《療癒台灣 - 味覺療癒》

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賞花愉悅，聞香舒心，品味則是全然的感官享受。出門旅行，

「 吃 」 不 但 是 必 須 品， 更 是 認 識 當 地 文 化 最 快 和 最 直 接 的 方 法。香港人喜歡台灣的珍珠奶茶、小籠包、牛肉麵、滷肉飯，

也 熱 愛 到 訪 台 灣 的 咖 啡 廳。 能 在 這 些 餐 廳 內 享 受 美 食 其 實 並

非 理 所 當 然， 飲 食 業 三 年 來 面 對 疫 情 仍 緊 守 崗 位， 以 美 食 療 癒 人 心， 在 世 界 回 到 軌 道 之 時， 再 次 以 在 地 食 材 加 上 真 摯 的 廚 藝 為 旅 客 提 供 地 道 美 食。 這 份 來 自 台 灣 的 心 意， 正 好 療 癒 旅人的疲憊。

精選來自北、中、南、東台灣 40 間餐飲，包括茶、 酒、咖啡、 甜 點、 輕 食、 主 食 及 蔬 食， 以 這 三 年 來 開 幕 的 食 肆 為 主 軸， 以米芝蓮推介為參考，讓大家透過美食認識台灣，療癒彼此。

能 療 癒 你 的 五 臟 六 腑 ，一 定 不 只 這 些 ， 但作為旅行計劃的參考，包括茶飲、咖啡、 主食、甜品及調酒，一人或多人的聚會，從 早到晚，請慢慢地重新認識台灣。

北台灣

心潮飯店

P. 3

浮生避難所

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小隱茶庵

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嘎哩咖啡 Ga liGabi

菜菜朝食 天空興波

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南台 灣

昭和浪漫冰室

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無向 B ar w it hout

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咫尺角落

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定置漁場三代目

壹二茶堂

四四拍唱片行

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與潮珈琲

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萬萬

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Mons o on

南埕衖事

空氣圖書館

P. 4

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Mo on ro ck 毛蔬

胡作室

中台灣

兆兆茶苑

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說故事的人 Nar r atore

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Pick L ab 淺川

日春堂

重返空間

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REMEDY

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Tamp Temp er C of fe e

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馨苑小料理

小明星餐館

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琥珀川

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主食

咖啡

米芝蓮

酒

甜點 輕食

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is wel l

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Hon 圖 書 俱 樂 部 五米 停 留 奉珠 吧

髒孩 子 工 作 室

傷心 男 孩 俱 樂 部

茶

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YUTUZU

舒食 男 孩 內容標註 ：

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東台灣

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元 Yu an

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展覽 素食

* 未滿十八歲禁止飲酒，禁止酒駕，飲酒過量，有害健康。

* 營業時間請查詢各餐廳最新資訊

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北台灣 / 每次從桃園機場降落，心裡便想 check in 後要 去吃甚麼？這幾年北台灣的飲食習慣變得更多元， 一間食店可以品嚐到的、看到的和感受到的變得 更有層次，混合了新舊而又不只限於情懷，不只 有空間感，也注入了文化底蘊，形成了全新的北 台灣飲食藍圖。 / 2

心潮飯店

2021 米芝蓮餐盤推薦的複合式餐酒館「心潮飯店」，

位於捷運市政府站旁，是主理人薛舜迪接手父親老新 台菜和永心鳳茶後又一力作。飯店風格以 1930 年代紐

約唐人街上出現的台式餐館為主軸，菜式以新派台菜

為主，亦加入美式牛排、炸雞、綠豆椪 Tiramisu 甜點、 台灣茶、咖啡及氣泡飲品，酒的部份則請來由台南知 名酒吧 TCRC，以「八仙過海」與「古早味冰菓室 」 為題調製，南北台灣一次品嚐。

