kjøleskap

12 v og vanlig stikkontakt

Sanrio

Lekkert og spennende… Pluto produkter

Maileg

399,-

kun

LØV te

du finner det hos oss! Se vårt utvalg...

CANDY STORE

BEABA

nattlamper

AD HOC

R8 design

Vi planter flotte Julegrupper

fra 150,SØLV - GULL OG DIAMANTER Tlf: 35 55 01 93 - Storgt 115 (Meieritorvet)

! Julepris

TAZA sjokolade –

glutenfri, laktosefri, soyafri!

Storgata i v책re hjerter

Julemarsipan

Storgata i våre hjerter

– i stedet for frieri

Illustrasjonsfoto: colourbox.com

Enkelte juletradisjoners utvikling er ikke til å begripe. Om en ugift kvinne noen hundre år tilbake var så heldig å få mandelen i julegrøten, var det tegn på at hun ville få en frier innen oversiktlig tid. I dag vil jomfruen få en marsipangris! • NTB

Er det derfor den gliser, mon tro? Det er like greit at vi lar enkelte juletradisjoner forbli slik de er nå: Tar unna noen mandler som ellers ville ha gått med i kakebakingen før jul, putter dem i grøtgryten før innholdet serveres til høystemte kommentarer om «hvem får mandelen i år?», eller lirker den påpasselig ned i grøttallerkenen til den som DU vil skal vinne marsipangrisen i år. Julaften eller festmåltidet ble tilført et nytt element av spenning og forventning.

Å forme marsipanen som en gris har trolig sitt opphav i tradisjonen med å slakte grisen til jul for å ha noe ekstra godt å unne seg i høytidsdagene. Marsipan og marsipan Folk flest mener at all marsipan er marsipan – så lenge det smaker marsipan. Mange fagfolk er helt uenig, og blant dem er konditor Eirik Solum hos Baker Hansen i Oslo. – Det finnes mye dårlig forbrukermarsipan på det norske marked. En rundtur i en stor dagligvarehandel forteller deg at mange av produktene er preget av lite mandler, mye sukker og mye mandelessens. Men til syvende og sist har vel dette noe med pris å gjøre, og tilpasning til deler av et marked som ikke tar så nøye på kvalitet, sier Solum. For tiden går det en kule varmt i konditoravdelingen i Bogstadveien i Oslo, der Solum og hans kolle-

ger i disse førjulsdager tryller fram det ene marsipanlekkeriet etter det andre. Hvor mange, drømmer han ikke engang å finne ut av. Der i gården jobber de bare med marsipan fra Tyskland, som ifølge Solum har et langt høyere innhold av mandler enn norskprodusert. Hedensk skikk Som en del annet ved julen er dette med mandelen, julegrøten og premiering en gammel hedensk skikk. Den er faktisk eldre enn julen selv, og faller ifølge Kjetil Wiedswangs bok «Julen i norsk og utenlandsk tradisjon» sammen med førkristne markeringer for vintersolverv i forskjellige kulturer. Noen mener at det var for å fortrenge denne markeringen at kirken valgte å legge en av sine viktigste høytider til det som i dag er slutten av desember. Da feiringen ble «innført» på 300-tallet, tok man samtidig over mange av festskikkene – blant

annet den opprinnelige hedenske festen «Saturnalia». En av skikkene var en karnevalsaktig fest, der «festens konge» ble valgt ved loddtrekning i form av at en nøtt ble lagt i en kake. Den tradisjonen fører man den dag i dag videre i England der man spiser Christmas Pudding 1. juledag. I Norge videreførte vi skikken med grøt – verdens eldste varmrett. Når grøten først erobret norske matbord, ble den servert til hverdag og fest. Og skikken med mandel i grøten har godt fotfeste hos oss. For noen hundre år siden var det den av husets ugifte kvinner som håpet på å få mandelen. Det kunne føre til at hun muligens ble gift i løpet av det kommende året. Juks – og ikke juks Sjokoladeprodusenten Nidar har spurt folk – fortrinnsvis voksne – om de jukser for at barna skal