台北市信義區忠孝東路五段 68 號（信義微風） 2樓

sinchaoriceshoppe

小隱茶庵 （信義店）

就在捷運象山站旁的「小隱茶庵」，理念是將茶融入 生活，空間設計滲出大正和洋典雅的風骨，就像回到 老台北品茗解憂，還可以品嚐到台式炸醬麵、牛肉拌

麵、金沙瓜子肉燥麵、麻辣鴨血麵、水餃⋯⋯還有山 喜套餐、蕨餅奉茶、和菓子等，內容非常豐富。

店內販售的古董茶具是美學，隨心翻閱的書是心靈解 藥。店裡還有兩隻貓，最近更加開周末酒吧時段，隨

喜帶走幾包精選茶包作為手信，讓我們一起優雅地解 憂。

台北市信義區信義路五段 150 巷 14 弄 8 號 1 樓 xiaoyinxinyi

浮生避難所

位於捷運台北科技大樓站旁的浮生避難所絕對是旅途

中小休勝地，主理人阿倫其實是藝術界推手，開店宗

旨是將藝術分享給大眾，讓大眾更認識創作者，再購 入藝術作品，拉近大家與主流藝術的距離，而浮生避

難所根本是喬裝成日式咖啡食肆的現代美術藝廊。在 這氛圍下品嚐主理人媽媽親自操刀的周末限定咱家牛

肉麵和麻香紅油抄手，會有被安慰和被支持的力量，

就連吃一口鏡花水月信玄餅，喝一啖台東紅烏龍茶都 能讓人會心微笑，是個充滿魔力的空間。

台北市大安區和平東路二段 283 巷 4 弄 5 號 fushengbinansuo

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嘎哩咖啡 GaliGabi

台 語「 嘎 哩 」( Gali ) 即 是「 跟 你 」、「 咖 啡 」 則 是

「Gabi」。嘎哩咖啡 GaliGabi 是一間寵物友善的咖啡 店， 前 身 位 於 捷 運 雙 連 站 附 近，2022 年 7 月 搬 到 捷

運大橋頭站附近的現址，是香港人熟悉的樓上咖啡店 格局。除了咖啡，這裡還提供奶油雞肉咖喱飯，但特

別推介的是紗布乳酪和栗子紗布乳酪，即法式 crème d'Anjou，充滿鬆軟口感又帶芝士味的甜點。

台北市大同區重慶北路三段 23 號 2 樓 galicoffee

菜菜朝食

從捷運圓山站走路不到 15 分鐘便進入台北舊城區，菜

菜朝食主理人是一位出色而且可愛的插畫家，自 2019 年初在自宅地舖展開了 1.0，到 2023 年 10 月升級到現

在的模樣。吃進即叫即製的蔬食堡早餐，讓幸福和自

在縈繞一整天。咖啡是選用來自中台灣彰化豪咖啡的 烘豆，充滿跨縣市的合作力量！

台北市大同區延平北路四段 102 巷 25 號 nanachoushoku

天空興波

天 空 興 波 是 興 波 咖 啡 品 牌 最 新 作 品， 主 理 人 吳 則 霖 是 2016 年 世 界 盃 咖 啡 師 大 賽 WBC (World Barista Championship) 冠軍得主。除了港人熟悉的華山旗艦

店外，去年在台北新地標榕錦時光生活園區，分別開 設了以競標咖啡豆為主題的「Simple Kaffa The Coffee One」 及 以 外 帶 為 主 的「 興 波 咖 啡 超 級 棧（Simple Kaffa」，2023 年 年 初 更 以「 天 空 興 波 」 之 名 進 駐 台 北 101 的 88 樓，從此大家可以一邊居高臨下飽覽台