finne mandelen. Halvparten sier at de aldri kunne tenke seg å jukse for at barna skal være de heldige. Men, en av fire sier at de «av og til» jukser. Det har muligens noe med fred og fordragelighet i stua å gjøre. For en av fem svarer at de alltid jukser for at barna skal finne mandelen. Og størst er juksealderen blant foreldre i aldersgruppen 25 til 39 år. Premien – ja, den er nesten alltid en marsipangris. Dette er tradisjon hos hele 72 prosent av dem som har julegrøt med mandel i. Deretter er sjokolade vanlig hos 12 prosent av de spurte. Og spør du om hva folk syntes er mest «julete» ved julen, tror du kanskje at det er typisk julemat som pinnekjøtt, ribbe, torsk o.l. Feil. Bare 1 prosent syntes det. 4 prosent mener at det mest «julete» er julekaker, mens 7 prosent forbinder perioden med nøtter. Og marsipan? 57 prosent. Sånn er det bare.

Storgata i v책re hjerter

Storgata i våre hjerter

VELKOMMEN til jul

hoslise Lucie Kaas

SIRIUS

VILAC

Greengate

Maileg

LØV te

Sanrio

Pluto produkter

CANDY STORE

BEABA

nattlamper

AD HOC

R8 design

TAZA sjokolade –

glutenfri, laktosefri, soyafri!

Storgata i v책re hjerter

Storgata i våre hjerter

Juleplanlegger 2013 Tirsdag 10. Desember

Onsdag 11. Desember

Torsdag 12. Desember

Fredag 13. Desember

Du rekker fint å kjøpe julegaver. Husk også å skrive julekort. Hva skal jeg huske idag?

Selv om du ikke baker alle sju slagene, er det hyggelig med et par kaker i boksen. Hva skal jeg huske idag?

Hva skal jeg huske idag?

Ingen jul uten julehefte. Hva skal jeg huske i dag?

Søndag 15. Desember

Mandag 16. Desember

Tirsdag 17. Desember

Se forestilling på Charlie kino. Hva skal jeg huske idag?

Husk å kjøpe juletre. Hva skal jeg huske idag?

Kjøp inn julematen og drikke. Hva skal jeg huske idag?

Onsdag 18. Desember

Torsdag 19. Desember

Fredag 20. Desember

Lørdag 21. Desember

Vaskedag. Det må ikke skinne i hver krok, men ta det som synes. Hva med å vaske bilen, hvis det er for kaldt bruk vaskehall. Hva skal jeg huske idag?

Hva med litt tid til å invitere familie, naboer eller venner på kaffe og pepperkake? Hva skal jeg huske idag?

Hva skal jeg huske idag?

Frisk opp badet med litt lekker såpe og pene håndklær. Hva skal jeg huske idag?

Lørdag 14. Desember Hvem skal ha julebomst? Ring og bestill hos Hammond blomster som sender over hele landet. Hva skal jeg huske idag?

Søndag 22. Desember

Mandag 23. Desember

Vintersolverv. Sjekk juletrelysene, evt. kjøpe noen ekstra pærer. Hva skal jeg huske idag?

Lille juleaften. Alle menns store handledag. Pynt juletre. Hva skal jeg huske idag?

Søndagsåpent i Porsgrunn 14-18

Tirsdag 24. Desember Har du husket alt? Hvis ikke er det forsatt en liten handle-runde før butikkene stenger.

Hva skal jeg huske idag?

Storgata i v책re hjerter

Julegrana tennes

Storgata i v책re hjerter

p책 R책dhusplassen

Storgata i v책re hjerter

Storgata i våre hjerter

NATTÅPENT-KUPP Sandisk 16GB USB minnepenn!