北全景，一邊享用天空興波限定的「天空綜合」中深 焙配方豆及咖啡調酒。

台北市信義區市府路 45 號 101 購物中心 88 樓 simplekaffa.com

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昭和浪漫冰室

位於捷運信義安和站附近，擁有接近 70 年歷史的兩層 老屋，原本是老闆 John 的古董收藏傢俱店，後來轉型

成昭和浪漫冰室，以雪花冰為賣點，每季均有特別款 式，更有大人限定口味的刨冰，如威士忌巧克力雪花

冰、泰國手標超濃泰奶珍珠雪花冰等都是店內招牌甜 品。另外一提，昭和浪漫冰室二樓是「Renga47 靈魂收 容所」酒吧，同樣富有特色。

台北市大安區文昌街 47 號 1 樓 showaice

無向 Bar without

曾 獲 得 世 界 頂 尖 調 酒 大 賽 Diageo World Class 台 灣 區

冠軍的林冠辰，主要以「Drink Different」為理念的無 向酒吧（Bar without），採用酒吧少見的明亮落地大玻

璃裝修，讓行人跟客人零距離，打破酒吧神秘感。「無 向」更特別使用英格蘭品牌的 Seedlip Drinks（蒸餾飲

品）製作無酒精蒸餾特調，再加上干貝蝦仁水餃等輕食， 顛覆酒吧幽暗的感覺，是一家可以學習如何品嚐新式 調酒的新型態酒吧。

台北市大安區安和路二段 27 號 barwithout

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Monsoon

富實驗性的「Lab by Monsoon」以傳統客家飲食文化 轉化成新派客家蔬食，餐桌上展示的菜式有如藝術品，

每季均有創新時令菜單，更獲得 2022 米芝蓮推薦，作

為對綠食宣言、客家飲食文化與食物藝術三者的可行 性作學術交流與分享。餐廳計劃是為期 3 年，最近來

在台北，不妨吃一頓世界級客家菜，以食研精神療癒 身心。

台北市士林區文林路 126 號 3 樓 monsoontaiwan * 採預約制

與潮珈琲

為了一間咖啡店到訪南方澳，會不會太浪漫？南方澳 位於宜蘭蘇澳鎮，從蘇澳火車站出發，轉乘巴士 15 分

鐘或走路半小時，便到達這個三面環海，位處北台灣 最南端的小漁港。前屋主經營的雜貨店「喜生行」招 牌還在捲閘上，意外成為了「與潮珈琲」的招牌。喝

一口手沖咖啡，再配以三種酒製作的布丁甜點，在海 角中欣賞純樸的漁村風光。

宜蘭蘇澳鎮江夏路 6 號 timecoffeenbakery

定置漁場三代目 （羅東店）

「定置漁場三代目」創辦人任聿新創辦「家咖哩」後，

注意到花蓮七星潭對出港口的新鮮漁穫，又得知目前 全台各地大約剩下三十幾座定置漁場，決定將拉麵跟 鮮魚合體，而在宜蘭新店更特別結合宜蘭名物「三星 蔥」製作的「炙燒三星蔥魚肉捲拉麵」，不但如此，

拉麵方面更使用擁有 50 多年製麵經驗的台南立成製麵 廠，出品的手工細拉麵，南北食材完美結合，讓旅人 輕易品嚐台灣好味道。

宜蘭羅東鎮天津路 41 號 thefishery.tw

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中台灣

/ 不管是從台中機場降落，還是作為往返南北台灣時的中途站，從地理、

氣 候 抑 或 速 度， 台 中 都 是 剛 好， 這 種 剛 好 讓 人 安 心， 讓 人 可 以 漫 無 目 的 地歇息，感受有活力的寫意步調。/

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兆兆茶苑

「只有簡化才能讓更多人不迷惘，進而去欣賞他的一

切，希望來到這邊的人，都可以很自在的享受品茶。」 兆兆茶苑在南投擁有自家茶園及製茶廠，座落審計新

村旁，空間以「現代陋室」為題讓旅人以茶連結情感， 感受獨處的生活美學。室內還備有烘茶區，讓旅人可

以欣賞烘茶，令茶文化更見透明化。另外甚為推薦吧 檯區，看著職人泡茶的美態，相互交流也是一種旅行 風景。

台中市西區向上路一段 79 巷 66 弄 22 號 zhaozhaotea.com

Pick Lab

位於台中最新地標「中島 GLAb」，原址是清光緒古

蹟「臺灣府儒考棚」，周邊是後 90 年代知名的泡沫 紅茶一條街。去年年底被中島 GLAb 邀請進駐的 Pick Lab 是 台 中 知 名 咖 啡 店 孔 雀 咖 啡 Peacocks Coffee 主 理，主打復古 Y2K 文化，推出老派茶坊 80 年代經典

飲品芬蘭汁，以及 90 年代台中竄紅之魔力果凍飲。

新店命名為「Pick Lab」意指「挑選」、「實驗」，

將咖啡店延伸到選物、研究、重組、再造，在活化的 古蹟中重組咖啡單品，實在令人期待。

台中市⻄區府後街 38-8 號（臺灣府儒考棚中 島 GLAb）

peacocks.coffee.taichung

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說故事的人 Narratore

2023 年年初才營業的「說故事的人 Narratore」，身處

於 1911 年日治時期建成的「台中市役所」（台中市辦 公室）歷史建築內，由出身自廚師世家，師承意大利 米芝蓮主廚 Christian Milone，學習意大利北部料理的 林耀輝主理。意大利北部料理源起於阿爾卑斯山一帶， 曾於都靈（Torino）學習的主廚認為台中跟當地風土人