99,-

KUN

EOS 600D m/18-55mm Flott førstegangs speilrefleks

70-200mm f/4L USM proff zoom for å kapre det som er langt unna!

3.899,-

3.999,-

N1 og N10 Førstegangs digitalkamera

fra

Inkl. i prisen

599,-

75-300mm f/3.5-6.3 Kompakt og lett zoom til en rimelig pris!

Foto/video stariv fra

999,-

199,-

Stort utvalg av

RAMMER

Gratis innramming! Studioblits

GoPro Hero3

fra 1.999,NATTÅPENT!

50% Forstørrelser i 20x30 og 30x40

Vesker og bagger opptil:

-70%

Komplett sett med 2 lamper

fra 3.999,-

FOTOKURS Vinter 2014

14. januar

Redigering Foto Lightroom 4

28. Januar

Redigering Video Final Cut Pro X

11. Februar

Foto

Speilrefleks

25. Februar

Video

Speilrefleks

For mer info og påmelding, gå inn på kvaernefoto.no

Scanner og restaurerer gamle bilder

Overfører 8mm smalfilm og video til DVD

Hammongården

Storgata i v책re hjerter

Julens blomster

Storgata i våre hjerter

stell og trender

Like sikkert som at julen kommer, så kommer også de vakre juleblomstene til butikkene. Vi nordmenn er tradisjonsrike når det gjelder julen, men farger og materialer kan variere fra år til år. • Ole Jo Ringstad

Julestjernen er fremdeles den mest populære og solgte juleblomsten. Vi har hatt turen til Hammond Blomster A/S for å få noen tips og råd om trender og stell av våre juleblomster. I år er trendene mye hvitt, sølv og naturmaterialer. Julestjerner, azalia, svibler, amaryllis og julegleder pyntet med kvister, mose, sølvtråder og lignende, kommer til å pynte opp mange hjem i år. Julen er en tid på året hvor det skal glitre og skinne litt samtidig som det skal være naturlig og dekorativt. Julerosen med sin sarte, naturlige sjarm er blitt en populær og ettertraktet nyhet de siste par årene, og den vil nok være etterspurt i år også. Den populære julestjernen er å få i mange forskjellige farger. Den beholder fargen best hvis den får stå på en lys plass. Julestjernen tåler ikke trekk, og kan fort miste bladene om den står for kaldt. Den trives best når den blir vannet med romtemperert vann, men ikke vann for mye, la den tørke lett mellom hver vanning. Hvis den får gule blader, er det tegn på for mye vann eller for lite lys. Hvis bladene faller av, er det tegn på at planten står for kaldt. HUSK! Julestjernen tåler ikke kulde, så det er viktig at du får den godt pakket inn ved kjøp.

mye lys, men ikke direkte sol. Den liker å stå litt kjøligere enn julestjernen, men må ha vann regelmessig. Dersom man vil øke mengden og lengden på blomstringen, kan den plasseres 50-60 cm under en 60W lyspære i skumringen, slik at plantens dag forlenges noen timer.

Julegleden har langt på vei blitt utkonkurrert av julestjernen, fordi sistnevnte lettere trives i våre velisolerte boliger. Julegleden trenger

Azalia er fellesnavn for hybrider som stammer fra japansk rhododendron. Planten har røde, rose, lilla og hvite blomster. Azalia trives

best ved 16-20 grader og må ikke tørke ut. Hver 3. dag senker du krukken i en bøtte med romtemperert vann i ca. 10 minutter til det har sluttet å boble, og lar den renne fra seg igjen før du setter den tilbake i krukken. Amaryllis har faktisk blitt vår 3. mest populære juleblomst. Med sine store, flotte blomster og lange stilker, er den et syn for øyet. Amaryllisen skal vannes regelmessig når