情很相似，因此結合在地食材推出高級北意大利 Fine

Dining，每日只限 15 席，能在古蹟享用台意菜式，甚 為特別。

台中市西區民權路 97 號 2 樓 uyes.com.tw * 採預約制

淺川

這間一人作業的咖啡店，位於台中中區，從台中火車 站走路來 15 分鐘便到達。店名之由來，是主理人咖啡

師吳政忠發現台中柳川是用來疏導雨水的，平日水流

高不及膝，河道淺，所以叫「淺川」。他喜歡煮咖啡 的當下，覺得可以利用一杯咖啡來了解一個人，從而 得到人生靈感及智慧，淺川以咖啡會友，人們跟咖啡 師就像在潺潺流水中嬉水聊天。 台中市中區興民街 36 號 asakawa_studio

日春堂

日 春 堂 是 位 於 台 中 向 上 市 場 的 一 家 蔬 食 麵 館， 是

Enrich Restaurant & Café 的新品牌。主廚陳彥嘉為蛋奶

素、奶素及全素者量身訂做餐點，主打中式蔬食麵類，

回歸到台式熱炒蔬食主意。意想不到的紅油炒手、川 辣麻辣乃麵、菜頭雙拼、三杯杏鮑菇炒綜合時蔬，還

有印度咖喱臭豆腐統統上場，讓蔬食台菜變成最新潮 流。

台中市西區公正路 238 號 sunspring238

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REMEDY

2022 年 12 月正式開幕的 REMEDY 是咖啡地圖應用程

式「SIP」設計團隊的新作，他們看到濾掛咖啡的需求， 特別在審計新村附近推出以濾掛包為主的新型態咖啡 店，以挑選烘豆職人的濾掛咖啡為主軸，主張「每個

人都能沖煮一杯好咖啡」。店內更提供各式各樣的沖 煮器具，模擬日常的沖煮情境，呈現多元的風味。旅

客可隨意組合成屬於自己的精選濾掛禮盒，自用或送 禮都非常合適。

台中市西區向上路一段 79 巷 66 弄 28 號 remedy.by.sip

Tamp Temper Taichung Coffee

連外國遊客都很喜歡的咖啡店 Tamp Temper Coffee，將

咖啡回歸到單純的味蕾體驗，入口大門放置烘豆機，

烘豆香氣撲鼻而來，販售自家烘豆手沖精品咖啡，價 格平易近人，讓客人無負擔天天品嚐手沖咖啡，甚至

可以製成濾掛包帶回香港回味。店面大小剛好更易拉 近人與人之間的交流，一下子熟客跟新面孔便聊上， 這不就是咖啡店跟旅行的意義嗎？ 台中市西區民權路 286 號 tamptempercoffee

馨苑小料理 （北屯店）

「馨苑小料理」是膳馨旗下的米芝蓮必比登推介餐廳，

位於台中歷史建築「一德洋樓」，使用台灣在地產銷 履歷安心食材，製作出小巧別緻的套餐台菜，即使一 人旅行也能品嚐到三杯醬爆鮮中卷、補氣黑蒜燉雞湯、

芋奶鮮嫩雞骨球、蝦仁月見雨來菇等平常合菜才吃到 的美味佳餚。

台中市北屯區文昌東十一街 14 巷 1 號 shinyuan_yide1920

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元 Yuan

元 Yuan 以紮實的功夫，打造新式經典台菜，連續三年

成為米芝蓮入選餐廳。創辦人蕭淳元曾任台北山海樓 和台南醉月樓廚師，擅長以食材連結本地能量，製作 感動人心的滋味，更在天台種植食用花特製「阿元花 園沙律」，堅持從產地到餐桌，主打無菜單料理，像

阿元意麵、魚子醬腐皮鮮蚵卷、黑白切自家製烏魚子 等等。

台中市南屯區大墩十七街 35 號 yuan_restaurant

琥珀川

從彰化火車站走路 5 分鐘便到琥珀川這裡，下午時段 是喫茶店，晚上是酒吧。已成為彰化地標的琥珀川， 不但有酒，還有紅酒燉牛肉、馬鈴薯燉肉、季節草莓 聖代、布丁、抹茶、紅豆味蛋塔、關東煮，是一間像

漫畫《深夜食堂》一樣溫馨的在地小巷小店，每位客 人都如鄰居一樣的放鬆自在。

彰化市吉祥街 8 巷 11 號 kohaku_gawa

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南台灣

/ 南台灣，從高雄落機，有股熱風，經過府城日夜又有溫

差。一路向北，攀升到阿里山又有涼意。南台灣佔地很大， 好 吃 的 非 常 多， 口 味 跟 形 態 也 跟 北 台 灣 各 有 特 色。 南 台 灣

過 著 適 合 自 己 的 生 活 步 調， 連 食 物 都 能 吃 出 當 中 的 生 活 哲 學，不妨以食見學旅行。/

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南埕衖事

「南埕衖事」是位於台南市中心大街的 8 層高建築物， 團隊邀請日本建築大師藤本壯介重新設計外觀，打造

出一個跟人們對話的場域。南埕衖事主打意式雪糕、 咖啡、阿里山冰茶，還有麻糬、司康（即英式鬆餅）， 以及特色手信。空間方面有大量採光及植物，還打造 友善的無障礙空間。

台南市中西區中正路 38、40 號間巷底 longstory.com.tw

空氣圖書館

位於海拔 1,000 公尺的空氣圖書館，以植物為主題，

讓來訪者浸沉於山林自然之中，體驗舊蘭花園改建的

空間。這裡雖然不是真的圖書館，但團隊將嘉義梅山 的生態樣貌結合裝飾中的卡帶機、收音機、古早陶瓷 碗和豆腐板等佈置跟你細說台灣 50、60 年代的里山

故事，加上家常風味料理和山間野蔬鍋物，也就是一 本讓人暖心的故事書。

嘉義梅山鄉太平村下坑仔 2 號附 12 airlibrary36

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壹二茶堂

地下有主理人思廷喜歡的布衣和茶具販售，二樓是茶

室，三樓是私人空間。習茶七年的主理人思廷親自上

山尋找合適的茶葉、撿枝及烘焙，再親自一一教茶客 沖茶，然後退居幕後，每次只招待一組客人，讓客人

自在品茶和聊天。能獨享暗黑的空間，反而更能夠看 清手執的白陶杯，也讓心神專注於茶及自己。

台南市中西區府前路一段 122 巷 159 號 one2teahouse * 採預約制

萬萬

2022 年底開業的「萬萬」咖啡，兩位老闆是師承興

波咖啡的咖啡師和烘豆師，不急於自家烘豆，反而選 用台北的興波咖啡、豆荒良倉、台中的著手咖啡和花 蓮的快閃咖啡烘焙四間精選咖啡豆製作手沖，還有咖 啡店少見的康寶藍（Con Panna）可點，配合阿法奇

朵版提拉米蘇，就是其他台南咖啡店老闆也會到訪的 Café 。

台南市中西區中正路 131 巷 15-1 號 oneone_coffee

四四拍唱片行

一 邊 推 廣 日 常 電 音 和 唱 片， 一 邊 販 售 招 牌 帕 尼 尼

（panini）系列早餐和夢幻風特調的咖啡店四四拍，已

成為台南人口中的「會有 DJ 的早午餐店」。主理人 Alice 說：「四四拍是最接近心跳的節奏。」，就在廟宇 旁的四四拍，2013 年起家後，到 2020 搬到現址。咖

啡店還推出租借 Walkman 企劃，讓串流世代感受實

體風情，還有電音派對，衝出平行時空，將台南的飲 食和流行文化重新 remix。

台南市中西區府前路一段 85 巷 26 號 44bit

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咫尺角落

2022 年 4 月開業的美式早午餐及酒吧，是擁有花園的

洋樓別墅，位置離台南火車站才 10 分鐘路程。餐廳

早上提供西式早餐，晚上則是餐酒吧。店內選用的咖 啡豆來自台南有名的 ST.1 Café 及一席難求的鬼咖啡。

酒單按季來更換，最新竟是周星馳電影系列，而酒單 本身根本是一本繪本！這裡早晚班的員工各有專長， 坐在吧檯吃早餐或喝酒，更可以跟開朗的店員收集到 台南最新旅遊情報。