bladene og stilkene har kommet til syne, og den må plasseres lyst og i romtemperatur. Hvis knoppene er i ferd med å blomstre for tidig, er det bare å sette den litt kjøligere en periode, så vil den stagnere litt. Det er også en rekke andre juleblomster å finne hos blomsterhandleren: Julekaktus, svibler, juletulipaner, juleroser, alpefiol og ildtopp for å nevne noen. Julerosen – helleborus niger – er egentlig en hardfølr staude som blomstrer tid-

lig om våren når alt annet er dødt. Med sin iver til å strekke seg opp mot den tidlige vårsola, er den et vakkert skue og tegn på at vinteren er på retur. Som inneplante er julerosen relativt ny. gartnerene pleier å fjerne bladverket på julerosen for å få den til å holde seg godt inne. Julerosen liker seg ikke for varmt, men den liker seg godt i lyset, skjermet for sola. Julerosen er yndig mosepyntet, og da holder den dessuten bedre på fuktigheten.

Storgata i v책re hjerter

Storgata i våre hjerter

g a d i n n i g e d d l e M

g n i n e r t i r F å F

! t e r ut å KR 51 48 ,- . RI S PR . ÅR FR A EP ST In m . AP SK 31 .1 2. 13 . In G AV m Ed LE m dE R TI L OG m Ed 12 m nd nY TE Gn EL R GJ TE ET ET TS Ud LB RU TI FO 15 ÅR . AL dE RS GR En SE

t Vi Har åPen HVer dag i Julen, ! VelKOMMen

ELIXIA PORSGRUNN • SERINE JEREMIASSENSGT. 4 • 35 93 38 80 www.ELIXIA.NO

WE GET YOU THERE!

Krydderet som skaper

stemningen

Storgata i våre hjerter

Det dufter i hjem og stue – men av hva? Hvilke kryddere er det som skaper julestemningen? • Gitte Johannesen/NTB

Når duften av pepperkaker brer seg i huset, da blir det julestemning for mange. Den søtlige aromaen av appelsiner, dekorert med nellik, er både vakker og juleluktende. Kanskje er det røkelsen som gjør susen for andre, der den sender ut eksotiske dufter fra lysholderen med de tre kongene rundt. Eller det er den deilige matlukten fra julens bord, der sylten er krydret med allehånde. For de rike En fjerdedel av alt krydder som nordmenn kjøper i løpet av året, kjøper vi nettopp i november og desember. Men hva er disse julekrydderne, og hvor lange tradisjoner har vi med dem - i «salt og pepper-landet» Norge? For vi bruker relativt lite krydder her på berget, man skal ikke gå lenger enn til Sverige før krydderbruken er langt større. Det var tidligere innvandring til Sverige, der krydder fulgte med fra fjernere strøk. Man hadde også mer adel enn i Norge. I riktig gamle dager var krydder bare for de rike, fordi det var så kostbart, sier Odd Strand, som er daglig leder for kryddermerket Santa Maria i Norge. Fra 1393 finnes det for eksempel en «prisliste» på hva man måtte gi for datidens kostbare kryddere. En halv kilo muskatnøtt tilsvarte syv fete okser i verdi. En halv kilo ingefær «kostet» en sau, mens en halv kilo safran var verdt en hest. Safran Det var på 1100-tallet at krydderhandelen til Europa ble åpnet, men transporten var lang og tungvint

– på kamelrygg over fjellene, skip videre, mange mellomledd. Det var ikke minst de høye prisene på den verdifulle handelsvaren som krydder var, som gjorde at man ble så hissig på å finne sjøveien til krydderland som India og Indonesia. I dag er det stort sett bare safranen igjen som koster skjorta. Et gram safran, utvunnet av krokusblomstens tredelte arr, koster rundt 80 kroner - altså en kilopris på 80.000 kroner. Vi har brukt safran i begrenset grad i Norge, men i takt med at Luciafeiring à la Sverige begynner å bre om seg hos oss også, følger lussekattene med. Og