台南市中西區武德街 22 號 cornersquare.tw

Moonrock

老闆阿廖出身於 TCRC 和 Bar Home，這裡的調酒是 阿廖跟團隊的每年精選特調，空間是台式 70 年代別

墅的簡約變奏，選用了個性小店「伏流物件」的精製

黃銅燈具。酒單也有跟燈具師、室內設計團隊和喜歡 的咖啡廳一起創作的酒品，從不同的特調中可以感受

台南跨界別老闆們的心事，就連小食「炸牛肚」也有 驚喜，是一間務必預約，以酒認識台南的酒吧！ 台南市北區成功路 22 巷 42 弄 13 號 moonrock.tw

毛蔬

2022 年在台南新開的蔬食店，是小方舟串燒酒場、毛

丼、毛房蔥柚鍋的最新作品。店面設計找來了曾親手 打造屏東米芝蓮食店 AKAME 和台北興波咖啡的設計

團隊設計。當中麻婆豆腐煲、博多味噌豚骨湯、金沙

蟹黃豆腐煲都是主廚推薦，讓蔬食者也能無負擔吃出

亞洲各國風味，不單吃得健康，毛蔬還會不停期結合 草地瑜伽，照顧身心靈。

台南市東區府東街 43 號 1 樓 maosu2022

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胡作室

出發旅行前不妨預訂當地私廚，享受無菜單料理。胡

作室位於台南小巷之中，可預約時段包括午餐及晚 餐，每次只招待一組客人，菜單以時令為創作，混合

了歐式及台式的烹調技法，口味需求都可以在預約時 討論，能夠細味精緻家常菜，讓旅行更覺圓滿。大廚

胡里歐更會不定時推出手作甜點，旅遊時遇上，絕對 驚喜。

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台南市東區前鋒路 24 巷 2 號

小明星餐館

位於高雄駁二附近非常不起眼的小巷中，西式蔬食店 小明星餐館所用的香菜、木瓜、生菜和香料，都是由 店長父親阿泰以天然農法種植。店內是 70 年代歐、

美、日風格結合的空間，2022 年重新裝修後，加開二 樓，BBQ 天貝豆腐肉排漢堡、辣味油封蕃茄堅果貓耳

朵、未來肉泰式打拋飯，讓蔬食有更多想像，是一間 能吃進能量的餐館。

littlestardinertaiwan

高雄市鹽埕區莒光街 65 巷 4 號

重返空間

位於高雄捷運油廠國小站附近的「重返空間」有非常 多的可能性，也如英文名字 Reunion Space 一樣，無

論是策展人、參觀者、舞者、瑜珈師、咖啡師、甜點 師、攝影師⋯⋯都可以在這裡重聚和交流的空間。咖 啡店內所使用的意式咖啡機是來自台灣品牌曙光咖

啡，非常地道。這裡也同時策劃以《Streets》為名的

攝影展，展出世界各地咖啡廳日常照片外，還可以在 店內喝到照片中咖啡廳的咖啡豆，所以重返空間是一 間很有意思的咖啡廳展場！ reunionspace

高雄市楠梓區後昌路 765 號 2 樓 16

東台灣 / 東台灣，由花蓮到台東，從海岸山脈到中央山脈間的縱谷，地大物博，又

稱 為 台 灣 糧 倉。 從 台 北 坐 火 車 到 花 蓮 最 快 不 過 2.5 小 時， 如 果 想 看 海， 可 以

開 車 走 台 11 線； 如 果 想 看 山， 可 以 走 台 9 線， 或 是 從 高 雄 坐 南 迴 火 車 到 花 蓮台東，買到和吃到的可不只是特產，還有東海岸獨有的人情味。/

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YUTUZU

位於花蓮市舊火車站附近的 YUTUZU，是一人主理

的日式和菓子店，主理人友致師承日本東京和菓子學 校，製作和菓子需於清晨開始備料，為了更在地，食

材中的紅豆餡特別選用南台灣紅豆，並花五、六個小

時熬煮，跟著時令的變化菜單也會有所不同。除了內 用外也提供外帶，不少內用客人也會多帶幾份作為手 信。而飲品方面，除了抹茶外，店內也販售花蓮秋朝 咖啡特別為和菓子而烘焙的咖啡，完美配搭和菓子。 花蓮市花崗街 3 號 yutuzu_wagashi

is well

位於台東池上的 is well，是一間屋齡 80 年以上的老

宅，主理人韋如於都市成長卻嚮往自然生活，因此在 池上經營 is well 為大家帶來台東在地小農茶飲和初鹿

牧場牛奶飲品，也販賣以池上米做成不含酒精的糀甘

酒，更嚴選全台職人手工藝品及舉辦展覽。有緣也會 遇到店主喜歡的創作者駐店，可一邊喝咖啡，一邊聽 聽職人的故事。

台東池上鄉中山路 181 號 iswell.workshop

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Hon 圖書俱樂部

近年花蓮美崙的民德社區越來越熱鬧，由台北移居花 蓮的店長，以圖書交朋友，建立了 Hon 圖書俱樂部。

一樓以圖書咖啡店為概念，書本是主菜，餐食是點心，

就像店長說：「人都來到花蓮了，當然不是為了開店， 而是為了生活。」我們不如也為了看書去咖啡店，剛

好早上還沒吃早餐，不如也來一份簡單但充滿驚喜的 麵包跟炒蛋。

花蓮市民德一街 162 號 hon.club

五米停留

「潛水者為了安全，上升時會在水深五米的地方，做 三分鐘的短暫停留。保持呼吸，記得換氣。你知道自

己將往更寬廣的世界游去，但此刻，容許自己沒有目 標地。五米停留。」店長說。2022 年中才開幕的「五

米停留」，以潛水的停留比喻在花蓮的停佇，是自由 的浪漫，特色調酒主要以白蘭地、龍舌蘭、琴酒為基

調。而餐點則推薦炸到酥脆的外層包著花蓮名產剝皮 辣椒拌豬絞肉，還有用流心蛋的辣豬肉包蛋及老闆祖 傳浙江年糕。

花蓮市國盛四街 37 號 5m_under

奉珠吧

李白和蘇東坡把「騎鯨」代表死亡，而李白更是醉死 的詩人代表，位於花蓮吉安的奉珠吧寫道：「如李太

白騎鯨憶醉，讓我們一起遠離塵囂忘卻煩惱，在鄉野 間暢飲一杯，與真實的自己對話。」喝下碧螺春威士

忌、麥茶蘭姆酒和煙燻紅茶利口酒等以茶入口的特 調，也順便來一道店長媽媽奉珠的撚手下酒菜「白醬 蒜味梅花雪白菇」，旅行就要如古人一樣忘憂解愁！ 花蓮吉安鄉福興六街 38 號 1 樓 fongpigbar

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髒孩子工作室

店主因為太喜歡衝浪所以流浪到台東隆昌，而「髒

孩 子 工 作 室 」 也 有 個 原 住 民 布 農 族 名 字：「uvaz

dahdung」意思就是「黑黑的孩子」。如果自駕旅行 行走到台 11 線，一定會遇到「髒孩子工作室」，別

錯過店主兼衝浪攝影師 Austin 和小偉自製的肉桂卷和 酸種麵包，也可以邊喝宇宙 Latte 邊跟兩位討論海洋 環保，讓我們從食物中更愛自己跟宇宙。 台東東河鄉隆昌村 54 號 wildkidandelephant

傷心男孩俱樂部

不是太傷心的「傷心男孩俱樂部」位於花蓮市，是一 棟舊公務辦公室，主打澳式早午餐，店名只是來自老 闆跟幾個朋友晚上出門聚會的代號而已。「走啊傷心 一波今晚喝可樂。」就是澳式大男孩之間的幽默，在

花蓮吃著超大碗水果乳酪，品嚐到花蓮小農雞蛋及在 地職人手工麵包，吃著吃著就自然不傷心了。 花蓮市民德四街 7-1 號 1 樓 sssadboysclub

舒食男孩

從台東關山來到池上的舒食男孩為大家帶來蔬食餐

點，店長怡卿和偉恩秉承媽媽的好手藝，兩兄妹使用 在地天然食材，煮出樸實不華的蔬食。香港人若嫌菠 蘿炒飯吃得太多，不如來一份火龍果炒飯；愛吃拉麵 的就不要錯過豆乳拉麵套餐，都是別出心裁之選。在 旅行中，就是要無負擔地吃喝，品嚐東台灣的風土人 情。

台東池上鄉中華路 69 號 shushinanhai.2

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發行機構：臺灣觀光協會駐香港辦事處 初版：2023 年 4 月

臺灣觀光協會香港辦事處

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