der er safran viktig ingrediens. Det interessante, som dels har gått i glemmeboken, er at krydderne ikke bare skulle krydre maten, men også hjelpe på fordøyelsen, virke konserverende og bakteriehemmende på maten som ble laget. Estragon stimulerer appetitt, hvit og svart pepper virker mot forstoppelse, kanel mot diaré, chili var god for forkjølelse og mot smerter, oregano er avslappende, anis er hostedempende og så videre. Jo lenger sør man kommer i verden, jo mer krydder ble brukt – i tiden før kjøleskap og e-stoffer – for at det skulle virke

k onserverende, og for å hjelpe på fordøyelsen. I kalde Norge henger vi fremdeles mest fast i gode, gamle salt og pepper! Lagre riktig Noen blir kanskje litt skuffet når krydderet ikke har samme piffen som forventet, i smak eller i virkning. Det har ofte med at man lagrer krydderet for dårlig. Gjerne i hyllen på viften over komfyren, eller et annet sted rett ved der man lager mat. – Og der er det både varmt og fuktig, da tørker oljene i krydderet ut etterhvert slik at duft og far-

ge forringes. Krydder helst bør oppbevares mørkt og kjølig, sier eksperten Odd Strand. Egentlig er krydder en ferskvare, men de vi sjelden bruker – og i hvert fall ikke så raskt bruker opp - kan bli flere år gamle. Med dårlige lagringsforhold i tillegg er det ikke rart at de ikke lenger gjør den forventede susen når de omsider tas frem. Rådet er å skille mellom kryddertyper du ofte - daglig - bruker, og mellom de som sjeldent tas frem. De første kan du ha nær for hånden, de siste er det best å lagre for eksempel i en matbod.

Vi ønsker alle en god jul og et riktig godt nyttår!

Lokalavisen

Grenland

Storgata i v책re hjerter

Storgata i våre hjerter

Og så er det JUL igjen

- med lange, trivelige kvelder og fest og kos..!! Men helt plutselig

- står våren, konfirmasjoner og andre festdager i kø, og er ikke bunaden «i hus» allerede, begynner du å få veldig dårlig tid..!!

Kom og ta en bunadprat

- så fort som mulig, så ser vi hva vi kan gjøre! Om du har konfirmant neste vår og tenker å gjøre litt eller mye selv, lønner det seg å planlegge nå. Er du «dreven» står du friere, men mange velger å komme på kurs og lære. Så kan vi trå til med råd og veiledning og kanskje sluttføre for deg.

g o e l Ju dde SALG Ry

Vi rydder plass til vårens kurs og nye varer så nå kan du fylle opp sykurven til en rimelig penge! Vi nevner:

Skjortebroderier - Alt av Bånd Utvalgte Belter - Underskjørt Brodergarn - Skjorteposer Bunadposer - Rester Sølv m.m.

Vi leverer norsk tradisjonshåndverk Hos oss får du være med på hele prosessen med bl. a. valg av farger, bånd og tilbehør. ØstTelemarksbunaden broderes tradisjonelt med bestemte farger, mens stakken gir rom for frodig og kreativ utfoldelse. Over ser du Cathrine i vår nye «Rosestakk» som er blitt utrolig populær. Den broderes i flere fargekombinasjoner, og du kan velge bunadskjorte i det samme mønsteret, med «blankt» hvitt relieffbroderi!

Ring oss på 35 55 83 99 for en trivelig bunadprat! Vevkjerringa leverer fire varianter av ØstTelemarksbunaden. I tillegg leverer vi VestTelemarksbunad til dame, og en rekke forskjellige lekre stakker, blant annet flere nye egne design. Ring oss for en bunadprat, så er du snart i gang med ditt eget flotte tradisjonsantrekk!!

Du finner oss i Sverresgate 7 i sentrum av Porsgrunn

25 50

Photo: PĂĽl Laukli / Tinagent/Moods of Norway

P O R S G R U N N

Produksjon/layout av Jul i Storgata: Tvende Media AS â€“ www.tvendemedia.no